Il est pratique de conserver les légumes et les fruits dans les tiroirs de cuisine modernes. Ils auront toujours une place précise et l’intérieur sera soigné. Mais il y en a plusieurs points importants, à prendre absolument en compte lors de la commande de votre future cuisine. Comment organiser un voyage pratique et bel endroit pour conserver les fruits et légumes dans la cuisine - conseils de créateurs et 25 photos d'inspiration.

Options pour conserver les légumes dans la cuisine

Il existe trois manières principales :

- tiroir régulier:

- des paniers en osier, qui sont situés dans une niche ouverte entre armoires basses:

- paniers grillagés extractibles, également situé dans une niche ou caché derrière les portes battantes des armoires de plancher :

Certains fabricants appareils électroménagers ils fabriquent des réfrigérateurs avec des tiroirs spéciaux - ils soutiennent température optimale afin que les légumes et les fruits conservent leurs bienfaits et leur fraîcheur le plus longtemps possible. Mais une telle technologie n’est pas bon marché.

1. Un tiroir profond avec des côtés hauts est idéal pour conserver les légumes et les fruits. Il peut être réalisé sur commande ou la hauteur d'un tiroir standard peut être « augmentée » à l'aide de raccords spéciaux- les barres de toit et les parois latérales. Grâce à cela, sa capacité augmentera considérablement.
2. Le bac à légumes peut être à la fois assez étroit et haut. Par exemple, il est pratique de l'intégrer dans un module de cuisine étroit monté au sol à proximité d'une cuisinière ou d'un évier - ils mesurent souvent 300 à 400 mm de large.
3. Assurez-vous qu'il y a une bonne ventilation. Les façades en treillis ou les inserts en treillis dans un cadre en MDF ou en bois massif font un excellent travail dans cette tâche.
4. Les séparateurs sont un élément obligatoire d'une telle boîte. Dans les sets en bois massif sur mesure, si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement commander un bac à légumes avec côtés et cloisons en bois. DANS cuisines modernes Il est beaucoup plus pratique d'utiliser des séparateurs-organisateurs en plastique ou en métal, proposés par tous les grands fabricants de quincaillerie. Vous pouvez les trouver dans différentes catégories de prix.

   C'est pratique. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la configuration interne de la box en un seul geste. Par exemple, ajoutez un compartiment supplémentaire pour les pommes de terre, les oignons ou les carottes en réorganisant simplement le séparateur.

5. Les paniers en osier avec des côtés en bois ou en plastique sont très adaptés pour conserver les légumes et les fruits dans la cuisine. Ils glissent le long des guides et sont aussi pratiques à utiliser qu'un tiroir.
   Dans un panier de matériau naturel les produits se sentent beaucoup mieux. Mais les accessoires en osier sont avant tout un ajout pour les cuisines de style classiques modernes, campagne ou Provence. Cependant, les paniers au design rectangulaire laconique s'intégreront bien à l'intérieur d'une cuisine de style moderne.

Une idée à noter : il est pratique d'utiliser une housse en tissu amovible dans les paniers et de la laver selon les besoins.

Photos de boîtes pour légumes et fruits à l'intérieur

Support de tiroir d'armoire de l'URSS, rareté

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Lorsque vous apportez des légumes du marché ou de votre propre parcelle, vous souhaitez vraiment préserver leur fraîcheur et leurs bienfaits le plus longtemps possible. Mais peu de gens savent comment conserver correctement ces aliments afin que, lorsqu'ils sont sur la table, ils nous procurent tous les avantages. Conceptions modernes nous permettent de résoudre avec beaucoup de succès et d'efficacité un problème aussi complexe sans déranger conception générale cuisines.

Caractéristiques et difficultés de conservation des légumes et des fruits dans la cuisine

Le plus souvent, lorsque les gens apportent des légumes frais, ils les placent sur différents endroits réfrigérateur, estimant que cela suffit à assurer leur sécurité. Mais cette approche est erronée. Tous les produits végétaux ne doivent pas être réfrigérés, car les basses températures ne détruisent pas seulement un grand nombre d'entre eux. substances utiles, mais conduit également rapidement le produit à des processus de pourriture. De plus, de nombreux types d’aliments ne doivent pas être adjacents. Ainsi, pour une conservation optimale, il est recommandé d'acheter ou de fabriquer soi-même son bac à légumes pour la cuisine ou la loggia.

Dans de mauvaises conditions, les fruits et les racines commencent à processus actifs maturation, germination des graines, pourriture de la pulpe trop mûre, ce qui les rend rapidement inutilisables et oblige une personne à acheter de nouveaux produits. Pour assurer leur sécurité, il est nécessaire de s'assurer du bon régime de température, ventilation ou étanchéité, emplacement correct.

Remarque - Les pommes doivent toujours être conservées séparément des autres légumes et fruits, non seulement pour température ambiante, mais aussi au réfrigérateur. La proximité immédiate de ces fruits accélère considérablement les processus de maturation des autres aliments végétaux, ce qui raccourcit leur durée de conservation.

Types de systèmes de stockage de légumes dans la cuisine

Considérant que la plupart des produits végétaux se conservent mieux à température ambiante, la question se pose : où et comment les placer ? Aujourd'hui, ils peuvent le résoudre systèmes spéciaux stockage de légumes dans la cuisine, qui non seulement s'intègrent parfaitement à l'intérieur, mais peuvent également devenir sa décoration sans prendre de place supplémentaire.

Tiroirs de cuisine pour fruits et légumes

Les tiroirs intégrés montés sur des mécanismes à rails constituent la partie principale de presque tous les systèmes de stockage de légumes dans la cuisine. Ils sont confortables, spacieux et fonctionnels. Grâce aux guides à rouleaux, ces tiroirs coulissent presque silencieusement, sans nécessiter effort particulier, et offrent un accès rapide aux produits nécessaires à la cuisson.

L'équipement interne de ces structures peut varier. Une boîte à légumes dans la cuisine peut avoir une conception rétractable ou pliante, être faite de bois, de fil solide, de matériaux en osier, treillis métallique. Dans de tels appareils, il est toujours créé système optimal ventilation, nécessaire à une conservation plus longue des légumes. Cependant, les experts ne recommandent pas d'utiliser des caisses en bois (panneaux de particules) pour stocker les aliments végétaux, car même si elles comportent des trous, elles ne créent pas conditions optimales et la bonne température, ce qui conduit rapidement au flétrissement et à la pourriture des aliments. Il est préférable de ranger la vaisselle et les couverts dans de tels endroits.

Les tiroirs intégrés conviennent au stockage de presque tous les types de légumes nécessitant un placement dans l'obscurité avec un accès à l'air obligatoire. La conception spéciale est verticale tiroirs ayant un mécanisme à rouleaux. Dans un tel système, il existe plusieurs étagères étroites avec côtés, ce qui permet de placer les objets un à la fois, en rangées, en évitant leur accumulation. Il est très pratique de conserver les fruits ici.

Paniers coulissants en osier

L’endroit idéal pour placer la plupart des produits à base de plantes est dans des caissons bien ventilés mais protégés de la lumière. C'est exactement la combinaison paramètres importants fournit aux fruits une boîte de stockage intégrée pour les légumes sous la forme d'un panier, qui est souvent un élément des systèmes de cuisine.

Les paniers coulissants peuvent être cachés derrière les portes des armoires ou placés séparément pour former un meuble spécial. Paniers souvent coulissants différentes tailles sont installés à l’intérieur de tables ou d’armoires, y compris celles d’angle. Dans de telles structures, grâce aux nombreux trous, de nombreux légumes et fruits offrent des conditions optimales pour une conservation à long terme. Mais il est important de disposer de plusieurs appareils de ce type afin de séparer les fruits et les racines par type.

Treillis métallique pour légumes et fruits

Les boîtes en treillis métallique offrent un autre endroit pratique et fonctionnel pour stocker les aliments. Les paniers coulissants en fil métallique peuvent avoir différents modèles, en l'installant simplement dans les rainures des parois de l'armoire derrière une porte commune ou en faisant glisser un tiroir à la fois sur un mécanisme à rouleaux. En règle générale, les conteneurs simples ont une façade panneau de bois. De telles conceptions sont durables et très pratiques, elles sont faciles à nettoyer. Mais garde-le ici meilleurs fruits grandes tailles.

Le treillis métallique a le même principe que les paniers en osier, assurant la circulation de l'air nécessaire et empêchant la rétention d'humidité. Les conditions de conservation de nombreux fruits y sont optimales, mais ils doivent être placés correctement. Pour les fruits, de petits filets suspendus conviennent, qui peuvent être accrochés dans la cuisine ou cachés à l'intérieur des armoires. Les filets contenant des légumes doivent être placés dans un endroit frais et sombre.

Conteneurs en plastique

Les conteneurs intégrés se trouvent dans presque tous les systèmes de rangement de cuisine. Ils sont situés à l'intérieur de tiroirs intégrés et, en règle générale, chacun d'eux contient plusieurs récipients de différentes tailles, avec ou sans couvercles. Les petits fruits peuvent être stockés dans de tels conteneurs, sous réserve d'un tri et d'un enlèvement réguliers des fruits gâtés. Mais il est préférable d’y placer des noix, des fruits secs et des céréales.

Les produits à base de plantes fraîches ne doivent être stockés dans des conteneurs intégrés que si la boîte fait partie d'un système spécial. système de cuisine avec refroidissement et ventilation.

Méthodes d'accès et options d'installation pour les systèmes de stockage de légumes et de fruits dans les armoires de cuisine

Les options pour installer un système de stockage de légumes dans la cuisine aujourd'hui peuvent être différentes. La méthode et la commodité d'accès aux produits publiés dépendent de ce paramètre.

Systèmes rétractables

Les tiroirs et paniers intégrés peuvent avoir différents mécanismes coulissants, ce qui affecte grandement le coût des ustensiles de cuisine. Le plus souvent, on utilise des guides à rouleaux, qui constituent l'un des mécanismes les plus simples et les plus économiques. Ils n'ont pas de ferme-porte, ont une extension partielle, mais peuvent supporter une charge allant jusqu'à 25 kg. Les guides sont fixés à l'aide de vis autotaraudeuses ordinaires.

Plus look moderne Le mécanisme peut être appelé systèmes de guidage Metabox sur rails, dont le coût est beaucoup plus élevé que celui des rouleaux conventionnels. Cet appareil peut également supporter des charges allant jusqu'à 25 kg et dispose d'une extension partielle, mais des ferme-portes peuvent également être installés ici, ce qui augmente considérablement la sécurité de fonctionnement.

Pour les caisses en bois, il est optimal d'utiliser le système d'extension Tandem, qui confère à la structure un mouvement silencieux, de haute qualité et fluide. Des rouleaux cylindriques résistants à l'usure sont installés à l'intérieur du système de guidage. plastique résistant. Un tel appareil (selon le type) peut supporter une charge allant jusqu'à 30 ou 50 kg. Les tiroirs peuvent être retirés partiellement ou complètement, avec ou sans fermeture. Ils peuvent s'ouvrir en appuyant sur le panneau avant lors de l'installation appareil spécial Tip-On, mais dans ce cas, il est impossible d'utiliser des ferme-portes.

Tiroirs pliants

Les tiroirs pliants cachés dans les armoires de cuisine peuvent devenir excellente solution pour conserver les aliments végétaux à basse température espace cuisine, par rapport aux structures rétractables, elles ne nécessitent pas beaucoup d'espace lors de l'ouverture. En règle générale, les modèles à tiroirs rabattables disposent d'un mécanisme d'extension télescopique. À l'intérieur de la porte d'un tel appareil, un grand ou plusieurs petits paniers en métal (osier) de différentes tailles et profondeurs sont fixés pour y placer les fruits et légumes-racines, offrant ainsi un accès rapide et pratique à ceux-ci.

Les tiroirs pliants peuvent être situés dans les armoires inférieures d'un ensemble commun ou séparément, constituant un meuble spécial, sous la forme d'une trousse ou d'un meuble, rendant l'espace commun fonctionnel et confortable.

Pour une grande cuisine, des tiroirs spéciaux avec une porte battante commune, combinant un mécanisme à enroulement et télescopique, conviennent. Dans ce cas, lorsque la porte est ouverte, tous les tiroirs cachés s'étendent horizontalement en douceur comme un « escalier », ouvrant un accès général aux produits stockés.

Règles de préparation des légumes et des fruits pour le stockage dans les armoires de cuisine

Pour que les fruits et légumes racines conservent longtemps leur fraîcheur et leurs bienfaits, il est important de respecter certaines règles, notamment :

• Seuls les spécimens intacts doivent être sélectionnés pour le stockage.
• Les feuilles des fruits doivent être enlevées avant le stockage, ne laissant que 1 à 2 cm, évitant ainsi un séchage prématuré.
• Certains légumes doivent être conservés dans un sac en papier ou en plastique percé de trous, tandis que d’autres doivent être conservés dans des contenants hermétiques.
• Les abricots, poires, mangues, melons, avocats, tomates, pommes et pêches peuvent être réfrigérés s’ils sont mûrs, mais doivent être enveloppés dans une serviette en papier. Si les fruits ne sont pas mûrs, il est préférable de les laisser dans des paniers conditions de la pièce pour la maturation, mais séparément les uns des autres.
• Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur, les aliments doivent être répartis librement sans se toucher, sinon ils commenceront rapidement à pourrir.
• Tous les produits végétaux doivent être lavés avant utilisation. L’exception concerne les feuilles de salade verte et les herbes fraîches ; elles doivent être soigneusement lavées, séchées et conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
• Raisins, cerises, bananes, aubergines, cerises, baies diverses, poivron et les agrumes doivent être placés au réfrigérateur, scellés.
• Ail, pommes de terre, oignons nécessitent un stockage dans des boîtes spéciales à l'air libre, mais dans un endroit sombre et frais. Lorsque vous les placez au réfrigérateur, non seulement ils changent de goût, mais ils commencent aussi rapidement à pourrir.

Photos d'armoires de cuisine pour conserver les légumes et les fruits

Les systèmes modernes de stockage des légumes dans la cuisine permettent non seulement d'organiser efficacement l'espace commun et de le rendre aussi fonctionnel que possible, mais également de fournir aux produits des conditions adéquates pour la sécurité de tous. propriétés utiles. Les options de rangement peuvent être variées, très pratiques, pratiques, belles, il est seulement important de choisir les bons articles selon vos goûts.

Si vous avez des questions ou des suggestions, vous pouvez nous contacter à e-mail: ls@site
P.S. Nous ne vendons pas de meubles, nous vous aidons uniquement à vous familiariser avec ce qui est disponible et à orienter votre choix.

Une bonne conservation des légumes et des fruits vous permet de prolonger leur fraîcheur et d'économiser de l'argent lorsque prochain achat produits. Mais lorsque nous revenons du marché ou du supermarché, nous chargeons simplement tout, des sacs au réfrigérateur, sans nous douter que cette approche présente de nombreux inconvénients. Premièrement, tous les cadeaux de la nature ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Pour en conserver certaines, par exemple les tomates et les pommes de terre, les basses températures ne sont généralement pas souhaitables. Deuxièmement, il n'est pas recommandé de conserver de nombreux fruits et légumes ensemble. Les produits ayant une courte durée de conservation deviennent rapidement trop mûrs et commencent à infecter les autres. Enfin, conserver les légumes dans le tiroir du réfrigérateur nous fait souvent tout simplement oublier les fruits individuels enfouis sous des bottes de verdure ou des têtes de choux.

Aujourd'hui, vous apprendrez à bien organiser la conservation des légumes en cuisine. Poursuivez votre lecture pour connaître les durées et conditions de conservation idéales, ainsi que des contenants pratiques et beaux pour les légumes et les fruits qui aideront à décorer l'intérieur de votre cuisine ou de votre garde-manger !

Conditions correctes pour conserver les légumes et les fruits

Vous trouverez ci-dessous un tableau qui présente les durées et conditions de conservation idéales pour les fruits et légumes populaires, par ordre alphabétique. Mais avant d’entrer dans le vif du sujet, voici quelques principes généraux :

1. Avant de conserver des légumes, il est recommandé d'enlever les feuilles en ne laissant que quelques centimètres, ce qui évitera un séchage prématuré.
2. Assurez-vous que le sac à légumes comporte plusieurs trous pour la ventilation (voir le tableau ci-dessous – il existe des exceptions à cette règle).
3. Répartissez les légumes sans serrer dans le réfrigérateur. Plus ils sont proches les uns des autres, plus vite ils commenceront à pourrir.
4. Lavez les légumes et les fruits immédiatement avant de les manger.
5. Les fruits à noyau (sauf les cerises), les tomates, les melons, les mangues, les avocats, les pommes et les poires peuvent être stockés à l’intérieur où ils continueront de mûrir.
6. Les poivrons doux, les raisins, les bananes, tous les agrumes et les baies ne doivent être conservés qu'au réfrigérateur.
7. Les pommes de terre, les oignons, l'ail et la racine de gingembre réagissent mal à humidité élevée l'air dans les réfrigérateurs, c'est pourquoi ils commencent à pourrir et à changer de goût. Il est préférable de les conserver dans des paniers en fil métallique et en osier, des caisses en bois et autres récipients aérés à température ambiante.
8. Il est recommandé de conserver les carottes et les betteraves non lavées dans un endroit frais. S'il s'agit d'un réfrigérateur, leur récipient doit être hermétique pour les protéger de l'humidité, dont ces légumes-racines ont peur.

Voici les meilleures façons de conserver les légumes et les fruits à la maison :

Puisque de nombreux fruits et légumes peuvent être conservés à température ambiante, la question se pose : quelle est la meilleure façon de les conserver ? Idéalement, les contenants pour légumes devraient avoir des parois ventilées et ne pas prendre beaucoup de place. Paniers spéciaux en osier ou caisses en bois sont excellente option, qui ajoutera du caractère et du confort à votre cuisine. Certains conteneurs peuvent également faire partie armoires de cuisine. Ci-dessous, nous présentons les 5 meilleures options avec des photos en matière de conception de cuisine.

1. Conteneurs suspendus

Les étagères suspendues, les paniers et autres contenants pour légumes sont l'un des les meilleurs moyenséconomisez de l'espace et donnez à la cuisine une atmosphère rustique. Ils peuvent être accrochés au-dessus ou à côté plan de travail, ce qui rendra le processus de cuisson beaucoup plus pratique.

2. Paniers en osier et en fil métallique pour légumes

Les paniers à légumes peuvent également être accrochés aux murs ou intégrés aux armoires de cuisine. Les paniers en osier fabriqués à partir de matériaux naturels sont considérés option idéale, car ils « respirent » et n'ont pas de gros trous (comme ceux en fil de fer), ce qui aide à garder la cuisine propre.

3. Tiroirs à légumes de cuisine

L’avantage des bacs à légumes est qu’ils peuvent être facilement intégrés dans une armoire de cuisine. Veuillez noter que même si belle vue, les caisses en bois n'assurent pas une circulation d'air suffisante. Les boîtes métalliques perforées et grillagées peuvent empêcher vos légumes de se gâter plus longtemps.

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4. Étagères pour conserver les légumes dans la cuisine

Les boîtes et plateaux à plusieurs niveaux en sont un autre bonne option pour une petite cuisine. Une étagère sur roulettes peut être une solution idéale.

5. Conserver les légumes dans une armoire spéciale

Enfin, le stockage des légumes et des fruits peut être organisé dans n'importe quelle armoire ancienne, en ayant la prévoyance d'y faire des « fenêtres » avec du grillage. Ces fenêtres permettent à l'air de circuler et vous permettent de voir ce qui se cache à l'intérieur de chaque compartiment. Regardez la photo pour voir comment vous pouvez fabriquer de vos propres mains une telle armoire à légumes :

Conserver les légumes en cuisine : les bonnes conditions et conteneurs mise à jour : 17 janvier 2017 par : Margarita Glouchko