V zadnjem času je bilo veliko napisanega o zastiranju tal. Vendar se zastirka še vedno slabo uporablja v posteljah naših poletnih prebivalcev. Navada čiščenja vsega do zadnje trave, da sosed zavida, naših poletnih prebivalcev nikakor ne bo pustila. Torej zelenjava raste v državi v zemlji, ki se vsako leto bolj in bolj razjeda in postane revnejša.

Opozarjam vas na zgodbo o zastiranju ameriškega pridelovalca zelenjave. V ZDA se zastirka uporablja že zelo dolgo; materiale za mulčenje lahko iz njih kupite v zabojnikih različnih prostornin: od embalaže do nadgradnje tovornjaka.

Tukaj je Američan zapisal o zastirki.

Mulč je zaščitna plast, ki se položi na tla. Za ta namen obstajajo različne vrste zastirk, od ustvarjanja okrasnih poti do zaščite pred plevelom.

Obstaja veliko sort vrtne zastirke. Mulč je izbran glede na namene in načine njegove uporabe. Na voljo je veliko vrst organske zastirke. Na primer žaganje ali potaknjenci trave. Gramoz in polietilen sicer nista organska, vendar vrtnarji na organskem vrtu dobro uporabljajo gramoz in polietilen.

Kdaj mulčiti?

Jesen je najboljši čas za nanos zastirke. Zastirka ohranja tla v zimskem času, saj trajnim nasadom pomaga pozimi. Poleg tega zastirka ščiti tla pred vremenskimi vplivi in \u200b\u200berozijo. Spomladi je treba za čimprejšnje segrevanje tal premakniti zastirko. Vendar je priporočljivo, da zasajene rastline takoj zastiramo, da zadržijo vlago v tleh.

Nasprotniki kopanja in ekološki pridelovalci zelenjave na visokih gredicah lahko ves čas uporabljajo zastirko. In postopoma propada, bogati zemljo. Na območjih, kjer še nič ne raste, je zelo koristno razširiti zastirko, da ohranimo zemljo in preprečimo plevel. Stoječo zastirko iz lubja ali gramoza lahko postavite v bližini grmičevja, poti in okrasnih dreves.

Kako lahko različne vrtne zastirke izboljšajo vaš ekološki vrt?

Mulč:
- naredi vrt privlačen,
- zavira plevel, ne dopušča širjenja semena plevela - plast 5-7 centimetrov večkrat zmanjša rast plevela,
- ščiti tla pred teptanjem in stiskanjem,
- ščiti tla pred erozijo in erozijo zaradi dežja,
- zmanjšuje izgubo vode in zadržuje vlago v tleh,
- ščiti rastlinske korenine pred pregrevanjem,
- pozimi ohranja zemljo toplo za zgodnejše kalitve rastlin,
- ne dopušča, da bi jagodičevje in zelenjava prišli v stik z zemljo, kar jih ščiti pred gnitjem,
- zmanjšuje škodo polžev in polžev,
- organska zastirka, gnitje, gnojenje tal in izboljšanje njihove sestave,
- spodbuja aktivnost deževnikov, ki izboljšajo drenažo in kakovost tal.

Povedal vam bom primer iz osebnih izkušenj: pred desetimi leti sva z možem gojila ostrige na vrečah, napolnjenih s sončničnimi luščinami. V podjetju, kjer smo kupili micelij, smo bili prepričani, da je izrabljena lupina po gobah odlično gnojilo in zastirka za vrtne gredice. V popolnem zaupanju, da je tako, smo izrabljeno lupino razmetali po posteljah, a nismo skoparili, dobrega je bilo na pretek. Papriki so pokrili noge in jagode ter na drugih gredicah z zelenjavo. Po nekaj dneh sem opazil, da se je na vrtu vse ustavilo. Niti plevel ne raste, niti zelenjava, niti jagode niso nehale potiskati brke. Le paradižnik je kot prej poln zdravja. Takrat sem v literaturi začel iskati informacije o tem, ali lahko lupine sončnic uporabimo kot zastirko. In tega sem se naučil (ne spomnim se dobesedno, ampak pomen je ta) : žagovina, lupina, slama so organski ostanki z visoko vsebnostjo celuloze in z nizko vsebnostjo hranil, saj sama celuloza ne vsebuje ničesar razen kisika, ogljika in vodika. Toda na koncu postopka razgradnje ti organski ostanki, ki se spremenijo v vermikompost, dajo rastlinam vse hranila stokrat v obliki, primernejši za rastline.

Odločil sem se, da lupine z grebenov odstranim na kompost, za gnitje, vendar je bilo pod njim toliko deževnikov, čeprav sta veslaško vedro in glinena zemlja, v katero poleti ne moreš zabiti lopate, postala vlažna in ohlapno. Tako se roka ni dvignila, da bi odstranila lusko s postelj. Moral sem 1 škatlico vžigalic z 8-litrsko zalivalko z raztopino azofoske in vse rastline so takoj oživele, nato pa sem jo vsakih deset dni zalival z infuzijami mulleina, koprive in ptičjega iztrebka ter infuzijo pepela. Skratka, letina ni trpela, a naslednje leto ni bilo treba kopati gred, zemlja je bila kot puh. Imel sem tako zanimivo izkušnjo. Torej, če je nujno potrebna zastirka, je sveža žagovina (lupina, slama) in ni časa za pripravo gnilih žagovin (lupine, slame) iz njih, potem lahko to storite: zemljo dobro zalijte v posteljah, potresemo z dušikom-fosfor-kalijevim gnojilom, ki ne presega norme v skladu z navodili, in posteljo zastirajte s svežo žagovino (lupino, slamo). Ne pozabite opazovati rastlin in zagotovo vam bodo povedale, katere snovi jim primanjkuje.

Filmska perforacija

Vcepljeni substrat, prekrit s filmom, je zaščiten pred izsušitvijo, saj se pod filmom relativna vlažnost zraka približa 100%. Film zadrži do 98% izhlapevanja s površine podlage. Poleg tega film omejuje izmenjavo zraka in ustvarja presežek CO 2 v substratu, kar spodbuja rast micelija. Vendar pa je micelij aerobni organizem, ki potrebuje kisik za normalno delovanje. Optimalna raven CO 2 za rast micelija v substratu je 20-25%. Za ustvarjanje takšne koncentracije CO 2 je film perforiran, tako da površina odprte podlage ne presega 3-6%. Obstajajo različne vrste perforacije:

Filtri.

Za sterilno tehnologijo so posode zaprte s filtri, ki zagotavljajo ohranjanje sterilnosti podlage. Uporabljajo se različne vrste filtrov:

1. Bombažni čepi (iz tesno zvite vate) za steklenice,
2. Zamašek za steklenico iz bombažne gaze,
3. Azbestni mikrocelični filter za pločevinke,
4. Mikroporozni poliamidni ali fluoroplastični filtri za p / p vrečke.

Za polipropilenske vrečke, odporne na toploto, so v film prilepljeni mikroporozni filtri v obliki krogov, kvadratov ali trakov. Filter omejuje izmenjavo plina v paketih. Manjša kot je velikost filtra, višja je raven CO 2 v substratu. Če preseže 25%, se začne zaviranje rasti micelija. Nalezljivost substrata se poveča tudi z majhno velikostjo filtra tudi zato, ker se difuzija plinov skozi manjše območje filtra pojavlja hitreje in povzroča kontaminacijo ali okužbo.

Odvisnost donosa in kontaminacije substrata od površine mikroporoznega filtra

Odprti sistemi. Odprti gojitveni sistemi so zelo razširjeni v jugovzhodni Aziji, kjer jim to daje prednost vlažna, topla morska klima. Substrat se inkubira v filmu, po inkubaciji pa se film odstrani in kocke nastavijo za plod. Podlaga je popolnoma odprta in izmenjava zraka je precej intenzivna. Za odprte sisteme so značilne velike izgube CO 2, ki se prosto difundira od podlage. Sproščanje CO 2 v obdobju tvorbe plodov je 0,1 g na 1 kg substrata na uro. Med "zgorevanjem" ogljikovih hidratov se iz podlage sprošča toplota, ogljikov dioksid in voda. Približno 30% energije porabimo za vzdrževanje metabolizma micelija, 70% pa se sprosti v okolje. Za gojenje 1 kg gob je potrebnih 220 g suhe snovi, od tega je 90 g del plodišč, 130 g pa sežge za pridobivanje energije. С 6 Н 12 О 6 + О 2 - -\u003e 6СО 2 + 6Н 2 О + 674 Kcal Zadrazil daje naslednje podatke o gojenju ostrig na slamnatem substratu v odprtem sistemu: med rodnim ciklom iz 1 kg suhe snovi substrata 50% ogljika uide iz CO 2 (~ 250 g), 20% se spremeni v biološke vode, 10% gre v sestavo sadnih teles (\u003d 1 kg mokre mase gob), 45% pa ostane kot odpadni substrat. Prednosti odprtega sistema so, da je obdelovalni cikel hitrejši, substrat je mogoče učinkovito navlažiti od zunaj in ga obdelati z razkužili. Pomembne pa so tudi slabosti: velike izgube suhe snovi, majhne glive, večje tveganje za okužbo, povečana občutljivost na podnebne razmere. Isto tehnologijo nekateri ljubitelji domačega gojenja eksotičnih vrst gob, vključno z medicinskimi, uporabljajo pri gradnji rastlinjakov, kjer se ohranja posebna mikroklima z visoko vlažnostjo. Ta praksa je neučinkovita v smislu visoke porabe energije za zagotovitev zahtevane mikroklime in nižje produktivnosti v primerjavi z drugimi sistemi.

Fizikalno-kemijski parametri substratnega bloka.

Tabela

Gostota podlage za različne vrste posod.

V vseh primerih se, kjer je to mogoče, izvede zbijanje podlage. To omogoča kopičenje visoke ravni CO 2 v substratu, ki spodbuja rast micelija in zavira razvoj konkurentov. Gostejši substrat daje večji donos na enoto prostornine. Vendar zbijanje nad 0,5-0,6 kg / l ogroža nastanek anaerobnih con in zaviranje rasti micelija zaradi prenizke stopnje izmenjave plinov. Pomemben dejavnik za pravilno plodenje skozi perforacije je enakomerno zbijanje blokov in dobro tesno oprijemanje filma na podlago. Podlaga naj film razširi od znotraj in ga raztegne ali obratno, film naj se prilega substratu (samokrčljivi filmi). Enotno stiskanje dosežemo z dobrimi strukturnimi lastnostmi podlage (elastičnost), optimalno velikostjo delcev (0,5-5,0 cm), optimalno vsebnostjo vlage (65-70%) in zadostno trdnostjo filma za ustvarjanje zahtevane gostote (0,35-0, 55 kg / l). Vlažnost. Za zaprte sisteme, kjer je substrat zavit v folijo ali pločevinke, so izgube vode zaradi izhlapevanja zelo majhne. Film zmanjša izhlapevanje za 95-98% v primerjavi z odprtim sistemom. torej optimalna vsebnost vlage v substratu za zaprte sisteme 65-70%. Med inkubacijo se sprosti tudi znotraj bloka "biološke vode" (med presnovnimi reakcijami micelija), kar lahko vodi do preplavljanja substrata. Za odprte sisteme je treba vlago podlage vzdrževati na najvišji možni ravni (75-78%) in občasno med rodnimi valovi. izz zalivanjem navlažite substrat do zahtevane ravni. Za sterilno tehnologijo, kjer se uporabljajo vrečke ali steklenice s filtri, je preplavljanje še posebej nevarno, saj je izhlapevanje zelo nepomembno, pojav proste vode pa predstavlja tveganje za bakterijsko okužbo. Torej je za žito pri proizvodnji zrnatega micelija optimalna vsebnost vlage 45-55%, za substratni micelij in podlage v sterilni tehnologiji pa približno 60%. pH. Med toplotno obdelavo se lahko pH podlage bistveno spremeni. V času cepljenja in polnjenja mora biti pH substrata rahlo alkalen (7,5–8,5), da se omeji razvoj konkurenčnih plesni. Pri sterilnih tehnologijah ima lahko pH substrata v posodah rahlo kislo reakcijo (5,5–7,0) ali nevtralen - ugodnejši za rast micelija (v odsotnosti konkurentov). Oblikovanje blokov. Priročnik. Na mnogih kmetijah ročno oblikujejo substratne bloke za gojenje ostrig. Substrat zmešamo z micelijem na delovnih mizah in ga ročno položimo v p / t posode ali p / e škatle. Ko posodo napolnimo, substrat stisnemo z rokami ali s stresanjem vrečk Za udobje se pakiranje na delovnih mizah izvede z odbijači in posebnimi odprtinami za pritrditev polietilenskih vrečk. Substrat se ročno vodi v odprtino in pade v polietilensko vrečko. Kot polnjenje se vreča dvigne in udari tla, stiskanje podlage. Če je vreča na obeh straneh vezana z vrvico (prazno iz p / erokavi), nato pa jo po polnjenju in vezavi vrečke lahko obrnemo in "ponovno zapakiramo". S plastnim cepljenjem se plast substrata (5-7 cm) položi v polietilenske vrečke, raztrese se malo micelija semena, doda se naslednji del substrata in se stisne. Tako se postopki ponavljajo, dokler se celotna posoda ne napolni. Lepljene dvodimenzionalne vrečke imajo pri polnjenju eno pomanjkljivost, puščajo prazne vogale. Če so vrečke narejene iz tulca, ki ga veže na obe strani, se to ne zgodi, poleg tega pa je rokav vedno močnejši od vrečke in ga je mogoče tesneje zapakirati. Na kakovost pakiranja vpliva tudi premer polietilenske vrečke. Težko je dobro zatesniti ozko in dolgo vrečo ali preširoko in kratko. Po pakiranju se po polietilenskih vrečah nanese perforacija, saj je podlago bolje strniti nedotaknjen film Možna je tudi druga možnost. Po polnjenju vrečk se naredi mikroperforacija (napolnjene vrečke se spustijo na desko z žeblji na eni in drugi strani), po namestitvi v inkubacijsko komoro pa se naredi makroperforacija (reže 4-6 cm, okrogle s premerom 20-30 mm, križasta 30x30 mm). Če obstaja nevarnost, da se na dnu vreče nabere odvečna prosta voda, je tam narejenih več rež za odtok vode. Obstajajo mehanizirane možnosti zbijanja, ki jih objavimo v tej publikaciji zaradi njihove nepomembnosti za občinstvo, na katero je ta publikacija naslovljena.

Sevi ostrig

Seve gob ostrig lahko razdelimo v dve glavni skupini:

1. Sevi so "hladni", rodijo pri temperaturah pod 15 o C. To so predvsem sevi P. ostreatus. Barva plodov je temno siva ali temno rjava. Mesnati agregati odlične kakovosti. Sevi te skupine (Px, P1, P4) so \u200b\u200bbili namenjeni gojenju v jesensko-zimskem obdobju v slabo ogrevanih prostorih.
2. Sevi "termofilni", rodijo pri temperaturah nad 15 o C. To so "hibridni" sevi P. ostreatus (NK-35) ali sevi bolj termofilnih ostrig (P40, P20, P50, PZO, P74, P77).

Sev Px je najpogostejši pri gojenju iz "hladnih" sevov ostrig. Px tvori težka, mesnata plodna telesa pepelnato sive ali rjave barve. Velika skupnost Gobe odlične kakovosti, nezlomljive in enostavne za prevoz Gobe se pojavijo 25 dni po inokulacija substrata. Med roditvijo je optimalna temperatura 13-15 ° C z dovolj visoko stopnjo prezračevanja. V evropskem delu gojijo predvsem seve ostrig ali hibridne vrste, pridobljene s križanjem P. ostreatus in P. Florida. Za razliko od P. ostreatus imajo hibridni sevi širši razpon plodnih temperatur (14–25) in za sprožitev glivičnih brstov ne potrebujejo hladnega šoka. Stropharians so večinoma termofilne vrste, ki rastejo predvsem v tropskem in manj - v subtropskem pasu. Nekatere vrste, ki rastejo v zelo vlažnih in vročih predelih, obrodijo pri temperaturi rasti micelija in še višje. Na primer, tako hitro rastoča in z močnim odporom proti konkurentom tipa "Kambodža". Druge vrste, ki rastejo v hladnejših predelih ZDA in Mehike, zahtevajo rahlo znižanje temperature v primerjavi s temperaturo zaraščanja (28 ° C) za 5-10 stopinj. In samo nekatere vrste, na primer azurescens, potrebujejo hladen šok, to je, da jih postavimo na temperaturo približno 5 o C. Torej je za plodne azurescene potrebno vlažno vreme pri 5-10 o C ponoči in 15 o C med dan. Običajno je to 15. oktober - 15. november.

Pogoji gojenja ostrig

Značilnosti pogojev gojenja ostrig

• substrat se cepi, ohladi na temperaturo 25-28 ° C (to velja za vse vrste gob). Stopnja setve - 30 l micelija na 1 tono substrata,
• med inkubacijo temperatura zraka ne sme presegati 20 ° C, temperatura podlage pa 30 °, da se prepreči razvoj konkurenčne mikroflore,
• v obdobju plodov mora biti temperatura zraka v območju 14-20 ° С, najboljša kakovost gob je pri nizki temperaturi zraka - 14-16 ° С,
• prvi val plodov se pojavi 4 tedne po cepljenju. Gobe \u200b\u200bso videti enakomerno, brez izrazitih valov plodov,
• v obdobju plodov je pomembno zagotoviti dovolj zraka. Relativna vlažnost zraka se v tem obdobju vzdržuje na ravni 8O-90%. Če preseže 90%, obstaja tveganje za nastanek bakterijskih madežev. Potreba po razsvetljavi pri sorti NK-35 je majhna, več svetlobe, temnejša je barva sadnih teles, pri gojenju NK-35, pa tudi drugih sort ostrig, je treba pri proizvodnji upoštevati dobro higieno :
  • za zatiranje muh uporabite pripravke iz sintetičnih piretroidov (arvavo, cymbush itd.),
  • za boj proti konkurenčnim plesnim poškropite posode s substratom z 0,3% raztopino 6enomila (10 litrov raztopine na 100 vrečk). Ne uporabljajte med žetvijo.

Po pridelku lahko evropske sorte ostrig gob razdelimo v tri skupine

1. Visoko donosna, pridelava 220 250 kg gob iz 1 tone substrata NK-35, R-24, Px,
2. Srednje donosna, daje 180-200 K1 iz 1 tone podlage P4, P20, P40, 3200,
3. Sorazmerno nizko donosna, pridelava 120-150 kg gob iz 1 tone substrata. To je Р1, 3210 Tudi sorta Р-24 si zasluži pozornost zaradi visoke stopnje tvorbe plodov in dobrega pridelka.Barva sadnih teles pri nizkih temperaturah je temno siva, pri visokih temperaturah - siva in svetlo siva. Plod je mogoč v širokem temperaturnem območju od 14-16 ° do 24-26 ° .Ruski laboratoriji prodajajo micelij različnih sevov (več vrst) ostrig, vključno z veliko lokalnimi samoniklimi sevi.

Sejanje micelija. Micelij semen ostrig se proizvaja na različnih materialih ali nosilcih. Veliki tuji laboratoriji (Sylvan) gojijo micelij ostrig na prosu in redkeje na rži. Micelij se prodaja v velikih 15-litrskih polipropilenskih vrečkah z mikroporoznimi filtri za izmenjavo zraka. Micelij v takih embalažah je sterilen in dolgo časa ohranja visoko kalitveno energijo, če je shranjen v hladilnikih s temperaturo O-2 ° C. Ruski laboratoriji proizvajajo micelij gob ostrig na zrnih prosa, rži, ječmena, ovsa, pšenice. Nekateri laboratoriji proizvajajo micelij iz substratov ostrig, najpogosteje iz lupine sončnic. Micelij se prodaja v sterilni embalaži (polipropilenske vrečke s filtrom) in pakira v perforirane plastične vrečke. Seveda je prekuhan micelij po kakovosti slabši od sterilnega. To se nanaša na en vidik kakovosti micelija - sterilnost. Poleg tega mora imeti micelij dobro kalitveno energijo in kalivost (stopnja zaraščanja zrn micelija po setvi v substrat in odstotek zaraščenih zrn). Micelij mora biti določene sorte ali vrste, pridelovalec micelija pa mora gobarju zagotoviti vse informacije, potrebne za uspešno gojenje ostrig. Konkurenčnost micelija glede plesni (trihodermija itd.) Je še ena pomembna značilnost seva. Nekateri sevi so tako šibko konkurenčni, da je za normalen razvoj substrata potrebno povečati količino sejanja do 10% ali več ali preiti na sterilno obdelavo substrata. Micelij, vzet za setev, mora imeti kratek rok trajanja (bolj svež, boljši). Omejitve in pogoje skladiščenja določa laboratorij za micelij. Shranjevanje micelija, priprava na setvo. Micelij shranjujemo v hladilnikih ali hladilnih komorah pri temperaturi O-2 ° C. Rok uporabnosti micelija je v veliki meri odvisen od seva, materiala nosilca, embalaže, perforacije. Za domači micelij je to običajno 2-3 mesece, za uvoženi pa do 6 mesecev. Subcestni micelij je zaradi osiromašene sestave nosilca shranjen nekoliko dlje kot zrni micelij (do 6-9 mesecev). Pred uporabo micelij prenesemo iz hladilnika v sobo s sobno temperaturo 16-24 ur pred predvideno setvijo. Do setve mora biti temperatura micelija blizu temperature podlage. To preprečuje "toplotni šok", ko hladen micelij vstopi v toplo (25-30 ° C) podlago in poleg tega spodbuja hitrejšo rast micelija v substratu. Pred setvijo je treba micelij iz stanja "stopljenega bloka" prenesti v popolnoma prosto tekoče stanje, kar olajša enakomerno porazdelitev semena v substratu. Micelij lahko iz brizgalke rahlo poškropite s sterilno toplo vodo (brez nastanka luž) in pustite, da začne rasti (puhasto), da poveča svoje aktivne lastnosti poznejšega zaraščanja. Vse manipulacije z micelijem se izvajajo v čistih škatlah s čistim instrumentom. Osebje za cepljenje nosi čista oblačila. Zelo pogosto so umazane halje vzrok za širjenje okužbe. Prostor, kjer je substrat zapakiran in cepljen, mora biti ločen od "umazanega območja" - območja za nalaganje surovin za toplotno obdelavo. Če to ni mogoče, je treba pred cepljenjem sobo sanirati (mokro čiščenje, obdelava z 1-2% hipokloritom (klor - belina)). Analiza virov okužbe substrata s spori trihoderme kaže, da sta v prvi vrsti dva glavna vira: delavci in organski ostanki izrabljenega substrata. Sledijo orodja, oprema. Na zadnjem mestu je originalni neobdelani substrat. Zato sta higiena in higiena nujni, zlasti v prostoru za cepljenje. Stopnja setve in načini setve. Stopnja setve je odvisna od kakovosti micelija, seva in vrste glive ter od materiala nosilca. Micelij na prosu ima 4-5 krat več inokulacijskih točk kot micelij na rži ali ječmenu pri enaki hitrosti sejanja. Zato lahko stopnjo micelija prosa zmanjšamo za skoraj 2-krat v primerjavi z micelijem na osnovi grobih zrn (ječmen, rž, pšenica). Tuji proizvajalci micelija, na primer Sylvan, priporočajo dodajanje 30 litrov proso micelija na 1 tono podlage (mokra teža) ali 1,8% teže. Ruski proizvajalci micelija priporočajo dodajanje 50-60 litrov micelija prosa (3,0-3,6%) ali 80-100 litrov micelija na groba zrna (4,8-6,0%). Subcestni micelij se vnese na ravni 6,0-8,0% teže substrata. V nekaterih primerih, ko je substrat močno okužen ali je sev šibko konkurenčen, se stopnja setve poveča na 8-10% teže substrata (za micelij na velikih zrnih). V primeru sterilne tehnologije se stopnja setve micelija zmanjša na 1-2% za velika zrna in 0,5-1% za proso. Zrno je lasten vir hranil, ki jih micelij absorbira. In ker je prehrana neposredno povezana z določeno količino vode v substratnem bloku, ki je omejena in brez katere hrane ni mogoče absorbirati. Zato je treba izračunati količino vnesenega micelija kot vira prehrane, ki ne sme biti večja od potrebne za kolonizacijo substratnega bloka in za popolno asimilacijo hranil. Obstaja več načinov za sajenje micelija:

1. Površina.
   Za sterilno tehnologijo. Micelij je razpršen po površini substrata v kozarcih ali vrečkah. Micelij raste v neprekinjenem sprednjem delu od zgoraj navzdol. Prekomerna rast je dolgoročna 25-30 dni.
2. "V kanal".
   Za sterilno tehnologijo. Micelij položimo v kanal, predrt v substrat pred sterilizacijo (v kozarcih). Micelij raste iz središča v vse smeri. Preraščanje je hitro, približno 14 dni.
3. Večplastna
   Za nesterilno tehnologijo. Micelij se nanese v plasteh, skozi plasti substrata debele 5-7 cm. Tehnika je primerna za nekatere tekoče podlage, kot so vata, slama. Prekomerna rast je razmeroma hitra, 14–20 dni.
4. Mešano
   Za nesterilno tehnologijo. Micelij zmešamo z določenim delom substrata in nato zapakiramo v posode. To metodo uporabljajo vsi večji proizvajalci ostrig. Mešanje je lahko ročno ali mehanizirano v mešalnikih. Enakomerna porazdelitev micelija v mešani setvi prispeva k hitremu zaraščanju substrata z micelijem (v 10-14 dneh).

Med setvijo mora biti temperatura substrata v območju 20-30 ° C, vsebnost vlage v substratu pa od 65 do 70% za vse vrste gob. S tem se zaključi prvi in \u200b\u200bdrugi del knjige o gojenju. Večina materialov je bila povzeta iz metodoloških dosežkov vodilnih domačih in tujih gobarjev. Najprej izrekamo hvaležnost Tishenkov A.D., ki so široko paleto gobarjev dali na voljo znanje o tehnologiji gojenja makromicetov. In tudi - mnogim neznanim raziskovalcem te teme, ki so želeli ostati anonimni, a so prispevali k proučevanju pogojev za ugodno gojenje gob. (vlnick).

Bibliografija:

1. Substrati za gojenje ostrig, del 1.2. M., 1999, Tishenkov A.D.
2. Psilocibin: Vodnik za gojitelje čarobnih gob: Priročnik za ljubitelje psilocibina. Avtor O. T. Oss, O. N. Oeric (sodelavec).
3. Kultivator gob: Praktični vodnik za gojenje gob doma. avtor Paul Stamets, J.S. Chilton.
4. Tropske gobe: biološka narava in metode gojenja: Volvariella, Pleurotus in Auricularia S. T. Chang in T. H. Quimio.
5. Vrste Trichoderma, povezane z epidemijo zelene plesni komercialno pridelanega Agaricus bisporus. Gary J. Samuels. Sarah L. Dodd
6. Glavne sorte gob ostrig za gojenje jeseni, nasveti za gojenje ostrig: gojenje sadja Pisec: Jong-ho Won.
7. Chang, S. T. in P. G. Miles. 1989. Užitne gobe in njihovo gojenje. CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida. 345 str.
8. Stamets, P. in J.S. Chiton. 1983. Kultivator gob. Akarikon Press. Olympia, Washington. 414 str.
9. Badham, E.R. (1982). Tropizmi v gobi Psilocybe cubensis. Mycologia, 74, 275-279.
10. Allen, J. W., Gartz, J. in Guzman, G. (1992). Kazalo botanične identifikacije in kemijske analize znanih vrst halucinogenih gliv. Integracija, 2 in 3, 9197.
11. Gartz, J. (1986). Ethnopharmakologie in Entdeckungsgeschichte der halluzinogenen Wirkstoffe von europaischen Pilzen der Gattung Psilocybe. Zeitschrift krzno Arztliche Fortbildung, 80, 803-805.
12. Riedlinger, T.J. (1990). Sveta goba
13. Iskalec: Eseji za R. Gordona Wassona, Dioscorides Press, Portland, OR. Schultes, R.E. & Hofmann, A. (1980).
14. Agurell, S., Blomkvist, S. in Catalfomo, P. (1966). Biosinteza psilocibina v potopljeni kulturi Psilocybe cubensis. Act Pharm. Suecica, 3, 37-44.
15. Heim, R., Genest, K., Hughes, D.W. & Belec, G. (1966). Botanična in kemijska karakterizacija forenzičnega vzorca gob iz rodu Psilocybe. Časopis Društva za forenzično znanost, 6, 192-201.
16. Bekker A.M., Gurevich L.S., Drozdova T.N., Belova N.V. Indolski halucinogeni psilocibin in psilocin v višjih bazidomiceteh. \u003d Mikol. in fitopatologija, 1985, str. 19, številka 6, str. 440-449 - Bekker A.M., Gurevich L.S., Drozdova T.N. Ivanov A. M., Belova N. V. Iskanje agaričnih gob, ki vsebujejo psilocibin, v ZSSR. - Mikologija in fitopatologija, 1988, zv. 22, številka 2, str. 120-122.

Metode ponovne uporabe in odstranjevanja blokov ostrig so zelo raznolike. Odlaganje na odlagališče je najslabša možnost. Levo v filmu zgnijejo, v njih se začnejo mušice in ličinke. Toda polietilen ne zgnije. Rezultat je nered, ki onesnažuje okolje.

Tu so glavne metode obdelave:

Gnojila iz odpadnih blokov.

Če želite zaslužiti dodaten denar - obvladajte proizvodnjo vermikomposta.

Biohumus je visokokakovostno naravno hranjenje. Primerno za vse vrste pridelkov, izboljša strukturo tal in poveča vsebnost hranil - natanko tistih, ki jih rastline potrebujejo, vendar jih ostrig ne predela.

Najlažja možnost je izkopati več lukenj, da jih postopoma zapolnite in izpraznite. Glede na količino biomase določite parametre poglabljanja in rudarjenje vrzite tja brez filma, ne da bi ga preveč nabijali.

Občasno se masa zaliva, mokra se hitreje pretvori v gnojilo. Če imate hidrotermijo, uporabite vodo po parjenju rastlinskih materialov. Če dodajate apno surovi surovini, preverite alkalnost odcejene tekočine. Morda so tla v vaši regiji že apnenčasta, zato je bolje, da te vode ne uporabljate.

Priporočljivo je, da jamo na vrhu pokrijemo s polietilenom ali ponjavo, tako da se zgornja plast ne izsuši. Kompost se pregreje in razgradi v talnih mikroorganizmih in črvih. Čez šest mesecev bodo dobili gnojilo. V tem primeru se slama razdeli na homogeno rjavo, mastno snov, podobno humusu. Lusja je slabša, kravji, kozji ali konjski gnoj, piščančji iztrebki ji dodajajo po plasteh. Iz iztrebkov lahko naredite tudi kašo in občasno zalivate jame od zgoraj.

Med gnitjem se masa segreje in tudi če bi prišlo do neke vrste okužbe, izgine.

Proizvodnja vermikomposta se lahko lotite resno: s pomočjo črvov, ki so navajeni predelati samo zelenjavno mešanico. Da bi to naredili, se kup nalije s kašo iz piščančjih iztrebkov in predhodno pridobljenega humusa.

To je dražja metoda, prinaša pa tudi več dobička: poleg vermikomposta je mogoče dobiti in prodati tudi družine črvov. Podjetje potrebuje tople prostore, da pozimi črvi ne zmrznejo in upoštevajo določena pravila kompostiranja. Podjetja, ki prodajajo črve, praviloma svetujejo glede tehnologije kompostiranja in vzdrževanja črvov.

Mulča iz ostrig

Poleg gnojil se odpadni material uporablja kot zastirka za drevesa in grmičevje. Brez polietilena in posušite maso, nato pa jo razporedite pod rastline ali v prehode. Ko se posušijo, mikroorganizmi, plesni (ki imajo radi vlažno okolje) in micelij odmrejo, zato ostrigice ne bodo rasle iz posušene slame ali luščin, položenih na vrtu. V prihodnosti se bo pri zalivanju zastirka zmočila in postopoma gnila, toda tam se namnožijo talni mikroorganizmi, ki rastlinam ne predstavljajo nevarnosti. Obdelujejo gobove beljakovine in celulozo rastlinskih ostankov, lupine ali slame, s čimer izboljšajo strukturo in rodovitnost tal. Ta zastirka je primerna za vse vrste rastlin.

Hrana za hišne ljubljenčke

Ni realno, da bi ostrigovo gobo uporabljali kot krmo. Če je mešanica slamnata, potem seveda lahko poskusite. Obstajajo avtorji, ki trdijo, da je v takšnih odpadkih veliko beljakovin. Upoštevati pa je treba, da gre za gobje beljakovine in da bi jih živali lahko jedle takšno hrano, jih je treba priučiti že od otroštva. V vsakem primeru naj bi ta zmes zajemala največ 10% prehrane in bila popolnoma bela, brez sledi zelene ali črne plesni, brez znakov propadanja.

Ali bodo piščanci kljuvali odpadke? Najverjetneje - ja, radi lopate smeti. Morda bodo našli ličinke, ostanke zrn in nekaj kamenčkov. Ampak nemogoče je, da bi bil izrabljeni substrat pomemben za perutninsko prehrano.

Nabiranje ostrig iz starih vreč

Če v podjetju vse odložijo na kup, spomladi vidimo tako sliko, čudovite mesnate druze, fotografija na desni.

Po zmrzovanju se micelij aktivira - če so v slami ali lupini še vedno hranila, bodo nove hife nujno vzklile do perforacij in začelo se bo roditi.

Ostrige, gojene na ulici, so težke in mesnate. Snopi vsebujejo 5-6 gob, vendar je premer klobukov večji kot pri gojenju v zaprtih prostorih. Mlade goste gobe so lahko velike 10-15 cm. Ne glede na sev je barva pokrovčka svetla - odtenek kave z mlekom, če je veliko sonca. In temno rjava, včasih s sivim odtenkom, če je rast padla v oblačnih dneh.

Če so briketi težki, trdno podrti in v notranjosti beli, jih dajo v senco in zalivajo po tleh - zagotovo bodo obrodili sadove.

Če je vsebina vreč ohlapna, vendar ni dehidrirana, jo poskusite oživiti:

odvežite vrečko, stisnite podlago - kot da bi jo nataknili. Nato iztisnite zrak, zberemo ohlapen film v "repu" in ga povežemo z vrvjo.

Takrat bo paket nižji, bolj kompakten in bo dal še 200-300 gramov donosa.

Gobovi briketi kot gorivo

Če je substrat po dveh ali treh žetvah suh in lahek, ga lahko posušimo in uporabimo kot gorivo. Priporočljivo je sušiti pod nadstreškom, saj celo poleti po dežju vsa sušilna dela padejo v odtok. Med sušenjem je bolje odstraniti film z briketov, če pa vsebina razpade, je treba polietilen za boljše vremenske razmere po dolžini prerezati na pet do šest mest. Suha slama in lupine same po sebi ne gorijo veliko, najprej morate kotel stopiti in ogreti z lesom, nato pa vrči posušene brikete. Imel sem kotel na trdo gorivo moči 65 kW. Na vroče oglje iz drv smo hkrati vrgli 3-4 slamnate bloke, na vrh pa še drva. Pol ure kasneje so bile iste komponente spet vržene v enakem razmerju.

Pomanjkljivost je, da ga je treba pogosto vrči, hitro izgori, saj je veliko saj. Nekajkrat smo sredi zime izbrali tople dni, ustavili kotel in ga očistili pred sajami. Mislim, da gre za beljakovine gob in organske spojine slame, ki ne izgorijo popolnoma, dajo tako smolnato usedlino ogljika. Strgali so jih z železnimi skladi, kot čevelj, le naravnost glede na ročaj, kot lopatico.

Substratni micelij

Edino, kar je nemogoče, je, da namesto micelija uporabljamo odpadne bloke. Če rastlinsko mešanico uparite za nove serije in v plasteh položite koščke starega substrata, pomešanega s svežim, micelij NE bo kalil v sveže predelani rastlinski masi in NE boste dobili pridelka.

Če vas zanima izvedba eksperimenta, preberite zadnji odsek Substracijski micelij.

Odpadki, ki so ostali od nabiranja gob, so sprva veljali za odpadke - težavo, ki jo je bilo težko rešiti. Njihovo odstranjevanje je bilo izvedeno z dodatnimi stroški kmetov, saj so bile upoštevane okoljske zahteve in pravila za uničenje uporabljenih blokov. Potem ko so biologi odkrili organsko bogato sestavo blokov, so odpadni gobarski kompost v kmetijstvu uporabili kot gnojilo.

Kompost iz uporabljenega bloka je naraven, vključuje glivični micelij (strukture, sestavljene iz beljakovin), ki se predela v procesu razpada, pa tudi šoto, pepel, slamo, gnoj (običajno konjski gnoj) ali gnoj. Vključuje lahko druge sestavne dele, odvisno od vrste gojenih gob.

Če govorimo o makrohranilih, ki tvorijo kompost iz odpadnih blokov, potem vključujejo kalcij in kalij, fosfor, dušik itd.

Kompost zmanjša kislost tal, izboljša substrat in sodeluje pri uravnavanju vlage. Veliko se uporablja kot prihrana na različnih področjih vrtnih parcel - od trate do rastlinjakov in navadnih gred.

Uporaba odpadnih blokov gob kot gnojila

Kompost je v kmetijstvu zelo dragocen in ima nizke stroške. Gnojenje ugodno vpliva na povečanje količine dozorele letine zelenjave in sadja, izboljša kakovost zemljišč za gredice in grmičevje, saj vsebuje dovolj dušika.

Gnojenje tal pri setvi

V jesenskem ali spomladanskem času, ko traja oranje vrta, je treba izrabljeni gobarski kompost porazdeliti po ozemlju območja do krajev prihodnjih pridelkov. Tako lahko osnovo pripravite, tako da postane bolj rodovitna. Rastlinske rastline potrebujejo sestavine, vključene v preliv, da ohranijo naravno rast in zorenje ter imunsko odpornost na bolezni. Makrohranila, ki jih vsebuje kompost, se absorbirajo bolje kot druga gnojila. Obogate tla s kemikalijami in nenehno sejejo, vplivajo na uravnavanje vlažnosti zemlje, preprečujejo izsušitev in so primerne za obilno rodosadje vrtnih posevkov.

Da bi dosegli želene rezultate, je treba pravilno izračunati potrebni odmerek uporabljenih gnojil, odvisno od vrste zemlje in v njej zasajenih rastlin.

Krompir

Povečanje pridelka olajša vnos komposta med sajenjem. Kopate več lukenj, v njih morate položiti del bloka, gomolj na vrh, nato pa ga posuti z zemljo: tako bo zemlja prejela dovolj hranilnih snovi, tako da bo v njej uspelo veliko velikega krompirja, ki ga škodljivci in bolezni ne bodo poškodovali . Gobe \u200b\u200blahko tudi poženejo skupaj s krompirjem, saj je v bloku gobji micelij, ki oplodi zemljo - jih je mogoče nabrati. Do kopanja bodo ostanki popolnoma perepereti.

Druga zelenjava

Kompost se lahko uporablja ne samo za krompir, ampak tudi za druge pridelke: gnojenje bo povečalo plodnost talnih struktur in količino pozneje pobrane letine.

Izrabljeni gobji blok kot gnojilo izboljša rast in cvetenje vrtnih posevkov, spodbuja kopičenje hranil s sadjem, poznejše zorenje jagodičja, zelenjave in sadja. Učinek dosežemo skoraj takoj: kompost poveča donos že v prvem letu uporabe. Družina stročnic, zelenjave, korenovk (korenje, redkev, pesa itd.) Daje povečano zbirko izdelkov šele v drugem letu gnojenja zemlje z gobami.

Mulčenje

Mulčenje je nanašanje elementov na tla ali tla, da se poveča zaščita in izboljšajo lastnosti. Kot zastirka lahko delujejo različni materiali - žagovina in ostružki, posušena pokošena trava ali slama, igle, odpadlo listje itd.

Uporaba blokov, ki ostanejo po obiranju gob, se poleg učinkovitega in koristnega gnojenja in nasičenja tal z zadostno količino vlage in hranil uporablja za mulčenje zemlje, njeno izboljšanje in zaščito.

Prednosti gobove zastirke

Mulčenje je pomemben del vsake kmetijske proizvodnje. Poseben material, ki pokriva talne strukture, prispeva k večji rodnosti zelenjavnih in vrtnarskih pridelkov. Elementi, ki pokrivajo tla, jo ščitijo in pridelke pred pomanjkanjem vlage. Zastirka, ki deluje kot gnojilo, ne samo neguje, ampak tudi ščiti rastoče nasade pred pojavom plevela in kakršnih koli drugih trav, ki prvotno niso bile posajene. Glavne prednosti mulčenja vključujejo:

• preprečevanje nastanka zemeljske skorje na gredicah;
• zaščita koreninskega sistema zelenjave, cvetja, grmovja in dreves pred prekomernim segrevanjem in zmrzovanjem;
• nevtralizacija kislosti tal in preprečevanje njene oksidacije;
• izboljšanje strukture in prevodnosti zemlje;
• nasičenost tal s potrebnimi makrohranili;
• zaščita pred vdorom odvečne tekočine, pa tudi vzdrževanje zadostne količine te tekočine.

Tako uporaba odpadnega gobovega komposta kot gnojila pomaga zaščititi vrtne posevke pred boleznimi, izboljšati njihovo rast in povečati donose. Uporaba komposta iz šampinjonov in drugih vrst gob je varna za tla in zorenje pridelka, saj vsebuje naravne snovi, ki rastlinam pomagajo pri asimilaciji koristnih elementov.

1. Kako narediti gobji blok za gojenje ostrig sami?

Tu bomo opisali najlažji način izdelave bloka (ni primeren za industrijsko proizvodnjo). Če želite pripraviti gobji blok, morate najprej pripraviti substrat. Substrat lahko pripravimo iz slame, sena, lupine semen, ostružkov, žagovine. Poglejte, česa imate v bližini. Najprej morate pasterizirati material, ki ga imate, pred pasterizacijo slame in sena je priporočljivo, da ga zmeljete. Nič vam ni treba storiti z lupino, ostružki, žagovino. Vzemite katero koli posodo, ki jo imate, za želeno prostornino podlage, napolnite izbrani material in ga napolnite z vodo, segrejte na temperaturo 80-100 stopinj Celzija, pasterizirajte 2 uri. Po potrebi na površino položite utež. Potreba po dodajanju apna med pasterizacijo je odvisna od Ph vode, če je Ph približno 7,5, vam ni treba dodajati apna, spodaj - dodajte apno s hitrostjo 50 gramov na 10 kg podlage. (Različni dodatki, ki jih ponujajo nekatere trgovine, so popolna neumnost, to so apno, kreda, mavec, ne zapravljajte svojega denarja! Apno kupite v kateri koli vrtni trgovini). Nadalje je treba podlago prenesti na katero koli površino z luknjami, da lahko odvečna vlaga odteče, lahko je škatla za zelenjavo, mreža itd. Pri vseh dejanjih poskušajte čim bolj vzdrževati čistočo, delovne površine predhodno obdelajte z brizgalno pištolo, bodisi s krpo z raztopino beline ali z raztopino vode z vodikovim peroksidom.

Pojdimo na cepljenje, torej na neposredno polnjenje polietilenske vrečke s substratom in micelijem .. Vzemite vrečko in začnite polagati, orožje substrata, ščepec micelija in tako naprej, dokler vreča ni popolnoma končana napolnjena. Pazite, da v notranjosti ne ostane zraka, dobro zaprite vrečko! Privežemo ga z vrvjo ali pakiramo s škotskim trakom. Izdelujemo 5-6 rež v obliki šahovnice z dolžino 3-4 cm. Bloke postavimo za inkubacijo, prva 2-3 dni jih je priporočljivo položiti z režami navzdol, tako da odvečna vlaga končno odteče stran

.

2. Kako inkubirati in destilirati gobe iz bloka, izdelanega ali z mesta, kupljenega na lokaciji Inkubacijsko obdobje poteka v temnem prostoru pri temperaturi 18-24 stopinj Celzija, priporočljivo je, da med bloki in blokom pustite razdaljo ne kopičijo drug drugega. Inkubacijsko obdobje traja od 14 do 25 dni. Po koncu inkubacije bo blok popolnoma bel, se pravi zaraščen z micelijem!

Obdobje plodov poteka v zatemnjenem ali osvetljenem prostoru (dovolj je 3 ure na dan) pri temperaturah od 8 do 20 stopinj. Po 7 dneh se pojavijo primordiji, po nadaljnjih 5-6 dneh lahko poberemo prvi pridelek, nato pa po dodatnih 5-7 dneh spet nastanejo primordiji in tako lahko do 8. Gobe je treba trgati iz korena, ne rez!