Kaviar pollock pertama kali dimakan pada separuh kedua abad ke-20 di Jepun. Kini Jepun dan Rusia juga kekal sebagai peneraju dalam penggunaan produk ini. Kaviar Pollock adalah salah satu produk yang sangat sihat dan kaya dengan organik. Kos kaviar merah dan hitam jauh lebih tinggi, namun, ia tidak memberikan manfaat kesihatan yang lebih besar. Produk ini, kaya dengan vitamin dan mineral, boleh dibeli di hampir setiap kedai pada harga yang agak berpatutan, jadi jika anda mengambil berat tentang kesihatan anda dan memilih untuk imej sihat kehidupan, pastikan anda menambahnya pada diet anda.

Apa ini?

Pollock adalah ikan laut, hidup di perairan sejuk (dari +2 hingga +9°C), ia tergolong dalam pelbagai genus ikan kod. Adalah mustahil untuk tidak menekankan kepentingan ikan ini dalam industri masakan dan makanan. Contohnya, ikan mintai merupakan salah satu komponen batang ketam yang terkenal. Sebagai tambahan kepada daging ikan itu sendiri dan daging cincangnya, hati pollock dan kaviar digunakan secara meluas. Kaviar Pollock mempunyai bau dan rasa hanyir yang tipikal dan merupakan jisim kecil seperti puri dengan konsistensi berair warna kuning air.

Sesetengah mungkin tidak menyukai sedikit kepahitan yang ada pada kaviar pollock, tetapi ini boleh ditangani dengan mudah, anda hanya perlu menambah satu sudu teh zaitun atau minyak sayuran, kacau sebati dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Anda tidak akan menemui kaviar segar di rak kedai; kaviar yang sudah diasinkan dan dalam tin dijual.

Ulasan terbaik mempunyai produk di dalam balang. Makanan dalam tin sedemikian terutamanya dihasilkan mengikut GOST, mempunyai tarikh luput, dan sebagainya. Kaviar kering atau beku kurang popular.

Kaviar Pollock tidak berada di bahagian bawah piramid makanan, walaupun ramai yang memandang rendah faedahnya yang luar biasa. Anda perlu memakannya sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu untuk mengenyangkan badan anda dengan unsur mikro dan protein yang berguna. Ia adalah antioksidan yang kuat dan mengandungi jumlah yang sangat besar asid lemak Omega-3, unsur makro dan mikro.

Ia amat berguna untuk badan yang sedang membesar atau lemah, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk badan, seperti hampir semua vitamin B, vitamin A, C, E, serta zat besi, kalium, natrium, sulfur, kalsium. , fosforus, molibdenum

Nilai pemakanan

Kaviar Pollock diperlukan untuk badan kita dengan cara yang sama seperti jenis "elit" produk yang serupa (salmon dan sturgeon). Untuk semua manfaatnya, ia agak rendah kalori. Kaviar Pollock mengandungi hanya 132 kcal, hampir 30 gram protein, 1.8 gram lemak dan 1.13 gram karbohidrat setiap 100 gram produk

Apa faedahnya?

Seperti yang dinyatakan di atas, kaviar pollock amat berguna untuk badan yang semakin meningkat kanak-kanak dan remaja, serta untuk orang semasa tempoh pemulihan. Oleh kerana vitamin B yang terkandung di dalamnya, ia mengemas dan menguatkan sistem saraf. Oleh kerana kaviar pollock adalah produk makanan laut, ia boleh melawan penyakit kelenjar tiroid atau digunakan untuk tujuan profilaksis, mencegah kejadiannya.

Protein yang termasuk dalam komposisinya menguatkan tisu tulang. Dalam aterosklerosis dan penyakit sistem kardiovaskular, ia juga pembantu yang sangat diperlukan, kerana ia mengandungi lemak tak tepu. Manfaat kaviar pollock adalah tanpa syarat; ia memainkan peranan penting untuk tubuh wanita, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, ia meningkatkan penglihatan dan ingatan, meningkatkan imuniti dan melawan anemia, termasuk pada wanita hamil.

Kontraindikasi

Walaupun fakta bahawa produk makanan ini boleh menyelesaikan banyak masalah kesihatan, ia juga mempunyai kontraindikasi. Perkara utama dalam senarai kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap produk ini. Iaitu, kaviar pollock harus dimakan dengan sangat berhati-hati oleh orang yang terdedah kepada reaksi alahan terhadap makanan laut. Wanita semasa mengandung juga perlu berjumpa doktor terlebih dahulu. Lagipun, kandungan garam yang tinggi boleh menyebabkan bengkak, dan juga mungkin untuk mengenal pasti alahan terhadap produk ikan pada wanita hamil.

Penyalahgunaan kaviar masin adalah berbahaya untuk pesakit hipertensi, orang dengan urolithiasis dan gout, kerana ia juga boleh mencetuskan keterukan. penyakit kronik. Mana-mana, walaupun produk makanan yang paling sihat, mesti seimbang dalam makanan, dan penyalahgunaan boleh membahayakan walaupun seseorang yang mempunyai kesihatan yang sempurna.

Bagaimana untuk membuat pilihan yang tepat semasa membeli?

Segelintir orang boleh berbangga kerana mempunyai pemahaman yang sangat baik tentang makanan laut. Tetapi apa yang perlu disembunyikan, ramai orang tidak pernah melihat laut. Mari fikirkan perkara yang perlu anda ketahui agar tidak mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan anda dengan memilih produk berkualiti rendah yang berbahaya untuk anda dan keluarga anda. Semua orang tahu, dan ini adalah kemahiran yang sangat penting, untuk melihat dengan teliti tarikh tamat tempoh sesuatu produk. Tarikh tamat tempoh mesti dicetak dengan jelas dan mudah dibaca; keadaan sebaliknya mungkin menunjukkan ketidakjujuran pengedar atau penjual, serta keinginan untuk bersembunyi masa sebenar kesesuaian mana-mana produk. Konsistensi kaviar harus homogen, sama dengan puri.

Adalah lebih baik untuk memilih produk dalam bekas kaca, kerana ini akan membantu menilai penampilan produk atau segera mengesan kecacatan.

Petanda buruk apabila dipilih, ia akan menunjukkan pemisahan cecair atau, sebaliknya, kehadiran ketulan. Kaviar Pollock mempunyai warna kuning air yang terang, hampir putih, kelihatan menyenangkan. Penyimpangan dari semula jadi julat warna produk menunjukkan komposisi yang meragukan atau kekotoran pewarna. Ingat, kaviar pollock tidak boleh berwarna kuning, merah jambu atau warna lain yang luar biasa. Mengikut keperluan GOST, pewarna, secara amnya, tidak sepatutnya terdapat dalam kaviar pollock.

Luangkan masa untuk membaca bahan-bahan produk secara idealnya, kandungannya harus semudah mungkin: kaviar, garam. Ia boleh diterima untuk menambah pemekat atau minyak sayuran, tetapi lebih baik tidak memilih produk yang, sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, mengandungi penambah rasa dan bahan tambahan berbahaya lain yang jelas asalnya tidak semula jadi. Walau apa pun, lebih baik simpan resit dari kedai supaya dapat memulangkan produk yang rosak kepada penjual. Harga mungkin berbeza bergantung pada pengilang, pengedar dan penanda penjual.

Apakah maksud kerosakan?

Bagaimana untuk menyelamatkan produk?

Mana-mana kaviar, tanpa mengira kaedah pembungkusannya, hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi +4°C. Kesilapan besar ialah menyimpan kaviar di suhu bilik, walaupun di tempat yang gelap dan sejuk. Penyimpanan sedemikian tidak sama sekali memastikan keselamatan produk ini. Selepas dibuka, ia boleh disimpan tidak lebih daripada tiga hari di dalam peti sejuk. Adalah dinasihatkan untuk menggantikan bekas timah dengan bekas kaca.

Bagaimana hendak masak?

Anda boleh menyediakan kaviar pollock sendiri dengan cara yang berbeza.

Acar

Jadi, kaviar pollock mentah segar telah jatuh ke tangan anda. Terdapat beberapa kaedah untuk menjerutnya. Kaedah ini melibatkan pembersihan kaviar dari filem di mana ia terletak, juga dipanggil kaviar.

Untuk 1 kilogram permainan, anda memerlukan 4 sudu teh garam, 2 sudu teh gula, 2 sudu teh minyak sayuran dan satu sudu teh. jus lemon. Semua bahan ini mesti dicampur hidangan yang selesa dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Dan pada waktu pagi ia sedia untuk digunakan. Ini adalah resipi paling mudah untuk mengasinkan kaviar pollock.

Padamkan

Untuk merebus kaviar pollock, anda memerlukan 1 kilogram kaviar, 2-3 ekor. bawang besar, kepahitan, sebagai contoh, adjika - kira-kira 5 sudu besar, 2 sudu besar kicap, garam dan minyak sayuran.

Mula-mula anda perlu memisahkannya daripada filem. Kemudian kupas bawang dan potong halus. Bawang mesti direbus dalam sedikit minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan kaviar, adjika, sos soya dan reneh dengan api perlahan, kacau sentiasa. Semua bahan perlu dicampur ke dalam jisim homogen, selepas itu anda boleh menambah garam secukup rasa dan reneh, kacau sentiasa, sehingga ia pekat. Adalah penting di sini untuk tidak menangguhkan masa penyediaan supaya kaviar kekal berair dan lembut. Selepas kaviar rebus telah sejuk, ia sedia untuk dimakan.

Produk kering

Untuk menyediakan kaviar pollock kering, anda memerlukan kaviar segar dalam filem - yastyk. Filem ini sangat nipis dan tidak boleh rosak hanya kecacatan kecil pada sendi yang boleh diterima. Kaviar mesti dibasuh dengan berhati-hati di bawah air sejuk. Anda memerlukan garam kasar; untuk 1 kilogram kaviar anda memerlukan 150 gram garam kasar. Kaviar mesti dipindahkan ke gelas yang mudah atau pinggan mangkuk seramik dan melupakannya selama sekurang-kurangnya 7-8 jam, untuk yastyks saiz kecil 3-4 jam sudah cukup.

Selepas itu, kaviar mesti dikeluarkan dari pinggan dan dibiarkan mengalir, meletakkannya di atas rak dawai selama 50 minit. Pada masa ini, ia bukan sahaja mengalir, tetapi juga mengimbangi jumlah garam dalam kuali. Atas sebab yang jelas lapisan atas Daging lebih masin daripada bahagian dalam, jadi langkah seterusnya ialah rendam dalam air selama 30 minit. Untuk 1 kilogram kaviar anda perlu mengambil 2 liter air.

Selepas ini, anda perlu meletakkan yastyki pada rak pengeringan untuk udara terbuka dan lupakan selama 25-40 hari bergantung pada kelembapan. Selepas 15-20 hari anda akan melihat garam mengkristal di permukaan balang.

Untuk mengeluarkan kristal garam, anda boleh merendam permainan selama 20-30 minit dalam air yang dipanaskan pada suhu 40-50°C.

Pollock roe ditambah kepada pelbagai sos dan salad dressing.

Untuk mengetahui cara memetik kaviar di rumah, tonton video di bawah.

yang mana hari yang menggembirakan untuk menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019? Bila hendak menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019 untuk rumah hijau dan tanah terbuka, bergantung pada rantau ini, Kalendar Penyemaian Lunar akan memberitahu anda, yang menetapkan melakukan ini pada hari yang ditetapkan dengan ketat.

Mei adalah masa untuk menanam timun: hari yang baik untuk menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019

Tukang kebun selalu bertanya soalan: "Bilakah saya harus menyemai benih timun untuk anak benih?" Soalan ini sukar kerana jika anda menyemai awal, anak benih akan menunggu untuk pemindahan dan akan meregang tanpa pencahayaan yang mencukupi dan pada suhu bilik yang tinggi. Jika, sebaliknya, anda terlambat, maka tidak ada penuaian yang baik di sini sama ada. Anak benih yang lemah akan mengambil masa yang lama untuk berakar, jatuh sakit dan menyesuaikan diri.

Bila hendak menyemai timun untuk anak benih: tarikh penanaman optimum

Terdapat beberapa perkara penting(faktor) yang perlu diambil kira semasa memilih masa menyemai timun untuk anak benih:

• Pertama sekali, adalah perlu untuk mengambil kira ciri iklim di rantau anda, kerana tanaman ini sangat termofilik, yang bermaksud tidak perlu tergesa-gesa untuk menanam awal di dalam tanah, kerana fros yang sedikit boleh memusnahkan anak benih muda.

Anak benih boleh ditanam pada suhu ambien purata harian melebihi +15 darjah. Dalam kes ini, suhu tanah harus melebihi +13, atau lebih baik - +15 darjah.

• Kaedah atau tempat untuk anak pokok semakin membesar, dalam erti kata lain, di mana anda merancang untuk menanam anak benih - dalam tanah lapang atau rumah hijau.

By the way! Tidak hairanlah jika menanam di tanah tertutup mungkin lebih awal (1-3 minggu) daripada di tempat terbuka, kerana Tanah di rumah hijau memanas dengan ketara lebih cepat.

• Tempoh tempoh anak benih yang disyorkan, atau lebih tepatnya, umur anak benih yang diperlukan pada masa penanaman di dalam tanah.

Dan, tentu saja, anda boleh menyemai timun mengikut fasa bulan, iaitu fokus kepada yang menguntungkan dan hari-hari yang tidak menyenangkan Oleh kalendar bulan .

Mari lihat setiap faktor dengan lebih terperinci di bawah:

Nasihat! Perkara utama adalah tidak tergesa-gesa untuk menanam timun untuk anak benih, kerana tempoh ini agak singkat, yang bermaksud bahawa jika anda tergesa-gesa untuk menyemai benih, anak benih hanya akan membesarkan bekas anda, yang akan menyebabkan kehabisan pesat, regangan dan layu. kerana kekurangan nutrisi dan cahaya.

Pengiraan bebas tarikh menyemai berdasarkan tempoh masa anak benih

Menggunakan aritmetik mudah, kita boleh mengira dengan mudah berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam anak benih timun di rumah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menambah komponen berikut:

• rawatan benih, percambahan (0-3 hari);
• tempoh kemunculan anak benih (3-9 hari);
• umur anak benih yang diperlukan (14-21 hari).

Jumlah: 20-30 hari, i.e. Anggaran tempoh untuk menanam anak benih timun adalah lebih kurang 1 bulan (3-4 minggu). Ini adalah berapa hari anda perlu menyemai timun sebelum menanam. tempat tetap.

• Bagi tarikh penyemaian anggaran tertentu, ia juga boleh dikira bergantung pada ciri-ciri anda zon iklim, iaitu, apabila di kawasan anda ada peluang untuk menanam anak benih timun di katil taman (di tanah terbuka atau rumah hijau).
• Seterusnya, anda perlu menolak jumlah di atas dari tarikh jangkaan (20-30 hari).

Oleh itu, setiap penanam sayur-sayuran mesti secara bebas mengira jangka masa yang dijangkakan bergantung pada keadaan peribadinya.

Mengikut cadangan pengilang dan bergantung pada varieti (jenis)

Apabila membeli benih, anda perlu berhati-hati periksa bungkusan di bahagian belakang yang, sebagai peraturan, memberikan nasihat daripada pengilang mengenai masa menyemai varieti atau hibrid tertentu, serta cadangan untuk penanaman.

Mengabaikan maklumat ini boleh membawa bukan sahaja kepada masa yang salah untuk menyemai anak benih, tetapi juga kepada kesilapan dalam teknologi pertanian untuk menanam varieti tertentu, sebagai contoh, dengan ovari berumbai.

Anggaran masa penanaman bergantung pada iklim rantau ini

Timun adalah tanaman yang sangat menyukai haba, yang bermaksud ia tidak boleh ditanam di tanah yang tidak dipanaskan (sejuk). Oleh itu, adalah disyorkan untuk menanam anak benih apabila suhu ditetapkan dengan kukuh pada tidak lebih rendah daripada +15 darjah sepanjang hari (tidak lebih rendah daripada +10-15 darjah pada waktu malam), manakala tanah memanaskan sehingga +13, atau lebih baik lagi, +15 darjah.

Oleh itu, anggaran masa menyemai benih timun untuk anak benih, bergantung pada wilayah dan iklimnya:

hidup Selatan Rusia Anda boleh mula menanam timun untuk anak benih dari dekad ke-2 hingga pertengahan Mac, untuk menanamnya di tempat yang tetap pada separuh kedua bulan April.

Di zon tengah (di wilayah Moscow) Timun untuk anak benih mula ditanam tidak lebih awal daripada pertengahan April, kerana... keadaan yang sesuai untuk penanaman di dalam tanah dibuat hanya pada separuh kedua bulan Mei.

Masa menyemai timun V Wilayah Leningrad dialihkan 7-14 hari ke hadapan (berbanding dengan Wilayah Moscow), i.e. Anda perlu menyemai pada awal Mei untuk menanam hanya pada awal bulan Jun.

DALAM Siberia dan Ural Juga, tidak perlu tergesa-gesa menyemai timun, kerana fros lewat boleh menafikan semua usaha yang dibelanjakan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menanam hanya pada awal Mei, untuk menanam pada dekad ke-1-2 bulan Jun.

By the way! Timun sangat kerap ditanam menjadi anak benih tanpa menyemai terlebih dahulu, walaupun di kawasan dengan musim panas yang agak singkat (di zon tengah, termasuk wilayah Moscow, di Barat Laut, iaitu di wilayah Leningrad).

Mengikut kalendar lunar pada tahun 2019

Ramai tukang kebun, apabila memilih tarikh tertentu untuk menyemai, cuba mematuhi kalendar lunar. Menanam anak benih timun hendaklah dilakukan hanya semasa bulan waxing, sebaik-baiknya lebih dekat dengan bulan baru. Hari yang berlaku gerhana bulan Ia sangat tidak disyorkan untuk menyemai timun untuk anak benih.

Juga pengaruh besar Timun dipengaruhi oleh tanda zodiak yang dilalui bulan. Sesetengah daripada mereka mempunyai kesan yang sangat baik terhadap pertumbuhan tumbuhan, sementara yang lain tidak begitu banyak.

sebab tu hari yang menggembirakan mengikut kalendar Lunar pada Mei 2019 untuk penanaman timun ialah:

• 1, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 31.

Hari-hari yang tidak baik untuk menanam anak benih timun pada Mei 2019:

• 4, 5, 6, 19.

Peraturan untuk menyemai benih timun untuk anak benih pada Mei 2019

Menyemai timun, serta tanaman lain, dilakukan dengan benih yang dibasmi kuman dan bercambah.

Perlu diambil kira bahawa timun mempunyai sistem akar yang sangat halus, jadi menanam semula mereka agak bermasalah, kerana mereka mungkin tidak berakar di tempat baru. Oleh itu, lebih baik menggunakan periuk humus gambut atau tablet gambut untuk penanaman.

Kedalaman pembenihan hendaklah 1.5 - 2 cm. Suhu optimum untuk percambahan benih ia adalah +25 - +27˚С, dan selepas percambahan untuk anak benih yang semakin meningkat +20 - +22˚С. Pucuk di bawah filem biasanya muncul pada hari ke-3 atau ke-5.

Rawatan benih sebelum menyemai

Tujuan rawatan pra-menabur adalah untuk membebaskan benih daripada patogen, meningkatkan daya maju mereka dan mempercepatkan percambahan.

Jika benih disimpan di dalam peti sejuk, maka pemprosesan bermula dengan pemanasan selama sebulan pada suhu kira-kira 30°C. selepas itu ia dibasmi kuman dengan rawatan haba atau penjerukan kimia.

Pembasmian kuman benih adalah prosedur wajib. Kita tidak boleh lupa bahawa 80% daripada penyakit tanaman sayuran dihantar melalui biji benih (dan serpihan tumbuhan) dan hanya 20% melalui tanah. Tidak perlu membasmi kuman benih jika beg menunjukkan bahawa rawatan telah dijalankan, atau jika benih bersalut.

Bagaimana untuk menyediakan tanah terbaik untuk anak benih

Apabila memilih tanah untuk menanam anak benih, komposisi komponennya amat penting dan, yang paling penting, ia membekalkan anak benih dengan nutrien.

Pada masa ini terdapat beberapa pilihan penyediaan yang tersedia tanah yang lebih baik untuk menanam anak benih:

1. Campuran tanah dari stor berasaskan gambut (tanah gambut).
   2. Tanah yang dibeli.
   3. Campuran yang disediakan sendiri berdasarkan mencampurkan campuran gambut yang dibeli di kedai dan tanah hutan.
   4. Tablet gambut untuk anak benih.

Mari kita pertimbangkan semua pilihan ini secara berasingan.

Cara menanam anak timun dengan betul

Penanaman anak benih timun yang betul untuk rumah hijau termasuk satu set langkah agroteknik yang membolehkan anda mendapatkan anak benih yang kuat dan keras. Ia penting bukan sahaja pendaratan yang betul benih timun untuk anak benih, tetapi juga prosedur penyiraman, pembajaan dan pengerasannya.

Kaedah anak benih membolehkan anda mendapatkan penuaian timun di tanah terbuka 15-20 hari lebih awal daripada ketika menyemai dengan benih. Di bawah penutup filem dan di rumah hijau filem, timun perlu ditanam hanya melalui anak benih.

Apakah hari-hari yang baik untuk menjaga anak benih timun pada tahun 2019, bagaimana untuk menyediakan rumah hijau dan katil dengan betul untuk menanam anak benih, bagaimana dan pada hari apa lebih baik untuk menanam anak benih timun di tanah, baca dalam kesinambungan artikel.

Apakah peraturan yang dipilih dengan betul dan masa penanaman timun menjamin? Malah, dalam kebanyakan kes, tukang kebun mengenali dua jenis penanaman tanaman berguna ini. Ini secara langsung bergantung pada pucuk masa depan dan masa mereka.

Penanaman timun yang betul

Untuk zon tengah Di Rusia, adalah mudah untuk menanam timun di tanah terbuka pada akhir Mei, atau bahkan awal bulan Julai. Adalah dipercayai bahawa tanah dalam tempoh ini adalah yang paling sesuai. Ia mengandungi segala-galanya yang perlu diterima oleh tumbuhan dalam bentuk nutrien. Perkara berikut juga diketahui mengenai penanaman timun:

• Benih bercambah dengan baik, tetapi lebih baik memprosesnya terlebih dahulu dengan merendam dan memanaskannya;
• Proses rendaman memerlukan 12 jam;
• Pemanasan dilakukan menggunakan beg kain kasa di mana benih digantung berhampiran radiator;
• Sekiranya pemanasan tidak dijalankan, buah masa depan akan kurang tahan terhadap pelbagai jenis penyakit;
• Menanam anak benih memerlukan pengetahuan tertentu, contohnya, humus ditambah ke lubang di bawah anak benih, serta tanah bercampur dengan baja;
• Benih ditanam dalam baris, sekurang-kurangnya 2 cm dalam, meninggalkan sekurang-kurangnya 15 cm di antara mereka;
• Untuk setiap lubang anda memerlukan beberapa biji;
• Jangkakan keadaan cuaca, lebih baik untuk melindungi daripada pendaratan yang buruk.

Berikut ialah cadangan menang-menang. Terdapat juga anak pokok timun, tetapi mereka tidak benar-benar menyukainya. Ia mempunyai sistem akar yang lemah, yang menjadikan sebarang manipulasi dengan anak benih berbahaya. Bagi pencinta anak benih, pasu gambut disyorkan, yang dijual di kedai. Anda masih perlu memilih mana antara anak benih yang paling kuat. Ini adalah tarikh untuk menanam timun yang akan membawa mereka lebih dekat dengan penuaian buah-buahan yang ditunggu-tunggu.

Timun adalah tanaman yang bersahaja, tetapi anda perlu mengetahui beberapa rahsia yang semakin meningkat. Pilihan tarikh penanaman adalah salah satu momen di mana perkembangan selanjutnya dan pembuahan pokok timun sangat bergantung. Kami akan mengkaji secara terperinci isu apabila timun ditanam dengan benih di tanah terbuka, kami akan memahami jenis dan memilih yang terbaik untuk disemai di atas katil.

Tidak seperti rumah hijau, di mana hanya varieti pendebungaan sendiri hibrid yang disemai, kedua-dua hibrid dan timun yang didebungakan lebah boleh ditanam di dalam tanah yang tidak dilindungi. DALAM Kebelakangan ini Penanam sayur-sayuran di tanah terbuka lebih suka menanam kacukan, kerana dalam kebanyakan kes mereka masak lebih cepat dan bertolak ansur dengan lebihan dan kekurangan kelembapan dengan lebih baik. Kelemahan hibrid termasuk kos tinggi dan kemustahilan penuaian sendiri biji benih

Timun mana yang terbaik ditanam di tanah terbuka:

• Krepysh adalah varieti ultra-awal (masa untuk berbuah 38-40 hari), panjang buah sehingga 10 cm, tahan terhadap keadaan iklim yang buruk;
• Pinocchio adalah varieti pertengahan awal (masa untuk berbuah 48-50 hari), buah sehingga 8 cm dengan berat purata 85 g;
• Acar - variasi lewat(berbuah bermula pada hari ke-55 musim tanam), buahnya panjang sehingga 11 cm dan berat 100 g, hibrid tahan terhadap kepahitan dan mempunyai rasa yang halus.

Juga antara timun awal di tanah terbuka, varieti Aprelsky, Valdai, dan Jerman telah membuktikan diri mereka dengan baik. Varieti pertengahan masak yang paling popular ialah Nezhinsky, Zastolny, Konkurent, dan varieti masak lewat ialah Pobeditel, Solnechny, Rodnichok, Dasha, Zanachka.

Pada nota! Apabila memilih varieti untuk tanah terbuka, tanyakan timun mana yang paling baik tumbuh di rantau anda. Menanam varieti berzon akan meningkatkan peluang untuk menuai hasil yang banyak.

Masa untuk menyemai timun di tanah terbuka

Terlalu banyak menyemai awal membawa kepada penurunan percambahan tanaman dan pembentukan bunga tandus yang tidak menghasilkan tuaian. Penanaman lewat juga akan memberi kesan negatif kepada timun, kerana kebanyakan musim penanaman akan berlaku semasa musim kering. Dengan kekurangan kelembapan di udara dan tanah, anggur timun berkembang secara tidak normal dan usia lebih cepat, lebih sedikit ovari terbentuk, dan tempoh berbuah berkurangan dengan ketara.

Asrama awal

Untuk menentukan masa penanaman dengan betul, anda perlu memberi tumpuan kepada cuaca dan pemanasan tanah. Keadaan dianggap optimum apabila tanah telah memanaskan sehingga +14 – +16°C, suhu udara telah stabil kepada +18 – +21°C pada siang hari, dan termometer tidak turun di bawah +15°C pada waktu malam. Fros pulangan mesti telah berlalu, jika tidak, timun tidak akan bertahan dalam keadaan sejuk yang tiba-tiba di tanah terbuka.

Cuaca panas sedemikian di kawasan pertengahan latitud biasanya berlaku antara sepuluh hari terakhir bulan April dan semasa bulan Mei. Di kawasan selatan, masa untuk menyemai benih datang lebih awal kira-kira 2 - 2.5 minggu ditanam di sini bermula dari hari-hari terakhir bulan Mac. DALAM wilayah utara Penanaman timun di atas katil bermula tidak lebih awal daripada sepuluh hari kedua bulan Mei, dan dalam keadaan cuaca yang tidak baik ia dilakukan pada separuh pertama bulan Jun.

Pada nota! Untuk penanaman, pilih masa pada musim bunga, apabila tanah sudah panas, tetapi masih mengekalkan kelembapan yang mencukupi. Dalam keadaan sedemikian, benih akan bercambah dengan cepat, dan kadar percambahan akan lebih tinggi berbanding dengan benih lewat menyemai.

Tengah dan lewat menyemai

Ramai tukang kebun menyemai benih timun dalam beberapa peringkat untuk mendapatkan hasil sepanjang musim panas. Menanam pada awal musim bunga membolehkan anda mendapatkan sayuran awal ke meja untuk penggunaan segar dan penyediaan salad. Buah-buahan yang diperolehi hasil taburan pertengahan dan lewat digunakan untuk penjerukan. Masa penyemaian purata berlaku kira-kira pada awal bulan Jun, lewat - pada bulan Julai.

DALAM wilayah selatan, di mana kehangatan bermula pada awal, pada awal bulan Mac, dan fros pertama tidak berlaku sehingga awal Disember, ketiga-tiga jenis penanaman berjaya diamalkan di tanah terbuka. Di latitud pertengahan, timun yang ditanam pada bulan Julai mungkin tidak mempunyai masa untuk masak, jadi ia digunakan untuk penanaman lewat. varieti masak awal atau tanam timun di rumah hijau. Di kawasan utara, di mana menaiki kapal awal jatuh pada akhir Mei paling baik; penanaman timun lewat tidak diamalkan.

Menurut kalendar lunar, nombor berikut dianggap sesuai untuk menyemai benih dan memindahkan anak benih timun ke dalam tanah:

pada April: 24 – 26 dan 29;
pada bulan Mei: 6, 9 – 11, 18 – 19, 24 – 28;
pada bulan Jun: 3 – 5, 10 – 11, 15, 23 – 24.

Elakkan menanam timun pada hari bulan baru, bulan penuh, gerhana bulan total atau separa.

Keperluan untuk tapak dan tanah

Penjagaan timun bermula dengan pilihan tempat yang betul di tapak dan penyediaan tanah. Timun tidak ditanam selepas tanaman keluarga labu, kepunyaan mereka sendiri, ini adalah zucchini dan labu. Tumbuhan ini penyakit biasa dan perosak, oleh itu risiko jangkitan penanaman sudah meningkat peringkat awal musim pertumbuhan.

Anggur timun berkembang dengan buruk selepas labu dan tembikai - tembikai dan tembikai. Timun perlu ditanam dengan berhati-hati selepas herba, kerana ia mengeluarkan sejumlah besar dari tanah. nutrien.

Mana-mana sayur-sayuran akar - lobak merah, bit, kentang - akan menjadi pendahulu yang baik. Hanya selepas ini tanah perlu dibasmi kuman dengan larutan tembaga sulfat. Timun tumbuh dengan baik selepas kubis, bawang, tomato dan sebarang tanaman sayuran yang ditanam dengan bahan organik musim lalu.

Oleh kerana kekurangan ruang di kawasan kecil, timun sering ditanam dengan strawberi, bawang putih dan jagung. Dan kadang-kadang katil dengan jagung atau articok Jerusalem secara khas berselang-seli penanaman timun untuk melindungi yang terakhir daripada draf.

Baja digunakan di kawasan di mana ia dirancang untuk menanam timun penggalian musim luruh. Anda boleh melakukannya secara berbeza: sebelum musim sejuk, tabur baja hijau, sebagai contoh, mustard putih atau tanaman bijirin, A pada awal musim bunga menutup komposisi nutrien mineral-organik.

Walau apa pun, 50 kg humus akan diperlukan setiap 10 m2 (pada musim gugur anda boleh menambah baja segar) atau kompos daripada sisa tumbuhan, serta 200 g garam kalium, ammonium nitrat, superfosfat berganda.

Ammonium nitrat digunakan hanya semasa penggalian musim bunga, kerana sebatian nitrogen yang terkandung dalam baja ini tidak stabil, dan tidak masuk akal untuk menggunakannya pada musim gugur.

Penyediaan bahan benih

Sebelum menyediakan terus untuk menyemai, benih timun ditentukur dan berstrata. Penentukuran (pemilihan benih yang sesuai untuk disemai) mula-mula dijalankan secara manual. Semua bijirin yang pecah dan kosong dibuang, selepas itu benih menjalani stratifikasi (pemanasan) berhampiran sumber haba pada suhu +28 - +32°C selama 2 - 4 minggu.

Seterusnya, benih dihantar untuk ujian daya maju dalam larutan garam: garam meja 30 g/1 liter cecair, di mana benih disimpan tidak lebih daripada 10 minit. Benih timun yang telah tenggelam ke bahagian bawah sesuai untuk disemai;

Pada peringkat seterusnya, benih dibasmi kuman dalam kalium permanganat (larutan warna pucat), larutan hijau cemerlang (komposisi farmasi dicairkan 1:1 dengan air yang telah dicairkan) atau infusi bawang putih (2 ulas diperah/150 ml air). Bahan untuk menyemai disimpan dalam kalium permanganat selama 20 minit, dalam infusi bawang putih dan larutan hijau cemerlang selama kira-kira 2 – 4 jam. Selepas itu, benih dibasuh dengan air suam yang mengalir.

Sebelum menanam, benih direndam semalaman dalam campuran nutrien dengan baja atau perangsang pertumbuhan. Pada masa ini, benih akan tepu dengan unsur mikro yang berguna dan membengkak. Untuk baja, anda boleh menggunakan nitrophoska (5 g/1 l) atau asid borik(1 g/1 l), dari perangsang pertumbuhan - ubat Zirkon, Epin tambahan, Kalium dan natrium humat mengikut arahan.

Tidak perlu melakukan percambahan sebelum menanam di tempat tidur tanah terbuka; perkara utama adalah menanam benih mengikut semua peraturan.

Skim untuk menanam benih dan anak benih di tanah terbuka

Teknologi untuk menanam benih dan anak benih timun di tanah terbuka agak berbeza, walaupun masa umumnya sama. Dalam kedua-dua kes, katil disediakan untuk penanaman, di mana jarak sekurang-kurangnya 1 m ditinggalkan untuk timun yang didebungakan oleh lebah, dan 70 cm untuk jenis hibrid.

Anak benih dan benih di dalam katil ditanam dalam satu atau dua baris bergantung pada lebar katil, tetapi biasanya kaedah dua baris digunakan, kerana dalam kes ini lebih mudah untuk mengikat timun. Jarak minimum yang dibenarkan antara garisan di katil taman ialah 30 cm jarak 50 cm dianggap optimum.

Menyemai benih

Untuk menyemai benih, buat dua alur selari 2.0 - 2.5 cm dalam, di mana bijirin diletakkan pada jarak 4 cm Mereka meletakkan bukan satu biji pada satu masa, tetapi 2 - 5 keping untuk kemudian meninggalkan pucuk yang paling kuat. Penipisan penanaman dilakukan selepas pembentukan daun sejati pertama. Daripada alur, anda boleh membuat lubang dengan kedalaman yang sama. Jenis penyemaian ini dipanggil spot sowing.

Benih ditutup dengan tanah yang subur dalam lapisan sekurang-kurangnya 1 cm dan tidak lebih daripada 1.5 cm Untuk mengekalkan kelembapan dan kehangatan tanah apabila menanam pada awal musim bunga, tanaman ditutup dengan filem, yang dikeluarkan sebaik sahaja anak benih muncul. Dengan penampilan pucuk, penjagaan bermula, terdiri daripada penyiraman biasa, melonggarkan dan membaja.

Memindahkan anak benih

Anak benih boleh segera ditanam pada jarak di mana tumbuhan akan mempunyai nutrisi dan cahaya matahari yang mencukupi. Banyak penanam sayur pra-memandu dalam sokongan atau trellise untuk kemudian mencederakan tumbuhan yang terdedah kurang. sistem akar anak pokok dan bulu mata timun. Jarak antara anak benih adalah kira-kira 10 cm; penanaman yang lebih padat dianggap menebal.

Lubang 20-25 cm dalam disediakan untuk anak benih, di mana, jika perlu, tambah baja organik, dan kemudian tumpahkannya dengan murah hati. Penanaman dijalankan secara menegak dengan bebola tanah pada paras daun kotiledon. Lubang-lubang terisi, sama seperti biji, tanah subur, siram semula dan tunggu anak benih berakar sepenuhnya, kemudian mulakan penjagaan standard menyiram, melonggarkan, membunuh rumpai dan membaja.

Menanam timun dengan biji adalah cara paling mudah untuk memupuk tanaman. Timun cepat bercambah dan memberi hasil tuaian yang baik, jika anda mengikuti semua cadangan untuk membaja tanah dan secara konsisten menjalankan semua peringkat penyediaan benih sebelum menyemai.

Timun adalah tanaman yang menyukai haba, dan oleh itu boleh ditanam hanya selepas tanah telah cukup panas. Di rumah hijau, ini boleh dilakukan lebih awal, tetapi di tanah terbuka, menanam timun hanya dibenarkan selepas tanah menjadi panas hingga 14 darjah. Masa yang optimum menanam benih timun di tanah di banyak wilayah di Rusia - 20-25 Mei. Di selatan - lebih awal.

Menanam tanaman mesti bermula dengan penyediaan tanah. Ini perlu dilakukan pada musim gugur, apabila sayur-sayuran sebelumnya telah dikeluarkan dari katil. Ia perlu berhati-hati mengeluarkan rumpai dan menyuburkan tanah dengan baja. Kerja-kerja berikut harus dimulakan pada musim bunga sebelum menanam benih atau menanam anak benih. Anak benih timun sedia untuk ditanam 25 hari selepas percambahan. Mengambil kira nombor ini, hitung tarikh penanaman di dalam tanah. Masa berlepas mesti diambil kira berdasarkan rejim suhu wilayah anda.

Tarikh akhir untuk menyemai benih atau menanam anak benih bergantung pada rantau ini. Paling lambat, benih timun boleh ditanam di tanah terbuka pada 5 Jun. Jika anda melakukan ini kemudian, anda mungkin tidak akan gembira dengan penuaian. Penanaman anak benih juga perlu dilakukan sebelum hari pertama bulan Jun. Di rumah hijau, tarikh akhir penanaman juga tidak boleh dilanggar. Semakin lama anda menanam timun, semakin lama tuaian akan masak. Walau bagaimanapun, jika anda menanam timun dalam tong dan meletakkannya di rumah hijau, dan melakukan ini, sebagai contoh, pada akhir bulan Jun, maka anda mempunyai setiap peluang untuk makan timun segar sehingga akhir September.

Penuaian timun bergantung bukan sahaja pada varieti! Jika anda berfikir bahawa anda boleh membeli kacukan yang menghasilkan tinggi dan meninggalkannya di rumah hijau tanpa menyiram atau membaja, dan pada masa yang sama mendapatkan banyak, banyak baldi timun, anda sangat tersilap! Sudah tentu, menanam timun di rumah hijau bermakna kerja yang perlu anda lakukan secara berterusan, memastikan penyiraman, pengudaraan, pembajaan tepat pada masanya, menyingkirkan malang dan perosak, di antaranya yang paling berbahaya adalah aphids dan rakannya, semut.

Menanam timun di tanah terbuka memberikan hasil yang baik hanya apabila menyemai benih. Peratusan tertentu anak benih pasti mati. Sebelum menanam di tanah terbuka, anda perlu merendam benih air suam dengan penambahan sejumlah kecil kalium permanganat. 2-3 jam sudah cukup. Anda tidak boleh merendam benih semalaman. Skim penanaman adalah seperti berikut: 20 sentimeter antara tumbuhan dalam satu baris dan antara baris - kira-kira 1 meter. Sedikit lagi boleh pendaratan yang kerap. Sesetengah penduduk musim panas membuang dua biji ke dalam satu lubang. Sekiranya kualiti benih rendah, maka teknik ini benar-benar membolehkan anda menghilangkan kerumitan yang tidak perlu. Benar, penanaman yang terlalu tebal menyebabkan penyakit timun.

Perlu diperhatikan bahawa timun tumbuh dengan baik di sebelah jagung. Mereka akan menggunakan tumbuhan sebagai sokongan dan menganyam di sekeliling mereka. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa jagung harus terletak hanya di sebelah utara supaya tidak menimbulkan bayangan di atas katil timun.

Timun, pada dasarnya, tidak suka pemindahan, dan oleh itu menanamnya dari anak benih tidak akan mudah jika anda tidak dapat menyediakan keadaan optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Mengapa anak benih mati? Ramai penduduk musim panas bukan sahaja melanggar keadaan yang semakin meningkat, tetapi juga menanamnya di tanah yang tidak bersedia dan tidak dipanaskan, dan kemudian tertanya-tanya apa yang mereka lakukan salah?

Timun: penanaman dan penjagaan

Menanam timun, seperti yang kami katakan di atas, dijalankan dalam tempoh masa yang ditetapkan dengan ketat, dan adalah baik jika anda mempunyai masa untuk melakukan ini sebelum 25 Mei, atau, sekurang-kurangnya, pada awal bulan Jun. Di Ural, ini adalah tarikh penanaman yang harus diperhatikan.

Penggunaan awal baja adalah kunci kepada hasil yang tinggi. Sebaik-baiknya sapukan baja reput di bawah timun. Ini perlu dilakukan pada musim bunga atau musim luruh. Apabila menanam timun di rumah hijau dan semasa tempoh masak, anda perlu menyuburkan. Ini tidak diperlukan untuk tanah terbuka. Bagaimana untuk memberi makan timun semasa tempoh pertumbuhan? Selalunya, penyelesaian digunakan untuk tujuan ini. Campuran Bordeaux atau kuprum sulfat cair dalam perkadaran 1 sudu besar setiap 10 liter air.

Sekiranya kawasan itu kecil, anda boleh meninggalkan 40-60 sentimeter di antara barisan timun, tetapi jarak antara tumbuhan perlu ditingkatkan kepada 25 sentimeter. Prasyarat adalah tanah yang gembur, lembap dan hangat. Tanah memudahkan tumbuhan untuk bercambah; barisan tidak boleh disiram selepas menanam. Anda perlu membuat satu lagi baris di sisi, 2-3 sentimeter dari baris dengan biji, dan tuangkan air di sana. Air mesti suam. Ia lebih baik apabila dipanaskan di bawah sinar matahari.

Malah sebelum percambahan, pastikan timun mempunyai ruang untuk tumbuh. Untuk melakukan ini, apabila tumbuh di tanah terbuka, trellises kayu dibina, dengan tali mengalir ke timun. Pilihan terbaik- menganyam timbunan benang dan mengikatnya bingkai kayu. Dalam kes ini, timun yang tumbuh akan berpaut dan membesar ke atas, bukannya merebak di sepanjang tanah. By the way, sesetengah penduduk musim panas menanam timun timbunan kompos, dibuat sekali di sebelah pagar. Tumbuhan menenun di sepanjang jaringan rantai dan tumbuh dengan indah. Membersihkan mereka adalah satu keseronokan. Dan merumput akan menjadi lebih mudah.

Penduduk musim panas yang berpengalaman yakin bahawa ovari pertama perlu dikeluarkan supaya tumbuhan mendapat kekuatan yang cukup dan menghasilkan penuaian yang lebih besar kemudian. Mereka juga memastikan untuk menjalankan mencubit, yang dalam hal penanaman timun tidak sama sekali diperlukan. Walau bagaimanapun, tentukan sendiri apa yang lebih mudah dan praktikal. Semakin kurang anda menyentuh dan mencederakan timun apabila tumbuh di tanah terbuka, semakin banyak hasil tuaian yang besar mereka akan menggembirakan anda.

Memberi makan timun selepas menanam hanya diperlukan jika anda menanamnya sama ada di dalam rumah hijau atau jika tanah secara amnya miskin. Kecekapan akan lebih tinggi jika anda menggunakan baja ke tanah terlebih dahulu. Menanam timun di rumah hijau sentiasa melibatkan banyak kerumitan tambahan, dan oleh itu adalah lebih baik untuk meninggalkannya atau meminimumkan penanaman.

Masalah timun

Apabila menanam timun di plot anda, anda mungkin terpaksa menghadapi pelbagai masalah. Pernahkah anda terfikir mengapa anak benih timun bertukar menjadi kuning dan bagaimana untuk menanganinya? Pasti anda pernah mengalami masalah yang sama. Jadi, apabila daun anak benih timun menjadi kuning, ini menunjukkan kehadiran pelbagai jenis ciri-ciri. Sebagai contoh, daun anak benih boleh menjadi kuning jika ia tidak mempunyai ruang yang mencukupi. Sebagai contoh, apabila benih disemai dalam cawan kecil. Malah 0.5 liter isipadu tidak mencukupi untuk sebiji timun. Saiz minimum Kapasiti hendaklah kira-kira 0.75 liter. Jika saiz cawan terlalu kecil, tumbuhan tidak boleh berkembang sepenuhnya. Sebab kedua ialah kekurangan nutrisi. Apabila timun kekurangan nutrien, daun mula menjadi kuning. Untuk membetulkan keadaan, gunakan baja seperti Azogran atau Vermistim.

Untuk mendapatkan anak benih timun yang baik, adalah sangat penting untuk mematuhi tarikh penanaman. Kami telah berulang kali menekankan bahawa anak benih perlu dihantar ke tanah 20-25 hari selepas pucuk pertama muncul. Jika anda terlepas tarikh akhir ini, kadar kemandirian tumbuhan semasa pemindahan akan dikurangkan dengan mendadak.

Apabila menanam anak benih, ramai tukang kebun menghadapi masalah lain - anak benih timun diregangkan. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Pemanjangan batang yang berlebihan menunjukkan bahawa tumbuhan tidak mempunyai cahaya yang mencukupi. Tambahnya, dan selepas beberapa hari anda akan melihat bagaimana anak benih timun menjadi kuat dan hijau terang.

Kadangkala daun timun menjadi putih dan tumbuhan berhenti berbuah. Kemungkinan besar, katil anda telah diserang cendawan serbuk. Dalam kes ini, anda perlu menyelamatkan diri anda hanya dengan bahan kimia dan tidak ada yang lain. Nasib baik, terdapat banyak di pasaran cara yang berkesan yang akan membantu mengatasi penyakit ini.

Penyakit anak benih timun sangat pelbagai. Ini bukan sahaja cendawan serbuk, tetapi juga reput akar, pernospora, dan fusarium. Jika daun tumbuhan kering tanpa sebab, tidak ada cara untuk melakukannya tanpa rawatan! Walau bagaimanapun, selalunya punca pelbagai penyakit anak benih timun adalah tanah yang tidak disediakan. Dengan menggunakan tanah kebun yang belum dikukus, anda berisiko menularkan penyakit yang lama kepada tumbuhan baru. Sebelum menanam benih dalam pasu, pastikan anda mencurahkan air mendidih ke atas tanah.

Satu lagi sakit kepala untuk penduduk musim panas adalah serangga. Siapa yang makan anak pokok? Sekiranya malang seperti itu telah menimpa anak benih anda di rumah hijau, maka terdapat kebarangkalian tinggi bahawa kutu daun beroperasi pada tumbuhan. Sekiranya anda menghadapi masalah semasa menanam anak benih di rumah, maka mungkin hama labah-labah telah terbangun di dalam tanah.

Tidak kira cara menanam timun atau jenis apa yang hendak dipilih. Hasil yang tinggi sentiasa boleh dicapai dengan kos yang minimum.