Système d'approvisionnement en eau chaude dans les entreprises hôtelières. Eau chaude dans les hôtels, il est utilisé pour les besoins ménagers, de consommation et industriels. Par conséquent, elle, ainsi que eau froide utilisé à ces fins doit répondre aux exigences de GOST R 2872-82. La température de l'eau chaude afin d'éviter les brûlures ne doit pas dépasser 70"C et ne pas être inférieure à 60°C, ce qui est nécessaire pour les besoins industriels. L'approvisionnement en eau chaude dans les hôtels peut être : local, centralisé.

Avec l'approvisionnement local en eau, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée au gaz, chauffe-eau électriques, chauffe-eau. Dans ce cas, l'eau est chauffée directement sur les lieux de sa consommation.

Afin d'éviter les interruptions de l'approvisionnement en eau chaude, les hôtels utilisent généralement un système central d'approvisionnement en eau chaude. Avec la préparation centrale d'eau chaude, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée par des chauffe-eau dans la station de chauffage individuelle du bâtiment de l'hôtel ou dans la station de chauffage central, parfois l'eau est chauffée directement dans les chaudières des locaux et chaufferies centrales. Avec le chauffage urbain, l'eau est chauffée dans des chauffe-eau avec de la vapeur ou eau chaude provenant du réseau de chauffage de la ville.

Le schéma des réseaux d'alimentation en eau chaude peut être en impasse ou avec l'organisation de la circulation de l'eau chaude à travers le système de canalisations de circulation. Les schémas sans issue sont fournis avec un prélèvement constant. Si le prélèvement d'eau est périodique, alors avec un tel schéma, l'eau dans les canalisations en l'absence de prélèvement se refroidira et, pendant le prélèvement d'eau, elle s'écoulera vers les points d'alimentation en eau à basse température.

Cela conduit à la nécessité d'une décharge improductive d'une grande quantité d'eau par les robinets, si vous souhaitez obtenir de l'eau à une température de 60-70 ° C. Dans un circuit avec circulation d'eau, cet inconvénient est absent, bien qu'il soit plus coûteux. Par conséquent, un tel schéma est utilisé dans les cas où la prise d'eau est instable, mais il est nécessaire de maintenir une température d'eau constante pendant la prise d'eau. Les réseaux de circulation sont aménagés à circulation forcée ou naturelle. La circulation forcée est réalisée en installant des pompes, similaires au système de chauffage de l'eau des bâtiments.

Il est utilisé dans les bâtiments de plus de deux étages et avec une longueur importante de canalisations principales. Dans un bâtiment à deux étages, avec une petite longueur de canalisations, il est possible d'organiser une circulation naturelle de l'eau à travers le système de canalisations de circulation en raison de la différence densité apparente eau à différentes températures. Le principe de fonctionnement d'un tel système est similaire au principe de fonctionnement d'un système de chauffage de l'eau à circulation naturelle.

Comme dans les systèmes d'alimentation en eau froide, les conduites d'eau chaude peuvent être équipées d'un câblage inférieur et supérieur. Le système d'alimentation en eau chaude d'un bâtiment comprend trois éléments principaux : un générateur d'eau chaude (chauffe-eau), des canalisations et conduites d'eau, et des robinets. 3.2 Technologie de chauffage de l'eau Il existe bonne règle pour les systèmes d'alimentation en eau chaude - maintenir la température au niveau le plus bas qui n'est autorisé que pour les résidents. On a observé que la corrosion et les dépôts de sels minéraux s'accélèrent avec l'augmentation de la température.

Une température de 60°C est considérée comme la température maximale pour une consommation normale. Si les habitants considèrent que l'eau est suffisamment chaude à une température inférieure à celle indiquée de 5 à 8°C, alors tant mieux. À des fins particulières, lorsque de l'eau plus chaude est requise, par exemple pour les lave-vaisselle dans les appartements ou dans les restaurants situés dans un immeuble résidentiel, des réchauffeurs séparés doivent être utilisés. Juste parce que lave-vaisselle besoin d'eau avec une température de 70°C, il n'est pas nécessaire de chauffer toute l'eau chaude à cette température.

Les réchauds des lave-vaisselle domestiques sont généralement type électrique... Les systèmes d'eau chaude à usage général sont similaires aux systèmes de chauffage. Si, par exemple, une installation individuelle de chauffage et de refroidissement utilise de l'électricité comme « carburant », la même source est fournie pour le système d'alimentation en eau chaude. En revanche, si l'installation est conçue pour le chauffage central, alors la fourniture d'eau chaude se fait souvent dans le cadre de ce système.

Le sujet de discussion est le choix d'un mode de chauffage de l'eau : à l'aide d'une chaudière, d'un chauffe-eau ou d'une combinaison des deux. Si le projet ne prévoit qu'une seule chaudière à eau chaude, l'alimentation en eau chaude doit être chauffée par un appareil séparé. Cette chaudière peut être arrêtée pendant l'été pour une maintenance préventive. Par conséquent, il est permis d'utiliser des installations avec une unité uniquement si la privation d'eau chaude pendant plusieurs jours par an n'irrite pas les résidents.

Lors de l'installation de deux chaudières ou plus, il est avantageux de combiner le système d'alimentation en eau chaude avec le système de chauffage. Dans ce cas, la surface de la chaufferie est économisée et les coûts initiaux sont réduits. Cependant, il ne faut pas oublier que le chauffage de l'eau ne se fait pas tout seul. Par conséquent, si des chaudières du système de chauffage sont utilisées pour l'alimentation en eau chaude, leurs performances doivent être augmentées de la quantité de chaleur consommée pour chauffer l'eau dans le système d'alimentation en eau chaude.

La charge sur la chaudière dépend de l'orientation de l'hôtel, de la température de l'eau froide entrante, etc.; Température extérieure de conception, ° С Charge sur la chaudière pour l'alimentation en eau chaude,% -23 20 -12 25 -1 33 Plus il y a de chaudières dans l'installation, plus elle fonctionne efficacement en été. Si deux chaudières de même capacité sont prévues, elles seront trop grandes pour la charge en été, sauf dans les zones à climat très doux.

S'il y en a cinq, le chauffage de l'eau sera économique même dans les régions les plus froides. Le mécanisme de chauffage de l'eau d'une chaufferie centrale est très simple. Les chauffe-eau les plus populaires sont une coque contenant un faisceau de tuyaux en cuivre de petit diamètre. Le caloporteur (vapeur ou eau chaude de la chaudière) lave les tuyaux de l'extérieur et l'eau pour l'alimentation en eau chaude s'écoule à l'intérieur. La température ou la quantité de fluide caloporteur est régulée en fonction de la température de l'eau chaude afin qu'elle soit suffisamment constante quelle que soit la consommation d'eau. L'avantage de ce radiateur est son faible encombrement.

Par exemple, pour un immeuble de 200 appartements, le besoin en eau chaude est satisfait à l'aide d'un chauffe-eau à vapeur d'un diamètre de 200 mm et d'une longueur de 2 m, facile à installer en chaufferie. Si une augmentation supplémentaire du coût du projet peut être autorisée, il est préférable d'installer deux radiateurs alternatifs sur la même fondation.

Cette recommandation est souvent négligée par souci de réduction des coûts initiaux, en supposant qu'une courte interruption de l'approvisionnement en eau chaude n'est pas une catastrophe. Cependant, il est bon d'avoir un faisceau de tubes de rechange pour remplacement rapide car cela peut prendre des jours voire des semaines pour réparer l'ensemble des chauffe-eau. Les chauffe-eau locaux peuvent être utilisés sous la forme d'une chaudière ou d'un échangeur de chaleur installé spécifiquement à cet effet. Très souvent, le processus de chauffage de l'eau est effectué dans une ou plusieurs chaudières, dans lesquelles l'eau est chauffée directement par le carburant, sans échangeur de chaleur intermédiaire.

Ce combustible peut être du gaz, du mazout ou de l'électricité, et le chauffe-eau peut avoir une certaine capacité pour chauffer l'eau. Les accumulateurs de chaleur utilisés dans les systèmes d'alimentation en eau chaude fonctionnent comme une banque dans laquelle vous investissez de l'argent lorsqu'il y a un excédent, puis vous le dépensez. Cela est dû au fait que la consommation d'eau tout au long de la journée est loin d'être uniforme - le maximum est aux heures de pointe du matin et du soir. Par conséquent, situation difficile.

Expliquons cela avec l'exemple suivant. Supposons que, selon le calcul, la demande totale d'eau chaude par jour soit de 18 200 litres et que cette demande soit déterminée sur la base de l'étude de données statistiques sur de nombreuses années. Dans le même temps, il est prévu que le débit maximum sera de 7h à 8h et sera de 3400 litres. Il y a deux cas extrêmes. Dans un cas, la capacité de l'installation est sélectionnée en fonction de la nécessité de chauffer 3400 litres d'eau par heure de la température à partir de laquelle l'eau froide est fournie à une température de 52-60 ° C. Un autre cas extrême serait si nous supposons que l'eau est consommée uniformément tout au long de la journée. Dans notre exemple, le débit sera de 18 200 litres divisé par 24 heures, soit 760 litres par heure. L'accumulateur est calculé de telle manière qu'il puisse fournir la demande de pointe en eau chaude en une heure de fonctionnement. Dans notre exemple, le débit le plus élevé est de 3400 litres, dont le chauffe-eau peut produire 760 litres par heure. Par conséquent, la batterie doit ajouter 2640 litres. L'accumulateur est un réservoir cylindrique en acier. L'eau chaude sortant du réservoir doit être remplacée eau froide.

Environ 75 % de la capacité du réservoir peut être remplacé avant que le mélange plus froid ne modifie la température d'alimentation en eau chaude. Par conséquent, la capacité utile du réservoir est de 75 % de la pleine capacité.

Dans notre exemple, cela signifie que la capacité du réservoir de stockage doit être de 3520 litres. Un avantage particulier de l'utilisation de batteries est obtenu pour les systèmes centraux. Un radiateur plus petit signifie le besoin d'une chaudière plus petite, d'une cheminée plus petite et plus travail efficace car ce radiateur est utilisé plus pleinement tout au long de la journée. Il y a aussi de sérieux inconvénients.

La batterie prend beaucoup de place et coûte beaucoup d'argent, se corrode, nécessite un entretien et enfin un démontage et un remplacement. Cependant, tout cela n'est pas le critère principal pour choisir l'un de ces systèmes extrêmes. Chaque projet doit être jugé selon ses propres paramètres. 3.3 Circulation d'eau chaude et protection de l'installation Au cours des dernières heures de la nuit, lorsqu'il y a très peu ou pas de consommation d'eau chaude dans un immeuble d'habitation, la température de l'eau stagnante dans les canalisations chute à environ la température de l'hôtel.

Le premier habitant qui se réveille, en vidant l'eau tôt le matin, découvre que l'eau est froide et qu'une grande quantité d'eau doit être libérée avant qu'elle ne devienne chaude. La solution à ce problème est d'installer un système de tuyauterie supplémentaire qui permet à l'eau de circuler lentement dans les tuyaux et dans le chauffe-eau.

La circulation peut s'effectuer de manière gravitationnelle, sous l'influence de la différence de masse de l'eau la plus chaude et la plus froide, tout comme l'eau circule dans un système de chauffage. Souvent à cette fin, réglez pompe de circulation... Et la dernière question qui doit être considérée est la sécurité du système. L'eau étant chauffée à plus de 4°C, elle se dilate.

On montrera ci-dessous que les collecteurs d'air sur les conduites d'eau amortissent cette dilatation, mais avec une dilatation importante ou si les collecteurs d'air sont trop remplis d'eau, il est nécessaire d'avoir une soupape de sécurité qui s'ouvrirait automatiquement et, libérant une certaine quantité d'eau, relâcher la pression dans le système. Il suffit généralement de jeter une petite quantité d'eau. Le deuxième danger réside dans la panne possible des thermostats de chauffage, ce qui peut conduire à un échauffement trop élevé de l'eau. Cela force également l'installation d'une soupape de sécurité qui ne permet pas à l'eau très chaude d'arriver jusqu'au consommateur.

Ces deux fonctions sont généralement affectées à la même vanne, appelée vanne de sécurité thermopneumatique. A tout moment, de manière totalement inattendue, il peut s'ouvrir complètement. Pour protéger les personnes contre les blessures, une canalisation est connectée à la vanne et détournée vers un endroit sûr, de préférence directement au-dessus du récepteur des eaux usées. Cela doit être particulièrement pris en compte lors de l'installation d'un chauffe-eau individuel dans une maison séparée. La décharge de la soupape de sécurité doit être déchargée dans un endroit où elle ne peut nuire à personne ni à quoi que ce soit. 3.4 Système de plomberie La tuyauterie d'eau doit être résistante à l'érosion et à la corrosion.

L'érosion est causée par le mouvement de l'eau et la corrosion est causée par une attaque chimique. Par exemple, s'il y a de l'air dans les tuyaux en acier (et que l'eau entrante contient toujours une certaine quantité d'air), une réaction chimique se produit.

En conséquence, de l'oxyde de fer, appelé rouille, apparaît sur eux. C'est pourquoi tubes en acier destinés à l'alimentation en eau sont revêtus électrochimiquement de zinc. Ce processus est appelé galvanisation. Outre l'acier, le cuivre, le laiton, la fonte, les mélanges amiante-ciment et un grand nombre de matières plastiques sont utilisés comme matériaux pour la fabrication de tuyaux. Le cuivre est un matériau coûteux, mais il fonctionne bien et se lie bien.

Si possible, il est recommandé d'utiliser des tuyaux en cuivre pour une tuyauterie de haute qualité. Malgré le fait que la fonte contienne beaucoup de fer, qui se prête à la corrosion, lors du processus de production de la fonte, des réactions chimiques se produisent, à la suite desquelles elle devient résistante à la corrosion. Par conséquent, les tuyaux en fonte sont souvent utilisés pour les services publics souterrains, en particulier avec un diamètre de 75 mm et plus, pour lesquels le cuivre est un matériau coûteux. Plus la masse est grande tuyaux en fonte, moins ils sont adaptés à la pose à l'intérieur de la maison, où ils sont très difficiles à fixer. Les tuyaux en amiante-ciment sont également difficiles à travailler.

Ils sont principalement utilisés pour les services publics souterrains. Les tuyaux en plastique sont récemment devenus très populaires en raison de leur prix raisonnable et de leur facilité de connexion ; ils résistent non seulement à la corrosion, mais aussi au passage courant électrique, ce qui complique parfois l'application tuyaux en métal... Un obstacle sérieux à l'utilisation généralisée des tuyaux en plastique est leur inadaptation aux températures élevées.

De tels tuyaux ne doivent pas être situés à proximité d'une chaudière ou d'un four dont la température de surface est supérieure à 70 ° C. Il est impossible de les utiliser pour le co-hôtel des réseaux d'alimentation en eau chaude, car cela est très dangereux pour la vie humaine et peut entraîner une grave panne du système de canalisation. Le cheminement des conduites d'eau froide dans un bâtiment est similaire à la structure d'un arbre : l'entrée est le tronc de l'arbre, et les conduites et sorties sont ses branches. Dans les grands hôtels, les vannes ne sont pas installées sur les routes principales, de sorte que lors de travaux de réparation dans n'importe quelle partie du système, les autres consommateurs ne se retrouveraient pas sans eau. Si des conduites d'eau sont cachées dans les structures du bâtiment, il est nécessaire de prévoir la possibilité d'accéder aux vannes, et chaque vanne doit être identifiée avec une partie spécifique du système qu'elle dessert.

Selon la disponibilité de l'espace pour la pose des autoroutes, les systèmes sont à câblage supérieur et inférieur. (Fig. 4) Dans les maisons, dont la hauteur permet la mise en place d'un système d'alimentation en eau sans installation de surpression, effectuez la distribution inférieure des autoroutes avec des contremarches par lesquelles l'eau monte jusqu'au consommateur. Si un système avec un réservoir sous pression supérieur est en cours de construction, la distribution supérieure des autoroutes se fait dans le grenier.

Le système d'alimentation en eau chaude peut également être avec des lignes de distribution supérieures et inférieures. Dans les maisons à six étages, un système avec un câblage inférieur est généralement utilisé. Dans la partie haute de l'hôtel, chaque colonne montante d'alimentation est reliée à une colonne montante de circulation posée côte à côte.

Ensuite, les colonnes montantes de circulation sont combinées à une ligne de circulation, qui est posée en parallèle avec l'alimentation. Si le nombre d'étages est supérieur à six, la longueur des contremarches de circulation en double augmente en conséquence et le coût augmente considérablement. Dans ce cas, ils préfèrent amener chaque contremarche au grenier, puis combiner ces

Fin du travail -

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Technologie d'approvisionnement en eau chaude et froide pour les hôtels

Le processus d'unification de l'Europe, l'ouverture du « rideau de fer », la diffusion généralisée des nouvelles technologies de l'information rendent le monde plus ouvert. Chaque année, le nombre de personnes voyageant pour affaires ou .. Pour la réalisation de ce rêve, pour l'incarnation Conte de fée les voyageurs modernes prennent vie.

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3. Conception d'un système d'alimentation en eau chaude pour les hôtels

3.1 Système d'alimentation en eau chaude dans les entreprises hôtelières

L'eau chaude dans les hôtels est utilisée pour les besoins domestiques, de consommation et industriels. Par conséquent, comme l'eau froide utilisée à ces fins, elle doit répondre aux exigences de GOST R 2872-82. La température de l'eau chaude afin d'éviter les brûlures ne doit pas dépasser 70 "C et ne pas être inférieure à 60 ° C, ce qui est nécessaire pour les besoins de la production.

L'approvisionnement en eau chaude dans les hôtels peut être :

central

centralisé.

Avec l'approvisionnement local en eau, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée au gaz, chauffe-eau électriques, chauffe-eau. Dans ce cas, l'eau est chauffée directement sur les lieux de sa consommation. Afin d'éviter les interruptions de l'approvisionnement en eau chaude, les hôtels utilisent généralement un système central d'approvisionnement en eau chaude.

Avec la préparation centrale d'eau chaude, l'eau provenant du système d'alimentation en eau froide est chauffée par des chauffe-eau dans la station de chauffage individuelle du bâtiment de l'hôtel ou dans la station de chauffage central, parfois l'eau est chauffée directement dans les chaudières des locaux et chaufferies centrales.

Avec le chauffage urbain, l'eau est chauffée dans des chauffe-eau avec de la vapeur ou de l'eau chaude provenant du système de chauffage de la ville.

Le schéma des réseaux d'alimentation en eau chaude peut être en impasse ou avec l'organisation de la circulation de l'eau chaude à travers le système de canalisations de circulation. Schémas sans issue prévoir un prélèvement constant.

Si le prélèvement d'eau est périodique, alors avec un tel schéma, l'eau dans les canalisations en l'absence de prélèvement se refroidira et, pendant le prélèvement d'eau, elle s'écoulera À points d'eau à basse température. Cela conduit à la nécessité d'une décharge improductive d'une grande quantité d'eau par les robinets, si vous souhaitez obtenir de l'eau à une température de 60-70 ° C. Dans le schéma avec circulation de l'eau cet inconvénient est absent, bien qu'il soit plus cher. Par conséquent, un tel schéma est utilisé dans les cas où la prise d'eau est instable, mais il est nécessaire de maintenir une température d'eau constante pendant la prise d'eau.

Les réseaux de circulation sont aménagés à circulation forcée ou naturelle. La circulation forcée est réalisée en installant des pompes, similaires au système de chauffage de l'eau des bâtiments. Il est utilisé dans les bâtiments de plus de deux étages et avec une longueur importante de canalisations principales. Dans les bâtiments à un ou deux étages avec une petite longueur de canalisations, il est possible d'organiser une circulation naturelle de l'eau à travers le système de canalisations de circulation en raison de la différence de masse volumétrique d'eau à différentes températures. Le principe de fonctionnement d'un tel système est similaire au principe de fonctionnement d'un système de chauffage de l'eau à circulation naturelle. Comme dans les systèmes d'alimentation en eau froide, les conduites d'eau chaude peuvent être équipées d'un câblage inférieur et supérieur.

Le système d'alimentation en eau chaude d'un bâtiment comprend trois éléments principaux : un générateur d'eau chaude (chauffe-eau), des canalisations et conduites d'eau, et des robinets.

3.2 Technologie de chauffage de l'eau

Une bonne règle de base pour les systèmes d'eau chaude est de maintenir la température aussi basse que possible pour les occupants. On a observé que la corrosion et les dépôts de sels minéraux s'accélèrent avec l'augmentation de la température. Une température de 60°C est considérée comme la température maximale pour une consommation normale. Si les habitants considèrent que l'eau est suffisamment chaude à une température inférieure à celle indiquée de 5 à 8°C, alors tant mieux. À des fins particulières, lorsque de l'eau plus chaude est requise, par exemple pour les lave-vaisselle dans les appartements ou dans les restaurants situés dans un immeuble résidentiel, des réchauffeurs séparés doivent être utilisés. Tout simplement parce que les lave-vaisselle ont besoin d'eau à une température de 70°C, il n'est pas nécessaire de chauffer toute l'eau chaude à cette température.

Les éléments chauffants des lave-vaisselle domestiques sont généralement de type électrique. Les systèmes d'eau chaude à usage général sont similaires aux systèmes de chauffage. Si, par exemple, une installation individuelle de chauffage et de refroidissement utilise de l'électricité comme « carburant », la même source est fournie pour le système d'alimentation en eau chaude.

En revanche, si l'installation est conçue pour le chauffage central, alors la fourniture d'eau chaude se fait souvent dans le cadre de ce système. Le sujet de discussion est le choix d'un mode de chauffage de l'eau : à l'aide d'une chaudière, d'un chauffe-eau ou d'une combinaison des deux. Si le projet ne prévoit qu'une seule chaudière à eau chaude, l'alimentation en eau chaude doit être chauffée par un appareil séparé. Cette chaudière peut être arrêtée pendant l'été pour une maintenance préventive. Par conséquent, il est permis d'utiliser des installations avec une unité uniquement si la privation d'eau chaude pendant plusieurs jours par an n'irrite pas les résidents.

Lors de l'installation de deux chaudières ou plus, il est avantageux de combiner le système d'alimentation en eau chaude avec le système de chauffage. Dans ce cas, la surface de la chaufferie est économisée et les coûts initiaux sont réduits. Cependant, il ne faut pas oublier que le chauffage de l'eau ne se fait pas tout seul. Par conséquent, si des chaudières du système de chauffage sont utilisées pour l'alimentation en eau chaude, leurs performances doivent être augmentées de la quantité de chaleur consommée pour chauffer l'eau dans le système d'alimentation en eau chaude. La charge sur la chaudière dépend de l'orientation de l'hôtel, de la température de l'eau froide entrante, etc.;

Plus il y a de chaudières dans l'installation, plus elle fonctionne efficacement en été. Si deux chaudières de même capacité sont prévues, elles seront trop grandes pour la charge en été, sauf dans les zones à climat très doux. S'il y en a cinq, le chauffage de l'eau sera économique même dans les régions les plus froides.

Le mécanisme de chauffage de l'eau d'une chaufferie centrale est très simple. Les chauffe-eau les plus populaires sont une coque contenant un faisceau de tuyaux en cuivre de petit diamètre. Le caloporteur (vapeur ou eau chaude de la chaudière) lave les tuyaux de l'extérieur et l'eau pour l'alimentation en eau chaude s'écoule à l'intérieur. La température ou la quantité de fluide caloporteur est régulée en fonction de la température de l'eau chaude afin qu'elle soit suffisamment constante quelle que soit la consommation d'eau.

L'avantage de ce radiateur est son faible encombrement. Par exemple, pour un immeuble de 200 appartements, le besoin en eau chaude est satisfait à l'aide d'un chauffe-eau à vapeur d'un diamètre de 200 mm et d'une longueur de 2 m, facile à installer en chaufferie. Si une augmentation supplémentaire du coût du projet peut être autorisée, il est préférable d'installer deux radiateurs alternatifs sur la même fondation. Cette recommandation est souvent négligée par souci de réduction des coûts initiaux, en supposant qu'une courte interruption de l'approvisionnement en eau chaude n'est pas une catastrophe. Cependant, il est bon d'avoir un faisceau de tubes de rechange pour un remplacement rapide, car cela peut prendre des jours, voire des semaines, pour réparer des chauffe-eau entiers.

Les chauffe-eau locaux peuvent être utilisés sous la forme d'une chaudière ou d'un échangeur de chaleur installé spécifiquement à cet effet. Très souvent, le processus de chauffage de l'eau est effectué dans une ou plusieurs chaudières, dans lesquelles l'eau est chauffée directement par le carburant, sans échangeur de chaleur intermédiaire. Ce combustible peut être du gaz, du mazout ou de l'électricité, et le chauffe-eau peut avoir une certaine capacité pour chauffer l'eau.

Les accumulateurs de chaleur utilisés dans les systèmes d'alimentation en eau chaude fonctionnent comme une banque dans laquelle vous investissez de l'argent lorsqu'il y a un excédent, puis vous le dépensez. Cela est dû au fait que la consommation d'eau tout au long de la journée est loin d'être uniforme - le maximum est aux heures de pointe du matin et du soir. En conséquence, une situation difficile est créée. Expliquons cela avec l'exemple suivant. Supposons que, selon le calcul, la demande totale d'eau chaude par jour soit de 18 200 litres et que cette demande soit déterminée sur la base de l'étude de données statistiques sur de nombreuses années. Dans le même temps, il est prévu que le débit maximum sera de 7h à 8h et sera de 3400 litres. Il y a deux cas extrêmes. Dans un cas, la capacité de l'installation est sélectionnée en fonction de la nécessité de chauffer 3400 litres d'eau par heure de la température à partir de laquelle l'eau froide est fournie à une température de 52-60 ° C. Un autre cas extrême serait si nous supposons que l'eau est consommée uniformément tout au long de la journée. Dans notre exemple, le débit sera de 18 200 litres divisé par 24 heures, soit 760 litres par heure. L'accumulateur est calculé de telle manière qu'il puisse fournir la demande de pointe en eau chaude en une heure de fonctionnement. Dans notre exemple, le débit le plus élevé est de 3400 litres, dont le chauffe-eau peut produire 760 litres par heure. Par conséquent, la batterie doit ajouter 2640 litres.

Classification du système approvisionnement en eau domestique

I. Par la méthode de "livraison" d'eau

Les systèmes d'approvisionnement en eau domestique peuvent être classés selon plusieurs critères. Le premier est l'utilisation d'équipements de pompage. Il existe des systèmes qui fonctionnent, en principe, sans pompes et même sans réservoirs d'eau. Il existe des systèmes avec uniquement un réservoir d'eau ou uniquement avec des pompes, vous pouvez également trouver un type combiné (il existe une pompe pour augmenter la pression et un réservoir d'eau).

Systèmes sans pompes ni réservoirs d'eau

Si la pression dans réseau externe le système d'approvisionnement en eau est capable de fournir du liquide même au robinet le plus élevé du système d'approvisionnement en eau interne, alors les pompes et les réservoirs d'eau ne sont pas utilisés dans le système d'approvisionnement en eau.

Systèmes avec réservoir d'eau

Si la pression chute périodiquement dans le réseau d'alimentation en eau externe et n'est donc pas toujours en mesure d'alimenter en eau les robinets les plus élevés du système d'alimentation en eau interne, des réservoirs d'eau sont utilisés dans le système d'alimentation en eau. C'est-à-dire que l'eau du réseau de la ville est d'abord fournie au réservoir situé au sommet du bâtiment, et de là à l'alimentation en eau interne. Un tel réservoir comporte plusieurs vannes, dont l'une empêche l'eau de refluer dans le réseau externe (lorsque la pression chute), l'autre empêche le débordement du réservoir, et la troisième empêche l'eau d'entrer dans l'alimentation en eau interne avant que le réservoir ne soit plein.

Systèmes avec pompes pour surpression.

Si la pression du réseau d'approvisionnement en eau externe, en principe, ne peut pas "fournir" de l'eau à le point le plus haut approvisionnement en eau interne, un équipement de pompage est utilisé dans le système d'approvisionnement en eau.

Systèmes avec réservoir d'eau et pompe

Souvent, pour augmenter l'efficacité de l'approvisionnement en eau, en plus des pompes, des réservoirs d'eau sont également utilisés. Un tel système combiné permet de réduire les coûts énergétiques, puisque l'équipement de pompage peut fonctionner par intermittence.

II. Par type de câblage des autoroutes

Le système d'alimentation en eau interne peut être avec des lignes de distribution inférieures et supérieures. Le premier type est le plus courant. La plomberie est posée dans des sous-sols ou des canaux souterrains spéciaux.

Avec le câblage supérieur, toutes les communications se font à l'étage technique. Il s'agit d'un type d'approvisionnement en eau moins populaire, car son installation est plus compliquée et tout accident peut entraîner une inondation de tous les étages inférieurs du bâtiment. Par conséquent, l'approvisionnement en eau avec une distribution supérieure d'autoroutes n'est utilisé que dans des cas extrêmes.

III. Par la méthode de pose du pipeline

Il existe des systèmes d'approvisionnement en eau internes avec des canalisations ouvertes et cachées. Open implique l'installation de tuyaux le long des murs du bâtiment, des colonnes, sous le plafond ou près du sol. L'approvisionnement en eau caché est posé dans des canaux souterrains spéciaux, des niches, des rainures et d'autres trous dans les murs. Les deux types d'approvisionnement en eau ont leurs avantages : le premier, par exemple, est plus facile à installer et coûte moins cher, mais le second est plus conforme aux exigences sanitaires et hygiéniques et ne s'aggrave pas. apparence imeuble.

Dans les hôtels, l'eau est utilisée pour les besoins ménagers et de boisson - pour la boisson et l'hygiène personnelle du personnel et des invités ; pour les besoins de la production - pour nettoyer les locaux résidentiels et publics, arroser le territoire et les espaces verts, laver les matières premières, la vaisselle et la cuisine, laver les vêtements de travail, les rideaux, le linge de lit et de table, lors de la fourniture des services supplémentaires par exemple dans un salon de coiffure, un centre de fitness et à des fins de lutte contre l'incendie.

Le système d'approvisionnement en eau comprend trois éléments : une source d'approvisionnement en eau avec des structures et des dispositifs pour la prise, la purification et le traitement de l'eau, des réseaux d'approvisionnement en eau externes et une alimentation en eau interne située dans le bâtiment.

En règle générale, les hôtels situés dans les villes et les villages sont alimentés en eau froide par l'approvisionnement en eau de la ville (du village). Les hôtels situés dans les zones rurales, dans les montagnes, sur les autoroutes disposent d'un système d'approvisionnement en eau local.

Le système d'approvisionnement en eau de la ville utilise l'eau de sources ouvertes (rivières, lacs) ou fermées (eaux souterraines).

introduction

Aspects théoriques de l'approvisionnement en chaleur dans un hôtel

1 Alimentation en eau et alimentation en chaleur

2 Réduire les coûts de chauffage dans l'hôtel

Approvisionnement en chaleur de l'Hôtel-Président et amélioration de l'approvisionnement en chaleur de l'hôtel

1 Fourniture de chaleur dans l'hôtel "Président-Hôtel"

2 Améliorer l'efficacité de l'hôtel

Conclusion

introduction

Les hôtels modernes sont équipés d'équipements techniques et d'ingénierie vastes et sophistiqués. ce chauffage central, assainissement, eau chaude et froide, système anti-incendie, ventilation et vide-ordures. Les bâtiments sont équipés d'électricité, de téléphones, d'installations de radio et de télévision et de systèmes d'alarme. Ascenseurs modernes à grande vitesse installés.

L'ingénierie et l'équipement technique sont considérés comme un ensemble de conditions toutes faites et permanentes visant à répondre aux besoins culturels et quotidiens de ceux qui vivent dans l'hôtel.

Pour le bon fonctionnement des équipements d'ingénierie dans chaque hôtel, vous devez avoir documentation technique: passeport bâtiment, plan de chaque étage, schémas des systèmes de chauffage, assainissement, plomberie, ventilation, éclairage électrique, passeport ascenseurs.

Pour une surveillance constante de l'état de l'ingénierie et des équipements techniques, des postes spéciaux sont introduits dans le personnel des hôtels: ingénieurs des appareils techniques, électriciens, mécaniciens, plombiers, etc.

Dans les grands bâtiments hôteliers, une équipe d'ingénierie et technique travaille en permanence, dirigée par l'ingénieur en chef de l'hôtel. Dans les petits hôtels où il n'y a pas de postes à temps plein, le directeur ou le cadre supérieur est en charge du matériel d'ingénierie.

Objectif du cours : étudier le système d'alimentation en chaleur dans les complexes hôteliers.

Objectifs : étudier les aspects théoriques de l'approvisionnement en eau et en chaleur dans les hôtels, déterminer comment les coûts de chauffage dans un hôtel sont réduits, étudier l'approvisionnement en chaleur dans l'hôtel Président et améliorer l'approvisionnement en chaleur dans l'hôtel

Objet de recherche : complexes hôteliers.

Aspects théoriques de l'approvisionnement en chaleur dans un hôtel

1 Alimentation en eau et alimentation en chaleur

L'un des principaux problèmes est l'approvisionnement de l'hôtel en eau potable et besoins du ménage... Pour cela, le bâtiment de l'hôtel doit être équipé d'équipements de plomberie et d'assainissement appropriés.

Les installations hôtelières en construction dans les territoires aménagés sont alimentées en eau par le réseau d'adduction d'eau de la ville. Les petits objets en dehors du développement urbain sont alimentés indépendamment par les rivières, les puits et les puits.

L'eau du robinet dans les établissements d'accueil doit être potable, quel que soit le but pour lequel elle est utilisée.

Le système de chauffage dans les hôtels doit créer un régime de température stable pendant saison de chauffage et des conditions confortables selon les besoins. Pendant toute la saison de chauffage, le système de chauffage doit fonctionner sans interruption et fournir température normale dans toutes les chambres.

Les systèmes de chauffage sont divisés en local et central. Les systèmes locaux incluent ceux où tous les éléments principaux sont combinés en un seul appareil. De tels systèmes sont des fours, du gaz et chauffage électrique... Le rayon de leur action est limité à une ou deux pièces adjacentes.

V systèmes centraux la source de chaleur a été évacuée à l'extérieur des locaux chauffés ou même à l'extérieur du bâtiment.

Les systèmes de chauffage suivants sont utilisés dans les complexes hôteliers :

Chauffage à l'eau. Le plus simple à entretenir et le moins cher du point de vue opérationnel dans les petits complexes hôteliers dont le volume dépasse les 10 000 m2. Pour les gros objets, une station de pompage est utilisée. chauffage à l'eau, est basé sur la circulation forcée de l'eau dans les appareils de chauffage.

Le chauffage à la vapeur basse pression est le plus souvent utilisé dans les installations de chauffage de l'eau, les installations de lavage et les appareils individuels (appareils vapeur-air, installations de lutte contre l'incendie, séchoirs), ainsi que dans les cuisines ou les digesteurs. Pression de vapeur jusqu'à 0,5 atmosphère et température jusqu'à 110 ° C.

Le principe de fonctionnement de ce système de chauffage est de générer de la vapeur dans des chaudières. Cette vapeur est acheminée par des tuyaux vers des appareils de chauffage, où elle se condense. Les condensats sont évacués par un tuyau directement vers la chaudière ou vers le réservoir de condensation ; de là, l'eau est pompée dans une chaudière à vapeur et à nouveau évaporée.

Chauffage à air. Le chauffage à l'air des locaux industriels et des surfaces de vente du restaurant est effectué à l'aide d'unités de ventilation, qui servent à la fois de ventilation et de chauffage. Pour le chauffage, des appareils vapeur-air sont utilisés, équipés d'un appareil de chauffage auquel de la vapeur à basse pression est fournie et d'un ventilateur qui fonctionne sur le principe d'aspiration de l'air de la pièce ou de l'extérieur.

Chauffage par rayonnement. Dans ce cas, les conduits de chauffage sont situés dans des structures de plafond, des panneaux muraux, des sols ou des cloisons. Le chauffage radiant chauffe les surfaces constructions(plafond, mur) qui transfèrent la chaleur à l'air. La température de la surface chauffante varie de 30 à 50 ° C.

Le système de chauffage chauffe non seulement l'air, mais l'humidifie et le purifie également à l'aide de filtres spéciaux.

Dans de nombreux complexes hôteliers, le système de sous-plancher a été utilisé avec succès.

L'approvisionnement en chaleur des complexes hôteliers à partir des réseaux de chauffage est effectué dans le cadre d'un accord avec un fournisseur de chaleur aux consommateurs. Le calcul de l'apport de chaleur dépend du volume des locaux et de la consommation d'eau chaude. Dans le cas d'un tel approvisionnement en chaleur, la plupart des complexes hôteliers équipent des compteurs de chaleur pour réduire les coûts.

L'ingénierie et les équipements techniques modernes sont capables de créer tous les paramètres dans les hôtels mode aérien assurant le confort écologique complet d'une personne. Cet équipement permet à l'air d'être enrichi en oxygène, chauffé ou refroidi, séché ou humidifié, nettoyé de la poussière et autres contaminants, et aromatisé. À cette fin, des installations spéciales sont utilisées, appelées climatiseurs. Rappelons que la température dans la pièce doit être de 18-20 ° C, l'humidité de l'air doit être de 40-45%, la vitesse de l'air doit être de 0,25 m / s. La création des conditions climatiques nécessaires dans la pièce (température, humidité relative, vitesse de l'air), quelles que soient les conditions et facteurs climatiques externes (chaleur et humidité dégagées par les personnes et les équipements, dégagement de gaz et de vapeur), est appelée climatisation.

Selon le rayon d'action, les systèmes de climatisation sont divisés en systèmes centraux, qui desservent de nombreuses pièces, et locaux - pour desservir une pièce.

Les systèmes de climatisation centrale sont équipés de grands climatiseurs centraux installés dans des zones désignées superficie minimale 140 m2, hauteur jusqu'à 10 m.Des climatiseurs centraux sont installés pour fournir de l'air aux salles de marché des restaurants, salles de banquet, salles de conférence, locaux de production et d'habitation. L'ensemble de climatiseurs comprend des dispositifs de contrôle automatique et à distance.

Avec la climatisation locale, le climatiseur compact est installé dans la pièce à desservir.

La climatisation est fournie en raison de l'impossibilité d'utiliser la ventilation naturelle ( ouvre les fenêtres en été) en raison du bruit excessif de la rue, des interférences avec le travail, de la pollution de l'air intérieur ou des vitesses de vent élevées avec un nombre accru d'étages. Le climatiseur ne traite que l'air extérieur mélangé à l'air de recirculation interne, ainsi qu'à l'air intérieur.

Les systèmes de climatisation nécessitent beaucoup de froid en été. L'approvisionnement en froid peut être effectué à partir de sources naturelles ou artificielles. Les sources naturelles comprennent les eaux artésiennes, qui se trouvent à une profondeur de 25 à 30 m de la surface de la terre et ont une température de +5 ° C, ainsi que la glace. Les sources artificielles comprennent de l'eau réfrigérée fournie par des unités de réfrigération à une température de +7 ° C. Les unités de réfrigération sont équipées de compresseurs avec unités de condensation par évaporation. En transition et saisons d'hiver les machines de refroidissement ne fonctionnent pas. Norme sanitaire l'air frais est de 20 m3 par personne.

L'échange d'air dans les salons, les locaux industriels, les chambres d'hôtel, les salles de restaurant et les cafés est nécessaire pour créer des conditions confortables pour les clients et le personnel. Grâce à la ventilation, l'air est échangé : l'air pollué est évacué, qui contient un excès de dioxyde de carbone, de vapeur d'eau et de poussière, est fourni Air frais oxygéné.

Presque tous les grands hôtels sont équipés de systèmes de ventilation. Les systèmes de ventilation sont classés : par destination - pour l'air soufflé, l'air extrait ; par la méthode du mouvement de l'air - en naturel et mécanique; selon la méthode d'organisation des échanges d'air - en locaux et généraux.

Un échange d'air correct et rapide est assuré par des ventilation mécanique... La ventilation naturelle consiste en une aération (ventilation par les fenêtres, aérateurs, portes-fenêtres) et une ventilation gravitaire par conduits (conduites traversantes, canalisations menant au toit et grilles de ventilation dans les pièces en raison des différences de température). Ce système est souvent utilisé dans les chambres, les salles de bain, les salles de bain partagées et certains entrepôts. La condition principale pour l'échange d'air basé sur le système gravitationnel est la différence de pression qui se produit entre l'air qui est à l'intérieur et l'air à l'extérieur. Selon le rapport de pression, un courant d'air naturel se produit dans les conduits de ventilation, ce qui provoque une ventilation des locaux.

La ventilation mécanique est utilisée là où un fort renouvellement d'air est requis, et l'avantage des installations de ce type est l'indépendance des conditions atmosphériques extérieures (température, humidité, vent et pression) : dans les locaux industriels, les salles de restaurant, les salles de café, dans les cuisines, les salles de lavage et salles des machines.

Faire la distinction entre la ventilation mécanique par aspiration et l'alimentation et l'évacuation. Avec la ventilation mécanique par aspiration, l'air pollué est évacué des locaux par un ventilateur et l'air frais pénètre par les pores des murs ou des canaux et trous spécialement laissés dans les murs et les revêtements, ainsi que par les grilles d'entrée de ventilation. Lors de l'alimentation et de l'évacuation, des ventilateurs séparés sont montés dans les locaux, provoquant le mouvement et l'échange d'air, ou une unité d'alimentation et d'extraction de ventilation est installée, dans laquelle l'air est fourni et évacué par divers canaux, et le débit d'air est contrôlé à l'aide de grilles . Une telle installation se compose de conduits et de ventilateurs, et l'air est aspiré à l'aide d'un système équipé de dispositifs de nettoyage, de chauffage et d'humidification.

La ventilation des pièces à vivre, des salles de bains et des toilettes est réalisée à l'aide de conduits d'évacuation verticaux. Dans les locaux industriels du restaurant aération naturelle les conduits d'évacuation sont insuffisants. La libération d'une grande quantité de chaleur et d'humidité par les machines et appareils de cuisine nécessite un dispositif d'alimentation mécanique et de ventilation d'échappement. Les grilles de ventilation doivent être situées au-dessus des sources de vapeur et de chaleur. Au dessus de la principale cuisinière un auvent de ventilation est installé, dont le but est d'évacuer la vapeur et la chaleur générées pendant la cuisson.

Les locaux des surfaces de vente des restaurants, cafés et bars à cocktails, ainsi que les caves coupables, doivent être équipés d'une ventilation mécanique indépendante. Leur hauteur joue un rôle important dans de tels cas. Les zones de faible vente nécessitent des unités de ventilation coûteuses.

Dans les blanchisseries unités de ventilation est soit appareils indépendantséliminer la chaleur et les vapeurs directement des machines et des équipements de lavage, ou partie de Machines. Une blanchisserie d'hôtel moderne doit être ventilée et desservie par sa propre salle des machines centralisée. Dans les pièces où le linge est lavé et où la vapeur s'accumule, des dispositifs pour leur élimination sont utilisés, consistant en un ventilateur

et chauffage. L'aération des buanderies par ouverture des fenêtres n'est pas souhaitable, surtout en hiver.

Dans les réfrigérateurs, l'air circule par gravité ou par des ventilateurs. Les compositions destinées au stockage d'aliments et de matériaux divers nécessitent un échange d'air approprié, qui doit être effectué 3 à 6 fois par jour.

Les défauts et dysfonctionnements possibles des dispositifs de ventilation peuvent être l'absence ou l'endommagement des grilles d'évacuation et de leurs cadres, des fuites dans les conduits verticaux préfabriqués en laitier-gypse, - le colmatage des conduits de ventilation par des fragments de briques ou de mortier, des dommages ou l'absence d'un parapluie de protection ou déflecteur sur le conduit d'aération (buse sur le tuyau d'échappement). Pendant fortes gelées la ventilation est désactivée.

Les systèmes de dépoussiérage sont utilisés dans les grands hôtels saturés de moquettes.

Les principes de fonctionnement du système de dépoussiérage centralisé sont les suivants :

Une station de dépoussiérage est installée au sous-sol de l'hôtel; elle se compose d'une pompe à vide à anneau liquide, de filtres hydrauliques (bulleur), de filtres à mailles, de racks avec raccords pour connecter un tuyau flexible avec une buse, avec lesquels les surfaces sont nettoyées de la poussière et la saleté

Des contremarches sont posées dans les murs des couloirs et se dirigent vers les chambres supérieures de l'hôtel ;

La poussière humide, tombant dans la chambre de réception à la surface de l'eau, est rejetée dans les égouts.

2 Réduire les coûts de chauffage dans l'hôtel

Le tarif de l'énergie thermique utilisée dans les hôtels de Kiev a fortement augmenté depuis décembre 2008, et les responsables des grands complexes hôteliers ont commencé à chercher une alternative au chauffage centralisé.

L'énergie thermique dans les hôtels est utilisée pour le chauffage, la ventilation et l'approvisionnement en eau chaude. L'approvisionnement ininterrompu en eau chaude des chambres d'hôtel est l'une des tâches les plus importantes du personnel, car même un manque d'eau chaude à court terme dans les robinets entraîne de graves problèmes pour l'administration et des pertes financières. Même des pauses de deux semaines dans le réseau de chauffage pendant l'été travail préventif mettre les administrations hôtelières dans une position difficile. Il faut également tenir compte du fait que le coût de l'énergie thermique dépensée pour chauffer l'eau tout au long de l'année dépasse souvent les autres coûts.

Approvisionnement en chaleur de l'Hôtel-Président et amélioration de l'approvisionnement en chaleur de l'hôtel

1 Fourniture de chaleur dans l'hôtel "Président-Hôtel"

L'hôtel, qui s'appelle maintenant "Président-Hôtel", a été construit selon le projet de Kiev-ZNIIEP par des constructeurs polonais à l'époque de la perestroïka, et à cette époque son équipement était un modèle pour d'autres hôtels. Parmi les autres innovations de cette période, on ne peut manquer de noter l'échangeur de chaleur unique développé à Kiev-ZNIIEP l'air d'échappement d'une capacité de 60 000 m3 par heure, composé de caloducs spécialement conçus.

Le plus surprenant est que même maintenant, plus de 20 ans après sa production, cet échangeur de chaleur fonctionne avec la même efficacité et, pendant toute sa durée de vie, il a économisé autant de chaleur que celle générée par la combustion de 7 000 tonnes de charbon. Il s'agit d'environ quatre trains de marchandises constitués de wagons de charbon.

Néanmoins, en général, l'équipement d'ingénierie du Président-Hôtel ne répond plus pleinement aux exigences modernes. Si les hôtels de luxe nouvellement construits de Kiev, équipés de chaufferies à gaz, ont réagi avec condescendance aux problèmes soudains de chauffage centralisé, l'hôtel President a été choqué lorsque les clients des chambres chères se sont soudainement retrouvés sans eau chaude à la suite d'un événement inattendu. ordre de l'organisme de distribution de chaleur, qui a demandé l'arrêt des chaudières. ...

L'administration hôtelière pourrait éviter de tels problèmes et minimiser sa dépendance vis-à-vis de l'organisation de fourniture de chaleur en mettant en œuvre le schéma d'utilisation de la chaleur secondaire proposé par Energominimum.

Figure 2.1 - Utilisation de la chaleur résiduelle

Schéma illustratif de l'utilisation des sources de chaleur disponibles dans l'Hôtel Président pour l'alimentation en eau chaude de l'hôtel : 1 - circuit hôtel, 2 - comptoir du bâtiment restaurant, 3 - colonne montante conventionnelle du système d'alimentation en eau chaude, 4 - colonne montante d'égout conventionnel , 5 - entrée d'air extérieur pour la ventilation du restaurant, 6 - évacuation d'air extrait, 7 - ventilateurs de soufflage, 8 - ventilateurs d'extraction, 9 - échangeur de chaleur récupérateur existant avec caloducs, 10 - ballons de stockage d'eau chaude existants, 11 - échangeurs de chaleur au glycol usagé, 12 - pompe à chaleur air-eau, 13 - pompe à chaleur eau glycolée, 14 - énergie thermique du système d'égouts, 15 - le flux d'énergie thermique de l'air extrait, 16 - le flux d'énergie thermique de la pompe à chaleur "glycol-eau" vers Système d'ECS, 17 est le flux d'énergie thermique de la pompe à chaleur air/eau vers le système d'alimentation en eau chaude.

L'espace limité dans lequel il est possible d'installer les échangeurs de chaleur au glycol usagé ne permettra pas d'utiliser pleinement la chaleur des égouts. Par conséquent, en plus, la chaleur de l'air extrait doit également être utilisée. Bien que cette chaleur ait déjà été utilisée dans le récupérateur existant, la température de l'air extrait refroidi dans le récupérateur est toujours supérieure à la température de l'air extérieur. Pompe à chaleur air-eau 12 installée à l'échappement conduit d'aération restaurant directement après le récupérateur 9 existant, avec la pompe à chaleur 13, fournira entièrement la chaleur nécessaire au système d'alimentation en eau chaude de l'hôtel

2 Améliorer l'efficacité de l'hôtel

Table 1 présente les résultats d'une évaluation économique du chauffage alternatif de l'hôtel.

Évaluation économique de l'approvisionnement en chaleur de l'hôtel "Président-Hôtel" (PO), "Kiev" (K), "Slavutich" (C) à l'aide de pompes à chaleur

approvisionnement en chaleur air conditionné chauffage d'hôtel

Tableau 2.1 - Bilan économique du chauffage alternatif de l'hôtel

Investissements requis Mille. 105 USD Économie d'énergie thermique par an Gcal890 Consommation d'électricité par an MW230 Économie de coûts d'énergie thermique en milliers d'UAH / an571 Coûts d'énergie166 Économie de coûts d'énergie173 Période de récupération simple années2

Si, à la suite de l'évaluation économique de l'efficacité de l'utilisation des pompes à chaleur, la période d'amortissement des investissements dans le système d'alimentation en chaleur des pompes à chaleur était nommée égale à deux ou quatre ans, on peut dire sans risque que les calculs économiques sont clairement erronés. A cette époque, pour prouver l'efficacité de l'utilisation des pompes à chaleur, il fallait recourir à des méthodes indirectes, prédisant une augmentation des prix de l'énergie pour les années à venir. Ainsi, selon notre évaluation, faite il y a trois ans, la période de récupération d'une pompe à chaleur pour un manoir a été estimée à 25 ans, et en ne tenant compte que des prix prospectifs du gaz naturel, une période de récupération estimée de 5,5 ans a été indiquée. .

Depuis, le prix du gaz a augmenté d'environ 2,5 fois, et en soi cette augmentation de prix n'est pas encore assez importante pour améliorer significativement l'attractivité économique des pompes à chaleur. Mais dans la vie économique de la capitale ukrainienne s'est produit un événement plus étonnant que, en général, la hausse projetée des prix du gaz naturel. L'énergie thermique de système centralisé De manière inattendue, l'approvisionnement en chaleur a commencé à être vendu à des organisations non budgétaires environ sept fois plus cher qu'auparavant. Les coûts de l'énergie thermique et électrique, rapportés à la même unité de mesure, par exemple, au kilowattheure, sont devenus à peu près égaux, et c'est probablement un précédent unique inconnu du monde civilisé.

Le caractère unique du nouveau tarif de Kiev pour l'énergie thermique réside dans son absurdité économique, compréhensible pour tout profane, qui, évaluant divers types d'énergie en fonction de leurs qualités de consommation, comprend que la valeur de l'énergie électrique, qui peut non seulement réchauffer, mais aussi éclairer, faire tourner des machines, transmettre des informations aux téléviseurs et aux ordinateurs, bien supérieures à la valeur de l'énergie thermique. De plus, il est clair qu'une centrale électrique est d'un ordre de grandeur plus chère et plus complexe qu'une chaufferie de même capacité, et le rendement d'un générateur électrique est 2,5 fois inférieur à celui d'une chaudière. Par conséquent, l'énergie électrique a toujours été et devrait être plusieurs fois plus chère que la chaleur. Or cet équilibre est rompu, et les conséquences de cette perturbation pour le système de chauffage peuvent être très graves.

Maintenant, le lecteur, qui a probablement déjà eu le temps de s'interroger sur les courtes périodes de récupération indiquées dans le tableau. 1, les raisons d'une telle haute efficacité pompes à chaleur pouvant être installées dans les hôtels de Kiev.

Bien entendu, des tarifs de chauffage élevés stimuleront la mise en œuvre de toutes les mesures d'économie d'énergie, même les plus coûteuses, et si les propositions d'utilisation de pompes à chaleur sont acceptées pour être mises en œuvre par l'administration de l'un des hôtels, alors simultanément avec le reconstruction de l'économie de chaleur, il peut être judicieux d'isoler les murs et d'y installer des fenêtres de protection thermique. Le coût de ces travaux et leur efficacité doivent être considérés en plus, en tenant compte de la réduction correspondante du coût d'installation de pompes à chaleur de chauffage de plus faible puissance.

En analysant les résultats de l'évaluation technico-économique de la reconstruction de l'économie thermique des hôtels avec l'installation de pompes à chaleur, nous pouvons affirmer avec confiance que chacun d'eux dispose de suffisamment de réserves inutilisées pour économiser les coûts énergétiques. Grâce à ces réserves, l'administration de l'hôtel réduira non seulement ses frais de fonctionnement, mais percevra également une source supplémentaire l'énergie thermique, qui fournira un approvisionnement en chaleur plus fiable, et, par conséquent, plus haut niveau au service de leurs clients.

Chaudières à induction SAV pour l'alimentation en chaleur des complexes hôteliers

Plusieurs types de raccordement peuvent être envisagés comme options pour le chauffage et l'alimentation en eau chaude des hôtels :

systèmes à circuit unique (avec séparation des fonctions de chauffage et de chauffage de l'eau, pour l'organisation du chauffage et des chaudières de type local séparées pour l'alimentation en eau chaude)

système de chauffage par le sol (comme alternative plus rationnelle au type de chauffage par radiateur)

systèmes combinés avec la possibilité de régler la puissance de chauffage par numéro, systèmes avec un programme de chauffage quotidien automatique, etc.

Selon les statistiques, à l'heure actuelle, le taux d'occupation annuel moyen des hôtels à Moscou est d'environ 75% (et dans les régions pas plus de 55-60%). Cependant, à différentes périodes, il peut fluctuer considérablement et il est nécessaire de maintenir en permanence un équilibre entre le confort et la économie raisonnable ressources énergétiques. En cas d'occupation faible, le système de chauffage doit offrir la possibilité d'un chauffage sélectif des pièces, et avec une occupation maximale (ou en cas d'urgence) - la possibilité d'activer des capacités de réserve ou alternatives. Les chaudières à induction SAV sont une option idéale pour l'installation de systèmes de chauffage par le sol lors de la construction de nouveaux complexes hôteliers ou de la rénovation de complexes existants (de tels systèmes permettent d'atteindre la température de l'air requise dans la pièce à une température de liquide de refroidissement nettement inférieure, c'est-à-dire en réduisant la consommation d'énergie) .

Les chaudières à induction SAV sont alimentées par une seule source d'électricité et sont la meilleure option pour une utilisation dans n'importe quel système de chauffage d'hôtel. Grâce à contrôle automatisé il est possible de régler le programme de température en fonction de l'heure de la journée.

Moderne bâtiments publiques- les entreprises multifonctionnelles, qui comprennent des locaux à usages divers. L'intensité énergétique des équipements d'ingénierie pour les systèmes de microclimat de ces bâtiments (en particulier les systèmes de ventilation et de climatisation) augmente en raison des exigences plus élevées en matière de confort.

Le problème de la réduction du coût du chauffage des bâtiments nécessite de nouvelles approches. L'une des directions possibles est le développement de systèmes d'alimentation en chaleur combinés. De tels systèmes représentent une combinaison de systèmes traditionnels à partir d'une source de chaleur centralisée et de systèmes à partir de sources de chaleur autonomes situées dans les bâtiments. Les chaufferies sur le toit et les centrales solaires peuvent être utilisées comme sources autonomes.

Les bâtiments publics modernes sont des entreprises multifonctionnelles qui comprennent des locaux à des fins diverses. L'intensité énergétique des équipements d'ingénierie pour les systèmes de microclimat de ces bâtiments (en particulier les systèmes de ventilation et de climatisation) augmente en raison des exigences plus élevées en matière de confort. Lors de la reconstruction des bâtiments construits en 1920-1970. compte tenu des exigences modernes, des coûts d'énergie thermique et électrique nettement plus élevés sont nécessaires pour créer un microclimat par rapport aux initiaux.

Dans le cadre du paiement élevé pour le raccordement de charges supplémentaires aux réseaux de chaleur d'une source de chaleur centralisée, il semble opportun d'utiliser des sources locales supplémentaires (autonomes). Considérons la possibilité d'utiliser des systèmes d'alimentation en chaleur combinée pour un bâtiment en prenant l'exemple de l'hôtel Eurasia situé à Ekaterinbourg. Dans le même temps, il est proposé de compléter l'approvisionnement en chaleur centralisé par un approvisionnement en chaleur décentralisé (autonome) à partir d'une chaufferie sur le toit et d'une unité d'approvisionnement en chaleur solaire.

Le complexe hôtelier de 150 places selon le projet de reconstruction comprend des chambres simples et doubles, un restaurant avec salle de banquet, un café-bar, des salles de conférence, un salon de beauté, un centre de bien-être avec fitness et gymnases, solarium, sauna, salles de marché, locaux administratifs. La charge calorifique calculée après la reconstruction de l'hôtel est de 1200 kW, incl. pour le chauffage 310 kW, pour la ventilation 720 kW, pour l'alimentation en eau chaude 170 kW.

La charge calorifique estimée de l'hôtel avant la reconstruction était de 700 kW. L'article présente les résultats de la comparaison des coûts de trois options de chauffage d'un hôtel : chauffage centralisé avec un particulier point de chaleur(ETC); fourniture de chaleur combinée à partir d'une source centralisée et d'une chaufferie en toiture ; alimentation en chaleur combinée à partir d'une source centralisée, d'une chaufferie sur le toit et d'un système d'alimentation en chaleur solaire (système solaire) pour couvrir la charge thermique de l'alimentation en eau chaude de l'hôtel.

Dans la première version, conformément à conditions techniques pour le raccordement aux réseaux de chauffage, le système de chauffage est connecté selon un schéma indépendant, les systèmes de ventilation - selon un schéma dépendant et le système d'alimentation en eau chaude est connecté selon un schéma fermé. En raison de l'augmentation de la charge thermique, il est nécessaire de reconstruire des sections du réseau de chauffage et de l'ITP, ainsi qu'un paiement pour le raccordement d'une charge thermique supplémentaire. À l'heure actuelle, ces frais à Ekaterinbourg s'élèvent à plus de 8 millions de roubles. par 1 Gcal/h, hors TVA.

Le coût de connexion d'une charge thermique supplémentaire de 500 kW pour la première option est de 3,8 millions de roubles. La deuxième option prévoit un approvisionnement en chaleur combiné à partir d'une source centralisée et d'une chaufferie en toiture. Dans cette variante, il est proposé de fournir la charge thermique pour la ventilation au moyen du chauffage urbain, conformément aux conditions techniques initiales de raccordement aux réseaux de chaleur.

Cela garantit coûts minimaux pour la reconstruction d'un point de chauffage, la possibilité d'utiliser un caloporteur à haute température pour les réchauffeurs d'air des systèmes d'alimentation et vous permet de refuser le paiement pour le raccordement d'une charge thermique supplémentaire aux réseaux de chauffage. La charge calorifique pour le chauffage et la production d'eau chaude est couverte par la chaufferie en toiture. Le système de chauffage est connecté selon un schéma dépendant et l'alimentation en eau chaude est connectée selon un schéma fermé.

Afin de réduire la charge thermique totale de la chaufferie, un accumulateur d'eau chaude est fourni, ce qui permet de réduire la charge thermique calculée sur l'alimentation en eau chaude du maximum à la moyenne. L'utilisation de l'accumulateur permet également de simplifier les automatismes de la chaufferie et d'assurer un régime hydraulique constant de la chaufferie.

L'article propose de fournir de la chaleur pour le chauffage et l'alimentation en eau chaude selon le mode de régulation couplée pour réduire la charge thermique totale de la chaufferie, c'est-à-dire aux rabattements ci-dessus taille moyenne le dégagement de chaleur pour le chauffage est réduit et, la nuit, le système de chauffage restitue la quantité de chaleur non fournie. Le régime de température des locaux est restauré en raison de la résistance à la chaleur.

La troisième option est conçue en tenant compte tendances modernes sur l'utilisation des sources d'énergie renouvelables, incl. solaire, en raison de l'augmentation constante du coût des ressources énergétiques.

Les systèmes d'alimentation en eau chaude solaire présentent un certain nombre d'avantages, notamment: économie de ressources énergétiques, respect de l'environnement, simplicité de conception et fiabilité de fonctionnement, faibles coûts d'exploitation, durabilité, sécurité, facilité d'utilisation de l'équipement de chaudière. Dans les conditions de la région de Sverdlovsk, l'utilisation de systèmes solaires pour l'approvisionnement en eau chaude peut devenir prometteuse.

Le travail montre que la production d'énergie mensuelle par un capteur solaire à Ekaterinbourg d'avril à septembre est suffisante pour fournir une partie importante de la charge thermique sur l'alimentation en eau chaude. Comme d'avril à septembre la température de l'air extérieur peut descendre en dessous de 0°C, une installation solaire à double circuit avec circulation de pompe avec antigel dans le circuit collecteur a été envisagée. L'eau chaude pour les besoins de l'approvisionnement en eau chaude de l'hôtel peut être préparée à la fois dans un chauffe-eau et dans une installation solaire.

Pour les options proposées, les coûts d'investissement, d'exploitation et réduits ont été calculés. Les coûts d'investissement comprennent les coûts d'équipement et d'installation. La première option comprend également une redevance pour le raccordement aux réseaux de chauffage. Les coûts d'exploitation comprennent les coûts énergétiques, les charges d'amortissement et les coûts annuels de réparation et d'entretien du système.

Le coût de l'énergie thermique provenant d'une source d'approvisionnement en chaleur centralisée pour Ekaterinbourg est de 1200 roubles / Gcal, provenant d'une chaufferie sur le toit - 506 roubles / Gcal; le coût du gaz naturel est de 233 roubles / Gcal. La valeur du coefficient d'efficacité économique des investissements en capital dans le calcul des coûts réduits a été prise au taux de 0,12 an-1. Les résultats du calcul des indicateurs économiques sont présentés dans le tableau. 1.

Comme le montre le tableau, la deuxième option est la plus économique en termes de capital initial et de coûts réduits, le coût de l'énergie générée est 2,4 fois inférieur au coût de la chaleur provenant de l'approvisionnement en chaleur centralisé. La période de récupération approximative des coûts supplémentaires pour la construction du système solaire (au prix de l'énergie thermique de la chaufferie sur le toit de 506 roubles / Gcal) était de 19 ans.

Dans ce cas, la période de récupération a été déterminée comme le rapport de la différence des coûts en capital entre les options comparées à l'effet économique annuel. Et bien que cet indicateur ne prenne pas en compte de nombreux facteurs, mais pour l'investisseur c'est lui qui l'intéresse. Si nous prenons le coût moyen mondial de la chaleur de 2500 roubles / Gcal, la période de récupération sera de 3,83 ans. Le coût principal d'une centrale solaire est capteurs solaires- 250$ le mètre carré de collecteur.

La réduction de cette valeur rendra plus attrayante l'utilisation de systèmes solaires pour le chauffage des bâtiments. Ainsi, pour une introduction plus large des systèmes solaires, il est nécessaire de produire une large gamme de centrales solaires, de réduire leur coût et le soutien de l'État aux fabricants et aux consommateurs, comme cela se fait dans la plupart des pays développés du monde. Les résultats obtenus montrent que l'utilisation de systèmes combinés permet de résoudre de manière optimale les problèmes d'apport de chaleur pour les objets reconstruits.

Conclusion

Ainsi, les hôtels modernes sont équipés d'un équipement d'ingénierie et technique important et complexe. Il s'agit du chauffage central, de l'assainissement, de l'eau chaude et froide, du système de protection incendie, de la ventilation et des vide-ordures. Les bâtiments sont équipés d'électricité, de téléphones, d'installations de radio et de télévision et de systèmes d'alarme. Ascenseurs modernes à grande vitesse installés.

En observant les principes de réduction des coûts lors de l'organisation de l'approvisionnement en chaleur dans les entreprises du complexe hôtelier, il convient de prendre en compte les caractéristiques importantes de ces installations économiques: différents degrés de demande de chaleur en fonction de la charge de l'installation (occupation), chauffage ininterrompu et alimentation en eau chaude des pièces à vivre et autres locaux du complexe pour assurer le confort et maintenir la compétitivité de l'hôtel, ainsi que le respect des régimes de température de chauffage et d'alimentation en eau chaude aux normes et GOST.

Le problème de la réduction du coût du chauffage des bâtiments nécessite de nouvelles approches. L'une des directions possibles est le développement de systèmes d'alimentation en chaleur combinés. De tels systèmes représentent une combinaison de systèmes traditionnels à partir d'une source de chaleur centralisée et de systèmes à partir de sources de chaleur autonomes situées dans les bâtiments. Les chaufferies sur le toit et les centrales solaires peuvent être utilisées comme sources autonomes.

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