Раздели на сайта
Избор на редактора:
- Как се прави пържено мляко?
- Как се прави пържено мляко - необикновен десерт от слънчева Испания
- Най-мъдрите цитати от Омар Хаям за живота и любовта
- Как да дарявате кръв от пръст и защо е необходимо?
- причини, симптоми и лечение при жени и мъже
- Освободителната кампания на Червената армия в Полша „Полша претърпя военно поражение“
- Правила на руския правопис и пунктуация (1956)
- Възможно ли е да уволните вдовица с дете? Възможно ли е да уволните вдовица с непълнолетно дете?
- Лечение на увреждане на ректалната лигавица Почти претърпя руптура на ректума
- Предстои ли планетата Трета световна война?
реклама
Защо чайникът издава шум при нагряване? Защо във вряща вода се образуват мехурчета пара? |
Всеки ден в стотици милиони кухни по света водата кипи няколко пъти на ден. И всеки човек поне веднъж в живота си е задавал въпроса: "защо се появява шум преди кипене?" Някой веднага се сеща училищна програмаи необичайната дума „кавитация“ идва на ум. „Някои балони се пукат - затова има шум“, услужливо подсказва подсъзнанието. Но малко хора си спомнят точния ход на процеса. И освен това малко хора знаят, че шумът се създава едновременно от две явления. Какво е кипене?Какво е кипене? Има ясна дефиниция: „Кипенето е изпаряване, което се случва едновременно в целия обем на течността.“ За да стартирате процеса, трябва да бъдат изпълнени следните условия:
Достигане на течност определена температура, наречена точка на кипене. Защо се образуват парни мехурчета във вряща вода?Центровете на изпарение, около които започват да се появяват мехурчета, са малки пукнатини, мазни петна, твърди частици - прахови частици. Те улавят малки обеми въздух, а течността улавя въздуха, докато започне да кипи. Водата съдържа и разтворени газове: кислород, азот, въглероден диоксид. Връзките между газовите молекули и водните молекули са слаби и бързо се разпадат при нагряване. Когато разтвореният газ се освободи, налягането на водата го принуждава да приеме най-енергийно ефективната форма - сферична форма. Получавате мехурчета. След изпускане на газ, висока температуразапочва да разделя течните молекули. Образува се пара, която се изпуска във вече образувалите се мехурчета. Така започва процесът на варене. Причини за шум при кипенеПървите признаци на кипене могат да се наблюдават на дъното на чайника - там температурата е най-висока и там се появяват първите мехурчета. Всеки от тях съдържа газ и наситена пара. Докато балонът е малък, той се задържа на място от силите на повърхностното напрежение. Тогава бързо движещи се водни молекули, които образуват пара, се натрупват вътре в балона и той започва да се разширява. Разделянето настъпва в момента, когато силата на Архимед, изтласкваща мехура, стане по-голяма от силите на напрежение, които го задържат. Балонът се освобождава и се втурва към повърхността Разделянето причинява вибрации на течността. Именно тези вибрации са първата причина за шум при варене.. Можете да оцените честотата на получения звук. То е обратно пропорционално на времето, необходимо на балончето да се издигне от дъното. Времето характеризира силата на вибрацията, причинена от разделянето. Изчисленията показват, че средното време за излитане е около 0,01 секунди, което означава, че честотата на звука е около 100 Hz. Именно тези данни позволиха на учените да разберат, че има друга причина за шума, когато чайникът кипи. В крайна сметка реалната честота на звука беше измерена и се оказа с порядък по-висока от изчислената. Откритието на двойствената природа на шума е направено от шотландския учен Джоузеф Блек. Това се случва през 18 век, по време на работата му в университета в Единбург. Основният източник на шум при кипене на водатаДжоузеф Блек пръв изследва процеса на кипене и идентифицира източника на допълнителния шум. Той откри, че не всички мехурчета, отделящи се от дъното и стените, достигат повърхността. И в самото начало на процеса на кипене нито един балон не достига до повърхността - те изчезват във водния стълб. Ученият бил толкова заинтересован от феномена, че прекарал няколко безсънни нощи, опитвайки се да открие причината за изчезването на мехурчетата. Изследванията помогнаха да се направи правилното заключение. Отговорът се оказа прост - температурна разлика. В началото на движението си мехурчетата са в най-горещата част на съда. Налягането на наситените пари им позволява да поддържат сферична форма. Промяна на звука при кипене на водаДокато се движат нагоре, мехурчетата навлизат в по-хладни слоеве. Парата започва да кондензира, налягането вътре пада. В един момент вече не може да поддържа формата си и се срутва. Феноменът на образуване, отделяне и свиване на мехурчета по време на кипене се нарича "кавитация". Бяха проведени необходими изчисления, което показа, че честотата на звука по време на колапс е близо до 1000 Hz. Данните съответстват на експериментално измерените параметри. Тъй като течността се нагрява, мехурчетата спират да се срутват и нивото на шума се променя. Честотата на звука намалява значително. Скоро всички мехурчета без изключение достигат повърхността. Шумът утихва и се чува „бълбукане“. Раждането, отделянето, изкачването и спукването на мехурчета е физически феномен, който милиони хора виждат всеки ден. Но кипенето е по-сложно, отколкото изглежда на пръв поглед. Могат да се разграничат два процеса: кавитация и трептене на течността по време на отделяне на мехурчета. И двата произвеждат характерен звук, но акустичният ефект на единия е лесен за разграничаване от другия. Можете лесно да определите по шума кога водата в чайника се е загряла до желаната температура. Защо чайникът издава шум, когато водата заври, и колкото по-близо до кипене, толкова по-силно, а когато водата заври, много по-слабо? и получи най-добрия отговор Отговор от Орий Меликаев[гуру] Отговор от *Жанел*[гуру] Отговор от Филип Петров[гуру] Отговор от Александър Грешнев[гуру] Отговор от Гена Василковец[гуру] Отговор от Алекс[новак] Отговор от Потребителят е изтрит[майстор] Отговор от Владимир[гуру] Отговор от Моби Дик[гуру] Отговор от Cor48[гуру] Отговор от Олга Абрамова[новак] Отговор от Ирина Фаррахова[новак] НАЧАЛО » РЪКОВОДСТВО ЗА РЕШЕНИЯ 2014-05-31 Решение: Преди да заври, мехурчета пара започват да се образуват в най-горещите зони на чайника, например близо до стените. Въпреки това, в резултат на контакт с по-студени водни маси, температурата на стените на мехурчетата може да е недостатъчна за създаване на атмосферно налягане. Поради това новообразуваните мехурчета се срутват, което предизвиква много шум. Замисляли ли сте се какво издава звуци, когато чайникът заври? Ако мислите внимателно, можете да познаете. Защо чайникът издава шум при нагряване?Най-добре е веднага да отидете и да погледнете в чайника - ще видим издигащи се въздушни мехурчета, които в края на пътя им се пукат и издават звук. Откъде идват тези мехурчета? Да кажем, че имаме обикновена електрическа кана, която загрява вода с помощта на ток, който загрява спиралите в дъното на кана. Следователно температурата на дъното на чайника е много висока, което е по-високо от това в горната част на съда. Поради това на дъното се образуват мехурчета, които се образуват при варенето. След като водата стане много гореща, мехурчетата се отделят от дъното на чайника и изплуват нагоре, където се свиват, докато се пръснат. По-късно не чуваме срутването, защото температурата в котела е много висока. Чайникът ври, а ние чуваме само клокочене, тъй като тези мехурчета стават много големи от топлината и са много повече. Може би, разбира се, това се дължи на контакта на горещо със студено и когато водата стане много гореща, звукът става по-слаб. Но все още чуваме къркорене! Между другото, не трябва да забравяме, че звуците затихват в обема на помещението и че ухото ни възприема по различен начин ниските и високите честоти и поради това шумът става по-малко забележим при нагряване. В заключение ще кажа: „Каква разлика има как бълбука, основното е, че чаят е вкусен!“ степен: 3 Уникалност: 97 % Дата на публикуване: 30.03.2012 19:41 Фактрумпредупреждава: въпреки че това е много важно да се знае, то не се учи в училище. Когато водата заври, нейният състав се променя, което е напълно нормално: летливите компоненти се превръщат в пара и се изпаряват. Така преварената вода е безопасна за пиене. Но когато водата заври отново, всичко се променя към по-лошо: Преварената вода е напълно лишена от вкус.Ако го варите няколко пъти, става много, много безвкусен. Някои може да оспорят това сурова водаОсвен това няма вкус. Съвсем не. Направете малък експеримент. На равни интервали от време пийте чешмяна вода, филтрирана вода, преварена веднъж и преварена многократно. Всички тези течности ще имат различен вкус. Животът е в разгара сиКогато пиете последната версия (варена многократно), ще останете с неприятен послевкус в устата, някакъв вид метален вкус. Освен това, ако решите да преварите водата, обърнете внимание на колко време е минало от последния процес на кипене.Ако е минало достатъчно за дълго време, тогава е по-добре да източите водата и да напълните чайника с прясна вода. Факт е, че в застоялата вода различни вредни микроорганизми се развиват по-бързо и влизат повече прах и други отпадъци. И така, няколко полезни съвета:
Прочетете също: Ето защо трябва да започваме работа или да учим не по-рано от 10 сутринта Хареса ли ти публикацията? Подкрепете Faktum, щракнете върху: www.propochemu.ru. 17.11.2015 г uForum.uz > ТЕМАТИЧНИ ФОРУМИ > Загряване на мозъка > Защо чайникът е шумен Преглед пълна версия: Защо чайникът е шумен? 09.03.2011, 10:42 Александър Софенков 09.03.2011, 10:48 Защо чайникът с вода издава шум точно преди да заври и шумът внезапно утихва в момента на кипене? Какви процеси създават този шум? Не ме питайте за отговора... Не го знам, мога само да гадая. Оттук и шумът. 09.03.2011, 10:53 Александър Софенков 09.03.2011, 11:04 Но преди да достигне повърхността, парата се охлажда и мехурчетата се свиват. Оттук и шумът. Те се срутват, но не се спукват, а се срутват толкова равномерно, колкото изглеждат. Между другото, при загряване на вода в тенджера (без капак) няма такъв звук, но с твоето обяснение звукът не трябва да изчезва. Евгений Скляревски 09.03.2011, 11:38 в тенджера (без капак) няма такъв звук! 09.03.2011, 11:45 Те се срутват, но не се пръсват. 09.03.2011, 11:52 Пляскайте с ръце и помислете откъде идва шумът. Когато натисна дланите си, няма шум (това съответства на обратното поглъщане на парата във водата), а ако има, то е от изтичащия въздух от дланите (а ние нямаме изтичаща пара - налягането на парата е не по-ниско от налягането на водата върху стените на мехура). така че Защо чайникът издава шум, когато го включите, след това замлъква и след това издава шум, докато заври?Може би... какво кара чучура да свири, когато водата не ври, и какво пречи на чучура да свири повече, когато излиза пара по време на кипене? Изглежда, че процесът на изпаряване е много по-прост, но ние също не знаем нищо за него. 09.03.2011, 13:02 Така че защо шумът? Те се срутват, но не се спукват, а се срутват толкова равномерно, колкото изглеждат. Пляскайте с ръце и помислете откъде идва шумът. 09.03.2011, 16:15 Това не е единственият пример - по същата причина, когато се счупи лампа с нажежаема жичка, звъненето е придружено от ясно чуваем трясък. Тук ситуацията е друга. Парата се събира в мехурче и се превръща обратно във вода, полепвайки още повече студена вода. Изобщо няма свръхналягане. Топката се пука/свива абсолютно равномерно за сравнително дълго време, сравнимо с живота на балона. 09.03.2011, 20:09 Изобщо няма свръхналягане. Александър Софенков 10.03.2011, 01:02 Намерих интересна статия за вряща вода: http://www.t-z-n.ru/prehme/int_boiling.html 10.03.2011, 01:43 Само че не прекомерно, а напротив - отрицателно. Значи процесът на разтваряне на балона е непрекъснат, къде изведнъж се образува празнина без налягане? Това е въпросът. 11.03.2011, 13:51 Мехурчета пара се движат от горещото дъно към студените горни слоеве и се превръщат във вода, срутвайки се с висока скорост и произвеждайки звукови вълни. Ще има шум както в чайника, така и в тигана. 11.03.2011, 14:45 Мехурчета пара се движат от горещото дъно към горните слоеве и се превръщат във вода, свивайки се с висока скорост и образувайки звукови вълни? Ще има шум както в чайника, така и в тигана. Шурпата в казана ви шуми, преди да заври? 11.03.2011, 14:48 Защо чайникът с вода издава шум точно преди да заври и шумът внезапно утихва в момента на кипене? И вие сами седнете на завивката... Предполагам, че и в мълчание няма да се получи.... 🙂 Но сериозно, електрическата кана също издава шум. т.е. това е местното кипене на малки капчици вода. И когато водата заври в целия обем, цялата се изпарява равномерно... 11.03.2011, 15:23 Такива категорични аргументи: Мехурчета пара се движат от горещото дъно към студените горни слоеве и се превръщат във вода, срутвайки се с висока скорост и образувайки звукови вълни. Математически модел ще шуми и в чайника, и в тенджерата шумна ли е шурпата в казана? 14.03.2011, 11:41 Кому е нужно? Какъв е въпросът? Защо чайникът е шумен? Необходимо ли е да се моделира математически, за да се обясни защо? Водата в тигана издава шум преди да заври, но какво ще кажете за вас? 🙂 14.03.2011, 18:59 Водата в тигана е шумна, преди да заври, а вие понякога варя вода в казан и котелът не шуми. И каната е шумна...дори с отворен капак :) Евгений Скляревски 15.03.2011, 00:13 Понякога варя вода в казан и казанът не шуми. И чайникът шуми... дори и с отворен капак. Какви са прогнозите? 15.03.2011, 08:58 Ами ако запоите чучура към казана? Какви са прогнозите? Няма да издава шум... въпросът тук е за температурата на повърхността в контакт с водата. За казан е по-ниско, тъй като чугунът е дебел, а за тенекиен тиган е по-високо, тъй като калайът е по-тънък. Казвам ви, че не можете да разберете балончета без математически модел :) 15.03.2011, 14:03 За казан е по-ниско, тъй като чугунът е дебел, а за тенекиен тиган е по-висок, тъй като калайът е по-тънък, но ми се стори, че разликата е в повърхността. Чугуна все пак ще се затопли, но контактната площ на казана е по-голяма и "по-обемна" или нещо такова... съответно течността се нагрява в по-голям обем и разликата в температурата при долната и горни слоевевода - по-малко. 15.03.2011, 14:30 и “по-обемно” или нещо такова... Може и така. Благодарение на дебелата стена топлината се преразпределя по-добре от дъното към краищата ... но тогава голям котел за пилаф трябва да е „шумен“, но и той не вдига шум. 15.03.2011, 17:09 Какво е шумът за вас? Колко db? 🙂 какво се случва, ако сварите същата вода в чайник във вакуум? 28.03.2011, 11:40 какво се случва, ако сварите същата вода в чайник във вакуум? Имам газова горелка - тя не гори във вакуум. Поради липсата на мисли избликва нещо, което погрешно се смята за остроумие. Шум възниква при условия на висок температурен градиент на водата. Тази ситуация е типична за тънкостенни и електрически чайници, но не и за казан. 28.03.2011, 16:09 блика нещо, което се приема за остроумие. Казаха ли нещо смешно тук? Къде се появява шум при висок температурен градиент на водата. Тази ситуация е типична за тънкостенни и електрически чайници, но не и за казан. Съгласен съм с това, но би било по-добре да изясним всичко веднага. Например, би ли се появил звук в тънкостенен тиган (уок, например)? Отговорът е както да, така и не, в зависимост от други физически параметри. За да произведете звук преди кипене, имате нужда от комбинация от: заключение: не във всеки чайник и не винаги водата шуми преди да заври - това не е въпрос на формата на чучура, а на количеството вода и дизайна на чайника. Ако например поставите бойлер в керамичен чайник, тогава според получената теория водата не трябва да шуми, преди да заври. 28.03.2011, 20:46 блика нещо, което се приема за остроумие. Казаха ли нещо смешно тук? Къде се появява шум при висок температурен градиент на водата. Тази ситуация е типична за тънкостенни и електрически чайници, но не и за казан. Съгласен съм с това, но би било по-добре да изясним всичко веднага. Например, би ли се появил звук в тънкостенен тиган (уок, например)? Отговорът е както да, така и не, в зависимост от други физически параметри. За да произведете звук преди кипене, имате нужда от комбинация от: 1) тънко и за предпочитане плоско дъно (за висок пренос на топлина от горелката към водата); 2) висока стена на съда (и следователно плоско дъно), така че водата горни слоевезагрява само чрез конвекция топла вода, но не от стените - по тази причина гювечът не е подходящ - топлообменът идва от стените на казана и звукът не се появява. 3) Достатъчно количествовода в съда, така че нагряването на горните слоеве изостава значително от долните. Тези. заключение: не във всеки чайник и не винаги водата шуми преди да заври - това не е въпрос на формата на чучура, а на количеството вода и дизайна на чайника. Ако например поставите бойлер в керамичен чайник, тогава според получената теория водата не трябва да шуми, преди да заври. Според вас не би трябвало, но вдига шум. Може би е кавитация? vBulletin® v3.8.5, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Превод: zCarot Днес ще говорим за електрическите чайници, или по-точно за спекулациите и заблудите, свързани с тях. Мит 1. Водата в чайника се насища с вредни вещества по време на кипене. Това важи само за най-нискокачествените продукти. Ако тялото на електрическата кана е изработено от висококачествен материал, няма опасност. Най-екологични в това отношение са стъклото и керамиката, които по своята същност не могат да навлязат в химически реакции. Освен това, противно на общоприетото схващане, модерните стъклени чайници са много издръжливи и устойчиви на повреди. Но техните метални колеги са по-надеждни от керамичните и стъклените електрически чайници. Хардуерса по-издръжливи, а висококачествената неръждаема стомана също не отделя никакви вредни компоненти при нагряване (забележка: между другото, сега има много нискокачествена вносна неръждаема стомана на пазара на съдове за готвене - производителите и мениджърите не мислят за здравето на потребителите - вижте нашите статии за съдовете за готвене, но това са по-малко опасения за чайници, защото в тях само водата влиза в контакт с неръждаемата стомана, а не киселинна среда, както в тиганите). Що се отнася до пластмасови модели, тогава теоретично за тяхното производство трябва да се използва само безопасна хранителна пластмаса, чийто срок на годност е около 3 години. Според нас металът и стъклени електрически чайницивсе пак за предпочитане пред пластмасовите, т.к пластификаторите, макар и в малки дози, постепенно преминават във водата. Защо електрически Чайникът започва ли да издава шум веднага щом се появи котлен камък в него?И след като минат тези 3 години, със сигурност е по-добре да смените устройството с ново. На уебсайтовете на магазините е представен голям асортимент от електрически чайници различни модели, така че ако вашият продукт се нуждае от подмяна, просто се отбийте и изберете ново подходящо устройство. Мит 2 (това не е мит, а истина – бел.ред.). Електрическите чайници могат да причинят пожари Модерните чайници имат мощност от 2-2,5 kW и са предназначени за стандартно окабеляване; понякога можете да намерите модели с мощност 3 kW, които могат да се използват само ако има кабели перфектно състояние. Използването на последния тип продукт с недостатъчно висококачествено окабеляване може точно да причини късо съединение. Единственото нещо, което си струва да се отбележи, е, че късо съединение поради некачествено окабеляване може да възникне при използване на всеки електрически уред - не само чайник. Във всеки случай трябва да внимавате с електрическите чайници. Мит 3. В електрическите чайници с „позлатена“ спирала не се образува котлен камък „Златото“ върху спиралата на продукта е титанов нитрид. Това съединение е устойчиво на различни химикалии предпазва спиралата само от корозия. Защитата от котлен камък се осигурява чрез използване на пречистена или изворна вода, както и закупуване на чайници, оборудвани с вградени филтри. По-добре е да не купувате чайници с „позлатена“ спирала, тъй като „позлатяването“ постепенно преминава във водата, която консумирате, и в това няма нищо добро. Мит 4. Електрическият чайник не може да затопли малки количества вода. Ако устройството има функция за автоматично изключване при кипене и работи без вода, можете спокойно да затоплите вода за една чаша. Просто трябва да се уверите, че течността напълно покрива нагревателния елемент. Мит 5. Електрическите чайници са подходящи за загряване на супа и варене на мляко Кой от първите потребители на електрически чайници не се опита да готви кнедли, колбаси или да затопли супа в тях? Помните ли резултата? Спомняте ли си също, че ръководството за всеки продукт казва, че в него не трябва да се поставя нищо друго освен вода, тъй като частиците храна могат да се залепят към нагревателния елемент, а разширената течност може да изтръгне капака на устройството? По същия начин не трябва да използвате газирана вода за премахване на котления камък от чайника. Нашите любознателни умове отдавна са установили, че същите „Кока-Кола“ или „Спрайт“ съдържат ортофосфорни и лимонени киселини, които разтварят плаката. Наред с тях обаче има и оцветители и подсладители, които лесно се разяждат в покритието. нагревателен елементи вътрешността на корпуса на инструмента. Показване на съдържание статии IN напоследъкпроизводителите на електрически чайници оживяват идеята за безшумност домакински уреди. Те се стремят да направят най-модерната тиха електрическа кана. На разположение на потребителите уникални моделикоито при кипене не бълбукат, не издават звуци и не щракат. Причината за шумната работа на електрическата канаНагревателният елемент на устройството е разположен на дъното, така че водата се нагрява слой по слой. Когато достигне кипене, в резервоара се образуват мехурчета, които се избутват до върха. При сблъсък с студена водапукат се. Именно кипенето се възприема като шум. Кълкотенето на вода в чайника се възприема като шум важно! Звуците на чайника веднага след включване се появяват, когато върху нагревателя се натрупа котлен камък и показват неизправност. Общи критерии за избор на електрически чайнициЗа да изберете тиха кухненска електрическа кана от огромен избор, трябва да се запознаете с критериите за избор на устройство: Рейтинг на най-добрите тихи електрически чайнициКогато избираме най-надеждната безшумна кана за дома, обръщаме внимание на електрически уредс висококачествен монтаж, безопасно и енергийно ефективно. Бюджетни моделиОферти за пестеливи купувачи.
Среден ценови сегментУстройства за рационални потребители.
Премиум моделиСкъпи електрически чайници, които си заслужават парите.
Гледайте видео как да изберете електрическа кана |
Прочетете: |
---|
Популярни:
Нов
- Как се прави пържено мляко - необикновен десерт от слънчева Испания
- Най-мъдрите цитати от Омар Хаям за живота и любовта
- Как да дарявате кръв от пръст и защо е необходимо?
- причини, симптоми и лечение при жени и мъже
- Освободителната кампания на Червената армия в Полша „Полша претърпя военно поражение“
- Правила на руския правопис и пунктуация (1956)
- Възможно ли е да уволните вдовица с дете? Възможно ли е да уволните вдовица с непълнолетно дете?
- Лечение на увреждане на ректалната лигавица Почти претърпя руптура на ректума
- Предстои ли планетата Трета световна война?
- История на Содом и Гомор