Il est pratique de ranger les légumes et les fruits dans les tiroirs modernes du set de cuisine. Ils auront toujours une place spécifique et l'intérieur sera soigné. Mais il y a plusieurs points importants que vous devez absolument considérer lors de la commande de votre future cuisine. Comment organiser un endroit pratique et beau pour ranger les fruits et légumes dans la cuisine - conseils de créateurs et 25 photos d'inspiration.

Options pour conserver les légumes dans la cuisine

Il existe trois manières principales :

- tiroir ordinaire:

- des paniers en osier, qui sont situés dans une niche ouverte entre les armoires de base :

- corbeilles coulissantes en fil, également situés dans une niche ou cachés derrière les portes battantes des plots :

Certains fabricants d'appareils électroménagers fabriquent des réfrigérateurs avec des tiroirs spéciaux - ils maintiennent la température optimale pour que les légumes et les fruits conservent leur utilité et leur fraîcheur le plus longtemps possible. Mais cette technique n'est pas bon marché.

1. Un tiroir profond avec des côtés hauts est le meilleur pour conserver les fruits et légumes. Il peut être fabriqué sur commande ou "augmenter" la hauteur d'un tiroir standard à l'aide de ferrures spéciales - rails de toit et parois latérales. Grâce à cela, sa capacité augmentera considérablement.
2. Le bac à légumes peut être assez étroit tout en restant haut. Par exemple, il est pratique de l'intégrer dans un meuble de cuisine étroit au sol près de la cuisinière ou de l'évier - ils ont souvent une largeur de 300 à 400 mm.
3. Assurer une bonne aération. Les façades en treillis ou les inserts en treillis dans un cadre en MDF ou en bois massif remplissent parfaitement cette tâche.
4. Un élément obligatoire d'une telle boîte est les séparateurs. Dans les casques en bois massif sur mesure, si vous le souhaitez, vous pouvez immédiatement commander une boîte à légumes avec des côtés et des cloisons en bois. Dans les cuisines modernes, il est beaucoup plus pratique d'utiliser des séparateurs en plastique ou en métal, proposés par tous les principaux fabricants de meubles. Vous pouvez les trouver dans différentes catégories de prix.

   C'est pratique. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la configuration interne de la box en un seul geste. Par exemple, ajoutez un compartiment supplémentaire pour les pommes de terre, les oignons ou les carottes en réorganisant simplement le séparateur.

5. Pour ranger les légumes et les fruits dans la cuisine, les paniers en osier en osier avec des côtés en bois ou en plastique sont très bons. Ils glissent sur des guides et sont aussi confortables à utiliser qu'un tiroir.
   La nourriture se sent beaucoup mieux dans un panier en matériau naturel. Mais les accessoires en osier sont un ajout, tout d'abord, pour les cuisines dans le style des classiques modernes, campagnards ou provençaux. Cependant, les paniers au design rectangulaire laconique s'intégreront bien dans un intérieur de cuisine moderne.

Idée pour la note : il est pratique d'utiliser une housse en tissu amovible dans les paniers et de la laver au besoin.

Photo de boîtes pour légumes et fruits à l'intérieur

Les légumes constituent la base des régimes alimentaires traditionnels tout au long de l'année, donc les garder corrects n'est pas seulement une question de rationalité, mais aussi de bon sens.

Tout le monde ne sait pas que les légumes peuvent être stockés non seulement dans des entrepôts spéciaux, mais aussi à la maison, au sous-sol, sur le balcon ou simplement dans la cuisine. Il suffit de démarrer des boîtes spéciales.

Idées pour un système de stockage de légumes : boîtes, paniers, conteneurs

Même dans un appartement ordinaire dans un immeuble résidentiel à plusieurs étages, vous pouvez organiser le bon et les produits, il vous suffit de savoir comment le faire. Il est tout à fait possible de limiter la température et l'humidité à la maison, d'autant plus qu'il est encore bien plus facile d'organiser « l'hivernage » des légumes que de conserver des fruits ou des baies juteuses. en règle générale, les balcons sont choisis pour stocker les plantes-racines, où il est très pratique d'organiser votre système de stockage sur des socles et dans des tables d'angle.

Choux

Le chou frais n'est pas le légume le plus simple pour organiser le stockage, la choucroute se conserve le mieux, d'autant plus que presque toutes les vitamines y restent. Le chou blanc frais nécessite une température de stockage basse - de -1 à + 1 ° C et une humidité relative élevée dans la pièce - 90-98%. Sinon, la tête de chou se dessèche très rapidement et ne sera pas propre à la consommation humaine.

Il est également impossible de conserver le chou au réfrigérateur - dans une pièce fermée, il "suffoque" et dans le polyéthylène, il commence à pourrir. Il est préférable d'utiliser un sous-sol pour stocker le chou: les têtes de chou doivent d'abord être séchées un peu, puis suspendues au plafond par deux. Si le balcon de l'appartement n'est pas chauffé, il est tout à fait possible d'organiser un tel stockage à la maison.

Oignon et ail

L'ail est plus pointilleux sur les conditions de stockage que les oignons, cependant, ces produits ont aussi quelque chose en commun : les têtes de l'ail et des oignons doivent être soigneusement séchées avant le stockage. Après cela, il existe 3 options de stockage pour les têtes d'oignon :

• tisser des "tresses" et accrocher;
• replier dans un bas et laisser dans un endroit aéré;
• mettre dans des boîtes en 2 couches, vous pouvez c.

Dans le même temps, vous pouvez stocker les oignons directement dans la cuisine - l'air sec empêchera la germination. Avec l'ail, c'est un peu plus difficile : les têtes séchées peuvent simplement se dessécher, il est donc recommandé de les "boucher" avec de la paraffine ou de la cire. Après cela, l'ail peut être conservé de la même manière que l'oignon, dans un endroit peu ensoleillé.

Pomme de terre

Les pommes de terre sont sur la table aussi bien en semaine que les jours fériés. Il est surtout consommé et peu de personnes à la maison n'ont pas au moins quelques kilogrammes de ces plantes-racines.

Les fruits des pommes de terre mûrissent dans l'obscurité et il est également préférable de les stocker dans un endroit avec un minimum de lumière, sinon ils deviendront verts et il est dangereux de manger de telles pommes de terre.

Tout d'abord, les pommes de terre doivent être soigneusement séchées, puis elles peuvent être placées dans des boîtes pour le stockage. Si nous parlons d'un appartement, alors un balcon non chauffé est le mieux adapté pour stocker cette culture de racines - vous pouvez y placer des boîtes avec des pommes de terre sans craindre pour sa sécurité.

Il est important que la salle de stockage ne soit ni trop humide ni trop sèche, sinon le légume peut se détériorer - pourrir, commencer à germer. L'humidité optimale pour le stockage des pommes de terre est de 85-90%, la température est de 2-3 ° C.

Carottes et betteraves

Les betteraves et les carottes sont stockées de la même manière.

Les carottes à la peau fine peuvent facilement se détériorer si la température n'est pas respectée - les racines congelées ne conviendront plus à la nourriture. La température optimale de stockage est de 1°C et l'humidité relative est de 90-95%. De plus, les carottes ont besoin d'une ventilation constante et d'un accès à l'air. Vous pouvez conserver les carottes de différentes manières :

• dans des sacs en polyéthylène ouverts ;
• dans le sable, pour que les fruits ne touchent pas un ami et que le sable lui-même soit régulièrement humidifié;
• dans une bouteille ouverte - s'il y a peu de carottes, vous pouvez les conserver ainsi à la fois dans la cuisine et au réfrigérateur, ou sur le balcon, mais avec l'apparition du gel, le pot doit être fermé;
• enduit d'argile - une méthode assez sale, mais très efficace;
• dans la sciure de pin - la méthode est similaire au stockage dans le sable;
• dans des boîtes pour stocker les légumes est le moyen le plus simple, d'ailleurs, les carottes peuvent être stockées de cette façon dans l'appartement.

Légumineuses

Les légumineuses sont mieux conservées dans des récipients fermés pour empêcher les moucherons d'entrer.

Les haricots, les légumineuses, le soja, les lentilles et autres légumineuses nécessitent approximativement les mêmes conditions de stockage. La principale condition de stockage est que les fruits doivent être bien séchés, et afin de ne pas être menacés par les insectes, ils doivent être stockés avec des gousses d'ail ou des oignons. Il est préférable de le faire dans des bocaux hermétiquement fermés.

Contrairement aux autres fruits, les gelées ne sont pas terribles pour les légumineuses, elles peuvent être laissées en toute sécurité sur le balcon. Cependant, s'il y a de la place dans la cuisine et que l'humidité de la pièce n'est pas trop élevée, le stockage peut également y être organisé.

Les légumineuses "vivront" certainement dans un appartement tout l'hiver et même plus longtemps, mais il convient de rappeler qu'après le gel, elles ne conviendront pas à la plantation et ne pourront être que consommées.

Légumes dans l'appartement

Vous pouvez stocker des légumes dans la cuisine, l'essentiel est d'observer le bon régime.

En résumé, nous pouvons dire que les légumes tels que les oignons et l'ail, les carottes et les légumineuses sont les mieux adaptés pour être conservés dans un appartement. Les betteraves ont besoin d'un endroit frais et le chou est très pointilleux sur les conditions de stockage et se détériore rapidement - il est plus facile de le faire fermenter pour l'hiver et d'en acheter un frais.

Les pommes de terre conviennent également au stockage dans un appartement et peuvent « hiverner » avec succès si les conditions de stockage sont remplies. Il est préférable de stocker les pommes de terre en petits lots et de s'assurer qu'elles ne sont pas exposées au soleil ou à la germination.

La meilleure option pour conserver les pommes de terre serait d'aménager un endroit spécial réservé dans la cuisine ou sur le balcon, et faisant office de mini magasin de légumes. Vous pouvez créer un tel endroit vous-même ou l'acheter.

Des boites

Il est préférable de conserver les légumes dans des boîtes en plastique

Comme déjà clair dans le texte ci-dessus, le moyen le plus simple est d'organiser le stockage des légumes dans des boîtes qui peuvent être placées dans la cuisine ou sur le balcon. Lors du choix des conteneurs pour le stockage à long terme des légumes en dehors d'une pièce spéciale, les facteurs suivants doivent être pris en compte:

• le matériau à partir duquel la boîte est fabriquée ;
• volume du conteneur ;
• la présence et le nombre de trous d'aération ;
• la possibilité de placement et d'utilisation pratiques.

Dans de telles boîtes, vous pouvez stocker des oignons, des pommes de terre, des carottes, des betteraves. Des trous d'aération doivent être prévus, sinon les légumes peuvent "suffoquer" et se détériorer. L'air doit circuler librement, la pièce doit être ventilée de temps en temps.

Pour le stockage "maison" des légumes dans la cuisine ou le balcon, inutile de prendre des cartons trop volumineux, un volume de 20 litres sera largement suffisant.

Plastique

Les caisses en plastique sont faciles à nettoyer, peu coûteuses et durables

Les meilleures caractéristiques pour les paramètres donnés sont détenues par les récipients en plastique pour le stockage des légumes:

• les conteneurs en plastique sont disponibles en différents volumes;
• ces barquettes et boîtes ont des perforations au fond et sur les côtés, sont disponibles avec ou sans couvercles ;
• les boîtes en plastique sont souvent équipées de poignées pour faciliter le chargement et la sortie des légumes;
• la conception conçue pour l'empilage vous permet d'empiler les boîtes les unes sur les autres, et les inserts métalliques protègent les légumes d'être poussés par les niveaux supérieurs ;
• le plastique peut résister à une large gamme de températures, ils n'ont pas peur du gel et de la chaleur estivale;
• ce type de contenant est réutilisable, il peut être utilisé plusieurs saisons d'affilée.

En bois

Les caisses en bois sont solides, mais il est plus pratique d'y transporter des légumes que de les stocker

Les caisses en bois naturel ne sont pas aussi durables que les caisses en plastique, elles sont utilisées pour un transport et un stockage plus doux des légumes :

• la construction des caissons est renforcée par des inserts métalliques ;
• la ventilation se produit en raison des espaces entre les planches;
• les caisses en bois sont plus lourdes, n'ont pas de poignées, elles ne sont pas si pratiques à empiler les unes sur les autres, de plus, elles sont assez faciles à endommager;
• Ne considérez pas les caisses en bois réutilisables pendant plus d'une saison, mais comme mesure temporaire, elles conviennent tout à fait.

Papier carton

Les cartons sont fragiles, mais les paniers de vigne auront l'air intéressants dans la cuisine

Bien que de telles boîtes soient constituées de plusieurs couches de carton épais, il est clair qu'elles ne sont pas adaptées à un usage réutilisable :

• le carton est très critique pour l'humidité de l'air, il peut se plier ou se plier;
• même avec une manipulation soigneuse, de telles boîtes ne résisteront pas plus d'une saison;
• ils sont généralement de petite taille avec de petits trous de ventilation.

Comment conserver les légumes correctement, regardez la vidéo :

Organisation d'un magasin de légumes de vos propres mains

Tous les légumes ne peuvent pas être stockés normalement dans des boîtes ordinaires, vous pouvez donc vous rendre dans un magasin de légumes - un endroit dans lequel un certain régime de température sera observé.

Il n'est pas difficile de faire un tel stockage, mais en conséquence, vous pouvez toujours avoir une petite quantité de légumes à la maison - pommes de terre, betteraves, carottes.

Taille, matériau, température

Choses à penser avant :

• la taille du box dépend directement non seulement de la surface qui peut lui être attribuée, mais aussi du nombre de personnes vivant dans l'appartement ;
• s'il est censé utiliser une telle cave comme stockage principal de légumes, il doit être isolé, sinon les légumes gèleront par temps froid;
• vous pouvez même fabriquer une telle boîte avec des matériaux improvisés - pour cela, le bois naturel et les panneaux de particules, le contreplaqué conviennent, vous pouvez même utiliser de vieux meubles inutiles.

Avant de procéder aux calculs, vous devez décider quel facteur de forme du magasin de légumes est le plus pratique - cela peut être quelque chose comme une commode avec des étagères coulissantes (comme), un tiroir à chargement par le haut ou une armoire avec des portes. La dernière option est la plus pratique à utiliser, il est facile d'organiser son accès. Et vous pouvez créer un modèle de la future pièce en utilisant.

Vidéo: récipients en métal et en plastique pour conserver les légumes - un aperçu des meilleures options

Comment conserver les légumes dans la maison et comment fabriquer des boîtes pratiques pour conserver les pommes de terre, les carottes et autres légumes à la maison, voir notre vidéo :

Le plan d'une commode à tiroirs est le plus difficile à mettre en œuvre, notamment lorsqu'il s'agit d'organiser l'isolation, et un tiroir à chargement par le haut, au contraire, est simple à réaliser, mais il n'est pas très pratique à utiliser.

Protection contre le gel et la pourriture

La boîte isotherme peut être utilisée pour stocker des légumes sur un balcon froid

Sur le balcon, le stockage sera constamment exposé aux changements de température, même au cours d'une saison. Cela peut entraîner la pourriture et la détérioration des panneaux de stockage. Pour éviter la pourriture due à une humidité excessive, vous devez veiller à l'imprégnation du bois, qui protégera les parois de la boîte des changements d'humidité et de température. Et vous pouvez vous renseigner sur les coins cuisine bon marché.

Pensez également à isoler le sol du balcon s'il ne l'est pas déjà. Bien que la boîte de stockage elle-même soit isolée, un sol froid peut gâcher les légumes dans le stockage.

Si les légumes sont stockés sur un balcon ou une loggia non chauffé, vous devez vous assurer que la température ne descend pas en dessous de 0 ° C.

Les étapes de la création

Mais en aménageant un tel "rangement" dans la cuisine, vous pouvez stocker toutes les fournitures

Le plan de stockage doit prendre en compte toutes les caractéristiques dimensionnelles du futur stockage, en tenant compte de l'épaisseur des murs avec isolation. Vous ne devriez pas choisir une conception trop complexe si vous n'avez jamais eu à faire quelque chose comme ça auparavant. Et vous pouvez lire sur la mise en place de la table de fête à la maison.

Structure du cadre

La charpente est constituée de poutres en bois. Tout d'abord, le fond est formé, puis les poteaux verticaux latéraux, le dernier est le haut de la boîte. Pour le bas et le haut, il est préférable d'utiliser un cadre rectangulaire préfabriqué pour s'adapter à la boîte.

Gainage et isolation de la charpente

De l'intérieur, les karsas finis sont recouverts de planches ou de contreplaqué, de panneaux de particules - ce qui est disponible et de l'extérieur - avec isolation. Le couvercle de la boite est réalisé selon les mêmes principes, il est fixé au rangement sur charnières métalliques.

Pour faciliter l'utilisation, vous pouvez également vous occuper de l'éclairage intérieur du tiroir, de plus, c'est une autre façon d'augmenter la température. Vous pouvez utiliser un manuel ou un disjoncteur, ce qui, bien sûr, est plus difficile à construire, mais il est beaucoup plus pratique à utiliser.

En outre, des moyens plus "pratiques" peuvent être utilisés comme stockage - par exemple, un vieux réfrigérateur, non utilisé aux fins prévues, peut le devenir. Certes, c'est assez lourd, donc si la question porte sur l'utilisation optimale de l'espace, vous pouvez utiliser d'autres idées. Vous pouvez découvrir comment choisir une balance de cuisine.

Bancs

Un tel banc servira également de bon meuble.

Il s'agit de créer un rangement avec des portes abattantes ou coulissantes (option plus pratique) dont la partie supérieure sert également de banc. Une telle boîte est bien plus pratique qu'un rangement ordinaire, puisque vous pouvez la mettre n'importe où :

• sur le balcon avec une position assise confortable;
• dans la cuisine, en utilisant un tel banc au lieu de deux ou trois ;
• dans le couloir, s'il y a de la place et qu'il n'y a tout simplement pas assez d'espace pour s'asseoir.

Le principe de fabrication d'une telle boîte est similaire à ce qui précède, avec la seule chose dont vous avez besoin pour organiser un siège sur le dessus, et le cadre lui-même doit être suffisamment solide pour supporter le poids humain. Il vaut également la peine de s'occuper séparément de renforcer le bas et le haut de la boîte, sinon il s'agit d'un rangement ordinaire, mais plus pratique.

L'entretien de la boîte de stockage de légumes n'est pas particulièrement difficile - elle doit être maintenue propre et surveillée afin que les insectes ne démarrent pas et puissent gâcher les fruits. Et vous pouvez vous renseigner sur le plastique pour les façades de cuisine.

De plus, ne laissez pas la boîte se mouiller ; une humidité excessive la gâcherait ainsi que son contenu. Vous pouvez utiliser une telle boîte à tout moment de l'année - en été, elle est utile pour conserver les légumes de saison s'ils sont achetés par lots.

Dans de telles boîtes, il est pratique de stocker une petite quantité de légumes nécessaires quotidiennement.

Les paniers en osier sont une excellente alternative aux caisses

Comme vous pouvez le voir, aménager un espace de stockage à domicile pour les légumes n'est pas du tout difficile, même si vous effectuez vous-même tout l'avant du travail. En attendant, cela permet aux personnes qui n'ont pas de cave ou de sous-sol de conserver les légumes le plus longtemps possible, en préservant nutriments et vitamines. Nous vous recommandons également de vous familiariser avec les chaises hautes pour la cuisine.

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Meubles et intérieur

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Conserver correctement les légumes et les fruits prolongera leur fraîcheur et économisera de l'argent sur vos prochaines courses. Mais en revenant du marché ou du supermarché, nous chargeons simplement toutes les marchandises des emballages dans le réfrigérateur, ignorant que cette approche présente de nombreux inconvénients. Premièrement, tous les cadeaux de la nature n'ont pas besoin d'être conservés au réfrigérateur. Pour conserver certains d'entre eux, comme les tomates et les pommes de terre, les basses températures sont généralement indésirables. Deuxièmement, il est déconseillé de conserver de nombreux fruits et légumes ensemble. Les produits avec une courte durée de conservation sont rapidement trop mûrs et commencent à infecter les autres. Enfin, conserver les légumes dans un tiroir de réfrigérateur fait souvent oublier les fruits isolés enfouis sous des touffes de verdure ou des têtes de chou.

Aujourd'hui, vous apprendrez à bien organiser le stockage des légumes dans la cuisine. Lisez la suite pour des temps et des conditions d'économie idéales, ainsi que des récipients à fruits et légumes pratiques et beaux pour aider à décorer l'intérieur de votre cuisine ou de votre garde-manger !

Les bonnes conditions pour conserver les légumes et les fruits

Vous trouverez ci-dessous un tableau indiquant les durées et les conditions de stockage idéales pour les légumes et les fruits populaires par ordre alphabétique. Mais avant d'y passer, nous allons donner quelques principes généraux :

1. Avant de stocker des légumes, il est recommandé d'enlever les feuilles, en ne laissant que quelques centimètres qui empêcheront le séchage prématuré.
2. Assurez-vous que le sac de légumes a plusieurs trous d'aération (voir le tableau ci-dessous - il y a des exceptions à cette règle).
3. Répartir les légumes sans serrer autour du réfrigérateur. Plus ils sont proches les uns des autres, plus vite ils commenceront à pourrir.
4. Lavez les légumes et les fruits juste avant de manger.
5. Les fruits à noyau (autres que les cerises et les cerises), les tomates, les melons, les mangues, les avocats, les pommes et les poires peuvent être conservés à l'intérieur pour continuer à mûrir.
6. Les poivrons, les raisins, les bananes, tous les agrumes et les baies ne doivent être conservés qu'au réfrigérateur.
7. Les pommes de terre, les oignons, l'ail et la racine de gingembre réagissent mal à une humidité élevée dans les réfrigérateurs, ce qui les fait pourrir et modifier leur goût. Il est préférable de les conserver dans des paniers en fil de fer et en osier, des caisses en bois et d'autres conteneurs ventilés à température ambiante.
8. Nous vous recommandons de conserver les carottes et les betteraves non lavées dans un endroit frais. S'il s'agit d'un réfrigérateur, leur contenant doit être hermétique pour les protéger de l'humidité dont ces racines ont peur.

Voici les meilleures façons de conserver les fruits et légumes à la maison :

Puisque de nombreux fruits et légumes peuvent être conservés à température ambiante, la question se pose : quelle est la meilleure façon de les conserver ? Idéalement, les bacs à légumes devraient avoir des côtés ventilés et ne pas prendre beaucoup de place. Des paniers en osier spéciaux ou des caisses en bois sont d'excellentes options pour ajouter du caractère et du confort à votre cuisine. Certains conteneurs peuvent également faire partie d'une armoire de cuisine. Ci-dessous, nous donnons 5 des meilleures options avec des photos dans la conception de la cuisine.

1. Conteneurs suspendus

Les étagères suspendues, les paniers et autres contenants à légumes sont l'un des meilleurs moyens d'économiser de l'espace et de donner à votre cuisine une touche rustique. Ils peuvent être suspendus au-dessus ou à côté du plan de travail pour une expérience de cuisson beaucoup plus pratique.

2. Paniers en osier et en fil pour les légumes

Les paniers de légumes peuvent également être accrochés aux murs ou intégrés aux armoires de cuisine. Les paniers en osier fabriqués à partir de matériaux naturels sont considérés comme idéaux car ils "respirent" et n'ont pas de gros trous (comme ceux en fil de fer), ce qui aide à garder la cuisine propre.

3. Tiroirs de cuisine pour légumes

L'avantage des bacs à légumes est qu'ils peuvent être facilement intégrés dans les armoires de cuisine. Veuillez noter que malgré la belle apparence, les caisses en bois ne permettent pas une circulation d'air suffisante. Les caisses en métal perforées et en fil de fer peuvent empêcher vos légumes de se gâter plus longtemps.

A lire aussi :

4. Étagères pour conserver les légumes dans la cuisine

Les tiroirs et plateaux à plusieurs niveaux sont une autre bonne option pour une petite cuisine. Une étagère à roulettes peut être la solution parfaite.

5. Conservation des légumes dans une armoire spéciale

Enfin, le stockage des légumes et des fruits peut être organisé dans n'importe quelle armoire ancienne en réalisant prudemment des "fenêtres" avec un treillis métallique. Ces fenêtres permettront à l'air de circuler et vous verrez ce qui se cache à l'intérieur de chaque compartiment. Regardez la photo comment vous pouvez faire une telle armoire pour les légumes de vos propres mains:

Conserver les légumes en cuisine : les bonnes conditions et les bons contenants mise à jour : 17 janvier 2017 par l'auteur : Marguerite Glushko