Osim toga, od ovog sastojka možete pripremiti veliki broj različitih poslastica koje će diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik.

Ako ne želite jesti prženu hranu, možete napraviti mesne okruglice

Thinkstock

Mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom u omjeru 3:1, posolite i popaprite po ukusu. Formirajte kuglice iste veličine, stavite ih u tavu, dodajte posebno pripremljeni prženi luk, mrkvu i pastu od rajčice. Zatim prelijte jelo Vruća voda tako da malo pokrije ćufte, zakuhati i kuhati 10 minuta.

Punjene paprike se također dosta brzo kuhaju. Za pripremu pomiješajte mljeveno meso s kuhanom rižom, soli i paprom. Zatim odrezati babura paprika kapu, odstraniti sjemenke i puniti pripremljenim filom. Stavite u vatrostalnu posudu i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Ili stavite u lonac, dodajte prženi luk, mrkvu i rajčicu, dolijte vodom i nakon vrenja pirjajte oko 10 minuta.

Od bilo kojeg mljevenog mesa možete napraviti mornarsku tjesteninu - brzo i ukusno jelo. Jednostavno na tavi popržite sitno nasjeckani luk, zatim dodajte mljeveno meso i pržite dok ne omekša uz stalno miješanje. Na kraju posolite i popaprite te pomiješajte s kuhanom tjesteninom.

Ako želite nešto sofisticiranije, možete napraviti punjene školjke, odnosno conchiglione

Thinkstock

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Dok se conchiglioni kuhaju, napravite nadjev. Na maslinovom ulju popržite luk, mrkvu i mljeveno meso. Na kraju dodajte rajčicu narezanu na kockice, sol i crni papar. Gotove školjke izvadite, ohladite i stavite u vatrostalnu posudu. Nadjevati nadjevom, pokapati maslinovim uljem i posuti naribanim sirom. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi.

Tepsija od krumpira bit će ukusno, zasitno i jednostavno jelo za pripremu. Za pripremu napravite pire, popržite luk i mljeveno meso na maslinovom ulju. Zatim u namašćenu vatrostalnu posudu poslažite polovicu krumpira, mesni nadjev i preostali pire krumpir. Pospite naribanim sirom i pecite 15 minuta na 180°C.

Svi vole domaće kotlete, zrazy, mesne okruglice, mesne okruglice, kobasice, okruglice, mesne okruglice i mesne složence koji se tope u ustima. Nježna, sočna i aromatična jela od mljevenog mesa mogu se pripremati svaki dan, jer nikada ne dosade i uz njih dobro ide svaki prilog. Mesne i riblje pite, kulebyaki, peciva poslužuju se na svečanom stolu, a svima omiljena tjestenina u mornarskom stilu, koja se priprema za 20 minuta, pomoći će svakoj domaćici ako nema vremena za pripremu palačinki s mesom ili juhe s mesnim okruglicama. Djeca vole jela od mljevenog mesa i ribe, a ovo je još jedan argument u korist pripreme mljevenog mesa vlastitim rukama.

Nekoliko prednosti domaćeg mljevenog mesa

Puno moderne domaćice U supermarketu kupuju gotovo mljeveno meso, ali mesne okruglice, mesne okruglice i mesne okruglice od njega inferiorni su u okusu domaćim mesnim i ribljim proizvodima. Osim toga, svi proizvođači ne brinu o zdravlju kupaca, a ponekad i tvorničko mljeveno meso može sadržavati konzervanse i razne aditive. Domaće mljeveno meso je ukusnije i kvalitetnije, a ako naučite neke od tajni i suptilnosti njegove pripreme, jela od mljevenog mesa češće će se pojavljivati ​​na vašem stolu. Pobrinite se za zdravu prehranu svojih najmilijih, a kako ne biste večeri provodili za štednjakom, zamrznite pripremljeno mljeveno meso i koristite ga po potrebi.

Prva faza pripreme domaćeg mljevenog mesa: odabir mesa

Najukusnija jela koristeći različite sorte meso - govedina, teletina, svinjetina, janjetina, kunić, puretina i piletina. Ako ćete kuhati junetinu, kupite pečenicu, lopaticu i prsa, ali imajte na umu da će takvo mljeveno meso ispasti suho, pa mu dodajte malo svinjetine ili piletine u omjeru 70 prema 30%. Izrada kombinacija različito meso za mljeveno meso - jedna od tajni ukusnih jela. Inače, janjetina mljevenom mesu daje specifičan okus i aromu, pa se koristi s oprezom - obično se mljevena janjetina koristi za pripremu mediteranskih i istočnjačkih jela.

Pri odabiru svinjskog mesa prednost dajte lopatici, vratu i lopatici. Zbog visokog udjela masti, mljeveno meso bit će vrlo sočno i mekano, pa je pogodno za bilo koje jelo. Najukusniji komadi janjetine za mljevenje su but i hrbat, dok su najbolji komadi peradi za mljevenje prsa i bataci.

Kvalitetna svježa janjetina i govedina crvene su boje, a teletina i svinjetina trebaju biti ružičaste. Površina dobrog mesa obično je bez stranih mrlja i sluzi, komad je elastičan, a mast ima ugodan bijela boja(janjetina ima kajmak). Ako kupujete smrznuto meso, stavite prst na njega i pažljivo pregledajte odmrznutu površinu. Boja bi trebala biti crvena, rez bi trebao biti ujednačen, a kada se kucne, zvuk bi trebao biti oštar i jasan.

Druga faza pripreme mljevene svinjetine, junetine i piletine: mljevenje

Svježe ili odmrznuto meso nakon smrzavanja se pere u vodi, a filet se odvaja od kosti prije daljnje obrade. S piletine se skida koža kako bi se smanjila masnoća mljevenog mesa. Sa goveđeg, svinjskog i janjećeg mesa ne briše se masnoća jer mljeveno meso postaje mekano. Najbolji način mljevenje - u stroju za mljevenje mesa ili blenderu, dok neke domaćice meso propasiraju dva puta kroz stroj za mljevenje mesa, pogotovo ako govorimo o o dječjoj kuhinji. Što je meso bolje usitnjeno, to će jelo biti mekše.

Postoji još jedna suptilnost: mljeveno meso mora se dobro umijesiti, temeljito gnječeći prstima, tako da se obogati zrakom, postane pahuljastije i mekše. Neki kuhari u meso dodaju nasjeckani led, a potom masu ponovno umute u blenderu, što mljevenom mesu daje prozračnu strukturu.

Treća faza: uvođenje dodatnih proizvoda

Suho mljeveno goveđe ili bijelo meso možete učiniti sočnijim dodavanjem malo biljnog ulja, otopljene slanine ili smrvljenog smrznutog maslaca. Za pikantnost, meso se nadopunjuje nasjeckanim začinskim biljem, paprom, začinima, lukom i češnjakom - sve ovisi o receptu za pripremu mljevenog mesa i osobnim preferencijama. Luk se dodaje u mljeveno meso i sirov i pržen. Suho mljeveno meso malo se razrijedi vodom, mlijekom, vrhnjem, kiselim vrhnjem ili sokom od rajčice. Ovi proizvodi ne samo da ga čine nježnijim, već i poboljšavaju njegov okus.

Jaja se ne stavljaju zbog sočnosti, kako mnogi vjeruju, već kao vezivna komponenta, jer obavijaju zrnca mesa i čine masu elastičnom, iako se zbog nježnosti i mekoće cijelo jaje ponekad zamijeni žumanjkom. Mnoge domaćice u mljeveno meso za kotlete dodaju stari bijeli kruh bez kore ili pecivo namočeno u mlijeko. Možete dodati malo nasjeckanog sira, naribanog sirovog krumpira ili malo krumpirovog škroba – oni zamjenjuju jaja u mljevenom mesu.

Snalažljive domaćice ponekad razrijede meso kupusom ili mrkvom nasjeckanim u sjeckalici, tukući povrće s jajima - mljeveno meso odmah poveća volumen i postane vrlo pahuljasto. Ako masa ispadne previše tekuća, možete je zgusnuti suhim krušnim mrvicama, brašnom i kuhanim krumpirom. Svaka domaćica ima svoje trikove za ovaj slučaj. Nakon unošenja potrebnih proizvoda, preporuča se ponovno mijesiti mljeveno meso dok ne postane mekano i mekano. Ako mljeveno meso pripremate za buduću upotrebu, dodajte sol, začine, luk, mlijeko i druge sastojke neposredno prije kuhanja, jer zamrzavanje mijenja okus i strukturu proizvoda, što utječe na kvalitetu jela.

Još važna točka- proizvodi za dobivanje željene konzistencije mljevenog mesa uvode se tijekom procesa gnječenja, a dodaci za okus (sol, začini) dodaju se na samom kraju. Ako kuhate u uvjeti za planinarenje a u mljeveno meso se osim vode nema sta dodati,mozete jako socno na jednostavan način. Stavite mljeveno meso plastična vrećica i dobro istucite o stol ili daska za rezanje dok ne pusti sok. Dobit ćete vrlo sočne kotlete! Gotovo mljeveno meso drži se u hladnjaku najmanje pola sata kako bi se zasitilo solju i začinima i poprimilo bogat okus i miris. Zapamtite da gotovo mljeveno meso ne smijete čuvati u hladnjaku duže od jednog dana, najbolje ga je podijeliti na dijelove i zamrznuti.

Tehnologija pripreme mljevene ribe je slična mesni recepti, ali ovdje postoje neke suptilnosti. Za mljeveno meso uzima se riba bez sitnih kostiju, bez karakterističnog ribljeg mirisa, koji ne vole svi. Prije obrade, riblji file i blender se ohlade kako bi masa bila homogena. I masna i nemasna riba, kao što su štuka, bakalar, pollock, smuđ, oslić i som, idealni su za mljevenje u blenderu. Budući da im je meso prilično nemasno, u mljeveno meso bi bilo dobro dodati komadić maslaca ili svinjske masti. Sa svinjske masti posebno su ukusni riblji kotleti: probajte i uvjerite se sami!

Umjesto namočenog bijelog kruha za mljevenu ribu prikladniji je ribani krumpir ili griz, koji daju Gotovi proizvodi gustoća i stabilnost, a češnjak će očito biti suvišan. Ako je kod mljevenog mesa najvažnije da bude mekano i prozračno, onda ga u procesu rada s mljevenom ribom treba što više zbiti. Dobar učinak daje šlag koji se mljevenom mesu dodaje na kraju kuhanja.

Ukusno, zadovoljavajuće i estetski ugodno

Ima ih mnogo raznovrsnost recepata sa savjetima kako kuhati jela u tavi, u pećnici, u sporom kuhalu, u fritezi, pa čak iu mikrovalnoj pećnici, a njihova je priprema uvijek jednostavna i jeftina. Proizvodi od mljevenog mesa i ribe - savršena opcija svakodnevnu hranu, a sada svaki školarac zna kuhati tjesteninu na mornarski način s mljevenim mesom ili pržiti kotlete. Jela od mljevenog mesa su ukusna, hranjiva, zdrava i ne zahtijevaju velike materijalne troškove. Kuhati ih je užitak, jer se prže ili peku mnogo brže od običnog mesa i uvijek izgledaju vrlo ukusno. Kako ne razmaziti svoju voljenu obitelj mekim mesnim okruglicama, mrvičastim mesnim okruglicama ili slanim terinama? Naučite nove recepte i podijelite svoja otkrića!

Ako u hladnjaku imate mljeveno meso, a u ormariću baguette, onda za pola sata možete pripremiti odličnu večeru.

Sastojci

• 500 g mljevene govedine;
• 350 g rajčice u vlastitom soku;
• 250 g mozzarelle;
• 1 baget;
• hrpa bosiljka;
• biljno ulje.

Priprema

Bolje je uzeti mljevenu govedinu. Ali možete koristiti mješavinu svinjetine i piletine. Mljeveno meso pržite u dobro zagrijanoj tavi 5-8 minuta. Zatim dodajte rajčice i pirjajte oko 15 minuta dok tekućina ne ispari.

Prerežite baguette po dužini i izvadite pulpu iz sredine. Obje polovice sušite u pećnici 2-3 minute. Mocarelu narežite na kockice. Nasjeckajte bosiljak.

Na obje polovice bageta stavite mljeveno meso s rajčicama i sirom. Pospite bosiljkom i pecite još 5 minuta.

Ovo je tradicionalno jelo grčke kuhinje, koje su sočne kuglice od mljevenog mesa i povrća. Keftede možete poslužiti zasebno (dobro se slažu) ili uz prilog.

Sastojci

• 500 g mljevene govedine;
• 2-3 srednje glavice luka;
• 2 kriške bijelog kruha;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 jaje;
• 4 žlice nasjeckanog peršina;
• 4 žlice mlijeka;
• 1 žlica crvenog vinskog octa;
• 1 žličica sušenog origana;
• 10 listova mente;
• sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Kruh namočite u mlijeko. Prognječite i dodajte mljeveno meso, jaje, nasjeckani luk, češnjak, peršin i metvicu. Dobro promiješajte. Posolite, popaprite, dodajte origano, poškropite maslinovim uljem i octom. Ponovo izmiješajte – najbolje rukama.

Zdjelu s mljevenim mesom prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena. Za to vrijeme će začini pustiti svoju aromu, a meso će pustiti sok (treba ga ocijediti). Ako nemate mljevenu junetinu, koristite janjetinu ili svinjetinu i piletinu (50/50).

Od mljevenog mesa oblikujte kuglice i pržite ih u većoj količini jako zagrijanog biljnog ulja. Gotove keftede stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

Govedina Wellington je skupo, svečano jelo. Ali možete ga pojednostaviti tako da goveđi file zamijenite mljevenim mesom. Rezultat neće biti ništa lošiji.

Sastojci

• 1 kg mljevene govedine;
• 500 g lisnatog tijesta;
• 200 g gljiva;
• 100 g umaka od rajčice;
• 25 g maslaca;
• 4 jaja;
• 3 luka;
• 3 režnja češnjaka;
• peršin i ostalo zelje - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, 2 češnja češnjaka i začinskim biljem. Dodajte 3 jaja i dobro promiješajte. Stavite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 20 minuta. Cool.

Popržite gljive s preostalim češnjakom. Gljive će pustiti tekućinu - pržiti dok ne ispari.

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa;
• 5 rajčica;
• 4 peciva za hamburger;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 srednji luk;
• 1 srednja mrkva;
• 1 žličica Worcestershire umaka;
• 1 žličica jabučnog octa;
• sol, mljeveni crni papar i pahuljice čili papra - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Na biljnom ulju popržite povrće, a zatim mu dodajte mljeveno meso.

Dok se peče, rajčicama skinite kožicu, a meso izgnječite vilicom. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Kad iz mljevenog mesa ispari tekućina, posolite ga, popaprite i dodajte nasjeckani češnjak.

Promiješajte, pustite da se zagrije minutu, zatim ulijte Worcestershire umak i ocat. Ponovno promiješajte. Na kraju dodajte rajčice i pirjajte dok većina vlage iz umaka ne ispari.

Pecivo za pljeskavice prepecite u suhoj, vrućoj tavi. Žlicom stavite umak na donje polovice peciva i prekrijte gornjim polovicama.

Ziti je vrsta tjestenine (velike duge ili kratke cijevi) koju Talijani koriste za složence. Ovo se jelo ponekad naziva i lijenim lazanjama.

Sastojci

• 450 g tjestenine ziti ili penne;
• 450 g nemasnog mljevenog mesa;
• 200 g parmezana;
• 200 g mozzarelle;
• 600 g umaka od rajčice;
• 1 luk;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 žlica sušenog origana;
• 1 žlica bosiljka;
• sol i papar - na okus;
• maslac.

Priprema

Na maslinovom ulju popržite mljeveno meso zajedno s nasjeckanim lukom. Zatim posolite, popaprite, dodajte umak od rajčice i pirjajte oko 15 minuta.

Tjesteninu kuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.

Posudu za pečenje namažite maslacem. Posložiti složenac: pola kuhanog zitija, pola naribanog parmezana i mozzarelle, pola mesnog umaka, još tjestenine i ostatak sira. Odozgo pospite origanom i bosiljkom.

Pecite 30 minuta na 180°C.

Vrlo jednostavan recept jer nisu potrebni sastojci dodatna obrada. Ako u hladnjaku imate gotovu mljevenu piletinu, za 20 minuta ćete složiti roladu, a za još 40 ćete imati ukusnu večeru.

Sastojci

• 500 g mljevene piletine;
• 200 g guste kisele pavlake;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• 2 tanka pita kruha;
• sol, papar i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

Mljeveno meso posolite i popaprite. U to dodajte nasjeckano bilje koje volite.

Jednu pita kruh pospite malom količinom ribanog sira i stavite drugu na vrh. Mljeveno meso pomiješajte s kiselim vrhnjem i namažite na pita kruh. Čvrsto zarolati rolat.

Dobivenu roladu premažite razmućenim jajetom i pospite naribanim sirom. Rolat stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 40-45 minuta na 180°C.

Pozdrav dragi moji ljubitelji gurmanskih jela. Ako kod kuće imate mljevenu puretinu, janjetinu, svinjetinu ili junetinu, onda je luksuzan ručak (večera) zajamčen. Obično se mljeveno meso koristi za kuhanje kotleta, mesnih okruglica i mesnih okruglica za glavno jelo. A danas ću vam reći što kuhati od mljevenog mesa. Ali počet ću s kotletima :)

Ako mislite, prijatelji, da je ovo banalno jelo, usuđujem se da vas razočaram. Ovo je upravo vrsta hrane s kojom možete beskrajno eksperimentirati. I svaki put ćete dobiti nevjerojatne rezultate. O svim tajnama kuhanja klasičnih kotleta. Ovdje ću podijeliti ukusan recept za pečene goveđe i janjeće kotlete.

Uzeti:

• 450-500 g raznog mljevenog mesa (omjer janjetine i junetine po vašem ukusu);
• 1 luk;
• oko 200 g kruha, natopljenog vodom i iscijeđenog;
• 1 žličica svaki origano i kumin;
• biljno ulje;
• sol + svježe mljeveni crni papar.

Očišćeni luk nasjeckajte na sitne kockice. Mljeveno meso pomiješajte s lukom i malo ocijeđenim kruhom. Posolite ga i začinite, dodajte začine. Zatim temeljito promiješajte smjesu. Preporučljivo je ostaviti mljeveno meso nekoliko sati prije kuhanja kotleta. Tako će biti zasićeno aromatičnim začinima, a kotleti će ispasti puno ukusniji.

Formiranje kotleta. Podmažite površinu uljem i stavite posudu na jaku vatru. Kad se tava zagrije, smanjite vatru na srednju i stavite kotlete u posudu. Pržite ih s obje strane 5 minuta.

Kako napraviti tepsiju od mljevenog mesa i krumpira sa sirom

Trebat će vam:

• 3 velika krumpira;
• pola kilograma mljevenog mesa (po mogućnosti svinjetina + govedina);
• 3 rajčice;
• 2 luka;
• 100 grama tvrdog sira;
• zelje bosiljka;
• khmeli-suneli;
• svježe mljeveni crni papar + sol.

Ogulite luk. Samljeti jedan luk u kašu (možete to učiniti pomoću mljevenja mesa ili blendera). Mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte nasjeckani bosiljak i hmelj suneli. Također ulijte tekuću smjesu luka u mljeveno meso. Sastojke dobro izmiješajte, a zatim mljeveno meso dobro istucite. Ne brinite da je mesna smjesa tekuća. Tako i treba biti.

Drugi luk i rajčice narežite na pola prstena. Pržite ih u tavi na zagrijanom ulju. Zatim prelazimo na krumpir. Kuhajte ga u uniformi dok nije napola kuhano. Zahvaljujući tome, lonac će se brže kuhati i bit će mnogo ukusniji - krumpir će biti zasićen mesnim sokom i začinima.

Kuhani krumpir ogulite na ploške širine oko 0,5 cm. Zatim krumpir stavite u podmazan pleh. Krompir je potrebno malo posoliti.

Na sloj krumpira stavite mljeveno meso i poravnajte ga. Na sloj mesa stavite pržene rajčice i luk. Zatim lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na otprilike 200 stupnjeva. Nakon 25 minuta izvaditi tepsiju i posuti tepsiju rendanim sirom. Zatim tepsiju vratite u pećnicu na 10 minuta.

To je sve: ukusno je spremno. Ova tepsija je izdašna i ukusna. I kako je mirisna. Ako živite u stambenoj zgradi, susjedi će odmah osjetiti miris ovog jela. Možda vas i posjete :)

Prženje peciva

Ako želite napraviti nešto ukusno i neobično od mljevenog mesa, napravite kolače. Njihov recept je detaljno opisan u članku "". Glavna stvar je napraviti pravi nadjev. Inače, nećete imati problema s kuhanjem. Osim ako vas vaša obitelj neće beskrajno mučiti zahtjevima da napravite novu seriju slatkiša :)

Brza rolada sa mljevenim lavašom

Ovo predjelo se priprema vrlo brzo i ukusno je. Da biste to učinili, morate uzeti:

• 3 lista tankog armenskog lavaša;
• 1 velika ili 2 srednje rajčice;
• 1 mrkva;
• 350-400 grama mljevenog mesa (bolje je uzeti svinjetinu i govedinu);
• 1 kom. luk;
• 250 ml majoneze;
• 70-100 grama tvrdog sira;
• par češnjaka;
• listovi salate;
• sol + svježe mljeveni crni papar;
• kopar ili peršin.

Očišćeni luk nasjeckajte na sitne kockice. Mrkvu ogulite i krupno naribajte. Na zagrijanom ulju popržite luk dok ne porumeni. Zatim u istu tavu dodajte mrkvu. Dinstamo dok ne omekša.

Zatim u povrće dodajte mljeveno meso. Smjesu posolite i začinite. Mljeveno meso pirjajte dok ne bude kuhano, povremeno miješajući sadržaj posude.

Rajčice narežite na ploške debljine otprilike 0,5 cm.Sir naribajte na krupnije ribež. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite pomoću preše za češnjak i pomiješajte sa. Listove zelene salate operite i osušite. Zelje sitno nasjeckamo.

Razmotajte list lavaša i premažite ga smjesom majoneze i češnjaka. Po vrhu rasporedite mljeveno meso (samo ostavite par cm od rubova) i pospite začinskim biljem.

Na sloj mesa stavite drugi list pita kruha i premažite ga majonezom i češnjakom. Po vrhu rasporedimo listove zelene salate i kriške rajčice. Zatim sve to pokrijemo drugim listom pita kruha, namazanim mješavinom češnjaka i majoneze. Odozgo pospite sirom.

Zarolajte “pitu” u rolat. I stavite u mikrovalnu na par minuta. Ovaj zalogaj možete jesti topao ili hladan.

Štruca od mljevenog mesa

Evo još jednog ukusnog recepta:

• 750 g mljevenog mesa;
• 5 jaja + 1 žumanjak;
• 350-400 grama svježih gljiva;
• hladna čista voda;
• 1 kom. mrkva;
• 2 kom. Luka;
• 2 kriške kruha;
• svježe mljeveni crni papar + sol.

Skuhajte 3 tvrdo kuhana jaja. Očistimo ih i narežemo na kockice (oko 1x1 cm).

Tri mrkve na velikom ribežu. Jedan luk nasjeckati na sitne kockice, a drugi samljeti u blenderu u pastu. Gljive narežite na tanke ploške.

Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim dodati mrkvu i dinstati. Zatim u tavu stavite gljive, posolite i popaprite. Promiješajte sadržaj i pirjajte na srednjoj vatri dok višak tekućine potpuno ne ispari. Posudu ne pokrivamo poklopcem.

Kruh namočen u vodi i dobro ocijeđen prolazimo kroz mlin za meso. Pomiješajte ovu kašu s masom luka, mljevenim mesom i 2 jaja. Sol i papar, dodajte vodu u sastav. Sastojke dobro izmiješajte i istucite mljeveno meso. Otprilike četvrtinu mljevenog mesa odvojiti (staviti u zdjelu). A ostatak mesne mase staviti na prozirnu foliju. Mljeveno meso trebate oblikovati u pravokutnik debljine 1,5 cm.

Na meso stavite šampinjone i povrće samo na rubu napravite udubljenje od par cm.Odozgo pospite sjeckanim jajetom.

Pažljivo podignite duge rubove mesnog pravokutnika (to je lakše učiniti s prozirnom folijom) i zarolajte. Odozgo pokrijte odvojenim mljevenim mesom. Roladu stavite u podmazan pleh. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo tamo 45-50 minuta. Zatim ga izvadite i premažite razmućenim žumanjkom. Pećnicu pojačajte na 200 stupnjeva i ponovo stavite pleh sa roladom. Kuhajte dok ne porumene.

Prženje bjelanjaka

Želite li skuhati sočne, ukusne bjelance? Ništa nije nemoguće. Ispričat ću vam detaljno recept i značajke pripreme ove delicije. Sada povremeno oduševim svog muža ovim jelom :)

Kuhanje tjestenine na mornarski način

Popis sastojaka:

• 200 grama tjestenine;
• 2 režnja češnjaka;
• 400 grama mesa;
• 2 kom. luk;
• 1 žlica. biljno ulje;
• 50 g maslaca;
• 1 kom. mrkva;
• voda;
• 1 žlica. pasta od rajčice;
• zelje (peršin ili kopar);
• svježe mljeveni crni papar + sol po ukusu.

Meso skuhajte u blago posoljenoj vodi. Zatim ga izvadimo i propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa. Prijatelji moji, ne bacajte juhu u kojoj se kuhalo meso – i dalje će vam trebati.

Posebno skuhajte tjesteninu. Potrebno ih je dovesti do al dente, odnosno malo nedovoljno pečene. Stavite tjesteninu u cjedilo i premažite maslacem jer će se u suprotnom jednostavno zalijepiti.

U tavi pomiješajte ulja – biljno i maslac. Ovdje popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pirjajte je. Ovdje stavimo mljeveno meso, posolimo ga i popaprimo. Nastavite pržiti oko 5 minuta na srednje niskoj temperaturi.

Zatim u tavu staviti tjesteninu, pomiješati je sa mesom i povrćem. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte sve tri minute. Zatim jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Hrana je spremna - vrijeme je da je kušate.

Prženje kupatija u tavi

Ovaj odlična opcija za piknik. U svom članku "" detaljno sam opisao sve zamršenosti pripreme ovog jela. Sigurna sam da ćeš uspjeti. Pročitajte, isprobajte, a zatim podijelite svoje mišljenje :)

Kuhanje souffléa od mljevenog mesa u laganom štednjaku

Jelo pripremljeno prema ovom receptu izvrstan je međuobrok. Zahtijeva:

• 600 grama mljevene piletine;
• 2 kom. jaja;
• 100 ml vrhnja;
• veći luk;
• 1 žlica. brašno;
• svježe mljeveni crni papar + sol;
• maslac.

Mljeveno meso posolite i popaprite, a potom pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom. Ovu smjesu stavite u blender, sameljite i miksajte dok ne postane glatka. Žumanjke umutiti s vrhnjem i brašnom. Nastavljajući miješati mljeveno meso, dodajte kremastu smjesu u tankom mlazu.

U posebnoj posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne nastane mekana pjena.

Dodajte proteinsku masu u mljeveno meso i lagano promiješajte. Zatim stavite mljeveno meso u podmazanu zdjelu multicookera. Soufflé pripremamo u čudotvornoj jedinici, prethodno odabravši program "Pečenje".

Kako kuhati knedle

Malo je vjerojatno da će itko odbiti sočne, aromatične domaće knedle. I na sam spomen njih ide voda na usta. Predlažem da kuhate. Pripremite ovo egzotično jelo, kušajte ga, a zatim podijelite svoje dojmove. Mislim da će ti se svidjeti.

Također, što možete kuhati od mljevenog mesa? Sigurna sam da ćete u svojoj “škrinji s receptima” pronaći mnogo ukusnih jela. Molimo podijelite recepte svojih omiljenih jela. I objavite poveznicu na ovaj članak na društvenim mrežama - informacije će biti korisne vašim prijateljima. Pa, opraštam se od vas: prijatelji moji, vidimo se opet.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Jela od mljevenog mesa

Uživajte u ovoj prekrasnoj sezonskoj juhi od rajčice koja je tako jednostavna za napraviti da se ne može reći na prvi pogled. Dakle, danas ću vam pokazati kako napraviti juhu od mesnih okruglica od rajčice!

Armenska dolma se tradicionalno pravi od mljevenog mesa tri vrste- svinjetina, govedina i janjetina. Nudim vam pojednostavljenu verziju armenske dolme, s mljevenom janjetinom. Pripremite mlado lišće vinove loze.

Kotleti kuhani u parnom kotlu nisu samo ukusni, već su donekle i zdravi, jer se kotleti ne kuhaju u biljnom ulju, već se kuhaju na pari. Preporučam da probate!

Pizza s mljevenim mesom i rajčicama ispadne posebno zasitna i masna. Jedan komad ove pizze može biti pun obrok - toliko je "teška". Dijelim jednostavan recept.

Želite pripremiti obilan ručak za cijelu obitelj, ali ne znate koje jelo odabrati? Pomoći ću vam da odlučite tako što ću vam savjetovati da kuhate kotlete s rižom u laganom kuhalu!

Kotleti od mljevenog mesa s gljivama vrlo su ukusni i prilično neobični. Za njihovu pripremu neće vam trebati puno vremena, a rezultat vas neće ostaviti ravnodušnima!

Pokušajte u svoje slobodno vrijeme kod kuće napraviti gratinirani krumpir s mljevenim mesom. Ugodna korica i sočnost zajamčeni su jelu! Osim toga, ne treba puno vremena ni truda, a svi će cijeniti okus!

Ako volite karakteristično jelo svih brzih jela i želite ga kuhati kod kuće, nudim vam recept za hamburger kotlet. Njegova priprema ne oduzima puno vremena, a okus je jednostavno nevjerojatan.

Recept za kupus s mljevenim mesom za one koji vole kombinaciju ovog povrća s mesnim sastojcima, ali nemaju vremena za pripremu složenih jela. Ovdje je sve jednostavno i brzo.

Mesni kotleti kuhani s tikvicama ispadaju vrlo sočni i ukusni, a i zdravi. Ako ne volite sirovo povrće, mesni kotleti s tikvicama rješenje su za vas!

Nudim vam klasičan recept za krumpir s rajčicama i mljevenim mesom. Ništa ekstra, ukusno, zadovoljavajuće, aromatično i ne zahtijeva puno truda od kuhara. Tako da čak i oni novi u kuhinji mogu to podnijeti!

Ako je vrijeme da svoje goste iznenadite novim ukusnim jelima, zašto ne naučite kako napraviti musaku s krumpirom i patlidžanom. Ukusno, zadovoljavajuće, aromatično i originalno! I u isto vrijeme jeftin.

Znate da tjestenina s kotletima u laganom kuhalu nije samo ukusna, već je i vrlo jednostavna. Ovo jelo možete pripremiti dovoljno brzo i nahraniti svoju obitelj kompletnim ručkom ili večerom.

Želite isprobati nešto novo, ali vam trošenje nije u planu? Onda je ovo jelo baš za vas! Priprema tepsije od kupusa s mljevenim mesom jednostavna je, a okus će vas oduševiti svojom neobičnošću.

U tjesteninu s mljevenom junetinom dodajem rajčice i luk. Ispada vrlo zasitan i ukusan ručak ili večera brzo rješenje. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Ovaj jednostavan recept za krumpir s mljevenim mesom u loncima svakako ćete voljeti. Jelo se pokazalo hranjivim i aromatičnim, i tako ukusnim da se može poslužiti čak i na svečanom stolu! Sretno!

Ako imate slobodno vrijeme i kreativnosti pokušajte napraviti piletinu punjenu mljevenim mesom. Ukusno, neobično i vrlo elegantno.

Ako često nemate dovoljno vremena za pripremu složenih jela, onda svakako morate znati jednostavan recept za kotlete u ekspres loncu. Samo pola sata i ukusni, sočni kotleti su spremni. Dijelim!

Pečene punjene paprike klasično su jelo. Međutim, ne znaju svi kako ga kuhati. Pa, ispravimo nesporazum i učimo iz njega jednostavan recept sa fotografijom!

Pastirska pita je tradicionalno englesko jelo stari recept. Može se sigurno poslužiti kao glavno jelo za ručak. Sočna govedina i krumpir dodaju sitost piti.

Kotleti kuhani u laganom štednjaku ispadaju vrlo ukusni, sočni i, što je najvažnije, nisu tako masni kao oni kuhani u tavi. Predlažem da probate!

Evo klasičnog recepta za složenac od krumpira s mljevenim mesom. Plete se u dva obraza odjednom, pa skuhajte veću količinu odjednom. Neobično nježno, ukusno, ali pristupačno!

Kako kotlete učiniti još ukusnijim i aromatičnijim? Kuhajte ih s umakom! Ovi kotleti ne samo da su ukusni, već i lijepo izgledaju kada se posluže. Sretno kuhanje!

Predlažem da naučite kako kuhati krumpir s mljevenim mesom u laganom štednjaku, trebat će malo više vremena, ali koliko ovo čudo tehnologije pojednostavljuje kuhanje! Krompir će ispasti ukusan, mekan i aromatičan.

Nitko nikada neće odbiti kušati tanjur zlatne, aromatične juhe s mesnim okruglicama i komadićima povrća. Ne uskratite ni sebi zadovoljstvo!

Volim juhe sa svježim povrćem. Ispadnu svijetle i punog okusa. Juha s mesnim okruglicama je upravo takva. A zahvaljujući mesnim okruglicama, još je i vrlo zasitna!

Ako volite kuhinje drugih naroda, onda svakako trebate probati ovo grčko jelo. Musaka s krumpirom jedna je od stotina opcija kuhanja koju svakako vrijedi isprobati.

Ukusne, iako ne najsočnije, goveđe kotlete domaćice nepravedno rijetko pripremaju. Predlažem da ovo jelo rehabilitiram i pripremim kotlete koji će se svidjeti odraslima i djeci.

Svima je poznato da su jela kuhana na vatri u prirodi mnogo sočnija i ukusnija od onih pripremljenih kod kuće. Dakle, ako imate roštilj, svakako pecite kotlete na njemu!

Cvjetača je vrlo korisna za sve bez iznimke. I s mljevenim mesom, i pečeno u pećnici - ukusno. I nije ga sramota staviti na blagdanski stol. Dakle, pripremimo se karfiol sa mljevenim mesom!

Kotleti s rižom nisu samo ukusni, već i vrlo zadovoljavajuće drugo jelo. Vaši najmiliji će biti oduševljeni takvom večerom, stoga preporučujem da odmah proučite recept za kotlete s rižom;)

Kotleti sa sirom i rajčicama vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo koje će savršeno ukrasiti vaš blagdanski stol! Pripremite - nećete požaliti!

Pileći kotleti sa svježim sirom je vrlo ukusno, nježno i sočno jelo koje se može pripremiti za svaku priliku. Recept za kotlete sa svježim sirom nije trivijalan i zato je zanimljiv!

Siguran sam da ćete nakon što naučite kuhati kotlete u kremastom umaku više puta pribjeći receptu za ovo ukusno jelo. Sočni, mekani, aromatični - ovi kotleti su sasvim vrijedni svečani stol!

Kotleti od češnjaka vrlo su ukusno i jednostavno za pripremu jelo. Neka vrsta primitivnog jela iz kategorije "svaki dan". Recept za kotlete od češnjaka neće uplašiti ni početnika svojom složenošću :)

Događa se da čak i jednostavne komponente jela mogu dati tako originalan okus da ste zapanjeni! Upečatljiv primjer za to je ovaj jednostavan recept za krumpir s mljevenim mesom. Ništa novo, ali poželjet ćete još!

Pa, tko se od nas ne sjeća s toplinom kotleta naše majke ili bake? Ovaj jednostavan recept za domaće kotlete od mljevenog mesa čini ih posebno mekima i sočnima. Probajte i vi!

Juha s mesnim okruglicama - odlična opcija kada trebate kuhati bogatu, zadovoljavajuću i istovremeno ukusnu juhu, i što je najvažnije - u najkraćem mogućem roku. Dijelim recept!

Nevjerojatno ukusni, i što je najvažnije, zdravi goveđi kotleti na pari vrlo su jednostavni za pripremu. Ovo jelo savršeno je i za odrasle i za djecu.

Želite li iznenaditi sebe i svoje najdraže ukusnim i originalno jelo? Kupus punjen mesom savršen je za to. Dijelim recept!

Ponekad se dogodi da želite skuhati neko jelo, a nedostaje jedan, naizgled važan sastojak. Predlažem da napravite ćufte bez jaja ako ih nemate u kući.

Što može biti jednostavnije od variva s mljevenim mesom, jer u njegovu pripremu utrošimo minimalno vremena, au isto vrijeme dobivamo potpuno hranjivo jelo, a uz to nevjerojatno ukusno i aromatično.

Ako imate univerzalnog kuhinjskog pomoćnika, onda je heljda s kotletima u sporom štednjaku izvrsna opcija za potpuni ručak ili večeru. Ovo jelo savršeno je za djecu i odrasle.

Ako ne želite dugo stajati za štednjakom, ali ipak trebate skuhati nešto ukusno, nudim vam odličan recept - mesne okruglice s krumpirom u loncima.

Želite li kuhati ne samo ukusno, već i ne baš visokokalorično jelo? Zatim vam predstavljam prekrasne goveđe kotlete u pećnici. Mirisne i sočne, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Predstavljam vam jednostavno, ali nevjerojatno ukusno jelo - rogove s mljevenim mesom. Pokušajte kuhati ovo jelo i detaljne upute oni će vam pomoći u ovome.

Ako već imate multicooker, onda vjerojatno tražite zanimljivi recepti. Predstavljam vam recept za rižu s kotletima u laganom kuhalu - ovo je jednostavna opcija za ručak ili večeru radnim danom.

Mnogi kuhinjski eksperimentatori barem su jednom kuhali kotlete od vafla. Ako ih još niste probali, svakako ih skuhajte i uživajte.

Pogledajte što sve zanimljivo i nevjerojatno možete napraviti s jednostavnim jajetom, a ne zahtijeva ništa više truda od pripreme obične kajgane ili omleta. Recept za mljevena jaja - dobrodošli!

Ako ste već pomalo umorni od kotleta i ćufti, predlažem kao alternativu - rolat od mljevenog mesa. Ovaj Originalna verzija posluživanje i pripremanje jela koje će iznenaditi Vas i Vaše goste.

Zar ne bismo trebali pripremiti vrlo jednostavnu i vrlo ukusnu turšiju s mesnim okruglicama? Ćufte se brzo kuhaju, a juha je bogata i zadovoljavajuća. Ovo je moja omiljena juha. Izvolite recept.

Mornarsko mljeveno meso omiljeno je jelo mnogih, a ne samo mornara. Njegova priprema nije teška, što znači da ovo jelo svatko može napraviti kod kuće.

Predstavljam recept za južnoafričko jelo od mljevenog mesa - bobotie. Kažu da boboti ima indijske korijene. Ovo je drugo jelo. Peče se u pećnici. Bobotie ispada pikantan i vrlo ukusan.

Želim vam reći o prednostima pečenja kotleta u pećnici i kako ih učiniti vrlo sočnima i nevjerojatno ukusnima. Nadam se da će vam moj recept biti od koristi i da ćete ga cijeniti.

Recept za mesne okruglice s rižom i mesom još je jedan uspješan recept za ljubitelje ovog jela. Zapravo, mesne okruglice s rižom i mesom klasična su i možda najpopularnija verzija ovog jela.

Da bi polpete bile mekane i sočne, najbolje ih je peći u pećnici s aromatičnim umakom - to ćemo i učiniti. Dakle, recept za mesne okruglice s umakom u pećnici - pročitajte i koristite!

Pečeni kotleti s umakom dobra su alternativa prženim. Ostaju sočne, ukusne, a pritom se pripremaju bez suvišne masnoće, pa u njima mogu uživati ​​i odrasli i djeca.

Pite s krumpirom i mljevenim mesom sasvim su sposobne zamijeniti ručak! Napravite još jednu salatu ili nasjeckajte malo svježeg povrća i osjetite energiju. Pripremite ove pite za svoje blagdanske goste.

Volite li tikvice i želite unijeti raznolikost u njihovu pripremu? Onda kušajte krumpir s mljevenim mesom i tikvicama – odlična kombinacija okusa mesa i povrća.

Još jedan odličan recept za one koji imaju sporo kuhalo. Predlažem da kuhate ludo za večeru ukusne mesne okruglice s aromatičnim umakom u laganom kuhalu, a prilog možete odabrati sami.

Svima će se svidjeti mesne okruglice s kiselim vrhnjem, jer ovo jelo ima nevjerojatno nježan okus i prekrasan miris, a možete ih pripremiti bez puno poteškoća. Počnimo odmah!

Vjerojatno nema osobe koja nije upoznata s okusom ovog prekrasnog jela. Povezuje se s djetinjstvom, s majkom i s domaćom hranom. Dakle, pripremimo mesne okruglice s rižom u umaku - klasik žanra!

Recept za pravljenje okruglica od mljevenog mesa. Što može biti bolje od jednostavnih, ali ukusnih i tope u ustima mljevenih okruglica s aromatičnim umakom? Obradujte svoju obitelj s jednostavnim, ali vrlo ukusno jelo!

Recept za klasične polpete od mljevenog mesa s rižom. Jelo koje bilježi stalni uspjeh, paše uz svaki prilog, a prikladno je i za ručak i za večeru.

Recept za pravljenje mesnih okruglica u vlastitom soku. Sočne, aromatične, nježne i božanstveno ukusne mesne okruglice za cijelu obitelj - naučite ih kuhati!

Recept za pržene mesne okruglice s rižom pomoći će vam da pripremite nevjerojatno ukusan ručak ili večeru za svoju obitelj. Vjerujte mi (ili još bolje provjerite), polpete ispadnu fantastično ukusne i sočne.