У дома консервирането, мариноването и мариноването помагат за запазване на зеленчуци, гъби и плодове за дълго време. В статията ще намерите информация как правилно да съхранявате препаратите през зимата в апартаментни условия, на балкона и в мазето, какви условия са оптимални за спестяване. Ще научите и какви опасности крият храните с изтекъл срок на годност, как да ги разпознаете и какъв е срокът на годност. различни видоведомашни препарати.

Категорията на домашните заготовки включва мариновани, осолени, мариновани, сушени, сушени, захаросани продукти и др. В допълнение към сушенето и замразяването, има три основни метода за приготвяне на храна за бъдеща употреба - ецване, осоляване и ферментация. Това включва и консервиране, т.е. варене на плодове в захарен сироп. Ярък пример са сладкото и захаросаните плодове.

Колко години можете да съхранявате домашни продукти зависи от технологията на тяхното производство и спазването на температурния режим. В тази статия ще разгледаме съхраняването на най-популярните домакински предмети, които включват:

• мариновани краставици, домати и други зеленчуци;
• мариновани и осолени гъби;
• консервирани компоти и сокове;
• мариновани краставици;
• кисело зеле;
• накиснати ябълки;
• месни консерви.

Тайната на популярността на консервирането се крие в дългия срок на годност, който се постига чрез стерилизиране на съда заедно със съдържанието му. Консервират се месо, млечни продукти, гъби, плодове и зеленчуци. Важно е да следвате няколко правила:

1. Не нарушавайте технологията на готвене, описана в рецептата. Ако пише, че бурканът ще се стерилизира за два часа, значи това трябва да се направи, за да се унищожат опасните микроби.
2. Винаги добавяйте точно измереното количество сол, лимонена киселинаи други консерванти. Недостигът ще доведе до ускорено разваляне на продуктите, а излишъкът ще повлияе на вкуса. Ще експериментирате след тестване на рецептата.
3. Измивайте добре зеленчуците, плодовете и особено горските продукти, ако е необходимо ги обелете. Дори малко парче пръст може да причини сериозно отравяне с ботулинов токсин; Не използвайте продукти, които показват признаци на разваляне.
4. За запечатване използвайте само стерилни капаци. Измийте добре всички съдове, залейте ги с вряща вода и ги подсушете.
5. Преди да съхранявате стерилизирани буркани, уверете се, че капаците са плътно затворени. За да направите това, дръжте контейнерите с главата надолу за няколко дни. Липсата на въздушни мехурчета, помътняване и изтичане показва надеждно уплътнение.

Също толкова популярен начин на приготвяне е осоляването. Най-често се използва за зеленчуци, гъби и, или. Методът се основава на висока концентрация на сол в саламура, която забавя развитието на микрофлората. Когато продуктът е напълно осолен, започва процесът на ферментация.

Следващият начин за удължаване на свежестта на продуктите е ферментацията. Не изисква топлинна обработка, бурканът се запечатва с найлонова капачка. Зеленчуците и плодовете се запазват чрез процеса на ферментация, при който се произвежда млечна киселина. Той е безвреден за хората и в такава среда не могат да се развиват дрожди и гъбички.

Ферментацията е усвояването на въглехидрати от млечнокисели бактерии, които в крайна сметка се превръщат в естествен консервант - млечна киселина.

Бележка към домакинята

Ферментиралите продукти изискват специални температурни условия по време на съхранение.

Къде и как да съхраняваме домашните препарати

За всеки вид домашни препарати е необходимо да се спазват специални температурен режими предоставят правилните условиясъхранение При каква температура да се съхранява консервираната храна зависи от технологията на нейното производство:

• Продуктите, подложени на консервиране, т.е. херметически затворени след термична обработка, могат да се съхраняват при температура не по-висока от 20 ° C и влажност не по-висока от 75%.
• Маринованите, осолени и накиснати плодове трябва да се съхраняват при температура от 0 до 4 °C.
• За горски и градински дарове (гъби, горски плодове, плодове), месни и млечни консерви ръчно правеноОптималният температурен фон е 3-8 °C.
• Неприемливо е да съхранявате стъклени буркани при минусови температури. Замразяването на съдържанието е изпълнено с физическо бомбардиране, което възниква поради разширяването на течността. Излишно е да казвам, че плодовете ще загубят външен вид, ще се влоши ли консистенцията?

Бележка към домакинята

Не консумирайте съдържанието на консерви, които са били физически бомбардирани. Точката на замръзване на саламурата е ниска, за да потисне развитието на микрофлората, която е проникнала през деформирания капак.

Въз основа на тези препоръки можете самостоятелно да изберете място за съхранение на детайлите. Обикновено за тези цели се използват изби, мазета, гаражи, но в апартамента можете да намерите и уединено кътче за вашите кулинарни шедьоври.

Изба

За съхранение на консерви, конфитюри и кисели краставички се счита мазето или подземният етаж на частна къща оптимално място. Тази стая ви позволява да поддържате необходимото ниво на влажност и температура.

• За да се гарантира безопасността на съдържанието на бурканите, трябва да се внимава да се осигури добра вентилация, да се елиминира рискът от замръзване на мазето и, ако е необходимо, да се изолира.
• Също така е важно да се погрижите за унищожаването на гъбички и мухъл чрез третиране на стени и рафтове за съхранение с меден сулфат или разтвор на белина. Това се прави, за да се предпазят съхраняваните в мазето под найлонови капаци зеленчуци и туршии от проникване на микроорганизми.

Апартамент

Как да съхранявате консервирана храна в апартамент зависи от това дали има балкон, лоджия, килер или мини-килер под перваза на кухненския прозорец. В отопляемо помещение е трудно да се намери ъгъл с необходимата температура за съхранение. Ще говорим отделно за запазването на ценни буркани на балкона, но какво да правят тези, които нямат балкон?

Използвайте следните съвети:

• Ако в кухнята има миниатюрен килер под перваза на прозореца, маринованите препарати могат да се съхраняват вътре.
• Стерилизираните буркани трябва да се пазят от пряка слънчева светлина, т.н добро мястоза да запазите съдържанието ще бъде закрито складово помещениеили шкафче.
• Ако нямате складово помещение, можете сами да оборудвате вграден гардероб, като внимавате за стабилното закрепване на рафтовете. Ако слънчева светлинане прониква до мястото на монтаж на стелажа, можете да правите без врати.
• Изберете място за бурканите далеч от нагревателни уреди; колкото по-хладен е ъгълът, толкова по-добре. Буркани с мариновани зеленчуци можете да поставите по протежение на стената зад диван или килер или да ги поставите на мецанина.
• Къде другаде можете да съхранявате буркани със заготовки в апартамента си? Избягвайте места с висока влажност, за да предпазите капаците от корозия. Дайте предпочитание не на кухнята, а на спалнята, като поставите заготовките под леглото.

Идеи за съхранение на консумативи в апартамента:

Балкон

Наличието на балкон в апартамент може значително да опрости процеса на съхранение на домакински консумативи. Дори малка площ ви позволява правилно да оборудвате мястото за съхранение. Можете да инсталирате затворен стелаж, шкаф или рафтове с врати за защита от излагане на слънчева светлина.

• Следете температурния фон на склада на балкона; добре е, ако е оборудван отоплителен уредсъс спирателен кран.
• Да избегна висока влажност(често сушат дрехи на балкона), проветрете стаята.
• Малко вероятно е да се поддържа оптимален температурен фон за съхранение на кисело зеле, когато достигне желаната температураМожете временно да преместите бурканите в тази част на апартамента.

Тъй като съдържанието на контейнерите не може да бъде замразено, съхранението на препаратите на балкона през зимата е разрешено само с подходяща топлоизолация.

Идеи за съхранение на детайли на балкона:

Срок на годност за някои видове домашно консервиране

Опитните домакини знаят, че пресните продукти са най-здравословни и вкусни. С течение на времето процесът на окисляване и стареене на съдържанието започва вътре в консервите. За съжаление, не винаги е възможно да се предвиди колко препарати ще бъдат изядени от членовете на домакинството, така че е важно да знаете максимален срокпригодност за всеки вид консервиране.

Месни консерви

Срок на годност на месни консерви домашно приготвение 1 година, но не трябва да отлагате употребата им; оптимално е да използвате продукта в рамките на 6 месеца. Когато приготвяте домашна яхния, трябва стриктно да спазвате рецептата и времето за топлинна обработка (поне 2 часа).

Солени, мариновани, накиснати зеленчуци и плодове

Плодовете и зеленчуците, подложени на млечнокисела ферментация, трябва да се съхраняват в оригиналната им опаковка. Срокът на годност зависи от температурата на съхранение:

• ако фонът остане в рамките на 0-4 °C, това ще бъде максимум 9 месеца;
• когато температурата се повиши в рамките на 10 °C, срокът на годност не надвишава три месеца.

Бележка към домакинята

Извадете зеленчуците от контейнера само с чиста лъжица; бурканът трябва незабавно да се затвори с найлонов капак.

Мариновани зеленчуци, гъби

Маринованите или осолени гъби трябва да се консумират 8-9 месеца от датата на приготвяне. Преди да ядете даровете на гората, не забравяйте да проверите контейнера и съдържанието за повреди.

компоти

Срокът на годност на домашните компоти не надвишава година и половина, а ако компотът е направен от костилкови плодове (сливи, череши, черешови сливи и др.), не повече от 12 месеца.

Съвет на деня

За да не объркате миналогодишните препарати с пресни, етикетирайте контейнерите с датата на приготвяне.

Как да съхранявате съдържанието след отваряне на контейнера

Почти всички изброени видовеСлед отваряне препаратите се съхраняват в хладилник за не повече от един ден, като металният капак се заменя с найлонов.

• Киселото зеле ще издържи 5-7 дни под слой саламура.
• Мариновани зеленчуци с оцет - само три дни.

Те трябва да се проверяват ежедневно за помътняване на саламура и мухъл.

Как да разпознаем развален продукт?

Съхраняването на консервирани храни в апартамент, мазе и на балкона изисква периодична проверка. Вземете правило да проверявате контейнерите за целостта и да обръщате голямо внимание на съдържанието.

Признаци за разваляне на продукта:

• Деформация на покривната повърхност в резултат на това високо кръвно наляганеотвътре (бомбардировка). Това явление се наблюдава при развитието на микрофлора вътре в контейнера, която отделя различни газове в процеса на живот.
• Помътняване на саламурата, поява на лилав оттенък в сиропа.
• Промяна в цвета и плътността на плодовете.
• Появата на плака върху продуктите, развитието на мухъл в буркана.

Какви са опасностите от консумацията на развалени консерви? Като минимум, чревно разстройство, а максималното наказание за алчност може да бъде сериозно отравяне, което може да доведе до смърт.

Особено опасен е ботулизмът, причинен от анаеробния бацил Clostridium botulinum. Отравянето с ботулинов токсин води до тежки увреждания нервна система. Контейнерите с признаци на повреда или течове трябва да се изхвърлят незабавно.

Съвет на деня

Не се колебайте да изхвърлите съдържанието на буркани с изтекъл срок на годност.

Домашни консерви – страхотен начинспаси събрании се наслаждавайте на благодатните дарове на природата до следващия сезон. За да избегнете развалянето на храната, спазвайте технологията на готвене, препоръчаните условия за съхранение и срок на годност. И ако съдържанието на буркана е съмнително, изхвърлете го без съмнение.

Съхранявайте правилно и бъдете здрави!

Можете да съхранявате зеленчуци на балкона, ако направите дървена балконска изба или монтирате отоплителен шкаф. Жителите на първия етаж могат да копаят място за съхранение под лоджията.

Съдържанието на статията:

По правило във всеки апартамент няма достатъчно място за настаняване на всичко планирано. Ето защо много хора използват своите лоджии и балкони като допълнителна секция за съхранение. Тук можете да направите различни рафтове, шкафове и шкаф, за да поставите някои неща тук. След като изградите специална кутия, ще поставите тук зеленчуци и домашно приготвени продукти. В същото време лоджията ще се превърне не само в допълнително място за съхранение, но и в прекрасна зона за отдих.

Как да си направим изба на балкона?

1. Температурата в тази импровизирана изба трябва да бъде +1... +5°C, с влажност на въздуха 85–90%. Тогава зеленчуците няма да изсъхнат и да изгният.
2. Трябва да се осигури вентилационна система. Обикновено това е тръба, която излиза навън. При силен студ трябва да се затвори с клапа.

• термос;
• контейнер;
• с отопление;
• на първия етаж.

Преди да започнете изграждането на тези изби, трябва да съставите скица на проекта. Кутия за съхранение на зеленчуци с шарнирен горен капак е много удобна. Поставете го близо до далечната стена на лоджията, така че тази конструкция да не пречи на ходенето по лоджията. Горната част на капака може да бъде обшита меки материали, тогава избата на балкона също ще се превърне в уютен диван.

За да направите малка изба за лоджията, вземете:

• барове;
• дъски;
• трион;
• самонарезни винтове;
• панти за прозорци;
• отвертка

Сега трябва да прикрепите дъските към предната стена, страничната стена, а също и към горната част, между бъдещия капак.

За да направите люк, отрежете два пръта с ширината на получения отвор и ги напълнете с еднакви дъски напречно.

Можете да закупите термоконтейнер или да го направите сами. Последният вариант е по-вълнуващ и също ще спести пари. За да направите това, трябва да сглобите кутия според описания по-горе принцип, но така че да не остават дупки в нея. Ако има такива ги покрийте с дунапрен.

Вътрешните стени на мазето трябва да бъдат облицовани с изолация, която дори може да се използва като пенополистирол, който се използва за облицоване на различни закупени съоръжения в кутии.

1. Поставете лист от порест каучук и плат върху горния му капак, така че да излиза малко извън краищата. С помощ телбод за мебелиприкрепете тези материали към дървена повърхносткорици.
2. За да ви е удобно на гърба, когато седите тук, ушийте чифт декоративни възглавници, зашийте панделки от същия материал в горните ъгли, закрепете ги към вградения прът.
3. Можете просто да поставите тези възглавници на дивана, да поставите рафт отзад, да поставите цветя тук, да закачите малка картина точно отдолу, ще получите много уютен и функционален ъгъл.

Как да си направим загрята фурна?

Ако живеете в регион със студен климат или ще съхранявате зеленчуци и плодове през цялата зима, тогава имате нужда от изолиран отопляем термоконтейнер, който решите да закупите или направите сами. При избора на последния вариант със сигурност ще намерите следната диаграма полезна, когато конструирате такава конструкция, е необходимо да осигурите въздушна междина и вентилационна система.

Можете да покриете стената с пенополистирол, да направите вътрешната и външната стена на кутията от ПДЧ, а вътрешността да изолирате със стъклена вата, като отворите покриете с полиуретанова пяна.

1. Тази изба също се състои от външна кутия, но две вътрешни, които са направени от листове шперплат. Те се поставят вътре така, че между стените и пода на външната кутия да има разстояние от 5 см.
2. Тук се полага изолацията. Между вътрешните кутии се оставя празнина от 15 см, за да могат да се окачат две лампи тук за отопление. Те се включват по време на силни студове, за да поддържат необходимата температура.
3. Термостатът, който има реле и температурен датчик значително улеснява работата. Вие ще настроите температурата на желаното ниво, така че да се поддържа на това ниво за необходимото време.

Как да изградим склад на 1-вия етаж?

Такава работа е свързана с преустройство, така че преди да направите изба, трябва да получите разрешение от Жилищната служба или съответната организация.

• цимент;
• пясък;
• рулонна хидроизолация;
• арматурна мрежа;
• топлоизолация;
• материал за изграждане на избени стени (блокове, тухли и др.);
• Декоративни материали;
• устройство за люк - метален лист или пръти и дъски;
• тръба за вентилация.

1. Изкопайте яма под балкона. Височината на тази вдлъбнатина трябва да е такава, че в бъдещата изба да можете да стоите цял ръст. Ширината е същата като на балконската плоча.
2. Покрийте стените и пода на бъдещата изба хидроизолационен материал, за това можете да използвате евтин покривен филц или малко по-скъп фибростъкло.
3. Покрийте дъното на ямата със слой от натрошен камък и пясък, уплътнете тези материали. Поставете подсилващ материал отгоре стоманена мрежа. Комбинирайте цимент с пясък, добавете вода, разбъркайте, добавете натрошен камък. Този разтвор трябва да се излее върху пода, за да се създаде бетонна замазка.
4. Изградете стените на мазето от тухли или блокове, като не забравяте да инсталирате тук вентилационна тръба, като горната част е покрита със скара.
5. Изолирайте вътрешни стениизползване на полиуретанова пяна, минерална ватаили подобни материали. По този начин е по-добре да изолирате и подовата плоча.
6. Сега ви трябва един ден бетонна плочанаправете дупка в балкона с помощта на перфоратор. Изградете капак на шахта от дърво или метален лист, поставете го на място. Направете стълба, която води до мазето под балкона.
7. Отвън е необходимо да се организира сляпа зона под лек наклон от стената. За да направите това, трябва да създадете възглавница от натрошен камък и пясък и да я напълните с бетон.

Други DIY дизайни

Ако живеете на втория етаж или по-високо и все пак решите да закупите изба, тогава обърнете внимание на следния отоплителен шкаф.

Освен това, ако искате да закупите изба, обърнете внимание на гъвкавите дизайни.

Ако имате неизолиран балкон или лоджия, на който ще съхранявате зеленчуци, плодове и консервирани храни от март до ноември, когато няма силни студове, тогава следният дизайн ще ви подхожда.

1. За да направите такъв шкаф на балкона за съхранение на храна, трябва да съборите дървена кутия от дървен материал. В средата също е прикрепена надеждна греда.
2. Прътовете са хоризонтално прикрепени и фиксирани към тези вертикални стълбове. От една страна рафтовете са пълни с домашни туршии в стъклени буркани.
3. Втората половина на такъв шкаф осигурява съхранение на зеленчуци и плодове. За да направите това, трябва да съборите кутиите и да прикрепите пръти към горната част на всяка от едната и другата страна. Благодарение на това чекмеджетата ще издържат, когато ги отворите леко, за да получите необходимия продукт.

1. Ширината му е равна на ширината на лоджията. Поставете две дъски вертикално успоредни една на друга, поставете още две хоризонтално, сглобете кутията с помощта на самонарезни винтове.
2. Заредете рафтовете вътре. Разстоянието между тях трябва да е равно на височината на кутиите, които ще пъхате тук.
3. Тези кутии са сгъваеми и се държат отдолу на панти. В центъра трябва да прикрепите мебелна дръжкада отваряте свободно чекмеджетата.
4. За по-добър въздухообмен на предния панел на всеки дървена рамкаметална решетка.

Ако искате да видите още няколко идеи, които ще ви кажат как да съхранявате зеленчуци на балкона, когато няма силна слана или на отопляема лоджия, тогава ги разгледайте.

• две дървени решеткисечение 5 см;
• бормашина с приставка за изрязване на кръгли отвори;
• заоблени пръти;
• лепило за дърво;
• зебло;
• ножица.

Вместо заоблени пръти можете да използвате дървени точилки с подходящ диаметър.

1. Отрежете по една малка от всяка дълга релса; тези елементи ще станат горна и долна напречна греда на дървена кутия, изработена от блокове.
2. Застреляй го. С помощта на кръгло свредло пробийте дупки във вертикалните пръти.
3. Зашийте чул в торби с отваряща се горна част. Когато режете, оставете малки правоъгълници отстрани, завийте всеки така, че да получите дупки, равни по диаметър на овалните пръти. Поставете ги тук.
4. Краищата на тези точилки трябва да се намажат с лепило и да се монтират в направените дупки.

За да помогнете на платнените торби да запазят формата си, поставете лист шперплат или картон на дъното на всяка, който е равен на размера на дъното.

• дървени стърготини;
• пластмасова или метална кошница.

Конфитюри, компоти, кисели краставички - благодарение на домашните заготовки зимната маса ще бъде разнообразна и вкусна. Но всеки, който се занимава с консервиране на зеленчуци, плодове и гъби за зимата, разбира, че приготвянето на конфитюр или мариноване на млечни гъби е само половината от битката. Въпросът за съхранението на буркани става неизбежен, решението на което ще зависи от това колко дълго зеленчуците, плодовете и плодовете ще останат годни за консумация. Така че, нека да поговорим за това как да съхраняваме препаратите, за да осигурим на семейството витамини и да разнообразим зимната диета.

Изба

IN мазе, изкопано в земята в дачата или в гаража, първо, необходимият температурен режим винаги ще се спазва, и второ, няма да се налага да се препъвате в кутии в апартамент, в който ще бъде много по-трудно да ги „инсталирате“.

Реджина:Нашата изба е доста дълбока и студена, всичко се съхранява дълго време, най-важното е да не забравяте да етикетирате бурканите, за да знаете срока на годност и да не объркате например сладко от сливи или касис. Цялата консервирана храна е на пода, което е неудобно, разбира се - би било по-добре да се съхранява на рафтове.

Елена: Живеем в частна къща, която има хладно мазе с метални стелажи. От средата на есента до средата на пролетта температурата тук не се повишава над +10. Кисело зеле, краставици и домати, картофи, моркови и лук, дори розите, които изкопаваме за зимата - всеки наистина обича този температурен режим. Но през лятото в мазето става горещо (може би някой ден ще се насоча да инсталирам там климатик, за да регулирам температурата), така че изваждам останалите буркани от мазето. Сложих част от него в един от хладилниците, останалото в кутии под стълбите в мазето (това е най-готиното място в къщата в лятно време, някъде +15). Това е мястото, където поддържам стратегическа доставка на закупени от магазина консерви.

Балкон или лоджия

Ако има остъклен балкон или лоджия- това също е много добър вариантсъхранение на заготовки и още една идея за. Важно е температурата тук през зимата да не пада под 0 градуса. В противен случай цялото съдържание на кутиите ще замръзне и в резултат на това ще загуби целия си вкус.

Анджелина:Имам малък килер на балкона, а под прозореца има и малък килер. Ако зимата е много студена, трябва да преместите бурканите в кухненския шкаф под прозореца или в килера. А през лятото препаратите се съхраняват добре на балкона, въпреки че имаме слънчева страна.

Термо кутия

На балкона можете да оборудвате някаква изба, в която картофите ще се поберат идеално, определени видоведруги зеленчуци, които изискват дългосрочно съхранение, и някои видове консервиране, например кисело зеле или кисели краставички. Термична кутия (аналог на изба) е направена от една кутия голям размера другият е по-малък. На дъното на кутията се поставя по-голям дунапрен, след това се поставя по-малка кутия, а в пролуките между кутиите се поставя пяна или друга изолация, която може да бъде дървени стърготини, полиуретанова пяна, парцали.

Килер

Друго уединено място в апартамента, което не трябва да се пълни с ненужни боклуци е килер.В нашия случай можете да поставите стелажи или да оборудвате рафтове, на които ще бъдат разположени бурканите, но човечеството е измислило удобни за зеленчуци.

Альона: Нямаме балкон, а в мазето капачките на бурканите бързо стават ръждясали поради влага - това наистина не ми харесва. Затова съхранявам всичките си малко препарати (малки бурканчета със сладко) в килера. Сложих ги на плитко пластмасови кутииза плодовете и ги слагайте една върху друга. Кутията е празна - чистя я. Основното тук е да се направи асортимент от различни видовесладко, за да не ви омръзне едно и също нещо.

Хладилник "Хрушчов".

Много съветски къщи имат т.нар. Хладилниците на Хрушчов, които се вграждат директно в стената - перфектно решениеконсервационен склад за малки апартаменти. Тук нищо няма да пречи на никого, спазват се температурни и светлинни условия.

надежда:Имам хладилник Хрушчов - той е под прозореца в кухнята. Използваха го и нашите майки и баби, всичко се съхраняваше добре до пролетта.

Мецанин

Друго място за съхранение на буркани със зеленчукова консерва е мецанин.Основният недостатък е недостъпността. За да получите желания буркан, ще трябва да застанете на табуретка или стълба.

Анна:Нямаме много неща на мецанините, така че всичко се побира там без никакви проблеми и скоро доставките са празни.

На рафтове

Кухнята е може би най-подходящото място за съхранение на всичко на света и най-важното - храна. Гардероби, шкафове и рафтове - всичко това може да бъде поставено в подходящ ред и ще откриете цели празни кошчета, които могат да бъдат напълнени.

Полин:Аз съм под кухненски комплектИмам място, където съхранявам всички консерви.

Нинел:Съхраних всичко в шкафа в коридора: най-важното е добрата стерилизация на бурканите, а не на много топло място.

Вграден гардероб

В коридора, където обикновено не е толкова горещо, колкото в кухнята, можете, ако желаете, да инсталирате вградени гардероби и рафтове.Много удобно и готино!

Мария:Влизаме в апартамента през две врати, като разстоянието между тях е 40 см. Има вграден метален стелаж. Съхраняваме зеленчуци и някои консерви.

Мария:Разполагаме с вграден дрешник: той е до стената, зад която е асансьорната шахта. Това място винаги е доста готино - там го съхраняваме. Картофите и другите зеленчуци са на самото дъно в контейнери, бурканите са по-високи на рафтовете.

Издърпващ се рафт

Във всяка кухня, баня или тоалетна има „мъртви точки“. Това са тези 10-30 см между мебели и домакински уреди, между вратата и пералня, където е невъзможно да се постави каквото и да било, където се натрупва прах и боклук. В нашия случай в кухнята могат да се поставят всички малки бурканчета с препарати, за да се използва оптимално пространството и всичко да е под ръка.

Като цяло, с необходимата изобретателност и сръчност, можете да адаптирате всяко място за съхранение на зимни запаси, дори в малък апартамент. Но трябва да се помни, че Консервите не могат да се съхраняват:

• в тоалетната (това съсипва апетита ви);
• близо до кофата за боклук поради горната причина (или отделете кофата и кутиите с допълнителна преграда);
• където е горещо;
• където е много мокро (например под ваната);
• където можете да се блъснете в тях или да ги ударите.

Какви са вашите доказани тайни за съхранение на консервирана храна? Споделете опита си в нашите групи във VKontakte, Facebook и Instagram!

Време за четене: 7 минути.

С помощта на изолация можете да превърнете балкона си в уютно жилищно пространство, но тази стъпка е задължителна. Има няколко вида материали за изолация на балкон отвътре. Всеки от тях има свои собствени характеристики на приложение. Познаването на нюансите ще ви помогне да изберете оптимален изгледизолация за всеки конкретен случай.

Критерии за избор

Основен спецификации, на което трябва да обърнете внимание при избора топлоизолационни материализа балкони и лоджии:

Също така си струва да се вземат предвид характеристиките на инсталацията - простотата на процеса е особено важна, ако работата се планира да се извърши самостоятелно без участието на специалисти.

Пяна пластмаса (експандиран полистирол)

Най-често листов материалза изолация на балкони. Съставът му е замръзнала пяна, чиито затворени пори съдържат въздух. За изолация пенопласт с дебелина 5 см, за по-суров климат е препоръчително да изберете по-дебели листове до 10см.

Материалът има редица предимства, които определят неговата популярност:

• нисък коефициент на топлопроводимост, който осигурява висока топлоизолация на помещението дори без използването на други материали;
• висока степен на водопоглъщане, което позволява да не се полага допълнителен слой хидроизолация;
• достатъчната здравина дава възможност за използване на плътни и тежки довършителни материали;
• екологичност - не се генерира прах по време на работа и не се отделят емисии по време на по-нататъшна работа вредни вещества;
• хигиеничност – в пенополистирола не може да се образува мухъл и плесен;
• лекота на използване и лекота на монтаж - листът може да бъде нарязан на части от всякакъв размер;
• ниска цена в сравнение с други изолационни материали;
• експлоатационен живот до 30 години, при спазване на инсталационната технология.

Основните недостатъци на пенополистирола:

• ниска въздухопропускливост - при изолиране на лоджия с този материал е необходимо да се осигурят допълнителни методи за вентилация, в противен случай няма да е възможно да се осигури комфортен микроклимат в помещението;
• лоши звукоизолационни свойства;
• недостатъчна устойчивост на някои видове изсушаващи масла, лакове и други химикалина базата на петролни продукти и алкохоли - това изисква специално внимание при избора на довършителни материали;
• висока запалимост и съответно опасност от пожар.

За да изолирате балкон, трябва да изберете строителна пяна, направена чрез екструдиране, с плътност 35-40 kg/m3. Видове с показател по-малко 25 kg/m3са опаковъчен материал и не са подходящи за строителни дейности. За да определите качеството на материала, отчупете парче от листа и погледнете структурата. Строителната пяна има клетки под формата на многоъгълници, опаковъчната пяна се състои от лесно отделящи се топки.

Прочетете също: Преглед течни изолационни материализа стени: характеристики, плюсове и минуси

Penoplex (екструдирана полистиролова пяна)

Penoplex е близък роднина на пенополистирола, но с много повече най-добри имотии характеристики. Специалната производствена технология на този материал позволява да се получи пореста, почти еднаква структура с равномерно разпределениевъздух в изолирани клетки. Благодарение на тази структура материалът има по-ниска топлопроводимост в сравнение с конвенционалната полистиролова пяна и други изолационни материали. Това е основното предимство на penoplex в други отношения, материалът е близо до полистиролова пяна.

На пазара има няколко вида penoplex, които са обозначени според предназначението си:

• „Фундация“ - предназначена за изолация на конструкции, заровени в земята строителни конструкции; е особено издръжлив и способен да издържи високо наляганепочва след засипване;
• „Стена” – използва се за изолация на външни стени, прегради, разположени над нивото на земята;
• "Покрив" - специален типЗа тавански пространства; с висока степен на топлоизолация, той е доста крехък материал, поради което не е предназначен за зони с повишено натоварване;
• "Комфорт" - оптимално разнообразиеза изолация на стените на балкони и лоджии; се различава по балансирани технически показатели за вътрешна употреба.

Минерална вата

Има няколко вида този изолационен материал. По-добре е да изберете за балкон базалтова минерална ватакато най екологичен видс най-добри технически и експлоатационни характеристики.

Материалът има впечатляващ списък от предимства:

• нисък коефициент на топлопроводимост (само малко по-висок от този на penoplex);
• хидрофобност - базалтовата минерална вата не абсорбира влагата, други разновидности (стъклена вата и шлакова вата) се намокрят и променят характеристиките си;
• добра пропускливост на въздуха и парите - за разлика от пенопласт и пеноплекс, тази изолация не пречи на естественото движение на въздуха, поради което се образува удобен и здравословен микроклимат на затворен балкон;
• огнеустойчивост - точката на топене на базалтовата минерална вата е около 1100 градуса; такава топлоизолация може да спре разпространението на огъня;
• добра звукоизолация - минералната вата има хаотична структура, въздухът между влакната ефективно абсорбира звуковите вълни и значително намалява проникването на шум в помещението;
• достатъчна здравина на листа позволява използването на всякакви довършителни материали; някои видове минерална вата са подходящи за изолация на пода;
• устойчивост на химикали;
• екологичност и хигиена - при употреба не се отделят вредни вещества, в топлоизолацията не възниква биологичен живот под формата на гъбички, плесени, насекоми или гризачи.

Минералната вата също има своите недостатъци:

• работата трябва да се извършва в защитно облекло - при рязане на листове се образува прах, който причинява дразнене на кожата;
• висока цена на материала.

Пенофол

Това универсален материал, притежаващи влаго-, звуко- и топлоизолационни свойства. Представлява тънък слойразпенен полиуретан с алуминиево покритие, който има способността да отразява топлината. Достъпен в под формата на рула, е лесен за инсталиране.

Всяка домакиня се опитва да се запаси с консерви за зимата. Добре е да имате мазе, където можете да поставите консервирани зеленчуци и плодове. Когато няма такава възможност, най-добрият вариантсъхранявайте затворени буркани на лоджията или балкона.

Можете да съхранявате храна в буркани само при положителни температури. Нека първо разгледаме методите за съхранение на консервация в затворени помещения на лоджии и балкони. След това ще разгледаме как да изолираме килера открит балконза съхранение на буркани със заготовки.

Къде и как най-добре да съхранявате буркани с препарати на лоджията

Затворената лоджия е идеално помещение за съхранение на затворени продукти, защото зимен периодтемпературата на въздуха не пада под 0°. Продуктите се поставят на места като:

• дрешник;
• Вградени мебели;
• скрин.

Рафтовете

Хоризонталните повърхности за поставяне на зимни запаси на лоджията могат да бъдат направени от рафтове. По стените са окачени рафтове. Много е удобно да ги поставите на страничните повърхности на стаята.

Рафтовете са подредени по такъв начин, че върху тях могат да се поставят няколко кутии с еднаква височина. Мебелни частиможете да го направите сами. За това използвайте дъска или ламинирана плоча от дървесни частици. IN мебелни магазиниТе продават готови рафтове с различни дизайни.

Продуктите могат да се влошат поради излагане ултравиолетова радиация. За да се избегне това негативно явление, на тавана на балкона се монтират багети или струни. На тях се окачват завеси или завеси. Това ще предпази затворените продукти от излагане на светлина и ще подобри външния вид на интериора на остъкления балкон.

Килер

Собствениците на апартаменти често го използват като кутия за съхранение на кутии с препарати на лоджията. стари мебели, като шкафове. Стар лавица за книгивече има рафтове. Остава само да покриете прозорците на вратите с някакъв наличен материал. В повечето случаи мебелите се вписват добре в края на лоджията, в съседство задна стенадо страничната ограда на стаята.

Гардеробът се затваря с плътни врати. Ако страничните стени са достатъчно дебели, тогава върху тях се окачват рафтове. Ако има тънки странични стени вътре в шкафа, инсталирайте дървена рамкаизработени от дървен материал, върху който са поставени рафтовете Те са лесни за правене със собствените си ръце от дъски или ПДЧ.

Трябва да помним, че килерът не трябва да блокира дупка на прозореца. В противен случай ще има недостиг в стаята естествена светлина, и ще бъде трудно да отворите прозореца за вентилация.

Вградени мебели

В края на лоджията е оформена дървена рамка. Върху рамката се поставят рафтове от дъски или ПДЧ. Монтира се на цялата височина на балкона вертикални стелажиот дървен материал. Тези стелажи се използват за окачване крилата на вратите. Могат да бъдат изработени от тънко ПДЧ.

Платната са подсилени отвътре с дървена рамка. Това ще даде здравина на вратите и ще ги предпази от деформация. Външната повърхност на вратите на гардероба е боядисана или покрита с мебелен лак. В края на работата консервацията се поставя на рафтовете.

Скрин

Този тип мебели могат да бъдат направени самостоятелно. Първо се прави рамка от дървен материал. След това дъното и странични повърхностиоблицовани с дъски, ПДЧ или пластмаса.

На задната горна греда на панти е окачен капак от същия материал като облицовката на скрина. Възглавницата на седалката е прикрепена към хоризонтална повърхност с телбод или мебелни пирони. Възглавницата е направена по следния начин: порест каучук с дебелина 20-30 мм е покрит с мебелна тъкан или изкуствена кожа отгоре. Препаратите за зимата се поставят вътре в скрина.

Този скрин на лоджията изпълнява две функции:

1. Кутия за съхранение на консервирани храни.
2. Диван за сядане.

Монтаж на изолиран килер на открит балкон

Съдържанието на консервите са плодове и зеленчуци, поставени в течна субстанция от саламура и сиропи с различен състав. Течният компонент на консервата е податлив на замръзване. Това може да доведе до разваляне на продукта и счупване на стъклената обвивка на буркана. За да се запазят детайлите през зимата, е необходимо изолираната кутия да може да поддържа положителна температура вътре. За да научите как да направите гардероб на балкона, гледайте това видео:

Дизайнът на изолираната кутия за детайли на лоджията се основава на принципа на структурата на термос. В пространството между вградения контейнер и корпуса на шкафа е поставена топлоизолация.

Първо трябва да инсталирате шкафа на балкона, така че да не блокира светлинния отвор и да е подложен на минимален вятър. Ако корпусът на шкафа е изработен от ПДЧ, тогава трябва да се внимава да го предпазите от излагане на валежи. Обикновено кутията е покрита с няколко слоя боя, устойчива на влага.

Пенопласт, минерална вата, полиуретанова пяна или друга изолация е залепена към вътрешната повърхност на стените между рафтовете. Дебелината на топлоизолацията трябва да бъде минимум 30 mm. Горната, долната и вратата вътре в кутията също са изолирани. Вътрешна повърхностИзолацията е покрита с листове от фазер, тънък шперплат или пластмаса. Инструкции за инсталиране на шкаф на балкон:

В суров климат има висок риск от „загуба“ на детайли дори в изолиран шкаф на балкона. Силна слананикаква изолация за съхранение няма да го спре. Някои източници на информация препоръчват инсталиране в изолирани шкафове електрическо отоплениелампи с нажежаема жичка или други домашни устройства.

Това обстоятелство обаче значително увеличава риска от пожар поради късо съединениев домашна електрическа отоплителна система, в това отношение е по-препоръчително да потърсите друго място за съхранение на зимни запаси.