Un arbre de la famille des Mûriers, que l'on appelait autrefois mûrier, en faune pousse en Asie, en Afrique et en Amérique du Nord. Il convient aux conditions des zones climatiques subtropicales et tempérées, fortes gelées Le mûrier ne le tolère pas. Mais il existe des hybrides naturels et artificiels qui poussent et portent bien leurs fruits dans le centre de la Russie et même plus au nord. Le mûrier est célèbre pour ses délicieuses baies vitaminées et pour le fait que ses feuilles nourrissent des chenilles bénéfiques - les larves de vers à soie.

La culture des mûriers s'effectue sur un vaste territoire, adapté à leurs conditions climatiques, non seulement à des fins utilitaires, mais très souvent le mûrier est utilisé comme arbre ornemental. Les arbres au beau feuillage qui tolèrent bien la taille sont souvent plantés dans les parcs de la ville, ils décorent les parterres de fleurs, créent des haies vertes, des parasols originaux qui couvrent les fleurs qui aiment l'ombre ou les zones de loisirs du soleil.

Il existe trois principaux types de mûres : noires, rouges et blanches. Le noir vient d'Afghanistan et d'Iran, il pousse jusqu'à 15 m, forme une couronne étalée, aime plus que tout la chaleur et souffre du gel dans un hiver sans neige, une température de -10 degrés peut déjà devenir désastreuse pour lui. Par conséquent, il n'est cultivé que dans les régions du sud. Les mûres rouges et blanches sont plus courantes dans la culture des parcs.

Le mûrier rouge est un arbre rustique et résistant au froid, il est peu exigeant en termes de sol, tolère facilement les périodes de sécheresse et ne souffre pas des gaz d'échappement et autres pollutions de l'air. Il nous est venu d'Amérique du Nord, atteint une hauteur de 10 à 20 m, forme une couronne en forme de grande tente, sur un tronc à l'écorce brunâtre. Ses longues feuilles, jusqu'à 12 cm, pointues aux extrémités, semblent assez originales - elles sont rugueuses sur la face supérieure et légèrement feutrées sur la face inférieure. Les fruits rouge foncé, presque noirs, mûrissent fin juin. Il existe une variété très décorative de mûrier rouge - ses feuilles sont recouvertes de peluches blanches sur la face inférieure. Il est utilisé avec succès dans l’art du jardinage.

La patrie du mûrier blanc est la Chine. Cet arbre puissant de la famille des Mûriers atteint 20 m de haut, formant une couronne sphérique. Son écorce est recouverte d'un motif de petites fissures, les jeunes pousses sont de couleur gris verdâtre voire rougeâtre, et les feuilles sont surprenantes dans la mesure où elles peuvent varier en forme et en taille sur un même arbre.

Les feuilles sont vert foncé en été, brillantes chez certaines variétés, et en automne elles deviennent très joliment jaunes, transformant l'arbre entier en une boule jaune. Les baies sucrées sont colorées Couleurs différentes– ils sont crémeux, rosés, laiteux, légèrement bleutés, rouges, encre foncée, noirs.

Le mûrier blanc est considéré comme l'espèce la plus sans prétention et la plus persistante ; il pousse bien dans certaines conditions ; ville moderne, c’est peut-être pour cela qu’il y a tant de formes décoratives plantées dans les rues et dans les parcs. Le mûrier pleureur aux fines branches tombantes ne dépasse pas 5 mètres, est magnifique dans les plantations individuelles et en groupe et est souvent planté dans les rues. La sphérique conserve parfaitement la forme ronde de sa couronne, et la pyramidale pousse jusqu'à 8 m, sa bougie vert foncé en été se transforme en torche jaune en automne. Le mûrier à grandes feuilles surprend par ses feuilles longues, pouvant atteindre 22 cm, et le mûrier à feuilles étroites est cultivé comme un buisson avec de petites feuilles rugueuses. La décoration principale du mûrier disséqué est constituée de feuilles découpées en lobes réguliers, les lobes médians et latéraux étant beaucoup plus longs que les autres. Et les feuilles et les jeunes pousses du mûrier doré sont peintes d'une joyeuse couleur jaune doré.

Le mûrier (ou mûrier), en raison de sa simplicité, de sa durabilité et de son aspect spectaculaire, est souvent planté dans les rues de la ville et est utilisé pour former haies décoratives, forment des ruelles. Dans les jardins et les parcs, il peut constituer un accent parmi les parterres de fleurs ou une excellente décoration pour des espaces individuels ou des belvédères.

Vidéo « Variétés de mûrier »

À partir de la vidéo, vous apprendrez à quoi ressemblent les mûres.

Culture d'espèces de mûriers

L'arbre de la famille du Mûrier est généralement planté à la campagne afin de profiter de ses délicieux fruits, généralement très sucrés ou aigres-doux, en été. Les fruits du mûrier contiennent du glucose, du fructose, du saccharose, du malique et acide citrique, huiles essentielles, acide gras et les lipides. Ils sont facilement absorbés par l'organisme, l'enrichissant en vitamines : C, B1, B2, PP, E, K, carotène. De grandes quantités de potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, zinc et sélénium les rendent utiles pour l'anémie, les troubles métaboliques et les maladies. tube digestif, les voies biliaires et le cœur. La médecine traditionnelle conseille d'utiliser les fruits, les feuilles et l'écorce pour traiter de nombreuses maladies. Bien sûr, le plus sain est de manger des baies fraîches, mais des desserts en sont souvent préparés, ils sont préparés pour l'hiver sous forme de compotes, de confitures et du vin en est fait.

Le bois de mûrier dense et lourd est utilisé depuis longtemps dans son pays d'origine (Asie centrale) pour fabriquer instruments de musique, tonneaux et souvenirs. C’est à partir de là que fut fabriqué le premier papier dans la Chine ancienne avant même notre ère. Et nous cultivons des mûriers pour manger ses fruits ou donner les feuilles aux chenilles du ver à soie. Le mûrier noir est cultivé dans les régions au climat chaud, il tolère facilement la sécheresse, pousse sur n'importe quel sol, n'a pas peur de la pollution de l'air, mais lors d'un hiver sans neige, il n'a besoin que de gelées de -10 degrés pour geler. Variétés populaires avec de délicieux fruits, ce sont : « Black Prince », « Black Pearl », « Royal », « Nadezhda ». Un mûrier remontant spécial a été développé qui peut être cultivé en pot, et l'hybride « SHELLY No. 150 » mûrit avec des baies de plus de 5 cm, mais il ne frappe pas par cela, mais par d'énormes feuilles de plus de 50 cm de long.

Dans la région de Moscou, le mûrier blanc est plus souvent cultivé; il est encore plus sans prétention et, surtout, résistant au gel. Les fruits sucrés peuvent différer en couleur selon les variétés ; leur apparence ressemble à celle des framboises ou des mûres. Les variétés les plus courantes : « Miel blanc », « Smuglyanka », « Tendresse blanche », « Baronne noire », « Ukrainienne-6 », « Staromoskovskaya ». Dans la zone centrale, « Vladimirskaya », « Korolevskaya », « Staromoskovskaya » et « Belaya Honey » poussent et portent bien leurs fruits.

Caractéristiques de la plante

L'arbre de la famille des Mûriers pousse et porte ses fruits très longtemps ; on pense qu'il vit jusqu'à 200 ans, mais on connaît des arbres âgés de 300 et même 500 ans. Et à Jéricho pousse un mûrier, à l'ombre duquel Jésus-Christ se reposa. De nombreuses légendes orientales sont associées au mûrier ; chez certains peuples, il est considéré comme un arbre sacré.

Un jeune arbre pousse très vite, mais un arbre mature semble cesser de croître, mais continue de porter activement ses fruits. Parmi les mûriers, il existe des plantes monoïques, sur lesquelles se développent simultanément des fleurs mâles et femelles, et des plantes dioïques, qui nécessitent un arbre du sexe opposé pour porter leurs fruits. Cela entraîne certains inconvénients - jusqu'à ce que le jeune arbre fleurisse, il est impossible de savoir s'il portera ses fruits, il est donc préférable d'acheter des plants âgés de 4 à 5 ans qui ont déjà produit des fruits.

En fait, il est incorrect d’appeler un fruit une fausse baie, que l’on mange avec plaisir. Le fait est que les fleurs de mûrier sont rassemblées en grappe, chez les plantes monoïques, elles sont parfaitement pollinisées par le vent, à partir desquelles se développent des fruits - des drupes qui, mûrissant sur une tige envahie, forment une grappe de drupes, que nous mangeons, l'appelant un fruit. En fait, chacune de ces fausses baies est constituée de nombreux petits fruits juteux étroitement adjacents les uns aux autres.

Les types de mûriers (rouges, blancs et noirs) ne diffèrent pas par la couleur des baies, mais par la couleur de l'écorce du tronc. Toutes les variétés de mûrier blanc, quelle que soit la couleur des baies, sont les plus légères - brun clair, semblable à la mousse de cappuccino à la cannelle. Le rouge a une teinte rouge et le noir est sombre, couvert de fissures à tout âge.

Les planter et en prendre soin

Ce arbre sans prétention de la famille Mulberry peut être planté sur lieu permanent croissance au printemps avant le début de la coulée de la sève ou à l'automne, à la fin de la saison de croissance. Cela se produit généralement en avril ou octobre. L'endroit est choisi pour être ensoleillé, mais protégé du vent froid du nord ; le sol peut être n'importe quoi sauf franchement sableux, marécageux ou salin, et eaux souterraines ne doit pas s'approcher de la surface à moins de 1,5 m. Le trou doit être creusé profondément et large - les racines doivent être situées librement, elles ne doivent pas être écrasées ou pliées, et vous devez également laisser de la place dans le trou pour les engrais. Pour une plantation de printemps, il est conseillé de préparer un trou à l'automne ; il faut le creuser, mettre plusieurs kilogrammes (5 à 7) de compost ou d'humus au fond, ajouter jusqu'à 100 g de superphosphate et le saupoudrer de terre. dessus pour que les racines n'entrent pas en contact avec les engrais. Pour les semis de printemps, faites de même au moins 3 semaines avant de planter le plant.

La plante est placée dans un trou préparé, redressant toutes les racines, soigneusement recouverte de terre, légèrement compactée, arrosée avec deux seaux d'eau, après quoi cercle du tronc paillis. Si le plant est encore faible et fragile, il est préférable d'enfoncer un bâton solide au fond du trou et d'y attacher un tronc d'arbre. Si le sol est argileux, une couche drainante est réalisée au fond du trou.

Ensuite, l'arbre est soigné comme d'habitude, il est arrosé, nourri, taillé, sauvé des mauvaises herbes, protégé des ravageurs et des maladies. L'arbre n'est arrosé et fertilisé qu'au printemps et dans la première moitié de l'été - jusqu'au début juillet. Vous n’avez pas besoin de trop d’humidité ; vous ne devez l’arroser que s’il ne pleut pas du tout. Lorsque la fertilisation est appliquée, elle se répartit comme suit : au printemps, la plante a besoin d'azote, puis de potassium et de phosphore. Depuis juillet, aucun engrais n’a été apporté à l’arbre.

L'élagage des arbres est conçu pour former la couronne correcte et libérer l'arbre des branches endommagées ou gelées. Chaque espèce nécessite sa propre forme ; un arbre standard doit être formé de manière à ce qu'il y ait toujours une chevelure luxuriante sur le tronc nu - une couronne sphérique ou une cascade tombante, la couronne ne doit pas être trop épaisse pour que toutes les branches en aient suffisamment ; lumière du soleil et de l'air. Les branches du mûrier pleureur sont raccourcies et la couronne est éclaircie.

Un arbre fruitier de votre jardin doit être taillé pour former une couronne qui convient au propriétaire. Toutes les pousses doivent être retirées d'un jeune arbre afin que le tronc reste nu à une hauteur de 1,5 m. Si vous souhaitez faire pousser un grand arbre, le conducteur central doit pouvoir atteindre 5 à 6 m et ses concurrents doivent être supprimés.

Si vous avez besoin d'un arbre bas sur lequel il est pratique de récolter, la pousse centrale est raccourcie à une hauteur d'environ 150 à 170 cm, 8 à 10 branches squelettiques sont conservées et le reste est supprimé. En règle générale, une telle taille de formation est effectuée au printemps et une taille sanitaire est effectuée à l'automne - les branches cassées, séchées ou poussant à l'intérieur de la couronne sont enlevées.

Les feuilles de mûrier ne sont pas seulement mangées par les chenilles du ver à soie ; d'autres ravageurs aiment également s'en régaler. Les chenilles du papillon blanc américain et de la teigne du mûrier peuvent endommager l'arbre, ainsi que tétranyque ou le ver de Comstock. "Chlorophos" éliminera les chenilles, et "Kleschevit" ou "Aktellik" élimineront les insectes suceurs. Mais il est préférable de faire preuve de prévention - au printemps, vous pouvez traiter l'arbre et le tronc d'arbre avec une solution à 7% d'urée, qui servira simultanément d'engrais azoté. L'arbre peut être atteint d'oïdium, de cylindrosporiose, de bactériose ou de tache brune ; il existe des traitements contre cela ; moyens spéciaux. Mais le mûrier tombe très rarement malade ; c'est un arbre très résistant et sain.

Vidéo « Plantation et entretien des mûriers »

À partir de la vidéo, vous apprendrez comment planter et entretenir correctement les mûres.

" Des arbres

Le mûrier est une culture précieuse pour l'homme, dont les propriétés bénéfiques sont principalement attribuées à la production de soie.

Cependant, peu de gens savent que rien de moins Les fruits et les feuilles de la plante ont des propriétés précieuses. Ils sont largement utilisés en cuisine, Médecine populaire et cosméceutiques.

Des remèdes homéopathiques bien connus sont préparés à partir des fruits et l'extrait de feuilles est inclus dans les préparations médicales.

Le mûrier est une plante de la famille Mulberry et du genre Mulberry, composée de 17 espèces généralement acceptées. Ce sont des arbres feuillus à croissance rapide qui atteignent 10 à 15 m de hauteur.

La durée de vie moyenne des mûriers est de 200 ans ; on sait que les plantes individuelles ont entre 300 et 500 ans.

Le mûrier est aussi appelé mûrier ou « arbre royal ». Selon la couleur de l'écorce et des tiges distinguer les mûres blanches, noires et rouges.

L'histoire du mûrier blanc connue de l'homme commence avec La Chine ancienne depuis le Néolithique. À cette époque, de solides fils brillants provenant du cocon d'un ver se nourrissant de feuilles d'arbres ont été découverts pour la première fois. Par la suite, les fils ont commencé à être appelés soie et mûrier.

Peu à peu, la culture s'est répandue dans les pays de Transcaucasie et d'Asie centrale. Patrie du mûrier rouge - Amérique du Nord, et l'Asie noire du sud-ouest.

L'habitat naturel où pousse l'arbre se trouve dans les climats tempérés chauds et subtropicaux. Il s'agit de pays d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Nord. En Russie en régions du sud , rarement variétés résistantes à l'hiver grandi dans voie du milieu.

A quoi ressemblent les fruits ? Les fruits du mûrier mesurent jusqu'à 2-3 cm de longueur, selon le type viennent dans les couleurs violet foncé, noir, blanc et rouge.

Ce sont des baies sucrées avec un arrière-goût long et un arôme spécifique. Apparence Le fruit rappelle beaucoup les mûres.

Les fruits du mûrier ne sont absolument pas transportables et ne tolèrent pas le stockage à long terme. Par conséquent, ils dépassent les limites de leur aire de répartition uniquement sous forme transformée.

Propriétés utiles et avantages des baies et des feuilles de mûrier

Dans les traités et écrits anciens, vous pouvez trouver un grand nombre de références aux propriétés bénéfiques et médicinales de Différents composants mûres. Elles sont aujourd'hui confirmées par de nombreuses études sur la composition chimique du bois.

Valeur nutritionnelle des fruits (100 g) :

• glucides 9,8 g ;
• protéines 1,44 g ;
• graisses 0,39 g ;
• eau 87,68 g.

Valeur énergétique 43 kcal. Les glucides du produit sont répartis en sucres (8,1 g) et fibres alimentaires (1,7 g).

Faible en calories, sucres sains et disponibilité fibre alimentaire rendre les fruits du mûrier attrayants pour la nutrition diététique.

En plus les fruits contiennent des acides organiques(1,2 g) : pomme et citron. La fonction principale de ces substances est d’améliorer la digestion.

Ils stimulent le péristaltisme et la sécrétion de sucs dans le tractus gastro-intestinal, régulent la structure des selles et inhibent le développement de processus putréfactifs dans les sections digestives.

Macronutriments :

• potassium 194 mg ;
• calcium 39 mg;
• phosphore 38 mg;
• magnésium 18 mg;
• sodium 10 mg.

Tous les macroéléments du mûrier sont nécessaires à la vie humaine. Ils régulent l’équilibre eau-électrolyte et le cycle de la fréquence cardiaque, et participent au renouvellement et à la croissance du tissu osseux.

Un apport constant de ces substances sera bénéfique : elles soutiennent l’activité mentale, la contraction musculaire et le potentiel énergétique humain. Ces propriétés sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes âgées.

Vitamines :

• acide ascorbique (C) 10 mg ;
• niacine (B3) 0,620 mg ;
• riboflavine (B2) 0,101 mg ;
• thiamine (B1) 0,029 mg ;
• acide folique (B9) 6 mcg ;
• phylloquinone (K) 7,8 µg ;
• rétinol (A) 1 mcg.

La thiamine favorise un apport stable de glucose au cerveau améliore la mémoire. La riboflavine est bonne pour les structures oculaires, la niacine prévient le stress nerveux.

La vitamine B9 aide la synthèse acides nucléiques, la division cellulaire et la formation de globules rouges.

La vitamine C est l'un des antioxydants les plus importants qui protège le corps des toxines environnement. L'acide ascorbique possède des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques.

Une consommation régulière et appropriée de fruits renforce le système immunitaire, améliore les performances mentales et augmente l'endurance du corps. Ils sont donc recommandés pour l’alimentation des personnes actives et lorsque l’organisme est épuisé suite à des maladies de longue durée.

Les feuilles de la plante contiennent un complexe rare de substances utiles qui les rend non moins précieuses que les fruits. Ils contiennent:

• tanins;
• les flavonoïdes ;
• acides organiques;
• résines;
• huiles essentielles;
• le β-sitostérol, le capestérol ;
• vitamines du groupe B, C.

En médecine traditionnelle, des agents hypoglycémiants, multivitaminés et toniques sont préparés à partir des feuilles.

Les feuilles de mûrier soulagent la douleur et l’enflure des articulations enflammées. Pour ce faire, ils sont simplement appliqués sur la zone concernée pendant 30 minutes 3 à 5 fois par jour.

Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter spasmes cérébraux, en prenant 100 ml du produit 3 fois par jour.

Mûrier – arbre de vie :

Contre-indications et méfaits du mûrier pour le corps

Les fruits du mûrier sont contre-indiqués si le corps est hypersensible. Utilisation même minime peut provoquer une réaction allergique grave.

Les fruits du mûrier ne doivent pas être consommés à jeun, arrosés eau froide et mélanger avec d'autres produits.

Utilisation en médecine traditionnelle, propriétés médicinales

En moyenne, les fruits du mûrier contiennent 4,5 % de fer. C'est l'un des principaux acteurs de l'hématopoïèse. La vitamine K et le cuivre améliorent considérablement ces propriétés de la substance. Par conséquent, ils sont utilisés pour le traitement et la prévention de l’anémie et des troubles hématopoïétiques.

Acides gras, huiles essentielles et tanins de fruits aider à lutter contre les pathologies gastro-intestinales:

• colite;
• diarrhée;
• dysbactériose.

Pour le traitement, on utilise du jus ou une infusion de fruit, 100 ml 3 fois par jour.

Le pourcentage total de sels minéraux a un effet thérapeutique lorsque :

• athérosclérose;
• maladie coronarienne;
• tachycardie, arythmies;
• dystrophie myocardique;
• hypertension;
• malformations cardiaques.

Pour traiter ces maladies, vous pouvez utiliser du jus ou une infusion de fruits de mûrier. Utiliser 300 ml de produit par jour pendant 14 jours.

Composition chimique des fruits fluidifie le mucus et élimine les toxines et des particules de sang provenant du tractus broncho-pulmonaire. Les propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et diaphorétiques prononcées facilitent considérablement l'évolution des infections bactériennes et virales.

Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter :

• une toux chronique;
• trachéite;
• bronchite;
• trachéobronchite;
• ARVI, infections respiratoires aiguës, grippe.

Pour traiter ces pathologies ils utilisent. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l. les produits sont dissous dans 100 ml de lait température ambiante. Avant utilisation, le produit est dilué dans 100 ml de lait chaud. Prendre 3 fois par jour.

Comment cuisiner le doshab curatif du mûrier :

Des remèdes à base de plantes à base de fruits sont utilisés pour le traitement des processus inflammatoires dans la cavité buccale: stomatite, gingivite, périostite. Pour ce faire, rincez-vous la bouche avec une infusion de mûres 4 à 5 fois par jour.

Les fruits du mûrier blanc contiennent une phytoalexine rare – le resvératrol. La substance a des effets neuroprotecteurs et anticancérigènes.

Ces propriétés du fruit sont utiles pour les personnes atteintes de cancer et de pathologies associées à des lésions des neurones cérébraux.

Recettes de fruits et de feuilles

Le jus est extrait des fruits de mûrier, des doshab, des infusions, des compotes, des conserves et des confitures sont préparés. Les feuilles sont utilisées pour préparer des plantes médicinales et des compresses.

Recettes médicinales :

1. Infusion de fruits. Les matières premières broyées (100 g) sont infusées dans de l'eau bouillante (0,5 l) pendant 5 heures.
2. Jus. Les fruits sont pressés. Pour chaque litre de jus, ajoutez 100 g de sucre et 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Versez dans des bocaux stérilisés et roulez les couvercles.
3. Infusion de feuilles. Les matières premières fraîchement broyées (1 cuillère à soupe) sont versées avec de l'eau (250 ml) et cuites à la vapeur au bain-marie pendant 15 minutes. Le produit est infusé pendant 3 heures, filtré et ramené au volume d'origine.
4. Doshab. Les fruits frais (10 kg) sont versés avec de l'eau (0,5 l) et cuits à feu doux pendant 1 heure. La masse de baies est broyée au tamis, le jus libéré est bouilli jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.

Recettes culinaires :

1. Confiture. Les fruits lavés et séchés (2 kg) sont placés dans un récipient large, recouverts de sucre (2 kg) et laissés jusqu'à l'apparition du jus. Après cela, les fruits sont chauffés à feu doux jusqu'à dissolution du sucre et bouillis pendant 10 minutes en écumant la mousse. La confiture est chauffée 3 fois. La dernière fois, la moitié du sirop est versée dans un récipient séparé. Produit fini stérilisé selon la méthode habituelle.
2. Gelée. Pour préparer le dessert, le jus est extrait du fruit, comme lors de la préparation du doshab. Ajouter la pectine (10 g) au jus (0,75 l), porter à ébullition et ajouter le sucre (600 g). Après cela, la gelée est conservée sur la cuisinière pendant 2-3 minutes et versée dans des bocaux préparés. Les récipients contenant le produit sont stérilisés et scellés.
3. Compote. Faites d'abord bouillir le sirop à raison de 150 g de sucre pour 1 litre d'eau. Les bocaux stérilisés sont remplis au 1/3 de fruits et remplis de sirop chaud. Enroulez les couvercles, retournez-les et, après refroidissement, rangez-les pour les conserver.
4. Mûres au sucre. Les fruits lavés sont placés dans de petits pots, chaque couche étant recouverte de sucre. Pour 1,5 kg de baies il vous faudra 250 g de sucre.

Confiture de mûres :

Les fruits du mûrier peuvent également être séchés. Pour obtenir baies séchées il vaut mieux en utiliser des naturels conditions naturelles: rayons du soleil et vent. Pour ce faire, les fruits sont disposés sur une surface sèche, recouverte d'un film pendant la nuit.

Les fruits du mûrier conserveront jusqu'à 90 à 95 % de leurs propriétés bénéfiques une fois surgelés.. Pour ce faire, ils doivent être disposés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et placés dans congélateur, en réglant la température la plus basse. Après 10 à 12 heures, les fruits peuvent être placés dans un récipient pratique.

Utilisation appropriée pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le volume de sang circulant dans le corps augmente considérablement pour nourrir l’utérus et le fœtus. Par conséquent, le besoin en fer augmente plusieurs fois, une carence en substance provoque une anémie.

La consommation régulière de mûres aidera à prévenir cette complication.

L'apparition de complications graves pendant la grossesse - varices, gestose, hémorroïdes - est associée à une prise de poids, à une pression de l'utérus sur les vaisseaux et à une augmentation du liquide dans le corps.

Faire face à ces problèmes les macroéléments du fruit aideront. De plus, ils sont nécessaires à la solidité du tissu osseux, dont la charge augmente au cours de cette période.

L'apport de macroéléments est également important pour le fœtus. Ce sont les principaux régulateurs de la croissance et de la division cellulaire lors de la formation des organes et des structures de l'enfant à naître.

De nombreux stress associés à la garde d'un petit enfant contribuent à une diminution de la lactation. Un approvisionnement constant en phosphore aidera renforcer système nerveux, et le resvératrol résistent aux infections virales et bactériennes.

Les remèdes à base de plantes à base de fruits et de feuilles de mûrier utile pour la constipation, l'enflure et le rhume. Ils aideront à éviter l'utilisation indésirable de produits chimiques pendant la grossesse et l'allaitement.

L'apport de nutriments provenant d'une source alimentaire empêchera l'accumulation de surpoids, ce qui entraîne de nombreuses complications.

Pendant la grossesse, les fruits du mûrier ne peuvent pas être consommés plus de 300 g par jour. Vous devez aborder ce problème avec plus de prudence lors de l'alimentation.

Vous devez d'abord réussir le test. Pour ce faire, utilisez 1 c. et surveillez la réaction du corps du bébé. En l'absence de réactions allergiques et de troubles gastro-intestinaux, la norme peut être augmentée à 100 g.

Productivité élevée, grand nombre de propriétés utiles et attrait culinaire : ces caractéristiques contribuent à la propagation progressive du mûrier au-delà de son aire de répartition naturelle.

Aujourd'hui, l'arbre est de plus en plus présent dans les régions de jardinage intermédiaire.. Cela signifie qu’avec une compréhension complète des caractéristiques, la culture peut être cultivée dans votre propre verger.

Le mûrier est un arbre de la famille des mûriers. Il existe plus de 160 espèces de cette plante dans le monde. Les plus courants sont le mûrier noir, dont la patrie est considérée comme l'Asie du Sud-Ouest, et le mûrier blanc, qui pousse principalement dans les régions orientales de la Chine. Mais palette de couleurs les fruits sont beaucoup plus riches : ils peuvent être rouges, jaunes, roses, violet foncé.

Cette plante porte plusieurs noms : mûrier, mûrier, mûrier. Les bienfaits de ses fruits sont connus depuis des milliers d’années. En médecine chinoise, il existe des recettes de potions médicinales basées sur l'utilisation de fruits, d'écorce, de feuilles et de racines de mûrier. Ils sont utilisés pour traiter les maladies cardiovasculaires, l'anémie, l'hypertension, le diabète et d'autres maladies. De plus, en Chine, les jeunes feuilles de mûrier servent de nourriture aux larves de vers à soie.

Le mûrier aime les climats chauds, mais prospère également dans les climats tempérés, tropicaux et subtropicaux et peut tolérer les basses températures. Il est répandu dans de nombreuses régions de Russie, de la côte de la mer Noire à Sakhaline, ainsi que dans les pays d'Europe, d'Afrique et d'Asie.

Le mûrier est une plante qui aime la lumière et la chaleur. En élargissant sa zone de croissance naturelle, il présente une résistance au gel. Le mûrier tolère des gelées jusqu'à -30 degrés.
La plante est haute, atteignant 20 mètres de hauteur, avec une large couronne. Les formes globulaires des mûres sont plus courantes. L'arbre est considéré comme vivace. Son âge moyen peut atteindre 150-200 ans et certains spécimens vivent jusqu'à 400 ans.

Les feuilles du mûrier sont simples, lobées, avec des bords dentelés. Les fruits de petite taille sont appelés polydrupes. Leur diamètre est de 1 à 4 centimètres. Ce sont des fruits à coque qui ressemblent aux mûres auxquelles nous sommes habitués. Leur forme peut être cylindrique, sphérique, conique. Et leur goût dépend de la variété. Il existe des fruits aigres-doux et sucrés. Ils dégagent tous un arôme léger et agréable.

La productivité peut être très élevée. Ainsi, un arbre dans des conditions climatiques favorables peut produire environ 200 kilogrammes de baies. La période de leur maturation peut varier en fonction différents lieux croissance. En Russie, certaines variétés commencent à porter leurs fruits au milieu de l'été, mais la récolte est principalement récoltée en août.

Il existe un grand nombre de variétés sur la planète, nommées en fonction de la couleur du fruit : mûrier noir, blanc, rouge, jaune, rose, violet foncé.

Mûres : description et composition chimique

Les fruits du mûrier ont un goût rafraîchissant et agréable. En raison de leur consistance délicate, il est difficile de les transporter sur de longues distances. Par conséquent, ce sont principalement les résidents des régions où pousse cette plante qui peuvent profiter des baies de mûrier fraîches. Les mûres ont le goût de framboise.
Les propriétés bénéfiques des mûres sont connues depuis longtemps. La baie contient un grand nombre de composés chimiques bénéfiques pour l'organisme. Les fruits du mûrier contiennent :

• vitamines C, A, B, K et autres ;
• fer, potassium, magnésium, zinc, phosphore, sodium, cuivre ;
• les flavonoïdes ;
• des antioxydants;
• protéines;
• les glucides;
• acides organiques;
• fibre alimentaire.

Les fruits sont une excellente source d'acide ascorbique. 100 grammes de mûrier contiennent environ 35 grammes de vitamine C. C'est un puissant antioxydant. Par conséquent, manger des baies fraîches est la clé pour activer les défenses de l’organisme et sa résistance aux inflammations et aux infections. De plus, les antioxydants combattent les radicaux libres.

Les baies contiennent de grandes quantités d’une substance appelée resvératrol, un puissant antioxydant. Sa propriété la plus importante est sa capacité à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies vasculaires. Lorsqu'il est consommé, ce composé antioxydant augmente la production d'oxyde nitrique, qui a un effet vasodilatateur. Les vaisseaux sanguins se détendent, ce qui réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardiovasculaires.

Les autres antioxydants présents dans les mûres comprennent les vitamines A, E, la zéaxanthine et la lutéine. Tous sont importants pour la santé humaine, car ils aident à neutraliser l’effet oxydant des radicaux libres, à protéger contre les maladies et à ralentir le processus de vieillissement.
Les baies de mûrier contiennent également des anthocyanes, qui peuvent empêcher le développement de tumeurs, de processus inflammatoires, de diabète et également protéger le corps du développement d'infections bactériennes.

Un autre substance utile, contenu dans les mûres - fer. 100 grammes de fruits en contiennent 1,85 mg. Le fer est un élément précieux qui affecte la composition du sang et améliore le transport de l’oxygène vers les organes. Le plus couleur saturée j'ai des baies de mûrier, alors grande quantité ils contiennent du fer.

Comme beaucoup d’autres fruits, les mûres sont riches en fibres. Il est utile pour les processus digestifs, en prévenant la constipation et les crampes. De plus, la consommation de fibres réduit le taux de cholestérol dans le sang.

Types de mûres

Dans notre pays, les types de mûriers les plus courants sont le blanc et le noir.
La variété blanche résiste au gel. Grâce à cela, sa zone de culture est large. De plus, le feuillage de l’arbre est très délicat. Il sert de nourriture aux chenilles des papillons. L'écorce est épaisse et a une teinte grise.

Le mûrier noir a un feuillage plus grossier. Pour cette raison, il ne convient pas pour nourrir les larves de vers à soie. Le lieu de naissance du mûrier noir est considéré comme l'Iran, ou la Perse, d'où cette plante s'est répandue dans de nombreuses régions il y a plusieurs siècles. globe. Il est plus thermophile, bien que variétés modernes, élevés par des éleveurs, sont capables de résister au gel.

Différences entre les mûres blanches et noires

Les mûres blanches ont une légère acidité. Comparés aux fruits noirs, ils sont moins sucrés et en même temps moins caloriques. Le mûrier blanc est donc reconnu comme un produit diététique sain. Les fruits peuvent avoir non seulement une couleur blanche, mais aussi jaune ou rosée. Parfois, ils sont sombres.

Le mûrier noir a un goût supérieur à son « frère ». Extérieurement semblable aux mûres, elle a un goût sucré. L'acidité se fait sentir dans une moindre mesure par rapport au mûrier blanc.
Diffèrent et compositions chimiques variétés. Les baies blanches contiennent plus de glucides. Le mûrier noir est riche en acides organiques.

Propriétés utiles et médicinales des mûres

• Les fruits du mûrier, grâce au fer qu'ils contiennent, contribuent à améliorer la production de globules rouges dans le corps humain. Cela active le métabolisme.
• Les baies contiennent de la zéaxanthine, qui a un effet bénéfique sur les cellules du globe oculaire. La substance ralentit les modifications des organes de la vision liées à l'âge et aide à éviter l'apparition de cataractes.
• Les fruits du mûrier étant riches en calcium, en fer et en vitamine K, ils constituent un excellent remède pour renforcer les os, accélérer la guérison des fractures et prévenir l'ostéoporose.

Propriétés bénéfiques du mûrier blanc

Les baies de mûrier blanc sont recommandées aux personnes qui souffrent de maladies du système cardiovasculaire ou qui ont des problèmes de fonction hépatique.
Le jus de baies est un bon agent anti-inflammatoire. Il est chargé de vitamine C et de potassium. Cela a un effet bénéfique sur système immunitaire. De plus, les baies de mûrier blanc sont recommandées aux enfants, car elles préviennent le rachitisme. Et ils peuvent bénéficier aux hommes qui ont des problèmes sexuels.

Propriétés curatives du mûrier noir

L'arbre est commun dans les régions du sud de notre pays. Caractéristiques bénéfiques les mûres sont utilisées dans le traitement et la prévention du rhume, car elles favorisent une transpiration accrue, ainsi que des troubles système digestif. Les fruits soulagent les brûlures d'estomac et agissent également comme laxatif.
Les baies noires diffèrent des baies blanches par leur concentration accrue en fer.

Contre-indications à l'utilisation de baies

La seule contre-indication à la consommation de fruits de mûrier est l'intolérance individuelle. Le produit n'est pas allergène. Lorsque vous le consommez, il convient de considérer qu'il ne peut pas être bu en même temps que des baies. eau froide, car cela pourrait provoquer de la diarrhée et des crampes.
De plus, les personnes qui souffrent de la consommation de baies doivent faire attention. diabète sucré pour prévenir une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang.

Ceux qui aiment les mûres fraîches peuvent facilement cultiver les leurs. Les plants de plantes sont vendus dans les magasins de jardinage et les pépinières. L'arbre est sans prétention et tolère les climats arides et les gelées. Et pendant les mois d'été, cela donne une riche récolte de baies savoureuses et saines.

Le mûrier (morus) est un arbre à feuilles caduques de la famille des mûriers. On l'appelle également mûrier et mûrier. La plante est cultivée avec succès dans les climats tempérés et subtropicaux. Son habitat naturel est constitué des étendues d'Amérique du Nord, d'Afrique et d'Asie. La plante a gagné sa popularité grâce à ses baies savoureuses et juteuses. Il est également utilisé pour conception décorative chantier, traitement et usages industriels. Et bien sûr, c’est le feuillage du mûrier qui sert de nourriture au ver à soie, le « producteur » de soie.

Description de la plante

Le mûrier est un arbre à feuilles caduques à couronne étalée. Habituellement, il ne dépasse pas 10 à 15 m de hauteur. La croissance annuelle maximale est atteinte en à un jeune âge. Parmi les mûres, il y a de vrais foies longs. Certains spécimens poussent pendant 200 à 500 ans.

Les jeunes branches sont recouvertes d'une écorce lisse brun foncé qui se fissure et se décolle avec l'âge. Sur les pousses poussent des feuilles pétiolaires alternes, en forme de cœur ou ovoïdes. Leur surface brillante est parsemée d'un réseau de reliefs, de veines plus claires et peinte en vert foncé. Les bords du feuillage sont irréguliers et le revers est plus clair, mat. La longueur des feuilles est de 7 à 15 cm.

Au milieu du printemps, le mûrier fleurit avec des bourgeons à peine perceptibles et peu attrayants dotés de longues étamines. Ils sont rassemblés en épillets courts et denses et ressemblent à des cure-pipes pelucheux suspendus à des pattes flexibles. Le mûrier peut être une plante monoïque ou dioïque. Les variétés dioïques ont des arbres mâles, stériles (mûrier) et femelles séparés.

La pollinisation se fait grâce aux insectes et au vent. Après cela, mûrissent des fruits d'une structure complexe. Sur une branche courte se trouvent de nombreuses drupes juteuses pressées les unes contre les autres. longueur totale le fruit mesure 2 à 5 cm. Sa couleur est violet-noir, rouge ou blanc crème. Les fruits sont comestibles, ils ont un goût aigre-doux et un arôme plutôt intense et agréable. La taille des feuilles et des fruits du mûrier dépend grandement du climat et de la fertilité du sol. Dans le sud, ils sont d'un ordre de grandeur plus grand que dans la zone médiane (par exemple, dans la région de Moscou).

Types de mûres

Il y a un débat parmi les botanistes concernant la classification des espèces. Diverses sources indiquent que le genre contient 17 à 200 espèces.

Mûrier noir (m. negro). L'arbre pousse à 10-13 m du sol. Sa couronne dense est couverte de grandes feuilles ovoïdes de 10 à 20 cm de long et 6 à 10 cm de large. Les drupes violet foncé sont douces et oblongues - environ 2 à 3 cm de long. Variétés :

• Kherson - arbre bas et résistant au gel avec de grandes baies sucrées (3,5 cm);
• Baronne noire - un arbre résistant au gel, se couvre déjà de grosses baies sucrées en juin ;
• Smuglyanka - un grand arbre étalé produit des baies noires, aigres-douces ;
• Staromoskovskaya - des fruits sucrés noir-violet de 3 cm mûrissent sur un grand arbre à couronne sphérique.

Mûrier blanc (m. alba). Un grand arbre étalé recouvert d'une écorce gris-brun. De larges feuilles ovales ou palmées aux bords déchiquetés poussent sur les jeunes branches. La longueur des feuilles est de 5 à 15 cm. Les pousses fructifères sont raccourcies par rapport aux pousses végétatives. Ces plantes dioïques fleurissent en avril-mai et portent leurs fruits en mai-juin. Les fruits (polydrupes) ont forme cylindrique et couleur blanche ou rose. Leur longueur atteint 4 cm. Le goût est plus aqueux, sucré et maladif. Variétés :

• Doré - les pousses et le feuillage sont dorés au printemps ;
• Miel blanc - un grand arbre étalé donne grosse récolte fruits sucrés blanc comme neige d'environ 3 cm de long ;
• Victoria - un arbre bas produit des baies sucrées et juteuses d'environ 5 cm de long ;
• Le mûrier pleureur est une variété ornementale aux vignes flexibles et retombantes pouvant atteindre 5 m.

Mûrier rouge (M. rubra). L'espèce est résistante au gel. Sa patrie est l'Amérique du Nord. La plante n’est pas de grande taille, mais elle est assez étalée. Les feuilles en forme de cœur ou lobées mesurent 7 à 14 cm de long et 6 à 12 cm de large et ont une forme asymétrique. Ils sont peints en vert vif. Au milieu de l'été, la récolte de baies violet foncé très sucrées atteignant 2-3 cm de longueur mûrit. Extérieurement, les fruits de cette espèce particulière ressemblent aux mûres.

Méthodes de reproduction

Les mûres se reproduisent assez facilement, les jardiniers n'ont donc aucune difficulté à les cultiver. Vous pouvez utiliser des méthodes de semences et végétatives.

À propagation des graines Utilisez des graines fraîchement récoltées, pelées et séchées. Le semis se fait immédiatement en automne ou au printemps terrain ouvert. Toutes les graines nécessitent une stratification. Lors du semis à l'automne, il aura lieu dans des conditions naturelles, mais au printemps, vous devrez d'abord conserver les graines pendant 4 à 6 semaines au réfrigérateur. Avant la plantation, les graines sont traitées avec un stimulant (« Zircon », « Epin ») pendant plusieurs heures. Pour le semis, choisissez un endroit ouvert et ensoleillé. Faites des rainures de 3 à 5 cm de profondeur, dans lesquelles ils sont placés le plus rarement possible. matériel de plantation. Le lit est recouvert de terre et paillé d'une épaisse couche. Lorsque le sol se réchauffe, des pousses apparaîtront. Prendre soin d’eux implique un désherbage, un arrosage et une fertilisation réguliers. Au milieu de l'automne, les plants auront suffisamment poussé pour le premier repiquage à une distance de 3 à 5 m. Cela évitera l'emmêlement des racines. La fructification a lieu après 5 à 6 ans.

Les caractéristiques variétales n'étant pas préservées lors de la multiplication des graines, les méthodes de multiplication végétative sont plus populaires :

• Boutures d’enracinement. En juin-juillet, des pousses vertes de 15 à 20 cm de long avec 2-3 feuilles sont coupées. La plantation s'effectue en serre. Les branches sont placées en diagonale sur une profondeur d'environ 3 cm. Sur les boutures, 1 à 2 feuilles avec un limbe raccourci de moitié sont laissées. La clé d’un bon enracinement est humidité élevée. Idéalement, il y aura un pulvérisateur dans la serre qui crée une suspension d'eau (brouillard). En septembre, des racines développées apparaîtront et des pousses commenceront à se développer. La plantation en pleine terre est prévue pour le printemps prochain.
• Drageons de racines. Chaque arbre produit périodiquement des pousses basales. Il peut être utilisé pour la reproduction. Une pousse développée d'une hauteur de 0,5 m est déterrée au milieu du printemps, en essayant de ne pas endommager les racines, et plantée dans un nouvel endroit. Pour accélérer le développement, les branches sont raccourcies d'un tiers.
• Vaccinations. Souvent, les plantes variétales ornementales sont greffées sur des porte-greffes obtenus à partir de semis. Pour ce faire, toutes les pousses sont retirées du porte-greffe et des coupes obliques sont réalisées à partir du scion à 2 bourgeons. Ils sont combinés et fixes ruban spécial. Le processus de fusion est généralement terminé en 1 à 2 mois. Après cela, la bande est retirée. À l'avenir, il est important de couper toutes les branches inférieures qui poussent à partir du porte-greffe. La méthode vous permet de collecter plusieurs variétés différentes sur une seule plante, formant ce que l'on appelle la « culture mélangée ».

Plantation et entretien

Il est préférable de planifier la plantation du mûrier dans la première moitié de l'automne, il aura alors le temps de s'adapter au nouvel endroit et après l'hivernage, il commencera activement à pousser. Certains pratiquent la plantation au printemps, avant la coulée de la sève. Lors de l'achat de plants en pépinière, il convient de privilégier les plants âgés de 4 ans. S’ils ont déjà porté leurs fruits, il est plus facile de décider s’il faut se procurer un spécimen mâle ou femelle.

Le mûrier aime la chaleur et plante qui aime la lumière mais elle a besoin bonne protection des courants d'air froids. Le sol doit être suffisamment meuble et fertile. Les sols salins, sableux ou gorgés d’eau ne conviennent pas, tout comme la proximité des eaux souterraines.

2-3 semaines avant la plantation, creusez un trou de 50 cm de profondeur et de largeur. Du fumier pourri ou du compost avec du superphosphate est immédiatement ajouté au sol pauvre. Une couche de terre ordinaire est versée sur l'engrais afin de ne pas brûler les racines. Lors de la plantation, la vieille motte de terre est écrasée à partir des racines et les vides sont remplis de terre fraîche. Une fois les travaux terminés, 2 seaux d'eau sont versés sous l'arbre, puis la surface est paillée. Les jeunes plants minces sont attachés.

DANS soins supplémentaires La gestion du mûrier se résume à l'assouplissement, à l'arrosage et à la fertilisation. Il est nécessaire d'arroser les arbres plus souvent pendant la floraison et la fructification, mais même ici, il est important de savoir quand s'arrêter, sinon les baies seront trop liquides. À partir du milieu de l'été, l'arrosage n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée.

En avril-juin, les mûres sont fertilisées 1 à 2 fois avec des engrais azotés. Dans la seconde moitié de l'été, la préférence est donnée aux compositions à haute teneur en potassium et en phosphore.

Le cercle du tronc d'arbre est de temps en temps desserré jusqu'à la profondeur d'une baïonnette et les mauvaises herbes sont également éliminées.

La taille du mûrier joue un rôle important. Au printemps, les branches cassées gelées sont enlevées. Si les plantes sont plantées pour la récolte, il est recommandé de les former sous la forme d'un buisson ou d'un arbre bas, il sera alors plus facile de récolter les baies. Le mûrier tolère très bien la taille et récupère rapidement, alors n’ayez pas peur d’enlever les excédents. De temps en temps, la couronne est éclaircie et rajeunie, éliminant complètement 1 à 2 vieilles branches et jusqu'à un tiers des pousses restantes. À taille d'automne enlevez les branches sèches, vieilles, malades et cassées. Pendant la même période, les pousses trop jeunes et non mûres doivent être supprimées.

Le mûrier résiste bien aux maladies des plantes. Mais s'il est planté dans un endroit trop humide, il risque de souffrir de oïdium, tache brune, bactériose et petite courbure des feuilles. Souvent, le champignon du mûrier s'y développe. Le meilleur salut sera un traitement avec des fongicides (Silit, sulfate de cuivre, Cytoflavine).

Périodiquement, l'arbre est attaqué par des insectes (teigne du mûrier, tétranyque, papillon blanc américain). Des insecticides permettront d'y faire face et des traitements sont effectués régulièrement à titre préventif dès le début du printemps.

Avantages et contre-indications

Les fruits, les feuilles et les jeunes pousses du mûrier contiennent une grande quantité de substances biologiquement actives :

• vitamines (A, C, E, K et groupe B) ;
• macroéléments (P, Mg, Ca, K, Na) ;
• oligo-éléments (Fe, Cu, Zn, Se, Mn) ;
• antioxydants.

Manger des baies fraîches aide à normaliser tous les processus du corps. Ils ont un effet bénéfique sur le système circulatoire, favorisent l'écoulement des liquides, augmentent la tension artérielle et le sucre. Pour conserver les baies plus longtemps, elles sont séchées ou congelées, fermentées en vin et moulues avec du sucre. L'impact des fruits d'un même arbre sur le tractus gastro-intestinal est double. Les baies non mûres renforcent les selles, tandis que les baies mûres et juteuses aident à les liquéfier. Une décoction de baies calme et aide à faire face au stress et à l'insomnie. Il restaure également le corps après un effort physique intense.

Non seulement les fruits sont utilisés, mais aussi les feuilles et l'écorce. Ils sont préparés pour une utilisation future, puis transformés en infusions et décoctions. Ils ont un bon effet expectorant. Contrairement aux baies, les feuilles et les brindilles abaissent la glycémie et la tension artérielle.

Le mûrier n'a aucune contre-indication en tant que telle, mais il peut nuire aux personnes sujettes aux allergies. Une consommation excessive de baies entraîne des diarrhées.