Dut yetiştirmek mümkün mü orta şeritÜlkemiz? Ağacın güney kökleri olmasına rağmen, incelemelere göre, Moskova bölgesinde belirli çeşitlerin dutları iyi yetişiyor ve çoğalıyor. Makalede dut ekimi ve bakımının nasıl yapılacağına dair fotoğraflı ipuçları bulacaksınız.

Çeşitler ve çeşitler

Dut Amerika, Afrika ve Asya'nın subtropikal bölgelerinde, Hindistan'da, Orta Volga bölgesinde ve Moskova bölgesinde, Stavropol ve Krasnodar bölgesi, Nijniy Novgorod bölgesi. Bu kadim kültürün büyük önem meyve olarak ve tedavi edici bitki. Ahşap el sanatları, işbirliği ve sanat yapmak için değerli bir malzemedir. müzik Enstrümanları. Meyvelerden meyve suları, şarap ve votka, sirke ve jöle yapılır. Kurutulmuş meyveler hamura eklenir. Pupasını ipek üretiminde kullanan ipek böceği için dut yaprakları değerli bir besin kaynağıdır. Çinlilerin kağıt üretmeye başladığı yer dut kabuğuydu.

Dutun hem meyvesi hem de odunu insana birçok yönden faydalıdır.

17'den fazla dut türü vardır. Ülkemizde en çok siyah ve beyaz dut kullanılmaktadır. Bu türler arasındaki fark, çoğu kişinin düşündüğü gibi meyvelerin renginde değil, kabuğun renginde yatmaktadır. Karadutların tadı daha belirgin olduğundan genellikle meyve üretimi amacıyla ekilir. Beyazın dona karşı çok daha dayanıklı olduğu kabul edilir.

Dutun yetiştirme koşullarına karşı iddiasızlığı, hava kirliliğini tolere etme yeteneği, şekillendirme kolaylığı ve dekoratifliği göz önüne alındığında, çevre düzenlemesinde yaygın olarak kullanılır: yoğun çitler, gruplar halinde ve bireysel olarak sokaklar oluşturmak için. En etkileyici olanları aşağıdaki dekoratif formlardır:

• altın;
• ağlamak;

Ağlayan form

• küresel;
• büyük yapraklı;

Büyük yapraklı form

• piramidal;
• disseke yapraklı.

Dut ekimi

Dut ekimi için en uygun zaman ilkbahar veya sonbahar başıdır. İyi aydınlatılmış bir yer seçin, ideal olarak güney yamaçları. Dut toprak konusunda iddiasızdır; tuzlu topraklarda büyüyebilir ancak iyi drenajlı tınlı toprakları tercih eder.

Fide için rüzgarlardan korunan aydınlık bir yer seçin

Dikim çukurları toprağın dayanabilmesi için önceden hazırlanır. 70 x 70 cm boyutlarında ve yarım metreye kadar derinlikte. Çıkarılan toprak bir kova humusla karıştırılır, yarısı bir deliğe yerleştirilir, üstüne bir fide yerleştirilir, kökler düzeltilir ve kalan toprak serpilir. Toprağı gövdenin etrafına sıkıştırın ve sulayın. Fidenin gelecekteki oluşumuna bağlı olarak ağaçlar arasındaki mesafe farklı şekilde ayarlanır. Standart formlar arasında 5 m, burç formları arasında ise 3 m boşluk bırakılmıştır.

Dikimden sonra toprağın malçlanması gerekir - malç bitkinin köklerini kışın donmaya karşı koruyacaktır.

Tavsiye. Dutlar erkek ve dişi olarak ikiye ayrılır. Zaten bir kez meyve veren fidanlıktan fide satın almak daha iyidir, böylece kesinlikle meyve veren bir ağaç elde edersiniz. Erkekleri meyve vermez ve sadece peyzaj veya dekorasyon amaçlı kullanılır.

Dut bakımı, gübresi ve beslenmesi

Dut yetiştirmeye yönelik tarımsal teknikler arasında sulama, gübreleme, biçimlendirici budama, hastalıkların önlenmesi ve zararlılardan korunma yer alır.

Dut kesmeyi ve şekillendirmeyi çok iyi tolere eder. 30 dereceye kadar düşen sıcaklıklara dayanıklıdır, yıllık sürgünler zarar görebilir. Donmanın sık yaşandığı soğuk bölgelerde büyüyen sürgünler çalı oluşturur ve sonuç Çalı formu dutlar sadece kışın hijyenik budamaya ihtiyaç duyar. Bu nedenle Moskova bölgesinde dut bir ağaç değil, bir çalıdır.

Dut çok dayanıklı bir bitkidir

Serbest yetişen dut 10 metre yüksekliğe ulaşır. Bir buçuk metrelik gövdede bir ağaç oluşturmak, dalları farklı yönlere bükmek ve budama ile desteklemek daha iyidir. Böyle bir yükseklikte meyveleri toplamak uygundur ve tacın bakımı kolaydır.

Genç fide için yeterli besinlerÇukura ekim sırasında tanıtılanlar. Dut meyve vermeye başladığında beslenme ihtiyacı artar ve gübre uygulamak gerekir. Açık kumlu topraklar bu olay özellikle gereklidir. Toprağı çözdürdükten sonra uygulayın azotlu gübreler. Her kare için mümkündür. 50 g nitroammophoska ekleyin veya kuş pisliği ve sığırkuyruğu infüzyonu uygulayın. Gerekirse bu besleme haziran ayı başlarında tekrarlanır. Sonbaharda potasyum ve fosfor elementlerini ekleyebilirsiniz.

Tavsiye. Çok sert budanırsa dut meyve vermeyebilir; meyveleri için bir ağaç yetiştiriyorsanız bunu aklınızda bulundurun.

Üreme

Dutlar tohumlarla, kök sürgünleriyle, katmanlamayla, çeliklerle ve aşılanarak yetiştirilen çeşitlerle çoğaltılır.

Hastalıklar ve zararlılar

Oldukça dut dayanıklı bitki patojenik flora ve zararlılara karşı, orta bölgede mahsul hastalıktan çok dondan muzdariptir. Hastalıklar iki etiyolojiye ayrılır: mantar ve viral.

• külleme;
• kök çürüklüğü;
• Tinder mantarı, canlı odunla beslenen bir mantardır. Ağacın kan damarları tıkandığında ortaya çıkan diş eti akıntısı bir hasar belirtisidir. Tedavi edilemez. Enfeksiyon ahşap hasar gördüğünde meydana gelir;

Tinder mantarı

• kıvırcık yaprak yanıklığı tedavi edilemeyen bir virüstür. Enfeksiyonun ana kaynağı emici böceklerdir;
• bakteriyoz;
• kahverengi nokta.

Dut yapraklarında kahverengi nokta

Patojenin gelişimi, aşırı dozda nitrojen eklenmesi veya besin eksikliği veya tacın kalınlaşmasıyla kolaylaştırılabilir.

Dut zararlıları: larva mayıs böceği, köstebek kriket, tel kurdu, beyaz Amerikan kelebek larvası, Comstock solucanları, örümcek akarları.

Meyve hasadınızı kuşlardan koruyun

Örümcek akarları yaprağın alt kısmındaki ağdan tanınabilir. Bitki özsuyuyla beslenir, bu da yaprakların kahverengileşmesine ve düşmesine neden olur. Kene çok hızlı çoğalır. Kontrol yöntemi tiyofos püskürtmektir.

Kruşçev, köstebek cırcır böcekleri ve tel kurtlarının zararı kök sistemözellikle genç bitkiler için tehlikelidir. Ayrıca dutlara böceklerin açtığı yaralar yoluyla da hastalıklar bulaşabilmektedir.

Kuşlar dut meyveleri yemeyi sever. Hasatı korumak için ağacın üzerine ince bir ağ veya tarımsal elyaf atmanız gerekir.

Dutların doğru bakımı: video

Dut nasıl ekilir ve yetiştirilir: fotoğraf

Görüntüleme: 2404

21.06.2018

Dut veya dut ağacı (dut), Dut ailesinin yaprak döken bir bitkisidir. Dünyada Ukrayna, Romanya, Bulgaristan, Orta Rusya, Transkafkasya'nın yanı sıra sıcak ılıman ve subtropikal bölgelerde yetişen yalnızca 17 ağaç türü bulunmaktadır. Kuzey Amerika, Asya ve Afrika.

Dut ağacının anavatanı Güney ve Batı Asya ülkeleri (Afganistan ve İran) olarak kabul edilirken, beyaz dut Çin'in doğu bölgelerinden gelmektedir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde çok çeşitli yenmeyen dutların bulunması dikkat çekicidir. değerli ahşap Kırmızı. Dalları yere doğru eğilen, salkım söğüdü andıran dut ağacının dekoratif bir formu da vardır.

Ukrayna'da en yaygın iki dut çeşidi siyah ve beyazdır.

Karadut ağacının daha zengin koyu bir kabuğu ve koyu kiraz veya neredeyse siyah renkli meyveleri vardır. Beyaz dutun dalları daha açık renkte olup, grimsi-leylak veya kırmızımsı meyvelere sahiptir.

Beyaz dutun yaprakları daha yumuşak ve sulu olduğundan bu özel ağaç türü üreme için kullanılır. Dört bin yılı aşkın bir süredir Göksel İmparatorluğun sakinlerinin ünlü doğal ipeği yaptığı kozalardan. Ayrıca, Antik Çin Dutlar kağıt yapmak için kullanıldı ve müzik aletleri tahtadan yapıldı.

Doğu'ya göre dut meyveleri sağlığa çok iyi gelir ve kişinin uzun ömürlü olmasını sağlar, hatta kör bir kişinin görme yetisini geri kazandırabilir.

Orta Asya'da lezzeti ve lezzeti için dut tıbbi niteliklerÇara ağaç diyorlar, çarın meyvelerine ise çilek diyorlar.

Dut ağacından Kutsal Yazılarda birçok kez bahsedilir ve efsaneye göre İsa'nın bir zamanlar gölgesinde dinlendiği ağaç Eriha'da hâlâ görülebilmektedir.

Bitkinin açıklaması

Bireysel dut örnekleri 35 metre yüksekliğe ulaşabilir. Ağacın dallanmış bir tacı ve güçlü bir kökü vardır. Yaşam beklentisi 500 yıla kadardır. Dutlar rüzgarla tozlaşır. Aynı zamanda, tek evcikli dut çeşitleri (bitki aynı çiçeklenme döneminde aynı anda erkek ve dişi çiçekler içerdiğinde) ve iki evcikli olanlar da vardır. İkinci durumda, ağaçlar genellikle çiftler halinde (dişi ve erkek) dikilir.

Dut iddiasızdır, donma direnci iyidir ve her türlü toprağa kolayca uyum sağlar.

Yapraklarının çevresi boyunca küçük dişler vardır. Ağaç yaklaşık olarak yaşamın dördüncü veya beşinci yılında meyve vermeye başlar ve aşılanan ağaç daha da erken meyve vermeye başlar.

Meyveler iki ila beş buçuk santimetre uzunluğa ulaşır ve periantın hamurunda gizlenmiş yenilebilir sert çekirdekli meyvelerdir.

Dutların tadı, hoş bir ekşilik ve aroma ile çok tatlıdır. Bunları kullanın taze(özellikle siyah meyveler) parmaklarda ve giysilerde çıkarılması zor koyu mor lekeler bırakabileceğinden dikkatli kullanılmalıdır.

Sezon boyunca olgun bir ağaçtan 200 kilograma kadar çilek toplayabilirsiniz.

Ne yazık ki dut meyveleri uzun süre saklanmaz ve uzun süreli nakliyeye tolerans göstermez.

Meyvelerden komposto, jöle ve alkollü içecekler hazırlanır, şuruplar ve reçeller yapılır.

100 gram dut yaklaşık 43 kilokalori içerir.

Dut meyveleri kalsiyum içeriği açısından rekor sahibidir. Örneğin bu bitkinin yapraklarından yapılan çay, tam yağlı inek sütünden yirmi iki kat daha fazla kalsiyum içerir.

Dutlar çok sayıda makro element (sodyum, magnezyum, fosfor, potasyum) içerir. Ayrıca çinko, selenyum, bakır, demir vb. gibi değerli mikro elementleri de içerirler. Dut meyveleri ayrıca bol miktarda C, E, K, PP ve B vitaminleri ile karoten içerir. Glikoz, fruktoz ve organik asitler bakımından zengindirler.

Meyvelerin kalbin ve kalp kasının işleyişi üzerinde olumlu etkisi olması nedeniyle öncelikle kalp-damar hastalıkları olan kişilerin dut meyvesi tüketmesi önerilir. Böbrek ödemi, bozukluğu için diyete dut eklenmelidir gastrointestinal sistem ve kabızlık.

Ayrıca dut meyveleri oldukça güçlü bir idrar söktürücü, terletici, choleretic etkiye sahiptir ve güçlü bir antiinflamatuar etkiye sahiptir, bu nedenle soğuk algınlığı, öksürük, bronşit, boğaz ağrısı, farenjit, bademcik iltihabı vb. için tüketilmesi tavsiye edilir.

Dut güçlendirmeye iyi gelir bağışıklık sistemi, saçları güçlendirmeye yardımcı olur, uykuyu iyileştirir ve vücudu gençleştirir ve ağaç kabuğunun kaynatılması mükemmel bir antelmintiktir.

Dut hakkında ilginç gerçekler

· En eski dutun Brittany yarımadasındaki bir manastırda bulunduğuna dair bir görüş var.

· Kiev'de Botanik Bahçesi Peter I'in diktiği ağaçlar var. Aslında genç çar dutları çok seviyordu ve bu ağaçların kesilmesini yasaklayan özel bir kararname çıkardı.

· Kıbrıs adası, benzersiz ipek iplikleri üreten ipekböceğine adanmış her yıl geleneksel bir festivale ev sahipliği yapmaktadır. Adanın sakinleri tırtıla hâlâ büyük saygıyla yaklaşıyor.

· Bir ipek böceği larvasının ağırlığını sadece 30 günde 10.000 kat arttırabilmesi dikkat çekicidir.

· Bir kilogram ham ipek elde etmek için 5.500 ipekböceği tırtılına ve yaklaşık 1.000 kilogram beyaz dut yaprağına ihtiyaç vardır.

· Üç gün içinde bir larva yaklaşık 800 metre uzunluğunda bir iplik oluşturabilir. Aynı zamanda bir metrelik doğal kumaş üretmek için yaklaşık 3.000 koza gerekebilir.

· Dut yaprağı “Shelley No. 150” elli santimetre uzunluğa (yaprak sapı dahil) ulaşabilir! Bu ünlü çeşit, Poltava bölgesinden bir yetiştirici olan Leonid Ilyich Prokazin tarafından yetiştirildi. Yetiştirdiği ağacın meyveleri beş buçuk santimetre uzunluğa ulaşıyor ve mükemmel bir tatlı tada sahip. en iyi çeşitler dünyadaki dutlar.

· Özel olarak yapılan bir deneyde, on altı katman halinde sarılmış hakiki ipeğin, güçlü bir Magnum 357 tabancadan ateşlenen kurşun uçlu mermiyi bile delemediği tespit edildi.

Yaprak döken dut ağacı veya dut birçok gizemi barındırır. En uzun yaşam beklentisine sahiptir meyve bitkileri, yalnızca karşılaştırılabilir iğne yapraklı ağaçlar. Sadece meyveleri değil, bitkinin tüm kısımları şifa verici özelliğe sahiptir; eski çağlardan beri tıpta kullanılmaktadır. kocakarı ilacı rahatsızlıkların tedavisi için.

Dutun yüksekliği 15 metreyi geçmez.

Dut, Dut familyasından bir ağaçtır, 17 türü vardır. Şu anda yetiştiriciler bitkinin yaklaşık 400 çeşidini geliştirmişlerdir. En çok yetiştirilen dutlar siyah ve beyazdır.

Popüler çeşitler:

1. İstanbul siyahı - orta olgunlukta, koyu mor, neredeyse siyah renkte yoğun, tatlı meyveler. Yetişkin bir ağacın boyu 3 m'den fazladır, meyvelerin ağırlığı 6-10 gr'dır. Nisan ayında çiçek açar, hasat Temmuz ayında olgunlaşmaya başlar. Ağaç dona dayanıklıdır, -35 °C'ye kadar soğuk sıcaklıklara dayanabilir. Yetişkin bir ağaç yılda 100 kg'a kadar ürün üretir.
2. Sürpriz - geç tarih uzun bir meyve verme dönemi ile olgunlaşma. Meyveleri siyah, iri, 3 cm uzunluğa kadar olup, hoş tatlı bir tada sahiptir. Ağaç erkencidir, dona ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.
3. Kraliyet - en çok büyük meyveli çeşit, 6 cm uzunluğa kadar siyah meyveler, 20 gr ağırlığında olabilir. Dut erken meyve verir, meyveler ekimden sonraki ilk yılda (iki yaşındaki fideler) oluşur. Hasat haziran ayında olgunlaşır. Ağaç orta büyüklükte olup, yayılan, yoğun bir tacı vardır ve kuraklık ve dondan korkmaz.
4. Kara Prens - ekimden 2 yıl sonra meyve vermeye başlar. Çeşitliliği iri meyvelidir, meyveleri 5 cm'ye kadar, siyah, çok tatlı ve suludur. Ağaç dona dayanıklıdır ve kuraklığı iyi tolere eder.
5. Smolenskaya pembesi, kırmızı veya hoş kokulu küçük meyveleri olan erken, dona dayanıklı bir çeşittir. Pembe renk. Güzel bitki örtüsü, ağacın süs bitkisi olarak yetiştirilmesine olanak tanır.
6. Beyaz bal – erken çeşitlilik, verir bereketli hasat Haziran ayında olgunlaşan. Meyveleri orta büyüklükte, sulu ve tatlıdır. Çeşitlilik kendi kendine verimlidir ve dona dayanıklıdır. Orta büyüklükteki yetişkin bir ağaç 4-5 yaşında meyve vermeye başlar.

Dut nerede yetişir ve neye benzer?

Dut, Rusya'nın merkezinde kök salan ve iyi yetişen tropik bir ağaçtır. Onun güzel yapraklar Meyveler biraz böğürtleni andırıyor, sadece çok daha tatlı ve zayıf bir aromaya sahip. Çin'de yaklaşık 3 bin yıldır dut yetiştiriliyor. Rusya'da Peter I'in kararnamesi ile bu mahsulün kesilmesi yasaklandı.

İÇİNDE güney bölgeleri Dut ağacının rahat koşullarda yetiştiği, boyu 15 metreye ulaşan, yaşam beklentisi 300-500 yıl olan bir ağaçtır. Dut ismi ipek kelimesinden gelir; bir zamanlar bu kumaşın ana kaynağıydı. Sürekli bir ipek ipliğinden koza oluşturan ipekböceği, yalnızca beyaz dut ağacının yapraklarıyla beslenir.

Büyüyen dutların özellikleri

İÇİNDE kuzey bölgeleri Büyüme mevsiminin kısa olması için dutları fakir topraklara dikmek daha iyidir. Yer yanında olmalı Güney tarafı alan, iyi aydınlatılmış. İyi bir hayatta kalma için fidenin köklerine herhangi bir köklendirme maddesi uygulanır.

İyi meyve verimi için gübreleme uygulanır. İlkbaharda - azot, yazın - organik, sonbaharda - fosfat ve potasyum.

Ağaç çiçekleri geç bahar Bu nedenle ilkbahar donlarından korkmaz. İlkbaharda donmuş sürgünler kesilir, bu sayede taç iyice dallanmaya başlar. Sonra bile Şiddetli donlar bitki iyi bir şekilde iyileşir ve bu yılın sürgünlerinde dut meyveleri görünebilir.

Tropikal ağaç meyvelerinin faydaları nelerdir?

Kafkasya'da bitkiye kral meyvesi denir. iyileştirici özellikler. Meyve vücuda faydalı birçok madde içerir.

Dutun kimyasal bileşimi:

• Sahra;
• tanenler (yeşil meyvelerde);
• mineraller (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca);
• resveratrol;
• organik asitler;
• vitaminler (A, B1, B2, B3, B6, B9, K).

Resveratrol en güçlü antioksidanlardan biridir. Meyvelerde çok fazla potasyum var.

Dutun faydalı özellikleri:

• idrar söktürücü ve terletici;
• büzücü;
• kan arındırıcı;
• antiseptik;
• ateş düşürücü (yapraklar);
• antienflamatuvar.

Olgunlaşmamış dut meyveleri büzücü bir etkiye sahipken, olgun olanlar ise tam tersine hafif müshil etkisine sahiptir.
Hasat genellikle temmuz veya ağustos aylarında olgunlaşır ve çiçeklenme mayıs ayında başlar ve haziran ayında sona erer.

Dut halk hekimliğinde aşağıdaki hastalıklar için kullanılır:

• soğuk algınlığı için;
• hipertansiyon için;
• kalp hastalığı için;
• ishal ile;
• Öksürükten;
• bronşit ve astım için;
• ateşi olan.

Bitkinin tüm kısımları şifalıdır.

Karadut suyu etkili çareöksürük için suyla seyreltilerek boğaz ağrısında gargara yapılır.

Çin'de dalların ve köklerin kabuğu, yüksek tansiyona yönelik kaynatma hazırlamak için kullanılır.

Dut yaprakları ateş tedavisinde kullanılır. Çiçeklenme sırasında - Mayıs veya Haziran aylarında toplanırlar, kurutulur ve 1 yıl boyunca kullanılırlar. Dalların kabuğu ilkbaharda hasat edilir ve dut meyvelerinin köklerinin kabuğu lezzetli ve sağlıklıdır, ancak çeşitli nedenlerden dolayı kullanımlarında kısıtlamalar vardır:

• diyabet – kolayca sindirilebilen karbonhidratların yüksek içeriği kan şekerinin artmasına neden olur;
• obezite – iştah artar, diyeti takip etmek daha zordur;
• hipertansiyon – meyveler kan basıncını artırabilir;
• alerjiler – duta karşı bireysel hoşgörüsüzlük oluşur.

İshale neden olabileceğinden olgun meyvelerin büyük miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilmez.

Dut çok minnettar bir bitkidir; bakıma yanıt olarak, yıllık sağlıklı ve lezzetli meyvelerin hasadı ile sizi memnun edecek ve yaz sıcağında tasarruflu bir gölge sağlayacaktır. Ahşap gerektirmez Özel bakım yaprakları, meyveleri ve kabuğu tıbbi amaçlarla kullanılabilir.

İpekböceği kozaları

Bu ağaç olmasaydı ipeğimiz olmazdı. İlerleme eşi benzeri görülmemiş boyutlara yükseldi, yapay ipek zaten icat edildi, ancak dutun tam teşekküllü bir alternatifi hiçbir zaman bulunamadı. Dutun yetenekleri ipek böceğini beslemekle sınırlı değildir. Antik çağlardan beri saygı duyulan bu ağaç birçok şeye muktedirdir.

Hayat Ağacı

Dut ağacı veya dut ağacı, farklı uluslar buradaki isimlerle de bilinir: tuta, dut, tyutina, tutina. Bu cins çok yaygın değildir ve bazı kaynaklara göre Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'nın subtropiklerinde yabani olarak yetişen 10 ağaç türünü içerir.

Dut kutsal bir ağaç olarak kabul edilir ve Doğu halkları arasında büyük saygı görür. Ağacından yapılan muskalar eski çağlardan beri muska görevi görmüştür. oryantal kadınlar. “Hayat ağacı” olarak bilinen dut ağacı, kötülüklerden koruyabilen, aynı zamanda çalışkanlığın ve anne-babaya saygının simgesidir. Çin'de dut, yin ve yang ilkelerinin birleşimini simgelemektedir. Ona atfediliyor Sihirli güç, kötülüğe direnme, yıldırımı içinde büyüdüğü bahçeden uzaklaştırma yeteneği. Efsaneye göre Büyük İskender, İran ve Hindistan'daki muzaffer seferi sırasında dut votkası içmişti.

Ancak dut ağacı, ipek üretiminin hammaddesi olarak özel bir üne kavuştu. Sadece bu cins, insanlara en güzel, en zarif ve prestijli kumaşı veren ipekböceği için eksiksiz ve favori bir besindir. Antik çağda ipek meselesi etrafında gerçek dramlar oynanırdı. Ve zamanımızda tutkular azalmış olsa da, bu konuda dutların yerini alacak değerli bir şey bulunamadı.

Dut ağacı, kötülüklerden koruyabilen “hayat ağacı” olarak kabul edilir, aynı zamanda sıkı çalışmanın ve ebeveynlere saygının sembolüdür. Çin'de dut, yin ve yang ilkelerinin birleşimini simgelemektedir.

İpek işi

İpeğin keşfi Çinli prenses Xi Ling Shi'ye atfedilir. MÖ 3000 civarında önemli bir olay meydana geldi. e. Bir dut ağacının altında dinlenen Xi Ling Shi, çay içti. Bir ipek böceği kozası fincanına düştü ve çiçek açmaya başladı. sıcak su ince yanardöner iplikler. Böylece Çin imparatorluğu ipek üretiminin sırrını ele geçirdi ve yüzyıllar boyunca bu sektörde tekel haline geldi.

Çin uzun zamandır ipek üretiminin sırlarını sakladı. Aktif olarak ham ipek ve ipek kumaş ticareti yapan imparatorluk, ipekböceği yumurtası olan otların ihracatını yasakladı. Bu tür kaçakçılığa teşebbüs etmek ölümle cezalandırılıyordu.

Ve değerli kumaşlar, Orta Asya'dan Konstantinopolis'e uzanan Büyük İpek Yolu boyunca taşınıyordu.

Ama gizli olan her şey açığa çıkıyor. MS 4. yüzyılda Çin prenseslerinden biri. yani Buhara kralıyla evlendikten sonra ona hediye olarak ipekböceği yumurtaları getirdi ve saçında sakladı. 552 yılında iki keşiş Bizans imparatoru Justinianus'a içi boş bambu çıtalar içinde otlar teslim etti. IV'ten sonra haçlı seferi(1203–1204) ipekböceği yumurtaları Konstantinopolis'ten Venedik'e seyahat etti. 14. yüzyılda Fransa'nın güneyinde ipekböcekçiliği yapılmaya başlandı. Ve 1596'da ipekböcekleri ilk kez Rusya'da - önce Moskova yakınlarında, Izmailovo köyünde ve zamanla - imparatorluğun buna daha uygun güney illerinde yetiştirilmeye başlandı. Bunu yaparken dut ağacı da ipek böceğinin ardından dünyayı dolaşmış ve sonunda çeşitli kıtalarda birçok ülkeyi fethetmiştir.

dut yaprakları
İpekböceği tırtılları
İpekböceği kelebekleri

Bir İpek Böceğinin Hayatı

İpekböceği tırtılları ( Bombyx mori), pupa olurken, doğal ipeğin dokunduğu ipliklerden ipek bir koza giyerler. Bir kelebek 700'e kadar yumurta bırakabilir. Onlardan çıkan ipekböcekleri bir ay boyunca büyür, aktif olarak beslenir ve 4 tüy dökümüne uğrar.

Ve tüm sır, tırtıllara ipek üretme yeteneğini yalnızca dut yapraklarının vermesi ve yüksek kaliteli hammadde elde etmek için genç yapraklara ihtiyaç duyulmasıdır. Solucanlar dut yapraklarını o kadar büyük bir zevkle yiyor ki, Pasteur onların çıkardığı yüksek çıtırtı sesini "gök gürültülü fırtına sırasında ağaçlara düşen yağmurun sesine" benzetiyor. Tırtıllar şu anda kesilmiş dut dallarıyla besleniyor. Aynı zamanda ertesi yıl ağacın dalları yeniden büyür.

Tırtıllar pupa olurken, kabuğu 1500 m uzunluğa kadar sürekli ipek iplikten oluşan bir koza örer. Doğada kozanın rengi farklı olabilir: pembe, açık yeşil, sarı. Ancak kültürde yalnızca beyaz kozalı ırklar yetiştirilir. Ne yazık ki kelebeklerin krizalitten çıkmasına izin verilmiyor. Kozalar yaklaşık iki saat boyunca buharda pişirilir, ardından tırtıllar ölür ve kozalar daha fazla işlenir.

Tırtıllara ipek üretme yeteneğini yalnızca dut yaprakları verir ve kaliteli hammadde elde etmek için genç yapraklara ihtiyaç vardır.

Dut ailesinden

Dut, dut familyasından yaprak döken bir ağaçtır; 15-20 m yüksekliğe ulaşır, yaprakları basit, loblu, kenarları tırtıklıdır. Dutların sap ve yapraklarında süt suyu bulunur.

Dut ağacı

Bitkiler tek evcikli veya iki evciklidir, yani. erkek ve dişi çiçekler farklı örneklerde bulunur. Uniseks çiçekler çiçek salkımlarında toplanır: staminat (erkek) - sarkık silindirik sivri uçlarda, pistillat (dişi) - çok kısa pedinküllerde kısa oval olanlarda. Erkek çiçekler basit bir 4 parçalı çiçek örtüsü ve dört organdan oluşur. İÇİNDE dişi çiçekler iki damgalı aynı periant ve pistil. Meyvesi, kırmızıdan mora kadar 3 cm uzunluğa kadar yenilebilir, sahte sulu bir sert çekirdekli meyvedir.

Dutlar 300 yıla kadar yaşar, ancak uzun karaciğerleri de vardır. Böylece Eriha'da efsaneye göre İsa Mesih'in gölge aradığı bir dut ağacı yetişir. Yaşı 2000'den fazladır.

Siyah, beyaz, kırmızı

Karadut (Morus zenci) itibaren Uzun süredir yenilebilir meyveleri için yetiştirildiği ve yaygın olarak İran, Afganistan, Kuzey Hindistan. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveleri koyu mor, neredeyse siyah, tadı tatlı ve ekşidir, Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır.

Beyaz dut (M.alba) Çin'in doğu bölgelerine özgüdür.İpekböceği tırtıllarına besin olarak yetiştirilen ilk tür dut ağacıydı. Buradan ülkeler ve kıtalar arasındaki muzaffer yürüyüşüne başladı. Beyaz dut Orta Asya, Hindistan, Pakistan, İran ve daha sonra Transkafkasya'ya yayıldı. Avrupa'da 12. yüzyılda yetiştirilmeye başlandı. Amerika'da 16. yüzyıldan beri bilinmektedir.

17. yüzyılda Alexei Mihayloviç'in emriyle sh. Beyaz olanı Moskova'da yetiştirmeye çalıştılar ama iklim bunun için çok sertti. Bu nedenle Aşağı Volga bölgesinde ve Kafkasya'da yetiştirmeye başladılar.

Beyaz dut kolayca yabanileşir ve insan yardımı olmadan büyür. Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar, meyveleri beyaz, pembe veya kırmızıdır, Haziran ayında olgunlaşır ve tadı mide bulandırıcı tatlıdır. Bu türün birçok dekoratif biçimi vardır: ' Pendula' yere sarkan ince dallarla; ‘ Globoza yoğun küresel bir taç ile; ‘ Makrofilİle büyük yapraklar 22 cm uzunluğa kadar; ‘ Aüre' altın sarısı genç sürgünler ve yapraklarla.

Kırmızı dut (M. rubra) doğu Kuzey Amerika'ya özgüdür. Ağacın meyveleri koyu mor, tatlı, aromatiktir. Donma direnci açısından sh'yi aşıyor. beyaz. Dekoratif bir şekle sahiptir: keçe ‘ Tomentosa' alt tarafında beyaz keçe yaprakları var.

Farklı durumlar için

Dut süs bitkilerinde kullanılır, sulama kanalları ve rezervuarların kenarlarını güçlendirmek için kullanılır ve orman barınaklarına dahil edilir.

Eskiden kumaş boyamada dut yaprakları kullanılıyordu. sarı. Bu türün ahşabı yoğun, elastik ve ağırdır. Uzun zamandır müzik aletleri, tabaklar ve hediyelik eşyaların üretiminde kullanılmaktadır. Kabuğun iç kısmı (sak) ip yapımında ve kaba kumaş yapımında lif elde edilmesinde kullanıldı.

Kağıt ilk olarak Çin'de dut kabuğundan yapılmıştır. Çok uzun zaman önce MS 105'te buna inanılıyordu. e. Çinli ileri gelen Cai Lun, kül, kenevir, paçavra ve su ile karıştırılmış ezilmiş dut liflerinden kağıt yapma sürecini mükemmelleştirdi. Ancak arkeolojik kazılar, Çin'deki kağıt üretim sürecinin çağımızdan önce keşfedildiğini doğruladı. Kağıt dut kabuğundan elde edildi.

Olgun dut meyveleri %25'e kadar şeker, organik asitler, tanenler, pektin, renklendirici maddeler, flavonoidler, karoten, vitaminler içerir. A, C, В 2 , В 9 ,B 4 RR,e, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, çinko, kauçuk.

Tedavi ve ilaç

Olgun dut meyveleri %25'e kadar şeker, organik asitler, tanenler, pektin, renklendirici maddeler, flavonoidler, karoten, A, C, B2, B9, B4, PP, E vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, çinko içerir. , lastik. Sh'nin yapraklarında. beyaz tanenler, flavonoidler, kumarinler, organik asitler, reçineler, esans, steroller.

Bitkinin hemen hemen tüm kısımları halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Meyveler antioksidan özelliklere sahiptir ve bunların infüzyonu antiinflamatuar, balgam söktürücü, terletici ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Taze meyveler mide ülseri, enterokolit, dizanteri, disbakteriyoz ve safra yolu hastalıklarına yardımcı olur. Meyvelerden elde edilen şurup, kardiyovasküler hastalıklar (miyokardiyotrofi ve kalp hastalığı), anemi, doğum sonrası ve rahim kanaması için hemostatik bir ajan olarak kullanılır. İnfüzyonla boğazınızı ve ağzınızı gargara yapın. inflamatuar hastalıklar. Olgunlaşmamış meyveler büzücü ve antiseptik özelliklere sahiptir. Kan şekeri düzeylerini düşürmek için tonik, ateş düşürücü, vitamin ilacı olarak yaprakların infüzyonu reçete edilir. Taze yaprakların suyu rahatlatır diş ağrısı ve yaprakların kaynatılması iyi bir ateş düşürücüdür. Kabuğun kaynatılması kalp hastalıklarına yardımcı olur, bronşit, astım için balgam söktürücü ve ayrıca hipertansiyon için idrar söktürücü olarak tavsiye edilir. Kök kabuğunun suyu bir antelmintiktir.

Ancak kontrendikasyonlar da var. Hipertansiyonunuz varsa dut dikkatli kullanılmalıdır; sıcak hava yüksek tansiyona neden olabilir. Hasta olanlar bu duruma kapılmamalı şeker hastalığı. Çok miktarda olgun meyve yemek ishale neden olabilir. İçmek soğuk su Taze meyveleri yedikten sonra şişkinliğe neden olabilir.

Çeşitli dut türleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyvelerinden komposto, reçel, börek dolgusu, şarap, votka-dut, meşrubat ve sirke yapımında kullanılır. Olgun meyvelerin suyundan. beyaz ekstrakt elde edilir (bekmes). İnce ezilmiş tereyağı ile karıştırılarak yenir. ceviz ya da sadece ekmekle.

Şu anda çok sayıda dut çeşidi ve melezi geliştirilmiştir. En verimli çeşit, ağaç başına 600 kg'a kadar meyvenin toplandığı 'Balkha'dır. Doğu'daki pek çok aile, bugün bile geleneksel olarak yılda 500 kg'a kadar kuru dut meyvesi hasat etmektedir.

Dut Efsanesi

Efsaneye göre dut ağacı, görünüşünü ince kumaştan yapılmış büyülü bir elbiseye borçludur. Bir kız için ipekböceği tarafından dokunmuştu. Elbise sadece güzel değildi, aynı zamanda onu giyen kadına özel bir çekicilik de kazandırıyordu. Aynı zamanda günlerce hiçbir şey yiyemedi. Kadınlar birbirlerine büyülü kıyafetler aktardı ve dünya güzelliklerle doldu. Ancak elbisenin bir sonraki sahibi kralın karısı olduğunda elbiseyi kimseyle paylaşmayı reddetti. Bunu öğrenen arkadaşları saraya daldılar ve kraliçenin elinden elbiseyi alıp parçaladılar. Ve o anda elbisenin etek kısmı dalları olan bir ağaç gövdesine dönüştü. Yırtık kıyafetin parçaları uçtu ve şişmiş pembemsi tomurcuklara dönüştü, bunlardan geniş yapraklar hemen çiçek açarak yemyeşil, yoğun bir taç oluşturdu. Efsaneye göre dut böyle doğmuştur.