Domuz şiş kebabı en yaygın yemeklerden biridir Kafkas mutfağı. Sululuğu ve hassasiyeti nedeniyle özellikle popülerlik kazandı. Yemeğin tüm beklentilerinizi karşılaması için domuz kebabını nasıl marine edersiniz? Sadece bir takım sırları bilmeniz gerekiyor. Çoğu marinatların hazırlanmasıyla ilgilidir.

Turşunun özü, etin ıslatıldığı bir karışımdır. Bu karışım asit (şarap, sirke, meyve suları, mayonez, kvas), baharatlar, otlar, soğan ve tuzdan oluşur. Tüm bu bileşenlerin görevi ete hassas bir doku ve aroma kazandırmaktır. Ancak turşuyu hazırlamadan önce doğru eti seçmelisiniz. Gerçek Kafkas kebabının nasıl yapıldığını öğrenmek için çeşitli marine tariflerini not edin.

Domuz eti barbeküsü için et nasıl seçilir

İdeal seçenek Yemeği hazırlamak için orta miktarda yağ içeren taze, taze, kemiksiz et kullanacaksınız. Domuzun tazeliği, hoş bir koku ve kesildiğinde pembe, tekdüze bir renk ile belirlenir.

Domuz karkasının bir kısmını seçerken boyun, bel, göğüs ve bel bölgesindeki etler tercih edilmelidir. Jambon, omuz veya kaburga bu amaçlara uygun değildir. Domuz kebabının en lezzetli, sulu ve aromatik olduğu yadsınamaz bir gerçektir, ancak bir alternatif de sığır eti, kuzu eti veya tavuk göğsü.
Taze domuz etinin yokluğunda soğutulmuş ve dondurulmuş bir ürünün kullanılması oldukça kabul edilebilir. Dondurulmuş bir üründen lezzetli bir yemek hazırlamanın ana sırrı, uygun hazırlık ve turşunun içinde ne kadar süre kalacağı. Bunu yapmak için etin buzunun çözülmesi gerekir, bunun buzdolabının alt rafında olması en iyisidir. Bu buz çözme seçeneği, ürünün tadını ve besin özelliklerini koruyacaktır. Bazı şefler dondurulmuş etin tuzlanmasını ve birkaç saat buzdolabında bırakılmasını tavsiye ediyor. Tekrar tekrar dondurulması önerilmez çünkü bu, sululuk kaybına yol açacaktır. Fotoğraf taze domuz etinin neye benzediğini gösteriyor.

Şiş kebap hangi kapta marine edilir

Marine etmek için emaye, cam veya seramik tava kullanmak daha iyidir. Alüminyum kullanılması tavsiye edilmez ve plastik saklama kutusu, çünkü marine etme işlemi sırasında et emilebilir zararlı maddeler, bulaşıklardan yayılır.

Turşunun bileşimi

Hangi ürünlere ve baharatlara ihtiyaç duyulduğu, seçilen marine etme tarifine bağlıdır. Yani klasik tarif için soğan, kurutulmuş kırmızı biber, kişniş, kurutulmuş fesleğen, öğütülmüş yenibahar, tuzlu, kurutulmuş kırmızı biber, zerdeçal, köri, acıka, tuz ve sirkeye ihtiyacınız olacak. Ancak bu kesin bir liste değildir; ilaveler yapılabilir veya bazı içerikler başka ürünlerle değiştirilebilir. Hazırlama sürecini adım adım takip ederek hazır tarifleri kullanın.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg domuz eti;
• 300 gr soğan;
• 1 paket mağazadan satın alınan barbekü baharatı;
• 250 ml sirke %6;
• tatmak için tuz.

Adım adım talimatlar:

1. Domuz eti, bir küp şeklinde katlanmış yaklaşık 4 kibrit kutusu büyüklüğünde orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Soğanı yarım halkalara kesin. Marine etme kabına koyun ve hafifçe sıkın, suyu çıkana kadar bekleyin.
3. Eti soğanın içine koyun ve her şeyi karıştırın.
4. Baharat ekleyin ve karıştırın.
5. Sirke ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Tamamlanana kadar iki saat marine edilmeye bırakın. Bazı şefler, etin sirke sıvısında biraz daha uzun süre (yaklaşık 5 saat) beklemesinin daha iyi olduğuna inanıyor.
7. Eti şişlemeye başlamadan önce tuzlamanız gerekir.
8. Şişleri sıcak kömürlerin üzerine yerleştirerek kızartın.
9. Bitmiş yemeği ketçap veya ev yapımı domates sosuyla servis edin.

Domates sosu

İçindekiler:

• 200 gr domates;
• 4 diş sarımsak;
• maydanoz.

Pişirme talimatları:

Tüm malzemeleri blendera koyun ve tam güçte iki dakika karıştırın. Sos hazır.

İpucu: Baharat seçerken mağazadan satın alınan hazır baharatları satın alabilir veya kendi zevkinize göre bir karışım kullanabilirsiniz. Baharat çeşitliliği konusunda aşırıya kaçmamaya çalışın. Her şeyde orantı duygusuna sahip olmanız gerekir.

Pek çok aşçı, sirkenin yalnızca yemeğin tadını bozduğuna inanarak ateşli muhalifleridir. Tariflerinde kefir, mayonez, ekşi krema, hardal tozu, yaban mersini, nar suyu ve domates gibi diğer ürünlerle değiştirilmesi öneriliyor.

Sirkeye iyi bir alternatif olarak kabul edildi limon suyu.­

Ürünler:

• 1,5 kg domuz eti;
• 5-6 büyük soğan;
• 10 gr baharat;
• 2 limon;
• tatmak için biber karışımı;
• tuz.

Limon suyu kullanılarak hazırlanan şiş kebap daha az popüler değil. Hazırlanma süreci sirke kullanılan versiyondan pek farklı değildir. Temel fark limon kullanımıdır. Bunu yapmak için limonları almanız, ikiye kesmeniz ve tüm suyunu kesilmiş domuz eti parçalarının üzerine sıkmanız gerekir. Suyu etin üzerine dökerken iyice karıştırın. Marine etme süresi 3 saatten fazla değildir.

Bu tarifin başarısı büyük ölçüde doğru miktarda limon suyuna bağlıdır. Meyve suyuyla aşırıya kaçarsanız, yemek hoş olmayan ekşi bir tat kazanacaktır.

Domuz kebabı kefirle nasıl marine edilir

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kg buharda pişmiş domuz eti;
• 15 gr şeker
• Yağ içeriği% 3,2 olan 0,5 l kefir;
• 6 orta boy soğan;
• biber, tuz.

Bu tarif öncekinden biraz farklı. Temel farkı, kefir turşusunun daha hafif bir etkiye sahip olmasıdır. Bu nedenle etin daha fazla demlenmesi gerekir. uzun zaman– Yaklaşık 12 saat, tercihen günde bir kefir turşusu çok miktarda baharat içermez.

Pişirme işlemi sırasında kefirin yavaş yavaş ete nüfuz etmesi gerekir. Bunu yapmak için her zamanki gibi hazırlanan soğan ve etin içine kefir dökün ve karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Eti bir saat kadar bekletin. oda sıcaklığı. Daha sonra buzdolabına koyup 10-11 saat kadar bekletin.

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg domuz eti;
• 300 gr mayonez;
• 3 büyük soğan;
• tatmak için baharatlar;
• tuz.

Etin üzerine mayonez dökün, parçalar halinde kesin. Karışıma baharatları ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 1 saat bekletin. Bu arada ızgarayı hazırlayın ve kömürleri yakın.

En çok biri orijinal seçenekler Turşusu şaraptır. İçinde ana bileşenin rolü şaraba (kuru beyaz veya kuru kırmızı) atanır. Et şarapla dökülür ve 2 saat marine edilmeye bırakılır. (Böyle bir tarif için 1 kg et başına 2 bardak şarap gerekir.) 2 saat sonra üzerine baharat ekleyin ve iki saat daha marine etmeye bırakın, eğer şarap emilirse periyodik olarak ilave etmek gerekir. . Kızartmadan önce her zamanki gibi tuzlayın.

Domuz şiş kebabını kremayla marine edin

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 1 kg domuz filetosu;
• 500 g %20 kremalı veya katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt;
• 5 gram kurutulmuş fesleğen;
• 2 büyük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• tatmak için kırmızı ve karabiber karışımı;
• tuz.

Adım adım kılavuz:

1. Sarımsakları ve soğanları soyduktan sonra bıçakla veya blender kullanarak elle ince ince doğrayın.
2. Ortaya çıkan kütleyi ince kıyılmış fesleğen ve karabiberle karıştırın.
3. Eti parçalara ayırıyoruz.
4. Her parçayı elde edilen soğan-sarımsak-fesleğen sosuyla ovalayın.
5. Eti derin bir kaseye koyun, kalanları serpin krema sosu sarımsak ve soğandan alıp kremayla doldurun.
6. 6 saat boyunca serin bir yere koyun.
7. Kızartmadan önce turşuyu boşaltın.
8. Bu tarif ızgaraya da uygun olacaktır.

Maden suyu turşusunda domuz kebapları nasıl marine edilir

Bu tarif, alışılmadıklığı bakımından öncekilerden farklıdır ve yaratıcı yaklaşım.

İçindekiler:

• 2,5 kg domuz eti;
• 1 litre herhangi bir maden suyu;
• 6 orta boy soğan;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• tatmak için baharat ve tuz.

Hazırlık:

Maden suyunun ekşi bileşen rolünü üstlenmesi dışında pişirme işlemi aynı kalır. Marinatlar - en fazla üç saat. Kızartmadan yarım saat önce turşuya ekleyin bitkisel yağ. İLE çiğ et Petrolleri ekleyebilir ve bir tavada soğanla birlikte önceden kızartabilirsiniz.

Hazırlanmak lezzetli yemek Ayrıca hazır marinatları da kullanabilirsiniz. Menzilleri muhteşem. Mağaza raflarında hardallı, nar sulu soslar, meyve ve sebze parçalı soslar ve klasik soslar bulunmaktadır. Avantajları daha hızlı bir marine etme işlemidir.

Barbekü pişirmenin küçük püf noktaları

• Yaz aylarında kebap yapılıyorsa etin daha büyük parçalara kesilmesi gerekir. Bu şekilde daha sulu olacaktır.
• Et donmuşsa hardal, sululuğunun korunmasına yardımcı olacaktır. Hazırlanan turşuya hardal ekleyin, doğranmış et parçalarını kaplayın ve bir veya iki saat bekletin. Belirlenen süre sonunda etler damak zevkinize göre marine edilir.
• Marine etme süreci çok önemlidir: Gelecekteki yemeğin tadı, turşunun ne kadar başarılı olduğuna bağlıdır.
• Et pişirmek için ateş yakmak için hazır kömür yerine odun kullanılması tavsiye edilir. Bu şekilde domuz eti daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.
• Kızartma sırasında etin kömürlerin üzerinde kurumasını önlemek için üzerine ev yapımı şarap, su veya bira serpilir.
• Izgaradaki kömürler yanmamalı, için için yanmalı. Kızartma sırasında yangın çıkarsa veya kömürlerden yoğun duman çıkarsa, ya hafifçe suyla doldurun ya da özel bir spatula ile vurun.

Piknikteki herkesin başarılı bir barbekü keyfi yaşaması için sizi bu videodan barbekünün hazırlanmasının tüm sırlarını öğrenmeye davet ediyoruz.

Kebap ve domuz eti seçerken turşusu en lezzetli olanıdır, etin yumuşak olması için önce doğru domuz etini seçmelisiniz. Karkasın birçok parçası var ve öyle görünüyor ki herhangi biri işe yarayacak: sırt veya uyluk. Diğerleri daha ucuz olan maliyete daha çok bakıyor çünkü kebap çok fazla et gerektirecek. Peki sığır eti ve kuzu eti de olduğuna göre neden domuz eti?

Domuz etini barbekü için marine etmek daha kolaydır; kuzu etinden daha yağsız, dana etinden daha yumuşaktır ve turşuyu iyi alır, daha hızlı kızarır. Daha fazla meyve suyu verir ve iyi domuz eti seçmeyi kolaylaştırır. Gurmeler boynu almanızı tavsiye ediyor. Şimdi asıl mesele onu lezzetli bir şekilde marine etmektir. Burada sadece tarifler değil, aynı zamanda sahiplerin tercihleri ​​de büyük rol oynuyor.

Bazıları sirkeyi tercih ederken bazıları hiç kullanmak istemez. Yine de diğerleri çok çeşitli baharatları tercih ediyor. Neyse ki, özellikle marine etmeye yeterince dikkat ederseniz, domuz boynu kebabının yapımı zor değildir. Sonuçta, iyi hazırlanmış et, domuz etinden en lezzetli kebabı alacağınızın garantisinin zaten% 80'idir. Bazen turşunun tadı o kadar fazladır ki, eti çiğ olarak yemek istersiniz.

Marine etmek zor mu?

Hayır, çoğu tarif basitliği ve malzemelerin az miktarda bulunmasıyla sizi şaşırtacak. Onlarca eşya ve nadir ürünlerden oluşan uzun listeler yok. Barbeküde en pahalı şey elbette etin kendisidir ve lezzetli bir domuz barbeküsü elde etmek için eti yalnızca güvenilir yerlerden satın alın, cimrilik yapmamalısınız.

Önemli: Her etin kendi belgeleri olmalı ve bir sıhhi ve epidemiyolojik istasyon tarafından kontrol edilmelidir. Bu tür garantiler tüketicilere ürünün taze, saf ve resmi bir kaynaktan elde edildiğine dair güvence verir.

Et pahalıdır, insanlar sadece teslimat için değil aynı zamanda denetimler ve sertifikalar için de ödeme yapar. Bu nedenle, özel yerlerde - ayrı bir et departmanının bulunduğu büyük süpermarketler, marketler - daha pahalıdır. Satıcılara güvenebileceğiniz yerlerden et alın.

Sirke turşusu

Sirke ekleyerek domuz kebabının nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif.

Neye ihtiyacınız olacak:

Barbekü için pişirilmiş domuz eti;
Baharat;
Sirke;
3 orta boy soğan.

Prosedür:

Öncelikle eti yıkayıp eşit parçalara bölerek hazırlayın. Kemikleri çıkarmamalısınız, etle birlikte doğrayıp daha lezzetli kemirmek daha iyidir.

3 adet aynı orta boy soğanı soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Eti derin, büyük bir kapta marine etmek daha uygundur. Önce eti, ardından soğanı ve baharatları ekleyin.

Ayrı olarak, sirkeyi bir kavanozda sade suyla seyreltin, 100 gr sirke başına 150 gr sıvıya oranı (sirke% 9 ise) alın. Bir kaseyi suyla doldurun ve etler tamamen marine karışımına batırılıncaya kadar karıştırın. Marineyi çok fazla sulandırmamak için üzerine baskıyla bastırabilirsiniz. Şiş kebap ve domuz etini yaklaşık 3-4 saat marine edin. Örneğin sabah yapın ve akşama kadar bekletin. İyi marine edilmiş et beslenir, yumuşar ve daha hızlı pişer.

Kefir ile marine edilmiş

Genellikle domuz kebaplarının baharatları oldukça standarttır - tuz ve karabiber, nadiren başka bir şey. Çoğu gurme aşırıya kaçmayı önermez, aksi takdirde baharatlar etin doğal tadını bastırır. Sonuçta domuz kebabı her şeyden önce ettir. Ancak iyi bir turşunun sirke ilavesi gerektirdiğine inanmak yanlıştır. Örneğin burada kefirli bir seçenek var.

Neye ihtiyacınız olacak:

Domuz eti;
Taze kişniş;
Birkaç ampul;
Kefir (normal, katkı maddesi içermeyen).

Prosedür:

Domuz kebabını pişirmek özen ve zaman gerektirir. Etin saatlerce sessizce marine edilmesi, yeni tatlar ve yumuşaklık kazanması daha iyidir. Birçoğu sabaha kadar bırakıyor.

Öncelikle listelenen malzemeleri hazırlayın: soğanı soyun, eti durulayın, doğrayın. Soğanı halka şeklinde, eti istediğiniz gibi ihtiyacınız var, ancak parçaların boyutunu orta tutmak daha iyidir. Büyük olanların kızarması daha uzun sürer, ancak küçük olanlar daha hızlı yanar. Kişnişi de yıkayıp doğrayın.

Marine etmek için bir kase veya derin tava alın. Önce eti, ardından soğan katmanını ve ardından kişnişi katlayın. Her şeyi tuzlayın, biber ekleyin. En son kefiri dökün.

Salatalarda olduğu gibi, her birine az miktarda kefir dökerek parçaların üstüne kadar doldurulması için birkaç katman oluşturabilirsiniz. Daha sonra karanlık ve serin bir yere koyun; şiş kebap ve domuz etinin marine edilmesine yönelik bu tarif, günlük veya gece boyunca infüzyon gerektirir.

Mayonezli marinat

Domuz şiş kebabı yapmak için herkes kendi tarifini seçer. Bazıları sirkeyi sever, hatta yemekten önce bitmiş parçaları sular, diğerleri sadece kızarmış et hissi vermek için minimum baharat ister, diğerleri domates ve diğer sebzeleri sever, bunları sadece etle birlikte şişlerin üzerine yerleştirerek değil, aynı zamanda etin içine de ekleyerek eklerler. turşusu. Ancak klasik tarif, sadece mayonezle.

Neye ihtiyacınız olacak:

Domuz eti;
Birkaç soğan (bazılarının önce marine için, diğerinin bitmiş kebap için meze olarak gitmesini bekleyin);
Mayonez (2 kg et varsa 500 gr'a ihtiyacınız olacaktır);
Baharat.

Evet, böyle bir tarifi diyet olarak adlandırmak zordur, ancak sulu bir domuz kebabı garanti edilir.

Prosedür:

Öncelikle eti kesin, soğanları soyun ve onları da doğrayın. Marine için hazırlanan her şeyi tavaya koyun (bir kase yeterli olacaktır). İyice karıştırın. Baharat ekleyerek mayonezi dökün. Islatma yaklaşık bir gün sürer.

Bazı ipuçları

Tüm nüansları dikkate alarak domuz kebabı nasıl ıslatılır? Nihayet basit tarif sadece ilk başta görünüyor. Birkaç tane var basit ipuçları. Örneğin, emaye alın veya çömlek Alüminyum etin saklanması ve marine edilmesi için pek uygun değildir.

Domuz şişleri için etin iyi marine edilmesi önemlidir. Tüm parçaların marine karışımına batırıldığından emin olun, tavanın içindekileri karıştırın, zaman zaman kontrol edin.

İlginç bir teknik, önceden marine edilmiş parçaları şişlerin üzerine yerleştirmektir. Örneğin, barbekü için domuz eti genellikle özel metal şişlerin üzerine yerleştirilir. Asya'da bazı insanlar ahşap olanları kullanırken, Japonlar bambu olanları kullanıyor. Elbette kayma pek iyi olmayacak ama şişi yerleştirmeden önce bir parça domuz yağı ile tedavi edebilir veya normal yağla yağlayabilirsiniz.

Domuz kebabı, parçaları boşluksuz, sıkı bir şekilde yerleştirirseniz sulu olur, kemikleri çıkarmadan parçaları mümkün olduğunca aynı yapmak daha iyidir. Çok büyük olanların kızarması daha uzun sürer, küçük olanlar ise kolayca yanar.

Kavrulmuş sebzeleri sever misiniz? Bunları et parçalarıyla değiştirmemelisiniz çünkü sebzelerin kızartma süresi çok daha kısadır ve et hazır olduğunda sebzelerin her şeyi yakacak zamanı olacaktır. Bu nedenle ya ayrı sebze şişleri yapın ya da sebzeleri lokma olarak yiyin.

Domuz boynu kebabı özellikle etin çok yanmaması durumunda iyidir. Parçaların yanmasını önlemek için, yağ damlacıkları ateşin üzerine düşerken kalan turşuyu üzerlerine serpin.

Şiş kebabını ancak ateşin olmadığı zamanlarda kızgın kömür üzerinde pişirebilirsiniz! Bir ışık belirirse derhal söndürün. Izgarada şişleri daha yükseğe yerleştirin, böylece et daha az yanacak ve yavaş dönecektir, aksi takdirde kebap kuru olacaktır.

Kebabınızın hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır: Parçaları kolayca kesmek için bıçağın ucunu kullanın ve meyve suyu berraklaştığında et yemeye hazır demektir. Meyve suyu pembeye dönerse çıkarmak için henüz çok erken.

Domuz etinden şiş kebabını bu şekilde uygun şekilde hazırlıyoruz. Ancak bu ipuçları her barbekü için faydalı olacaktır. Sonuçta kuzu eti de var, tabii ki tavuk ve hatta balık da var.

Şarap turşusu

Aktif olarak şarap ekleyen Batılı şeflerin iyi bilinen örneğini takip edebilirsiniz ve bu onlar için klasik bir tariftir çünkü özel sofra şarapları vardır. Burada kantin aramanıza gerek yok; zevkinize göre alın. Ve alkol konusunda endişelenmeyin; ateşte kaybolacak ve geriye sadece şarabın tadı kalacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

Domuz eti;
100 ml şarap (burada beyaz, kuru kullanılır);
Kişniş – 1 küçük kaşık;
Baharat.

Prosedür:

Önce eti kesin, ardından marine etmek için seçilen kaba koyun. Baharat ekleyin, her şeyi karıştırın ve ardından şarabı dökün. Etin turşuyu iyi "alması" için bir baskıya ihtiyacınız olacak. Şarabı sulandırmaya gerek yok.

Kafkas turşusu

Bazı hayranlar bunun en iyi domuz kebabı tarifi olduğuna inanıyor, özellikle de yolculuk yakında geldiğinde ve uzun süre marine etmek için zaman olmadığında. Evet, saygıdeğer şeflerin, kebabın yalnızca uzun süreli, hatta tercihen günlük marine edilmesiyle lezzetli olduğu konusunda farklı görüşleri var. Bazı şefler, etin bakım gerektiren karmaşık bir ürün olduğunu, bir dizi eylem gerektirdiğini ve acelenin yalnızca tadı bozduğunu savunuyorlar.

Acil gitmeniz gerekiyorsa eti marine edip yanınıza alabilir, yola gelmesini bekleyebilir, sonra hemen kebabı kızartabilirsiniz. Diğer şefler, sadece hızlı bir barbekü için domuz etinin lezzetli bir şekilde nasıl marine edileceğini biliyor. Ve bu gibi durumlar için aşağıdaki tarif.

Neye ihtiyacınız olacak:

Domuzun kendisi;
Maden suyu (gazlı, herhangi biri, sadece tuzsuz);
Baharat.

Prosedür:

Burada domuz kebabı turşusu sadece 3 saat demlenebilir. Önce eti kesin, sonra dökün maden suyu. Tüm. Şimdi 2-3 saat beklemeniz gerekiyor, tam da seyahatin zamanı, seçilen yerde düzenleme. Daha sonra pişirmeden hemen önce baharatları ekleyip karıştırın.

Marine ve kivi

Evet, bazen bir turşunun içindeki malzemeler sizi şaşırtabilir. Ete özel bir tat verecekler çünkü asıl mesele etin yumuşak olması, kendi tadını koruması ve tabii ki sulu olmasıdır. Bu turşu da uzun süre gerektirmez ve her kebap için uygundur.

Neye ihtiyacınız olacak:

Et;
Kivi - bir tane yeterli;
Ampul de birdir;
Kırmızı biber - bir çay kaşığından fazla değil;
Kişniş (sadece kurutulmuş);
Dereotu (taze fakat kurutulmuş da kullanılabilir);
Kişniş (toprak kullanın);
Köpüklü su (maden suyu).

Prosedür:

Öncelikle soğanı orta boy halkalar halinde doğrayın ve kiviyi küçük küpler halinde soyun. Eti kesin, marine etmek için seçilen kaba koyun, tüm baharatları, ardından soğanı ve kiviyi ekleyin. İstediğiniz kadar baharatlayın ve her şeyi suyla doldurun. Lezzetli bir barbekü için 2-3 saat yeterlidir.

Sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; kenarlık yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -yarıçap: 8px; -webkit-sınır-yarıçap: 8px; kenarlık rengi: #dddddd; kenarlık genişliği: 1px; yazı tipi ailesi: "Helvetica Neue", sans-serif; -blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570 piksel;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff ; kenarlık rengi: #cccccc; kenarlık genişliği: 1 piksel; dolgu-sol: 8,75 piksel; kenarlık-moz-kenarlık; -yarıçap: 4 piksel; -webkit-kenarlık-yarıçap: 4 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu: 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı : kalın;).sp-form .sp-button ( kenarlık yarıçapı: 4px; -moz-sınır-yarıçapı: 4px; -webkit-sınır-yarıçapı: 4px; arka plan -renk: #0089bf; renk: #ffffff; genişlik : otomatik; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Bahar geldi, kebaplar da geldi. Sıcaklığın daha erken geldiği diğer bölgelerde nasıl olduğunu bilmiyorum ama ülkemizde Mayıs tatillerinde toplu barbekü gezileri yapılıyor - insanlar pikniğe ve yazlık evlere gidiyor ve aromatik sulu et olmadan hayal etmek neredeyse imkansız. şiş veya ızgara. Ve bugün size kanıtlanmış birkaç tarif anlatacağım, umarım sizin için faydalı olur.

Bana öyle geliyor ki ateşte kavrulmuş et sevgisi neredeyse herkesin sahip olduğu bir tür ilkel içgüdü. Muhtemelen atalarımız da ateşte kızartılmış mamut etini seviyorlardı, aksi takdirde bu parçaların insanlar üzerindeki gerçekten hipnotik etkisini nasıl açıklayabiliriz? Sonuçta, pişen mangalın kokusunu duyduğunuzda bile onu tatmak için can atıyorsunuz. “Kebap teknesi göze hoş gelir” diye bir ifadenin olması tesadüf değildir.

Lezzetli marinatlar için o kadar çok tarif var ki, yazarlar her tarifin en iyisi olduğunu ve etin en yumuşak olduğunu garanti ediyor, istemeden kebabın kendi içinde çok lezzetli bir yemek olduğu ve farklı soslarla iyi gittiği düşüncesi geliyor. Bu nedenle paylaşımımdan beğendiğiniz tarifi deneyip afiyetle yiyebilirsiniz. Veya her seferinde farklı şekilde marine ederek farklı lezzetleri deneyebilirsiniz. Ben tamamen deneylerden yanayım!

Elbette kebaplar fırında da pişirilebilir ama ızgarada pişirilen etle ne kıyaslanabilir? Bahar güneşi, ağaçlardaki genç yapraklar, arkadaşların mutlu yüzleri ve lezzetli bir ikram; daha iyi ne olabilir?

Barbekü için hangi et seçilmeli

Genel olarak kabul edilen görüş, barbekü için en iyi etin domuz boynu olduğu yönündedir ve burada buna katılmamak imkansızdır. Gerçek uzmanlar domuzun arka bacağından da bahsetse de boyun hala en popüler seçenektir.

Bazıları klasiğin kuzu kebabı olduğunu düşünüyor. Ama ilginç olan, Abhazya'da tatil yaparken yaşadığımız evin sahibinin bizim için düzenli olarak barbekü piknikleri, lüks ziyafetler düzenlemesiydi. Aynı zamanda profesyonel bir barbekü ızgaracısı olan kendisi de kuzuyu hoş karşılamadı ve kuzunun her şeyi yediği için kirli et olarak kabul edildiğini söyledi. Ancak tatilciler mutlaka kuzu eti yemek istediğinden her iki seçeneği de hazırladı. Domuz etinden yapılan kebapların daha sulu ve lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Kuzu kebapları hakkında daha sonra yazacağım ama bugün benim veya arkadaşlarımın test ettiği tüm domuz boynu kebap tarifleri.

Doğru domuz boynu nasıl seçilir? Çeşitli bloglarda ete basmak ve başka şeyler gibi pek çok ipucu var. Ama size yöntemimi anlatacağım - genellikle et satın aldığım pazara yeni geldim ve orada her zaman taze, güzel bir boyun var. Çeşitli uzmanların önerdiği gibi satın alıyorum, hiçbir şeye basmıyorum, kontrol etmiyorum, kimyasal testler yapmıyorum. İle dış görünüş etin eski mi yoksa yıpranmış mı olduğu belli. Ama pazarda bana her zaman iyi bir boyun parçası veriyorlar, bence hiçbir şeyin karmaşık olmasına gerek yok. İlk kez et alıyorsanız, satıcıya şunu söyleyin: "Şiş kebap için bana iyi bir boyun parçası ver" - o da sana her şeyi verecek.

Et için pazara gelirseniz, aynı zamanda ağırlıkla satılan baharatların bulunduğu tezgaha da gidin. Satıcıya bu kadar eti marine etmek için baharatlara ihtiyacınız olduğunu söyleyebilirsiniz. Satıcı genellikle profesyonelce farklı baharatlar ekler, bu da çok lezzetli bir barbekü seti ile sonuçlanır!

Parçaları hazırlayın. Kebabın kuru çıkmaması için ne tür et parçaları olmalıdır?

Barbekü için ideal et parçaları büyüklüğü yaklaşık olarak bir kibrit kutusu büyüklüğündedir. Yani, hafifçe uzatılmış bir şekle sahip çok büyük bir paralel yüzlü değil. Yağ varsa, fazlalığı kesin ve sadece ince bir şerit bırakın. “Büyük parça ağız dolusu olur” derler ama kebapta bu doğru değil çünkü etin içi çiğ olacak ya da uzun süre kızartmak zorunda kalacaksınız ve kuruma tehlikesi var. dışarı. Kebap çoğunlukla şişle yenildiği için bir parçanın tek lokma için yeterli olması gerekir. Parçadan sarkan hiçbir şey kalmayacak şekilde kesmeye çalışın, çünkü bu sadece yanacaktır.

Şiş kebap nasıl doğru şekilde marine edilir

Marine etmek için emaye, cam veya seramik bir kap kullanın. Kesinlikle alüminyum değil. Ağır ve zehirli bir metal olduğundan asitli ortamla etkileşime girdiğinde oksitlenir, kebabın tadını bozar, hatta vücudunuza zararlı maddeler katabilir.

Soğanın daha fazla meyve suyu vermesi için bazı insanlar onu kesmeyi değil, bir blenderde öğütmeyi tercih eder.

Marine edilmiş et buzdolabındaysa, pişirmeden yaklaşık bir saat önce onu çıkarıp oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. O zaman kebabı daha hızlı kızartırsınız ve daha sulu olur. Sonuçta soğuk eti pişirmek daha fazla zaman alır ve kuruması tehlikesi vardır.

Tuzun marine etmenin en sonunda eklenmesi, hatta şişin üzerine tuzlanması gerektiği yönünde bir görüş var. Çünkü tuz etin suyunu çeker ve onunla marine edilirse daha kuru olur. Ama burada herkes kendisi karar veriyor. Bu yazıda bunları ve diğer tarifleri sunuyorum. Genellikle son dakikada tuz ekliyorum.

Barbekü için klasik baharat seti: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş. Ayrıca öğütülmüş veya doğranmış defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Pek çok kebap tarifinde malzemelerin miktarını yazmaya gerek yok, marketten aldığımız bir parça et aldığımız belli, az ya da çok olabilir. Tadına göre tuz ve baharat ekleyin ve eti tamamen kaplayacak kadar marine edin.

Izgarada Şaşlık nasıl ızgara yapılır?

Ne seçilir - şiş mi yoksa ızgara mı? Temel bir fark olduğunu düşünmüyorum. Herhangi bir eti ızgarada kızartıyoruz - daha hızlı ve daha kolay. Şişte mangal yemek güzel olsa da çocukluğumda pikniğe gittiğimi ve şişten yediğimi hemen hatırlıyorum.

Etlerin şiş veya ızgaraya yapışmasını önlemek için bitkisel yağ veya limon suyuyla silip birkaç dakika tutuşturmanız gerekir.

Eti çok sık çevirmeyin. Bir tarafta durmasına izin vermek, sonra ters çevirip diğer tarafta kızartmak daha iyidir. En lezzetlisi bu şekilde ortaya çıkıyor.

Etin pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçakla delin. Kan çıkarsa hala çiğ demektir; meyve suyu berraksa et hazırdır. Hiçbir şey çıkmıyorsa yemeğiniz fazla pişmiş olabilir.

Kebap hazır olduğunda tavaya koyup ateşte birkaç dakika pişirebilirsiniz. Bu onu daha da hassas hale getirir.

Etin sulu olması için domuz boynu kebabı nasıl marine edilir

Etin sulu olması için boynu nasıl marine edebilirim?

Öncelikle herkesin muhtemelen bildiği şeyleri yazacağım. Et taze olmalı, soğutulmalı ve dondurulmamalıdır - bu en lezzetli kebapları yapar.

Her ne kadar bunu süpermarkette satılan dondurulmuş kebap kovalarından da yaptığımı itiraf etsem de, aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Görünüşe göre ben bir estet değilim) Ama yine de en iyi sonuç, taze et alıp kendiniz marine etmenizdir ve bunda çok karmaşık bir şey yoktur.

En iyi turşunun sadece soğan, tuz ve karabiber ekleyip beklemesi olduğunu düşünüyorum. Barbekü uzmanı bir arkadaşım var, babasının barbeküsü var ve kendi suyunda mükemmel şekilde marine ediyor. Harika, sulu bir boyun kebabı yapmaya yetecek kadar soğan, tuz ve karabiber. Ancak daha orijinal bir şey denemek istiyorsanız, size başka marinat seçenekleri de sunuyorum.

Genel olarak denediğim kebaplar arasında en lezzetlisi doğum günümde pişirdiğim kebaptı ve en basitiydi. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım.

İyi bir turşunun gizli malzemesi soğandır. Eşit miktarda soğan ve et almanız gerekir, en azından hacim olarak soğanın ağırlığı daha hafiftir. Yani, kilogram boyun başına yaklaşık yarım kilo soğan vardır ve sonra hacmin yaklaşık olarak aynı olduğunu kendiniz görün.

Ürünler:

• Tuz,
• Biber,
• domuz boynu – 1 kg,
• soğan – 300-500 gr.

1. Domuz boynunu çok büyük olmayan, yaklaşık büyüklükte parçalar halinde kesin. kibrit kutusu. Eşit miktarda soğanı halkalar halinde kesin.

2. Tuz hakkında tam bilgim yok ama birçok kişi tuzun en sona eklenmesini öneriyor ve ben de öyle yaptım. Biber ekleyin, iyice karıştırın.

3. Birisi soğanı tuzla ezer, sonra içine et koyar. Eti ve soğanı iyice ezdim. Burada kendiniz deneyin.

4. Bir kapak veya streç film ile örtün. Gece boyunca buzdolabına koyun. Pişirmeden önce damak zevkinize göre tuz ekleyin. Eti şişlere veya ızgaraya geçirin.

5. Bitene kadar ızgarada kızartın.

Domuz barbekü etini sirkeye nasıl düzgün şekilde batırabilirim? Barbekü için domuz eti marine edin

Yukarıda en sevdiğim turşunun tuz, karabiber ve ekstra bir şey olmadığını yazmama rağmen, bu tür kebapların çoğu için iştah açıcı değildir ve sirkeyle marine edilmiş en lezzetli kebabı düşünürler, bu çocukluktan kalma sözde Sovyet tadıdır. Bu nedenle bu tarifi paylaşacağım.

Ürünler:

• Domuz eti (boyun) – 1,5 kg,
• Soğan – 700 gr,
• Sirke %9 – 50 ml,
• Tuz – 1,5 çay kaşığı,
• Biber – 1 çay kaşığı.

En lezzetli kebap elma veya şarap sirkesi kullanılarak elde edilir.

1. Eti 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı halkalar halinde kesin.

3. Şimdi onu katmanlar halinde bir tavaya koyun. Et – soğan – biraz sirke – tuz, karabiber. Göze biraz sirke dökün, toplamda yaklaşık 50 ml kullanılmalıdır. Katmanları tekrarlayın.

4. Sıcak bir odada bir saat bekletin. Daha sonra karıştırıp buzdolabına koyun.

5. Daha büyük etki için basabilirsiniz.

6. Yani ertesi gün et marine edildiğinde şişlere diziyoruz veya tel ızgaraya koyuyoruz.

7. Ve bitene kadar ızgarada kızartın.

Soğanları şişlere mi dizeyim? Herkes kendisi için karar verir. Bazıları, soğanın kızartıldığında eti bozduğu için bunun kesinlikle yasak olduğunu söylüyor. Bazı insanlar kızarmış soğanı sever. Soğansız kızartıyorum.

Domuz kebabını mayonezde marine etmek ne kadar sürer? Etin marine edilmesinin süresi ve aşamaları

Mayonezli domuz kebabı belki de en çok tartışılan tariftir. Birisi yargılıyor. Gürcü kökenli bir arkadaşımın dediği gibi “tavuk kanadını mayoneze koymak görgüsüzlüktür.” Söylemeye gerek yok, bundan sonra onu pikniğe davet etmedik; kibre ihtiyacımız yok, asıl mesele lezzetli olması. buna gerçekten inanıyorum en iyi seçenek kuru tavuk eti için - mayonez. Ancak birçok kişi bunu domuz eti için de kullanıyor.

Kızartma yaparken mayoneze karşı hiçbir önyargım yok. Mayonezin işini ekşi kremadan çok daha iyi yaptığını düşünüyorum. Sonuçta mayonez aslında bitkisel yağdır. Yani çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olur. Ve ekşi krema aslında süttür, yani sudur. Ne gibi katkılar sağlayabilir? Parlak aşçı Oksana Putan'ın, tavuğun bir fırın tepsisine mayonezle, diğerinde ekşi kremayla kaplandığı, ikincisinin soluk ve tarif edilemez olduğu deneyini unutamıyorum. Ve eğer kimyasallardan korkuyorsanız, kendi mayonezinizi yapın, bu çok basit.

Ürünler:

• Boyun – 1,3 kg,
• Soğan – 600 gr,
• Baharatlar – 2 yemek kaşığı. l.,
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.,
• Mayonez – 300 gr.

1. Eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Orta boy parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.

2. Tuz ve baharat ekleyin (örneğin, kebap setini tatmak için).

3. Bir soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile öğütün. Suyu eti ıslatacaktır.

4. Soğanın geri kalanını kalın halkalar halinde kesin.

5. Mayonezi ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Eti bir kapakla kapatın ve gece boyunca buzdolabında bekletin.

7. Eti ızgarada düzenli olarak çevirerek yaklaşık 30 dakika kızartın.

30 dakika sonra kebap hazır.

Domuz kebabını sirke ve mayonezde nasıl düzgün şekilde marine edebilirim? Aslında mayonez ile sirkeyi birleştiren bir tarif var. Arkadaşlarımdan biri bu şekilde yapıyor. İlk önce sıvı bir turşusu hazırlanır: Yüzde 9 sirke, 1'e 4 oranında suyla seyreltilir. Et, soğanla karıştırılır, halkalar halinde kesilir, ardından turşunun üzerine dökülür. Bir gece veya beş saat bu şekilde bırakın. Daha sonra kızartmadan yaklaşık bir saat önce sirke turşusu boşaltılır ve ete mayonez eklenir. Kebap alışılmadık derecede yumuşak ve sulu çıkıyor.

Limon ve maden suyu ile domuz şiş kebabı için turşusu

Piknikten önce fazla zamanınız yoksa bu seçeneği denemenizi öneririm; limon, soğan ve maden suyuyla marine edin. Et 1-4 saatte kızarmaya hazır oluyor, artık yok çünkü bir gece bekletilirse limondan dolayı acılaşır. Maden suyu yumuşaklık katar, limon ise hoş bir tat katar.

Ürünler:

• Domuz eti – 1 kg,
• Soğan – 250 gr,
• Limon – 2 adet.,
• Zevkinize göre baharatlar (örneğin barbekü karışımı) - yarım yemek kaşığı,
• Tuz – 2 çay kaşığı. veya tatmak
• Maden suyu – 0,5 litre

1. Domuz boynunu yaklaşık 2-3 cm genişliğinde ve uzunluğunda büyük parçalar halinde kesin.

3. Soğanı halkalar halinde kesin.

4. Limonu dilimler halinde kesin.

5. Eti, limonu, soğanı ve baharatları bir tencereye koyun ve tadına göre tuz ekleyin.

6. Karıştırın ve yarım litre maden suyunu oraya dökün.

7. Buzdolabında iki ila dört saat bekletin.

8. Şişlerin üzerine yerleştirin veya rafa yerleştirin.

9. Bitene kadar ızgarada kızartın.

Kefirde şiş kebap. Domuz kebabını sulu hale getirmek için kefire nasıl batırılır?

Kefirli şiş kebap da klasik ve popüler olarak tanınan bir seçenektir. Bazıları bunun en hassas olduğu ortaya çıktığını söylüyor. Ve bunu yapmak zor değil. Sadece et, soğan, baharat ve kefir dökün. Bu turşusu yarım saat kadar yeterli.

Ürünler:

• Et – 2 kg,
• Kefir – 1 litre,
• Soğan – 500-600 gr.,
• Barbekü için baharatlar,
• Tuz,
• Öğütülmüş karabiber

1. Eti küçük parçalara ayırıyoruz.

2. Soğanı yarım halka veya büyük parçalar halinde kesin.

3. Soğanı elinizle ezin, suyunu salacak şekilde ezin. Tuz eklemiyoruz, sadece karabiber. Eti ve soğanı ayrı ayrı iyice baharatlayın. Tercihinize göre, örneğin öğütülmüş defne yaprağı veya yaprakları gibi başka baharatları tada ekleyin.

4. Soğanlar ve baharatlar ayrı ayrı karıştırıldıktan sonra her şeyi bir araya getirin ve karıştırın.

5. Eti tamamen kaplayacak şekilde kefiri her şeyin üzerine dökün, tekrar iyice karıştırın.

Kefirde marine edilmiş kebabın buzdolabına konulması tavsiye edilmez, oda sıcaklığında 2-3 saat bekletilmesi daha iyidir.

6. Oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Artık etin tuzlanması gerekiyor, yani pişirmeden yaklaşık bir saat önce. Alternatif olarak doğrudan şişlerin üzerine tuzlayabilirsiniz.

7. İşte bu, kızartabiliriz. Lezzetli kebaplar hazır.

Domuz kebabı maden suyunda nasıl marine edilir?

Bu aynı zamanda eti barbeküde marine etmenin de popüler bir yoludur. Çok lezzetli çıkıyor. Yukarıda limonlu maden suyundan yapılan turşunun tarifini yazıyorum. Ancak maden suyu turşusu hakkında ayrı ayrı yazmaya karar verdim, çünkü hala farklı ve onu bir gecede güvenle marine etmeye bırakabilirsiniz.

Ürünler:

• 1,5 kg et (boyun),
• 3 soğan,
• defne yaprağı,
• Biber karışımı,
• Tuz,
• Maden suyu,
• Barbekü baharatı

Marine için yüksek oranda karbonatlı maden suyu seçmek en iyisidir.

1. Eti parçalara ayırın

2. Soğanı yarım halkalara kesin. Soğanı biraz tuzlayın ki suyunu salsın.

3. Eti de biraz tuzlayın. Soğanı elinizle iyice çalkalayın, parçalanmış üç defne yaprağını ekleyin ve etle karıştırın.

4. Biber ve baharat karışımını serpin.

5. Maden suyuyla doldurun.

6. Eti streç filmle örtün. Altı saat veya bir gece boyunca buzdolabına koyabileceğiniz gibi, bir buçuk ila iki saat oda sıcaklığında bırakabilirsiniz.

7. Daha sonra şişlere geçirin ve pişene kadar ızgarada kızartın.

Domates suyunda marine edilir. Domates suyunda domuz şiş kebap tarifi

Çok lezzetli bir turşusu seçeneği domates veya domates suyudur. Kebaplar sulu, yumuşak ve lezzetlidir.

Ürünler:

• Et – 2 kg
• Domates suyu – 0,5 – 1 l
• Soğan – 300-500 gr.,
• Tuz,
• Karabiber, kişniş, fesleğen, suneli şerbetçiotu (zevkinize göre)

1. Eti parçalara ayırın. Soğanı halkalar, yarım halkalar veya ince ince kesiyoruz. Tuz, baharat ekleyin.

2. Eti tamamen kaplayacak şekilde domates suyunu her şeyin üzerine dökün. Eti karıştırın. Mümkünse daha uzun süre 1-3 saat bekletin.

3. Şişlere geçirin.

4. Artık kızartabilirsiniz. Şiş kebap çok lezzetli çıkıyor.

Stalik Khankishiev'den videolu şiş kebap tarifi

Şiş kebap yapımının tanınmış ustası Stalik Khankishiev'dir. Etin marine edilmesi ve kızartılmasının tüm inceliklerini anlattığı videoyu izlemenizi öneririm. Doğru, tarif bunu örnek olarak sığır eti kullanarak gösteriyor, ancak elbette domuz eti de uygundur.

Stalik, en önemli şeyin turşunun değil, doğru eti seçip doğru kızartmanın olduğuna inanıyor. Buna katılmadan edemeyiz!

Ürünler:

• Et – 1,5 kg,
• Soğan - üç büyük soğan,
• Karabiber – 1 çay kaşığı,
• Öğütülmüş kimyon – 1 çay kaşığı,
• Öğütülmüş kişniş – 2 çay kaşığı.

1. Soğanı yarım halkalara kesin. Tuz serpin ve soğanın suyunu salması için elinizle sıkın.
2. Eti küçük parçalara ayırıyoruz. Baharat ekleyin. Bir buçuk kg et için yaklaşık 1 çay kaşığı. bir yığın karabiber ile, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon ve 2 çay kaşığı. kişniş
3. Eti yaklaşık iki saat marine edin. Daha sonra şişlerin üzerine geçirip soğanı etten çıkarıyoruz (yine de yanacaktır).
4. Kızartma sırasında Stalik, kebaplara harika bir aroma vermek için etli şişlerin üzerine otlar (kekik (veya biberiye)) koymanızı tavsiye ediyor. Tamamlanana kadar kızartın.

Bu yazıda pek çok farklı kebap tarifi verdim. Onlarla denemeler yapın. En sevdiğiniz denenmiş ve gerçek tarif hangisi? Yorumlara yazın!

Hızlı etki eden turşunun etin yumuşamasına yardımcı olacak asit içermesi önemlidir. Bu, domates, şarap, kefir, limon suyu ve herhangi bir sirkede bulunan asit olabilir.

Domuz eti iyiyse, turşuyla delirmemelisin. Hazırlanan parçaları karbonatlı maden suyuyla doldurmanız yeterlidir.

Gerekli (1 kg et başına hesaplama):

• 1 şişe (0,5 l) maden suyu;
• 2-3 gr taze çekilmiş karabiber;
• 10 gr sofra tuzu;
• 80 gr soğan;
• yarım limonun suyu.

Hazırlık: 1 saat 30 dakika. Kalori sayısı: 35.

Nasıl pişirilir:

Domuz etini parçalara ayırın, karabiberle tatlandırın, bir tavaya koyun, karıştırın. Soğanı iri iri doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve sebzeyi meyve suyu çıkana kadar iyice öğütün. Soğan karışımını ete ekleyin, her şeyi maden suyuyla doldurun, limon suyunu sıkın. 1 saat marine edin.

Şarap kullanarak domuz kebabı için turşusu

Şarap domuz etini mükemmel şekilde yumuşatır. Marineyi sek beyaz şarap ve kırmızı şarapla hazırlayabilirsiniz.

Sek beyaz şarapla

İhtiyacınız olacak (1 kg et başına hesaplama):

• 250 ml sek beyaz şarap;
• 5 gr öğütülmüş kırmızı biber;
• 2-3 diş sarımsak;
• 90 gr normal soğan;
• tatmak için baharat ve tuz.

Pişirme süresi: 60 dakika. Kalori sayısı: 120.

Nasıl yapılır:

Domuz eti parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Ete kırmızı biber, tuz, doğranmış soğan, diş sarımsak ekleyin, iyice karıştırın. Şarabı dökün ve tavayı bir kapakla kapatın. En fazla 60 dakika marine edin.

Kuru kırmızı şarapla

Malzemeler (3 kg domuz eti için):

• 4 soğan;
• 125 ml kırmızı şarap;
• 125 ml doğal nar suyu;
• Meyve suyu için 1 küçük limon;
• Beyaz ve karabiberden 8'er bezelye;
• 1’er tutam öğütülmüş kırmızı ve karabiber;
• birkaç kimyon tohumu;
• kimyon dalı;
• 2 tutam şerbetçiotu-suneli;
• 35 ml kokusuz zeytinyağı.

Gerekli: 1 saat. Kalori sayısı: 105.

Nasıl yapılır:

Büyük parçalar halinde kesilmiş eti uygun bir tavaya koyun. Doğranmış soğanı et, baharat ve tuzla halkalar halinde birleştirin. Şarabı doğal nar ve limon suyuyla karıştırın, etin içine dökün, hafifçe karıştırın, zeytinyağı ekleyin. Yaklaşık bir saat marine edin.

Soğan ve kefir ile

Soğan suyu eti iyice yumuşatır. Soğan doğranmış, bir karıştırıcıda ezilmiş veya rendelenmiş olabilir. Ve et parçalarını bunun içinde marine edin. Soğan püresi ısıtıldığında hemen sertleştiği ve mükemmel bir kabuk oluşturduğu için kebap sulu ve yumuşak olacaktır.

İhtiyacınız olacak (1 kg domuz eti başına):

• 750 gr taze kefir;
• 4 defne yaprağı;
• 8 soğan;
• biraz taze kişniş;
• taze çekilmiş karabiber ve tadına göre tuz.

Toplam pişirme süresi: 1 saat. Kalori içeriği: 110 kcal.

Nasıl yapılır:

Soğanı halkalar halinde doğrayın ve kişnişi kabaca doğrayın. Her şeyi katmanlar halinde tavaya yerleştirin: et parçaları, soğan halkaları, doğranmış kişniş (birkaç kez tekrarlayın). Katmanları tuz, karabiber, defne yaprağı ve kefir ile baharatlayın. Yarım saat marine edilmeye bırakın.

Hızlı domates turşusu

İdeal turşusu olgun domateslerden yapılır. Domatesin asitliği sadece domuz etinin yumuşamasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tadını da geliştirir.

Gerekli (2 kg domuz eti için):

• 4 orta boy soğan;
• tatmak için tuz;
• 5 gr taze çekilmiş karabiber;
• 1 kg domates;
• 50 ml rafine zeytinyağı;
• 7 dal biberiye.

Pişirme: 1,5 saat. Besin değeri: 120 kcal.

Nasıl yapılır:

Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, emaye bir tavaya koyun, tadına göre karabiber ve tuz serpin, karıştırın.

Daha sonra soğanı, domatesi, yağı ekleyin, biberiye yaprağı serpin, her şeyi iyice karıştırın. Eti ıslak ellerle ezin, tavayı bir kapakla örtün ve 1-1,5 saat serin bir yere koyun.

Sirkede domuz eti marine etmek için tarifler

Sirke domuz etinin daha yumuşak olmasını sağlar ve ona güzel bir tat verir. Tarife göre sofra sirkesi ve elma sirkesi eklenir ancak diğerlerini de kullanabilirsiniz.

Elma sirkesi ile

İhtiyacınız olacak (2,5 kg et için):

• 7-8 ampul;
• 120 gr elma sirkesi;
• 1 küçük limon meyvesi;
• 2-3 tutam taze çekilmiş karabiber;
• tatmak için tuz;
• 1 tutam şeker;
• ½ litre sofralık beyaz şarap.

Pişirme süresi: yaklaşık 60 dakika. Kalori sayısı: 95.

Nasıl pişirilir:

Soğanı soyun, halkalar halinde kesin, üzerine şeker serpin ve limon suyunu sıkın. Bir tencerede doğranmış domuz eti ve soğan halkalarını, karabiberi birleştirin, tadına göre tuz ekleyin, elma sirkesi ve yarım litre beyaz şarap ekleyin. 45-55 dakika sonra kebabı pişirebilirsiniz.

%9 sofra sirkesi ile

İhtiyacınız olacak (1 kg posa için):

• 250 gr soğan;
• 20 ml% 9 sirke;
• tatmak için tuz;
• 5 gr taze çekilmiş karabiber.

Hazırlık sürecektir: 60 dakika. Her porsiyon: 70 kcal.

Nasıl yapılır:

Atlamak soğan kıyma makinesinden sirke ve karabiber ile birleştirin. Domuz eti porsiyonlar halinde kesin, bir tencereye koyun, soğan karışımını ekleyin. Eti 1 saat kadar marine etmeye bırakın. Etin sululuğunu korumak için kebabı pişirmeden önce tuzlamanızı öneririz. Kişniş, fesleğen ve biberiye bu turşuyu başarıyla tamamlayacak.

Mayonez turşusu

Domuz eti yağsızsa, yağlı bir şeyle doyurulmalıdır, böylece pişirme sırasında suyundan vazgeçmez, aksine onu korur. Mayonez bunun için mükemmeldir; kızartıldığında altın kahverengi bir kabuk verir ve et suyunun içinde kalır. Ayrıca zaten asetik asit içerir.

Gerekli (2 kg et için hesaplama):

• 400 gr soğan;
• 5-6 dilim sarımsak;
• 300 gr mayonez;
• tatmak için taze çekilmiş karabiber.
• 10 gr tuz.

Hazırlık: 60 dakika. Kalori sayısı: 170.

Nasıl yapılır:

Domuz etini parçalara ayırın, bir tencereye koyun, doğranmış soğanı ve sarımsağı halkalara ekleyin, mayonez ekleyin, tadına göre baharatlayın. 1 saat bekletin.

En hızlı seçenek

Bu turşusu çok aktif maddeler içerir - domates suyu, soğan ve limon suyu. Bu nedenle domuz etini içinde yalnızca 30 dakika bekletmeniz yeterlidir.

İhtiyacınız olacak (1 kg et için):

• 350 gr soğan;
• 300 ml doğal domates suyu;
• 35 gr soyulmuş sarımsak karanfil;
• 4 gr karabiber;
• tatmak için taze biber;
• tatmak için doğranmış kişniş;
• limon dilimi;
• 20 gr sofra tuzu;
• 50 ml rafine yağ.

Gerekli: 30 dk. Kalori sayısı: 126.

Nasıl yapılır:

350 gram soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın. Meyve suyu oluşturmak için ezin. Sarımsak dişlerini ve acı biberi halkalar halinde kesin.

Doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı bir tencereye koyun, tüm baharatları ekleyin, domates suyunu, rafine yağı, limon suyunu dökün.

Turşuyu iyice karıştırın. Porsiyonlar halinde kesilmiş domuz etini marine edilmiş tavaya koyun ve et parçalarını karışıma iyice bastırın. Tavayı filmle örtün ve serin bir yerde 30 dakika bekletin.

Sirke, maden suyu, kefir, domates veya alkollü turşu, domuz etinden şiş kebap hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Üstelik kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilmektedir.

Marine etme sürecini hızlandırmak için aşağıdakileri dikkate almanız gerekir:

1. Sirke turşusuna doğranmış soğan, biraz toz şeker, taze çekilmiş karabiber ve defne yaprağını eklemeyi unutmayın.
2. Şaraba karabiber ve baharatlı domates Acıka eklemek ve karışımı minimum sıcaklıkta ısıtmak daha iyidir. İstenirse bir tutam khmeli-suneli ekleyin.
3. Kıyılmış etli domatesleri derisiz ve soğanlı domates turşusunun içine koyun. Soğanları domateslerin üzerine eklemeyin, doğrayın ve suyu çıkana kadar iyice ezin. Ancak sarımsakları ve biberleri ezmemelisiniz çünkü karıştırıldığında suyu ete geçecektir.
4. Kefire beyaz biber, kişniş ve kimyon koyabilirsiniz. Baharat eklemeden önce kuru bir tavada öğütülmeli ve kalsine edilmelidir.
5. İğneli sıradan bir şırınga kullanarak bir parça et parçasını turşuyla doldurabilirsiniz. Tıbbi bir şırıngayı turşuyla doldurun, ardından et parçasının farklı kısımlarına "enjeksiyonlar" yapın. Bu yöntem, marine etme süresini üç kat azaltacaktır.
6. Kendi mutfak tercihlerinize bağlı olarak çeşitli marinatları kullanabilirsiniz. En kolaylarından biri: elma sirkesi + bitkisel yağ, sirkeyi biraz suyla seyreltin. Ayrıca bir şırıngayı şarapla (beyaz veya kırmızı) doldurup bir parça etin içine enjekte edebilirsiniz.

Tekrar merhaba, sevgili arkadaşlar ve blogumun misafirleri! Kebaplar ve onlar için en lezzetli marinatlar hakkındaki bu yakıcı konuya devam ediyorum. Geçen sefer dekapaj yöntemlerine bakmıştık. Ancak bundan da zaten bahsetmiştim.

Açık havada et için tek bir makaleye sığamayacak kadar çok sayıda farklı tarif var. Bu nedenle bugün bu konudan biraz daha bahsetmek ve detaylı olarak anlatmak istiyorum.

Ben de bu konu tarafından o kadar büyülendim ki duramıyorum, yaz çok yakında. Hafta sonu şehir dışı gezileri yaklaşıyor. İyi bir barbekü olmadan piknik neye yarar? Evet, hiçbiri!

Kocamın reçeteleri bitti ama ben ısrarcıyım ve geri adım atmayacağım. İnterneti araştırdım ve çok daha fazlasını buldum ilginç yollarşiş kebap nasıl marine edilir. Özellikle domuz etinden, çünkü Rusların geziler için tercih ettiği en popüler et türlerinden biri.

Bunu zaten yazdığım için size doğru eti nasıl seçeceğinizi kısaca hatırlatacağım:

• Yalnızca soğutulmuş yiyecekleri seçin, asla dondurucudan çıkarmayın.
• Tazeliğini parmağınızla kontrol edin. Sadece dürtün ve eğer çabuk iyileşirse, her şey yolunda demektir.
• Renk: Et ne kadar koyu olursa o kadar eski olur. Pembemsi rengi alın.
• Mangal için en uygun kısımlar boyun, bonfile, karbonat ve jambondur.

Çok ilginç tarif, sıcakta pişirilir ayçiçek yağı soğan ve baharatların tüm aromasını emen. İçine demlenen et çok yumuşak ve suludur.

İçindekiler:

• Domuz bonfile – 1,5 kg
• Soya sosu - 20 gr
• Soğan - 2 adet.
• Domates - 5-6 adet.
• Bitkisel yağ - 15-20 gr.
• Sarımsak – 2 diş
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Tuz - tatmak
• Defne yaprağı - 1 adet.

1. Domatesin tüm kabuklarını çıkarın. Bunu yapmak için, üstüne bir haç ile küçük kesikler yapın ve birkaç saniye sıcak kaynar suya koyun, ardından kaynar suyu boşaltın ve deri kolayca çıkarılabilir. Daha sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tuz ekleyip karıştırın.

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, biraz ısıtın ve sarımsakları içine sıkın, karıştırın. Bir dakika daha tavada ısınmasına izin verin ve kapatın. Soğanı kızartmanıza gerek yok, sadece biraz şeffaf olmasına izin verin.

3. Yağ hala sıcakken doğrudan soğanlı tavaya baharatları, kırık defne yaprağını ve domates posasını dökün. Karıştırın ve ekleyin soya sosu. Bütün bunları, ılık yağın soğan ve diğer baharatlarla doyurulmuş muhteşem bir aroma vermesi için yapıyoruz. Bu etki soğuk yağda işe yaramaz.

4. Bonfileyi şişin üzerine koyacağınız porsiyonlara bölün. Marine edilmiş sosu içine dökün ve ellerinizle iyice karıştırın. 2 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. 2 saat sonra ızgarada kızartılabilir.

Etin pişmesi yaklaşık 18-20 dakika sürer. Her tarafının düzgün pişmesini sağlamak için her 30 saniyede bir çevirin. Ve etiniz inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve sulu olacak.

Maden suyunda sirke ve soğan ile domuz kebabı tarifi

İşte sana bir tane daha hızlı tarif Barbekü için karbonatlı maden suyunda marine etme. Maden suyu et için harikalar yaratır. Süreci hızlandırır ve et hazırlanan salamuraya hızla batırılır.

Normal sirkeyi sevmiyorsanız, elma veya üzüm sirkesini değiştirin, ardından bir veya iki çorba kaşığı daha ekleyin.

İçindekiler:

• Domuz boynu - 1,5 kg
• Büyük soğan - 3 adet.
• Öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı
• Domates salçası - 4 yemek kaşığı
• Tuz - 2 çay kaşığı
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 50 gr
• Sirke %9 - 4 yemek kaşığı
• Barbekü için herhangi bir baharat - 2 çay kaşığı
• Köpüklü maden suyu

1. Eti kibrit kutusu büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Daha sonra dönüşümlü olarak tuz, baharat, şeker, salça, bitkisel yağ, sirke ekleyin ve her şeyi maden suyuyla kaplayın.

2. Marinenin tadına bakın; biraz baharatlı, biraz tuzlu, biraz tatlı, biraz ekşi olmalı. Eksik bir şey varsa biraz daha ekleyin. Önemli olan tatlı, ekşi ve tuzlu olmasıdır. Kebap iki ila üç saat içinde kızartmaya hazır olacaktır.

3. Izgarada pişirmek yaklaşık 15 dakika sürer ve aynı zamanda sürekli dikkat gerektirir. Etin eşit şekilde kızarması için her zaman ters çevrilmesi gerekir. Bunun için tarif edilemez aroması ve tadıyla size teşekkür edecek.

Sulu gazlı kebap hazırlamanın hızlı bir yolu

Bu tarifi bir türlü geçemedim. Burada hiç marine etmeden yapacağız. Ancak tüm bunlara rağmen et o kadar sulu olacak ki, kendiniz, arkadaşlarınız veya yazlıktaki misafirleriniz için kesinlikle böyle bir kebap yapmak isteyeceksiniz. Tadı tek kelimeyle muhteşem.

İçindekiler:

• Domuz karbonatı - 1,5 - 2 kg
• Pastırma – 150 gr
• Tereyağı - 150 gr
• Dereotu - demet
• Sarımsak – 3-4 diş
• Tuz ve karabiber - tatmak

Pişirme yöntemi:

1. Biraz yumuşatmak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın. Tereyağını bir kapta çatalla ezin, bıçakla doğranmış dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsakları sıkın veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

2. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.

3. Karbonatı biftek halinde kesin. Biftekler aynı kalınlıkta olmalıdır. O zaman onlara çekiçle vurman gerekiyor. Hazırladığınız tereyağını her parçanın üzerine sürün. Kıyılmış pastırma parçalarını oraya yerleştirin.

4. Daha sonra onu bir tüpe yuvarlayın. Ve bunu her parçayla yapın. Tüm ruloları dondurucuya -20-30 dakika kadar koyarak dondurun ve kesmeyi kolaylaştırın. Süre dolduktan sonra ruloları küçük rulolar halinde kesin. Ve ızgaraya koyun.

5. Şişleri, yağlı tarafları aşağıya değil, yana bakacak şekilde yerleştirin. Kömürler çok sıcak olmamalı, bir süre bekletin ki ısı azalsın. Sürekli çevirerek yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Bu kebap süper sulu çıkıyor. Ve unutmayın, onu herhangi bir salamurada saklamanıza gerek yok, etin ıslanmasını beklemenize gerek yok. En az bir kez denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Kesinlikle pişman olmayacaksınız.

Kivi kullanarak süper hızlı marine etme

Kivi, eti çok çabuk paslandırmaya başlayan bir enzim içerir, bu nedenle bu tarifi seçerseniz pişirmeye sıcak ızgarayla başlamalısınız. Kömürler istenilen duruma ulaşacaktır. Kivideki eti fazla pişirirseniz görünümünü kaybeder, perişan görünür.

Bakmak detaylı video yemek tarifi. Orada her şey ayrıntılı olarak anlatılıyor. Et gerçekten çok yumuşak ve sulu, hafif bir ekşilik var.

Nar suyuyla et için lezzetli turşusu

Ama şiş kebap yapmak için Ermeni tarifini deneyin. Bir diğer hızlı yol Uzun süre beklemeyi sevmeyenler için.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg
• Soğan - 3 adet.
• Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
• Nar - 1 adet.

1. Eti zevkinize göre kesin, ancak tercihen çok büyük parçalar halinde kesmeyin. Üzerine tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havanda ezin. Ancak bir kapta elinizle ezebilirsiniz, asıl önemli olan meyve suyu üretmesidir. Etin üzerine yerleştirin. Ellerinizle iyice karıştırın.

3. Narı soyun. Narı birkaç parçaya bölün ve bir havan kullanarak, suyunu çıkaracak şekilde ezin. Kalan posayı kemiklerle birlikte etin içine koyun ve sıkılmış suyu oraya dökün. Karıştırın ve 40 dakika marine etmeye bırakın.

4. Her zamanki gibi, domuz etinin kısmına bağlı olarak kızartma süresi 15 ila 30 dakika arasında olacaktır. Ve şişi sürekli ateşte çevirmeyi unutmayın. Izgarada pişireceğiniz zaman kömürlerin üzerine koyun. Çam kozalakları sigara içmek için. Aroma muhteşem olacak. Ancak bu daha çok tarif edilen tarif için bir tavsiyeye benziyor, bir zorunluluk değil.

3 saatte soğanlı klasik hızlı tarif

En en basit yol barbekü için başlangıç ​​eti. Aslen Sovyetler Birliği. Yürüyüş yaparken, balık tutarken veya kulübelerinde genellikle bu şekilde yemek pişirmeyi severlerdi. Burada asıl önemli olan, daha fazla meyve suyu elde etmek için soğanı etle iyice ezmektir.

İçindekiler:

• Et (boyun) - 1 kg
• Soğan - 2 adet.
• Tuz ve karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - 50 gr

Bir soğanı büyük halkalar halinde kesin. İkinci soğanı ince ince doğrayın. Eti tuzlayıp karabiberleyin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Elinizle iyice karıştırıp yağı dökün. Tekrar karıştırın.

Daha sonra iri soğan halkalarını ekleyin ve soğan halkalarının kırılmaması için hafifçe karıştırın. En az 3 saat bekletin. Bir gecede bırakabilirsiniz.

Soğan halkaları daha sonra etle birlikte şişlere konulabilir. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kavurduktan sonra yemeye hazırsınız. Doğrudan şişten yemeyi seviyorum. Ancak daha uygunsa eti tabaklara çıkarın. Çok hoş bir tat ve yumuşak et.

Hardal kullanarak lezzetli şiş kebap hazırlayın

Bu tarif için normal acı hardalı tercih edebileceğiniz gibi Fransız fasulyesini de kullanabilirsiniz. Daha sonra oranı 1,5 kat daha büyük alın. Bu sos ete özel bir tat verir ve onu iyice yumuşatır.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 1 kg
• Hardal - 1 yemek kaşığı
• Soğan - 2 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Eti orta parçalar halinde kesin. Biber ve ete hardal ekleyin. Hardalın her parçaya iyice kaplandığından emin olmak için yaklaşık iki dakika karıştırın.

Soğanı halkalar ve yarım halkalar halinde kesip ete ekleyin. Tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, suyunu çıkarmak için doğrudan soğanın üzerine bastırın. Marşımızı oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin. Bundan sonra şişlere takıp pişirebilirsiniz.

Sulu et için mayonezli turşusu

1 kg domuz eti için malzemeler:

• Soğan - 5-6 adet.
• Mayonez - 250 gr
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• Sumak - 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı
• Tuz - tatmak

1. Soğanı halkalar halinde kesin, soğanın yarısını bir karıştırıcıda veya ince bir rende üzerinde ezerek macun haline getirin. Ve mayonezle karıştırın.

2. Eti porsiyonlara bölün ve tüm baharatları ve tuzu ekleyin. Daha sonra mayonez ve soğan ezmesini ekleyin. Ve tekrar karıştırın.

3. Ayrı bir kaseye bir kat soğan halkası koyun, ardından bir sonraki et katmanını, üstüne başka bir soğan katmanını vb. yerleştirin. Alternatif et ve soğan katmanları. Kalan mayonezi üstüne koyun ve her şeyi bir kapakla kapatın. Buzdolabında 6-8 saat, tercihen bir gece bekletin.

4. Ertesi gün eti şişlerin üzerine yerleştirin, odunun gri kömür haline gelmesini bekleyin ve şişleri mangalın üzerine yerleştirin. 15-25 dakika sonra harika, sulu ve aromatik bir kebabınız oluyor.

Ballı bira ve kefir kullanarak iki turşunun nasıl hazırlanacağına dair video

Piknik için etleri marine etmeye yönelik iki tarifi gösteren harika bir video buldum. İlki ballı birayla ilgili. İkincisi ise kefir ve balla yapılır. Her iki tarifte de tüm malzemeleri püre haline getirmek için bir blender kullanılır.

Bira tarifi için malzemeler:

• Et - 1,5 kg
• Hafif bira – 0,5 l
• Bitkisel yağ - 100 gr
• Sarımsak - 2-3 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Sumak - 1 çay kaşığı
• Tuz - tatmak
• Zencefil kökü - 20 gr.
• Bal - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş biber - tatmak

Kefir tarifi için malzemeler:

• Et - 1,5 kg.
• Kefir - 0,5 l
• Bal - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 2-3 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak
• Limon - 1/2 adet.

Şimdi barbekü için etin nasıl pişirileceğini görün.

Sevgili dostlar, tüm bu tarifleri beğeneceğinizi gerçekten umuyorum. Her birinin kendine has bir “lezzeti” vardır ve her biri mangalınıza layıktır. En azından bir kez deneyin, kesinlikle hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Hangisini en çok beğendiğinizi yorumlara yazın.

Artık bitiriyorum, bir sonraki yazılarda görüşmek üzere. Beni unutma, ben de seni yenileriyle memnun edeceğim harika tarifler. Size en iyi dileklerimle.