Kako kuhati griz s mlijekom da biste dobili najbolju kašu na svijetu - ukusnu, aromatičnu, jednostavno ukusnu? Postoji nekoliko trikova za njegovu pripremu jednostavno jelo, kao i mnogo recepata - običnih i s pomakom.

Svi dolazimo iz djetinjstva. I ako danas još uvijek tražite recept za onu kašicu koja je "kao u vrtiću", znači da ste tamo nahranjeni pravom griz kašicom. Ako se kada čujete riječ "griz" sjetite tekuće, sluzave mase pune nekuhanih grudica, to znači da nešto nije bilo u redu s vašom kašom...

Kako biste izbjegli grudice, morate ga pravilno skuhati. Sjetite se svojih lekcija iz fizike: čestice površinske tvari, odmah se smoče, prestaju davati tekućinu u zrncima. A fino zrno krupice samo dovodi do toga da se zrna "kuhaju" u jednu grudu, kipuća voda ubrzava proces. Poznavajući mehanizam zgrudvanja, lako je pogoditi: da ne bi bilo grudica, potrebno je ili sipati griz u hladnu ili toplu tekućinu i malo-pomalo miješati ili ga, kako savjetuju kuharice, sipati u tankom mlazu u kipuću vodu, neprestano miješajući , bolje formirajući lijevak mlijeka u loncu.

Proporcije

Koje omjere treba održavati za pripremu idealne mliječne kaše?

Gustoća kaše ovisi o udjelu mlijeka i žitarica. Za pripremu srednje guste kaše obično se uzima 6 žlica. žlice žitarica na 1 litru mlijeka. Sol i šećer dodaju se po ukusu. Ako vam treba rjeđa kaša, možete dodati mlijeka.

Ako kao primjer omjera uzmemo recepte poznate sovjetske kulinarske knjige - "Knjige o ukusnoj i zdravoj hrani", objavljene 1964., tada bi omjeri trebali biti sljedeći:

• 1 čaša krupice;
• 5 čaša mlijeka;
• sol - pola žličice;
• šećer - 1 žlica. žlica.

Stari sovjetski recept savjetuje da se kaša kuha 10-15 minuta uz stalno miješanje dok se ne zgusne. A sol i šećer dodajte nakon što ugasite vatru, kao i maslac.

Vrijeme za kuhanje

Koliko dugo se kuha griz? Vrijeme kuhanja također može varirati. Neki kuhaju doslovno nekoliko minuta nakon vrenja, ali klasično griz kaša Uobičajeno je kuhati na laganoj vatri 5-7 minuta od trenutka vrenja.

Ako želite dobiti okus koji je koliko-toliko blizak kaši vašeg djetinjstva iz vrtića, onda vam je potrebno vrijeme, a nikako provedeno za štednjakom uz mješalicu. Samo dugo kuhanje ubija sve korisno i svaku hranu pretvara u neshvatljivu zbrku. Tajna vrtićke kašice je u grijačima za hranu. Grijači hrane su posebne posude koje mogu imati dvostruke stijenke radi zadržavanja topline ili se griju električno. Svatko je vidio takve pravokutne tave u bilo kojoj blagovaonici, ali mi ih nemamo kod kuće. Stoga se problem može riješiti jednostavnim prijekorom.

Da bi kaša nestala, morate učiniti sljedeće:

• ulijte žitarice u mlijeko bilo kojom od gore navedenih metoda;
• zakuhajte i kuhajte najviše par minuta;
• Posudu pokrijte poklopcem, dobro omotajte ručnikom ili stavite pod jastuk ili deku.

“Lonac” će sam završiti kuhanje svog sadržaja. A ako griz kašu kuhate s pečenim mlijekom (uključujući i gotovo mlijeko iz trgovine), okus će biti još sličniji kaši iz djetinjstva.

Važno: Ako se bojite da bi mlijeko u posudi moglo zagorjeti, prije nego što u nju ulijete mlijeko da prokuha, ulijte malo obične vode da namočite dno. To će spriječiti da proizvod zagori.

Kaša od griza s mlijekom u laganom kuhalu

Potreban:

• mlijeko - 2 čaše;
• griz - pola čaše;
• voda - jedna i pol čaša;
• maslac - 20 g;
• šećer - 2 žlice. žlice, sol po ukusu.

Multicooker, to je čudo Moderna tehnologija, spasit će vas stajanja za štednjakom i čekanja da mlijeko "poteče" ili kaša zagori. Za pripremu mliječne kaše od griza potreban vam je multicooker bilo koje marke snage najmanje 860 W. Zatim sve sastojke uspite u zdjelu i izmiješajte drvenom ili silikonskom kuhačom. Voda u ovom receptu je data za pripremu kašica za bebe, ali za stariju djecu i sve ostale umjesto vode se sipa mlijeko.

Zatim se multicooker postavlja na odgovarajući program - na primjer, Philips multicooker ima program koji se zove "Kaša", Polaris ima program "Multicook" itd. Ugradivši pravo vrijeme, postavite temperaturu na 90 stupnjeva (ako sam program ne programira vrijeme i temperaturne uvjete).

Kada vrijeme istekne, dobit ćete najsvježiju i najukusniju kašu. Može se činiti da je kaša malo tekuća. Ali kako se hladi, zgušnjava se, a osim toga, malo tekuća kašica će biti taman za klince.

Mliječna kaša s mlijekom u mikrovalnoj pećnici

Recept za deset minuta.

Moram:

• čaša mlijeka;
• 2 žlice. žlice;
• griz - 3 žlice. žlice;
• šećer - 3 žličice;
• sol i vanilin po ukusu;
• maslac - komad;
• aditivi - grožđice, suhe marelice, orašasti plodovi itd.

Stavite maslac u tanjur i dodajte sve suhe sastojke bez miješanja. Posebno prokuhajte mlijeko i ulijte ga u tanjir sa smjesom. Miješati.

Zatim izlijte dobivenu smjesu u dva tanjura i oba pecite u mikrovalnoj pet minuta. Kad vrijeme istekne, kašu ponovno promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Kaša je spremna. Preostaje samo poslužiti ga uz grožđice, džem, sjeckano voće ili druge dodatke okusu.

Recept s mlijekom u prahu

Dešava se da u hladnjaku nema mlijeka ili da se iznenada zgrušalo. Što uraditi? Dobro je ako imate zalihe mlijeka u prahu. Uz to, kaša od griza ne ispada ništa lošije nego od cijelog proizvoda.

Dakle, za pripremu kaše od griza sa suhim mlijekom uzmite:

• pola litre vode;
• 5 žlica. žlice suhog mlijeka;
• trećina čaše krupice;
• 3 žlice. žlice šećera;
• malo soli;
• maslac po ukusu i u obliku aditiva - džem ili neko voće i bobice.

Zatim radimo ovo:

1. Ulijte mlijeko u lonac za pripremu kaše. Upravo ovako, nikako drugačije! Bez prethodnog razrjeđivanja mlijeka, naime u suhoj posudi, to će pomoći u sprječavanju grudvica mlijeka u prahu.
2. Usuti griz u suho mlijeko u prahu.
3. Zatim dodajte šećer i sol.
4. Sve prelijte hladnim mlijekom i umutite mikserom. Kako vas mlijeko ne bi prskalo, vodu dolijevajte u dijelovima, prvo malo pa dolijte.
5. Sada stavite posudu na vatru i kuhajte pet minuta od vrenja. Kaša je spremna!

Kuhanje kašice za djecu

Posebne kašice od griza treba pripremati samo za vrlo malu djecu. Ostala djeca mogu bez problema jesti obične kašice, osim možda kuhane s razrijeđenim mlijekom, ako je mlijeko previše masno.

Za malu djecu kašica se kuha malo drugačije. Počinju davati griz kao komplementarnu hranu od šest mjeseci. Žitarice se prvo prokuhaju u vodi da se mlijeko ne pokvari pretjeranim kuhanjem i mlijeko se ulije u gotovo gotove žitarice. Šećer treba dodati u kipuću kašu, ali sol treba dodati tek nakon što je žitarica spremna. Ulje se također dodaje nakon kuhanja, bez ponovnog zagrijavanja. Dječja kašica je aromatizirana maslacem koji sadrži vitamine A i D.

U starim kuharicama postoje recepti za pripremu kaše od griza bez mlijeka. Nije tako ukusno kao mliječno mlijeko, pa je, vodeći računa o smanjenju kalorijskog sadržaja, ipak bolje mlijeko razrijediti vodom barem na pola. Ali za ljubitelje dijeta ili poste postoji recept za griz kašu na vodi. Može se jesti s grožđicama, voćem, džemom i drugim dodacima, bez njih će biti prazan i bezukusan.

Kuhanje takve krupice ne razlikuje se bitno od kuhanja kaše s mlijekom.

Važno: Za ovu kašu možete koristiti samo najsvježije žitarice. Najmanja užeglost će uništiti cijelu stvar.

Recept je:

• 3 žlice. žlice krupice;
• 1 žlica. žlica grožđica i šećera;
• maslac 2 žlice. žlice;
• voda 2 čaše;
• soli po ukusu.

Poznati "profesor juhe od kupusa", kako su ga za života zvali, strastveni obožavatelj kuhanja i njegov stručnjak William Pokhlebkin, opisujući u svom kulinarskom radu griz kašu s vodom, dao je još jedan neobičan recept za kuhanje griz kaše. Ova kaša je vrlo neobična za one koji poznaju tradicionalni griz. Njegova suština je u prethodnom prženju žitarica.

Kaša se priprema ovako:

1. U tavu ili još bolje u tavu s debelim stijenkama stavite maslac i otopite ga.
2. Ulju se dodaje suhi griz u potrebnoj količini.
3. Žitarice se prže do blago žućkaste boje.
4. Mlijeko se dodaje u uobičajenom omjeru.
5. Pjenjačom brzo promiješajte žitarice dok ne postanu glatke.
6. Zatim zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta.
7. Tava je pokrivena poklopcem i ostavljena da se ulije - obično je dovoljno deset do petnaest minuta.

Ispada da je kaša više poput priloga, iako se može jesti s džemom ili drugim slatkim dodacima. Međutim, sam majstor Pokhlebkin preporučio je jesti ovu kašu s prženim lukom, ili gljivama, ili nečim sličnim što volite.

Postoji toliko mnogo recepata za najjednostavniju i najčudesniju kašu od griza!

Kako bi djeca i odrasli voljeli kašu od griza, važno ju je pravilno pripremiti, pridržavajući se nekih preporuka i pravila. Prije svega, trebate odabrati Najbolji način pripravak koji će vam omogućiti da napravite ukusnu, zdravu i ukusnu kašu. Ovo jelo ne samo da može biti odličan početak dana, već i blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt.

Recept za ukusan i zdrav griz je vrlo jednostavan. Mliječnu kašu možete pripremiti za nekoliko minuta pomoću pouzdanog recepta. Gusta kaša od griza s mlijekom ima izvrsnu nutritivnu vrijednost, zadržava mnoge korisne i jedinstvena svojstva. Pravilnom pripremom kaše možete dragocjeno uštedjeti kemijski sastav: vitamini, kalij, cink i željezo.

Važno je znati da ova žitarica sadrži tvari poput fitina i glutena. Stoga ova kašica predstavlja posebnu opasnost za dojenčad. To je zbog činjenice da postoji rizik od razvoja rahitisa i alergijske reakcije zbog izloženosti spomenutim sastojcima žitarica. Ne preporučuje se korištenje recepta za kašu od griza tijekom trudnoće, jer ovo jelo ometa potpunu apsorpciju željeza.

O pozitivni aspekti, onda ako znate kako kuhati gustu kašu od krupice s mlijekom, lako se možete pobrinuti za dijetalnu prehranu.

Sastojci

Za pripremu dvije porcije gustog griza, prema receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:

Priprema

1. Pripremite potrebne proizvode. Obavezno se pridržavajte navedenih omjera kako biste dobili željenu gustoću jela.

2. U šerpu ulijte mlijeko, stavite na štednjak i zakuhajte. U ovom trenutku, bolje je ne napuštati štednjak, inače bi mlijeko moglo pobjeći.

3. Kada mlijeko počne kuhati, dodajte žitarice u tankom mlazu. Kako biste izbjegli stvaranje grudica, nemojte prestati temeljito miješati smjesu dok dodajete griz.

4. Ostavite kašu da se kuha sedam minuta, posolite i pošećerite. Važno je stalno miješati da ne zagori.

5. Dodajte malo maslaca, tako da će okus postati nježniji i mekši.

Video recept

Kaša od krupice je lagano, nježno i prozračno jelo koje uvijek ispadne ukusno i hranjivo. Unatoč prednostima i vrijednosti ove vrste žitarica, ne biste je trebali zlorabiti, jer griz može uzrokovati zatvor. Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan, tako da ne bi trebalo biti problema.

Ne vole sva djeca griz kašu, ali je dobra za ljudski rast i razvoj. Nije slučajno da se bebama nudi iz bočice i pripremljen u Dječji vrtić. Jednako dobro možete skuhati kašu i kod kuće. Idealan je za doručak, od njega možete napraviti ukusne slastice - puding, panna cotta, mana. Važno je promatrati omjer žitarica i mlijeka, kao i koliko dugo kuhati kašu kako bi konzistencija bila idealna, bez grudica. Otkrijte tajne odgovarajuću pripremu ukusno jelo.

Kako skuhati gustu kašu od griza

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Težina: srednja.

Ovo klasično, jednostavno jelo može poslužiti kao baza za slastice. Poslužite kašu sa svježim bobicama, suhim voćem i maslacem.

Sastojci:

• mlijeko - čaša;
• griz – 3 žlice. l.;
• sol - prstohvat;
• šećer - 1 žličica;
• maslac – 10 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u lonac, prokuhajte, dodajte sol i šećer.
2. Dodajte žitarice u tankom mlazu, neprestano miješajući da jelo ne zagori.
3. Kuhajte 5 minuta dok ne nabubri uz stalno miješanje.
4. Dodajte ulje, promiješajte, ostavite da se kuha.

Recept za tekuću kašu od griza

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Težina: srednja.

Da biste napravili tekuće jelo, morate slijediti proporcije kaše od krupice: uzmite žlicu žitarica na čašu mlijeka. U malo ohlađeno jelo dodajte med, pekmez, pekmez ili marmeladu po ukusu. Djeci kašice nije potrebno začinjavati uljem.

Sastojci:

• mlijeko - čaša;
• griz - 1 žlica;
• šećer - 15 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte žitarice sa šećerom, solju, prelijte hladnim mlijekom. Ostavite pet minuta.
2. Promiješajte, stavite na laganu vatru dok ne zavrije, smanjite vatru na najnižu, kuhajte 2 minute uz stalno miješanje.
3. Ohladiti, puniti marmeladom.

Jelo bez grudica

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Težina: srednja.

Da biste napravili kašu bez grudica, mlijeko se mora pomiješati s vodom. Stalno miješanje jela tijekom kuhanja također će pomoći u postizanju jednolične, rijetke konzistencije jela. Kalorični sadržaj ovog doručka bit će samo 78 kcal na 100 g.

Sastojci:

• griz - 40 g;
• voda - 170 ml;
• mlijeko - 220 ml;
• sol - prstohvat;
• šećer - 15 g.

Metoda kuhanja korak po korak:

1. Pomiješajte vodu i mlijeko u loncu i zakuhajte.
2. Ulijte žitarice kroz sito u tekućinu, neprestano miješajući pjenjačom.
3. Posolite, kuhajte 2 minute, zasladite, promiješajte.
4. Pokrijte posudu poklopcem, izolirajte ručnikom i poslužite nakon 10 minuta.

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Težina: srednja.

Ako se doda u griz jaje, tada će kaša ispasti pahuljasta, nježna s pomalo neobičnim okusom.

Sastojci:

• jaja – 1 kom .;
• griz - 35 g;
• šećer - 8 g;
• voda - 100 ml;
• mlijeko - 150 ml;
• sol - 2 prstohvata;
• vanilin šećer - 2 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte.
2. U vodu sipati griz, posoliti ga i u tankom mlazu dodavati uz stalno miješanje u mlijeko.
3. Kuhajte na laganoj vatri 2 minute, zatvorite poklopac, pokrijte ručnikom.
4. Nakon 5 minuta umiješajte umućene žumanjke sa šećerom i bjelanjke pjenasto tučene.

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Težina: srednja.

Da bi kaša ispala kao u vrtiću, morate poslušati savjete iskusnih stručnjaka. Griz će ispasti ukusan, nježan, bez grudica. Može se jesti topao ili hladan s omiljenim dodacima. Optimalno ga je aromatizirati maslacem, voćem i čokoladom.

Sastojci:

• mlijeko - 1 l;
• griz - 6 žlica;
• sol - prstohvat;
• šećer - 2 žlice. l.;
• maslac – 20 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte čašu mlijeka, ostatak stavite u šerpu da prokuha.
2. Smanjite vatru, pahuljice razrijedite hladnim mlijekom i u tankom mlazu ulijte u vruću tekućinu.
3. Miješajte dok kaša ne prokuha, kuhajte 5 minuta, posolite i zasladite.
4. Kuhajte pola minute, maknite s vatre.
5. Začinite maslacem.

Recept u laganom kuhalu

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Poteškoća: lako.

Jelo pripremljeno u laganom kuhalu bit će nježno, kremastog okusa, bez grudica. Prednost korištenja kuhinjski aparat je odsutnost grudica, potreba za stalnim miješanjem žitarica dok se ulijevaju u tekućinu.

Sastojci:

• griz - staklo;
• mlijeko - 4 čaše;
• voda - 2 čaše;
• maslac - 60 g.

Način kuhanja:

1. U zdjelu ulijte mlijeko, vodu, stavite pola maslaca, dodajte žitarice.
2. Posolite, dodajte šećer, promiješajte.
3. Postavite način rada "Kaša" ili "Pilav" i kuhajte 25 minuta.
4. Začinite uljem.

Posuda s mlijekom u prahu

• Vrijeme: 15 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Težina: srednja.

Ako u kući nema svježeg mlijeka, ali morate brzo skuhati kašu, suha verzija će doći u pomoć. Ovako pripremljeno jelo neće biti potpuno mekano, ali mu se neće promijeniti okus. Najbolje ga je poslužiti uz grožđice, džem od malina i med.

Sastojci:

• voda - litra;
• mlijeko u prahu– 10 žlica. l.;
• griz - pola čaše;
• šećer - 1 žlica. l.;
• sol - ½ žličice.

Način kuhanja:

1. Zagrijte vodu na 40 stupnjeva, dodajte suho mlijeko, postupno miješajući.
2. Stavite na vatru, posolite, pošećerite i u tankom mlazu dodajte griz.
3. Smanjite vatru, kuhajte uz stalno miješanje 10 minuta.

Video

Od davnina je kaša bila jedan od temelja ruske kuhinje. Nije uzalud u folkloru toliko poslovica i izreka o ovom jelu: "Shchi i kaša su naša hrana", "Kaša je naša majka", "Dobra kaša, ali mala šalica." Donedavno se griz smatrao delikatesom i služio se samo u bogatim kućama. Sada je dostupan svima, ali kuhati ga ispravno, bez mrskih grudica, cijela je umjetnost.

O proizvodu i njegovim prednostima

Krupica se proizvodi od pšenice i ima sva svojstva rafiniranih žitarica. Sadrži malo vitamina, makro- i mikroelemenata, ali ima visok sadržaj škroba i biljnih proteina. To ga čini vrijednim proizvodom za brzo dobivanje energije.

Prednosti krupice

1. Koristi se u postoperativnom razdoblju za vraćanje snage.
2. Zbog malog udjela dijetalnih vlakana brzo se probavlja pa se preporučuje u prehrani starijih osoba.
3. Jedina žitarica koja se apsorbira u donjem dijelu crijeva bez iritacije želuca. Preporuča se kod bolesti probavnog sustava, čisti crijeva.

Kalorični sadržaj krupice je prilično visok - 320 kcal na 100 grama žitarica, što omogućuje da se koristi kada se iscrpi.

Žitarice treba koristiti s oprezom dječja hrana zbog sadržaja glutena, fitina i gliodina. Gluten (gluten) može izazvati alergijske reakcije, fitin je antioksidans, ali ometa apsorpciju kalcija, gliodin usporava apsorpciju hranjivih tvari u crijevima djeteta.

Izbor žitarica

Prije kuhanja kaše odaberite pravo zrno za nju. Griz od različite sorte pšenica s odgovarajućim označavanjem:

• tvrdo (T);
• meko (M);
• mješoviti (MT).

Žitarice s oznakom T i MT smatraju se korisnijima - imaju niži glikemijski indeks - pokazatelj povećanja šećera u krvi nakon konzumiranja proizvoda. Ova vrsta žitarica je skuplja i ne prodaje se u svakoj trgovini. Kaša od M-zrna je viskoznija, izraženijeg okusa, brže se kuha, ali ima manje koristi.

Žitarice označene TM proizvode se od tvrdih i mekih sorti pšenice

Kupujte griz u tvornički izrađenoj prozirnoj ambalaži. Zatvoren je i ne dopušta prodor u vrećicu. višak vlage. Osim toga, možete vizualno procijeniti proizvod: trebao bi biti slobodan, bez grudica, smeća i kukaca.

Boja žitarica također je važna. Ispravna boja kremasta ili žućkasta. Krupica koja je previše bijela ili ima sivkastu nijansu znak je nekvalitetnog proizvoda. Žitarice s oznakom M su obično brašnaste, neprozirne, T su čiste s prozirnim kalibriranim zrncima, TM kombinira karakteristike M i T.

Ne idite za niskim cijenama; možda se u niskoj cijeni krije proizvod niske kvalitete. Potražite GOST na pakiranju, to jamči da je proizvod proizveden u velikoj proizvodnji u skladu sa standardima.

Proporcije proizvoda i tajne kaše od griza bez grudica

Sada o proporcijama. Konzistencija gotovog griza ovisi o omjeru žitarica i tekućine. Klasični omjeri i vrijeme kuhanja prikazani su u tablici. Mogu malo varirati ovisno o kvaliteti žitarica i načinu kuhanja.

Tablica omjera žitarica i tekućine za žitarice različite viskoznosti

Nekoliko nijansi pripreme kaše bez grudica

Najveća poteškoća u kuhanju je spriječiti pojavu grudica. U tome će pomoći nekoliko pravila:

1. U kipuću tekućinu usipajte žitarice u tankom mlazu uz stalno miješanje.
2. Zgodno je griz prosuti kroz sito ili papirnatu bulicu s odrezanim vrhom.
3. Žitarice otopite u hladnom mlijeku ili vodi, a zatim ih dodajte u kipuću tekućinu, neće biti grudica.
4. Ispiranje žitarica prije kuhanja spriječit će stvaranje grudica.
5. Jelo sve vrijeme dok se kuha miješajte.

Važno! Krupica ima sposobnost da upije dosta vlage i bubri. Što kaša duže stoji, to se više zgušnjava.

Kako pravilno kuhati - recepti korak po korak

Kaša od krupice, poznata nam od djetinjstva, kuhala se u mlijeku. Ovo je vrsta koju biste prvo trebali naučiti kuhati.

Tri načina za pripremu mliječne kaše bez grudica

Što će vam trebati:

• mlijeko - 1 staklo;
• griz - 2 žlice. žlice;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• soli po ukusu.

Za pripremu će vam trebati mlijeko, žitarice, šećer i malo soli.

Metoda 1

1. Zakuhajte mlijeko.

   Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte na jakoj vatri.

2. U šalici pomiješajte griz sa šećerom i soli.
3. Kružnim pokretima miješajući mlijeko dodajte suhe sastojke u tankom mlazu.

   Dodajte žitarice u tankom mlazu uz stalno miješanje.

4. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta uz neprestano miješanje.

   Kuhajte dok ne bude gotovo uz stalno miješanje

Savjet! Koristite lonac za kuhanje od nehrđajućeg čelika ili sa neljepljivi premaz. Isperite čelik hladna voda, hrana neće zagorjeti.

Video: kako kuhati griz kašu s mlijekom bez grudica

Metoda 2

1. U kipuće mlijeko kroz sito prosijati griz.
2. Kuhajte kašu 1-2 minute.
3. Ugasite vatru i pokrijte posudu poklopcem.
4. Ostavite jelo 10-15 minuta da se strmi.

Ova kaša dobro nabubri, ali se žitarice ne kuhaju tiho. Njegov će okus biti drugačiji od onog pripremljenog na prethodni način.

Metoda 3

Ova kaša je izvrsnog okusa, ali bolje ju je pripremati za odrasle.

Savjet! Ako pazite na svoju figuru, skuhajte kašu koristeći mješavinu mlijeka i vode u jednakim omjerima. Kaša će zadržati mliječni okus i smanjiti broj kalorija.

Ako nemate obično mlijeko, poslužit će suho mlijeko. Prašak razrijedite vodom prema uputama na pakiranju i pripremite prema jednom od navedenih recepata. Ili upotrijebite ovu neobičnu metodu.

S mlijekom u prahu

Što će vam trebati:

• voda -500 ml;
• žitarice - 0,3 šalice;
• mlijeko u prahu - 5 tbsp. žlica;
• šećer - 3 žlice. žlice;
• soli po ukusu.

priprema:

1. U suhoj šerpi pomiješajte griz, mlijeko, šećer i sol.
2. Ulijte hladnu tekućinu u tankom mlazu. Smjesu promiješajte pjenjačom.
3. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne zavrije.
4. Smanjite vatru i kuhajte još 3 minute.
5. Ostavite posudu poklopljenu 10 minuta.

Količina je predviđena za 3 porcije. Ako je sve učinjeno ispravno, jelo će ispasti homogeno, a okus se neće razlikovati od onog pripremljenog s običnim mlijekom.

Savjet! Žgance skuhajte u pečenom mlijeku i začinite otopljenim maslacem. Okus jela će biti bogat, s nijansom orašastih plodova.

Kaša za intoleranciju na mlijeko može se pripremiti s vodom. Princip pripreme je isti kao i kod mlijeka, samo se umjesto mlijeka koristi filtrirana voda. Postoji još jedan način.

Na vodi

Što će vam trebati:

• voda - 350 ml;
• griz - 30 g;
• šećer - 40 g;
• soli po ukusu.

U slučaju individualne netolerancije na mlijeko, kaša se priprema na vodi

priprema:

1. Namočite žitarice hladna voda 15 minuta.

   Prije stavljanja u tavu, žitarice se namoče

2. Ocijedite vodu i prebacite griz u posudu za kuhanje.
3. Dodati potrebna količina vode i stavite na srednju vatru.

   Žitarice i vodu stavite na vatru i zakuhajte

4. Neprekidno miješajući, pustite da zavrije.
5. Dodajte sol i šećer, smanjite vatru.
6. Kuhajte 10-15 minuta uz stalno miješanje.

   Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje

7. Stavite komad maslaca u tavu, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha još 10 minuta.

   Dodajte ulje i pustite da se kaša skuha

Ova kaša je ukusna kao mliječna kaša, ali ima manje kalorija i lakše je probavljiva. Također možete kuhati nezaslađenu kašu, začiniti je prženim lukom.

Unesi Novi proizvod u prehranu postupno, za početak, dovoljno je jednom svakih 1-1,5 tjedana. Dodatna prehrana dopuštena je do jedne godine ako dijete ima rahitis ili nedostatak težine.

Kuhanje za djecu

Jelo se kuha na mješavini vode i mlijeka, čisto kravlje mlijeko je teška hrana za bebu. Za dojenčad se tekuća kašica kuha tako da se može sipati u bočicu. U hranu se ne dodaje sol.

Omjer proizvoda za 5% kašicu (od 5 mjeseci):

• mlijeko - 1 staklo;
• voda - 1 staklo;
• žitarice - 4 žličice;
• šećer - 2 žličice.

Za 10% kašicu (od 6 mjeseci):

• mlijeko - 3/4 šalice;
• voda - 1/2 šalice;
• griz - 1 žlica. žlica;
• šećer - 1 žličica.

Odaberite omjer mlijeka i vode ovisno o bebinoj toleranciji na proizvod.

Za dijete starije od godinu dana:

1. mlijeko - 125 ml;
2. voda - 125 ml;
3. griz - 4 žličice.
4. šećera po ukusu.

Način kuhanja je isti kao i za običnu griz kašu. Nakon što zavrije, kašu kuhajte 2 minute, a zatim 10 minuta. inzistirati ispod poklopca. Kašice za bebe se hlade na potrebnu temperaturu.

Počevši od tri godine Dječja kaša može se kuhati u čistom mlijeku bez dodavanja vode. Ako dijete ne jede dobro dodajte u hranu pekmez ili druge dodatke i neće biti problema.

Dijete će s užitkom pojesti dobro skuhanu kašu.

Savjet! Prije dodavanja u tekućinu griz pomiješajte s malo kakaa, a gotovo jelo pospite naribanom čokoladom. Ovu “čokoladnu” kašicu rado će jesti djeca.

Mlade majke također mogu pronaći ovaj članak o pravilna prehrana tijekom dojenja:

Što dodati - opcije za punila

Griz kaša je ukusna sama po sebi, ali postaje još ukusnija kada se posluži sa svim mogućim dodacima.

1. Ulje. Tradicionalni dodatak. Čini kašu ukusnijom i kaloričnijom. Umjesto kremastog, možete dodati malo orašastog.
2. Sušeno voće. Grožđice, suhe marelice, suhe šljive ili drugo voće kuhajte na pari, krupno narežite na komade. Dodajte u gotovo jelo.
3. Svježe voće i bobice. Ukrasite kašu komadićima voća ili bobičastog voća. Okus će postati zanimljiviji, a izgled privlačniji.
4. Pekmez, pekmez, marmelada, sirup. Djeca jako vole ove dodatke. Sirupom nacrtajte smiješno lice i djeca će ga sa zadovoljstvom pojesti.
5. orasi. Ogulite koštice i nasjeckajte ih. Ova kaša nije samo ukusna, već je i zdrava.
6. Naribana ili otopljena čokolada. Ovaj dodatak učinit će da najtvrdoglaviji “ne žele” jesti kašu.
7. Vanilin. Slatkasta aroma začina odlično pristaje uz griz. Dodajte ga u jelo tijekom kuhanja.
8. Cimet. Pikantna aroma začina u kombinaciji s komadićima jabuke dat će jelu jedinstven okus i miris.
9. Bundeva. Ovo zdravo voće može se koristiti i sirovo, ali ga je bolje prvo dinstati ili dodati tijekom kuhanja.
10. Voćni pire. Obogatit će jelo vitaminima i dati mu boju.
11. Prženi luk. Nezaslađena kaša na vodi s ovim dodatkom uništava tradicionalnu ideju kaše od griza. Ukusno je.
12. jaja. Griz kaša s jajima zove se bubert. Ovaj nacionalno jelo Njemačka, latvijska i estonska kuhinja. Za srednje gustu kašu od 1 čaše mlijeka odvojite 2 jaja. Posebno umutite žumanjke sa šećerom u kremastu smjesu, a bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. U gotovo jelo prvo se dodaju žumanjci, a zatim bjelanjci. Kaša ispada prozračna i vrlo ukusna.

Galerija: posluživanje griz kaše s raznim dodacima

Tradicionalni začin za kašu od griza - maslac Sirup od bobičastog voća sa svježim voćem učinit će kašu pravim desertom Guryevska kaša - tradicija provjerena vremenom

Uobičajen U zadnje vrijeme Mišljenje o "praznim" kalorijama kaše od griza pomalo je pretjerano. Ne postoje beskorisne namirnice ako se pravilno pripreme i posluže. Naučivši to raditi, od običnog jela ćete napraviti pravi desert.

1. Griz kašu možete kuhati na vodi, mlijeku ili mješavini oba. Mnogima se kaša s vodom može činiti bljutavom. Griz kaša s mlijekom bit će hranjiva, ukusna i aromatična. Ako više volite manje bogatu opciju, mlijeko razrijedite vodom.
2. Omjer žitarica i tekućine ovisi o željenoj gustoći kašice. Najbolja opcija- 6 ravnih žlica na 1 litru tekućine. Ako želite rjeđu kašu, koristite manje griza. I obrnuto.
3. Mnogi ljudi sipaju griz u kipuću tekućinu. Međutim, neće svi moći postići savršen rezultat prvi put na ovaj način. Stoga je bolje staviti žitarice u hladnu tekućinu i, bez miješanja, ostaviti 10-15 minuta. Zrna će nabubriti i neće se slijepiti, što znači da će kaša biti kuhana bez grudica.
4. Kako kaša ne bi zagorila, odaberite posudu s debelim dnom. I tava ne smije biti topla. Prije ulijevanja isperite ga pod mlazom hladne vode.
5. Dok se priprema griz kaša potrebno ju je često miješati. Najprikladniji način za to je pjenjačom. Ako se na duže vrijeme odmaknete od štednjaka, u kaši će se neizbježno pojaviti grudice.
6. Ako kaša po vašem mišljenju nije dovoljno gusta, nemojte je prekuhati, već je maknite s vatre i ostavite 20-30 minuta. Kako biste zadržali toplinu, tavu možete omotati debelim ručnikom.

Sastojci

• 350 mlijeka;
• 150 ml vode;
• 3 žlice griza;
• 1 žlica šećera;
• prstohvat soli;
• mali komad maslaca.

Priprema

U šerpu sipati mlijeko i vodu i dodati griz.

Kad griz nabubri promiješajte ga da se ne slegne na dno. Stavite posudu na laganu vatru i dodajte šećer i sol.

Prstohvat cimeta ili vanilina dat će griz kaši posebnu aromu.

Zakuhajte kašu uz povremeno miješanje.

Zatim kuhajte kašu još 3-4 minute. U tom slučaju, nakon vrenja, mora se neprestano miješati.

U gotovo jelo dodajte maslac i promiješajte pjenjačom.

Griz kašu poslužite uz omiljeni džem, orašaste plodove ili svježe voće.