یک محصول سبز که در اصل از کشورهای مدیترانه ای نامیده می شود، اکنون در بسیاری از کشورهای اروپایی بسیار مورد احترام است. این گیاه عجیب و غریبدارای بی شمار مفید و خواص داروییو بنابراین در موسسات خرده فروشی در طول سال مورد تقاضا است. حاوی تعداد زیادی ریز عناصر، ویتامین ها و سایر اجزای ارزشمند است. شاهی (یا شاهی) طعمی فردی و منحصر به فرد دارد. تند با طعم کمی تلخ، کمی یادآور تندی خردل، همراه با بسیاری از سبز و سبز محصولات سبزیجات. شاهی به ویژه در رژیم غذایی لذیذین و خبره ها محبوب است تغذیه سالم.

شاهی نور روشن، پراکنده و طولانی مدت (حداقل 14 ساعت در روز) را ترجیح می دهد. وارد کردن آن مقدار کافیدر مرحله اول کشت، گیاه خیلی سریع وارد مرحله گلدهی می شود. با قرار دادن ظروف با گیاهان روی طاقچه می توان به سطح کامل روشنایی دست یافت. این محصول زودرس اولین برداشت را طی 15 تا 20 روز پس از ظهور شاخه های جوان تولید می کند. با چنین سرعت رشد غیرمعمول شاهی، اگر بذر را در فواصل 10-15 روز بکارید، می توانید دائماً سبزی دریافت کنید.

هنگام انتخاب مکانی برای رشد شاهی، باید در نظر داشت که گیاه از مقاومت بالایی در برابر سرما برخوردار است و می تواند حتی در شرایط سایه نیز رشد کند، که یک مزیت دیگر را به همراه خواهد داشت - توقف پیچ و مهره.

انتخاب ظرف و خاک

یک ظرف یا جعبه برای رشد محصولات سبز باید حداقل 8-10 سانتی متر ارتفاع داشته باشد حشرات مضر، که به راحتی و به سرعت شاخه های جوان تازه بیرون آمده را از بین می برد. خاک را می توان برای رشد نهال یا برای گیاهان داخلی.

گیاه درمانی

سمپاشی پیشگیرانه با محلول های حاوی مواد شیمیایی قابل استفاده نیست، زیرا مواد خطرناک زمان خنثی شدن در مدت زمان کوتاه را ندارند و می توانند آسیب های جبران ناپذیری به سلامتی وارد کنند.

کاشت بذر

دما

برای تشکیل یک سیستم ریشه ای قوی از گیاهان، توصیه می شود ظروف با شاخه های جوان در حال ظهور را در اتاقی با دمای شش تا هشت درجه سانتیگراد قرار دهید و آنها را تا زمانی که اولین برگ کامل ظاهر شود در آنجا بگذارید. نهال هایی با برگ های در حال ظهور نیاز بیشتری دارند دمای بالامحتوا - از 10 تا 15 درجه سانتیگراد. شما نباید از دمای توصیه شده تجاوز کنید، زیرا این امر بر کیفیت و ظاهر شاهی تأثیر می گذارد. گیاهان جوان شروع به کشش می کنند و باعث می شود ساقه های آنها بسیار نازک شود و متعاقباً همه نمونه ها به سادگی روی سطح خاک قرار بگیرند. مطلوب ترین مکان با دمای بهینه- این فضای بین است قاب های پنجره. در دوره پاییز و زمستان، می توانید با خیال راحت ظروف با گیاهان را در آنجا قرار دهید. این روش رشد شاهی تقریباً 600 گرم در هر محصول تولید می کند متر مربعمساحت زمین

انواع بسترهای آلی

خرد شده زباله های ارگانیکمنشاء گیاهی می تواند یک ماده عالی باشد که در آن شاهی به زیبایی رشد می کند. قبل از استفاده، توصیه می شود برای جلوگیری از کپک زدن، مواد انتخاب شده را با آب جوش بجوشانید.

کود دهی

کودها باید پس از مدت معینی به طور منظم اعمال شوند. پس از تشکیل اولین برگ روی نهال، اولین تغذیه انجام می شود. این می تواند محلول پاشی یا آبیاری در ریشه با محلولی متشکل از 2 لیتر آب و 5 گرم اوره باشد. هفت روز بعد - تغذیه دوم (مختلط). ترکیب آن 10 لیتر آب، نمک پتاسیم (10 گرم)، سوپر فسفات (20 گرم)، سولفات آمونیوم (10 گرم) است. آبیاری گیاهان با این محلول پس از برداشت برای حفظ محصولات در حال رشد تکرار می شود.

ظروف با دانه را می توان در قفسه هایی با ارتفاع بین قفسه های تقریبا 20 سانتی متر قرار داد اتاق کوچکبا حداقل مساحت

برای حفظ سطح ثابتی از رطوبت خاک در ظروف با گیاهان، ارزش ساختن یک گلخانه کوچک با استفاده از قاب فلزیو فیلم پلاستیکی

از بسته بندی پلاستیکی شفاف می توان به عنوان ظرف بذر شاهی استفاده کرد. محصولات غذایی(به عنوان مثال، از شیر، ماست و غیره)، که در آن فقط باید سوراخ های زهکشی ایجاد کنید و لایه کوچکی از پشم پنبه را در پایین قرار دهید.

کدام یک از ما از سبزی های تازه و سرشار از ویتامین راضی نیست؟ اما فقط در تابستان می توان آن را در باغ پرورش داد. البته سبزی ها در هر زمانی از سال در فروشگاه به فروش می رسند، اما کیفیت آن یکسان نخواهد بود. شما می توانید سبزی های طبیعی را در هر زمان در یک و ساده دریافت کنید به روشی در دسترس- فقط شاهی را روی طاقچه بکارید. این مقاله به شما می گوید که چگونه چنین سالادی را پرورش دهید.

خواص مفید شاهی

چرا شاهی؟ پاسخ به این سوال ساده است - بسیار است گیاه مفید، که به راحتی روی طاقچه رشد می کند.

شاهی سبز معطر از خانواده کلم است. حاوی مقادیر زیادی ویتامین های مختلف است، روغن های ضروری، اسید اسکوربیک و ریز عناصر مفید مختلف.

مصرف منظم شاهی کمک قابل توجهی به بدن می کند، یعنی:

• ایمنی را افزایش می دهد؛
• به لطف آلکالوئیدها و رزین های موجود در ترکیب، سرفه را درمان می کند.
• از بروز کمبود ویتامین و کم خونی جلوگیری می کند.
• برونش ها را پاک می کند؛
• در مبتلایان به آسم، از حملات آسم جلوگیری می کند.
• فشار خون را عادی می کند و متابولیسم را بهبود می بخشد.
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد؛
• سیستم عصبی را تقویت می کند؛
• بی خوابی را برطرف می کند؛
• به ترک سیگار کمک می کند.

علاوه بر این، برگ های له شده این سالاد در پمادها، لوسیون ها و کرم های خانگی موجود است که به میزان قابل توجهی آکنه را کاهش می دهد و علائم آکنه را کمتر دیده می شود.

شاهی نیز به دلیل طعم تند غیرمعمول آن، شبیه به طعم ترب (که معمولاً به آن ترب کوهی نیز می گویند) محبوب است.

با وجود تعداد زیادی از مزایا، این گیاه در مراقبت بی تکلف است. بنابراین، شاهی را روی طاقچه بکارید در تمام طول سالبسیار آسان: به سرعت رشد می کند، نیازی ندارد توجه ویژهمقاوم در برابر سرما، مقاوم در برابر سایه.

انواع

امروزه سه نوع شاهی وجود دارد:

• فرفری - با گل رز کوچک برگ (17 سانتی متر) و برگ های برجسته و به شدت جدا شده (مثلاً "روباز") متمایز می شود.
• کاشت - با یک گل رز بزرگ (تا 21 سانتی متر) و برگ های افقی، گسترده و کامل (به عنوان مثال، "دانسکی"، "زاباوا") متمایز می شود.
• تمام برگ - با یک گل رز بزرگ و برگ های باریک و کمی فرورفته متمایز می شود (مثلاً "دوکات").

به دلیل زودرس بودن، شاهی دانمارکی اغلب روی طاقچه دیده می شود. نحوه رشد آن در زیر توضیح داده شده است.

آنچه برای رشد شاهی روی طاقچه لازم است

جدی آماده سازی اولیهو برای پرورش شاهی نیازی به ابزارهای صعب العبور نخواهد بود. در ابتدا، شما باید بیشترین را انتخاب کنید تنوع مناسبو بذر بخر هنگام انتخاب دانه ها، مهم است که بسته بندی را به دقت بررسی کنید. نباید چروک یا پاره شود. همچنین مهم است که تاریخ انقضای دانه ها را بررسی کنید.

• ظرف برای پرورش کاهو. ارتفاع آن باید تقریباً 10 سانتی متر باشد، می توانید از یک ظرف پلاستیکی، یک کاسه، یک سینی یا یک گلدان کم عمق استفاده کنید.
• محیط غذایی (سوبسترا) برای رشد. چنین بستری می تواند پشم پنبه، پد پنبه، لاستیک فوم، گاز، ذغال سنگ نارس یا به خوبی خرد شده باشد. تراشه های چوب. بستر را می توان با هیدروژل نیز جایگزین کرد.
• فیلم چسبناک یا کیسه پلاستیکی.
• خاک مغذی معمولی یا خریداری شده.
• یک لیوان و یک قاشق چایخوری.

چگونه شاهی را روی طاقچه پرورش دهیم؟ روش های انجام این کار کاملاً متفاوت است. بیایید به موارد اصلی نگاه کنیم.

رشد شاهی در بستر

شما باید یک ظرف بردارید و یک بستر مناسب را در یک لایه 1.5-2 سانتی متری در کف قرار دهید، پس از این، بستر باید با آب جوشیده یا ته نشین شده مرطوب شود. اگر از ذغال سنگ نارس یا براده های چوب به عنوان بستر استفاده می شود، برای جلوگیری از کپک زدن آن را با آب جوش می ریزند.

پس از آماده شدن بستر، باید یک لیوان بردارید، دانه ها را داخل آن بریزید و آنها را با آب پر کنید تا آب کاملا روی دانه ها را بپوشاند. بنابراین، هر دانه در پوسته خود خواهد بود.

باید دانه ها را چند ثانیه در آب نگه دارید سپس با قاشق چای خوری از یک لیوان داخل ظرف آماده شده با محیط مغذی منتقل کنید و با احتیاط در یک لایه پخش کنید.

برای ایجاد شرایط گلخانه ای برای دانه ها، ظرف را با فیلم چسبناک یا روی ظرف بپوشانید در یک کیسه پلاستیکیو آن را روی طاقچه قرار دهید. مهم است که شیشه را به گونه ای قرار دهید که در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرد و دور از باتری داغ باشد. به این ترتیب در کوزه بذر ایجاد می شود اثر گلخانه ای.

پس از یک روز، شما باید دانه ها را بررسی کنید، معمولاً در این زمان، جوانه های کمی بیرون زده ظاهر می شوند. در یک روز دیگر، جوانه های خوب باید ظاهر شوند، سپس فیلم برداشته می شود.

مراقبت از این سالاد بسیار ساده است: آن را به موقع آبیاری کنید، گاهی اوقات آن را با طرف دیگر به نور برسانید (به طوری که گیاهان مستقیم رشد کنند). همچنین خوب است آن را با آب از یک بطری اسپری اسپری کنید. در صورت تمایل، می توانید سالاد را با محلول پتاسیم یا اوره تغذیه کنید. نکته اصلی این است که خاک را بیش از حد خشک نکنید، زیرا کاهو فشرده رطوبت را بسیار دوست دارد و کمبود آن باعث نازک شدن گیاهان و بدتر شدن طعم آنها می شود.

بعد از 1.5-2 هفته، سالاد را می توان از قبل خورد.

... و در خاک

باید آن را در ظرف بریزید خاک حاصلخیز(حدود 7 سانتی متر). پس از این، شیارهای یکنواخت (عمق 0.5 سانتی متر) ایجاد کنید. فاصله بین شیارها باید 10-15 سانتی متر باشد لایه نازکخاک (حدود 1 سانتی متر).

بذرها را می توان به صورت آشفته نیز کاشت - به سادگی آنها را پس از خیساندن از لیوان بیرون ریخته، آنها را صاف کرده و با خاک بپوشانید.

پس از این، ظرف باید با فیلم پوشانده شود. اگر اتاق به اندازه کافی گرم است (20-23 درجه)، می توانید ظرف را بدون فیلم رها کنید.

با این روش، جوانه زدن بذرها کمی بیشتر طول می کشد (حدود 2 روز)، زیرا از طریق خاک جوانه می زنند. هنگامی که جوانه ها ظاهر می شوند، دما باید به 10-15 درجه کاهش یابد. این به توسعه قوی کمک می کند سیستم ریشهگیاهان و جلوگیری از کشش آنها.

پس از جوانه زدن بذرها، باید به همان روشی که در روش اول توضیح داده شد، از گیاهان مراقبت کنید.

جالب ترین روش های پرورش شاهی

از آنجایی که شاهی بی تکلف است، می توان آن را به هر شکلی و در هر مکانی پرورش داد. بیایید به چند مورد نگاه کنیم راه های جالبدر حال رشد:

• این روش نیازی به زمین یا ظرف در حال رشد ندارد و گیاهان نیازی به آبیاری روزانه ندارند. باید یک آبکش کوچک چای و یک فنجان آب مصرف کنید. دانه ها را در یک صافی ریخته و آبیاری می کنند آب گرم(در نهایت در فنجان باقی می ماند). پس از این، می توان فنجان را با صافی روی طاقچه قرار داد. رشد به این روش یک مزیت بزرگ دارد - سالاد را می توان با ریشه خورد.
• این روش کاملا متداول است. کاهو را در ظرفی پرورش می دهند که کف آن با گاز مرطوب پوشانده شده است. عیب این روش نیاز به بذر زیاد است. اما این دانه ها خیلی سریع جوانه می زنند.
• رشد در گلدان الکترونیکی در چنین گلدانی، کاهو را می توان در تمام طول سال پرورش داد و اصلاً لازم نیست کاری انجام دهید، فقط دانه ها را بپاشید. درست است، چنین گلدانی بسیار گران است.

روش های بالا برای رشد سریع شاهی روی طاقچه توضیح داده شد. با این حال، همه آنها بسیار ساده هستند.

ویژگی های مجموعه سالاد

ما به نحوه رشد شاهی روی طاقچه در زمستان نگاه کرده ایم. این نیز باید به درستی انجام شود.

می توانید کاهو را زمانی برش دهید که ساقه ها به 8-9 سانتی متر برسد بهتر است این کار را صبح یا عصر انجام دهید. شاهی را باید تازه خورد، یعنی. ذخیره نکنید حداکثر یک روز در یخچال (ترجیحا در آب) قابل نگهداری است. اگر سالاد را بیش از یک روز نگهداری کنید، به سرعت زرد می شود و بدون خواص مفید باقی می ماند.

هنگامی که کاهو به 13-14 سانتی متر رسید، باید آن را تا حد ممکن نزدیک به پایه برش دهید. پس از قطع شدن کاهو، ریشه ها دوباره رشد نمی کنند، بنابراین برای برداشت مداوم، باید هر 2 هفته یکبار شاهی کاشته شود.

اسرار: نحوه رشد صحیح شاهی روی طاقچه

• برای اینکه رزت برگ ها بزرگ باشد، فاصله بین گیاهان باید حداقل 5 سانتی متر باشد.
• قبل از کاشت، خاک باید به خوبی فشرده شود.
• بذرها باید به طور مداوم و تقریباً هر 10 روز یک بار کاشته شوند تا به طور مداوم رشد کنند.
• آبیاری به موقع مهم است، زیرا شاهی رطوبت را دوست دارد.

بنابراین، ما متوجه شدیم که چگونه شاهی را روی طاقچه پرورش دهیم تا معطر و بسیار سالم باشد. این باغ سبزی کوچک به فضای زیادی نیاز ندارد، نیازی ندارد مراقبت ویژه، اما لذت زیادی به همراه دارد. به هر حال، شاهی را می توان هم روی طاقچه و هم در بستر باغ پرورش داد.

شاهی یک گیاه سبز نرم و شگفت انگیز است که حاوی ویتامین ها و بسیاری دیگر است مواد مفید. طعم تند غیر معمول برگ های جوان یادآور ترب کوهی، خردل یا تربچه است. خوردن این گیاه به بازیابی قوای فرد پس از بیماری، تقویت سیستم ایمنی بدن، پاکسازی بدن از مواد زائد و سموم و تنظیم فشار خون کمک می کند. رشد شاهی روی طاقچه به تامین مواد مغذی خانواده شما در تمام طول سال کمک می کند.

شاهی آبی گیاهی یک ساله متعلق به تیره کلوپونیک از خانواده صلیبی است. از آن در آشپزی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود و در طب سنتی برای مبارزه با بسیاری از بیماری ها بسیار استفاده می شود. برگ های جوان با ساقه سفید خورده می شود. از زمان های قدیم شناخته شده است، حتی بقراط معتقد بود که شاهی خون را پاک می کند و قدرت را به کسانی که رنج می برند باز می گرداند.

همه اینها به لطف ترکیب شگفت انگیزی از عناصر مفید برای انسان است. در شاهی، دانشمندان کاروتن، ویتامین‌های A، E، C، K، D، PP، تقریباً تمام ویتامین‌های B، مقدار زیادی مواد معدنی و علاوه بر آنها پروتئین‌ها، قندها، روغن‌های ضروری و چرب، فلاونوئیدها، گلیکوزید پروپسولین و آلکالوئید کشف کردند. لپیدین باورش سخت است که برگ‌های سبز لطیف روی ساقه‌های سفید نازک حاوی مقدار زیادی از همه چیزهایی هستند که بدن انسان به آن نیاز دارد.

معمولا فقط برگ های جوان خورده می شود. گیاهی که به بلوغ رسیده، گل می دهد و میوه می دهد، نرمش کمتر می شود و غلظت مواد غذایی در برگ ها کاهش می یابد. روغن از دانه ها ساخته می شود، اما برای این کار باید تجهیزاتی در خانه داشته باشیدروغن نباتی

• . طعم جوانه های جوان تند، تند، یادآور ترب کوهی، تربچه یا خردل است. سه نوع شاهی معمولاً کشت می شود:
• فرفری؛
• برگ کامل؛

کاشت کاهو فرفری دارای برگهای بریده شده است که نشان دهنده این نام است که انواع آن زودرس یا اواسط رسیده است. زودرس ها 3 هفته پس از ظهور اولین شاخه ها می رسند. برگ های کامل برگ های بزرگ تر و ظریف تر دارند. در بین انواع آن هم زودرس (معروف ترین رقم "دوکت") و هم دیررس وجود دارد. شاهی دانه دار برای چنین شناخته شده استانواع زودرس ، مانند "Dansky"، "Fun". دانه هاانواع مختلف تفاوت قابل توجهی ندارند، اما گیاهان رشد یافته در آنها تفاوت دارندظاهر

شاهی از یخبندان نمی ترسد، به محض اینکه برف ها آب می شوند، اولین سبزی غنی از ویتامین می شود که در بهار خورده می شود. خیلی سریع رشد می کند و به هیچ وجه نسبت به خاک حساس نیست. 100 گرم سبزی فقط 32 کیلو کالری دارد، به همین دلیل است که نمی توان آن را در هنگام کاهش وزن جایگزین کرد.

همه اینها در کنار هم چیزی است که شاهی را بسیار محبوب و مورد تقاضا می کند. این سبزی شگفت انگیز که اصالتاً آسیایی است، در تمام غذاهای جهان ریشه دوانده است. در اروپا، آن را به سالاد اضافه می کنند، با گوشت و ماهی سرو می کنند و برای تزئین ساندویچ و سوپ استفاده می کنند. فرانسوی ها از آن سوفله، سیر و موس درست می کنند. چینی ها آن را با شکر به عنوان دسر سرو می کنند - ترکیبی که اروپایی ها را شگفت زده می کند اما محبوبیت روزافزونی پیدا می کند.

شاهی برای خواص آنتی اکسیدانی و تسکین دهنده آن شناخته شده است، هنگامی که به طور منظم مصرف شود، می تواند خواب و فشار خون را کاهش دهد حالت افسردگی. طب سنتی به طور گسترده از آن به عنوان ضد التهاب، خلط آور، ادرارآور، التیام دهنده زخم، ضد اسکلروتیک استفاده می کند. آرام بخش. برگ ها بسیاری از بیماری های پوستی، زخم ها و زخم ها، سرفه های مزمن، مشکلات کیسه صفرا و درد مفاصل را درمان می کند. طب رسمی مصرف منظم شاهی را برای پیشگیری از بیماری های چشمی و بسیاری از انواع سرطان توصیه می کند. دندانپزشکان برای پیشگیری از بیماری پریودنتال و تقویت مینای دندان خوردن برگ و دانه های جوانه زده شاهی را توصیه می کنند.

آرایشی و بهداشتی از برگ، آب و روغن دانه این سالاد معجزه آسا برای مراقبت از پوست و مو استفاده می کند. مبارزه با جوش و آکنه، نتایج عالی را نشان می دهد. همه اینها ارزش در نظر گرفتن رشد شاهی در خانه را دارد.

ویدئو " نحوه جوانه زدن شاهی»

تکنولوژی کشاورزی

شما می توانید شاهی را در تمام طول سال از کاشت تا مصرف، حداکثر 2 هفته بکارید. این می تواند کمبود فصلی ویتامین را از بین ببرد، بسیاری از بیماری ها را درمان کند و به کاهش وزن کمک کند. اما فقط دمای بیش از حد هوا می تواند تداخل داشته باشد.

ابتدا باید بذر بخرید. تاریخ انقضا باید روی بسته بندی مشخص شود. علاوه بر این، باید بسته بندی را به دقت بررسی کنید - اگر دانه ها خیس شوند، دیگر نیستند. مواد مناسببرای کاشت پس از اطمینان از حفظ مناسب بودن دانه ها، می توانید شروع به انتخاب و تهیه ظروف کنید.

می توانید شاهی را در زمین بکارید تا رشد کند، تقریباً مانند یک باغ. برای انجام این کار، باید یک لایه خاک رس منبسط شده برای زهکشی قرار دهید، و قبل از این، بذرها را در آب گرم خیس کنید تا زمانی که خاک برای آنها آماده می شود از آن اشباع شوند. آب با دانه ها روی خاک آماده شده ریخته می شود تا دانه ها تا حد امکان به طور یکنواخت پخش شوند. یک لایه خاک یک سانتی متری را روی دانه ها قرار دهید، آب دهید، با سلفون یا فیلم چسبناک بپوشانید و کنار بگذارید. مکان تاریکبا دمای هوا 7+ درجه.

روز بعد، فیلم باید برداشته شود، محصولات آبیاری شوند و سپس دوباره پوشانده شوند. در عرض چند روز، شاخه ها ظاهر می شوند، آنها را می توان نازک کرد به طوری که بین جوانه ها 1 - 2 سانتی متر فاصله وجود دارد، سپس گلدان را می توان باز کرد و به اتاق گرمتر و روشن تر منتقل کرد، درجه حرارت نباید باشد بالاتر از 15+ درجه در سراسر هفته آینده(تقریبا) باید مطمئن شوید که وارد اتاق شده اید هوای تازه، نهال ها را آبیاری کنید، در صورت فشرده شدن خاک، آن را شل کنید، گلدان را 180 درجه نسبت به خورشید بچرخانید. هنگامی که ارتفاع بوته ها به 7 تا 10 سانتی متر رسید که معمولاً 2 هفته پس از کاشت اتفاق می افتد، می توانید محصول را با یک چاقوی تیز یا قیچی بریده و بخورید.

شما باید دقیقاً به اندازه ای که فوراً خورده می شود برش دهید. شاهی را می توان در بالکن بدون خاک پرورش داد. هر کم عمقی انجام خواهد دادظرف پلاستیکی

. یک لایه 2 سانتی متری گاز، پشم پنبه یا هر پارچه نخی را کف آن قرار دهید، آن را به مقدار زیاد با آب مرطوب کنید و دانه ها را روی آن قرار دهید، که قبلاً چند دقیقه در آب گرم خیس شده بودند. سپس ظرف را با فیلم پوشانده و در یک مکان تاریک قرار دهید. پس از ظاهر شدن اولین جوانه ها، فیلم برداشته می شود و جوانه ها مانند توضیحات قبلی مراقبت می شوند.

بعد از یک هفته یا یک هفته و نیم می توانید همه اینها را مستقیماً با ریشه میل کنید. اگر چندین صافی دارید، می توانید کشت را طوری سازماندهی کنید که سر میز، به عنوان مثال، برای صبحانه، همیشه یک قسمت سبزی غنی از ویتامین وجود داشته باشد. هنگامی که به این روش رشد می کنند، سبزی های جوان تر از زمانی که در زمین رشد می کنند نیز خورده می شوند. در صورت تمایل، به هیچ وجه نمی توانید برگ بکارید، اما دانه های جوانه زده را بخورید - این نیز بسیار مفید است.

ویدئو " شاهی خانگی»

بررسی ویدیویی کاشت بذر شاهی و روند رشد بیشتر آن در منزل.

شاهی که به آن شاهی نیز می گویند، محصول سبزی است که از قدیم الایام برای بشر شناخته شده است. مورخان ثابت کرده اند که کشت شاهی از دیرباز در کشورهای مدیترانه انجام می شده است. از این مناطق این گیاه به اروپا نقل مکان کرد، جایی که محبوبیت شایسته ای به دست آورد.

از نظر غلظت ویتامین ها و عناصر مفید، شاهی به طور قابل توجهی برتر از نمایندگان شناخته شده در حال حاضر محصولات سبز است و بنابراین می توان آن را به عنوان دارویی طبقه بندی کرد. علاوه بر آنها خواص درمانیشاهی همچنین طعم بسیار خوبی دارد: طعم عجیب و غریب و کمی تند (به اصطلاح خردل) آن به ویژه در بین طرفداران تغذیه سالم و صرفاً لذیذها مورد استقبال قرار می گیرد. شاهی را می توان همیشه در "ردیف های سبز" بازارها یافت، جایی که تقریباً در تمام طول سال به فروش می رسد.

شاهی نماینده فرهنگ هاست روز طولانی داشته باشیدو گلدهی آن تنها زمانی شروع می شود که مدت ساعات روشنایی روز حداقل 14 ساعت باشد. با این حال، هنگام رشد گیاهان، ماهیت نورپردازی را نمی توان به هیچ وجه در نظر گرفت، زیرا به لطف زودرس بودن فوق العاده، اولین برداشت را می توان ظرف دو تا سه روز پس از ظهور شاخه ها برداشت کرد. فقط باید نوعی تسمه نقاله تهیه کنید: بذرها را هر 10 یا 15 روز بکارید.

از دیگر ویژگی های کشت می توان به افزایش مقاومت در برابر سرما و تحمل عالی در برابر سایه اشاره کرد که در نتیجه شروع مرحله پیچ و مهره مهار می شود.

جدول ارزش غذایی 100 گرم شاهی

همانطور که می بینیم، علیرغم ظاهر بی نظیر آن - یک ساقه بلند با یک شاخه از شاخ و برگ در "بالا" - محصول توصیف شده حاوی بسیاری از مواد مفید است. علاوه بر این، شاهی حاوی مقدار زیادی ویتامین B و C، کلسیم، فلزات مختلف، ید، روغن خردل (که مزه و عطر خاص سبزی را فراهم می کند) و غیره است.

توجه کن! به دلیل محتوای بالای ویتامین C از این گیاه به عنوان ضد اسکوربوت استفاده می شود. همچنین خواب و فرآیند گوارش را بهبود می بخشد، به فشار خون بالا و سرفه کمک می کند.

در نهایت، شاهی برای خواص ضد میکروبی خود شناخته شده است، به همین دلیل است که به طور گسترده در آن استفاده می شود طب عامیانهبرای تهیه پمادهای دارویی به طور خلاصه، دلایلی که چرا باید سعی کنید آن را رشد دهید. گیاهان منحصر به فرددر خانه، بسیار بنابراین، اکنون خواهیم فهمید که روند رشد به طور کلی چگونه باید انجام شود.

شاهی روی طاقچه: چگونه رشد کنیم؟

به طور سنتی، با خرید بذر شروع کنید. در اینجا، به ویژه مراقب باشید تا ناگهان در خانه متوجه نشوید که بذرهای خریداری شده کاملاً برای کاشت آماده نیستند. به تاریخ انقضای محصول توجه کنید، بررسی کنید که بیش از شش ماه نباشد. پس از این، بسته بندی را بررسی کنید - نباید آسیب دیده، تغییر شکل یا رگه ای داشته باشد. در صورت وجود لکه به این معنی است که قبلاً خیس شده است و دانه های موجود در آن دیگر برای کاشت مناسب نیستند.

اگر همه چیز با بسته بندی خوب است، با استفاده از یکی از روش های زیر مستقیماً به کاشت ادامه دهید.

روش یک. ما از یک بستر بی اثر استفاده می کنیم

یکی از مهمترین مزایای شاهی این است که می توان آن را حتی بدون استفاده از خاک کشت کرد. در اصل، می توانید هر ظرف (کاسه یا ظرف پلاستیکی) را بردارید و بستر را در کف قرار دهید. می توانید از اسفنج، خاک اره، پشم پنبه یا حتی یک دستمال کاغذی به عنوان بستر استفاده کنید.

آماده سازی ظرف رشد باید به این شکل باشد.

1. هر بستری را که در دسترس شماست بردارید.
2. آن را در کف ظرف قرار دهید. ضخامت لایه زیرلایه باید تقریباً 1.5-2 سانتی متر باشد.
3. بستر را با آب خیس کنید (ترجیح است از آب از قبل ته نشین شده استفاده شود). شما نباید آب زیادی مصرف کنید، زیرا در هنگام کاشت مقدار بیشتری آب اضافه خواهید کرد.

بنابراین، اساس اضافه کردن دانه ها آماده است. حالا آنها را بردارید و در ظرفی بریزید و با آب پر کنید. پس از این خواهید دید که آب هر دانه را در نوعی پوسته می پوشاند. این برای حداکثر لازم است توزیع یکنواختدانه ها، زیرا آنها کاملاً متراکم کاشته می شوند. سپس با احتیاط آب و دانه ها را روی خاک آماده شده بریزید و سعی کنید آنها را پشت سر هم یا حداقل نسبتاً یکنواخت کنید.

در مورد خود دانه ها، نیازی به دستکاری بیشتر نیست. ظرف را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید (این کار اثر گلخانه ای را تضمین می کند) و آن را تا حد امکان روی طاقچه قرار دهید. باتری گرمایشی(گیاه واقعا گرما را دوست ندارد). محل انتخاب شده باید نیمه سایه باشد، زیرا شاهی به نور زیادی نیاز ندارد.

دانه های محصول به سرعت جوانه می زنند - به عنوان یک قاعده، اولین شاخه ها یک روز پس از کاشت ظاهر می شوند. به محض اینکه این اتفاق افتاد، فیلم را بردارید و مراقبت از نهال ها را شروع کنید: آنها را به صورت دوره ای آبیاری کنید، با استفاده از بطری اسپری آنها را با آب اسپری کنید (این کار باعث افزایش رطوبت می شود) و هر روز 180 درجه حول محور بچرخید، در غیر این صورت ساقه ها کشیده می شوند. در یک جهت

تغذیه را فراموش نکنید. هنگامی که اولین برگ واقعی ظاهر شد، یک محلول اوره (25 گرم اوره در هر سطل آب) اضافه کنید. لازم نیست کود را در ریشه ها بمالید، اما برگ ها را با آن اسپری کنید - اغلب این کار نتایج بهتری می دهد.

بعد از یک هفته هنگام آبیاری استفاده کنید کود پیچیده، متشکل از:

• 10 گرم نمک پتاسیم؛
• 20 گرم سوپر فسفات؛
• 10 گرم سولفات آمونیوم.

همه ارقام در هر سطل آب داده شده است. به عنوان یک قاعده، کاهو را می توان دو هفته پس از کاشت، زمانی که ارتفاع ساقه ها به هفت تا هشت سانتی متر می رسد، مصرف کرد. پس از برداشت، کود پیچیده را مجدداً اعمال کنید تا گیاهان در حال رشد با مواد مغذی تامین شوند.

روش دو با استفاده از خاک

اگر می خواهید تمام قوانین را رعایت کنید و از خاک برای رشد استفاده کنید، با تهیه آنچه در زیر ذکر شده است شروع کنید.

توجه کن! شما نباید از خاک معمولی باغچه استفاده کنید، زیرا ممکن است حاوی تخم آفات باشد. دومی در درجه اول شامل سوسک های کک متقاطع است که عاشق نهال های جوان هستند و می توانند کاشت را فقط در چند ساعت از بین ببرند.

هنگام کاشت، الگوریتم زیر را دنبال کنید.

مرحله 1.سه تا چهار سانتی متر خاک روی زهکش پهن کنید و آب و دانه ها را روی آن بریزید (مانند روش اول).

مرحله 2. روی بذرها را با یک لایه خاک یک سانتی متری بپوشانید.

مرحله 3. کمی مرطوب کنید لایه بالاییسپس روی قابلمه را با فیلم بپوشانید.

مرحله 4. در غیر این صورت مراحل مانند روش قبلی است. تنها تفاوت این است که نهال ها ممکن است یک روز بعد ظاهر شوند، زیرا هنوز باید از طریق لایه خاک رشد کنند. پس از برداشتن فیلم، مراقبت شامل انجام اقداماتی است که قبلاً توضیح داده شده است.

این روش به شما امکان می دهد از یک متر مربع 0.6-0.7 کیلوگرم سبزی بدست آورید. با این حال، به یاد داشته باشید که برای برداشت دائمی، شاهی باید تقریباً هر دو هفته یکبار دوباره کاشته شود، زیرا پس از برش تقریباً هرگز دوباره رشد نمی کند.

روش سه. با استفاده از الک چای

مزیت این روش این است که شما نیازی به جستجوی خاک یا ظرف برای رشد ندارید. همچنین نیازی به آبیاری نیست، در حالی که بذرها با سرعت رکورد جوانه می زنند (می توانید یک هفته پس از کاشت از گیاه استفاده کنید).

برای کار شما نیاز دارید:

• غربال چای؛
• فنجان؛
• آب

دانه ها را در یک الک بریزید و با احتیاط با استفاده از همان الک آب گرم را داخل فنجان بریزید (دمای آن باید حدود 30 درجه باشد) که به این دلیل دانه ها "بیدار می شوند" و شروع به رشد می کنند. کاسه را روی طاقچه قرار دهید، پس از آن می توانید به سادگی روزها را بشمارید. در عرض یک هفته سالاد برای خوردن آماده خواهد شد!

می توانید همزمان هشت یا نه الک را روی طاقچه قرار دهید و دانه ها را یکی یکی در هر کدام بکارید. به این ترتیب می توانید هر روز سبزی بخورید، زیرا وقتی آخرین فنجان را بکارید، اولین فنجان از قبل آماده برداشت است.

روش چهار. ما از گلدان های الکترونیکی استفاده می کنیم

در اینجا چیز زیادی برای توضیح وجود ندارد - چنین گلدان های الکترونیکی به شما امکان می دهند تقریباً در تمام طول سال گیاهان را پرورش دهید. هزینه چنین دستگاهی می تواند بین 2.5 تا 11 هزار روبل متغیر باشد. در این مورد، شما فقط باید دانه ها را پر کنید - هیچ چیز دیگری لازم نیست.

ویدئو – گلدان های الکترونیکی را کلیک کنید و رشد دهید

در پایان مقاله به چند مورد اشاره خواهیم کرد نکات مفید، که به شما در پرورش شاهی کمک می کند.

1. تا بیشترین استفاده را داشته باشد منطقه قابل استفادهظروف کاشت را در یک قفسه پیش ساخته قرار دهید (ارتفاع یک قسمت باید تقریباً 20 سانتی متر باشد).
2. این فرهنگ در ظروف پلاستیکی شفاف به خوبی توسعه می یابد - به عنوان مثال، در سینی های محصولات شیر ​​تخمیر شده با سوراخ های زهکشی از پیش ساخته شده در پایین. به لطف دیواره های شفاف، شاهی از هم نمی پاشد و هنگام برداشت، دسته فقط باید برداشته شود و در یقه ریشه بریده شود. اما در این صورت طبیعتاً برداشت دومی وجود نخواهد داشت.
3. شاهی تحمل خشک شدن خاک یا خشکی بیش از حد هوای اطراف را ندارد. بنابراین روزانه با استفاده از بطری اسپری آن را با آب اسپری کنید.

توجه کن! برای تثبیت آب و هوا، می توانید یک قاب کوچک از فیلم PET بسازید - نوعی گلخانه مینیاتوری.

شاهی امیدوارکننده ترین گیاه برای باغبانان تازه کار است، زیرا به آن نیاز دارد حداقل هزینه هابرای سوار شدن و خروج

ویدئو - پرورش شاهی در خانه

21.10.2017 5 601

شاهی که روی طاقچه رشد می کند - فناوری از A تا Z