Най-желаният универсален помощник във всяка кухня е кухненски робот- домакински уред, специализиран в обработката хранителни продукти. Смелете, смесете, накълцайте и дори изстискайте сок - това устройство е способно на много. Но за да разберете кое устройство от многобройната гама на пазара е подходящо за вашата кухня, трябва да имате представа какво е кухненски робот и какви функции има.

Определено техниката има френски корени: мнозина предполагат, че нейните изобретатели са монаси от тази страна, които са използвали подобни мелници за винопроизводство. Според друга версия „бащата” на отряда е Карл Зонтхаймер, отново французин. И друг представител на тази нация, Пиер Вердюн, основател на компанията Robot Coupe, е „заподозрян“ във въвеждането на технологии в ежедневието на кухнята.

Както и да е, изобретението се оказа наистина полезно. Особено като се има предвид, че съчетава функциите на голям брой кухненски уреди:

• ренде;
• блендер;
• месомелачки;
• резачки за зеленчуци;
• сокоизстисквачки;
• миксер за тесто

Почти всички такива устройства (дори от различни производители) са сходни по дизайн един с друг. Някои от тях имат няколко купи, други имат голям брой приставки. Разликите между кухненските процесори са следните:

1. Размер на купата. Този параметър определя не само броя на ядещите, за които се приготвя храната в техниката - той също така ще побере повече повече продукти.
2. Мощност на устройствотопряко зависи от неговите възможности - най-често варира от 550 до 1000 W. Например, когато работите с тесто, то не може да бъде малко.
3. Препоръчително е да използвате свой собствен за всеки продукт скорост– при някои модели диапазонът им достига до 14. Това се отразява и на броя на ястията, които могат да се приготвят с техниката.
4. Разширено функционален, което определя работните възможности на кухненския робот. По правило такива модели имат допълнителен набор от прикачени файлове.
5. Удобство и безопасност на работа.

Класификация на такива единици

Има следните видове кухненски роботи:

• многофункционални опции;
• комплект "месомелачка + блендер";
• мини модели;
• ръчни устройства;
• високоспециализирани: за определен разрез.

Всичко в едно

Тази опция печели пред всички останали видове поради своите възможности - тук присъстват всички възможни опции - от мелница до блендер. Това предполага наличието на превключвател на скоростта, голяма купа и мощност над 700 вата.

Повечето от наличните модели в пазарната гама разполагат с такива основен комплект : дисково ренде, нож от неръждаема стомана, тестомесач, дисков емулгатор. Могат да присъстват следните допълнения: нож с двойно острие, чаша за блендер, цитрус преса и сокоизстисквачка (под формата на центрофуга).

Едно от основните предимства на универсалното и многофункционално устройство е неговата голяма купа, която може да бъде изработена от пластмаса, стъкло или неръждаема стомана. Често такива прибори са подвижни и следователно лесни за грижа и съхранение.

Основният бонус е обработката на значително количество продукти. Освен това винаги можете да закупите допълнително сменяеми дюзи. Обикновено производителите се опитват допълнително да защитят устройствата от прегряване и повреда. Между другото, въпреки обемността, всички компоненти са лесни за премахване и измиване, ако е необходимо.

Има и определени недостатъци. Очевидните включват неподвижността на устройството и неговото големи размери, което спира собствениците на малки кухни от закупуването на такива уреди. Отделно говорим за себестойност - много от предложенията не са никак бюджетни.

Месомелачка+блендер

Целта на такъв уред е да помага при приготвянето на различни месни ястия и пюрета. Това ще ви спести разходите за закупуване на две различни устройства. Приемане дори в самия комбайн може да се случи различни видовекомпоненти.

1. Месомелачките тук могат да бъдат шнекови и ударни. В първия случай месото ще се насочва със спираловиден вал (по-нататък към ножа и решетката). В ударната версия рязането на продукта ще се извършва със специални ножове, които изхвърлят излишната течност от месото.
2. Използва се в такава единица Блендерът може да бъде потопяем или стационарен. В първия случай той се спуска изцяло в купата и има максимален ефект върху всички налични продукти. Стационарният само ще смеси и разбие съставките на повърхността.

Какво е добро за такова устройство? Именно неговото присъствие ще направи каймата с необходимата плътност, независимо от плътността на месото и хрущяла с жилки в него. С костната структура обаче е по-трудно - ако ударят дори малки части, техниката ще спре.

Актуален съвет - при такива модели трябва да се съсредоточите върху мощност от 600 W или повече. Често опциите са оборудвани и с приставки за изстискване на сок. И такъв комбайн ще струва по-малко от електрически.

Има и недостатъци - дизайнът придобива допълнителна тежест. И мощността на самата месомелачка ще бъде няколко пъти по-малка от обикновено. Отделно си струва да споменем устройствата за такова оборудване.

1. Перфорацияимат диаметър на отворите от 3 до 8 mm. Повечето малък размерподходящи за пастети, но по-големите са предназначени за пилешка или телешка кайма. Свинското месо, сушените плодове, твърдите сирена и др. се смилат на решетки с отвори над 8 mm.
2. Има устройства за производство на колбаси. С тяхна помощ се пълнят черупките и се приготвят съответните продукти.
3. необходими за получаване на кухи опции.

Приставка Кебе за кухи изделия

Миниатюрни модели

Тези опции са подходящи за малки кухни. Трябва незабавно да сте подготвени за факта, че те ще съдържат много ограничена функционалност. Обемът на купата няма да надвишава 2,5 литра, а мощността няма да надвишава 650 W. Цената също е доста достъпна, а самото устройство се справя добре с възложените му задачи.

Обикновено основният комплект на такова устройство включва чопър за плодове и зеленчуци. Има и варианти с опции за месене на тесто, изстискване на сок и месомелачка.

Ръчни комбайни

Такова устройство не е автоматизирано и трябва да се положат известни усилия, за да се стартира. Тук има и положителни аспекти:

• независимост от електрическата мрежа;
• мобилност (можете да го вземете със себе си в дачата);
• пълен контрол на всички етапи от процеса.

Високоспециализирани устройства

Най-често такъв кухненски робот има тясно ограничени функции - това е в по-голяма степен нарязване на продукти под формата на сламки, квадратчета и кубчета. Но освен това, някои модели имат приставки за къдраво рязане. Често такива агрегати се допълват със сокоизстисквачка, месомелачка и блендер.

Такива чопъри са устройство с една купа и електрическо задвижване. Купата съдържа ножове и можете да поставите други опции за закрепване там. Принципът на действие е следният: продуктите се поставят вътре и се затварят с капак. Колкото по-мощно е устройството, толкова по-ефективна е обработката. Струва си да се вслушате в тези препоръки:

• за твърди продукти използвайте отделна дюза;
• Капакът трябва да е плътно затворен, в противен случай устройството няма да работи.

Един от бонусите е такова устройство удобен за съхранение, това значително спестява място. Комбайнът също е евтин и лесен за работа и управление. Той е мобилен и безопасен за използване, може да се използва дори ежедневно, обработвайки малки количества продукти.

Такова устройство обаче няма да може да се справи с нарязването на месо и сирене, така че да се окажат равномерно с еднакви плочи. Трудно му е да обработва големи парчета храна. За смилане различни видовеядки, кафе на зърна и зърнени храни също не трябва да се включват. Не се препоръчва да се меси тестото. И много потребители не са доволни малък брой скоростиработа на устройството.

Какви устройства могат да бъдат включени в такова устройство? Между тях:

• дискова версия на ножа с диагонални разрези (настъргване на зеле и салати);
• диск за рязане на пържени картофи;
• резачка за кубчета (диск) за сирене и зеленчуци;
• диск с малки дупки (нарязан на ленти);
• многофункционален двустранен диск (едната страна се използва за нарязване на филийки, другата е необходима за настъргване);
• двустранен режещ диск;
• дисково ренде (приготвя зеленчуково пюре);
• още едно дисково ренде, но този път за твърди сирена и шоколад.

Тестомесачки

Използването на тези устройства е подходящо за тези, които обичат да пекат. Може да работи както с прясно, така и с мая, пясъчно, желирано и твърдо тесто - с една дума всякакъв вид и текстура. Освен самото месене често има и други полезни опции – от блендер до къдрави дюзи (което е полезно при работа с бисквитки).

Много е удобно, когато приставката е представена от кука, а не от лопата - в този случай брашното и тестото практически не остават по стените на купата с електрически уреди.

Сокоизстисквачка и други функции

Невъзможно е да не говорим за още един талант - способността на технологията да изцежда сок. В този случай умната машина ще бъде представена в следните опции: сменяеми части под формата на цитрусова преса и центробежна сокоизстисквачка или една от тях. Натиснете- Това е оребрена въртяща се чаша. Щом притиснете към него цитрусов плод, сокът изтича в специално отделение. В случай на центробежен вариантСокът ще бъде изцеден поради бързото въртене на ситото в цилиндъра. След това течността ще отиде в един контейнер, отпадъците в друг.

Трябва да знаеш това:

• пресата в комбайна не е предназначена за изстискване на пресен сок от твърди сортове плодове;
• центробежната сокоизстисквачка има филтър, който ще помогне за отделянето на семената от сока и частиците от кората;
• Обемът на пресовия вариант е 1 литър, което го отличава от центрофужния.

Не е без недостатъци - в сравнение със специализирано устройство, изходът от комбайна произвежда половината сок.

В допълнение към сокоизстисквачката и други предимства, устройството може да направи следното:

• направете сладолед от съставки, предварително замразени за един ден;
• смила кафе на зърна;
• с помощта на мини-мелница смилайте подправки, чесън, лук, ядки (когато е необходимо минимално количество храна);
• накрая, има специално оборудване, което ще помогне за приготвянето на доматен сок, сос, паста (отделяне на семената от основната маса).

Така че кухненският робот може да се превърне в незаменим инструмент във всяка кухня. За домашна употребапо-добре е да изберете модели от марките Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex или Zelmer. Към повече професионални модели(например за работа в кафене) включват Ariete, Berlinger и отново Bosch и Kenwood. Във всеки случай, преди да закупите, трябва да проучите всички функции, за да изберете опцията, която е подходяща за вас по отношение на конфигурацията и възможностите.

Между другото, е напълно възможно да закупите отделно много приставки за скъпо оборудване.

Модерен кухненски робот: 5 основни функции и правила за избор

Има голямо разнообразие от кухненски роботи, които се различават по функционалност и мощност.С течение на времето кухненските уреди стават все по-модерни, а изборът в магазините става все по-широк. Въпреки това, за да закупите всички наистина необходими устройства, ще ви трябват много пари. Сокоизтисквачка, блендер, месомелачка, миксер, списъкът може да продължи дълго време и за щастие в наши дни има универсално решение за тези, които често готвят. Това е модерен кухненски робот, който изпълнява десетки функции, заема малко място в кухнята и ви спестява пари.

Кухненски робот: функции, видове и характеристики

Наистина универсална машина, който може да направи почти всичко в кухнята, е готов да изпълни голямо разнообразие от вашите поръчки. Всичко, от което се нуждаете, е да смените приставките на комбайна, благодарение на които уредът може да бие, смесва, бели, реже, мачка, натрошава, усуква или рендосва.

Благодарение на кухненски робот можете лесно да смилате всякакви храни

Ако използвате зърнокомбайна правилно, неговите функции ще ви позволят да:

• Омесете тестото;
• Нарежете зеленчуци, хляб или други храни;
• Направете кайма или риба;
• Разбийте сос, сметана или белтък;
• Смесете млечен или плодов коктейл;
• Смелете кафето;
• Вземете прясно изцеден сок;
• Накълцайте ядки и др.

Благодарение на наличието на кухненски робот скоростта на приготвяне дори на най-сложните ястия в кухнята се увеличава, работата се опростява и пред вас се отварят наистина нови възможности. Например, можете да приготвите майонеза или сос у дома, като използвате само домашни продукти или доказани съставки.

Като цяло функциите на кухненските роботи зависят пряко от наличието на определени приставки. Когато купувате оборудване, по-добре е да изберете най-много универсално устройство, като вземете предвид съветите на експертите, така че в крайна сметка можете да използвате най-модерните разработки в областта на готвенето. Типичният кухненски робот обикновено се предлага само с няколко приставки, но многофункционалните модели се предлагат или с различни налични приставки, или ви позволяват да закупите нещо ново за неочаквани функции.

Това могат да бъдат следните видове дюзи:

1. Нож за рязане. Използването на тази приставка е много удобно и просто. Колкото по-ниска е скоростта на въртене и колкото по-кратко е времето за нарязване, толкова по-големи ще бъдат парчетата храна. Например, така можете да получите страхотни съставкиза салата. Но ако искате да получите малки парчета или напълно да смилате всичко на каша, тогава задайте най-високата скорост. Можете да получите висококачествена кайма или пастет.
2. Дисков нож. Тази приставка е полезна, ако искате да нарежете храна на равни филийки, например да настържете зеле на борш.
3. Резачка за пържени картофи. Предназначението на накрайника става ясно от името му.
4. Приставка за месене на тесто.
5. Нож за кълцане на ядки и други твърди храни като шоколад.
6. Нож за рязане на кубчета. Има кръгла, дисковидна форма и е незаменим за приготвяне на салати.
7. Миксер. Накрайникът ще ви позволи да разбиете течността.

Списъкът може да продължи почти безкрайно, но ние изброихме всички основни аксесоари, които ви позволяват да приготвите най-интересните и желани ястия в кухнята.

Съдържание: какво е включено в кухненския робот

Въпреки факта, че най важна подробностВ кухненския робот това са приставките, защото резултатът зависи от тях; основата на устройството се състои от други части. На първо място, това е двигателят, който осигурява работата на машината; второ, режещият контейнер също играе роля. Нека започнем с нещо по-просто - съдът или купата на кухненския робот може да бъде направена от стъкло, пластмаса или метал. Най-добре е, когато имате възможност да наблюдавате визуално приготвянето на дадено ястие през прозрачни стени, поради което модерните високоякостни пластмаса и стъкло са фаворити.

Кухненският робот се доставя с различни приставки за различни задачи.

Купата на комбайна трябва да е здрава, тъй като често пада на пода. Освен това постоянно трябва да се мие и в този смисъл пластмасовите варианти са удобни.

Металът печели, когато става въпрос за месо. Висококачествените купи могат да се използват като съдове за съхранение на храна, но в никакъв случай не се препоръчва да ги поставяте във фризера. Голямо предимство за една купа би било, ако може да се постави в микровълнова фурна, а за удобство е по-добре да се даде предимство на купи, на които могат да се поставят дръжки. Последното нещо, което си струва да запомните, е обемът на купата - тук е трудно да се препоръча нещо универсално, тъй като обемите за приготвяне на храна могат да бъдат много различни. Ето защо е по-добре да имате две или три купи с различни размери.

Що се отнася до двигателя, не е нужно да знаете как работи, по-добре е просто да се съсредоточите върху факта, че това устройство ви позволява да бъдете и кухненски робот, и месомелачка, и сокоизстисквачка, и блендер. Просто трябва да включите оборудването и двигателят ще свърши работата си, основното е, че е достатъчно мощен и надежден. За малък зърнокомбайн е достатъчна мощност от 300 W, за среден е достатъчен двигател с 400 W. Само ако искате да накълцате салата за голямо семейство в гигантска петлитрова купа, ще ви трябва кухненски робот с мощност 1000 W или дори повече.

Инструкции за работа: как да използвате кухненски робот

Използването на зърнокомбайн на практика може да бъде както доста трудно, така и елементарно. На първо място, всичко зависи от конкретния модел на устройството. Колкото по-просто е оборудването, толкова по-малко функции има и толкова по-лесно се управлява. Най-евтините комбайни обикновено имат един бутон – включване/изключване. При по-сериозни устройства преди стартиране избираме режим и едва тогава започваме процеса на смилане и т.н.

Когато използвате зърнокомбайн, трябва да спазвате правилата за безопасност

Има устройства, чиято работа може да бъде разбрана само с помощта на подробни видео инструкции.

Като цяло, ако вземете средния модел на пазара, тогава сред важните функции, които ще бъдете помолени да контролирате, обикновено са скоростта на въртене на дюзата и времето за работа. Колкото по-висока е скоростта на въртене, толкова по-фини ще бъдат разфасовките и толкова по-бързо ще се готви всичко. На пазара обаче има и комбайни с „умни“ функции например автоматичен изборскорост на работа.

Как да изберем кухненски робот

За да се приложи наистина правилен изборна пазара, трябва да работите усилено. Трябва да претеглите плюсовете и минусите на конкретни модели, да помислите кои функции са наистина важни за вас и за които очевидно не искате да плащате повече.

Когато избирате кухненски робот, трябва да обърнете внимание на качеството на материалите, от които е направен.

Първото нещо, от което можете да започнете, е наличието на оборудване в къщата. Например, ако вече имате сокоизстисквачка и месомелачка, струва ли си да бързате да се отървете от тези елементи? Разбира се, не, изберете кухненски робот, като вземете предвид наличието на това оборудване. Второ и най-важно, помислете за мащаба на бъдещото готвене. Ако ви е достатъчен компактен комбайн, тогава няма нужда да вземате голямо многофункционално устройство. Обикновен малък кухненски робот може да накълца и пасира за повечето ястия, така че изберете само по-значителна единица, ако не искате да се ограничавате до повечето.

Как работи кухненският робот (видео)

Съвременните кухненски домакински електроуреди се различават значително от своите предшественици. Те са по-удобни за използване, издръжливи и имат по-широка функционалност. Универсалните модели се предлагат с много опции допълнителни приставкии устройства за различни видове операции. След като разберете необходимата функционалност и определите необходимия набор от компоненти, изборът ще бъде лесен за избор.

Приятно пазаруване!

Подобни материали

Приготвянето на храна е лъвският пай от работата, за да подредите масата вкусно. В едно голямо и гостоприемно семейство рязането на салати, омесването на тестото, разбиването на кремове, усукването за зимата и други кулинарни операции не свършват. Но тези процеси могат да бъдат улеснени и ускорени, ако.

Също така има задна странамедали: изгубени в тяхното разнообразие, лесно е да харчите пари за ненужна купчина метал и пластмаса. За да изберете кухненски робот, нека разглобим това чудо на техниката.

Какво може да направи кухненският робот?

Един обикновен су-готвач, без преувеличение, може да направи ВСИЧКО. Ето списък на основните опции за кухненски процесори, които тези смарт устройства могат да направят:

• нарязани зеленчуци, сирене и други храни различни форми(кубчета, кубчета, продълговати филийки като пържени картофи, тънки филийки) за салати, предястия, яхнии, гювечи, първи ястия, консерви;
• настържете храна върху салати, пържени палачинки, картофени палачинки, зеленчукови палачинки, зрази, настъргани пайове;
• усуквайте каймата на котлети, кюфтета, кюфтета, домашни колбаси, рулца, кебапчета;
• правете пастети, суфлета, пюрета, мусове;

• смесете и разбийте смутита, бебешка храна, млечни и всякакви други коктейли, супи;
• накълцайте билки, ядки, подправки, лед, шоколад, а ако нямате кафемелачка, можете да използвате и кафе на зърна;
• пълнене на домашни колбаси;
• изстискайте сок от цитрусови плодове, горски плодове, плодове и зеленчуци;
• омесете мая, пясъчно тесто, тесто за палачинки до идеалната консистенция;
• разточете тестото, нарежете макароните,
• разбийте белтъците за бисквити и кремове, както и крема, на твърд сняг,
• правете майонеза и други сосове,
• Можете да изберете кухненски робот с опция за нагряване, за да приготвите веднага храната си.

Този рядък и скъп модел има всички функции. В други случаи трябва да решите кое е по-важно - мляно месо или изстискване на сок, да се ограничите до цитрусови плодове или да отделите вилица за сокове от зеленчуци и плодове.

Но дори и най-евтиният кухненски робот с минимално оборудване може да нарязва и настъргва храна във всички варианти, да я смесва и разбива. А начинът, по който работи кухненският робот, да го правиш ръчно е дълъг и труден, а понякога и невъзможен.

Тип конструкция

Когато решавате кой кухненски робот да изберете, първо се спрете на една от двете му разновидности.

Кухненски робот - "Блендер"

По-прости и по-евтини модели външен видприличат на широк шейкър. Те се състоят от основа с двигател вътре и бутони или превключватели отвън, както и сменяеми купи. Комплектът най-често включва купа за чопър, съд за смесване, цитрус преса и дискове за нарязване.

Такава единица не само на външен вид, но и по същество е стационарна с разширени възможности. Изборът на кухненски робот от този тип има смисъл за тези, които правят много ястия, които изискват нарязване и кълцане.

Кухненска машина - "Шевна машина"

Вторият тип са по-обемисти и скъпи, но и по-професионални комбайни, подобни на външен вид на шевна машина. В средната част на такова устройство са фиксирани приставки за месене и разбиване, а върху основата е поставена голяма купа. И шейкър колба е прикрепена към върха.

Такива кухненски процесори се различават от обикновените пълноценни или с набор от остриета за смесване. Бих препоръчал избор на такъв кухненски робот за тези, които приготвят много брашнени продукти и кремове.

Обем на купата

Работните съдове за комбайни се произвеждат с вместимост от 1 литър до 7 литра.

1. Изберете купа въз основа на мощността: колкото по-висока, толкова повече. При индикатор от 300 W, подходящият обем е 1,5 l, 700 W - 3 l.

2. Имайте предвид, че полезният обем на купата винаги е по-малък от цифрата в спецификацията - общият обем. Тоест ще се поберат по-малко продукти от написаното на кутията.

3. Важно: килограми и литри не са еквивалентни понятия. Насипните продукти и течности ще се поберат в един и същи обем в различни количества.

4. Съсредоточете се върху вашите готварски навици. Не използвайте твърде голяма купа, ако готвите на малки порции. Повечето от тях не са подходящи за малки товари - комбайнът ще пръска, ще размаже съдържанието и ще изпълнява функциите си лошо.

Най-добре е в комплекта да има няколко съда с различна големина за различни продукти.

Материал на купата

IN прости моделиПредлагат чопър и шейкър от пластмаса или стъкло, в скъпите комбайни предлагат шейкър от същите материали и широка дълбока купа от пластмаса или метал. Добре е, когато последният е с капак, така че съдържанието да не се разпръсне по време на работа.

• Процесорите с пластмасови купи са по-евтини, материалът е лек и лесен за почистване. Но дори пластмасите за хранителни цели са пластмаси, което означава, че са по-ниски от стъклото и метала.
• Топлоустойчивото стъкло е по-хигиенично, но изисква особено внимателно боравене. Счупването на стъклен шейкър е трудно по невнимание, но повредата и начупването му е също толкова лесно, колкото беленето на круши.
• Металът е най-практичният от трите, но и най-скъпият материал. Стоманената купа, за разлика от пластмасата, не реагира с храната и, за разлика от стъклото, не се счупва. Най-безопасно е да работите с горещи продукти, а също така е удобно да съхранявате тесто, крем или други заготовки в хладилника.

Преди да изберете кухненски робот, проверете в инструкциите кои материали могат да се мият в съдомиялна машина и кои могат да се поставят в нея.

Мощност и скорост

Мощността е отговорна за това колко бързо и ефективно устройството обработва храната. В гамата от устройства от този тип можете да изберете модел с индикатор от 300 до 1700 вата.

Моделите с ниска мощност трудно се справят с твърди и жилави съставки. Ето защо, когато избирате кухненски робот въз основа на фактора на мощността, погледнете по-добре вариации от 600 W. Най-високата мощност в кухнята също е безполезна, освен ако нямате малка домашен бизнес, а вие приготвяте торти за продажба.

Както споменахме, колкото повече ватове, толкова повече храна може да обработи кухненският робот. Това означава, че купите в кухненския робот трябва да са още по-просторни.

В допълнение към мощността, помислете за регулиране на скоростта на завъртане на дюзата. как повече режими, толкова повече възможности има за фина настройка на настройките, които са подходящи за всеки конкретен продукт. Скоростните режими на комбайна могат да варират от два до петнадесет, но практиката показва, че обикновено се използват три до пет от тях.

Тук важи правилото: колкото по-твърд и плътен е продуктът, толкова по-висока е скоростта. За борба с особено твърдите храни много модели имат импулсен режим. Докато е включен, уредът работи на максимум за кратко време, което спомага за постигане на перфектно нарязване или разбиване. Импулсът е полезен и ако трябва да въведете нова съставка във вече обработена маса. Например, добавете яйца към каймата или добавете брашно към тестото.

Марка на производителя

Професионалните кухненски роботи се отличават с патентованата технология Double Action: и двете купи могат да работят едновременно. Тоест, докато блендерът разбива смутито, пастетът може да се смели в чопъра.

Кухненските помощници имат своя собствена особеност - маркова K-образна дюза. В допълнение към намек за името на марката, той има практическо значение: тази форма ви позволява да не пропуснете нито една част от купата. Подходяща е за смесване на кайма в котлети и кюфтета.

Патентовахме собствена версия на бъркалка, която ви позволява ефективно да разбивате малко количество продукти в голяма купа. Дори да е единственото яйце.

Комбайните се ценят заради тяхната надеждност и функционалност. Техните модели с с електронно управлениеизползвайте автоматични програми за месене на тесто и шейкър.

И те предлагат бюджетни и прости, но надеждни модели с най-необходимите функции.

И произвежда висококачествени комбайни в метален корпус, преди всичко известни като добри миксери. Те са с високо качество на изработка, дизайн и функционалност, но в същото време са по-евтини от своя конкурент - топ клас Kenwood.

Не е разумно да избирате кухненски робот само заради марката, но репутацията на признати марки до известна степен служи като гаранция за качество.

Дюзи

Когато избирате кухненски робот, е важно да сравните какво е включено в комплекта приставки. Не може да бъде:

• приставки за ренде,
• за рязане на кубчета,
• диск с пържени картофи,
• за нарязване на филийки,
• S-образен нож за чопър,
• емулгираща плоча - използва се за разпенване в конфигурации, които не са оборудвани с бъркалка,
• стационарен блендер-шейкър,
• топчеста бъркалка за разбиване,
• А-образна бъркалка за смесване или К-образна бъркалка от Kenwood,
• пълноценна месомелачка,

• кука за месене на гъсто тесто,
• шпатула за смесване,
• накрайници за пълнене на домашни колбаси с различни диаметри,
• мелница - вместо чопър, когато трябва да смелите малка порция нещо, подправки, ядки, сол, кафе,
• центробежна сокоизстисквачка,
• сокоизстисквачка за цитрусови плодове,
• приставка за суфле,
• макси преса за смилане на плодови пюрета,
• валяк за разточване на тестото,
• приставка за паста и паста.

Сред работните аксесоари изброяваме както тези, които със сигурност се намират в повечето комбайни, така и специфични. По подразбиране комбайните имат набор от дискове за рязане на зеленчуци и кухненски машиниах - триединство от бъркалка, приставка за смесване и кука. По принцип блендер е включен във всеки модел. Но разточването на тесто или рязането на паста са по-редки примери. Но прикачените файлове към скъпи колиможете да купите повече.

Допълнителни функции и аксесоари

Една от най-практичните функции е мулти-задвижване и едновременно стартиране на две зони, което ви позволява да използвате купата и блендера едновременно. Изборът на кухненски робот с тази функционалност ще спести значително време за готвене.
Страничните функции включват индукционно нагряване и таймер, но те не се срещат често в кухненските роботи.

За безопасна употреба много комбайни са защитени от неправилно монтирани прикачни устройства. Устройството просто няма да се включи, ако частта е крива и не е фиксирана. Полезна опция за кухненските машини е изключване на двигателя при повдигнат плот.

Защитата от счупване е функция, която блокира двигателя, когато ножът се сблъска с твърди предмети, като кости в кайма.

Предпазителят срещу прегряване е друга необходимост за комбайн. Системата изключва устройството, ако се нагрее над нормалното.

За да предотвратите движението на кухненския робот върху масата, основата му обикновено е оборудвана с гумирани крака. При кухненските машини купата също се осигурява стабилност чрез инсталиране на херметично уплътнение в основата.

Как можете да отидете в магазина и да купите кухненски робот без подготовка - в крайна сметка има много критерии за избор, които трябва да се вземат предвид при покупката: мощност, оборудване, функции, система за сигурност и т.н. Струва си да започнем с основното.

Тип

Обикновено всички кухненски процесори са разделени на 2 вида:

1. Компактни (шредери).
2. Многофункционален (пълноценен).

Първите са евтини, малки и по-малко функционални в сравнение с пълноценните. Тези модели са оборудвани с купи с капацитет до 2 литра, така че са идеални за малки кухни. Мощността на компактните кухненски процесори достига до 700 W, режимите на скорост обикновено са около 2-3, рядко - 1. Това е напълно достатъчно за нарязване и нарязване на зеленчуци, плодове и месене на тесто. Комплектът включва няколко рендета, накрайник за емулсия и нож. Тези модели са компактни и заемат малко място в кухнята. Ако къщата има сокоизстисквачка, кафемелачка или месомелачка, тогава такъв кухненски робот ще бъде подходящ - липсата на функции ще бъде заменена от други предмети от кухненски уреди.

Многофункционалните или пълноценни кухненски роботи са по-добри и по-мощни - те имат широка гама от оборудване (различни приставки и допълнителни купи), а мощността им варира между 800–1600 W, има повече режими на скорост, както и функции, капацитетът на купата ви позволява да обработвате много продукти наведнъж. Такива устройства са подходящи, ако хората в къщата обичат да готвят много и тясно специализирани кухненски уредиотсъстващ.

Кой кухненски робот е по-добър, зависи от вас. Зависи от изискванията към него. Ако къщата има блендер, кафемелачка и особено сокоизстисквачка, тогава чопърът под формата на компактен кухненски робот ще бъде по-разумно решение.

Функционален

Отсега нататък обмисляме многофункционални кухненски роботи, тъй като компактните чопъри нямат широка функционалност. Пълноценните модели могат да включват специални приставки, които разширяват функционалността му:

Допълнителни функции

Допълнителните функции включват:

1. Мултикутърът е устройство за нарязване на зеленчуци и плодове. Най-често се включва дори в евтини кухненски процесори.
2. Мелницата е приставка под формата на контейнер с остър нож на дъното. Предназначен е за смилане на кафе, ядки, билки и др.
3. Дискови приставки за рязане на ленти, филийки, пържени картофи.
4. Емулсионна дюза - за приготвяне на сосове, кремове и други подобни смеси.
5. Преса за горски плодове - позволява ви да създавате пюрета и сокове от горски плодове и лесно отделяне на семките. Ако смятате да берете череши, не забравяйте да изберете комбайн с този прикачен инвентар.

Всички кухненски роботи идват с универсален нож и различни рендета. Както разбирате, комбайнът е електрически двигател със специална гнездо за монтаж. На този контакт се поставят приставки под формата на блендери, месомелачки, сокоизстисквачки и т.н. - те определят функционалността на всяко устройство. Най-добрите кухненски роботи с голям брой приставки са скъпи и ако имате добра центробежна сокоизстисквачка у дома, можете да изберете процесор без приставка за сокоизстисквачка - ще струва по-малко.

Технически характеристики и характеристики на дизайна

Функционалността не е единственият критерий за избор. Трябва да се вземат предвид и техническите и дизайнерски характеристики. По-специално, следните параметри са важни:

1. Капацитет на основната купа за смесване на продуктите. Колкото по-високо е, толкова повече продукти могат да бъдат обработени в един цикъл. Твърди се, че купи от 1,5 литра са подходящи за обработка на 2 кг суха храна. Въпреки това, няма нужда да преследвате голям обем - неудобно е да обработвате малки порции в огромни контейнери.
2. Мощност - максималната консумация на енергия на кухненския робот. От него зависи работоспособността и скоростта на въртене на ротора в електродвигателя. Колкото по-мощен е агрегатът, толкова по-бързо ще се справи със задачата си.
3. Материал на купата - дизайнерска характеристика. Купата е изработена от стъкло, пластмаса или стомана (неръждаема стомана). Стъклените са скъпи, но самият процес на готвене се вижда през стъклото. Недостатъкът на стъклото е, че лесно се чупи. Купите от неръждаема стомана са здрави и издръжливи, но непрозрачни. Пластмасовите са евтини и издръжливи и дори могат да бъдат прозрачни.
4. Брой скорости - позволява ви да зададете интензивността на работа. Повечето комбайни имат селектор на скоростта. Високите са подходящи за смилане на твърди продукти, ниските са за смесване. Не винаги е важно да имате дузина скорости, най-често три или четири са достатъчни за пълноценно използване на комбайна.
5. Материал на тялото на устройството. Комбайните са изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Повечето са направени от пластмаса, евтин, издръжлив и лек материал, който може да бъде персонализиран във всеки цвят. Корпусът от неръждаема стомана изглежда по-добре и е по-издръжлив, но върху покритието остават пръстови отпечатъци.

Не забравяйте да вземете предвид тези важни, когато избирате.

защита

Комбайните могат да имат или да нямат защита срещу неправилно инсталиране на приспособления и прегряване.

Защитата от претоварване (прегряване) включва наличието на специален предпазител, който отчита температурата на нагряване на електродвигателя и го изключва, ако индикаторът достигне критична стойност. Защитата е осигурена в почти всички, дори и най-евтините, кухненски процесори, въпреки че може да липсва в някои китайски устройства от неизвестни марки. Ако комбайнът няма защита от претоварване, тогава не можете да го купите.

Доказателството за глупаци е полезна опция за предотвратяване на нараняване. Ако потребителят е инсталирал неправилно приставките, защитата няма да позволи комбайна да бъде включен и той няма да започне да работи, докато прикачните устройства не бъдат монтирани правилно. Най-често тази опция се предлага само в скъпи модели, не се среща в евтини.

Ергономичност и управление

Не трябва да забравяме за ергономията и поддръжката, защото е важно устройството да е удобно и приятно за използване. За по-лесно управление, производителите предоставят комбайни с физически бутони или копчета за настройка на скоростите. Механичното управление е лесно за производство и устойчиво на прегряване. Устройствата с прости бутони или въртящи се превключватели са по-евтини. Модерните модерни модели имат сензорни контроли и дисплей - всичко изглежда красиво и е по-приятно да използвате сензорния панел, но е по-скъпо.

Най-готините се считат за интелигентни кухненски процесори, които сами определят необходимата скорост на въртене - потребителят само задава вида на продукта, който е поставил в купата.

И последно, комбайнът трябва да се поддържа чист, а измиването на всички части е доста трудно. Следователно възможността за измиване в съдомиялнаважно, тъй като опростява процеса на поддръжка. В спецификациите на модела е посочено дали комбайнът може да се мие в съдомиялна машина или не.

Рейтинг на най-добрите кухненски процесори

Не е достатъчно да изберете модел с максимален брой приставки, защита и голяма мощ. Струва си да се вземе предвид качеството на монтажа, материалите, ефективността на работа (понякога дори мощните и функционални устройства не се справят добре със задачата си), надеждността и експлоатационния живот. Всичко това може да се разбере от прегледите на реални клиенти. По-долу е дадена субективна оценка на страхотни кухненски роботи въз основа на отзиви на клиенти.

1 място - Bosch MCM 64085

Средната цена на един модел е 10 000 рубли. Това е висококачествено и функционално устройство известна марка. Мощността му е 1200 W, което осигурява висока скорост на ротора и възможност за смилане на всякакви продукти. Има блендер с купа 1,5 литра, плавно регулиране на мощността и дори импулсен режим, който активира въртенето на ротора в обратна посока.

Общо Bosch MCM 64085 идва с 8 приставки: за тесто, универсален нож, диск за картофи, за нарязване на ленти и кубчета, бъркалка за разбиване и специална приставка за тесто. Самият блендер е изработен от пластмаса и изглежда стилно.

• Висока мощност - превръща дори жилаво месо в кайма.
• Компактност.
• Лесно разглобяване и лесно почистване на частите.
• Високо качество на изработка и надеждност.
• Комплектът включва специална чанта за приставки.
• Ниско ниво на шум по време на работа.

• Комплектът не включва средно ренде и няма мелничка. Всичко това се купува отделно и струва много пари.
• Когато го стартирате за първи път, има миризма на изгоряло.
• Има и оплаквания от потребители относно смазката, която присъства върху приставките, така че когато ги използвате за първи път, трябва да ги измиете добре.

Като се вземат предвид предимствата, функционалността и цената, този модел заслужава първо място - това е най-добрият кухненски робот в своята ценова категория.

2-ро място - Bomann KM 398 CB

Немският производител Bomann е стилен и функционален кухненски помощник с мощност 1200 W. Оборудвана е с купа от неръждаема стомана с вместимост 6,3 литра, механичен превключвател (6 скорости) и три дюзи.

И въпреки че функционалността на модела е ограничена (няма сокоизстисквачка и блендер), моделът остава доста скъп - средната му цена е 9000 рубли. Комбайна е преди всичко висококачествен, има безупречна сглобка (няма луфтове и пукнатини, няма скърцане по корпуса, прави впечатление монолитно устройство), не създава шум по време на работа и лесно се справя с големи количества продукти. Той е в състояние да работи дълго време без прегряване, изглежда стилно и изпълнява функциите си на 100%.

3 място - Philips HR7628

За 5–6 хиляди рубли можете да закупите модела Philips HR7628 - той получи положителни отзиви и получи широка функционалност. Мощност - 650 W, което е напълно достатъчно за повечето задачи. Той получи купа от 2,1 литра, импулсен режим и само 2 скорости. Комплектът включва 7 приставки, включително приставки за нарязване.

Philips HR7628 - бюджетен вариант, който е един от най-добрите в своята ценова категория. И въпреки че мощността му е ниска, той лесно може да приготви коктейл (има приставка за блендер), да накълца храна, не работи много шумно и напълно си заслужава цената.

недостатъци:

• Ограничена мощност.
• Висока цена на резервни части.
• Само 2 скорости.
• Без едро ренде.
• Разстоянието между капака на контейнера и рендето е голямо.

Този модел е един от най-добрите, събира положителни отзиви и е с високо качество. Всички купувачи са доволни от модела.

4 място - Bosch MUM 5 MUM58252

Многофункционален комбайн с включени 11 приставки ще струва 28 000 рубли. Скъпо и висококачествено устройство, което събира положителни отзиви.

Настроики:

1. Мощност: 1 kW.
2. Капацитет на купата: 3,9 литра.
3. 7 скорости, има импулсен режим.
4. Широка функционалност, осигурена от наличието на повечето приставки в комплекта: за рязане на кубчета, филийки, ленти, приставка за пържени картофи, тесто и др.

Моделът включва всички необходими бъркалки, дискове и месомелачка. Устройството е добре сглобено и изработено от висококачествени материали - прозрачният пластмасов блок не страда дори при изпускане.

недостатъци:

• Лоши инструкции, отпечатани на евтин вестник.
• Скъпи компоненти.
• Изисква много място за съхранение - заема цяло чекмедже в кухнята.

Уважаеми и функционален модел, който замества месомелачка, блендер, ренде - препоръчваме.

5 място - Braun FX 3030

За 12-13 хиляди рубли се предлага висококачествен и надежден комбайн с две гнезда за засаждане. Общата вместимост на купата е 2 литра, мощността на уреда е 0,8 kW. Има функция за плавно регулиране на мощността, импулсен режим. Втората седалка е предназначена за сатъра. Между другото, това основна характеристикаКлиентите харесват този модел, защото им позволява да готвят паралелно. Този модел е много стар и все още се продава по магазините. домакински уреди. Работи на потребителите без никакви оплаквания в продължение на 10-11 години, което показва високото му качество.

Комплектът включва нож и 8 приставки, които разширяват функционалността на комбайна. В рецензиите купувачите отбелязват високо качество на изработка, ниски отпадъци, удобно регулиране и лесна поддръжка и лекота на измиване.

недостатъци:

• Не са от най-качествените материали.
• Остарял дизайн.
• Шум по време на работа.
• Трудно е да влезете в жлеба, когато монтирате тигана на устройството.

Това е старо и надеждно устройство с положителни отзиви. Неговата надеждност се потвърждава от множество потребителски отзиви.

Най-добрите шредери

Не само има най-добрите многофункционални комбайни на пазара, има и евтини модели, от които да избирате. Шредерите са с ограничена функционалност, но са практични и евтини:

1. Kenwood CH 580на стойност 3,5 хиляди рубли. Това е лаконичен и висококачествен кухненски уред с мощност 450 W и купа с капацитет 0,5 литра. Има 2 дюзи и 2 скорости на въртене. Основният плюс е невероятното качество на изработката и ефективността на рязане. Дори твърдите продукти се смачкват моментално максимална скорост. Моделът се почиства лесно и практически няма дефекти. Най-добрият кухненски робот/чопър.
2. Philips HR1388 Viva Collectionструва 4000 рубли. Мощността на модела е 200 W, предлага се само една скорост и 6 приставки, включително дискове за рязане на ленти и филийки. Модел с успешен дизайн, висока ефективност при нарязване на зеленчуци и положителни отзиви.
3. Bosch MMR 15A1за 2600 рубли. Комбайна е с мощност 550 W и стъклена купа с вместимост 1,2 литра, има 3 приставки и ледокопа. Според отзивите, моделът смила храната перфектно, лесно се почиства и суши и работи години наред без оплаквания. Единствените недостатъци са шум и тегло, но това е поносимо.
4. Moulinex DJ9058- стилно и надеждно устройство за 8000 рубли. Мощността му е 280 W, налични са 2 скорости, мултирежене и включени 5 приставки, включително диск за рязане на зеленчуци на кубчета. Висока ценапоради автоматично регулиране на скоростта и надеждност. Той се справя със задачата, функционалността е напълно съвместима с цената.
5. БЕЛВАР ЕТБ-2- последният кухненски робот-чопър в рейтинга, струващ 3500 рубли. Мощността му от 130 W е достатъчна за бързо нарязване на пържени картофи и други зеленчуци. В комплекта са включени общо 4 приставки, няма друга функционалност. Това е просто и сбито устройство, което работи дълго време и без оплаквания.

Заключение

Сега знаете как да изберете кухненски робот за вашия дом и можете сами да изберете правилния модел. Когато избирате, не забравяйте да прочетете отзивите за устройството, което ще закупите - това е единственият начин да научите за неговите проблеми и недостатъци и най-важното, не се доверявайте на китайски марки „no-name“, които дори не внедряват защита от банално прегряване.

Видео по темата

Модерен миксери, месомелачки, шредериили блендериТе улесняват процеса на готвене, но за да купите всичко това, ви трябват повече от сто долара. Може би, кухненски роботще бъде същото оптимално решение?

Експертите уверяват, че е добър, мъдро подбран комбайнще бъде оптималното решение за изпълнение на няколко задачи наведнъж.

Кухненски робот(и в Западна Европа, между другото, кухненски процесор) е устройство, управлявано от комбинация от бутони с работеща купа и набор от приставки, които изпълняват специфичните си функции.

Работна купа съчетавамизработени от пластмаса, стъкло, по-рядко метал (последните са добри за обработка на месо). Висококачествената неръждаема стомана се счита за почти най-добрият материал- издръжлив, здрав, химически инертен, но и доста скъп. Следователно купичките в домакински уредичесто направени от удароустойчиво стъкло или прозрачна пластмаса. Предимството им е, че такива контейнери се използват и като обикновени ястия: те могат лесно да се поставят в хладилника или дори да се поставят на масата. Повечето от тези купи са полезни и като прибори за затопляне на храна в микровълнова фурна - производителите обикновено посочват тази опция в инструкциите.

Когато купувате, е важно да обърнете внимание на капацитета на купата - тя трябва да отговаря на вашите нужди. За голямо семейство, в което домакинята обича и умее да готви, вероятно ще ви трябва уред с голяма купа (3-4 л). Малка кола е подходяща и за ергени. Моля, обърнете внимание, че по правило се посочва общият обем, а не работният обем. Например, купа с общ обем 1,5 л е предназначена за обработка на 2,1 кг сухи продукти, 1,5 л течност и замесване на 765 г тесто на 250 г брашно.

Възможности съчетавамопределяне на дюзите. Във всичко съчетаваима ножове, обикновено изработени от неръждаема стомана, и с различни функционалност. Основният нож е предназначен за кълцане, кълцане, приготвяне на пастет от кайма или месене на тесто. В допълнение към ножовете, комбайнът съдържа всички видове ренде - големи, средни, малки, "за картофени палачинки" (правилно наричани "ренде за домати") и др. Във фермата са незаменими и различни сокоизстисквачки - с центрофуга или под формата на преса. Добре е кухненският робот да има няколко бъркалки и миксери.

IN напоследъкнай-модерните и популярни модели със сигурност са оборудвани с вграден кухненски робот, който по принцип не се различава от обикновения електронен. Някои смятат, че между силите месомелачки и комбайниима голяма разлика в полза на месомелачка. Всъщност това не е вярно. Ако прочетете внимателно информацията за електронна месомелачка, тогава можете да видите, че при максималните 1300 W, обявени от производителя, работната мощност на устройството е не повече от 800, а в някои случаи дори 250 W. Докато много съчетаваработната мощност е 500 или дори 600 W. Така че мнението, че уж електронна месомелачкамного по-мощен и по-изгоден от вградения комбайн, съвсем неоснователно. И все пак какво комбайнОт това ли се нуждае вашето семейство?

Кухненски роботиНай-високото качество и ценова категория имат всички възможни приставки и функции, заемат малко място и имат най-атрактивния дизайн. Видни представителиТази категория може да се счита за кухненски процесори "МАМА BOSCH".

Тези съчетаваТе са с мощност 550 или 600 W, заемат наистина малко място и същевременно са максимално функционални – както като брой възможности, така и като качество на изпълнението им. Тези комбайни имат система, разработена и патентована изключително от компанията "Бош"- двойно въртящ се вал, което прави кухненските процесори от тази серия високопроизводителни. "BOSCH MUM 4756"Оборудвана с четири рендета, двустранен шредер, диск за пържени картофи, сокоизстисквачка, блендер с много остриета, бъркалка за тесто, бъркалка за сметана, кука за тесто и удобна месомелачка с тава за месо и избутвач.

Комбайнисредно качество и ценови клас се отличават със същата висока функционалност и високо качество на работа, но имат по-малко функции, например, като правило, те не изискват присъствие месомелачки.

Един от най-добрите представителитази група съчетаваможе да се нарече "BRAUN K700". Този е универсален кухненски роботсправя се добре и бързо с такива сложни задачи, как да смесите до два литра различни течности, да замесите до 1,5 кг тесто за кекс, да приготвите кайма или риба, да нарежете на ситно зеленчуци или да разбиете сметана. Мощността на комбайна е 600 W, малкият хеликоптер може да се върти със скорости от 1200 до 10 000 об/мин. Ниска скорост - за кълцане луки други подобни продукти и високи - за смесване на гурме сосове и приготвяне на пюрета (според потребителите този хеликоптер ефективно разбива дори извара за няколко минути). Освен това този модел е оборудван със сокоизстисквачка за цитрусови плодове, сокоизстисквачка за твърди зеленчуци, пластмасов нож за твърдо тесто, диск за пържени картофи, фино и едро ренде, ренде хаш браун (или ренде за домати).

Ниската ценова категория включва съчетавас малък брой от най-необходимите при готвенето функции. Отличен вариант за такъв комбайн - "PHILIPS HR 7605". Мощността на този комбайн е 350 W, приставките включват голяма, средна и малка приставка за нарязване, диск за нарязване, тласкач, приставка за нарязване на плодове и зеленчуци, чопър, сметанобъркачка. Отличен вариант за тези, които са свикнали да пестят пари и в същото време винаги да имат всичко необходимо под ръка.

Елена ЛОБАШЕВА