L'histoire des nombreux noms de groseilles et les bienfaits de leur consommation

L'existence de groseilles à maquereau, cultivées en abondance dans les jardins monastiques et princiers de l'ancienne Russie, est connue dès les premiers manuscrits. Il est sans doute apparu avant le XIe siècle - pour faire récolte de baies si populaire qu’il faudra plus d’une décennie.

Chaque nation a donné à cet inhospitalier buisson épineux aux baies aigres-douces son propre nom. Les « baies de Bersen » étaient récoltées par d'anciennes jeunes filles russes, maudissant les épines de groseille. « Ber » est une racine indo-européenne signifiant « ours », et les baies mûrissant à l'ombre des griffes épineuses étaient pour le moment bien cachées. Le deuxième nom des groseilles à maquereau est « kryzh » (croix), l'équivalent russe de la « couronne d'épines » allemande.

En Russie, la confiture de groseille est encore appelée « royale » ou « émeraude », alimentant la légende de la cuisinière de Catherine la Grande, qui a inventé la recette d'un délice incomparable. Une passion pour les expériences culinaires, le kryzh et une marmite ordinaire ont permis au cuisinier de créer un nouveau chef-d'œuvre russe - la confiture, admirée par les poètes depuis des siècles. La reine exigeante était tellement captivée par le goût de la nouvelle invention qu'elle a gracieusement offert au talentueux cuisinier une bague en émeraude de la main royale. Smaragd s'est avéré être si semblable en couleur aux fruits translucides que s'il était tombé dans le fameux pot émaillé vert, il aurait été difficile de le trouver.

Le tournant des XXe et XIe siècles s'est avéré fatal pour les groseilliers : la plupart d'entre eux sont morts à cause de l'oïdium importé d'Amérique. De rares spécimens conservés sont devenus les ancêtres de presque tous variétés modernes. Depuis lors, un autre nom pour les groseilles à maquereau est resté dans la Russie, passionnée de métaphores : « raisins du nord ». Il y a deux raisons à ce nom - la teneur élevée en calories des groseilles à maquereau, juste derrière les vrais raisins dans cet indicateur, et le fait que des vins de haute qualité sont toujours élaborés à partir de baies aigre-douces.

Les Britanniques opposent les fiers vieux noms russes des groseilles à maquereau au simple « groseille à maquereau ». Peu soucieux de son passé royal, ils ne font pas de « conserves royales », mais une bonne sauce aigre-douce pour les volailles frites. Les Allemands, montrant plus d’intérêt pour Lorelei et d’autres mauvais esprits des contes de fées, utilisèrent le simple nom de « baie épineuse ». Leurs voisins bronzés, les Italiens, ont compliqué la définition de la baie en « chaume », et les Français l'ont raccourcie en l'affectueux « gras ». En Europe, les groseilles à maquereau n'ont jamais été aussi populaires qu'en Russie.

Quel que soit le nom donné aux baies de malachite serrées du buisson épineux, leurs bienfaits pour la santé sont indéniables. Les pectines qui entrent dans sa composition éliminent les oxalates et les toxines, normalisent les fonctions de l'estomac et augmentent l'immunité. Il contient plus de fer que les cerises, les framboises, les prunes et même les pommes. Le carotène, la vitamine P et l'acide ascorbique en font un puissant antioxydant qui favorise l'élimination des substances radioactives. L'acide succinique, qui fait partie de la composition vitaminique stellaire des baies, maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins. En termes d'abondance de vitamines, les groseilles à maquereau sont juste derrière leur plus proche parent, le cassis, et en termes de teneur en sucre, elles sont juste derrière les raisins. Mais cela n'empêche pas les groseilles à maquereau de rester un excellent dessert. Goût original, indispensable à la santé.

Un peu d'histoire sur les groseilles à maquereau.

En Russie groseille est connu depuis très longtemps. Depuis le XIe siècle, il est cultivé dans les monastères. Mais alors cette baie s'appelait Agrus. On en faisait des confitures, de la gelée et du vin. Dès la 12ème année, il était cultivé en grande quantité dans les jardins royaux. Des plantations entières étaient dédiées à la culture de la groseille. Sous le règne de Catherine la Grande groseille a commencé à être considérée comme la baie royale. L'Impératrice aimait beaucoup la confiture de groseille, préparée selon une recette spéciale.

Mais dans d'autres pays, les groseilles à maquereau sont devenues connues bien plus tard. En Europe, cet arbuste a commencé à être cultivé au XVIe siècle, et seulement deux cents ans plus tard Amérique du Nord. Nous pouvons donc dire en toute sécurité que groseille- Baie russe.

Dès qu'ils n'appellent pas groseille: En Russie - baie royale, raisin du nord ; en Angleterre - « groseille à maquereau », apparemment parce que les groseilles à maquereau sont utilisées depuis l'Antiquité pour faire de la sauce pour l'oie rôtie ; en Allemagne - "baie épineuse", ses épines sur les branches sont très épineuses, en Italie - "raisins hérissés". On dit que le nom « groseille » vient du mot ancien « kryzh » ou croix. Autrefois, il y avait un autre nom pour les groseilles à maquereau : bersen. Apparemment, c'est de là que viennent les noms de la digue Bersenevskaya et de la ruelle Bersenevsky à Moscou. Il était une fois, à leur place, de grandes plantations de groseilles.

Propriétés utiles des groseilles à maquereau.

En plus du fait que la groseille à maquereau est tout simplement une baie savoureuse, elle est également très bénéfique pour notre corps. Les groseilles à maquereau sont simplement un réservoir de toutes sortes de vitamines et de minéraux.

Les groseilles à maquereau contiennent :

• Vitamines : A, B, C, E, Vitamine PP, Bêta-carotène
• Minéraux : calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, fer, iode, cuivre, fluor, molybdène, nickel.
• Jusqu'à 15% de sucre
• Acides organiques : citrique, malique, folique

Les groseilles à maquereau sont bonnes pour tout le monde. Les groseilles normalisent le travail tube digestif, il est utilisé contre la diarrhée, la constipation, les douleurs et les crampes d’estomac. Les groseilles à maquereau sont considérées comme cholérétiques et diurétiques. Les groseilles à maquereau sont également utiles après des maladies graves.

Les groseilles à maquereau présentent plusieurs avantages :

• Modestie
• Endurance
• Précocité
• Productivité
• Durabilité

Les groseilles à maquereau peuvent porter leurs fruits jusqu'à 40 ans. Bien que les 15 premiers soient les plus productifs.

Croissance groseille dans presque toutes les régions, même dans le Nord-Ouest. La couronne de groseille peut résister à des gelées jusqu'à 40 degrés. Mais certaines variétés sont encore moins résistantes au gel et les jeunes branches d'arbustes peuvent geler à des températures inférieures à 33 degrés en dessous de zéro au niveau de la couverture neigeuse.

Les dégels hivernaux suivis de gelées sans neige lui sont également défavorables. Dans de telles conditions, les racines de groseille peuvent geler à des températures inférieures à 3 à 5 degrés, bien qu'elles soient généralement système racinaire Peut résister à des températures allant jusqu'à moins 20.

Par conséquent, parfois, afin de protéger le système racinaire de la groseille pendant les hivers sans neige, les groseilles à maquereau sont paillées à l'automne.

Qu'est-ce que les groseilles à maquereau n'aiment pas ?

N'aime pas les groseilles à maquereau humidité excessive du sol, eaux stagnantes, sols très acides. Préfère la lumière, mais tolère une légère ombre.

Les groseilles à maquereau n'aiment pas être à côté des groseilles. Mais en même temps, il le supporte. Cependant, il est correct de planter des groseilles à maquereau à une distance d'au moins 1,5 à 2 mètres de ces plantes.

Groseilles à maquereau en cuisine.

Les groseilles à maquereau donnent un vin merveilleux. Les groseilles à maquereau font également de délicieuses confitures et compotes. Vous pouvez mariner des groseilles à maquereau ou en faire du vinaigre de baies.

Vous pouvez retrouver une des recettes de compote de groseilles sur mon site :

L'histoire de la culture de la groseille en Russie remonte à près de dix siècles. Pendant ce temps, il a réussi à tomber amoureux de son goût vif et de ses bienfaits - après tout, les conserves et confitures, compotes et vins sont élaborés à partir des fruits de cette plante. Au cours de sa longue histoire, les groseilles à maquereau ont acquis de nombreuses variétés. Ils ont commencé à sélectionner des variétés de manière particulièrement intensive dans les années 1960 et 1980 et ont obtenu un succès considérable au cours de cette période. Si vous souhaitez obtenir une récolte excellente et stable, vous devez comprendre la variété des variétés et choisir la meilleure.

Lors du choix d'une variété, vous devez prendre en compte les particularités de plantation et de propagation, sinon l'arbuste risque de ne pas prendre racine dans votre zone géographique ou de ne pas survivre à l'hiver. Les variétés de groseilles diffèrent par le goût, la couleur et la taille du fruit, le temps de maturation et la présence ou l'absence d'épines. Portez une attention particulière à la susceptibilité aux maladies - cela peut devenir un mal de tête plus tard. N'oubliez pas la capacité de l'arbuste à tolérer la sécheresse : toutes les régions de notre pays n'ont pas un climat uniforme et chaud. Ces dernières années, les sélectionneurs ont obtenu de bons résultats dans le développement de nouvelles variétés et vous pouvez désormais presque oublier les mains égratignées. En tenant compte de tous les facteurs, vous pouvez faire un choix parmi une vaste liste de variétés de groseilles, et cela vous ravira de longues années une récolte bonne et savoureuse.

Description de la variété «Grushenka»

Les baies de cette espèce ressemblent vraiment à de petites poires. Les fruits sont de couleur violet foncé, de taille moyenne, pesant 4,3 g. Le goût est généralement aigre-doux. La variété a une grande résistance à l'hiver, ne contient pas d'épines et se caractérise également par une bonne résistance aux maladies. Les buissons de cette variété sont légèrement étalés et compacts. Convient pour l'élevage dans la région de Moscou et voie du milieu Russie. Le rendement du buisson est de 6 kg et ne se perd pas avant 20 ans, avec des soins appropriés.

Description de la variété "Malachite"

Très similaire à "Grushenka" - il porte bien ses fruits, résiste aux maladies et résiste à l'hiver. Il est issu du croisement de Date et Black Negus. Les fruits sont vert vif, généralement recouverts d'une couche cireuse, et poussent abondamment sur le buisson. Cet arbuste vigoureux se prête à la plantation et à la propagation dans tout le pays ; jusqu'à 3,8 kg de baies peuvent être récoltées par saison. Parmi les inconvénients figurent peut-être une propagation excessive et un caractère épineux.

Description de la variété "Commandant"

Ce belle vue Avec fruits noirs a été importé pour la première fois de la chaude Italie. La pulpe juteuse des fruits noirs et l'absence totale d'épines sont la raison pour laquelle nos compatriotes sont tombés amoureux de cette variété. De cet buisson vigoureux et légèrement étalé, il est possible de récolter jusqu'à huit kg de fruits. Les baies elles-mêmes sont moyennes, pesant 5 à 7 g, le rendement est élevé. Il est considéré comme le meilleur des types sucrés et tolère un froid modéré, il est donc préférable de le planter en régions du sud. Le commandant résiste bien aux infections.

Description de la variété "Kolobok"

Fruits énormes de forme ovale, de couleur rouge foncé, au goût aigre-doux. Le bonhomme en pain d'épice survit bien à l'hiver, porte bien ses fruits et est très résistant aux infections. Convient à la reproduction dans tout le pays et mûrit au milieu de l'été. Chaque buisson permet de récolter jusqu'à douze kg. Il n'y a presque pas d'épines, le buisson lui-même est étalé et de petite taille.

Description de la variété "Krasnoslavyansky"

Arbuste de taille moyenne, à croissance large, portant des fruits de forme ronde presque parfaite et de couleur cerise foncée. Cette grosse baie à la peau fine cache une pulpe sucrée. Cette variété se distingue par de grandes épines sur toute la longueur des pousses. Il survit bien aux gelées, mais résiste aux maladies, parfois affectées par l'oïdium.

Description de la variété « Ambre »

Cet arbuste vigoureux et étalé mûrit tôt et porte des fruits abondamment. En même temps, il y a peu d'épines et les baies sont grosses, de couleur dorée et ont un goût aigre-doux. Il est très résistant aux maladies et peut être planté dans tout le pays.

Description de la variété « Miel »

Cette variété produit l'une des baies les plus sucrées ; selon les botanistes, les fruits contiennent jusqu'à 17 % de sucre, soit un peu moins que le raisin. Les fruits ne sont pas très gros, de couleur ambrée, cachés aux jardiniers sous un grand nombre d'épines acérées. Malheureusement, il résiste très peu aux maladies, même s’il hiverne bien. En raison de son goût incroyable, il nécessite des règles de plantation particulières - de préférence dans un endroit humide.

Description de la variété Lada

Cet arbuste de taille moyenne et non étalé est d'un âge de maturation tardif. Il y a peu d’épines sur les pousses, donc il n’y aura pas beaucoup de piqûres lors de la récolte. Les baies sont de forme ovale, très grosses (jusqu'à 8 g) et ont un goût de dessert. Il tolère très bien l'hivernage et résiste aux maladies ; il est peu exigeant en termes de sol et d'entretien. Peut être planté dans tout le pays.

Description de la variété "Beryl"

Cette variété, comme la précédente, est réputée pour ses gros fruits aigre-doux (poids des baies jusqu'à 9,2 grammes), et a également une note de dégustation de 5 points. Il y a peu d'épines sur les pousses, la plupart se trouvent dans la partie inférieure. Le buisson est de taille moyenne et ne s'étend pas avec couronne luxuriante. Il tolère très bien l'hivernage et résiste également aux maladies, notamment oïdium. Cependant, il y a un message selon lequel cela peut toujours être affecté. Convient pour la plantation dans tout notre pays.

Description de la variété « En conserve »

Ce n'est pas pour rien que la variété est appelée ainsi, car elle a un goût aigre-doux standard, mais elle est plus précieuse pour la transformation. Les baies sont de taille moyenne, vert vif. Le buisson est vigoureux, moyennement étalé, porte assez bien ses fruits, résiste au gel et n'est presque pas affecté par les maladies.

Description de la variété "Consul"

Les principaux avantages de cette variété sont un rendement élevé et un goût agréable des baies. Le nombre d'épines est faible, elles sont concentrées dans la partie médiane du buisson. La variété tolère bien l'hivernage, en particulier les gelées du printemps, et présente un degré élevé de résistance aux maladies. Il peut être planté dans tout le pays. Les buissons sont vigoureux, moyennement étalés, avec des baies de taille moyenne. L'autofertilité de cette variété n'est pas mauvaise, mais il vaut mieux penser à la planter autour d'autres variétés pollinisatrices.

Description de la variété "Invicta"

Les pousses de ce grand buisson étalé sont parsemées d'épines et les baies sont de taille moyenne ou plus petite. Très variété productive, a une résistance à l'hiver extrêmement élevée et ne craint pas l'oïdium. Élevé assez récemment en Angleterre. Les fruits sont de couleur jaune ou vert-jaune, ont un goût sucré et se prêtent très bien à la transformation. La variété est adaptée à la récolte mécanique.

Description de la variété « Jaune Russe »

Cette variété a été sélectionnée pour les régions froides et s'enracine encore mieux dans les régions du sud. Apparence un peu comme Invicta en mi-maturation. Les fruits sont de couleur ambrée et se distinguent par le fait qu'ils peuvent être conservés longtemps au frais. Ils ont un goût sucré avec une légère acidité, bien adaptés à la transformation et à la production de gelées, de conserves et de confitures. Il tolère bien les climats froids et rigoureux et ne succombe pas à l'oïdium. Le buisson est de taille moyenne, s'étendant avec des pousses épineuses moyennes.

Description de la variété "Emeraude"

Variété date anticipéeà maturation, non étalée et de taille moyenne, a été obtenue en croisant Nugget et Firstborn. Assez haut degréépineux, mais les pousses produisent des baies, pour la plupart de grande taille. Les baies sont de couleur verte, plus proches de la forme ovale et ont un goût sucré et méritent une note gustative de 5. De chaque buisson, 5 à 6 kg de baies sont récoltées, qui peuvent être utilisées fraîches ou transformées. - les fruits sont parfaits pour les conserves, les confitures et les glaçages. Aucune susceptibilité aux maladies n'a été identifiée - la variété possède une excellente immunité. Les avantages incluent haut rendement Et bon goût, et aussi à gros fruits.

Description de la variété "Datte"

On l'appelle aussi Goliath - et à juste titre, car les baies peuvent peser jusqu'à 20 g. Ceci est soumis à un éclaircissage et à une bonne fertilisation de la brousse. Il pousse comme un buisson très luxuriant, haut et étalé. Le caractère épineux du buisson est moyen, ils sont principalement concentrés dans la partie inférieure du buisson. La fertilité est excellente et avec des soins appropriés et un engrais abondant, elle devient tout simplement énorme - pendant la période de maturité technique, 13 kg de baies peuvent être facilement récoltées dans un buisson. Il existe une particularité de la maturation des fruits - si le buisson est déjà en pleine maturité botanique, alors la récolte s'effectue en deux ou trois étapes en raison du fort caractère étalé de la plante, les fruits de la partie inférieure restent à l'ombre ; et en retard dans la maturation. La variété peut être classée comme à maturation tardive - vous ne devriez commencer à récolter que dans la seconde moitié ou à la fin du mois d'août.

Description de la variété "Bogatyr"

Un autre représentant de la groseille aux fruits énormes, qui peuvent également atteindre jusqu'à 20 g, comme la variété précédente. 7 à 8 kg de baies sont récoltés dans chaque buisson. On peut dire que ces variétés ont beaucoup en commun, par exemple la couleur des baies est rouge-brun. La période de maturation est la même - mi-tardive, la récolte ne commence pas avant août. Le buisson est de taille moyenne, non étalé et possède un nombre moyen d'épines. La résistance aux maladies et au froid est élevée - vous pouvez la cultiver en toute sécurité dans la région sibérienne.

Description de la variété "Redball"

La variété est apparue récemment et se distingue par son absence totale d'épines et sa fécondité précoce. Malheureusement, cela affecte la taille du fruit - le poids moyen est de 5 g. Le buisson est de taille moyenne, compact et produit 5 à 7 kg de fruits lors de la récolte. Il hiverne bien et ne craint pas du tout les maladies, notamment l'oïdium.

Description de la variété « Prune »

Buisson de maturation moyennement précoce, a été obtenu par croisement grand nombre d'autres types de groseilles à maquereau (Malachite, Jaune anglais, Date et quelques autres). La variété s'est avérée vigoureuse, mais compacte, avec une couronne soignée de taille moyenne. Baies de taille moyenne, de 5 à 6 grammes chacune, avec un agréable goût de prune sucrée. Cette variété a une bonne résistance à l’hiver et tolère également facilement les étés secs. Variété résistante à toutes maladies, à gros fruits et bien fructifère. De chaque buisson, vous pouvez récolter 5 kg de baies. L'un des inconvénients est la forte épineux des pousses.

Description de la variété "Grossular"

La variété de groseille à maquereau est un buisson vigoureux, de taille moyenne, avec un petit nombre d'épines. Les baies sont grosses, 5 à 8 grammes chacune, avec une peau fine et un goût aigre-doux ; elles sont plus précieuses sous forme transformée - confitures, conserves, compotes. Il tolère bien l'hivernage et la sécheresse, est presque dépourvu d'épines et ne craint pas les maladies.

Description de la variété « Rouge Biélorusse »

Une nouvelle variété de groseille, prometteuse, avec des buissons de croissance moyenne et d'aspect moyennement étalé. Variété très productive, surtout lorsqu'elle est cultivée au soleil, jusqu'à 7 à 8 kg de baies sont récoltées dans chaque buisson. La période de maturation des fruits est moyenne, le buisson produit une récolte abondante de baies au goût de vin doux. La variété résiste à notre hiver, ainsi qu'aux maladies, notamment à l'oïdium, mais peut parfois être affectée par la spheroteca. La variété est considérée comme universelle, adaptée à la consommation fraîche et à la transformation en compotes, confitures et vins - ceci est favorisé par le goût des baies.

Description de la variété « Green Rain »

De plus, la variété de groseille à maquereau la plus résistante au gel de toute la revue n'a pas peur de la sécheresse et des maladies. Le buisson est bas, semi-étalé et presque sans épines. Les baies sont petites, couvrent presque toute la branche, pendent étroitement, ce qui facilite la récolte. Ils ont un goût de miel, avec une légère acidité et sont de taille moyenne - environ 7 grammes. La variété est caractérisée comme précoce et commence à produire des baies dès la deuxième année après la plantation. Les fruits sont universels – consommés frais et transformés.

Résumer

Comme vous pouvez le constater, la variété des variétés ouvre grand les yeux ; il est difficile de choisir une seule variété, car on veut tout à la fois ! Ne vous précipitez pas pour tirer des conclusions, pesez soigneusement et réfléchissez à tout - après tout, la plante est achetée depuis de nombreuses années et vous devrez maintenir un équilibre entre les propriétés pratiques et le goût. Après avoir choisi une groseille, étudié attentivement la description et en avoir trouvé une par vous-même, variété appropriée, vous rendrez votre jardin un peu meilleur.

Groseille à maquereau commune (Ribes uva-crispa), européenne ou rejetée - ce type est un représentant du genre groseille de la famille des groseilles. La patrie de cette plante est considérée comme l’Europe occidentale et l’Afrique du Nord. DANS conditions naturelles on le trouve également en Europe méridionale et centrale, en Asie centrale, dans le Caucase et en Amérique du Nord. J. Ruel fut le premier à décrire les groseilles à maquereau en 1536 dans le livre « De natura Stirpium ». L'existence des groseilles à maquereau dans les pays européens n'a été connue qu'au XVIe siècle, tandis qu'au XVIIe siècle en Angleterre, sa popularité a fortement augmenté. En conséquence, les sélectionneurs ont commencé un travail intensif pour développer de nouvelles variétés de cette culture. Au début, seules quelques variétés de groseilles à maquereau étaient obtenues, mais au XIXe siècle, il y en avait déjà plusieurs centaines. Des spécialistes américains ont également travaillé sur les groseilles à maquereau ; de cette plante, qui résiste à l'oïdium, considéré comme le principal ennemi de cette culture. Aujourd'hui, les groseilles à maquereau sont cultivées dans presque tous les pays. En Russie, une telle plante est appelée « raisins du nord ».

La groseille à maquereau n'est pas un très grand arbuste dont la hauteur ne dépasse pas 1,2 m. L'écorce qui pèle est de couleur gris brunâtre. La plante a des épines provenant des feuilles. À la surface des jeunes pousses cylindriques se trouvent de fines aiguilles - ce sont des épines. Les plaques foliaires pétiolées sont à poils courts, en forme de cœur ou ovales. forme arrondie et longueur environ 60 mm. Les feuilles sont de trois à cinq lobes, avec des dents émoussées le long du bord. Les fleurs axillaires rouge pâle ou vert clair s'ouvrent en mai. Les fruits sont des baies de forme sphérique ou ovale, atteignant 1,2 cm de longueur (dans certaines variétés, les baies mesurent environ 4 cm de long), leur surface peut être nue ou comporter des poils grossiers et des nervures bien visibles. Ils peuvent être de couleur blanche, verte, jaune ou rouge et mûrir de juin à août. Les fruits de cet buisson sont très savoureux et sains ; ils contiennent des sels métalliques, des vitamines, des acides organiques et des tanins. Cette plante est une plante mellifère précoce ; elle contribue à attirer un grand nombre d’insectes pollinisateurs dans la parcelle de jardin. Les groseilles à maquereau sont autofertiles, donc si vous le souhaitez, vous pouvez planter un seul buisson dans le jardin et cela produira une récolte.

A quelle heure planter

Plantez des groseilles à maquereau terrain ouvert possible au printemps ou en automne (avec derniers jours septembre à la deuxième quinzaine d'octobre). Les jardiniers expérimentés recommandent de planter une telle culture à l'automne, car avant le gel, les plants s'enracinent bien et développent un système racinaire assez puissant.

Avant de commencer à planter directement des groseilles à maquereau, vous devez trouver le site le plus approprié, qui respecterait toutes les règles de la technologie agricole pour cette culture. Il convient de garder à l'esprit que le système racinaire d'un tel arbuste est long et que les basses terres ne conviennent donc pas à sa plantation, car dans une telle zone, il existe une forte probabilité de développer une maladie fongique. Un endroit bien éclairé situé sur un terrain plat ou sur une butte, qui doit avoir protection fiable des vents froids soufflant de l’est et du nord. Le sol doit être légèrement acide ou neutre, avec un pH d'environ 6. Sableux, limoneux, loam sableux et sol argileux, et dans ce dernier cas, la surface de la zone devra être ameublie très souvent.

Le désherbage de cet arbuste est compliqué par le fait qu'il possède des épines acérées ; par conséquent, au cours des premières semaines d'automne, il sera nécessaire d'éliminer toutes les mauvaises herbes racinaires (par exemple, l'agropyre) de la zone réservée à la plantation de groseilles à maquereau. Immédiatement avant la plantation, le sol doit être déterré et essayer d'éliminer tous les rhizomes des mauvaises herbes. Après cela, la surface de la zone est nivelée avec un râteau et tous les gros morceaux doivent être brisés. La préparation du trou de plantation doit être effectuée 15 à 20 jours avant la plantation, ce qui permettra au sol de bien se tasser. La longueur, la profondeur et la largeur du trou doivent être d'un demi-mètre chacune. Lors du creusement d'un trou, la couche nutritive supérieure du sol doit être projetée dans un sens et la couche inférieure infertile dans l'autre. La couche supérieure du sol doit être mélangée avec 50 grammes de sulfate de potassium, 10 kilogrammes d'humus ou de fumier pourri et 50 grammes de superphosphate. Si vous ajoutez de l’engrais lors de la plantation, vous n’aurez pas besoin de nourrir les groseilles avant plusieurs années. Si le sol est argileux, versez 1 seau dans le trou de plantation. sable de rivière. Lors de la plantation, une distance de 1 à 1,5 m doit être maintenue entre les plants, tandis que l'espacement des rangs doit être d'environ 3 m.

Les semis âgés d'un à deux ans qui ont un système racinaire développé (la longueur des racines doivent être d'environ 0,25 à 0,3 m), ainsi que plusieurs pousses puissantes, conviennent à la plantation. Avant de planter des groseilles à maquereau, elles doivent être immergées dans la solution pendant 24 heures. engrais organiques(pour un demi-seau d'eau, 3-4 grosses cuillères d'humate de sodium). Les plants doivent être placés dans le trou légèrement inclinés ou droits, et après la plantation, leur collet doit être enfoui plusieurs centimètres dans le sol. Le système racinaire de la plante doit être soigneusement redressé. Le trou doit être comblé progressivement, tout en compactant constamment le sol. Le plant doit être arrosé avec 10 litres d'eau. Une fois le liquide absorbé dans le sol, sa surface devra être recouverte d'une couche de paillis (humus ou tourbe), son épaisseur doit être de 20 à 30 mm. Si vous paillez la zone, cela réduira considérablement le nombre d'arrosages, de désherbage et de relâchement. Toutes les pousses de la plante plantée devront être coupées ; la longueur des segments restants doit être d'environ 50 mm et chacun d'eux doit avoir 5 ou 6 boutons.

Les plants de groseille à maquereau doivent être plantés en pleine terre au printemps de la même manière qu'à l'automne. Cependant, les experts recommandent toujours de privilégier plantation d'automne, car les plantes plantées au printemps s'enracinent moins bien et ont une croissance de tige plus lente. Après la plantation, le buisson donnera récolte complète seulement en troisième ou quatrième année. Lui fournir soins appropriés, et il vous ravira avec de riches récoltes de délicieuses baies pendant 10 à 15 ans.

Planter et cultiver des groseilles à maquereau est assez simple, surtout si le jardinier respecte toutes les règles de la technologie agricole pour cette culture. Au début du printemps Lorsque la neige n'a pas encore fondu, les buissons doivent être aspergés d'eau bouillante à l'aide d'un flacon pulvérisateur. Ce traitement produit à des fins de prévention contre diverses maladies et ravageurs.

Il est nécessaire d'ameublir la surface du sol autour des plantes jusqu'à une profondeur de 8 à 10 cm en mai. Pour réduire le relâchement à l'avenir, la zone doit être recouverte d'une couche de paillis. Si un tel besoin existe, le buisson doit en même temps être nourri avec une solution d'engrais azotés et potassiques ou une infusion de fumier.

Les groseilles à maquereau réagissent extrêmement négativement à une humidité insuffisante du sol, en particulier pendant la floraison (printemps) et pendant la période de maturation des baies (été). Les experts recommandent d'utiliser une irrigation goutte à goutte ou souterraine, auquel cas l'eau atteindra immédiatement le système racinaire de l'arbuste (jusqu'à une profondeur de 5 à 40 cm). Pendant toute la saison de croissance, l’arbuste devra être arrosé de cette manière 3 à 5 fois. L'irrigation par aspersion n'est pas adaptée aux groseilles à maquereau, notamment en utilisant eau froide. Si au printemps le sol autour des buissons était recouvert de paillis, la quantité de désherbage et d'ameublissement diminuera fortement. Cependant, s'il est toujours nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes ou d'ameublir le sol, de telles procédures doivent être effectuées, malgré les épines acérées de la plante.

Pour les buissons plantés en rangées, les branches pendantes doivent être soulevées avec des haubans ou des filets, qui doivent être tendus entre les rangées à une hauteur de 0,25 à 0,3 m des deux côtés de la rangée.

Soins des groseilles à maquereau en automne

En automne, les groseilles devront être préparées pour l'hivernage. Pour que le buisson puisse produire des bourgeons fruitiers pour l'année prochaine, il ne doit pas avoir besoin de nutriments, il doit donc être nourri. De plus, la taille se fait à l’automne, car il n’est pas recommandé de la faire au printemps.

Engrais

Un tel arbuste produit de riches récoltes pendant de nombreuses années, et en même temps il a besoin nutriments qu'il tire du sol. À cet égard, il est recommandé de nourrir les groseilles à maquereau chaque année, en utilisant à la fois des produits biologiques et engrais minéraux. Au printemps, sous 1 buisson, vous devez ajouter 50 grammes de superphosphate, 25 grammes de sulfate de potassium, ½ seau de compost et 25 grammes de sulfate d'ammonium. Si le buisson est très grand et produit des rendements élevés, la quantité d'engrais spécifiée doit être doublée. Les engrais sont appliqués au sol le long du périmètre de la couronne, car c'est dans ce diamètre que se situe le système racinaire du buisson. Pour incorporer des engrais au sol, il faut l’ameublir. Dès que la plante fane, il faut la nourrir avec une solution de molène (1:5), à raison de 5 à 10 litres par buisson. solution nutritive. Une alimentation répétée avec de la molène est effectuée après 15 à 20 jours.

Tailler les groseilles au printemps

Au début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent, les groseilles doivent être taillées. Pour ce faire, vous devez couper toutes les tiges faibles, atteintes de maladies, improductives, séchées, blessées et endommagées par le gel. Il est également nécessaire de couper toutes les pousses basales et les pointes affaiblies des branches doivent être légèrement coupées pour obtenir des tissus sains. N'oubliez pas que la taille de printemps ne peut être effectuée qu'avant le début de la coulée de la sève. Le fait est que l'écoulement de la sève dans les groseilles à maquereau commence très tôt et vous pouvez être en retard lors de la taille. Si vous taillez la plante pendant que la sève coule, cela entraînera son affaiblissement. En raison de ce jardiniers expérimentés Il est conseillé de tailler cette culture uniquement en automne.

Tailler les groseilles à maquereau en automne

Cet arbuste nécessite une taille régulière, qui doit être effectuée chaque année. Sinon, dès la troisième année de vie de la groseille, on observe un épaississement, ce qui affecte négativement la qualité des baies poussant dans le fourré. Et si vous éclaircissez le buisson à temps, il sera plus facile de le pulvériser contre les parasites ou les maladies. Les plus précieuses sont les branches âgées de cinq à sept ans. Dans le même temps, les branches des trois premiers ordres, les autres branches et branches sont considérées comme peu productives. C'est pourquoi les branches âgées de plus de 8 à 10 ans doivent être coupées jusqu'au sol ; leur couleur est presque noire. En conséquence, le buisson ne produira aucune pousse et, après un certain temps, ils pourront remplacer celles qui vieillissent. Si allumé parties supérieures les pousses commencent à produire de petits fruits de mauvaise qualité, il faut les tailler. Vous devez également couper les tiges qui poussent loin, ainsi que celles qui sont situées trop bas. Les endroits de coupe, notamment sur les tiges épaisses (diamètre supérieur à 0,8 cm), doivent être traités avec du vernis de jardin, sinon la sève des plantes commencera à en sortir.

Maladies de la groseille et leur traitement

L'oïdium (spheroteca) présente le plus grand danger pour les groseilles à maquereau. Cette maladie peut laisser un jardinier sans récolte et si le buisson n'est pas traité, il mourra dans quelques années. Le développement le plus intense de la sphérotèque s'observe par temps humide et chaud. Au cours des dernières semaines du printemps ou des premières semaines de l'été, l'arbuste atteint développe une couche lâche à la surface des tiges, des limbes des feuilles et des baies. blanc. Après un certain temps, cette plaque devient une croûte Brun. Les tiges affectées se déforment et se dessèchent, les limbes des feuilles infectées s'enroulent et cessent de croître et deviennent cassants. Les fruits atteints ne parviennent pas à mûrir, des fissures apparaissent à leur surface et tombent. Pour guérir la plante affectée, avant sa floraison, il est nécessaire de la vaporiser avec une solution du médicament XOM contenant du cuivre (40 grammes de substance pour 1 seau d'eau). Vous pouvez également traiter le buisson avant et après la floraison avec Topaz (suivre les instructions sur l'emballage). Le plus souvent, cette maladie touche les variétés suivantes : Zolotoy Ogonek, Russian, Date, Prune et Triumphal. Il existe également des variétés très résistantes à cette maladie étrangère (sa patrie est l'Amérique) : Senator, Houghton, Grushenka, African, Finets, etc. De plus, la plupart de ces variétés résistantes à la bibliothèque de sphères étaient le résultat du travail d'obtenteurs. d'Amérique.

Autres maladies

Dans certains cas, un tel arbuste peut être affecté par l'anthracnose, la mosaïque, la tache blanche ou la rouille en gobelet. Si le buisson est affecté par la mosaïque, il doit alors être déterré et détruit le plus rapidement possible, le fait est que cette maladie virale est incurable. Pour traiter les arbustes atteints de taches, d'anthracnose et de rouille, utilisez du sulfate de cuivre, du Nitrafen ou de la bouillie bordelaise. Dans ce cas, la plante est traitée en 2 doses : la première pulvérisation est effectuée au début du printemps avant l'ouverture des bourgeons, et la seconde - 1,5 semaine après la fin de la récolte des fruits. A titre préventif au début période de printemps la zone où poussent les groseilles à maquereau doit être débarrassée des feuilles mortes, car elles peuvent contenir des micro-organismes pathogènes, et les mauvaises herbes doivent également être éliminées en temps opportun.

Ravageurs de la groseille et leur contrôle

Dans certains cas, des ravageurs peuvent s'installer sur l'arbuste, la teigne du groseillier et les pucerons des pousses endommageant le plus souvent la plante. Avant la floraison des groseilles, un papillon émerge du sol. Elle pond ses œufs dans les fleurs de la plante. À la fin de la floraison, de riches chenilles vertes émergent des œufs, rongent les baies et mangent les graines. Si un puceron s'installe sur un buisson, les plaques des feuilles commenceront à s'enrouler, les tiges s'éclairciront et deviendront tordues, leur croissance s'arrêtera et les fruits non mûrs rétréciront et tomberont également. Pour se débarrasser de ces parasites, le buisson doit être pulvérisé avec Fufanon ou Actellik. Cependant, comme vous le savez, il est plus facile d’empêcher les parasites d’infester un buisson que de s’en débarrasser plus tard. Par conséquent, les mesures préventives suivantes doivent être appliquées régulièrement :

1. Une fois toute la neige fondue, la surface du sol sous les plantes doit être recouverte d'un matériau très dense (par exemple du feutre de toiture), tandis que ses bords sont saupoudrés de terre. En conséquence, les papillons ne pourront pas sortir de terre. Lorsque le buisson se fane, cet abri doit être retiré.
2. En automne, le buisson doit être creusé à une hauteur de dix centimètres.
3. Il est nécessaire de collecter et de détruire systématiquement les fruits contenant des chenilles.
4. Les buissons fanés doivent être traités avec du Lépidocide ou du Bicol.

Variétés de groseilles à maquereau avec photos et descriptions

Toutes les variétés de groseilles à maquereau sont divisées en américano-européennes (hybrides) et européennes. Par rapport à variétés hybrides Les européens ont une période de productivité plus longue et des baies plus grosses. Mais en même temps, les variétés européennes sont plus sensibles aux dommages diverses maladies et les nuisibles. De plus, toutes les variétés sont classiquement divisées selon la taille, la couleur et la forme du fruit, selon le moment de la maturation, selon le rendement, ainsi que par la présence ou l'absence d'épines. Les meilleures variétés:

1. africain. Cette variété résistante à l'hiver ne possède pas un très grand nombre d'épines. Taille moyenne Les baies sont de couleur violet foncé et présentent une couche cireuse à la surface. La pulpe est aigre-douce avec une saveur de groseille. Ces fruits conviennent bien à la confection de gelée.
2. Négus noir. Les fruits sont noirs et recouverts d'une peau brillante. Cette variété de mi-saison résistante au gel et très épineuse a été créée par Michurin, mais elle est encore aujourd'hui très appréciée des jardiniers des latitudes moyennes. Les fruits pas très gros ne craquent pas et ont un goût aigre-doux. On en fabrique des confitures, du vin, des conserves et des compotes.
3. Lumières de Krasnodar. Cette variété sans épines convient à la culture dans n'importe quel conditions climatiques. Les fruits sont gros rouges.
4. Jaune russe. Cette variété est résistante aux maladies fongiques et possède un petit nombre d’épines, situées principalement dans la partie inférieure des tiges. Les fruits sont gros, jaunes, de forme ovale et restent longtemps sur le buisson.
5. Triomphe blanc. Cette variété se caractérise par une croissance et une productivité rapides. Les fruits verdâtres acquièrent une légère teinte jaunâtre à maturité. Ils sont sucrés et restent longtemps dans la brousse.
6. Dattes. Cette variété est sensible à la maladie spheroteca (oïdium). Cependant, elle reste l'une des variétés les plus populaires car elle a un rendement élevé et ses fruits parfumés se distinguent par un goût élevé. Les fruits verts ont une teinte pourpre-pourpre.

Il existe également des variétés :

• aux fruits sucrés - Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Spring, African, Kolobok;
• aux fruits aigre-doux - Malachite, Prune, Russe, Donetsk à gros fruits;
• aux fruits parfumés - White Triumph, Defender, Flamingo, Hinnomaki Strain, African;
• sans épines - Eaglet, Tender, Serenade, Pax ;
• avec un grand nombre d'épines - Defender, Yubileiny, Malachite, Donetsk à gros fruits;
• avec des épines rares - Chernomor, Kolobok, Captivator ;
• avec des épines poussant sur la partie inférieure des tiges - Date, Russe, Smena ;
• maturation tardive et mi-tardive - Malachite, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor;
• maturation précoce - Orlyonok, Yarovoy, Salyut, Rodnik;
• mi-tôt - Flamingo, Plum, Laskovy;
• mi-saison - Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune.

De plus, l'hybride Yoshta, créé en croisant des cassis et des groseilles à maquereau, devient de plus en plus populaire parmi les jardiniers.

La groseille à maquereau est une baie familière à tous depuis l'enfance. Vous pouvez le manger directement de la brousse ou le transformer : les confitures et les desserts qui en sont issus s'avèrent très savoureux. Cet article se concentrera sur les variétés de groseilles à maquereau : anciennes, connues de longue date et nouveaux produits de la sélection russe.

La principale raison pour laquelle certains jardiniers refusent de cultiver des groseilles à maquereau est leur caractère épineux excessif : la cueillette des baies et leur taille se transforme en un véritable cauchemar. Mais à notre époque, il existe des variétés de groseilles à maquereau peu épineuses et sans épines qui n'ont plus cet inconvénient.

Cependant, il existe aussi des conservateurs, adeptes d'anciennes variétés testées par les jardiniers.

Cet article discutera et classifiera les deux types de groseilles à maquereau. Mais d'abord, une classification selon la couleur des baies est donnée avec des descriptions des variétés, et ci-dessous se trouvent les variétés sans épines. Commençons:

Variétés de groseilles à maquereau avec descriptions et photos

Variétés jaunes

Les groseilles à maquereau jaunes sont non seulement très sucrées, mais ont également un aspect inhabituel dans le jardin. C'est par là que nous commencerons. Les variétés de groseille à maquereau à fruits jaunes comprennent :

Chéri

Il se distingue par les caractéristiques gustatives de ses fruits : une douceur mêlée à un goût subtil de miel floral. Les baies sont de taille moyenne, pesant 3 à 4 g, inhabituellement molles avec une fine peau dorée et donc peu transportables.

Les inconvénients de la variété incluent également la faible résistance des buissons à diverses maladies et épines.

Jaune russe

Il présente des baies ovales pesant jusqu'à 6 g avec une couche cireuse et une peau fine, un buisson moyennement étalé, résistantes à la sécheresse et possédant une bonne autofertilité. Cet indicateur est important si vous souhaitez planter une seule variété sur le site.

Habituellement, pour un bon rendement, au moins deux sont plantés à une distance de 1,5 à 2 m l'un de l'autre. différentes variétés groseilles à maquereau. Le buisson a des épines assez fréquentes.

ambre

Une très belle variété d'un point de vue esthétique. Les fruits allongés jaune orangé d'un poids moyen de 5 g apparaîtront presque les tout premiers dans le jardin parmi les autres variétés de groseille.

Le buisson, haut de 1,5 m, est assez étalé. Mais cet inconvénient est facilement compensé par le rendement élevé de la variété et sa bonne résistance à l'hiver. Cependant, les épines de cette variété sont très épineuses et fréquentes.

Altaïque

Elle appartient aux variétés à fruits jaunes à grosses baies - jusqu'à 8 g. En effet, la variété présente de nombreux avantages : résistance à l'oïdium, faible étalement du buisson, bon rendement. Et le goût du fruit est très sucré, dessert.

La variété est classée comme mi-précoce en termes de maturation, tandis que les fleurs résistent aux gelées de retour et ne gèlent pratiquement pas. Le buisson se caractérise par des pousses basses et épineuses.

Printemps

C'est une variété extrêmement précoce à couronne compacte. Les baies jaunes sont moyennes (jusqu'à 4 g) avec un goût de dessert aigre-doux.

Je voudrais tout de suite noter que les termes « aigre-doux » et « aigre-doux » ont des sens différents : dans le premier cas, l'acidité prévaut, et dans le second, la douceur.

Leur transportabilité est assez bonne et le rendement ne vous décevra pas non plus, selon les avis de ceux qui ont planté cette variété sur leur site. Les baies ne tombent pas, cependant, si elles ne sont pas cueillies à temps, les fruits deviendront insipides.

Variétés vertes

Habituellement, les jardiniers débutants en sont sûrs : les groseilles vertes sont acides et les groseilles rouges sont sucrées. Cette affirmation n'est pas toujours vraie. Les baies vertes ont une large gamme de saveurs, tout dépend de la variété spécifique. Juste en dessous se trouvent des descriptions de groseilles à fruits verts.

Malachite

Variété ancienne aux baies vertes rondes pesant jusqu'à 6 g avec une légère couche cireuse et un grand nombre de graines à l'intérieur. Le goût est aigre, mais si les baies ne sont pas retirées à temps, elles deviennent sucrées.

Le buisson lui-même est vigoureux, avec des épines, épaissi, mais il a une longue période de fructification et les fruits sont facilement transportés, ce qui est surprenant car ils ont une peau fine.

émeraude

Atteint une hauteur de 1,5 m. En même temps, il a un assez bon rendement. Selon la période de maturation, il appartient aux variétés précoces. Malgré leur nom, les fruits ne sont pas foncés, mais de couleur vert clair, ont un goût aigre-doux et pèsent environ 5 g. Le piquant des pousses est moyen.

Biélorusse

Les groseilles à maquereau ont un buisson compact avec des baies blanc-vert, également de couleur intéressante. Les fruits à mi-maturité ont une peau fine et un très bon goût aigre-doux. Le poids d'une baie ne dépasse généralement pas 8 g.

Cependant, les fruits doivent être récoltés avec soin - cette variété est également assez ancienne et présente des épines.

Invicta

Une variété controversée, bien que très populaire. Malgré sa croissance vigoureuse et son caractère étalé, ainsi que ses pousses parsemées de grosses épines, il est apprécié des jardiniers pour son rendement élevé et la douceur de ses fruits, pesant environ 8 g chacun.

Les avantages de la variété incluent la non-fissuration des fruits, leur bonne transportabilité et leur fructification précoce - le buisson commence à porter activement ses fruits dès l'âge de deux ans.

Émeraude de l'Oural

Il possède des baies pubescentes dont le poids atteint 8 g, leur goût est dessert et leur arôme est agréable. Le buisson est très résistant à l'hiver, capable de résister à des gelées jusqu'à -37 degrés. Il appartient aux variétés mi-précoces, c'est pourquoi une taille de printemps est recommandée, ce qui est assez facile à réaliser en raison des épines petites et clairsemées des pousses. La première récolte sera produite à l'âge de trois ans.

Béryl

Fait référence à très variétés populaires, grâce à ses fruits ovales, gros (jusqu'à 9 g), agréables et de couleur vert clair. Et le goût est très bon, aigre-doux. Les paramètres du buisson lui-même ne déçoivent pas non plus : étalement et hauteur moyens, ainsi qu'une faible épineux. Les épines sont situées uniquement à la base des pousses.

Les fruits mûrissent à mi-période. Cependant, cette variété est sujette à des maladies fréquentes, il est donc nécessaire d'effectuer des traitements préventifs des buissons tout au long de la saison.

Variétés rouges

Les variétés de groseilles à fruits rouges sont les plus appréciées des jardiniers. Voici les plus intéressants d’entre eux :

Dattes

La principale caractéristique est la taille sans précédent du fruit - le poids d'une baie atteint 15 g ! Cela est peut-être facilité par une maturation tardive. La baie a une peau dense et est bien protégée par des épines. Mais tout n’est pas si parfait ; la variété a ses inconvénients, à savoir sa sensibilité aux maladies et son incapacité à survivre dans les zones arides.

En général, si vous voulez des fruits géants, vous devrez apporter au buisson des soins constants et complets. De plus, le goût du fruit « Date » n'est pas celui d'un dessert, mais d'un aigre-doux.

Kolobok

Variété à épines courtes et simples, situées uniquement dans la partie inférieure de la pousse. Le buisson a une période de maturation moyenne, est très productif et résiste également à l'anthracnose et à l'oïdium, ce qui est important. Les fruits sont rouge vif, gros, pèsent jusqu'à 7 g, aigre-doux avec un arôme agréable.

Krasnoslavianski

D'après le nom, il ressort clairement que les baies sont rouges. Ils ont un excellent goût de dessert et pèsent jusqu'à 5 g. La variété peut « se vanter » de son rendement élevé, et les jardiniers qui l'ont plantée sur leurs parcelles peuvent se vanter de sa simplicité. Il commence à porter ses fruits à l'âge de deux ans, la fructification la plus élevée a lieu la huitième année, puis diminue progressivement.

Consul ou Sénateur

Groseille à gros fruits rouges de plus de 6 g avec une période de maturation moyenne. À pleine maturité, ils deviennent presque noirs. Les fruits sont ronds, à peau fine et peu transportables. Le nombre de graines à l'intérieur est très faible, les baies font donc d'excellentes confitures. La couronne du buisson est dense, mais pratiquement sans épines.

Les principaux avantages de cette variété sont des niveaux élevés de résistance à l'hiver et de productivité. Les premières années, le buisson ne portera pas ses fruits à pleine capacité, mais le rendement augmentera ensuite de 2,5 fois.

Géant de Léningrad

Le nom est très populaire : il existe des variétés de groseilles, de chèvrefeuille et cassis. La couleur des baies est très belle et inhabituelle - elles ont une teinte rose foncé foncé. Leur poids atteint 6 g, ils sont légèrement pubescents et de forme ronde. Le goût du fruit est doux avec une subtile acidité. Le buisson lui-même est compact et bas. L'épineux des pousses est faible.

Tchernomor

La variété est très résistante à l'hiver et presque sans épines. Ce sont peut-être les seules qualités dont il peut se vanter. Les baies sont très petites - jusqu'à 3 g, ovales, presque noires, avec un goût aigre-doux. Le buisson est vigoureux et a un rendement moyen. Une variété pour les « paresseux », car absolument sans prétention.

Variétés sans épines

Et maintenant, la partie la plus intéressante. Presque toutes les nouvelles variétés de groseilles à maquereau sont sans épines, ce qui simplifie grandement la cueillette des baies et l'entretien des buissons. DANS Dernièrement ils sont de plus en plus populaires parmi les jardiniers. Ce sont les variétés qui sont présentées ci-dessous :

Commandant (ou Vladil)

Son trait distinctif sont des baies rouge foncé, presque noires lorsqu'elles sont cueillies tardivement. Et au cours de la saison, ils changent de couleur du vert au brun. Le goût est aigre-doux, mais le but est universel. Le buisson lui-même est de taille moyenne et sa propagation est faible. Très sensible aux arrosages fréquents, surtout dans des conditions estivales chaudes. Avec des soins appropriés, les baies ne tombent pas du buisson et ne se fissurent pas.

Grouchenka

En plus d'être sans épines, cette variété présente de nombreux avantages : résistance à la sécheresse, rendement élevé et résistance à diverses maladies. Cependant, les fruits ne sont pas très gros, pèsent 5 g et ont un goût sucré de dessert. Fonctionnalité intéressante Les baies sont leur couleur - elle change à mesure qu'elles mûrissent du rouge au violet.

La période de maturation est moyennement tardive. Un trait caractéristique de la variété est les branches tombantes (généralement chez les groseilles à maquereau, elles sont dressées).

Captivateur

Variété à maturation tardive. Les baies sont très sucrées, assez grosses : selon les soins, leur calibre varie de 4 à 6 g. Le rendement est très élevé. Le buisson est vigoureux, légèrement étalé, ce qui signifie qu'il prend de la masse très rapidement, sans perdre sa compacité.

Oural sans épines

Juste la variété mi-tardive parfaite. Il combine toutes les caractéristiques les plus importantes pour les jardiniers : la taille des baies (jusqu'à 8 g), leur absence de poils, un goût de dessert sucré dont la note aigre est apportée par la peau épaisse et une haute résistance au gel.

Mais le principal inconvénient de cette variété est sa mauvaise habitude de laisser tomber les baies - une perte importante de fruits. L'essentiel ici est de ne pas manquer le moment de leur maturation et de leur récolte.

Un autre facteur important lors du choix d'une variété de groseille spécifique est la résistance à l'hiver. Essentiellement, toutes les variétés énumérées ci-dessus conviennent à la plantation dans la région de Moscou(avoir une résistance au gel suffisante pour cette région).

Mais ils ne conviennent pas tous pour la zone Oural et Sibérie. Les variétés suivantes sont recommandées pour ces zones climatiques froides :

• Béryl (résiste aux gelées jusqu'à -36 0 C),
• Émeraude de l'Oural (également jusqu'à -36 0 C),
• Consul (jusqu'à -37 0 C),
• biélorusse (jusqu'à -39 0 C),
• Kolobok (jusqu'à -37 0 C),
• Krasnoslavyansky (jusqu'à -36 0 C),
• Commander (également jusqu'à -36 0 C),
• Oural sans épines (jusqu'à -36 0 C),
• Grouchegnka.

Les variétés restantes présentées dans cet article ont une résistance au gel plus faible, donc les planter dans les régions de l'Oural et de la Sibérie sera assez risqué et pas toujours justifié. En général, dans ces régions, tout espoir est dans la neige - elle protège toutes les plantations de jardin du froid.

Ainsi, pour choisir une variété pour une zone spécifique, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes de la variété : résistance à l'hiver, productivité, résistance aux maladies, résistance à la sécheresse. Cela aidera la variété sélectionnée à survivre dans une zone particulière.

Et des caractéristiques telles que le goût et la couleur du fruit lui-même, son poids et le nombre de graines, le temps de maturation - c'est le choix de chaque jardinier. Lorsque le type de groseille lui-même est choisi, il ne reste plus qu'à l'acheter et à la planter, et ce n'est pas aussi difficile que de décider de la variété.

Je vous souhaite des variétés réussies et savoureuses sur le site !