Je li moguće uzgajati dud u srednjem pojasu naše zemlje? Unatoč činjenici da stablo ima južne korijene, prema recenzijama, dud određenih sorti u Moskovskoj regiji raste i dobro se razmnožava. U članku ćete pronaći savjete s fotografijama o tome kako saditi i njegovati dud.

Sorte i sorte

Dud je raširen u suptropskim zonama Amerike, Afrike i Azije, Indije, regije Srednja Volga i Moskovske regije, Stavropolskog i Krasnodarskog teritorija, Nižnjenovgorodske oblasti. Ova drevna kultura od velike je važnosti kao voćna i ljekovita biljka. Drvo je dragocjen materijal za izradu obrta, dućana i glazbenih instrumenata. Od bobičastog voća rade se sokovi, vino i votka, ocat, žele. U tijesto se dodaju suhe bobice. Listovi duda dragocjeni su izvor svilene bube od koje se pupa koristi za izradu svile. Kinezi su od dudine lupine počeli proizvoditi papir.

I plodovi i drvo duda korisni su u mnogočemu za ljude.

Postoji više od 17 vrsta dudova. Kod nas se najčešće koriste crna dud i bijela. Razlika između ovih vrsta leži u boji kore, a ne u boji bobica, kako su mnogi navikli razmišljati. Crna murva ima izraženiji okus, pa se češće sadi za voće. Bijela se smatra mnogo otpornijom na mraz.

S obzirom na nepretencioznost duda prema uvjetima uzgoja, sposobnost podnošenja onečišćenja zraka, lakoće formiranja i dekorativnosti, široko se koristi za uređenje okoliša: guste živice, u skupinama i pojedinačno, stvarajući sokake. Najupečatljiviji su sljedeći ukrasni oblici:

• zlatna;
• plačući;

Plačljiv oblik

• sferna;
• krupnolisni;

Oblik krupnih listova

• piramidalni;
• raščlanjeno-lisnato.

Sadnja duda

Povoljno vrijeme za sadnju duda je proljeće ili rana jesen. Mjesto je odabrano dobro osvijetljeno, idealno je - južne padine. Dudovica je nezahtjevna za tlo, može rasti na slanom tlu, ali preferira dobro drenirane ilovače.

Odaberite svijetlo mjesto za sadnicu, zaštićeno od vjetra.

Rupe za sadnju pripremaju se unaprijed, tako da će tlo stajati. Veličina 70 x 70 cm i dubina do pola metra. Uklonjeno tlo pomiješa se s kantom humusa, polovica se stavi u rupu, na vrh se postavi sadnica, korijenje se izravna i posipa preostalom zemljom. Zbijaju zemlju oko stabljike i zalijevaju je. Ovisno o budućem formiranju sadnice, razmak između stabala postavlja se drugačije. Između standardnih oblika ostaje 5 m, a između grmljastih oblika 3 m.

Nakon sadnje, tlo se mora malčirati - malč će zimi zaštititi korijenje biljaka od smrzavanja.

Savjet. Dud se dijeli na mušku i žensku. Bolje je u rasadniku kupiti sadnice koje su već jednom urodile plodom, tako da ćete zasigurno dobiti rodno drvo. Mužjaci ne donose plodove i koriste se samo za uređenje vrta ili ukrašavanje.

Njega duda, prihrana i prihrana

Tehnike uzgoja duda uključuju zalijevanje, prihranu, formativno obrezivanje, prevenciju bolesti i suzbijanje štetnika.

Dud jako dobro podnosi rezanje i oblikovanje. Podnosi pad temperature do 30 stupnjeva, godišnji izbojci mogu patiti. U hladnim krajevima, gdje se često događa smrzavanje, rastući izbojci tvore grm i dobiva se oblik grma dud, zimi je potrebna samo sanitarna rezidba. Stoga je u moskovskoj regiji dud grm, a ne drvo.

Dud je vrlo izdržljiva biljka

Slobodno rastuća murva doseže visinu od 10 metara. Bolje je stvoriti stablo na deblu od jednog i pol metra, ispraviti grane u različitim smjerovima i podupirati obrezivanjem. Na takvoj je visini također prikladno brati bobice, a za krunu je lako brinuti.

Mlada sadnica imat će dovoljno hranjivih sastojaka koji su uvedeni prilikom sadnje u rupu. Kad dud počne rađati, povećava se potreba za prehranom, potrebno je primijeniti gnojiva. Na pjeskovitim tlima ova je aktivnost posebno potrebna. Nakon odmrzavanja tla primjenjuju se dušična gnojiva. Moguće je za svaki kvadrat. m dodajte 50 g nitroammofoske ili primijenite infuziju ptičjeg izmeta, divizme. Ako je potrebno, ovaj prihrana se ponavlja početkom lipnja. Na jesen se mogu dodati elementi kalije i fosfora.

Savjet. Ako je obrezivanje prestrogo, murve mogu prestati rađati, imajte to na umu ako uzgajate drvo za bobice.

Reprodukcija

Dud se razmnožava sjemenom, izbojcima korijena, naslajavanjem, reznicama, sortama cijepljenjem.

Bolesti i štetnici

Dud je prilično otporna biljka na patogenu floru i štetnike; u srednjoj traci kultura više pati od mraza nego od bolesti. Bolesti su podijeljene u dvije etiologije: gljivične i virusne.

• pepelnica;
• truljenje korijena;
• gljiva tinder je gljiva koja se hrani živim drvetom. Znak oštećenja je protok desni, koji se pojavljuje kada su krvne žile stabla začepljene. Ne podliježe liječenju. Do zaraze dolazi kada je drvo oštećeno;

Tinder gljiva

• kovrčava lisnata je virus koji se ne može izliječiti. Sisači su glavni izvor zaraze;
• bakterioza;
• smeđa pjegavost.

Smeđa pjegavost na lišću duda

Razvoj patogena može se olakšati unošenjem prekomjerne doze dušika ili nedostatkom hranjivih sastojaka, zadebljanjem krunice.

Štetnici duda: ličinka kornjaša, medvjed, žičana glista, bijeli američki leptir, crvi comstock, pauka

Zaštitite berbu bobica od ptica

Paučja grinja prepoznatljiva je po paučini s donje strane lista. Hrani se biljnim sokom, što dovodi do smeđeg i osipanja lisnog aparata. Grinja se vrlo brzo razmnožava. Metoda borbe je prskanje tiofosom.

Buba, medvjed i žičara oštećuju korijenov sustav, što je posebno opasno za mlade biljke. Također, dudovi se putem rana uzrokovanih insektima mogu zaraziti bolestima.

Ptice vole gostiti dudovima. Da biste sačuvali žetvu, trebate baciti finu mrežicu ili agrofiber preko stabla.

Pravilna njega duda: video

Kako saditi i uzgajati dud: fotografija

Ili dud, bilo je poznato još pod carem Ivanom IV. Tada je po prvi puta u Rusiji carska fabrika počela proizvoditi prekrasnu prirodnu svilu za carski dvor. Listovi dudova služili su kao hrana svilcu, od čijih su se čahura dobivale svile. Dud je također jako volio Petra I, posebnim je dekretom zabranio sječu dudova. U mnogim se zemljama do danas od dudova izrađuju prave svile, ali u Rusiji takva proizvodnja praktički nije razvijena.

Dud pripada obitelji dudova koju predstavlja niz visokih stabala i grmlja. Njegove su bobice zapravo plod mini orašastih plodova s \u200b\u200bpriraslim perikarpom. Bijeli i crni dud zaslužili su slavu kod nas, ali rastu i u divljini. krmni dud, zvani saten, a u Americi raste nejestivo dud crvena s vrijednim drvetom. Uzgajivači su uzgajali oko 400 sorti dudovica.

Isti onaj koji su gusjenice svilene bube jele u Kini.

Listovi su joj nježni, svila je najkvalitetnija. Plodovi su obično bijeli, žućkasti ili ružičasti, sočni, slatko-slatki, međutim (!) Ima ih i tamnih. Bijela dud je prilično izdržljiva, svugdje raširena. Stablo ima gustu sivu koru.

Došla nam je s juga, iz Irana, a hirovite svilene bube nisu prikladne za hranu - listovi su joj pregrubi. Ali za ljude su njegovi ljubičasto-crni plodovi nesumnjivi gastronomski interes. Slatko, kiselo, izvana podsjeća na duguljasti oblik bobica. Nijanse okusa bogatije su od bijelih dudova.

Stablo je termofilno, iako se pojavljuju sorte otporne na mraz. Kora crne murve je crvenkastosmeđa.

Uzgoj duda

Biljke duda mogu biti samooprašujuće (jednodomne - kada se na istom stablu nalaze muški i ženski cvjetovi u istom cvatu) ili imaju ženske i muške biljke (dvodomne). Ovisno o tome, sadi se jedno stablo ili je potreban par (muško i žensko).

Dud se često koristi zbog izvrsnog ploda i dobre vitalnosti u gradu. Izgleda sjajno u skupnim nasadima i u formi. Sada odaberite više ukrasni oblici duda: na primjer plač, čije se grane lagano spuštaju na samo tlo.

Niska stabla duda s kuglastom krošnjom također su stekla popularnost. U skupnim zasadima najčešće se koristi piramidalna ili usko-piramidalna krošnja. Visina takvih stabala može doseći 6 m.

Razmnožavanje duda

1. Sjeme

Ako se sije bez stratifikacije, namačite ih prije sadnje 3 dana. Sjetva se obavlja u rano proljeće.

2. Vegetativno

Crna dud (S2-3l.) 544 rub GLEDATI
Agrofirm Search

Bijela dud (C2-3 l) 544 rub GLEDATI
Agrofirm Search

Crna dud 299 rub GLEDATI
Agrofirm Search

Crna dud 850 rub GLEDATI
vsesorta.ru

Njega duda

Zalijevanje

Rezidba

Mladi izrasli u posljednjoj godini često se smrzavaju, jer još uvijek imaju slabu koru i ona vrlo brzo gubi vlagu, za razliku od starih izbojaka prekrivenih korom pluta. U tom ih slučaju treba rezati, ova operacija neće utjecati na žetvu.

Berba i korištenje dudova

Zrele bobice se prilično lako mrve, pa se na početku dozrijevanja prethodno stavite krpu ili film ispod dudakako bi se olakšala berba.

Tradicionalna medicina mnogih azijskih zemalja dud već dugo koristi kao lijek za mnoge bolesti:

• kora duda kad je kuhana najjači je antihelmintik;
• infuzija bobica pomaže kod kašlja;
• sok od bobica pomaže u suočavanju sa stomatitisom, tonzilitisom i mnogim upalama sluznice;
• infuzija lišća dar je za hipertenzivne bolesnike.

Ali čak i upotreba bobičastog voća u hrani sirovoj ili kao dio slastica ni na koji način ne umanjuje zasluge ove prekrasne delicije.

Shelley broj 150

Crna murva Shelley 150. Fotografija s web stranice kovalsad.in.ua

Jedan list dudova Shelley 150 doseže duljinu od pola metra s peteljkom!

Dud Luganochka. Fotografija s web mjesta veda-dom.ru

Raste li dud u vašem vrtu?

Pregledi: 2404

21.06.2018

Dud ili dud (dud) je listopadna biljka porodice Dud. Na svijetu postoji samo oko 17 vrsta drveća koje rastu u Ukrajini, Rumunjskoj, Bugarskoj, središnjoj Rusiji, Zakavkazju, kao i u toplim umjerenim i suptropskim zonama Sjeverne Amerike, Azije i Afrike.

Zemlje južne i zapadne Azije (Afganistan i Iran) smatraju se domovinom dudova, a bijela dud potječe iz istočnih regija Kine.

Značajno je da u Sjedinjenim Državama postoji raznolika nejestiva dudica koja ima vrlo vrijedno crveno drvo. Postoji i ukrasni oblik dudova, koji podsjeća na plačuću vrbu, a grane su joj nagnute prema tlu.

U Ukrajini su najčešće dvije vrste dudova - crna i bijela.

Stablo crne murve ima tamniju koru i tamne trešnje ili gotovo crne bobice. Grane bijele murve svjetlije su i imaju sivkasto-jorgovane ili crvenkaste plodove.

Listovi bijele murve nježniji su i sočniji, stoga se ova vrsta stabla koristi za uzgoj , od čahura od kojih stanovnici Nebeskog Carstva izrađuju poznatu prirodnu svilu više od četiri tisuće godina. Osim toga, u drevnoj Kini dud se koristio za izradu papira, a glazbeni instrumenti izrađivali su se od drveta.

Kao što kažu na Istoku, bobice duda vrlo su korisne za zdravlje i od osobe mogu stvoriti dugu jetru, pa čak i slijepoj osobi vratiti vid.

U srednjoj Aziji dud se zbog svog okusa i ljekovitih svojstava naziva kraljem - drvetom, a kraljevo voće - bobicom.

Dud se više puta spominje u Svetom pismu, a prema legendi u Jerihonu još uvijek se može opaziti drvo u čijoj je sjeni Isus počivao.

Opis biljke

Pojedini primjerci duda mogu doseći visinu od 35 metara. Stablo ima razgranatu krunu i snažan korijen. Očekivano trajanje života do 500 godina. Dud se oprašuje uz pomoć vjetra. Istodobno postoje jednodomne sorte dud (kada su na biljci istovremeno muški i ženski cvjetovi u jednom cvatu) i dvodomne. U drugom slučaju drveće se obično sadi u parovima (žensko i muško).

Dud je nepretenciozan, ima dobru otpornost na mraz i lako se prilagođava bilo kojoj vrsti tla.

Njegovi listovi imaju male zube po obodu. Drvo počinje rađati otprilike u četvrtoj ili petoj godini života, a cijepljeno još ranije.

Plodovi dosežu duljinu od dva do pet i pol centimetara i jestive su koštunice, koje su skrivene u pulpi perianta.

Na nepcu su dudovi vrlo slatki, ugodne kiseline i arome. Jedite ih svježe (posebno crnu sortu) s oprezom, jer mogu ostaviti tamnoljubičaste mrlje koje je teško ukloniti na prstima i odjeći.

S jednog odraslog stabla godišnje se može ubrati do 200 kilograma bobica.

Jao, plodovi dudova dugo se ne čuvaju i ne podnose dugotrajan transport.

Od bobica se pripremaju kompoti, želei i alkoholna pića, prave se sirupi i džemovi.

100 grama duda sadrži otprilike 43 kilokalorije.

Plodovi duda drže rekord u sadržaju kalcija. Primjerice, čaj od lišća ove biljke sadrži dvadeset i dva puta više kalcija od cjelovitog kravljeg mlijeka.

Dud sadrži ogroman broj makronutrijenata (natrij, magnezij, fosfor, kalij). Osim toga, uključuju takve vrijedne elemente u tragovima kao što su cink, selen, bakar, željezo i tako dalje. Plodovi duda sadrže i puno vitamina C, E, K, PP i B te karoten. Bogate su glukozom, fruktozom i organskim kiselinama.

Plodove duda preporučuje se jesti prvenstveno osobama s kardiovaskularnim bolestima, jer bobice pozitivno utječu na rad srca i srčanog mišića. Dud treba dodati u prehranu kod bubrežnih edema, gastrointestinalnih tegoba i zatvora.

Uz to, bobice duda imaju prilično snažno diuretsko, dijaforetsko, koleretičko djelovanje i imaju snažno protuupalno djelovanje, stoga se preporuča jesti ih kod prehlade, kašlja, bronhitisa, upale grla, faringitisa, tonzilitisa i tako dalje.

Dud dobro jača imunološki sustav, pomaže u jačanju kose, poboljšava san i pomlađuje tijelo, a izvarak iz kore drveta izvrstan je antihelmintik.

Zanimljive činjenice o dudu

· Postoji mišljenje da se najdrevnija dud nalazi u samostanu na poluotoku Bretanja.

· U Kijevskom botaničkom vrtu nalaze se stabla koja je posadio Petar I. Zapravo je mladi car jako volio dud i izdao je posebnu uredbu o zabrani sječe tih stabala.

· Otok Cipar domaćin je tradicionalnog godišnjeg festivala posvećenog svilcu, koji proizvodi jedinstvene svilene niti. Stanovnici otoka i dalje se prema gusjenicama odnose s velikim poštovanjem.

· Značajno je da ličinka svilene bube može povećati svoju težinu 10 000 puta u roku od samo 30 dana.

· Za proizvodnju jednog kilograma sirove svile potrebno je 5500 gusjenica svilene bube i oko 1000 kilograma lišća bijele murve.

· U roku od tri dana jedna ličinka može stvoriti nit dugu oko 800 metara. Istodobno, za izradu jednog metra prirodne tkanine može biti potrebno oko 3000 čahura.

· List duda Shelley br. 150 može biti dugačak i do 50 centimetara (uključujući stabljiku)! Ovu poznatu sortu uzgajao je uzgajivač iz regije Poltava Leonid Iljič Prokazin. Plod stabla koje uzgaja doseže duljinu od pet i pol centimetara i izvrsnog je slatkog okusa, s pravom se smatra jednom od najboljih sorti duda na svijetu.

· Tijekom posebno provedenog eksperimenta utvrđeno je da prava svila, smotana u šesnaest slojeva, nije sposobna probiti ni metak s olovnim vrhom ispaljen iz moćnog revolvera Magnum 357.

Listopadno murva ili dud skriva mnoge tajne. Ima najdulji životni vijek među voćkama, usporediv samo s četinjačima. Ljekovita svojstva imaju ne samo plodovi, već i svi dijelovi biljke, već se dugo koriste u narodnoj medicini za liječenje tegoba.

Visina murve ne prelazi 15 metara.

Dud je drvo iz obitelji Dud, ima 17 vrsta. Trenutno su uzgajivači uzgojili oko 400 biljnih vrsta. Najčešće se uzgajaju crni i bijeli dud.

Popularne sorte:

1. Istanbulska crna - srednje sazrijeva, s gustim slatkim bobicama tamnoljubičaste, gotovo crne boje. Visina odraslog stabla je preko 3 m, težina bobica je 6–10 g. Cvate u travnju, žetva počinje sazrijevati u srpnju. Stablo je otporno na mraz, podnosi hladnoću i do -35 ° C. Odraslo stablo godišnje donese do 100 kg žetve.
2. Iznenađenje - kasno sazrijevanje s produljenim razdobljem plodanja. Bobice su crne, velike, duge do 3 cm, ugodnog su slatkog okusa. Stablo je brzorastuće, otporno na mraz i bolesti.
3. Royal - najveća plodna sorta, crne bobice, duge do 6 cm, mogu težiti 20 g. Dud je rano rastući, bobice se vežu u prvoj godini nakon sadnje (dvogodišnje sadnice). Berba dozrijeva u lipnju. Stablo je srednje veličine, raširene, guste krošnje, ne boji se suše i mraza.
4. Crni princ - počinje plodonositi 2 godine nakon sadnje. Sorta je krupnoplodna, bobice do 5 cm, crne, vrlo slatke i sočne. Stablo je otporno na mraz, dobro podnosi sušu.
5. Smolenska ružičasta je rana sorta otporna na mraz s mirisnim malim bobicama crvene ili ružičaste boje. Prekrasno lišće omogućuje vam da drvo uzgajate kao ukrasnu kulturu.
6. Bijeli med - rana sorta, daje obilnu žetvu koja dozrijeva u lipnju. Bobice su srednje veličine, sočne i slatke. Sorta je samooplodna i otporna na mraz. Odraslo stablo srednje veličine, počinje rađati za 4-5 godina.

Gdje raste dud i kako izgleda

Dud je tropsko drvo koje pušta korijenje i dobro uspijeva u središnjoj Rusiji. Ima lijepe listove, plodovi pomalo podsjećaju na kupine, samo puno slađi, s blagom aromom. U Kini se dud uzgaja oko 3 tisuće godina. U Rusiji je dekretom Petra I zabranjeno odsijecanje ove kulture.

U južnim regijama, gdje dud raste u ugodnim uvjetima, njegova visina doseže 15 metara, a životni vijek mu je 300-500 godina. Naziv dud potječe od riječi svila, koja je nekada bila glavni izvor ove tkanine. Svilina, koja stvara čahure od neprekidne svilene niti, hrani se samo lišćem stabla bijele murve.

Značajke uzgoja duda

U sjevernim predjelima dud je bolje saditi na siromašnom tlu, tako da je sezona rasta kratka. Mjesto bi trebalo biti na južnoj strani mjesta, dobro osvijetljeno. Za dobro preživljavanje korijenje sadnice tretira se bilo kojim sredstvom za ukorjenjivanje.

Za dobar plod dodaje se prihrana. U proljeće - dušik, ljeti - organski, u jesen - fosfat i kalija.

Stablo cvjeta u kasno proljeće, pa se ne boji proljetnih mrazeva. U proljeće su smrznuti izbojci odrezani, zahvaljujući tome kruna počinje dobro granati. Čak i nakon jakih mrazeva, biljka se dobro oporavlja, a plodovi murve mogu se pojaviti na izbojcima tekuće godine.

Zašto su plodovi tropskog drveta korisni?

Na Kavkazu se biljka zbog svojih ljekovitih svojstava naziva kraljevskom bobicom. Sastav voća sadrži mnoge tvari korisne za tijelo.

Kemijski sastav bobica duda:

• sahara;
• tanini (u zelenom voću);
• minerali (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca);
• resveratrol;
• organske kiseline;
• vitamini (A, B1, B2, B3, B6, B9, K).

Resveratrol je jedan od najmoćnijih antioksidansa. Bobice sadrže puno kalija.

Korisna svojstva duda:

• diuretik i diaforetik;
• adstrigentno;
• pročišćavanje krvi;
• antiseptički;
• antipiretik (lišće);
• protuupalno.

Nezrele murve djeluju adstringentno, dok zrele, naprotiv, djeluju laksativno.
Urod obično dozrijeva u srpnju ili kolovozu, a cvjeta u svibnju i završava u lipnju.

Dud se koristi u narodnoj medicini za takve bolesti:

• s prehladom;
• s hipertenzijom;
• s bolestima srca;
• s proljevom;
• od kašlja;
• s bronhitisom i astmom;
• s vrućicom.

Svi dijelovi biljke su ljekoviti.

Sok od crne dudice učinkovit je lijek protiv kašlja razrijeđen vodom i korišten za grgljanje kod upale grla.

U Kini se od kore grana i korijena pripremaju dekocije za povišeni krvni tlak.

Listovi duda koriste se za liječenje vrućice. Bere se tijekom cvatnje - u svibnju ili lipnju, suši i koristi 1 godinu. Kora grana bere se u proljeće, a kora korijenja u listopadu. Bobice duda su ukusne i zdrave, ali u njihovoj uporabi postoje ograničenja iz nekoliko razloga:

• dijabetes - visok sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata dovodi do povećanja šećera u krvi;
• pretilost - apetit se povećava, dijeta je teža;
• hipertenzija - bobice mogu povećati krvni tlak;
• alergija - postoji individualna netolerancija duda.

Neželjeno je jesti zrele bobice u velikim količinama, to može uzrokovati proljev.

Dud je vrlo zahvalna biljka, kao odgovor na njegu, oduševit će vas godišnjom berbom zdravih i ukusnih bobica, a u ljetnim vrućinama dat će vam spasonosnu hladovinu. Stablo ne zahtijeva posebnu njegu, njegovo lišće, plodovi i kora mogu se koristiti u ljekovite svrhe.

Čahure svilene bube

Da nije bilo ovog stabla, ne bismo imali svilu. Napredak je narastao do neviđenih visina, umjetna svila je već izumljena, ali punopravna zamjena za dud nije pronađena. Talent duda nije ograničen na hranjenje svilene bube. Ovo drevno štovano drvo sposobno je za mnoge stvari.

Stablo života

Stablo duda, ili dud, među različitim narodima poznato je i ovdje pod nazivima, dud, dud, tyutin, tutin. Ovaj rod nije vrlo opsežan i uključuje, prema nekim izvorima, 10 vrsta drveća koje samoniklo rastu u subtropskim krajevima Azije, Afrike i Sjeverne Amerike.

Dud se smatra svetim drvetom i vrlo je poštovan među narodima Istoka. Od davnina su amuleti od njezina drveta služili kao amajlije za orijentalne žene. Drvo murve slovi za „drvo života“ koje može zaštititi od zla, a ujedno je i simbol napornog rada i poštovanja prema roditeljima. U Kini dud utjelovljuje kombinaciju principa jina i janga. Njoj se pripisuje magična snaga, sposobnost da se odupre zlu, da skrene munju s vrta u kojem raste. Prema legendi, Aleksandar Veliki je pio votku od duda tijekom svog pobjedničkog pohoda u Perziju i Indiju.

No, dud je bio posebno poznat kao sirovina za proizvodnju svile. Samo je ova pasmina cjelovita i omiljena hrana za svilca, koja je ljudima dala najljepšu, profinjenu i najprestižniju tkaninu. U davna su se vremena oko svilene problematike igrale prave drame. I premda su se u naše vrijeme strasti smirile, dostojna zamjena za dud u ovom pitanju nije pronađena.

Dudovica se smatra „drvetom života“ koje može zaštititi od zla, a ujedno je i simbol marljivog rada i poštovanja prema roditeljima. U Kini dud utjelovljuje kombinaciju principa jina i janga.

Posao svilom

Otkriće svile pripisuje se kineskoj princezi Xi Ling Shi. Sudbonosni incident dogodio se oko 3000. pr. e. Dok se odmarao pod dudom, Xi Ling Shi pio je čaj. Čahura svilene bube pala joj je u šalicu i počela cvjetati u vrućoj vodi u tankim prelivajućim nitima. Tako je kinesko carstvo posjedovalo tajnu proizvodnje svile, postajući monopol u ovoj industriji dugi niz stoljeća.

Kina dugo čuva tajne proizvodnje svile. Aktivno trgujući sirovom svilom i svilenim tkaninama, carstvo je zabranilo izvoz jaja hern - svilene bube. Pokušaj takvog krijumčarenja kažnjavao se smrću.

I dragocjene tkanine prevozile su se Velikim putem svile, koji je kroz Srednju Aziju išao do Carigrada.

Ali sva tajna postaje jasna. Jedna od kineskih princeza u 4. stoljeću naše ere. e., udavši se za kralja Buhare, donio mu je na dar jaja svilene bube, skrivajući ih u svojoj kosi. 552. godine dva su redovnika u šupljim bambusovim palicama isporučila bizantskog cara Justinijana. Nakon IV križarskog rata (1203–1204) jaja svilene bube dolazila su iz Carigrada u Veneciju. U XIV stoljeću na jugu Francuske počelo se baviti uzgojem sjemena. A 1596. godine svilene bube prvi su se uzgajale u Rusiji - prvo blizu Moskve, u selu Izmailovo, a na kraju i u prikladnijim južnim provincijama carstva. Istodobno, dud je putovao po svijetu za svilene bube, na kraju osvojivši mnoge zemlje na raznim kontinentima.

Listovi dudova
Gusjenice svilene bube
Leptir svilene bube

Život svilene bube

Gusjenice svilene bube ( Bombyx mori), lutkajući se, oblače u svilenu čahuru, od čijih se niti plete prirodna svila. Jedan leptir može snijeti do 700 jaja. Svilci koji su se iz njih izvalili rastu u roku od mjesec dana, aktivno se hrane i podvrgavaju se 4 molts-a.

A cijela je tajna da samo listovi duda daju gusjenicama sposobnost stvaranja svile, a mladi listovi potrebni su za dobivanje visokokvalitetnih sirovina. Crvi jedu lišće duda s takvim apetitom da je Pasteur glasno krckanje koje je proizveo usporedio s "zvukom kiše koja pada na drveće za vrijeme grmljavine". Trenutno se gusjenice hrane na srušenim granama duda. Istodobno, sljedeće godine, grane na drvetu ponovno će rasti.

Kupujući se, gusjenice tkaju čahuru čija se ljuska sastoji od kontinuirane svilene niti duljine do 1500 m. U prirodi boja čahure može biti različita: ružičasta, svijetlozelena, žuta. Ali u kulturi se uzgajaju samo pasmine s bijelim čahurama. Nažalost, leptiri ne smiju napustiti kukuljicu. Čahure se drže par otprilike dva sata, nakon čega gusjenice uginu, a čahure se dalje obrađuju.

Samo listovi duda daju gusjenicama sposobnost stvaranja svile, a mladi listovi potrebni su za dobivanje visokokvalitetnih sirovina.

Iz obitelji dudova

Dud je listopadno stablo iz porodice dudova, doseže visinu od 15–20 m. Listovi su jednostavni, režnjasti, nazubljeni uz rub. Stabljike i lišće duda sadrže mliječni sok.

Stablo duda

Biljke su jednodomne ili dvodomne, odnosno muški i ženski cvjetovi nalaze se na različitim primjercima. Jednospolni cvjetovi sakupljeni su u cvatovima: staminirani (muški) - u spuštenim cilindričnim ušima, tučak (ženski) - u kratkim ovalnim na vrlo kratkim peteljkama. Muški cvjetovi sastoje se od jednostavnog 4-podijeljenog perianta i četiri prašnika. Ženski cvjetovi imaju isti perianth i tučak s dvije stigme. Plod je lažna sočna koštunica, duga do 3 cm, od crvene do ljubičaste, jestiva.

Dud živi i do 300 godina, ali ima i dugovječnih. Tako u Jerihonu raste dud, ispod kojeg je, prema legendi, Isus Krist tražio sjenu. Ima više od 2000 godina.

Crna, bijela, crvena

Crna dud (Morus nigra) izJugozapadna Azija, gdje se već dugo uzgaja radi jestivog voća i široko se širi u Iranu, Afganistanu, sjevernoj Indiji. Cvate u svibnju - lipnju. Plodovi su tamnoljubičaste boje, gotovo crni, slatkasto-kiselog okusa, sazrijevaju u srpnju - kolovozu.

Bijela dud (M. alba) podrijetlom iz istočnih regija Kine. Upravo je ova vrsta dudova prvi put uzgajana kao hrana gusjenicama svilene bube. Odavde je započeo svoj pobjednički marš po zemljama i kontinentima. Bijela dud proširila se u Srednju Aziju, Indiju, Pakistan, Iran, a kasnije i na Kavkaz. U Europi se uzgaja od 12. stoljeća. U Americi je poznat od 16. stoljeća.

U 17. stoljeću, po naredbi Alekseja Mihajloviča sh. Bijela se pokušavala uzgajati u Moskvi, ali klima joj je bila preoštra. Stoga se počeo uzgajati u regiji Donje Volge i na Kavkazu.

Bijela dud lako divlja i raste bez ljudske pomoći. Cvate u travnju-svibnju, bijeli, ružičasti ili crveni plodovi, dozrijeva u lipnju, slatkastog slatkog okusa. Ova vrsta ima mnogo ukrasnih oblika: ' Strendula ' s tankim granama koje se spuštaju na zemlju; ‘ Globosa s gustom kuglastom krunom; ‘ Macrophylla ' s velikim listovima dugim do 22 cm; ‘ Aurea ’ zlatnožutih mladih izbojaka i lišća.

Crvena dud (M. rubra) porijeklom je iz istočne Sjeverne Amerike. Plodovi stabla su tamnoljubičasti, slatki, aromatični. Po otpornosti na mraz premašuje w. bijela. Ima ukrasni oblik: filc ‘ Tomentosa ' s donje strane lišćem od bijelog filca.

Za različite prigode

Dud se koristi u ukrasnim nasadima, utvrđujući njime obale kanala za navodnjavanje i rezervoare te uvodeći ga u sastav pojaseva šumskih zaklona.

U stara vremena lišće duda koristilo se za bojenje tkanina u žuto. Drvo ove vrste je gusto, elastično, teško. Dugo se koristi za proizvodnju glazbenih instrumenata, posuđa i suvenira. S unutarnje strane kore (luka) uvijali su se užad i dobivala se vlakna za izradu grubih tkanina.

Po prvi puta je papir napravljen od dudinog lišća u Kini. Ne tako davno vjerovalo se da je 105. god. e. Kineski uglednik Tsai Lun razradio je postupak izrade papira od usitnjenih dudinih vlakana pomiješanih s pepelom, konopljom, krpama i vodom. No, arheološka istraživanja potvrdila su da je postupak izrade papira u Kini otkriven i prije naše ere. Papir je dobiven od dudinog lišća.

Zreli dud sadrži do 25% šećera, organskih kiselina, tanina, pektina, boja, flavonoida, karotena, vitamina A, C, B 2, B 9,B 4 , PP,E, kalij, magnezij, fosfor, željezo, bakar, cink, guma.

Liječiti i lijek

Zreli dud sadrži do 25% šećera, organskih kiselina, tanina, pektina, boja, flavonoida, karotena, vitamina A, C, B2, B 9, B 4, PP, E, kalija, magnezija, fosfora, željeza, bakra, cinka , guma. U lišću š. bijeli pronađeni tanini, flavonoidi, kumarini, organske kiseline, smole, esencijalno ulje, steroli.

Gotovo svi dijelovi biljke koriste se u narodnoj medicini. Plodovi imaju antioksidativna svojstva, njihova infuzija koristi se kao protuupalno, iskašljavajuće, dijaforetsko, diuretičko sredstvo. Svježe voće pomaže kod čira na želucu, enterokolitisa, dizenterije, disbioze i bolesti žučnih puteva. Voćni sirup koristi se za kardiovaskularne bolesti (miokardiostrofija i bolesti srca), anemiju, kao hemostatsko sredstvo za postporođajna krvarenja iz maternice. Infuzijom isperite grlo i usnu šupljinu u slučaju upalnih bolesti. Nezreli plodovi su opori i antiseptični. Infuzija lišća propisana je kao tonik, antipiretik, vitaminsko sredstvo za snižavanje razine šećera u krvi. Sok svježeg lišća smiruje zubobolju, a odvar lišća dobro je antipiretičko sredstvo. Uvarak od kore pomaže kod bolesti srca, preporučuje se kao ekspektorans za bronhitis, astmu, a također i kao diuretik za hipertenziju. Sok kore korijena je antihelmintsko sredstvo.

Ali postoje i kontraindikacije. Dud treba koristiti s oprezom u slučaju hipertenzije, jer po vrućem vremenu može prouzročiti povišenje krvnog tlaka. Osobe s dijabetesom ne bi se trebale zanositi njime. Jesti puno zrelih bobica može izazvati proljev. Pijenje hladne vode nakon jedenja svježih bobica može izazvati nadimanje.

U kuhanju se široko koriste razne vrste dudova. Od plodova se pripremaju voćni kompoti, konzerve, nadjev za pite, vino, votka-dud, bezalkoholna pića, ocat. Od soka zrelih plodova w. ekstrakt bijelog proizvoda (bekmes). Jede se s maslacem pomiješanim s fino mljevenim orasima ili samo s kruhom.

Trenutno je uzgojen veliki broj sorti i hibrida duda. Najplodnija je sorta 'Balkha', od koje se sa stabla ubere do 600 kg plodova. Mnoge obitelji na Istoku danas tradicionalno beru do 500 kg suhih duda godišnje.

Legenda o dudu

Prema legendi stablo duda svoj izgled duguje čarobnoj haljini od fine tkanine. Isplela ga je svilena buba za djevojčicu. Haljina nije bila samo lijepa, već je i ženu koja je nosi posebno učinila privlačnom. Istodobno, danima nije mogla ništa jesti. Žene su jedna drugoj prenijele čarobnu odjeću, a svijet se nadopunio ljepotama. Ali kad je sljedeća ljubavnica haljine postala kraljeva supruga, odbila je podijeliti haljinu ni s kim. Saznavši za to, njezini su prijatelji uletjeli u palaču, potrgali haljinu iz ruku kraljice i rastrgali je na komadiće. I u tom se trenutku rub haljine pretvorio u deblo stabla s granama. Komadići poderane odjeće poletjeli su i pretvorili se u natečene ružičaste pupoljke iz kojih su odmah procvjetali široki listovi tvoreći bujnu gustu krunu. Dakle, prema legendi rođena je dud.