Stablo duda, koje smo nekad zvali dud, raste u divljini u Aziji, Africi i Sjevernoj Americi. Pogodni su mu uvjeti suptropskog i umjerenog klimatskog pojasa, dud ne podnosi jake mrazove. Ali postoje prirodni i umjetno uzgojeni hibridi koji lijepo rastu i daju plodove u Srednjoj Rusiji, pa čak i sjevernije. Dud (dud) poznat je po slasnim vitaminskim bobicama i činjenici da se njezino lišće hrani korisnim gusjenicama - ličinkama svilene bube.

Dudovi se uzgajaju na golemom teritoriju koji im odgovara u klimatskim uvjetima, ne samo u utilitarne svrhe, vrlo često se dud koristi kao ukrasni. Drveće s lijepim lišćem, savršeno podnoseći obrezivanje, često se sadi u gradskim parkovima, koriste se za ukrašavanje cvjetnjaka, stvaranje zelenih ograda, originalnih kišobrana koji pokrivaju cvijeće koje voli sjene ili rekreacijska područja od sunca.

Postoje tri glavne vrste duda: crna, crvena i bijela. Crna dolazi iz Afganistana i Irana, naraste do 15 m, tvori raširenu krunu, voli toplinu više od ostalih i pati od mraza, zimi bez snijega temperatura od -10 stupnjeva već može postati destruktivna za nju. Stoga se uzgaja samo u južnim krajevima. Crvena i bijela murva češće su u kulturi parkova.

Crvena murva je izdržljivo i hladno otporno stablo, nezahtevno je u pogledu tla, lako podnosi sušna razdoblja, ne pati od ispušnih plinova i drugog onečišćenja zraka. Došla nam je iz Sjeverne Amerike, naraste u visinu do 10 - 20 m, tvori krunu u obliku velikog šatora, na deblu sa smećkastom korom. Njegovi dugi listovi, do 12 cm, na krajevima zašiljeni, izgledaju prilično originalno - s gornje strane su hrapavi, a s donje blago tomentozni. Plodovi su tamnocrveni, gotovo crni, sazrijevaju krajem lipnja. Postoji vrlo ukrasna sorta crvene dudove - listovi su joj s donje strane prekriveni bijelim paperjem. Uspješno se koristi u umjetnosti pejzažnog vrtlarstva.

Domovina bijele murve je Kina. Ovo moćno stablo obitelji murva naraste do 20 m visoko, tvoreći sfernu krošnju. Kora mu je prekrivena uzorkom malih pukotina, mladi izbojci obojani su u zelenkasto-sive ili čak crvenkaste boje, a lišće iznenađuje da se na istom stablu mogu razlikovati u obliku i veličini.

Listovi su ljeti tamnozeleni, neke sorte su sjajne, a u jesen vrlo lijepo požute pretvarajući cijelo stablo u žutu kuglu. Slatke bobice obojene su u različite boje - kremaste su, ružičaste, mliječne, blago sivo-sive, crvene, tamne tinte, crne.

Bijela murva smatra se najnepretresnijom i najotpornijom vrstom, dobro uspijeva u modernom gradu, što može biti razlog zašto postoji toliko njezinih ukrasnih oblika koji su zasađeni na ulicama i u parkovima. Plačljiva murva s tankim visećim granama naraste ne više od 5 metara, lijepo izgleda u pojedinačnim i skupnim sadnjama, često se sadi na ulicama. Kuglasta savršeno zadržava okrugli oblik krune, a piramidalna naraste do 8 m, njezina tamnozelena svijeća ljeti se najesen pretvori u žutu baklju. Duljina s velikim listovima iznenađuje svojim dugim, do 22 cm lišćem, a dud s uskim listovima uzgaja se kao grm s malim grubim lišćem. Glavni ukras murve s cijepanim listovima su listovi izrezani u pravilne režnjeve, pri čemu su srednji i bočni režnjevi mnogo duži od ostalih. A zlatni lišće duda i mladi izdanci obojeni su u radosnu zlatnožutu boju.

Dud (ili dud), zbog svoje nepretencioznosti, izdržljivosti i spektakularnog izgleda, često se sadi na gradskim ulicama, od njega nastaju ukrasne živice i uličice. U vrtovima i parkovima može biti naglasak među cvjetnjacima ili prekrasan ukras pojedinih zona ili sjenica.

Video "Sorte dudova"

Iz videa ćete saznati kakva je dud.

Uzgoj vrsta duda

Stablo obitelji duda obično se sadi na selu kako bi se ljeti uživalo u slasnim, obično vrlo slatkim ili kiselo-slatkim plodovima. Plodovi duda sadrže glukozu, fruktozu, saharozu, jabučnu i limunsku kiselinu, esencijalna ulja, masne kiseline i lipide. Tijelo ih lako apsorbira, obogaćujući ga vitaminima: C, B1, B2, PP, E, K, karotenom. Velike količine kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, bakra, mangana, cinka, selena čine ih korisnima kod anemije, metaboličkih poremećaja, bolesti gastrointestinalnog trakta, žučnih puteva i srca. Tradicionalna medicina savjetuje upotrebu voća, lišća, kore za liječenje mnogih bolesti. Naravno, svježe bobice su najkorisnije, ali od njih se često pripremaju slastice, beru se za zimu u obliku kompota, džemova i od njih se pravi vino.

Gusta i teška dudova dud već se dugo koristi kod kuće (u Srednjoj Aziji) za proizvodnju glazbenih instrumenata, bačvi i suvenira. Od nje je prvi papir napravljen u drevnoj Kini i prije naše ere. A duda uzgajamo kako bismo jeli njihovo voće ili hranili lišće gusjenica svilene bube. Crna murva uzgaja se u regijama s toplom klimom, lako podnosi sušu, raste na bilo kojem tlu, ne boji se onečišćenja zraka, ali zimi bez snijega treba samo -10 stupnjeva mraza da se smrzne. Popularne sorte s ukusnim plodovima su: "Crni princ", "Crni biser", "Kraljevski", "Nada". Uzgojena je posebna remontantna murva koja se može uzgajati u kontejneru, a hibrid Shelley br. 150 ima bobice zrele više od 5 cm, ali ovime ne oduševljava, već s ogromnim lišćem duljim od 50 cm.

U Moskovskoj regiji često se uzgaja bijela dud, još je nepretencioznija i najvažnije otporna na mraz. Slatko voće može se razlikovati u boji u različitim sortama, po svom obliku podsjeća na malinu ili kupinu. Najrasprostranjenije sorte su: "Bijeli med", "Smuglyanka", "Bijela nježnost", "Crna barunica", "Ukrajinski-6", "Staromoskovskaja". U Srednjoj zoni "Vladimirskaya", "Korolevskaya", "Staromoskovskaya" i "White Honey" dobro uspijevaju i donose plod.

Karakteristična obilježja biljke

Stablo obitelji murva vrlo dugo raste i donosi plodove, vjeruje se da živi i do 200 godina, ali poznata su stabla u dobi od 300, pa i 500 godina. A u Jerihonu raste dud u čijoj je sjeni počivao Isus Krist. Mnoge su istočne legende povezane s dudom; među nekim narodima smatra se svetim drvetom.

Mlado drvo raste vrlo brzo, dok zrelo stablo prestaje rasti, ali nastavlja aktivno rađati. Među dudovima postoje jednodomne biljke na kojima se istovremeno razvijaju muški i ženski cvjetovi, a postoje i dvodomne biljke kojima je za plod potrebno drvo suprotnog spola. Uz to su povezane određene neugodnosti - sve dok mlado stablo ne izblijedi, nemoguće je znati hoće li roditi, stoga je bolje kupiti sadnice stare 4 - 5 godina na kojima su se već pojavili plodovi.

Zapravo je pogrešno lažnu bobicu koju jedemo s užitkom voćem. Činjenica je da se cvjetovi duda sakupljaju u četku, u jednodomnim biljkama savršeno se oprašuju uz pomoć vjetra, iz njih se razvijaju plodovi - koštunjače, koje sazrijevajući na obrasloj stabljici tvore četkicu koštunica, pa jedemo to, nazivajući to plodom. U stvari, svaka se takva lažna bobica sastoji od mnogih malih sočnih plodova koji su usko susjedni.

Vrste dudova (crvena, bijela i crna) razlikuju se ne bojom bobica, već bojom kore debla. U svih je sorti bijele murve, bez obzira na boju bobica, najsvjetlija - svijetlosmeđa, poput pjene cappuccina s cimetom. U crvenoj - s crvenom bojom, a u crnoj - tamnoj, prekrivenoj pukotinama u bilo kojoj dobi.

Sadnja i briga o biljkama

Ovo nepretenciozno stablo porodice duda može se posaditi na stalno mjesto rasta u proljeće prije početka protoka sokova ili u jesen, na kraju vegetacijske sezone. To se obično događa u travnju ili listopadu. Mjesto za to odabrano je sunčano, ali zaštićeno od hladnog sjevernog vjetra, tlo može biti bilo koje, osim iskreno pjeskovitog, močvarnog ili slanog, a podzemna voda ne smije biti bliža površini od 1,5 m. Rupu je potrebno iskopati duboko i široko - korijenje bi trebalo slobodno sjediti, nemoguće im se zgužvati ili saviti, a također trebate ostaviti mjesto u jami za gnojivo. Za proljetnu sadnju poželjno je pripremiti rupu na jesen, mora se iskopati, na dno položiti nekoliko kilograma (5 - 7) komposta ili humusa, dodati do 100 g superfosfata i odozgo posuti zemljom tako da korijenje ne dolazi u kontakt s gnojivima. Za proljetnu sadnju učinite to najmanje 3 tjedna prije sadnje sadnice.

Biljka se stavlja u pripremljenu rupu, ispravljajući sve korijenje, pažljivo prekriva zemljom, lagano nabija, zalijeva s dvije kante vode, nakon čega se trupac kruga malčira. Ako je sadnica još uvijek slaba i krhka, bolje je zabiti snažni štap u dno rupe i za nju vezati deblo stabla. Ako je tlo glina, na dnu jame izrađuje se drenažni sloj.

Zatim se o stablu pazi, kao i obično, zalijeva ga, hrani, siječe, sprema od korova, štiti od štetnika i bolesti. Zalijevajte stablo i prihranite samo u proljeće i u prvoj polovici ljeta - do početka srpnja. Ne treba previše vlage, vrijedi zalijevati samo ako kiše uopće nema. Prilikom gnojidbe raspodjeljuju se na sljedeći način: u proljeće biljci treba dušik, a kasnije kalij i fosfor. Od srpnja stablu nisu davana gnojiva.

Obrezivanje stabla osmišljeno je tako da tvori ispravnu krunu, oslobađa stablo od oštećenih ili smrznutih grana. Svaka vrsta zahtijeva svoj oblik, standardno stablo mora biti oblikovano tako da na golom deblu uvijek bude bujna glavica dlake - sferična kruna ili padajuća kaskada, krošnja ne smije biti predebela kako bi sve grane imale dovoljno sunčeve svjetlosti i zraka. U plačućoj murvi grane se skraćuju, krošnja se prorjeđuje.

Voćku u vašem vrtu treba orezati, čineći krošnju prikladnu za vlasnika. Sa mladog stabla moraju se ukloniti svi izbojci, tako da deblo ostane golo na visini od 1,5 m. Ako želite uzgojiti visoko stablo, tada središnjem vodiču treba dopustiti da naraste do 5 - 6 m, a njegove konkurente treba ukloniti.

Ako vam treba kratko drvo s kojeg je prikladno ubrati, tada se središnji izboj skraćuje na visini od približno 150 - 170 cm, 8 - 10 skeletnih grana se čuva, a ostatak uklanja. Obično se takva formativna rezidba vrši u proljeće, a na jesen se obavlja sanitarna - uklanjaju se slomljene, osušene grane ili grane koje rastu unutar krune.

Listove duda ne jedu samo gusjenice svilene bube, već ih vole i gostiti i drugi štetnici. Gusjenice američkog bijelog leptira i murve moljca mogu oštetiti stablo, kao i pauka ili crv Comstock. "Klorofos" će se riješiti gusjenica, a "Kleschevit" ili "Aktellik" - od sisavih insekata. Ali bolje je provoditi profilaksu - čak i u proljeće možete tretirati stablo i krug oko debla sa 7% otopinom uree, koja će istovremeno postati hranjenje dušikom. Na stablo mogu utjecati pepelnica, cilindrosporioza, bakterioza ili mrka lisnata pjega, postoje posebni lijekovi za liječenje. Ali dud je vrlo rijedak, vrlo je otporno zdravo drvo.

Video "Sadnja i briga o dudu"

Iz videozapisa naučit ćete kako pravilno saditi i njegovati dud.

»Drveće

Dud je dragocjena kultura za ljudečija se korisna svojstva uglavnom pripisuju proizvodnji svile.

Međutim, malo ljudi to zna ni manje ni više plodovi i lišće biljke imaju vrijedna svojstva... Široko se koriste u kulinarstvu, narodnoj medicini i kozmetičkim proizvodima.

Poznati homeopatski lijekovi kuhaju se od plodova, a ekstrakt lišća uključen je u sastav lijekova.

Dudovica je biljka iz porodice dudova i roda dudova koja se sastoji od 17 uobičajenih vrsta. To su brzorastuća lišćara koja dosežu 10 do 15 m visine.

Prosječni životni vijek murve je 200 godina; poznato je da su pojedinačne biljke stare 300-500 godina.

Stablo duda na drugi način naziva se dud ili „kraljevsko drvo“. Ovisno o boji kore i stabljika izolirati bijeli, crni i crveni dud.

Povijest bijele murve poznate čovjeku započinje u drevnoj Kini od neolitika. U to su vrijeme prvi put otkrili snažne sjajne niti iz čahure crva koji se hrani lišćem stabla. Poslije su se niti zvale svila, a stablo dud.

Postupno se kultura proširila na zemlje Kavkaza i Srednje Azije. Domovina crvene murve je Sjeverna Amerika, a crne jugozapadna Azija.

Prirodno stanište na kojem raste drvo, područja s toplom umjerenom i suptropskom klimom. To su zemlje Azije, Afrike i Sjeverne Amerike. U Rusiji u južnim regijama, rijetko zimski otporne sorte rastu u srednjoj traci.

Kako izgleda voće? Plodovi dudova duljine do 2-3 cm, ovisno o vrsti dolaze u tamnoljubičastoj, crnoj, bijeloj i crvenoj boji.

To su slatke bobice s dugim okusom i specifičnom aromom. Izgled ploda jako podsjeća na kupinu.

Plodovi dudova apsolutno nisu prenosivi i ne podnose dugotrajno skladištenje. Stoga izvan svog područja izlaze samo u obrađenom obliku.

Korisna svojstva i blagodati bobica i lišća duda

U drevnim raspravama i spisima možete pronaći velik broj referenci na korisna i ljekovita svojstva različitih dijelova duda. Danas ih potvrđuju brojna istraživanja kemijskog sastava drva.

Nutritivna vrijednost voća (100 g):

• ugljikohidrati 9,8 g;
• proteini 1,44 g;
• masti 0,39 g;
• voda 87,68 g.

Energetska vrijednost 43 kcal... Ugljikohidrati proizvoda podijeljeni su na šećere (8,1 g) i prehrambena vlakna (1,7 g).

Niskokalorične kalorije, zdravi šećeri i prisutnost dijetalnih vlakana čine plodove duda atraktivnim za dijetalnu prehranu.

osim voće sadrži organske kiseline (1,2 g): jabuka i limun. Glavna funkcija ovih tvari je poboljšati probavu.

Potiču peristaltiku i lučenje soka u probavnom traktu, reguliraju strukturu stolice i inhibiraju razvoj truljenja u probavnom traktu.

Makronutrijenti:

• kalij 194 mg;
• kalcij 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magnezij 18 mg;
• natrij 10 mg.

Svi makronutrijenti iz dudova neophodni su za ljudski život. Oni reguliraju ravnotežu vode i elektrolita i ciklus otkucaja srca, sudjeluju u obnavljanju i rastu koštanog tkiva.

Stalna opskrba tim tvarima bit će korisna: podržavaju mentalnu aktivnost, kontrakciju mišića i energetski potencijal osobe. Ova svojstva su posebno korisna za djecu i starije ljude.

Vitamini:

• askorbinska kiselina (C) 10 mg;
• niacin (B3) 0,620 mg;
• riboflavin (B2) 0,101 mg;
• tiamin (B1) 0,029 mg;
• folna kiselina (B9) 6 μg;
• filokinon (K) 7,8 μg;
• retinol (A) 1 μg.

Tiamin promiče stabilna opskrba mozga glukozom, poboljšava pamćenje. Riboflavin je dobar za strukture očiju, niacin sprečava živčani stres.

Vitamin B9 doprinosi sinteza nukleinskih kiselina, dioba stanica i stvaranje eritrocita.

Vitamin C jedan je od najvažnijih antioksidansakoja štiti tijelo od toksina iz okoline. Askorbinska kiselina ima protuupalna i antipiretička svojstva.

Redovita i pravilna upotreba voća jača imunološki sustav, poboljšava mentalne performanse i povećava izdržljivost tijela. Stoga se preporučuju za prehranu aktivnih ljudi i za iscrpljivanje organizma nakon dugotrajnih bolesti.

Listovi biljke sadrže rijedak kompleks korisnih tvari koji ih čini ne manje vrijednima od voća. Sadrže:

• tanini;
• flavonoidi;
• organske kiseline;
• smole;
• esencijalna ulja;
• β-sitosterol, kapesterol;
• vitamini skupine B, C.

U narodnoj medicini se od lišća pripremaju sredstva za smanjenje šećera, multivitamini i općenito tonici.

Listovi duda ublažavaju bol i otekline u bolnim zglobovima... Da bi to učinili, jednostavno se nanose na zahvaćeno područje 30 minuta 3-5 puta dnevno.

Liječi se infuzija lišća grčevi mozga, uzimanje 100 ml lijeka 3 puta dnevno.

Dud - drvo života:

Kontraindikacije i štetnost duda za tijelo

Plodovi duda kontraindicirani su u slučaju preosjetljivosti organizma. Čak i minimalna upotreba mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije.

Plodove duda ne smije se jesti na prazan želudac, prati hladnom vodom i miješati s drugim proizvodima.

Primjena u narodnoj medicini, ljekovita svojstva

Dudovi u prosjeku sadrže 4,5% željeza... Ovo je jedan od glavnih sudionika u hematopoezi. Vitamin K i bakar značajno pojačavaju ta svojstva tvari. Stoga se koriste za liječenje i prevenciju anemije i poremećaja hematopoeze.

Masne kiseline, esencijalna ulja i tanini voća omogućuju vam borbu protiv patologija gastrointestinalnog trakta:

• kolitis;
• proljev;
• disbiosis.

Za liječenje koristi se sok ili infuzija voća, 100 ml, 3 puta dnevno.

Kombinacija postotka mineralnih soli ima terapeutski učinak kada:

• ateroskleroza;
• ishemijska bolest srca;
• tahikardija, aritmije;
• distrofija miokarda;
• hipertenzija;
• srčane mane.

Da biste liječili ove bolesti, možete koristite sok od duda ili infuziju... Nanesite 300 ml proizvoda dnevno tijekom 14 dana.

Kemijski sastav ploda ukapljuje sluz, uklanja toksine i čestice krvi iz bronhopulmonalnog trakta. Izražena protuupalna, antipiretička i dijaforetska svojstva značajno olakšavaju tijek bakterijskih i virusnih infekcija.

Stoga se koriste za liječenje:

• kronični kašalj;
• traheitis;
• bronhitis;
• traheobronhitis;
• SARS, akutne respiratorne infekcije, gripa.

Za liječenje ovih patologija koriste se... Za to, 1 žlica. l. sredstva se otope u 100 ml mlijeka na sobnoj temperaturi. Prije upotrebe, proizvod se razrijedi u 100 ml vrućeg mlijeka. Uzima se 3 puta dnevno.

Kako kuhati ljekoviti dusha doshab:

Koriste se fito-lijekovi iz voća za liječenje upalnih procesa u usnoj šupljini: stomatitis, gingivitis, periostitis. Da biste to učinili, isperite usta infuzijom plodova duda 4-5 puta dnevno.

Plod bijele murve sadrži rijetki fitoaleksin - resveratrol. Tvar ima neuroprotektivni i antikarcinogeni učinak.

Ova svojstva ploda korisna su za ljude s rakom i patologijama povezanim s oštećenjem moždanih neurona.

Recepti za voće i lišće

Iz plodova duda istiskuje se sok, kuha se došab, infuzije, kompoti, konzerve i džemovi. Listovi se koriste za pripremu ljekovitih biljnih lijekova i obloga.

Ljekoviti recepti:

1. Infuzija voća... Smrvljene sirovine (100 g) daju se 5 sati u kipućoj vodi (0,5 l).
2. Sok... Plodovi se istiskuju pod pritiskom. Na svaku litru soka dodajte 100 g šećera i 1 žlica. l. limunov sok i pirjati 5 minuta. Sipa se u sterilizirane staklenke i smota poklopcima.
3. Infuzija lišća... Svježe sjeckane sirovine (1 žlica L.) preliju se vodom (250 ml) i pare u vodenoj kupelji 15 minuta. Sredstvo se inzistira 3 sata, filtrira i količina se dovede do izvornika.
4. Doshab... Svježe voće (10 kg) prelije se vodom (0,5 l) i kuha na laganoj vatri 1 sat. Masa bobica se samelje kroz sito, pušteni sok se kuha dok se ne dobije gusti sirup.

Recepti za kuhanje:

1. Džem... Oprano i suho voće (2 kg) položi se u široku posudu, prekri se šećerom (2 kg) i ostavi da odstoji dok se ne pojavi sok. Nakon toga, plodovi se zagrijavaju na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i kuha 10 minuta, uklanjajući pjenu. Džem se zagrijava 3 puta. Posljednji put polovica sirupa ulijeva se u zasebnu posudu. Gotov proizvod sterilizira se uobičajenom metodom.
2. Žele... Za pripremu deserta iz voća se istiskuje sok, kao u pripremi došaba. U sok (0,75 l) doda se pektin (10 g), prokuha i doda šećer (600 g). Nakon toga, žele se drži na štednjaku 2-3 minute i ulije u pripremljene staklenke. Spremnici s proizvodom se steriliziraju i smotaju.
3. Kompot... Prvo se sirup kuha po stopi od 150 g šećera na 1 litru vode. Sterilizirane staklenke pune se voćem za 1/3 i pune vrućim sirupom. Oni se smotaju poklopcima, okrenu i, nakon hlađenja, odnesu na mjesto za skladištenje.
4. Šećerni dud... Oprani plodovi položeni su u male staklenke, polaganjem svakog sloja šećerom. Za 1,5 kg bobica trebat će vam 250 g šećera.

Džem od duda:

Također se plodovi duda mogu sušiti... Da biste dobili suhe bobice, bolje je koristiti prirodne uvjete: sunčeve zrake i vjetar. Da biste to učinili, plodovi su položeni na suhu površinu, pokrivajući filmom preko noći.

Dud će zadržati do 90-95% svojih korisnih svojstava kada se duboko smrzne... Da bi to učinili, potrebno ih je složiti u jedan sloj na lim za pečenje i staviti u zamrzivač, postavljajući najnižu temperaturu. Nakon 10-12 sati, plodovi se mogu staviti u prikladnu posudu.

Pravilna uporaba tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće, za prehranu maternice i fetusa, volumen cirkulirajuće krvi u tijelu značajno se povećava. Stoga se potreba za željezom povećava nekoliko puta, nedostatak neke tvari uzrokuje anemiju.

Redovita konzumacija plodova duda pomoći će spriječiti ovu komplikaciju.

Pojava ozbiljnih komplikacija tijekom trudnoće - varikozne vene, gestoza, hemoroidi - povezana je s povećanom težinom, pritiskom maternice na žile i porastom tekućine u tijelu.

Riješite se s tim problemima makronutrijenti iz voća pomoći će... Osim toga, neophodni su za čvrstoću koštanog tkiva, čije se opterećenje u tom razdoblju povećava.

Unos makronutrijenata također je važan za fetus.... To su glavni regulatori rasta i diobe stanica tijekom formiranja organa i struktura nerođenog djeteta.

Višestruki stresovi povezani s brigom za malo dijete doprinose smanjenoj laktaciji. Pomoći će stalna opskrba fosforom jačaju živčani sustav, a resveratrol da se odupre virusnim i bakterijskim infekcijama.

Biljni lijekovi iz plodova i lišća duda hoće korisno kod zatvora, edema i prehlade... Pomoći će izbjeći neželjenu uporabu kemikalija tijekom trudnoće i dojenja.

Unos hranjivih sastojaka iz prehrambenih izvora spriječit će prekomjerno debljanje, što zauzvrat dovodi do mnogih komplikacija.

Tijekom trudnoće, plodovi duda mogu se konzumirati najviše 300 g dnevno. Morate biti pažljiviji oko ovog problema prilikom hranjenja.

Prvo trebate napraviti test... Da biste to učinili, upotrijebite 1 žličicu. i nadgledati reakciju djetetova tijela. Ako nema alergijskih reakcija i gastrointestinalnih poremećaja, stopa se može povećati na 100 g.

Visoka produktivnost, velik broj korisnih svojstava i kulinarska privlačnost: ove karakteristike pridonose postupnom širenju murve izvan njezinog prirodnog područja.

Danas se drvo sve više nalazi u srednje velikim hortikulturnim regijama.... A to znači da se uz puno razumijevanje značajki kultura može uzgajati u vašem vlastitom voćnjaku.

Dud je drvo iz porodice dudova. Na svijetu postoji više od 160 vrsta ove biljke. Najčešći su crni dud koji se smatra domovinom jugozapadne Azije i bijeli dud koji raste uglavnom u istočnim predjelima Kine. Ali paleta boja voća puno je bogatija: mogu biti crvene, žute, ružičaste, tamnoljubičaste.

Ova biljka ima nekoliko naziva: dud, dud, dud. Blagodati njegovih plodova poznati su ljudima već više od jednog tisućljeća. U kineskoj medicini postoje recepti za liječenje lijekova koji se temelje na upotrebi voća, kore, lišća, korijena duda. Koriste se za kardiovaskularne bolesti, anemiju, hipertenziju, dijabetes i druge bolesti. Uz to, u Kini mladi listovi duda služe kao hrana ličinkama svilca.

Dudovica voli vruću klimu, ali osjeća se dobro u umjerenoj, tropskoj i suptropskoj klimi i može tolerirati niske temperature. Uobičajena je u mnogim regijama Rusije, od obale Crnog mora do Sahalina, kao i u Europi, Africi i Aziji.

Dud je biljka koja voli svjetlost i koja voli toplinu. Širenjem prirodnog uzgojnog područja pokazuje otpornost na mraz. Stablo duda podnosi mraz do -30 stupnjeva.
Biljka je visoka, doseže 20 metara visine, sa širokom krošnjom. Sferni oblici dud su češći. Stablo se smatra dugom jetrom. Starost mu u prosjeku može doseći 150-200, a neki primjerci žive i do 400 godina.

Listovi duda su jednostavni, režnjasti, nazubljenih rubova. Plodovi male veličine nazivaju se polistiren. Njihov je promjer od 1 do 4 centimetra. To su sjemenski plodovi orašastih plodova, koji izvana podsjećaju na kupine na koje smo navikli. Oblik im je cilindričan, kuglast, stožast. A njihov ukus ovisi o sorti. Postoje slatko-kiselo i šećerno voće. Svi oni odašilju laganu ugodnu aromu.

Prinos može biti vrlo visok. Dakle, jedno stablo pod povoljnim klimatskim uvjetima može roditi oko 200 kilograma bobica. Razdoblje njihova sazrijevanja može biti različito na različitim mjestima rasta. Na teritoriju Rusije neke sorte počinju rađati usred ljeta, ali uglavnom se žetva bere u kolovozu.

Na planetu postoji ogroman broj sorti, koje su nazvane prema boji ploda: crna dud, bijela, crvena, žuta, ružičasta, tamnoljubičasta.

Dud: opis i kemijski sastav

Plod duda osvježavajućeg je, ugodnog okusa. Zbog njihove osjetljive konzistencije teško ih je prevesti na velike udaljenosti. Stoga uglavnom stanovnici onih područja gdje ova biljka raste mogu uživati \u200b\u200bu svježim bobicama dudova. Dud ima okus maline.
Blagotvorna svojstva duda su odavno poznata. Bobica sadrži velik broj kemijskih spojeva korisnih za tijelo. Sastav duda sadrži:

• vitamini C, A, B, K i drugi;
• željezo, kalij, magnezij, cink, fosfor, natrij, bakar;
• flavonoidi;
• antioksidanti;
• bjelančevine;
• ugljikohidrati;
• organske kiseline;
• prehrambena vlakna.

Plodovi su izvrstan izvor askorbinske kiseline. 100 grama bobica duda sadrži oko 35 grama vitamina C. Moćan je antioksidans. Stoga je uporaba svježih bobica ključ za aktiviranje obrambenih sposobnosti organizma, otpornosti na upale i infekcije. Uz to, antioksidanti se bore protiv slobodnih radikala.

Bobice sadrže puno tvari koja se naziva resveratrol, moćan antioksidans. Njegovo najvažnije svojstvo je sposobnost sprečavanja moždanih udara i krvožilnih bolesti. Korištenje ovog antioksidativnog spoja povećava proizvodnju dušikovog oksida koji djeluje vazodilatacijski. Krvne žile se opuštaju, što smanjuje rizik od moždanog udara i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava.

Ostali antioksidanti koji čine dud su vitamini A, E, zeaksantin, lutein. Svi su oni važni za ljudsko zdravlje, jer pomažu u neutraliziranju oksidacijskog djelovanja slobodnih radikala, štite od bolesti i usporavaju proces starenja.
Bobice murve sadrže i antocijane koji su u stanju spriječiti razvoj tumora, upalnih procesa, dijabetesa, a također štite tijelo od razvoja bakterijskih infekcija.

Još jedna korisna tvar koja se nalazi u dudovima je željezo. 100 grama voća uključuje 1,85 mg. Željezo je vrijedan element koji utječe na sastav krvi i poboljšava transport kisika do organa. Što bobice duda imaju bogatiju boju, sadrže više željeza.

Kao i mnogo drugog voća, i dud je bogat vlaknima. Korisna je za probavne procese, prevenciju zatvora, grčeva. Uz to, zbog upotrebe vlakana smanjuje se razina kolesterola u krvi.

Vrste dudova

Kod nas su najčešće dvije vrste duda: bijela i crna.
Bijela je sorta otporna na mraz. Zahvaljujući tome, područje njegovog rasta je široko. Osim toga, lišće stabla vrlo je nježno. Služi kao hrana za gusjenice školjkaša. Kora je gusta, ima sivu nijansu.

Crne murve imaju grublje lišće. Iz tog razloga nije prikladan za hranjenje ličinki svilene bube. Domovina stabla crne murve je Iran ili Perzija, odakle se ova biljka prije nekoliko stoljeća proširila na mnoga područja svijeta. Termofilniji je, iako moderne sorte koje uzgajaju uzgajivači mogu podnijeti mraz.

Razlike između bijelih i crnih dudova

Bijele murve su blago kisele. U usporedbi s crnim plodovima, oni nisu toliko slatki i istodobno manje hranjivi. Stoga je stablo bijele murve prepoznato kao zdrav prehrambeni proizvod. Voće može imati ne samo bijelu, već i žutu, ružičastu boju. Ponekad su mračni.

Stablo crne murve je okusom superiornije od svog "brata". Izvana sličan kupini, slatkastog je okusa. Kiselost je manje primjetna u odnosu na bijelu dud.
Kemijski sastav sorti također se razlikuje. Bijele bobice sadrže više ugljikohidrata. Crna murva bogata je organskim kiselinama.

Korisna i ljekovita svojstva duda

• Plodovi duda, zahvaljujući željezu koje sadrže, pomažu poboljšati proizvodnju crvenih krvnih stanica u ljudskom tijelu. Ovo aktivira metabolizam.
• Bobice sadrže zeaksantin, koji povoljno djeluje na stanice očne jabučice. Tvar usporava dobne promjene u organima vida, pomaže u izbjegavanju pojave mrene.
• Budući da su plodovi duda bogati kalcijem, željezom i vitaminom K, izvrsno su sredstvo za jačanje kostiju, ubrzanje zacjeljivanja prijeloma i prevenciju osteoporoze.

Korisna svojstva bijele murve

Bobice bijele murve preporučuju se osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava ili imaju problema s radom jetre.
Sok od bobica dobro je protuupalno sredstvo. Opskrbljen je vitaminom C i kalijem. To povoljno utječe na imunološki sustav. Uz to, bobice stabla bijele murve djeca preporučuju da jedu, jer služe kao prevencija rahitisa. A mogu koristiti muškarcima koji imaju problema u seksualnoj sferi.

Ljekovita svojstva crne murve

Stablo je uobičajeno u južnim regijama naše zemlje. Blagotvorna svojstva duda koriste se u liječenju i prevenciji prehlade, jer pojačavaju znojenje, kao i poremećaje probavnog sustava. Plodovi ublažavaju žgaravicu, a djeluju i laksativno.
Crne bobice razlikuju se od bijelih s visokom koncentracijom željeza.

Kontraindikacije za uporabu bobica

Jedina kontraindikacija za upotrebu dudova ploda je individualna netolerancija. Proizvod nije alergen. Kada ga koristite, treba imati na umu da ne možete istodobno s bobicama piti hladnu vodu, jer to može prouzročiti proljev i grčeve.
Uz to, osobe s dijabetesom trebaju paziti da jedu bobice kako bi spriječile brzi porast razine šećera u krvi.

Ljubitelji svježih bobica duda lako ih mogu uzgajati sami. Sadnice biljaka prodaju se u vrtlarskim trgovinama i rasadnicima. Stablo je nepretenciozno, podnosi suhu klimu i mrazove. A u ljetnim mjesecima daje bogatu žetvu ukusnih i zdravih bobica.

Dud (morus) je listopadno drvo iz porodice dudova. Poznata je i kao dud i dud. Biljka se uspješno uzgaja u umjerenoj klimi i suptropskim pojavama. Prirodno stanište je prostranstvo Sjeverne Amerike, Afrike i Azije. Biljka je svoju popularnost stekla zahvaljujući ukusnim i sočnim bobicama. Također se koristi za ukrašavanje mjesta, obradu i industrijske svrhe. I, naravno, lišće duda služi kao hrana svilcu - „proizvođaču“ svile.

Opis biljke

Dud je listopadno drvo s rasprostranjenom krošnjom. Obično naraste najviše 10 - 15 m u visinu. Maksimalni godišnji rast postiže se u mladoj dobi. Među dudovima ima pravih stogodišnjaka. Neki primjerci rastu 200-500 godina.

Mlade grane prekrivene su tamnosmeđom glatkom korom koja s godinama puca i ljušti se. Na izbojcima rastu sukcesivni peteljkasti listovi srcolikog ili jajolikog oblika. Njihova sjajna površina je prošarana mrežom reljefnih, svjetlijih žila i obojena je u tamnozelenu boju. Rubovi lišća su nazubljeni, a naličje je svjetliji, mat. Duljina lista je 7-15 cm.

Sredinom proljeća dud cvjeta s jedva primjetnim, neprivlačnim pupoljcima s dugim prašnicima. Skupljeni su u guste kratke klasice i podsjećaju na pahuljaste četke obješene na fleksibilnim nogama. Dud može biti jednodomni i dvodomni. Dvodomne vrste imaju odvojeno muška, neplodna stabla (dud) i ženska.

Oprašivanje se događa uz pomoć insekata i vjetra. Nakon nje sazrijevaju plodovi složene građe. Na kratkoj grani nalazi se mnoštvo sočnih koštunica pritisnutih jedna o drugu. Ukupna duljina ploda je 2-5 cm. Boja mu je ljubičasto-crna, crvena ili kremasto-bijela. Plodovi su jestivi, slatkasto-kiselog okusa i prilično intenzivne, ugodne arome. Veličina lišća i plodova duda jako ovisi o klimi i plodnosti tla. Na jugu su reda veličine veći nego u srednjem traku (na primjer, u Moskovskoj regiji).

Vrste dudova

Botaničari su u sporu oko klasifikacije vrsta. Razni izvori ukazuju da rod sadrži 17-200 sorti.

Crna murva (m. Crnac). Stablo naraste 10-13 m od tla. Njegova gusta kruna prekrivena je velikim jajolikim listovima dužine 10-20 cm i širine 6-10 cm. Tamnoljubičaste koštunice - slatke i duguljaste - duge oko 2-3 cm. Sorte:

• Kherson - otporan na mraz, nisko stablo s velikim (3,5 cm), slatkim bobicama;
• Crna barunica - stablo otporno na mraz već u lipnju prekriveno je velikim slatkim bobicama;
• Tamnokosa - visoko, rašireno stablo daje crne slatko-kisele bobice;
• Staromoskovskaya - slatki crno-ljubičasti plodovi veličine 3 cm dozrijevaju na visokom drvetu s sferičnom krunom.

Bijela dud (m. Alba). Izvaljeno, visoko stablo prekriveno sivosmeđom korom. Na mladim granama rastu široki jajoliki ili prsti nalik listovima neravnih rubova. Duljina lišća je 5-15 cm. Plodovi koji nose plodove skraćeni su u odnosu na vegetativne. Ove dvodomne biljke cvjetaju u travnju-svibnju, a plodove daju u svibnju-lipnju. Plodovi (polistiren) su cilindrične i bijele ili ružičaste boje. Njihova duljina doseže 4 cm. Okus je više vodenast, slatko-slatkast. Sorte:

• Zlatno - izbojci i lišće obojani su zlatno u proljeće;
• Bijeli med - visoko stablo koje se širi daje veliki prinos snježnobijelih plodova šećera duljine oko 3 cm;
• Victoria - kratko drvo daje slatke, sočne bobice duljine oko 5 cm;
• Dud plačući - ukrasna sorta sa savitljivim, obješenim trepavicama naraste do 5 m.

Crvena dud (m. Rubra). Vrsta je otporna na mraz. Njegova domovina je Sjeverna Amerika. Biljka nije jako velika, ali se prilično širi. Srcoliki ili režnjasti listovi dužine 7-14 cm i širine 6-12 cm imaju asimetrični oblik. Obojene su svijetlo zeleno. Sredinom ljeta usjev tamnoljubičastih vrlo slatkih bobica dozrijeva do 2-3 cm duljine. Izvana su plodovi ove određene vrste slični kupini.

Metode razmnožavanja

Dud se množi prilično jednostavno, pa pri uzgoju vrtlari nemaju poteškoća. Mogu se koristiti sjemenske i vegetativne metode.

Za razmnožavanje sjemenom koriste se svježe ubrane, oguljene i osušene sjemenke. Usjevi se siju u jesen ili u proljeće izravno na otvoreno tlo. Sva sjemena zahtijevaju stratifikaciju. Kada se sjetva vrši u jesen, odvijat će se u prirodnim uvjetima, u proljeće će biti potrebno sjeme prethodno stajati 4-6 tjedana u hladnjaku. Prije sadnje, sjeme se nekoliko sati tretira stimulansom ("Cirkon", "Epin"). Za sjetvu odaberite otvoreno, sunčano mjesto. Utori se izrađuju s dubinom od 3-5 cm, u koje se rijetko postavlja sadni materijal. Krevet je prekriven zemljom i malčiran debelim slojem. Kad se tlo zagrije, pojavit će se sadnice. Briga o njima uključuje redovito uklanjanje korova, zalijevanje i prihranu. Sredinom jeseni sadnice će narasti dovoljno za prvu transplantaciju s razmakom od 3-5 m. To će izbjeći zamršavanje korijena. Plod se javlja nakon 5-6 godina.

Budući da se sortne karakteristike ne čuvaju tijekom razmnožavanja sjemenom, vegetativni načini razmnožavanja su popularniji:

• Ukorjenjivanje reznica. U lipnju-srpnju odrežite zelene izbojke duljine 15-20 cm s 2-3 lista. Sadnja se provodi u stakleniku. Grančice se dijagonalno postavljaju na dubinu od oko 3 cm. Na reznicama se ostavi 1-2 lista s napola skraćenom lisnom pločom. Ključ dobrog ukorjenjivanja je velika vlažnost zraka. Idealno bi bilo da se u stakleniku nalazi pištolj za prskanje koji stvara vodenu suspenziju (maglu). Do rujna pojavit će se razvijeni korijeni i izbojci će početi rasti. Slijetanje na otvoreno tlo planirano je za sljedeće proljeće.
• Korijensko potomstvo. Svako stablo povremeno daje rast korijena. Može se koristiti za razmnožavanje. Razvijeni izdanak visine 0,5 m sredinom proljeća se iskopava, pokušavajući ne oštetiti korijenje, i sadi na novo mjesto. Da bi se ubrzao razvoj, grane se skraćuju za trećinu.
• Cijepljenja. Ukrasne sortne biljke često se cijepe na podlogu dobivenu od sadnica. Da bi se to učinilo, uklanjaju se svi izdanci na temeljcu, a na izdanku se izrađuju kosi rezovi s 2 pupa. Kombiniraju se i fiksiraju posebnom trakom. Postupak spajanja obično se završi u roku od 1-2 mjeseca. Nakon toga se vrpca uklanja. U budućnosti je važno odrezati sve donje grane koje rastu s matičnjaka. Metoda vam omogućuje sakupljanje nekoliko različitih sorti na jednoj biljci, formirajući takozvani "usjev melange".

Sadnja i odlazak

Sadnju dudova bolje je planirati u prvoj polovici jeseni, tada će se imati vremena prilagoditi novom mjestu, a na kraju zimovanja aktivno će početi rasti. Neki vježbaju proljetnu sadnju prije protoka sokova. Kada kupujete sadnice iz rasadnika, prednost treba dati biljkama u dobi od 4 godine. Ako su već urodili plodom, lakše je odrediti muški ili ženski primjerak.

Dud je termofilna i svjetloljubiva biljka, ali treba dobru zaštitu od hladnih propuha. Tlo treba biti dovoljno rastresito i plodno. Slana, pjeskovita ili vodena tla nisu prikladna, kao ni blizina podzemne vode.

2-3 tjedna prije sadnje iskopa se rupa duboka i široka 50 cm. U siromašno tlo odmah se uvodi istruli gnoj ili kompost sa superfosfatom. Na gnojivo se sipa sloj obične zemlje kako ne bi izgorjelo korijenje. Prilikom sadnje stara zemljana gruda drobi se od korijena, a praznine se popunjavaju svježim tlom. Po završetku posla, 2 kante vode izlijevaju se ispod stabla, a zatim se površina malčira. Vežu se mlade, tanke sadnice.

U budućnosti se briga za dud svodi na rahljenje, zalijevanje i prihranu. Potrebno je češće zalijevati drveće tijekom razdoblja cvatnje i ploda, ali ovdje je važno znati kada stati, inače će bobice biti previše vodenaste. Od sredine ljeta zalijevanje je potrebno samo uz dugotrajnu sušu.

U travnju-lipnju dud se gnoji 1-2 puta preljevima koji sadrže dušik. U drugoj polovici ljeta prednost se daje sastavima s visokim udjelom kalija i fosfora.

Krug oko stabljike s vremena na vrijeme popusti do dubine bajoneta lopate, a uklanja se i korov.

Obrezivanje duda igra važnu ulogu. U proljeće se uklanjaju smrznute, polomljene grane. Ako su biljke posađene za berbu, preporuča se oblikovati ih u obliku grma ili kratkog stabla, tada će biti lakše sakupljati bobice. Dud jako dobro podnosi rezidbu i brzo se oporavlja, zato se nemojte bojati ukloniti višak. Povremeno se krošnja prorijedi i pomladi, uklanjajući u potpunosti 1-2 stare grane i do trećinu preostalih izbojaka. Prilikom obrezivanja u jesen uklanjaju se suhe, stare, kao i bolesne i slomljene grane. U istom razdoblju treba ukloniti premlade, nezrele izbojke.

Dud se dobro odupire biljnim bolestima. Ali kad se sadi na previše vlažnom mjestu, može patiti od pepelnice, smeđe pjegavosti, bakterioze i uvojaka sitnih listova. Na njemu se često razvija gljiva dud. Najbolji spas bit će liječenje fungicidima ("Silit", bakreni sulfat, "Citoflavin").

Povremeno drvo napadaju insekti (murvin moljac, pauka, bijeli američki leptir). Insekticidi će se nositi s njima, a tretmani se redovito provode u preventivne svrhe od ranog proljeća.

Prednosti i kontraindikacije

Voće, lišće i mladi izdanci duda sadrže veliku količinu biološki aktivnih tvari:

• vitamini (A, C, E, K i skupina B);
• makronutrijenti (P, Mg, Ca, K, Na);
• elementi u tragovima (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
• antioksidansi.

Jesti svježe bobice pomaže u normalizaciji svih procesa u tijelu. Blagotvorno djeluju na krvožilni sustav, pospješuju odljev tekućine, povećavaju krvni tlak i šećer. Da bi se bobice duže sačuvale, suše se ili zamrzavaju, fermentiraju za vino i melju sa šećerom. Djelovanje plodova istog drveta na probavni trakt dvojako je. Nezrele bobice jačaju stolicu, dok zrele i sočne pomažu ukapljivanju. Uvarak od bobica smiruje, pomaže u suočavanju sa stresom i nesanicom. Također obnavlja tijelo nakon ozbiljnih fizičkih napora.

Ne koriste se samo plodovi, već i lišće i kora. Bere se za buduću upotrebu, a zatim se prave infuzije i dekocije. Imaju dobar iskašljavajući učinak. Za razliku od bobica, lišće i grančice smanjuju šećer u krvi i snižavaju krvni tlak.

Kao takva, dud nema kontraindikacija, međutim, može naštetiti osobama sklonim alergijama. Pretjerana konzumacija bobica dovodi do proljeva.