Tout au long de l’histoire, l’homme a obtenu sa propre nourriture de manière indépendante en chassant, en pêchant, en cueillant ou en cultivant. De nos jours, pour la plupart des gens, ces méthodes d'obtention de nourriture ne sont devenues qu'un passe-temps, puisque la nourriture peut toujours être achetée en grande abondance dans le magasin. Mais production indépendante la nourriture peut également être une source de santé, de sécurité et de plaisir pour vous et votre famille.

Mesures

Planification

Déterminez quelles cultures peuvent être cultivées dans votre région. Les principaux facteurs déterminants sont bien entendu le climat, le sol, la pluviométrie et le territoire accessible. Le plus simple et d'une manière rapide Pour savoir quelles cultures peuvent être cultivées dans votre région, il faut visiter la ferme ou le jardin le plus proche. Voici une liste de questions fondamentales auxquelles vous devriez trouver des réponses si vous envisagez de démarrer votre propre potager :

• Climat. Dans certaines régions, la période de récolte dure très longtemps peu de temps, comme en Europe du Nord et en Afrique. Par conséquent, ils privilégient les cultures à croissance rapide qui peuvent être récoltées et stockées en hiver. Dans d'autres régions où les hivers ne sont pas rigoureux et où le temps est chaud toute l'année, les légumes et les céréales produisent une récolte. toute l'année.
• Sol. Le type de sol est très important lors du choix des cultures, car certaines cultures peuvent produire des récoltes très riches tandis que d’autres produisent des récoltes très pauvres. Par conséquent, il est préférable d'utiliser comme culture principale les légumes et les céréales les mieux adaptés à votre type de sol et d'allouer une petite superficie aux cultures qui nécessitent soins particuliers et des engrais.
• Précipitation. Peu de cultures peuvent être cultivées sans arrosage constant et la plupart d’entre elles nécessitent donc un arrosage constant ou une irrigation naturelle. Lorsque vous choisissez des cultures, tenez compte des précipitations moyennes et des capacités d'arrosage de votre région. Si vous vivez dans une région sèche, vous voudrez peut-être envisager de construire un système de récupération des eaux de pluie.
• Territoire. Si vous disposez d’un grand terrain, vous pouvez cultiver un grand nombre de cultures manière traditionnelle, si le territoire est limité, alors pour obtenir grosse récolte tu devras peut-être chercher options alternatives, comme la culture hydroponique, la culture en conteneurs, la location de terres dans des fermes ou le jardinage vertical.

1. Comprendre comment s'organise la saison agricole. Cultiver de la nourriture ne consiste pas seulement à planter des graines et à récolter des récoltes. De plus, dans la section Croissance nous vous parlerons des principales étapes de la culture d'une certaine culture. Le processus de préparation des cultures pour le semis est à peu près le même, mais il est important de prendre en compte que vous devrez préparer chaque culture séparément. Cependant, ce qui est important, vous pourrez planter autant de cultures que vous le souhaitez.

   Apprenez à connaître différents types de cultures. Au mot légumes Vous avez sans doute imaginé le rayon légumes d’un supermarché. Dans une certaine mesure, vous avez raison, mais si vous décidez de produire votre propre nourriture, vous devrez subvenir à vos besoins en entier et ne vous limiterez pas à un seul supermarché. Voici une liste approximative des cultures que vous choisirez probablement de cultiver.

   • Légumes. Cela comprend les légumineuses, les légumes verts, les légumes-racines, les céréales et les cucurbitacées (courges, concombres, melons et courges). Cet aliment sera une excellente source de nombreux nutriments et vitamines, tels que :
     • Les écureuils. Les légumineuses sont très riches en protéines.
     • Les glucides. Les pommes de terre et les betteraves sont de riches sources de glucides complexes et de nombreux minéraux.
     • Vitamines et minéraux. Les légumes verts, comme le chou, la laitue, les épinards, etc., ainsi que les plantes de citrouille comme les concombres et les courgettes, sont riches en vitamines et minéraux essentiels.
   • Fruits. Presque tout le monde sait que les fruits sont une source précieuse de vitamine C, mais en plus, ils apportent de nombreuses autres vitamines, minéraux et saveurs variées à votre alimentation. Les fruits peuvent être conservés séchés ou en conserve, vous n'avez donc pas besoin d'un réfrigérateur pour conserver votre récolte pendant de longues périodes.
   • Céréales. Parmi ceux qui décident de cultiver leur propre nourriture, peu pensent à cultiver des céréales, et en vain, car les céréales sont la base d'une alimentation saine. Ils sont riches en glucides et en fibres et peuvent être conservés pendant une longue période. Dans de nombreuses civilisations anciennes, ainsi que dans de nombreux pays modernes, les céréales constituaient l’aliment de base de la population. Cette catégorie de cultures comprend :
     • Maïs. Souvent consommé comme accompagnement et comme légume dans les repas, le maïs est un aliment polyvalent et facile à conserver. Certaines variétés, une fois mûries, peuvent être conservées sous forme d'épis entiers, en grains ou moulus, pour être utilisées ultérieurement dans la fabrication de pain ou de plats comme le hominy. Le maïs est sans prétention et est particulièrement facile à cultiver sous les latitudes où les jours sont longs. Le plus la manière facile Il sera congelé pour préparer le maïs pour l'hiver.
     • Blé. La plupart d’entre vous connaissent bien sûr le blé, qui constitue une grande partie de la farine que vous utilisez quotidiennement pour cuire du pain, des tartes, des pâtisseries et bien plus encore. Le blé se conserve bien après la récolte, mais le processus de récolte lui-même demande beaucoup plus de main-d'œuvre que la récolte du maïs. Pour ce faire, les tiges de blé sont coupées, pliées en gerbes, puis les grains sont libérés des épis et moulus en farine.
     • Avoine. Une autre céréale, souvent consommée, dont le processus de transformation demande autant de main d'œuvre que celui du blé. Cependant, cette culture peut également être considérée comme une option dans les régions où sa culture n'est pas coûteuse.
     • Riz. Pour les régions humides qui sont souvent inondées ou sujettes aux inondations, le riz est la principale culture céréalière. Le riz pousse sur des sols inondés et est aussi répandu que le blé.
     • Les autres céréales comprennent le seigle et l'orge, qui sont similaires à l'avoine et au blé.

2. Choisissez des cultures et des variétés adaptées au climat de votre région. Il est impossible de fournir des informations détaillées et précises pour chaque région spécifique dans cet article. Par conséquent, nous ne considérerons que les exigences de base pour la croissance diverses plantes en fonction des régions de leur culture, recommandées par le Département américain de l'Agriculture, ce qui vous permettra de comparer et d'évaluer grossièrement la capacité germinative de certaines cultures de votre région.

   • Haricots, pois et autres légumineuses. Ces cultures sont plantées après la disparition du gel et après que le risque de gel soit écarté. Il leur faut de 75 à 90 jours pour produire leur première récolte et peuvent, si soins appropriés, continuent de porter leurs fruits jusqu'à l'arrivée des froids automnaux.
   • Citrouille. Ce groupe de plantes comprend les courges, les concombres, les melons et les citrouilles. Ces plantes sont plantées après le dernier gel et nécessitent 45 (concombres) à 130 jours (citrouilles) pour mûrir.
   • Tomates. Ce fruit (souvent classé comme légume) peut être planté dans des conteneurs (à condition qu'il soit maintenu au chaud) puis repiqué dans le sol une fois passée la menace de gel. Les tomates portent également des fruits tout au long de la saison.
   • Céréales. La culture des céréales est très différente des légumes, car il en existe plusieurs types - les cultures d'hiver et de printemps, qui sont semées en des moments différents année. En termes simples, les cultures de printemps telles que le blé et le maïs sont semées à la fin de l'hiver, lorsque les températures glaciales ne devraient durer que quelques semaines, puis mettent environ 110 jours à mûrir et encore 30 à 60 jours pour sécher suffisamment pour être utilisées par la suite. collectées et stockées sous forme de graines pour de futurs semis.
   • Arbres fruitiers. Les pommes, poires, prunes et pêches sont considérées comme plantes vivaces et ils ne nécessitent pas de plantation annuelle. Ce arbres fruitiers la taille et les soins sont nécessaires et la première récolte modeste peut être obtenue dans 2-3 ans. Lorsque les arbres atteindront le stade de fructification, le rendement augmentera chaque année et plus tard, à partir des arbres matures, plusieurs boisseaux (caisses de 18 kg) pourront être récoltés par année.

3. Élaborez un plan de plantation pour votre site. Lors de la planification, vous devrez réfléchir à beaucoup de choses détails importants tels que : l'intrusion d'animaux sauvages, qui peut nécessiter l'installation d'une clôture ou d'une clôture, l'accès libre à la lumière du soleil, puisque certaines cultures en nécessitent plus que d'autres. soleil pour une bonne croissance et une bonne topographie, car semer sur des sols trop reliefés peut entraîner de nombreux problèmes.

   • Faites une liste de toutes les cultures qui peuvent être cultivées sur votre site. Votre liste doit être variée et pertinente. valeurs nutritionnelles, qui ont été mentionnés plus tôt. En discutant avec d’autres agriculteurs et en étudiant les informations des producteurs de semences, vous pouvez obtenir une estimation approximative du rendement potentiel de chaque plante individuelle. À l’aide de votre liste et du plan de plantation que vous avez élaboré précédemment, vous pouvez calculer approximativement le nombre de graines dont vous aurez besoin. Si la superficie de la parcelle le permet, semez des graines supplémentaires au cas où certaines des principales ne germeraient pas ou si les plantes mourraient à cause de soins inappropriés, car vous venez tout juste de commencer et n'êtes pas encore sûr des résultats de votre travail.
   • Si vous avez un petit terrain, essayez de planifier de manière à ce que tout le terrain soit utilisé de manière rationnelle. Dans certaines régions, à l’exception de celles aux hivers rigoureux, il est possible de cultiver et de récolter des cultures de printemps, d’été, d’automne et d’hiver. Cela vous permettra de profiter de produits frais toute l’année. Betteraves, carottes, chou-fleur, les pois, le chou, les oignons, les navets, les feuilles de moutarde et de nombreuses autres cultures préfèrent un temps frais, mais pas glacial. En plus, variétés d'hiver beaucoup moins sensible aux insectes. Si votre espace est très limité, envisagez des options alternatives (voir Conseils).

4. Pensez aux méthodes de stockage. Si vous envisagez de cultiver des céréales, vous aurez besoin de greniers qui garderont vos cultures au sec et à l'abri des insectes et des rongeurs. Si vous envisagez de produire des aliments pour votre propre consommation, il est préférable d'envisager un système combiné de stockage et de conservation de votre récolte. Ainsi, les principaux moyens de stocker les récoltes sont :

   • Séchage. Cette méthode est très utile et efficace pour conserver les fruits et certains légumes. Le séchage peut être effectué dans n’importe quel climat sec et chaud, sans aucun gadget de haute technologie.
   • Mise en conserve. Cette méthode nécessite des contenants (qui, à l'exception des couvercles qui peuvent se détériorer avec le temps, sont conçus pour être réutilisés au fil du temps), ainsi qu'une préparation minutieuse, du matériel de cuisine et du savoir-faire. Le salage est également considéré comme une méthode de conservation, même si, en réalité, ce n’en est pas une.
   • Gel. Cette méthode nécessite également une préparation minutieuse des produits, ainsi que congélateur et un contenant adapté.
   • Éclatant. Cette méthode n'a pas été mentionnée auparavant, mais elle est très efficace pour conserver les légumes-racines tels que les pommes de terre, les betteraves, le rutabaga, etc. L'essence de la méthode est que les légumes sont pliés sous forme toit à pignon dans des tranchées en couches sur une litière de paille, puis recouvertes de couches de foin bien peigné.
   • Au sol : De nombreux légumes-racines et crucifères (comme les navets et le chou frisé) peuvent hiverner dans le jardin, et la clé ici est d'empêcher le sol de geler. En plus climat tempéré cela peut nécessiter seulement un matériau de couverture, mais dans les climats froids, jusqu'à 30 cm de paillis et un film protecteur peuvent être nécessaires. Cette méthode de stockage vous aidera à économiser de l'espace et à conserver la fraîcheur de vos aliments.

5. Équilibrez les coûts et les bénéfices. Sur étape initiale vous devrez faire un investissement considérable, surtout si vous partez de zéro et sans aucun matériel. En outre, cultiver des aliments implique également beaucoup d’efforts physiques, ce qui peut également conduire à coûts financiers si vous quittez votre emploi pour atteindre votre objectif. Avant d'investir de grosses sommes d'argent et de temps, évaluez la rentabilité de votre projet, localement conditions climatiques, choix abordable cultures et évaluez vraiment vos capacités physiques. Votre principal avantage sera nourriture saine exempt d'herbicides, de pesticides et d'autres contaminants, à l'exception de ceux que vous choisissez d'utiliser.

   Commencez à travailler étape par étape. Si vous avez des terres fertiles et bon équipement, vous pourrez alors démarrer une production à grande échelle, mais rappelez-vous que tant que vous n'aurez pas suffisamment de connaissances et de compétences, la sélection des cultures adaptées à votre terre et à votre climat deviendra un jeu de chat et de souris. Souvent, communiquer avec des personnes expérimentées dans votre région est la meilleure source d'informations précises sur les plantes à choisir et à quelle heure planter, et si vous n'avez pas une telle opportunité, limitez-vous au cours de la première année à tester la plantation des plantes sélectionnées. récoltes pour voir si elles portent bien leurs fruits. Commencez petit, en plantant un petit pourcentage de vos besoins alimentaires totaux pour évaluer votre rendement potentiel et développer vos compétences.

   Croissance

   1. Jusqu'au sol. Si la terre a déjà été cultivée, il suffira alors de l'ameublir et de la cultiver à l'aide d'une charrue attachée à un animal de traction ou à un tracteur, et si la parcelle est plus petite, alors à l'aide d'un motoculteur. Pas du tout petite zone ou si vous avez des fonds limités, vous devrez tout faire à l'ancienne avec une pioche, une pelle et une houe. Il est préférable que quelqu'un vous aide, car le processus est long et demande beaucoup de travail. Avant de commencer à labourer le sol, il est nécessaire de le débarrasser des pierres, des racines et des branches, des gros buissons et des mauvaises herbes.

      Déterrez les lits. Avec les équipements agricoles modernes, ce processus dépend du type de culture plantée. Nous considérons ici méthodes générales, qui serait utilisé par une personne ne disposant pas d’un tel équipement et d’une telle expérience. Pour préparer les plates-bandes, il faut d'abord délimiter la zone à planter, puis, à l'aide d'une houe ou d'une charrue, créer sol meuble remblais bas. Ensuite, à l’aide de l’outil de votre choix, créez des trous peu profonds dans le lit de jardin.

      Placez les graines dans le trou à la profondeur indiquée dans la notice. Cela peut dépendre de la culture que vous choisissez. Généralement, les plantes charnues telles que les cucurbitacées (haricots et pois) et les melons, courges et concombres sont plantées à 2 à 2,5 cm de profondeur, et le maïs et les pommes de terre à 6 à 9 cm de profondeur. Une fois que vous avez placé les graines dans le trou, saupoudrez-les. avec de la terre et compactez-les (en les tapotant légèrement avec la paume) pour que le trou ne sèche pas trop vite. Continuez cette procédure jusqu'à ce que vous ayez le nombre de lits prévu.

      • Alternativement, vous pouvez commencer à faire germer les graines à la maison, préparant ainsi les semis, ou dans une serre, puis les transplanter dans les plates-bandes.

   2. Remontez vos plantes lorsque le sol devient compacté à cause de l'arrosage ou de la pluie et éliminez les mauvaises herbes.

      En plantant des plantes en massifs, vous vous laissez la possibilité de vous déplacer entre elles pour effectuer ces tâches (si vous faites tout manuellement). Vous devrez faire extrêmement attention à ameublir le sol près de la plante elle-même sans endommager ses racines. Pour réduire, voire éliminer les mauvaises herbes, vous pouvez utiliser du paillis. Assurez-vous que les insectes et les animaux n'endommagent pas vos cultures. Si vous remarquez des feuilles mangées, vous devrez en identifier la cause. De nombreux animaux préfèrent les nouvelles pousses tendres à la végétation principale, vous devrez donc en protéger vos plantations, mais le principal problème lors de la culture de nourriture est celui des insectes. S'il y en a peu, vous pouvez simplement les retirer des pousses ou les détruire, mais si le problème est très aigu, vous devrez probablement recourir à des produits chimiques spéciaux et protection (planter à proximité des plantes qui repoussent les insectes).

Cultiver sa propre nourriture est très amusant. Désormais, il est accessible même à ceux qui n'ont pas de terre propre, de temps libre et le climat n'est pas adapté. Rien ne vous arrêtera, les salades, les champignons et même les insectes comestibles.

Pizza parfaite

Avec le kit Grow Your Own Pizza, pas de chichi ni de gâchis, vous aurez toujours les ingrédients les plus frais à portée de main. Il suffit de placer trois pots du kit sur le rebord de la fenêtre et de les arroser de temps en temps. Après quelques semaines, des plantes cultivées apparaîtront sur votre fenêtre. avec mes propres mains trois ingrédients principaux pour une pizza parfaite : des tomates, du basilic et des piments forts et doux.

Règles en matière d'électricité !

Avec le système Click and Grow extrêmement simple à utiliser, vous pourrez grandir par vous-même jardin potager tomates cerises, différents types poivrons, laitue, coriandre et bien d'autres plantes utiles. Le pot intelligent s’occupera de tout. Il ne vous reste plus qu'à le connecter au réseau, activer la cartouche intégrée et déguster des fruits frais directement du jardin !

Potager DIY

Si le travail de vos mains vous manque encore, choisissez le système AeroGarden. Cela vous évitera tous les tracas désagréables liés à la détermination de la qualité du sol et de la quantité d'ensoleillement, à la sélection des engrais et à la quantité d'eau requise pour chaque plante. Tout ce que vous avez à faire est de mettre des pots avec de la terre dans votre ferme (les graines sont déjà à l'intérieur), de verser nutriments et de l'eau et allumer ferme aérienne. Au bout d'une semaine seulement, les premières pousses apparaissent et vous pouvez commencer à surveiller la vie de votre jardin ! Tel jardin de table dispose d'un éclairage automatique intégré et même d'un écran qui affichera des invites pour le propriétaire du jardin : qu'il est temps d'ajouter de l'eau dans le réservoir ou d'ajouter des nutriments. Sur le site du fabricant, AeroGarden est présenté en trois tailles, et en plus de la ferme, vous pouvez commander des cartouches pour la culture différentes cultures: assaisonnements aromatiques, nombreux types de légumes et de fleurs.

La nourriture du futur

Les insectes sont une excellente source de protéines facilement digestibles, et les scientifiques estiment qu’ils feront probablement partie de notre alimentation quotidienne dans un avenir proche. Les représentants de l'ONU ont évoqué les perspectives de ce type de nutrition il y a environ deux ans. Et maintenant, vous avez la possibilité de goûter à la nourriture du futur ! Open Source Bug Farm Kit, idée originale de Tiny Farms, permet à chacun de créer une mini-ferme dans sa maison pour cultiver des aliments new age - des larves de coléoptères comestibles de la farine. Selon les premiers expérimentateurs, tel nourriture Une fois cuit, le goût rappelle celui des noix. Et pour l’environnement, ce type de production alimentaire est un véritable salut ! L'ensemble coûte 114 $ et comprend deux conteneurs principaux, un cadre pour les monter, un incubateur et un dispositif de sélection. Instructions simples Livré complet avec instructions de montage.

Texte

Artem Loutchko

Cultiver sa propre nourriture est un plaisir oublié mais incomparable. Dans des conditions où les produits à base de fruits et légumes en provenance des pays de l'Union européenne, ainsi que des États-Unis, de l'Australie, du Canada et de la Norvège, sont interdits, nous risquons de nous retrouver sans nos légumes, fruits, salades, herbes et autres choses préférés. Pour nous préparer au fait que le gouvernement interdirait l'importation de tout autre chose, nous avons décidé de déterminer comment nous nourrir et s'il est possible de mener une agriculture de subsistance dans un appartement. Absence zone suburbaine, du temps supplémentaire et un climat adapté ne signifient pas que vous ne pouvez pas cultiver de légumes, de fruits, de salades, de champignons et même d'insectes comestibles.

Cultivez votre propre pizza

Le kit Grow Your Own Pizza vous aidera à utiliser uniquement les ingrédients les plus frais dans vos plats sous sanctions Cuisine italienne sans tracas ni tracas supplémentaires. Placez simplement les trois pots déjà préparés dans un endroit ensoleillé et arrosez-les. Au bout d'un moment, vous aurez les principaux ingrédients de la pizza : des tomates, des poivrons et du basilic, cultivés de vos propres mains.

Woolly Pocket est un appareil qui peut créer un printemps éternel dans l'espace de votre maison. La superficie de nos appartements ne nous permet pas d'organiser une serre à part entière, mais des poches modulaires suspendues résolvent le problème en tournant murs intérieursà la maison dans jardins suspendus. Les Woolly Pockets sont bien ventilées mais imperméables. Le matériau miracle à partir duquel ils sont fabriqués est créé à partir de bouteilles en plastique recyclées.

Le système hydroponique Auxano est spécialement conçu pour les citadins qui souhaitent cultiver des légumes et des fruits en intérieur. espace limité. Auxano est solution pratique, qui est installé directement sur cadre de fenêtreà l'intérieur, ce qui permet aux plantes d'avoir accès à la lumière du soleil et transforme l'espace inutilisé en jardin vertical. Le système oxygénant intégré maintient la circulation de l’eau sans raccordement au réseau.

Click and Grow - un autre système simple pour cultiver des tomates cerises, des poivrons, de la laitue, du basilic, de la coriandre et d'autres plantes à la maison. Électrique pot intelligent soulage les propriétaires de la nécessité d’arroser et de nourrir les plantes. Activez simplement la cartouche intégrée et Click & Grow mesurera automatiquement les paramètres nécessaires et donnera aux plantes un accès précis à le bon montant eau, engrais et air, selon leurs besoins. La société basée à Palo Alto a collecté l’année dernière le montant nécessaire sur Kickstarter pour lancer son deuxième appareil, Smart Herb Garden. Le nouveau modèle dispose d'un rétroéclairage LED.

Le système AeroGarden vous permettra de cultiver des herbes, des légumes et de la laitue grâce à la technologie aéroponique, qui nourrit directement les racines des plantes en eau, oxygène et engrais. Le jardin de table est équipé d'un éclairage automatique et d'une indication sur l'écran, où des invites apparaîtront lorsque vous devez ajouter de l'eau ou ajouter des nutriments. Il ne vous reste plus qu'à installer les pots ensemencés et à regarder pousser les plantes. AeroGarden est disponible en plusieurs tailles et vous pouvez également acheter des cartouches pour faire pousser différentes plantes.

Kit de ferme de bogues open source

Les insectes sont une excellente source de protéines et ils ont la chance de faire bientôt partie de notre alimentation. Il y a quelques années, des représentants de l'ONU ont publié un rapport dans lequel la consommation d'insectes était appelée d'une manière réelle pour lutter contre la faim dans le monde. Désormais, chacun a la possibilité de goûter à la nourriture du futur. , développé par Tiny Farms, vous permet de créer une ferme personnelle avec tout ce dont vous avez besoin pour commencer à élever des larves de coléoptères comestibles à la maison. Le kit coûte 114 $ – il comprend deux conteneurs principaux, un cadre de montage, un kit de sélection et un incubateur. L'entreprise met également tous les dessins à disposition gratuitement afin que vous puissiez assembler vous-même la même ferme.

Le jardin de champignons de la cuisine

The Kitchen Mushroom Garden - un kit simple pour faire pousser des champignons sur propre cuisine. Le kit à 19,99 $ comprend tout ce dont vous avez besoin pour récolter des pleurotes frais en deux semaines. Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter de l'eau dans la boîte. Les champignons poussent dans conteneur compact rempli de marc de café. Comme le disent les producteurs de Mushroom Garden, après la récolte des champignons mûrs, il reste un compost nutritif, qui sera certainement utile pour nourrir les plantes d'intérieur.

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Parfois, vous avez envie de sortir sur le balcon, comme Jamie Oliver, de ramasser vos propres légumes et herbes cultivées et d'en faire quelque chose d'époustouflant. Et le balcon, d'ailleurs, est bien plus joli s'il ne contient pas de vieux morceaux de fer qui devraient être envoyés à la décharge, mais des herbes aromatiques et des légumes.

site web j'en ai choisi plusieurs plantes intéressantes, qui s'enracinent bien sur un rebord de fenêtre ou un balcon.

Poivre

Vous pouvez faire pousser des piments à pizza Diablo sur le rebord de votre fenêtre. Il lui faudra un endroit chaleureux et lumineux et des variétés adaptées à cultivé à la maison: « Carmen », « Flint », « Ogonyok », « Rowanushka », « Bride », « Indian Summer », etc.

Les buissons sont très mignons et ne nécessitent pas de grands pots. Une plante peut porter jusqu'à 50 fruits. Température optimale- 25-27 degrés Celsius.

Carotte

Pour faire pousser des carottes à la maison, il est préférable de prendre des mini-variétés comme Parmex, Sofi et Vnuchka. Ils poussent en 80 à 90 jours et ne nécessitent pas beaucoup d'espace - ils se contentent plutôt d'un pot ou d'un récipient. Vous pouvez également prendre la drôle de variété ronde « Round Baby ».

Le sol des carottes doit être léger et bien drainé. Le légume peut être cultivé en paré bouteilles en plastique. La température optimale se situe entre 13 et 24 degrés Celsius.

Menthe

La menthe est une plante non capricieuse et peu exigeante. Il peut pousser sur le rebord de votre fenêtre ou votre balcon même en hiver, si vous fournissez un éclairage supplémentaire. Il peut être cultivé à partir de boutures et de graines. Si vous avez la possibilité de déterrer des boutures dans votre propre datcha ou chez des amis, il est préférable d'utiliser cette méthode. La menthe cultivée à partir de graines n’est pas aussi largement acceptée et vous devrez attendre plus longtemps pour la récolte.

Il est important de se rappeler que la plante aime les sols bien humidifiés. Et, lorsque vous choisissez un endroit pour cela, gardez à l’esprit que l’éclairage doit être bon, mais il est préférable d’éviter la lumière directe du soleil. La température optimale pour la menthe est de 20 à 25 degrés et plus.

Oignons verts

Pour faire pousser des oignons verts à la maison, aucune dextérité particulière n'est requise. Mais il convient tout de même de considérer quelques nuances : le bulbe que vous planterez doit être rond, dense au toucher et sans signes de pourriture, la cupule racinaire doit être bien formée.

Immédiatement après la plantation, placez les oignons dans un endroit frais. endroit sombre pour mieux se former système racinaire, et c'est seulement alors que le stylo aura besoin de beaucoup de lumière. La température optimale est de 18 à 20 degrés ; vous ne devez pas surchauffer, car la croissance de la verdure s'arrêtera alors.

Basilic

Toute variété de basilic pousse bien pots de fleurs et des boîtes. Il vaut mieux lui donner un endroit ensoleillé, bien l'arroser, le garder au chaud et lui fournir bon drainage. Pour la plantation, vous pouvez utiliser à la fois des boutures et des graines. Dans ce cas, les boutures produiront rapidement la première récolte, mais ne dureront pas longtemps, car elles fleuriront rapidement. Vous devrez attendre plus longtemps pour récolter les graines, mais un tel buisson durera également plus longtemps.

La température optimale pour le basilic est de 20 à 25 degrés Celsius. En hiver, un rétroéclairage est nécessaire pendant environ 3 à 4 heures pour augmenter les heures de clarté.

concombres

Pour faire pousser des concombres sur un rebord de fenêtre ou un balcon, vous devriez regarder de plus près variétés hybrides, qui sont marqués de l'icône F1. Si toutes les conditions sont réunies pour la plante, elle peut produire 3 à 4 douzaines de fruits. Ici, vous devrez bricoler un peu les plants, mais après le repiquage dans des boîtes, il vous suffira d'arroser et de couper les vrilles.

Plantez les plantes dans des récipients d'un volume d'au moins 5 litres. Il est important de se rappeler que les concombres sont de grands consommateurs d’eau et que le sol doit toujours être humide. La température optimale est de 21 à 24 degrés Celsius.

Tomates

Les tomates faites maison sont généralement choisies variétés naines: « Minibel », « Florida Petit », « Balcon Miracle », etc. Vous devrez attribuer à ce miracle l'endroit le plus éclairé de l'appartement. Il faudra commencer par des plants, puis les planter dans des contenants, les ficeler, les nourrir et les protéger du froid. C'est l'une des cultures de balcon les plus problématiques, mais la récolte s'accompagne de la fierté du travail effectué et du talent du jardinier.

Il est important de se rappeler que les tomates, comme toutes les plantes, aiment l’eau, mais qu’elles sont faciles à arroser. Par conséquent, l’arrosage doit être effectué avec soin. La température optimale est de 23 à 25 ​​degrés Celsius.

Oseille

En plus de son goût merveilleux, l'oseille se distingue par le fait qu'elle tolère les zones ombragées. Il peut être cultivé à partir des rhizomes de plantes à bourgeons âgées de 2 à 4 ans ou à partir des graines de variétés telles que « Maikopsky », « Altaisky », « Odessky à feuilles larges ».

Il peut pousser entre 5 et 20 degrés Celsius et peut même résister à de légères gelées. Vous pouvez donc le garder sur le balcon jusqu’à la dernière minute, et si le balcon retient bien la chaleur, vous n’aurez pas à le ranger pour l’hiver. Les feuilles sont coupées à une hauteur de 8 à 10 cm ; cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les bourgeons de croissance.

Gingembre

Le gingembre n'est pas seulement un assaisonnement savoureux, mais aussi belle plante. Si elles sont plantées à la maison, les pousses peuvent atteindre un mètre de hauteur. Pièces de plantation racine de gingembre, composé d'au moins quelques sections avec des bourgeons vivants. Si la racine est sèche, vous pouvez la conserver eau chaude plusieurs heures pour que les reins se réveillent.

La racine ne doit pas être plantée très profondément et jusqu'à l'apparition des premières pousses, elle doit être arrosée avec parcimonie. Le gingembre doit être conservé à la lumière, mais à l’abri de la lumière directe du soleil. La température optimale est de 20 à 25 degrés Celsius.

Ananas

Vous pouvez économiser beaucoup d’argent en cultivant ces aliments à la maison.

Cultiver des plantes à partir de graines est correct et logique, mais ce qui est vraiment inhabituel, c'est de faire pousser des légumes et des fruits à partir de leurs restes. Est-ce que ça prend plus de temps ? Oui. Est-ce que cela facilite les achats ? Certainement! Commençons alors ?!

Niveau 1 : Jardinier débutant

Les oignons verts sont la chose la plus simple que vous puissiez cultiver à la maison. Changez l'eau tous les jours et vous verrez des résultats en une semaine.

2. Vous pouvez faire pousser des pousses d’ail (elles sont comestibles) à partir d’une gousse d’ail.

Ou vous pouvez utiliser uniquement l’ail lui-même une fois qu’il a poussé.

3. Vous pouvez faire pousser une variété de laitue romaine à partir du fond de la laitue.

Vous n'avez pas besoin de terre pour faire pousser de la laitue, mais si vous cultivez dans la terre, les feuilles seront deux fois plus grandes. Vous pouvez faire pousser du chou en utilisant le même principe.

4. Essayez de faire germer les fanes de carottes en utilisant uniquement partie supérieure carottes.

À première vue, cela ressemble plus à une expérience scolaire qu'à quelque chose que vous allez manger. Les fanes de carottes peuvent être légèrement amères, mais vous pouvez ajouter de l'ail, du vinaigre et du miel pour les adoucir.

Les réserves de basilic peuvent être disponibles littéralement sans fin. Changez l'eau aussi souvent que possible pour éviter que la plante ne se couvre de mucus.

Niveau 2 : Amateur confiant

6. La citronnelle pousse aussi à partir du bas de sa tige...

Le bas de la tige de citronnelle est trop dur à cuire, vous pouvez donc l'utiliser pour faire pousser de nouvelles plantes sans avoir à jeter la moitié de la plante. Laissez les parties de citronnelle dans l’eau pendant environ trois semaines. Lorsque vous voyez des racines apparaître, transplantez-les dans le sol et placez-les sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

7. ... comme le céleri.

Cela semble étrange, n'est-ce pas ? Laissez une partie du céleri dans l’eau pendant trois jours, puis assurez-vous de le replanter en terre.

8. Mais les oignons poussent à partir du bas du bulbe.

Il semble étrange que vous puissiez simplement couper une partie d'un oignon, le planter dans le sol et qu'au bout d'un moment, quelque chose de magique se produise.

Il est cultivé selon le même principe que le céleri.

Niveau 3 : Jardinier expérimenté

10. Un petit arbre pousse à partir d’une graine d’avocat.

Une graine ne peut germer qu'à partir d'un fruit mûr, mais avant la plantation, la graine doit être retirée du fruit. La culture des avocats demande beaucoup d’attention. Pour que les premiers avocats germent, il faudra entre 5 et 13 ans à la plante. Si vous êtes confiant et avez beaucoup de temps libre, alors pourquoi pas ?

Pour ce faire :

1. Lavez la graine. À l'aide de trois cure-dents, insérez-les dans la partie de la graine qui n'est pas dans l'eau.
2. Placez-le dans un endroit chaud avec la lumière directe du soleil et changez l'eau si nécessaire. Vous verrez les racines et la base pousser dans environ deux à six semaines.
3. Lorsque la base mesure 15 à 17 cm de long, coupez-la à environ 7 à 8 cm.
4. Lorsque les racines deviennent plus épaisses et que la base est recouverte de feuillage vert, transplantez-la dans un pot de terre riche en humus, en ne plantant la graine qu'à moitié.
5. Arrosez fréquemment la plante. Généralement, le sol doit être humide mais pas mouillé. Les feuilles jaunâtres indiquent qu'il y a trop d'eau. Si cela se produit, arrêtez d'arroser la plante pendant plusieurs jours.
6. Plus il y a de soleil, mieux c'est.
7. Si les feuilles brunissent et sèchent aux extrémités, cela signifie que trop de sel s'est accumulé dans le sol. Dans ce cas, versez un peu d’eau et laissez-la pénétrer dans la terre pendant quelques minutes.
8. Lorsque la base atteint 30 cm de haut, coupez-la à 15 cm pour permettre à de nouvelles pousses de pousser.
9. N'attends pas le tien plante d'intérieur portera ses fruits. Bien que cela arrive parfois, cela nécessite généralement des greffes. Une plante issue de graines mettra de 5 à 13 ans pour produire des fleurs et produire des fruits. Les fruits des arbres issus de graines sont rarement propres à la consommation.

11. Des patates douces germent, d'où de nouveaux fruits apparaîtront.

Les patates douces poussent à partir de pousses plutôt que de graines ou de morceaux de pomme de terre, comme les pommes de terre blanches. Les patates douces peuvent être cultivées dans l’eau ou dans le sol (seule la moitié du tubercule doit rester dans le sol).

Pour pousser dans l'eau, placez le tubercule dans une tasse d'eau, mais collez des bâtons de bois (vous pouvez utiliser des cure-dents) des deux côtés et il commencera alors à pousser plus vite. Vous pouvez placer la tasse soit sur la fenêtre, soit sur le réfrigérateur - il n'y aura aucune différence dans la croissance de la plante. Lorsqu'il est cultivé dans l'eau, vous pouvez obtenir environ 50 pousses à partir d'un tubercule.

Au fil du temps, il lui faudra beaucoup plus d’espace.

Les pommes de terre poussent également assez rapidement dans le sol. Il est beaucoup plus pratique de cultiver des pommes de terre dans le jardin. Si les feuilles de pomme de terre repoussées restent longtemps dans le sol, elles peuvent également produire des fruits plus tard. Ces feuilles peuvent être mangées parce que... ils sont comestibles et vous pouvez trouver des recettes pour les préparer. Mais lorsque vous cultivez à l'extérieur de la maison, n'oubliez pas que les pommes de terre sont très sensibles au froid.

Les pousses peuvent mettre quelques mois à germer et attendre une récolte seulement après un an, mais au moins cette entreprise ne nécessitera pas de dépenses particulières.

Préparez plusieurs rhizomes qui ont déjà formé des bourgeons. Vous remarquerez des excroissances verdâtres au sommet des rhizomes. Les racines doivent être grosses et saines. Coupez-les en morceaux pour que chacun d'eux ait une pousse. S’ils sèchent, ils ne germeront probablement pas. Faire tremper le gingembre dans l'eau pendant la nuit.

Remplissez le pot de terre et plantez les rhizomes avec les pousses vers le bas. Enfoncez légèrement les rhizomes dans le sol et ajoutez un peu d'eau. Si vous vivez dans un climat froid, placez le pot du côté ensoleillé, et si vous vivez dans un climat chaud, du côté ombragé. Le gingembre est plante tropicale et aime la chaleur, mais il ne supporte pas trop de soleil dans ce climat.

Arrosez la plante périodiquement et soyez patient. Cela peut prendre un temps assez long (à partir de 3 mois) avant l'apparition des premières pousses.

13. Essayez de faire pousser un ananas depuis son sommet.

C'est vrai, vous pouvez cultiver de l'ananas chez vous, mais cela prendra environ 3 ans.

Étape 1. Achetez un ananas mûr dans n'importe quelle épicerie qui a des feuilles vertes et saines (pas jaunes ou brunes) et une peau brun doré. Il est préférable d'essayer de faire pousser deux ananas au cas où l'un d'eux ne germerait pas. Si vous décidez que vous avez acheté trop d’ananas que vous ne pouvez en manger, coupez-les simplement et congelez-les. Les ananas surgelés sont délicieux !

Préparez le dessus. Prenez tout le dessus avec toutes les feuilles et en effectuant des mouvements de torsion, essayez de l'arracher avec une petite partie de la tige (si vous coupez simplement le dessus, vous devrez retirer tout l'excès de pulpe du fruit, sinon les processus de pourriture pourraient tuer l'ensemble). fruit). Une fois que vous avez séparé la tige, coupez soigneusement de petites sections horizontales du bas vers le haut jusqu'à ce que vous voyiez des bourgeons racinaires, qui ressemblent à de petits points ou à des cercles sur la surface coupée. Coupez le moins possible pour éviter de couper la base qui devra ensuite germer. Une fois le dessus prêt, laissez-le sécher pendant quelques jours avant de passer à l'étape suivante.

Laissez les racines pousser par le haut. Placez le dessus dans un transparent vase en verre avec de l'eau et changez l'eau tous les quelques jours. Placez le vase à l'écart dans un endroit à température neutre (ni trop chaud ni trop froid), comme au-dessus du réfrigérateur. Après trois semaines, vous pourrez voir les racines germer.

Étape 4. Une fois les racines apparues, transplantez l'ananas dans un pot en argile avec mélange de sol, au fond duquel il devrait y avoir de la perlite. Pot en argile 45 cm de diamètre avec système de drainage sera idéal pour cela. Il doit y avoir environ 5 cm de perlite au fond du pot avant d'ajouter le mélange.

Le sol doit toujours être légèrement humide (pas mouillé, ce qui provoquerait la pourriture, et non sec). Il faudra 6 à 8 semaines pour que la tige émerge et que des racines solides commencent à germer. Ne précipitez pas ce processus.

Au fil du temps, vous commencerez à remarquer que les feuilles qui se trouvaient à l'origine sur l'ananas commenceront à mourir et à brunir, mais que de nouvelles pousseront pour les remplacer. Tout au long de l'année, coupez les feuilles mortes et arrosez l'ananas au maximum une fois par semaine. S'ils grandissent, alors tout se passe comme il se doit. Dès qu'un an s'est écoulé, la plante devra être replantée.

Étape 5. Transplantation.

Lors de la replantation, évitez de mettre de la terre entre les feuilles. Au fur et à mesure que l’ananas et ses racines grandissent, vous devrez également le transplanter dans un pot encore plus grand.

En hiver, l'ananas cesse de croître, mais avec l'arrivée du printemps, la croissance devrait reprendre. Si cela ne se produit pas, retirez-le soigneusement du sol et vérifiez les racines. Changez le mélange de terre si nécessaire.

L'ananas est une plante tropicale et les températures froides peuvent facilement la tuer.

Les ananas ont besoin d'au moins 6 heures de lumière vive chaque jour. DANS heure d'été, placez la plante du côté ensoleillé du rebord de la fenêtre ou même dans le jardin.