Pembantu sejagat yang paling diingini di mana-mana dapur ialah pemproses makanan- perkakas rumah yang pakar dalam pemprosesan produk makanan. Kisar, gaul, cincang dan juga perah jus - peranti ini mampu melakukan banyak perkara. Tetapi untuk memahami peranti mana dari pelbagai rangkaian di pasaran yang sesuai untuk dapur anda, anda perlu mempunyai idea tentang apa itu pemproses makanan dan apa fungsinya.

Sudah tentu, teknik ini mempunyai akar Perancis: ramai yang menganggap bahawa penciptanya adalah sami dari negara ini, yang menggunakan pengisar yang serupa untuk pembuatan wain. Menurut versi lain, "bapa" unit itu ialah Karl Sontheimer, sekali lagi seorang Perancis. Dan seorang lagi wakil negara ini, Pierre Verdun, pengasas syarikat Robot Coupe, "disyaki" memperkenalkan teknologi ke dalam kehidupan dapur seharian.

Walau apa pun, ciptaan itu ternyata sangat berguna. Terutama memandangkan ia menggabungkan fungsi sebilangan besar peralatan dapur:

• parut;
• pengisar;
• pengisar daging;
• pemotong sayur-sayuran;
• pemerah jus;
• pengadun doh

Hampir semua peranti sedemikian (walaupun dari pengeluar yang berbeza) adalah serupa dalam reka bentuk antara satu sama lain. Sesetengah daripada mereka mempunyai beberapa mangkuk, yang lain mempunyai sejumlah besar lampiran. Perbezaan antara pemproses makanan adalah seperti berikut:

1. Saiz mangkuk. Parameter ini menentukan bukan sahaja bilangan pemakan untuk siapa makanan disediakan dalam teknik - ia juga akan menampung lebih banyak lebih banyak produk.
2. Kuasa peranti secara langsung bergantung pada keupayaannya - selalunya ia berkisar antara 550 hingga 1000 W. Sebagai contoh, apabila bekerja dengan doh, ia tidak boleh menjadi kecil.
3. Adalah disyorkan untuk menggunakan anda sendiri untuk setiap produk kelajuan– untuk sesetengah model julatnya mencecah 14. Ini juga mempengaruhi bilangan hidangan yang boleh disediakan menggunakan teknik tersebut.
4. Maju berfungsi, yang menentukan keupayaan operasi pemproses makanan. Sebagai peraturan, model sedemikian mempunyai set lampiran tambahan.
5. Keselesaan dan keselamatan kerja.

Klasifikasi unit tersebut

Terdapat jenis pemproses makanan berikut:

• pilihan pelbagai fungsi;
• tetapkan "pengisar daging + pengisar";
• model mini;
• peranti pegang tangan;
• sangat khusus: untuk potongan tertentu.

Semua dalam satu

Pilihan ini memenangi semua jenis lain kerana keupayaannya - semua pilihan yang mungkin ada di sini - daripada pengisar kepada pengisar. Ini membayangkan kehadiran suis kelajuan, mangkuk besar dan kuasa yang melebihi 700 Watt.

Kebanyakan model yang ada dalam julat pasaran mempunyai sedemikian kit asas : pemarut cakera, pisau keluli tahan karat, pengadun doh, pengemulsi cakera. Penambahan berikut mungkin ada: pisau dengan bilah berganda, cawan pengisar, penekan sitrus dan pemerah jus (dalam bentuk centrifuge).

Salah satu kelebihan utama peranti universal dan pelbagai fungsi ialah mangkuk besarnya, yang boleh dibuat daripada plastik, kaca atau keluli tahan karat. Selalunya perkakas sedemikian boleh ditanggalkan, dan oleh itu mudah dijaga dan disimpan.

Bonus utama ialah pemprosesan sejumlah besar produk. Di samping itu, anda sentiasa boleh membeli tambahan muncung boleh diganti. Biasanya, pengeluar cuba melindungi peranti daripada terlalu panas dan rosak. By the way, walaupun bulkiness, semua komponen mudah untuk mengeluarkan dan mencuci jika perlu.

Terdapat juga kelemahan tertentu. Yang jelas termasuk ketidakbolehgerakan peranti dan perantinya dimensi yang besar, yang menghalang pemilik dapur kecil daripada membeli peralatan sedemikian. Secara berasingan, kita bercakap tentang kos - banyak cadangan tidak sama sekali belanjawan.

Pengisar daging+pengisar

Tujuan peranti sedemikian adalah untuk membantu dalam menyediakan pelbagai hidangan daging dan puri. Ini akan menjimatkan kos membeli dua peranti yang berbeza. Penerimaan walaupun dalam gabungan itu sendiri boleh berlaku jenis yang berbeza komponen.

1. Pengisar daging di sini boleh menjadi auger dan impak. Dalam kes pertama, daging akan diarahkan oleh aci lingkaran (lebih jauh ke arah pisau dan grid). Dalam versi kesan, produk akan dipotong menggunakan pisau khas yang mengeluarkan cecair berlebihan daripada daging.
2. Digunakan dalam unit sedemikian Pengisar boleh menjadi tenggelam atau pegun. Dalam kes pertama, ia diturunkan sepenuhnya ke dalam mangkuk, dan ia mempunyai kesan maksimum pada semua produk yang ada. Alat pegun hanya akan mencampur dan memukul bahan di permukaan.

Apa yang baik tentang peranti sedemikian? Ia adalah kehadirannya yang akan menjadikan daging cincang ketumpatan yang diperlukan, tanpa mengira ketumpatan daging dan tulang rawan berurat di dalamnya. Walau bagaimanapun, dengan struktur tulang adalah lebih sukar - jika bahagian kecil terkena, teknik itu akan berhenti.

Nasihat semasa - dalam model sedemikian anda harus memberi tumpuan kepada kuasa 600 W atau lebih. Selalunya pilihan juga dilengkapi dengan lampiran untuk memerah jus. Dan gabungan sedemikian akan berharga kurang daripada yang elektrik.

Terdapat juga kelemahan - reka bentuk memperoleh berat tambahan. Dan kuasa pengisar daging itu sendiri akan beberapa kali kurang daripada biasa. Secara berasingan, patut disebut peranti untuk peralatan tersebut.

1. Tebuk mempunyai diameter lubang dari 3 hingga 8 mm. Paling saiz kecil sesuai untuk pate, tetapi yang lebih besar bertujuan untuk ayam cincang atau daging lembu. Daging babi, buah-buahan kering, keju keras, dsb. dikisar di atas jeriji dengan lubang lebih besar daripada 8 mm.
2. Terdapat peranti untuk pembuatan sosej. Dengan bantuan mereka, cangkerang diisi dan produk yang sepadan disediakan.
3. diperlukan untuk mendapatkan pilihan kosong.

Lampiran kebe untuk produk hollow

Model miniatur

Pilihan ini sesuai untuk dapur kecil. Anda mesti segera bersedia untuk fakta bahawa mereka akan mengandungi sangat fungsi terhad. Isipadu mangkuk tidak akan melebihi 2.5 liter, dan kuasa tidak akan meningkat melebihi 650 W. Kosnya juga agak berpatutan, dan peranti itu sendiri mengatasi tugas yang diberikan kepadanya dengan baik.

Biasanya, kit asas peranti sedemikian termasuk pencincang buah-buahan dan sayur-sayuran. Terdapat juga pilihan dengan pilihan untuk menguli doh, memerah jus dan penggiling daging.

Penuai tangan

Peranti sedemikian tidak automatik, dan beberapa usaha mesti dilakukan untuk memulakannya. Terdapat juga aspek positif di sini:

• kebebasan daripada grid kuasa;
• mobiliti (anda boleh membawanya ke dacha);
• kawalan penuh pada semua peringkat proses.

Peranti yang sangat khusus

Selalunya, pemproses makanan sedemikian mempunyai fungsi yang terhad - ini, pada tahap yang lebih besar, memotong produk dalam bentuk straw, kotak dan kiub. Tetapi selain itu, beberapa model mempunyai lampiran untuk pemotongan kerinting. Selalunya unit sedemikian ditambah dengan pemerah jus, penggiling daging dan pengisar.

Helikopter sedemikian adalah peranti dengan satu mangkuk dan pemacu elektrik. Mangkuk mengandungi pisau, dan anda juga boleh memasukkan pilihan lampiran lain di sana. Prinsip operasi adalah seperti berikut: produk diletakkan di dalam dan ditutup dengan penutup. Lebih berkuasa peranti itu, lebih cekap pemprosesannya. Adalah berbaloi untuk mendengar cadangan ini:

• untuk produk pepejal gunakan muncung yang berasingan;
• Tudung mesti ditutup rapat, jika tidak peranti tidak akan berfungsi.

Salah satu bonus ialah peranti sedemikian mudah untuk disimpan, ia menjimatkan ruang dengan ketara. Gabungan ini juga murah dan mudah dikendalikan dan dikawal. Ia mudah alih dan selamat digunakan; ia boleh digunakan walaupun setiap hari, memproses sejumlah kecil produk.

Walau bagaimanapun, peranti sedemikian tidak akan dapat mengatasi daging dan keju yang dihiris supaya ia sama rata dengan pinggan yang sama. Sukar untuk dia memproses cebisan makanan yang besar. Untuk mengisar pelbagai jenis kacang, biji kopi dan bijirin juga tidak boleh dihidupkan. Ia tidak disyorkan untuk menguli doh. Dan ramai pengguna tidak berpuas hati dengannya bilangan kelajuan yang kecil operasi peranti.

Apakah peranti yang boleh dimasukkan ke dalam peranti sedemikian? Antaranya:

• versi cakera pisau dengan potongan pepenjuru (mencarik kubis dan salad);
• cakera untuk memotong kentang goreng;
• pemotong kiub (cakera) untuk keju dan sayur-sayuran;
• cakera dengan lubang kecil (dipotong menjadi jalur);
• cakera dua sisi pelbagai fungsi (satu sisi digunakan untuk memotong ke dalam kepingan, yang lain diperlukan untuk parut);
• cakera pemotongan dua muka;
• parut cakera (menyediakan puri sayuran);
• parut cakera lain, tetapi kali ini untuk keju keras dan coklat.

Pengadun doh

Penggunaan peranti ini adalah relevan untuk mereka yang suka membakar. Ia boleh berfungsi dengan doh segar dan yis, roti pendek, doh jeli dan keras - dalam satu perkataan, apa-apa jenis dan tekstur. Sebagai tambahan kepada menguli itu sendiri, selalunya terdapat pilihan lain yang berguna - dari pengisar hingga muncung kerinting (yang berguna apabila bekerja dengan kuki).

Ia sangat mudah apabila lampiran diwakili oleh cangkuk dan bukan penyodok - dalam kes ini, tepung dan doh secara praktikal tidak kekal di dinding mangkuk peralatan elektrik.

Juicer dan fungsi lain

Tidak mustahil untuk tidak bercakap tentang satu lagi bakat - keupayaan teknologi untuk memerah jus. Dalam kes ini, mesin pintar akan dibentangkan dalam pilihan berikut: bahagian yang boleh diganti dalam bentuk penekan sitrus dan pemerah empar atau salah satu daripadanya. Tekan- Ini adalah cawan berputar bergaris. Sebaik sahaja anda menekan buah sitrus padanya, jus mengalir keluar ke dalam petak khas. Dalam kes pilihan emparan Jus akan diperah kerana putaran pantas ayak dalam silinder. Cecair itu kemudiannya akan masuk ke dalam satu bekas, sisa ke dalam bekas yang lain.

Anda harus tahu bahawa:

• akhbar dalam gabungan tidak bertujuan untuk memerah jus segar dari jenis buah keras;
• pemerah empar mempunyai penapis yang akan membantu memisahkan benih daripada jus dan zarah kulit;
• Jumlah versi akhbar ialah 1 liter, yang membezakannya daripada versi emparan.

Ia bukan tanpa kelemahannya - berbanding dengan peranti khusus, output daripada gabungan menghasilkan separuh jus.

Sebagai tambahan kepada pemerah jus dan kelebihan lain, peranti boleh melakukan perkara berikut:

• buat ais krim daripada bahan-bahan yang sebelum ini dibekukan selama sehari;
• mengisar biji kopi;
• menggunakan kilang mini, mengisar rempah, bawang putih, bawang merah, kacang (apabila jumlah minimum makanan diperlukan);
• akhirnya, terdapat peralatan khas yang akan membantu menyediakan jus tomato, sos, pes (memisahkan benih dari jisim utama).

Jadi, pemproses makanan boleh menjadi alat yang sangat diperlukan di mana-mana dapur. Untuk kegunaan rumah adalah lebih baik untuk memilih model daripada jenama Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex atau Zelmer. Kepada lebih model profesional(contohnya, untuk bekerja di kafe) termasuk Ariete, Berlinger dan sekali lagi Bosch dan Kenwood. Walau apa pun, sebelum membeli, anda harus mengkaji semua fungsi untuk memilih pilihan yang sesuai untuk anda dari segi konfigurasi dan keupayaan.

Dengan cara ini, agak mungkin untuk membeli banyak lampiran untuk peralatan mahal secara berasingan.

Pemproses makanan moden: 5 fungsi utama dan peraturan pemilihan

Terdapat pelbagai jenis pemproses makanan yang berbeza dalam fungsi dan kuasa. Dari masa ke masa, peralatan dapur menjadi lebih dan lebih maju, dan pilihan di kedai menjadi lebih luas. Walau bagaimanapun, untuk membeli semua peranti yang benar-benar diperlukan, anda memerlukan banyak wang. Juicer, pengisar, pengisar daging, pengadun, senarai itu berterusan untuk masa yang lama dan mujurlah hari ini terdapat penyelesaian universal untuk mereka yang sering memasak. Ini ialah pemproses makanan moden yang melaksanakan berpuluh-puluh fungsi, mengambil sedikit ruang di dapur dan menjimatkan wang anda.

Pemproses makanan: fungsi, jenis dan ciri

sungguh mesin universal, yang boleh melakukan hampir semua perkara di dapur, bersedia untuk melaksanakan pelbagai jenis pesanan anda. Apa yang anda perlukan ialah menukar lampiran gabungan, yang mana peranti boleh mengalahkan, mencampur, mengupas, memotong, memerah, runtuh, memutar atau merancang.

Terima kasih kepada pemproses makanan, anda boleh mengisar sebarang makanan dengan mudah

Jika anda menggunakan penuai gabungan dengan betul, fungsinya akan membolehkan anda:

• Uli doh;
• Potong sayur-sayuran, roti atau makanan lain;
• Buat daging atau ikan cincang;
• Pukul sos, krim atau putih telur;
• Campurkan susu atau koktel buah;
• Kisar kopi;
• Dapatkan jus yang baru diperah;
• Potong kacang, dsb.

Berkat kehadiran pemproses makanan, kelajuan menyediakan walaupun hidangan paling kompleks di dapur meningkat, kerja dipermudahkan, dan peluang yang benar-benar baru terbuka untuk anda. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan mayonis atau sos di rumah menggunakan hanya produk buatan sendiri atau bahan-bahan yang terbukti.

Secara umum, fungsi pemproses makanan bergantung secara langsung kepada kehadiran lampiran tertentu. Apabila membeli peralatan, lebih baik memilih yang paling banyak peranti universal, dengan mengambil kira nasihat pakar, supaya pada akhirnya anda boleh menggunakan perkembangan paling moden dalam bidang memasak. Pemproses makanan biasa biasanya datang dengan hanya beberapa lampiran, tetapi model pelbagai guna sama ada disertakan dengan pelbagai lampiran yang tersedia atau membolehkan anda membeli sesuatu yang baharu untuk fungsi yang tidak dijangka.

Ini boleh menjadi jenis muncung berikut:

1. Pisau potong. Menggunakan lampiran ini sangat mudah dan ringkas. Lebih rendah kelajuan putaran ditetapkan dan lebih pendek masa mencincang, lebih besar kepingan makanan. Sebagai contoh, ini adalah bagaimana anda boleh mendapatkan bahan-bahan yang hebat untuk salad. Tetapi jika anda ingin mendapatkan kepingan kecil atau mengisar semuanya menjadi bubur, kemudian tetapkan kelajuan ke yang paling tinggi. Anda boleh mendapatkan daging cincang atau pate berkualiti tinggi.
2. Pisau cakera. Lampiran ini berguna jika anda ingin memotong makanan menjadi kepingan yang rata, contohnya, carik kubis menjadi borscht.
3. Pemotong goreng Perancis. Tujuan muncung jelas dari namanya.
4. Lampiran menguli doh.
5. Pisau untuk memotong kacang dan makanan keras lain seperti coklat.
6. Pisau untuk memotong kiub. Ia mempunyai bentuk cakera bulat dan sangat diperlukan untuk menyediakan salad.
7. Pengadun. Muncung akan membolehkan anda menyebat cecair.

Senarai itu boleh diteruskan hampir tanpa henti, tetapi kami telah menyenaraikan semua aksesori utama yang membolehkan anda menyediakan hidangan yang paling menarik dan diingini di dapur.

Kandungan: apa yang termasuk dalam pemproses makanan

Walaupun hakikatnya yang paling perincian penting Dalam pemproses makanan, ini adalah lampiran, kerana hasilnya bergantung padanya; asas peranti terdiri daripada bahagian lain. Pertama sekali, ia adalah motor yang memastikan operasi mesin, kedua, bekas pemotong juga memainkan peranan. Mari kita mulakan dengan sesuatu yang lebih mudah - bekas atau mangkuk pemproses makanan boleh diperbuat daripada kaca, plastik atau logam. Lebih baik apabila anda mempunyai peluang untuk memantau secara visual penyediaan hidangan melalui dinding lutsinar, itulah sebabnya plastik dan kaca berkekuatan tinggi moden menjadi kegemaran.

Pemproses makanan datang dengan pelbagai lampiran untuk tugas yang berbeza.

Mangkuk gabungan mesti kuat, kerana ia sering jatuh ke lantai. Di samping itu, ia sentiasa perlu dibasuh dan dalam pengertian ini pilihan plastik adalah mudah.

Logam menang dalam hal daging. Mangkuk berkualiti tinggi boleh digunakan sebagai hidangan untuk menyimpan makanan, tetapi dalam apa jua keadaan tidak disyorkan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk. Kelebihan besar untuk mangkuk adalah jika ia boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, untuk kemudahan, lebih baik memberi keutamaan kepada mangkuk di mana pemegang boleh dipasang. Perkara terakhir yang perlu diingat ialah jumlah mangkuk - sukar untuk mengesyorkan sesuatu yang universal di sini, kerana jumlah penyediaan makanan boleh menjadi sangat berbeza. Itulah sebabnya adalah lebih baik untuk mempunyai dua atau tiga mangkuk dengan saiz yang berbeza.

Bagi motor, anda tidak perlu tahu bagaimana ia berfungsi; lebih baik hanya fokus pada fakta bahawa peranti ini membolehkan anda menjadi pemproses makanan dan penggiling daging, dan pemerah jus dan pengisar. Anda hanya perlu menghidupkan peralatan dan motor akan melakukan tugasnya, perkara utama ialah ia cukup kuat dan boleh dipercayai. Untuk penuai gabungan kecil, kuasa 300 W adalah mencukupi; untuk yang sederhana, motor dengan 400 W adalah mencukupi. Hanya jika anda ingin memotong salad untuk keluarga besar dalam mangkuk lima liter gergasi anda memerlukan pemproses makanan dengan kuasa 1000 W atau lebih.

Arahan pengendalian: cara menggunakan pemproses makanan

Penggunaan penuai gabungan dalam amalan boleh menjadi agak sukar dan asas. Pertama sekali, semuanya bergantung pada model peranti tertentu. Lebih mudah peralatan, lebih sedikit fungsinya dan lebih mudah untuk diuruskan. Gabungan termurah biasanya mempunyai satu butang - hidup/mati. Dalam peranti yang lebih serius, sebelum memulakan, kami memilih mod dan kemudian memulakan proses pengisaran, dsb.

Apabila menggunakan penuai gabungan, anda mesti mematuhi peraturan keselamatan

Terdapat peranti yang operasinya hanya boleh difahami dengan bantuan arahan video terperinci.

Secara umumnya, jika anda mengambil model purata di pasaran, maka antara fungsi penting yang anda akan diminta untuk mengawal biasanya kelajuan putaran muncung dan masa operasi. Lebih tinggi kelajuan putaran, lebih halus pemotongan akan menjadi dan lebih cepat semuanya akan masak. Walau bagaimanapun, terdapat juga gabungan di pasaran dengan fungsi "pintar", contohnya pemilihan automatik kelajuan kerja.

Bagaimana untuk memilih pemproses makanan

Bagi benar-benar melaksanakan pilihan yang tepat di pasaran, anda perlu bekerja keras. Anda perlu menimbang kebaikan dan keburukan model tertentu, fikirkan tentang fungsi mana yang benar-benar penting kepada anda dan yang anda jelas tidak mahu membayar lebih.

Apabila memilih pemproses makanan, anda perlu memberi perhatian kepada kualiti bahan dari mana ia dibuat.

Perkara pertama yang anda boleh mulakan ialah kehadiran peralatan di dalam rumah. Sebagai contoh, jika anda sudah mempunyai pemerah jus dan penggiling daging, adakah patut tergesa-gesa untuk menyingkirkan barang-barang ini? Sudah tentu tidak, pilih pemproses makanan, dengan mengambil kira ketersediaan peralatan ini. Kedua dan paling penting, pertimbangkan skala memasak masa depan. Jika penuai padat cukup untuk anda, maka tidak perlu mengambil peranti pelbagai fungsi yang besar. Pemproses makanan kecil biasa boleh mencincang dan mengadun untuk kebanyakan makanan, jadi hanya pilih unit yang lebih besar jika anda tidak mahu terhad kepada kebanyakan makanan.

Cara pemproses makanan berfungsi (video)

Perkakas elektrik rumah dapur moden jauh berbeza daripada pendahulunya. Ia lebih mudah digunakan, tahan lama dan mempunyai fungsi yang lebih luas. Model universal datang dengan banyak pilihan lampiran tambahan dan peranti untuk pelbagai jenis operasi. Setelah memahami fungsi yang diperlukan dan menentukan set komponen yang diperlukan, pilihan akan mudah dibuat.

Selamat berbelanja!

Bahan yang serupa

Menyediakan makanan adalah tugas terbesar untuk menyediakan meja dengan lazat. Dalam keluarga yang besar dan mesra, memotong salad, menguli doh, krim sebat, memutar untuk musim sejuk dan operasi masakan lain tidak berakhir. Tetapi proses ini boleh dipermudah dan dipercepatkan jika.

Terdapat juga bahagian belakang pingat: hilang dalam kepelbagaian mereka, mudah untuk membelanjakan wang pada timbunan logam dan plastik yang tidak perlu. Untuk memilih pemproses makanan, mari kita pisahkan keajaiban teknologi ini.

Apakah yang boleh dilakukan oleh pemproses makanan?

Chef sous generalis, tanpa keterlaluan, boleh melakukan APA-APA. Berikut ialah senarai pilihan utama untuk pemproses makanan yang boleh dibuat oleh peranti pintar ini:

• potong sayur-sayuran, keju dan makanan lain pelbagai bentuk(kiub, kiub, hirisan bujur seperti kentang goreng, kepingan nipis) untuk salad, pembuka selera, rebusan, kaserol, hidangan pertama, pengawetan;
• parut makanan ke salad, penkek goreng, penkek kentang, penkek sayur-sayuran, zrazy, pai parut;
• putar daging cincang ke dalam potong, bebola daging, bebola daging, sosej buatan sendiri, gulung, kebab;
• membuat pate, soufflé, puri, mousses;

• campurkan dan pukul smoothie, makanan bayi, susu dan sebarang koktel lain, sup;
• cincang herba, kacang, rempah, ais, coklat, dan jika anda tidak mempunyai pengisar kopi, anda juga boleh menggunakan biji kopi;
• isi sosej buatan sendiri;
• memerah jus daripada buah sitrus, beri, buah-buahan dan sayur-sayuran;
• uli yis, roti pendek, doh penkek sehingga konsistensi yang ideal;
• bulatkan doh, potong pasta,
• pukul putih telur untuk biskut dan krim, serta krim, sehingga kaku,
• membuat mayonis dan sos lain,
• Anda boleh memilih pemproses makanan dengan pilihan pemanasan untuk segera membawa makanan anda kepada kesediaan.

Model yang jarang dan mahal ini mempunyai semua fungsi. Dalam kes lain, anda perlu memutuskan apa yang lebih penting - daging cincang atau jus perahan, hadkan diri anda kepada buah sitrus atau garpu untuk jus daripada sayur-sayuran dan buah-buahan.

Tetapi pemproses makanan yang paling murah dengan peralatan yang minimum boleh memotong dan memarut makanan dalam semua variasi, campurkan dan pukul. Dan cara pemproses makanan berfungsi, melakukannya secara manual adalah panjang dan sukar, dan kadangkala mustahil.

Jenis pembinaan

Apabila memutuskan pemproses makanan yang hendak dipilih, mula-mula tentukan salah satu daripada dua jenisnya.

Pemproses makanan - "Blender"

Model yang lebih ringkas dan lebih murah penampilan menyerupai penggoncang lebar. Ia terdiri daripada pangkalan dengan motor di dalam dan butang atau suis di luar, serta mangkuk yang boleh diganti. Kit yang paling kerap termasuk mangkuk pencincang, bekas adunan, penekan sitrus dan cakera penghiris.

Unit sedemikian, bukan sahaja dalam penampilan, tetapi juga pada intipatinya, adalah pegun dengan keupayaan yang diperluaskan. Memilih pemproses makanan jenis ini masuk akal bagi mereka yang membuat banyak hidangan yang memerlukan penghirisan dan cincang.

Mesin dapur - "Mesin jahit"

Jenis kedua adalah lebih besar dan mahal, tetapi juga lebih profesional menggabungkan, serupa dalam penampilan mesin jahit. Di bahagian tengah peranti sedemikian, lampiran untuk menguli dan mencambuk dipasang, dan mangkuk besar diletakkan di atas pangkalan. Dan kelalang shaker dilekatkan pada bahagian atas.

Pemproses makanan sedemikian berbeza daripada yang sederhana penuh atau dengan pelbagai jenis bilah untuk mencampurkan. Saya akan mengesyorkan memilih pemproses makanan sedemikian untuk mereka yang menyediakan banyak produk tepung dan krim.

Isipadu mangkuk

Bekas kerja untuk gabungan dihasilkan dengan kapasiti dari 1 liter hingga 7 liter.

1. Pilih mangkuk berdasarkan kuasa: lebih tinggi, lebih banyak. Dengan penunjuk 300 W, isipadu yang sesuai ialah 1.5 l, 700 W - 3 l.

2. Perlu diingat bahawa isipadu berguna mangkuk sentiasa kurang daripada angka dalam spesifikasi - jumlah isipadu. Iaitu, lebih sedikit produk akan muat daripada apa yang tertulis pada kotak.

3. Penting: kilogram dan liter bukan konsep yang setara. Produk dan cecair pukal akan dimuatkan ke dalam isipadu yang sama dalam kuantiti yang berbeza.

4. Fokus pada tabiat memasak anda. Jangan gunakan mangkuk yang terlalu besar jika anda memasak dalam bahagian kecil. Kebanyakannya tidak sesuai untuk beban kecil - gabungan akan memercik, mengotori kandungan dan melaksanakan fungsinya dengan buruk.

Lebih baik apabila set dilengkapi dengan beberapa kapal bersaiz berbeza untuk produk yang berbeza.

Bahan mangkuk

DALAM model ringkas Mereka menawarkan pencincang dan penggoncang yang diperbuat daripada plastik atau kaca dalam gabungan mahal, mereka menawarkan penggoncang yang diperbuat daripada bahan yang sama dan mangkuk yang lebar dan dalam yang diperbuat daripada plastik atau logam. Adalah baik apabila yang terakhir dilengkapi dengan penutup supaya kandungannya tidak berterbangan semasa operasi.

• Pemproses dengan mangkuk plastik lebih murah, bahannya ringan dan mudah dibersihkan. Tetapi walaupun plastik gred makanan adalah plastik, yang bermaksud ia lebih rendah daripada kaca dan logam.
• Kaca tahan haba lebih bersih, tetapi memerlukan pengendalian yang berhati-hati. Memecahkan penggoncang kaca secara tidak sengaja sukar, tetapi merosakkan dan memotongnya semudah membedil pear.
• Logam adalah yang paling praktikal daripada tiga, tetapi juga bahan yang paling mahal. Mangkuk keluli, tidak seperti plastik, tidak bertindak balas dengan makanan dan, tidak seperti kaca, tidak pecah. Ia adalah paling selamat untuk bekerja dengan produk panas, dan ia juga mudah untuk menyimpan doh, krim atau persediaan lain di dalam peti sejuk.

Sebelum memilih pemproses makanan, semak dalam arahan bahan yang boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk dan bahan yang boleh dimasukkan.

Kuasa dan kelajuan

Kuasa bertanggungjawab untuk seberapa cepat dan cekap peranti memproses makanan. Dalam julat peranti jenis ini, anda boleh memilih model dengan penunjuk dari 300 hingga 1700 watt.

Model berkuasa rendah sukar mengendalikan bahan yang keras dan bertali. Oleh itu, apabila memilih pemproses makanan berdasarkan faktor kuasa, lihat lebih baik pada variasi daripada 600 W. Kuasa tertinggi di dapur juga tidak berguna, melainkan anda mempunyai yang kecil perniagaan rumah, dan anda sedang menyediakan kek untuk dijual.

Seperti yang dinyatakan, lebih banyak watt, lebih banyak makanan boleh diproses oleh pemproses makanan. Ini bermakna mangkuk dalam pemproses makanan harus lebih luas.

Selain kuasa, pertimbangkan untuk melaraskan kelajuan memusing muncung. Bagaimana lebih banyak mod, semakin banyak peluang untuk memperhalusi tetapan yang sesuai untuk setiap produk tertentu. Mod kelajuan gabungan boleh berkisar antara dua hingga lima belas, tetapi amalan menunjukkan bahawa biasanya tiga hingga lima daripadanya digunakan.

Peraturan di sini ialah: lebih keras dan padat produk, semakin tinggi kelajuannya. Untuk memerangi makanan keras terutamanya, banyak model mempunyai mod nadi. Semasa ia dihidupkan, unit beroperasi pada maksimum untuk masa yang singkat, dan ini membantu untuk mencapai pemotongan atau sebatan yang sempurna. Dorongan juga berguna jika anda perlu memasukkan bahan baru ke dalam jisim yang telah diproses. Contohnya, masukkan telur ke dalam daging cincang atau tambah tepung ke dalam adunan.

Jenama pengilang

Pemproses makanan profesional dibezakan oleh teknologi Double Action mereka yang dipatenkan: kedua-dua mangkuk boleh berfungsi serentak. Iaitu, semasa pengisar sedang menyebat smoothie, pate boleh dikisar dalam pencincang.

Pembantu dapur mempunyai ciri khas mereka sendiri - muncung berbentuk K berjenama. Sebagai tambahan kepada tanda nama jenama, ia mempunyai makna praktikal: bentuk ini membolehkan anda tidak terlepas satu bahagian mangkuk. Ia bagus untuk mencampurkan daging cincang ke dalam potong dan bebola daging.

Kami telah mempatenkan versi whisk kami sendiri, yang membolehkan anda mengalahkan sejumlah kecil produk dengan cekap dalam mangkuk besar. Walaupun ia satu-satunya telur.

Penuai dihargai kerana kebolehpercayaan dan fungsinya. Model mereka dengan dikawal secara elektronik gunakan program automatik untuk menguli doh dan shaker.

Dan mereka menawarkan model bajet dan ringkas, tetapi boleh dipercayai dengan fungsi yang paling diperlukan.

Dan ia menghasilkan gabungan berkualiti tinggi dalam badan logam, pertama sekali, terkenal sebagai pengadun yang baik. Mereka mempunyai kualiti binaan, reka bentuk dan fungsi yang tinggi, tetapi pada masa yang sama lebih murah daripada pesaing mereka - Kenwood kelas atas.

Adalah tidak bijak untuk memilih pemproses makanan semata-mata kerana jenama, tetapi reputasi jenama yang diiktiraf sedikit sebanyak berfungsi sebagai jaminan kualiti.

muncung

Apabila memilih pemproses makanan, adalah penting untuk membandingkan apa yang disertakan dalam set lampiran. Ia boleh menjadi:

• lampiran parut,
• untuk dipotong menjadi kiub,
• cakera kentang goreng,
• untuk mencarik kepingan,
• Pisau pencincang bentuk S,
• plat pengemulsi - digunakan untuk berbuih dalam konfigurasi yang tidak dilengkapi dengan pemukul,
• pengisar pegun,
• pukul berbentuk bola untuk sebat,
• Pemukul bentuk A untuk mengadun atau bentuk K dari Kenwood,
• pengisar daging penuh,

• cangkuk untuk menguli doh tebal,
• spatula gaul,
• muncung untuk memasukkan sosej buatan sendiri dengan diameter yang berbeza,
• kilang - bukannya pencincang, apabila anda perlu mengisar sebahagian kecil apa-apa, rempah, kacang, garam, kopi,
• pemerah jus empar,
• pemerah sitrus,
• lampiran soufflé,
• maxi-press untuk mengisar puri buah-buahan,
• penggelek untuk melancarkan doh,
• lampiran untuk pasta dan pasta.

Antara aksesori yang berfungsi, kami menyenaraikan kedua-dua aksesori yang pasti terdapat dalam kebanyakan gabungan, serta yang khusus. Secara lalai, gabungan mempunyai satu set cakera pemotongan sayuran, dan mesin dapur ah - triniti pukul, pengadun dan cangkuk. Pengisar, secara amnya, disertakan dengan mana-mana model. Tetapi melancarkan doh atau memotong pasta adalah contoh yang jarang berlaku. Tetapi lampiran kepada kereta mahal anda boleh membeli lebih banyak.

Ciri dan aksesori tambahan

Salah satu fungsi yang paling praktikal ialah berbilang pemacu dan pelancaran serentak dua zon, membolehkan anda menggunakan mangkuk dan pengisar sekaligus. Memilih pemproses makanan dengan fungsi ini akan menjimatkan masa memasak dengan ketara.
Fungsi sampingan termasuk pemanasan aruhan dan pemasa, tetapi ia tidak selalunya ditemui dalam pemproses makanan.

Untuk keselamatan penggunaan, banyak gabungan dilindungi daripada lampiran yang tidak dipasang dengan betul. Peranti tidak akan dihidupkan jika bahagiannya bengkok dan tidak tetap. Pilihan yang berguna untuk mesin dapur ialah mematikan enjin apabila bahagian atas dinaikkan.

Perlindungan pecah adalah fungsi yang menghalang motor apabila pisau berlanggar dengan objek keras, seperti tulang dalam daging cincang.

Fius terlalu panas adalah satu lagi keperluan untuk penuai gabungan. Sistem mematikan peranti jika ia menjadi panas melebihi normal.

Untuk mengelakkan pemproses makanan daripada berjalan di atas meja, pangkalannya biasanya dilengkapi dengan kaki bergetah. Dalam mesin dapur, mangkuk juga diberikan kestabilan dengan memasang kedap hermetik pada dasarnya.

Bagaimana anda boleh pergi ke kedai dan membeli pemproses makanan tanpa penyediaan - lagipun, terdapat banyak kriteria pemilihan yang harus diambil kira semasa membeli: kuasa, peralatan, fungsi, sistem keselamatan, dan sebagainya. Ia bernilai bermula dengan perkara utama.

taip

Secara konvensional, semua pemproses makanan dibahagikan kepada 2 jenis:

1. Padat (pencincang).
2. Pelbagai fungsi (sepenuhnya).

Yang pertama adalah murah, kecil dan kurang berfungsi berbanding dengan yang lengkap. Model ini dilengkapi dengan mangkuk dengan kapasiti sehingga 2 liter, jadi ia sesuai untuk dapur kecil. Kuasa pemproses makanan padat mencapai sehingga 700 W, mod kelajuan biasanya kira-kira 2-3, jarang - 1. Ini cukup untuk memotong dan mencincang sayur-sayuran, buah-buahan, dan menguli doh. Set ini termasuk beberapa parut, muncung emulsi, dan pisau. Model ini padat dan mengambil sedikit ruang di dapur. Sekiranya rumah itu mempunyai pemerah jus, penggiling kopi, atau penggiling daging, maka pemproses makanan seperti itu akan sesuai - kekurangan fungsi akan digantikan dengan barang-barang lain dari peralatan dapur runtuhan.

Pemproses makanan pelbagai fungsi atau serba lengkap adalah lebih baik dan lebih berkuasa - ia mempunyai pelbagai peralatan (lampiran berbeza dan mangkuk tambahan), dan kuasanya berbeza antara 800–1600 W, terdapat lebih banyak mod kelajuan, serta fungsi, kapasiti mangkuk membolehkan anda memproses banyak produk dalam satu kali. Peranti sedemikian adalah sesuai jika orang di dalam rumah suka memasak banyak, dan yang sangat khusus peralatan dapur tidak hadir.

Pemproses makanan mana yang lebih baik terpulang kepada anda untuk membuat keputusan. Ia bergantung kepada keperluan yang diletakkan di atasnya. Jika rumah itu mempunyai pengisar, pengisar kopi, dan terutamanya pemerah jus, maka pencincang dalam bentuk pemproses makanan padat akan menjadi penyelesaian yang lebih munasabah.

Berfungsi

Mulai sekarang, kami sedang mempertimbangkan pemproses makanan pelbagai fungsi, kerana pencincang kompak tidak mempunyai fungsi yang luas. Model lengkap mungkin termasuk lampiran khas yang mengembangkan fungsinya:

Fungsi tambahan

Ciri tambahan termasuk:

1. Multi-cutter ialah peranti untuk menghiris sayur-sayuran dan buah-buahan. Selalunya, ia termasuk dalam pemproses makanan walaupun murah.
2. Kilang adalah lampiran dalam bentuk bekas dengan pisau tajam di bahagian bawah. Ia direka untuk mengisar kopi, kacang, herba, dan sebagainya.
3. Lampiran cakera untuk dipotong menjadi jalur, kepingan, kentang goreng.
4. Muncung emulsi - untuk menyediakan sos, krim dan campuran lain yang serupa.
5. Tekan beri - membolehkan anda membuat puri dan jus daripada beri dan mudah memisahkan benih. Jika anda bercadang untuk menuai ceri, pastikan anda memilih penuai gabungan dengan lampiran ini.

Semua pemproses makanan juga dilengkapi dengan pisau universal dan pelbagai parut. Seperti yang anda faham, gabungan itu ialah motor elektrik dengan soket pelekap khas. Lampiran dalam bentuk pengisar, pengisar daging, pemerah jus, dan sebagainya diletakkan pada soket ini - mereka menentukan fungsi mana-mana peranti. Pemproses makanan terbaik dengan sejumlah besar lampiran adalah mahal, dan jika anda mempunyai pemerah empar yang baik di rumah, anda boleh memilih pemproses tanpa lampiran pemerah - ia akan kos lebih rendah.

Ciri teknikal dan ciri reka bentuk

Kefungsian bukan satu-satunya kriteria pemilihan. Ciri teknikal dan reka bentuk juga perlu diambil kira. Khususnya, parameter berikut adalah penting:

1. Kapasiti mangkuk utama untuk mencampurkan produk. Lebih tinggi ia, lebih banyak produk boleh diproses dalam satu kitaran. Mangkuk 1.5 liter dikatakan sesuai untuk memproses 2kg makanan kering. Walau bagaimanapun, tidak perlu mengejar jumlah yang besar - adalah menyusahkan untuk memproses bahagian kecil dalam bekas yang besar.
2. Kuasa - penggunaan tenaga maksimum pemproses makanan. Kecekapan operasi dan kelajuan putaran rotor di dalam motor elektrik bergantung padanya. Lebih berkuasa unit itu, lebih pantas ia akan menangani tugasnya.
3. Bahan mangkuk - ciri reka bentuk. Mangkuk diperbuat daripada kaca, plastik atau keluli (keluli tahan karat). Kaca adalah mahal, tetapi proses memasak itu sendiri boleh dilihat melalui kaca. Kelemahan kaca ialah ia mudah pecah. Mangkuk keluli tahan karat kuat dan tahan lama, tetapi legap. Plastik adalah murah dan tahan lama, malah boleh telus.
4. Bilangan kelajuan - membolehkan anda menetapkan keamatan kerja. Kebanyakan gabungan mempunyai pemilih kelajuan. Yang tinggi sesuai untuk mengisar produk keras, yang rendah untuk mencampurkan. Ia tidak selalunya penting untuk mempunyai sedozen kelajuan; selalunya tiga atau empat cukup untuk penggunaan penuh gabungan.
5. Bahan badan peranti. Penuai diperbuat daripada plastik atau keluli tahan karat. Kebanyakannya diperbuat daripada plastik, bahan yang murah, tahan lasak dan ringan yang boleh disesuaikan dengan sebarang warna. Sarung keluli tahan karat kelihatan lebih baik dan lebih tahan lama, tetapi cap jari kekal pada salutan.

Pastikan anda mempertimbangkan perkara penting ini apabila memilih.

Perlindungan

Penuai mungkin atau mungkin tidak mempunyai perlindungan terhadap pemasangan lampiran yang tidak betul dan terlalu panas.

Perlindungan beban lampau (terlalu panas) melibatkan kehadiran fius khas yang mengesan suhu pemanasan motor elektrik dan mematikannya jika penunjuk mencapai nilai kritikal. Perlindungan disediakan dalam hampir semua, walaupun yang paling murah, pemproses makanan, walaupun ia mungkin tidak terdapat dalam beberapa peranti Cina jenama yang tidak diketahui. Jika gabungan itu tidak mempunyai perlindungan terlebih beban, maka anda tidak boleh membelinya.

Bukti bodoh ialah pilihan yang berguna untuk mengelakkan kecederaan. Jika pengguna telah memasang lampiran dengan salah, perlindungan tidak akan membenarkan gabungan dihidupkan dan ia tidak akan mula berfungsi sehingga lampiran dipasang dengan betul. Selalunya, pilihan ini hanya tersedia dalam model mahal;

Ergonomik dan kawalan

Kita tidak boleh melupakan ergonomik dan penyelenggaraan, kerana penting bahawa peranti itu mudah dan menyenangkan untuk digunakan. Untuk memudahkan kawalan, pengeluar menyediakan gabungan dengan butang fizikal atau tombol untuk menetapkan kelajuan. Kawalan mekanikal mudah dibuat dan tahan kepada terlalu panas. Peranti dengan butang mudah atau suis berputar adalah lebih murah. Model bergaya moden mempunyai kawalan sentuhan dan paparan - semuanya kelihatan cantik, dan lebih menyenangkan untuk menggunakan panel sentuh, tetapi ia lebih mahal.

Yang paling hebat dianggap sebagai pemproses makanan pintar, yang sendiri menentukan kelajuan putaran yang diperlukan - pengguna hanya menetapkan jenis produk yang dia letakkan di dalam mangkuk.

Dan akhir sekali, gabungan mesti disimpan bersih, dan agak sukar untuk mencuci semua bahagian. Oleh itu, kemungkinan mencuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk penting kerana ia memudahkan proses penyelenggaraan. Spesifikasi untuk model menunjukkan sama ada gabungan boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau tidak.

Penarafan pemproses makanan terbaik

Ia tidak mencukupi untuk memilih model dengan bilangan lampiran maksimum, perlindungan dan kuasa tinggi. Perlu mempertimbangkan kualiti pemasangan, bahan, kecekapan operasi (kadangkala peranti berkuasa dan berfungsi tidak berfungsi dengan baik), kebolehpercayaan dan hayat perkhidmatan. Semua ini boleh didapati daripada ulasan pelanggan sebenar. Di bawah ialah penilaian subjektif pemproses makanan sejuk berdasarkan ulasan pelanggan.

Tempat pertama - Bosch MCM 64085

Kos purata model ialah 10,000 rubel. Ini adalah peranti berkualiti tinggi dan berfungsi jenama terkenal. Kuasanya ialah 1200 W, yang memastikan kelajuan rotor yang tinggi dan keupayaan untuk mengisar sebarang produk. Terdapat pengisar dengan mangkuk 1.5 liter, pelarasan kuasa lancar dan juga mod nadi, yang mengaktifkan putaran pemutar ke arah yang bertentangan.

Secara keseluruhan, Bosch MCM 64085 didatangkan dengan 8 lampiran: untuk doh, pisau universal, cakera kentang, untuk dipotong menjadi jalur dan kiub, pemukul untuk sebat dan lampiran khas untuk doh. Pengisar itu sendiri diperbuat daripada plastik dan kelihatan bergaya.

• Kuasa tinggi - menukar daging yang sukar menjadi daging cincang.
• Kekompakan.
• Pembongkaran mudah dan pembersihan bahagian yang mudah.
• Kualiti binaan tinggi dan kebolehpercayaan.
• Set termasuk beg khas untuk lampiran.
• Tahap hingar rendah semasa operasi.

• Set tidak termasuk parut sederhana dan tiada pengisar. Semua ini dibeli secara berasingan dan menelan belanja yang banyak.
• Apabila anda mula-mula memulakannya terdapat bau yang membakar.
• Terdapat juga aduan daripada pengguna tentang gris yang terdapat pada lampiran, jadi pada kali pertama anda menggunakannya, anda harus mencucinya dengan baik.

Dengan mengambil kira kelebihan, fungsi dan harga, model ini layak mendapat tempat pertama - ia adalah pemproses makanan terbaik dalam kategori harganya.

Tempat ke-2 - Bomann KM 398 CB

Pengeluar Jerman Bomann ialah pembantu dapur yang bergaya dan berfungsi dengan kuasa 1200 W. Ia dilengkapi dengan mangkuk keluli tahan karat dengan kapasiti 6.3 liter, suis mekanikal (6 kelajuan) dan tiga muncung.

Dan walaupun fungsi model adalah terhad (tidak ada pemerah jus dan pengisar), model itu tetap agak mahal - harga puratanya ialah 9,000 rubel. Gabungan itu, pertama sekali, berkualiti tinggi, mempunyai pemasangan yang sempurna (tiada sebatan atau retakan, tiada keriut dalam badan, ia memberi kesan peranti monolitik), tidak membuat bising semasa operasi, dan mudah mengatasi jumlah produk yang besar. Ia mampu bekerja untuk masa yang lama tanpa terlalu panas, kelihatan bergaya dan melaksanakan fungsinya 100%.

Tempat ke-3 - Philips HR7628

Untuk 5–6 ribu rubel anda boleh membeli model Philips HR7628 - ia telah menerima ulasan positif dan telah menerima fungsi yang luas. Kuasa - 650 W, yang cukup untuk kebanyakan tugas. Ia menerima mangkuk 2.1 liter, mod nadi dan hanya 2 kelajuan. Set termasuk 7 lampiran, termasuk lampiran untuk menghiris.

Philips HR7628 - pilihan bajet, yang merupakan antara yang terbaik dalam kategori harganya. Dan walaupun kuasanya rendah, ia boleh menyediakan koktel dengan mudah (ada lampiran pengisar), memotong makanan, tidak beroperasi dengan kuat, dan berbaloi sepenuhnya dengan kosnya.

Kelemahan:

• Kuasa terhad.
• Kos alat ganti yang tinggi.
• Hanya 2 kelajuan.
• Tiada parut kasar.
• Jarak antara penutup bekas dan parut adalah besar.

Model ini adalah salah satu yang terbaik, mengumpul ulasan positif dan berkualiti tinggi. Semua pembeli berpuas hati dengan model tersebut.

Tempat ke-4 - Bosch MUM 5 MUM58252

Penuai pelbagai fungsi dengan 11 lampiran disertakan akan menelan kos 28,000 rubel. Peranti mahal dan berkualiti tinggi yang mengumpulkan ulasan positif.

Pilihan:

1. Kuasa: 1 kW.
2. Kapasiti mangkuk: 3.9 liter.
3. 7 kelajuan, terdapat mod nadi.
4. Fungsi yang luas, disediakan oleh kehadiran kebanyakan lampiran dalam kit: untuk memotong kiub, kepingan, jalur, lampiran untuk kentang goreng Perancis, doh, dan sebagainya.

Model ini termasuk semua pemukul, cakera dan penggiling daging yang diperlukan. Peranti dipasang dengan baik dan diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi - blok plastik lutsinar tidak terjejas walaupun terjatuh.

Kelemahan:

• Arahan buruk yang dicetak pada surat khabar murah.
• Komponen mahal.
• Memerlukan banyak ruang penyimpanan - mengambil keseluruhan laci di dapur.

Sayang dan model berfungsi, yang menggantikan penggiling daging, pengisar, parut - kami mengesyorkan.

Tempat ke-5 - Braun FX 3030

Untuk 12-13 ribu rubel, penuai yang berkualiti tinggi dan boleh dipercayai dengan dua sarang penanaman tersedia. Jumlah kapasiti mangkuk ialah 2 liter, kuasa peranti ialah 0.8 kW. Terdapat fungsi pelarasan kuasa lancar, mod nadi. Tempat duduk kedua ditujukan untuk pencincang. By the way, ini ciri utama Pelanggan menyukai model ini kerana ia membolehkan mereka memasak secara selari. Model ini sangat lama dan masih dijual di kedai. perkakas rumah. Ia berfungsi untuk pengguna tanpa sebarang aduan selama 10–11 tahun, yang menunjukkan kualitinya yang tinggi.

Set termasuk pisau dan 8 lampiran yang mengembangkan fungsi gabungan. Dalam ulasan, pembeli mencatatkan kualiti binaan yang tinggi, sisa rendah, pelarasan yang mudah dan penyelenggaraan yang mudah, dan kemudahan mencuci.

Kelemahan:

• Bukan bahan berkualiti tinggi.
• Reka bentuk ketinggalan zaman.
• Bunyi bising semasa operasi.
• Sukar untuk masuk ke dalam alur apabila memasang kuali pada peranti.

Ini adalah peranti lama dan boleh dipercayai dengan ulasan positif. Kebolehpercayaannya disahkan oleh banyak ulasan pengguna.

Mesin pencincang terbaik

Bukan sahaja terdapat penuai pelbagai fungsi terbaik di pasaran, terdapat model yang murah untuk dipilih. Pencincang adalah terhad dalam fungsi, tetapi ia praktikal dan murah:

1. Kenwood CH 580 bernilai 3.5 ribu rubel. Ini adalah peranti dapur laconic dan berkualiti tinggi dengan kuasa 450 W dan mangkuk dengan kapasiti 0.5 liter. Ia mempunyai 2 muncung dan 2 kelajuan putaran. Kelebihan utama ialah kualiti binaan yang menakjubkan dan kecekapan pemotongan. Malah produk keras dihancurkan serta-merta kelajuan maksimum. Model ini mudah dibersihkan dan hampir tiada kecacatan. Pemproses/pencincang makanan terbaik.
2. Koleksi Philips HR1388 Viva berharga 4000 rubel. Kuasa model ialah 200 W, hanya satu kelajuan dan 6 lampiran tersedia, termasuk cakera untuk memotong jalur dan kepingan. Model dengan reka bentuk yang berjaya, kecekapan tinggi dalam memotong sayur-sayuran, dan ulasan positif.
3. Bosch MMR 15A1 untuk 2600 rubel. Gabungan ini mempunyai kuasa 550 W dan mangkuk kaca dengan kapasiti 1.2 liter, mempunyai 3 lampiran dan sebiji ais. Menurut ulasan, model mengisar makanan dengan sempurna, mudah dibersihkan dan kering, dan berfungsi selama bertahun-tahun tanpa aduan. Satu-satunya kelemahan adalah bunyi dan berat, tetapi ini boleh diterima.
4. Moulinex DJ9058- peranti yang bergaya dan boleh dipercayai untuk 8,000 rubel. Kuasanya ialah 280 W, 2 kelajuan tersedia, pelbagai pemotongan dan 5 lampiran disertakan, termasuk cakera untuk memotong sayur-sayuran menjadi kiub. Harga tinggi disebabkan oleh pelarasan kelajuan automatik dan kebolehpercayaan. Ia mengatasi tugas itu, fungsinya agak konsisten dengan kos.
5. BELVAR ETB-2- pencincang pemproses makanan terakhir dalam penarafan, berharga 3,500 rubel. Kuasa 130 Wnya cukup untuk memotong kentang goreng dan sayur-sayuran lain dengan cepat. Sebanyak 4 lampiran disertakan dalam kit; tidak ada fungsi lain. Ini adalah peranti mudah dan ringkas yang berfungsi untuk masa yang lama dan tanpa aduan.

Kesimpulan

Kini anda tahu cara memilih pemproses makanan untuk rumah anda dan anda boleh memilih sendiri model yang betul. Apabila memilih, pastikan anda membaca ulasan tentang peranti yang akan anda beli - ini adalah satu-satunya cara anda akan belajar tentang masalah dan kekurangannya, dan yang paling penting, jangan percaya jenama "tanpa nama" Cina yang tidak melaksanakannya. perlindungan terlalu panas cetek.

Video mengenai topik

Moden pengadun, pengisar daging, mesin pencincang atau pengisar Mereka membuat proses memasak lebih mudah, tetapi untuk membeli semua ini, anda memerlukan lebih daripada seratus dolar. Mungkin, pemproses makanan akan sama penyelesaian yang optimum?

Pakar memberi jaminan bahawa ia adalah baik, dipilih dengan bijak penuai akan menjadi penyelesaian optimum untuk melaksanakan beberapa tugas sekaligus.

Pemproses makanan(dan di Eropah Barat, dengan cara itu, pemproses dapur) ialah peranti yang dikawal oleh gabungan butang dengan mangkuk kerja dan satu set lampiran yang melaksanakan fungsi khusus mereka.

Mangkuk kerja Gabung diperbuat daripada plastik, kaca, kurang kerap logam (yang kedua adalah baik untuk pemprosesan daging). Keluli tahan karat berkualiti tinggi dianggap hampir bahan terbaik- tahan lama, kuat, lengai secara kimia, tetapi juga agak mahal. Oleh itu mangkuk dalam perkakas rumah selalunya diperbuat daripada kaca tahan hentaman atau plastik jernih. Kelebihan mereka ialah bekas tersebut juga digunakan sebagai hidangan biasa: mereka boleh dengan mudah diletakkan di dalam peti sejuk atau diletakkan di atas meja. Kebanyakan mangkuk ini juga berguna sebagai peralatan untuk memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro - pengeluar biasanya menunjukkan pilihan ini dalam arahan.

Apabila membeli, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kapasiti mangkuk - ia mesti memenuhi keperluan anda. Untuk keluarga besar yang pemiliknya suka dan tahu memasak, anda mungkin memerlukan perkakas dengan mangkuk berkapasiti besar (3-4 liter). Kereta kecil juga sesuai untuk orang bujang. Sila ambil perhatian bahawa, sebagai peraturan, jumlah volum ditunjukkan, bukan volum kerja. Sebagai contoh, mangkuk dengan jumlah isipadu 1.5 liter direka untuk memproses 2.1 kg produk kering, 1.5 liter cecair dan menguli 765 g doh setiap 250 g tepung.

Kemungkinan Gabung tentukan muncung. Dalam semua menggabungkan terdapat pisau, biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat, dan dengan pelbagai kefungsian. Pisau utama direka untuk memotong, mencincang, menyediakan pate cincang atau menguli doh. Sebagai tambahan kepada pisau, gabungan itu mengandungi semua jenis parut - besar, sederhana, kecil, "untuk penkek kentang" (dengan betul dipanggil "parut tomato"), dsb. Pelbagai juicer juga sangat diperlukan di ladang - dengan emparan atau dalam bentuk akhbar. Adalah baik jika pemproses makanan mempunyai beberapa pemukul dan pengadun.

DALAM Kebelakangan ini model yang paling bergaya dan popular pastinya dilengkapi dengan terbina dalam pemproses makanan, yang pada dasarnya tidak berbeza dengan elektronik biasa. Ada yang percaya bahawa antara kuasa pengisar daging dan menggabungkan terdapat perbezaan yang besar memihak kepada pengisar daging. Sebenarnya ini tidak benar. Jika anda membaca dengan teliti maklumat mengenai pengisar daging elektronik, maka anda dapat melihat bahawa dengan maksimum 1300 W yang diisytiharkan oleh pengilang, kuasa operasi peranti tidak lebih daripada 800, dan dalam beberapa kes walaupun 250 W. Sedangkan ramai menggabungkan kuasa operasi ialah 500 atau bahkan 600 W. Jadi pendapat yang kononnya pengisar daging elektronik jauh lebih berkuasa dan lebih menguntungkan daripada terbina dalam penuai, agak tidak munasabah. Namun, apa penuai Adakah itu keperluan keluarga anda?

Pemproses makanan Kategori kualiti dan harga tertinggi mempunyai semua lampiran dan fungsi yang mungkin, mengambil sedikit ruang dan mempunyai reka bentuk yang paling menarik. Wakil-wakil terkemuka Kategori ini boleh dianggap sebagai pemproses makanan "IBU BOSCH".

Ini menggabungkan Mereka mempunyai kuasa 550 atau 600 W, mengambil sedikit ruang dan pada masa yang sama berfungsi secara maksimum - kedua-duanya dalam bilangan keupayaan dan dalam kualiti pelaksanaannya. Gabungan ini mempunyai sistem yang dibangunkan dan dipatenkan secara eksklusif oleh syarikat "BOSCH"- aci putaran berganda, yang menjadikan pemproses makanan siri ini sangat produktif. "BOSCH MUM 4756" Dilengkapi dengan empat parut, mesin pencincang dua belah, cakera goreng Perancis, pemerah jus, pengisar berbilang bilah, pemukul adunan, pemukul krim, cangkuk doh dan penggiling daging yang mudah dengan dulang daging dan penolak.

Penuai kualiti pertengahan dan kelas harga dibezakan oleh fungsi tinggi yang sama dan kualiti kerja yang tinggi, tetapi mempunyai ciri yang lebih sedikit, sebagai contoh, sebagai peraturan, mereka tidak memerlukan kehadiran pengisar daging.

Satu daripada wakil terbaik kumpulan ini menggabungkan boleh dipanggil "BRAUN K700". Yang ini universal pemproses makanan mengatasinya dengan baik dan cepat tugasan yang kompleks, cara mencampurkan sehingga dua liter pelbagai cecair, uli sehingga 1.5 kg doh kek, sediakan daging cincang atau ikan, cincang halus sayur-sayuran atau krim cambuk. Kuasa gabungan ialah 600 W, pencincang kecil boleh berputar pada kelajuan dari 1200 hingga 10,000 rpm. Kelajuan rendah - untuk mencincang bawang besar dan produk lain yang serupa, dan yang tinggi - untuk mencampurkan sos gourmet dan membuat puri (menurut pengguna, pencincang ini berkesan mencambuk walaupun keju kotej dalam beberapa minit). Di samping itu, model ini dilengkapi dengan pemerah sitrus, pemerah untuk sayur keras, pisau plastik untuk doh keras, cakera goreng Perancis, parut halus dan kasar, parut coklat hash (atau parut tomato).

Kategori harga rendah termasuk menggabungkan dengan sebilangan kecil fungsi yang paling diperlukan dalam memasak. Pilihan yang sangat baik untuk gabungan sedemikian - "PHILIPS HR 7605". Kuasa gabungan ini ialah 350 W, lampiran termasuk lampiran carik besar, sederhana dan kecil, cakera pencincang, penolak, lampiran untuk menghiris buah-buahan dan sayur-sayuran, pencincang, dan pemukul krim. Pilihan yang sangat baik untuk mereka yang biasa menyimpan wang dan pada masa yang sama sentiasa mempunyai semua yang mereka perlukan di tangan.

Elena LOBASHEVA