Il est tellement habituel que dans un chalet d'été il y ait un brasero comme un barbecue. C'est très chose utile. Quelles sont les dimensions optimales d’un barbecue ? Nous pouvons beaucoup en parler et en discuter, mais de tels paramètres existent. La structure finie doit être correctement positionnée sur le chantier. Le matériau pour sa fabrication doit également être choisi correctement, en tenant compte des caractéristiques du site. Regardons plus en détail les dimensions de la friteuse.

Dimensions du barbecue

Lors de la détermination de la taille du barbecue, vous devez prendre en compte vos propres souhaits et certaines des exigences relatives à cette structure. C'est bien si les dimensions de votre propre barbecue sont optimales et vous aideront à cuire la viande. Ils comprennent :

• longueur du produit ;
• sa largeur ;
• profondeur;
• hauteur.

Le dimensionnement correct commence par la détermination de la longueur du produit. C'est cet indicateur qui affecte le nombre de brochettes de viande pouvant être frites en même temps. Pour se détendre en cercle grande entreprise la longueur du barbecue est assez grande. Sinon, vous devrez faire frire les produits en plusieurs étapes. Longueur optimale pour une grande entreprise, cela peut être considéré comme 1 m. 10 brochettes peuvent y être placées librement. Pour fabriquer des articles plus longs, vous devez prévoir des pieds supplémentaires.

Suivant paramètre important- largeur du barbecue. Ce paramètre est déterminé par la longueur de la brochette. Les brochettes ont généralement des tailles standard, donc largeur optimale La rôtissoire est généralement presque la même - 30 à 40 cm sont placés sur une telle brochette. Un produit plus large sera inefficace, car la chaleur des charbons ira sur les côtés et ne chauffera que l'air ambiant.

Le troisième paramètre est la profondeur du gril. Taille standard définit une profondeur de 15 cm. Un produit de cette profondeur permet de remplir une réserve de charbons et de placer des brochettes de viande dessus. La viande à cette profondeur du gril ne brûle généralement pas et cuit assez rapidement. Vous pouvez construire un brasier plus profond, mais vous devrez y dépenser plus de carburant.

Un autre paramètre est la hauteur du gril. À quoi devrait-il ressembler ? La hauteur optimale est déterminée par votre taille. Vos mains doivent pouvoir faire tourner les brochettes tandis que la viande cuit librement. Sur le bord supérieur, vous pouvez faire des fentes dans lesquelles seront insérées les brochettes. Ils doivent être effectués à une distance de 4 à 6 cm les uns des autres.

Matériaux pour la production

Quel type de gril devriez-vous fabriquer de vos propres mains, à partir de quel matériau est-il préférable de le fabriquer ? Le matériau le plus simple à fabriquer est le métal. Vous pouvez simplement souder une sorte de boîte en fer aux parois épaisses et y souder les pieds. Une série de trous sont percés dans la partie inférieure des murs pour permettre l'accès à l'air. C'est le plus conception simple brasier en métal. La conception peut être compliquée en prévoyant des emplacements pour le bois de chauffage, l'eau et les brochettes. Vous pouvez également installer votre propre pipe, la fumée ne gênera alors pas la friture. Les parois des barbecues métalliques doivent être moyennement épaisses. Leur épaisseur varie de 1 mm et plus.

Vous pouvez construire un produit en brique. Vous devez lui préparer un endroit précis. La zone peut être aménagée avec des tuiles ou des pierres, recouvertes de sable et compactées, utilisées vieille brique etc. Vous ne pouvez tout simplement pas utiliser le bois à cette fin : il ne répond pas aux exigences de sécurité en raison de son inflammabilité. Le produit peut être réalisé sous la forme d'un poêle ou d'une cheminée et remplir ses fonctions. Pour cette raison, personne taille optimale ne rentre pas ici. Si vous le souhaitez, tel barbecues fixeséquipé d'un toit ou d'un gazebo. Cela permet de griller des brochettes même sous la pluie.

Vous pouvez souder une grille de barbecue en métal de vos propres mains. Pour ce faire, vous devez connaître les dimensions de la grille du barbecue. La forme barbecue s'est assez ancrée dans notre quotidien et remplace progressivement les brochettes. Par conséquent, lors de la fabrication d'un brasero, vous devez prévoir une double option :

• pour utiliser un barbecue ;
• sous les brochettes.

Il est recommandé de faire d’abord un croquis ou un dessin coté. En plus des paramètres principaux, la hauteur des murs et des côtés de la structure doit être indiquée. Ce serait idéal si les pieds étaient équipés d'un mécanisme réglable. Un réglage en hauteur est nécessaire lors de l'installation de la friteuse dans un endroit non préparé. Vous pourrez ensuite procéder à la découpe du matériau et directement aux travaux de soudage.

Conclusion sur le sujet

Les barbecues à faire soi-même sont loin d'être rares dans zones suburbaines. Comment faire un grill soi-même ? Il existe de nombreux modèles. Il existe des structures avec un foyer séparé et un endroit pour collecter les charbons non brûlés, avec une cheminée et une étagère pour stocker le bois de chauffage. Les pieds du barbecue peuvent être étroitement soudés ou réglables en hauteur. Il n'existe pas de normes de fabrication spécifiques pour ce produit. Lorsque vous préparez un barbecue, vous pouvez demander l'aide de personnes qui ont déjà de l'expérience dans leur fabrication. Quiconque en a réalisé ne serait-ce qu’un seul exemplaire connaît déjà bon nombre de ses secrets.

Le produit peut être équipé plaque. Après avoir cuit les brochettes, vous pouvez faire bouillir du thé ou y préparer un plat d'accompagnement. Pour la cuisson de la viande, il est recommandé d’utiliser des charbons préparés dans le commerce. Recouvrez-les d'une couche de 5 à 10 cm d'épaisseur. La même quantité doit rester jusqu'aux brochettes. Structures en briques Il vaut mieux confier le travail à un maître qui a déjà effectué un tel travail. Sa hauteur depuis le sol doit être égale à la hauteur des mains bras pliés personne. Habituellement, c'est 75-125 cm.

Il en existe de nombreux disponibles sur le marché moderne divers modèles torréfacteur pour la cuisson du shish kebab. Le matériau et les paramètres de ces produits sont très différents. Comment choisir un grill qui sera pratique, efficace et durable ?

Le gril classique est un récipient en acier ou en brique avec pieds. forme rectangulaire, dans lequel des charbons sont placés au fond. La viande pré-marinée est enfilée sur des brochettes métalliques et placée sur une surface chaude. charbon de bois, en maintenant une distance d'au moins dix centimètres. Grâce à haute température la viande commence à dorer. Pour une cuisson homogène, retournez périodiquement les brochettes.

Selon le mode d'utilisation, les barbecues peuvent avoir différentes caractéristiques de conception :

1. Braseros pliables. Grâce à son design compact pliable, son poids léger et ses petites dimensions, ce barbecue peut être facilement transporté ou même porté à la main. Les fours hollandais pliants sont fabriqués à partir de fines tôles d'acier. Ils sont utilisés pour cuire la viande lors de voyages touristiques ou de loisirs en plein air. L'inconvénient du produit est sa capacité à se déformer lorsqu'il est chauffé fréquemment. Les barbecues pliables ne sont donc pas durables.
2. Torréfacteurs mobiles. La conception du produit peut être réalisée soit en acier fin, soit en métal dense. Une particularité du barbecue mobile est la présence de roulettes sur les pieds, à l'aide desquelles il peut être placé dans n'importe quel endroit. emplacement idéal dans la cour ou placez-le dans la buanderie pendant un moment.
3. Braseros fixes. Cet appareil est massif et est monté sur lieu permanent. Un barbecue fixe peut être construit en métal, en pierre ou en brique. Parfois, plusieurs types de matériaux sont utilisés dans sa construction. Pour la protection contre les précipitations et utilisation pratique un auvent est monté sur le brasier ou le produit est simplement installé dans des tonnelles. Vous pouvez cuisiner des brochettes sur ce gril à tout moment de l'année, quelles que soient les conditions météorologiques.

Le grill classique est en métal ou en brique

Il y a aussi des barbecues à gaz et électriques. Ils sont utilisés pour cuire de la viande en brochettes à la maison. Mais de nombreux amateurs de barbecue considèrent cette option comme imparfaite, car le plat n'a pas l'arôme « fumé » si apprécié de la viande cuite sur des braises.

Options de sélection du gril

Les paramètres correctement sélectionnés d'un rôtissoire au barbecue affectent non seulement la quantité de viande cuite, mais également le goût du plat.

Épaisseur du métal

En vente, vous pouvez trouver des barbecues avec différentes épaisseurs de tôles inférieures et latérales. L'option la plus courante est de 2 à 4 mm. Les produits aux parois épaisses de 5 à 6 mm sont rares.

Les principales exigences d'un récipient pour la préparation du barbecue sont la solidité, la fiabilité et la capacité de maintenir un niveau élevé. régime de température. Une épaisseur de paroi correctement sélectionnée évite la déformation du produit lorsqu'il est chauffé, prolongeant ainsi sa durée de vie.

Pour sélectionner épaisseur optimale murs, vous devez déterminer à quelle fréquence le gril sera utilisé. Un torréfacteur de datcha n'est généralement pas utilisé plus de dix fois par mois. Par conséquent, vous pouvez acheter des produits fabriqués à partir d'un matériau de 2 à 4 mm d'épaisseur. Plus les murs sont fins, plus il est facile de les déplacer.

Dans les établissements de restauration, un barbecue peut fonctionner plus de cinq heures par jour. Pour une utilisation aussi régulière, l'épaisseur de la paroi doit être beaucoup plus grande.

Largeur

La largeur est déterminée en fonction de la taille des carrés de viande et des brochettes qui seront utilisés. La taille standard est considérée comme allant jusqu'à 30 cm. Parfois, une largeur de 40 cm est pratiquée. Plus le gril est large, plus la viande sur les brochettes refroidit rapidement.

Longueur

Avant de choisir une longue rôtissoire, vous devez estimer la quantité de viande qui sera cuite en moyenne à la fois. Fondamentalement, les barbecues sont produits avec une longueur standard de 80 à 90 cm. Cette taille est conçue pour 8 à 100 brochettes et un gril pour frire de la viande de taille moyenne.

Profondeur

La profondeur optimale du gril est considérée comme étant de 15 cm. Les paramètres sont déterminés en tenant compte de la distance entre la viande sur les brochettes et les charbons ardents. La taille ne doit pas dépasser 10 cm et être d'au moins 5 cm.

Placer la viande trop loin du charbon ne permet pas aux jus de s'échapper et finit par rendre le plat sec. L'emplacement rapproché contribue à la combustion rapide de la viande sur le dessus, tout en laissant son intérieur cru.

De nombreux modèles de friteuses sont fabriqués avec des trous sur les côtés et au fond. Mais, selon artisans expérimentés Lors de la préparation du barbecue, les trous d'aération des barbecues simples n'affectent pas la qualité du plat.

Lors de la cuisson du barbecue par temps venteux, les trous dans les parois latérales rendent difficile le maintien même des charbons couvants. Près des trous, la viande cuira plus vite et la partie centrale de la brochette risque de rester à moitié cuite.

Les trous d'aération ne sont utilisés que dans les barbecues avec double fond. Il est préférable d'acheter des rôtissoires simples sans trous. Vous pouvez régler l'uniformité de l'incandescence à l'aide d'un ventilateur spécial.

Double fond

Récipients à shish kebab à double fond grâce à entrefer entre les deux feuilles du dessous assurent un chauffage uniforme du charbon. Ces barbecues sont équipés d'un registre qui permet de contrôler la température.

La chaleur des braseros à double fond est récupérée dans un cendrier. Certains modèles ont des grilles spéciales placées en bas. De tels appareils vous permettent de maintenir la température grâce à l'admission quantité suffisante l'air aux charbons.

Couvercle

Dans les grills avec couvercle, la viande, le poisson ou les légumes sont cuits plus rapidement et plus uniformément. Les plats s'imprègnent de l'arôme de la fumée et deviennent enfumés. De plus, grâce au revêtement, vous pouvez garder le kebab cuit au chaud pendant longtemps.

Etagère pliante

Les modèles améliorés incluent non seulement un double fond ou couvercle, mais également étagères pliantes différentes tailles. Sur un tel table murale vous pouvez mettre un récipient d'eau pour éteindre les charbons brusquement allumés ou déposer une sauce que l'on verse sur la viande pendant la cuisson.

Types de barbecues

Durabilité et utilisation sûre La conception d’un barbecue dépend en grande partie du matériau avec lequel il est fabriqué. L'option la plus courante est brasero en métal pour les barbecues. Pour les produits fixes, la brique ou la pierre est utilisée. Chaque type de friteuse possède ses propres avantages.

Fonte

Les barbecues en fonte sont considérés comme les plus durables. Ce matériau ne brûle pas et n'est pas déformable. Les barbecues en fonte peuvent être fixes ou pliables.

Leurs principaux avantages sont :

• Préparation rapide. La fonte met moins de temps à chauffer que l'acier. Le matériau est capable de maintenir des températures élevées pendant longtemps.
• Haute résistance à l'usure. Une rôtissoire en fonte présente des caractéristiques anticorrosion positives et peut durer plus de cent ans.

De tels barbecues peuvent avoir des propriétés esthétiques, car à l'aide de pièces décoratives en fonte, vous pouvez concevoir le produit dans différents styles.

Acier

Les friteuses en tôle d'acier sont les plus populaires et les plus abordables. Le matériau le plus léger est utilisé pour produire le plus divers modèles barbecues Beaucoup sont en acier inoxydable pièces en acier. Les avantages des produits incluent :

• longue durée de vie;
• faible coût;
• poids relativement léger.

Tel aspects positifs Seuls les barbecues dont les parois ont au moins 3 cm d'épaisseur en sont dotés. Les modèles pliables dotés de fines tôles d'acier sont utilisés comme friteuse supplémentaire qui peut être emportée lorsque vous sortez à l'extérieur. Il est léger et tient dans une petite boîte une fois assemblé, mais sa durée de vie est absolument courte. Mince tôles d'acier brûlent rapidement et changent de forme à haute température.

Brique

Les barbecues en brique sont des bâtiments fixes destinés à une utilisation à long terme. Leur construction nécessite une fondation. Les conceptions peuvent être très diverses. Souvent, ces braseros en brique deviennent des décorations chalet d'été.

Pour les barbecues, des briques solides et résistantes à la chaleur sont utilisées. Pour accélérer la cuisson de la viande, placez-la au fond du récipient. tôle. Les braseros sont équipés d'un couvercle et d'une cheminée. Cette conception vous permet de cuisiner un barbecue à tout moment de l'année.

De plus, les avantages d'un gril en brique comprennent :

• durabilité - le matériau ne se déforme pas lorsqu'il est chauffé et ne se corrode pas ;
• capacité à retenir la chaleur pendant longtemps - haut niveau la capacité thermique vous permet de cuire efficacement la viande en utilisant un minimum de combustible ;
• esthétique - vous pouvez construire des structures artistiques inhabituelles en brique.

Les inconvénients incluent parfois la massivité du bâtiment et la complexité de l'installation.
Choisissez un grill adapté parmi modèles existants pas difficile. Pour ce faire, vous devez déterminer où et combien de fois par an l'appareil barbecue sera utilisé et sélectionner un produit de haute qualité répondant à toutes les exigences nécessaires.

Une grille en métal est la plus simple à réaliser. C'est donc le plus courant, en particulier chez les personnes qui aiment faire quelque chose de leurs propres mains et se détendre constamment à la campagne ou dans la nature.

Espèces

Les barbecues en métal sont :

Les portables peuvent être entièrement ou partiellement pliables.

Produits pliants

Le premier type est conception unique, qui peut être plié en étui portable. Ces barbecues en métal sont destinés aux touristes. Leurs caractéristiques sont donc :

• petites tailles;
• poids relativement léger.

La plupart des dessins de ces barbecues comprennent une rôtissoire de dimensions 45x26x16 cm (LxlxH). Ce n'est pas très adapté à une grande entreprise, car la cuisson du kebab prendra beaucoup de temps.

Une autre caractéristique des barbecues pliants appropriés est le matériau spécial. Pour leur production, ils sont utilisés acier inoxydable fin et résistant au feu. Dans le même temps, toutes les boucles en sont également fabriquées de vos propres mains. Grâce à cela, le gril s'avère assez léger.

L'acier inoxydable est très facile à nettoyer de la suie. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon et il retrouvera son aspect miroir. Par conséquent, vous pouvez mettre un barbecue pliant dans votre sac à dos sans craindre que quelque chose à l'intérieur ne se salisse.

Les barbecues pliants sont également fabriqués en tôle. Ils peuvent avoir les dimensions ci-dessus ou être plus grands. Les produits sont un peu lourds et donc adaptés aux petits trajets. De telles conceptions sont bonne option dans les cas où il y a très peu de place dans la voiture.

Modèles pliables et stationnaires

Les barbecues portables et entièrement pliables peuvent également être pliés de manière compacte. Cependant, la compacité sera pire que celle des pliables. Après tout, le système prévoit des pièces de grande taille. Parallèlement, les créateurs utiliser des racks d'une hauteur de 1 m. Ils sont beaucoup plus grands que les éléments similaires d'un barbecue pliant. Grâce à leur grande taille et leur hauteur, les barbecues portables pliables offrent un grand confort lors de la préparation du barbecue.

Les modèles partiellement pliables et leurs croquis prévoient la possibilité de retirer les pieds. Le torréfacteur est une structure monobloc.

Les fixes sont lourds et ne peuvent être transportés que dans la cour. Ils se distinguent par un grand nombre de décorations beaux éléments. Beaucoup d’entre eux le sont. De tels barbecues possèdent un brasier quasiment identique à celui des structures pliables. Tous les autres éléments sont magnifiquement conçus et dépendent de l'imagination du créateur. Ces barbecues ressemblent souvent à des personnages de contes de fées, des trains, des voitures et tout autre objet. De nombreux barbecues fixes sont intégrés dans une charpente avec un toit.

Modèle idéal

Ses caractéristiques dépendent de la forme du torréfacteur. Chaque forme a sa propre taille optimale.

Le dessin d'un barbecue rectangulaire classique en métal idéal présente les caractéristiques suivantes :

1. Largeur – 250 mm. C'est suffisant pour accueillir 6 à 8 morceaux de viande. Avec cette valeur, la chaleur des parois latérales longitudinales est reçue par toutes les pièces, y compris celles du milieu. Cette chaleur est nécessaire pour former une croûte bien dorée. Si vous agrandissez la largeur, les morceaux du milieu seront sans croûte.
2. Longueur – environ 1 m. Il est pris en compte qu'il doit y avoir 8 à 12 cm par brochette. Une marge de 5 cm des deux côtés est également prise en compte. Il s'avère que dans un gril d'un mètre de long, vous pouvez placer 8 brochettes. C'est largement suffisant pour une entreprise moyenne. Il ne faut pas le prolonger plus longtemps, car le cuisinier devra courir d'un bout à l'autre. Il est plus pratique de se tenir au même endroit.
3. Hauteur – 200 mm. Hauteur optimale est de 150 mm. Cependant, le bois de chauffage est différent et produit sa propre quantité de chaleur.
4. Découpes verticales dans les parois latérales longitudinales. Leur longueur doit être 50 millimètres. Cette valeur vous permettra de sélectionner la hauteur des brochettes en fonction du type de bois de chauffage. La viande doit être à 30-70 mm des braises.
5. Trous au fond. Il devrait y en avoir beaucoup. Le diamètre de chaque trou doit être 10-15mm. La distance entre les trous et les rangées de trous doit atteindre 20 à 30 mm. Les dessins d'un barbecue idéal peuvent inclure un fond en treillis. Cette option est meilleure car le flux d’air vers les charbons augmente. Le treillis doit être constitué de fil d'un diamètre supérieur à 4 mm.
6. Épaisseur murs métalliques - 2 mm, et encore mieux 4-6 mm. Cela garantira à long terme services et créer la chaleur nécessaire à la cuisson du barbecue.
7. La hauteur de toute la structure dépend de la taille du cuisinier. Dans la plupart des cas - 1 m.

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Comment réaliser le modèle parfait

Il te faut d'abord dessine ton propre dessin. Dans ce cas, les règles ci-dessus sont respectées. Le dessin vous permettra de déterminer les dimensions de chaque paroi latérale. En le dessinant, la mise en œuvre de la possibilité de démonter le gril est déterminée. Si cela est possible, la longueur des parois latérales doit être augmentée de 2 cm. Ces centimètres supplémentaires seront des bords incurvés. Autrement dit, 1 cm de chaque côté qui sera adjacent aux poteaux devra être plié à un angle de 90°. 1 cm du bord inférieur des côtés de toute rôtissoire doit également être plié. Ils le font à l’intérieur de la structure.

D'après le dessin établi couper le préparé tôle Et tube profilé ou des coins. Des trous sont percés dans le fond. Des fentes sont pratiquées dans les parois latérales longitudinales. Dans le cas de la création d'une structure entièrement pliable, deux longues ouvertures sont pratiquées dans les racks. Leur longueur doit être égale à la hauteur de la rôtissoire. Les lignes imaginaires qui passeront par les ouvertures doivent former un angle droit.

Si vous créez un barbecue non séparable de vos propres mains, soudez d'abord les côtés. Ensuite, les racks y sont soudés. Vous n'êtes pas obligé de le souder. Cela améliorera la portabilité de la conception. Dans ce cas, chaque paire de racks doit être réalisée sous la forme de la lettre « H ». Dans ce cas, les extrémités des racks doivent être 1 à 2 cm plus hautes que la cloison horizontale. Pour une fixation fiable, 4 carrés métalliques saillants de dimensions 2x2 cm peuvent être soudés sur les côtés de la rôtissoire au niveau du haut des grilles. Ces carrés et grilles devront être fixés avec des crochets en forme de lettre « . P. »

Pour plus de stabilité, vous pouvez affûter les extrémités des poteaux pour les enfoncer dans le sol.

Modèle avec une gorge

Ce grill ressemble à une grande bouteille. La conception se compose de trois parties :

1. Cylindre large. Sa hauteur est de 180-200 mm.
2. Un cône coupé. Hauteur – 100-150 mm.
3. Cylindre étroit. Il a une hauteur de 100 à 150 mm.

La partie inférieure comporte de nombreux trous. Ils ne se trouvent pas seulement dans le fond, mais aussi dans les parois latérales. Les supérieurs sont réalisés à une hauteur de 130 mm. La présence de trous latéraux est très fonctionnalité intéressante. Les barbecues appropriés ne devraient pas avoir de tels trous, car ils permettent à une grande quantité d'oxygène d'atteindre la viande. Cela modifie les processus chimiques dans la viande et le plat ne se révèle pas comme il devrait être.

Cependant, dans le cas de la cuisson de viande sur ce gril, ce n'est pas le cas car on brûle tellement de bois dans le brasier que les trous latéraux sont bouchés par des charbons. Avec la combustion progressive des braises, les trous se libéreront, mais jusqu'à ce moment, le processus de cuisson de la viande est terminé. En conséquence, une partie du bois est gaspillée.

Beaucoup de gens n'imaginent pas bon repos en pleine nature sans barbecue aromatique. Les artisans peuvent fabriquer un gril en brique de leurs propres mains. Ceci est simplement nécessaire pour une séance sur place.

Lorsque vous entrez dans la nature, vous pouvez construire une structure compacte à partir de matériaux de rebut. Et pour une datcha, un gazebo équipé d'un barbecue est plus adapté.

Par où commencer la construction ?

Pensez à l'endroit où vous souhaitez construire un barbecue. Il est préférable de choisir une zone de loisirs pour cela.

Il faut veiller à assurer une protection contre les éléments. Un foyer fait maison peut être installé dans pavillon d'été, sous un auvent ou dans une véranda partiellement ouverte.

Les maîtres assument souvent la solution tâche difficile comment faire un grill sous la forme d'un four multifonctionnel.

Indicateurs de taille moyenne : largeur – 1,6 m ; hauteur – 1,6 m; profondeur - 0,8 m. Pour un four multifonctionnel, il est nécessaire de réaliser une fondation, dont un exemple est une fondation en bande.

Le maître complète généralement une conception complexe avec divers modules complémentaires fonctionnels :

• Niches. Ils sont pratiques à utiliser pour ranger les brochettes et autres ustensiles.
• Encoches. Le bois de chauffage y est stocké pour sécher près de la cheminée.
• Couler. Il est installé lorsqu'il est disponible réelle opportunité faire tomber les communications. Il est pratique de se laver les mains ou la vaisselle.

Une table avec des bancs est placée non loin de la cheminée. Le propriétaire est libre de choisir des meubles parmi des options économiques ou coûteuses, en fonction de ses capacités financières et de ses préférences gustatives.

Les dessins du barbecue vous aideront à créer correctement un projet. Après tout, il est nécessaire de prendre en compte non seulement l’aspect technique du problème, mais également la composante esthétique.

Si vous regardez la photo du grill, il devrait être l'élément central de la composition. Il est important que tous les objets environnants soient combinés.

Construction d'un grill en brique

La conception implique la construction d’une fondation solide. Il est composé de sable, de gravier, de ciment et briques réfractaires. En plus des outils de construction, le maître aura besoin d'une perceuse avec un accessoire spécial ou d'une bétonnière pour préparer la solution.

Il est nécessaire de préparer des barres d'armature avec un treillis d'armature, ainsi que coins métalliques avec du matériel. Le maître prépare le matériel à l'avance pour créer le revêtement.

Construction par étapes

Ils balisent le chantier et réalisent des marquages. Après cela, une fosse d'une largeur de 0,6 m et d'une longueur de 1,6 m est créée.

Retirer à une profondeur de 0,6 m couche supérieure sol.

Fabriquez un oreiller avec du sable. Son épaisseur ne doit pas être inférieure à 10 cm. L'oreiller doit être soigneusement compacté. Un coffrage est placé autour du périmètre de la fosse.

La prochaine étape consiste à tricoter le renfort. Des tiges métalliques sont reliées entre elles sous la forme d'un treillis et descendues au fond de la fosse.

Faites attention!

Faire mortier de ciment et versez-le dans le coffrage. Il doit être percé d'une tige métallique pour qu'il ne reste plus d'air à l'intérieur.

Pour cuisiner mélange de ciment les qualités 150 et 200 conviennent également à la solution. Le rapport proportionnel du ciment, du sable et de la pierre concassée est de 1:3:5. La solution aura également besoin d'eau - 1 ou 2 seaux, selon le degré d'humidité du sable.

La solution compactée est lissée et nivelée. Vous devez créer une base plane pour les briques.

Pour l'imperméabilisation, du feutre de toiture et des mastics spéciaux sont utilisés.

Dès que les fondations ont durci, vous pouvez commencer la pose.

Nuances que le maître devrait connaître

La brique de four a une excellente résistance au feu, mais au froid, elle peut devenir cassante. Par conséquent, un gazebo avec une grille en brique est la meilleure option.

Faites attention!

Avant de commencer travaux de construction le matériau est trempé dans l'eau. Les briques sont capables d'absorber des liquides, ce qui peut avoir un effet négatif caractéristiques de performance solution.

Le mélange lui-même est préparé à partir d'autres composants et diffère par sa consistance. Il est composé de ciment, de sable et de chaux éteinte dans un rapport de 1:3:1.

La pose commence par les coins. Longueur mur du fond est de 3 briques, et sur les côtés 2,5 briques. La largeur doit être d'au moins 1,5 brique. Lors de la pose, l'artisan frappe délicatement la surface de la brique avec un maillet pour l'ajuster étroitement à la brique adjacente.

Structure métallique

Un brasero en métal peut être réalisé par un artisan qui sait manier machine à souder. L'artisan aura besoin de tôles, de coins métalliques ou de pièces de renfort, d'un plateau avec une grille de mêmes dimensions et d'un marqueur avec un mètre ruban.

Le modèle est une rôtissoire profonde sur pieds de support. S'il le souhaite, le propriétaire peut équiper le barbecue d'un fumoir, le ménage aura alors toujours la possibilité de déguster des délices fumés naturellement.

Faites attention!

Des artisans expérimentés peuvent s'essayer à la fabrication d'un barbecue fait maison. À partir de deux cylindres connectés, ils créent un grill-fumoir. Le maître devra être capable de travailler avec une meuleuse et une perceuse.

La cheminée est en tuyau et les supports, poignées et pieds sont en métal. Vous devez préparer des charnières, des écrous et des boulons, un émail spécial et une mèche. Le barbecue du cylindre peut être décoré à votre discrétion.

L'essentiel dans ce domaine est une approche créative.

Photo de barbecue bricolage

Il est peu probable que quiconque prétende qu'un barbecue dans une datcha est une chose dont les vacanciers ont du mal à se passer. Mais pour rendre le grill heureux pendant longtemps et ce n’était pas une chose « ponctuelle », vous devez la concevoir selon toutes les règles. Pour ce faire, vous devrez décider de l'emplacement et surtout du matériau à partir duquel le gril sera fabriqué, tout en tenant compte de la taille et des caractéristiques du chalet d'été. Donc, vous devez d’abord décider des tailles. Comment faire cela ?

Comment calculer la taille d'un barbecue

Avant de commencer à concevoir un barbecue, vous devez prendre en compte non seulement toutes les normes applicables au barbecue, mais également vos propres souhaits. Concernant le premier : ce n’est pas pour rien que le gril a des normes pour sa conception, puisque ce sont elles qui déterminent la meilleure façon faire frire la viande. Rien ne vous empêchera de vous écarter des dimensions indiquées, mais cela affectera la qualité et le temps de friture. Vos souhaits concernant la taille du barbecue sont déterminés par l'endroit où vous le placerez, s'il s'intégrera dans le paysage du site, l'espace que vous êtes prêt à lui allouer, etc.

La photo montre un gril VEGA moderne

La première chose à considérer est la longueur du barbecue. Ce paramètre détermine combien de brochettes peuvent être placées sur le gril à la fois. Si vous préférez les réunions de famille tranquilles, le grill ne doit pas nécessairement être très long. Mais pour les fêtes bruyantes dans une grande entreprise, il est préférable d'augmenter la longueur du gril afin de pouvoir faire frire la viande pour tout le monde en une seule fois. La longueur optimale dans cette situation sera d'un mètre, cela vous permettra de placer librement une dizaine de brochettes. Vous pouvez l'étendre davantage, mais vous aurez alors besoin de pieds supplémentaires pour plus de stabilité.

Voici à quoi ressemble un gril portable universel

La largeur de la grille n'est pas moins importante. Étant donné que les brochettes sont souvent faites de la même longueur, la largeur est considérée comme une valeur standard, environ 30 à 40 cm, cela vous permettra d'enfiler 6 à 8 morceaux de viande sur une brochette sans compromettre leur friture. Si vous concevez le gril plus large, il dégagera plus de chaleur dans l’air et refroidira plus rapidement. La friture prendra également plus de temps.

La profondeur du gril est un autre paramètre important, encore plus important que les autres. Une profondeur correctement sélectionnée ne permettra pas à la viande de brûler. Généralement 15 cm suffisent, cette distance est suffisante pour verser des charbons et placer des brochettes dessus.

Vous pouvez approfondir le gril, mais gardez à l’esprit que vous aurez besoin de beaucoup plus de bois de chauffage.

Le dernier paramètre, qui dépend uniquement de vos propres souhaits, est la hauteur. Tout est simple ici : vous devez la déterminer par votre taille pour qu'il soit pratique de faire frire la viande sans trop vous pencher. En règle générale, un tel barbecue est réalisé à peu près à hauteur de taille.

Et la dernière chose à ne pas oublier, ce sont les emplacements pour les brochettes. Une distance de 6 cm est largement suffisante.

Conception

Les dimensions du barbecue dépendent non seulement des souhaits de son propriétaire, mais également du design. Le matériau à partir duquel le gril est fabriqué apporte également sa contribution. Le plus simple et le moins exigeant serait une structure métallique. Il s'agit d'une boîte ordinaire avec des trous qui repose sur des pieds. Les pieds peuvent être soudés ou immédiatement amovibles.

Un barbecue en métal peut être rendu plus complexe en ajoutant des compartiments pour ranger le bois de chauffage, les brochettes et les objets auxiliaires. Malgré le fait que les dimensions du barbecue lui-même soient plus ou moins standards, le volume de la structure est pleine taille peut varier. Cela dépend du nombre de succursales. Certains barbecues sont également équipés de cheminées afin que la fumée ne gêne pas le processus de préparation du barbecue. Les barbecues en pierre, selon leur conception, peuvent différer considérablement les uns des autres.

Les barbecues en pierre, contrairement aux barbecues portables en fer, nécessiteront un espace spécialement désigné, vous devez donc réfléchir à l'avance à la part du site que vous êtes prêt à consacrer aux besoins du barbecue. La taille de la zone dépend de la taille du barbecue lui-même.

La zone doit être aménagée avec de la pierre, des petites pierres concassées, du sable, des tuiles - tout ce qui est suffisant matériaux durables, qui ne prendra pas feu à cause d'un charbon tombé accidentellement. L'utilisation du bois est strictement interdite.

La longueur et la largeur d'un barbecue en pierre dépendent de la taille de l'espace alloué, mais la profondeur et la hauteur sont les mêmes que celles de leurs homologues en métal. Vous pouvez faire preuve de créativité et aménager un gril en brique sous la forme d'un poêle ou d'une cheminée ; dans ce cas, toutes ses dimensions sont déterminées uniquement par votre imagination. Ce type de grill est plus fonctionnel : vous pouvez non seulement y faire frire de la viande, mais aussi vous asseoir le soir comme au coin du feu.

Quel que soit le type de barbecue, il est bon de réaliser un auvent dessus. Il peut s'agir d'une structure temporaire sous la forme d'une tente ou d'un belvédère entier spécialement construit.