Muhtemelen tavada pişirilmiş tavuğu denemeyecek kimse yoktur. Ve birçoğu bunu kendisi hazırladı. Henüz böyle bir deneyiminiz yoksa bu makaleyi beğeneceksiniz ve birkaç basit tarif öğreneceksiniz. Deneyiminiz olsa bile yemek notlarınızda birkaç farklı tarifin olması her zaman iyidir.

Kızarmış tavuk, hazırlanması fazla zaman almayan basit ama çok lezzetli bir yemektir. Öncelikle doğru tavuğu seçmelisiniz; kaliteli ve taze olmalıdır. Fileto, kanat, but pişirebilirsiniz ancak göğüs eti biraz kuru olabilir.

Kümes hayvanlarının buzunu çözdükten hemen sonra tuzlanması tavsiye edilir, eğer bu pişirme işlemi sırasında yapılırsa sadece derisi tuzlanır, ancak et yumuşak kalabilir. Bazı durumlarda ürünün bir süre marine edilmesi tavsiye edilir.

Bir tavada sebzeli tavuk nasıl kızartılır - fotoğraflı adım adım tarif

Öyleyse, bir tavada tavuk pişirmek için birkaç ilginç seçeneği incelemeye başlayalım.

Menü:

1. Tavada kızartılmış lezzetli tavuk

Öncelikle deneyimsiz bir ev hanımının bile idare edebileceği evrensel bir tavuk kızartma tarifine bakalım. Yemek pişirmek için basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız olacak, ancak lezzet tercihleriniz dikkate alınarak şifalı otların ve baharatların bileşimi değiştirilebilir.

İçindekiler:

• 1,5 kg doğranmış tavuk.
• 2 yemek kaşığı sofra sirkesi.
• 2 yemek kaşığı limon suyu.
• 1 çay kaşığı mayonez.
• 2 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı.
• Baharatlar, çeşniler, sofra tuzu.

Hazırlık

1. Tavuğun sulu ve çok lezzetli olması için marine edilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle hazırlığın ilk aşamasında turşuyu hazırlamaya başlayacağız. Bunu yapmak için ayrı bir kapta preslenmiş sarımsak, sofra sirkesi, zeytinyağı, limon suyu, mayonezin yanı sıra baharat ve otları isteğe göre karıştırın.

2. Bütün bir tavuğunuz varsa, önce buzunu çözün, akan su altında durulayın ve ardından kağıt peçeteyle kurulayın. Bundan sonra karkası büyük parçalar halinde kesin. Silikon bir fırça kullanarak et parçalarını hazırlanan turşuyla kaplayın ve sıkıca bağlamamız gereken bir torbaya koyun. Yaklaşık beş saat marine etmek için buzdolabına koyun.

3. Şimdi tavayı iyice ısıtmamız gerekiyor. İçine yağı dökün, ısıtın, ardından tavuk parçalarını yayın ve kalan turşuyu ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve her iki tarafı da maksimum sıcaklıkta 3 dakika kızartın. Bundan sonra orta modu açın ve 5 dakika daha kızartın.

4. Bundan sonra tavuğu kapağın altında tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Eti periyodik olarak çevirmeyi unutmayın, aksi takdirde yanabilir.

Yemeğinizi en sevdiğiniz garnitür, salata ve taze otlarla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

2. Tüccar usulü tavuk

Eksiksiz, doyurucu bir tavuk fileto yemeği hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanın. Böyle bir yemek tatil masasına bile yerleştirilebilir ve pişirme işleminin kendisi basittir.

İçindekiler:

• 1 tavuk fileto.
• 1 su bardağı karabuğday
• 1 bardak su.
• 1 soğan.
• 1 havuç.
• 3 diş sarımsak.
• 3 bardak su.
• Tuz, pilav için baharat.

Hazırlık

1. Bu tarife göre tavuklu karabuğday hazırlamak için herhangi bir ev aletine ihtiyacımız yok. İhtiyacınız olan tek şey gerekli malzemeleri hazırlamak.

2. Karabuğdayı hazırlamak yalnızca birkaç dakika alacağından tüm ürünleri hemen hazırlamak çok önemlidir. Tahılları ayıklayıp birkaç kez soğuk suyla durulayıp kurutuyoruz.

3. Bundan sonra soğanı soyun, gerekirse akan su ile durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanların gözlerinize kaçmasını önlemek için önceden soğuk suyla nemlendirilmiş keskin bir bıçak kullanmanız gerekir.

4. Havuçların üst katmanını çıkarın, yıkayın ve ardından kaba veya orta rende üzerine doğrayın.

5. Yemek için temiz filetoya ihtiyacımız var, bu yüzden gerekirse kemiklerden kurtuluruz. Daha sonra tavuğu yukarıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi küçük parçalar halinde kesin.

6. Sarımsak başlarını karanfillere bölün, soyun ve ardından iki parçaya bölün. Böylece yemeğin tamamına lezzet katar.

7. Ayçiçek yağını bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Daha sonra sarımsağı ekleyip altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, böylece aroması tüm yemeğe aktarılır, bir dakika yeterli olacaktır. Sarımsakları tavadan çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun. Tüm malzemeler birkaç dakika içinde kızaracağından ocaktan ayrılmayın.

8. Pişirmenin bir sonraki aşamasında soğanı tavaya ekleyin ve kızartın.

9. Şimdi göğsü pişirmeye başlayalım. Parçaları her iki tarafta en fazla 5 dakika kızartın. Filetoyu sulu hale getirmek için tamamen hazır duruma getirilmesine gerek yoktur. Tavuğun içi biraz çiğ olmalıdır.

10. Tavaya doğranmış havuçları ekleyin ve soğan ve filetoyla birlikte kızartın.

11. Şimdi gerekirse malzemelere baharat, çeşni ve biraz tuz ekleyin. Daha önce kızarttığımız sarımsakları da tavaya ekliyoruz.

12. Tüm malzemeleri alttan dikkatlice hizalayarak karıştırın.

13. Şimdi kurutulmuş karabuğdayı ekleyin. Düzleştiriyoruz ama karıştırmıyoruz, bu çok önemli.

14. Bir sonraki adım karabuğdayı ekledikten hemen sonra suyu dökmektir, aksi takdirde yanabilir. Sıvı tüm ürünleri kapsamalıdır.

15. Suyun kaynamasını bekledikten sonra ısıyı en aza indiriyoruz. Tavayı bir kapakla kapatın ve tüm malzemeleri 20 dakika pişirin. Bu zamana kadar sıvının tahılın içine emilmesi gerekir.

Sonuç olarak hazırlanmak için yaklaşık yarım saate ihtiyacımız olacak. Doyurucu ve lezzetli bir yemek hazır, sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

3. Lezzetli kızarmış tavuk

Basit ama doyurucu ve lezzetli yemeklerden biri patatesli tavuk kızartmasıdır. Pişirme adımlarını tamamladıktan sonra tavuk yumuşak ve lezzetli hale gelir ve patatesler ete mükemmel bir katkı sağlar.

İçindekiler:

• 1200 gr tavuk, tercihen but.
• 2 kg patates.
• 1 havuç.
• 2 soğan.
• 3 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı domates salçası.
• 150 ml ayçiçek yağı.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık

1. Daha önce de fark ettiğiniz gibi erişilebilir ve ucuz ürünlere ihtiyacımız olacak. Soğanlarla başlayalım. Kabuğundan soyup keskin bir bıçak kullanarak yarım halkalar halinde kesiyoruz.

2. Orta boy bir havucu kaba veya orta rende üzerine öğütün.

4. Taze patatesleri soyun, iyice durulayın ve ardından orta büyüklükte küpler halinde kesin. Patatesleri küçük parçalar halinde keserseniz, basitçe kaynatılırlar ve bunun sonucunda yemek gerçek yulaf lapasına dönüşür.

5. Kalın duvarlı bir tava kullanabilirsiniz ancak kazanda yemek pişirmek çok daha kolay ve kullanışlıdır. Ayçiçek yağını kaseye dökün, iyice ısınınca doğranmış soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu 10 dakikadan fazla sürmeyecek.

6. Soğana baharat ve otlar ekleyin. Soğanın tüm aromaları emmesi için sürekli karıştırmayı unutmadan birkaç dakika daha ısıtın.

7. Şimdi havuçları ekleyin ve kısık ateşte on dakika pişirin.

8. Buz çözüldükten sonra tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından karabiber, tuz ve diğer ürünlere ekleyin. Orta ateşte 15 dakika kadar pişirin, karıştırmayı unutmayın.

9. Daha sonra salçayı ekleyip iyice karıştırın ve beş dakika daha pişmeye bırakın. Macun ketçap ile değiştirilebilir.

10. Daha sonra 1 bardak su ekleyip sıvının kaynamasını bekleyin.

11. Su kaynamaya başladığında doğranmış patatesleri kazana ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

12. Kapağı kapalı olarak yemeği yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında patateslerin tamamen pişirilmesi gerekir. Daha sonra preslenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika sonra bulaşıkları ocaktan alın.

13. Rosto servis edilmeden önce yaklaşık 20 dakika bekletilmelidir.

Afiyet olsun!

4. Sebzeli lezzetli tavuk

Bu tarifin bileşimi tercihlerinize göre değiştirilebilir. Baharatlarla denemeler yapmayı deneyin. Yemeği hazırlamak için en fazla otuz dakikaya ihtiyacımız olacak.

İçindekiler:

• 400 gr tavuk.
• 100 gr domates.
• 100 gr kabak.
• 5 gr köri.
• 100 mililitre tavuk suyu.
• 20 mililitre bitkisel yağ.
• Tatmak için tuz, kişniş ve karabiber.

Hazırlık

1. Tüm ürünleri hemen hazırlayacağız. Tavuğu yıkayıp küp şeklinde doğrayın, domateslerin kabuklarını çıkarın (önce domatesin üst kısmında çapraz şekilli bir kesim yapıp üzerine kaynar su dökerek kabuğunun daha kolay çıkarılmasını sağlayabilirsiniz) ve domateslerle birlikte doğrayın. kabakları orta büyüklükte parçalara ayırın.

2. Tavuk parçalarına karabiber ve sofra tuzu ekleyin. Bunu kızartmadan önce yapmak çok önemlidir.

3. Tavuk filetoyu elle karıştırın.

4. Az miktarda ayçiçek yağı ekleyin. Dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz, temel bir fark yoktur.

5. Tavayı ocağa yerleştirin, bitkisel yağ ekleyin ve ısındığında kaseye tavuk fileto parçaları ekleyin.

6. Tavuğun üzerinde iştah açıcı bir altın kabuk göründüğünde tavaya tavuk suyu ve biraz köri ekleyin.

7. Yaklaşık 10 dakika sonra domates küplerini tavuğa ekleyin.

8. Bir sonraki aşamada kabakları ekleyin ve sebzeler tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.

9. İştah açıcı yemek hazır, artık üzerine kişniş serpmek, istenirse taze maydanoz veya dereotu eklemek kalıyor ve servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

5. Hamurda tavuk budu

Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi alışılmadık bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanmalısınız. Poşetlerdeki bacaklar sadece doyurucu değil, aynı zamanda çok lezzetlidir, bu nedenle birkaç dakika içinde masada olmayacaklar.

İçindekiler:

• 10 adet tavuk budu.
• 700 gr puf böreği.
• 350 gr petrol.
• 1 havuç.
• 1 soğan.
• Tadına göre ayçiçek yağı, karabiber ve sofra tuzu.

Hazırlık

1. Öncelikle sebzelerle ilgilenelim. Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun.

2. Bir sonraki adım rendelenmiş havuçları soğana eklemektir.

3. Şimdi önceden doğradığımız mantarları eklememiz gerekiyor. İstenirse biber ve sofra tuzu ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.

4. İkinci bir tavaya ihtiyacımız olacak. Tavuk bacaklarını içine yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin.

5. Bitmiş puf böreğini açın, ardından eşit kareler halinde kesin. Her bir hamur parçasına önce mantar ve sebzeleri, ardından tavuk budu yerleştirin. Şimdi yemeği hamurun içine sarın ve yemeğin dağılmaması için yeşil soğanla bağlayın.

6. Tavuğu kalıbın yüzeyine yerleştirin ve 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin.

İkinci yemeğin tamamı hazır, sıcak servis yapın.

6. Tavuk but biftek

Çok sayıda tavuk yemeği var. Çoğu sıkıcı hale gelmiş olabilir, bu nedenle bazen diyetinizi çeşitlendirmelisiniz. Biftekleri ekmek kırıntılarında pişirmenizi öneririm.

İçindekiler:

• 3 tavuk göğsü.
• 3 yemek kaşığı soya sosu.
• 3 yemek kaşığı galeta unu.
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Sert peynir.
• 1 yumurta.
• Biber ve tuz.

Hazırlık

1. Gerekirse tavuk göğüslerini çözün, ardından soğuk suyla yıkanmalı ve kağıt peçetelerle kurutulmalıdır. Birkaç eşit parçaya bölün ve iyice çırpın.

2. Her tavuk parçasına biber ve tuz serpin. Yumurtayı ayrı bir tabağa kırın, çırpın ve tavuğu bu karışıma batırın. Daha sonra soya sosuna batırıyoruz ve ardından az miktarda galeta ununa bulıyoruz.

3. Şimdi tavuğu önceden ısıtılmış bir tavada her iki taraftan kızartın. Üzerinde kahverengi bir kabuk göründüğünde yemeğin hazır olduğu kabul edilir.

4. Biftekler hazır olduğunda üzerlerine rendelenmiş peynir serpin ve peynirin erimesi için bir kapakla kapatın.

Tavuğu herhangi bir garnitürle servis edin.

Afiyet olsun!

7. Video - lezzetli chagyrtma

Tavuk yemeği hazırlamak için başka bir ilginç tarifle tanışmanızı öneririm. Adım adım talimatları takip ederseniz kesinlikle görevle başa çıkacaksınız. Aşağıdaki tarif videosunu izleyin:

Tabii ki, bir tavada tavuk pişirmek için hala çok sayıda seçenek var. Denemekten korkmuyorsanız, mevcut tariflerin kompozisyonunu değiştirmeyi deneyin, belki de orijinal bir fikir ortaya çıkaracaksınız.

Afiyet olsun!

Bir tavada kızarmış tavuk, ev hanımlarının akşam yemeği için hızlı bir şekilde lezzetli ve peynirli bir şeyler hazırlamaları gerektiğinde yardımcı olur. Fileto ve minimum yağ kullanırsanız, akşam yemeğinde figürünüze zarar vermeden yiyebileceğiniz hafif bir ikram elde edeceksiniz. Basit ve çok ucuz tarifler, en deneyimsiz veya acemi aşçılar tarafından kolayca öğrenilebilir.

Tavuk nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Herhangi bir kızarmış tavuk tarifi, yiyen kişinin kişisel yeteneklerine ve isteklerine uyacak şekilde uyarlanabilir. Et, baharatlar ve her türlü sebzeyle iyi gider ve sıcak yemekler için garnitür seçmek zor olmayacaktır. Tavuk pişirmek çok basittir, ancak bu kadar basit bir görevin kendi püf noktaları vardır.

1. Kümes hayvanlarını kızartmaya karar verirseniz, birkaç dakika daha kaynatmalısınız çünkü bu tür etler genellikle sert olur.
2. Mağazadan satın alınan uyluk ve bacakların birkaç saat tuzlu suda tutulması gerekir. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlayacak ve içinden bazı sağlıksız maddelerin çıkmasına neden olacaktır.
3. Bir tavada parçalar halinde kızartılan tavuk, özellikle filetoyu bu şekilde pişirirseniz biraz kuru olabilir. Bu durumda sıvının buharlaşmasını izleyin ve ancak bundan sonra tarifte belirtilen yağı ve katkı maddelerini ekleyin.
4. İlk 10-15 dakika boyunca büyük kümes hayvanı parçalarını kapağın altında kaynatmak daha iyidir, böylece içerideki et daha yumuşak olur.

Bir tavada tavuk budu nasıl kızartılır?

Aşağıdaki tarif, tavuk bagetlerini bir tavada lezzetli bir şekilde kızartmanıza yardımcı olacaktır. Bacakların içini yumuşak ve sulu, dışını ise hüzünlü bir kabukla yapmak için ekmek kullanın. Bu sıradan ekmek kırıntıları veya bileşim açısından daha karmaşık karışımlar olabilir. Yemek, öğle yemeği menüsüne mükemmel bir şekilde uyacak ve en basit garnitürü bile tamamlayacak.

İçindekiler:

• baget – 6 adet;
• tuz, karabiber, kırmızı biber, zerdeçal;
• yumurta – 1 adet;
• un – 50 gr;
• ekmek

Hazırlık

1. Bagetleri durulayın, kurutun, tuz ve baharat serpin ve 20 dakika bekletin.
2. Bagetleri una bulayın, yumurtaya batırın ve kırıntılara bulayın.
3. Kızartılmış tavuk, sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.

Bir tavada tavuk fileto

Hızlı bir atıştırmalık hazırlamanın en kolay yolu, tavuk filetoyu bir tavada meyilli olarak kızartmaktır. Her meşgul aşçıyı memnun edecek mükemmel bir ikram. En iyi hamur, karmaşık ve erişilemez malzemeler içermez, yalnızca üç üründen oluşur ve zevkinize göre baharatlar eklenebilir.

İçindekiler:

• fileto – 500 gr;
• tuz, karabiber, zerdeçal;
• yumurta – 1 adet;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
• un – 4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Filetoyu parçalara ayırın, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
2. Yumurta, mayonez ve unu karıştırıp gevşek bir hamur yoğurun.
3. Parçaları önce un içinde, sonra hamurda yuvarlayın.

Bir tavada tavuk butları

Bir tavada en lezzetli tavuk butları Gürcü tarifine göre hazırlanabilir. Sonuç olarak, ikram tütün tavuğunun tadına benzeyecektir. Herkesin özel bir tapaka tavası olmadığını düşünürsek, yemeği evde hazırlamak için dökme demir tava ve daha küçük bir kapak hazırlayın, tavuk basınç altında kızartılacaktır.

İçindekiler:

• kalçalar – 500 gr;
• acı biber – 1 bakla;
• yağ, tuz;
• kişniş – 20 gr;
• sarımsak – 3 diş.

Hazırlık

1. Uylukları çekiçle biraz çırpın.
2. Biber kabuğunu bir macun oluşuncaya kadar tuzla öğütün, tavuğu bununla fırçalayın.
3. Eti birkaç saat marine edin.
4. Butları yanları altın rengi olana kadar kızartın, üzerini örtün ve üstüne yerleştirin.
5. Sarımsak ve kişnişi doğrayın, kızarttıktan sonra tavada kalan yağın içine atın, 5 dakika pişirin.
6. Tavada kızartılmış tavuk, sarımsak ve otlarla birlikte servis edilir.

Kıyılmış tavuk pirzola - bir tavada tarif

Tabanı kendi ellerinizle hazırlarsanız, bir tavadaki tavuk pirzolaları lezzetli ve sulu olacaktır. Kurumayan yemeğin sırrı kıymada gizli. Kompozisyona kızarmış soğan ve havuç ile biraz domuz yağı eklenir. İştah açıcı ikram sadece 20 dakika içinde hazır olacak ve bir kilogram etten yaklaşık 12 pirzola çıkacak.

İçindekiler:

• fileto – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• tuz, karabiber, köri;
• domuz yağı - 100 gr;
• yumurta – 1 adet;
• ekmek

Hazırlık

1. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin, her şeyi yumuşayana ve soğuyana kadar kızartın.
2. Filetoyu ve domuz yağını çevirin, soteyi ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurtayı çırpın, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Köfteler halinde şekillendirin, ekmek yapın ve yanları altın rengi olana kadar kızartın.

Bir tavada tavuk kanadı nasıl pişirilir?

Herkes lezzetli bir sırla tavuk kanatlarını bir tavada pişirebilir ve orijinal yemek severleri memnun edebilir. Balda marine edildiğinden et biraz tatlı olur. İstenirse, yemeğe susam eklenir ve acı sosla servis edilir - bir bardak köpük üzerinde dostça bir toplantı için mükemmel bir çözüm.

İçindekiler:

• kanatlar – 10 adet;
• sıvı bal – 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 100 ml;
• biber gevreği – 1 çay kaşığı;
• tuz, karabiber, zerdeçal, kırmızı biber;
• kızartmalık yağ;
• susam.

Hazırlık

1. Soya sosunu, biber pullarını, tuzu, baharatları ve balı karıştırın ve karışımı kanatların üzerine dökün. 2 saat marine edilmeye bırakın.
2. Her iki tarafı da kahverengi olana kadar kızartın, üzerine susam serpin.
3. Tavada kızartılmış tavuk hemen sıcak olarak servis edilir.

Bir tavada tavuk pirzolası

Bir tavada tavuk göğsü pirzolası, pişirme işleminde herhangi bir komplikasyon gerektirmez. Parçaları galeta ununa batırırsanız et sulu olur ve kızartmadan önce eti baharatlamak için kullanılabilecek baharatlar ilginç bir tat katacaktır. İşe giderken veya yolda yanınıza alabileceğiniz hızlı bir atıştırmalık için ideal bir yemek.

İçindekiler:

• fileto – 1 kg;
• tuz, karabiber, köri;
• galeta unu;
• kızartmalık yağ.

Hazırlık

1. Filetoyu büyük dilimler halinde kesin ve çırpın.
2. Tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
3. Ekmekleri yuvarlayın.
4. Kızartılmış tavukları bir tavada kenarları altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Bir tavada tavuk fileto parçaları

Patates garnitürüne veya yulaf lapasına mükemmel bir katkı, bir tavada ekşi kremada tavuk filetosu olacaktır. Sos çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Önemli bir nokta, ekşi kremanın ocak kapatıldıktan sonra eklenmesi gerektiğidir, böylece ürün kesilmez ve sos hafif, homojen ve çok kremsi bir şekilde ortaya çıkar.

İçindekiler:

• fileto – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• ekşi krema – 150 gr;
• yeşillikler – 30 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• kızartma yağı;
• tuz, zerdeçal, kırmızı biber.

Hazırlık

1. Filetoyu parçalara ayırın ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.
2. Yağı dökün, soğan ve biber halkalarının dörtte birini atın ve parçalar altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kıyılmış sarımsakları ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın, ocağı kapatın.
4. Ekşi krema dökün, karıştırın, otlar serpin, bir kapakla örtün.
5. 10 dakika sonra servis yapın.

Bir tavada tavuk ciğeri nasıl pişirilir?

Tavuk karaciğerini bir tavada pişirmek 20 dakikadan fazla sürmez. Yemek çok lezzetli, iştah açıcı olacak ve herhangi bir garnitürle iyi gidecek. Parçalar ekşi krema veya domates sosunda kaynatılabilir, ancak ikincisini eklemeden bile ikram çok iştah açıcı olacaktır. Soğan ve havuç karaciğer için iyi birer arkadaş olacaktır.

İçindekiler:

• karaciğer – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• su - ½ bardak;
• tuz, kızartmak için yağ.

Hazırlık

1. Karaciğeri durulayın, damarları ve filmleri çıkarın.
2. Sıvı buharlaşana kadar kızartın.
3. Yağı dökün, çeyrek soğan halkası ve iri rendelenmiş havuçları atın.
4. Suyu dökün, ısıyı azaltın ve tabağı kapağın altında 10 dakika pişirin.

Bir tavada ekşi kremalı tavuk kalpleri - tarif

Bir tavada ekşi kremalı tavuk kalpleri inanılmaz lezzetlidir. Kızartma, örneğin tatlı biber ve havuç gibi sebzelerle desteklenebilir; Parçaların sert çıkmaması için yemeği uzun süre kaynatmanıza gerek yok. Sos, patates püresi veya makarna porsiyonuna mükemmel bir eşlik eder.

İçindekiler:

• kalpler – 0,5 kg;
• soğan, havuç, biber - 1 adet;
• ekşi krema - 150 ml;
• su - ½ bardak;
• tuz, karabiber, köri.

Hazırlık

1. Kalpleri durulayın ve damarları ve filmleri çıkarın.
2. Sıcak bir tavada 10 dakika kadar kızartın.
3. Yağı dökün, doğranmış soğanları, biberleri ve havuçları atın. Tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
4. Suyu ve ekşi kremayı karıştırın, bir tavaya dökün, karıştırın.
5. Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin.

Tavuk fileto, pişirmesi keyifli olan harika bir diyet etidir.

Hızlıca pişirilir ve herhangi bir garnitürle kolayca eşleşir.

Bu yulaf lapası, spagetti, herhangi bir biçimde pişmiş patates veya sadece taze sebzeler olabilir.

Filetonun yağsız tadı göz önüne alındığında, genellikle çok baharatlıdır.

Tarifleri dikkatlice okuyun ve denemekten çekinmeyin. Tavuk göğsüyle uyumsuz bir baharat bulmak son derece zordur.

Kümes hayvanı yemekleri için Kafkas soslarının temasında birçok varyasyon vardır. Baharatlarının bir kısmını feda ederseniz, çocuklar tatlı meyve soslarını gerçekten seveceklerdir. Tarifteki şarabı üzüm veya nar suyuyla değiştirerek onları da kendinize uyarlayabilirsiniz.

Kızarmış tavuk filetosu - temel pişirme prensipleri

Kızarmış tavuk fileto hazırlamak için bir tavaya, iki kesme tahtasına, özel bir çapaya (çekiç) ve bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç küçük, derin kaseye de ihtiyacınız olabilir.

İşlemeden önce tavuk fileto musluğun altında iyice durulanmalı ve silinerek kurutulmalıdır. Et yıkanırken fazla filmler ve kalan tavuk yağı parçaları kesilir.

Kızartma için filetoların kesilmesi ve diğer hazırlanması seçilen tarife bağlıdır ve içinde belirtilir.

Tavuk göğsünü oluşturan beyaz et çok yumuşaktır ancak kızartıldığında biraz kuru olur. Sululuk katmak için hamurda kızartılır, doldurulur veya sebzelerle birlikte pişirilir. Genellikle bu et sosta pişirilir veya kızartmadan önce marine edilir.

Tatlı soslu kızarmış tavuk fileto

İçindekiler:

Yarım kilo soğutulmuş tavuk fileto;

Rafine yağsız yağ – 75 ml;

İki masa. l. Bal;

0,5 orta boy limon;

5 ml soya (koyu) sos;

Bir yemek kaşığı patates nişastası;

Öğütülmüş kırmızı biber – 3 gram;

Sıcak kırmızı biber - küçük bir tutam;

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu bir peçeteyle hafifçe kurulayın ve eşit orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

2. Tavuk etini her taraftan bir tavada kızartın ve eşit altın kahverengi bir kabuk elde edin. İhale filetonun kurumasını önlemek için parçaları sürekli çevirerek yüksek ateşte kızartın.

3. Soya sosunu taze sıkılmış limon suyu, bal ve toz şekerle karıştırın. Toz kırmızı biber, kekik ve acı biberi ekleyip tuzu ekleyip iyice karıştırın. Hemen tuz eklemeyin; soya sosları genellikle oldukça tuzludur, bu nedenle önce test edin.

4. Hazırlanan sosu, etle birlikte kızartma tavasına, sürekli karıştırarak, ince bir akıntıyla dikkatlice dökün. Isıyı azaltın ve filetoyu orta ateşte 10-15 dakika pişirin.

5. Patates nişastasını kaynamış soğutulmuş suda (40 ml) eritin ve karışımı ete ekleyin. İyice karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte tutun.

Güneşte kurutulmuş domates ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş kızarmış tavuk fileto

İçindekiler:

Bir tavuk göğsü;

Mozzarella peyniri (mini) – 150 gram;

güneşte kurutulmuş domates - 100 gram;

Küçük bir demet marul yaprağı;

30 gr. tereyağı, tuzsuz tereyağı;

Üç küçük diş sarımsak;

Dört adet kiraz domates;

Kekik (taze).

Pişirme metodu:

1. Göğüs derisini çıkarın ve filetoyu bir bıçakla dikkatlice omurga kemiğinden ayırın. Akan su altında iyice durulayın ve kurulayın.

2. Kalınlaştırılmış kenarın yanında derin bir "cep" şeklinde bir kesi yapın. Keserken etin tamamını kesmemeye dikkat edin.

3. Mozzarella peynirinin bir kısmını uzunlamasına ikiye bölün ve ince doğranmış güneşte kurutulmuş domateslerle birlikte bir "cebe" koyun.

4. Zeytinyağını ısıttıktan sonra tavuk filetoyu her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın.

5. Eti hafifçe tuzlayın, kekik ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Tereyağını ekleyin ve üstü kapalı olarak pişene kadar kızartmaya devam edin. 10 dakika kızartın. kızartma tavasından sürekli olarak sıcak yağı göğsün üzerine döküyoruz.

Erik soslu kızarmış tavuk fileto – “Kafkas motifleri”

İçindekiler:

Tavuk filetosu – 700 gram;

0,5 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi %9;

Üç karanfil şemsiyesi;

Dört kaşık donmuş törpü. yağlar;

Bir çay kaşığı hazır "yumuşak" hardal;

“Kümes hayvanları için baharatları” tatmak.

Sos:

1/2 acı taze biber;

İki büyük domates;

Dört büyük erik;

5-6 dal taze maydanoz;

toz şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Satın aldığınız baharatları karanfillerle birlikte, bir buçuk litre soğuk içme suyuyla dolu derin bir kaba koyun. Sofra sirkesini dökün ve yıkanmış tavuk filetoyu yarım saat bu turşunun içine koyun.

2. Domates ve eriklerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın. Eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve domates ve acı biberle birlikte küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış ürünleri küçük bir tencereye aktarın, hızla kaynatın ve üzerini bir kapakla kapatarak orta ateşte 20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde sos yanar.

3. Sosun içerisine ince kıyılmış maydanozu, toz şekeri ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Yaklaşık 40 dakika kadar koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Soğutulmuş sosu bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın veya bir kıyma makinesinde öğütün.

4. Tavuğu marinattan çıkarın ve her tarafını bir kağıt havluyla silerek iyice kurulayın.

5. Filetoyu eşit küçük parçalar halinde kesin, her birini hardalla ovalayın ve ısıtılmış yağda kızartın. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek her "düz" tarafta 3 dakika sürecektir.

6. Kızartılmış tavuk filetoyu bir tabağa koyun ve üzerine erik sosunu dökün.

Soya sosunda kızarmış tavuk fileto ile haşlanmış sebzeler

İçindekiler:

600 gram soğutulmuş tavuk göğsü (fileto);

1 salata soğanı;

Sarımsak – 4 büyük karanfil;

İki tatlı biber;

Şarap (balzamik) sirkesi 2 yemek kaşığı. l.;

75 ml soya (hafif) sos;

Bir yemek kaşığı şeker.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu fazla filmlerden ve kalan tavuk yağından temizleyin. İyice durulayın, çırpın ve çok büyük olmayan şeritler halinde kesin.

2. Göğüs parçalarını iyice ısıtılmış yağa batırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Göğüs çok çabuk pişer. Her iki tarafını da ikişer dakika yüksek ateşte tutmak yeterli.

3. Kızartılmış fileto parçalarını ayrı bir tabağa koyun ve tavaya bir kaşık dolusu yağ ekleyin. Doğranmış soğanı ısıtılmış yağa koyun. İnce yapraklara (tabaklara) doğranmış sarımsakları ekleyin. Sebzelerin kokusu çıkana kadar iki dakika kadar kızartın.

4. Şeritler halinde doğranmış tatlı biber posasını ekleyin. Biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Hafif soya sosuyla karıştırılmış balzamik sirkeyi sebzelere ekleyin. Şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

6. Kızartılmış tavuk parçalarını sebzelerin içine yerleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte çeyrek saat kaynamaya bırakın. Tavayı bir kapakla kapatın ve pilav sırasında içindekileri karıştırmayı unutmayın.

Lor dolgulu derin yağda kızartılmış tavuk fileto

İçindekiler:

600–700 gr. tavuk göğsü (2 fileto);

200 gr. az yağlı süzme peynir;

Bir yumurta;

Bir buçuk yemek kaşığı buğday unu;

Küçük bir diş sarımsak;

Ekmek kırıntıları (beyaz);

Taze dereotu - Sapsız 2-3 dal.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu tamamen kesmeden damar boyunca kesin ve açın. Bir mutfak çekiciyle çırpın. Ezilmiş sarımsak ilavesiyle etin içine sofra tuzu ve öğütülmüş biber karışımını sürün.

2. Süzme peyniri çiğ yumurta sarısı ile karıştırın ve karışımı bir elekle öğütün. Bir blender ile yenmek mümkündür. Tuzlayın ve karabiber ekleyin. İnce doğranmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Süzme peynir dolgusunu dövülmüş filetonun yarısına yerleştirin, diğer yarısını kapatın ve serbest kenarını tahta kürdanlarla sabitleyin. Sabitlemenize gerek yok, ancak daha sonra kenarı bir çekiçle hafifçe vurun.

4. Doldurulmuş göğsü una batırın, iyice çırpılmış yumurta akına batırın. Tekrar yuvarlayın, ancak unda değil, ekmek kırıntılarında.

5. Panelenmiş filetoyu sıcak yağa koyun ve her iki tarafı da eşit şekilde kızarana kadar kızartın. Tavada filetoyu yarıya kadar kaplayacak kadar yağ bulunmalıdır. Fritözünüz varsa kullanabilirsiniz.

Meyilli kızarmış tavuk filetodan peynirli pirzola

İçindekiler:

Tavuk göğsü – 350–400 gr.;

200 gr sert "Kostroma" peyniri;

Yumurtalar – 3 adet;

Mayonez – 50 gr. (2 yemek kaşığı);

3-4 yemek kaşığı. l. Beyaz un.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu musluğun altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Tavuk etini katmanlar halinde kesin ve çapa (çekiç) ile biraz çırpın. Filetoyu tahıl boyunca bir santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde kesin.

3. Her parçayı tuzlayın, hafifçe karabiber ekleyin ve kısa bir süre bekletin.

4. Mayonezi iyice çırpılmış yumurtalarla karıştırın ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak unu ekleyin. Krepten biraz daha kalın, homojen bir hamur elde edene kadar devam edin.

5. Dövülmüş tavuk filetonun bir kenarını hamura batırın ve bu tarafını da tavada iyice ısıtılmış yağa batırın.

6. Alt kısmı hafifçe kızarmaya başladığında etin üzerine biraz rendelenmiş peynir koyun. Hamurun üzerine bir kaşıkla hamuru dökün, böylece hamur peyniri tamamen kaplayacak ve hamur "oturana" kadar bekleyin. Pirzolayı ters çevirin ve tamamen pişene kadar ikinci tarafta kızartın.

Hassas kremalı soslu, petrollü kızarmış tavuk filetosu

İçindekiler:

600 gr soğutulmuş tavuk göğsü;

400 gr. taze genç mantarlar (petrol);

500 ml %22 doğal krem;

200 gr kolay eriyen sert peynir.

Pişirme metodu:

1. Mantarları dikkatlice inceleyin ve kir ve kalıntılardan temizleyin. Yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.

2. Mantarları bitkisel yağda maksimum ateşte yumuşayana kadar kızartın. Kızartma sırasında petrolden daha az nem çıkmasını sağlamak için tuz eklemeyin.

3. Petrolleri boş bir kaseye aktarın, tavaya birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin ve ısıtın. Küçük şeritler halinde kesilmiş tavuk etlerini ekleyin. Parçalar altın rengi kahverengi olana kadar en yüksek ateşte yaklaşık 6 dakika kızartın.

4. Hazırlanan ete önceden kızartılmış mantarları ekleyin, damak tadınıza göre ince sofra tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Isıyı biraz (orta seviyeye) düşürün, kremayı her şeyin üzerine dökün ve tekrar iyice karıştırın. Krema biraz koyulaşınca ince peynir parçalarını ekleyin. Tüm peynirler iyice eriyene ve sos düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırın ve bekleyin.

6. Bitmiş yemeği ocaktan alın ve herhangi bir garnitürle birlikte servis yapın.

Dondurulmamış tavuk fileto kullanırsanız, kızarmış beyaz et yemekleri daha lezzetli olacaktır.

Kızartmanın başlangıcında petrolleri tuzlamayın. Mantarlardan çok daha az nem çıkacak ve daha hızlı kahverengileşecekler.

Beyaz tavuk eti oldukça kuru olduğundan sıklıkla marine etmeye başvurulur. Eti bıçağın keskin ucuyla delin ve tamamen delin. Yuvalar arasındaki aralık ne kadar küçük olursa "doğrama" etkisi o kadar güçlü olur. Marine, bu tür etlere daha iyi ve daha hızlı emilir ve filetoyu içeriden doyurur.

Bir tavada tavuk fileto pişirmek oldukça basit ve hızlıdır, bu nedenle bu yemek birçok acemi aşçı arasında çok popülerdir. Bugün internette fileto pişirmenin pek çok yolunu bulabilirsiniz, ancak tavuk etini bir tavada kızartarak pişirmek kolaylıkla bütün bir bölüme ayrılabilir. Ben şahsen, az zamanım olduğu veya işten sonra mutfakta çok fazla vakit geçiremeyecek kadar yorgun olduğum durumlarda tavuk filetoyu bu şekilde pişiriyorum. İşte böyle anlarda, bugünün tarifinin onurlu bir şekilde birinci sırada yer aldığı hızlı ikinci yemeklerden oluşan seçimimi kullanıyorum.

Özel tarife bağlı olarak tavuk filetoyu bir tavada pişirmek için ana malzemeye ek olarak ekmek yapacağımız ürünlere de ihtiyacımız olacak. Un, yumurta, irmik ve galeta unu bu amaçlar için en uygun olanlardır. Lezzet etkisini arttırmak için tavuk filetoyu soya sosu, baharatlar, baharatlar veya otlarla önceden marine etmek en iyisidir. Ayrıca bu amaçlar için biber, sarımsak veya soğan ilavesiyle kefir, ekşi krema veya mayonez bazlı bir sos kullanabilirsiniz.

Tabii ki, normal tavuk parçalarını kullanarak önceden dövülmüş tavuk filetoyu bir tavada kızartabilirsiniz, ancak bu, zaten basit bir yemeği basitleştirmenin bir anlamı olmadığında tam olarak böyledir. Sonuç olarak, kısa bir mutfak manipülasyonundan sonra, masanızda sadece çarpıcı aromasıyla değil, aynı zamanda enfes tadıyla da ayırt edilecek iştah açıcı ikinci bir yemeğe sahip olacaksınız.

Bir tavada tavuk fileto ne kadar kızartılır

Tavuk filetoyu bir tavada kızartırken uyulması gereken ana kural, eti asla kurutmamaktır. Tavuk eti oldukça çabuk kızartıldığı için pişirmenin bu aşamasına özellikle dikkat etmelisiniz.

Dövülmüş veya parçalara ayrılmış tavuk filetoyu kızartmaktan bahsediyorsak kızartma süresi 15 dakikayı geçmemelidir. İri parçalar halinde kızartacağınız kesilmemiş tavuk fileto 25-30 dakika sonra hazır olacaktır. Filetoyu sıkıca kapatılmış bir tencere kapağı altında kaynattığınız durumlarda pişme süresi yarım saat olacaktır.

Bir tavada tavuk fileto nasıl kızartılır

Tavuk fileto hazırlamanın tüm popüler yolları arasında başı çeken, eti bir tavada kızartarak pişirme tarifidir. Tarife bağlı olarak tüm pişirme süreci biraz farklı olabilir ancak ana adımlar çok benzer.

Öncelikle tavuk fileto akan su altında durulanmalı ve olası kan pıhtıları ve filmler kesilmelidir. Bundan sonra, etin kalan suyunun giderilmesi için etin bir kağıt havlu veya peçete ile kurulanması gerekir. Temiz tavuk filetoyu uzunlamasına şeritler halinde, örneğin köfte veya küp şeklinde kesin. İstenirse filetoyu baharatlar, baharatlar, otlar, mayonez veya sarımsakla marine edin.

Et hazırlandıktan sonra hamurun içine batırabilir veya bu noktayı atlayarak hemen bitkisel yağla yağlanmış kızartma tavasının yüzeyine yerleştirebilirsiniz. Ne kadar çok bitkisel yağ dökerseniz, o kadar yağlı ama aynı zamanda altın rengi olan tavuk elde edersiniz. Tavuk filetoyu kızartırken tadına tuz veya baharat eklemeyi unutmayın. Daha sonra okuyucuları, bir tavada tavuk fileto pişirmek için en popüler tarifler seçimimi tanımaya davet ediyorum.

Soya sosunda bir tavada kızartılmış tavuk fileto

Soya sosunda kızartılmış tavuk filetosu özel bir baharatlı tada sahiptir. Pişirme sırasında tuzu dikkatli bir şekilde ekleyin, soya sosunun kendisinin de yemeğe yeterince tuz katacağını göz önünde bulundurun.

İçindekiler:

Taban için:

• 500 gr tavuk fileto

• 2 sincap
• 3 yemek kaşığı. patates nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı. kırmızı pul biber

• 1 yemek kaşığı. patates nişastası
• 3 yemek kaşığı. soya sosu
• Biraz su
• 2 yemek kaşığı. esmer şeker
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı taze zencefil

Pişirme metodu:

1. Hamuru hazırlayın. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın.
2. Elde edilen kütleye nişasta, tuz, kırmızı biber ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Tavuk filetoyu yıkayın ve küpler halinde kesin.
4. Kıyılmış filetoyu hamurun içine yerleştirin.
5. Tavuk filetoyu ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Daha sonra sosu servis için hazırlayın. Nişastaya soya sosu ekleyin.
7. Daha sonra suyu dökün, esmer şekeri ve presten geçirilen sarımsağı ekleyin.
8. Zencefil kökünü rendeleyin ve sosa ekleyin.
9. Sosu, filetoların kızartıldığı tavaya dökün. Sosu koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırın.
10. Kızartılmış tavuk filetoyu soya sosuna ekleyin ve birkaç dakika ateşte tutun.

Bir tavada peynir kabuklu tavuk fileto

Tavuk eti ve sert peynirin birleşimi bir kazan-kazan ilişkisidir, bu nedenle okuyucularımla böylesine lezzetli bir yemeğin tarifini paylaşmazsam bu benim açımdan suç olur.

İçindekiler:

• 1 tavuk fileto
• 60 gr sert peynir
• 1 yumurta
• Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu yıkayıp tüm filmleri kesiyoruz.
2. Filetoyu uzunlamasına üç eşit parçaya kesin.
3. Filetoyu bir çekiçle veya bıçağın arkasıyla hafifçe dövün. Tatlandırın ve tadına biber ekleyin.
4. Yumurtayı çırpma teli ile homojen bir kütleye çırpın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Çırpılmış tavuk filetoyu önce yumurtaya, sonra peynire batırın.
6. Fileto parçalarını bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya aktarın ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Bir tavada kızartılmış tavuk fileto pirzolası

Sulu tavuk filetoyu bir tavada dakikalar içinde pişirmenin en kolay yolu. Gerçek tavuk severler bu öğle veya akşam yemeğinden memnun kalacaklar.

İçindekiler:

• 2 tavuk fileto
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı. un
• Karabiber

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu uzunlamasına iki parçaya bölün. Her et parçasını çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Buğday ununu derin bir tabağa dökün ve tavuk parçalarını içine yuvarlayın.
3. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve fileto toplarını elde edilen kütleye batırın.
4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ateşte ısıtın.
5. Tavuk fileto parçalarını ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Bademli panelenmiş tavuk fileto

Tavuk filetoyu ekmeklemek için en iyi seçeneklerden biri fındıktır, bu durumda badem gevreğidir. Günlük menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız fileto pişirmenin en uygun yolu.

İçindekiler:

• 1 tavuk fileto
• 3 yemek kaşığı. un
• 1 yumurta
• 50 gr badem gevreği
• Tatmak için tuz
• Tatmak için karabiber

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu yıkayın ve şeritler halinde kesin.
2. Etin üstüne biber ve tuz serpin.
3. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, bademleri derin bir tabağa dökün.
4. Fileto şeritlerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak fındıklara batırın.
5. Daha sonra benzer tariflerde olduğu gibi tavuk filetoyu bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Tavuğun faydaları

Tüm et türleri arasında tavuk en diyet ürünü olarak kabul edilir. Tematik referans kitaplarından 100 gram tavuk filetosunun 110 kcal içerdiğini öğrenebilirsiniz. Protein içeriği - 23 gr, yağ - 1 gr Seçtiğiniz pişirme yöntemine göre kalori içeriğinin değişebileceğini de dikkate almakta fayda var. Mesela bugün hazırladığımız kızarmış fileto 170 kcal içeriyor. Tavuk eti kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko, bakır, kükürt ve demir içerir. Ayrıca A, B1, B2, B3 vitaminleri açısından da zengindir.

Fileto kesinlikle tavuğun en sağlıklı kısmıdır çünkü en az kolesterol içerir. Tavuk filetosu diğer kümes hayvanları ve et türleriyle karşılaştırıldığında protein açısından zengindir ve aynı zamanda çok iyi ve çabuk sindirilir.

Tavuk fileto seçimi

Yemek pişirmek için ev yapımı tavuk fileto kullanmak en iyisidir. Marketten veya mağazadan fileto satın alırsanız son kullanma tarihine özellikle dikkat edin ve satıcıya ürünün tazeliğini sorun.

Tavuk filetosunun kokusu nötr olmalı, rengi pembemsi ve tekdüze olmalıdır. Basıldığında eski şekline dönmüyorsa fileto yeniden dondurulmuş ve size uygun değil demektir.

kızarmış tavukla ne servis edilir

Tavuk filetosu en iyi şekilde taze veya haşlanmış sebzelerle servis edilir. Herhangi bir salata, böyle bir yemeğin yanı sıra garnitür için mükemmel bir katkı olacaktır. Tavuk filetosunun yanında garnitür olarak pirinç, karabuğday, makarna veya patates püresi servis edilmesi uygun olacaktır.

Baharatlardan bahsedersek, aşağıdaki seçenekleri seçmek en iyisidir: sarımsak, köri, kekik, kişniş, peruk, biberiye vb.

Bugünün seçim makalesini okuduktan sonra bizzat doğrulayabileceğiniz gibi, bir tavada tavuk fileto pişirmek kolaydır. Böylesine lezzetli ve iştah açıcı bir ikinci yemek hazırlamak için herhangi bir özel beceriye sahip olmanıza gerek yok, bu sayfada özetlenen tüm ipuçlarını ve tavsiyeleri takip etmeniz yeterli olacaktır. Son olarak, her zaman olduğu gibi, tavada pişirdiğiniz tavuk filetonun her zevke hitap edecek şekilde lezzetli olması için birkaç ipucu vermek istiyorum:

• Satın alırken tavuk fileto seçimine dikkatli ve sorumlu bir şekilde yaklaşın. Et taze, hoş kırmızı renkte ve yabancı kokulardan arınmış olmalıdır;
• Kızartmadan önce tavuk filetoyu tuz, karabiber, baharat ve baharat karışımıyla marine etmek en iyisidir;
• Hırpalanmış tavuğu seviyorsanız, tavaya eklemeden önce şu malzemelerden birine batırın: yumurta, un, galeta unu, irmik vb.;
• Fırsatınız varsa, tavuk filetoyu dökme demir tavada kızartmak en iyisidir.

Kızarmış tavuk, öğle veya akşam yemeği için hızla hazırlanabilecek harika bir yemektir. Bugün sizlerle mutfağınızda kolaylıkla tekrarlayabileceğiniz ilginç tarifler paylaşacağız.

Bir tavada kızarmış tavuk fileto

Altın kahverengi kabuklu kokulu tavuk, masanızı sadece hafta içi değil tatil günlerinde de süsleyecek. Lezzetli bir kat halinde kızarmış tavuk fileto hazırlamak çok kolaydır. Başlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• Tavuk göğsü - yemeğe katılanların sayısına göre.
• Üç tavuk yumurtası.
• Un.
• Herhangi bir baharat ve tuz.
• Sebze yağı.

Fotoğrafını bu sayfada gördüğünüz kızarmış tavuk filetosu şu şekilde hazırlanıyor:

• Göğüsleri yıkayıp uzunlamasına iki parçaya bölün. Bundan sonra eti bir çekiçle hafifçe çırpın, tuz ve baharatlarla yayın. Hazır köri tozu veya sadece toz biber kullanabilirsiniz. Filetoyu bir süre marine etmeye bırakın.
• Yumurtaları küçük bir kasede çırpın, tuz ve aynı baharatlarla karıştırın.
• Başka bir kaba biraz un dökün.
• Tavayı ısıtın ve içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
• Filetoyu bir çatalın üzerine koyun, önce yumurtaya, sonra una ve tekrar yumurtaya batırın. Göğsü bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Eti ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Bitmiş yemeği herhangi bir garnitür veya hafif sebze salatası ile servis edebilirsiniz.

Spor salatası

Kilo vermeye çalışan çoğu insanın masasında kızarmış tavuk fileto göremezsiniz. Ancak akşam yemeklerine gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

• İki tavuk göğsü.
• Bir baş lahananın dörtte biri.
• Bir havuç.
• Büyük soğan.
• Üç diş sarımsak.
• Biber ve tuz.
• Biberli ketçap.

Lezzetli ve sağlıklı bir salata tarifini buradan okuyun:

• Filetoyu ince ve uzun şeritler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
• Tavuğu ve soğanı az miktarda bitkisel yağda tamamen pişene kadar kızartın. En sonunda onlara sarımsak ekleyin ve yiyeceği bir dakika daha ısıtın.
• Soyulmuş ve yıkanmış havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin.
• Lahanayı oldukça ince doğrayın.
• Malzemeleri geniş bir salata kasesine alıp karıştırın.

Ketçapla tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin. Yemeği birkaç saat buzdolabına koyun.

Ekmekli kızarmış tavuk

Bu lezzetli yemek fast food severlerin ilgisini çekecek. Bunun için en basit ürünlere ihtiyacımız olacak:

• Bir kilogram tavuk fileto.
• Bir limon.
• Bir çay kaşığı nişasta ve soda.
• Tuz.
• Un.
• Tatmak için baharatlar.

Kızarmış yiyeceklerin nasıl pişirileceği oldukça basittir:

• Baharatları, karbonatı, nişastayı ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
• Filetoyu dilimler halinde kesin.
• Eti ekmekle kaplayın ve üzerine limon suyu ekleyin.
• On dakika sonra tavayı ısıtın ve hazırlanan eti bitkisel yağda kızartın.

Tavuk parçalarını bir kağıt peçeteye koyun ve fazla yağ akınca bir tabağa aktarın. Filetoyu domates veya ekşi krema sosuyla servis edin.

Izgara fileto

Bildiğiniz gibi kızarmış tavuk çok sık tüketilmemelidir. Çok miktarda yağ ve pişirme yöntemi, figürlerini dikkatle izleyen ve tüketilen kalorileri sayanları memnun etmiyor. Ancak en sevdiğiniz yemeği ızgara tavada pişirip sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Bu durumda gereksiz sorunlar yaşamadan sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

Gerekli Ürünler:

• Birkaç tavuk göğsü.
• Tuz ve baharatlar.
• Sebze yağı.

Fileto hazırlamak çok basittir:

• Göğüsleri keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin, tuz ve baharatlarla ovalayın.
• Tavayı yağla yağlayın.
• Tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın.

Et kendi yağında pişirildiği için pişirme işlemi sırasında yağ ilavesine gerek yoktur. Bitmiş yemeğe bir garnitür ekleyin ve servis yapın.

Patatesli tavuk fileto

Bu basit yemek, turşu veya diğer kış hazırlıklarıyla iyi gider. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk filetosu - 300 gram.
• İki soğan.
• Birkaç diş sarımsak.
• Patates - 600 gram.
• Mayonez - iki büyük kaşık.
• Yeşillik.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Tuz, baharatlar, defne yaprağı.

Aşağıdaki tarife göre kızarmış patatesli tavuk fileto hazırlayacağız:

• Soğanları ve sarımsakları soyun ve ardından ince ince doğrayın.
• Tavuk filetoyu küpler halinde kesin.
• Ürünleri birleştirin, mayonez, baharat, kırık defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
• Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.
• Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve tavukları ekleyin. Sıvının buharlaşmasını bekleyin ve ardından bir süre daha pişirin.
• Patatesleri tavaya koyun ve yemeği pişene kadar kızartın. Gerekirse onlara biraz daha bitkisel yağ ekleyin.

Patatesleri ve tavuğu tabaklara yerleştirin ve tabağı doğranmış otlar ile süsleyin.

soğanlı

Bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel, basit bir yemek.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - dört adet.
• Sebze ve tereyağı.
• İki soğan.
• Bir diş sarımsak.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Bir bardak beyaz şarabın üçte biri.
• Yarım bardak et suyu.

Kızarmış tavuk fileto hazırlamak için tarifimizi kullanın:

• Soğanı yarım halkalara kesin ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Derin bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Tavuk göğüslerini kızartın. Pişirmenin sonunda filetoyu bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın. On dakika sonra eti tabaklara koyun ve sıcak tutmak için üzerini folyoyla örtün.
• Aynı tavaya soğanı ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler kızarınca şarabı dökün ve biraz ısıtın. Bundan sonra et suyunu dökün ve malzemeleri sos koyulaşana kadar pişirin.

Soğanları göğüslerin üzerine koyun, yemeği bir garnitür patates veya haşlanmış sebze ile tamamlayın ve masaya getirin.

Tavuk köri

Bu orijinal oryantal yemeğin lezzetli bir tadı ve aroması var. Aileniz için hazırlayın ve sevdiklerinizi alışılmadık bir akşam yemeği veya öğle yemeği ile memnun edin.

Bu sefer aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• Tavuk filetosu - 500 gram.
• Elmalar - üç adet.
• Kuru kayısı - 100 gram.
• Soğan - tek parça.
• Zeytin yağı.
• Köri - iki çay kaşığı.
• Kimyon - yarım çay kaşığı.
• Sarımsak - üç diş.
• Yeşil bezelye - 100 gram.
• Sıcak et suyu - 100 ml.
• Tuz.
• Öğütülmüş biber.

Körili kızarmış tavuk filetosunu şu şekilde hazırlayacağız:

• Filetoyu küçük küpler halinde kesin.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları doğrayın.
• Tavayı ısıtın, içine zeytinyağını dökün, köri ve kimyonu ekleyin.
• Bir süre sonra eti ekleyip altın rengi olana kadar kızartın. Bundan sonra ayrı bir kaseye aktarın.
• Elmaları küçük parçalara ayırın ve kuru kayısıları ikiye bölün.
• Önce sarımsakları baharatlarda, sonra soğanı kavurun.
• Tavuğu tekrar tavaya alın, elmaları, kuru kayısıları ve yeşil bezelyeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Kabı bir kapakla kapatın ve yiyecekleri bir süre daha birlikte pişirin.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve servis yapmadan önce bir garnitür haşlanmış pirinç ekleyin.

Tatlı ve ekşi soslu kızarmış fileto

İşte başka bir çok lezzetli oryantal yemeğin tarifi.

• Tavuk filetosu - 400 gram.
• Tuz ve karabiber.
• Mısır nişastası.
• Tavuk için baharat.
• İki yumurta.
• Sebze yağı.
• Dolmalık biber.
• Biraz zeytinyağı.
• İki diş sarımsak.
• Elma sirkesi - 200 ml.
• Soya sosu - bir yemek kaşığı.
• Ketçap - 100 gram.
• Şeker - 150 gram.

Aşağıdaki tarifi okuyun:

• Filetoyu büyük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve karabiber ekleyin, mısır nişastası ve baharatlarla karıştırın.
• Ayrı olarak iki tavuk yumurtasını çırpın.
• Küçük bir tencereye bitkisel yağ doldurun ve ısıtın.
• Tavuk parçalarını yumurtaya batırın ve pişene kadar derin yağda kızartın.
• Biberleri küpler halinde kesin.
• Zeytinyağını bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın.
• Doğranmış sarımsakları kavurup üzerine biber, elma sirkesi, ketçap, soya sosu ve şekeri ekleyin.
• Tavukları tavaya alıp sosun içinde bir süre pişirin.

Servis yapmadan önce tabağa susam serpin. İstenirse pilav veya patatesten garnitür hazırlayabilirsiniz. Bu tavuk aynı zamanda taze veya haşlanmış sebze salatasıyla da uyumludur.

Çözüm

Tariflerini bu yazımızda yayınladığımız fileto pişirmeyi seviyorsanız çok mutlu olacağız. Tüm bu yemekler öğle veya akşam yemeğinde sunulabileceği gibi tatilde de hazırlanabilir. Sevdikleriniz kesinlikle onların zevkini takdir edecek ve siz de hak ettiğiniz iltifatları alacaksınız.