Tumbuh champignon di rumah telah menjadi hari ini bukan hanya hobi eksotik, tetapi juga cara yang popular untuk mendapatkan wang tambahan. Minat pengeluar swasta dalam perniagaan seperti ini disebabkan oleh permintaan tinggi dan kurangnya pelaburan yang besar. Untuk mendapatkan hasil yang stabil, anda harus mempelajari ciri-ciri penanaman champignon di rumah dan memberi mereka keadaan yang sesuai.

Varieti terbaik untuk tumbuh

Pilihan moden menyediakan pasar dengan semua jenis champignon baru. Hari ini, sudah ada kira-kira 50 jenisnya. Varieti hibrid berbeza dari yang liar, dengan hasil yang lebih tinggi dan penyesuaian yang baik terhadap keadaan buatan.

Nilai pemakanan semua cendawan di rumah kira-kira sama. Perbezaan kecil antara varietas diperhatikan dalam intensiti buah, penjagaan dan penampilan: warna, ukuran.

Untuk menanam champignon buatan sendiri untuk tujuan komersial, mereka memilih jenis penjagaan yang bermanfaat dan bersahaja:

1. Hauser A15. Hibrida muda yang menghasilkan tinggi, yang paling dituntut oleh petani di Amerika dan Eropah. Berbeza dengan topi besar, pulpa padat, tidak terdedah kepada pembentukan timbangan. Ketegangan ini sesuai untuk tumbuh di pelbagai kompos.
2. Somicel 608 dan 512. Strainnya popular di Eropah. Mereka memberikan banyak gelombang panen dan dibezakan oleh kestabilan buah. Champignon berukuran sederhana dan memerlukan kepatuhan ketat terhadap keadaan yang semakin meningkat.
3. Silvan 130. Hibrid pilihan Amerika yang serba boleh yang boleh ditanam di tempat tidur, di beg, di palet atau rak. Varieti ini dibezakan dengan percambahan cepat dan kesuburan yang tinggi. Sesuai untuk pemuliharaan.

Untuk mempelajari penanaman budaya rumah, bagi penanam cendawan pemula, miselium yang dibeli dari champignon putih biasa sesuai.

Cara menanam champignon di rumah

Cendawan ditanam di pondok musim panas, di rumah hijau, cendawan khas dibina, tetapi beberapa premis rumah juga dapat disesuaikan untuk pengeluaran tersebut. Perkara utama adalah untuk menyediakan penanaman kelembapan, suhu yang diperlukan, sangat penting untuk menyediakan pengudaraan. Selalunya, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah memenuhi semua syarat.

Terdapat beberapa cara untuk membuat pendaratan rumah:

• di rak - apabila tanah dituangkan terus ke rak dengan sisi;
• dalam kotak berasingan yang boleh ditetapkan sewenang-wenangnya;
• katil dituangkan di lantai di ruangan bawah tanah;
• dalam beg pelbagai kapasiti.

Dengan kaedah apa pun, penanaman cendawan tunduk pada satu peraturan, termasuk prinsip penyediaan, meletakkan substrat dan memerhatikan parameter yang diperlukan untuk kultur.

Pencahayaan dalaman

Fakta yang menguntungkan ketika menanam champignon buatan sendiri adalah kemampuan mereka berkembang hampir dalam kegelapan. Cahaya hanya diperlukan untuk kerja dan tidak mempengaruhi hasilnya dengan cara apa pun.

Cahaya matahari langsung tidak diingini untuk cendawan. Apabila ditanam di bilik dengan tingkap besar atau di balkoni rumah, kaca perlu digelapkan atau dilorekkan.

Pengudaraan

Udara segar adalah salah satu peraturan utama untuk menanam cendawan di rumah. Tanpa pengudaraan yang betul, buah tidak bercambah dengan baik, jatuh sakit, dan perosak dan jamur boleh muncul di kompos rumah. Semasa pertumbuhan cendawan, mereka mengeluarkan banyak karbon dioksida, genangannya menyebabkan ubah bentuk badan, kaki cendawan diregangkan.

Untuk penanaman dalaman, semua lubang pengudaraan harus ditutup dengan jaring halus. Oleh itu, adalah mungkin untuk melindungi penanaman dari serangga dan mengurangkan bahaya draf, yang berbahaya bagi jamur.

Dengan jumlah penanaman isi rumah yang besar, bekalan udara disusun dengan lebih teliti: dengan kipas di atas setiap kotak, sistem pemurnian dan penapisan.

Suhu dan kelembapan

Teknologi penanaman cendawan mengandaikan beberapa rejim suhu dengan kelembapan yang tinggi secara konsisten - tidak kurang dari 65%. Lebih-lebih lagi, disarankan untuk tidak menyiram substrat secara berlebihan, dan kelembapan udara dapat mencapai 90%.

Hasil rumah yang terbaik diperoleh apabila suhu dapat disesuaikan mengikut fasa pengembangan cendawan. Oleh itu, apabila miselium matang, +25 ° C diperlukan, dan untuk pertumbuhan badan kulat - kira-kira +14 ° C.

Sekiranya kemampuan untuk mengatur suhu terhad, anda harus meletakkan cendawan di dalam bilik yang sentiasa dari +16 hingga +20 ° C.

Pembahagian bilik

Menanam champignon di rumah memerlukan pematuhan dengan dua tahap yang berbeza: inkubasi dan tempoh memaksa badan cendawan.

Ruang bawah tanah atau bangunan khas boleh dibahagikan kepada dua zon. Di salah satu daripadanya, miselium akan matang dalam kompos khas pada suhu +20 hingga + 25 ° C.

Bahagian kedua akan dihuni oleh bekas dengan cendawan. Champignon buatan sendiri dengan cepat menumbuhkan badan yang berdaging pada suhu rendah - dari +14 hingga +18 ° C, yang bergantung pada ciri-ciri varieti.

Memiliki dua zon dapat menjamin hasil panen sepanjang tahun. Hanya perlu memindahkan kotak atau beg dari satu bahagian ke bahagian yang lain tepat pada waktunya.

Pembasmian kuman bilik

Kaedah rawatan pencegahan:

1. Mencuci putih dengan tembaga sulfat dalam nisbah: 2 kg kapur + 100 g tembaga sulfat, dicairkan dalam 10 liter air.
2. Pengairan dengan larutan peluntur: 400 g pembasmi kuman per 10 liter air.
3. Rawatan semua permukaan dengan formalin (4%) menggunakan semburan.
4. Pengasapan bilik dengan asap belerang menggunakan bom asap.

Perhatian! Semua kerja rumah tangga untuk pembasmian kuman dilakukan dengan topeng pelindung, sarung tangan dan pakaian umum.

Setelah menjalani sebarang jenis rawatan, bilik perlu diventilasi sehingga bau bahan kimia hilang dan semua permukaan kering sepenuhnya.

Penyediaan substrat

Membuat campuran pot yang berkualiti untuk memaksa cendawan di rumah adalah separuh pertempuran. Oleh itu, sekiranya terdapat kekurangan masa atau bahan untuk pengkomposan, ia harus dibeli dari pembekal yang dipercayai. Petani yang menanam champignon sering meletakkan substrat dengan bekalan yang banyak, dan menjual yang lain.

Penyediaan komposisi yang subur disertai dengan peningkatan suhu dan pelepasan gas berbahaya dengan bau yang tidak menyenangkan. Semua kerja dilakukan di luar rumah.

Champignon buatan sendiri yang terbaik ditanam di sebatian tahi kuda. Jenis bahan organik lain mengurangkan hasil sebanyak 25%. Anda juga memerlukan jerami bijirin (oat, rai). Nisbah sisa tanaman untuk baja dikekalkan sebagai 1: 3.

Bahan tambahan disediakan untuk 100 kg campuran:

• urea - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• kapur dan gipsum dalam jumlah kira-kira 10 kg.

Jerami direndam terlebih dahulu dan kompos dimulakan mengikut skema.

Lapisan jerami disiram dengan banyak, ditaburkan dengan bahan tambahan. Selepas meletakkan, perlu menunggu kira-kira sebulan sehingga campuran "terbakar" dan mendapatkan kompos. Setiap minggu penanda halaman diaduk dengan daging lembu. Kesediaan kompos dibuktikan dengan ketiadaan bau amonia, penurunan suhu pengisian, dan homogenitas humus. Substrat untuk menanam cendawan dipasteurisasi pada suhu melebihi 70 ° C, ini akan memusnahkan jangkitan dan perosak.

Komen! Untuk penanaman champignon di rumah, tanah diletakkan dengan lapisan sekurang-kurangnya 25 cm. Untuk menyiapkan sebidang 1 sq. m, anda memerlukan kompos siap sehingga 40 kg.

Menambah miselium

Terdapat dua jenis miselium cendawan (biji) yang dijual:

1. Kompos - disimpan sehingga 12 bulan pada suhu 0 ° C. Penggunaan bahan setiap 1 kaki persegi. m - 500 g.
2. Biji-bijian - lebih produktif, lebih mudah ditanam. Di kawasan yang sama untuk menyemai mengambil hingga 350 g. Umur simpan di dalam peti sejuk - 6 bulan.

Penting! Miselium berkualiti tinggi untuk menanam champignon buatan sendiri adalah homogen, putih, tanpa bercak berwarna, kenyal ketika ditekan.

Kompos yang matang dibentangkan dalam kotak, cetakan, atau rak dalam lapisan kira-kira 30 cm. Hasil terbaik diperoleh dengan menyemai kompos hangat (kira-kira 25 ° C). Percambahan miselium di rumah secara aktif berlaku pada suhu 20 hingga 28 ° C. Peningkatan atau penurunan petunjuk ini memprovokasi kematian bahan penanaman.

Sekiranya miselium bijirin digunakan untuk penanaman, ia hanya disemai di permukaan dan ditutup dengan lapisan substrat lain (hingga 5 cm). Apabila jenis miselium kompos digunakan, ia harus dipecah menjadi beberapa bahagian kecil dan masing-masing dikebumikan sedalam 4–5 cm ke dalam campuran tanah. Jarak antara lokasi pendaratan dijaga sekurang-kurangnya 20 cm.

Untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan, substrat disembur atau ditutup dengan kain atau kertas basah.

Memaksa badan berbuah

Tempoh inkubasi untuk penanaman cendawan berlangsung selama 12 hari. Kompos ditutup dengan benang miselium nipis, yang kini meresap seluruh lapisan tanah. Dengan kaedah menanam cendawan di rumah, pada akhir tempoh ini, suhu harus dikurangkan. Sekarang anda perlu mengekalkan dari +12 hingga +16 ° С.

Untuk cendawan muncul, lapisan tanah lain diperlukan. Meliputi tanah untuk memaksa cendawan rumah dapat terdiri dari tanah sod dengan penambahan gambut, pasir, batu kapur. Keperluan utama tanah adalah kemandulan dan kemudahan komposisi. Lapisan yang diperlukan ialah 3 cm.

Tubuh buah champignon tumbuh di lapisan atas. Cendawan domestik pertama akan muncul dalam 30-50 hari, bergantung pada ciri ketegangan dan keadaan yang dibuat.

Semasa pertumbuhan champignon, ruangan harus selalu berventilasi dan kelembapan substrat harus dipertahankan pada 60-65%. Udara harus lebih lembap daripada tanah.

Penuaian

Satu penanaman di rumah dapat menghasilkan hingga 8 gelombang tanaman dan berbuah selama lebih dari setahun. Yang paling banyak adalah 3 tempoh pertumbuhan awal.

Cendawan dituai pada tahap ketika bahagian bawah penutup ditutup dengan filem dan sepenuhnya menutup piring coklat. Cendawan rumah tangga tidak dipotong, tetapi, sedikit memutar, dikeluarkan dengan teliti dari tanah. Lubang yang dihasilkan ditutup dengan substrat untuk berbuah lebih lanjut. Pada tanah yang tercemar, penanaman semula cendawan tidak boleh diterima.

Nasihat! Tidak boleh meninggalkan sisa cendawan di permukaan tanah. Busuk mereka menimbulkan penyakit, menarik perosak.

Cara menyimpan cendawan di rumah

Champignon segar, walaupun sejuk, tidak disimpan lama. Pulpa halus mereka cepat merosot di bawah filem, kering. Anda boleh memanjangkan jangka hayat simpanan rumah dengan membungkus cendawan dalam beg kertas dan meletakkannya di rak bawah peti sejuk. Ini akan menjadikan mereka segar sehingga 5 hari.

Setelah seminggu di dalam peti sejuk, cendawan menjadi tidak dapat digunakan, walaupun kelihatan segar. Untuk penyimpanan jangka panjang di rumah, lebih baik menggunakan pembekuan.

Apabila cendawan ditanam untuk dijual, seseorang harus mengambil kira kerapuhannya dan bersetuju dengan persediaan terlebih dahulu.

Melawan penyakit

Champignon sangat sensitif terhadap jangkitan bakteria, virus, kulat tanah. Jangkitan penanaman semasa penanaman di rumah paling kerap berasal dari kompos berkualiti rendah. Miselium atau bilik yang tidak disediakan dengan sempurna mungkin dijangkiti.

Miselium yang kuat dan tidak dijangkiti, tertakluk kepada peraturan pengudaraan, kelembapan, suhu, dapat menekan pertumbuhan mikroorganisma patogen. Sekiranya anda menemui buah-buahan yang terkena atau bintik-bintik acuan di tanah, anda boleh mengeluarkan buah-buahan yang berpenyakit dari permukaan, dan taburkan tanah dengan garam. Tetapi, kemungkinan besar, keseluruhan bekas mesti dibawa keluar dari tapak semaian, dan substrat harus dibuang.

Champignon ditanam di rumah untuk mendapatkan produk tulen yang tidak mengandungi racun perosak dan racun. Oleh itu, cara utama untuk memerangi penyakit dan perosak adalah menjaga kebersihan, membasmi kuman semua peralatan, dan membersihkan premis tepat pada waktunya.

Cara menanam champignons di sebuah apartmen

Tanpa pondok, bilik bawah tanah atau garaj musim panas, anda boleh menanam cendawan tepat di apartmen. Setelah mengira waktu penanaman yang betul, cendawan domestik dapat ditanam di balkoni. Mereka perlu dilindungi dari sinar matahari dan menjaga kelembapan yang diperlukan dengan menutup bekas dengan kertas basah.

Cara termudah untuk menanam cendawan di rumah adalah menanamnya mengikut semua peraturan di atas dalam dulang plastik kecil tetapi mendalam. Semasa memilih bekas, mereka dipandu oleh ketersediaan ruang kosong dan keupayaan untuk mengekalkan iklim mikro yang diperlukan.

Menanam champignon di rumah boleh dilakukan dalam beg plastik kecil, yang memudahkan untuk dibawa dan dibuang ketika mereka dijangkiti penyakit. Pilih pakej dengan kedalaman yang mencukupi untuk mematuhi peraturan pendaratan.

Beberapa pencinta cendawan mengetepikan kawasan yang luas di apartmen untuk menanam champignons. Perlu diingat bahawa penanaman tanaman domestik seperti ini memerlukan pengasingan dari tempat tinggal. Untuk cendawan dalam jumlah besar, ruang bawah tanah atau bangunan khas lebih sesuai. Diperlukan untuk menanam champignon dalam keadaan tertentu, dan spora, gas, bau yang dikeluarkan oleh penanaman tidak menyumbang kepada kehidupan yang selesa.

Kesimpulannya

Menanam champignon di rumah bukanlah aktiviti yang mudah tetapi menarik yang memerlukan kesabaran dan kemahiran. Setelah melalui semua peringkat yang diperlukan, setelah menuai, adalah mungkin untuk menilai kos dan keuntungan perusahaan tersebut. Banyak pemula, bermula dengan menanam cendawan domestik berskala kecil, menjadi pemilik keseluruhan ladang cendawan, menjadikan hobi menjadi perniagaan yang menguntungkan.

Catatan yang serupa

Tidak ada siaran yang berkaitan.

Anda boleh menanam cendawan yang boleh dimakan di sebuah apartmen - jauh lebih praktikal daripada pergi ke hutan untuk mencarinya. Di rumah, mereka tumbuh secara berterusan, tanpa mengira cuaca, dan jenis yang sama dan penggunaan sejagat. Hari ini, menanam cendawan di rumah di ambang tingkap atau di balkoni tidak begitu sukar sepertinya.

Kaedah utama menanam cendawan di sebuah apartmen

Cendawan telah berjaya belajar tumbuh tidak hanya di pondok musim panas, di ruang bawah tanah, tetapi juga di pangsapuri. Anda boleh menanam cendawan di rumah walaupun pada musim sejuk:

• di ambang tingkap;
• di balkoni (loggia).

Balkoni di tingkat bawah, dinaungi oleh pokok-pokok atau di bahagian utara dan barat rumah, berfungsi dengan baik. Cendawan tumbuh di dalam kotak, baldi, beg plastik (beg), pada chock (ini adalah balak pendek), dalam set siap. Lebih sukar untuk mendapatkan hasil panen di ambang tingkap, tetapi beberapa pengrajin menanam cendawan di tingkap dan bukannya bunga.

Di ambang tingkap

Dalam keadaan buatan, hingga 25 spesies tumbuh, termasuk truffle eksotik, tetapi di sebuah pangsapuri mudah tumbuh hanya dua jenis cendawan - cendawan tiram dan cendawan madu.

Sekiranya anda mula menanam cendawan, atau putih, maka ia tidak lagi menjadi pangsapuri, tetapi bilik utiliti, disesuaikan khusus untuk pengeluaran cendawan, dan tidak tinggal.

Tingkap harus menghadap ke jalan, lebih baik di sebelah barat atau utara, kerana cahaya matahari langsung tidak diperlukan untuk tumbuh, ambang jendela tidak boleh dipanaskan di bawah sinar matahari. Tingkap ke balkoni kaca atau loggia tidak sesuai - sukar untuk mengudarakannya dan mengurangkan suhu.
Cara utama menanam cendawan di ambang tingkap:

• tumbuh di balang kaca;
• dalam periuk: semuanya sama, tetapi anda boleh menanam cendawan dan cendawan tiram;
• dalam kotak-miselium.

Cara termudah, tetapi bukan yang paling murah adalah dengan membeli kit yang tumbuh sendiri dalam bentuk kotak miselium. Set disediakan: agarika madu, cendawan tiram, champignon, cendawan porcini, chanterelles.

Kotak itu mengandungi substrat dengan miselium cendawan yang sudah tumbuh. Beli kit dalam talian. Kotak yang dibeli dibuka, diletakkan di tempat yang gelap atau di ambang tingkap di dalam kotak kadbod biasa dari bawah sesuatu, yang ditutup dari cahaya.

Meninggalkan menjadi penyemburan biasa. Pengilang menjanjikan penampilan cendawan pertama dalam 2-3 minggu setelah membuka kotak.

Di balkoni bertebat

Di balkoni bertebat, ragamnya lebih luas - cendawan tiram, cendawan madu, cendawan shiitake, chanterelles dan putih dalam set untuk penanaman sendiri.
Cendawan Shiitake dan tiram bukan jenis agaric madu, tetapi ia tumbuh dengan cara yang sama: dalam balang, dalam periuk, dalam beg plastik (beg), di atas kayu.

Champignon ditanam di balkoni dalam kotak. Kelebihan balkoni - bekas diletakkan dalam beberapa tingkat, di atas rak, tidak ada bau dari substrat untuk cendawan, lebih mudah untuk mengekalkan rejim suhu.

Lebih senang menanam cendawan dengan set cendawan di balkoni daripada di ambang tingkap. Dan melihat bunga di tingkap lebih menyenangkan daripada melihat beg cendawan. Adalah wajar bahawa balkoni terletak di sebelah utara atau barat rumah - cendawan tidak menyukai banyak cahaya matahari.

Ciri-ciri tumbuh cendawan di ambang tingkap

Kaedah menanam cendawan di balang kaca di ambang tingkap atau di balkoni adalah sama.

Penyediaan substrat (tanah untuk pertumbuhan kulat)

1. Sebarang sisa tanaman dan campurannya digunakan sebagai tanah: habuk papan, jerami, serpihan kayu, dedak. Komponen campuran mestilah bebas dari reput atau acuan. Substrat yang paling biasa adalah campuran habuk papan dan jerami pokok. Bagus jika anda dapat menambahkan dedak, kek dari kopi tanah bekas, makanan bijirin, dan sisa tanaman lain.
2. Campuran disterilkan dalam balang kaca, di atas kompor dalam periuk air, direbus dalam baldi logam, periuk besar.
3. Setelah mendidih, substrat tersebar di lapisan nipis dan dikeringkan sedikit (atau diremas), diletakkan basah di dalam balang sehingga menyempit (hingga ke bahu).

Menanam cendawan

Hanya cendawan madu yang tumbuh di dalam balang, kerana mereka mempunyai kaki yang agak nipis yang membolehkannya memerah ke leher. Di kedai atau di Internet, mereka membeli miselium, dari mana cendawan akan tumbuh. Sedia menanam miselium adalah biji-bijian, habuk papan, dalam bentuk batang.
Bahan penanaman dibentangkan dalam balang, lapisan substrat 2 cm dituangkan di atas, diikat dengan kain kasa. Sebelum bekerja, pastikan anda mencuci tangan dengan bersih.

Penjagaan selanjutnya

Bank diletakkan di ambang tingkap, dibungkus dengan kain gelap atau diletakkan di dalam kotak kadbod. Miselium mesti berkembang tanpa akses kepada cahaya. Kasa di leher disembur setiap hari dengan air.

Selepas kira-kira dua minggu, substrat di dalam balang ditutup dengan benang putih - miselium. Suhu optimum dalam tempoh ini ialah +25 ° С. Setelah keseluruhan substrat ditumbuhi miselium dan kemunculan cendawan di leher balang, suhu di ambang tingkap dikurangkan menjadi +15 ° C.
Kasa dikeluarkan, leher dibalut dengan jalur kadbod selebar 10 - 15 cm, yang akan berfungsi sebagai sokongan untuk kaki agarika madu. Setiap hari cendawan dan kadbod yang tumbuh disembur dengan air.

Jangan biarkan cahaya matahari langsung jatuh di ambang tingkap.

Apabila penutup agarik madu muncul dari kaleng, suhu di ambang tingkap boleh dinaikkan hingga +20 ° C. Mereka memilih cendawan tanpa menunggu pematangan penuh - perselisihan di apartmen tidak diperlukan, dan cendawan muda lebih enak. Lebih baik memutar sarang keluar dari substrat - kaki tidak boleh tinggal di dalam balang.
Setelah mengumpulkan leher, mereka kembali diikat dengan kain kasa, suhu dinaikkan hingga +25 ° C. Kitaran tumbuh berulang. Selepas 3-4 kitaran, substrat diganti.

Proses penanaman dalam periuk adalah sama, tetapi, selain cendawan, anda juga boleh menanam cendawan tiram. Pot tidak dimasukkan ke dalam kotak kadbod - tutup dengan kain lembap.

Agar cendawan tumbuh di ambang tingkap, perlu disediakan kemungkinan berlakunya tirai - gantung. Untuk mengubah suhu, anda boleh memasang termostat pada bateri pemanasan.

Kehalusan pembiakan di balkoni atau loggia

Untuk menanam cendawan di balkoni, mereka membuat rak atau membeli logam siap pakai. Ketinggian rak bergantung pada ketinggian beg, periuk dan balang, dengan mengambil kira ketinggian cendawan.

Dinding belakang dan sisi harus padat untuk melindungi dari sinar matahari, sisi depan harus ditutup dengan tirai yang terbuat dari kain padat seperti terpal yang tidak membiarkan cahaya melewati, tetapi memungkinkan udara melewatinya. Di rak, cendawan boleh diletakkan dalam beberapa tingkat, lebih mudah untuk membayangi mereka dari sinar matahari dengan tirai.

Tumbuh dalam beg plastik

Seluruh proses pertumbuhan dapat dibahagikan kepada 3 peringkat.

Bersedia untuk mendarat:

1. Pakej menggunakan warna gelap yang lebih padat dan lebih baik untuk melindungi miselium dari cahaya. Beg sampah yang kuat juga digunakan.
2. Substrat disiapkan dengan cara yang sama seperti tumbuh di ambang tingkap (campuran habuk papan dari pokok gugur, jerami, sisa tanaman).
3. Ia mesti dibasmi kuman - mendidih. Terdapat cara lain, tetapi mendidih adalah yang paling mudah. Dengan kaedah pembasmian kuman ini, tanah tepu dengan kelembapan. Beg, jika digunakan, disapu dari dalam dengan alkohol.

1. Lapisan substrat setebal 5-10 cm dituangkan ke dalam beg, lapisan miselium biji-bijian diletakkan di atas atau di habuk papan setebal 2-3 cm. Lebih baik membeli cendawan cendawan, cendawan tiram dan shiitake di kedai atau di Internet. Lapisan substrat sekali lagi digunakan pada miselium - dan seterusnya pada lapisan ke bahagian atas.
2. Sebelum mengikat beg, leher yang dipotong dari botol plastik dimasukkan ke dalamnya dengan bahu untuk pengairan dan pengudaraan.
3. Ikat beg di leher, tutup lubang dengan sehelai bulu kapas.
4. Di sisi beg, sayatan sepanjang 5 cm dibuat pada tiga sisi untuk percambahan cendawan. Satu sayatan berada di bahagian bawah untuk saliran.
5. Beg diletakkan di rak, tidak lupa untuk meninggalkan jarak 30-50 cm di antara mereka untuk pertumbuhan tanaman.

• Sekiranya bungkusannya telus, setelah menanam, rak ditutup dengan tirai tebal dari cahaya.
• Disiram sekali sehari.
• Suhu dikekalkan pada 20-25 ° C. Suhu tidak boleh dibenarkan naik melebihi 30 ° C.
• Setelah dua minggu (bergantung pada ukuran beg dan jumlah tanah), miselium akan mengisi keseluruhan isi beg, benang putih dan tunas cendawan akan muncul pada sayatan.
• Suhu dikurangkan hingga 15 ° C, sayatan dan rudimen tumbuh disembur dengan air.
• Tirai dikeluarkan sebahagiannya, meninggalkan sedikit teduh.

Cendawan tidak dipotong, tetapi keseluruhan sarang dipintal keluar dari beg. Tuai tanpa menunggu pendedahan penuh mengenai semua cendawan di sarang - mereka hanya sedap ketika muda.

Setelah mengumpulkan, proses diulang - beg disiram, suhu dinaikkan hingga 25 ° C. Dua atau tiga gelombang cendawan pertama adalah yang paling produktif, setelah 3-4 gelombang, substrat dibuang (ia boleh di kompos), dan proses pertumbuhannya bermula semula (jika anda suka).

Tumbuh pada chocks (log pendek)

Proses langkah demi langkah:

• Beberapa balak pendek dengan diameter 10 hingga 20 cm dan panjang 40 hingga 100 cm dipungut.Cucuk diambil hanya dari pokok lebat, dengan kulit kayu, tanpa cabang, tanpa busuk. Sekurang-kurangnya sebulan harus berlalu dari saat memotong pokok.
• Sebelum menanam, bahan siap direndam di dalam air (anda boleh melakukannya di bilik mandi), menekannya dengan sesuatu di atas.
• Kekacang mentah dikeringkan selama 1-2 hari, kemudian lubang digerudi di dalamnya dalam pola papan centang pada jarak 10 cm antara satu sama lain dengan diameter 8 mm dan kedalaman 40 mm, sesuai dengan ukuran batang cendawan ( miselium agarika madu, cendawan tiram dan shiitake untuk tumbuh di kayu balak).
• Tongkat dimasukkan ke dalam lubang dengan tangan yang bersih, dibalut dengan kain tebal untuk mengelakkan pengeringan, dimasukkan ke tempat yang hangat (+25 ° C) selama beberapa bulan.
• Setelah miselium tumbuh di log (benang putih akan muncul di lubang untuk batang cendawan), balak ditanam secara menegak ke dalam baldi atau tabung bumi sebanyak 1/3 bahagian, penggulungan dikeluarkan, suhu diturunkan ke + 15- 20 ° С. Tanah disiram.

Log dengan cendawan yang tumbuh kelihatan lebih menarik dan hiasan daripada bungkusan. Chocks "berbuah" dari 3 hingga 7 tahun.

Cendawan tumbuh di dalam kotak

Bahagian yang paling penting ialah menyediakan substrat nutrien (lebih mudah dibeli). Masak selama sebulan di negara ini, atau di kebun.

1. Kotoran kuda atau lembu dicampurkan dengan jerami dalam nisbah 1: 1 (perkadaran dapat diubah), kapur dan alabaster ditambahkan - kira-kira 3% dari jumlah berat, superfosfat dan urea. Penting: jerami mesti segar, bebas dari acuan dan busuk.
2. Pencampuran berlaku di kawasan yang ditutup dengan konkrit atau filem, untuk mengelakkan spora kulat, jamur, perosak lain memasuki kompos.
3. Masukkan campuran ke timbunan setinggi sekurang-kurangnya 1 meter. Dari atas, campuran ditutup dari hujan dengan bungkus plastik, diaduk dengan menambahkan air, setiap beberapa hari. Setelah kira-kira 2-3 minggu, kompos homogen normal diperoleh, sesuai untuk menanam cendawan. Anda dapat menentukan kesediaan dengan tidak adanya bau yang menyengat, berdasarkan kepadatan - kompos yang baik adalah elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
4. Kompos dibentangkan dalam kotak yang padat, boleh plastik, tetapi dengan lubang wajib untuk saliran. Ketinggian lapisan adalah 25 cm. Lebih baik menggunakan kotak kecil - keseluruhan proses penanaman dapat dilakukan di negara ini, kemudian dibawa dan dipasang di balkoni. Miselium biji-bijian dibentangkan pada substrat dalam kotak, lapisan kompos 3-5 cm dituangkan di atasnya. Penggunaan miselium bijirin adalah kira-kira 500 g per 1 meter persegi.
5. Kotak ditutup dengan kain tebal (goni, terpal). Penyiraman dilakukan dari penyembur. Suhu dikekalkan pada tahap dari +24 hingga + 26 ° С. Ini adalah keadaan yang sangat penting untuk percambahan miselium dalam substrat.
6. Dua minggu selepas menyemai, suhu dikurangkan menjadi + 18 ° C. Balkoni sentiasa berventilasi.
7. Tanaman pertama dituai dalam 2-3 bulan. Potong cendawan dengan filem yang menghubungkan penutup dan kaki. Sekiranya anda terlepas memilih cendawan, dan piring gelap kelihatan di bawah penutup, maka cendawan seperti itu mesti dikumpulkan dan dibuang. Champignon tidak dipotong, tetapi dipintal dari substrat. Selepas pertumbuhan cendawan, kainnya dikeluarkan, tetapi lebih baik menyimpan kotak di tempat yang teduh. Sehingga 10 kg cendawan dituai dari satu meter persegi.

Sekiranya anda ingin dijamin mendapatkan beberapa cendawan di rumah, tanpa mengira musimnya, tanpa merawatnya - beli kotak miselium. Sekiranya anda mahukan banyak cendawan, siap menanamnya dan tidak bersedia mengeluarkan banyak wang untuk mereka - gunakan kaedah di atas.

Kirill Sysoev

Tangan kalous tidak tahu kebosanan!

Kandungan

Sebilangan besar orang menganggap memburu cendawan di hutan sebagai hiburan yang menyenangkan. Tetapi perburuan yang tenang sangat bergantung pada musim, cuaca dan iklim di rantau ini. Sebilangan kecil berpendapat bahawa penanaman cendawan dapat bermanfaat, tetapi varietas yang paling umum dapat ditanam di rumah pada skala industri.

Menanam cendawan di rumah untuk pemula

Cendawan adalah ramuan dengan jumlah kalori dan lemak minimum, tinggi kalium dan serat. Proses penanamannya sangat mudah, tetapi, seperti syarikat lain, ia memerlukan tahap persediaan tertentu. Mematuhi peraturan asas berkebun cendawan, anda dapat menyediakan produk bukan hanya untuk keluarga anda, tetapi juga memperoleh keuntungan yang besar dengan menjual cendawan. Di mana untuk mula menanam cendawan? Ketahui bagaimana keseluruhan proses berjalan selangkah demi selangkah:

1. Pertama, tentukan spesies yang akan anda tumbuh. Yang paling popular dan paling senang diusahakan ialah cendawan tiram, cendawan shiitake. Tidak banyak perbezaan dalam proses ini, tetapi medium nutrien berubah untuk setiap spesies.
2. Beli miselium. Ia kelihatan seperti habuk papan di mana miselium cendawan bercambah - sistem akar atau "biji". Sebenarnya, ini adalah anak pokok atau anak benih, jika kita membuat analogi dengan tanaman kebun biasa. Anda boleh membeli substrat dengan miselium di kedai dalam talian (harganya agak rendah). Menanam cendawan tiram dan spesies lain yang dapat dimakan dari spora adalah proses yang menyusahkan, memerlukan latihan yang baik dan masa yang lama.
3. Penciptaan medium nutrien. Jerami dan habuk papan mesti disterilkan untuk membunuh semua mikroorganisma asing. Mereka dapat bersaing dengan miselium, bahkan menyerapnya. Salah satu kaedah pensterilan adalah pemanasan wap dari bahan sederhana sehingga kelembapan menguap sepenuhnya. Di sini, rawatan wap panas pada substrat kering adalah mustahak.
4. Untuk menyebarkan miselium ke seluruh medium nutrien, ia mesti dipanaskan. Serbuk serbuk atau jerami dengan miselium yang sudah ditambahkan diedarkan secara merata pada loyang atau dalam periuk yang cetek tetapi lebar. Kemudian bekas diletakkan di atas pad panas, yang akan mengekalkan suhu (21 darjah Celsius). Medium kultur dibiarkan di tempat yang gelap selama 3 minggu.
5. Selepas 21 hari, miselium yang tumbuh di medium nutrien bergerak ke tempat yang gelap dengan suhu tetap sekitar 15 darjah Celsius. Bilik bawah tanah cukup sesuai untuk tujuan ini. Serbuk gergaji atau jerami ditutup dengan lapisan kecil tanah bersih dan dibasahi dengan banyak, tetapi tidak dicurahkan. Untuk mengawal kelembapan, anda boleh meletakkan tuala di atas dan juga membasahi tanah mengikut keperluan.
6. Selepas 3 minggu lagi, kulat pertama akan muncul. Medium mesti sentiasa lembap untuk membantu pertumbuhan cendawan. Bilik harus tanpa lampu untuk jangka masa maksimum.
7. Tanaman pertama dapat dituai apabila penutupnya terbentuk sepenuhnya dan dipisahkan secara struktur dari batang. Cendawan perlu dipotong, tidak dipetik, agar tidak merosakkan buah-buahan masa depan.

Menanam cendawan sebagai perniagaan

Rancangan perniagaan penanaman cendawan tidaklah mahal. Mycelium boleh dibeli di mana-mana sahaja, harganya "tidak menggigit". Perkara utama yang diperlukan adalah bilik dengan kemampuan mengatur kelembapan dan suhu. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, perniagaan penanaman cendawan terbayar selepas penuaian pertama. Kos untuk mengekalkan pertumbuhan tidak dapat diabaikan, sehingga mereka mendapat keuntungan bersih setelah sebulan, sedangkan keuntungannya maksimum.

Cara menanam cendawan di rumah

Menanam cendawan di rumah bukanlah proses yang mahal, membawa pendapatan yang cepat. Perkara utama adalah mewujudkan keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan (dijelaskan di atas) dan mengekalkannya. Untuk kegunaan peribadi, sebilangan tukang menukar pantri atau balkoni di pangsapuri mereka. Hasil yang lebih besar dalam menghasilkan keuntungan dapat dicapai dengan menggunakan garaj atau ruang bawah tanah. Dalam kes ini, anda boleh melakukan tugas utama anda dengan selamat. Cendawan tidak memerlukan penjagaan berterusan, penyiangan dan penyiraman.

Di plot kebun

Menanam cendawan di rumah desa atau plot kebun lebih mudah daripada di dalam rumah. Untuk lokasi miselium, tempat yang lembap dan berlorek dipilih. Lekukan kira-kira setengah meter harus dibuat dari bangunan dan pokok terdekat. Penting untuk diingat bahawa spesies cendawan hutan tidak bertoleransi dekat dengan pokok buah dengan baik. Lebih baik menanamnya tidak jauh dari baka yang biasa mereka kenal di hutan: boletus boletus dekat birch, aspen boletus dekat aspen. Terdapat beberapa pilihan pembiakan di tanah:

1. Pertikaian. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpulkan topi yang terlalu masak, yang dilangkau semasa "perburuan senyap" biasa. Malah spesimen cacing akan berlaku. Mereka perlu dimasukkan ke dalam baldi, dituangkan dengan air hujan atau air sungai, tambah gula atau masam, uli hingga rata dan biarkan selama beberapa hari hingga seminggu (anda perlu mengaduk isinya secara berkala). Kemudian saring melalui ayak kasar. Jisim cair yang dihasilkan harus dicairkan dengan air (1 bahagian jisim cendawan hingga 100 bahagian air) dan disiram dengannya dari kaleng penyiram biasa.
2. Miselium. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali sebidang tanah dengan miselium dan menanamnya di tanah lembap. Ia juga harus sentiasa lembap semasa pengangkutan.
3. Siap miselium. Biji bijirin atau kompos dengan isi miselium yang dibeli dengan harga rendah ditanam mengikut arahan. Kaedah ini adalah yang paling mudah bagi mereka yang ingin mencapai hasil yang secepat mungkin.

Di ruangan bawah tanah

Lebih mudah menanam cendawan di ruang bawah tanah daripada di dalam permukaan - iklim mikro yang sesuai sentiasa dikekalkan di sini. Terlepas dari spesies yang akan tumbuh, anda harus menyediakan ruang bawah tanah sebelum percambahan. Dinding dan lantai dibasmi kuman dengan antiseptik. Selepas itu, bilik itu berventilasi secara menyeluruh. Bukaan pengudaraan ditutup dengan jaring halus untuk mengelakkan serangga masuk.

Bergantung pada jenis cendawan, rak atau ampaian dipasang (kosnya rendah). Dengan luas ruang bawah tanah yang besar, ia dapat dizonkan menjadi dua bahagian - untuk inkubasi dan untuk pertumbuhan. Perkara yang paling penting ialah suhu dan kelembapan, yang mesti dijaga pada tahap yang sama. Dalam semua aspek lain, cendawan sangat bersahaja dan tumbuh sendiri.

Cendawan apa yang ditanam di rumah

Idea untuk menanam cendawan di rumah, pertama sekali, akan meletakkan anda di hadapan soalan - spesies mana yang harus dipilih? Hampir semua cendawan "domestik" tidak memerlukan usaha tambahan untuk penanaman. Champignon dapat disebut pengecualian, tetapi itu tidak akan menjadi masalah bagi tukang kebun yang berpengalaman. Oleh itu, anda harus memilih semata-mata dari pilihan peribadi dan keuntungan yang diinginkan (jika anda merancang untuk menganjurkan perniagaan cendawan). Jenis yang paling popular boleh dibahagikan kepada dua kumpulan:

• berkayu - shiitake, cendawan tiram, cendawan musim sejuk;
• tanah - cendawan, gelanggang.

Kaedah penanaman cendawan

Bergantung pada hasil yang diinginkan, ada dua cara menanam cendawan - luas dan intensif. Bagi tukang kebun yang tidak berusaha memperkayakan, yang pertama lebih sesuai. Bagi mereka yang mementingkan hasil biasa, anda harus memberi perhatian kepada yang kedua. Perbezaan antara keduanya sama seperti membesarkan ayam secara semula jadi dan memelihara ayam.

1. Ekstensif - pertumbuhan kulat bebas di persekitaran semula jadi di laman web ini. Hasil panennya sama seperti di alam semula jadi. Tetapi bahaya yang sama - perosak, perubahan cuaca, penyakit miselium.
2. Intensif - penanaman aktif dalam keadaan siap - ruang bawah tanah, balkoni, pantri. Memerlukan penyediaan medium nutrien, kelembapan dan kawalan suhu yang kompeten.

Cendawan di rumah - teknologi

Teknologi tradisional untuk menanam cendawan dijelaskan di atas - persekitaran yang siap di mana miselium ditempatkan, penyiraman biasa dan sistem cahaya. Selepas 3 minggu, hasil pertama muncul. Kaedah penanaman alternatif lebih memerlukan tenaga kerja. Tumbuh di kayu balak atau tunggul pohon yang lebat memerlukan tahap penyediaan yang panjang (pengeringan kayu balak, lubang menggergaji). Hasilnya hanya dalam setahun. Kelebihan boleh disebut jenis cendawan yang tidak biasa yang dapat ditanam - boletus, chanterelles, reishi.

Terdapat cara alternatif untuk menanam cendawan di rumah: kit siap dibeli secara dalam talian, tumbuh di kawasan kopi. Mereka kelihatan seperti hobi daripada pembiakan makanan dan penjualan yang sebenarnya. Hasilnya akan menghasilkan hasil minimum produk siap. Pilihan ini sangat menarik untuk kanak-kanak prasekolah atau usia sekolah sebagai percubaan di rumah.

Miselium

Penciptaan miselium untuk tumbuh cendawan - 40% masa yang dihabiskan untuk pembiakan. Pada masa yang sama, penanam cendawan berpengalaman lebih suka menanam miselium sendiri, agar tidak bergantung pada penjual, kerana pembekal yang diuji masa juga boleh gagal. Miselium ditanam pada substrat bijirin atau batang kayu. Ia bergantung pada jenis cendawan masa depan.

Substrat

Substrat buatan untuk menanam cendawan adalah asas di mana miselium berkembang. Dari segi komposisi kimia dan mineralnya, semestinya sedekat mungkin dengan tanah semula jadi. Jisim substrat yang disiapkan dengan komposisi yang betul (bergantung pada jenis miselium) akan memberikan hasil yang tinggi sekiranya tiada faktor patogen dan perosak semula jadi.

Dalam keadaan apa cendawan boleh ditanam

Syarat untuk menanam pelbagai jenis cendawan tidak berbeza antara satu sama lain. Semasa pengeraman, suhu pertumbuhan (21 darjah Celsius) dan kelembapan substrat yang tinggi dipertahankan. Semasa tumbuh, jatuh ke 13 darjah dengan tahap kelembapan yang sama. Miselium dan badan kecil yang tumbuh terletak tanpa akses langsung ke cahaya untuk waktu maksimum. Nuansa kecil hanya terdapat pada jenis cendawan.

Peralatan pengeluaran

Peralatan untuk pengeluaran cendawan di rumah boleh dipasang dengan mudah dengan tangan anda sendiri. Untuk tempoh inkubasi, anda memerlukan ketuhar elektrik dengan pengawal suhu. Dudukan untuk meletakkan substrat adalah rak untuk dulang, jika ini adalah jenis tanah. Sekiranya substrat berada di dalam beg, ia digantung dari palang atau langsung dari siling. Sebenarnya, ini adalah set minimum untuk memulakan perniagaan.

Cara menanam cendawan tiram di rumah

Teknologi untuk menanam cendawan tiram dianggap paling optimum untuk keadaan rumah (lihat video di bawah). Substrat yang sudah siap dengan miselium dimasukkan ke dalam beg PVC untuk keseluruhan isipadu, yang mesti diletakkan setengah meter. Mereka dipasang di lantai atau digantung, potongan 2-3 cm dibuat dalam filem untuk pertumbuhan dan penyejatan kelembapan berlebihan. Suhu dalaman sekitar 20 darjah celcius. Penyiraman - 1 kali / hari.

Shiitake

Cendawan Shiitake (gambar) ditanam mengikut teknologi "beg" biasa. Untuk substrat, serbuk gergaji pokok gugur digunakan. Penting untuk memperhatikan ukuran jisim habuk papan. Terlalu kecil sebilangan kecil akan menggumpal dan menghalang pengudaraan miselium. Selebihnya proses teknologi sama dengan kaedah penanaman cendawan tiram.

Cendawan putih

Penanaman cendawan porcini paling baik dilakukan di tanah semula jadi di plot peribadi. Tetapi penuaiannya akan sangat semula jadi, iaitu sekali dalam satu musim. Penyingkiran dalaman memerlukan suhu tetap 8-12 darjah, pengudaraan bilik yang baik dengan kelembapan 90-92%, diperlukan untuk menyalakan pencahayaan yang redup untuk waktu yang singkat setiap hari.

Champignon

Menanam cendawan di rumah dianggap paling mahal (sebagai persediaan), tetapi cukup menguntungkan. Yang paling mahal adalah pembelian miselium dan penyediaan substrat. Tanah pada mulanya harus tinggi mineral dan unsur surih. Kelembapan dikekalkan pada 80% pada suhu +12 darjah. Selebihnya proses penanaman champignon tidak berbeza dengan cendawan porcini.

Terdapat lebih daripada cukup pencinta cendawan di negara kita! Hanya untuk mendaki hutan untuk "perburuan yang tenang" anda memerlukan cuaca yang menyertainya dan keadaan iklim tertentu. Tidak semua orang akan berfikir tentang menanam cendawan di rumah, dan bahkan hampir pada skala industri. Sebilangan besar menganggap ini hebat. Namun, semuanya nyata. Dan kami akan memberitahu anda bagaimana menanam cendawan di rumah hijau atau di rumah.

Cendawan apa yang boleh ditanam di rumah

Idea menanam cendawan di rumah menimbulkan pilihan spesies tertentu. Semua jenis yang sesuai untuk pembiakan di rumah tidak memerlukan kos bahan khas atau usaha tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignon, tetapi tukang kebun yang berpengalaman akan mengatasi masalah ini. Pilihan mesti dibuat, pertama sekali, berdasarkan keuntungan yang diinginkan. Semua jenis cendawan yang sesuai untuk tumbuh di rumah boleh dikelaskan kepada dua jenis utama:

• berkayu;
• tanah.

Yang pertama termasuk cendawan shiitake yang terkenal, cendawan tiram, dan cendawan musim sejuk. Tetapi yang kedua - cendawan dan gelang tidak kurang popular. Walaupun dengan kawasan kecil, hasil panennya sangat baik. Itulah sebabnya varieti ini disyorkan untuk tumbuh pada skala industri.

Menanam cendawan tiram di rumah di balkoni

Teknologi yang berkembang untuk pemula

Sebilangan besar masa yang diperlukan untuk menanam cendawan dihabiskan untuk membuat miselium. Walau bagaimanapun, nasihat penanam cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa lebih baik menanam bahan ini sendiri. Lagipun, malah pembekal terbaik dan dipercayai gagal dari semasa ke semasa. Miselium boleh ditanam dengan dua cara:

• di substrat bijirin;
• di atas kayu.

Pilihannya bergantung pada jenis cendawan yang anda merancang untuk menanam.

Menanam cendawan pada substrat berkhasiat

Membiakkan miselium

Miselium ditanam dalam substrat tertentu. Dianjurkan untuk memastikan bahawa komposisi kimia dan mineralnya serupa dengan yang di dalamnya cendawan tumbuh secara semula jadi. Komposisi medium ini mesti dipilih lagi, bergantung pada jenis cendawan yang ditanam.

Sebagai contoh, cendawan shiitake merasa lebih selesa di kayu, cendawan - di kompos, tetapi cendawan tiram lebih suka jerami. Dengan penjagaan yang betul, jerami cincang dan habuk papan dapat menghasilkan cendawan jenis ini. Walau bagaimanapun, substrat mestilah berkualiti tinggi. Ini dijamin oleh kekeringannya, ketiadaan acuan, serta bau yang tidak menyenangkan dan kotoran asing.

Jerami gandum sangat sesuai untuk tumbuh cendawan. Anda juga boleh menggunakan rai atau barli. Cendawan tiram dibiakkan pada sekam bunga matahari. Walau bagaimanapun, hanya bahan segar yang harus digunakan, kerana bakteria patogen dapat tumbuh dengan baik pada yang lama.

Miselium adalah tulang belakang yang mengandungi sebilangan besar spora kulat yang bercambah. Sebaik sahaja asas ini diletakkan di dalam substrat, proses pertumbuhan aktif akan bermula. Pada mulanya, hanya penampilan filamen nipis yang dapat diperhatikan, yang akhirnya berubah menjadi jamur yang boleh dimakan.

Miselium cendawan

Perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi hanya di kedai khusus. Keutamaan harus diberikan kepada kayu yang mengandungi spora jamur yang sesuai. Mereka akan lebih tahan terhadap penyakit. Tidak ditanam dari miselium bijirin. Spora cendawan biasa juga boleh dibeli. Hanya dalam kes ini, memerlukan lebih banyak masa dan usaha untuk menanam tanaman anda. Prosedurnya akan menyerupai penanaman tanaman dari biji. Adalah lebih baik bagi pemula untuk mengelakkan kaedah ini.

Untuk mendapatkan hasil maksimum, perlu miselium menyebar sedalam mungkin di kompos. Untuk melakukan ini, anda perlu memastikan tanaman tetap hangat. Mereka boleh dipanaskan menggunakan bantal elektrik khas. Panas hanya diperlukan dalam tempoh inkubasi. Sebaik sahaja cendawan berada dalam fasa penanaman, yang terbaik adalah memastikan ia tetap sejuk. Balkon berkaca dan bertebat sangat sesuai untuk ini.

Semasa menanam cendawan di tempat kediaman, fasa pematangan mesti dielakkan. Jika tidak, spora yang dilepaskan ke udara boleh menimbulkan reaksi alahan dan juga asma.

Sebagai peraturan, anak benih muncul pada minggu ketiga setelah menanam miselium. Kesediaan untuk penuaian ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong cendawan siap pakai hanya dengan pisau, agar tidak mencederakan cendawan yang masih ada di dalam tanah dan hanya bersiap untuk memberi tanaman. Koleksi siap boleh digunakan segera dan selepas pembekuan awal.

Gambarajah bahagian pertumbuhan cendawan dari miselium

Cara lain untuk menanam cendawan di rumah

Sebagai tambahan kepada yang utama, terdapat juga cara penanaman cendawan tambahan. Benar, mereka tidak membawa hasil besar-besaran dan digunakan terutamanya oleh kanak-kanak sebagai eksperimen. Contohnya, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di kayu balak. Untuk ini kayu balak sehingga setengah meter dipotong dari kayu keras. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium.

Pada benda kerja yang dihasilkan, lubang dibuat dalam pola papan centang pada jarak 10 cm. Setelah itu, batang dengan miselium mesti ditutup. Tukul boleh digunakan untuk prosedur ini.

Sebelum memulakan kerja, anda mesti membasmi kuman tangan anda dan memastikan tiada lubang di lubang.

Log yang dipenuhi miselium diletakkan di ruang bawah tanah dan tunggu sehingga memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan boleh memakan masa hingga 1 tahun. Suhu dan kelembapan dianggap sebagai syarat utama.

Kaedah yang diketahui untuk menanam cendawan dengan alasan kopi. Ia mengandungi banyak unsur surih:

• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• nitrogen.

Tumbuh cendawan pada tunggul

Persekitaran ini sangat sesuai untuk cendawan tiram. Selain itu, kopi tidak perlu disterilkan lagi. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa sangat sukar untuk mendapatkan sebilangan besar kek yang baru diminum di rumah. Kita mesti bertanya kepadanya di kafe terdekat. Bekas yang tumbuh boleh menjadi beg beku biasa atau bekas ais krim.

Miselium mesti dicampurkan dengan kek, dan kemudian bekas mesti ditutup rapat. Ia boleh disimpan di bawah sink. Masa percambahan adalah sekitar 1 bulan. Setelah permukaannya putih, potong lubang kecil di bahagian atas beg. Melaluinya, perlu menyemburkan dengan air 2 kali sehari. Selepas seminggu, anda dapat melihat bagaimana cendawan kecil mula tumbuh.

Menanam cendawan porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah aktiviti yang sangat menarik dan bermanfaat. Keperluan keluarga anda dapat dipenuhi sepenuhnya, walaupun tanpa kemahiran khas dan kawasan yang luas. Perkara utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagipun, anda boleh menanamnya sepanjang tahun!

3 bahagian: Kaedah penanaman asas Menanam cendawan dengan alasan kopi Kaedah penanaman alternatif

Menanam cendawan di rumah adalah tugas yang mesti ditangani oleh sesiapa sahaja yang berminat untuk menanam makanan untuk dimakan sendiri. Cendawan adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet apa pun kerana ia rendah kalori dan lemak, tetapi tinggi serat dan kalium. Tambahan, mereka mudah tumbuh di rumah. Cendawan ditanam dengan baik di kawasan yang suhu dan keadaannya mudah dikendalikan. Mengetahui cara menanam cendawan di rumah akan membantu anda menguruskan keadaan tumbuh dengan cermat.

Bahagian 1 Kaedah utama tumbuh

1. 
   Pilih jenis cendawan yang akan tumbuh.

   Terdapat 3 jenis cendawan yang paling mudah ditanam di rumah: cendawan tiram, champignon dan shitaki. Kaedah penanaman untuk setiap jenis cendawan adalah serupa, tetapi medium penanaman yang ideal berbeza.

   • Cendawan tiram paling baik ditanam jerami. Shiitaks tumbuh lebih baik pada habuk papan, dan cendawan tumbuh di baja kompos. Media nutrien yang berbeza ini mencerminkan keperluan pemakanan yang berlainan bagi setiap spesies. Walau bagaimanapun, masing-masing dari 3 spesies cukup mudah untuk tumbuh di habuk papan atau jerami.
   • Pilihan cendawan untuk tumbuh adalah soal selera. Anda perlu menanam cendawan yang anda mahu makan.
2. 
   Beli miselium.

   Miselium serbuk gergaji meresap dengan miselium kulat - sebenarnya, struktur akar kulat. Mereka digunakan sebagai anak pokok tanaman untuk mempromosikan pertumbuhan.

   • Anda boleh membeli miselium berkualiti tinggi dari kedai dalam talian, kedai berkebun atau kedai organik khas anda yang lain.
   • Beli miselium, bukan spora. Beberapa kedai juga menjual spora yang lebih menyerupai biji tanaman (bukannya anak benih). Menanam cendawan dari spora memerlukan lebih banyak masa dan latihan dan sangat sesuai untuk penanam cendawan berpengalaman.
3. Sterilkan medium budaya.

   Sekiranya anda menanam cendawan dengan jerami atau habuk papan, anda mesti mensterilkan substrat ini sebelum menyemai miselium. Ini dilakukan untuk membunuh mikroorganisma yang mungkin bersaing dengan miselium.

   • Untuk mensterilkan medium, letakkan di dalam mangkuk tahan panas dan tambahkan air secukupnya untuk menjadikan jerami atau habuk papan lembap. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dengan kuasa tinggi selama dua minit atau sehingga air mendidih.
   • Ini membunuh semua mikroorganisma, menjadikannya selamat bagi miselium. Anda mungkin perlu bekerja secara berkumpulan untuk mensterilkan semua jerami atau habuk papan sepenuhnya.
4. Panaskan substrat untuk menyebarkan miselium di dalamnya.

   Miselium mesti disebarkan dengan teliti dalam medium nutrien agar cendawan tumbuh. Suhu yang hangat merangsang pertumbuhan.

   • Setelah memilih substrat untuk spesies cendawan anda, letakkan beberapa segenggam di dalam loyang. Lembaran penaik yang cetek dengan luas permukaan yang besar sangat sesuai untuk menanam cendawan.
   • Kacau miselium ke dalam substrat dengan sudu disterilkan atau sejenisnya. Letakkan loyang pada bantal elektrik yang ditetapkan pada suhu 21 ° C. Ini adalah suhu yang sesuai untuk merangsang pertumbuhan.
   • Biarkan unit dalam persekitaran gelap seperti almari selama tiga minggu. Ini akan membolehkan miselium merebak dalam medium nutrien.
5. Letakkan substrat di lokasi yang sesuai.

   Selepas tiga minggu, letakkan substrat di tempat yang gelap dan sejuk (kira-kira 13 ° C). Sebagai peraturan, ruang bawah tanah sesuai untuk ini, tetapi pada musim sejuk, almari atau laci di bilik yang tidak dipanaskan akan berfungsi.

   • Sekiranya anda melihat bintik-bintik hijau atau coklat pada substrat (seperti roti berkulat), angkat bintik-bintik itu dan buang.
   • Tuangkan segenggam tanah ke substrat dan taburkan semuanya dengan air secukupnya sehingga basah. Anda boleh menutup loyang dengan tuala lembap untuk mengelakkan kehilangan kelembapan.
   • Anda boleh meletakkan lampu dengan api kecil di sebelah loyang. Ia akan menggantikan sinar matahari, dan cendawan akan mulai mencarinya dan tumbuh ke atas, yang akan lebih memudahkan pengumpulannya.
   • Pastikan campuran sentiasa lembap dan sejuk semasa cendawan tumbuh. Periksa secara berkala dan semburkan dengan air mengikut keperluan.
   • Cendawan lebih suka kesejukan. Perkara yang paling penting adalah tidak membiarkan mereka terlalu panas. Pada suhu di bawah 21 ° C, cendawan harus tumbuh dengan baik.
6. Tuai apabila cendawan tumbuh sepenuhnya.

   Selepas kira-kira tiga minggu, anda akan mendapat cendawan kecil. Kekalkan kelembapan, kesejukan, dan kegelapan untuk mendorong pertumbuhannya.

   • Apabila penutup cendawan terlepas sepenuhnya dari kakinya, ia boleh dikumpulkan. Anda boleh memilih cendawan dengan jari, tetapi anda berisiko merosakkan cendawan yang baru tumbuh di bawah permukaan. Lebih baik menggunakan pisau tajam untuk memotong cendawan di pangkal batang.
   • Bilas cendawan sebelum dimasak. Cendawan yang dituai boleh disimpan di dalam beg kertas di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

Bahagian 2 Menanam cendawan di atas kopi

Bahagian 3 Kaedah penanaman alternatif

• Untuk maklumat lebih lanjut mengenai menanam cendawan di rumah dan di luar rumah, baca artikel ini.

Apa yang anda perlukan

• Miselium
• Jerami, habuk papan atau baja
• Dulang pembakar
• PAD pemanasan
• Tanah pasu
• Penyiram
• Tuala

Maklumat Artikel

Halaman ini telah dilihat 86,109 kali.

Adakah ini membantu?

Penyokong diet yang sihat dan hanya tukang kebun yang berminat tertarik untuk menanam cendawan di rumah. Ia membolehkan anda menambah makanan keluarga dengan makanan mesra alam dan rendah kalori yang hampir bebas lemak, tetapi kaya dengan serat dan kalium. Penanaman cendawan sendiri nampaknya sukar dan menyusahkan. Malah pemula dapat menanamnya dengan kos minimum. Pengetahuan mengenai teknologi dan kepatuhan terhadap keperluan cendawan untuk menjaga keadaan akan membolehkan anda mendapatkan hasil yang baik.

Pemilihan substrat

Selalunya, tiga jenis cendawan dibiakkan di rumah:

• cendawan tiram;
• Champignon;
• shiitake.

Peraturan untuk menumbuhkannya hampir sama. Perbezaannya dapat dikesan hanya dalam komposisi medium nutrien. Cendawan tiram terasa paling selesa pada jerami. Untuk shiitake, kayu lebih sesuai - habuk papan dari pokok-pokok yang gugur. Champignon berkembang paling cepat dalam kompos. Ia disediakan dengan cara khas dengan mencampurkan komponen berikut:

• baja (baja kuda lebih baik, tetapi yang lain boleh digunakan);
• jerami segar yang diperbuat daripada rai atau gandum;
• sebatian mineral seperti gipsum, kapur, daging dan tepung tulang, biji-bijian bir, amonium nitrat, urea, superfosfat.

Walaupun jenis cendawan ini mempunyai keperluan pemakanan yang berbeza, ia tidak boleh disebut terlalu ketat. Dengan perawatan yang betul, masing-masing akan menikmati hasil panen dalam jerami cincang atau habuk papan. Medium nutrien mestilah berkualiti tinggi. Nilaikannya dengan tanda luaran: kebersihan, kekeringan, ketiadaan acuan, kekotoran dan bau.

Cendawan akan menghasilkan hasil panen yang terbaik pada jerami gandum. Pada rai atau barli, mereka juga akan menggembirakan anda dengan kelimpahan dan pertumbuhannya yang cepat. Lebih baik tidak mengambil jerami gandum untuk menanam cendawan. Semasa menanam cendawan tiram, sekam bunga matahari dapat digunakan. Syarat lain dikenakan kepadanya: mesti segar. Sekam berumur adalah tempat pembiakan mikrob patogen yang sangat baik.

Spora miselium atau kulat?

Langkah seterusnya adalah pemerolehan miselium, yang akan berfungsi sebagai bahan untuk menyemai, anak benih. Dalam literatur ilmiah, ia disebut miselium. Ia adalah alas yang mengandungi banyak spora kulat yang bercambah. Setelah meletakkan miselium dalam substrat nutrien, ia mula tumbuh secara aktif. Pertama, filamen putih nipis terbentuk, yang, ketika mereka berkembang lebih jauh, berubah menjadi cendawan.

Asas miselium boleh menjadi:

• bijirin rai;
• blok kayu;
• habuk papan.

Agar pengalaman menanam cendawan di rumah tidak membawa kekecewaan, anda perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi. Kedai-kedai khas akan menyelamatkan di sini. Kos kayu dengan spora kulat yang sesuai adalah lebih tinggi daripada miselium bijirin. Tetapi dia mempunyai kelebihan penting - ketahanan tanaman yang lebih tinggi terhadap penyakit virus.

Dijual juga terdapat hanya banyak cendawan. Champignon atau cendawan tiram juga diperoleh darinya. Proses ini seperti menanam tanaman kebun dari biji. Semasa menanam spora, anda harus bersabar, kerana lebih banyak masa akan berlalu sebelum menuai. Kaedah menanam cendawan ini memerlukan kemahiran tertentu, yang hanya dapat diperoleh dengan latihan. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk pemula.

Penyediaan medium budaya

Medium nutrien disediakan untuk menyemai miselium dengan mensterilkannya. Ini adalah langkah penting yang tidak boleh dilangkau. Jerami atau habuk papan yang dicincang halus boleh mengandungi patogen yang boleh memusnahkan penanaman. Mereka akan mati semasa proses pensterilan. Tidak sukar untuk menjalankan prosedur di rumah. Setelah mengisi mangkuk tahan panas dengan jerami atau habuk papan, tambahkan air ke dalamnya sehingga bahan menjadi lembap. Kemudian pinggan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, menghidupkannya dengan kekuatan maksimum. Panaskan medium nutrien sehingga air berlebihan menguap. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 2 minit.

Sekiranya terdapat banyak jerami atau habuk papan, pensterilan dilakukan secara berkumpulan.

Penggunaan miselium yang produktif melibatkan pengedarannya secara menyeluruh dalam medium nutrien. Jadi miselium akan memberi lebih banyak penuaian. Pada peringkat ini, kehangatan penting untuk pertikaian. Ini merangsang pertumbuhan mereka. Oleh itu, medium nutrien dipanaskan menggunakan bantal elektrik.

Sebahagian dari jerami atau habuk papan yang dirawat diletakkan di atas loyang atau di dalam periuk yang cetek tetapi lebar. Setelah menyebarkan miselium di permukaan bahan, campurkan sedikit dengan jari anda. Pinggan dengan medium nutrien diletakkan di atas bantal elektrik, menetapkan suhu sekitar + 21 ° C. Kemudian struktur diletakkan di tempat yang dilindungi dengan selamat dari cahaya. Almari pakaian sesuai untuk ini. Simpan miselium di dalamnya selama 3 minggu. Selama ini, ia akan merebak dalam jerami atau habuk papan.

Keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat

Untuk pengembangan cendawan, 3 syarat diperlukan:

1. kelembapan udara yang tinggi (sekitar 90-95%);
2. pengudaraan;
3. rejim suhu.

Sekiranya tempoh inkubasi dipindahkan ke cendawan dalam keadaan panas, maka dengan memasuki fasa pertumbuhan mereka mulai memerlukan kesejukan. Suhu selesa bagi mereka pada tahap dari +10 hingga + 15 ° C.

Oleh itu, pengalaman menanam cendawan rumah di sebuah apartmen tidak mungkin berjaya. Sekiranya anda mempunyai balkoni yang berkaca, anda boleh meletakkan miselium yang sudah dibiji. Tetapi untuk mewujudkan iklim mikro yang optimum untuknya, anda harus melakukan banyak usaha.

Terdapat satu lagi faktor yang mesti diambil kira semasa memikirkan menanam cendawan di persekitaran tempat tinggal. Apabila mereka dewasa, mereka melepaskan banyak spora ke udara. Sekiranya dihirup, mereka boleh mencetuskan reaksi alergi yang serius: batuk, hidung berair, mata berair. Di ruang di mana cendawan tumbuh, anda perlu memakai pembalut kain kasa, atau lebih baik - di alat pernafasan. Penyedutan spora jangka panjang setiap hari boleh menyebabkan asma. Perlu diingat bahawa hanya cendawan masak sepenuhnya dibuang. Biasanya, tanaman dituai lebih awal, tidak membiarkan penutupnya tumbuh berlebihan. Setelah mengasingkan spora, mereka mula mengering dan menjadi tidak sesuai untuk makanan. Adalah lebih produktif dan lebih selamat untuk menanam cendawan di ruang bawah tanah atau tempat yang serupa (bilik bawah tanah, gudang, garaj).

Setelah dikeluarkan dari kabinet, media kultur dengan miselium yang ditaburkan ditaburkan dengan lapisan tanah yang tipis dan ditaburkan dengan baik dengan air. Profesional menasihatkan menutup bekas penanaman dengan kain lembap yang dilipat di beberapa lapisan atau tuala. Ini akan membantu mengelakkan penyejatan cepat air. Keadaan campuran dipantau dengan teliti, menghalangnya kering dan terlalu panas.

Adalah mungkin untuk melihat cendawan kecil setelah 3 minggu. Kesediaan mereka untuk memotong ditentukan oleh topi mereka. Anda boleh mula menuai apabila akhirnya berpisah dari kaki. Kesalahan biasa bagi pemula adalah memilih cendawan dengan tangan mereka. Dalam kes ini, miselium sering cedera. Cendawan baru, yang masih ada di dalam campuran nutrien, juga rosak. Untuk mengelakkan ini, tanaman dipotong dengan pisau tajam. Cendawan yang dikumpulkan boleh dimasak dengan segera atau dimasukkan ke dalam beg kertas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Masa simpanan maksimum ialah 7 hari.

Cendawan di atas pokok

Sebilangan cendawan (boletus, shiitake, chanterelles, reishi) ditanam pada kayu kosong - balak. Mereka tersumbat dengan gabus yang disemai dengan miselium, yang terbuat dari birch. Tidak sukar untuk mendapatkan bahan seperti itu, ia dijual. Balak dipotong dari pokok-pokok yang gugur. Poplar, maple, elms, oak sangat sesuai untuk ini. Panjang kosong hendaklah 30-50 cm, dan diameternya hendaklah 20-50 cm. Melihatnya terlebih dahulu, selewat-lewatnya 2 minggu sebelum menetap dengan miselium, kerana kayu segar mempunyai sifat antijamur yang tinggi.

Palam dimasukkan ke dalam lubang, yang digerudi dengan gerudi hingga kedalaman 5 cm, tanpa menyentuh inti log. Mereka dibuat dengan corak papan centang di sepanjang benda kerja, berundur 10 cm di antara keduanya. Tongkat dengan miselium dipadatkan. Anda boleh menggunakan tukul untuk ini.

Sebelum memulakan kerja, basuh tangan anda dengan sabun. Dalam proses itu, mereka memantau dengan teliti sehingga tidak ada serpihan masuk ke dalam lubang.

Kemudian balak diletakkan di ruang bawah tanah atau bilik lain di mana cendawan akan ditanam. Miselium akhirnya akan menyebar dari palam birch, mengisi sepenuhnya bahan kerja. Apabila ini berlaku, cendawan akan mula tumbuh ke log dari celah-celah. Proses ini biasanya memakan masa 9-12 bulan. Ia sangat dipengaruhi oleh keadaan luaran - suhu dan kelembapan.

Cara alternatif

Pengamal bebas sampah lebih suka menggunakan kopi untuk menanam cendawan. Ia mengandungi nitrogen, mangan, kalium, magnesium. Dalam medium nutrien seperti itu, cendawan berkembang dengan cepat, sangat sesuai untuk menanam cendawan tiram. Kelebihan kopi pomace adalah bahawa ia tidak memerlukan pensterilan tambahan. Yang dia lalui semasa pembuatan bir sudah cukup. Tetapi kaedah ini bukan untuk semua orang. Sebabnya mudah: miselium hanya boleh disemai di dalam semak segar. Ia mesti diseduh pada waktu siang. Tidak mudah untuk mendapatkan kopi dalam jumlah yang banyak di rumah, tetapi ada jalan keluar - untuk meminta kek di kafeteria terdekat.

Seterusnya, anda perlu menyediakan wadah pendaratan. Beg tahan lama khas yang diperbuat daripada geotekstil tersedia untuk dijual. Tetapi cendawan juga boleh ditanam dalam beg beku biasa atau kadbod susu, dan juga dalam kotak ais krim. Hanya 2 syarat yang mesti dipenuhi: bekas mesti bersih dan lapang.

Miselium diagihkan secara merata ke permukaan permukaan kopi, sedikit mencampurkannya ke dalam kek. Lakukan ini dengan tangan yang bersih, dicuci dengan sabun antibakteria. Setelah menyemai kopi yang diminum, ia diletakkan di dalam bekas atau beg dan ditutup rapat. Ia kemudian diletakkan di kabinet atau di bawah sink. Untuk percambahan, cendawan memerlukan kegelapan dan kehangatan (+18 hingga + 25 ° C). Dalam keadaan seperti itu, tebal harus terbaring selama kira-kira 3 minggu.

Apabila miselium mengisinya sepenuhnya, ia akan menjadi putih. Kemudian kek diletakkan di tempat yang terang, menaungi. Lubang 5x5 cm dipotong di bahagian atas beg. Medium kultur disembur dengan air pada waktu pagi dan petang. Ia tidak boleh kering, jika tidak, ia tidak akan mendapat tanaman. Selepas 5-7 hari, cendawan kecil akan muncul dari kek kopi. Mereka akan tumbuh secara harfiah di depan mata kita. Perkara utama adalah tidak melupakan penghidratan. Tanah kopi yang diputihkan boleh ditanam di lokasi dengan menguburkannya di kompos atau menutupnya dengan kulit kayu.

Cendawan kaya protein telah menjadi ramuan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Mereka ditambahkan ke salad, makanan ringan, telur orak, bijirin, sup, panggang, pilaf, rebusan, hodgepodge, saus. Mereka sesuai dengan daging, ikan, hati, pasta, sayur-sayuran. Hanya sedikit yang dapat menahan pai dan pastri lain dengan mengisi cendawan. Anda boleh bereksperimen tanpa henti di dapur, menemui lebih banyak kombinasi rasa baru.

Tidak ada yang sukar dalam menanam cendawan untuk keluarga atau untuk dijual. Yang mereka perlukan adalah persekitaran yang selesa: medium nutrien, keadaan suhu, kelembapan tinggi dan pengudaraan. Mereka tidak perlu banyak memberi perhatian. Sekiranya anda ingin dan mempunyai pengetahuan minimum, tidak akan berjaya untuk mencapai kejayaan dalam penanaman cendawan di rumah.

Hari ini, di kebun yang tidak tumbuh! Dan kami sampai ke cendawan. Penanaman manusia dari tanaman ini bermula lebih dari 2.000 tahun yang lalu. Melakukan ini di Rusia bermula pada akhir abad ke-19.

Hari ini tidak perlu pergi ke hutan untuk menuai dan makan cendawan. Adalah mungkin untuk menumbuhkannya sendiri. Bagaimana menanam cendawan di negara atau di kawasan kebun tempatan?

Yang paling sesuai dan tidak bersahaja untuk tumbuh di rumah adalah penghuni kayu (jamur musim sejuk, cendawan tiram, shiitake), serta jenis tanah cendawan (ringlet dan champignon).

Mengenai tumbuh cendawan di rumah

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Cara termudah adalah dengan memasang balang dengan miselium di ambang tingkap dan merawatnya dengan cara yang hampir sama seperti tanaman dalaman biasa. Harus diingat bahawa kaedah ini tidak sesuai untuk semua jenis cendawan.

Mungkin satu-satunya cendawan yang boleh tumbuh dalam keadaan seperti itu adalah cendawan musim sejuk. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mempunyai ukuran kecil (diameter topi adalah 2-5 cm) dan kakinya sangat tipis.

Dalam keadaan rumah yang normal, anda boleh menanam cendawan tiram dengan champignon, tetapi lebih banyak ruang diperlukan untuknya. Namun, cendawan memerlukan perawatan yang lebih kompleks daripada cendawan tiram. Dan ruang untuk mereka memerlukan lebih sejuk (bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah).

Di mana anda harus bermula?

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Pertama sekali, penting untuk melakukan proses persediaan - untuk memutuskan di mana lebih baik membeli miselium (spora kecil dari mana tanaman baru tumbuh).

Terdapat beberapa pilihan - batang kayu dan rai yang tercemar dengan kulat. Pilihan pertama sedikit lebih mahal daripada yang kedua, tetapi tidak ada jangkitan busuk dan virus di dalamnya. Dan perlu membeli miselium dari pembekal yang dipercayai yang mempunyai ulasan pelanggan yang baik.

Kaedah berkembang

Bagaimana cara menanam cendawan? Terdapat dua cara untuk melakukan ini:

1. Luas. Ini berdasarkan tumbuh cendawan dalam keadaan semula jadi. Ramai penduduk musim panas yang berjaya menguasai kaedah ini menggunakan potongan kayu dan tunggul untuk mendapatkan hasil panen yang besar. Anda boleh menggunakan bal jerami, atau dengan substrat khas, di mana anda perlu sentiasa mengekalkan suhu rendah dan kelembapan berterusan. Kaedah ini mempunyai banyak kelebihan: kekompakan, relatif murah dan tidak memerlukan peralatan khas. Satu-satunya negatif adalah bahawa jika cuaca tidak sesuai di luar, tidak mungkin menanam cendawan di lokasi.

2. Intensif. Kaedahnya baik untuk mereka yang ingin menikmati hidangan cendawan sepanjang tahun. Kaedah ini adalah yang paling berkesan, kerana kesuburan dalam kes ini tidak bergantung pada keadaan iklim luar. Tetapi di sini ada kemungkinan pelaburan modal yang besar, kerana premis yang lengkap dan alat khas diperlukan untuk mendapatkan hasil yang efektif.

Lebih baik menggunakan jerami bijirin yang tidak dirawat dengan panas. Anda boleh mendapatkan hasil panen 4 kali setahun.

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Sebaiknya mulailah menggunakan satu beg miselium untuk melihat sendiri proses pertumbuhan dan pematangan cendawan dengan mata anda sendiri.

Menanam cendawan dalam keadaan seperti itu bukanlah tugas yang sangat mudah (ia mungkin mahal), tetapi boleh dilakukan.

Penting untuk mengingat amaran doktor - semasa proses pematangan, cendawan membuang banyak spora ke udara yang boleh memberi kesan negatif kepada sistem mukosa manusia. Dan orang yang menderita alergi apa pun tidak boleh berada lama di dekat patogen, yang boleh menyebabkan komplikasi serius.

Keadaan penting untuk berkembang

Bagaimana pemula dapat menanam cendawan dari awal? Untuk tumbuh di pangsapuri atau di rumah anda, langkah pertama adalah menyediakan ruang berasingan untuk cendawan: ruang bawah tanah, loggia, balkoni, dll.

Keperluan utama adalah menjaga kelembapan tinggi (sekurang-kurangnya 90%) dan suhu udara yang tetap dalam 20 darjah. Suhu harus dikurangkan hingga 15 darjah hanya semasa pertumbuhan cendawan aktif.

Cendawan tiram

Secara lebih terperinci, adakah kita akan memberikan maklumat mengenai cara menanam cendawan tiram?

Spesies ini menjadi peneraju cendawan yang ditanam secara buatan. Ini disebabkan kesederhanaan teknologi, dengan hasil yang baik dan bukan cendawan tiram. Mengembangkannya tersedia untuk semua orang, anda hanya perlu mengikuti cadangan dengan betul.

Dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan cara yang ada, anda dapat mengumpulkan hingga 3 kg hasil panen dari satu kilogram miselium terpakai. Kunci kejayaan penanaman cendawan tiram adalah bilik yang tepat, kualiti substrat dan miselium.

Tahap cendawan tiram yang tumbuh

1. Pemerolehan miselium. Banyak kedai dan syarikat khusus yang menanam cendawan tiram menjual miselium. Pembelian dari pengeluar sedemikian merupakan titik penting bagi pemetik jamur pemula.

2. Penyediaan substrat. Bagaimana menanam cendawan tiram, pada substrat apa? Menyiapkannya penting untuk menanam cendawan. Hasil terbaik dari segi percambahan dan hasil dapat diperoleh apabila menggunakan substrat barli atau jerami gandum, tongkol jagung dan tangkai cincang, sekam bunga matahari dan sekam soba. Keadaan penting ialah ketiadaan acuan. Semua ini dihancurkan hingga ukuran 5 cm.

3. Pembentukan blok cendawan (seperti tempat tidur taman di mana cendawan tiram ditanam). Sebagai "bekas" anda boleh mengambil beg polietilena, dibasmi kuman atau dirawat secara termal. Isi padu beg yang optimum tidak kurang dari 5 kg. Untuk membuat blok, perlu mengisi lapisan beg demi lapisan dengan miselium dan substrat (untuk setiap lapisan substrat 5 cm - kira-kira 0.5 cm miselium), di mana yang terakhir harus berada pada lapisan pertama dan lapisan terakhir. Kemudian beg di leher diikat dengan erat.

4. Blok perforasi - peringkat akhir. Lubang kecil dibuat dalam corak papan centang pada jarak 10 cm.

5. Penjagaan. Bermula dari hari-hari pertama, suhu bilik harus dalam lingkungan 20-30 ° C, tahap kelembapan tetap juga harus diperhatikan melalui pengairan automatik. Kadar pencahayaan harian sekurang-kurangnya 8 jam. Anda juga perlu menyiram substrat - sekurang-kurangnya 1-2 kali sehari dengan air suam dan pembersihan bilik setiap hari menggunakan produk berasaskan klorin.

Selepas 45 hari, tanaman cendawan pertama muncul. Anda perlu mengumpulkannya, memotong cendawan dengan hati-hati dengan pisau di dasar, dan dalam keluarga, yang menyumbang kepada pemeliharaan kualiti dan penyimpanan tanaman yang lebih lama.

Cara menanam cendawan porcini di rumah: keadaan, ciri

Cendawan Porcini mengubah hidangan apa pun menjadi makanan istimewa kerajaan! Tetapi anda hampir tidak dapat menjumpainya di kedai, dan anda boleh membelinya di pasar hanya pada musim luruh. Harus diingat bahawa cendawan porcini adalah salah satu yang paling mahal di antara spesies Rusia. Dan ini adalah salah satu sebab mengapa tukang kebun masih memutuskan untuk mencuba menanam cendawan ini di rumah atau di kebun, walaupun ini tidak begitu mudah dilakukan. Bagaimana menanam cendawan porcini tanpa masalah dan kos yang ketara?

Malangnya, menanam cendawan ini dalam jumlah yang banyak sering tidak membuahkan hasil, dalam hal ini, "ladang cendawan" tidak begitu besar dimiliki oleh tukang kebun swasta. Kesukaran utama adalah interaksi rapat cendawan porcini dengan spesies pokok tertentu, dan keadaan semula jadi seperti itu sukar dibuat di sebuah tanaman. Lebih mudah untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk cendawan di kawasan persendirian kecil atau di bilik yang berasingan. Cendawan porcini tumbuh dengan baik di antara konifer, ek dan birch. Mereka juga tumbuh subur di ladang campuran muda dan tanaman cemara.

Baru-baru ini, penternak Belanda telah membiakkan cendawan porcini khas yang mampu menghasilkan hasil panen yang baik di premis dengan persekitaran buatan: rumah hijau, rumah hijau, dan lain-lain. Sudah tentu, tidak semua orang dapat mengatasi dengan spesifik cendawan putih yang tumbuh.

Teknologi

Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah? Terdapat dua teknologi yang tumbuh untuk cendawan ini, dan juga yang di atas:

1. Luas - penanaman di hutan, di sebidang taman (udara terbuka). Ini adalah kaedah termudah dan paling ekonomik, tetapi hasil dalam kes ini sangat bergantung pada keadaan cuaca.

2. Intensif - pembiakan di habitat buatan. Kaedah ini memerlukan pelaburan kewangan yang besar, ruang khas dengan peralatan yang diperlukan untuk kawalan iklim. Dengan penjagaan yang betul, hasilnya tinggi secara konsisten, dan pembayaran untuk kaedah ini agak cepat.

Mengenai substrat

Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah dengan betul? Keadaan yang sangat penting adalah kebolehtelapan udara substrat, kerana miselium tanpa ini tidak akan dapat berkembang sepenuhnya dan mungkin dijangkiti jamur. Seperti juga yang disebutkan di atas, sekam bunga matahari, jerami, soba, tangkai jagung kering, dan lain-lain. Di masa depan, anda juga boleh menggunakan habuk papan kayu keras.

Penting agar substrat sentiasa kering, bebas dari reput dan acuan. Anda juga tidak boleh terlalu banyak mendengarnya. Sekiranya terdapat terlalu banyak kelembapan yang tersisa semasa rawatan hidrotermal, substrat mesti digantung sehingga air yang berlebihan adalah gelas dalam 2-3 hari.

Setelah diproses, anda perlu mengisar substrat sehingga mempunyai sifat span (mengekalkan kelembapan). Kualiti bahan dapat ditentukan dengan mengklik padanya - substratnya kenyal, tetapi tidak melepaskan kelembapan. Barulah miselium dimasukkan ke dalamnya.

Menanam cendawan porcini di kebun

Ramai orang bertanya kepada diri mereka sendiri apakah dan bagaimana menanam cendawan di sebidang kebun (kaedah yang luas). Sudah tentu, mungkin, dengan syarat pokok yang sesuai tumbuh di wilayah ini. Untuk cendawan porcini, birch, oak atau pain diperlukan. Tetapi ini tidak mencukupi. Adalah perlu untuk penanaman untuk menyediakan campuran penanaman yang sesuai, kemudian memilih tempat untuk penanaman.

Pada jarak satu meter dari pokok yang dipilih, anda perlu membuang lapisan tanah hingga kedalaman sekitar 15 cm, memastikan akar pokok tidak rosak. Sedikit mendedahkan akarnya, tuangkan biji ke atasnya (350 ml seluas 25 meter persegi). Tutup semua ini dengan tanah yang telah siap dan tuangkan air (kira-kira 6 baldi per 1 pokok) dengan berhati-hati untuk mengelakkan hakisan bumi dengan miselium. Pendaratan ini harus dilakukan dari akhir musim panas hingga pertengahan September.

Bagaimana menanam cendawan porcini dengan cara lain? Ia lebih kompleks, tetapi juga berkesan. Dalam kes ini, anda harus menggunakan miselium dengan kotoran kuda dan daun oak. Kawasan berlorek dipilih dan lubang kecil selebar 1.5 m dan kedalaman 30 cm digali. Campuran diletakkan dalam lapisan 10 cm di lapisan, bergantian dengan tanah sedemikian rupa sehingga tempat tidur cembung diperoleh (20 cm di atas tanah ). Lebih baik membuat tempat tidur miring (dalam bentuk gundukan) untuk mengelakkan genangan air.

Untuk menyiapkan serpihan, anda perlu memotong sebahagian tanah dengan teliti (30x15 cm) di sekitar cendawan yang tumbuh di hutan dengan spatula, bahagikannya menjadi kepingan (5-10) dan letakkan di lubang hingga kedalaman kira-kira 7 cm. Tanam cendawan dengan corak papan centang pada jarak 30 cm air dan tutup dengan dedaunan. Perlu diingat bahawa kaedah ini akan menghasilkan hasil panen hanya pada tahun berikutnya. Walau bagaimanapun, perlu menyiram kebun setiap minggu dengan 5-6 baldi air. Akibatnya, badan berbuah akan muncul pada akhir bulan Ogos. Penting untuk diperhatikan bahawa hasil cendawan yang ditanam dengan cara kedua adalah kira-kira satu baldi dari sebidang satu pokok.

Cendawan Porcini di rumah

Bagaimana menanam cendawan di rumah? Penanaman cendawan porcini di rumah hijau, di gudang atau di rumah, di mana-mana persekitaran buatan, dapat dilakukan secara intensif. Proses penanaman adalah sama seperti menanam cendawan jenis lain.

Pertama sekali, bahan substrat mesti direbus (60-80 minit), sementara itu tidak perlu dikeluarkan dari beg. Kemudian toskan air dan letakkan substrat di bawah tekanan sehingga sejuk hingga suhu 25 ° C. Apabila mendidih di dalam beg, mereka tidak perlu dibuka, cukup buat lubang untuk mengalirkan air. Bahan yang disejukkan dipindahkan ke bilik steril, diolah dengan larutan klorin 1% (di mana miselium diolah sebelumnya). Miselium harus diletakkan di dalam media dengan berhati-hati agar spora tidak berselerak. Dalam kes ini, semua tingkap dan pintu mesti ditutup.

Bukan itu sahaja. Ia tidak begitu mudah menanam cendawan. Bagaimana untuk mematuhi semua syarat betul yang diperlukan untuk proses penanaman untuk membawa hasil yang baik pada akhirnya?

Miselium dengan substrat dituangkan ke permukaan yang dibasmi kuman dan dicampurkan dengan baik, selepas itu campuran siap dimasukkan ke dalam beg dengan jumlah 5-15 kg. Jisim harus padat dengan baik. Untuk tumbuh di rumah, lebih baik menyediakan beg 5 kg untuk mempermudah peraturan pertukaran suhu di dalamnya. Beg siap diratakan dan beberapa lubang kecil dibuat di sisinya untuk memastikan aliran udara. Ini diikuti dengan penjagaan biasa, seperti semua cendawan lain.

Kesimpulannya

Bagaimana menanam cendawan di negara ini? Sebenarnya tidak begitu sukar. Perkara utama adalah menetapkan matlamat. Anda tidak pernah tahu apa yang boleh anda lakukan sehingga anda mencuba. Kerja itu memerlukan persiapan khas dan kesabaran yang tinggi.

Di dacha adalah pilihan terbaik untuk menanam cendawan, kerana keadaan tumbuh lebih dekat dengan semula jadi.

Menanam champignon di rumah bukanlah tugas yang sukar jika anda mengetahui jenis ruang yang diperlukan untuk ini, serta komponen apa yang harus digunakan untuk memastikan buah yang stabil dan berkualiti tinggi. Hari ini, mereka menggunakan beberapa kaedah popular untuk menanam cendawan di wilayah kediaman mereka.

Pemilihan dan penyediaan premis

Menanam cendawan tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khas. Tempat yang paling optimum untuk perniagaan seperti itu adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tidak termofilik dan tidak memerlukan pencahayaan berterusan. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah, dibenarkan menjalankan prosedur di rumah hijau di negara ini atau gudang.

Bilik mesti mempunyai dinding konkrit, lantai bersimen dan pengudaraan yang baik. Bahan mesh yang menutupi lubang pengudaraan akan membantu mencegah kerosakan kapal. Dinding dan siling mestilah batu kapur.

Miselium apa yang diperlukan?

Miselium juga disebut miselium. Ia adalah badan kulat vegetatif - sistem filamen bercabang atau hiphae terbaik.

Miselium melakukan fungsi penting, oleh itu, proses menanam cendawan tidak akan berlaku tanpanya:

• mengambil bahagian dalam sporulasi dan bertanggungjawab untuk memelihara pertikaian yang dihasilkan;
• membantu organisma melekat pada substrat nutrien;
• menyesuaikan diri dengan baik dengan persekitaran;
• dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, memperoleh zat yang tersedia untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Miselium adalah organ penting yang bertanggungjawab untuk pembiakan organisma vegetatif.

Membeli produk siap

Untuk menanam cendawan di rumah, disyorkan untuk digunakan miselium bijirin, kerana tidak hanya senang disemai, tetapi tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Semasa membeli miselium, perhatikan penampilannya: biji-bijian harus berwarna kuning dengan sedikit warna oren.

Tidak digalakkan membeli miselium dengan bintik-bintik gelap - ini adalah petunjuk bahawa acuan ada. Kualiti bahan penanaman juga ditentukan oleh bau: mesti ada aroma cendawan segar yang berbeza. Sekiranya terdapat bau amonia, produk tersebut disimpan dan rosak dengan tidak betul.

Pastikan anda memberi perhatian kepada syarikat pengeluar. Sebaiknya pilih miselium dari pembekal terkemuka dan terkemuka. Anda tidak semestinya membeli banyak miselium, lebih baik mengambilnya terlebih dahulu sebagai sampel. Sekiranya tidak ada masalah dengan percambahan, pembentukan miselium akan baik, kemudian beli kumpulan besar.

Penanaman miselium sendiri

Sebelum menanam cendawan, banyak tukang kebun dan tukang kebun menanam miselium sendiri, merujuk kepada fakta bahawa dengan cara ini mereka akan dapat produk yang berkualiti. Miselium, dicairkan di rumah, adalah kompos dan bijirin.

Persiapan miselium bijirin berlaku mengikut skema berikut:

1. Tuangkan 10 kg biji-bijian ke dalam bekas, tuangkan 15 liter air.
2. Masukkan api kecil, didihkan dan didihkan selama setengah jam atau satu jam. Biji-bijian tidak boleh lembut, tetapi harus lembut.
3. Tiriskan air, keringkan biji-bijian, dan kemudian tuangkan bahan siap ke dalam balang liter. Buat lubang di penutup dan bijirin.
4. Tutup lubang pada penutup dengan penyapu kapas. Letakkan tin di autoklaf dengan tekanan 1.5 atm. selama 30 minit.
5. Letakkan miselium di dalam bijian yang sejuk, atau lebih tepatnya di dalam lubang-lubangnya.
6. Masukkan balang ke dalam termostat dengan suhu 24 darjah, jangan keluarkan sehingga miselium sepenuhnya menempati keseluruhan medium nutrien.

Untuk menerima miselium kompos lakukan prosedur berikut:

1. Ambil balang 3 liter dan isi 2/3 daripadanya dengan substrat cendawan. Tutup dengan baik.
2. Gulung balang dengan penutup, buat lubang 3 sentimeter di dalamnya, tutup dengan swab kapas.
3. Panaskan kompos hingga 24 darjah, letakkan miselium di dalamnya.
4. Menutup lubang pada penutup akan membantu mencegah pencemaran miselium.

Menyiapkan substrat (kompos): buat sendiri

Cendawan memerlukan keadaan yang hampir dengan keadaan semula jadi, oleh itu diperlukan kompos yang disediakan khas, komposisinya mestilah longgar dan berkhasiat.

Untuk meningkatkan hasil maksimum, sediakan substrat mengikut arahan. Oleh kerana jenis atau jenis cendawan berbeza, teknologi penyediaan dan komposisi substrat mungkin sedikit berbeza. Tetapi ada prinsip umum untuk menyediakan kompos untuk menanam cendawan.

Untuk menyediakan kompos, gabungkan ramuan dalam bahagian berikut:

Ia dibenarkan untuk mengganti kotoran kuda dengan kotoran ayam atau sapi, tetapi dalam hal ini hasilnya akan lebih rendah.

1. Jerami direndam selama 24 jam di dalam air suam di dalam bekas yang mudah. Kemudian ditumpuk, dicampurkan dengan lapisan kotoran (mesti ada 6-8 daripadanya). Lembapkan setiap lapisan dengan air suam.
2. Selepas 3-4 hari campurkan kompos dengan baik dan masukkan urea dan superfosfat.
3. Selepas 3-4 hari lagi, campurkan kompos lagi, secara beransur-ansur menambah mineral yang tinggal. Masukkan plaster of Paris untuk kacau terakhir.

Rata-rata, diperlukan 24-28 hari untuk menyiapkan kompos. Fakta bahawa substrat sudah siap dibuktikan dengan hilangnya bau amonia dan pengambilan warna pupuk berwarna coklat muda. Substrat siap dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di dalam bekas di mana cendawan dirancang untuk ditanam.

Penanam cendawan berpengalaman mengesyorkan menggunakan kompos yang kurang pilih-pilih dan lebih tahan terhadap gangguan dalam keadaan tumbuh untuk penanaman pertama. Hasil dengan miselium kompos tidak begitu kaya, tetapi lebih mudah untuk mendapatkan pengalaman pertama dengannya. Sebelum menanam miselium, periksa substrat dengan teliti: mestilah sedikit kenyal, tidak keras dan tidak rapuh.

Arahan langkah demi langkah untuk pemula

Terdapat beberapa peraturan asas langkah demi langkah yang perlu anda ketahui semasa menanam dan menanam cendawan di rumah. Sekiranya dilakukan dengan betul, mustahil untuk memperoleh hasil cendawan yang banyak.

Mendarat

Setelah menyiapkan substrat dan meletakkannya di dalam kotak atau beg, ia ditanam dengan miselium, yang diperdalam 5 cm. Jarak 20 cm antara ceruk dijaga. Dianjurkan untuk mendarat dengan corak papan catur. Setelah menanam, taburkan miselium dengan tanah.

Sekiranya spora cendawan ditanam, ia disemai di permukaan tanah. Selepas menyemai, tidak diperlukan untuk menaburkannya dengan tanah dan melembapkannya. Tutup tanah dengan kain dan lembapkan secara berkala. Miselium tumbuh dalam masa lima hari. Pada masa ini, bilik mengekalkan kelembapan 80-95% dan suhu 22-27 darjah. Selepas 12 hari, permukaan ditutup dengan 1 bahagian batu kapur, 4 bahagian tanah dan 5 bahagian gambut. Ketebalan lapisan harus sekurang-kurangnya 3 cm. Selepas itu, 5 hari lagi harus berlalu, tanah dibasahi secara berkala. Selepas 5 hari lagi, suhu diturunkan hingga 13-16 darjah.

Berkembang dan menjaga

Walaupun tidak memerlukan penjagaan cendawan secara berterusan, ia perlu terlebih dahulu menyiapkan bilik dan membuat keadaan khas di dalamnya:

• Peralatan yang semakin meningkat. Bergantung pada cara penanaman cendawan. Tumbuh dalam beg dianggap kaedah terbaik. Untuk ini, sokongan khas dengan penyangkut berguna, di mana beg dengan substrat digantung. Penggunaan peralatan plastik disyorkan - ia tidak cacat, tidak menghakis, dan jauh lebih murah.
• Suhu optimum. Champignon tidak memerlukan suhu tinggi, oleh itu mereka tidak mewujudkan keadaan rumah hijau. Anda hanya perlu melindungi bilik, melakukan penebat haba, yang membantu mengekalkan kelembapan. Peranti pemanasan juga mesti dipasang - suhu tidak boleh turun di bawah 13 darjah. Suhu tinggi hanya ditetapkan pada peringkat awal. Penggunaan lampu inframerah dibenarkan untuk pemanasan tambahan.
• Tahap kelembapan. Champignon menyukai kelembapan, jadi udara di dalam bilik mesti sentiasa dilembapkan. Ia mudah: gunakan semburan atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan tidak lebih rendah daripada 70-90%.
• Pengudaraan dan pencahayaan. Pastikan mengudarakan bilik secara berkala. Lebih baik menggunakan tudung yang memberikan udara segar. Tetapi jika anda tidak merancang untuk tumbuh dalam jumlah besar, dibenarkan untuk mengudarakan bilik secara manual. Beberapa lampu taman dipasang untuk pencahayaan.

Sama pentingnya menjaga persenyawaan. Ketika miselium tumbuh, secara beransur-ansur muncul di permukaan, dan setelah beberapa minggu ia akan berada di atas tanah. Untuk mengelakkan pengeringan dan pemusnahan miselium yang masih subur, substrat subur yang dituangkan di atas akan membantu. Juga, baja dimasukkan ke dalam tanah, yang terdiri dari 9 bahagian gambut dan 1 bahagian kapur. Untuk 1 kaki persegi m meratakan 40-50 g campuran.

Peraturan penuaian

3-4 bulan berlalu dari saat menyemai hingga penuaian pertama. Cendawan muda bersaiz sederhana dikumpulkan, yang mempunyai keseluruhan membran yang menghubungkan batang dan penutupnya. Sebagai biji, disyorkan untuk mengumpulkan cendawan dengan penutup yang dibuka dengan kuat - mereka kehilangan khasiatnya yang berguna.

Dilarang memilih cendawan dengan penutup coklat muda yang gelap - ia boleh menyebabkan keracunan badan dan menyebabkan keracunan yang teruk.

Champignon tidak dipotong seperti cendawan liar, tetapi dipintal. Lubang yang tersisa setelah pengumpulan sedikit ditaburkan dengan kompos. Cendawan akan tumbuh semula di tempat ini. Buah cendawan aktif berlangsung selama 8-14 minggu. Selama ini, tanaman dituai hingga 7 kali. Selanjutnya, hasilnya menurun, oleh itu, miselium dikeluarkan, dan substrat dibuang.

Selepas pemberhentian buah, miselium dikeluarkan dan digunakan sebagai pengisian semula untuk generasi seterusnya. Substrat yang tersisa tidak digunakan semula, kerana kehilangan sifat suburnya. Dari 1 kaki persegi m mengumpulkan hingga 60 kg cendawan.

Jenis penanaman cendawan

Cendawan ditanam dengan beberapa cara: di dalam atau di luar rumah. Setiap kaedah mempunyai keperluan tersendiri, pematuhannya membolehkan anda mendapatkan hasil panen yang besar dan berkualiti tinggi.

Di ruang bawah tanah (dalam beg)

Bagaimana prosedur penanaman dijalankan:

1. Substrat nutrien disediakan, yang terdiri daripada 70% kotoran kuda dan 25% campuran kompos.
2. Membasmi substrat dengan memanaskan hingga 25 darjah.
3. Campuran diletakkan dalam beg setebal 25-30 cm dan miselium ditanam.
4. Biarkan di rak selama tiga hari, selepas itu 5-6 slot dibuat di dalam beg dan dibiarkan dalam gelap pada suhu 18-20 darjah.
5. Selepas 2-3 minggu, cendawan akan mula muncul di slot. Beg dipindahkan ke kawasan yang berventilasi baik dan sentiasa diterangi.
6. Cendawan menambah berat badan dalam masa 3-4 minggu.
7. Setelah menuai, beg dipindahkan kembali, selepas itu cendawan mula tumbuh semula.

Semasa berbuah, anda perlu memantau tahap kelembapan - mestilah sekitar 70-95%. Mereka juga memantau suhu substrat - 20-27 darjah.

Di Taman

Untuk menanam cendawan, laman web ini disiapkan pada musim gugur: tanah atas dikeluarkan - kira-kira 30 cm. Lebar tempat tidur tidak boleh kurang dari 1 meter. Jarak 55 cm dijauhkan di antara baris. Lapisan tanah liat yang diperluas dituangkan di bahagian bawah, yang berfungsi sebagai lapisan saliran. Ketebalannya hendaklah 9 cm. Rumpai dilemparkan ke atasnya, disiram dengan larutan mullein, ditaburkan dengan tanah.

Sebelum meletakkan substrat di tempat tidur, tanah dibasmi kuman menggunakan larutan karbasi. Di substrat, lubang dibuat dengan kedalaman sekurang-kurangnya 5 cm. Jamur diperdalam ke dalam lubang dengan beberapa sentimeter, ditaburkan dengan substrat. Semasa menggunakan miselium biji-bijian, ia tersebar di permukaan tanah dan diremas. Di sepanjang sempadan tempat tidur, selekoh dibuat untuk menguras kelembapan berlebihan.

Pada suhu tanah 25 darjah, pertumbuhan miselium berlaku dalam 14 hari. Pada suhu 30 darjah, kemungkinan kematian miselium. Untuk kemudahan, ia ditanam dalam corak papan centang pada jarak 25 cm di antara lubang. Setelah menanam, tempat tidur disalut dengan jerami, yang membantu menguap kelembapan. Setelah mengakar miselium, jerami dikeluarkan dan ditutup dengan lapisan penutup menggunakan gambut dan kapur dengan nisbah 9: 1.

Di balkoni (di rumah di rak)

Tumbuh di balkoni adalah salah satu kaedah yang paling sesuai untuk mereka yang tinggal di sebuah apartmen. Tidak memerlukan kos fizikal dan kewangan khas. Prosedur ini agak mudah:

1. Menggilap dan menebat balkoni.
2. Bangun kabinet kecil dengan rak dan laci setinggi 20 cm.
3. Pasang paip pengudaraan dengan injap di kabinet, letakkan pelembap di bawah untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan.
4. Untuk menyediakan substrat, campurkan 10 kg jerami, 15 kg kotoran burung, 8 kg alabaster. Meningkatkan hasil akan memungkinkan penambahan superfosfat dan urea - 200 g setiap satu.Semuanya dicampurkan dalam air suam. Kotak itu dilindungi dengan lumut.
5. Substrat matang selama 3 minggu. Selepas itu, tambahkan miselium, lebih baik bijirin. Ia tersebar secara merata di permukaan substrat dan lapisan yang sama setebal 4-5 cm dituangkan di atas. m kawasan substrat menghasilkan 350 g miselium.
6. 10 hari selepas percambahan miselium, ia ditutup dengan campuran kapur dan gambut dalam nisbah 1:10. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 4-5 cm.
7. 5 hari selepas mengisi tanah penutup, suhu udara diturunkan hingga 17 darjah. Permukaannya dibasahi dengan air secara berkala.

Buah berlaku dalam 50-60 hari, dan penuaian berterusan sepanjang tahun.

Cara kontena

Cara mudah menanam cendawan di pangsapuri dan di rumah. Dibolehkan meletakkan bekas dengan substrat di tempat yang mudah. Bagaimana prosedur dijalankan:

1. Sediakan bekas, pastikan untuk mengambil bukan sahaja bekas, tetapi juga penutup dengan palet.
2. Keluarkan bekas dan muatkan substrat.
3. Taburkan miselium, memperdalamnya sebanyak 4-5 cm.
4. Lembapkan tanah dengan miselium.

Perhatian khusus diberikan kepada penyiraman. Suhu adalah faktor sekunder, tetapi berhati-hati mesti memastikan bacaan di bawah 30 darjah. Kaedah ini bagus kerana 3-4 bekas akan mencukupi untuk penggunaan anda sendiri, sementara pelaburan minimum diperlukan.

Tonton video mengenai menanam cendawan dalam bekas di rumah:

Sekat jalan

Banyak penanam cendawan hari ini lebih suka membeli blok siap untuk menanam cendawan dari substrat yang ditekan. Kemudahan pengeluaran besar menekan baja, gambut, habuk papan dan sekam biji menjadi briket. Untuk pengeluaran cendawan, tidak perlu memilih premis dengan kawasan yang luas. Oleh kerana penyiapan blok yang lengkap, tidak perlu menanam miselium cendawan di dalamnya, kerana sudah ada di dalamnya. Satu blok berat dari 2.5 hingga 20 kg.

Blok diletakkan secara mendatar di rak dan palet, dan lubang dibuat di permukaannya. Burlap, filem atau kertas yang menutupnya akan membantu mengelakkan blok kering. Setelah menutup blok dengan miselium, ia ditutup dengan lapisan selongsong, dan penayangan dihentikan. Sebaiknya lembapkan blok dengan menyemburkan. Penuaian cendawan pertama dituai dalam 60-75 hari.

Apa penyakit dan perosak yang diharapkan boleh membawa bahaya?

Pembasmian kuman asas dengan bantuan bom asap, penyemburan dan pengapuran akan membantu memerangi perosak dan penyakit. Tetapi kadang-kadang terdapat situasi ketika cendawan terkena pelbagai penyakit dan perosak. Yang paling biasa adalah:

Untuk menentukan keuntungan perniagaan penanaman cendawan di rumah, anda perlu menentukan dengan jelas apa yang diperlukan untuk pembangunan sepenuhnya.