Lisaks saate sellest koostisosast valmistada suure hulga erinevaid maiustusi, mis mitmekesistavad teie tavapärast menüüd.

Kui te ei soovi praetud toitu süüa, võite teha lihapalle

Thinkstock

Sega hakkliha keedetud riisiga vahekorras 3:1, maitse järgi soola ja pipart. Vormi ühesuurused pallid, aseta need kastrulisse, lisa eraldi ettevalmistatud praetud sibul, porgand ja tomatipasta. Seejärel vala roog kuum vesi nii, et see kataks kergelt lihapallid, lase keema tõusta ja hauta 10 minutit.

Ka täidetud paprika valmib üsna kiiresti. Selle valmistamiseks sega hakkliha keedetud riisi, soola ja pipraga. Seejärel lõigake ära paprika kork, eemalda seemned ja täida see ettevalmistatud täidisega. Tõsta kuumakindlasse nõusse ja pane 30–40 minutiks ahju. Või asetage kastrulisse, lisage praetud sibul, porgand ja tomat, lisage vesi ja hautage pärast keetmist umbes 10 minutit.

Igast hakkliha Saate valmistada merepastat - kiire ja maitsev roog. Lihtsalt prae pannil peeneks hakitud sibul, seejärel lisa hakkliha ja prae pidevalt segades pehmeks. Kõige lõpus lisa sool ja pipar ning sega keedetud pastaga.

Kui soovite midagi keerukamat, võite teha täidetud karpe või conchiglioni

Thinkstock

Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Kuni conchiglioni küpseb, valmista täidis. Prae edasi oliiviõli sibul, porgand ja hakkliha. Viimasena lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, sool ja must pipar. Eemaldage valmis kestad, jahutage ja asetage tulekindlasse nõusse. Täida täidisega, nirista peale oliiviõli ja puista peale riivjuust. Küpseta ahjus, kuni juust on sulanud.

Kartulipajaroog saab olema maitsev, rahuldav ja lihtsalt valmistatav roog. Selle valmistamiseks valmista püree, prae oliiviõlis sibul ja hakkliha. Seejärel aseta võiga määritud ahjuvormi pooled kartulid, lihatäidis ja ülejäänud kartulipuder. Puista peale riivjuust ja küpseta 15 minutit 180°C juures.

Kõik armastavad isetehtud kotlette, zrazy’sid, lihapalle, lihapalle, vorste, pelmeene, lihapalle ja suus sulavaid lihapajaroogasid. Õrnaid, mahlaseid ja aromaatseid roogasid hakkhakklihast saab valmistada iga päev, sest nendega ei hakka kunagi igav ja nende juurde sobib iga lisand. Pidulaual serveeritakse liha- ja kalapirukaid, kulebyakeid, rulle ning kõigi lemmik mereväe stiilis pasta, mis valmib 20 minutiga, aitab iga perenaise hädast välja, kui pole aega lihaga pannkooke või frikadellisuppi valmistada. Lapsed armastavad hakklihast ja kalast valmistatud roogasid ning see on veel üks argument oma kätega hakkliha valmistamise kasuks.

Koduse hakkliha mitmed eelised

Paljud kaasaegsed koduperenaised Supermarketist ostetakse valmis hakkliha, kuid sellest valmistatud lihapallid, lihapallid ja lihapallid jäävad maitselt alla omatehtud liha- ja kalatoodetele. Lisaks ei hooli kõik tootjad klientide tervisest ning mõnikord võib tehase hakkliha sisaldada säilitusaineid ja erinevaid lisaaineid. Kodune hakkliha on maitsvam ja kvaliteetsem ning kui õpid selle valmistamise saladusi ja nüansse selgeks, siis satuvad hakkliharoad ka sinu lauale sagedamini. Hoolitse tervislik toitumine lähedastele ja selleks, et mitte õhtuti pliidi ääres veeta, külmutage valmistatud hakkliha ja kasutage seda vastavalt vajadusele.

Koduse hakkliha valmistamise esimene etapp: liha valimine

Kasutades kõige maitsvamaid roogasid erinevad sordid liha - veiseliha, vasikaliha, sealiha, lambaliha, küülik, kalkun ja kana. Kui kavatsete veiseliha küpsetada, ostke sisefilee, abatükk ja rinnatükk, kuid pidage meeles, et selline hakkliha osutub kuivaks, seega lisage sellele veidi sea- või kanaliha vahekorras 70–30%. Kombinatsioonide tegemine erinevad lihad hakkliha jaoks - üks maitsvate roogade saladusi. Muide, lambaliha annab hakklihale spetsiifilise maitse ja aroomi, nii et seda kasutatakse ettevaatlikult - tavaliselt kasutatakse lambahakkliha vahemereliste ja idamaiste roogade valmistamiseks.

Sealiha valimisel eelistage aba, kaela ja õla. Suure rasvasisalduse tõttu jääb hakkliha väga mahlane ja pehme, seega sobib see iga roa juurde. Hakklihaks sobivad lambaliha isuäratavamad jaotustükid on reie ja kints ning jahvatamiseks sobivad linnulihatükid on rinnatükk ja koivad.

Kvaliteetne värske lamba- ja veiseliha on punase värvusega, vasika- ja sealiha aga roosad. Hea liha pind on tavaliselt võõrplekkide ja limavaba, tükk on elastne, rasv on meeldiva maitsega. valge(lambal on koor). Kui ostate külmutatud liha, asetage sõrm sellele ja uurige hoolikalt sulatatud pinda. Värvus peaks olema punane, lõige ühtlane ning koputades peaks heli olema karge ja selge.

Sea-, veise- ja kanahakkliha valmistamise teine ​​etapp: jahvatamine

Värske või sulatatud liha pärast külmutamist pestakse vees ja filee eraldatakse enne edasist töötlemist luudest. Kanalt eemaldatakse nahk, et vähendada hakkliha rasvasisaldust. Rasva ei lõigata veise-, sea- ja lambalihalt, kuna see teeb hakkliha pehmeks. Parim viis jahvatamine - hakklihamasinas või blenderis, samal ajal kui mõned koduperenaised lasevad liha kaks korda läbi hakklihamasina, eriti kui me räägime laste köögi kohta. Mida paremini liha hakitakse, seda õrnem on roog.

Üks peensus on veel: hakkliha tuleb hästi sõtkuda, sõtkudes põhjalikult sõrmedega, et see rikastuks õhuga, muutuks kohevamaks ja pehmemaks. Mõned kokad lisavad lihale hakitud jääd ja seejärel löövad massi uuesti blenderis, mis annab hakklihale õhulise tekstuuri.

Kolmas etapp: lisatoodete kasutuselevõtt

Kuivatatud veisehakkliha või valge liha saab mahlasemaks muuta, kui lisada veidi taimeõli, sulatatud peekonit või purustatud külmutatud võid. Pikantsuse huvides lisatakse lihale hakitud ürte, pipart, vürtse, sibulat ja küüslauku - kõik sõltub hakkliha valmistamise retseptist ja isiklikest eelistustest. Sibulat lisatakse hakklihale nii toorelt kui ka praetult. Kuivat hakkliha lahjendatakse veidi vee, piima, koore, hapukoore või tomatimahlaga. Need tooted mitte ainult ei muuda seda õrnemaks, vaid parandavad ka selle maitset.

Mune ei panda mahlakuse pärast, nagu paljud arvavad, vaid siduva komponendina, kuna need ümbritsevad lihaterad ja muudavad massi elastseks, kuigi õrnuse ja pehmuse huvides asendatakse kogu muna mõnikord munakollasega. Paljud koduperenaised lisavad hakklihale kotlettide jaoks roiskunud saia ilma kooreta või piimas leotatud rulli. Võid lisada veidi hakitud juustu, riivitud toorest kartulit või veidi kartulitärklist – need asendavad hakklihas mune.

Leidlikud koduperenaised lahjendavad liha vahel hakkimismasinas hakitud kapsa või porgandiga, kloppides juurvilju munaga - hakkliha maht suureneb kohe ja muutub väga kohevaks. Kui mass osutub liiga vedelaks, võid selle paksendada kuiva riivsaia, jahu ja keedukartuliga. Igal koduperenaisel on selleks juhtumiks omad nipid. Pärast vajalike toodete tutvustamist on soovitatav hakkliha uuesti sõtkuda, kuni see muutub pehmeks ja pehmeks. Kui valmistate hakkliha edaspidiseks kasutamiseks, lisage vahetult enne küpsetamist soola, vürtse, sibulat, piima ja muid koostisosi, kuna külmutamine muudab toodete maitset ja struktuuri, mis mõjutab roogade kvaliteeti.

Teine oluline punkt- sõtkumise käigus lisatakse hakkliha soovitud konsistentsi saavutamiseks vajalikud tooted ja kõige lõpus lisatakse maitselisandid (sool, vürtsid). Kui teete süüa matkatingimused ja hakklihale pole peale vee midagi lisada, saab väga mahlase lihtsal viisil. Asetage jahvatatud liha sisse tsellofaani kott ja löö see hästi lauale või lõikelaud kuni see annab mahla. Saad väga mahlased kotletid! Valmis hakkliha hoitakse külmkapis vähemalt pool tundi, et see küllastuks soola ja vürtsidega ning omandaks rikkaliku maitse ja aroomi. Pidage meeles, et valmis hakkliha ei tohiks hoida külmkapis kauem kui üks päev, kõige parem on see portsjoniteks jagada ja külmutada.

Kalahakkliha valmistamise tehnoloogia sarnaneb liharetseptidega, kuid siin on mõningaid nüansse. Hakkliha jaoks võetakse väikeste luudeta kala, millel puudub iseloomulik kalalõhn, mis kõigile ei meeldi. Enne töötlemist jahutatakse kalafilee ja blender, et mass oleks homogeenne. Blenderis jahvatamiseks sobivad ideaalselt nii rasvane kala kui ka lahja kala, nagu haug, tursk, pollock, koha, heik ja säga. Kuna nende liha on üsna lahja, tasuks hakklihale lisada tükk võid või searasva. Pekk teeb kalakotletid eriti maitsvaks: proovi ja veendu ise!

Kalahakkliha leotatud saia asemel sobib pigem riivikartul või manna, mis annab valmistooted tihedus ja stabiilsus ning küüslauk on ilmselgelt üleliigne. Kui hakkliha puhul on kõige tähtsam muuta see pehmeks ja õhuliseks, siis hakklihaga töötades tuleb seda võimalikult palju tihendada. Hea efekti annab vahukoor, mis lisatakse hakklihale küpsemise lõpus.

Maitsev, rahuldav ja esteetiliselt meeldiv

Neid on palju erinevaid retsepte koos näpunäidetega roogade valmistamiseks pannil, ahjus, aeglasel pliidil, õhkfritüüris ja isegi mikrolaineahjus, kusjuures nende valmistamine on alati lihtne ja odav. Hakklihast ja kalast valmistatud tooted - ideaalne variant igapäevane toit ja nüüd oskab iga koolilaps mereväe stiilis pastat hakklihaga keeta või kotlette praadida. Hakklihast valmistatud toidud on maitsvad, toitvad, tervislikud ega nõua suuri materjalikulusid. Nende küpsetamine on nauding, sest nad praadivad või küpsevad palju kiiremini kui tavaline liha ja näevad alati väga isuäratavad välja. Kuidas mitte hellitada oma armastatud perekonda pehmete lihapallide, murenevate lihapallide või soolaste terriinidega? Õppige uusi retsepte ja jagage oma leide!

Kui sul on külmkapis hakkliha ja kapis baguette, siis saad suurepärase õhtusöögi valmistada poole tunniga.

Koostisained

• 500 g veisehakkliha;
• 350 g tomateid omas mahlas;
• 250 g mozzarellat;
• 1 baguette;
• hunnik basiilikut;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Parem on võtta veisehakkliha. Kuid võite kasutada sealiha ja kana segu. Prae hakkliha hästi kuumutatud pannil 5-8 minutit. Seejärel lisa tomatid ja hauta umbes 15 minutit, kuni vedelik on aurustunud.

Lõika baguette pikuti ja eemalda keskelt viljaliha. Kuivatage mõlemat poolt ahjus 2-3 minutit. Lõika mozzarella kuubikuteks. Haki basiilik.

Aseta mõlemale baguette poolele hakkliha koos tomatite ja juustuga. Puista peale basiilik ja küpseta veel 5 minutit.

See on traditsiooniline Kreeka köögi roog, milleks on mahlased hakkliha- ja juurviljapallid. Keftedes võib serveerida eraldi (sobivad hästi) või lisandiga.

Koostisained

• 500 g veisehakkliha;
• 2-3 keskmist sibulat;
• 2 viilu saia;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 4 supilusikatäit hakitud peterselli;
• 4 spl piima;
• 1 spl punase veini äädikat;
• 1 tl kuivatatud pune;
• 10 piparmündi lehte;
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Leota leiba piimas. Pigista ja lisa hakkliha, muna, hakitud sibul, küüslauk, petersell ja piparmünt. Sega korralikult läbi. Soola, pipar, lisa pune, piserda üle oliiviõli ja äädikaga. Segage uuesti - eelistatavalt kätega.

Kata hakklihakauss toidukilega ja aseta tunniks ajaks külmkappi. Selle aja jooksul vabastavad vürtsid oma aroomi ja lihast mahl (see tuleb kurnata). Kui teil pole veisehakkliha, kasutage lambaliha või sealiha ja kana (50/50).

Vormi hakklihast pallikesed ja prae neid suures koguses väga kuumas taimeõlis. Asetage valmis kefteed paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Veiseliha Wellington on kallis pidulik roog. Kuid saate seda lihtsustada, asendades veise sisefilee jahvatatud lihaga. Tulemus ei ole halvem.

Koostisained

• 1 kg veisehakkliha;
• 500 g lehttainast;
• 200 g seeni;
• 100 g tomatikastet;
• 25 g võid;
• 4 muna;
• 3 sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• petersell ja muud rohelised - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Sega hakkliha hakitud sibula, 2 küüslauguküüne ja ürtidega. Lisa 3 muna ja sega korralikult läbi. Aseta küpsetusnõusse ja pane 20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Lahe.

Prae seened koos ülejäänud küüslauguga. Seened eraldavad vedelikku - praadige, kuni see aurustub.

Koostisained

• 500 g hakkliha;
• 5 tomatit;
• 4 burgeri kuklit;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 keskmine sibul;
• 1 keskmine porgand;
• 1 tl Worcestershire'i kastet;
• 1 tl õunasiidri äädikat;
• sool, jahvatatud must pipar ja tšillipiprahelbed - maitse järgi;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Koori sibulad ja porgandid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Prae köögiviljad taimeõlis ja lisa neile seejärel hakkliha.

Röstimise ajal eemaldage tomatitelt nahk ja purustage viljaliha kahvliga. Koori ja tükelda küüslauk. Kui vedelik on hakklihast aurustunud, soola ja pipart ning lisa hakitud küüslauk.

Segage, laske minut aega kuumeneda, seejärel valage Worcestershire'i kaste ja äädikas. Sega uuesti. Viimasena lisa tomatid ja hauta, kuni suurem osa niiskusest on kastmest aurustunud.

Rösti burgeri kuklid kuival kuumal pannil. Tõsta lusikaga kaste kuklite alumistele pooltele ja kata ülemiste pooltega.

Ziti on teatud tüüpi pasta (suured pikad või lühikesed torud), mida itaallased kasutavad pajaroogade valmistamiseks. Seda rooga nimetatakse mõnikord ka laisaks lasanjeks.

Koostisained

• 450 g ziti või penne pasta;
• 450 g lahja hakkliha;
• 200 g parmesani;
• 200 g mozzarellat;
• 600 g tomatikastet;
• 1 sibul;
• 1 spl oliiviõli;
• 1 spl kuivatatud pune;
• 1 supilusikatäis basiilikut;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• võid.

Ettevalmistus

Prae oliiviõlis hakkliha koos hakitud sibulaga. Seejärel lisa sool ja pipar, lisa tomatikaste ja hauta umbes 15 minutit.

Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni see muutub pehmeks.

Määri ahjuvorm võiga. Laota pajaroog kihiti: pooleks keedetud ziti, pooleks riivitud parmesani- ja mozzarellaviilud, pool lihakastet, veel pasta ja ülejäänud juust. Puista peale pune ja basiilik.

Küpseta 30 minutit 180°C juures.

Väga lihtne retsept, kuna koostisosi pole vaja täiendav töötlemine. Kui teil on külmkapis valmis kanahakkliha, paned rulli 20 minutiga kokku ja veel 40 minuti pärast saate maitsva õhtusöögi.

Koostisained

• 500 g kanahakkliha;
• 200 g paksu hapukoort;
• 150 g kõva juustu;
• 1 muna;
• 2 õhukest pita leiba;
• sool, pipar ja ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Soola ja pipar hakkliha. Lisage sellele hakitud ürte, mis teile meeldivad.

Piserdage üks pita leib väikese koguse riivjuustuga ja asetage teine ​​peale. Sega hakkliha hapukoorega ja määri pitaleivale. Keera rull tihedalt rulli.

Pintselda saadud rull lahtiklopitud munaga ja puista peale riivjuust. Aseta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 40-45 minutit 180°C juures.

Tere, mu kallid gurmeeroogade austajad. Kui kodus on jahvatatud kalkuni-, lamba-, sea- või veiseliha, siis on luksuslik lõuna (õhtusöök) garanteeritud. Tavaliselt kasutatakse hakklihast kotlettide, lihapallide ja pearoa lihapallide küpsetamiseks. Ja täna ütlen teile, mida hakklihast valmistada. Aga alustan kotlettidest :)

Kui arvate, sõbrad, et see on banaalne roog, siis julgen teile pettumuse valmistada. See on just selline toit, millega saab lõputult katsetada. Ja iga kord saate hämmastavaid tulemusi. Kõigist klassikaliste kotlettide valmistamise saladustest. Siin ma jagan maitsev retsept veise- ja lambaliha kotlettide küpsetamine grillil.

Võtke:

• 450-500 g hakkliha assortii (lamba ja veiseliha suhe teie maitse järgi);
• 1 sibul;
• umbes 200 g leiba, mis on vees leotatud ja välja pressitud;
• 1 tl iga pune ja köömned;
• taimeõli;
• sool + värskelt jahvatatud must pipar.

Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Sega hakkliha sibula ja kergelt pressitud saiaga. Soola ja maitsesta, lisa vürtsid. Seejärel segage segu hoolikalt. Enne kotlettide küpsetamist on soovitatav lasta hakklihal mitu tundi seista. Nii on see küllastunud aromaatsetest vürtsidest ja kotletid tulevad palju maitsvamad.

Kotlettide vormimine. Määri pind õliga ja aseta pann kõrgele tulele. Kui pann on kuum, vähenda kuumust keskmisele ja aseta kotletid anumasse. Prae neid mõlemalt poolt 5 minutit.

Kuidas valmistada hakkliha ja kartulite pajaroog juustuga

Teil on vaja:

• 3 suurt kartulit;
• pool kilo hakkliha (soovitavalt sealiha+veiseliha);
• 3 tomatit;
• 2 sibulat;
• 100 grammi kõva juustu;
• basiiliku rohelised;
• khmeli-suneli;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Koorige sibul. Jahvatage üks sibul viljalihaks (saate seda teha hakklihamasina või blenderiga). Soola ja pipar hakkliha, lisa hakitud basiilik ja suneli humal. Kalla hakkliha hulka ka vedel sibulasegu. Segage koostisained hoolikalt ja seejärel klopige hakkliha põhjalikult läbi. Ärge muretsege, et lihasegu on vedel. Nii peabki olema.

Lõika teine ​​sibul ja tomatid poolrõngasteks. Prae need pannil kuumas õlis läbi. Järgmisena liigume kartulite juurde. Keeda seda ühtlases vormis poolküpseks. Tänu sellele valmib pajaroog kiiremini ja on palju maitsvam - kartulid on lihamahla ja vürtsidega küllastunud.

Koori keedetud kartulid umbes 0,5 cm laiusteks viiludeks. Seejärel asetage kartulid võiga määritud ahjuplaadile. Kartuli peale tuleb lisada veidi soola.

Aseta hakkliha kartulikihile ja tasanda. Lihakihi peale aseta praetud tomatid ja sibul. Järgmisena asetage küpsetusplaat umbes 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 25 minuti pärast võta pann välja ja puista pajaroog üle riivjuustuga. Seejärel pane pann 10 minutiks ahju tagasi.

See on kõik: nami on valmis. See pajaroog on täidlane ja maitsev. Ja kui lõhnav see on. Kui elate kortermajas, tunnevad teie naabrid kohe selle roa aroomi lõhna. Võib-olla tulevad nad sulle isegi külla :)

Pastide praadimine

Kui soovite hakklihast valmistada midagi maitsvat ja ebatavalist, tehke pastasid. Nende retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult artiklis "". Peaasi on teha õige täidis. Vastasel juhul pole teil toiduvalmistamisel probleeme. Kui just teie pere ei piina teid lõputult palvetega teha uus partii maiustusi :)

Kiire rull hakitud lavaššiga

See eelroog valmib väga kiiresti ja on maitsev. Selleks peate võtma:

• 3 lehte õhukest armeenia lavašši;
• 1 suur või 2 keskmist tomatit;
• 1 porgand;
• 350-400 grammi hakkliha (parem on võtta sea- ja veiseliha);
• 1 tükk sibulad;
• 250 ml majoneesi;
• 70-100 grammi kõva juustu;
• paar küüslauguküünt;
• salati lehed;
• sool + värskelt jahvatatud must pipar;
• tilli või peterselli.

Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid ja riivi jämedalt. Prae sibul kuumas õlis kuldpruuniks. Seejärel lisa samale pannile porgandid. Hautame, kuni see pehmeneb.

Seejärel lisa köögiviljadele hakkliha. Soola segu ja maitsesta. Hauta hakkliha küpseks, panni sisu aeg-ajalt segades.

Lõika tomatid umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks. Riivi juust jämedale riivile. Purusta kooritud küüslauguküüned küüslaugupressi abil ja sega. Pese salatilehed ja kuivata. Hakime rohelised peeneks.

Rullige lavaššileht lahti ja määrige see majoneesi-küüslaugu seguga. Laota peale hakkliha (jäta lihtsalt paar cm äärtest) ja puista üle ürtidega.

Aseta lihakihile teine ​​pitaleivaleht ning määri see majoneesi ja küüslauguga. Jaotame peale salatilehed ja tomativiilud. Seejärel katame selle kõik teise pitaleivalehega, mis on määritud küüslaugu-majoneesi seguga. Puista peale juust.

Rulli “pirukas” rulli. Ja pane paariks minutiks mikrolaineahju. Seda suupistet saab süüa kuumalt või külmalt.

Hakklihaleib

Siin on veel üks maitsev retsept:

• 750 g hakkliha;
• 5 muna + 1 munakollane;
• 350-400 grammi värskeid seeni;
• külm puhas vesi;
• 1 tükk porgandid;
• 2 tk. Luke;
• 2 viilu leiba;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Keeda 3 kõvaks keedetud muna. Puhastame need ja lõikame kuubikuteks (umbes 1x1 cm).

Kolm porgandit suurel riivis. Haki üks sibul väikesteks kuubikuteks ja jahvata teine ​​blenderis pastaks. Lõika seened õhukesteks viiludeks.

Prae tükeldatud sibul kuumas õlis kuldpruuniks. Seejärel lisa porgandid ja hauta. Seejärel asetage seened praepannile, lisage soola ja pipart. Segage sisu ja hautage keskmisel kuumusel, kuni liigne vedelik on täielikult aurustunud. Me ei kata panni kaanega.

Laseme vees leotatud ja põhjalikult pressitud leiva läbi hakklihamasina. Sega see puder sibulamassi, hakkliha ja 2 munaga. Sool ja pipar, lisage kompositsioonile vett. Sega ained hoolikalt läbi ja klopi hakkliha lahti. Eralda umbes veerand hakklihast (pane kaussi). Ja pane ülejäänud lihamass toidukilele. Hakklihast tuleb vormida 1,5 cm paksune ristkülik.

Aseta lihale seened ja juurviljad, tee servale vaid paarisentimeetrine süvend. Puista peale hakitud muna.

Tõsta liharistküliku pikad servad ettevaatlikult üles (seda on toidukilega lihtsam teha) ja rulli kokku. Kata see pealt reserveeritud hakklihaga. Aseta rull võiga määritud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta toit sinna 45-50 minutiks. Seejärel võta see välja ja pintselda lahtiklopitud munakollasega. Tõsta ahju temperatuur 200 kraadini ja aseta sinna uuesti küpsetusplaat koos rulliga. Küpseta pruuniks.

Valgete praadimine

Kas soovite valmistada mahlaseid ja maitsvaid valgeid? Miski pole võimatu. Ma räägin teile üksikasjalikult selle delikatessi valmistamise retsepti ja omadused. Nüüd rõõmustan aeg-ajalt oma meest selle roaga :)

Pasta keetmine mereväe viisil

Koostisosade loetelu:

• 200 grammi pasta;
• 2 küüslauguküünt;
• 400 grammi liha;
• 2 tk. sibul;
• 1 spl. taimeõli;
• 50 g võid;
• 1 tükk porgandid;
• vesi;
• 1 spl. tomatipasta;
• rohelised (petersell või till);
• värskelt jahvatatud must pipar + sool maitse järgi.

Keeda liha kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel võtame selle välja ja laseme läbi hakklihamasina. Mu sõbrad, ärge visake ära puljongit, milles liha keedeti – teil läheb seda ikka vaja.

Keeda pasta eraldi. Need tuleb viia al dente, st veidi alaküpsema. Aseta pasta kurn ja määri võiga, muidu jäävad need lihtsalt kokku.

Sega pannil õlid – taimne ja või. Prae siin hakitud sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa riivitud porgand ja hauta. Siia panime hakkliha, soola ja pipart. Jätkake praadimist umbes 5 minutit keskmisel-madalal kuumusel.

Seejärel pane praepannile pasta, sega liha ja köögiviljadega. Kata anum kaanega ja hauta kõik kolm minutit. Seejärel puista roog hakitud ürtidega. Toit on valmis – on aeg seda maitsta.

Kupaty praadimine pannil

See suurepärane variant pikniku jaoks. Oma artiklis “” kirjeldasin üksikasjalikult kõiki selle roa valmistamise nõtkusi. Olen kindel, et see õnnestub. Lugege, proovige ja jagage oma tagasisidet :)

Hakklihasuflee keetmine aeglases pliidis

Selle retsepti järgi valmistatud roog on suurepärane suupiste. See nõuab:

• 600 grammi kanahakkliha;
• 2 tk. munad;
• 100 ml koort;
• suuremad sibulad;
• 1 spl. jahu;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool;
• võid.

Soola ja pipar hakkliha ning sega seejärel peeneks hakitud sibulaga. Pange see segu segistisse, jahvatage ja segage ühtlaseks massiks. Vahusta munakollased koore ja jahuga. Jätkates hakkliha segamist, lisa peenikese joana kreemjas segu.

Vahusta eraldi kausis munavalged näpuotsatäie soolaga, kuni moodustub pehme vaht.

Lisa proteiinimass hakkliha hulka ja sega õrnalt läbi. Järgmisena asetage hakkliha rasvainega määritud multikeetja kaussi. Valmistame suflee imeseadmes, olles eelnevalt valinud programmi “Küpsetamine”.

Kuidas pelmeene valmistada

On ebatõenäoline, et keegi keeldub mahlastest, aromaatsetest omatehtud pelmeenidest. Juba nende mainimine ajab suu vett jooksma. Soovitan teil süüa teha. Valmistage see eksootiline roog, maitske seda ja jagage oma muljeid. Ma arvan, et see meeldib teile.

Samuti, mida saab hakklihast valmistada? Olen kindel, et leiate oma “retseptikirstust” palju maitsvaid roogasid. Palun jagage oma lemmikroogade retsepte. Ja postitage selle artikli link sotsiaalvõrgustikesse - teave on teie sõpradele kasulik. Noh, ma jätan teiega hüvasti: mu sõbrad, näeme jälle.

Kulinaaria kogukond Li.Ru -

Hakklihatoidud

Nautige seda imelist hooajalist tomatisuppi, mille valmistamine on nii lihtne, et seda ei saa esmapilgul arugi. Nii et täna näitan teile, kuidas seda teha tomatisupp lihapallidega!

Armeenia dolma on traditsiooniliselt valmistatud hakklihast kolme tüüpi- sea-, veise- ja lambaliha. Pakun teile Armeenia dolma lihtsustatud versiooni lambahakklihaga. Valmistage ette noored viinamarjalehed.

Topeltkatlas küpsetatud kotletid pole mitte ainult maitsvad, vaid mingil määral ka tervislikud, sest kotletid valmivad mitte taimeõlis, vaid neid aurutades. Soovitan proovida!

Eriti rammusaks ja rasvaseks osutub pitsa hakkliha ja tomatiga. Üks tükk sellest pitsast võib olla täis eine – see on nii “raske”. Jagan lihtsat retsepti.

Kas soovite valmistada rikkalikku lõunasööki kogu perele, kuid ei tea, millist rooga valida? Aitan teil otsustada, soovitades küpsetada kotlette riisiga aeglases pliidis!

Hakklihakotletid seentega on väga maitsvad ja üsna ebatavalised. Nende ettevalmistamine ei võta palju aega ja tulemus ei jäta teid ükskõikseks!

Proovige teha vabal ajal kodus hakklihaga kartuligratiini. Isuäratav koorik ja mahlasus on roale garanteeritud! Lisaks ei võta see palju aega ega vaeva ning kõik hindavad maitset!

Kui teile meeldib kõigi kiirtoitude firmaroog ja soovite seda kodus valmistada, siis pakun teile hamburgeri kotleti retsepti. Selle valmistamine ei võta palju aega ja maitse on lihtsalt hämmastav.

Hakklihaga kapsa retsept on mõeldud neile, kes armastavad selle köögivilja kombineerimist liha koostisosadega, kuid kellel pole aega keerukate roogade valmistamiseks. Siin on kõik lihtne ja kiire.

Suvikõrvitsaga küpsetatud lihakotletid tulevad väga mahlased ja maitsvad ning ka tervislikud. Kui sulle ei meeldi toored juurviljad, siis lihakotletid suvikõrvitsaga on sulle lahendus!

Pakun teile klassikalist retsepti kartulite jaoks tomatite ja hakklihaga. Ei midagi ekstra, maitsev, rahuldav, aromaatne ja see ei nõua kokalt palju pingutust. Nii et isegi need, kes on köögis uued, saavad sellega hakkama!

Kui on aeg üllatada oma külalisi uute maitsvate roogadega, siis miks mitte õppida valmistama mussakat kartuli ja baklažaaniga. Maitsev, rahuldav, aromaatne ja originaalne! Ja samal ajal odav.

Teate, et pasta koos kotlettidega aeglases pliidis pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga lihtne. Saate selle roa piisavalt kiiresti valmistada ja toita oma pere täieliku lõuna- või õhtusöögiga.

Tahad proovida midagi uut, kuid raha kulutamine pole sinu plaanides? Siis on see roog just Sulle! Hakklihaga kapsavormi valmistamine on lihtne ja maitse rõõmustab teid oma ebatavalisusega.

Tomateid ja sibulaid lisan veisehakklihaga pastale. See osutub väga toitvaks ja maitsvaks lõuna- või õhtusöögiks kiire lahendus. Kokkake mõnuga!

Kindlasti meeldib teile see lihtne retsept hakklihaga kartulite valmistamiseks pottides. Roog osutub toitvaks ja aromaatseks ning nii maitsev, et seda saab isegi pidulikul laual serveerida! Palju õnne!

Kui teil on vaba aeg ja loovust, proovige teha hakklihaga täidetud kana. Maitsev, ebatavaline ja väga elegantne.

Kui teil pole sageli aega keeruliste roogade valmistamiseks, peate kindlasti teadma kiirkeetja kotlettide lihtsat retsepti. Vaid pool tundi ja maitsvad mahlased kotletid on valmis. Ma jagan!

Küpsetatud täidisega paprika on klassikaline roog. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda süüa teha. Noh, parandame arusaamatuse ja õpime sellest lihtne retsept koos fotoga!

Shepherd's Pie on traditsiooniline inglise roog vana retsept. Seda saab ohutult serveerida peamise lõunaroana. Mahlane veiseliha ja kartul lisavad pirukale küllastumist.

Aeglases pliidis küpsetatud kotletid tulevad väga maitsvad, mahlased ja mis peamine, mitte nii rasvased kui pannil küpsetatud. Soovitan proovida!

Siin on klassikaline retsept hakklihaga kartulivormi valmistamiseks. See ümbritseb korraga kahte põske, nii et küpseta korraga suur kogus. Ebatavaliselt õrn, isuäratav, kuid taskukohane!

Kuidas muuta kotletid veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks? Küpseta neid kastmega! Need kotletid pole mitte ainult maitsvad, vaid näevad serveerimisel ka kaunid välja. Head kokkamist!

Soovitan teil õppida hakklihaga kartulit aeglases pliidis küpsetama, kuid see võtab veidi rohkem aega, kuid kui palju see tehnoloogia ime küpsetamist lihtsustab! Kartulid osutuvad maitsvaks, pehmeks ja aromaatseks.

Keegi ei keeldu kunagi maitsmast taldrikut kuldset aromaatset suppi lihapallide ja köögiviljatükkidega. Ära keela ka endale naudingut!

Ma armastan suppe värskete köögiviljadega. Need osutuvad säravaks ja täis maitset. Supp lihapallidega on täpselt selline. Ja tänu lihapallidele on see ka väga rammus!

Kui teile meeldivad teiste rahvaste köögid, peaksite kindlasti seda Kreeka rooga proovima. Moussaka kartuliga on üks sadadest toiduvalmistamisvõimalustest, mida tasub kindlasti proovida.

Maitsvaid, kuigi mitte just kõige mahlasemaid veiselihakotlette valmistavad koduperenaised ebaõiglaselt harva. Teen ettepaneku see roog rehabiliteerida ja valmistada kotlette, mis meeldivad täiskasvanutele ja lastele.

Kõik teavad, et looduses lõkkel valminud toidud on palju mahlasemad ja maitsvamad kui kodus valmistatud toidud. Seega, kui sul on grill, siis küpseta sellel kindlasti kotlette!

Lillkapsas on eranditult kõigile väga kasulik. Ja hakklihaga ja ahjus küpsetatud - maitsev. Ja pole häbiasi seda pühadelauale panna. Niisiis, valmistume lillkapsas hakklihaga!

Riisiga kotletid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga rahuldust pakkuvad teine ​​roog. Teie lähedasi rõõmustab selline õhtusöök, seega soovitan kohe uurida riisiga kotlettide retsepti;)

Kotletid juustu ja tomatiga on väga maitsev ja rahuldav roog, mis kaunistab suurepäraselt teie pühadelaua! Valmistage ette – te ei kahetse!

Kana kotletid koos kodujuustuga on väga maitsev, õrn ja mahlane roog, mida saab valmistada igaks juhuks. Kodujuustuga kotlettide retsept ei ole triviaalne ja seetõttu on see huvitav!

Olen kindel, et olen õppinud, kuidas kotlette küpsetada koorekaste, kasutate selle maitsva roa retsepti rohkem kui üks kord. Mahlane, pehme, aromaatne - need kotletid on üsna väärt pidulik laud!

Küüslaugukotletid on väga maitsev ja lihtsalt valmistatav roog. Omamoodi primitiivne roog kategooriast “iga päev”. Küüslauguga kotlettide retsept ei hirmuta oma keerukusega isegi algajat :)

Juhtub, et isegi roa lihtsad komponendid võivad anda nii originaalse maitse, et olete üllatunud! Selle ilmekaks näiteks on see lihtne retsept hakklihaga kartulite jaoks. Ei midagi uut, aga sa tahad rohkemat!

Noh, kes meist ei mäletaks soojalt oma ema või vanaema kotlette? See lihtne koduste hakklihakotlettide retsept muudab need eriti õrnaks ja mahlakaks. Proovi ka seda!

Supp lihapallidega - suurepärane variant kui peate valmistama rikkalikku, rahuldavat ja samal ajal maitsvat suppi, ja mis kõige tähtsam - võimalikult lühikese ajaga. Jagan retsepti!

Uskumatult maitsvad ja mis peamine – tervislikke aurutatud veiselihakotlette on üsna lihtne valmistada. See roog sobib suurepäraselt nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Kas soovid ennast ja oma lähedasi üllatada maitsvate ja originaal roog? Selleks sobib suurepäraselt lihaga täidetud kapsas. Jagan retsepti!

Vahel juhtub, et tahaks mõne roa valmis teha, aga üks pealtnäha oluline koostisosa jääb puudu. Soovitan teil teha lihapalle ilma munadeta, kui teil neid kodus pole.

Mis saaks olla lihtsam kui hakklihaga hautis, sest selle valmistamisele kulub meil minimaalselt aega, kuid samas saame tervikliku toitva roa, lisaks ka uskumatult maitsva ja aromaatse.

Kui teil on universaalne köögiabiline, siis aeglases pliidis kotlettidega tatar on suurepärane võimalus täielikuks lõuna- või õhtusöögiks. See roog sobib suurepäraselt lastele ja täiskasvanutele.

Kui te ei soovi pikka aega pliidi ääres seista, kuid peate siiski midagi maitsvat küpsetama, siis pakun teile suurepärast retsepti - lihapallid kartulitega pottides.

Kas soovite valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka mitte väga kõrge kalorsusega rooga? Seejärel juhin teie tähelepanu imelistele veiselihakotletidele ahjus. Lõhnavad ja mahlased, nad ei jäta kedagi ükskõikseks.

Juhin teie tähelepanu lihtsale, kuid uskumatult maitsvale roale - sarved hakklihaga. Proovige seda roogi valmistada ja üksikasjalikud juhised nad aitavad teid selles.

Kui teil on juba multikeetja, siis tõenäoliselt otsite seda huvitavaid retsepte. Juhin teie tähelepanu aeglases pliidis kotlettidega riisi retseptile - see on lihtne võimalus argipäeva lõuna- või õhtusöögiks.

Paljud köögikatsetajad on vähemalt korra vahvlikotlette küpsetanud. Kui te pole neid veel proovinud, peaksite neid kindlasti küpsetama ja nautima.

Heitke pilk sellele, mida huvitavat ja hämmastavat saate teha lihtsa munaga, mis ei nõua rohkem pingutust kui tavalise munaputru või omleti valmistamine. Hakkmuna retsept – tere tulemast!

Kui oled kotlettidest ja lihapallidest juba veidi tüdinenud, siis pakun alternatiiviks - hakkliharulli. See originaalversioon serveerimine ja roa valmistamine, mis üllatab teid ja teie külalisi.

Kas me ei peaks lihapallidega valmistama väga lihtsat ja väga maitsvat hapukurki? Lihapallid valmivad kiiresti ning puljong on rikkalik ja rahuldav. See on minu lemmiksupp. Siin on retsept.

Mereväe hakkliha on paljude ja mitte ainult meremeeste lemmikroog. Selle valmistamine pole keeruline, mis tähendab, et igaüks saab seda rooga kodus valmistada.

Esitan ühe Lõuna-Aafrika hakkliharoa - bobotie retsepti. Nad ütlevad, et bobotil on India juured. See on teine ​​kursus. Seda küpsetatakse ahjus. Bobotie tuleb vürtsikas ja väga maitsev.

Tahan teile rääkida ahjus kotlettide küpsetamise eelistest ja sellest, kuidas neid väga mahlakaks ja uskumatult maitsvaks muuta. Loodan, et minu retsept on teile kasulik ja hindate seda.

Riisi ja lihaga lihapallide retsept on veel üks edukas retsept selle roa armastajatele. Tegelikult on lihapallid riisi ja lihaga selle roa klassikaline ja võib-olla kõige populaarsem versioon.

Selleks, et lihapallid oleksid pehmed ja mahlased, on kõige parem küpsetada neid ahjus aromaatse kastmega - seda me teeme. Niisiis, ahjus kastmega lihapallide retsept - loe ja kasuta!

Ahjukotletid kastmega on hea vaheldus praetud kotletidele. Jäävad mahlased, maitsvad ja samas valmivad ilma liigse rasvata, mis võimaldab neid nautida nii täiskasvanutel kui ka lastel.

Kartuli ja hakklihaga pirukad on üsna võimelised lõunasööki asendama! Tehke veel üks salat või tükeldage värskeid köögivilju ja tundke energiat. Valmistage need pirukad oma puhkusekülalistele.

Kas sa armastad suvikõrvitsat ja soovid selle valmistamisele vaheldust lisada? Seejärel proovige kartulit hakkliha ja suvikõrvitsaga – suurepärane kombinatsioon lihamaitsest ja köögiviljadest.

Veel üks suurepärane retsept neile, kellel on aeglane pliit. Soovitan teil õhtusöögiks hullult süüa teha maitsvad lihapallid aromaatse kastmega aeglases pliidis ja lisandi saate ise valida.

Hapukoorega lihapallid meeldivad kõigile, kuna sellel roal on uskumatult õrn maitse ja suurepärane aroom ning saate neid ilma suuremate raskusteta valmistada. Alustame kohe!

Tõenäoliselt pole inimesi, kes poleks selle imelise roa maitsega kursis. Seda seostatakse lapsepõlve, ema ja koduse toiduga. Niisiis, valmistame lihapallid riisiga kastmes - žanri klassika!

Hakklihapallide valmistamise retsept. Mis võiks olla parem kui lihtsad, kuid maitsvad ja suussulavad hakklihapallid aromaatse kastmega? Palun oma pere lihtsa, kuid väga maitsev roog!

Klassikaliste riisiga hakklihapallide retsept. Roog, mis naudib pidevat edu, sobib hästi iga lisandiga ning sobib nii lõuna- kui õhtusöögiks.

Retsept lihapallide valmistamiseks omas mahlas. Mahlased, aromaatsed, õrnad ja jumalikult maitsvad lihapallid kogu perele – õppige neid küpsetama!

Praetud lihapallide retsept riisiga aitab teil valmistada perele hingematvalt maitsva lõuna- või õhtusöögi. Uskuge mind (või veel parem, kontrollige), lihapallid tulevad fantastiliselt maitsvad ja mahlased.