Tõenäoliselt pole inimesi, kes ei prooviks pannil küpsetatud kana. Ja paljud valmistasid selle ise. Kui teil pole veel sellist kogemust olnud, siis teile meeldib see artikkel ja saate teada mitu lihtsat retsepti. Isegi kui teil on kogemusi, on alati hea, kui teie toiduvalmistamise märkmetes on mitu erinevat retsepti.

Praetud kana on lihtne, kuid väga maitsev roog, mille valmistamine ei võta palju aega. Esiteks peate valima õige kana, see peab olema kvaliteetne ja värske. Võite küpsetada fileed, tiivad, reied, kuid rinnatükk võib osutuda veidi kuivaks.

Linnuliha on soovitatav soolata kohe pärast sulatamist, kui seda tehakse toiduvalmistamise ajal, siis soolatakse ainult nahk, kuid liha võib jääda mahe. Mõnel juhul on soovitatav toodet mõnda aega marineerida.

Kuidas praepannil kana köögiviljadega praadida - samm-sammult retsept koos fotodega

Niisiis, vaatame üle mitmed huvitavad võimalused kana küpsetamiseks pannil.

Menüü:

1. Pannil praetud maitsev kana

Kõigepealt vaatame universaalset kana praadimise retsepti, millega saab hakkama ka kogenematu koduperenaine. Toiduvalmistamiseks vajate lihtsaid ja taskukohaseid tooteid, kuid ürtide ja vürtside koostist saab muuta, võttes arvesse teie maitse-eelistusi.

Koostis:

• 1,5 kg tükeldatud kana.
• 2 spl lauaäädikat.
• 2 spl sidrunimahla.
• 1 tl majoneesi.
• 2 küüslauguküünt.
• 3 spl oliiviõli.
• Vürtsid, maitseained, lauasool.

Ettevalmistus

1. Et kana oleks mahlane ja väga maitsev, on soovitatav seda marineerida. Seetõttu alustame marinaadi ettevalmistamise algfaasis. Selleks sega eraldi anumas pressitud küüslauk, lauaäädikas, oliiviõli, sidrunimahl, majonees, samuti vastavalt soovile maitseaineid ja ürte.

2. Kui teil on terve kana, sulatage see esmalt, loputage jooksva vee all ja seejärel kuivatage pabersalvrätikutega. Pärast seda lõigake rümp suurteks tükkideks. Määrige lihatükid silikoonpintsliga ettevalmistatud marinaadiga ja pange need kotti, mille peame tihedalt kinni siduma. Aseta umbes viieks tunniks külmkappi marineerima.

3. Nüüd peame praepanni hästi soojendama. Vala sinna õli, kuumuta, seejärel laota kanatükid välja ja lisa ülejäänud marinaad. Kata pann kaanega ja prae mõlemalt poolt maksimaalsel kuumusel 3 minutit. Pärast seda lülitage keskmine režiim sisse ja prae veel 5 minutit.

4. Pärast seda hauta kana kaane all tasasel tulel, kuni see on täielikult küpsenud. Ärge unustage liha perioodiliselt ümber pöörata, vastasel juhul võib see põletada.

Saate rooga serveerida oma lemmikroa, salati ja värskete ürtidega.

Head isu!

2. Kaupmehe stiilis kana

Täieliku, rammusa kanafileeroa valmistamiseks kasutage järgmist retsepti. Sellist rooga saab panna isegi pühadelauale ja toiduvalmistamise protsess ise on lihtne.

Koostis:

• 1 kanafilee.
• 1 tass tatart
• 1 klaas vett.
• 1 sibul.
• 1 porgand.
• 3 küüslauguküünt.
• 3 klaasi vett.
• Sool, pilafi maitseaine.

Ettevalmistus

1. Selle retsepti järgi kanaga tatra valmistamiseks ei vaja me kodumasinaid. Kõik, mida vajate, on vajalike koostisosade ettevalmistamine.

2. Väga oluline on kõik tooted kohe valmis teha, sest tatra valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Sorteerime terad, seejärel loputame mitu korda külma veega ja kuivatame.

3. Pärast seda koorige sibul, loputage vajadusel jooksva veega ja tükeldage väikesteks tükkideks. Selleks, et sibul ei satuks silma, peate kasutama teravat nuga, mis on eelnevalt külma veega niisutatud.

4. Eemaldage porgandite pealmine kiht, peske need ja tükeldage seejärel jämedale või keskmisele riivile.

5. Roa jaoks vajame puhast filee, nii et vajadusel vabaneme luudest. Seejärel lõigake kana väikesteks tükkideks, nagu on näidatud ülaltoodud fotol.

6. Jagage küüslaugu pea nelkideks, koorige see ja lõigake kaheks osaks. nii, et see annab kogu roale maitse.

7. Kuumuta päevalilleõli praepannil kõrgel kuumusel. Seejärel lisa küüslauk ja prae kuldpruuniks, et see kanduks oma aroomi kogu roale, piisab ühest minutist. Eemaldage küüslauk pannilt ja asetage see eraldi taldrikule. Ärge lahkuge pliidilt, sest kõik koostisosad praadivad mõne minuti jooksul.

8. Järgmisel toiduvalmistamisetapil lisage praepannile sibul ja praege see.

9. Nüüd hakkame rinda küpsetama. Prae tükke mõlemalt poolt mitte rohkem kui 5 minutit. Et filee oleks mahlane, ei pea seda täielikku valmisolekusse viima. Kana peaks olema seest veidi toores.

10. Lisa pannile tükeldatud porgand ja prae koos sibulate ja fileedega.

11. Nüüd lisa koostisosadele vajadusel maitseaineid, maitseaineid ja veidi soola. Lisame ka eelnevalt praepannile praaditud küüslaugu.

12. Segage kõik koostisosad hoolikalt põhjaga tasandades.

13. Nüüd lisa kuivatatud tatar. Tasandame selle, kuid ärge segage, see on väga oluline.

14. Järgmise sammuna tuleb peale tatra lisamist kohe vesi sisse valada, muidu võib see kõrbema minna. Vedelik peaks katma kõik tooted.

15. Oodake, kuni vesi keeb, pärast mida vähendame kuumust madalaks. Kata pann kaanega ja hauta kõiki koostisaineid 20 minutit. Selleks ajaks peaks vedelik teravilja sisse imenduma.

Selle tulemusena kulub meil ettevalmistamiseks umbes pool tundi. Toekas ja maitsev roog on valmis, serveeri kuumalt.

Head isu!

3. Maitsev kanapraad

Üks lihtsatest, kuid rahuldavatest ja maitsvatest roogadest on kanapraad kartulitega. Pärast küpsetamisetappide lõpetamist on kana pehme ja maitsev ning kartul on suurepärane lisand lihale.

Koostis:

• 1200 g kana, eelistatavalt reied.
• 2 kg kartuleid.
• 1 porgand.
• 2 sibulat.
• 3 küüslauguküünt.
• 2 spl tomatipastat.
• 150 ml päevalilleõli.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Nagu olete juba märganud, vajame kättesaadavaid ja odavaid tooteid. Alustame sibulaga. Koorime selle, seejärel lõikame terava noaga poolrõngasteks.

2. Jahvatage keskmise suurusega porgand jämedal või keskmisel riivil.

4. Koorige värsked kartulid, loputage hästi ja lõigake seejärel keskmise suurusega kuubikuteks. Kui lõikate kartulid väikesteks tükkideks, lähevad need lihtsalt keema, mille tulemusena muutub roog tõeliseks pudruks.

5. Võite kasutada paksuseinalist panni, kuid pajas küpsetamine on palju lihtsam ja mugavam. Valage kaussi päevalilleõli ja kui see hästi soojeneb, lisage hakitud sibul. Prae seda kuldpruuniks. See ei kesta rohkem kui 10 minutit.

6. Lisa sibulale vürtsid ja ürdid. Nii et sibul imab kõik aroomid endasse, kuumuta seda veel mõni minut, unustamata pidevalt segamist.

7. Nüüd lisa porgandid ja küpseta kümme minutit madalal kuumusel.

8. Pärast sulatamist pese kana, kuivata paberrätikutega, seejärel pipar, sool ja lisa ülejäänud toodetele. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit, ärge unustage segada.

9. Pärast seda lisage tomatipasta, segage hoolikalt ja laske veel viis minutit küpseda. Pasta võib asendada ketšupiga.

10. Seejärel lisa 1 klaas vett ja oota, kuni vedelik keeb.

11. Kui vesi hakkab keema, lisa kastrulisse tükeldatud kartul ja sega kõik korralikult läbi.

12. Küpseta roogi umbes 30 minutit suletud kaanega. Selle aja jooksul peaksid kartulid olema täielikult keedetud. Seejärel lisa pressitud küüslauk ja paari minuti pärast tõsta nõud tulelt.

13. Praad peaks enne serveerimist umbes 20 minutit seisma.

Head isu!

4. Maitsev kana köögiviljadega

Selle retsepti koostist saab muuta vastavalt teie eelistustele. Proovige vürtsidega katsetada. Roa valmistamiseks kulub maksimaalselt kolmkümmend minutit.

Koostis:

• 400 g kana.
• 100 g tomatit.
• 100 g suvikõrvitsat.
• 5 g karrit.
• 100 ml kanapuljongit.
• 20 ml taimeõli.
• Sool, koriander ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Valmistame kohe kõik tooted ette. Pese kana ja lõika kuubikuteks, eemalda tomatitelt nahk (tomati pealt võid esmalt teha ristikujulise lõike ja valada peale keeva veega, et nahka oleks kergem eemaldada) ning hakkida koos suvikõrvits keskmise suurusega tükkideks.

2. Lisa kanatükkidele must pipar ja lauasool. Väga oluline on seda teha enne praadimist.

3. Sega kanafilee käsitsi.

4. Lisage väike kogus päevalilleõli. Soovi korral võid kasutada oliiviõli, põhimõttelist vahet pole.

5. Asetage pann pliidile, lisage taimeõli ja kui see kuumeneb, lisage kaussi kanafilee tükid.

6. Kui kanale tekib isuäratav kuldne koorik, lisa pannile kanapuljong ja veidi karrit.

7. Umbes 10 minuti pärast lisa kanale tomatikuubikud.

8. Järgmisel etapil lisage suvikõrvits ja jätkake podisemist, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.

9. Isuäratav roog on valmis, nüüd ei jää muud üle, kui puista see üle koriandriga, lisada soovi korral värsket peterselli või tilli ja võidki serveerida.

Head isu!

5. Kanakoivad tainas

Kui soovite oma lähedasi ja külalisi üllatada ebatavalise roaga, peaksite kasutama järgmist retsepti. Kottides olevad jalad ei ole mitte ainult rahuldust pakkuvad, vaid ka väga maitsvad, nii et need ei jõua paari minutiga lauale.

Koostis:

• 10 tükki kanakoibu.
• 700 g lehttainast.
• 350 g šampinjone.
• 1 porgand.
• 1 sibul.
• Päevalilleõli, pipar ja lauasool maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt tegeleme köögiviljadega. Haki sibul peeneks ja aseta kuumutatud taimeõliga pannile.

2. Järgmise sammuna lisage sibulale riivitud porgand.

3. Nüüd peame lisama seened, mida me varem tükeldasime. Soovi korral lisage pipart, samuti lauasoola. Küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud.

4. Vajame teist praepanni. Aseta kanakoivad sellesse ja küpseta paar minutit kuldpruuniks.

5. Rulli valmis lehttaigen lahti, seejärel lõika võrdseteks ruutudeks. Asetage igale taignatükile kõigepealt seened ja köögiviljad ning seejärel kanakoib. Nüüd mässi toit tainasse ja seo see rohelise sibulaga kinni, et roog laiali ei läheks.

6. Asetage kana vormi pinnale ja asetage see ahju, mis peaks olema kuumutatud 180 kraadini. Küpseta 30 minutit.

Täielik teine ​​käik on valmis, serveeri kuumalt.

6. Kana kintsutükk

Kanaroogasid on tohutult palju. Enamik neist on võib-olla muutunud igavaks, nii et mõnikord peaksite oma toitumist mitmekesistama. Soovitan küpsetada kintsuliha riivsaias.

Koostis:

• 3 kanarinda.
• 3 spl sojakastet.
• 3 spl riivsaia.
• 2 spl taimeõli.
• Kõva juust.
• 1 muna.
• Pipar ja sool.

Ettevalmistus

1. Sulatage vajadusel kanarinda, misjärel tuleb need külma veega pesta ja pabersalvrätikutega kuivatada. Lõika mitmeks võrdseks tükiks ja klopi korralikult läbi.

2. Puista igale kanatükile pipra ja soola. Murra muna eraldi taldrikule, klopi lahti ja kasta kana sellesse segusse. Seejärel kastame need sojakastmesse, misjärel veeretame väikeses koguses riivsaias.

3. Nüüd prae kana eelsoojendatud pannil mõlemalt poolt. Roog loetakse valmis, kui sellele ilmub pruun koorik.

4. Kui kintsupihvid on valmis, puista need üle riivjuustuga ja kata kaanega, et juust sulaks.

Serveeri kana mis tahes lisandiga.

Head isu!

7. Video - maitsev chagyrtma

Soovitan teil tutvuda veel ühe huvitava retseptiga kanaroa valmistamiseks. Kui järgite samm-sammult juhiseid, saate ülesandega kindlasti hakkama. Vaata retsepti videot allpool:

Muidugi on kana pannil küpsetamiseks endiselt tohutult palju võimalusi. Kui te ei karda katsetada, proovige muuta olemasolevate retseptide koostist, võib-olla tuleb teil originaalne idee.

Head isu!

Praetud kana pannil aitab koduperenaistel, kui neil on vaja kiiresti õhtusöögiks midagi maitsvat ja juustumat valmistada. Kui kasutate filee ja minimaalselt rasva, saate kerge maiuse, mida saate õhtusöögiks süüa ilma oma figuuri kahjustamata. Lihtsaid ja väga odavaid retsepte saab hõlpsasti omandada ka kõige kogenematum või algaja kokk.

Kuidas maitsvalt kana praadida?

Iga praekana retsepti saab kohandada vastavalt iga sööja isiklikele võimalustele ja soovidele. Liha sobib hästi vürtside ja kõigi köögiviljadega ning kuumade roogade lisandi valimine pole keeruline. Kana küpsetamine on väga lihtne, kuid nii lihtsal ülesandel on omad nipid.

1. Kui otsustate linnuliha praadida, peaksite seda veel paar minutit keema, kuna selline liha osutub sageli sitkeks.
2. Poest ostetud reied ja sääred tuleb mitu tundi soolaga maitsestatud vees hoida. Nii muutub liha maitsvamaks ja sealt tuleb välja osa ebatervislikke aineid.
3. Pannil tükkidena praetud kana võib osutuda veidi kuivaks, eriti kui filee niimoodi küpsetada. Sel juhul jälgi, et vedelik aurustuks ja alles siis lisa retseptis märgitud õli ja lisandid.
4. Parem on esimesed 10-15 minutit hautada suuri linnulihatükke kaane all, nii on sees olev liha pehmem.

Kuidas pannil kanakoibu praadida?

Järgmine retsept aitab teil kanakintsud pannil maitsvalt praadida. Et jalad oleksid seest pehmed ja mahlased ning väljast kurva koorikuga, kasuta paneerimist. See võib olla tavaline leivapuru või keerulisema koostisega segud. Roog sobib suurepäraselt lõunamenüüsse ja täiendab ka kõige lihtsamat lisandit.

Koostis:

• trummipulgad – 6 tk.;
• sool, pipar, paprika, kurkum;
• muna - 1 tk;
• jahu - 50 g;
• paneerimine

Ettevalmistus

1. Loputa kintsud, kuivata, puista peale soola ja vürtse ning jäta 20 minutiks seisma.
2. Kasta kintsud jahusse, kasta munasse ja määri puruga.
3. Praetud kana küpsetatakse kuumal pannil kuldpruuniks.

Kanafilee praepannil

Lihtsaim viis kiire vahepala valmistamiseks on kanafilee pannil taignas praadida. Suurepärane maiuspala, mis meeldib igale hõivatud kokale. Parim taigen ei sisalda keerulisi ja kättesaamatuid koostisosi, see koosneb vaid kolmest tootest ning maitseaineid saab lisada oma maitse järgi.

Koostis:

• filee - 500 g;
• sool, pipar, kurkum;
• muna - 1 tk;
• majonees - 1 spl. l.;
• jahu - 4 spl. l.

Ettevalmistus

1. Lõika filee tükkideks, soola ja maitsesta vürtsidega.
2. Sega munad, majonees ja jahu, sõtku lahtist tainast.
3. Veereta tükid jahus, seejärel taignas.

Kana reied praepannil

Kõige maitsvamad kanakingad pannil saab valmistada Gruusia retsepti järgi. Selle tulemusena meenutab maius tubakakana maitset. Arvestades, et kõigil pole spetsiaalset tapaka panni, siis kodus roa loomiseks valmista malmpann ja väiksem kaas, praaditakse kana surve all.

Koostis:

• reied - 500 g;
• kuum pipar - 1 kaun;
• õli, sool;
• koriander - 20 g;
• küüslauk - 3 nelki.

Ettevalmistus

1. Löö reied haamriga veidi läbi.
2. Jahvata piprakaun soolaga kuni pasta moodustumiseni, pintselda sellega kana.
3. Marineerige liha mitu tundi.
4. Prae reied külgedelt kuldseks, kattes ja asetades peale.
5. Haki küüslauk ja koriander, viska pärast praadimist pannile jäänud õlisse, hauta 5 minutit.
6. Serveeritakse pannil praetud kana küüslaugu ja ürtidega.

Kana hakklihakotletid - retsept praepannil

Pannil olevad kanakotletid osutuvad maitsvaks ja mahlakaks, kui põhi valmistatakse oma kätega. Mittekuiva roa saladus peitub hakklihas. Kompositsioonile lisatakse praetud sibul ja porgand ning veidi seapekki. Isuäratav maius valmib vaid 20 minutiga ja kilogrammist liha saab ligikaudu 12 kotletti.

Koostis:

• filee - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sool, pipar, karri;
• seapekk - 100 g;
• muna - 1 tk;
• paneerimine

Ettevalmistus

1. Haki sibul peeneks, riivi porgandid, prae kõik pehmeks, jahuta.
2. Keera filee ja searasv, lisa pruunistatud ja sega läbi.
3. Klopi sisse muna, maitsesta soola ja vürtsidega.
4. Vormi kotletid, paneeri ja prae külgedelt kuldseks.

Kuidas kanatiibu pannil küpsetada?

Igaüks saab praepannil maitsva glasuuriga kanatiibu küpsetada ja originaalse toidu austajaid rõõmustada. Mees marineerimise tõttu osutub liha veidi magusaks. Soovi korral täiendatakse rooga seesamiseemnetega ja serveeritakse kuuma kastmega – suurepärane lahendus sõbralikuks koosviibimiseks vahuklaasi taga.

Koostis:

• tiivad – 10 tk.;
• vedel mesi - 2 spl. l.;
• sojakaste - 100 ml;
• tšillihelbed - 1 tl;
• sool, pipar, kurkum, paprika;
• õli praadimiseks;
• seesam.

Ettevalmistus

1. Sega omavahel sojakaste, tšillihelbed, sool ja vürtsid ning mesi ning vala segu tiibadele. Lase 2 tundi marineerida.
2. Prae mõlemalt poolt pruuniks, puista üle seesamiseemnetega.
3. Pannikana serveeritakse kohe kuumalt.

Kanakotletid praepannil

Kana rinnatükid praepannil ei nõua küpsetusprotsessis mingeid komplikatsioone. Liha saab mahlane, kui paneerida tükid riivsaias ning huvitavat maitset lisavad vürtsid, millega liha enne praadimist maitsestada. Ideaalne roog kiireks vahepalaks, mille võid tööle või teele kaasa võtta.

Koostis:

• filee - 1 kg;
• sool, pipar, karri;
• riivsai;
• õli praadimiseks.

Ettevalmistus

1. Lõika filee suurteks viiludeks ja klopi läbi.
2. Soola ja maitsesta vürtsidega.
3. Rulli paneeringus.
4. Küpseta praekana pannil, kuni küljed on kuldpruunid.

Kanafilee tükid praepannil

Suurepärane lisand kartuli kõrvale või pudrule oleks kanafilee hapukoores pannil. Kaste osutub väga maitsev ja aromaatne. Oluline punkt on see, et hapukoor tuleks lisada pärast pliidi väljalülitamist, et toode ei tõmbuks kokku ja kaste tuleks kerge, homogeenne ja väga kreemjas.

Koostis:

• filee - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• hapukoor - 150 g;
• rohelised - 30 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• praadimisõli;
• sool, kurkum, paprika.

Ettevalmistus

1. Lõika filee tükkideks ja prae, kuni vedelik aurustub.
2. Vala õli, viska sisse veerand sibula- ja paprikarõngastest ning prae kuldpruuniks.
3. Lisa hakitud küüslauk, maitsesta soola ja vürtsidega, keera pliit välja.
4. Valage hapukoor, segage, puistake ürtidega, katke kaanega.
5. Serveeri 10 minuti pärast.

Kuidas küpsetada kanamaksa pannil?

Kanamaksa keetmine pannil ei kesta kauem kui 20 minutit. Roog tuleb väga maitsev, isuäratav ja sobib hästi iga lisandiga. Tükke võib hautada hapukoore- või tomatikastmes, kuid ka viimast lisamata saab maius väga isuäratav. Sibul ja porgand on maksa jaoks head kaaslased.

Koostis:

• maks - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• vesi - ½ tassi;
• sool, õli praadimiseks.

Ettevalmistus

1. Loputage maks, eemaldage veenid ja kiled.
2. Prae kuni vedelik aurustub.
3. Vala õli, viska sisse veerand sibularõngast ja jämedalt riivitud porgandid.
4. Vala vesi, alanda kuumust ja hauta roogi kaane all 10 minutit.

Kana südamed hapukoores pannil - retsept

Pannil hapukoores olevad kanasüdamed on uskumatult maitsvad. Praadimist võib täiendada köögiviljadega, näiteks paprika ja porgand ei jää paigast ära. Te ei pea rooga kaua hautama, et tükid sitked välja ei tuleks. Kaste sobib suurepäraselt portsjoni kartulipüree või pasta kõrvale.

Koostis:

• südamed - 0,5 kg;
• sibul, porgand, paprika - 1 tk;
• hapukoor - 150 ml;
• vesi - ½ tassi;
• sool, pipar, karri.

Ettevalmistus

1. Loputage südameid ja eemaldage veenid ja kiled.
2. Prae kuumal pannil 10 minutit.
3. Vala õli, viska sisse hakitud sibul, paprika ja porgand. Soola ja maitsesta vürtsidega.
4. Segage vesi ja hapukoor, valage pannile, segage.
5. Kata kaanega ja hauta 15-20 minutit.

Kanafilee on suurepärane dieetliha, mida on rõõm küpsetada.

See valmib kiiresti ja lihtsalt sobib iga lisandiga.

See võib olla puder, spagetid, keedetud kartul mis tahes kujul või lihtsalt värsked köögiviljad.

Arvestades filee lahja maitset, on see sageli tugevalt maitsestatud.

Lugege retsepte hoolikalt ja katsetage julgelt. Äärmiselt raske on leida vürtsi, mis kana rinnaga kokku ei sobiks.

Linnuliharoogade kaukaasia kastmete teemal on palju variatsioone. Kui ohverdada osa nende vürtsikusest, meeldivad lastele väga magusad puuviljakastmed. Ja asendades retseptis veini viinamarja- või granaatõunamahlaga, saate ka neid kohandada.

Praetud kanafilee – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Praetud kanafilee valmistamiseks läheb vaja panni, kahte lõikelauda, ​​spetsiaalset motikat (haamrit) ja nuga. Teil võib vaja minna ka mitut väikest sügavat kaussi.

Enne töötlemist tuleks kanafilee kraani all korralikult loputada ja kuivaks pühkida. Liha pesemisel lõigatakse ära üleliigsed kiled ja allesjäänud kanarasva tükid.

Filee lõikamine ja muu praadimiseks ettevalmistamine sõltub valitud retseptist ja on selles märgitud.

Kanarinda moodustav valge liha on väga pehme, kuid praadimisel osutub see veidi kuivaks. Mahlasuse lisamiseks praetakse taignas, täidetakse täidisega või koos köögiviljadega. Sageli küpsetatakse seda liha enne praadimist kastmes või marineeritakse.

Praetud kanafilee magusas kastmes

Koostis:

pool kilo jahutatud kanafileed;

rafineeritud lahja õli – 75 ml;

Kaks lauda. l. mesi;

0,5 keskmist sidrunit;

5 ml sojakastet (tumedat);

Supilusikatäis kartulitärklist;

jahvatatud paprika - 3 grammi;

Kuum punane pipar - väike näputäis;

Küpsetusmeetod:

1. Puhastage kergelt salvrätikuga, kuivatage kanafilee ja lõigake võrdseteks keskmise suurusega viiludeks.

2. Prae kanaliha pannil igast küljest, saavutades ühtlase kuldpruuni kooriku. Et pehme filee ära ei kuivaks, prae kõrgel kuumusel pidevalt tükke keerates.

3. Sega sojakaste värskelt pressitud sidrunimahla, mee ja granuleeritud suhkruga. Lisa jahvatatud paprika, tüümian ja terav pipar, lisa sool ja sega korralikult läbi. Ärge lisage kohe soola; sojakastmed on tavaliselt üsna soolased, seega testige kõigepealt.

4. Kalla valmistatud kaste ettevaatlikult peenikese joana pidevalt segades koos lihaga praepannile. Alanda kuumust ja hauta fileed mõõdukal kuumusel 10–15 minutit.

5. Lahusta kartulitärklis keedetud jahutatud vees (40 ml) ja lisa segu lihale. Segage hoolikalt ja hoidke madalal kuumusel, kuni see pakseneb.

Päikesekuivatatud tomatite ja mozzarella juustuga täidetud praetud kanafilee

Koostis:

Üks kanarind;

Mozzarella juust (mini) - 150 grammi;

päikesekuivatatud tomatid - 100 grammi;

Väike hunnik salatilehti;

30 gr. või, soolata või;

Kolm väikest küüslauguküünt;

Neli kirsstomatit;

Tüümian (värske).

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda rinnalt nahk ja eralda filee noaga ettevaatlikult kiiluluust. Loputage hästi jooksva vee all ja kuivatage.

2. Paksendatud serva küljele tehke sisselõige sügava "tasku" kujul. Lõikamisel olge ettevaatlik, et mitte liha täielikult läbi lõigata.

3. Lõika plekk-portsjon Mozzarella juustust pikuti pooleks ja aseta koos peeneks hakitud päikesekuivatatud tomatitega “taskusse”.

4. Pärast oliiviõli kuumutamist prae selles kanafilee mõlemalt poolt, kuni see on kergelt pruunikas.

5. Soola liha kergelt, lisa tüümian ja peeneks hakitud küüslauk. Lisa või ja jätka kaane all praadimist, kuni see on valmis. Prae 10 minutit. pannilt pidevalt kuuma õli rinnale valades.

Praetud kanafilee ploomikastmes – “Kaukaasia motiivid”

Koostis:

Kanafilee - 700 grammi;

0,5 spl. l. lauaäädikas 9%;

Kolm nelgi vihmavarju;

Neli lusikatäit külmutatud rasplit. õlid;

teelusikatäis valmis "pehmet" sinepit;

Maitsmiseks “Vürtsid linnulihale”.

Kaste:

1/2 kuuma värsket pipart;

kaks suurt tomatit;

Neli suurt ploomi;

5-6 oksa värsket peterselli;

Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage ostetud maitseained koos nelgiga sügavasse anumasse, mis on täidetud pooleteise liitri külma joogiveega. Valage sisse lauaäädikas ja asetage pestud kanafilee pooleks tunniks sellesse marinaadi.

2. Vala tomatitele ja ploomidele keev vesi ning eemalda neilt koor. Eemalda ploomidelt seemned ja lõika väikesteks tükkideks koos tomatite ja kuuma paprikaga. Tõsta tükeldatud tooted väikesesse kastrulisse, kuumuta kiiresti keemiseni ja hauta kaanega kaanega mõõdukal kuumusel 20 minutit. Ärge unustage aeg-ajalt segada, muidu kõrbeb kaste.

3. Lisage kastmele peeneks hakitud petersell, granuleeritud suhkur ja lisage veidi soola. Jätkake küpsetamist pidevalt segades, kuni see pakseneb, umbes 40 minutit. Blenderda jahtunud kaste blenderiga ühtlaseks või jahvata hakklihamasinas.

4. Eemaldage kana marinaadist ja kuivatage hoolikalt, pühkides kõik küljed paberrätikuga.

5. Lõika filee võrdseteks väikesteks tükkideks, hõõru igaüks sinepiga ja prae kuumutatud õlis. Kuldpruuni kooriku saamiseks kulub kummalgi “lamedal” küljel 3 minutit.

6. Tõsta pruunistatud kanafilee taldrikule ja vala peale ploomikaste.

Sojakastmes praetud kanafileega hautatud köögiviljad

Koostis:

600 grammi jahutatud kanarinda (filee);

1 salati sibul;

Küüslauk - 4 suurt nelki;

Kaks paprikat;

Veini (balsamico) äädikas 2 spl. l.;

75 ml sojakastet (light);

Üks supilusikatäis suhkrut.

Küpsetusmeetod:

1. Puhasta filee liigsetest kiledest ja ülejäänud kanarasvast. Loputage hästi, peksake ja lõigake mitte liiga suurteks ribadeks.

2. Kasta rinnatükid hästi kuumutatud õlisse ja prae kuldseks. Rind küpseb väga kiiresti. Piisab hoida seda kõrgel kuumusel kaks minutit mõlemalt poolt.

3. Tõsta pruunistatud fileetükid eraldi taldrikule, lisa pannile lusikatäis õli. Pange tükeldatud sibul kuumutatud õlisse. Lisa õhukesteks kroonlehtedeks (taldrikuteks) hakitud küüslauk. Prae kaks minutit, kuni köögiviljad on lõhnavad.

4. Lisa ribadeks hakitud paprika viljaliha. Hauta, kuni paprika pehmeneb.

5. Lisa köögiviljadele heleda sojakastmega segatud palsamiäädikas. Lisa suhkur ja hauta pidevalt segades veel minut aega.

6. Aseta praetud kanatükid köögiviljadesse. Sega kõik korralikult läbi ja lase veerand tundi mõõdukal kuumusel podiseda. Kata pann kaanega ja ära unusta selle sisu hautamise ajal segamast.

Praetud kanafilee kohupiimatäidisega

Koostis:

600-700 gr. kanarind (2 fileed);

200 gr. madala rasvasisaldusega kodujuust;

Üks muna;

poolteist supilusikatäit nisujahu;

Väike küüslauguküüs;

Riivsai (valge);

Värske till - 2-3 oksa ilma varteta.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kanafilee tera mööda ilma lõpuni läbi lõikamata ja keera lahti. Löö köögihaamriga. Hõõruge liha sisse lauasoola ja jahvatatud pipra segu, millele on lisatud purustatud küüslauk.

2. Sega toorjuust toorkollasega ja jahvata segu läbi sõela. Seda on võimalik blenderiga läbi lüüa. Soola ja lisa jahvatatud pipar. Lisa peeneks hakitud till ja sega korralikult läbi.

3. Aseta toorjuustutäidis poolele taignafileest, kata teine ​​pool ja kinnita vaba serv puidust hambaorkidega. Te ei pea seda kinnitama, vaid lööge serv kergelt haamriga läbi.

4. Kasta täidetud rinnatükk jahusse, kasta hästi vahustatud munavalgesse. Veereta uuesti, aga mitte jahus, vaid riivsaias.

5. Aseta paneeritud filee kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt ühtlaselt pruuniks. Õli peaks pannil olema nii palju, et filee oleks poolenisti kaetud. Kui teil on fritüür, saate seda kasutada.

Kotletid juustuga praetud kanafileest taignas

Koostis:

Kana rinnatükk - 350-400 gr.;

200 g kõva "Kostroma" juustu;

Munad - 3 tk;

Majonees - 50 gr. (2 supilusikatäit);

3-4 spl. l. valge jahu.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage filee kraani all ja pühkige pabersalvrätikuga kuivaks.

2. Lõika kanaliha kihtideks ja klopi veidi motikaga (haamriga). Lõika filee üle tera kuni ühe sentimeetri paksusteks tükkideks.

3. Soola iga tükk, kergelt pipar ja jäta lühikeseks ajaks seisma.

4. Sega majonees hästi lahtiklopitud munadega ja lisa pidevalt vispliga segades jahu. Jätkake, kuni saate homogeense taigna, mis on mõnevõrra paksem kui pannkookide jaoks.

5. Kasta lahtiklopitud kanafilee üks serv taignasse ja langeta see pool praepannil hästi kuumutatud rasva sisse.

6. Kui põhi hakkab kergelt pruunistuma, pane lihale riivjuustu. Valage tainas lusikaga selle peale, nii et tainas kataks juustu täielikult, ja oodake, kuni tainas "sõltub". Keera karbonaad ümber ja prae teiselt poolt, kuni see on täielikult keedetud.

Praetud kanafilee šampinjonidega õrnas kreemjas kastmes

Koostis:

600 g jahutatud kanarind;

400 gr. värsked noored seened (šampinjonid);

500 ml 22% looduslik kreem;

200 g kergestisulavat kõva juustu.

Küpsetusmeetod:

1. Kontrollige seeni hoolikalt ning puhastage need mustusest ja prahist. Pese ja lõika väikesteks viiludeks.

2. Prae seened taimeõlis maksimaalsel kuumusel pehmeks. Et šampinjonidest praadimisel vähem niiskust eralduks, ära soola lisa.

3. Tõsta šampinjonid vabasse kaussi, lisa pannile paar supilusikatäit õli ja kuumuta. Lisa väikesteks ribadeks lõigatud kanaliha. Prae kõrgeimal kuumusel umbes 6 minutit, kuni tükid on kuldpruunid.

4. Valmis lihale lisage eelnevalt praetud seened, lisage oma maitse järgi peent lauasoola ja segage hästi.

5. Alanda veidi kuumust (keskmiseks), vala kõigele koor ja sega uuesti korralikult läbi. Kui kreem veidi pakseneb, lisa peened juustupurud. Segage ja oodake, kuni kogu juust on hästi sulanud ja kaste on ühtlase konsistentsiga.

6. Tõsta valmis roog tulelt ja serveeri ükskõik millise lisandiga.

Praetud valge liha toidud tulevad mahlasemad, kui kasutada külmutamata kanafileed.

Ära soola šampinjone praadimise alguses. Seentest eraldub palju vähem niiskust ja need pruunistuvad kiiremini.

Valge kana liha on üsna kuiv, seetõttu kasutavad nad sageli marineerimist. Torgake liha terava noaotsaga läbi, torgake see täielikult läbi. Mida väiksem on pesade vaheline intervall, seda tugevam on tükeldamise efekt. Marinaad imendub sellisesse liha paremini ja kiiremini, küllastades filee seestpoolt.

Kanafilee küpsetamine pannil on üsna lihtne ja kiire, mistõttu on see roog paljude algajate kokkade seas väga populaarne. Tänapäeval leiate Internetist palju võimalusi filee küpsetamiseks, kuid pannil kanaliha praadimise teel küpsetamise saab hõlpsasti jagada terveks osaks. Mina isiklikult küpsetan sel viisil kanafileed juhtudel, kui mul on vähe aega või olen pärast tööd liiga väsinud, et palju köögis aega veeta. Just sellistel hetkedel kasutan oma valikut kiirteid teist rooga, mille hulgas tänane retsept on auväärsel esikohal.

Sõltuvalt konkreetsest retseptist vajame kanafilee küpsetamiseks pannil lisaks põhikoostisosale tooteid, milles seda paneerime. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini jahu, munad, manna ja riivsai. Maitseefekti tugevdamiseks on kõige parem kanafilee eelmarineerida sojakastmes, maitseainetes, vürtsides või ürtis. Ka nendel eesmärkidel võite kasutada keefiril, hapukoorel või majoneesil põhinevat kastet, millele on lisatud pipart, küüslauku või sibulat.

Muidugi võib praepannil ka tavalisi kanatükke kasutades praadida eelnevalt purustatud kanafileed, kuid see on täpselt nii, kui niigi lihtsat rooga pole mõtet lihtsustada. Selle tulemusel on teie laual pärast lühikest kulinaarset manipuleerimist isuäratav teine ​​roog, mida ei erista mitte ainult vapustav aroom, vaid ka sama peen maitse.

Kui kaua kanafileed pannil praadida

Peamine reegel, mida pannil kanafilee praadimisel järgima peab, on see, et liha ei tohi kunagi ära kuivatada. Kuna kanaliha praaditakse üsna kiiresti, tuleks sellele toiduvalmistamisetapile eriti suurt tähelepanu pöörata.

Kui räägime pekstud või tükkideks lõigatud kanafilee praadimisest, siis praadimisaeg ei tohiks ületada 15 minutit. Tükeldamata kanafilee, mille praadid suurte tükkidena, on valmis 25-30 minuti pärast. Juhtudel, kui hautad filee tihedalt suletud pannikaane all, on küpsetusaeg pool tundi.

Kuidas praadida kanafileed pannil

Kõigist populaarsetest kanafilee valmistamise viisidest on juhtivaks retseptiks liha praepannil praadimine. Olenevalt retseptist võib kogu toiduvalmistamise protsess veidi erineda, kuid põhietapid on väga sarnased.

Kõigepealt tuleb kanafilee voolava vee all läbi pesta ning võimalikud verehüübed ja kiled ära lõigata. Pärast seda tuleb liha kuivatada paberrätiku või salvrätikutega, et eemaldada sellest järelejäänud vesi. Lõika puhas kanafilee pikuti ribadeks, näiteks lihapallideks või kuubikuteks. Soovi korral marineeri filee vürtsides, maitseainetes, ürtides, majoneesis või küüslaugus.

Pärast liha valmistamist võite selle kasta taignasse või, sellest punktist mööda minnes, asetada see kohe taimeõliga määritud praepanni pinnale. Mida rohkem taimeõli valate, seda rasvasema, kuid samal ajal kuldsema kana saate. Kanafilee praadimise ajal ärge unustage lisada soola või maitseaineid. Järgmisena kutsun lugejaid tutvuma minu valikuga kõige populaarsematest retseptidest kanafilee küpsetamiseks pannil.

Pannil sojakastmes praetud kanafilee

Sojakastmes praetud kanafilee on erilise pikantse maitsega. Lisa soola keetmise ajal ettevaatlikult, võttes arvesse, et ka sojakaste ise lisab roale piisavalt soola.

Koostis:

Aluse jaoks:

• 500 g kanafilee

• 2 oravat
• 3 spl. kartulitärklis
• 1 tl soola
• ½ tl. punane tšillipipar

• 1 spl. kartulitärklis
• 3 spl. sojakaste
• Veidi vett
• 2 spl. pruun suhkur
• 3 küüslauguküünt
• 2 tl värske ingver

Küpsetusmeetod:

1. Valmista tainas. Vahusta munavalged vahuks.
2. Saadud massile lisa tärklis, sool, punane pipar ning sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
3. Pese kanafilee ja lõika kuubikuteks.
4. Aseta tükeldatud filee taignasse.
5. Prae kanafilee päevalilleõlis kuldpruuniks.
6. Järgmisena valmista serveerimiseks kaste. Lisa tärklisele sojakaste.
7. Seejärel valage vesi, lisage fariinsuhkur ja läbi pressi lastud küüslauk.
8. Riivi ingverijuur ja lisa kastmele.
9. Vala kaste praepannile, milles filee praaditi. Segage kastet madalal kuumusel, kuni see muutub paksuks.
10. Lisa praetud kanafilee sojakastmele ja hoia tulel vaid paar minutit.

Kanafilee juustukoorikuga praepannil

Kanaliha ja kõva juustu kombinatsioon on kasulik kõigile, seega oleks minu poolt lugejate suhtes kuritegu, kui ma ei jagaks nendega nii maitsva roa retsepti.

Koostis:

• 1 kanafilee
• 60 g kõva juustu
• 1 muna
• Must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Peseme kanafilee ja lõikame sellelt kõik kiled ära.
2. Lõika filee pikuti kolmeks võrdseks osaks.
3. Klopi filee nuga või noaseljaga kergelt läbi. Maitsesta ja lisa maitse järgi pipart.
4. Klopi muna vispliga homogeenseks massiks ja riivi juust peenele riivile.
5. Kasta lahtiklopitud kanafilee muna ja seejärel juustu sisse.
6. Tõsta fileetükid taimeõliga määritud pannile ja prae mõlemalt poolt küpseks.

Pannil praetud kanafilee kotletid

Lihtsaim viis küpsetada mahlane kanafilee pannil minutitega. Tõelised kanasõbrad rõõmustavad selle lõuna- või õhtusöögiga.

Koostis:

• 2 kanafileed
• 2 muna
• 3 spl. jahu
• Must pipar

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kanafilee pikuti kaheks osaks. Klopi iga lihatükk lahti, lisa soola ja pipart.
2. Vala nisujahu sügavale taldrikule ja veereta selles kanatükke.
3. Klopi munad ühtlaseks ja kasta fileepallid saadud massi.
4. Valage pannile taimeõli ja kuumutage tulel.
5. Aseta kanafilee tükid kuumutatud praepannile. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Mandlitega paneeritud kanafilee

Üks parimaid variante kanafilee paneerimiseks on pähklid, antud juhul mandlilaastud. Optimaalne viis filee küpsetamiseks, kui soovite oma igapäevast menüüd mitmekesistada.

Koostis:

• 1 kanafilee
• 3 spl. jahu
• 1 muna
• 50 g mandlilaaste
• Soola maitse järgi
• Must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Pese kanafilee ja lõika ribadeks.
2. Puista liha pealt pipra ja soolaga.
3. Klopi munad ühtlaseks, vala mandlid sügavale taldrikule.
4. Kasta fileeribad jahusse, seejärel munasse ja lõpuks pähklitesse.
5. Järgmisena, nagu sarnastes retseptides, prae kanafilee taimeõlis pehmeks.

Kana eelised

Kõigist lihaliikidest peetakse kana kõige dieettooteks. Temaatilistest teatmeteostest saad teada, et 100 grammis kanafilees on 110 kcal. Valgusisaldus - 23 g, rasva - 1 g Samuti tasub arvestada, et kalorisisaldus võib sõltuvalt teie valitud toiduvalmistamisviisist erineda. Näiteks meie täna valmistatud praefilee sisaldab 170 kcal. Kanaliha sisaldab kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, tsinki, vaske, väävlit ja rauda. Samuti on see rikas vitamiinide A, B1, B2, B3 poolest.

Kanafilee on kindlasti kõige tervislikum osa, kuna sisaldab kõige vähem kolesterooli. Kanafilee on teiste linnu- ja lihaliikidega võrreldes valgurikas ning seeditakse väga hästi ja kiiresti.

Kanafilee valik

Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada omatehtud kanafileed. Kui ostate filee turult või poest, siis pöörake erilist tähelepanu aegumiskuupäevale ja küsige müüjalt toote värskust.

Kanafilee lõhn peaks olema neutraalne ning värvus roosakas ja ühtlane. Kui see vajutamisel ei võta tagasi oma eelmist kuju, tähendab see, et filee on uuesti külmutatud ega sobi sulle.

Mida serveerida praekanaga

Kanafilee sobib kõige paremini värskete või hautatud köögiviljadega. Iga salat on sellisele roale suurepärane lisand, aga ka lisand. Kanafileega lisandina oleks paslik serveerida riisi, tatart, pastat või kartuliputru.

Kui me räägime vürtsidest, siis on kõige parem valida järgmised valikud: küüslauk, karri, pune, koriander, parukas, rosmariin jne.

Kanafilee küpsetamine pannil on lihtne, selles saate pärast tänast valikartiklit isiklikult veenduda. Sellise maitsva ja isuäratava teise käigu valmistamiseks ei pea teil olema erilisi oskusi, piisab, kui järgite kõiki sellel lehel esitatud näpunäiteid ja soovitusi. Lõpetuseks, nagu alati, tahan anda mõned näpunäited, et pannil küpsetatud kanafilee tuleks kõigi maitsjate rõõmuks maitsev:

• Kanafilee valimisel lähenege selle ostmisel ettevaatlikult ja vastutustundlikult. Liha peab olema värske, meeldiva helepunase värvusega ja võõraste lõhnadeta;
• Enne praadimist on kõige parem marineerida kanafilee soola, pipra, maitseainete ja vürtside segus;
• Kui sulle meeldib taignakana, kasta see enne pannile lisamist ühte järgmistest koostisosadest: muna, jahu, riivsai, manna jne;
• Võimaluse korral on kõige parem praadida kanafileed malmpannil.

Praetud kana on suurepärane roog, mida saab kiiresti lõuna- või õhtusöögiks valmistada. Täna jagame teiega huvitavaid retsepte, mida saate oma köögis hõlpsalt korrata.

Praetud kanafilee pannil

Kuldpruuni koorikuga lõhnav kanaliha kaunistab teie lauda mitte ainult argipäeviti, vaid ka pühade ajal. Väga lihtne on valmistada praekanafileed maitsvas mantlis. Alustamiseks varuge endale järgmised tooted:

• Kana rinnatükk - vastavalt toidukorral osalejate arvule.
• Kolm kana muna.
• Jahu.
• Kõik vürtsid ja sool.
• Taimeõli.

Praetud kanafilee, mille fotot näete sellel lehel, valmistatakse järgmiselt:

• Pese rinnad ja lõika pikuti kaheks osaks. Pärast seda klopi liha haamriga kergelt läbi, määri peale soola ja maitseaineid. Võite kasutada valmis karripulbrit või lihtsalt jahvatatud pipart. Jäta filee mõneks ajaks marineeruma.
• Klopi munad väikeses kausis lahti, sega need soola ja sama maitseainega.
• Valage natuke jahu teise anumasse.
• Kuumuta pann ja vala sinna paar supilusikatäit taimeõli.
• Aseta filee kahvlile, kasta munasse, seejärel jahusse ja uuesti munasse. Aseta rinnatükk pannile ja prae kuldpruuniks. Pöörake liha ümber ja pruunistage teine ​​pool.

Valmis rooga võid serveerida mis tahes lisandi või kerge köögiviljasalatiga.

Fitness salat

Praetud kanafileed ei näe enamiku kaalu langetada püüdvate inimeste laual. Küll aga pakume Sulle ühe maitsva ja tervisliku salati retsepti, mida saad rahuliku südamega õhtusöögiks valmistada.

Koostis:

• Kaks kanarinda.
• Veerand kapsapeast.
• Üks porgand.
• Suur sibul.
• Kolm küüslauguküünt.
• Pipar ja sool.
• Tšilli ketšup.

Loe maitsva ja tervisliku salati retsepti siit:

• Lõika filee õhukesteks ja pikkadeks ribadeks ning sibul poolrõngasteks. Koori küüslauk ja haki peeneks.
• Prae kana ja sibul väikeses koguses taimeõlis täielikult küpseks. Kõige lõpus lisa neile küüslauk ja kuumuta toitu veel minut aega.
• Riivi kooritud ja pestud porgandid Korea porgandiriiviga.
• Haki kapsas üsna peeneks.
• Kombineeri koostisosad suures salatikausis ja sega.

Maitsesta ketšupiga, lisa soola ja jahvatatud pipart. Aseta roog paariks tunniks külmkappi.

Paneeritud praekana

See maitsev roog meeldib kiirtoidu austajatele. Selleks vajame lihtsamaid tooteid:

• Üks kilogramm kanafileed.
• Üks sidrun.
• Üks teelusikatäis tärklist ja soodat.
• soola.
• Jahu.
• Vürtsid maitse järgi.

Praetud toidu valmistamine on üsna lihtne:

• Sega suures kausis vürtsid, söögisooda, tärklis ja sool.
• Lõika filee viiludeks.
• Määri liha paneeringuga ja lisa sellele sidrunimahl.
• Kümne minuti pärast kuumutage praepann ja praege ettevalmistatud liha taimeõlis.

Aseta kanatükid pabersalvrätikule ja kui liigne rasv on ära nõrgunud, tõsta taldrikule. Serveeri filee tomati- või hapukoorekastmega.

Grillitud filee

Teatavasti ei tohiks praekana liiga tihti süüa. Suur õlikogus ja küpsetusviis ei rõõmusta neid, kes oma figuuri hoolikalt jälgivad ja tarbitud kaloreid loevad. Küll aga võid grillpannil küpsetada oma lemmikroa ja täiendada seda köögiviljadega. Sel juhul saate tervisliku ja maitsva õhtusöögi ilma asjatute probleemideta.

Nõutavad tooted:

• Mitu kanarinda.
• Sool ja vürtsid.
• Taimeõli.

Filee valmistamine on väga lihtne:

• Lõika rinnad terava noaga pikuti, hõõru soola ja vürtsidega.
• Määri pann õliga.
• Prae kana mõlemalt poolt kenasti pruuniks.

Küpsetamise ajal ei ole vaja õli lisada, kuna liha küpseb oma rasvas. Täienda valmis roog lisandiga ja serveeri.

Kanafilee kartulitega

See lihtne roog sobib hästi hapukurgi või muude talviste preparaatidega. Selleks vajate:

• Kanafilee - 300 grammi.
• Kaks sibulat.
• Paar küüslauguküünt.
• Kartul - 600 grammi.
• Majonees - kaks suurt lusikat.
• Rohelus.
• Taimeõli praadimiseks.
• Sool, vürtsid, loorberileht.

Valmistame kanafilee praekartulitega järgmise retsepti järgi:

• Koori sibul ja küüslauk ning tükelda seejärel peeneks.
• Lõika kanafilee kuubikuteks.
• Kombineeri tooted, lisa maitse järgi majonees, maitseained, purustatud loorberileht ja sool. Sega koostisained.
• Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.
• Kuumuta pann, lisa õli ja lisa kana. Oodake, kuni vedelik aurustub, ja seejärel küpseta veel mõnda aega.
• Aseta kartulid pannile ja prae toitu valmis. Vajadusel lisa neile veel veidi taimeõli.

Tõsta kartulid ja kana taldrikutele ning kaunista roog hakitud ürtidega.

sibulaga

Lihtne roog, mis sobib ideaalselt pere lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis:

• Kanafilee - neli tükki.
• Köögiviljad ja või.
• Kaks sibulat.
• Küüslauguküünt.
• Sool ja pipar maitse järgi.
• Kolmandik klaasi valget veini.
• Pool klaasi lihapuljongit.

Praetud kanafilee valmistamiseks kasutage meie retsepti:

• Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk peeneks.
• Sulata sügaval pannil üks supilusikatäis võid ja lisa veidi taimeõli. Prae kana rinnad. Küpsetamise lõpus kata filee kaanega ja alanda kuumust. Kümne minuti pärast aseta liha taldrikutele ja kata fooliumiga, et see soojas püsiks.
• Lisa samale pannile sibul ja küüslauk. Kui köögiviljad on pruunistunud, vala peale vein ja soojenda seda veidi. Pärast seda valage puljong ja keetke koostisosi, kuni kaste pakseneb.

Asetage rindadele sibul, täiendage rooga kartuli või hautatud köögiviljade lisandiga ja tooge see lauale.

Kana karri

Sellel originaalsel idamaisel toidul on hõrk maitse ja aroom. Valmistage see oma perele ja rõõmustage oma lähedasi ebatavalise õhtusöögi või lõunasöögiga.

Seekord vajame järgmisi tooteid:

• Kanafilee - 500 grammi.
• Õunad - kolm tükki.
• Kuivatatud aprikoosid - 100 grammi.
• Sibul - üks tükk.
• Oliiviõli.
• Karri - kaks teelusikatäit.
• Köömned - pool teelusikatäit.
• Küüslauk - kolm nelki.
• Rohelised herned - 100 grammi.
• Soe lihapuljong - 100 ml.
• soola.
• Jahvatatud pipar.

Praetud kanafileed karriga valmistame järgmiselt:

• Lõika filee väikesteks kuubikuteks.
• Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk.
• Kuumuta pann, vala sinna oliiviõli, lisa karri ja köömned.
• Mõne aja pärast lisa ja prae liha kuldpruuniks. Pärast seda viige see eraldi kaussi.
• Lõika õunad väikesteks tükkideks ja kuivatatud aprikoosid pooleks.
• Prae vürtsides esmalt küüslauk ja seejärel sibul.
• Tõsta kana tagasi pannile, lisa õunad, kuivatatud aprikoosid ja rohelised herned. Lisa soola ja pipart.
• Sule anum kaanega ja hauta toitu koos veel mõnda aega.

Tõsta valmis roog taldrikutele ja lisa enne serveerimist lisandiks keedetud riisi.

Praetud filee magushapus kastmes

Siin on veel ühe väga maitsva idamaise roa retsept.

• Kanafilee - 400 grammi.
• Sool ja jahvatatud pipar.
• Maisitärklis.
• Maitseaine kana jaoks.
• Kaks muna.
• Taimeõli.
• Paprika.
• Natuke oliiviõli.
• Kaks küüslauguküünt.
• õunasiidri äädikas - 200 ml.
• Sojakaste - üks supilusikatäis.
• Ketšup - 100 grammi.
• Suhkur - 150 grammi.

Loe allolevat retsepti:

• Lõika filee suurteks tükkideks, soola ja pipart, sega maisitärklise ja maitseainetega.
• Klopi lahti kaks kanamuna.
• Täida väike kastrul taimeõliga ja kuumuta.
• Kastke kanatükid munasse ja praege seejärel kuni valmis.
• Lõika pipar kuubikuteks.
• Valage pannile oliiviõli ja kuumutage seda keskmisel kuumusel.
• Prae hakitud küüslauk ning seejärel lisa pipar, õunaäädikas, ketšup, sojakaste ja suhkur.
• Aseta kana pannile ja hauta kastmes veidi aega.

Enne serveerimist puista roog üle seesamiseemnetega. Soovi korral võid valmistada lisandiks riisi või kartulit. See kana sobib hästi ka värskete või hautatud köögiviljade salatiga.

Järeldus

Meil on hea meel, kui teile meeldib filee keetmine, mille retseptid oleme selles artiklis postitanud. Kõiki neid roogasid saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks ning neid saab valmistada ka puhkusel. Teie lähedased hindavad kindlasti nende maitset ja saate väljateenitud komplimente.