Est-il possible de faire pousser des mûres voie du milieu notre pays ? Malgré le fait que l'arbre ait des racines méridionales, selon les critiques, le mûrier de certaines variétés pousse et se reproduit bien dans la région de Moscou. Dans l'article, vous trouverez des conseils accompagnés de photographies sur la façon de planter et d'entretenir les mûres.

Variétés et variétés

Le mûrier est répandu dans les zones subtropicales d'Amérique, d'Afrique et d'Asie, en Inde, dans la région de la Moyenne Volga et dans la région de Moscou, à Stavropol et Région de Krasnodar, région de Nijni Novgorod. Cette culture ancienne a grande valeur comme fruit et plante médicinale. Le bois est un matériau précieux pour la fabrication d'artisanat, de tonnellerie et instruments de musique. Les jus, le vin et la vodka, le vinaigre et la gelée sont fabriqués à partir des baies. Baies séchées ajouté à la pâte. Les feuilles de mûrier sont une source précieuse de nutrition pour le ver à soie, dont la chrysalide est utilisée pour produire de la soie. C'est à partir du liber de mûrier que les Chinois ont commencé à produire du papier.

Les fruits et le bois du mûrier sont bénéfiques pour l’homme à bien des égards.

Il existe plus de 17 types de mûres. Dans notre pays, les mûres noires et blanches sont le plus souvent utilisées. La différence entre ces espèces réside dans la couleur de l'écorce, et non dans la couleur des baies, comme beaucoup ont l'habitude de le penser. Les mûres noires ont un goût plus prononcé, elles sont donc souvent plantées pour la production de fruits. Le blanc est considéré comme beaucoup plus résistant au gel.

Compte tenu de la simplicité du mûrier face aux conditions de croissance, de sa capacité à tolérer la pollution de l'air, de sa facilité de mise en forme et de son caractère décoratif, il est largement utilisé pour l'aménagement paysager : haies denses, en groupe et individuellement, pour créer des allées. Les plus impressionnantes sont les formes décoratives suivantes :

• doré;
• pleurs;

Forme pleureuse

• sphérique;
• à grandes feuilles ;

Forme à grandes feuilles

• pyramidal;
• feuilles disséquées.

Plantation de mûriers

La période favorable pour planter des mûres est le printemps ou le début de l’automne. Choisissez un endroit bien éclairé, idéalement versant sud. Le mûrier est peu exigeant en termes de sol ; il peut pousser sur des sols salins, mais préfère les limons bien drainés.

Choisissez un endroit lumineux pour le semis, protégé des vents

Les trous de plantation sont préparés à l'avance pour que le sol puisse tenir. Taille 70 x 70 cm et profondeur jusqu'à un demi-mètre. La terre enlevée est mélangée avec un seau d'humus, la moitié est placée dans un trou, un plant est placé dessus, les racines sont redressées et saupoudrées du reste de la terre. Compactez le sol autour de la tige et arrosez-le. En fonction de la formation future du plant, la distance entre les arbres est fixée différemment. Il reste 5 m entre les formes standards et 3 m entre les formes buissonnantes.

Après la plantation, le sol doit être paillé - le paillis protégera les racines de la plante du gel en hiver.

Conseil. Les mûres sont divisées en mâles et femelles. Il est préférable d'acheter des plants en pépinière qui ont déjà porté leurs fruits une fois, vous obtiendrez donc certainement un arbre fruitier. Les mâles ne portent pas de fruits et ne sont utilisés que pour l'aménagement paysager ou la décoration.

Entretien, engrais et alimentation du mûrier

Les techniques agricoles de culture des mûres comprennent l’arrosage, la fertilisation, la taille formative, la prévention des maladies et la protection contre les ravageurs.

Le mûrier tolère très bien la coupe et le façonnage. Résiste à des températures allant jusqu'à 30 degrés, les pousses annuelles peuvent être endommagées. Dans les régions froides où le gel est fréquent, les pousses en croissance forment un buisson et le résultat est forme de buisson les mûres n'ont besoin d'une taille sanitaire qu'en hiver. Par conséquent, dans la région de Moscou, le mûrier est un buisson et non un arbre.

Le mûrier est une plante très rustique

Le mûrier à croissance libre atteint une hauteur de 10 mètres. Il est préférable de créer un arbre sur un tronc d'un mètre et demi, de plier les branches dans différentes directions et de le soutenir par la taille. À une telle hauteur, il est pratique de cueillir des baies et facile d'entretenir la couronne.

Assez pour le jeune plant nutriments, qui ont été introduits lors de la plantation dans la fosse. Lorsque le mûrier commence à porter ses fruits, le besoin de nutrition augmente et il est nécessaire d'appliquer de l'engrais. Sur sols sableux cet événement est particulièrement nécessaire. Après avoir décongelé le sol, appliquez engrais azotés. Possible pour chaque carré. m ajouter 50 g de nitroammophoska ou appliquer une infusion de fientes d'oiseaux et de molène. Si nécessaire, cette alimentation est répétée début juin. À l'automne, vous pouvez ajouter des éléments de potassium et de phosphore.

Conseil. S'il est taillé très fort, le mûrier peut cesser de porter ses fruits, gardez cela à l'esprit si vous cultivez un arbre pour ses baies.

Reproduction

Les mûres sont reproduites par graines, pousses de racines, marcottage, boutures et variétés cultivées par greffage.

Maladies et ravageurs

Jolie mûre plante résistanteà la flore pathogène et aux ravageurs ; dans la zone médiane, la culture souffre plus du gel que des maladies. Les maladies sont divisées en deux étiologies : fongiques et virales.

• l'oïdium;
• pourriture des racines;
• Le champignon de l'amadou est un champignon qui se nourrit de bois vivant. Un signe de dommage est l'écoulement des gencives, qui apparaît lorsque les vaisseaux sanguins de l'arbre sont obstrués. Ne peut pas être traité. L'infection se produit lorsque le bois est endommagé ;

Champignon de l'amadou

• la brûlure frisée des feuilles est un virus qui ne peut être guéri. Les insectes suceurs constituent la principale source d’infection ;
• bactériose;
• tache brune.

Tache brune sur les feuilles de mûrier

Le développement du pathogène peut être facilité par l'introduction d'une dose excessive d'azote ou par un manque de nutriments, ou par un épaississement de la couronne.

Ravageurs du mûrier : larve hanneton, courtilière, taupin, larve de papillon blanc américain, vers Comstock, tétranyques.

Protégez votre récolte de baies des oiseaux

Les tétranyques sont reconnaissables à la toile située sous la feuille. Il se nourrit de la sève des plantes, ce qui entraîne le brunissement et la chute des feuilles. La tique se reproduit très rapidement. La méthode de contrôle consiste à pulvériser du thiophos.

Khrouchtchev, dégâts des courtilières et des vers fil-de-fer système racinaire, ce qui est particulièrement dangereux pour les jeunes plants. De plus, les mûres peuvent être infectées par des maladies causées par des blessures causées par des insectes.

Les oiseaux adorent se régaler de baies de mûrier. Pour préserver la récolte, vous devez jeter un maillage fin ou de l'agrofibre sur l'arbre.

Prendre soin des mûres : vidéo

Comment planter et faire pousser des mûres : photo

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21.06.2018

Le mûrier ou mûrier (mûrier) est une plante à feuilles caduques de la famille des Mûriers. Il n'existe qu'environ 17 espèces d'arbres dans le monde, qui poussent en Ukraine, en Roumanie, en Bulgarie, en Russie centrale, en Transcaucasie, ainsi que dans les zones tempérées chaudes et subtropicales. Amérique du Nord, Asie et Afrique.

Les pays d'Asie du Sud et de l'Ouest (Afghanistan et Iran) sont considérés comme la patrie du mûrier, et le mûrier blanc est originaire des régions orientales de la Chine.

Il est à noter qu'il existe aux États-Unis une variété de mûrier non comestible qui a une très bois précieux rouge. Il existe également une forme décorative de mûrier, rappelant le saule pleureur, dont les branches se courbent vers le sol.

En Ukraine, les deux variétés de mûres les plus courantes sont le noir et le blanc.

Le mûrier noir a une écorce sombre plus riche et des baies de couleur cerise noire ou presque noire. Les branches du mûrier blanc sont plus claires et portent des fruits gris-lilas ou rougeâtres.

Les feuilles du mûrier blanc sont plus tendres et juteuses, c'est pourquoi ce type particulier d'arbre est utilisé pour la sélection. , à partir des cocons dont les habitants du Céleste Empire fabriquent depuis plus de quatre mille ans la célèbre soie naturelle. De plus, dans Chine ancienne Les mûres étaient utilisées pour fabriquer du papier et les instruments de musique étaient fabriqués en bois.

Selon l'Orient, les baies de mûrier sont très bonnes pour la santé et peuvent prolonger la vie d'une personne, voire redonner la vue à une personne aveugle.

En Asie centrale, les mûres pour leur saveur et qualités médicinales Ils appellent le tsar un arbre et les fruits du tsar sont appelés baies.

Le mûrier est mentionné à plusieurs reprises dans les Saintes Écritures et, selon la légende, l'arbre à l'ombre duquel Jésus se reposait autrefois est encore visible à Jéricho.

Description de la plante

Les spécimens individuels de mûrier peuvent atteindre une hauteur de 35 mètres. L'arbre a une couronne ramifiée et une racine puissante. L'espérance de vie peut atteindre 500 ans. Les mûres sont pollinisées par le vent. Dans le même temps, il existe des variétés monoïques de mûrier (lorsqu'il y a des fleurs mâles et femelles sur la plante en même temps dans une inflorescence) et des variétés dioïques. Dans le second cas, les arbres sont généralement plantés par paires (femelle et mâle).

Le mûrier est sans prétention, résiste bien au gel et s'adapte facilement à tout type de sol.

Ses feuilles ont de petites dents le long du périmètre. L'arbre commence à porter ses fruits vers la quatrième ou cinquième année de vie, et celui greffé encore plus tôt.

Les fruits atteignent une longueur de deux à cinq centimètres et demi et sont des infrutescences comestibles de drupes, cachées dans la pulpe du périanthe.

Les mûres ont un goût très sucré avec une acidité et un arôme agréables. Utilisez-les dans frais(en particulier les fruits noirs) doivent être utilisés avec prudence, car ils peuvent laisser des taches violet foncé difficiles à enlever sur les doigts et les vêtements.

Pendant la saison, vous pouvez récolter jusqu'à 200 kilogrammes de baies sur un arbre mature.

Hélas, les fruits du mûrier ne se conservent pas longtemps et ne tolèrent pas le transport à long terme.

Des compotes, des gelées et des boissons alcoolisées sont préparées à partir des baies, des sirops et des confitures sont fabriqués.

100 grammes de mûres contiennent environ 43 kilocalories.

Les fruits du mûrier détiennent des records de teneur en calcium. Par exemple, le thé préparé à partir des feuilles de cette plante contient vingt-deux fois plus de calcium que le lait entier de vache.

Les mûres contiennent un grand nombre de macroéléments (sodium, magnésium, phosphore, potassium). En outre, ils contiennent des microéléments aussi précieux que le zinc, le sélénium, le cuivre, le fer, etc. Les fruits du mûrier contiennent également beaucoup de vitamines C, E, K, PP et B et du carotène. Ils sont riches en glucose, fructose et acides organiques.

Il est recommandé de consommer des fruits de mûrier principalement pour les personnes souffrant de maladies cardiaques. maladies vasculaires, puisque les baies ont influence positive sur le fonctionnement du cœur et du muscle cardiaque. Les mûres doivent être ajoutées au régime alimentaire en cas d'œdème rénal, de troubles tractus gastro-intestinal et la constipation.

De plus, les baies de mûrier ont un effet diurétique, diaphorétique, cholérétique assez fort et ont un fort effet anti-inflammatoire, il est donc recommandé de les manger en cas de rhume, de toux, de bronchite, de mal de gorge, de pharyngite, d'amygdalite, etc.

Le mûrier est bon pour renforcer système immunitaire, aide à renforcer les cheveux, améliore le sommeil et rajeunit le corps, et une décoction d'écorce d'arbre est un excellent anthelminthique.

Faits curieux sur les mûres

· Il existe une opinion selon laquelle le mûrier le plus ancien se trouve dans un monastère de la presqu'île bretonne.

· À Kiev jardin botanique Il y a des arbres plantés par Pierre Ier. En fait, le jeune tsar aimait beaucoup les mûriers et il a publié un décret spécial interdisant l'abattage de ces arbres.

· L'île de Chypre accueille un festival annuel traditionnel dédié au ver à soie, qui produit des fils de soie uniques. Les habitants de l'île traitent toujours la chenille avec beaucoup de respect.

· Il est à noter qu'une larve de ver à soie peut augmenter son poids 10 000 fois en seulement 30 jours.

· Pour produire un kilogramme de soie grège, il faut 5 500 chenilles de vers à soie et environ 1 000 kilogrammes de feuilles de mûrier blanc.

· En trois jours, une larve peut former un fil d'environ 800 mètres de long. Dans le même temps, il faudra environ 3 000 cocons pour produire un mètre de tissu naturel.

· La feuille de mûrier « Shelley No. 150 » peut atteindre une longueur (pétiole compris) d'une cinquantaine de centimètres ! Cette célèbre variété a été sélectionnée par un sélectionneur de la région de Poltava, Leonid Ilitch Prokazin. Les fruits de l'arbre qu'il a cultivé atteignent cinq centimètres et demi de longueur et ont un excellent goût sucré, considéré à juste titre comme l'un des les meilleures variétés mûres dans le monde.

· Au cours d'une expérience spécialement menée, il a été constaté que la soie véritable, enroulée en seize couches, n'est pas capable de percer même une balle à pointe de plomb tirée par un puissant revolver Magnum 357.

Le mûrier à feuilles caduques ou mûrier recèle bien des mystères. Il a la plus longue espérance de vie parmi plantes fruitières, comparable uniquement à conifères. Non seulement les fruits, mais aussi toutes les parties de la plante ont des propriétés curatives ; ils sont utilisés en médecine depuis l'Antiquité. médecine traditionnelle pour le traitement des maladies.

La hauteur du mûrier ne dépasse pas 15 mètres.

Le Mûrier est un arbre de la famille des Mûriers, il en existe 17 espèces. Actuellement, les sélectionneurs ont développé environ 400 variétés de la plante. Les mûres les plus cultivées sont noires et blanches.

Variétés populaires :

1. Noir d'Istanbul - à maturation moyenne, avec des baies denses et sucrées de couleur violet foncé, presque noire. La hauteur d'un arbre adulte est supérieure à 3 m, le poids des baies est de 6 à 10 g. Il fleurit en avril, la récolte commence à mûrir en juillet. L'arbre est résistant au gel et peut supporter des températures froides jusqu'à -35 °C. Un arbre adulte produit jusqu'à 100 kg de récolte par an.
2. Surprendre - date tardive maturation avec une période de fructification prolongée. Les baies sont noires, grosses, jusqu'à 3 cm de long et ont un goût sucré agréable. L'arbre est précoce, résistant au gel et aux maladies.
3. Royal - le plus variété à gros fruits, les baies noires, jusqu'à 6 cm de long, peuvent peser 20 g. Le mûrier est à fructification précoce, les baies sont mises la première année après la plantation (plantules de deux ans). La récolte mûrit en juin. L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne étalée et dense et ne craint ni la sécheresse ni le gel.
4. Black Prince - commence à porter ses fruits 2 ans après la plantation. La variété est à gros fruits, baies atteignant 5 cm, noires, très sucrées et juteuses. L'arbre résiste au gel et tolère bien la sécheresse.
5. Le rose Smolenskaya est une variété précoce et résistante au gel avec de petites baies parfumées de couleur rouge ou couleur rose. Un beau feuillage permet à l'arbre d'être cultivé comme culture ornementale.
6. Miel blanc – variété précoce, donne récolte abondante, qui mûrit en juin. Les baies sont de taille moyenne, juteuses et sucrées. La variété est autofertile et résistante au gel. Un arbre adulte de taille moyenne commence à porter ses fruits vers 4 à 5 ans.

Où pousse le mûrier et à quoi ressemble-t-il ?

Le mûrier est un arbre tropical qui prend racine et pousse bien dans le centre de la Russie. Elle a belles feuilles, les fruits rappellent un peu les mûres, mais en beaucoup plus sucrés, avec un arôme faible. En Chine, les mûres sont cultivées depuis environ 3 000 ans. En Russie, par décret de Pierre Ier, l'exploitation forestière de cette culture était interdite.

DANS régions du sud, où le mûrier pousse dans des conditions confortables, sa hauteur atteint 15 mètres et son espérance de vie est de 300 à 500 ans. Le nom mûrier vient du mot soie ; il était autrefois la principale source de ce tissu. Le ver à soie, qui crée des cocons à partir d'un fil continu de soie, se nourrit uniquement des feuilles du mûrier blanc.

Caractéristiques de la culture des mûres

DANS régions du nord Il est préférable de planter les mûres sur un sol pauvre afin que la saison de croissance soit courte. L'endroit devrait être avec côté sud quartier, bien éclairé. Pour une bonne survie, les racines du plant sont traitées avec n'importe quel agent d'enracinement.

Pour une bonne fructification, une fertilisation est appliquée. Au printemps - azote, en été - organique, en automne - phosphate et potassium.

Fleurs d'arbres fin du printemps, il n'a donc pas peur des gelées printanières. Au printemps, les pousses gelées sont coupées, grâce à quoi la couronne commence à bien se ramifier. Même après fortes gelées la plante récupère bien et des fruits de mûrier peuvent apparaître sur les pousses de l'année en cours.

Quels sont les bienfaits des fruits des arbres tropicaux ?

Dans le Caucase, la plante est appelée baie royale pour propriétés curatives. Le fruit contient de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme.

Composition chimique des mûres :

• Sahara;
• tanins (dans les fruits verts) ;
• minéraux (K, Na, Fe, Zn, Mg, Ca) ;
• le resvératrol;
• acides organiques;
• vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B9, K).

Le resvératrol est l'un des antioxydants les plus puissants. Les baies contiennent beaucoup de potassium.

Propriétés utiles du mûrier :

• diurétique et diaphorétique;
• astringent;
• purification du sang;
• antiseptique;
• antipyrétique (feuilles);
• anti-inflammatoire.

Les fruits de mûrier non mûrs ont un effet astringent, tandis que les fruits mûrs ont au contraire un effet légèrement laxatif.
La récolte mûrit généralement en juillet ou août et la floraison commence en mai et se termine en juin.

Le mûrier est utilisé en médecine traditionnelle pour les maladies suivantes :

• pour les rhumes;
• pour l'hypertension;
• pour les maladies cardiaques ;
• avec diarrhée;
• pour la toux ;
• pour la bronchite et l'asthme ;
• avec de la fièvre.

Toutes les parties de la plante guérissent.

Le jus de mûrier noir est recours efficace contre la toux, dilué avec de l'eau, on l'utilise en gargarisme en cas de mal de gorge.

En Chine, l’écorce des branches et des racines est utilisée pour préparer des décoctions contre l’hypertension artérielle.

Les feuilles de mûrier sont utilisées pour traiter la fièvre. Ils sont récoltés pendant la floraison - en mai ou juin, séchés et utilisés pendant 1 an. L'écorce des branches est récoltée au printemps et l'écorce des racines en octobre. Les baies de mûrier sont savoureuses et saines, mais leur utilisation est soumise à des restrictions pour plusieurs raisons :

• diabète – une teneur élevée en glucides facilement digestibles entraîne une augmentation de la glycémie ;
• obésité – l’appétit augmente, il est plus difficile de suivre un régime ;
• hypertension – les baies peuvent augmenter la tension artérielle ;
• allergies – une intolérance individuelle au mûrier se produit.

Il est déconseillé de manger des baies mûres en grande quantité, car cela peut provoquer des diarrhées.

Le mûrier est une plante très reconnaissante ; en réponse aux soins, elle vous ravira avec une récolte annuelle de baies saines et savoureuses, et dans la chaleur estivale elle vous apportera une ombre salvatrice. Le bois ne nécessite pas soins particuliers, ses feuilles, ses fruits et son écorce peuvent être utilisés à des fins médicinales.

Cocons de vers à soie

Sans cet arbre, nous n’aurions pas de soie. Les progrès ont atteint des sommets sans précédent, la soie artificielle a déjà été inventée, mais un substitut à part entière au mûrier n'a jamais été trouvé. Les talents du mûrier ne se limitent pas à nourrir le ver à soie. Cet arbre, vénéré depuis l’Antiquité, est capable de beaucoup de choses.

arbre de la vie

Le mûrier, ou mûrier, différentes nationségalement connu sous les noms ici, tuta, mûrier, tyutina, tutina. Ce genre n'est pas très étendu et, selon certaines sources, comprend 10 espèces d'arbres poussant à l'état sauvage dans les régions subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Nord.

Le mûrier est considéré comme un arbre sacré et est très vénéré parmi les peuples d'Orient. Les amulettes fabriquées à partir de son bois servent d'amulettes depuis l'Antiquité. femmes orientales. Le mûrier est connu comme « l’arbre de vie », capable de protéger du mal, mais aussi symbole de travail acharné et de respect des parents. En Chine, le mûrier symbolise la combinaison des principes du yin et du yang. Elle est attribuée pouvoir magique, la capacité de résister au mal, de détourner la foudre du jardin dans lequel elle pousse. Selon la légende, Alexandre le Grand aurait bu de la vodka de mûre lors de sa campagne victorieuse en Perse et en Inde.

Mais le mûrier a acquis une renommée particulière en tant que matière première pour la production de soie. Seule cette race constitue un aliment complet et préféré du ver à soie, qui a donné aux hommes le tissu le plus beau, le plus exquis et le plus prestigieux. Dans l’Antiquité, de véritables drames se jouaient autour de la question de la soie. Et bien que les passions se soient apaisées à notre époque, aucun remplaçant digne des mûres n'a été trouvé dans ce domaine.

Le mûrier est considéré comme « l’arbre de vie », capable de protéger du mal, mais aussi symbole de travail acharné et de respect des parents. En Chine, le mûrier symbolise la combinaison des principes du yin et du yang.

Commerce de la soie

La découverte de la soie est attribuée à la princesse chinoise Xi Ling Shi. Un incident fatidique s'est produit vers 3000 avant JC. e. Se reposant sous un mûrier, Xi Ling Shi a bu du thé. Un cocon de ver à soie tomba dans sa tasse et commença à s'épanouir. eau chaude fins fils irisés. Ainsi, l'empire chinois s'empare du secret de la production de la soie, devenant ainsi le monopole de cette industrie pendant de nombreux siècles.

La Chine a longtemps gardé les secrets de la production de la soie. Faisant activement le commerce de la soie grège et des tissus de soie, l'empire a interdit l'exportation de hernes - des œufs de vers à soie. Toute tentative de contrebande était passible de la peine de mort.

Et les tissus précieux étaient transportés le long de la Grande Route de la Soie, qui traversait Asie centraleà Constantinople.

Mais tout ce qui est secret devient clair. Une des princesses chinoises du 4ème siècle après JC. e., ayant épousé le roi de Boukhara, elle lui apporta en cadeau des œufs de vers à soie, les cachant dans ses cheveux. En 552, deux moines livrèrent des herns à l'empereur byzantin Justinien dans des bâtons de bambou creux. Après IV croisade(1203-1204) les œufs de vers à soie voyageaient de Constantinople à Venise. Au XIVe siècle, la sériciculture commence à être pratiquée dans le sud de la France. Et en 1596, les vers à soie ont commencé à être élevés pour la première fois en Russie - d'abord près de Moscou, dans le village d'Izmailovo, et au fil du temps - dans les provinces du sud de l'empire qui s'y prêtaient mieux. Ce faisant, le mûrier a parcouru le monde à la suite du ver à soie, conquérant finalement de nombreux pays sur différents continents.

feuilles de mûrier
Chenilles du ver à soie
Papillons de vers à soie

La vie d'un ver à soie

Chenilles du ver à soie ( Bombyx mori), lors de la pupaison, ils s'habillent d'un cocon de soie, à partir des fils duquel est tissée la soie naturelle. Un papillon peut pondre jusqu'à 700 œufs. Les vers à soie qui en éclosent grandissent pendant un mois, se nourrissent activement et subissent 4 mues.

Et tout le secret est que seules les feuilles de mûrier donnent aux chenilles la capacité de produire de la soie, et que de jeunes feuilles sont nécessaires pour obtenir des matières premières de haute qualité. Les vers mangent les feuilles de mûrier avec un tel enthousiasme que Pasteur a comparé le bruit de craquement qu’ils émettent au « bruit de la pluie qui tombe sur les arbres pendant un orage ». Actuellement, les chenilles se nourrissent de branches coupées de mûrier. Dans le même temps, l’année suivante, les branches de l’arbre repoussent.

Lors de la pupaison, les chenilles tissent un cocon dont la coquille est constituée d'un fil de soie continu pouvant atteindre 1500 m de long. Dans la nature, la couleur du cocon peut être différente : rose, vert clair, jaune. Mais seules les races à cocons blancs sont élevées en culture. Malheureusement, les papillons ne peuvent pas sortir de la chrysalide. Les cocons sont cuits à la vapeur pendant environ deux heures, après quoi les chenilles meurent et les cocons sont ensuite traités.

Seules les feuilles de mûrier confèrent aux chenilles la capacité de produire de la soie, et les jeunes feuilles sont nécessaires pour obtenir des matières premières de haute qualité.

De la famille des mûriers

Le mûrier est un arbre à feuilles caduques de la famille des mûriers ; il atteint une hauteur de 15 à 20 m. Les feuilles sont simples, lobées, dentelées sur les bords. Les tiges et les feuilles des mûres contiennent du jus laiteux.

mûrier

Les plantes sont monoïques ou dioïques, c'est-à-dire que les fleurs mâles et femelles sont situées sur des spécimens différents. Les fleurs unisexuées sont rassemblées en inflorescences : staminées (mâles) - en épis cylindriques tombants, pistillées (femelles) - en épis ovales courts sur des pédoncules très courts. Fleurs mâles se composent d'un simple périanthe en 4 parties et de quatre étamines. Les fleurs femelles ont le même périanthe et le même pistil avec deux stigmates. Le fruit est une drupe faussement juteuse, atteignant 3 cm de long, rouge à violet, comestible.

Les mûres vivent jusqu'à 300 ans, mais il existe aussi des foies longs. Ainsi, à Jéricho pousse un mûrier sous lequel, selon la légende, Jésus-Christ cherchait de l'ombre. Elle a plus de 2000 ans.

Noir, blanc, rouge

Mûrier noir (Morus nigra) originaire de L'Asie du Sud-Ouest, où il a longtemps été cultivé pour ses fruits comestibles et largement répandu en Iran, en Afghanistan, Inde du Nord. Fleurit en mai-juin. Les fruits sont violet foncé, presque noirs, au goût aigre-doux, mûrissant en juillet-août.

Mûrier blanc (M. alba) originaire des régions orientales de la Chine. C'est ce type de mûrier qui fut le premier à être cultivé comme aliment pour les chenilles du ver à soie. De là a commencé sa marche victorieuse à travers les pays et les continents. Le mûrier blanc s'est répandu en Asie centrale, en Inde, au Pakistan, en Iran et plus tard en Transcaucasie. En Europe, sa culture a commencé au XIIe siècle. Connu en Amérique depuis le 16ème siècle.

Au XVIIe siècle, sur ordre d'Alexei Mikhailovich sh. Ils ont essayé d'élever le blanc à Moscou, mais le climat était trop rude pour cela. Par conséquent, ils ont commencé à le cultiver dans la région de la Basse Volga et dans le Caucase.

Le mûrier blanc se déchaîne facilement et pousse sans aide humaine. Il fleurit en avril-mai, les fruits sont blancs, roses ou rouges, mûrissent en juin et ont un goût sucré et maladif. Cette espèce présente de nombreuses formes décoratives : « P.endula' avec de fines branches tombant jusqu'au sol ; ‘ Globeuse avec une couronne sphérique dense; ‘ Macrophylle' Avec grandes feuilles jusqu'à 22 cm de long ; ‘ UNurée' avec de jeunes pousses et feuilles jaune d'or.

Mûrier rouge (M. rubra) est originaire de l’est de l’Amérique du Nord. Les fruits de l'arbre sont violet foncé, sucrés et aromatiques. En termes de résistance au gel, il surpasse sh. blanc. A une forme décorative : feutre ‘ Tomentosa' avec des feuilles blanc-tomenteuses sur la face inférieure.

Pour différentes occasions

Le mûrier est utilisé dans les plantations ornementales, pour renforcer les berges des canaux d'irrigation et des réservoirs, et inclus dans les brise-vent forestiers.

Autrefois, les feuilles de mûrier étaient utilisées pour teindre les tissus. jaune. Le bois de cette espèce est dense, élastique et lourd. Il a longtemps été utilisé pour la production d’instruments de musique, de plats et de souvenirs. Des cordes étaient tissées à partir de la partie interne de l'écorce (liban) et des fibres étaient obtenues pour fabriquer des tissus grossiers.

Le papier a été fabriqué pour la première fois à partir de liber de mûrier en Chine. Il n'y a pas si longtemps, on croyait qu'en 105 après JC. e. Le dignitaire chinois Cai Lun a perfectionné le processus de fabrication du papier à partir de fibres de mûrier broyées mélangées à de la cendre, du chanvre, des chiffons et de l'eau. Mais des fouilles archéologiques ont confirmé que le processus de production du papier en Chine a été découvert avant notre ère. Le papier a été obtenu à partir de liber de mûrier.

Les fruits de mûrier mûrs contiennent jusqu'à 25 % de sucres, d'acides organiques, de tanins, de pectine, de colorants, de flavonoïdes, de carotène et de vitamines. UN, C, Â 2 , Â 9 ,B 4 , RR,E, potassium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, zinc, caoutchouc.

Traiter et médicaments

Les fruits mûrs de mûrier contiennent jusqu'à 25 % de sucres, d'acides organiques, de tanins, de pectine, de colorants, de flavonoïdes, de carotène, de vitamines A, C, B2, B9, B4, PP, E, de potassium, de magnésium, de phosphore, de fer, de cuivre, de zinc. , caoutchouc. Dans les feuilles de sh. tanins blancs, flavonoïdes, coumarines, acides organiques, résines, huile essentielle, les stérols.

Presque toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle. Les fruits ont des propriétés antioxydantes et leur infusion est utilisée comme anti-inflammatoire, expectorant, diaphorétique et diurétique. Les fruits frais aident à lutter contre les ulcères d'estomac, l'entérocolite, la dysenterie, la dysbactériose et les maladies des voies biliaires. Le sirop de fruit est utilisé pour les maladies cardiovasculaires (myocardiostrophie et maladies cardiaques), l'anémie, comme agent hémostatique pour le post-partum, saignement utérin. Gargarisez-vous la gorge et la bouche avec l'infusion. maladies inflammatoires. Les fruits non mûrs ont des propriétés astringentes et antiseptiques. Une infusion de feuilles est prescrite comme remède tonique, antipyrétique et vitaminé, pour abaisser le taux de sucre dans le sang. Le jus de feuilles fraîches apaise mal aux dents, et une décoction de feuilles est un bon antipyrétique. Une décoction d'écorce aide en cas de maladies cardiaques, elle est recommandée comme expectorant pour la bronchite, l'asthme, et aussi comme diurétique pour l'hypertension. Le jus de l'écorce de la racine est un anthelminthique.

Mais il existe aussi des contre-indications. Les mûres doivent être utilisées avec prudence si vous souffrez d'hypertension, car temps chaud cela peut provoquer une hypertension artérielle. Les personnes malades ne doivent pas se laisser emporter par cela diabète sucré. Manger de grandes quantités de baies mûres peut provoquer de la diarrhée. Boire eau froide après avoir mangé des baies fraîches, cela peut provoquer des flatulences.

Différents types de mûres sont largement utilisés en cuisine. Les fruits sont utilisés pour faire des compotes, de la confiture, des garnitures pour tartes, du vin, de la vodka-mûre, des boissons gazeuses et du vinaigre. Du jus de fruits mûrs. un extrait blanc est produit (bekmes). Il se mange avec du beurre mélangé à du noyer ou tout simplement avec du pain.

Actuellement, un grand nombre de variétés et d'hybrides de mûriers ont été développés. La variété la plus prolifique est « Balkha », dont on récolte jusqu’à 600 kg de fruits par arbre. De nombreuses familles de l’Est récoltent encore aujourd’hui traditionnellement jusqu’à 500 kg de mûres séchées par an.

La légende du mûrier

Selon la légende, le mûrier doit son apparition à une robe magique en tissu fin. Il a été tissé par un ver à soie pour une fille. La robe était non seulement belle, mais dotait également la femme qui la portait d'un attrait particulier. En même temps, elle ne pouvait rien manger pendant des jours. Les femmes se transmettaient des tenues magiques et le monde se remplissait de beautés. Mais lorsque la prochaine propriétaire de la robe devint l’épouse du roi, elle refusa de partager la robe avec qui que ce soit. Ayant appris cela, ses amis firent irruption dans le palais, arrachèrent la robe des mains de la reine et la mirent en lambeaux. Et à ce moment-là, l’ourlet de la robe s’est transformé en un tronc d’arbre avec des branches. Les lambeaux de la tenue déchirée se sont envolés et se sont transformés en bourgeons rosâtres gonflés, à partir desquels de larges feuilles ont immédiatement fleuri, formant une couronne luxuriante et dense. C’est ainsi que, selon la légende, serait né le mûrier.