Predstavljajte si, da je svetovalec v trgovini gospodinjski aparati vam svetoval varen, varčen nov izdelek - indukcijsko kuhalno ploščo. Odločite se za nakup in zaključite nakup. In končno, nov štedilnik nameščen v kuhinji. Odločite se, da ga preizkusite: začnete pripravljati večerjo. In zdaj sta lonec in ponev s prihodnjo večerjo na gorilnikih, štedilnik pa se sploh ne prižge.

Zdi se, da so vas v trgovini pozabili opozoriti, da za indukcijski štedilnik ni primeren vsak kuhinjski pripomoček, temveč le tisti, ki ima nabor določenih lastnosti. Kaj storiti? Ali res morate iti v trgovino in kupiti nov komplet? kuhinjski pripomočki?

Vzemi si čas. Najprej se morate odločiti, kakšno kuhinjsko posodo potrebujete za kupljeni indukcijski štedilnik: iz katerih materialov, s kakšnimi lastnostmi. Ta članek vam bo pomagal, da se ne boste izgubili v raznolikosti kuhinjski aparati trgovskih policah in kupujte posodo, ki bo trajala dolga leta.

Indukcijska površina drugačen od plina oz električni princip dejanja.

Ko je peč vklopljena, se v indukcijski enoti pojavi elektromagnetna energija. Ta elektromagnetna indukcija se začne, ko kuhinjski aparat s posebnim dnom iz materiala s feromagnetnimi lastnostmi postavimo na gorilnik. Dno posode ujame elektrone in se zaradi absorpcije energije hitro segreje magnetno polje. Naprava se segreje skoraj v trenutku, kar pomeni, da bo hrana pripravljena veliko hitreje. Ohlajati kuhalna plošča tudi hitro. Veliko hitreje kot električni štedilnik.

Posebnost je, da se segreje le tisti del kuhalne plošče, ki se dotika dna posode. Izpostavljena površina ostane hladna. To pomeni, da se poraba energije zmanjša.

Zato je indukcijski štedilnik varen in ekonomičen zaradi visoka učinkovitost. Zavzame malo prostora.

Naštete prednosti pa lahko v celoti cenimo le, če uporabimo napravo, katere dno je izdelano iz materiala z visoko magnetno prepustnostjo. Če posoda ni primerna, štedilnik sploh ne bo deloval ali pa bo povzročal neprijeten hrup. Zato je treba izbrati kakovosten izdelek.

Kakšna posoda je potrebna za indukcijski štedilnik?

Ponev ali ponev mora imeti dno iz feromagnetne zlitine. Praviloma se to nanaša na železo, ki ima magnetne lastnosti. Toda seznam primernih materialov ni omejen na to. Omenjeni bodo spodaj.

Ni nujno, da je kuhalni aparat v celoti izdelan iz potreben material. Dovolj je imeti primerno dno.

To dno mora biti debelo vsaj 2 mm, sicer se med uporabo deformira. Za debelino dna lahko vprašate prodajalca v trgovini ali pa jo poiščete sami na etiketi izdelka.

Sodobni proizvajalci označujejo posodo za indukcijske kuhalnike s posebnim znakom. Na tem znaku je napisana beseda Indukcija. Ikona na posodah v obliki spirale.

Novi kompleti so praviloma sestavljeni iz nizkih širokih ponev, zajemalk itd. To je posledica dejstva, da hrano kuhajo hitreje.

Bolje je kupiti cel komplet kot kupiti iste naprave različnih proizvajalcev. V notranjosti kuhinje bodo videti elegantno. En sam komplet običajno vsebuje vse, kar potrebujete za kuhanje. Zmanjša se verjetnost nakupa dodatnega kosa kuhinjske posode.

Lastnosti posode za indukcijske kuhalnike

1. Material. Kot že rečeno, se za izdelavo dna uporablja feromagnetni material, t.j. sposoben magnetizacije.
2. Premer. Da gorilnik deluje, mora biti pokrit s posodo do 70%. Velikosti vseh gorilnikov na kuhalni plošči so običajno različne: od 8 do 20 cm v premeru. To pojasnjuje minimalno zahtevo za posodo - premer 8 cm. Ta zahteva je posledica dejstva, da z manjšo površino stika s površino plošča morda sploh ne bo delovala. Ali pa bo nepokrita površina oddajala človeku nevarno sevanje. Obstaja možnost poškodb električnih naprav, ki se nahajajo v bližini.
3. Popolnoma gladko dno. Dno mora biti v popolnem stiku s površino indukcijske plošče. V nasprotnem primeru se peč med kurjenjem ne bo segrevala ali povzročala neprijetnih zvokov. Vklopljeno sodobni modeli Prepričajte se, da na dnu ni napisov ali logotipov z imenom proizvajalca.

Iz kakšnega materiala naj bo posoda?

1. Emajlirana posoda je primerna za kuhanje na indukcijski plošči, če vsebuje magnetno jeklo.
2. Magnetna posoda iz nerjavečega jekla je idealna za te namene. Ta material je trpežen in zanesljiv. Upoštevajte, da se lahko hrana v njem zažge. Pazi na debelino dna, ker... navadno kuhinjski aparati iz iz nerjavečega jekla naredite ga tanko.
3. Delujejo tudi litoželezne ponve z ravnim dnom. Je vzdržljiv, če z njim ravnamo previdno. Dolgo ohranja toploto koristne lastnosti izdelkov. Ne pozabite pa, da so posode iz litega železa težke in jih lahko po nesreči padejo na tla, zaradi česar počijo ali se zlomijo. Litoželezna površina je porozna, kar pomeni, da nabira vonjave po hrani. Ponev je redko izdelana iz litega železa, vendar lahko kupite kotel ali ponev. Pazi na dno. Redko je gladka.

Posode, katerih dno je iz bakra, stekla, keramike, aluminija ali porcelana, nikakor niso primerne. Toda stene kuhinjskih aparatov iz teh materialov so sprejemljive. Na primer, prodajajo stekleni čajniki s feromagnetnim dnom oz aluminijaste posode z jeklenim dnom.

Bo druga posoda delovala?

Obstaja neutemeljen mit, da boste po nakupu indukcijskega kuhalnika morali zamenjati vso kuhinjsko posodo. To je v osnovi napačno. Marsikdo je presenečen, ko ugotovi, da so stari kuhinjski pripomočki, stari že 10-15 let, primerni za kuhanje na novem štedilniku.

Zato bi bilo pametno najprej preveriti feromagnetne lastnosti ponev, loncev ipd., ki so že v hiši. Če želite to narediti, vzemite navaden magnet in ga pritrdite na dno kuhinjski aparati. Če se namagneti, to pomeni, da ima testirana naprava potrebne lastnosti. Toda to ne pomeni, da bo zagotovo ustrezalo.

Bodite pozorni na dno, ki je pri starih posodah pogosto neravno. Ogljikove usedline, ki ostanejo, bodo prav tako otežile uporabo. plinski štedilnik. Zaradi tega lahko peč ne deluje in neenakomerno segreje hrano. Ogljikove usedline bodo najverjetneje obarvale površino peči.

Povsem neprimerne posode ni treba zavreči. Kupite jekleni adapterski disk. Z njim lahko kuhate tudi v kuhinjskih pripomočkih, ki ne ustrezajo zahtevam.

Pregled najboljših blagovnih znamk

Posodo za indukcijski štedilnik je bolje kupiti od znanih in zaupanja vrednih proizvajalcev. Potem bo manj verjetno, da boste razočarani nad kakovostjo svojega nakupa.

Shranite vse račune, da boste imeli možnost vrniti posodo, če nenadoma ne ustreza in jih peč ne "vidi".

Visok cenovni segment

Fissler je proizvajalec iz Nemčije, ki ponuja raznoliko linijo kuhinjskih izdelkov.

Woll je nemški proizvajalec. Izstopa med konkurenti ročno izdelana blaga. Debelina dna – 10 mm. Za udobje potrošnikov notranja površina prekrita s keramično prevleko proti prijemanju.

DeBuyer je francosko podjetje, ki ponuja izdelke z ekskluziven dizajn. Jedi tega podjetja se uporabljajo v elitnih restavracijah, kar potrjuje njihovo visoko kakovost. Naprave so izdelane iz bakra in nerjavečega jekla.

Srednji cenovni segment

Tefal ponuja tako profesionalno kuhinjsko posodo kot tudi poceni izdelke iz nerjavečega jekla in aluminija. Izdelek združuje stil in ergonomijo.

Oursson je švicarska znamka. Proizvaja indukcijske kuhalnike in posodo zanje. IN postavitev vključuje ponve, voke, lonce, kotle in enolončnice.

Ugoden cenovni segment

Tescoma je češki proizvajalec. Ustvari profesionalno posodo iz nerjavečega jekla z večplastnim dnom. Poleg tega podjetje ponuja adapter za indukcijski kuhalniki.

"VSPMO" - ruski proizvajalec. Posoda serije “Gourmet” je izdelana iz nerjavečega jekla in je prestala nadzor kakovosti in certifikate.

Sodobni modeli indukcijskih kuhalnikov pogosto zahtevajo nakup novih kuhinjskih pripomočkov. Zanje veljajo številne zahteve: material izdelave, premer in debelina dna, njegova idealna gladkost. Vendar primerne naprave najdete med obstoječimi jedmi. Če želite to narediti, ga morate preveriti z običajnim magnetom. Sodobni proizvajalci kuhinjskih pripomočkov ponujajo izdelke v katerem koli cenovnem segmentu.

Indukcijski kuhalniki - inovacija med kuhinjski aparati. Delujejo po nekoliko drugačnem principu kot vsi ostali. To pomeni, da boste za pripravo kakovostne hrane potrebovali posebno posodo, saj lahko indukcijski štedilnik preprosto ne deluje, če je izbran nepravilno. Postavlja se logično vprašanje: kako izbrati posodo za indukcijski štedilnik? Povedali vam bomo, katera posoda je primerna za kuhanje na indukcijski plošči in jo ocenili najboljši proizvajalci kuhinjska posoda na podlagi mnenj potrošnikov.

Glavne značilnosti posode za indukcijske kuhalnike

Posebna značilnost indukcijskih štedilnikov je, da je med njihovim delovanjem mogoče uporabljati le določene vrste posode. Torej, posoda, ki je primerna za kuhanje na indukcijskem štedilniku, mora imeti naslednje lastnosti:

Posebna ikona na feromagnetni posodi

• Feromagnetizem. Zasnova indukcijskega štedilnika vsebuje magnetno tuljavo, zato mora biti posoda sestavljena iz materiala, ki bo v celoti deloval z njo. To pomeni prisotnost feromagnetnih zlitin. Na posodi, ki je namenjena za kuhanje na indukcijski plošči, lahko vedno vidite spiralno ikono.

nasvet. Ne uporabljajte magneta za testiranje posode na stik, saj je večina indukcijskih štedilnikov popolnoma inertnih na materiale, ki imajo magnetne lastnosti.

• Debelina dna in njegova struktura. Za indukcijske kuhalnike je najboljša posoda z najdebelejšim in gladkim dnom, saj se bo na štedilniku enakomerneje segrela. Posode z debelino dna in stene najmanj 0,5 cm veljajo za idealne zunanja plast iz feromagnetnih zlitin. Notranji - iz katere koli kovine, primerne za njegove lastnosti.
• Premer posode. Prosim kontaktirajte Posebna pozornost ne toliko na dno posode, temveč na tisti njen del, ki bo prišel v stik s površino štedilnika. Pogosto se zgodi, da posode z dnom velikega premera vsebujejo majhen vložek iz posebnih materialov. Posledično se lahko kuhanje konča, preden se sploh začne.

Primerjalna analiza osnovnih materialov za kuhinjsko posodo

Za kuhanje na indukcijski plošči je primernih več materialov, od katerih ima vsak vrsto prednosti in slabosti.

Lito železo posoda je eden od jasnih voditeljev med lastniki indukcijskih štedilnikov, kar ni presenetljivo, saj je zanesljiva in zdrži dolgo časa v kuhinji, se enakomerno segreje po celotni površini in dolgo časa zadržuje toploto. Njegova najpomembnejša prednost je kemična inertnost (sploh ne deluje s hrano). Toda hkrati je posoda iz litega železa precej težka in krhka, zato vanjo ne smete shranjevati ostankov hrane.

Jedi iz nerjaveče jeklo tako kot lito železo ne pride v stik z živili, je enostaven za čiščenje, precej lahek, zanesljiv in vzdržljiv. Da bi bila uporaba takšne posode udobna in učinkovita, mora imeti več lastnosti: premaz proti prijemanju, debelo in gladko dno.

Keramika Posoda je izdelana a priori za indukcijske kuhalnike. Ima odlične lastnosti proti prijemanju, ne vpija vonjav po kuhanju, je enostaven za čiščenje in je trpežen.

Aluminij Posoda je pogojno primerna za indukcijske kuhalnike, saj je uporabna le, če ima večslojno dno s feromagnetnimi lastnostmi.

Najboljši proizvajalci posode za indukcijske kuhalnike

Pogosto je proizvajalec tisti, ki igra odločilno vlogo pri izbiri posode za indukcijski štedilnik. Ponujamo vam seznam proizvajalcev posode, ki so se izkazali pri najboljša stran z vidika kupcev:

Za konec vam bomo dali nekaj praktičen nasvet od izkušenih gospodinj, ki uporabljajo indukcijske kuhalnike:

• Če bi radi uporabljali posodo s premerom dna, ki ne dosega minimalnega (12 cm), na primer lonec za kavo ali ponev, priporočamo nakup posebnega adapterja, s katerim lahko uporabljate popolnoma katero koli velikost posode. .
• Če se odločite obdržati staro posodo, ki je prestala magnetni test, skrbno preverite njeno dno - sčasoma se lahko deformira, prekrije s praskami, razpokami itd. Površina indukcijske kuhalne plošče je seveda zelo trpežna, a zakaj dodatno tveganje?

• Ko izbirate med poceni "novincem" in dražjim "statusnim" proizvajalcem, izberite slednjega. Kot kaže praksa, je pri kuhinjskih pripomočkih bolje dati prednost dokazanim strokovnjakom na svojem področju. Bolje je plačati enkrat in kupljene izdelke z užitkom in popolnim zaupanjem uporabljati več let.

Predstavili smo vam glavna merila za izbiro posode za indukcijski štedilnik, pa tudi njegove najbolj priljubljene proizvajalce. Zdaj lahko naredite razumno in prava izbira. Želimo vam prijetno nakupovalno izkušnjo!

Posoda za indukcijski štedilnik: video

Posoda za indukcijski štedilnik: fotografija

Indukcijska kuhalna plošča se razlikuje od običajne električne kuhalne plošče. Zanj je značilno, da se ob vklopu gorilnika jedi, ki stojijo na njem, segrejejo skoraj v trenutku. Hkrati ostane preostala površina hladna. Ta tehnika je ekonomična in varna.

Toda na njem ni mogoče uporabiti vseh loncev in ponev. Za indukcijske kuhalnike je potrebna posoda iz določenega materiala. Včasih se gorilnik morda sploh ne vklopi, če je nanj nameščena napačna vrsta posode. Da bi ugotovili, kakšno posodo lahko uporabite, si morate predstavljati načelo delovanja indukcijskega kuhalnika.

čeprav to tehniko Poganja ga električna energija, princip delovanja temelji na elektromagnetni indukciji. Pri običajnih štedilnikih se ob vklopu gorilnika najprej segreje grelno telo v notranjosti, nato gorilnik, nato ponev in njena vsebina ter hkrati kuhališče. Prav tako se zelo dolgo ohladijo. Posledica tega je visoka poraba energije.

Pri indukcijskih kuhališčih je delovni element indukcijska enota, v kateri nastaja elektromagnetna energija. Elektrone, ki se premikajo z veliko hitrostjo, ujame feromagnetno dno posode in ga segreje. To se zgodi zelo hitro.

Posebnost tega postopka je, da se segreje samo dno posode, ki stoji na gorilniku. Sama kuhalna plošča se ne segreje. Ohlajati grelni element tudi zelo hitro. To bistveno zmanjša porabo električne energije.

Za boljši stik štedilnika s posodo mora biti njeno dno popolnoma ravno in sestavljeno iz feromagnetne zlitine, sicer se gorilnik morda ne bo vžgal. Obstajajo še druge zahteve za ponve, ki se uporabljajo na takih pečeh.

Kakšna posoda je primerna?

Da bi lahko kuhali na indukcijski plošči, potrebujete posodo, izdelano iz feromagnetnih materialov. To pomeni, da mora biti sestavljen iz železa z magnetnimi lastnostmi. Ko takšno posodo postavimo na gorilnik, se začne proces elektromagnetne indukcije.

V tem primeru ponev morda ni vsa narejena iz primerna vrstaželezo, vendar imajo na dnu posebno feromagnetno plast. Takšne izdelke proizvajajo sodobni proizvajalci. Najboljša vrsta posode so ponve iz nerjavečega jekla z gladkim in ravnim dnom. Uporabite lahko tudi lito železo, vendar ima ta material svoje značilnosti.

Baker in aluminij nista primerna za indukcijske kuhalnike, saj sta mehki materiali, ki lahko na plošči pusti težko odstranljive sledi. Izdelki iz teh materialov imajo pogosto nepravilnosti in razlike. Prav tako niso primerni izdelki iz stekla, porcelana in keramike.

Za ugotavljanje primernosti vaše ponve doma lahko nanjo pritrdite magnet. Če se prime dna, lahko ponev uporabite ob upoštevanju drugih zahtev.

Za začetek indukcijskega procesa je potrebno, da dno posode zavzame približno 70% površine gorilnika. Glede na njihovo velikost naj ima dno premer vsaj 12 centimetrov. To zagotavlja zanesljiv stik z gorilnikom.

Obstajajo tudi zahteve glede debeline dna. Debelina kovine mora biti od 2 milimetrov ali več. Te vrednosti morajo biti navedene na oznaki izdelka.

Kako izbrati

Če želite izbrati pravo posodo v trgovini, morate biti pozorni na naslednje dejavnike:

• material, iz katerega je izdelan;
• spodnji premer;
• gladkost in enakomernost spodnje površine.

Izdelke iz nerjavečega jekla lahko varno kupite za uporabo na indukcijski kuhalni plošči. Ta material je odporen proti koroziji, vzdržljiv in zanesljiv. Hrana, kuhana v njih, ohrani svoje dragocene lastnosti in se med shranjevanjem ne pokvari. Jeklo pa ima eno majhno pomanjkljivost - hrana se med kuhanjem lahko zažge.

Če želite izbrati ponev ali ponev s popolnoma ravnim dnom, preverite, ali na njej ni različnih vtisnjenih napisov in logotipov.

Materiale, kot je lito železo, lahko uporabite tudi za kuhanje hrane indukcijske plošče. Posoda iz litega železa je trpežna in se dobro drži uporabne lastnosti izdelkov, ohranja toploto za dolgo časa. Gospodinje jo cenijo, vendar ima svoje pomanjkljivosti. Lonci in ponve iz litega železa so precej težki. Kljub veliki teži pogosto počijo ali se razcepijo, ko padejo.

Zaradi neprevidnega ravnanja je lahko ta material podvržen korozijskim procesom in postane neuporaben. Litoželezo ima porozno strukturo, zato se na stenah posode nabirajo vonjave po hrani. Posoda iz litega železa, še posebej stara, morda nima zelo ravnega dna, kar je ovira pri uporabi.

Proizvajalci zdaj proizvajajo različne posode za indukcijske kuhalne plošče. Lahko je keramika, aluminij, porcelan s feromagnetnim dnom. Ko kupujete lonec ali ponev iz tega materiala, preverite oznako na njem »za indukcijski štedilnik«. Sodobni izdelki, se praviloma razlikujejo visoka kvaliteta, zanesljivost, vzdržljivost. Mnogi od njih imajo posebno površino proti prijemanju in debelo dno.

Znana podjetja lahko ponudijo precej velika izbira izdelki, vključno z lonci, enolončnicami, zajemalkami, ponvami različne oblike. Sodobne posode imajo Lep dizajn in ergonomske oblike, ki prihranijo prostor v kuhinji.

Izbrati najboljša možnost posode za indukcijski štedilnik upoštevajte vse zahteve proizvajalca. Pri nakupu posode v trgovini se posvetujte s prodajalcem. Bolje je, da izberete izdelke znanih in zaupanja vrednih podjetij, da se prepričate o kakovosti izdelkov.

Sodobne gospodinje vse bolj raje uporabljajo indukcijo kuhinjske peči s keramično prevleko, saj imajo vrsto prednosti, ki jih ločijo od klasičnih naprav. Varnost uporabe, hitrost kuhanja in še veliko več - vse to pritegne povprečnega človeka. Vendar pa obstaja ena težava, povezana z delovanjem indukcijskega kuhalnika - pri pripravi hrane je treba uporabiti posebne pripomočke. Ta trenutek lahko vsako gospodinjo postavi v težaven položaj, zato vam bomo v tem članku poskušali povedati, kakšna posoda je potrebna za indukcijske kuhalnike, in navesti njene sorte.

Kako izbrati posodo za indukcijske kuhalnike s keramično prevleko

Takoj po nakupu se boste soočili z vprašanjem, kakšno posodo lahko uporabljate na njej? Dejansko je načelo delovanja te pečice interakcija dna posebne posode z indukcijsko tuljavo, ki se nahaja pod kuhalno ploščo. Torej, kakšno posodo lahko uporabljate na indukcijskem kuhalniku?

Glede na to, da je predpogoj za delovanje tovrstnega štedilnika medsebojno delovanje dna posode in indukcijske tuljave, lahko sklepamo, da mora biti njeno dno izdelano iz materialov s feromagnetnimi lastnostmi. Obstajajo tudi kompleti posod za indukcijske kuhalnike, ki so v celoti izdelani iz podobnega materiala. Med proizvajalci teh izdelkov so podjetja, kot so Rondell, Tefal in Bergner.

Pogosto lahko slišite nasvet: če ste v dvomih, ali je vaša posoda uporabna za kuhanje na indukcijskem štedilniku, ji na dno prislonite magnet. Če magnet privlači, je vse v redu - lahko kuhate. Na žalost je to mnenje napačno, kar potrjujejo bralci v komentarjih na ta članek.

Najboljša posoda za indukcijske kuhalnike

Zaradi nestandardnega principa delovanja indukcijskega štedilnika si vsaka gospodinja prizadeva izbrati idealno posodo. Toda na žalost je nemogoče našteti dobesedno najboljše jedi za to vrsto plošče, saj vsak pri izbiri izhaja iz svojih preferenc. V vsakem primeru lahko damo nekaj priporočil za izbiro.

Torej, katera posoda je najboljša za indukcijske kuhalnike? Izpolnjevati mora naslednje značilnosti:

1. Debelina dna mora biti od 2 do 6 milimetrov.
2. Premer dna mora biti večji od 12 centimetrov. To je velikost dna posode, ki velja za optimalno za kuhanje.
3. Ta posoda mora imeti feromagnetno dno in ustrezati vašim kuharskim potrebam.
4. Indukcijsko posodo zlahka prepoznamo na trgovskih policah, saj vse več proizvajalcev na posodo s feromagnetnimi lastnostmi uporablja posebne oznake.
5. Posoda, ki je primerna za uporabo na indukcijskih kuhalnikih, je odlična tudi za druge vrste kuhalnikov: plinske ali električne.

Glede na material, uporabljen za izdelavo, obstajajo različni tipi posoda: keramična, emajlirana, litoželezna, bakrena, aluminijasta in nerjaveča.

Ta vrsta posode omogoča pripravo še bolj zdrave hrane, saj keramična prevleka na primer omogoča kuhanje hrane brez dodajanja maščobe ali olja. Poleg tega se keramična prevleka šteje za odporno na praske, visoko vročino in druge vplive.

Omeniti velja, da je ta premaz okolju prijazen, pa tudi enostaven za uporabo, tudi pri pranju. Ponovno je treba pojasniti, da navadna posoda s keramično prevleko ni primerna za kuhanje na indukcijskih kuhalnikih, posoda mora imeti feromagnetno dno.

Litoželezna posoda je primerna tudi za kuhanje na indukcijskih kuhalnikih. Vendar ima posoda iz litega železa svoje prednosti in slabosti.

Napake

Slabosti posode iz litega železa so predvsem njihova velika teža. Priporočljivo je izbrati posodo z gladko površino, saj porozna pomaga vpijati vonjave. Druga pomanjkljivost je njegova krhkost; ob padcu se lahko zlomi. Če izdelek, ki ga kupite posoda iz litega železa ni zagotovljeno premaz emajla, bo dovzeten za korozijo.

Prednosti

TO pozitivne lastnosti lahko pripišemo trajnosti. Poleg tega ima lito železo lastnost zadrževanja toplote, kar pomeni, da bo sveže kuhana hrana dolgo ostala topla.

Emajlirana posoda za indukcijske kuhalnike

Ta vrsta je najpogosteje izdelana iz več kovinskih zlitin ali litega železa. Končni izdelek je prevlečen s plastjo ali več plastmi emajla, ki zagotavlja zaščito pred oksidacijo. Emajl opravlja še eno funkcijo - ščiti osebo pred predmeti kemične spojine, ki nastanejo pri kuhanju hrane v kovinskih posodah. Ne pozabimo, da mora imeti indukcijska emajlirana posoda tudi feromagnetno dno.

Bakrena posoda za indukcijo

Zdaj so proizvajalci prilagodili bakreno posodo za indukcijsko ogrevanje. Dno je izdelano iz posebne feromagnetne zlitine, združljive z indukcijo. Odlično videz, visoka toplotna prevodnost in higiena - zdaj so te lastnosti bakra postale na voljo lastnikom indukcijskih štedilnikov.

Set posode za indukcijske kuhalnike

Ker morajo gospodinje takoj po nakupu indukcijskega štedilnika najpogosteje zamenjati skoraj vso posodo, ki so jo imeli prej, nekatera proizvodna podjetja ponujajo takojšnji nakup posebnih kompletov.

Seveda lahko ločeno kupite kotliček, ponve, lonce in Turke za indukcijski štedilnik. Glavna stvar pri tem je zagotoviti, da spodnji del kupljenih izdelkov ustreza zahtevam za uporabo indukcijskih kuhalnikov.

In tukaj je največja težava pri izbiri Turka za indukcijski štedilnik. Bistvo je v tem, da ima Turk razmeroma majhno velikost. Vključno s premerom njegovega dna je lahko manjši od 12 centimetrov. V tem primeru se lahko indukcijski štedilnik preprosto ne odzove na Turka. V tem primeru lahko priporočimo nakup posebnih adapterjev za indukcijske kuhalnike, izdelanih v obliki diska z ročajem, ki se ne segreva. Nanje lahko postavite katero koli navadno posodo. Vključno s Turkom.

Upamo, da te preprosti nasveti vam bo pomagal izbrati pravo posodo za vaš indukcijski štedilnik in uživati ​​v kuhanju.

nasvet ! KaterajediZaindukcijaploščeustreza, Akišt, razumetidovoljSamo, uporabovsakdanjimagnet. čeOnpalicecodnoponve, topogumnoLahkoona jeuporaba, čeozšt, tomoramnajtiKaj-todrugo.

Iz česa naj bodo posebne jedi?

Kot že omenjeno, mora biti posoda za indukcijski štedilnik feromagnetna, zato najbolj primerni materiali so kovine, zlasti jeklo oz. Uporabite lahko tudi emajlirano posodo in številne druge materiale. Vsaka od teh možnosti ima svoje značilnosti, prednosti in slabosti, zato se morate pred nakupom seznaniti z njimi in šele nato izbrati eno ali drugo.

Posoda iz nerjavečega jekla

Za posodo iz nerjavečega jekla je v trgovinah dovolj možnosti, med njimi je enostavno izbrati komplet ali posamezne artikle za vsak okus. Jeklena posoda ima svoje prednosti:

• Odpornost proti oksidaciji, zahvaljujoč kateri hrana med kuhanjem ohrani največjo korist in okus.
• V takih posodah lahko shranjujete hrano dolgo časa, zato ni treba, da vse pospravite v plastične posode, ko jih postavite v.

• Majhna teža in posledično enostavna uporaba.
• Trdnost in vzdržljivost materiala omogočata njegovo uporabo jeklene posode več kot eno leto.
• Privlačen videz. Bleščeča namizna posoda iz... bo zlahka postala okras kuhinje, če jo pustite prižgano odprte police.

Vendar obstajajo tudi slabosti:

• Zlitine, iz katerih je izdelana posoda, kot je nikelj, lahko povzročijo alergije.
• Hrana se zlahka zažge.
• Precej težko je ohraniti prvotni videz jedi, saj prednja stran zlahka ostanejo prstni odtisi in madeži detergenti itd.

Nasvet! Nakupovanjejediodnerjaveče jeklo, poskrbi, Kajnjospodnji magse dogaja, zaradinekajzlitineprikrajšantolastnosti, Kljubnato, Kajproizvedenoodpostati.

Posoda iz litega železa

Naše babice so oboževale tudi posodo iz litega železa in, nenavadno, ta material danes ni nič manj priljubljen. Za indukcijske kuhalnike litoželezne ponve in lonci se popolnoma prilegajo, tako da ne morete le kupiti več novih predmetov, ampak tudi varno uporabljati obstoječe.

Med glavnimi prednostmi posode iz litega železa:

• Vzdržljivost.
• Enakomerno segrevanje vse vsebine, kar pospeši proces kuhanja.
• Takšna posoda dolgo zadržuje toploto, zato se hrana počasi ohlaja oziroma »doseže« želeno stanje.
• Ne pridruži se kemične reakcije z izdelki, kar je pomembno za pripravo zdrave hrane.

• Velika teža, ki lahko oteži postopek kuhanja.
• Krhkost. Če pade na ponev, se zlahka zlomi na pol.
• Nagnjenost k koroziji in oksidaciji.
• Relativno visoki stroški.

Emajlirana posoda

Kovinska posoda z emajliranim premazom - precej primerna možnost za indukcijske kuhalnike. Ta možnost ima veliko prednosti:

• Nizka cena.
• Vzdržljivost.
• Moč.
• Enostaven za vzdrževanje in uporabo.
• Privlačen dizajn.

Toda pogosto ima dno emajlirane posode neenakomerno obliko ali bolje rečeno izbočeno z rahlo dvignjeno sredino. Ta funkcija lahko povzroči hrup med kuhanjem. Vdolbina deluje kot ojačevalec valovnih vibracij, kar ima za posledico učinek šuma. V tem ni nič nevarnega, vendar je bolje iskati možnosti z ravnim dnom.

Nasvet! ReliefnopovršinodnamogočezmanjšatiUčinkovitost peči, zaradise zmanjšujeprenos toploteodkuhanjepovršineZajedi, Vrezultatkajnakuhanjehranobo odšelvečenergijainčas.

Opcije

Druge vrste posode, primerne za indukcijske kuhalnike, vključujejo:

• z debelim jeklenim dnom. Polirane aluminijaste posode so poceni, a precej močne in vzdržljive, jekleno dno pa omogoča uporabo na indukcijski površini.

• v kombinaciji s feromagnetnim dnom. Večinoma to kombinacijo najdemo v, redkeje v ponvah. Takšne jedi izgledajo zelo impresivno, vendar ostajajo zelo krhke in niso univerzalne.

Katera posoda je najboljša za indukcijski štedilnik, je težko odgovoriti, vse je odvisno od osebnih želja. Nekaterim je bolj priročna uporaba litega železa, drugim pa je všeč hladen sijaj nerjavečega jekla oz svetel dizajn emajlirane ponve. Vedno jih lahko imate več različne možnosti pri roki in že med delovanjem izberite najprimernejšega.

Nasvet! PosodaZaindukcijaploščemorazasedejonemanj70% območjegorilniki, dotečipostopekogrevanje.

Optimalni parametri posode za indukcijski štedilnik

Za nakup nove jedi Za indukcijski štedilnik je bolje poseči z magnetom v žepu, a tudi če ga nimate, je povsem enostavno najti primerno možnost. Ponve, lonci in lonci morajo izpolnjevati številne zahteve:

• Dno posode naj bo čim debelejše, vsaj 2 mm. To je potrebno, da se izognemo temperaturnim deformacijam. Masivnejše kot je dno, bolje je in hrana se bo kuhala hitreje.
• Dno mora imeti največjo površino v stiku s površino plošče. Najmanjši dovoljeni premer je 12 cm; to je velikost, ki se šteje za primerno za popoln stik s površino plošče, da začne delovati. Odvisno od velikosti gorilnikov pa je lahko pri posameznih artiklih večji ali nekoliko manjši.

• Dno mora biti iz feromagnetne zlitine, iz česa so same stene posode pa ni tako pomembno. Slednji je lahko baker, z keramika premaz, itd.
• Posebna posoda za indukcijske kuhalnike ima posebno oznako v obliki štirih navpičnih zank, pod katerimi je lahko tudi napis Induktion. Stroški takšnih jedi so precej visoki.

nasvet ! Odsotnost oznake ne pomeni nezmožnost uporaba jedi na indukcija štedilnik. če postavka zadovoljuje vsi predstavljeno Za njega zahteve, pogumno Lahko njegov kupiti.

Nakup indukcijskega štedilnika lahko proces kuhanja bodisi bistveno poenostavi ali pa ga zasenči, kljub uporabi ustrezne posode. Najpogosteje se s tem srečujejo tisti, ki so šele začeli obvladovati novo kuhalno ploščo.

Da bi se izognili neprijetnim presenečenjem, se morate seznaniti s številnimi priporočili:

• Pri uporabi posode z majhnim premerom dna (ponve, ponev, ponev) se gorilnik indukcijske plošče morda ne bo odzval. V tem primeru je najbolje kupiti poseben adapter, ki vam bo omogočil uporabo jedi katere koli velikosti. Vizualno je tak adapter videti kot navaden kovinski disk z udobnim ročajem.

• Pred uporabo stare posode iz litega železa ali jekla morate pregledati dno glede neravnin, prask ali odrezkov. Če pride do hudih poškodb, je bolje, da takšnih ponv in loncev ne uporabljate. Lahko opraskajo površino plošče, čeprav je izdelana iz kaljenega in obdelanega posebno usposabljanje steklokeramika. Poleg tega se lahko med delovanjem pojavijo neprijetni trenutki v obliki nepotrebnih vibracij, hrupa itd.

• Dno posode se segreje na indukcijski plošči, zato bo kuhanje v široki in kratki posodi hitrejše kot v visoki in ozki.
• Če imate trenutno električni štedilnik, v doglednem času pa boste kupili indukcijski štedilnik, potem se lahko z nakupom posode lotite vnaprej. Lonci ali ponve s feromagnetnim dnom se dobro obnesejo električni štedilnik, in nakup indukcije vas ne bo presenetil.
Kuhanje na indukcijski plošči lahko nadaljujete v vaši najljubši posodi, pomembno je, da ustreza parametri, ki jih nastavite na kuhalni plošči.

Skrb

Ne glede na to, kakšno posodo za indukcijske kuhalnike uporabljamo, je pomembno, da jo pravilno in pravočasno negujemo, da podaljšamo njeno življenjsko dobo in ohranimo prvotni videz. Vsako posodo, posebno ali navadno, lahko pomijete s standardnimi detergenti.

Ponve ali lonce iz litega železa po pranju obrišite do suhega, da preprečite rjo. Novo emajlirano posodo je treba pred uporabo obdelati tako, da v njej zavrete slano vodo, kar lahko znatno podaljša njeno življenjsko dobo.

Nasvet! Zati samodelovanjeinenostavnočiščenjeboljšeSkupajuporabajediznelepljivoprevlečen