Nož je mogoče izdelati iz česar koli

Danes bi rad nadaljeval temo razpoložljiv material iz katerega lahko hitro in enostavno z dobre lastnosti... Mnogi se zanimajo za vprašanje, kaj je mogoče brez uporabe zapletenih tehnologij. To je nekoliko podrobno napisano v. Tukaj bomo poskušali še bolj poudariti nekatere podrobnosti. primeren material za nože. Najpreprostejša stvar je uporaba starih polomljenih kuhinjskih nožev iz nerjavečega jekla. Noži bi morali biti po možnosti sovjetske proizvodnje, ne pa kitajskega potrošniškega blaga. Iz takšnega fragmenta je mogoče izdelati dober nož z odličnimi rezalnimi lastnostmi.

Prav tako je mogoče dobre nože izdelati iz hitroreznega jekla, ki se uporablja pri izdelavi rezil za nožne žage za motorne žage. Pomanjkljivost tega materiala je, da je precej krhek in nagnjen k rjavenju. Vendar dobro ohranja ostrenje.

Noži za skobeljnico za les so odličen material. Ta kovina je zelo dobro obdelana in polirana. Izstreljen skobeljni nož gorilnik vroče in nato ohladi. Po žarjenju lahko kovino enostavno žagamo z nožno žago, oblikujemo, naostrimo s pilo. Ko nož dobi končno obliko, ga potrebujete v olju ali v vodi. Toda na žalost tudi noži iz te kovine rjavijo.

Naslednja kovina, ki si jo bomo ogledali, je navadna datoteka. Zelo enostavno je izdelati nož iz datoteke, brez posebnih strojev. Vzamemo pilo, jo ponovno dobro segrejemo z gorilnikom in pustimo, da se ohladi. Po tem je zelo dobro obdelana z drugo datoteko, žagana z nožno žago, da bi želje dali želeno obliko. Nadalje se gašenje ponovno izvede v olju ali vodi. Glavna stvar je, da iz te kovine dobite dober nož. Te kovine ni treba zrahljati. Preprosto žgamo, naostrimo, pilimo, odstranimo odvečno kovino z ročnim orodjem ali na smirku. In dobimo zelo dober nož.

Lahko se izdela tudi iz navadne nožne žage za les. Tudi zelo enostavno za obdelavo, zelo prožno jeklo. Prilagodite ga lahko na primer za izdelavo kuhinjskega noža, ki bo dobro rezal in se dobro ostril.

Tudi vzmet avtomobila deluje dobro. Edina slaba stvar vzmeti je, da jo je treba zrahljati in toplotno obdelavo izvesti pravilno. To je precej naporna naloga. Ampak če gradiš domači rog na vaši strani lahko naredite dober nož iz kosa vzmeti. Ali pa ga odpeljite k kovaču, ki vam bo za mehurček vodke povedal vse, kar želite.Iz avtomobilskega ventila lahko naredite nož. Tudi dobro se izkaže nerjaveče jeklo... Ventil se segreje na visoko temperaturo in se zaskoči na nakovalo. Nato morate oblikovati rezilo in ga utrditi.

Zelo dobri noži prihajajo iz velikih svedrov. Sveder stisnite v primež, ga segrejte na mehko stanje, vzemite plinske ključe in ga začnite počasi vrteti. Po tem ga ponovno segrejete in začnete razpletati nastali del, ki mu daje želeno obliko. Sveder je nabrušen s pilo, ne bo. Vsa dela je treba opraviti na smirku.

Nož je lahko izdelan iz vzmetnega jekla. Te kovine ni potrebno žariti. Neposredno iz obdelovanca lahko naredite rezilo noža. Konvencionalni vrtalnik to jeklo ni vrtano. Uporabiti morate vrtalnik za navijanje.

Zdaj pa govorimo o rji, ki je prisotna v večini kovin. Če želite, da vaš nož ne rjavi, ga lahko obdelate z žveplovo ali fosforno kislino.

Članek uporablja material iz videoposnetka na YouTubu

moja košara

vaša košarica je prazna

napredno iskanje

Priljubljena jekla za nože

420HC (visok ogljik)- sorta z višjo vsebnostjo ogljika (0,44-0,60 %) priljubljenega martenzitnega nerjavnega jekla 420. Ima povečano vsebnost ogljika (C) in kroma (Cr), kar daje dobre rezalne lastnosti in odpornost na robove rezila.

Sestava jekla: ogljik (C) - 0,54%, krom (Cr) - 14%, silicij (Si) - 1%, mangan (Mn) - 0,80%, vanadij (V) - 0,18%, molibden (Mo) - 1% .

Zdaj ga proizvajalci pogosto uporabljajo različne države za proizvodnjo nožev. Noži iz takega jekla so zmerno močni, se dobro ostrijo, se zlahka brusijo (preostrijo) in imajo odlično korozijsko odpornost.

Buck in SOG iz jekla 420HC proizvajata odlične nože, ki dosežejo trdoto rezila v 57 Hrc... Po kriogenski obdelavi med kaljenjem postane 420HC po lastnostih enak jeklu 440A. Tako podjetje Buck izvaja toplotno obdelavo in utrjevanje rezil Paula Bossa, s čimer bistveno poveča njegovo kakovost in potrošniške kazalnike uporabe. Na izhodu se jeklo 420NS osupljivo razlikuje od podobnega jekla drugih proizvajalcev nožev.

Analogi: US 440A in 425M; Japonska AUS-6A; Kitajska 7Cr17MoV in 5Cr15MoV; Švedska 12S27; RF 65X13: Rusija 50X14MF.

440C- moderno kromirano jeklo z odlično kombinacijo visoke trdote in odlične odpornosti proti koroziji. Najbolj primerno iz celotne skupine 440 jekel za izdelavo zložljivih rezil nožev, kot najtrše.

Sestava jekla: ogljik (C) - 1,10%, krom (Cr) - 17,00%, silicij (Si) - 1,00%, mangan (Mn) - 1,00%, molibden (Mo) - 0,75%, fosfor (P) - 0,04% , Žveplo (S) - 0,03%.

Ima dobro vzdržljivost rezalni rob proti toposti in relativni enostavnosti ostrenja. Dolgo časa je jeklo 440C veljalo za standard za visokokakovostno nerjaveče jeklo za nože in velja za eno najbolj uravnoteženih nožnih jekel po svojih lastnostih. Jeklo je precej razširjeno po vsem svetu in ima zaslužen pozitiven ugled, je pa tudi najdražje v skupini jekla 440. Razpon trdote 440C, ki gre v proizvodnjo rezil nožev, je 58-60 HRc.

Analogi: Rusija 95X18 in 110X18SH, Avstrija N690, Nemčija X105CrMo17, Francija Z100CD17, Japonska AUS-10.

154 cm- jeklo za ležaje, odporno proti koroziji z visoko vsebnostjo ogljika vrhunski razred razvila družba Crucible Materials Corporation (ZDA) za uporabo v vesoljski industriji. V 70-ih letih XX stoletja se jeklo zaradi svojih značilnosti uporablja v ZDA za izdelavo rezil nožev.

Sestava jekla: ogljik (C) 1,05%, krom (Cr) 14,0%, mangan (Mn) 0,5%, molibden (Mo) 0,4%, silicij (Si) 0,30%.

Pri visokih temperaturah se jeklo 154CM utrdi na 60 HRc in pridobi zadostno žilavost, da dobro drži rezalni rob rezila. Noži iz tega jekla se odlično režejo in se dolgo ne otopejo, hkrati pa se lahko ob daljšem stiku z vlago ali soljo pojavi rja (jeklo 154CM je nekoliko manj odporno proti koroziji kot jeklo 440C).

Ameriški proizvajalci nožev Pro-Tech Knives in Emerson Knives uporabljajo samo to jeklo za izdelavo rezil z različnimi trdotami. 59-61 Hrc.

Analogi: Japonska ATS-34; Švedska RWL34; Rusija 110X18SH; Nemčija 1.4111.

CPM 154- prašno jeklo visoke trdnosti, odporno proti obrabi, analogno priljubljenemu visokoogljičnemu korozijsko odpornemu jeklu 154CM. Od poznih 90. let prejšnjega stoletja ga za industrijo nožev proizvaja ameriško metalurško podjetje "Crucible Materials Corporation" (ZDA). CPM 154 je lažji za mletje in obdelavo, z večjo trdnostjo in odpornostjo proti obrabi kot običajni 154CM.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,05%, Krom (Cr) - 14,00%, molibden (Mo) - 4,00%.

Tudi CPM 154 v primerjavi z jeklom 440C ponuja večjo odpornost proti koroziji, trdoto in trdnost. Bolje ohranja ostrino rezalnega roba in je odporen na sekanje (odrezljanje) pri velikih obremenitvah delovanja.

Delovno območje trdote 55-62 HRc. Za nože se uporablja utrjevanje 59-62 ur.

CPM 154 je odlično, zlahka ostrena delovna jekla v cenovnem razredu, enakem prašnim jeklom CPM S30V in CPM S35V. Po mnenju Mika Strider(Mick Strider) in Duane Dwyer in (Duane Dwyer) iz Strider Knives med operativne značilnosti in lastnosti rezil iz jekla CPM 154, CPM S30V in CPM S35V, lahko varno postavite znak enakosti.

Analogi: Švedska RWL-34, ZDA BG-42

CPM 3V- visoko trdno proti obrabi odporno orodno prašno jeklo ameriškega metalurškega podjetja "Crucible Materials Corporation" (ZDA). Jeklo CPM 3V je zasnovano tako, da zagotavlja največjo odpornost orodja na lom in sekanje (odrezovanje), kot tudi visoko odpornost proti obrabi RK.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 0,80%, Krom (Cr) - 7,50%, molibden (Mo) - 1,30%, Vanadij (V) - 2,60%, Silicij (Si) - 0,90%, Mangan (Mn) - 0,40%.

CPM 3V prekaša jekla, kot so A2, D2, Cru-Wear, CPM M4 po udarni žilavosti in odlično drži moč in obremenitve pri sekljanju. Praškasto jeklo CPM 3V je namenjeno za uporabo pri izdelavi rezil v območju trdote 58-60 HRc. Z večjim utrjevanjem obstaja verjetnost ostružkov ali zlomov med delovanjem. Tako ameriško podjetje za izdelavo nožev Bark River svoje visoko trdne fiksne nože utrdi z rezili CPM 3V na 59 HRc.

CPM 3V je eno izmed najbolj mehansko močnih in nodularnih jekel. Odlično razmerje med trdoto, odpornostjo proti obrabi in trdnosti.

Analogi: št

CPM M4- orodno visokohitrostno prašno jeklo, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Materials Corporation (ZDA). Za CPM M4 značilna je visoka vsebnost vanadija. To jeklo uporablja tehnologijo Crucible Particle Metallurgy za boljšo enakomernost in visoko trdnost. Povprečni razpon utrjevanja je 61-65 ur.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,42%, Krom (Cr) - 4,00%, Molibden (Mo) - 5,25%, Vanadij (V) - 4,00%, Mangan (Mn) - 0,30%, Silicij (Si) - 0,25%.

Prisotnost kroma v CPM M4 daje zlitini protikorozijske lastnosti in povečuje njeno odpornost proti obrabi. Molibden preprečuje krhkost in krhkost jekla ter daje potrebno togost. Vanadij je odgovoren za elastičnost in izboljša lastnosti kroma, zaradi česar je jeklo odporno na agresivna kemična okolja.

Rezila iz jekla CPM M4 zahtevajo skrbno vzdrževanje po uporabi ali pa morajo imeti protikorozijsko prevleko, ker to jeklo je tipa "polnerjavno jeklo".

Analogi: št.

CPM 20CV(Duratech CV20) je visoko legirano martenzitno nerjaveče prašno jeklo, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Industries LLC (ZDA). CPM 20CV je oblikovan z veliko količino vanadijevih karbidov za izjemno odpornost proti obrabi in najvišjo vsebnost kroma kot druga moderna nerjavna jekla. Najboljše lastnosti CPM 20CV se manifestira pri 58 HRc. Povprečni razpon utrjevanja je 56-59 ur

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,90%, Krom (Cr) - 20,00%, Molibden (Mo) - 1,00%, Vanadij (V) - 4,00%, Volfram (W) - 0,60% ...

Jeklo CPM 20CV, kaljeno pri 58 HRc, je bolj uravnoteženo glede trdnosti, obrabe in odpornosti proti koroziji kot jekla CPM 9V, CPM Rex M4, 440C in 420. Proces CPM ima za posledico finejšo in bolj enakomerno porazdelitev karbidov, kar ima za posledico izboljšano žilavost in enostavnost obdelave/ostrenja visoko legiranih jekel.

Ko se CPM 20CV pri izdelavi rezil nožev utrdi na 61-63 HRc, se odpornost RK na obremenitve znatno poveča in zmanjša se enostavnost ostrenja rezila.

Jeklo CPM 20CV se uporablja pri izdelavi vrhunskih serijskih in dizajnerskih (po meri) nožev. CPM 20CV je postal prototip avstrijskega jekla M390, ki je priljubljen v Rusiji.

Analogi: ZDA - CPM S90V, CTS-204P; Avstrija M390.

CPM S30V(CPM S30V) je prašno martenzitno (visokoogljično) nerjaveče jeklo iz Crucible Materials Corporation (ZDA), ki proizvaja družino prašnih jekel CPM (Crucible Particle Metallurgy process) od 70. let 20. stoletja: CPM S30V , CPM S60V, CPM S90V.

Sestava jekla: ogljik (C) - 1,45%, krom (Cr) - 14%, vanadij (V) - 4%, molibden (Mo) - 2%.

Prisotnost večje količine vanadijevih karbidov v kemični sestavi jekla znatno poveča rezalne in trdnostne lastnosti rezil nožev.

Rezilo iz jekla S30V ima štirikrat večjo lomno trdnost kot jeklo 440C in 3,5-krat večjo od jekla 154CM. Zaradi tega je rezalni rob zelo odporen na sekanje in sekanje, zaradi česar je odličen material za rezila. Glede na svojo sposobnost ohranjanja ostrenja (odpornost proti obrabi) jeklo S30V presega 440C za 45 % in 154CM za 30 %. Po Buck Knivesu je S30V "najboljše jeklo za rezila, ki je na voljo."

S30V za proizvodnjo rezil uporabljajo skoraj vsi vodilni proizvajalci nožev: Buck, Spyderco, Zero Tolerance, Emerson, Strider Kives, Cold Steel, Chris Reeve in drugi. Lahko ga varno imenujemo "zlati standard" za serijske in kosovne nože srednjega in višjega razreda. Večina proizvajalcev ga obdela na trdoto 5 8-60 hrc.

Po svojih lastnostih je S30V eno najbolj uravnoteženih jekel v primerjavi s sodobnimi D2, 440C in 154CM. Ima odlične rezalne lastnosti, visoko odpornost proti koroziji, udarno trdnost, sposobnost dolgotrajnega ostrenja in hitro obnovitev pri ravnanju.

CPM S35VN- nerjaveče jeklo iz martenzitnega prahu, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Industries (ZDA), je izboljšana različica jekla CPMS30V glede na udarno žilavost. S postopkom izdelave prašnega jekla nastane zelo enotno, visokokakovostno jeklo, za katero je značilna vrhunska stabilnost, enakomernost in togost v primerjavi z jekli iz običajnega taljenja. Pri razvoju tega jekla je sodeloval znani oblikovalec nožev. Chris Reeve(Chris Reeve) iz Južne Afrike (Južna Afrika).

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,40%, Krom (Cr) - 14,00%, Niobij (Nb) - 0,50%, molibden (Mo) - 2,00%, Vanadij (V) - 3,00% ...

Prisotnost niobijevega karbida v S35VN omogočajo povečanje trdnosti rezila glede trdote za 15-20% v primerjavi z jeklom CPM S30V. Rafinirano jeklo CPMS35VN bolj odporen na RC sekanje med delovanjem in bolje drži ostrenje v primerjavi z običajnimi visokokromiranimi jekli, kot sta 440C in D2.

Takšni svetovni proizvajalci nožev, kot so MicroTech, Bark River, Chris Reeve, Spyderco itd., Izdelujejo svoja rezila iz prašnega jekla S35VN.

Rezila iz jekla S35VN enostaven za ostrenje. Razpon trdote rezil je 58-61 Hrc.

CPM S90V (420V)- martenzitno nerjaveče prašno jeklo z dodatkom vanadija in ogljika za izjemno odpornost proti obrabi. Proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Industries LLC (ZDA).

Visoka vsebnost vanadija v CPM S90V spodbuja tvorbo trdih vanadijevih karbidov namesto kromovih karbidov za najvišjo odpornost proti obrabi RK (še posebej v primerjavi z orodnimi jekli 440C in D2). In prisotnost prostega kroma zagotavlja visoko odpornost proti koroziji, boljšo kot pri jeklu 440C. Povprečni razpon utrjevanja je 56-59 ur.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 2,30%, Krom (Cr) - 14,00%, molibden (Mo) - 1,00%, Vanadij (V) - 9,00%.

Brušenje jeklenih rezil CPM S90V bo težje od rezil iz jekla 440C ali D2 in je primerljivo z ostrenjem rezil iz jekla CPM S60V in CPM S110V.

Vrhunsko jeklo CPM S90V uporablja se pri izdelavi ekskluzivnih, avtorskih in redkeje serijskih nožev.

Analogi: ZDA - CPM S60V, -S110V; Avstrija -N690.

CPM S110V- visokolegirano martenzitno nerjaveče orodno prašno jeklo, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Industries LLC (ZDA). Jeklo S110V ima izjemno fino in enotno mikrostrukturo karbidov, ki jih vsebuje. Povprečni razpon utrjevanja je 61-63 ur.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 2,80%, Krom (Cr) - 15,25%, molibden (Mo) - 2,25%, Vanadij (V) - 9,00%, Niobij (Nb) - 3,00% ...

CPM S110V združuje visoko vsebnost ogljika z velik znesek krom, vanadij in niobij. Ta jeklena sestava zagotavlja izjemno odpornost proti obrabi RK in visoko odpornost proti koroziji (višja kot pri 440C in CPM S90V).

Brušenje rezil iz jekla CPM S110V bo težje od rezil iz jekla 440C (D2) in je primerljivo z rezili iz jekla CPM S90V.

Vrhunsko jeklo CPM S110V se uporablja pri izdelavi najdražjih, avtorskih in zelo redko serijskih nožev.

Analogi: ZDA - CPM S90V.

CPM S125V- visokolegirano martenzitno nerjaveče orodno prašno jeklo, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Industries LLC (ZDA). S125V je zelo težko jeklo za izdelavo. Pred toplotno obdelavo je jeklo prevlečeno tanek sloj(0,010 "- 0,25") nerjaveče jeklo 304. Povprečno območje utrjevanja je 61-63 HRc.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 3,30%, Krom (Cr) - 14,00%, Molibden (Mo) - 2,50%, Vanadij (V) - 11,85%, Kobalt (Co) - 0,25%, Nikelj (Ni) - 0,20%.

Jeklo CPM S125V je optimalno uravnoteženo in fleksibilno za izdelavo rezil za vrhunske nože. Sestava tega jekla vsebuje veliko količino ogljika in vanadija, za razliko od večine drugih nerjavnih prašnih jekel, kar zagotavlja izjemno visoko odpornost proti obrabi RK in popolno odpornost proti koroziji.
Brušenje rezil iz jekla CPM S125V je veliko težje od rezil iz drugih prašnih jekel. Vrhunsko jeklo CPM S125V se uporablja pri izdelavi najdražjih, omejenih in po meri nožev.

Analogi (pogojno): ZDA - CPM S90V, CTS-204P, CPM-20CV; Avstrija M390.

CPM CRU-WEAR- zelo odporno proti obrabi in visoko trdno zračno utrjeno orodno jeklo, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Crucible Industries LLC (ZDA). Jeklo CRU-WEAR Z lahkoto se obdeluje v nekaljenem stanju (podobno kot orodno jeklo D2) in pri nadaljnjem utrjevanju kaže minimalne spremembe strukture in lastnosti. Povprečno območje utrjevanja je 61-65 HRc.

Jeklena sestava: ogljik (C) - 1,10%, krom (Cr) - 7,50%, molibden (Mo) - 1,60%, vanadij (V) - 2,40%, mangan (Mn) - 0,35%, silicij (Si) - 1,10%, volfram (W) - 1,15 %.

Jeklo CRU-WEAR ne Ima popolna odpornost proti koroziji in zahteva nekaj vzdrževanja. S konvencionalno toplotno obdelavo, jeklo CRU-WEAR Združljiv s široko paleto površinskih premazov, kot so nitriranje, kositranje, titanov nitrid (CVD TiN), DLC in priporočljiv za druge zaščitne premaze.

CRU-WEAR uporablja se v aplikacijah, kjer je potrebna višja odpornost proti obrabi kot jeklo D2 in višja žilavost kot jeklo M2, ali v orodjih, kjer je potrebno oboje.

Kombinacija odpornosti proti obrabi, vklj. RK, visoka odpornost na deformacije in izjemna trdnost naredijo jeklo CRU-WEAR odlična izbira za izdelavo taktičnih rezil in širok nabor profesionalnih orodij.

Analogi (pogojno): ZDA CTS-XHP, CTS-PD1; Japonska ZDP-189.

A-2- Ameriško orodno ogljikovo jeklo z visoko vsebnostjo kroma in molibdena. Glavna uporaba jekla pri proizvodnji matric, udarcev (glavni del matric) in valjev (delovni del kovanja, drobilnih strojev). Najdeno tudi jeklo A-2 široka uporaba pri izdelavi rezil.

Sestava jekla: ogljik (C) 1,00%, mangan (Mn) 0,80%, silicij (S) i 0,30%, krom (Cr) 5,25%, molibden (Mo) 1,10%, vanadij (V) 0,20%.

Izvrstne rezalne lastnosti jekla A-2 pogosto uporabljajo strokovnjaki za obdelavo lesa. Z ustrezno utrjenostjo in strojno obdelavo rezila A-2 jeklo ponuja optimalno kombinacijo zadrževanja robov in enostavnega ostrenja. To jeklo se je izkazalo pri izdelavi taktičnih, lovskih in drugih nožev. Razpon trdote končnih rezil je 59-60 Hrc.

Ameriško podjetje Bark River Knives izdeluje rezila za svoje priljubljene in iskane nože iz tega jekla.

Analogi: Rusija - 95Х5ГМ; Nemčija - X100CrMoV5.1; Japonska - SKD-12; Švedska - UDDEHOLM AG - Rigor.

D2- "polnerjavno" orodno legirano jeklo, izdelano v ZDA. Jeklo D2 se pogosto uporablja za izdelavo rezalnikov za visoke hitrosti. Kljub temu, da ni 100% odporen proti koroziji, je ta indikator bistveno boljši od katerega koli ogljikovega jekla.

Sestava jekla: ogljik (C) 1,50%, mangan (Mn) 0,60%, silicij (S) i 0,60%, krom (Cr) 12,00%, molibden (Mo) 1,00%, vanadij (V) 1,10%, nikelj (Ni) 0,30 %.

Jeklo ima visoko trdnost, kar omogoča dolgo ohranjanje ostrine rezalnega roba. Razpon trdote jekla, ki se uporablja pri izdelavi rezil nožev, je 57-61 HRc.

Analogi: Nemčija 1,2379 (X155CrVMo12-1), Rusija X12MF; Japonska SLD; Švedska SKD-11; Nemčija X155CrMo12.1.

H-1- avstenitno in nemagnetno super nerjaveče krom-nikljevo jeklo, ki ga proizvaja japonsko metalurško podjetje Myodo Metals (Japonska). Za jeklo N-1 je značilna izjemno visoka odpornost na agresivno okolje. Povprečni razpon utrjevanja je 58-60 ur.

Jeklena sestava: ogljik (C) - 0,12%, krom (Cr) - 14,20%, molibden (Mo) - 1,00%, mangan (Mn) - 1,00%, nikelj (Ni) - 6,80% ...

Rezila iz jekla N-1 imajo visoke rezalne lastnosti in sposobnost, da dolgo časa ohranjajo ostrino RK, medtem ko je mehkejša od jekel AUS8 in 154CM. Spada v vrhunski razred.

Jeklo N-1 je precej težko obdelati, zato se uporablja relativno redko, najpogosteje - pri proizvodnji profesionalnih nožev, namenjenih za uporabo v agresivnih okoljih z visoko korozivno aktivnostjo: v morski vodi, na območjih z visoko vlažnostjo (tropski gozdovi, močvirja). Jeklo N-1 uporablja Spyderco pri proizvodnji potapljaških nožev.

Rezila iz jekla N-1 enostaven za ostrenje.

Analogi: Japonska - AUS-8A.

12С27 (Sandvic 12C27)—Korozijsko odporno martenzitno kromno nožno jeklo švedskega podjetja Sandvic AB (Švedska), ki se proizvaja od 60-ih let XX stoletja. Ima nizko vsebnost nečistoč - žvepla in fosforja.

Sestava jekla: ogljik (C) - 0,60%, krom (Cr) - 13,5%, silicij (Si) - 0,40%, mangan (Mn) - 0,40%.

Je najbolj uravnoteženo jeklo, ki se uporablja pri izdelavi ribiških in lovskih, turističnih, žepnih, taktičnih nožev, pa tudi vrhunskih kuhinjskih nožev.
Noži iz takšnega jekla imajo odlične lastnosti zadrževanja rezil, visoko trdoto, trdnost in odpornost proti koroziji. Že 50 let se jeklo 12S27 nenehno izboljšuje, zaradi česar ima trenutno najvišje operativne podatke o trdnosti jeklene konstrukcije in stopnji čistosti materialov. Proizvedeno v območjih trdote 55-57 Hrc.

8Cr13MoV- visokoogljično srednje kromo nerjaveče jeklo z dodatkom molibdena in vanadija. Eno najboljših jekel, proizvedenih na Kitajskem (Kitajska).

Sestava jekla: ogljik (C) - 0,80%, krom (Cr) - 13%, silicij (Si) - 0,50%, mangan (Mn) - 0,40%, vanadij (V) - 0,10%, molibden (Mo) - 1,5% , Nikelj (Ni) - 0,25%.

Po svoji sestavi in ​​lastnostih je blizu japonskemu jeklu AUS-8 (AUS-8A) .
Rezila iz takšnega jekla imajo dolgotrajno zadrževanje rezalnega roba in dobro korozijsko odpornost. Trdota jekla 56-58 Hrc... Jeklo 8Cr13MoV ima odlično ravnovesje v razmerju med trdnostjo, rezalnimi in protikorozijskimi lastnostmi. Odlično za zunanje in mestne EDC nože z dobro povprečno zmogljivostjo. V ZDA se jeklo 8Cr13MoV pogosto uporablja pri proizvajalcih nožev SOG in Kershaw Knives.

Analogi: ameriško jeklo 440C; Japonska AUS-8 (AUS-8A); RF 95X18.

8Cr14MoV- nerjavno jeklo z visoko vsebnostjo ogljikovega kroma. Eno najboljših jekel, proizvedenih na Kitajskem (Kitajska). Analog jekla 8Cr13MoV z visokimi mehanskimi in nerjavnimi lastnostmi (več kroma).

Sestava jekla: ogljik (C) - 0,80%, krom (Cr) - 14,50%, silicij (Si) - 1,00%, mangan (Mn) - 1,00%, vanadij (V) - 0,20%, molibden (Mo) - 0,2 %.

Rezila iz takšnega jekla imajo dolgotrajno ohranjanje ostrine rezalnega roba in dobro odpornost proti koroziji. Razpon trdote jekla 56-58 ur... Jeklo 8Cr14MoV ima odlično ravnovesje v razmerju med trdnostjo, rezalnimi in protikorozijskimi lastnostmi. Odlično za zunanje in mestne EDC nože z dobro povprečno zmogljivostjo.

Analogi: ZDA 440C; Japonska AUS-8 (AUS-8A); RF 95X18 in 75X14MF; Švedska 12S27 in 13S26; Nemčija X55CrMo14.

AUS-8 (AUS-8 A) - korozijsko odporno jeklo proizvajalca Aichi Steel Works (Japonska).

Sestava jekla: ogljik (C) - 0,80%, krom (Cr) - 14,5%, silicij (Si) - 0,60%, mangan (Mn) - 0,40%, vanadij (V) - 0,30%, molibden (Mo) - 1,1 %.

Poleg AUS-6 je AUS-8 eno izmed najbolj razširjenih japonskih nerjavnih jekel pri proizvajalcih nožev po vsem svetu. Rezila iz takšnega jekla imajo optimalno razmerje med prožnostjo in trdoto 56-59 Hrc... Odlikujejo jih odlične rezalne lastnosti, mehanska vzdržljivost, visoka izdelava, odpornost proti koroziji in sorazmerno nizka cena... Noži z rezili iz AUS-8 ne zahtevajo pogostega ostrenja in so primerni za večino znamk abrazivov in improviziranih orodij, ki ne zahtevajo posebnih veščin.
Jeklo AUS-8A se proizvaja za ameriško podjetje Cold Steel in se od AUS-8 razlikuje po nekoliko višji vsebnosti ogljika (1%). Po svojih potrošniških lastnostih je eno in isto jeklo.

Analogi: ameriško jeklo 440C; Japonska AUS-8 (AUS-8A); Švedska AEB-L; Kitajska 8Cr13MoV; RF 75X16MF in 95X18.

ATS-34- Zračno utrjeno visokoogljično, kromirano, ležajno jeklo iz nerjavnega jekla z visoko stopnjo odpornosti proti koroziji. Od poznih 80-ih let ga proizvaja japonsko metalurško podjetje Hitachi Metals (Japonska). Uporablja se pri izdelavi dragih serijskih in po meri nožev.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,05%, Krom (Cr) - 14,00%, Molibden (Mo) - 4,00%, Mangan (Mn) - 0,40%, Silicij (Si) - 0,35% ...

ATS-34 je vrhunsko jeklo najvišje kakovosti, zelo dobro drži rob RK, močno in odlično odpornost na mehanske lomljenje. Eno najboljših nerjavnih jekel, poleg izdelave rezil, se ATS-34 pogosto uporablja v rezilih za britev, lopaticah za reaktivne turbine in orodjih za obdelavo kovin.
Na svoj način kemična sestava ATS-34 je zelo blizu ameriškemu 154CM jeklu Crucible Materials Corporation.
Delovno območje trdote 59-61 ur.

Analogi: Švedska RWL-34, ZDA 154CM, S60V, BG-42, Japonska VG-10, GIN1 (G-2); Rusija 100X15M.

RWL-34- martenzitno, nerjavno, legirano prašno jeklo, ki ga proizvaja švedsko metalurško podjetje Damasteel od 70-ih let XX stoletja. Jeklo RWL-34 je poimenovano Robert brez ljubezni(1929 - 2010) - svetovno znani ameriški inovator in proizvajalec nožev.
Jeklo RWL-34 je prašna različica japonskega jekla za kroglične ležaje ATS-34... Proizvajalci nožev RWL-34 cenijo zaradi enostavnosti obdelave z zmožnostjo poliranja zrcala in cenovne dostopnosti med drugimi prašnimi jekli. Celoten razpon utrjevanja je 59-62 HRc.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,05%, Krom (Cr) - 14,00%, Molibden (Mo) - 4,00%, Vanadij (V) - 0,20%, Kobalt (Si) - 0,50%, Nikelj (Mn) - 0,50%.

Za RWL-34 je značilna zelo visoka trdnost in žilavost v kombinaciji z izjemno trdoto in RK žilavostjo, ki je enostavna za vzdrževanje. Prav tako jeklo odlikuje dobra odpornost proti koroziji in delovne mehanske lastnosti.

Analogi: ZDA - 154CM, CPM154; Japonska - ATS-34; Rusija 100X15M; Nemčija X100CrMoV15 in 1.4111.

VG-10(V-Gold # 10), ki ga je razvil Takefu Special Steel Co., Ltd. (Japonska). Je visokoogljično in korozijsko odporno jeklo, legirano s kobaltom in molibdenom.

Sestava jekla: ogljik (C) 0,95-1,05 %; Krom (Cr) 14,50-15,50 %; Kobalt (Co) 1,30-1,50 %; Vanadij (V) 0,50 %; Molibden (Mo) 0,90-1,20 %.

Žilavost tega jekla omogoča gašenje do trdote 60-63 Hrc, hkrati pa ohranja optimalne lastnosti rezalnega roba. Posebnost VG-10 je uporaba v njegovi sestavi kobalta, dragega in redkega legirnega dodatka v zlitinah, ki daje jeklu več trdote in žilavosti. VG-10 jeklo se pri proizvodnji nožev uporablja pri številnih vodilnih svetovnih blagovnih znamkah. Na Japonskem iz tega jekla izdelujejo rezila Mcusta, Mikadzo, Tojiro, Kasumi itd. Podjetja Spyderco, Cold Steel, SOG, Camillus, FALLKNIVEN, Browning itd., ne izdelujejo rezil iz VG-10, ampak jih mnoga od njih v celoti umestiti proizvodnjo svojih nožev na Japonsko.

Za nože z rezili iz VG-10 je značilna zelo visoka odpornost proti koroziji (praktično ne rjavijo). Ko so nabrušeni, se zlahka izvlečejo "v britvico", niso tako krhka kot "nosilna" jekla in veliko dlje, v primerjavi z drugimi zlitinami rezil, brusijo glavno fazo delovne uporabe, ki se začne po izgubi prvega. , "tovarniško" ostrenje in se konča v času, ko je treba izostriti dolgočasni nož.

13C26 (Sandvic 13C26)- korozijsko odporno martenzitno kromno jeklo za nože iz Sandvic AB (Švedska), katerega proizvodnja se je začela v 60. letih 20. stoletja. Za to jeklo je značilna zmanjšana vsebnost fosforja in žvepla.

Sestava jekla: ogljik (C) - 0,65%, krom (Cr) - 13%, silicij (Si) - 0,40%, mangan (Mn) - 0,65%.

Je najbolj uravnoteženo jeklo, ki se uporablja pri izdelavi lovskih, kampirnih, žepnih, mestnih EDC, taktičnih nožev kot tudi vrhunskih kuhinjskih nožev.
Jeklena rezila Sandvic 13C26 imajo odlične lastnosti zadrževanja rezil, visoko trdoto, trdnost in odpornost proti koroziji. Proizvaja proizvajalec v območjih trdote 54-61 Нrc.

Analogi: ameriško jeklo 420 in 440A; Nemčija 1,4034 / 1,4037; RF 65X13.

ELMAX- krom-molibden-vanadijev prah iz nerjavnega orodnega jekla proizvajalca Böhler-Uddeholm (Švedska-Avstrija). Sprva je bilo jeklo namenjeno izdelavi rezalnih elementov obdelovalnih strojev za obdelavo plastike različnih sestav in lastnosti. Razlikuje se po zelo visoki odpornosti proti koroziji, dolgotrajnemu ohranjanju ostrine rezalnega roba, enostavnosti ostrenja in znatni trdnosti - vse to je našlo svojo uporabo pri izdelavi rezil nožev različnih proizvajalcev. Razpon trdote jeklenih rezil ELMAX je 58-62 Hrc.

Sestava jekla: ogljik (C) 1,7%, silicij (Si) 0,8%, mangan (Mn) 0,3%, krom (Cr) 18,0%, molibden (Mo) 1,0%, vanadij (V) 3,0%.

Jeklo ELMAX ima najboljše razmerje med ceno in kakovostjo in po proizvodnih stroških prekaša podobna jekla S30V in RWL34 brez zmanjšanja potrošniških lastnosti rezil.

Po svoji sestavi je jeklo ELMAX zelo podobno jeklu 440C, ki se uporablja pri izdelavi nožev. Razlika je v prisotnosti vanadija v sestavi. Jeklo dobro drži različne kote ostrenja, je dobro polirano, vendar ne prenaša udarnih obremenitev in bočnih lomnih obremenitev.

ELMAX jekleno rezilo - popolna rešitev za uporabni nož. Uporablja se za izdelavo nožev srednjega in višjega razreda.

NIOLOX (1.4153.03 Nerjaveče jeklo (SB1 jeklo))- legirano nerjaveče jeklo, ki ga proizvaja nemško jeklarsko podjetje Lohmann (nemško). Povprečno območje utrjevanja je 58-63 HRc. Jeklo NIOLOX ima drobnozrnato in homogeno strukturo.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 0,80%, Krom (Cr) - 12,70%, Niobij (Nb) - 0,70%, molibden (Mo) - 1,10%, Vanadij (V) - 1,10% ...

Prisotnost ogljika v NIOLOX poveča njegovo trdnost, daje kovini visoko trdoto. Krom vpliva na metode kaljenja jekla, daje zlitini protikorozijske lastnosti in povečuje njeno odpornost proti obrabi. Molibden preprečuje krhkost in krhkost jekla ter daje potrebno togost. Vanadij je odgovoren za elastičnost in izboljša lastnosti kroma, zaradi česar je jeklo odporno na agresivna kemična okolja. Prisotnost niobija daje zlitini visoke protikorozijske lastnosti, hkrati pa ohranja duktilnost, odlično odpornost na sekanje in sekanje ter omogoča dolgotrajno ohranjanje ostrine rezalnega roba.

Za rezila iz visoko zmogljivega jekla NIOLOX RK ostrina je značilna že dolgo - na isti ravni s takšnimi ameriškimi nerjavnimi jekli, kot sta 154CM ali D2. Rezila nožev iz NIOLOX enostavno nabrusiti na oster rob.

M390- vrhunsko martenzitno jeklo iz kroma v prahu, ki ga proizvaja avstrijsko jeklarsko podjetje Bohler-Uddeholm(Avstrija). Edinstven proces prašno metalurške proizvodnje prispeva k enakomerni porazdelitvi karbidov v vseh kemičnih elementih jekla. Jeklo M390 se pogosto uporablja v medicinskih in kirurških instrumentih, v industriji za proizvodnjo različnih obdelovalnih strojev, ki izvajajo zapleten proces vrtanja. trdnih materialov... Povprečni razpon utrjevanja je 58-62 HRc.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,90%, Krom (Cr) - 20,00%, Molibden (Mo) - 1,00%, Vanadij (V) - 4,00%, Silicij (Si) - 0,70%, Mangan (Mn) - 0,30%, Volfram (W) - 0,60 %.

Jeklena rezila M390 nudijo vrhunsko odpornost proti koroziji, izjemno visoko zmogljivost, odlično rezalno zmogljivost in odpornost proti obrabi zaradi zelo visoke vsebnosti vanadija in kromovega karbida. M390 skupaj s CPM 30V-35VN, Elmax in Vanax 35 predstavlja zlati standard za srednje in višje uporabne nože.

Analogi: ZDA - Duratech 20CV (CPM 20CV), CTS-XHP, CTS 204P.

CTS BD1- "nadpovprečno" nerjavno kromirano jeklo, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Tesar cts(ZDA). Proizvedeno z vakuumskim taljenjem. Jeklo vsebuje posebne dodatke, ki zagotavljajo najboljše lastnosti ohranjanje resnosti RK. Povprečni razpon utrjevanja je 58-60 ur.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 0,90%, Krom (Cr) - 15,75%, Molibden (Mo) - 0,30%, Mangan (Mn) - 0,60%, Silicij (Si) - 0,37%, Vanadij (V) - 0,10%.

Rezila iz jekla CTS BD1še naprej ostrite bolje kot AUS8 in 8Cr13MoV. In zaradi višje vsebnosti kroma se bolje spopada s korozijo.

Jeklo CTS BD1 posebej ustvarjen za izdelavo rezil nožev na zahtevo podjetja Spyderco.

Plastični CTS BD1 zelo enostaven za ostrenje/dovajanje do ostrine kot britev. Dobro se je izkazal na kuhinjskih nožih.

Analogi: Japonska - Hitachi Gin-1, AUS8; Kitajska - 8Cr13MoV.

CTS-XHP- vrhunsko nerjavno jeklo iz visokoogljičnega prahu iz kroma, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Tesar cts(ZDA). Edinstven zračno utrjen prašno metalurški proizvodni proces ima za posledico izboljšano čistost in žilavost zlitine v primerjavi z jekli 440C in D2. Za jeklo CTS-XHP je značilna visoka trdota in odlična odpornost proti koroziji kovine (nekajkrat višja od jekla S30V).

Jeklena sestava: ogljik (C) - 1,60%, krom (Cr) - 16,00%, molibden (Mo) - 0,80%, vanadij (V) - 0,45%, silicij (Si) - 0,40%, mangan (Mn) - 0,50%, nikelj (Ni) - 0,35 %.

Visoke stopnje ohranjanja uporabnosti RK, enostavnost obdelave in odpornost proti koroziji jekla Carpenter CTS-XHP zagotavljajo njegovo najširšo uporabo v industrijski proizvodnji, vklj. pri izdelavi kuhinjskih, lovskih in EDC nožev, britvic, kirurških instrumentov, škarij itd. Optimalna trdota utrjevanja 60-64 HRc... CTS-XHP, tako kot CTS-204P, je eno najdražjih jekel.

Analogi: ZDA - 440XH, CPM D2.

CTS-204P- vrhunsko jeklo iz kromovega martenzitnega prahu, ki ga proizvaja ameriško metalurško podjetje Tesar cts(ZDA). Edinstven zračno kaljen prašno metalurški proizvodni proces ima za posledico izboljšano čistost in trdnost zlitine v primerjavi z običajnimi litimi in kovanimi jekli. Jeklo CTS 204P ima uravnoteženo, homogeno mikrostrukturo in enakomerno porazdelitev karbidov, kar v kombinaciji z visoko vsebnostjo kroma omogoča zelo visoko odpornost proti obrabi, trdnost in korozijsko odpornost.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,90%, Krom (Cr) - 20,00%, Molibden (Mo) - 1,00%, Vanadij (V) - 4,00%, Silicij (Si) - 0,60%, Mangan (Mn) - 0,35%.

Visoka zmogljivost in enostavnost obdelave (poliranja) jekla Carpenter CTS 204P omogočata uporabo v proizvodnji visoko zmogljivih industrijskih nožev in nožev po meri ter v opremi za živilsko industrijo. Razpon trdote 61-63 HRc.

Jeklo CTS-204P, tako kot CTS-XHP, je eno najdražjih, kar se odraža v končnih stroških nožev za potrošnike.

Analogi: Avstrija - M390.

ZDP- 189 - Super jeklo za orodje v prahu z visoko vsebnostjo kroma in ogljika. Od leta 1996 ga za industrijo nožev proizvaja japonsko metalurško podjetje "Hitachi Metals" (Japonska) na podlagi tehnologije amorfnih kovinskih zlitin. Spada med najbolj strukturno uravnotežena visokoogljična jekla. Za jeklo ZDP-189 je značilna odpornost na udarce in visoka odpornost proti koroziji.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 2,90-3,00%, Krom (Cr) - 19,00-20,50%, molibden (Mo) - 0,90-1,0%, Vanadij (V) - 0,25-0,35%, Silicij (Si) - 0,35%, Mangan (Mn) - 0,50%, volfram (W) - 0,60%.

Več izdelovalcev nožev je utrdilo svoja rezila ZDP-189 na 69 HRc. S to trdoto se je treba izogibati visokim udarcem in mehanskim obremenitvam.

Analogi: št

Bohler N690Co- nerjavno martenzitno jeklo, legirano s kobaltom, proizvaja avstrijsko jeklarsko podjetje Bohler-Uddeholm (Avstrija). Povprečno območje utrjevanja je do 60 ur... Jeklo N690Co ima enakomerno homogeno strukturo zaradi dvojnega vzdolžno-prečnega valjanja.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,06%, Krom (Cr) - 17,00%, Kobalt (Co) - 1,55%, Molibden (Mo) - 1,00%, Vanadij (V) - 0,10%, Mangan (Mn) - 0,40%, Silicij (Si) - 0,40 %.

Prisotnost kobalta v N690Co poveča njegovo trdnost in daje kovini visoko trdoto. Krom vpliva na metode kaljenja jekla, daje zlitini protikorozijske lastnosti in povečuje njeno odpornost proti obrabi. Molibden preprečuje krhkost in krhkost jekla ter daje potrebno togost. Vanadij je odgovoren za elastičnost in izboljša lastnosti kroma, zaradi česar je jeklo odporno na agresivna kemična okolja.

Za jeklo N690Co za katero so značilne visoke protikorozijske lastnosti z ohranjanjem plastičnosti, odlična odpornost na bočne in udarne obremenitve ter dolgo časa ohranjanje ostrine rezalnega roba. N690Co odlično izostri.

N690Co uporablja se pri serijskih nožih, zasnovanih za težke, ekstremne delovne pogoje (npr. taktiki).

Analogi: ZDA - 440C, Japonska - VG1, Švedska - Sandvic 12C27.

Bohler N695- kromirano nerjaveče jeklo, ki ga proizvaja avstrijska jeklarska družba Bohler-Uddeholm (Avstrija)... Uporablja se za izdelavo kroglic, valjev, igel in obročev za korozijsko odporne ležaje. Povprečni razpon utrjevanja je 57-60 ur.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 1,05%, Krom (Cr) - 16,70%, Molibden (Mo) - 0,50%, Mangan (Mn) - 0,40%, Silicij (Si) - 0,40% ...

Jeklo Bohler N695 za katero je značilna visoka trdota, odpornost proti obrabi med dolgo življenjsko dobo in odlična odpornost proti koroziji pri konstantni visoka vlažnost... Tudi jeklo Bohler N695 ima dobro sposobnost, da prenese udarce in bočne obremenitve v ovinkih in lom.

Stabilnost in enakomernost jekla Bohler N695 optimalno za izdelavo rezil nožev. Za vse njegove lastnosti delovanja Bohler N695 zelo blizu ameriškemu jeklu 440C.

Analogi: ZDA - 440C; Nemčija - X105CrMo17; Rusija 95X18.

Uddeholm Sleipner- legirano s kromom in molibden-vanadijem univerzalnim orodnim jeklom, ki ga proizvaja avstrijsko jeklarsko podjetje Bohler-Uddeholm (Avstrija)... Uporablja se za izdelavo trajnih, vzdržljivih industrijskih orodij. Glede na njegove lastnosti in značilnosti Uddeholm Sleipner bistveno prekaša široko uporabljena orodna jekla D2 in 1.2379. Povprečni razpon utrjevanja je 60-62 ur.

Jeklena sestava: Ogljik (C) - 0,90%, Krom (Cr) - 7,80%, molibden (Mo) - 2,50%, Mangan (Mn) - 0,50%, Vanadij (V) - 0,50% ...

Jeklo Uddeholm Sleipner Zanj je značilna dobra mehanska odpornost proti obrabi, odpornost na sekanje (odrezovanje), pa tudi visoka torzijska, udarna in stranska obremenitev. Tudi jeklo Uddeholm Sleipner enostaven za ostrenje (popravljanje) in dolgo časa ohranja ostrino RK na rezilu.

Trdota in mehanska trdnost jekla Uddeholm Sleipner dovoljena uporaba za izdelavo rezil nožev.

Analogi: ZDA - D2; Nemčija - 1,2379; Rusija - 8X4V2MFS2 in 8X6NFT.

Maxamet(Micro-Melt Maxamet). American Steel Corporation Tesarska tehnologija razvito jeklo Micro-Melt Maxamet posebej za proizvodnjo valjev, ki se uporabljajo v sodobnih jeklarnah. Ta izjemna kakovost ima lastnosti, ki so boljše od običajnih hitroreznih orodnih jekel in se približuje super trdim materialom, ki se uporabljajo za obdelavo drugih jekel.

Podjetje Spyderco kot eno redkih podjetij, specializiranih za inovativne metode, ki je potreben za strojno toplotno obdelavo in mletje te eksotične zlitine, je zasluženo ponosen, da ga ponuja v nekaterih elitnih ameriško izdelanih nožev.

Damask(Damascus steel) - kompozitno jeklo z vidnimi nepravilnostmi (vzorci) na površini. Damask pridobljen z večkratnim rafiniranjem jeklenega paketa (žice ali traku), sestavljenega iz jekel z razl kemične lastnosti in vsebnost ogljika.
Površinski vzorci Damask so posledica neenakomerne porazdelitve ogljika zaradi heterogenosti jekel. Ta učinek se pogosto poveča s posebnim poliranjem in kislinskim jedkanjem. Sprva vzorec ni bil glavni namen proizvodnje. Damasko jeklo, vendar je bil le stranski učinek.

Glavna in glavna pomanjkljivost Damask je njegova nizka odpornost proti koroziji zaradi visoke vsebnosti ogljika in skoraj popolne odsotnosti legirnih elementov.

Damask je bil zelo priljubljen v starem in srednjem veku. Večina najstarejših rezil iz Damaska, ki so preživela do danes, je perzijskih, sirskih ali indijskih. Najverjetnejša različica je ta damast jeklo imenovano zaradi dejstva, da je bilo prvo najdeno rezilo ravno iz mesta Damask oziroma tamkajšnjega zgodovinsko uveljavljenega središča trgovine z noži in meči iz takšnega jekla.

danes Damask nima več pomembne vloge pri proizvodnji rezil nožev zaradi razpoložljivosti odličnih valjanih, kovanih in praškastih jekel. Lahko ima zelo širok razpon utrjevanja (HRc) in je nepredvidljiv pri delovanju (ostrenju), še posebej, če je kupljen od neznanih obrtnikov ali proizvajalcev.

Damasko jeklo je še naprej cenjen zaradi svoje dekorativne vsebine, trajnih mitov in dolge zgodovine.

Pri nakupu kuhinjskega noža bodite vedno pozorni na njegov namen, obliko, ceno, enostavnost uporabe, kako dobro se reže in predvsem na vrsto jekla, iz katerega je izdelano rezilo. Kakovost jekla vpliva na vzdržljivost rezila in njegovo odpornost na organske kisline in druge snovi, ki jih najdemo v hrani.

Če je nož izbran po nizki ceni, potem kovina, najverjetneje z nizko trdoto, hitro izgubi ostrino in preneha rezati z visoko kakovostjo. Da se to ne bi zgodilo, morate izbrati dobra znamka postati. Njegovo oznako je pogosto mogoče prebrati v označevalnem traku vzdolž nereznega roba (zadnice).

Včasih je v katalogu navedena trdota kovine v enotah HRc. Standardni kuhinjski noži imajo trdoto 40-61. Trše kot je rezilo, manj lahko prenese upogibne obremenitve.

Domače jeklo za kuhinjske nože

Ruski proizvajalci najpogosteje uporabljajo jeklo razreda 65X13. Kovina ima visoko vsebnost kroma in nikoli ne rjavi. 65X13 včasih imenujemo kirurški razred, saj iz njega izdelujejo medicinske instrumente. Iz njega so narejeni skoraj vsi poceni noži. Jeklo je razmeroma mehko, zato je ostrenje rezila zelo enostavno, vendar se prehitro otope. Nekatera domača podjetja po ostrenju kaljejo rezila in jih pripeljejo do zahtevane trdote. Toda to so redke izjeme, ki potrjujejo splošno pravilo... Med tujimi znamkami ji je najbližji ameriški 425mod.

Druga vrsta mehkega jekla je 40X12. Ta kovina je enostavna za obdelavo, vendar je ni mogoče utrditi. Rezila kuhinjskih nožev iz 40X12 se zlahka upognejo in otupijo. Vendar nikoli ne rjavijo in so zelo poceni. Ta blagovna znamka bo odlična izbira, če boste v kuhinji nenehno uporabljali musat za urejanje noža. Tuji kolega - blagovna znamka 420.

Ugledna domača podjetja in obrtniki izdelujejo kuhinjske nože z jeklenimi rezili 95X18. Pri izbiri izdelka iz te kovine bodite pozorni na proizvajalca. Jeklo ne korodira, ima odlično videz ampak zahteva posebne pogoje med obdelavo in kasnejšim utrjevanjem. Gospodinjsko orodje ni primerno za ostrenje rezila, vendar ostrina rezalnega roba traja zelo dolgo. Neizkušeni proizvajalci lahko pregrejejo rezilo, kar ima za posledico povečano krhkost in lokalizirano sekanje. Spada med najboljša jekla za izdelavo nožev in rezil za spominke.

50X14MF je univerzalna domača blagovna znamka. Zahtevno do tehnološki proces, zato ga uporabljajo samo velika podjetja, ki imajo ustrezno opremo. Če je toplotna obdelava opravljena pravilno, bodo rezila takšnih nožev prejela potrebno moč in ohranila optimalno elastičnost. Nekateri uporabniki verjamejo, da bodo dolgi, tanki noži iz takšnega jekla preveč krhki in priporočajo, da z njimi ravnate previdno.

Tuje vrste jekla za kuhinjske nože

Pri poceni kitajskih nožih, ki vstopajo na ruski trg, se uporablja poceni razred 420. Zloglas teh izdelkov se je razširil na material, čeprav ima določene prednosti in je cenjen v tujini. Noži znamke 420 ne rjavijo in so zato priljubljeni med potapljači. Mnogi evropski proizvajalci so pripravljeni uporabiti takšno jeklo pri izdelavi svojih izdelkov.

Pri nakupu uvoženega noža iz jekla 420 bodite pozorni na državo porekla, saj je od nje odvisna kakovost. Španski noži imajo premehka rezila, za razliko od Švice, Nemčije in Avstrije, kjer izdelujejo trda rezila z urejenim ostrenjem. Edina pomanjkljivost evropske različice takšnih nožev je preveč masivno rezilo, ki otežuje natančno rezanje.

Ameriški noži, ki uporabljajo razred 420, so prijetna izjema od pravila. Rezila imajo trdoto približno 50-60 enot, rezilo je skrbno obdelano, ima majhno debelino in visoko elastičnost.

Oznake na rezilu ne vsebujejo vedno številk 420. Če proizvajalec ni znan, potem običajno ne označi rezil ali pa napiše napis, kot je Rostfrei ali Stainless Steel, kar pomeni "nerjaveče jeklo" različnih jezikih. Znani proizvajalci redko uporabljajo tak napis.

Druga razširjena blagovna znamka za izdelavo nožev je jeklo 440C, ki je zaradi svoje trdote in enostavne obdelave že dolgo vodilno v tuji proizvodnji. Tajvanski AUS10, japonski ATS34, ameriški 154-CM so podobni po lastnostih. Te drage znamke je težko izostriti doma, vendar ostanejo dolgo časa ostre in so zelo trpežne. Danes VG5, VG10 in GIN1 veljajo za eno najboljših tujih jekel za nož. Ne zahtevajo posebnih tehnologij, priljubljeni so pri velikih proizvajalcih.

Nože iz tega jekla si lahko ogledate

Jeklo za rezilo: osnovne stopnje. Preverite pred nakupom

➡ Uvožena jekla za nože:

● 1095/1080/1070 /.../ 1050 / ...

Navadno ogljikovo jeklo, ki se uporablja za izdelavo nožev. Država proizvajalca - ZDA. Nizka odpornost proti koroziji. Številka "10" na začetku številke označuje, da je to jeklo posebej zasnovano za izdelavo nožev. Zadnji dve števki v številki prikazujeta količino ogljika - temu primerno, manj kot je - mehkejše je jeklo in slabše drži ostrenje. Jekla iz te serije z nizko vsebnostjo ogljika se uporabljajo pri izdelavi mečev, kjer je potrebna duktilnost. Običajno se za nože vzame 1095. Uporablja se pri izdelavi nožev Ka-Bar in Cold Steel. Analogi so naši U8, U10A.

● 12S27

Nerjaveče jeklo, proizvedeno na Švedskem. Vsebnost ogljika je 0,6 %. Enostavno in kakovostno jeklo. Ni nečistoč. Analogno - 420HC.

● 15N20

Orodno jeklo. Država porekla - Švedska. Uporablja se pri izdelavi jekla iz Damaska.

● 154 cm

59-62 HRC. Visokotehnološki ležaji iz nerjavečega jekla. Država proizvajalca - ZDA. Analog ATS-34. Visoka togost. Eno najboljših jekel za nože, precej drago. Uporablja se v nožih Spyderco in Benchmade.

● 1770 SS / 1778 SS / 1870 SS

SS - Švedski standard. Serija dobrega švedskega konstrukcijskega jekla.

● 3Cr13

Nerjaveče jeklo, država porekla - Kitajska. To je modifikacija jekla 440A, utrjenega na 57 HRC. Uporablja se pri izdelavi nožev srednjega cenovnega razreda. Gre tudi za izdelavo osi.

Kompozitno prašno jeklo za nože. Država proizvajalca - Švedska. Vsebnost ogljika je 1,4 %. Kazalniki trdote, togosti, udarne trdnosti, odpornosti proti obrabi in korozijski odpornosti so na najvišji ravni.

● 420

Vsebnost ogljika 0,5 %. Najpreprostejše in najcenejše jeklo za nože. Visoka odpornost proti koroziji. Mehko, slabo drži ostrenje, vendar ostrenje brez težav. Obseg - poceni Kitajska in različni kuhinjski noži. Analog je japonski AUS-4. Če ima poceni nož napis, kot je "Stainless", "Inox", "Super-jeklo" itd. - potem je to najverjetneje 420. jeklo.

● 420J2

Japonsko nerjaveče jeklo, poceni, običajno se uporablja v kompozitnih zlitinah, enostavno za delo. Šibka odpornost proti obrabi. Uporablja se v poceni nožih, ki se proizvajajo v velikih prostranstvih jugovzhodne Azije. Za kompenzacijo mehkobe jekla 420 je treba povečati debelino rezila.

● 420HC

Visokoogljično jeklo za rezilo. Enostaven za rokovanje, odporen proti koroziji, srednje močan, vendar dobro drži rezalni rob. Precej nizki stroški. Največjo uporabo je našel pri podjetju "Buck", 420HC iz "Buck" pa bistveno presega 420HC drugih izdelovalcev nožev. To dosežemo s tekočo kriogeno obdelavo. Analog - švedski 12С27.

● 440A

56 HRC. Nerjaveče jeklo. Vsebnost ogljika je 0,75 %. Dobra odpornost proti koroziji. Visokokakovostna zlitina, dobro prenaša stres. Široko se uporablja v nožih SOG. Če je rezilo označeno z "440" ali "440 Series Stainless" - potem je najverjetneje 440A.

● 440 V

● 440C

60 HRC. Visokotehnološko nerjaveče jeklo, vsebnost ogljika 1,2%. dobro drži RK. Eno najbolj uravnoteženih jekel za nože po svojih lastnostih. Jeklo 440C je dražje od 440A in 440B. Analog je japonski AUS-10. Omeniti velja, da je 440C v španskih nožih mehkejši kot pri drugih Evropejcih.

● 5160

Profesionalno visokokakovostno vzmetno jeklo. Zelo vzdržljiv, dobro drži RK. Priljubljeno pri težkih nožih.

● 52100

Jeklo za ležaje. Nizka trdnost in odpornost proti koroziji. Vendar se dobro ostri. Analogno - ШХ15. Široko se uporablja za izdelavo lovskih nožev.

● 8Cr13MoV

56-58 HRC. Rezanje jekla z visoko vsebnostjo ogljika, kroma, vanadija in molibdena. Država proizvajalca je Kitajska. Dobro se ostri in dobro ostri. Uporablja "Spyderco". Blizu japonskega AUS-8.

● 8Cr14MoV

Enako kot 8Cr13MoV, vendar je zaradi povečane vsebnosti kroma bolj antikoroziven. Iz tega jekla so izdelane številne kitajske replike.

● 9Cr14MoV

Zaradi večje vsebnosti ogljika je nekoliko trši od 8Cr13MoV. Široko se uporablja na kitajskih replikah. Dobro reže za nože v tem cenovnem razredu in je enostaven za ostrenje.

● A-2

60-62 HRC. Ameriško ogljikovo samoutrdljivo orodno jeklo. Visoka trdnost in

sposobnost nadaljnjega ostrenja. Uporablja Chris Reeve v bojnih nožih.

● ATS-34

58-60 HRC. Visokotehnološko nerjaveče jeklo. Država proizvajalca - Japonska, Hitachi. Analogni 154СМ. Visoka togost. Eno najboljših jekel za nože, precej drago. Uporablja se v nožih Spyderco in Benchmade. Uporablja se tudi v rezilih britvice in rezilih jet turbin.

● ATS-55

Za razliko od ATS-34 ne vsebuje molibdena in je zato cenejši. Najdeno v Spydercu.

● AUS-4

54 HRC. Redko nerjaveče jeklo poceni zaradi nizke vsebnosti ogljika. Država proizvajalca - Japonska. Hitro izgubi ostrenje, vendar se zlahka ostri. Analogno - 420. jeklo.

● AUS-6

56 HRC. Nerjaveče jeklo. Država proizvajalca - Japonska. Analogno 440A. Uporablja Al Mar.

● AUS-8

58 HRC. Rezilo iz nerjavečega jekla. Država proizvajalca - Japonska. Analogno 440V. Široko se uporablja zaradi dobre odpornosti proti obrabi. Uporablja Cold Steel.

● AUS-10

60 HRC. Rezilo iz nerjavečega jekla. Država proizvajalca - Japonska. Analog ameriškega 440C, vendar je zaradi nižje vsebnosti kroma manj odporen proti koroziji. Dobra odpornost proti obrabi.

● Beta-ti Alloy

Titanova zlitina. Potapljaški in kuhinjski noži.

● BG-42

60-64 HRC. Japonsko nerjaveče jeklo za nože. Visoka togost, dobro drži RK. To jeklo v svojih nožih Sebenza uporablja Chris Reeves.

● Modri ​​papir Super

Zlitina jekla. Proizvedeno na Japonskem. Gre za izdelavo profesionalnih kuharskih nožev.

Jeklo razreda v lasti Cold Steel. Po lastnostih je to jeklo za nože podobno O-1 in 1095.

● CowryX (RT-6)

63-67 HRC. Amorfna kovina, korozijsko odporna zlitina. Država proizvajalca - Japonska.

● CowryY (CP-4)

61-64 HRC. Amorfna kovina, korozijsko odporna zlitina. Država proizvajalca - Japonska.

Dobro nerjaveče jeklo za nož. Dobro drži RK, s težavo izostri. To jeklo uporablja Sean McWilliams

60-62 HRC. Orodno jeklo, imenovano tudi "pol jeklo". Bolj korozijsko odporna kot ogljikova jekla, vendar ne do lastnosti "nerjavečega jekla". Visoka trdnost, dobro ohranja ostrenje. Analog je naš Kh12MF. Država proizvajalca - Japonska. Uporablja se v nožih Bob Dozier, Benchmade. Idealno za uporabni nož. Ni primeren za končno poliranje. Dobre nože iz D2 proizvaja SteelClaw.

Jeklo, pridobljeno po metodi prašne metalurgije. To ni zlitina.

Orodno jeklo. Pogosto ga uporabljajo skandinavski kovači.

Dobro nerjaveče jeklo za nož. Dovolj redka. Uporablja se v nožih Spyderco.

58 HRC. Nerjaveče jeklo za nož. Odlična odpornost proti koroziji, dobre rezalne lastnosti, odlične lastnosti ostrenja. Težko ravnati. Običajno se uporablja v nožih Spyderco.

Ekskluzivno jeklo za nože, ki ga uporablja samo Busse.

54-57 HRC. Visoko trdno nerjaveče jeklo za nože. Povečana odpornost proti koroziji. Široko ga uporablja podjetje Opinel.

Legirano jeklo, Japonska, Hitachi. Uporablja se pri izdelavi kuharskih nožev in britev.

Jeklo za tračne žage. Visoka trdnost, dobro drži RK.

● LAK41, LAK42

Jeklo za nože, ki se uporablja za izdelavo poceni kuhinjskih nožev.

61-66 HRC. Hitrorezno orodno jeklo, ki se uporablja pri izdelavi nožev. Popolnoma drži rob. Nizka odpornost proti koroziji in občutljivost na udarce. Uporablja se za izdelavo rezalnikov in svedrov. Uporablja ga Benchmade.

Nerjaveče jeklo. Široko se uporablja na švedskih nožih.

60-64 HRC. Dobro oljno kaljeno ogljikovo jeklo za izdelavo rezil. Kljub nizki ceni ima dobro vzdržljivost. Uporablja ga Randall Made Knives. Enostaven za kovanje. Hitro rjavi.

Nerjaveče jeklo, Nemčija.

Za izdelavo kuhinjskih nožev se uporablja poceni nerjaveče jeklo.

● S30V (CPM S30V / S60V / S90V)

Nerjaveče martenzitno prašno jeklo za nože. Oblikovala Chris Reeve in Dick Barber. Visoka moč. Uporabljajo ga številni proizvajalci nožev. Visoka odpornost proti koroziji in žilavost. Vsa ta družina jekel dobro drži ostrino, zlasti S60V in S90V. Vendar so bolj krhki kot S30V in jih je težje izostriti. Ta jekla so optimalna za uporabne nože. Drugo ime za ta jekla je "kovinsko steklo". Široko uporabljata Leatherman in Zero Tolerance.

S30V - 58-61 HRC

S60V - 55-57 HRC

S90V - 56-59 HRC

In še več iz te vrstice:

CPM 1V - 57-59 HRC

CPM 3V - 58-60 HRC

CPM 9V - 54-56 HRC

CPM 10 V - 60 HRC

CPM 15V - 61-63 HRC

CPM M4 - 60-64 HRC - posebno hitrorezno orodno jeklo

CPM D2 - 60-62 HRC

● Srebro 1,3,5

Japonsko nerjaveče jeklo. Uporablja se za izdelavo kuhinjskih nožev in škarij.

Japonsko orodno jeklo. Običajno se uporablja za izdelavo kmetijskega orodja.

Francosko jeklo.

Zelo redko jeklo zaradi zahtevnosti obdelave. Odlična odpornost proti obrabi

59-61 HRC. Japonsko jeklo za nože. Ohranja medij za ostrenje. Visoka odpornost proti koroziji. Dobro obvladuje. Praviloma se uporablja za izdelavo kuharskih nožev.

Ogljikovo jeklo se uporablja za izdelavo datotek.

Jeklo z rezilom v prahu najvišje kakovosti... Država proizvajalca - Japonska, Hitachi. To jeklo še nima analogov. Uporablja se v nožih premium razreda. Visoka cena. Zelo težko izostriti. Idealno za nože, ki so namenjeni izključno svoji glavni funkciji - rezanju.

➡ Domače jeklo za nože

Krom-molibdenovo jeklo. Uporablja se pri izdelavi medicinskih instrumentov.

● 40X13 / 65X13 / 95X18 / 110X18

Domači analogi jekel 420 in 440. Najbolj razširjena uporaba pri izdelavi rezil - 95X18. Dovolj močan in prožen, se dobro poda in se še naprej ostri. Odporen proti koroziji.

95Х18 - 57-60 HRC

65Х13 - kirurško (medicinsko) jeklo. Naš "Kizlyar" iz njega izdeluje tudi nože.

Konstrukcijsko vzmetno jeklo. Hitro rjavi, ne drži dobro RK. Toda odlična trdnost. Idealno za sekljanje nožev.

Hitrorezno jeklo. Uporablja se za izdelavo žaginih listov. Dobro se ostri, vendar je krhek. Nizka odpornost proti koroziji.

Domače orodno jeklo, ki se uporablja pri izdelavi nožev. U7-U9 - jekla visoke viskoznosti, z noži iz teh jekel lahko varno sekate. U10-U13 - jekla povečane trdote, se bojijo udarnih obremenitev. Vsa ta jekla se dobro ostrijo. Ni odporen proti koroziji, korozija prodre globoko v rezilo.

V gospodinjstvo, pohodništvo in ribolov ne moreta brez priročnega ostrega noža. Lastnosti tega nenadomestljivega orodja so v celoti odvisne od kakovosti jekla za nože. Sodobni proizvajalci rezil obogatijo zlitino železa in ogljika z dodatnimi elementi, ki dajejo izdelkom posebno trdnost, trdoto in odpornost proti obrabi. Zato je priporočljivo izbrati razred kovine glede na namen uporabe rezalnega orodja.

Kakšno bi moralo biti jeklo za nože?

Dober nož je najprej odlično jeklo in šele nato - udoben ročaj, oblika, velikost.

Pri opisu določene zlitine se uporabljajo naslednji kazalci:

• Moč- sposobnost rezila, da se upre nastajanju razpok, odrezkov in drobljenja pri delu s težko rezanimi predmeti.
• Trdota- prikazuje, kako odporna je zlitina na deformacije različne vrste... Pogostost ostrenja noža je odvisna od trdote. Karbid je manj trpežen.
• Odpornost proti obrabi- določa, kako dolgo bo rezalno orodje zdržalo.
• Občutljivost proti koroziji- sposobnost zlitine, da prenese učinke korozivnih snovi (tekočina, kislina).

Pri izdelavi nožev je zelo pomembno najti pravo razmerje med trdnostjo in trdoto zlitine. Če je jeklo trdo, vendar ni dovolj močno, potem ko zadene trdo površino, bo nož razletel. Po drugi strani pa se bo močno, a ne pretrdo rezilo hitro upognilo in otopelo.

Katere kovine so dodane zlitini?

Jeklo je kombinacija železa in ogljika. Da bi spremenili lastnosti kovine, se zlitini dodajo različni legirni elementi, na primer krom, vanadij, žveplo in drugi, od katerih vsak na svoj način vpliva na trdnost in trdoto rezila.

• Ogljik je sestavni del jekla, njegove mehanske lastnosti pa v veliki meri določa odstotek tega elementa. Visokoogljično jeklo je zelo trdo in žilavo, a tudi krhko.
• Vanadij bo zlitino naredil gostejšo in s tem povečal trdnost in trdoto kovine.
• Mangan poveča odpornost proti obrabi, olajša žarjenje in tvorbo izdelka.
• Krom izboljša protikorozijske lastnosti. Nerjavne kovine vsebujejo najmanj 13 % kroma.
• Molibden naredi kovino bolj elastično in prožno.

Poleg tega lahko sestava jekla vključuje volfram in dušik, žveplo in silicij, titan, kobalt, nikelj. Na kakovost rezila ne vplivajo le legirni dodatki, temveč tudi trajanje žarjenja kovine. Če rezilo ni dovolj vroče, bo mehko in upogljivo. V primeru pregrevanja se bo pojavila prekomerna krhkost in krhkost.

Vrhunsko jeklo

Do danes je bilo razvitih veliko vrst jekla, ki se razlikujejo ne le po svojih značilnostih, ampak tudi po ceni. Najkakovostnejše in najdražje blagovne znamke se običajno imenujejo premium razred. V bistvu so prah, saj vam ta proizvodni proces omogoča, da dobite bolj homogeno in kakovostno kovino kot z tradicionalne načine kopalke.

Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih vrhunskih zlitin:

1. Jeklo v prahu z visoko vsebnostjo kroma (20 %) in vanadija (4 %). Ima visoke protikorozijske lastnosti, ne oksidira pri interakciji s kisikom tudi pri segrevanju na + 800 ° C, se ne boji učinkov kislin in alkalnih spojin. Jeklo, odporno proti obrabi, odlično drži rezalni rob. Zlitina ima optimalno ravnovesje med trdoto in duktilnostjo. zlitina M390 naredite nože znane pod blagovno znamko Benchmade, zelo drage in zanesljive.
2. ZDP-189. Jeklo je neverjetno močno zaradi visoke vsebnosti ogljika. Napredne japonske tehnologije igrajo pomembno vlogo pri proizvodnji kovin. Rezilo, odporno na udarce in korozijo, vam bo omogočilo delo s katerim koli materialom. Noži Spyderco so izdelani iz zlitine ZDP-189.
3. CPM S30V in CPM S35VN. Zlitina, ki so jo razvili ameriški metalurgi, ima odlično kombinacijo trdnosti in trdote. V kovini, znani kot S35VN, je dodan niobij in uporabljen fin prah. Zaradi teh inovacij se je močno povečala trdnost zlitine.
4. Nerjavno orodno jeklo, proizvedeno na Švedskem, vsebuje krom, molibden in vanadij kot legirne elemente. Uravnotežena kombinacija vseh komponent, prisotnih v kovini, naredi nože iz kovine znamke Elmax odporen na obrabo, odporen na udarce. Dolgo uveljavljeno jeklo na trgu so sprva uporabljali le na Švedskem in v Nemčiji, šele pred nekaj leti pa je postalo priljubljeno po vsem svetu.
5. VG-1 in VG-10 San Mai III. Japonski razvoj, kovina vsebuje veliko količino kroma, kar omogoča materialu, da se upre kakršni koli koroziji. Vanadij v zlitini daje rezilu trdoto. Ime kovinskih izdelkov te blagovne znamke pogosto vsebuje dodatek San Mai III, kar pomeni "tri plasti". To je poseben način izdelave rezil, ko so črte iz različne blagovne znamke združeni v eno rezilo. Več mehkega materiala je nameščen na sredini rezila, na vrhu pa je zaščiten s trakovi iz trde zlitine. Ti noži veljajo za najboljše za sekljanje in rezanje mesa.

Vrhunski jekleni noži imajo dve pomanjkljivosti - zelo visoke stroške in precej težko ostrenje, s katerim se je nemogoče spopasti brez ustreznih izkušenj in posebnih orodij.

Jekla srednjega razreda

Žigi 440A, 440B, 440C so srednje kakovostne zlitine in so odlične za izdelavo kuhinjskih nožev. Kakovost te kovine je bistveno slabša od trdote in odpornosti predstavnikov premium razreda. Vendar pa se izdelki dobro ostrijo in dolgo držijo rob, skoraj ne rjavijo in so odporni proti obrabi. Razlika med razredi 440 je v vsebnosti ogljika, katerega količina se giblje od 0,75 % do 1,2 %. Grade 440C je že dolgo model ruskega nerjavnega jekla.

Švedsko podjetje Sandvik za svoje izdelke pogosto uporablja jekla. 14C28N... Zlitina ima ustrezno uravnoteženo sestavo, ki omogoča združevanje odpornosti proti koroziji z visoko trdoto materiala. To zagotavlja dolgotrajno zadrževanje rezalnega roba. Izdelki iz jekla 14C28N sodijo po kakovosti v srednji razred in so precej dragi.

Visoko ogljikovo jeklo 8Cr13MoV proizvajajo kitajski metalurgi. Odlično za izdelavo poceni kuhinjskih in zunanjih nožev. Dobro reže in zlahka ostri. Nedvomni plus te kovine je nizka cena, minus je nizka trdota. Ugotovljeno je bilo, da pri delu s to kovino dobimo nože z različnimi lastnostmi različnih proizvajalcev, saj je veliko odvisno od tehnologije izdelave rezalnih orodij.

Vse vrste jekla s številko 10 na začetku številke so posebej zasnovane za proizvodnjo nožev. Številka za desetko označuje količino ogljika v zlitini. Višja kot je številka, več ogljika vsebuje spojina. Torej, znamka 1050 mehkejši in bolj prožen kot 1095 .

1095 - ne predraga standardna kovina, ki se uporablja za izdelavo kuhinjskih nožev. Dobro se ostri, enostavno se prilagaja, je precej močan in čvrst. Edina pomanjkljivost te spojine je visoka dovzetnost za korozijo. Za zaščito izdelkov pred nastankom rje se uporabljajo rezila zaščitna prevleka.


Preden kupite nov nož, morate natančno določiti, za kakšen namen ga je treba uporabiti. Na kmetiji ni vedno potreben drag izdelek iz visokokakovostne kovine. Nedvomno je kakovost jekla zelo pomembna in v veliki meri določa kakovost rezalnega orodja. Pomembno pa je, da ima nož udoben ročaj, želeno obliko, optimalno velikost in težo.