Водката се приготвя от алкохол у дома в определена последователност. Не можете просто да комбинирате алкохол и вода. Технологията включва няколко етапа, нито един от които не може да бъде пропуснат или отменен.

1

За да получите качествен продукт у дома, трябва да закупите спиртомер. С помощта на това устройство можете точно да определите нивото на сила на напитката. Ако устройството липсва, направете го добра водкатрудно, силата на алкохола често не съвпада с реалното ниво.

За да приготвите водка, трябва да обърнете внимание на избора на алкохол. За направата на напитката е подходящ медицински или хранителен алкохол. Трябва да се има предвид, че вкусът и степента на безопасност на консумацията на готовия продукт зависят от качеството на суровините. Ако се съмнявате, трябва да тествате алкохола по различни начини за теста за метил. Използването на технически алкохол е много опасно за тялото, дори фатално, въпреки че е подобен на вкус и мирис на етанол.

Хранителен алкохол

Производителите на алкохолни напитки използват като суровини алкохол с най-високо ниво на пречистване: екстра, основен, алфа и луксозен. Alpha се счита за най-добрият, тъй като се произвежда от висококачествени сортове ръж и пшеница. За алкохол, който е част от най-евтините напитки, се използват суровини, които съдържат нишесте, например захарно цвекло или картофи.

При приготвянето на водка от алкохол е позволено да се използва двойно дестилирана лунна светлина. Тогава обаче подготовката няма да се извършва по класическата технология. Самогонът е приемлив като изключение.

2

Важно за водка, произведена от алкохол добра вода. От това зависи прозрачността, мекотата и отличният вкус на готовата напитка. От употреба минерална водаили течност от водоснабдяването ще трябва да се изхвърли незабавно. За домашна водка е подходяща вода, която съдържа малко минерали и сол. Но не може да се дестилира или вари, тъй като такива манипулации ще попречат на нормалното му смесване с алкохол. Бутилираната вода работи чудесно.

Когато купувате течност, трябва да наблюдавате минималното количество от тези вещества. Можете да закупите вода за деца в супермаркета, тя е правилно пречистена и ще придаде добри характеристики на водката.

Вода за деца

Ако разредите алкохола с вода, той ще бъде много остър и след като го опитате, ще почувствате сухота на езика си. За да се елиминира този резултат, вкусът на водката се смекчава чрез добавяне на някоя от тези съставки:

1. Глицерин в количество от 5 mg на 1 литър готов продукт.
2. Аптечна глюкоза - от 10 до 20 ml на 1 литър.
3. Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л. за 1л.

Всички скъпи копия използват глюкоза; тя се счита за най-добрият компонент. Лимоновият сок се добавя като допълнителна съставка за вкус: той прави водката по-мека и по-деликатна. За да направите 1 литър водка от алкохол ще ви трябват 0,03 литра прясно изцеден лимонов сок. 1 средно голям плод ще бъде достатъчен.

3

Как да разредите алкохола? Нивото на якост на водката може да варира от 40 до 56 об.%. Но в страните от Европейския съюз минималната якост съответства на 37,5% об. Въз основа на тази информация трябва да изчислите правилните пропорции.

Разреждане на алкохол

Има специални онлайн програми, които помагат да се определи необходимо съдържаниевода в готовата водка. Те правят изчисления въз основа на обема на алкохола, нивото на неговия процент, без да обръщат внимание на допълнителните компоненти.

За приготвяне на напитката компонентите се комбинират в предписаната последователност. Трябва да поставите определено количество в съда чиста вода, там също се изпращат компоненти, предназначени за омекотяване на напитката (лимонов сок, глюкоза). Покрийте съда плътно с капак, разклатете сместа за няколко минути, след което оставете разтвора за 3 часа.

4

По време на масовото производство големите фабрики подлагат полуготовия продукт на многократно филтриране. Това е процес на почистване, при който от напитката се отстраняват всички ненужни примеси, които развалят вкуса и качеството на продукта. Водката, направена от алкохол у дома, не трябва да преминава през този етап.

Можете сами да пречистите водка от алкохол. За да направите това, ще трябва да го прекарате няколко пъти през филтър, предназначен за вода, например „Бариера“ или BRITA.

Пречистване на водка от алкохол с помощта на бариерен филтър

Ако устройството липсва, тогава има друг начин. Трябва да поставите памучна вата в лейката и 2 таблетки бял въглен върху нея, ако суровините за напитката са с високо качество, тогава филтрирането ще бъде успешно.

Последните стъпки на целия процес са етапът на утаяване и изливане в контейнери. Приготвянето на вкусна напитка задължително включва съхранение в хладилник за 3-10 дни, което ще подобри вкуса. След бутилиране на готовия продукт в бутилки, той трябва да бъде плътно затворен, така че въздухът да не прониква в съдовете.

5

Как да си направим водка от алкохол според класическата рецепта? Необходими компоненти:

1. 2 литра вода.
2. 0,04 l фармацевтична глюкоза 40%.
3. 96% алкохол 1.25л.

Аптечна глюкоза

По време на процеса на приготвяне не забравяйте да налеете вода в съда и след това постепенно добавете алкохол към него. Приготвеният разтвор се смесва старателно. За целта предварително захлупеният съд се разклаща. След това трябва да се постави във фризера.

Преди сервиране водката, приготвена от алкохол, трябва да се охлади в хладилника. Съчетава се добре с различни предястия: кисели краставици, гъби, херинга, колбаси или по-обилни ястия.

6

Можете да направите водка от алкохол с добавяне на различни подправки, които ще добавят пикантност към вкуса. За да получите продукта, трябва да подготвите съставките:

• 3 чаши вода;
• 2 чаши алкохол;
• 1 чаша сушена лимонова кора;
• кардамон, смляна канела и смляно индийско орехче.

Преди да започнете процеса, трябва да се подготвите стъклен съдс капак. В него се смесват вода и алкохол, след което бурканът се изпраща в хладилника, за да се охлади за 3 часа. След определеното време съдът се отстранява и готов продуктизпраща се чаша изсушена лимонова кора.

Смесване на вода с алкохол

След това рецептата за приготвяне на водка включва вливането й в продължение на 6 часа във фризер или хладилник. След това получената лимонова тинктура се дестилира в дестилатор, за да се получи луна. Количеството на допълнителните съставки може да се променя, но за 1 литър напитка е най-добре да добавите 4 г канела, по 1 г индийско орехче и кардамон. След това продуктът отново се затваря плътно и се изпраща на топла стаяза половин ден.

Добре е съдът да се покрие с вълнено одеяло или да се постави в загрята фурна. След това контейнерът трябва да се постави в хладно помещение за същото време, за да се влива напълно. Полученият продукт се филтрира с марля, сгъната на няколко слоя. Трябва да опитате напълно охладената напитка и, ако е необходимо, добавете гранулирана захар или глюкоза.

7

Как иначе да направите водка от алкохол? Вариантът с лимон има отличен вкус. Напитката има изключително приятен вкус, което се дължи на нотките на лимонов аромат; приятно е да се пие без да се хапва нищо. За да направите тази водка от алкохол, ще ви трябва:

• средно голям лимон (с тънка кора) - 1 бр.;
• чиста вода - 0,6 л;
• алкохол - 0,4л.

Водка с лимон у дома

Ако нямате пресен лимон, изсушената лимонова кора може да замени цитрусовия сок. Пресният лимон трябва да се измие и да се потопи с вряла вода, след това да се избърше добре с хартиена кърпа и внимателно да се отреже кората с остър нож. Смелете кората и я поставете в чист стъклен буркан. Налейте вода в друг съд, добавете алкохол, разбъркайте и поставете в хладилника за 2 часа. Изстискайте сока от останалия лимон в малък съд.

След като разтворът се влива, част от него се добавя към лимонов сок, а втората част се изсипва в съд с кората. Всеки контейнер се покрива с капак и се поставя в суха, топла стая за 2 седмици. Преди сервиране, напитката се филтрира, можете да добавите 1 супена лъжица на вкус. л. Сахара.

Водката се прави от алкохол просто и цената за получаването й ще бъде значително по-малка от закупуването на висококачествен продукт в магазин. В процеса на производството му е позволено да експериментирате с вкуса.

И малко за тайните...

Руски учени от Департамента по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне за лечение на алкохолизъм само за 1 месец.

Основната разлика между лекарството е НЕГОВОТО 100% ЕСТЕСТВЕНО, което означава, че е ефективно и безопасно за живота:

• елиминира психологическото желание
• елиминира сривовете и депресията
• предпазва чернодробните клетки от увреждане
• елиминира тежкото пиене за 24 ЧАСА
• ПЪЛЕН ГРЕБЕН от алкохолизъм, независимо от стадия
• Много достъпна цена.. само 990 рубли

Приемането на курс само за 30 ДНИ осигурява цялостно РЕШЕНИЕПРОБЛЕМИ С АЛКОХОЛА.
Уникалният комплекс ALCOBARRIER е безспорно най-ефективният в борбата с алкохолната зависимост.

Следвайте връзката и разберете всички предимства на алкохолната бариера

Съдържание

Производството на водка чрез разреждане на алкохол е студен метод. Той откри широко приложениедори в дестилерии, като се гарантира, че крайният продукт е с високо качество. В същото време домашните занаятчии може да имат въпрос как правилно да разреждат алкохола с вода, така че градусът да е подходящ за консумация - рецептата е сравнително проста, но изисква компетентно спазване на технологията. всичко необходими действияможе лесно да се направи у дома.

Какъв алкохол се използва във водка

За приготвянето на повечето тинктури и други домашни алкохолни напитки е необходимо да се използва не 96% алкохол, а неговата разредена версия. Трябва да е медицински или етил. Разликата между тях е, че първият е направен от втория и съставът му съдържа малки примеси от вода и други вещества на молекулярно ниво. И двата вида са подходящи за направата на водка - няма съществена разлика между тях. Метиловият алкохол не е подходящ за приготвяне на напитката, тъй като... токсичен е - дори 50 грама от продукта могат да превърнат здрав човек в инвалид.

Степени на пречистване

Преди да разредите алкохола, попитайте за нивото на чистота на продукта. Можете да използвате всяка от разновидностите на етиловия продукт по-долу, но имайте предвид, че продуктът е с най-ниско качество най-високо пречистване, а най-подходящият - клас Лукс. Според степента на пречистване на етиловите продукти се разграничават:

• медицински;
• безводен;
• лукс (96,3%);
• екстра (96,5%);
• най-висока чистота (96,2%);
• първи клас (96%).

С каква вода да разредите алкохола?

За да разредите алкохола и да получите алкохолна напитка у дома, ще ви е необходима такава важна съставка като водата, която трябва да е бистра и чиста. В класическите руски рецепти за тази цел се използва изворна вода, но за жителите на големите градове е много трудно да я набавят, така че е необходимо да се обърне внимание на другите й видове. Основният показател за водата е общата твърдост - количеството калций и магнезий в нейния състав.

Според един източник („Технология на производството на алкохол и дестилерия“, 1973 г.), за да приготвите алкохолни напитки, ви е необходима вода, чиято твърдост е по-малка от 0,36 mEq/l за омекотена вода и 1 mEq/l за натурална вода. За разреждане е най-добре да използвате течност с най-ниска твърдост, в противен случай разтворът ще стане мътен и ще има неприятен вкус. Оказва се, че какво по-мека вода, толкова по-добре.

Докоснете

За приготвяне на водка, чешмяната вода е най-лошият вариант. Твърдостта му понякога достига 7 mEq/l. Освен това има силна, отчетлива миризма и съдържа белина. Ако решите да използвате тази течност, първо я оставете да престои 3-4 часа - белината трябва да се утаи през това време. След това ще трябва да сварите водата, да я оставите да изстине и да я прецедите битов филтъртип "кана".

Родникова

Много хора препоръчват използването на този тип вода, но не е толкова просто, колкото може да изглежда първоначално. Пролетната течност като правило има приятен вкус, но няма да е възможно да се определи нейната твърдост и състав без задълбочен анализ. В допълнение, производителността на такава вода варира значително в зависимост от времето на годината, сушата или проливния дъжд. Ако решите да го използвате, опитайте да направите малко количество от сместа от него и преценете резултата. Ако вкусът ви подхожда и продуктът не става мътен, тогава водата, която сте взели от извора, е напълно подходяща.

Филтриран закупен

Купената от магазина бутилирана (филтрирана) версия се смята от мнозина за най-добрата. На бутилка с такава вода можете да видите химичен състави твърдост, така че всичко, което остава, е да изберете правилния продукт. Изберете вода с ниво на твърдост от 1 mEq/l и по-ниско - в магазините има много такива продукти. Ако твърдостта не е посочена на бутилката, тогава се съсредоточете върху съдържанието на Ca и Mg. Уверете се, че първото е по-малко от 10 mg/l, а второто е 8 mg/l.

Дестилиран

Тази опция може да изглежда за мнозина най-изисканата, но не всичко е толкова просто. В същото време е малко вероятно такава вода да стане мътна, но всичко зависи от това за какво планирате да я използвате. крайния продукт. Ако имате нужда от нея, за да приготвите една или друга тинктура, чийто вкус се определя от компонентите, включени в нея, тогава такава вода е доста подходяща - тя е безвкусна. Водката на базата на дестилирана вода ще бъде значително по-ниска по вкус от аналога си на базата на бутилирана или изворна течност.

Как да разредите алкохола правилно

Когато планирате да разреждате алкохола до 40 градуса или до някакъв друг показател, определете необходимия брой части вода и алкохол. Според Менделеев идеалната пропорция е 2 към 3: смесете 2 части 96% алкохол с 3 части вода. Вярно е, че е правилно да се изчисли не съотношението на обемите на съставките, а тяхното тегло. Благодарение на това можете да изчислите силата готова смес. Например, ако имате 70% алкохол или някакъв друг, тогава за правилно изчислениепропорции, трябва да използвате таблицата на Фертман.

Съотношението на вода и алкохол за получаване на водка

Таблицата на Фертаман ще ви помогне да получите оптималната пропорция, така че готовият домашен алкохол да бъде както трябва. При смесване на етилови продукти с вода обемът на получения разтвор намалява, т.е. ако смесите 1 литър от всеки компонент, изходът няма да бъде 2 литра от сместа. Този ефект се нарича свиване - значително усложнява изчисленията.

Според таблицата, за да получите продукт със сила 40 градуса, трябва да смесите 100 ml 90% алкохол със 130,8 ml вода. В примера съотношението е 1 към 1,3. Можете да направите корекции, за да добавите глюкоза, сок и други допълнителни съставки, но тези компоненти не влияят значително на силата. Струва си да се отбележи, че всички пропорции ще бъдат правилни, при условие че температурата на смесените компоненти е 20 ºС.

Показания на алкохолометъра

Освен това, когато правите домашен алкохол, вземете предвид показанията на спирометъра. Ако ще измервате концентрацията на алкохол с това устройство, имайте предвид, че показанията му ще се променят в зависимост от промените в температурата. Отклонение в израза на температурата от 5 градуса ще доведе до отклонение в алкохола от приблизително 1 градус.

Как да получите напитка с желаната сила - таблица на Фертман

Използвайки безводен алкохол, спирт или всяка друга подходяща съставка от този тип, е необходимо да се изчислят оптималните пропорции на разреждането му с вода. В този случай таблицата на Фертман ще ви помогне. Благодарение на него можете да приготвите домашен алкохол с необходимата сила. Той ще ви каже колко ml течност трябва да добавите към 100 ml от оригиналния продукт, за да получите желания резултат. Таблица за разреждане на алкохол с вода:

Формула за разреждане на алкохол с вода

За да предотвратите напитката да придобие неприятен послевкус по време на приготвянето, използвайте специална формула. Подходящ е за приготвяне на напитки с алкохолно съдържание над 95%. С негова помощ можете да изчислите какъв обем трябва да има сместа след разреждането й - X = S/K*V (ml), където:

• V е началният обем на оригиналния продукт в ml.
• K е необходимата сила на разтвора в проценти.
• S – начална якост в проценти;
• X е крайният обем на получената смес в ml.

Технология на процеса

Сместа, получена при разреждане на алкохол с вода, се нарича сортиране. Обикновено обаче не е подходящ за употреба. В тази връзка, преди да използвате такъв продукт, е необходимо да престои една седмица, но не по-малко от няколко дни. Това е необходимо, така че всеки преминаващ химична реакцияса стигнали до своя край. Ключови етапи:

1. Подготовка на основните съставки. Дестилираната и преварена течност не е подходяща за водка, т.к по време на дестилацията и варенето губи малко полезни веществаи в същото време е слабо подходящ за разтваряне. Последният трябва да е медицински или етилов, като първоначалната му сила трябва да бъде измерена.
2. Почистване. За да подобрите качеството на приготвения домашен алкохол, трябва да хвърлите лъжица въглища в сместа на 1 литър сортиране (можете да го купите в магазин за лунни машини) или няколко таблетки от активиран аналог от аптека. След това сместа трябва да се остави на стайна температура(около 22°C) за няколко часа. След това внимателно прецедете разтвора плътен плат.
3. Подготовка на други компоненти. За да направите домашен алкохол ще ви трябва глюкоза. Можете да си го приготвите сами – вземете 1 кг захар и я разтворете в 1 литър вода. След това контейнерът със сместа трябва да се постави на слаб огън и да се вари, като непрекъснато се отстранява бялата пяна, която се появява. Можете да смекчите вкуса не само със захар или лъжица мед, но и с портокалов и лимонов сок. Понякога оцет или лимонена киселина.
4. Смесване. Определете количеството вода, като използвате таблицата по-горе. Смесете всички съставки. В същото време не трябва да прекалявате с допълнителни компоненти, например добавете не повече от 1 супена лъжица оцетна киселина на 1 литър от оригиналния продукт.
5. Застъпничество. Разреденият продукт ще бъде готов за употреба след около седмица. След отлежаване можете да бутилирате разтвора.

Охлаждащи съставки

Ако вече сте прочели отговора на въпроса как правилно да разреждате алкохола с вода, тогава остава да се съсредоточите върху няколко важни етапи. Един от тях е охлаждането на съставките. Препоръчително е да използвате вода и алкохол само в добре охладено състояние, благодарение на което напитката определено няма да стане мътна: можете да поставите първата в хладилника, а втората във фризера.

Алкохол към вода или вода към алкохол

Не забравяйте, че трябва да разреждате вода с алкохол, но не и обратното. Изсипете втората съставка на тънка струйка. В системата вода-алкохол според D.I. Според Менделеев има три съединения (химични), образувани от водородни връзки. Ако алкохолът се излее в охладена вода, ще се образуват воднисти хидрати. Ако използвате топла течност и я излеете директно в етилови продукти, резултатът ще бъде монохидрат с вкус и мирис, характерни за алкохол, но не и за водка.

Почистване

При приготвянето на домашна алкохолна напитка важна роля играе процес като пречистване. За 1 литър сортиране ще са ви необходими около 1 супена лъжица въглен от специализиран магазин или около 30 таблетки въглен (активиран), които можете да закупите от всяка аптека. Алтернативен вариантТакова почистване е използването на двойна филтрация през филтър тип „кана“. Моля, имайте предвид, че след въглен сортирането ще загуби около 2 степени на якост. Полученият разтвор се оставя за няколко часа и се прецежда през (дебела) кърпа.

Застъпничество

За да бъде напълно разрешен проблемът как правилно да се разрежда алкохол с вода, е необходимо да се обърне внимание на процеса на утаяване. Първо се опитайте да напълните контейнера, където ще се съхранява разреденият продукт, до самото гърло. Ако сместа взаимодейства с кислорода, тя ще започне да се окислява, което ще доведе до образуването на оцетна киселина.

Как да разредите алкохол / Moonshine / Moonshine Sanych

Как да разберете, че ви завиждат: 10 признака на завист към любим човек

Процесът на смесване на основните съставки, от които има само две - алкохол и водка, е доста прост. Този метод за приготвяне на водка се нарича "студен" метод, използва се както у дома, така и в дома индустриално производство. За да не разочарова крайният резултат, но да ви радва с качеството и силата на продукта, трябва да знаете как правилно да организирате процеса на смесване. И така, да започваме.

Изисквания към алкохола

Основната съставка на домашната водка е пречистен етилов алкохол. В чист вид силата му може да достигне 96,5% (продукт Екстра клас), но най-добре е да използвате алкохол Луксозен с процент на сила 96,3. Също така е допустимо да се използва алкохолен продукт, съдържащ алкохол с най-висока чистота от 96,2%, но качеството на получената водка ще бъде с порядък по-ниско.

„Правилната“ вода е важна

Особено внимание трябва да се обърне на водата, тъй като при приготвянето на домашна водка възниква напълно основателен въпрос: с каква вода да разредите алкохола?
Не може да се разрежда с обикновена чешмяна вода, в противен случай алкохолът ще стане мътен при взаимодействие с него. Необходимо е да се използва специална, тоест пречистена вода, популярно наричана „коригирана“. Основни изисквания към водата: да няма цвят, мирис, вкус и да е кристално чиста.

Можете, разбира се, да вземете вода от чешмата, първо го оставете да се утаи и го почистете през битов филтър. Но най-добре е да използвате дестилирана вода, която се продава в аптека, за разреждане на алкохол или, алтернативно, да купите питейна вода за деца в супермаркет.

Пропорции на качествен продукт

За да бъде крайният продукт достатъчно добър и да отговаря на изискванията за якост, е необходимо да се спазват стриктно пропорциите при смесване на основните съставки.
Ако се наруши правилното съотношение на алкохол и вода, може да се окажете с нискокачествен алкохолен продукт или по-точно нискоалкохолна вода.

Също така D.I. Менделеев разработи идеалното съотношение на висококачествена водка с приемлива сила (40-42%) - две части алкохол към три части пречистена вода. Важно е порциите да се измерват не по обем (ml), а по тегло (g), това ще помогне за по-точно изчисляване на силата на напитката.

Как да подобрим вкуса на водката
За да придадете по-приятен вкус и мирис, можете да добавите следните компоненти към домашната водка:

• захар или мед;
• глюкоза;
• лимонена киселина;
• портокалови кори;
• хранителни есенции и аромати.

Лошо разреденият алкохол може лесно да се разграничи от водката; след като се пие, устата се усеща сухота и неприятност. В промишлеността и в ежедневието, за да се направи разреден алкохол (водка) по-мек, като добавка се използва хранителен глицерин (5 mg на литър продукт) или глюкоза (20 mg на литър водка).

Какво трябва да знаете

За най-добро качестводомашна водка, получена чрез смесване на правилните пропорции на алкохол и вода, трябва да вземете предвид няколко важни момента:

• алкохолът винаги се налива в приготвената вода и никога обратното. Експертите в домашните алкохолни препарати потвърждават факта, че качеството на получения продукт зависи пряко от процеса на смесване;
• След разреждане не забравяйте да разклатите течността затворен контейнер, обръщайки го с главата надолу;
• качеството на напитката се подобрява, ако приготвената водка се постави в хладилник за един ден;
• При смесване на 200 ml алкохол и 300 ml вода крайният продукт няма да има обем от 500 ml.

Как да разреждате правилно алкохола и какви добавки могат да омекотят вкуса на алкохола?

Изключително мляко-мляко-мляко! и след това!

Разреден алкохол пуши в химическо стъкло.

Ще пием за тези, които днес спят на земята. А. Городницки.

Преди да разредите алкохола, той трябва да бъде пречистен. Дори ректифицираната, която от време на време каца на масата ни. Защо, аптечна опаковка калиев перманганат 3гр. разрежда се в 50 мл топла водаи се залива с 1 литър спирт. След три дни се отстранява от утайката и се филтрира. Разреждаме по класическа технология 2 части спирт и 3 части вода. Лятото е златното време за приготвяне на тинктури, най-важното е да не прекалявате с количеството пикантни добавки. Има място за творчество, каквото ви харесва. Аз нося моя традиционна рецептаза 3-литров буркан: спирт 1,2 л, кладенческа вода 1,8 л, 3-5 стръка от морски зърнастец, 2 стръка, стрък естрагон, стрък жълт кантарион, 5-6 съцветия от червена детелина, 3-4 касис листа и най-важният компонент - супена лъжица нарязани корени от калган (дори не си и помисляйте да добавяте галангал). Качествен продуктСеди един месец и ако престои зимата ще стане супер. да Трябва да ви разочаровам по отношение на това какво да налея в какво. Водата в алкохол или обратно, реакцията протича с еднакъв успех и нито качеството, нито количеството се променят от смяната на местата, където се източва.

На бутилките с алкохол @ ROYAL @ от красива Франция, които се възползваха от Русия в първите партиди, имаше надпис на френски - За измиване на трупове.

И все пак най-добрите добавки към алкохола са арсенът.

Алкохолът се разрежда в съотношение 2:3, вземат се 2 части алкохол, 96%, например 200 грама, и се добавят 3 части вода, например 300 грама, по-добре е да се измерва не по обем, а по тегло . Трябва да вземете пречистена вода, за предпочитане изворна вода, не се препоръчва да използвате вряща вода. За пиене се използва етилов или медицински спирт. Когато разреждате алкохола, той трябва да се излива във вода, а не обратното. За да подобрите вкуса, добавете захарен сироп, сварете го в съотношение 1 литър вода, 1 килограм захар, оставете да заври, отстранете пяната, добавете малко за вкус, можете да добавите малко сок. Затворете съда с разреден алкохол, разклатете няколко пъти и поставете в хладилника за един ден.

Ще ви кажа моята рецепта. Разбира се, не си позволявам това всеки ден, защото повече харесвам брич и предпочитам водката, която се продава в магазините, пред всякакви ликьори. Въпреки това, ако се докопате до чист алкохол, тогава би било грях да не провеждате експерименти.

И така, ще ви кажа няколко тайни, как според мен трябва да смесвате алкохол с вода и в какви пропорции и какво да добавите.

Най-важното е водата. Е качество. За да разредя алкохола, първо пускам вода през филтър. Филтрираната вода дава много по-добри резултати от обикновената чешмяна или преварена вода. Най-добър резултат както като вкус, така и от гледна точка на това какво ще се случи утре.

Но ще се повторя. Най-важното нещо е чистата, висококачествена вода. Ако нямате филтър, можете да използвате бутилирана вода. Някак дори го смесиха с газирана вода. резултатът беше добър.

О, да, пропорции. 200 грама алкохол на 300 вода. Добавете вода към алкохола, а не обратното.

алкохолът се разрежда в съотношение 60:40 в голяма купа, след което се добавят лимонът и захарта и всичко се прецежда през дебел слой памук.

За домашна употреба - това е най-много най-добрият вариант. Добавят се лимон и захар на вкус.

Купете бонификатори http://bonificator.ru/ - това са хранителни добавки, те омекотяват вкуса и аромата на алкохолните напитки, а също така намаляват въздействието върху тялото на алдехиди, кетони, сивушни масла и други вредни примеси, които неизменно присъстват в алкохолни напитки, дори най висока степенпочистване и стареене. Много яки неща.

Рецептата и технологията са много прости. По отношение на качеството, готовият продукт не е по-лош от фабричните аналози и с добри суровиниоще по-добре. Ще ви кажа как да направите водка от алкохол у дома. Ще научите как правилно да разреждате алкохол с вода правилните пропорции. По желание можете да добавите и овкусители.

Ако вие или вашите роднини имате достъп до висококачествен етилов алкохол, тогава ви съветвам да приготвите водка по тази рецепта. Освен това сега в Русия няма отговорност за самогон и производството на смеси от водка за собствени нужди (основното е да не се продава). Целият процес се състои от четири прости стъпки, които ще разгледаме подробно.

1. Подготовка на водата.Класическите руски рецепти за водка използват изворна вода. Но за жителите на големите градове не е лесно да я получат, така че ще се задоволим с обикновена бутилирана вода, която може да се купи в почти всеки магазин. Първото нещо, което трябва да знаете е Преварената и дестилирана вода не е подходяща за водка, защото при варене и дестилация водата губи част от полезните си вещества и не разтваря добре алкохола.

За домашно производство на водка се използва вода, съдържаща минимално количество соли. Ако го купувате в магазин, внимателно погледнете етикета, който показва съдържанието на сол. Също така ви съветвам да обърнете внимание на прозрачността и твърдостта, колкото по-меки и по-чиста вода, толкова по-добре.

2. Приготвяне на алкохол.Естествено, трябва да бъде само етилов или медицински клас. Разликата между тях е, че медицинският алкохол се произвежда от етилов алкохол, съдържа малки примеси от вода и други вещества на молекулярно ниво. И етиловият, и медицинският алкохол са подходящи за производството на водка, в нашия случай няма съществена разлика между тях.

Преди да започне разреждането, се определя съдържанието на алкохол, което се прави с помощта на хидрометър. Първоначалната сила е необходима, за да можете след това да знаете в какво съотношение да смесите алкохола с водата.

3. Приготвяне на други съставки.Освен вода и алкохол имаме нужда от глюкоза. Можете да си го приготвите сами, като разтворите 1 кг захар в 1 литър вода. След това сместа се поставя на слаб огън и се вари. По време на процеса на варене ще се появи бяла пяна, която трябва да се отстрани. Сиропът се счита за готов, ако пяната вече не се появява, тогава може да се отстрани от котлона.

В зависимост от вашия вкусови предпочитанияМожете също така да добавите мед, лимонена киселина, портокалов и лимонов сок към водка, направена от алкохол.

4. Смесване.След като всички съставки са готови, преминете към смесването. Първо определяме количеството вода. Това се прави с помощта на специална таблица, представена по-долу.

Например, ако искате да получите водка със сила 40 градуса, тогава трябва да смесите 100 ml 90-устойчив алкохол със 130,8 ml вода. Ето как се изчислява правилната пропорция. В примера това е 1 част алкохол към 1,3 части вода. Можете да направите корекции, за да добавите други вещества (глюкоза, сок), но тези съставки не влияят значително на силата на готовата напитка.

всичко необходими изчисленияавтоматично прави калкулатор за разреждане на алкохол с вода.

Преброяването е в ход...

Въведете първоначалните данни вляво

За получаване след разреждане,
трябва да добавите вода

Силата от 40 градуса се счита за оптимална, тъй като допринася за пълното разтваряне на молекулите на всички вещества, включени в състава. Не забравяйте, че 500 ml вода и 500 ml алкохол няма да направят един литър водка, тъй като част от течността ще се абсорбира от химични реакции.

Сега да преминем към смесването. Първо изчисленото количество вода се излива в подготвения съд, след това се добавя глюкоза (поне малко) и други съставки (по избор) на вкус. Когато разреждате, помнете това Правилно е да добавяте алкохол към водата, а не обратното.В противен случай алкохолът ще побелее и ще стане неподходящ за приготвяне на домашна водка.

След необходимо количествоалкохол е влязъл в контейнера, цялото съдържание се смесва добре. Това спомага за по-бързото разтваряне на веществата. Ако контейнерът е плътно затворен, тогава вместо разбъркване водката може да се разклати.

4. Почистваща филтрация.В получения разтвор се поставят 3-4 табл активен въглени разклатете добре. След това водката трябва да се влива в продължение на 2 часа при стайна температура, след което да се прецеди през плътна кърпа.

Водка от алкохол е почти готова. Остава само да го налеете, като напълните бутилките до самото гърло и затворете плътно капачките. Когато е изложен на въздух, алкохолът ще се изпари. Съветвам ви да оставите напитката да престои още 1-2 дни, тогава вкусът й ще бъде оптимален. Срокът на годност на водката, приготвена по тази рецепта, зависи от количеството добавки на трети страни. Ако те не са налични, тогава водката може да се съхранява за неопределено време.

Станислав сподели с нас своя метод за „сортиране“ чрез разреждане на алкохол с вода.