Aslen Akdeniz ülkelerinden gelen ve su teresi adı verilen yeşil bir ürüne artık birçok Avrupa ülkesinde büyük saygı duyulmaktadır. Bu egzotik bitkiçok sayıda faydalı ve tıbbi özellikler ve bu nedenle yıl boyunca perakende işletmelerinde talep görmektedir. Çok sayıda mikro element, vitamin ve diğer değerli bileşenleri içerir. Su teresi (veya su teresi) kendine özgü ve eşsiz bir tada sahiptir. Hafif acı bir tada sahip baharatlı, biraz hardalın keskinliğini anımsatan, diğer birçok yeşil ve sebze bitkileri. Su teresi özellikle gurmelerin ve uzmanların diyetinde popülerdir sağlıklı beslenme.

Su teresi parlak, dağınık ve uzun ömürlü (günde en az 14 saat) aydınlatmayı tercih eder. İçeri almak yeterli miktar Yetiştiriciliğin ilk aşamasında bitki çok hızlı bir şekilde çiçeklenme aşamasına girer. Bitkilerin bulunduğu kapların pencere kenarına yerleştirilmesiyle tam bir aydınlatma seviyesi elde edilebilir. Bu erken olgunlaşan mahsul, genç sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 15-20 gün içinde ilk hasadı verecektir. Su teresi böylesine alışılmadık bir büyüme hızına sahip olduğundan, 10-15 gün aralıklarla tohum ekerseniz sürekli yeşillik elde edebilirsiniz.

Su teresi yetiştirmek için bir yer seçerken, bitkinin soğuğa karşı direncinin yüksek olduğunu ve gölgeli koşullarda bile büyüyebileceğini hesaba katmak gerekir, bu da başka bir avantaj sağlayacak - cıvatalamayı durdurma.

Konteyner ve toprak seçimi

Yeşil mahsul yetiştirmek için kullanılan kap veya kutu en az 8-10 cm yüksekliğinde olmalıdır. Bahçe toprağı larva ve yumurta içerebileceğinden toprak karışımının perakende zincirlerden satın alınması tavsiye edilir. zararlı böcekler Yeni ortaya çıkan genç sürgünleri kolayca ve hızlı bir şekilde yok edecek. Toprak, fide yetiştirmek için veya tavsiye edilen şekilde kullanılabilir. kapalı bitkiler.

Bitki tedavisi

Kimyasal içeren solüsyonlarla önleyici ilaçlama kullanılamaz çünkü tehlikeli maddelerin kısa sürede nötralize edilmesi için zaman yoktur ve sağlığa onarılamaz zararlar verebilir.

Tohum ekimi

Sıcaklık

Güçlü bir bitki kök sistemi oluşturmak için, ortaya çıkan genç sürgünlerin bulunduğu kapların altı ila sekiz santigrat derece sıcaklıktaki bir odaya yerleştirilmesi ve ilk tam teşekküllü yaprak görünene kadar orada bırakılması önerilir. Yaprakları çıkan fideler daha fazlasına ihtiyaç duyar yüksek sıcaklık içerik - 10 ila 15 santigrat derece. Su teresinin kalitesini ve görünümünü etkileyeceği için önerilen sıcaklığı aşmamalısınız. Genç bitkiler esnemeye başlayacak, bu da gövdelerinin çok ince olmasına neden olacak ve daha sonra tüm örnekler toprağın yüzeyinde uzanacaktır. İle en avantajlı yer optimum sıcaklık- bu aradaki boşluk pencere çerçeveleri. Sonbahar-kış döneminde bitkilerin bulunduğu kapları oraya güvenle yerleştirebilirsiniz. Su teresi yetiştirmenin bu yöntemi, başına yaklaşık 600 g verim sağlar. metrekare arazi alanı.

Organik substrat türleri

rendelenmiş organik atık bitki kökenli su teresinin güzel bir şekilde büyüyeceği mükemmel bir malzeme olabilir. Kullanmadan önce küflenmeyi önlemek için seçilen malzemenin kaynar su ile haşlanması tavsiye edilir.

Gübreleme

Gübrelerin belirli bir süre sonra düzenli olarak uygulanması gerekir. Fidelerde ilk yaprağın oluşmasından sonra ilk besleme yapılır. Bu, 2 litre su ve 5 g üreden oluşan bir çözelti ile köke püskürtme veya sulama olabilir. Yedi gün sonra - ikinci beslenme (karmaşık). Bileşimi 10 litre su, potasyum tuzu (10 gr), süperfosfat (20 gr), amonyum sülfattır (10 gr). Büyüyen mahsulleri korumak için hasattan sonra bitkileri bu çözeltiyle sulamak tekrarlanır.

Tohum kapları raflar arası yaklaşık 20 cm yükseklikte olacak şekilde raflara yerleştirilebilir. küçük oda minimum alana sahip.

Bitkili kaplarda sabit bir toprak nemi seviyesini korumak için, kullanarak bir mini sera inşa etmeye değer. metal çerçeve ve plastik film.

Yarı saydam plastik ambalaj, su teresi için tohum kabı olarak kullanılabilir. gıda ürünleri(örneğin, sütten, yoğurttan vb.), yalnızca drenaj delikleri açmanız ve tabana küçük bir pamuk yünü tabakası yerleştirmeniz yeterlidir.

Hangimiz taze, vitamin açısından zengin yeşilliklerden hoşlanmaz? Ancak bahçede ancak yaz aylarında yetiştirilebilir. Elbette mağazada yeşillikler yılın her döneminde satılıyor ancak kalitesi aynı olmayacak. Doğal yeşillikleri istediğiniz zaman basit ve kolay bir şekilde elde edebilirsiniz. erişilebilir bir şekilde- pencere kenarında su teresi yetiştirin. Bu makale size böyle bir salatanın nasıl yetiştirileceğini anlatacak.

Su teresinin faydalı özellikleri

Neden su teresi? Bu sorunun cevabı basit; çok faydalı bitki bir pencere kenarında büyümesi kolaydır.

Su teresi, lahana ailesinden hoş kokulu bir yeşildir. Çok miktarda çeşitli vitaminler içerir, uçucu yağlar, askorbik asit ve çeşitli faydalı mikro elementler.

Düzenli su teresi tüketimi vücuda önemli ölçüde yardımcı olur:

• bağışıklığı arttırır;
• bileşimde yer alan alkaloidler ve reçineler sayesinde öksürüğü iyileştirir;
• vitamin eksikliği ve anemi oluşumunu önler;
• bronşları temizler;
• astımlılarda astım ataklarını önler;
• kan basıncını normalleştirir ve metabolizmayı iyileştirir;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir;
• sinir sistemini güçlendirir;
• uykusuzluğu giderir;
• sigarayı bırakmaya yardımcı olur.

Ayrıca bu salatanın ezilmiş yaprakları ev yapımı merhemlere, losyonlara ve kremlere dahil edilerek sivilceleri önemli ölçüde azaltır ve sivilce izlerini daha az fark edilir hale getirir.

Su teresi, yaban turbunun (halk arasında yaban turpu olarak da bilinir) tadına benzer, alışılmadık keskin tadı nedeniyle de sevilir.

Çok sayıda avantaja rağmen, bitki bakım konusunda iddiasız. Bu nedenle pencere kenarında su teresi yetiştirin tüm yıl boyuncaçok kolay: hızla büyür, gerektirmez özel ilgi, soğuğa dayanıklı, gölgeye dayanıklı.

Çeşitler

Bugün üç çeşit su teresi var:

• kıvırcık - küçük bir yaprak rozeti (17 cm) ve yükseltilmiş, kuvvetle disseke edilmiş yapraklar (örneğin, "ajur") ile ayırt edilir.
• ekim - büyük bir rozet (21 cm'ye kadar) ve yatay, geniş, bütün yapraklar (örneğin, "Dansky", "zabava") ile ayırt edilir.
• bütün yapraklı - büyük bir rozet ve dar, hafif girintili yapraklarla (örneğin, "ducat") ayırt edilir.

Erken gelişmiş olması nedeniyle, Danimarka su teresi çoğunlukla pencere kenarında bulunur. Nasıl yetiştirileceği aşağıda açıklanmıştır.

Pencere kenarında su teresi yetiştirmek için gerekenler

Cidden ön hazırlık ve su teresi yetiştirmek için bulunması zor araçlara gerek kalmayacak. Başlangıçta en çok seçmeniz gerekir uygun çeşitlilik ve tohum satın alın. Tohum seçerken ambalajı dikkatlice incelemek önemlidir. Kırışmamalı veya yırtılmamalıdır. Tohumların son kullanma tarihinin kontrol edilmesi de önemlidir.

• Marul yetiştirmek için konteyner. Yüksekliği yaklaşık 10 cm olmalıdır. Kap olarak plastik bir kap, kase, tabak, tepsi veya sığ bir saksı kullanabilirsiniz.
• Büyüme için besin ortamı (substrat). Böyle bir alt tabaka pamuk yünü, pamuklu pedler, köpük kauçuk, gazlı bez, turba veya iyice ezilmiş olabilir talaş. Substrat ayrıca bir hidrojel ile değiştirilebilir.
• Streç film veya plastik torba.
• Düzenli veya satın alınan besin toprağı.
• Bir kupa ve bir çay kaşığı.

Pencere kenarında su teresi nasıl yetiştirilir? Bunu yapmanın yöntemleri tamamen farklıdır. Başlıcalarına bakalım.

Substratta büyüyen su teresi

Bir kap alıp tabana 1,5-2 cm'lik bir tabaka halinde uygun bir alt tabaka yerleştirmeniz gerekir. Bundan sonra alt tabaka kaynamış veya çökeltilmiş su ile nemlendirilmelidir. Alt tabaka olarak turba veya talaş kullanılıyorsa, küflenmeyi önlemek için kaynar su ile ıslatılır.

Substrat hazırlandıktan sonra bir bardak almanız, tohumları içine dökmeniz ve suyun tohumları tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurmanız gerekir. Böylece her tohum kendi kabuğunda olacaktır.

Tohumları birkaç saniye suda tutmanız, ardından bir çay kaşığı ile bir bardaktan besin ortamı içeren hazırlanmış bir kaba aktarmanız ve dikkatlice tek kat halinde dağıtmanız gerekir.

Tohumlar için sera koşulları yaratmak amacıyla kabın üzerini streç filmle kapatın veya plastik bir torbada ve pencere kenarına koy. Kavanozun doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde ve sıcak aküden uzağa yerleştirilmesi önemlidir. Tohum kavanozunda bu şekilde yaratılıyor sera etkisi.

Bir gün sonra tohumları kontrol etmeniz gerekir; genellikle bu sırada hafif yumurtadan çıkmış filizler görünecektir. Başka bir gün iyi filizler ortaya çıkmalı, ardından film kaldırılmalıdır.

Bu salatanın bakımı çok basittir: zamanında sulayın, bazen diğer tarafıyla ışığa çevirin (böylece bitkiler düz büyür). Bir sprey şişesinden su püskürtmek de iyidir. İstenirse salatayı potasyum çözeltisi veya üre ile besleyebilirsiniz. Asıl mesele toprağı fazla kurutmamaktır, çünkü preslenmiş marul nemi çok sever ve eksikliği bitkileri inceltir ve tatlarını kötüleştirir.

1,5-2 hafta sonra salata zaten yenebilir.

...ve toprakta

Bunu kabın içine dökmeniz gerekiyor verimli toprak(yaklaşık 7 cm). Bundan sonra eşit oluklar açın (derinlik 0,5 cm). Oluklar arası mesafe 10-15 cm olmalıdır. Tohumlar kapatılır. ince tabaka toprak (yaklaşık 1 cm).

Tohumlar kaotik bir şekilde de ekilebilir - ıslattıktan sonra camdan dışarı dökün, düzeltin ve üzerini toprakla örtün.

Bundan sonra kap filmle kaplanmalıdır. Oda yeterince sıcaksa (20-23 derece), kabı filmsiz bırakabilirsiniz.

Bu yöntemle tohumlar topraktan çimlendikleri için çimlenmeleri biraz daha uzun (yaklaşık 2 gün) sürecektir. Filizler göründüğünde sıcaklık 10-15 dereceye düşürülmelidir. Bu güçlü gelişmenize yardımcı olacaktır kök sistemi Bitkilerin esnemesini ve esnemesini engeller.

Tohumlar çimlendikten sonra bitkilere ilk yöntemde anlatıldığı gibi bakım yapmanız gerekir.

Su teresi yetiştirmenin en ilginç yolları

Su teresi iddiasız olduğu için her şekilde ve her yerde yetiştirilebilir. Birkaçına bakalım ilginç yollar büyüyor:

• Bu yöntem araziye veya yetiştirme kabına ihtiyaç duymaz ve bitkilerin günlük sulamaya ihtiyacı yoktur. Küçük bir çay süzgeci ve bir bardak su almanız gerekir. Tohumlar bir süzgecin içine dökülür ve sulanır. ılık su(bardakta kalır). Bundan sonra süzgeçli bardak pencere kenarına yerleştirilebilir; bir hafta içinde yeşillikler hazır olacaktır. Bu şekilde büyümenin büyük bir avantajı vardır - salata kökleriyle birlikte yenebilir.
• Bu yöntem oldukça yaygındır. Marul, tabanı nemli gazlı bezle kaplı bir kapta yetiştirilir. Bu yöntemin dezavantajı çok fazla tohum gerektirmesidir. Ancak bu tohumlar çok çabuk filizlenir.
• Elektronik bir tencerede büyüyor. Böyle bir tencerede marul tüm yıl boyunca yetiştirilebilir ve hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur, sadece tohumları serpmeniz yeterlidir. Doğru, böyle bir tencere oldukça pahalıdır.

Yukarıda açıklanan, pencere kenarında su teresi yetiştirmenin hızlı yolları. Ancak hepsi oldukça basittir.

Salata koleksiyonunun özellikleri

Kışın pencere kenarında su teresi yetiştirmenin yollarını inceledik; hasat zamanı geldi. Bunun da doğru şekilde yapılması gerekiyor.

Marulu saplar 8-9 cm'ye ulaştığında kesebilirsiniz. Bunu sabah veya akşam yapmak daha iyidir. Su teresi taze olarak tüketilmelidir. saklamayın. Buzdolabında bir günden fazla olmamak üzere (tercihen suda) saklanabilir. Salatayı bir günden fazla saklarsanız hızla sararır ve faydalı özelliklerinden yoksun kalır.

Marul 13-14 cm'ye ulaştığında mümkün olduğunca tabana yakın kesilmesi gerekir. Marul kesildikten sonra kökler tekrar büyümeyecektir, bu nedenle sürekli hasat için su teresi her 2 haftada bir ekilmelidir.

Sırlar: Pencere kenarında su teresinin doğru şekilde nasıl yetiştirileceği

• Yaprak rozetinin büyük olması için bitkiler arasındaki mesafenin en az 5 cm olması gerekir.
• Ekimden önce toprağın iyice sıkıştırılması gerekir.
• Tohumların sürekli olarak büyümesi için yaklaşık 10 günde bir düzenli olarak ekilmesi gerekir.
• Su teresi nemi sevdiği için zamanında sulamak önemlidir.

Böylece, güzel kokulu ve son derece sağlıklı olması için pencere kenarında su teresi yetiştirmenin yollarını bulduk. Bu küçük sebze bahçesi fazla yer gerektirmez, özel bakım, ama çok fazla zevk getiriyor. Bu arada su teresi hem pencere kenarında hem de bahçe yatağında yetiştirilebilir.

Su teresi, vitaminler ve diğer birçok maddeyi içeren inanılmaz yumuşak yeşil yıllık bir bitkidir. faydalı maddeler. Genç yaprakların alışılmadık baharatlı tadı yaban turpu, hardal veya turpu anımsatıyor. Bu bitkiyi yemek, kişinin hastalıktan sonra gücünü geri kazanmasına, bağışıklık sistemini güçlendirmesine, vücudun atık ve toksinlerden temizlenmesine ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Pencere kenarında su teresi yetiştirmek, ailenize tüm yıl boyunca besin sağlamanıza yardımcı olacaktır.

Yıllık sebze bitkisi su teresi, Cruciferous ailesinin Klopovnik cinsine aittir. Yemek pişirmede, kozmetolojide kullanılır ve geleneksel tıpta birçok rahatsızlıkla mücadele etmek için yaygın olarak kullanılır. Beyaz saplı genç yapraklar yenir. Antik çağlardan beri biliniyor; Hipokrat bile su teresinin kanı temizlediğine ve acı çekenlere güç kazandırdığına inanıyordu.

Bütün bunlar, insanlara faydalı olan unsurların inanılmaz birleşimi sayesindedir. Bilim adamları su teresinde karoten, A, E, C, K, D, PP vitaminleri, hemen hemen tüm B vitaminleri, çok miktarda mineral ve bunların yanı sıra proteinler, şekerler, esansiyel ve yağlı yağlar, flavonoidler, glikozit propsolin ve alkaloid keşfettiler. lepidin. İnce beyaz saplardaki narin yeşil yaprakların insan vücudunun ihtiyaç duyduğu her şeyi bu kadar içerdiğine inanmak zor.

Genellikle sadece genç yapraklar yenir. Olgunluğa ulaşmış, çiçek açan ve meyve veren bitki daha az hassas hale gelir ve yapraklardaki besin konsantrasyonu azalır. Tohumlardan yağ yapılıyor ama bunun için evde ekipman bulundurmanız gerekiyor; bitkisel yağ

• . Genç filizlerin tadı keskin, keskindir, yaban turpu, turp veya hardalı anımsatır. Genellikle üç tür su teresi yetiştirilir:
• kıvırcık;
• bütün yaprak;

ekim Kıvırcık marulun yoğun kesilmiş yaprakları vardır, bu da adını yansıtır; çeşitleri erken veya orta olgunlaşmadır. Erken olgunlaşanlar ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 3 hafta sonra olgunlaşır. Tam yapraklı, daha büyük, daha az zarif yapraklara sahiptir. Çeşitleri arasında hem erken olgunlaşma (en ünlü çeşit “Dukat”) hem de geç olgunlaşma vardır. Tohumlanmış su teresi böyle bilinir erken olgunlaşan çeşitler , "Dansky", "Eğlenceli" gibi. Tohumlar farklı türler gözle görülür bir farkı yoktur, ancak yetiştirilen bitkiler görünümlerinde farklılık gösterir. dış görünüş

Su teresi dondan korkmaz, kar eridiğinde tarlaya ekilebilir, ilkbaharda yenen ilk vitamin açısından zengin yeşil olur. Çok hızlı büyür ve toprak konusunda hiç seçici değildir. 100 gr yeşillik sadece 32 kilokalori içerir, bu yüzden kilo verirken değiştirilemez.

Bütün bunlar su teresini bu kadar popüler ve talep gören kılan şeydir. Aslen Asya'dan gelen bu muhteşem sebze, dünyanın tüm mutfaklarında kök salmıştır. Avrupa'da salatalara eklenir, et ve balıkla servis edilir, sandviç ve çorbaları süslemek için kullanılır. Fransızlar bundan sufle, sos ve köpük yapıyorlar. Çinliler bunu tatlı olarak şekerle birlikte servis ediyor; Avrupalıları şaşırtan ancak giderek daha popüler hale gelen bir kombinasyon.

Antioksidan ve hafif sakinleştirici özellikleriyle bilinen su teresi, düzenli tüketildiğinde uykuyu ve kan basıncını normalleştirebilir, rahatlatabilir. depresif durum. Geleneksel tıp, onu anti-inflamatuar, balgam söktürücü, idrar söktürücü, yara iyileştirici, anti-sklerotik olarak yaygın olarak kullanır. yatıştırıcı. Yapraklar birçok cilt hastalığını, yara ve ülseri, kronik öksürüğü, safra kesesi sorunlarını ve eklem ağrısını tedavi eder. Resmi tıp, göz hastalıklarını ve birçok kanser türünü önlemek için düzenli olarak su teresi tüketilmesini önermektedir. Diş hekimleri periodontal hastalıkları önlemek ve diş minesini güçlendirmek için su teresinin yapraklarını ve filizlenmiş tohumlarını yemeyi tavsiye ediyor.

Kozmetoloji bu mucize salatanın yapraklarını, suyunu ve tohum yağını cilt ve saç bakımı için kullanıyor. Sivilce ve sivilcelerle mücadele ederek mükemmel sonuçlar verir. Bütün bunlar evde su teresi yetiştirmeyi düşünmeye değer.

Video" Su teresi nasıl çimlendirilir»

Tarım teknolojisi

Su teresini tüm yıl boyunca pencere kenarında yetiştirebilirsiniz; ekimden tüketime kadar en fazla 2 hafta geçer. Bu, mevsimsel vitamin eksikliğinden kurtulabilir, birçok rahatsızlığı iyileştirebilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak yalnızca çok yüksek bir hava sıcaklığı müdahale edebilir.

İlk önce tohum satın almanız gerekiyor. Son kullanma tarihi ambalajın üzerinde belirtilmeli; son kullanma tarihine en az altı ay kalmış olması tavsiye edilir. Ek olarak, ambalajı dikkatlice incelemeniz gerekir - tohumlar ıslanırsa artık uygun malzeme ekim için. Tohumların uygunluğunu koruduğundan emin olduktan sonra yemek seçip hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Su teresini neredeyse bir bahçede olduğu gibi büyümesi için toprağa ekebilirsiniz. Bunu yapmak için, drenaj için alçak bir saksıya bir kat genişletilmiş kil ve üstüne 3 cm kalınlığında humus bakımından zengin toprak koymanız gerekir. Bundan önce tohumların ılık, durgun suya batırılması tavsiye edilir; Onlar için toprak hazırlanırken onunla doyurulmalıdır. Tohumların mümkün olduğu kadar eşit dağılması için hazırlanan toprağa tohumlu su dökülür. Tohumların üzerine bir santimetre toprak tabakası koyun, su koyun, üzerini selofan veya streç filmle örtün ve kaldırın. karanlık yer+7 derece hava sıcaklığı ile.

Ertesi gün filmin çıkarılması, mahsullerin sulanması ve ardından tekrar kapatılması gerekiyor. Birkaç gün sonra sürgünler ortaya çıkacak, filizler arasında 1 - 2 cm mesafe kalacak şekilde inceltilebilir. Daha sonra saksı açılarak daha sıcak ve aydınlık bir odaya taşınabilir, sıcaklık artırılmamalıdır. +15 dereceden yüksek. Boyunca gelecek hafta(yaklaşık olarak) odaya girdiğinizden emin olmanız gerekir temiz hava, fideleri sulayın, toprak sıkışmışsa gevşetin, saksıyı güneşe göre 180 derece çevirin. Bitkiler 7-10 cm yüksekliğe ulaştığında, ki bu genellikle ekimden 2 hafta sonra olur, mahsulü keskin bir bıçak veya makasla kesip yiyebilirsiniz.

Hemen yenecek kadar kesmeniz gerekiyor; saklamanıza gerek yok. Su teresi balkonda topraksız olarak yetiştirilebilir. Herhangi bir sığ olanı yapar plastik saklama kutusu

. Tabanına 2 cm'lik bir gazlı bez, pamuk yünü veya herhangi bir pamuklu bez koyun, suyla bolca nemlendirin ve önceden birkaç dakika ılık suya batırılmış tohumları üstüne yerleştirin. Daha sonra kap filmle kaplanır ve karanlık bir yere konur. İlk filizler göründükten sonra film çıkarılır ve filizlerin bakımı önceki tarifte olduğu gibi yapılır.

Bir veya bir buçuk hafta sonra tüm bunları doğrudan kökleriyle yiyebilirsiniz. Birkaç süzgeciniz varsa, ekimi, örneğin kahvaltıda masada her zaman vitamin açısından zengin yeşilliklerin bir kısmı olacak şekilde düzenleyebilirsiniz. Bu şekilde yetiştirildiğinde, toprakta yetişenlere göre daha genç yeşillikler bile yenir. Dilerseniz hiç yaprak yetiştiremezsiniz, ancak filizlenmiş tohumları yiyebilirsiniz - bu da çok faydalıdır.

Video" Ev yapımı su teresi»

Su teresi tohumlarının ekiminin ve bunları evde daha da yetiştirme sürecinin video incelemesi.

Su teresi olarak da adlandırılan su teresi, eski çağlardan beri insanoğlunun iyi bildiği yeşil bir üründür. Tarihçiler, su teresi yetiştiriciliğinin Akdeniz ülkelerinde uzun süredir uygulandığını tespit etmişlerdir. Bu bölgelerden tesis, hak ettiği popülerliği kazandığı Avrupa'ya taşındı.

Vitaminlerin ve faydalı elementlerin konsantrasyonu açısından su teresi, şu anda bilinen yeşil mahsullerin temsilcilerinden önemli ölçüde üstündür ve bu nedenle tıbbi olarak sınıflandırılabilir. Bunların yanı sıra iyileştirici özellikler Su teresi de mükemmel bir tada sahiptir: egzotik ve hafif baharatlı (tabiri caizse hardal) tadı, özellikle sağlıklı beslenme hayranları ve sadece gurmeler arasında takdir edilmektedir. Su teresi, neredeyse tüm yıl boyunca satıldığı pazarların “yeşil sıralarında” her zaman bulunabilir.

Su teresi kültürlerin temsilcisidir uzun bir gün geçir ve çiçeklenme ancak gündüz saatlerinin süresi en az 14 saat olduğunda başlar. Bununla birlikte, bitki yetiştirirken aydınlatmanın doğası hiç dikkate alınamaz, çünkü olağanüstü erken gelişme sayesinde ilk hasat, sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki iki ila üç gün içinde hasat edilebilir. Sadece bir tür taşıma bandı sağlamanız gerekiyor: tohumları her 10 veya 15 günde bir ekin.

Kültürün diğer özellikleri arasında soğuğa karşı artan direnç ve gölgelenmeye karşı mükemmel tolerans yer alır, bunun sonucunda cıvatalama aşamasının başlangıcı kısıtlanır.

Masa. Besin değeri 100 gram su teresi

Gördüğünüz gibi, çekici olmayan görünümüne rağmen - "üstte" bir tutam yeşillik bulunan uzun bir sap - tarif edilen ürün birçok faydalı madde içerir. Ek olarak su teresi birçok B ve C vitamini, kalsiyum, çeşitli metaller, iyot, hardal yağı (ikincisi yeşilliklerin kendine özgü tadını ve aromasını sağlar) vb. içerir.

Dikkat etmek! Yüksek C vitamini içeriğinden dolayı bitki antiskorbütik olarak kullanılır. Ayrıca uykuyu ve sindirim sürecini iyileştirir, yüksek tansiyon ve öksürüğe yardımcı olur.

Son olarak su teresi antimikrobiyal özellikleriyle bilinir ve bu nedenle yaygın olarak kullanılır. halk hekimliği tıbbi merhemlerin hazırlanması için. Kısacası, onu büyütmeyi denemenizin nedenleri. benzersiz bitkiler evde, çok. Bu nedenle şimdi genel olarak büyüme sürecinin nasıl ilerlemesi gerektiğini öğreneceğiz.

Pencere kenarında su teresi: nasıl yetiştirilir?

Geleneksel olarak tohum satın alarak başlayın. Burada, satın alınan tohumların kesinlikle ekime hazır olmadığını evde aniden keşfetmemeniz için özellikle dikkatli olun. Ürünün son kullanma tarihine dikkat edin, altı ayı geçmediğini kontrol edin. Bundan sonra ambalajı inceleyin; hasar görmüş, deforme olmuş veya çizgili olmamalıdır. Lekeler varsa, bu daha önce tamamen ıslandığı ve içindeki tanelerin artık ekime uygun olmadığı anlamına gelir.

Paketlemede her şey yolundaysa, aşağıdaki yöntemlerden birini kullanarak doğrudan ekime geçin.

Birinci yöntem. İnert bir substrat kullanıyoruz

Su teresinin en önemli avantajlarından biri toprak dahi kullanılmadan yetiştirilebilmesidir. Prensip olarak herhangi bir kabı (kase veya plastik kap) alıp alt tabakayı tabana yerleştirebilirsiniz. Alt tabaka olarak sünger, talaş, pamuk yünü ve hatta kağıt havlu kullanabilirsiniz.

Büyütme kabının hazırlanması şu şekilde görünmelidir.

1. Kullanabileceğiniz herhangi bir alt tabakayı alın.
2. Kabın dibine yerleştirin. Substrat katmanının kalınlığı yaklaşık 1,5-2 santimetre olmalıdır.
3. Alt tabakayı suyla ıslatın (önceden çökeltilmiş suyun kullanılması tercih edilir). Çok fazla su kullanmamalısınız çünkü ekim sırasında daha fazlasını ekleyeceksiniz.

Yani tohum eklemenin temeli hazır. Şimdi bunları alın, bir kaba dökün ve suyla doldurun. Bundan sonra suyun her bir tanesini bir çeşit kabukla sardığını göreceksiniz. Bu maksimum için gereklidir düzgün dağılım tohumlar, çünkü oldukça yoğun ekilecekler. Daha sonra suyu ve tahılları hazırlanan toprağın üzerine dikkatlice dökün, bunları arka arkaya veya en azından nispeten eşit bir şekilde toplamaya çalışın.

Tohumlara gelince, daha fazla manipülasyona gerek yoktur. Kabı plastik bir torba ile örtün (bu sera etkisi yaratacaktır) ve pencere kenarından mümkün olduğunca uzağa yerleştirin. ısıtma pili(bitki ısıyı pek sevmez). Seçilen yer yarı gölgeli olmalıdır çünkü tere çok fazla ışığa ihtiyaç duymaz.

Mahsulün tohumları oldukça hızlı bir şekilde filizlenir - kural olarak, ilk sürgünler ekimden bir gün sonra zaten ortaya çıkar. Bu olur olmaz filmi çıkarın ve fidelerin bakımına başlayın: periyodik olarak sulayın, bir sprey şişesi kullanarak üzerlerine su püskürtün (bu, nemi artıracaktır) ve her gün eksen etrafında 180 derece döndürün, aksi takdirde gövdeler gerilir tek yönde.

Beslenmeyi unutma. İlk gerçek yaprak göründüğünde, bir üre çözeltisi ekleyin (kova su başına 25 gram üre). Gübreyi köklere uygulamanıza gerek yoktur, ancak yapraklara püskürtün - çoğu zaman bu daha iyi sonuçlar verir.

Bir hafta sonra sulama sırasında uygulayın karmaşık gübre, aşağıdakilerden oluşur:

• 10 gram potasyum tuzu;
• 20 gram süperfosfat;
• 10 gram amonyum sülfat.

Tüm rakamlar kova su başına verilmiştir. Kural olarak, marul ekimden iki hafta sonra, sapların yüksekliği yedi ila sekiz santimetreye ulaştığında tüketilebilir. Hasattan sonra, büyüyen bitkilere besin sağlanması için karmaşık gübreyi yeniden uygulayın.

İkinci yöntem. Toprağı kullanmak

Tüm kurallara uymak ve yetiştirmek için toprağı kullanmak istiyorsanız, aşağıda listelenenleri hazırlayarak başlayın.

Dikkat etmek! Haşere yumurtaları içerebileceğinden normal bahçe toprağı kullanmamalısınız. İkincisi, öncelikle genç fideleri seven ve sadece birkaç saat içinde bir ekimi yok edebilen çapraz şekilli pire böceklerini içerir.

Ekim yaparken aşağıdaki algoritmayı izleyin.

Adım 1. Drenajın üzerine üç ila dört santimetre toprak yayın ve üzerine su ve tahıl dökün (ilk yöntemde olduğu gibi).

2. Adım. Tohumları bir santimetre toprak tabakasıyla örtün.

3. Adım. Biraz nemlendirin üst katman, ardından tencereyi filmle kapatın.

4. Adım. Aksi takdirde adımlar önceki yöntemdekilerle aynıdır. Tek fark, fidelerin bir gün sonra ortaya çıkabilmesidir, çünkü hala toprak tabakasını geçerek büyümeleri gerekmektedir. Filmi çıkardıktan sonra, daha önce açıklanan eylemlerin gerçekleştirilmesine özen gösterilecektir.

Bu yöntem, bir metrekareden 0,6-0,7 kilogram yeşillik elde etmenizi sağlar. Bununla birlikte, kalıcı bir hasat için terenin yaklaşık iki haftada bir yeniden dikilmesi gerektiğini unutmayın, çünkü kesildikten sonra neredeyse hiç büyümez.

Üçüncü yöntem. Çay süzgeci kullanma

Bu yöntemin avantajı, yetiştirmek için toprak veya kap aramanıza gerek olmamasıdır. Ayrıca sulamaya gerek yoktur, tohumlar rekor hızda filizlenir (bitkiyi ekimden bir hafta sonra kullanabilirsiniz).

Çalışmak için ihtiyacınız olacak:

• çay eleği;
• bardak;
• su.

Tohumları bir eleğe dökün ve aynı eleği kullanarak dikkatlice bardağa ılık su dökün (sıcaklık yaklaşık 30 derece olmalıdır), böylece tohumlar "uyanacak" ve büyümeye başlayacaktır. Kaseyi pencere kenarına yerleştirin, ardından günleri sayabilirsiniz. Bir hafta içinde salata yemeye hazır olacak!

Pencere pervazına aynı anda sekiz veya dokuz adet elek yerleştirip, her birine tek tek tohum ekebilirsiniz. Bu şekilde her gün yeşillik yiyebilirsiniz, çünkü son bardağı ektiğinizde ilki hasat edilmeye hazır olacaktır.

Dördüncü yöntem. Elektronik tencere kullanıyoruz

Burada açıklanacak pek bir şey yok - bu tür elektronik kaplar neredeyse tüm yıl boyunca bitki yetiştirmenize olanak tanıyor. Böyle bir cihazın maliyeti 2,5 ila 11 bin ruble arasında değişebilir. Bu durumda, sadece tohumları doldurmanız yeterlidir; başka hiçbir şeye gerek yoktur.

Video – Tıklayın ve Elektronik Saksıları Büyütün

Makalenin sonunda birkaç tane vereceğiz. yararlı ipuçları su teresi yetiştirmenize yardımcı olacaktır.

1. En verimli kullanımı sağlamak için kullanılabilir alan, ekim kaplarını önceden hazırlanmış bir rafa yerleştirin (bir bölümün yüksekliği yaklaşık 20 santimetre olmalıdır).
2. Kültür şeffaf plastik kaplarda iyi gelişir - örneğin, altta önceden hazırlanmış drenaj delikleri olan fermente süt ürünleri için tepsilerde. Şeffaf duvarlar sayesinde tere dağılmaz ve hasat sırasında salkımın çıkarılması ve kök boğazından kesilmesi yeterlidir. Ancak bu durumda elbette ikinci hasat olmayacak.
3. Su teresi toprağın kurumasını veya çevredeki havanın aşırı kuruluğunu tolere etmez. Bu nedenle her gün bir sprey şişesi kullanarak su püskürtün.

Dikkat etmek! Mikro iklimi dengelemek için, bir tür minyatür sera olan PET filmden küçük bir çerçeve oluşturabilirsiniz.

Su teresi acemi bahçıvanlar için en umut verici bitkidir çünkü ihtiyacı vardır minimum maliyetler biniş ve kalkış için.

Video - Evde su teresi yetiştiriciliği

21.10.2017 5 601

Pencere kenarında büyüyen su teresi - A'dan Z'ye teknoloji