Navodila za varstvo pri delu
pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom

IOT - 045 - 2001

1. Splošni pogoji varnost

1.1. TO samostojno delo Osebe, stare najmanj 18 let, ki so opravile ustrezno usposabljanje, pouk o varnosti pri delu, zdravniški pregled in nimajo kontraindikacij zaradi zdravstvenih razlogov, lahko upravljajo kuhinjski električni štedilnik.
1.2. Delavci morajo upoštevati notranja delovna pravila, ustaljeni načini delo in počitek.
1.3. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom so delavci lahko izpostavljeni naslednjim nevarnim in škodljivim proizvodnim dejavnikom:
- toplotne opekline pri dotiku segretega električnega štedilnika z rokami, pa tudi vroče tekočine ali pare;
- električni udar zaradi napačne ozemljitve ohišja električne peči in odsotnosti dielektrične preproge.
1.4. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom uporabljajte naslednja zaščitna oblačila in osebno varovalno opremo: haljo, bombažni predpasnik in šal ali kapo, dielektrično podlogo.
1.5. Gostinska enota mora biti opremljena z učinkovito dovodno in izpušno prezračevanje z izpušno napo nad električnim štedilnikom.
1.6. Gostinska enota mora imeti komplet prve pomoči z naborom potrebnih zdravil in oblog za prvo pomoč pri poškodbah.
1.7. Delavci so dolžni upoštevati pravila požarna varnost poznati lokacijo primarne opreme za gašenje požara. Gostinska enota mora biti opremljena s primarnimi sredstvi za gašenje požara: gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.
1.8. V primeru nesreče žrtev ali očividec nesreče; primeru je dolžan takoj obvestiti upravo zavoda. Če kuhinjski električni štedilnik ne deluje pravilno, prenehajte z delom in obvestite upravo zavoda.
1.9. Pri delu upoštevajte pravila nošenja posebnih oblačil, uporabe osebne in kolektivne zaščitne opreme, upoštevajte pravila osebne higiene in vzdržujte čistočo na delovnem mestu.
1.10 Osebe, ki ne upoštevajo ali kršijo navodila o varnosti pri delu, se disciplinsko ukrepajo v skladu z notranjimi delovnimi predpisi in po potrebi izredno preizkusijo poznavanje standardov in predpisov o varnosti pri delu.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite kombinezon in lase pospravite pod šal ali kapo. dielektrične preproge so na voljo na tleh v bližini kuhinjskega električnega štedilnika.
2.2. Preverite prisotnost in celovitost ročajev paketnih stikal električnega štedilnika ter zanesljivost povezave zaščitno ozemljitev njenemu telesu.
2.3. Vklopiti izpušno prezračevanje in se prepričajte, da pravilno deluje.

3. Varnostne zahteve med delovanjem

3.1. Postavite se na dielektrično preprogo in vklopite kuhinjski električni štedilnik ter se prepričajte, da grelni elementi delujejo pravilno.
3.2. Za kuhanje uporabite emajlirane posode ali pripomočke iz iz nerjavečega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z zdrobljeno emajlom.
3.3. Lonce in rezervoarje napolnite s tekočino največ do 3/4 njihove prostornine, da tekočina ob vrenju ne brizga in ne zalije električnega štedilnika.
3.4. Pokrove vroče posode vzemite z brisačo ali uporabite rokavice za kuhanje in jih odprite stran od sebe, da vas para ne opeče.
3.5. Pri odstavljanju posode z vročo tekočino iz električnega štedilnika bodite še posebej previdni, primite jih za ročaje, z brisačo ali rokavicami. Posode s prostornino nad 10 litrov odstranite iz električnega štedilnika in jih skupaj postavite nanj.
3.6. Da preprečite opekline rok pri mešanju vročih tekočin v posodah, uporabljajte žlice in zajemalke z dolgimi ročaji.
3.7. Ponve postavljamo in odstranjujemo s kuhinjskega električnega štedilnika s pomočjo ponve.

4. Varnostne zahteve izrednih razmerah

4.1. Če pride do okvare pri delovanju kuhinjskega električnega štedilnika, pa tudi do kršitve zaščitne ozemljitve njegovega telesa, prenehajte z delom in izklopite kuhinjski električni štedilnik. Po odpravi okvare nadaljujte z delom.
4.2. pri kratek stik in če se električna oprema kuhinjskega električnega štedilnika vname, ga takoj izklopite in začnite gasiti z gasilnim aparatom na premog, kislino ali prah.
4.3. V primeru poškodbe žrtvi nudimo prvo pomoč, po potrebi jo pošljemo do najbližje zdravstveni zavod in o tem obvestiti upravo zavoda.
4.4. V primeru električnega udara takoj izključite električni štedilnik iz omrežja, ponesrečencu zagotovite prvo pomoč, če ne diha in nima utripa, mu dajte umetno dihanje in izvajajte stiskanje prsnega koša, dokler se dihanje in utrip ne vzpostavita, ter ga odpeljite v najbližjo bolnišnico. zdravstvena ustanova.

5. Varnostne zahteve po končanem delu

5.1. Kuhinjski električni štedilnik izklopite in ga, ko se ohladi, sperite z vročo vodo.
5.2. Ravnanje mokro čiščenje gostinsko enoto in izklopite izpušno prezračevanje.
5.3. Slecite kombinezon in se oprhajte ali si obraz in roke temeljito umijte z milom.

Navodila za varstvo pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. Delo s kuhinjskim električnim štedilnikom je dovoljeno osebam, starejšim od 18 let, ki so opravili zdravniški pregled in navodila za varnost pri delu.

1.2. Nevarni proizvodni dejavniki:

Toplotne opekline pri dotiku segretega električnega štedilnika z rokami, pa tudi vroče tekočine ali pare;

Električni udar zaradi napačne ozemljitve telesa električnega štedilnika in odsotnosti dielektrične preproge.

1.3. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom se uporabljajo posebna oblačila: ogrinjalo, bombažni predpasnik in šal ali kapa ter osebna zaščitna oprema: dielektrična preproga.

1.4. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom mora biti gostinska enota opremljena z gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah ter kompletom prve pomoči z potreben komplet zdravila, obloge in sredstva proti opeklinam.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Nosite posebna oblačila, lase pospravite pod kapo in poskrbite, da so na tleh blizu kuhinjskega električnega štedilnika dielektrične preproge.

2.2. Preverite prisotnost in celovitost ročajev šaržnega stikala ter zanesljivost zaščitne ozemljitvene povezave s telesom električnega štedilnika.

2.3. Vklopite izpušno ventilacijo in se prepričajte, da pravilno deluje.

3. Varnostne zahteve med delovanjem

3.1. Postavite se na dielektrično preprogo in vklopite kuhinjski električni štedilnik ter se prepričajte, da grelni elementi delujejo pravilno.

3.2. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavečega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z zdrobljeno emajlom.

3.3. Lonce in posode napolnite s tekočino največ do 50 % njihove prostornine, da tekočina ob vrenju ne brizga in ne zalije električnega štedilnika.

3.4. Pokrove vroče posode vzemite z brisačo ali uporabite rokavice za kuhanje in jih odprite stran od sebe, da vas para ne opeče.

3.5. Ko odstranjujete posodo z vročo tekočino, bodite previdni, primite jo za ročaje z brisačo ali rokavicami. Posode s prostornino nad 10 litrov odstranite iz električnega štedilnika in jih skupaj postavite nanj.

3.6. Da preprečite opekline rok pri mešanju vročih tekočin v posodah, uporabljajte žlice in zajemalke z dolgimi ročaji.

3.7. Ponve postavljamo in odstranjujemo s kuhinjskega električnega štedilnika s pomočjo ponve.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Če med delovanjem kuhinjskega električnega štedilnika pride do okvare, pa tudi do kršitve zaščitne ozemljitve njegovega telesa, prenehajte z delom in izklopite kuhinjski električni štedilnik. Po odpravi okvare nadaljujte z delom.

4.2. Če pride do kratkega stika in se vname električna oprema kuhinjskega električnega štedilnika, ga takoj izklopite in začnite gašenje z gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

4.3. Če pride do poškodbe, žrtvi zagotovite prvo pomoč, obvestite upravo ustanove in po potrebi pošljite žrtev v najbližjo zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve po končanem delu

5.1. Kuhinjski električni štedilnik ugasnemo in ko se ohladi, ga speremo z vročo vodo.

5.2. Izklopite izpušno prezračevanje.

5.3. Slecite kombinezon in se oprhajte ali si obraz in roke temeljito umijte z milom.

NAVODILA

o varstvu dela pri delu s kuhinjsko opremo plinski štedilnik

IOT-041-11

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. K samostojnemu delu s plinom so dovoljene osebe, stare najmanj 18 let, ki so ustrezno usposobljene za varno uporabo plina, poznajo navodila za uporabo plinskega štedilnika, imajo opravljeno usposabljanje iz varstva pri delu, zdravniški pregled in nimajo zdravstvenih kontraindikacij. kuhinjski plinski štedilnik.

1.2. Delavci morajo upoštevati notranje delovne predpise ter uveljavljene urnike dela in počitka.

1.3. Pri delu s kuhinjskim plinskim štedilnikom so lahko delavci izpostavljeni naslednjim nevarnim in škodljivim proizvodnim dejavnikom:

Toplotne opekline, ko se vaše roke dotaknejo segretega plinskega štedilnika, pa tudi vroče tekočine ali pare;

Zastrupitev v primeru uhajanja plina;

Nevarnost eksplozije v primeru nepravilne uporabe plinske peči ali jeklenke.

1.4. Pri delu s kuhinjskim plinskim štedilnikom uporabljajte naslednja zaščitna oblačila in osebno varovalno opremo: haljo, bombažni predpasnik in šal ali kapo.

1.5. Gostinska enota mora biti opremljena z učinkovitim dovodnim in izpušnim prezračevanjem z izpušno napo nad plinskim štedilnikom.

1.6. Gostinska enota mora imeti komplet prve pomoči z naborom potrebnih zdravil in oblog za prvo pomoč pri poškodbah.

1.7. Delavci morajo upoštevati pravila požarne varnosti in poznati lokacijo primarne opreme za gašenje požara. Gostinska enota mora biti opremljena s primarnimi sredstvi za gašenje požara: gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

1.8. V primeru nesreče mora žrtev ali očividec nesreče takoj obvestiti upravo zavoda. Če kuhinjski plinski štedilnik ne deluje, prenehajte z delom in obvestite upravo ustanove.

1.9. Pri delu upoštevajte pravila nošenja posebnih oblačil, uporabe osebne in kolektivne zaščitne opreme, upoštevajte pravila osebne higiene in vzdržujte čistočo na delovnem mestu.

1.10. Osebe, ki ne upoštevajo ali kršijo navodila za varnost pri delu ali navodila za uporabo plinskega štedilnika, se kaznujejo v skladu z internimi delovnimi predpisi in po potrebi izredno preizkusijo poznavanje standardov in predpisov o varnosti pri delu.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite kombinezon in lase pospravite pod šal ali kapo.

2.2. Prepričajte se, da plinski štedilnik in plinska jeklenka delujeta dobro;

2.3. Preverite delovanje prezračevanja.

2.4. Upoštevajte pravila za vžig gorilnika v skladu z navodili za uporabo plinskega štedilnika. Če zaznate vonj po plinu, ne prižigajte gorilnika.

2.5. Plinskih jeklenk ni dovoljeno nameščati bližje kot 0,5 m od plinske peči in 1 m od kurilnih naprav (ogrevalnih radiatorjev ali peči).

2.6. Da bi se izognili zastrupitvi z ogljikovim monoksidom, morate uporabiti gorilnik z visokimi rebri.

2.7. Bodite previdni pri uporabi plina.

3. Varnostne zahteve med delovanjem

3.1. Pri delovanju plinskega štedilnika spremljajte prezračevanje kuhinje.

3.2. Na gorilnike štedilnika ne postavljajte posode s širokim dnom.

3.3. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavečega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z zdrobljeno emajlom.

3.4. Lonce in rezervoarje napolnite s tekočino največ do 3/4 njihove prostornine, da pri vrenju tekočina ne brizga in ne zalije plinskega štedilnika.

3.5. Pokrove vroče posode vzemite z brisačo ali uporabite rokavice za kuhanje in jih odprite stran od sebe, da vas para ne opeče.

3.6. Ko posodo z vročo tekočino odstranjujete s plinskega štedilnika, bodite še posebej previdni, primite jo za ročaje, z brisačo ali rokavicami. Posode s prostornino nad 10 litrov odstranite s plinskega štedilnika in jih skupaj postavite nanj.

3.7. Da preprečite opekline rok pri mešanju vročih tekočin v posodah, uporabljajte žlice in zajemalke z dolgimi ročaji.

3.8. Postavite ponve na in iz kuhinjskega plinskega štedilnika s pomočjo ponv.

3.9. Če pride do motenj v delovanju kuhinjskega plinskega štedilnika (nenadna prekinitev dovoda plina ali ugasnitev plamena, pa tudi če se pojavi vonj po plinu), prenehajte z delom, zaprite vse plinske pipe, prezračite prostor, ne ne prižigajte ognja, ne prižigajte in ne izklapljajte električnih naprav. Po odpravi okvare nadaljujte z delom.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Brez dovoljenja ne popravljajte okvar plinskega štedilnika.

4.4. Otroci, osebe, ki ne morejo nadzorovati svojih dejanj in ne poznajo pravil za uporabo teh naprav, ne smejo uporabljati plinskih naprav.

4.5. Uporaba plinskih naprav za namene, ki niso predvideni, ni dovoljena. Za ogrevanje prostorov uporabite plinske peči.

4.6 Pravočasno zaznajte uhajanje plina z vonjem, zvokom (šikanjem), z meglenjem ali zamrzovanjem mesta uhajanja, s pranjem mest morebitnega uhajanja plina (za te namene se uporablja emulzija mila ali posebne naprave).

4.7. Ni dovoljeno nepooblaščeno, brez posebnih navodil, zamenjati praznih jeklenk z napolnjenimi plinskimi jeklenkami in jih povezati.

4.8. Če pride do poškodbe, žrtvi zagotovite prvo pomoč, po potrebi jo pošljite v najbližjo zdravstveno ustanovo in o tem obvestite upravo ustanove.

4.9. V primeru zastrupitve s plinom takoj izklopite plinski štedilnik, žrtvi zagotovite prvo pomoč (žrtev hitro odnesite na svež zrak), pošljite jo v najbližjo zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve po končanem delu

5.1. Po končani uporabi plina zaprite pipe plinske naprave in pred njimi, pri nameščanju jeklenk v notranjost kuhinje pa dodatno zaprite ventile na jeklenkah.

5.2. Ko se plinski štedilnik ohladi, ga operite z vročo vodo.

5.3. Izvedite mokro čiščenje gostinske enote in izklopite izpušno prezračevanje.

5 4. Slecite kombinezon in se oprhajte ali si temeljito umijte obraz in roke z milom.

Osebe, ki so dopolnile 18 let, so opravile zdravniški pregled, navodila za varstvo pri delu, usposabljanje na delovnem mestu in imajo skupino 1 za električno varnost, lahko upravljajo peči. Nevarni dejavniki- elektrika tok, napetost 380V, visokotemperaturni gorilniki. Pred začetkom dela preverite sanitarno stanje štedilnika, stanje litoželeznih gorilnikov cvrtne površine, odstranite pladenj in ga obrišite. Vse obloge in mize morajo biti trdno ojačane, ročaji stikal in temperaturnih senzorjev pa trdno pritrjeni. Vklopite peč z vrtenjem gumbov stikal in temperaturnih senzorjev-relejev. V tem primeru se 10-15 minut pred začetkom polnjenja prižge samo potrebno število gorilnikov. Pečico vključimo 20-30 minut pred začetkom nalaganja. Za hitro segrevanje peči na delovno stanje vklopite gorilnike in omaro na najvišjo stopnjo ogrevanja.

Po segrevanju hrane na temperaturo 80-90°C se gorilniki preklopijo na srednjo ali nizko temperaturo. Hkrati se temperatura izdelka poveča zaradi toplote, ki jo akumulira gorilnik, pa tudi zaradi zadostne visoka temperatura na srednji ali nizki stopnji toplote. Pri srednji vročini je temperatura na površini gorilnika 350-380 "C, pri nizki toploti - 220-230 °C. Regulacija moči gorilnikov med delovanjem zagotavlja pravilnejše delovanje tehnološki proces kuhanje in varčevanje z energijo. Delovanje neobremenjenih gorilnikov pri največji moči vodi do skrajšanja njihove življenjske dobe in nerazumno visoke porabe energije.

Pri uporabi plošč Posebna pozornost je treba upoštevati stanje površine za cvrtje, ki mora biti ravna, gladka, brez razpok in poravnana s stransko površino. Površina za cvrtje mora biti čim bolj obremenjena. Neobremenjeni gorilniki so izklopljeni.

Dno posode mora biti ravno in se tesno prilegati površini gorilnika. Če je dno neravno, nanj prenesemo toploto iz ponve 4 površina se poslabša zaradi plasti zraka, ki ima nizko toplotno prevodnost. Hkrati se povečata čas segrevanja vsebine posode in poraba energije. Posoda na štedilniku ne sme biti visoka: to vodi do podaljšanja časa kuhanja njene vsebine. Priporočljivo je, da uporabite posodo z višino, ki ne presega 0,8-kratnega premera.

Med delovanjem peči se izogibajte stiku tekočine z ogrevanimi gorilniki, sicer lahko gorilnik poči. Poleg tega razlita tekočina hitro izhlapi in lahko povzroči opekline, če pa pride na pladenj, lahko povzroči vlago v električni izolaciji gorilnika. Maščoba, razlita po gorilniku, se vname in lahko povzroči hude opekline. Zelo težko je ugasniti vnetljivo mast; gorilniki se pregrejejo in odpovejo.

Večja količina razlite tekočine lahko povzroči kratek stik v električnih komunikacijah peči. Zato je treba posodo napolniti največ do 80 % prostornine, pladenj pa sistematično brisati. Na štedilniku ni priporočljivo kuhati juh in prvih jedi. V ta namen uporabljajo digestorski kotli, katerih učinkovitost je bistveno višja od učinkovitosti plošč. Vrele vode in topla voda morajo biti pripravljeni v kotlih z izkoristkom nad 90%. Če želite uporabiti toploto, ki jo akumulira gorilnik, ga izklopite nekaj minut pred koncem dela.

Pred vklopom pečice jo preglejte in preverite vzmet vrat. Odprta vrata morajo imeti hlev vodoravni položaj, zaprt - tesno pritisnite na telo omare. Po tem se ročaji temperaturnih senzorjev in relejev nastavijo na želeno temperaturo, zgornje in spodnje stikalo za ogrevanje pa na maksimalno ogrevanje. Za sekcijske modularne plošče je opozorilne lučke. Ogrevanje omare na zgornjo določeno temperaturno mejo se določi z ugasnitvijo signalnih lučk.

Po koncu dela se stikalna ročaja nastavijo v položaj "O", temperaturni senzorji-releji pa na "Izklop".

Po ohlajanju površino gorilnikov očistimo zažgane hrane. Nato očistite in obrišite barvane zunanje površine plošče ter kromirani deli obrišite do sijaja. Pladenj speremo z vročo raztopino sode in posušimo.

Peč je prepovedano puščati prižgano brez nadzora in ne čistiti peči, ko je prižgana. Vsaj enkrat mesečno mora opraviti pregled električar električni del plošče, vključno z zanesljivostjo ozemljitve in stanjem zagonske in krmilne opreme.

Tehnična risba je sl. 1 v tem razdelku.

Navodilo št.___

Navodila za varstvo pri delu
pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom

1. Splošne varnostne zahteve

1.1. Samostojno delo s kuhinjskim električnim štedilnikom smejo delati:

• ki so opravili ustrezno usposabljanje;
• so opravili usposabljanje iz varstva pri delu;
• so opravili predhodne (ob zaposlitvi) in redne (med delom) zdravniške preglede in nimajo kontraindikacij iz zdravstvenih razlogov;
• so opravili usposabljanje za elektrovarnost in imajo I. skupino za elektrovarnost.

1.2. Delavci morajo:

• spoštovati notranje delovne predpise;
• upoštevajte ustaljeni urnik dela in počitka;
• opravljati samo delo, ki je navedeno navodila za delo;
• spoštovati notranje delovne predpise;
• pravilno uporabljati osebno in kolektivno zaščitno opremo;
• upoštevati zahteve za varstvo pri delu;
• nemudoma obvestiti svojega neposrednega ali nadrejenega vodjo o vsaki situaciji, ki ogroža življenje in zdravje ljudi, o vsaki nesreči, ki se zgodi pri delu, ali o poslabšanju vašega zdravstvenega stanja, vključno s pojavom znakov akutne poklicne bolezni (zastrupitev);
• najprej poznati pravila zagotavljanja zdravstvena oskrba v primeru nesreč in biti sposoben nuditi prvo pomoč žrtvam električnega toka in drugih nesreč;
• poznati pravila požarne varnosti in znati uporabljati primarna sredstva za gašenje požara;
• vedeti, da na delovnem mestu ne smete biti pod vplivom alkohola in/ali mamil;
• vedeti, da je kajenje in uživanje hrane dovoljeno samo v posebej določenem prostoru.

1.3. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom so lahko delavci izpostavljeni naslednjim nevarnim in škodljivim proizvodnim dejavnikom:

• toplotne opekline pri dotiku ogrevanega električnega štedilnika z rokami, pa tudi vroče tekočine ali pare;
• električni udar zaradi napačne ozemljitve telesa električnega štedilnika in odsotnosti dielektrične preproge;
• gibljivi deli mehanske opreme;
• povišana temperatura površine opreme;
• povišana temperatura zraka delovno območje;
• nizka vlažnost zraka;
• povečana ali zmanjšana mobilnost zraka;
• povečana vrednost napetosti v električni tokokrog;
• ostri robovi, robovi in ​​neravne površine opreme in inventarja;
• škodljive snovi v zraku delovnega območja;
• fizična preobremenitev.

1.4. Pri delu s kuhinjskim električnim štedilnikom uporabljajte naslednja zaščitna oblačila in osebno zaščitno opremo:

1.5. Gostinska enota mora biti opremljena z učinkovitim dovodnim in izpušnim prezračevanjem z izpušno napo nad električnim štedilnikom.

1.6. Gostinska enota mora imeti komplet prve pomoči z naborom potrebnih zdravil in oblog za prvo pomoč pri poškodbah.

1.7. Delavci morajo upoštevati pravila požarne varnosti in poznati lokacijo primarne opreme za gašenje požara. Gostinska enota mora biti opremljena s primarnimi sredstvi za gašenje požara: gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

1.8. V primeru nesreče je žrtev ali očividec dolžan dogodek takoj prijaviti upravi zavoda. Če kuhinjski električni štedilnik ne deluje, prenehajte z delom in obvestite upravo ustanove.

1.9. Pri delu upoštevajte pravila nošenja posebnih oblačil, uporabe osebne in kolektivne zaščitne opreme, upoštevajte pravila osebne higiene in vzdržujte čistočo na delovnem mestu.

1.10. Za kršitev zahtev navodil je zaposleni odgovoren v skladu z veljavno zakonodajo Ruske federacije.

2. Varnostne zahteve pred začetkom dela

2.1. Oblecite kombinezon in lase pospravite pod šal ali kapo. Prepričajte se, da so na tleh blizu kuhinjskega električnega štedilnika dielektrične preproge.

2.2. Preverite prisotnost in celovitost ročajev paketnega stikala električnega štedilnika, pa tudi zanesljivost zaščitne ozemljitvene povezave z njegovim ohišjem.

2.3. Vklopite izpušno ventilacijo in se prepričajte, da pravilno deluje.

3. Varnostne zahteve med delovanjem

3.1. Postavite se na dielektrično preprogo in vklopite kuhinjski električni štedilnik ter se prepričajte, da grelni elementi delujejo pravilno.

3.2. Za kuhanje uporabite emajlirano posodo ali posodo iz nerjavečega jekla. Uporaba aluminijaste posode ni priporočljiva. Ne uporabljajte emajlirane posode z zdrobljeno emajlom.

3.3. Lonce in rezervoarje napolnite s tekočino največ do 3/4 njihove prostornine, da tekočina ob vrenju ne brizga in ne zalije električnega štedilnika.

3.4. Pokrove vročih posod držite z brisačo ali pa jih odprite stran od sebe, da vas para ne opeče.

3.5. Pri odstavljanju posode z vročo tekočino iz električnega štedilnika bodite še posebej previdni, primite jih za ročaje, z brisačo ali rokavicami. Posode s prostornino nad 10 litrov odstranite iz električnega štedilnika in jih skupaj postavite nanj.

3.6. Da preprečite opekline rok pri mešanju vroče tekočine v skledi, uporabljajte žlice in zajemalke z dolgimi ročaji.

3.7. Ponve postavljamo in odstranjujemo s kuhinjskega električnega štedilnika s pomočjo ponve.

4. Varnostne zahteve v izrednih razmerah

4.1. Če pride do okvare pri delovanju kuhinjskega električnega štedilnika, pa tudi do kršitve zaščitne ozemljitve njegovega telesa, prenehajte z delom in izklopite kuhinjski električni štedilnik. Po odpravi okvare nadaljujte z delom.

4.2. Če pride do kratkega stika in se vname električna oprema kuhinjskega električnega štedilnika, ga takoj izklopite in začnite gašenje z gasilnim aparatom na ogljikov dioksid ali prah.

4.3. Če pride do poškodbe, žrtvi zagotovite prvo pomoč, po potrebi jo pošljite v najbližjo zdravstveno ustanovo in o tem obvestite upravo ustanove.

4.4. V primeru električnega udara takoj izklopite električni štedilnik in ponesrečencu zagotovite prvo pomoč:

• osvobodite žrtev pred učinki električnega toka, pri čemer upoštevajte potrebne previdnostne ukrepe (pri ločevanju žrtve od delov pod napetostjo in žic obvezno uporabite suha oblačila ali suhe predmete, ki ne prevajajo električnega toka);
• v 1 minuti ocenite splošno stanje žrtve (določitev zavesti, barve kože in sluznic, dihanja, pulza, reakcije zenice);
• v odsotnosti zavesti položite žrtev, odpnite oblačila, ustvarite priliv svež zrak, prinesite vatirano palčko, navlaženo z raztopino, k nosu amoniak, izvedite splošno segrevanje;
• če je potrebno (zelo redko in krčevito dihanje, šibek utrip), začnite z umetnim dihanjem;
• izvajati ukrepe oživljanja (oživljanja), dokler se ne obnovi delovanje vitalnih organov ali dokler se ne pojavijo očitni znaki smrti;
• če žrtev bruha, obrnite njegovo glavo in ramena na eno stran, da odstranite bruhanje;
• po ukrepih oživljanja žrtvi zagotovite popoln počitek in pokličite medicinsko osebje;
• po potrebi prenesite žrtev na nosilih v ležečem položaju;
• žrtev čim prej prepeljite v zdravstveno ustanovo.

5. Varnostne zahteve po končanem delu

5.1. Kuhinjski električni štedilnik izklopite in ga nato očistite umazanije.

5.2. Izvedite mokro čiščenje gostinske enote in izklopite izpušno prezračevanje.

5.3. Odstranite zaščitno obleko in temeljito umijte obraz in roke z antibakterijskim čistilom.