Сред всички растителни масла зехтинът или, както го наричат ​​още, провансалското масло, остава най-популярен от много години. И това не е чудно, защото ползите от него са доказани отдавна. Но когато се консумира това „течно злато“ (както са го наричали древните гърци) за храна, все още възникват въпроси относно неговото калорично съдържание и хранителна стойност.

полза

Зехтинът отдавна е възприет от диетолози, козметолози, дерматолози, гастроентеролози и други специалисти. Благодарение на своя химичен състав, той има благоприятен ефект върху почти всички органи и системи на тялото. Така че с редовната му консумация можете да намалите риска не само от гастрит и колит, но и да допринесете за бързото зарастване на язви!

„Течното злато“ също така подпомага заздравяването на различни наранявания и рани, без значение дали става въпрос за натъртване, драскотина или изгаряне. Но всичко това са незначителни неща в сравнение с ползите, които носи при рака. В края на краищата зехтинът не само намалява риска от развитие на рак в тялото, но и може напълно да потисне развитието и размножаването на раковите клетки. Освен това ще намали склонността им към мутация.

Хората, които водят здравословен начин на живот, почти винаги предпочитат зехтина пред слънчогледовото масло. И това е абсолютно правилно решение, тъй като въпреки съдържанието на калории, такъв продукт съдържа здравословни мазнини. Салата със зехтин няма да повлияе на талията ви.

Няма как да не се зарадвате на съдържащия се в него витамин Е, който ще направи кожата ви гладка и копринена, ще изпълни косата ви с блясък и сила и ще придаде здрав вид и дължина на ноктите ви. При редовна употреба на продукта можете напълно да откажете услугите на козметолог.

вреда

Всеки хранителен продукт, в допълнение към своите предимства, има и недостатъци, а „течното злато“ не е изключение от правилото.

Прекомерната консумация на зехтин може да причини най-голяма вреда на хората, страдащи от холецистит. Такова масло може само да засили холеретичния ефект и това със сигурност няма да донесе никаква полза за тялото ви, по-специално за бъбреците и черния дроб.

Трябва да внимавате с топлинната обработка на "течното злато". Пърженето на него е строго забранено, поради отделянето на различни токсини. Също така, при пържене продуктът може да се нагрее до температура от 100-120 ° C и да се пръсне върху човек, което увеличава шансовете за изгаряне с 50%.

За да донесете най-голяма полза и най-малко да навредите на тялото, трябва да обърнете внимание на киселинността при закупуване. Колкото по-малко е, толкова по-здравословен ще бъде продуктът. Така европейските стандарти за зехтин гласят, че киселинността не трябва да надвишава 0,8%.

В никакъв случай не бива да се увличате по зехтина – две лъжици на ден са достатъчни.И ако имате желание да го използвате за лечение на заболявания или като козметичен продукт, все пак трябва да се консултирате с вашия лекар или козметолог.

Химичен състав

Такова огромно количество ползи от зехтина идват от неговия химически състав. И така, 100 грама масло съдържа 80% витамин Е, което е 9% от нормата на 100 kcal. За всеки 100 грама продукт има и 2 милиграма макронутриент като фосфор, което се равнява на 0,3% за всеки 100 грама продукт.

Зехтинът също съдържа желязо. Този микроелемент се съдържа в количество от 0,4 милиграма, а необходимото количество желязо на ден за средностатистически възрастен човек е 18 милиграма.

Основният компонент на зехтина е Омега-6 киселината. Включен е в маслото в количество 12 g или 11% на 100 kcal. Различните мастни киселини играят огромна роля в състава на зехтина, а именно: ненаситени киселини (арахидова, палмитинова и стеаринова), мононаситени киселини (гадолеинова, олеинова и палмитолеинова) и полиненаситена киселина (линолова).

В допълнение към основните елементи и витамини, зехтинът съдържа витамини А, В, С и К, които се допълват от минерали като калций, магнезий, калий и натрий. Общото количество витамини в 100 грама зехтин е около 15 мг.

Хранителната стойност

Невъзможно е да се говори за калоричното съдържание на всеки продукт, без да се помни такова понятие като BZHU (количеството протеини, мазнини и въглехидрати), което определя самото съдържание на калории. Така че, както знаете, зехтинът е напълно лишен от протеини и въглехидрати, тоест продуктът е почти 100% растителна мазнина, която се усвоява по-добре и по-бързо от животинската мазнина.

В 100 грама зехтин се съдържат 99,8 грама мазнини, останалите 0,2 грама са вода, която не осигурява никаква енергийна стойност на тялото. Средният дневен прием на мазнини за възрастен е 60 грама. Това означава, че ако консумирате 100 грама зехтин, ще надвишите дневния си прием на мазнини с почти 70%. Въпреки че на свой ред на 100 kcal има само 18,5% мазнини, т.е. основното е да не злоупотребявате.

Съдържание на калории

Сега нека да видим колко калории се съдържат в 100 грама масло, в една чаена лъжица и в една супена лъжица.

• В 100 грама.Тук всичко е просто, 100 грама зехтин съдържат 898 kcal. При по-нататъшни изчисления ще започнем от тази стойност.
• В 1 с.л.Една супена лъжица съдържа около 15 ml "течно злато", тоест 17 грама. Тъй като 100 грама зехтин съдържат 898 kcal, то 1 грам съдържа 8,98 kcal. След това, използвайки проста аритметика, изчисляваме: 17 грама умножени по 8,98 kcal и получаваме резултат от 152,66 kcal в една супена лъжица зехтин.
• В 1 ч.л.Използвайки същия принцип на изчисление като за супена лъжица, изчисляваме калоричното съдържание на чаена лъжичка зехтин. Една чаена лъжичка съдържа 5 милилитра "течно злато", тоест 4,5 грама. След това, използвайки операцията за умножение, намираме, че една чаена лъжичка зехтин съдържа 40,41 kcal.

Маслиновото растително масло, богато на витамини и микроелементи, се използва не само в кулинарията, но и за здравословно и правилно хранене. Въпреки високото си съдържание на калории, зехтинът е диетичен продукт и често се използва от тези, които следят фигурата си.

Състав, ползи

Зехтинът се състои изключително от мазнини (BJU на 100 грама - 0,0 g/99,9 g/0,0 g). Той е много полезен поради лесно смилаемите мононенаситени мастни киселини (по-специално олеинова киселина), които пряко влияят върху намаляването на холестерола в организма, укрепват и правят стените на кръвоносните съдове еластични.

Зехтинът съдържа витамини K, D, E, A, B3, а също така е богат на калций, натрий, магнезий, фосфор и други микроелементи.

Този състав има благоприятен ефект върху тялото:

• укрепва костната тъкан;
• възстановява стените на чревния тракт;
• повишава устойчивостта към инфекции;
• забавя процеса на стареене;
• подобрява мускулния тонус.

Линоловата киселина, съдържаща се в маслото, има положителен ефект върху зрението, подобрява координацията на движенията и спомага за заздравяването на рани.

Зехтинът е особено популярен сред жените. Смята се, че употребата му предотвратява някои форми на рак: 100 грама на седмица намаляват 4 пъти риска от развитие на злокачествен тумор на гърдата.

Маслото намира широко приложение и в козметологията поради съдържащите се в състава му ценни вещества: сквалан, сквален и фенол. Използва се в производството на продукти за овлажняване, подхранване и стягане на кожата. Добре е и за косата.

Колко калории има в зехтина

Зехтин за отслабване

Олеиновата киселина е способна да произвежда вещества, които притъпяват чувството на глад.

Можете да прочистите тялото, като приемате смес от 2 супени лъжици през нощта в продължение на 7 дни. л. масло и същото количество лимонов сок. Диетата през деня е плодове, зеленчуци и негазирана минерална вода.

Рецепти за популярни диетични ястия със зехтин

Салата с авокадо

съставки:

• 140 г черен пипер;
• 100 г авокадо;
• 160 г домати;
• 100 г краставици;
• 100 г китайско зеле;
• 50 г зелен лук;
• 1 с.л. л. винен оцет;
• 1 с.л. л. зехтин;
• сол на вкус.

Измийте чушката, отстранете дръжката, отстранете семките и нарежете. Нарежете зелето, останалите продукти нарежете на ситно. Поставете всичко в купа за салата. Посолете и подправете.

Калоричното съдържание на салатата е 60 kcal на 100 грама.

Гръцка салата

• 140 г черен пипер;
• 100 г домати;
• 100 г краставици;
• листа от маруля и босилек;
• 100 г маслини;
• 70 г сирене фета.

Всичко се нарязва на ситно и се подправя.

Калорично съдържание - 130 kcal на 100 грама салата.

Състав на салата на испански

• 100 г маслини;
• 4 глави лук;
• половин връзка магданоз;
• 3 с.л. л. оцет (винен);
• 3 с.л. л. масла; смлян черен пипер, сол.

Лукът се обелва и се сварява в подсолена вода до омекване, отцежда се в гевгир и се подсушава. Нарежете и поставете в чиния. Нарежете зелените и поръсете върху лука. Върху зеленолистните се поставят нарязаните на колелца маслини. Смесете винения оцет с олиото и подправете ястието.

Съдържание на калории - 130 kcal на 100 грама.

Вредата от зехтина

Неограничената му консумация провокира редица заболявания (затлъстяване, инфаркт, инсулт, рак на дебелото черво), а също така може да предизвика странични ефекти, което се свързва с високата калоричност и масленост на продукта:

• лошо храносмилане;
• диария;
• прекомерна жлъчна секреция, запушване на жлъчния мехур и образуване на камъни.

Зехтинът е здравословен продукт, когато се консумира умерено и при спазване на условията за съхранение.

Смята се, че зехтинът е по-здравословен от слънчогледовото олио, но това не е така - учените са доказали, че слънчогледовото олио е не по-малко здравословно от зехтина, но по отношение на съдържанието на калории и слънчогледовото, и зехтинът са почти еднакви и 1 чаена лъжичка съдържа 47-50 килокалории. Освен това, ако консумирате зехтин със зеленчуци, тогава не трябва да се страхувате от напълняване, тъй като заедно със зеленчуците зехтинът и слънчогледовото масло не се складират като мазнини, а се преработват напълно от тялото.

Един литър рафиниран зехтин тежи 908 g. Един милилитър тежи 0,9 g.

Една чаена лъжичка съдържа 5 мл. Съответно теглото на чаена лъжичка зехтин е 4,5 g.

Калорично съдържание на 100 грама масло = 898 Kcal. Един грам - 8,98 Kcal.

4,5*8,98 = 40,41 kcal.

Смята се, че можете да приемате не повече от 2 супени лъжици зехтин на ден.

Чаените лъжички вече са различни, има малко повече и малко по-малко, но средно една чаена лъжичка зехтин съдържа около 46 kcal. Но не се страхувайте да ядете това масло, напротив, ако ядете салати, подправени със зехтин всеки ден, теглото ви може постепенно да намалее, вместо да наддаде. Зехтинът подобрява метаболизма в организма, но само екстра върджин маслото.

Невъзможно е да поставите целия зехтин под една пита и да извлечете броя на калориите, тъй като маслото се пресова от различни сортове и качество маслини, а също така механизмът на пресоване е различен за всички производители, така че данните могат да бъдат дадени само приблизителни , въз основа на всеки един сорт и производител на масло.

Много сайтове предоставят информация като тази:

на 100 g (внимание!) ядивната част в зехтина съдържа 898 kcal

Но никъде не е описан видът масло, на базата на който са взети тези данни, така че аз лично поставям тази цифра под съмнение, но тъй като няма други, ще се основа на цифрите, които съществуват.

Така че в 100 грама има 898 kcal, а в една чаена лъжичка има приблизително (тъй като всеки е различен) 5 грама зехтин, въз основа на което намираме, че една чаена лъжичка съдържа приблизително до:

50 kcal

• Точно както във вашия въпрос за калориите в една супена лъжица зехтин, претеглих 1 чаена лъжичка масло от Борхес, BORGES. Взех 4 грама.

  100 грама масло съдържат 900 kcal. 900*4/100= 36 kcal в 1 чаена лъжичка зехтин.

  Можете да консумирате 2 супени лъжици на ден. Те се подобряват не от маслото, а от неправилното му съчетаване с други продукти.

  Много здраве на вас!

  Зехтинът се използва за коса и лице (маски). Използва се и в храната; има много рецепти със зехтин.

  Ползите от него са много големи.

  Една чаена лъжичка зехтин съдържа приблизително 40-45 килокалории.

  Използва се дори за отслабване на гладно.

  За възрастен дневната норма е 40 грама.

  Много го обичам зехтин.Благодарение на него ястията са не само фантастично вкусни, но и много здравословни. Маслото е много добро за понижаване на холестерола и съответно помага на сърцето ни да работи по-добре; Витамин Е прави кожата и косата ни блестящи със здраве, а с ежедневна употреба удължаваме младостта си).

  В допълнение, зехтинът перфектно понижава кръвното налягане и насърчава нормалното функциониране на целия организъм. Въпреки факта, че зехтинът е много калоричен, той се препоръчва да се консумира от хора с наднормено тегло. Смята се, че ако ядете масло всеки ден (но на определени порции), можете да отслабнете. Смята се, че зехтинът премахва излишната вода от тялото и ускорява метаболизма. А през есента си струва да добавите масло към салатите. Свежата салата със зехтин е отлично средство срещу есенната депресия. И ако решите да отидете на диета със зехтини, тогава трябва да консумирате не повече от три супени лъжици масло на ден.

  Както вече казах, маслото е много калорично. Една пълна чаена лъжичка съдържа пет грама продукт, което е 44,9 килокалории.

  

  Въпреки че зехтинът е много здравословен, не трябва да злоупотребявате с него, тъй като е висококалоричен: повече от 900 kcal на 100 грама, около 45 kcal на чаена лъжичка. Не трябва да ядете повече от 2 супени лъжици на ден. В чаени лъжички тази норма е 8.

  Приблизително 40 килокалории в една чаена лъжичка от любимия ми зехтин.

  Зехтинът е много здравословен. При редовна употреба на зехтин (висококачествен, първо, студено пресован) кожата става по-млада, става по-еластична и се подобрява храносмилането. Така че калориите не са най-важното!

  Зехтинът се счита за невероятно здравословен, естествено, ако е правилно пресовано масло. Въпреки безспорните си ползи, това масло е много калорично. Една чаена лъжичка съдържа цели 40 - 45 калории!

От древни времена зехтинът е наричан източник на богатство и неразделна част от средиземноморската диета. Историята на произхода на зехтина датира от Изтока до Запада и Европа, много преди нашата ера.
Маслиновото дърво се е смятало за дар от Бога; използвано е за осветяване на свети места, храмове и джамии. Той се споменава във всички свещени книги. В древни времена се е смятало, че зехтинът дава красота, здраве, младост, а също така насърчава успокояващ ефект. Маслината беше единственото дърво, което се възроди след Големия потоп. Именно под това дърво се моли Христос и всички останали пророци го признаха за благословен.
Днес 99% от божествения нектар се произвежда в средиземноморските страни и е национален продукт на Гърция, Италия и Испания.

Защо зехтинът отново е на мода?

Провансалското, дървеното или зехтинът е било изключително популярно още в Древен Египет, Древна Гърция и Рим. Днес отново е на устните на всички. Говорят за него в кулинарни предавания, препоръчват го диетолози, а козметолозите говорят за прекрасните свойства на този продукт. Защо точно той се превърна във фокуса на вниманието на онези, които следят фигурата си и се опитват да се придържат към здравословна диета?

Въпросът е както в големия набор от полезни свойства, така и в особеностите на технологията за неговото производство. За разлика от други растителни масла, то се извлича от семена без използване на разтворители или термична обработка. Това ви позволява да запазите целия набор от хранителни вещества и уникалния аромат на маслини. За разлика от майонезата, тя не съдържа „химикали“.

Зехтинът, чието калорично съдържание на 100 грама е 898 kcal, трудно може да се нарече диетично. Но такова високо съдържание на калории не трябва да плаши никого, който се опитва да отслабне. За разлика от животинските мазнини, той не само не добавя тегло, но дори помага за намаляването му, тъй като намалява броя на мастните клетки.

Сега мнозина се притесняват как да се отърват от „лошия“ холестерол. Тъй като зехтинът съдържа ненаситени мазнини, той намалява количеството им, но не намалява концентрацията на полезните. По този начин се поддържа оптимален баланс на тези важни елементи в организма. Освен това е установено, че маслото има противоракови свойства и удължава живота.

Ползи и вреди от продукта

Няма протеини и въглехидрати. Състои се почти изцяло от мононенаситени мастни киселини, които между другото са толкова малко в диетата на съвременния човек. Маслото съдържа още витамини A, D, E и K, антиоксиданти, линолова киселина и феноли, както и калций и желязо. Маслини в купа.

Благодарение на своя състав, маслото:

Жените, които се грижат за здравето и външния си вид, имат специално отношение към ценната течност. Учените, които са провели много изследвания в тази област, уверено казват: 1 супена лъжица висококачествено масло, добавена към порция салата от пресни зеленчуци или студена закуска, ще ви помогне да се спасите от злокачествени тумори.

Дамите, които предпочитат продукти от маслини, са 4 пъти по-малко изложени на риск от развитие на рак на гърдата. За да предотвратите това най-опасно заболяване, 100 грама на седмица ще бъдат повече от достатъчни.

Освен това придава на кожата кадифено усещане, а на косата – копринено усещане. Неслучайно бутилка натурално, висококачествено провансалско масло може да се намери на тоалетката на всяка уважаваща себе си и обгрижваща себе си италианка, гъркиня или испанка.

Вземането на такъв пример в служба ще бъде напълно полезно за онези жени, които вече са били докоснати от дъха на есента на живота. Освен това такъв козметичен продукт се използва много пестеливо и 100 грама ще продължат дълго време. Този продукт има много малко противопоказания: индивидуална непоносимост и холецистит (това масло насърчава отделянето на жлъчка). Няма да навреди на всички останали. И все пак не бива да се увличате прекомерно с този дар на природата: една или две супени лъжици на ден ще бъдат повече от достатъчни. За да извлечете максимална полза от него, зехтинът се препоръчва да се консумира пресен. Лекарите категорично не препоръчват пържене с него (както и с друг вид растителна мазнина). Идеален е за дресинг на салати и готови ястия.

Химичен състав на зехтина

Съдържа витамин Е, В4 (холин), К (филохинон „разберете кои храни съдържат витамин К“), както и микроелементи: калий, калций, натрий, ненаситени мазнини (мастни киселини).

Калории в зехтинна 100 g – 890 kcal:

• Белтъчини – 0,0 g
• Мазнини – 99,9 g
• Въглехидрати - 0,0 g
• Витамин Е (токоферол) – 15,0 mg

Една супена лъжица зехтин съдържа 199 kcal:

• Мазнини - 13,5 g
• витамин Е - 2 g

Сортовете зехтин, произведени в южните райони на Средиземно море, имат повече линолова киселина в състава си в сравнение с тези, произведени в северните райони.

Какво е съдържанието на калории и степента на консумация на зехтин?

Разбира се, дори такава здравословна растителна мазнина не трябва да се пие на чаши. Нормата е да се консумират само 2 супени лъжици на ден. Това е повече от достатъчно за прочистване и оздравяване на тялото. Затова е много по-важно да знаете колко калории има в една лъжица зехтин. Техният брой ще бъде както следва:

• чаена лъжичка – 39 kcal;
• супена лъжица – 119 kcal;
• дневна норма (2 супени лъжици) – 238 kcal.

За да отслабнете, жената трябва да приема не повече от 1200 kcal дневно. По този начин, като се вземе предвид съдържанието на калории в зехтина, лесно е да се изчисли, че 1 супена лъжица ще осигури 9,9% от физиологичните нужди от калории.

Диетичната стойност на този продукт не зависи от това колко калории има в зехтина, а от неговия състав. Високата концентрация на олеинова киселина води до активиране на метаболитните процеси. По време на процеса на храносмилане се стимулират нервните клетки и се изпраща съобщение за ситост до мозъка. Това води до факта, че човек отваря хладилника по-рядко и яде по-малко храна. Но не само специфичният вкус - ароматът на самото масло помага за намаляване на апетита, тъй като стимулира образуването на серотонин.

Как да изберем най-доброто масло?

Получава се от плода на маслиновото дърво. Маслото се пресова както от пулпата, така и от костилките на маслините. На вкус е много меко, деликатно, без чужди привкусове и неприятен послевкус, плътна консистенция, с фин маслен аромат. Най-добрият продукт се извлича чрез студено пресоване без никакви примеси или добавки.

Има няколко вида зехтин:

• естествен (извлечен чрез пресоване без химическо почистване и допълнителна термична обработка);

• пречистен (освободен е от прекалено силен вкус и нездравословни мазнини и примеси);

• кюспе (най-ниският клас масло, получено от маслиново кюспе чрез химикали и топлинна обработка)

Какво можете да готвите със зехтин?

Кухните в почти всички страни не могат без използването на зехтин. Използва се за подправяне на всякакви зеленчукови салати и сосове, пържи се месо и риба и се добавя към тестото. Рецептите с маслини са здравословна и вкусна храна. Основното нещо, което трябва да запомните е, че при нагряване лечебният еликсир, както всеки друг вид масла, отделя вредни вещества, които могат да повлияят негативно на здравето.

Защо е по-добре да отслабнете със зехтин, отколкото със слънчогледово олио?

Зехтинът се превърна в сериозен конкурент на слънчогледовото масло. Въпреки че енергийната им стойност е почти еднаква, диетолозите силно препоръчват отслабване с провансалския продукт. Той, както вече беше посочено, съдържа 898 kcal на 100 g и 899 kcal в маслото, получено от слънчогледови семки.

И зехтинът не изостава много от другите растителни мазнини по отношение на съдържанието на калории: една супена лъжица различни масла има следната енергийна стойност:

Пътят към стройността не трябва да започва с мъчителна диета или гладуване. За да свалите няколко килограма, достатъчно е да подправите салатите си с по-здравословна съставка вместо майонеза. Зехтинът, който е дори по-калоричен от популярния сос, все пак ще ви помогне да отслабнете. Как и защо става това?

Защо зехтинът отново е на мода?

Провансалското, дървеното или зехтинът е било изключително популярно още в Древен Египет, Древна Гърция и Рим. Днес отново е на устните на всички. Говорят за него в кулинарни предавания, препоръчват го диетолози, а козметолозите говорят за прекрасните свойства на този продукт. Защо точно той се превърна във фокуса на вниманието на онези, които следят фигурата си и се опитват да се придържат към здравословна диета?

Въпросът е както в големия набор от полезни свойства, така и в особеностите на технологията за неговото производство. За разлика от други растителни масла, то се извлича от семена без използване на разтворители или термична обработка. Това ви позволява да запазите целия набор от хранителни вещества и уникалния аромат на маслини. За разлика от майонезата, тя не съдържа „химикали“.

Зехтинът, чието калорично съдържание на 100 грама е 898 kcal, трудно може да се нарече диетично. Но такова високо съдържание на калории не трябва да плаши никого, който се опитва да отслабне. За разлика от животинските мазнини, той не само не добавя тегло, но дори помага за намаляването му, тъй като намалява броя на мастните клетки.

Сега мнозина се притесняват как да се отърват от „лошия“ холестерол. Тъй като зехтинът съдържа ненаситени мазнини, той намалява количеството им, но не намалява концентрацията на полезните. По този начин се поддържа оптимален баланс на тези важни елементи в организма. Освен това е установено, че маслото има противоракови свойства и удължава живота.

Разбира се, дори такава здравословна растителна мазнина не трябва да се пие на чаши. Нормата е да се консумират само 2 супени лъжици на ден. Това е повече от достатъчно за прочистване и оздравяване на тялото. Затова е много по-важно да знаете колко калории има в една лъжица зехтин. Техният брой ще бъде както следва:

• чаена лъжичка – 39 kcal;
• супена лъжица – 119 kcal;
• дневна норма (2 супени лъжици) – 238 kcal.

За да отслабнете, жената трябва да приема не повече от 1200 kcal дневно. По този начин, като се вземе предвид съдържанието на калории в зехтина, лесно е да се изчисли, че 1 супена лъжица ще осигури 9,9% от физиологичните нужди от калории.

Диетичната стойност на този продукт не зависи от това колко калории има в зехтина, а от неговия състав. Високата концентрация на олеинова киселина води до активиране на метаболитните процеси. По време на процеса на храносмилане се стимулират нервните клетки и се изпраща съобщение за ситост до мозъка. Това води до факта, че човек отваря хладилника по-рядко и яде по-малко храна. Но не само специфичният вкус - ароматът на самото масло помага за намаляване на апетита, тъй като стимулира образуването на серотонин.

Защо е по-добре да отслабнете със зехтин, отколкото със слънчогледово олио?

Зехтинът се превърна в сериозен конкурент на слънчогледовото масло. Въпреки че енергийната им стойност е почти еднаква, диетолозите силно препоръчват отслабване с провансалския продукт. Той, както вече беше посочено, съдържа 898 kcal на 100 g и 899 kcal в маслото, получено от слънчогледови семки.

И зехтинът не изостава много от другите растителни мазнини по отношение на съдържанието на калории: една супена лъжица различни масла има следната енергийна стойност:

• слънчоглед - 120 kcal;
• фъстъци и царевица - по 152,8 kcal;
• горчица - 152,7 kcal;
• сусам и ленено семе - по 120 kcal;
• бадеми – 182,7 kcal;
• соеви зърна – 152,8 kcal.

Така че, ако оценяваме зехтина от гледна точка на калоричното съдържание, тогава той няма предимства пред други подобни продукти. Предимството му е, че е продукт с ниско съдържание на холестерол и освен това съдържа много витамини.

Всичко за здравето: как можете да използвате зехтин?

Обхватът на употреба на зехтин не се ограничава до готвене. Полезен е за страдащите от язви, тъй като подпомага заздравяването на язви. Ще помогне и на тези, които страдат от запек, защото активира чревната подвижност. Маслото ще подобри работата на сърцето.

Ако постоянно включвате в менюто си зеленчукови салати, овкусени със зехтин, можете да се отървете от мастните натрупвания и да отслабнете.

„Масло от дърво“ подхранва и укрепва косата добре. За целта се използва под формата на маски. Също толкова впечатляващ положителен ефект имат и маските за лице. Възстановяват водния баланс и еластичността на кожата.