Sve fotografije zaštićene su autorskim pravima. Bilo koja reprodukcija fotografija bez pismenog odobrenja autora zabranjena je. Možete kupiti licencu za reprodukciju fotografije, naručiti fotografiju u punoj veličini, fotografiju u RAW formatu od Andreya Dachnika ili je kupiti na Shutterstocku.
2014-2016 Andrey Dachnik

Koliba u obliku drvenog kaveznog bloka različitih konfiguracija tradicionalno je rusko prebivalište za selo. Tradicija kolibe seže do zemunica i kuća sa zemljanim zidovima iz kojih su se postupno počele dizati čisto drvene brvnare bez vanjske izolacije.

Ruska seoska koliba obično nije bila samo kuća u kojoj su ljudi mogli živjeti, već čitav kompleks zgrada koji je sadržavao sve potrebno za autonomni život velike ruske obitelji: to su stambeni prostori i spremišta, prostorije za stoku i perad , prostorije za zalihe hrane (sjenik), prostorije radionica koje su bile integrirane u jedno ograđeno i dobro zaštićeno seljačko dvorište. Ponekad je dio prostorija bio integriran pod jedan krov s kućom ili je bio dio natkrivenog dvorišta. Samo su kupališta, koja su se smatrala staništem zlih duhova (i izvorima požara), izgrađena odvojeno od seljačkog imanja.

Dugo su vremena u Rusiji kolibe građene isključivo uz pomoć sjekire. Takvi uređaji poput pile i svrdla pojavili su se tek u 19. stoljeću, što je donekle smanjilo trajnost ruskih drvenih koliba, budući da su pile i svrdla, za razliku od sjekire, strukturu stabla ostavili "otvorenom" za prodiranje vlage i mikroorganizama . Sjekira je "zapečatila" drvo, drobivši mu strukturu. Metal se praktički nije koristio u gradnji koliba, jer je bio prilično skup zbog zanatskog rudarstva (močvarnog metala) i proizvodnje.

Od petnaestog stoljeća središnji element unutrašnjosti kolibe bila je ruska peć koja je mogla zauzimati do jedne četvrtine stambenog prostora kolibe. Genetski se ruska peć vraća natrag u bizantsku krušnu peć, koja je bila zatvorena u kutiju i prekrivena pijeskom kako bi duže grijala.

Izgradnja kolibe, provjerena stoljećima ruskog života, nije pretrpjela snažne promjene od srednjeg vijeka do 20. stoljeća. Do danas su sačuvane drvene građevine stare 100-200-300 godina. Glavnu štetu drvenoj stambenoj konstrukciji u Rusiji nije nanijela priroda, već ljudski faktor: požari, ratovi, revolucije, redovita ograničenja imovine i "moderna" obnova i popravak ruskih koliba. Stoga je svakim danom sve manje jedinstvenih drvenih zgrada koje krase Rusku zemlju, koje imaju svoju dušu i jedinstvenu originalnost.

Rusko nacionalno prebivalište - u ruskoj tradicionalnoj kulturi, koja je bila raširena krajem 19. - početkom 20. stoljeća, bila je drvena građevina - koliba, građena tehnologijom trupaca ili okvira.
Osnova ruskog nacionalnog stana je kavez, pravokutna natkrivena jednosobna jednostavna kućica od trupaca bez gospodarskih zgrada (okvir) ili koliba. Dimenzije tribina bile su male 3 sa 2 metra, nije bilo prozorskih otvora. Visina kaveza bila je 10-12 trupaca. Kavez je bio prekriven slamom. Kavez s štednjakom već je koliba.

Kako su naši preci birali prebivalište i građevinski materijal za kuću?
Naselja su često nastajala u šumovitim područjima, uz obale rijeka i jezera, jer su tada vodotoci bili prirodni putovi koji su povezivali brojne ruske gradove. U šumi su životinja i ptica, smola i divlji med, bobice i gljive, "Živjeti u blizini šume - ne biti gladan", rečeno je u Rusiji. Slaveni su nekada osvajali životni prostor od šume, sijekući i obrađujući kukuruzno polje. Izgradnja je započela sječom šume i na iskrčenom zemljištu pojavilo se naselje - "selo". Riječ "selo" izvedena je od riječi "derv" (iz djelovanja "drati") - onoga što je istrgnuto korijenjem (šuma i šikare). Nije bilo potrebno dan ili dva za izgradnju. Prvo je bilo potrebno svladati stranicu. Pripremali su zemlju za oranice, sjekli, iščupali šumu. Dakle, došlo je do "ulova" (od riječi "zauzeti"), a prve su se zgrade zvale "popravci" (od riječi "inicijativa", tj. Početak). Rođaci i samo susjedi smjestili su se u blizini (oni koji su "sjeli" u blizini). Da bi sagradili kuću, naši su preci sjekli crnogorično drveće (najotpornije na propadanje) i uzimali samo ona koja su padala vrhove na istok. Mlada i stara stabla, kao i mrtvo drvo, za to nisu bila prikladna. Pojedinačna stabla i šumarci koji su rasli na mjestu uništene crkve smatrali su se svetima, pa također nisu uzeti u izgradnju kuće. Sjekli su ih u mrazevima, jer se drvo u to vrijeme smatralo mrtvim (drvo je u to vrijeme suho). Sjeckalo se, a ne piljelo: vjerovalo se da će na taj način drvo biti bolje očuvano. Trupci su se slagali, kora im se uklanjala u proljeće, poravnavala, sakupljala u male brvnare i ostavljala da se suše do jeseni, a ponekad i do sljedećeg proljeća. Tek nakon toga počeli su birati mjesto i graditi kuću. To je bilo iskustvo stoljetne drvene gradnje.

„Ne za ljeto, koliba se siječe, već za zimu“ - kako se zvala seljačka brvnara i kako je za nju izabrano mjesto?
Najstariji i najjednostavniji tip ruskih zgrada sastoji se od "kaveza" - malih četverostranih brvnara. Jedan od kaveza grijao se "ognjištem" i zato se zvao "istba", od riječi "izvor", pa otuda i naziv ruske kuće - "koliba". IZBA je drvena (brvnara) kuća od brvana. Građene su velike kuće, djedovi i očevi, unuci i praunuci živjeli su zajedno pod jednim krovom - "Obitelj je jaka kad je samo jedan krov nad njom." Koliba je obično bila izrezana od debelih trupaca, presavijajući ih u okvir. Blok kuća sastojala se od "krunica". Kruna je četiri cjepanice položene vodoravno u kvadrat ili pravokutnik i povezane uglovima na urezima (žljebovi tako da cjepanice čvrsto sjede jedna na drugoj). Od tla do krova takvih "krunica" trebalo je prikupiti oko 20. Najpouzdanijim, toplim, smatralo se pričvršćivanje trupaca "u oblo" (od riječi "obliy" - okrugli), u kojem krajevi trupaca trupaca bili su izrezani jedan u drugi i izlazili su malo izvan zida, uglovi takve kuće nisu se smrzavali. Trupci su bili vezani tako čvrsto da između njih nije mogla proći ni oštrica noža. Mjesto za kuću odabrano je vrlo pažljivo. Nikada nisu sagradili kolibu na mjestu stare, ako je nekadašnje kućište izgorjelo, propalo od nevolja. Ni u jednom slučaju nisu stavili kolibu "na krv" ili "na kosti" - tamo gdje je čak i kap ljudske krvi pala na zemlju ili su pronađene kosti, to se dogodilo! Mjesto na kojem su se jednom prevrnula kolica (u kući neće biti bogatstva) ili kada je jednom prolazila cesta (uz nju bi do kuće mogle doći nesreće) ili je raslo krivo drvo smatralo se lošim. Ljudi su pokušavali primijetiti gdje se stoka voli odmarati: ovo je mjesto obećavalo sreću vlasnicima tamo sagrađene kuće.

Kako se nazivaju glavni elementi ukrasa kolibe?
1. "Konj je labaviji" - čuvar kuće od zlih sila. Greben je isklesan od vrlo debelog stabla, koje je izdubio korijen, korijen je obrađen, dajući mu izgled konjske glave. Klizaljke gledaju u nebo i štite kuću ne samo od lošeg vremena. Konj je u davnim vremenima bio simbol sunca, prema drevnim vjerovanjima, sunce po nebu nose krilati nevidljivi konji, pa su na krov nalagali hrbat kako bi poduprli sunce. 2. Ispod grebena spuštala se vješto izrezbarena daska - "Ručnik", nazvana tako zbog sličnosti s vezenim krajem pravog ručnika i simbolizirajući sunce u zenitu, s lijeve strane iste ploče simbolizirala je izlazak sunca i udesno - simbolizirao zalazak sunca. 3. Fasada kuće je zid okrenut prema ulici - bilo je poput lica neke osobe. Na pročelju su bili prozori. Riječ "prozor" potječe od drevnog naziva za oko - "oko", a prozori su se smatrali očima na licu kuće, stoga su rezbareni drveni ukrasi prozora nazvani "Platforme". Često su se prozori dopunjavali "roletama". U južnim kolibama mogli ste rukama doći do prozora, ali na sjevernom kuće su bile smještene u visokom "podrumu" (onom ispod kaveza). Stoga su za zatvaranje kapka uređene posebne zaobilazne galerije - "gulbiši", koje su kuću okruživale u razini prozora. Prozori su nekada bili zatvoreni mjehurićima sljude ili bika, staklo se pojavilo u 14. stoljeću. Takav prozor nije puno propuštao svjetlost, ali zimi se toplina bolje čuvala u kolibi. 4. Krov kuće s prednjim i stražnjim zidovima u obliku trokuta od cjepanica simbolizirao je "čelo" na licu kuće, staroruski naziv za čelo zvuči kao "čelo", a rezbarene daske virile su iz pod krovom - "Priština".

Što su simbolizirale gornja i donja granica u životnom prostoru kolibe i kako su bile uređene?
Strop u kolibi bio je izrađen od drveta (to jest od dasaka klesanih od trupaca). Strop je služio kao gornja granica kolibe. Daske je podupirala "Matitsa" - posebno debela greda, koja se urezala u gornju krunu prilikom postavljanja okvira. Matitsa je prošla preko cijele kolibe, držeći i pridržavajući zidove, strop i podnožje krova. Za kuću je matica bila isto što i korijen za drvo, a za osobu majka: početak, oslonac, osnova. O prostirku su visjeli razni predmeti. Ovdje je bila prikovana kuka za vješanje naočale s kolijevkom (fleksibilni stup, čak i uz lagani trzaj, takva se kolijevka njihala). Samo se ta kuća smatrala punopravnom, gdje ovratnik škripi ispod stropa, gdje djeca odrastaju čuvajući mlađe. Majka je bila povezana s idejama o očevoj kući, sreći, sreći. Nije slučajno da je, idući na put, bilo potrebno držati se za strunjaču. Stropovi madraca uvijek su bili postavljeni paralelno s daskama. Pod je granica koja razdvaja ljude od "ne-ljudi": braonice itd. Pod u kući položen je od polovica trupaca (otuda i riječ "podne daske", a naslanjala se na guste grede usječene u donje rubove same podne daske bile su povezane s idejom o putu Krevet (a ljeti su često spavali točno na podu) trebao je biti postavljen preko podnih dasaka, u protivnom bi osoba napuštala kuću, dok bi svatovi su pokušali sjesti tako da su pogledali uz daske, a zatim bi se urotili i izveli mladenku iz kuće.

Kakav je bio unutarnji svijet ruske kolibe?
U seljačkoj kolibi svaki je kutak imao svoje značenje. Glavni prostor kolibe zauzimala je peć. Štednjak je bio izrađen od gline s kamenjem dodanim debljini. Ruska peć se koristila za grijanje, kuhanje hrane za ljude i životinje, za prozračivanje i osvjetljenje prostorije. Predgrijana pećnica služila je kao krevet za starije i djecu, a ovdje se sušila odjeća. U toplim ustima peći bebe su se prale, a da nije bilo kupanja, tada bi se "kupali" i odrasli članovi obitelji. Držali su stvari na štednjaku, sušili žito, ona je zarastala - u njemu su se parili od bolesti. Na klupi pored peći domaćica je pripremala hranu, ovdje su se stavljali i kruhovi izvađeni iz peći. Ovo mjesto u kolibi zvalo se "Pećni kutak" ili "Babi kutak" - od usta peći do prednjeg zida kuće - kraljevstvo žene, ovdje su stajala sva jednostavna jela na farmi radila je, odmarala, odgajala djecu. Pored peći, kolijevka je visjela na fleksibilnoj šini pričvršćenoj na prostirku. Ovdje su na samom prozoru uvijek postavljani ručni mlinski kamenčići - uređaj za mljevenje (dva velika ravna kamena), pa se kut zvao i „Žrvanj". Prednji dio kolibe bio je „Crveni kut". Bez obzira na to kako se peć nalazila u kolibi (s desne ili lijeve strane ulaza), crveni je kut uvijek bio dijagonalno od nje. U samom uglu uvijek je bila „Božica“ s ikonama i lampicom, zbog čega se kut zvao i „Sveta“. "Stražnji ugao" uvijek je bio muški. Ovdje je bio postavljen "konjanik" ("kutnik") - kratka široka klupa u obliku kutije s ravnim poklopcem na šarkama, u kojoj se čuvao alat. Od vrata ga je odvajala ravna daska, koja je često imala oblik konjske glave. Ovo je bilo mjesto domaćina. Ovdje se odmarao i radio. Ovdje su tkali sandale, popravljali i izrađivali posuđe, uprtače, pletene mreže itd.

Koja je svrha i mjesto stola u ruskoj kolibi?
Najčasnije mjesto u "crvenom kutu" u blizini skupljenih klupa (duge i kratke) zauzimao je stol. Stol je nužno bio pokriven stolnjakom. U XI-XII stoljeću stol je napravljen od ćerpiča i nepomičan. Tada je određeno njegovo stalno mjesto u kući. Pokretni drveni stolovi pojavljuju se tek u 17. - 18. stoljeću. Stol je izrađen u obliku pravokutnika i uvijek je bio postavljen duž podnih dasaka u crvenom kutu. Bilo kakvo njegovo promaknuće moglo bi se povezati samo s ritualnom ili kriznom situacijom. Stol nikada nije izvađen iz kolibe, a kad se prodala kuća, stol se prodavao i s kućom. Stol je igrao posebnu ulogu u ceremonijama vjenčanja. Svaka faza podudaranja i pripreme za vjenčanje nužno završava gozbom. A prije odlaska na krunu, u mladenkinoj kući, za stolom se odvijao ritualni obilazak svatova i njihov blagoslov. Novorođenče su nosili oko stola. U obične je dane bilo zabranjeno zaobilaziti stol, svi su morali napustiti sa one strane s koje se ulazilo. Općenito, tablica je protumačena kao analogni oltar hrama. Ravna ploča stola bila je poštovana kao „Božji dlan“ koji daje kruh. Stoga se kucanje o stol za kojim su sjedili, struganje žlicom po posuđu, bacanje ostataka hrane na pod smatralo grijehom. Narod je rekao: "Kruh na stolu, pa je stol prijestolje, ali ne i komad kruha - dakle, stol je daska." U normalna vremena, između obroka, na stolu je mogao biti samo kruh umotan u stolnjak i solnicu. Stalna prisutnost kruha na stolu trebala je osigurati prosperitet i dobrobit kod kuće. Dakle, stol je bio mjesto obiteljskog jedinstva. Svaki član kućanstva imao je svoje mjesto za stolom, što je ovisilo o bračnom stanju. Najčasnije mjesto za stolom - na čelu stola - zauzimao je vlasnik kuće.

Čime i kako je bila osvijetljena unutrašnjost kolibe?
Tinjci, mjehurići, pa čak i staklo tog vremena samo su malo propuštali svjetlost i koliba je morala biti dodatno osvijetljena. Najstarijim uređajem za paljenje kolibe smatra se "vatrogasna komora" - mala udubina, niša u samom kutu peći. U peć je stavljena goruća baklja, dobro osušena baklja davala je jarko i ujednačeno svjetlo. Lučina je bila tanki djelić breze, bora, jasike, hrasta, jasena, javora. Nešto kasnije, vatrenu svjetiljku osvijetlila je baklja umetnuta u "Svjetlost". Da bi se dobili tanki (manje od 1 cm) dugi (do 70 cm) drvne sječke, cjepanica se kuhala u pari iznad lijevanog željeza s kipućom vodom i sjekirom na jednom kraju cijepala, a zatim ručno cijepala u komade. U svjetla su ubacili baklje. Najjednostavnija svjetlost bila je kovana šipka s vilicom na jednom kraju i točkom na drugom. Ovim rubom svjetlost je umetnuta u procjep između trupaca kolibe. U vilicu je umetnuto iverje. A za padajući ugljen, pod svjetlo je postavljeno korito vode. Kasnije su se pojavila krivotvorena svjetla u kojima je gorjelo nekoliko baklji. Na velike blagdane u kolibi su se palile skupe i rijetke svijeće kako bi upotpunile svjetlost. Sa svijećama u mraku ušli su u predvorje, sišli u podzemlje. Zimi su mlatili svijećama u „gumnu“ (natkriveni prostor za vršidbu). Svijeće su bile masne i voštane. Masne svijeće češće su bile "Makan". Da bi ih napravili, uzeli su govedinu, janjetinu, kozju svinjsku mast, otopili je i u nju umočili fitilj prebačen preko iverja, nekoliko puta ga smrzavali i dobivali "Makan", koji je često izlazio mršav i neravan. Voštane svijeće izrađivale su se valjanjem. Vosak se zagrijavao u vrućoj vodi, smotao u valjak, izravnao u dugački kolač i stavljajući fitilj lana ili konoplje na rub kolača, smotao ga natrag u valjak.

Kako su se koristili lopata za poker, grabež, pomelo i kruh u kući?
Ljudi su znali reći: "Domaćica je u pećnici." U stara vremena poker na štednjak bio je jedan od simbola ognjišta, pružajući hranu i toplinu, bez kojih je obiteljska dobrobit nemoguća. Dok se peć grije, hokera poker neumorno radi. Čim se ogrjevno drvo rasplamsalo u peći i goruće cjepanice treba premjestiti u dubinu peći, poker je tu. Trupac je ispao iz vatre i puši se u krajnjem kutu kamina, isti mu poker priskače u pomoć. Sirovo željezo u rusku je peć dovedeno grabežom (od jedne i pol do deset litara). Prije slanja lijevanog željeza u peć, stavljen je na stup blizu usta i stavljen pod tijelo hvataljke. Pored lijevanog željeza, ispod drške drške postavljen je valjak (okrugli trupac) prikladne veličine. Pritiskom na kraj drške, lijevano željezo je malo podignuto i, naslonjeno hvataljkom na valjak, smotano u peć i postavljeno na predviđeno mjesto ognjišta. Nije bilo lako to učiniti bez vještine. Kuke su, poput lonaca, bile različitih veličina, pa ih je bilo puno kod štednjaka, o njima se brinulo i dugo su služili ljudima. "Pomelo" se uvijek nalazi u ruskoj peći i namijenjen je čišćenju ognjišta i ognjišta. Najčešće se peći pometalo prije pečenja kolača. Pomelo je bio namijenjen isključivo pećnici. Bilo je strogo zabranjeno koristiti ga u bilo koju drugu svrhu. U starim godinama, kada se u svakoj seoskoj kući pekao kruh, a na blagdane pite, bilo je potrebno imati široku drvenu "lopatu" na dugoj ručki u blizini peći. Lopatom od daske zasadili su kruh u peć. Lopata za kruh također je zahtijevala poštovanje. Postavljen je samo s dolje ručkom.

Gdje se čuvala odjeća, tkanine i vrijedni kućanski predmeti?
"Škrinja" - ova je riječ označavala veliku pravokutnu kutiju izrađenu od piljenih dasaka s poklopcem na šarkama, koji je bio zaključan bravom. U njemu su ruski ljudi čuvali odjeću i dragocjenosti. Tijekom stoljeća razni proizvodi od škrinje činili su važan dio unutrašnjosti seljačkih koliba, a bili su izloženi na istaknutom mjestu svjedočeći o bogatstvu obitelji. Škrinje u kojima se nalazio mladenkin miraz bile su često vrlo velike i unosile su se u kuću samo jednom - tijekom njene gradnje. U Rusiji, kad se rodila djevojčica, odmah su joj počeli pripremati miraz - to se zvalo „napuhavanje škrinja“. Miraz je bio ključ uspješnog braka. Nakon udaje, djevojka je napustila svoj dom i sa sobom ponijela sanduke s mirazom: jastuke, perjanice, pokrivače, ručnike (koje je izradila sama mladenka), odjeću, kućanski pribor, nakit. U mnogim su kućama škrinje različitih veličina bile prikazane u obliku tobogana, t.j. stavili jedno na drugo, ponekad su njihovi brojevi dosezali strop. U seljačkoj su kući škrinje služile ne samo za čuvanje robe, već su služile i kao postolje za jastuke, klupa i ponekad mjesto za popodnevno spavanje. Škrinje, nasloni za glavu, škrinje, kože, kovčeži - bili su bogato ukrašeni. Obično su za snagu bili vezani trakama željeza, kalajiranim ili plavim. Kupci su majstorima škrinje predočili određene umjetničke zahtjeve: škrinje ne bi trebale biti samo prostrane, izdržljive, već i lijepe. Za to su škrinje obojane tempera bojama, razrijeđenim na žumanjku. Na proizvodima od prsa često su se nalazile slike lava ili grifona; smatrali su ih snažnim, hrabrim životinjama, dobrim braniteljima dobra koje je osoba stekla.

Kakav je značaj imao vezeni ručnik u seljačkom životu?
U Rusiji su ručnici vješali u kolibu za svečani ukras. Njihovi šareni uzorci oživjeli su njegove zidove trupca, dodajući svečanost, čineći stan elegantnim. Okružili su božicu u crvenom kutu ručnikom, objesili je na prozore, ogledala i zidove. U starom seljačkom životu ručnikom se nazivalo platno od bijele domaće tkanine, obrubljeno vezom, utkanim uzorcima boja, vrpcama, prugama obojenog chintza, čipke itd. Duljina ručnika bila je od 2 do 4 m, širina 3638 cm. Obično je bila ukrašena na krajevima, tkanina je bila rijetko ukrašena. Posebno bogato ukrašen bio je veliki ručnik "ručne izrade", takozvani "zid" (dužine zida). Tijekom rukotvorine predstavljen je mladoženji obješen o vrat. To je značilo da je mladenka bila zaručena, a mladoženja je rođacima bacio ručnik. Oni su ukrašavali božicu za cijelo vjenčanje, a kad su putovali do krune vezali su se za luk vjenčane kočije. "Poklon" ručnici, koje je mladenka poklanjala mladoženjinoj rodbini, bili su manje ukrašeni od ručno izrađenih. Nevjesta je bila prekrivena ručnikom (i šalom na vrhu) kad su je odveli u crkvu. Svatove su vezali ručnikom, kao da simboliziraju snagu njihova obiteljskog života. Ručnik je imao značajnu ulogu u ceremonijama materinstva i krštenja, kao i u sprovodnim i spomen obredima. Prema običaju, bogato ukrašeni ručnici bili su nužni dio djevojačkog miraza. Drugog dana vjenčanja, mlada je objesila svoje ručnike izrađene u kolibi preko ručnika svoje svekrve kako bi se svi gosti mogli diviti njenom radu. Ručnik je bio prisutan u mnogim običajima i ritualima ruske obitelji. Ova svrha ručnika isključila je njegovu upotrebu za brisanje ruku, lica, poda. U tu svrhu koristili su "rukovalac ili brisanje".

Koja su biljna i životinjska ulja napravljena u Rusiji?
Pa što je zapravo "maslac"? Što god rekli, volite - ne volite, a bez masnoće, koja je osnova ulja, ljudski život bio bi nemoguć, jer je svaka stanica našeg tijela okružena zaštitnim masnim filmom. Najčešće korištena biljna ulja u Rusiji uvijek su bila laneno sjeme i konoplja. A suncokretovo ulje na koje smo navikli počelo se koristiti mnogo kasnije, početkom 19. stoljeća. Korištenje biljnih ulja bilo je dopušteno čak i za vrijeme najstrožih višednevnih posta, stoga je njegovo drugo "popularno" ime nemasno ulje. Ulje konoplje je masno biljno ulje dobiveno iz ploda biljke konoplje, obično prešanjem, i ima izvrsna hranjiva, zaštitna i regenerirajuća svojstva. Nažalost, u naše vrijeme konoplja se doživljava kao opojna biljka i zabranjeno joj je uzgoj. Laneno ulje nije bilo inferiorno od konoplje i oduvijek je bilo jedan od najcjenjenijih i najvažnijih prehrambenih proizvoda. Laneno ulje je hrana, lijek i kozmetika. Ali, ako laneno ulje ima specifičan miris, onda je ulje bundeve i cedra među najukusnijima. Ulje šipka i oraha često su se koristila u ljekovite svrhe. Maslac životinjskog podrijetla u Rusiji je srušen s vrhnja, kiselog vrhnja i punomasnog mlijeka. Najčešći način pripreme maslaca bio je pregrijavanjem kiselog vrhnja ili vrhnja u ruskoj pećnici. Odvojena masna masa hladila se i obarala drvenim kolutovima, lopaticama, žlicama, a često i rukama. Gotovo ulje isprano je u hladnoj vodi. Budući da se svježe ulje nije moglo dugo čuvati, seljaci su ga zagrijavali u pećnici, dobivajući ghee.

Zašto su u Rusiji rekli - "Bez soli, bez kruha - pola večere"?
Na stolu u ruskoj kući uvijek je bilo kruha, a pokraj njega je bila solnica, sol je bila svojevrsna amajlija, jer su naši preci vjerovali da sol štiti od neprijateljskih sila. U stara vremena, kada je prevladavalo prirodno gospodarstvo, sol je bila gotovo jedini kupljeni proizvod kod istočnih Slavena. Sol je bila vrlo skupa i o njoj se brinulo. To objašnjava rašireno vjerovanje da prolijevanje soli nije dobro - slijedi kazna. Vekna kruha i solnica sa soli ukrasili su svadbeni stol, predstavljen je za kućno okupljanje, s njim su došli kao za blagoslov novorođenom djetetu, a kad su sreli putnika i dragog gosta, donijeli su kruh - sol , sa željom za bogatstvom i blagostanjem, izražavajući im na taj način svoju naklonost. Davno je riječ "štruca" izgovarana i napisana kao "korovai". Vrlo davno ljudi su, da bi umirili Bogove, žrtvovali domaće životinje (krave), ali život nije dopuštao rastanak s dojiljom kravama. Tada su počele vajati krave od tijesta, a kasnije - kruh s rogovima, koji se zvao "krava". Budući da je glavna žitna kultura bila raž, pekli su uglavnom raženi kruh. U Rusiji je od davnina raženi kruh bio glavni prehrambeni proizvod, mijesio se s prirodnim kiselim tijestom i imao je tri sorte: 1) krzno ili pljevu od slabo prozračene ražene i integralne brašne; 2) sito od raženog brašna prosijano kroz vrlo rijetko sito (sito); 3) sito od raženog brašna prosijano kroz redovno fino sito. Ali tamo gdje se sijalo pšenica, pekao se i bijeli kruh. Najboljim se smatrao "cigla" - kruh pečen od dobro prosijanog pšeničnog brašna. Mljevenje brašna, temeljitost njegovog prosijavanja odredili su okus kruha.

"Dobra kaša, ali mala šalica" - voljeli su kašu u Rusiji i od kojih su se žitarica pripremale?
Još od srednjovjekovne antike u nas se uzgaja raž, zob, pšenica, ječam, proso i heljda. Danas se u nas od ovih žitarica proizvode sljedeće vrste žitarica: od heljde - jezgre i izrađuju se; od prosa - polirano proso; od zobi - žitarice: ne zdrobljene, valjane, pahuljice i zobene pahuljice; od ječma - biserni ječam i ječam; od tvrde pšenice griz se proizvodi mljevenjem. Naši su preci dugo vremena posuđivali vještine izrade brašna, svladavali „tajne“ pečenja raznih proizvoda od fermentiranog tijesta. Zbog toga su pite, pite, palačinke, pite, pite, palačinke, palačinke itd. Neophodne u hrani naših predaka. Mnogi od ovih proizvoda odavno su postali tradicionalni za svečane stolove: kurniki - na svadbama, pite, palačinke - za Shrovetide, "larks" Od tijesta - na proljetnim praznicima, itd. Ne manje tipična za rusku tradicionalnu kuhinju su jela od svih vrsta žitarica: razne žitarice, žitarice, žele od zobenih pahuljica, tepsije. U sjevernijim dijelovima naše zemlje posebno su važna jela od prosa. Proso je služilo kao sirovina za brašno, žitarice, kuhanje piva, kvas, izradu juha i slatkih jela. Ova narodna tradicija traje i danas. Kaša je bila svakodnevni obrok i tri je glavne vrste - mrvičasta, viskozna i tekuća; dodavano mu je mlijeko, masnoća, maslac, jaja, gljive itd. U Rusiji ih je više od dvadeset: jednostavna heljda, heljda s graškom, proso, zobena kaša, pšenica, mrkva, repa, grašak itd. Posebno jelo u Rusiji bila je "kutia", pripremala se od zrna pšenice s dodatkom meda.

Koje su povrćarske kulture uzgajane u Rusiji?
Žitni usjevi nisu bili jedini koji su obrađivali naši preci. Od antike, kroz stoljeća, takvi su usjevi došli do naših dana i postali su glavne usjeve u našem vrtu, poput kupusa, cikle, repe, rutabaga, bundeve, mrkve, graška. U Rusiji se najviše koristio kiseli kupus, koji se mogao konzervirati do sljedeće berbe. Kupus je služio kao nezamjenjiv međuobrok, začin za razna jela. Juha od kupusa od raznih vrsta kupusa zasluženi je ponos naše nacionalne kuhinje, iako se pripremala u starom Rimu, gdje se posebno uzgajalo puno kupusa. Samo što su se mnoge biljne biljke i recepti za jela nakon usvajanja kršćanstva u Rusiji "preselili" iz Starog Rima kroz Bizant u Rusiju. Repa u Rusiji do kraja 18. - početka 19. stoljeća. bio važan koliko i krumpir danas. Repa se koristila posvuda, a mnoga su se jela pripremala od repe, punila, kuhala, kuhala na pari. Repa se koristila kao nadjev za pite, a od nje se pravio kvas. Repa sadrži vrlo vrijedne biokemijske spojeve sumpora, koji su izvrsni imunostimulansi kada se redovito jedu. Kasnije je repa počela izlaziti iz upotrebe, ali pojavili su se krumpir i poslovica - "Krumpir - pomaže kruhu", počeli su uzgajati rajčicu i krastavce. Buča se pojavila u Rusiji u XYI stoljeću i odmah je postala popularna kod seljaka zbog svog prinosa, nepretencioznosti, korisnosti i sposobnosti za dugoročno skladištenje. Cikla se smatrala isključivo ljekovitim proizvodom, od ranog proljeća do kasne jeseni jeli su se i korijenski usjevi i vrhovi biljaka.

"Kad je vruće u pećnici, onda je vruće" - kako je uređena ruska pećnica?
Već u davnim vremenima Rusi su imali takozvanu "rusku peć" koja je postala dio svakodnevnog života. Dobra peć ponos je vlasnika., Svetinja nad svetinjama kod kuće. Vatra koja je gorjela u peći davala je svjetlost i toplinu, na njoj se kuhala hrana. Ova jedinstvena zgrada imala je ulogu svojevrsnog životnog središta za obitelj. Ruske peći uvijek su bile stavljene na "skrbništvo". Ovo je mala blok-kuća s tri do četiri krune od okruglih trupaca. Povrh nje bio je uređen vodoravni "kolut", koji je prekriven pijeskom i premazan debelim slojem gline. Ova je glina služila kao "ognjište" za peć. U "pecivu" su držali hvatač, poker i kuglu; vjerovalo se da tamo živi Brownie. Peć je bila kamena (cigla), a odozgo premazana glinom, morala je što duže grijati i zahtijevati što manje drva za ogrjev. Uz dizajn pećnice povezan je oblik zemljanog posuđa u kojem se kuhala hrana (tzv. "Slavenski lonci". Činjenica je da se u ovoj peći posuđe zagrijava sa strane i stoga mora imati veliku stranu Osim toga, oblik lonaca najbolje odgovara Dimenzije peći bile su gotovo kubične: duljina 1,8-2 m, širina 1,6-1,8 m, visina 1,7 m. Gornji dio peći napravljen je širokim i ravnim , ugodan za ležanje. peć "," lončić "- napravljen velik: 1,2-1,4 m visok, do 1,5 m širok, sa zasvođenim stropom i ravnim dnom -" ognjište ". Pravokutna rupa na prednjoj strani peći - “Čelo”, “usta” - čvrsto zatvorena velikom „zaklopkom" kako bi se izbjegli gubici topline. Ispred usta bila je uređena platforma - široka daska - „stup", na nju se stavljao pribor u pećnicu grabežom. vrući ugljen čuvao se godinu dana.

"Jednog dana - godina se hrani" - zašto je poljoprivredniku bilo važno vrijeme uzgoja?
Seljaci su živjeli u lijepom, ali surovom okruženju. Njihov život ovisio je o suši i kiši, broju radnika u obitelji i sigurnosti žetve. Njihovo glavno zanimanje postupno postaje "poljoprivreda". Prvo je zimi posječen dio šume. U proljeće su je spalili, pepeo je služio kao gnojivo. Nakon toga, opušteno je motikom, miješajući pepeo sa zemljom, a zatim je zasijano polje. U većini Rusije glavni obradivi alat bio je "plug" ili "plug", zajedno s plugom bio je poznat i "srnjak" koji se koristio za uzgoj nove (neobrađeno tlo). Da bi olabavili zemlju nakon oranja, miješanja slojeva i uklanjanja korova, koristili su drljače "kuje" (to je bio naziv za veliku granu stabla s ne potpuno odsječenim granama). Za sjetvu sjemena žita, lana i konoplje po cijeloj Rusiji koristile su se košare - „sjetva“, za žetvu - „srpovi“, bile su najčešće oruđe za žetvu žita, za vršidbu žitnih usjeva - „mlatilice“, za vršidbu lana i konoplja - "koluti", Za duh - "lopate", za preradu zrna u brašno kod kuće - "mlinski kamen". Seljaci su sijali proso, pšenicu, ječam, zob, raž, heljdu, konoplju, lan, rjeđe grah i grašak. Slaveni su kruh nazivali "zhit" (od riječi "živjeti"), jer bez njega nisu mogli živjeti: bio je to glavni prehrambeni proizvod. Svako je selo imalo svoje stručnjake koji su određivali vrijeme poljoprivrednih radova. Seljak je potreban trenutak "zrelosti" zemlje za oranje odredio prema stoljetnom iskustvu predaka: uzeo je zemlju u šaku i čvrsto je stisnuo u šaku i pustio je van. Ako se gruda pri padu raspala, tada je zemlja spremna za sjetvu, ako je pala u grudu, još nije sazrela (tj. Nije isušena). U lipnju je započelo sijeno, u srpnju i kolovozu - teško vrijeme za berbu žita.

Odakle potječe poslovica: "Sijte lan, a žanjete zlato"?
Od davnina u Rusiji se uzgajao lan, koji je hranio i oblačio ljude, naši su preci s poštovanjem o tome govorili: "Sijete lan i žanjete zlato." Za preradu stabljika lana u vlakno, od vlakana u konac, koristili smo "drobilice", "razbarušene", "češljeve", "valjak", "kotače", "samopreteće kotače", "vretena". Kolovrat je bio neophodan predmet seljačke upotrebe: oruđe je rada, ukrasa kolibe i vjenčani dar. Stoljećima je tehnologija uzgoja i prerade lana ostala nepromijenjena. Zreli lan se izvlači, odnosno izvlači iz zemlje i zajedno s korijenjem. Zatim se suši, oslobađa od glava sjemena (češlja), mlati, namače, što omogućuje odvajanje vlakana od drvenastog dijela stabljike, zgužvano i razbarušeno. Raščupani lan se češlja i dobije se uvijena tanka vrpca - roving. U dugim zimskim večerima žene su od nje predele lanenu pređu - uvijale su lanena vlakna u nit na vretenima ili kotačima. Tijekom predenja, prsti lijeve ruke morali su se navlažiti kako bi konac dobio "snagu". Predenje je prilično složen i monoton posao, pa je tako bilo zabavnije raditi, djevojke su se okupljale u nekoj kolibi, tamo pjevale i razgovarale, ali nisu zaboravile ni na posao. Svi su se trudili raditi što je bolje moguće, jer će se o vještini djevojke suditi prema tome koja nit će ispasti. Dobivši dovoljan broj niti, od njih se izrađivala tkanina na ručnom razboju. Lan u Rusiji uzgajao se ne samo da bi se od njega dobio laneni materijal, vrlo vrijedan po svojim svojstvima. Poznato je da su se u drevnoj Rusiji ukusni kruh i kolači pekli od lanenog brašna dobivenog od mljevenih lanenih sjemenki, laneno ulje dodavalo se hrani u dane posta.

Koji je materijal korišten za izradu jela u Rusiji?
Seljaci su sami činili sve što je potrebno za domaćinstvo. Posuđe je izrađivano od kore drveća (kutije, zdjele, kante, bačve), izrezano od drveta (žlice, šalice, bazeni), oblikovano od gline, a zatim se peklo na vatri u peći. Jela iste namjene nazivala su se različito, ali od različitih materijala: posuda od gline - "lonac", od lijevanog željeza - "lijevano željezo", od bakra - "bakar". Za kuhanje, glineni lonci i vrčevi vrlo su dugo služili ljudima. Lonci su izrađivani u raznim veličinama. Glavna prednost lonca bila je njegova snaga. Domaćinstvo je cijenilo lonce i brinulo se o njima. Ako je lonac pukao, bio je opleten vrpcama od brezove kore i u njemu su bile pohranjene žitarice. Kasnije je lonac zamijenjen metalnim posudama od pocinčanog željeza, zadržale su oblik lonca. Tijekom stoljeća stvorena je ogromna raznolikost proizvoda od drva, gline i metala. Među njima je bilo mnogo uistinu umjetničkih kreacija, kada je svakodnevni predmet, ne gubeći svoje utilitarne osobine, istodobno postao djelo visoke estetske razine. Teško je zamisliti seljačku kuću bez brojnog posuđa koje se nakupljalo desetljećima. "Pribor" je posuđe za pripremu, pripremu i čuvanje hrane, posluživanje na stolu - lonci, zakrpe, pelete, vijuge, zdjele, posuđe, kotline, kutlače, kora (iz koje se pilo med, kvas, pivo) itd. .; sve vrste posuda za branje bobica i gljiva - košare, tijela, tuče, itd .; razne škrinje, škrinje, kutije za odlaganje predmeta za kućanstvo, odjeće i kozmetičkih dodataka; predmeti za paljenje vatre i unutarnje osvjetljenje kod kuće - kremen, svjetla, svijećnjaci i još mnogo toga.

„Na obje su noge pletene samo lipe cipele, a rukavice - nesklad“ - što su i kako odijevale u Rusiji?
Rad ruskih obrtnika - obrtnika služio je najrazličitijim aspektima seljačkog života, uključujući proizvodnju odjeće i obuće. Za seljake je glavna odjeća bila "košulja", i za muškarce i za žene. Vjerovalo se da bi trebalo prekriti sva ranjiva mjesta ljudskog tijela. Svaka je imala ležerne i svečane košulje. Svakodnevni su ih ljudi crvenim koncem šivali samo po šavu i rubovima da blokiraju put zlu. Svečane košulje bile su bogato ukrašene vezom. Vjerovalo se da jezikom uzorka osoba svoje zahtjeve prenosi Bogu. U različitim su regijama Rusije na košulji nosili "ponevu" ili "sundress", "pregaču" ili "toplinu duše", ukrašeni su na svaki mogući način. Ruski pokrivač za glavu uvijek je bio važan dio kostima. Djevojke su nosile "vrpce", a udate žene pokrivale su glavu šalom ili ih skrivale ispod kokošnika, koji se na različitim mjestima zvao drugačije: kika, duckweed, peta. Muškarci su nosili široke hlače - "porte" i "bluze-košulje". Sva odjeća bila je opasana "remenom". Na glavi se nosila kapa. Zimi i ljeti seljaci su na noge stavljali "najlonke". Tkale su se od unutarnjeg dijela lipe ili lišća od breze. Cipele su se obično nosile na platnu (ljeti), vunenom ili platnenom (zimi) donjem rublju ("onuchi"). Onuchi su bili pričvršćeni za nogu "obrazom" - kožnim konopcima ili konopljim konopcima, bili su pričvršćeni za ličnu cipelu, omotani oko noge i vezani ispod koljena. Cipele su pletene bez razlike između desne i lijeve noge. Svakodnevne sandale bez dodatnih uređaja imale su rok trajanja od tri do deset dana. Uglavnom, stari ljudi bavili su se tkanjem luksuznih cipela. Dobar je majstor mogao isplesti dva para luksuznih cipela na dan.

Litvinova Elena Evgenievna

Unutrašnjost ruskih koliba uglavnom je vrlo slična i uključuje brojne elemente koji se mogu naći u bilo kojem domu. Ako govorimo o uređaju kolibe, onda se ona sastoji od:

• 1-2 stambene prostorije
• gornja soba
• soba za drvo
• terasa

Prvo na što je gost naišao prilikom ulaska u kuću bio je ulaz. Ovo je svojevrsna zona između grijane zgrade i ulice. Sva hladnoća zadržala se u hodniku i nije ušla u glavnu sobu... Nadstrešnicu su Slaveni koristili u gospodarske svrhe. U ovoj sobi držali su se klackalica i druge stvari. U hodniku se nalazio soba za drvo... Ovo je soba koja je od ulaza bila odvojena pregradom. U njemu se nalazila škrinja s brašnom, jajima i ostalim proizvodima..

Grijana soba i predvorje bili su odvojeni vratima i visokim pragom. Takav je prag napravljen tako da je hladnom zraku bilo teže prodrijeti u toplu sobu. Uz to je postojala tradicija prema kojoj gost, ušavši u sobu, morao se nakloniti, pozdravljam vlasnike i brownie... Visok prag samo je "natjerao" goste da se poklone ulazeći u glavni dio kuće. Budući da je ulaz bez divljenja zadao udarac glavom u dovratnik. Dolaskom kršćanstva u Rusiju, luk domaćici i vlasnicima dopunjen je znakom križa i lukom ikonama u crvenom kutu.

Prešavši prag, gost je ušao u glavnu sobu kolibe. Prvo što mi je zapelo za oko je pećnica. Smjestilo se odmah s lijeve ili desne strane vrata.... Ruska peć glavni je element kolibe. Odsutnost peći ukazuje na to da je zgrada nenaseljena. A ruska je koliba dobila ime upravo zbog peći, koja vam omogućuje zagrijavanje sobe. Druga važna funkcija ovog uređaja je kuhanje hrane... Još uvijek nema zdravijeg načina kuhanja hrane nego u pećnici. Trenutno postoje razni parobrodi koji vam omogućuju da sačuvate maksimum korisnih elemenata u hrani. Ali sve to nije usporedivo s kuhanom hranom iz pećnice. Uz štednjak su povezana mnoga vjerovanja. Na primjer, vjerovalo se da je ona omiljeno odmorište za brownie. Ili, kad je dijete izgubilo mliječni zub, naučeno je baciti zub ispod peći i reći:

"Miš, miš, imaš zub repa na sebi i daješ mi koštani zub"

Također se vjerovalo da smeće iz kuće treba spaljivati \u200b\u200bu peći, tako da energija ne ide van, već ostaje unutar prostorije.

Crveni kut u ruskoj kolibi

Crveni kut sastavni je dio unutarnjeg uređenja ruske kolibe... Nalazila se dijagonalno od peći (najčešće je ovo mjesto padalo na istočni dio kuće - napomena onima koji ne znaju gdje bi crveni kut postavili u modernom stanu). Bilo je to sveto mjesto na kojem su se nalazili ručnici, ikone, lica predaka i božanske knjige. Nužni dio crvenog kuta bio je stol. U ovom su kutu naši preci jeli hranu. Stol se smatrao svojevrsnim oltarom, na kojem je uvijek bilo kruha:

"Kruh na stolu, dakle stol je prijestolje, ali ne i komad kruha - tako da je stol daska"

Stoga ni danas tradicija ne dopušta sjedenje na stolu. A ostavljanje noževa i žlica smatra se lošim znakom. Do danas je preživjelo još jedno uvjerenje povezano sa stolom: mladima je bilo zabranjeno sjediti na uglu stola kako bi izbjegli sudbinu celibata.

Trgovina sa škrinjom u kolibi

Predmeti kućanstva u ruskoj kolibi igrali su svaki svoju ulogu... Skrovište ili škrinja za odjeću bio je važan element kuće. Skrynya je nasljedstvom prelazio s majke na kćer... U nju je oblikovan djevojački miraz, koji je dobila nakon udaje. Ovaj element unutrašnjosti ruske kolibe nalazio se najčešće uz peć.

Trgovine su također bile važni elementi unutrašnjosti ruske kolibe. Konvencionalno su podijeljeni u nekoliko vrsta:

• dugačak - razlikuje se od ostalih po dužini. Smatralo se ženskim mjestom na kojem su se bavile vezom, pletenjem itd.
• kratko - muškarci su na njemu sjedili za vrijeme obroka.
• kutnaya - instaliran je u blizini pećnice. Na nju su se stavljale kante s vodom, police za posuđe, lonci.
• prag - hodao duž zida na kojem se nalaze vrata. Koristi se kao kuhinjski stol.
• brodska trgovina veća je od ostalih. Dizajniran za pohranu polica s posuđem i loncima.
• konik je muška trgovina kvadratnog oblika s izrezbarenom konjskom glavom sa strane. Nalazilo se blizu vrata. Na njemu su se muškarci bavili malim zanatima, tako da se alat držao ispod klupe.
• "prosjak" je također bio pred vratima. Na njoj je mogao sjediti svaki gost koji je u kolibu ušao bez dozvole vlasnika. To je zbog činjenice da gost ne može ući u kolibu dalje od majke (trupac koji služi kao osnova za strop). Vizualno matrica izgleda poput isturene cjepanice preko glavnih položenih dasaka na stropu.

Gornja soba je još jedan dnevni boravak u kolibi. Imali su je dobrostojeći seljaci, jer takvu sobu nisu svi mogli priuštiti. Gornja soba najčešće se nalazila na drugom katu.. Otuda i naziv sobe - "planina"... Sadržavalo je druga pećnica koja se zove Dutch... Ovo je okrugla pećnica. U mnogim seoskim kućama još uvijek stoje i predstavljaju ukras. Iako i danas možete pronaći kolibe koje se griju tim drevnim aparatima.

O štednjaku je već dovoljno rečeno. Ali ne možemo ne spomenuti alate koji su se koristili u radu s ruskim pećima. Poker je najpoznatija tema. To je željezna šipka sa zakrivljenim krajem. Upotrijebio poker za miješanje i grabljenje ugljena. Pomelo je korišten za čišćenje peći od ugljena..

Uz pomoć grabeža bilo je moguće vući ili pomicati lonce i lijevano željezo. Bio je to metalni luk koji je omogućio hvatanje lonca i nošenje s mjesta na mjesto. Držač vam je omogućio da lijevano željezo stavite u pećnicu bez straha da ćete se opeći.

Još jedna stavka koja se koristi u radu sa štednjakom je lopata za kruh... Uz pomoć njega, kruh se stavlja u pećnicu i vadi nakon kuhanja. I ovdje je riječ " chapla"Mnogi ljudi ne znaju. Ovaj se alat inače naziva tava. Služio je za hvatanje tave.

Kolijevka u Rusiji imala je razne oblike. Bilo je izdubljenih, i pletenih, i ovješenih, i "vanka-vstanki". Imena su im bila iznenađujuće raznolika: kolijevka, shake, koliska, stolica za ljuljanje, kolijevka. Ali brojne su tradicije povezane s kolijevkom, koja je ostala nepromijenjena. Na primjer, smatralo se potrebnim postaviti kolijevku gdje dojenče može promatrati zoru... Ljuljanje praznom kolijevkom smatralo se lošim znakom. Još uvijek vjerujemo u ova i mnoga druga uvjerenja. Napokon, sve tradicije predaka temeljile su se na njihovom osobnom iskustvu, koje je nova generacija usvojila od svojih predaka.

Drvena koliba od trupca simbol je Rusije. Arheolozi vjeruju da su se prve kolibe na teritoriju moderne Rusije pojavile prije 2000 godina. Mnogo stoljeća arhitektura drvene seljačke kuće nije se mijenjala, ona je kombinirala sve funkcije potrebne za život seljačke obitelji, jer je ispunjavala sve svoje glavne svrhe: krov nad glavom, toplo i mjesto za spavanje . Ruska je koliba uvijek nalazila svoje mjesto u djelima književnika i pjesnika. S ljubavlju prema Rusiji, prema njezinim ljudima i svemu što okružuje ovaj narod, piše M.Yu. Lermontov u Borodinu:

S radošću, mnogima nepoznata,

Vidim potpuno gumno

Koliba, prekrivena slamom,

Prozor s rezbarenim kapcima ...

Poezija slavnog ruskog pjesnika usko je isprepletena sa životom ljudi, s njihovim načinom života i, naravno, s kolibama ... Kolibe, okružene dvorištima, ograđene ogradama i međusobno "povezane" put, tvori selo. A selo, omeđeno periferijom, ovo je Jesenjin Rus, koje je od velikog svijeta odsječeno šumama i močvarama, "izgubljeno ... u Mordvi i Čudiju". Evo kako Jesenjin pjesnički opisuje seljački život u Rusiji:

Miriše na labave borce

Na pragu je kvasa,

Iznad klesanih peći

Žohari se penju u utor.

Čađa se savija preko preklopa,

U peći su nizovi populista

A na klupi za solicu -

Ljuska sirovih jaja.

Majka se neće nositi sa stiscima

Nisko se saginje

Stara se mačka prišulja mahotu

Za svježe mlijeko.

Nemirni pilići kokotaju

Preko osovina pluga,

U dvorištu je vitka misa

Pijetlovi pjevaju.

A u prozoru, nagnutom nadstrešnicom,

Od sramežljive buke,

Iz kutova su psići kovrčavi

Uvucite se u stezaljke.

Seljački život u kolibi bio je jednostavan i nepretenciozan, međutim, bojari, trgovci i zemljoposjednici izgradili su sebi bogatije kuće: veće površine, često nekoliko katova - prave kule. Zajedno s ostalim okolnim drvenim zgradama, kula je bila vlastelinstvo. Tradicija gradnje kuća od cjepanice stvarala se stoljećima, a urušila se u dvadesetom stoljeću. Kolektivizacija, urbanizacija, pojava najnovijih materijala ... Sve je to dovelo do toga da je rusko selo propadalo, a na nekim je mjestima praktički i umrlo. Nova "sela", takozvana "vikend naselja", počela su se graditi kućama od kamena, stakla, metala i plastike. Praktičan, učinkovit, moderan, ali ruski duh tamo ne živi i nema mirisa Rusije. O nedostatku ekološke prihvatljivosti takvih zgrada da i ne govorimo.

Međutim, ne tako davno drvena gradnja u ruskom stilu doživjela je prvu fazu preporoda.

Srećom, već krajem prošlog stoljeća i s početkom novog tisućljeća, tradicija ruskog imanja počela je oživljavati među onima koji vole voditi seoski životni stil, okružen prirodom, usred mira i tišine. I samo okruženje u takvom stanovanju pogodno je za smirivanje i mir.

Country stil već treće desetljeće samouvjereno zadržava sklonosti mnogih programera prigradskih stanova. Netko više voli njemačku zemlju, netko - skandinavski ili američki rustikalni stil, netko voli Provansu, ali što se tiče drvene ladanjske kuće ili vikendice, izbor se sve više donosi u korist interijera u stilu ruskog sela.

Gdje je primjeren ruski stil interijera?

Interijer u stilu ruske kolibe može se u potpunosti rekreirati samo u drvenoj kućici od trupca, sječenoj od trupca. Interijer u stilu tornja, vlastelinstva prikladan je u bilo kojoj drvenoj drvenoj kući. U drugim slučajevima, kada govorimo o cigli, na primjer, ili stanu u višespratnici, možemo govoriti samo o stilizaciji, o uvođenju nekih značajki svojstvenih ruskoj kolibi ili kuli.

Kakva je bila unutrašnjost ruske kolibe?

Središte ruske kolibe oduvijek je bila peć, koju su zvali kraljicom kuće. Peć je u tradiciji drevnih Rusa bila svojevrsni odraz svemira kao trojstvenog svijeta: nebeskog, zemaljskog i zagrobnog života. Spavali su na štednjaku, prali se u njemu, a uz to su ga smatrali domom brownieja i mjestom komunikacije sa svojim precima. Ugrijavala se i hranila, pa je stoga doživljavana kao središte kuće. Stoga izraz "plesati od štednjaka" nije slučajan. Koliba je zonirana u žensku polovicu, muški i crveni kut. U kutu peći bila je glavna žena. U ženskom su se kutu nalazile police s raznim kuhinjskim posuđem i posuđem. U svom su kutu žene dočekivale, šivale i radile razne vrste ručnih radova. Ženska je tema u pravilu prilično široko zastupljena u vezi s štednjakom, i to je razumljivo: tko se petlja po njemu, peče pite i kuha kašu! Zato su i rekli: "ženski put - od peći do praga." A nasmijali su se i: "Žena leti s štednjaka, sedamdeset i sedam misli će se predomisliti" (iz straha).

Čovjek je više vremena provodio u muškom kutu, ispod podova.

Najveće i najljepše mjesto u seljačkoj kući, gdje su uzimali hranu i dočekivali goste, bila je gornja soba. Bila je to i dnevna soba i blagovaonica, a ponekad i spavaća soba. U gornjoj sobi dijagonalno od peći uređen je crveni kut - dio kuće u koji su postavljene ikone.

U blizini crvenog kuta obično je bio stol, a u samom kutu na svetištu bile su ikone i svjetiljka s ikonama. Široke klupe u blizini stola bile su u pravilu nepomične, ugrađene u zid. Nisu samo sjedili na njima, već su i spavali. Ako je bio potreban dodatni prostor, klupe su bile pričvršćene za stol. Trpezarijski stol, inače, također je bio stacionaran, adobe.

Općenito, zaustavljanje seljačkog života bilo je skromno, bezobrazno, ali ne bez ukrasa. Iznad prozora postavljene su police na kojima su se naočigled stavljale prekrasne posude, kutije itd. Drveni kreveti imali su lijepa izrezbarena uzglavlja, prekrivena krpastim pokrivačima, na koje su se na hrpu stavljali donji jastuci. Gotovo u svakoj seljačkoj kolibi moglo se naći škrinje za razne svrhe.

U doba Petra Velikog pojavili su se novi komadi namještaja koji su zauzeli svoje mjesto u ruskim kolibama, a još više u kulama. To su stolice, ormari, djelomično pomaknute škrinje, ormarići, pa čak i fotelje.

U kulama je namještaj bio raznolikiji, ali u cjelini je ostao isti princip: veliko ognjište, crveni kut, iste škrinje, kreveti s mnogo jastuka, tobogani sa posuđem, police za izlaganje raznih ukrasnih predmeta. Na prozorske daske postavljeno je cvijeće u jednostavnim vazama: divlje cvijeće u ljetnim mjesecima i vrtno cvijeće u listopadu. I, naravno, u kulama je bilo puno drveta: to su zidovi, podovi i namještaj. Ruski seoski stil je drvo, samo drvo i gotovo ništa osim drveta.

Stvaranje stila ruske kolibe ili ruskog imanja u unutrašnjosti vašeg doma.

1. Izbor smjera.

Prvo, trebate odlučiti o stilu razdoblja ... Hoće li to biti stilizacija za staru rusku kolibu ili kolibu prve polovice 20. stoljeća? A neki ljudi više vole šareni i elegantni namještaj ruskih kula, gotovo kao iz bajke ili drvenih vlastelinstava prošlih stoljeća, što je ponekad opisano u djelima klasika, kada su obilježja drugih stilova uvođena u tipičan seoski život : klasicizam, barok, moderno. Nakon odabira određenog smjera, možete pokupiti prikladan namještaj, predmete interijera, tekstil i dekor.

2. Stvaranje stila ruske kolibe

Osnovni, temeljni. Bolje je napustiti drvene zidove bez završne obrade. Za pod je prikladna čvrsta ploča - mat, moguće s efektom starosti. Ispod stropa su tamne grede. Možete i bez štednjaka, ali i dalje je potrebno ognjište. Njegovu ulogu može igrati kamin, čiji je portal obložen pločicama ili kamenom.

Vrata, prozori. Ovdje će biti potpuno neprikladni plastični prozori s dvostrukim staklom. Prozore s drvenim okvirima treba nadopuniti rezbarenim okvirima i drvenim kapcima. Vrata bi također trebala biti drvena. Kao platni za vrata, možete koristiti daske koje su neravne i namjerno grubo obrađene. Ponegdje se umjesto vrata mogu objesiti zavjese.

Namještaj. Namještaj je, naravno, poželjniji od drva, nije poliran, ali je možda odležan. Ormarići, ormarići i brojne police mogu biti ukrašeni rezbarijama. U blagovaonici možete urediti crveni kutak sa svetištem, masivnim, vrlo teškim stolom i klupama. Stolice su također moguće, ali trebale bi biti jednostavne i čvrste.

Kreveti su visoki s rezbarenim uzglavljima. Umjesto noćnih ormarića, možete staviti škrinje u ruskom stilu. Široki pokrivači i brojni jastuci savršeni su - složeni u hrpe od najvećih do najmanjih.

U modernom interijeru ne možete bez sofe, iako ih, naravno, nije bilo u kolibama. Odaberite jednostavnu sofu s presvlakama nalik posteljini. Boja presvlake je prirodna. Kožni namještaj neće biti u modi.

Tekstil. Kao što je već spomenuto, vrijedi dati prednost pokrivačima za krevete i navlakama za jastuke izrađenim tehnikom patchwork. Tekstilnih proizvoda može biti prilično puno: salvete na pomoćnim stolovima i malim stolovima, stolnjaci, zavjese itd. Sve to može biti ukrašeno vezom i jednostavnom čipkom.

Usput, ne možete pokvariti unutrašnjost kolibe vezom - žene u Rusiji oduvijek su voljele raditi ovaj ručni rad. Vezeni paneli na zidovima, zavjese ukrašene šivanjem, vezene vrećice začinskog bilja i začina ovješenih na kuhinjskoj gredi - sve će to biti na svom mjestu. Glavne boje tekstila u stilu ruske kolibe su bijela, žuta i crvena.

Rasvjeta. Za interijer u stilu ruske kolibe odaberite svjetiljke u obliku svijeća i svjetiljki s ikonama. Svjetiljke s jednostavnim sjenilima također će biti prikladne. Iako su sjenila i svjetiljke prikladnije za dom čiji je interijer stiliziran kao rusko imanje.

Kuhinja. Nemoguće je bez kućanskih aparata u modernoj kolibi, ali tehnički dizajn može pokvariti cjelovitost slike. Srećom, postoji ugrađena tehnika koja pomaže u kućanskim poslovima, ali ne narušava sklad ruskog stila.

Masivni namještaj pogodan je za kuhinju: kuhinjski stol s izvlačivim policama i ormarima, otvorenim i zatvorenim kredencima, raznim visećim policama. Namještaj, naravno, ne treba polirati ili bojiti. Kuhinjske konstrukcije s fasadama dovršenim sjajnom caklinom, pvc filmom, staklenim umetcima, aluminijskim okvirima itd. Bit će potpuno na mjestu.

Općenito, interijer u stilu ruske kolibe trebao bi imati što manje stakla i metala, a plastika će biti potpuno neprikladna. Odaberite namještaj s jednostavnim drvenim fasadama - oni mogu biti ukrašeni ruskim narodnim slikarstvom ili rezbarijama.

Kao dekor za kuhinju, koristite samovar, pletene košare i kutije, pletenice luka, bačve, keramiku, drvene proizvode ruskih narodnih zanata, vezene salvete.

Unutarnji dekor u stilu ruske kolibe. Posteljinski ukrasni tekstil s vezom, mnogi drveni predmeti. Drveni kotač, kolovrat i ribarske mreže savršeno će se uklopiti ako se kuća nalazi u blizini rijeke, jezera ili mora. Na pod se mogu položiti pleteni okrugli sagovi i samotkane staze.

3. Stvaranje stila starog drvenog vlastelinstva

Jednostavna seljačka koliba i bogato staro imanje imaju mnogo toga zajedničkog: to je prevladavanje drva u unutrašnjosti, te prisutnost ogromne peći (na imanju je uvijek popločana pločicama) i crveni kutak s ikonama i svijeće, i laneni i čipkasti tekstil.

Međutim, postojale su i brojne razlike. Bogati su aktivno posuđivali nešto novo iz stranih stilova. Ovo je, na primjer, svijetla presvlaka tapeciranog namještaja, porculanske ploče i satovi na zidovima, elegantan drveni namještaj u engleskom ili francuskom stilu, sjenila i zidne svjetiljke, slike na zidovima. U unutrašnjosti u stilu ruskog tornja, vitražni prozori bit će vrlo korisni kao unutarnji prozori, pregrade ili ostakljenje verande. Jednom riječju, ovdje je sve prilično jednostavno, kao u kolibi, ali postoji blagi dašak luksuza.

4. Dvorište u ruskom stilu

I sam interijer, i prozori u njemu, i "vanjski" prostor moraju biti u harmoniji. Za ograđivanje teritorija bolje je naručiti ogradu visine oko 180 cm, sastavljenu od šiljastih trupaca.

Kako se sada stvara dvorište u ruskom stilu? Nemoguće je jednoznačno odgovoriti, jer je u Rusiji dvorište bilo organizirano na različite načine, ovisno o području. Međutim, dizajneri su pronašli zajedničke značajke koje su ponovno stvorene u krajobraznom dizajnu. Od vrata do ulaza u kuću položena je staza (često vijugava). Često se postavlja pločom. Uz rubove staze nalazi se cvjetni obrub. U stara vremena seljaci su dodjeljivali bilo koju besplatnu parcelu za krevete, ali su dvorište ipak pokušavali ukrasiti cvjetnim krevetima.

Sada za dvorišne kolibe koristite travu za travnjak. Ovo je područje zasjenjeno borovima posađenim oko perimetra. Međutim, grmovi ribiza ili maline također će biti vrlo u duhu ruskog dvora. Elementi krajobraznog dizajna u ruskom stilu su razni drveni predmeti: sjenica, drveni dječji tobogan, nepokretni stol s klupama, ruska ljuljačka itd. I, naravno, sve zgrade u dvorištu moraju biti od drveta.

Ako želite stvoriti interijer u stilu kolibe ili vlastelinstva, tada svakako morate izgraditi drvenu kuću. Pogledajte moju web stranicu - http://44srub.ru, pronaći ćete puno korisnih stvari za sebe o gradnji drvenih kuća i kupki ili možda želite sagraditi kuću ili kupalište u svom predgrađu.

Koliba je bila glavna stambena četvrt ruske kuće. Njegova je unutrašnjost bila zapažena po strogim, davno utvrđenim oblicima, jednostavnosti i svrsishodnom rasporedu predmeta. Zidovi, strop i pod u pravilu nisu bili obojani niti zalijepljeni, imali su ugodnu toplu boju drva, svjetlost u novim kućama, tamna u starim.

Glavno mjesto u kolibi zauzimala je ruska peć. Ovisno o lokalnoj tradiciji, stajao je zdesna ili lijevo od ulaza, usnama u bočni ili prednji zid. To je bilo prikladno za stanovnike kuće, jer je topla peć blokirala put hladnom zraku koji prodire iz prolaza (samo u južnoj, središnjoj zoni crne zemlje Europske Rusije, peć je bila smještena u uglu najdalje od ulaza) .

Dijagonalno od peći nalazio se stol, nad kojim je visjela božica s ikonama. Duž zidova bile su nepomične klupe, a iznad njih su u zidove usječene police iste širine - polu police. U stražnjem dijelu kolibe, od peći do bočnog zida, ispod stropa bio je uređen drveni pod. U južnim ruskim regijama, iza bočnog zida peći, mogao bi se nalaziti drveni pod za spavanje - pod (platforma). Sav taj nepomični namještaj kolibe sagradili su tesari zajedno s kućom, a nazivali su je ljetnikovom odjećom.

Prostor ruske kolibe bio je podijeljen na dijelove koji su imali svoju specifičnu svrhu. Prednji kut s božicom i stolom nazivali su i velikim, crvenim, svetim: ovdje su se dogovarali obiteljski obroci, glasno se čitali molitvenici, Evanđelje i Psaltir. Na policama je bilo i lijepog pribora za jelo. U kućama u kojima nije bilo gornje sobe, prednji se kut smatrao prednjim dijelom kolibe, mjestom za prihvat gostiju.

Prostor blizu vrata i peći nazivao se ženskim kutom, kutom peći, srednjim kutom, srednjim, srednjim. Bilo je to mjesto gdje su žene kuhale hranu, radile razne poslove. Na policama su bili lonci, zdjele, u blizini peći - grabeži, poker, pomelo. Mitološka svijest ljudi definirala je peć kao mračno, nečisto mjesto. U kolibi su se, kao, nalazila dva sveta središta dijagonalno smještena: kršćansko središte i pogansko središte, jednako važno za seljačku obitelj.

Prilično ograničen prostor ruske kolibe bio je organiziran na takav način da je u njoj s manje ili više pogodnosti bila smještena obitelj od sedam do osam ljudi. To je postignuto činjenicom da je svaki član obitelji znao svoje mjesto u zajedničkom prostoru. Muškarci su danju obično radili i odmarali se u muškoj polovici kolibe, koja je uključivala prednji kut s ikonama i klupu u blizini ulaza. Žene i djeca preko dana su bili u ženskim odajama kraj peći.

Mjesta za spavanje također su bila strogo raspoređena: djeca, dječaci i djevojčice spavali su na krevetima; vlasnik s ljubavnicom kuće - ispod kreveta na posebnom podu ili klupi, na koju je premještena široka klupa; starci na peći ili golbeti. Nije trebalo narušavati red u kući ako nije prijeko potrebno. Smatralo se da osoba koja je krši ne zna zapovijedi otaca. Organizacija unutarnjeg prostora kolibe ogledala se u vjenčanoj pjesmi:

Hoću li ući u svijetlu sobu svog roditelja,
Molit ću u sva četiri smjera
Još jedan prvi naklon prednjem kutu,
Zamolit ću Gospodina za blagoslov,
Bijelo tijelo - zdravlje,
U glavu uma-uma,
U bijelim malim rukama
Da bih mogao ugoditi u tuđoj obitelji.
Dat ću još jedan naklon srednjem kutu,
Za svoj kruh za sol,
Za piće, za hranjivu ženu,
Za toplu odjeću.
I dat ću treći naklon toplom kutu
Zbog njegove topline,
Za otvrdnulu žeravicu,
Jer cigle su vruće.
A na posljednjem ću se nakloniti
Kutnoy kut
Za njegov mekani krevet,
Dolje iza glave,
Za san, za slatko drijemanje.

Koliba je održavana što čišćom, što je bilo najtipičnije za sjeverna i sibirska sela. Podovi u kolibi prali su se jednom tjedno, a na Uskrs, Božić i blagdane, ne samo pod, već i zidovi, strop i klupe trljani su bosim pijeskom. Ruski seljaci pokušali su ukrasiti svoju kolibu. Radnim danima njezin je ukras bio prilično skroman: ručnik na svetištu, domaći sagovi na podu.

Na praznik je ruska koliba preobražena, pogotovo ako kuća nije imala gornju sobu: stol je bio prekriven bijelim stolnjakom; na zidove bliže prednjem uglu i na prozore vješali su se ručnici izvezeni ili tkani šarenim uzorcima; trgovine i škrinje u kući bile su prekrivene elegantnim stazama. Unutrašnjost sobe bila je nešto drugačija od unutrašnjosti kolibe.

Gornja prostorija bila je svečana soba kuće i nije bila namijenjena stalnom boravku obitelji. Sukladno tome, o njegovu je unutarnjem prostoru odlučeno drugačije - nije bilo kreveta i platforme za spavanje, umjesto ruske peći bila je Nizozemka suočena s pločicama, prilagođena samo za grijanje sobe, klupe su bile prekrivene prekrasnim posteljinama, svečanim priborom za jelo bili su postavljeni na polu-tribine, na zidove u blizini božice obješene su popularne slike religioznog i svjetovnog sadržaja i ručnici. Ostatak vile u haljini gornje sobe ponavljao je nepomično odijevanje kolibe: u kutu najudaljenijem od vrata, djevojačko svetište s ikonama, uz zidove dućana, iznad njih police, polu police, mnoštvo škrinja, ponekad postavljeni jedan na drugi.

Teško je zamisliti seljačku kuću bez brojnog posuđa koje se nakupljalo desetljećima, ako ne i stoljećima, i doslovno preplavilo njezin prostor. Posuđe je posuđe za pripremu, pripremu i spremanje hrane, posluživanje na stolu - lonci, zakrpe, pelete, vijuge, zdjele, posuđe, doline, kutlače2, rakovi, itd .; sve vrste posuda za branje bobica i gljiva - košare, tijela, tuče, itd .; razne škrinje, škrinje, kutije za odlaganje predmeta za kućanstvo, odjeće i kozmetičkih dodataka; predmeti za paljenje vatre i unutarnje osvjetljenje kod kuće - kremen, svjetla, svijećnjaci i mnogi drugi. itd. Svi ti predmeti, potrebni za domaćinstvo, bili su u manjoj ili većoj količini u svakoj seljačkoj obitelji.

Kućanski pribor bio je razmjerno jednak na cijelom području naseljavanja ruskog naroda, što se objašnjava uobičajenim načinom kućanstva ruskih seljaka. Lokalne varijante posuđa praktički su nedostajale ili su, u svakom slučaju, bile manje očite nego u odjeći i hrani. Razlike su se očitovale samo u priboru koji se služio na stolu za praznike. Istodobno, lokalna originalnost izražena je ne toliko u obliku stolnog posuđa koliko u njezinom ukrasnom dizajnu.

Karakteristična značajka ruskog seljačkog pribora bilo je obilje lokalnih naziva za istu temu. Posude istog oblika, ujednačene namjene, izrađene od istog materijala, na isti način, zvale su se na svoj način u različitim provincijama, županijama, volostima i daljnjim selima. Naziv predmeta mijenjao se ovisno o upotrebi određene gospodarice: lonac u kojem se kuhala kaša zvao se u jednoj kući "kašnik", isti lonac koji se u drugoj kući kuhao paprikaš zvao se "štene".

Pribor za istu namjenu nazivao se različito, ali od različitih materijala: posuda od gline - lonac, od lijevanog željeza - lijevano željezo, od bakra - bakar. Terminologija se često mijenjala ovisno o načinu izrade posude: bačvarska posuda za kiseljenje povrća - kada, izdubljena od drveta - zemunica, izrađena od gline - lonac. Unutarnje uređenje seljačke kuće počelo je trpjeti zamjetne promjene u posljednjoj trećini 19. stoljeća. Prije svega, promjene su utjecale na unutrašnjost sobe, koju su Rusi doživljavali kao simbol bogatstva seljačke obitelji.

Vlasnici soba pokušali su ih opremiti predmetima karakterističnim za urbani način života: umjesto klupa, nalazile su se stolice, stolice, kanapeli - sofe s rešetkom ili praznim naslonima, umjesto starog stola s postoljem - urbani stol prekriven stolnjak "file". Neizostavni dodatak sobe bio je ladica s ladicama, tobogan za svečana jela i elegantno uređen krevet s velikim brojem jastuka, a u blizini božice nalazile su se fotografije rođaka i šetač sata koji su visjeli u okvirima.

Nakon nekog vremena, inovacije su također dotaknule kolibu: drvena pregrada odvojila je peć od ostatka prostora, urbani predmeti za kućanstvo počeli su aktivno istiskivati \u200b\u200btradicionalni fiksni namještaj. Dakle, Polati je postepeno zamijenio krevet. U prvom desetljeću XX. Stoljeća. ukras kolibe nadopunjavali su ormarići, ormarići, ogledala i male skulpture. Tradicionalni pribor trajao je mnogo dulje, sve do 30-ih godina. XX. Stoljeća, što je objašnjeno stabilnošću seljačkog načina života, funkcionalnošću predmeta za kućanstvo. Jedina iznimka bila je svečana blagovaonica, odnosno čajni pribor: iz druge polovice 19. stoljeća. u seljačkoj kući, zajedno sa samovarom, pojavile su se porculanske šalice, tanjurići, zdjelice sa šećerom, vaze za džem, vrčevi za mlijeko, metalne žličice.

U prosperitetnim obiteljima tijekom blagdanskih obroka koristili su pojedinačne tanjure, kalupe za žele, staklene čaše, čaše, čaše, boce itd. Promjene u načinu života seljaka u XX. Stoljeću, orijentacija prema stilu i načinu života velikog grada doveli su do gotovo potpune zamjene prijašnjih ideja o unutarnjem uređenju kuće i postupnog odumiranja tradicionalne svakodnevne kulture.