Կայքի բաժինները
Խմբագրի ընտրությունը.
- Ձմեռային բանաստեղծական մեջբերումներ երեխաների համար
- Ռուսաց լեզվի դաս «փափուկ նշան գոյականների ֆշշոցից հետո»
- Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը
- Դասի պլան մեզ շրջապատող աշխարհի վերաբերյալ «Ե՞րբ է գալու ամառը» թեմայով:
- Արևելյան Ասիա. երկրներ, բնակչություն, լեզու, կրոն, պատմություն Լինելով մարդկային ռասաները ցածր և բարձրերի բաժանելու կեղծ գիտական տեսությունների հակառակորդը, նա ապացուցեց ճշմարտությունը.
- Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում
- Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում
- Ինչու եք երազում կենդանի մեռած մոր մասին. երազանքի գրքերի մեկնաբանություններ
- Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին.
- Ինչու՞ եք երազում փոթորիկի մասին ծովի ալիքների վրա:
Գովազդ
Ինչպես բացել սրճարան. Փոքրիկ սրճարան բացելու բոլոր նրբությունները զրոյից |
Այս նյութում. Յուրաքանչյուր ոք կարող է սկսել իր սեփական բիզնեսը որպես անհատ ձեռներեց և զրոյից բացել փոքրիկ սրճարան: Առաջին հայացքից այս առաջադրանքը դժվար է թվում, քանի որ այն ունի բազմաթիվ նրբերանգներ, որոնք պետք է հասկանալ։ Բայց եթե ամեն ինչ դասավորեք, բիզնես պլան կազմեք և որոշեք, թե որտեղից սկսել, ապա ձեր սեփական բիզնեսը կազմակերպելը շատ ժամանակ չի խլի: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել իրավաբանի և ձեռնարկատիրոջ հետ, ով ունի սրճարան կամ ռեստորան: Որտեղի՞ց սկսել բիզնես ստեղծել:Ավանդական իմաստով սուրճի խանութը հարմարավետ փոքրիկ հաստատություն է, որտեղ դուք կարող եք վայելել համեղ աղանդեր, անուշաբույր սուրճ կամ այլ ըմպելիքներ։ Այսօր հաճախ կարելի է գտնել սուրճի խանութներ, որոնք բացի խմիչքներից առաջարկում են տարբեր ուտեստներ։ Նոր ձեռներեցին խորհուրդ է տրվում սկսել սուրճից ու աղանդերից, իսկ ժամանակի ընթացքում ճաշացանկում հնարավոր կլինի ավելացնել հավելյալ իրեր՝ սենդվիչներ կամ աղցաններ։
Մինչ անշարժ գույքի որոնումը շարունակվում է, դուք պետք է միաժամանակ հոգ տանեք թղթաբանության մասին: Նախ և առաջ, հաստատության ապագա սեփականատերը պետք է գրանցվի որպես ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր: Պահանջվող փաստաթղթերի ցանկին կարող եք ծանոթանալ հարկային ծառայությունից։ Սրճարան բացելու համար ավելի լավ է գրանցել անհատ ձեռնարկատեր, բայց եթե նախատեսում եք ալկոհոլի լիցենզիա ստանալ, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ՍՊԸ-ին, բացի այդ, այս դեպքում կարող են լինել հաստատության մի քանի սեփականատեր. . Սրճարան գրանցելիս պետք է որոշել հարկման ձևը, դրանցից ընդամենը 2-ն է.
Գույքը և դրա գտնվելու վայրը
Ընտրված տարածքները պետք է համապատասխանեն հրշեջ ծառայության և SES-ի պահանջներին, հետևաբար, փաստաթղթեր պատրաստելիս անհրաժեշտ է հրավիրել այդ ծառայություններին ստուգումներ իրականացնելու և թույլտվություններ ստանալու համար: Կարևոր է նշել, որ նախքան ստուգումները պետք է վերանորոգվի ապագա սուրճի խանութը, ստեղծվեն համապատասխան սանիտարահիգիենիկ պայմաններ և տեղադրվեն սարքավորումներ՝ համաձայն կանոնակարգերի: հրդեհային անվտանգություն. Միշտ անհրաժեշտ է պահպանել կարգուկանոնը և խուսափել խախտումներից, քանի որ... Չպլանավորված ստուգում կարող է տեղի ունենալ ցանկացած պահի: Կահույքի, սպասքի և տեխնիկայի գնում
Հաստատության ճաշատեսակները պետք է լինեն նույնը, բացի այդ, լավ կլինի պատվիրել կնիք կորպորատիվ պատկերանշանբաժակների և ափսեների վրա՝ ամրությունը ընդգծելու համար: Քանի որ սրճարանում մատուցվում են տարբեր խմիչքներ, դրանցից յուրաքանչյուրի համար պետք է լինի հատուկ բաժակ։ Սարքավորումների գնումը բավականին թանկ կարժենա, քանի որ... Նոր հաստատության համար դուք պետք է միանգամից գնեք ամեն ինչ.
Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է ձեռք բերել լրացուցիչ սարքավորումներ։ Աշխատող անձնակազմԿարևոր է ուշադիր ընտրել մարդկանց սննդի սպասարկման ոլորտում աշխատելու համար: Նրանք ոչ միայն պետք է որակյալ լինեն, այլև բարեկիրթ, քանի որ աշխատողները հաստատության դեմքն են։ Փոքրիկ սրճարանի համար բավական կլինի 2 բարմեն, 4 մատուցող և 2 հավաքարար։ Պարտադիր չէ հաշվապահ վարձել մշտական հիմք, դուք կարող եք պարբերաբար դիմել նրա ծառայություններին, օրինակ՝ ամիսը մեկ անգամ։ Աշխատանքի ընդունվելուց հետո բոլոր աշխատակիցները պետք է վերապատրաստվեն՝ ճաշացանկը սովորելու, սուրճ պատրաստելու իրենց հմտությունները բարելավելու և հաճախորդների հետ շփվելու համար:
Ամփոփելու համար դուք պետք է հաշվարկեք սրճարան բացելու շահութաբերությունը: Բիզնեսում նախնական ներդրումը կկազմի 1-2 միլիոն ռուբլի՝ կախված հաստատության մասշտաբից, վարձակալության մակարդակից, սարքավորումների, կահույքի արժեքից և այլն։ Աշխատանքի պատշաճ կազմակերպման դեպքում օրական կարող եք սպասարկել 100-150 հյուրի։ , ամսական եկամուտը հասնում է 700 000 ռուբ. Եթե հաշվի առնենք վճարման ծախսերը աշխատավարձերը, սուրճի և ապրանքների գնում, այնուհետև հիմնարկությունն ամբողջությամբ կվճարի իր ծախսերը 2 տարում, իսկ ապագայում մեծ շահույթ կբերի։
Ի՞նչը կարող է ավելի հաճելի լինել, քան առավոտյան մի բաժակ անուշաբույր սուրճ խմել համեղ կրուասանով փոքրիկ հարմարավետ սրճարանում: Վայելեք սուրճի և թարմ խմորեղենի բույրը, հանգիստ զրույց ունեցեք և վայելեք յուրահատուկ մթնոլորտը... Եվ որքան հաճելի պետք է լինի լինել նման սրճարանի սեփականատերը։ Ցանկանու՞մ եք դառնալ մեկը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես բացել սրճարան և որքան կարժենա այս հաճույքը: Ստեղծեք հայեցակարգԱյսպիսով, նախ և առաջ պետք է որոշել ապագա սուրճի խանութի հայեցակարգը: Արդյո՞ք այն միայն սուրճ և աղանդեր է մատուցելու: Կառաջարկե՞ք այցելուներին համեղ և էժան խորտիկ ուտելու, օրինակ՝ գործնական լանչ: Ալկոհոլային կոկտեյլներ կպատրաստե՞ք, թե սուրճի մեջ լիկյորներ և կոնյակ կավելացնե՞ք։ Արդյո՞ք սա սուրճի սիրահարների համար կլինի, թե՞ արագ սուրճ գնալու համար: Գուցե դուք ունեք ձեր սեփական օրիգինալ գաղափարը: Մտածելու ևս մեկ բան. Եթե գաղափար ունեք ինչ-որ հայտնի ցանցի «թևի» տակ սրճարան բացելու՝ դրանից արտոնություն ձեռք բերելու միջոցով, ապա ձեզանից կպահանջվի գտնել համապատասխան տարածք և ներդնել պայմանագրում նշված գումարը: Ֆրանչայզոր ընկերությունը կօգնի ձեզ կազմակերպել մնացած ամեն ինչ: Բայց այդ դեպքում դա այլևս չի լինի ձեր սեփական «ուղեղի զավակը»: «Կորպորատիվ ոճում», արտադրանքի տեսականու և սպասարկման մոդելի մեջ, ամենայն հավանականությամբ, անհնար կլինի ցանկացած փոփոխություն կատարել: Շատ ավելի հաճելի է զրոյից բացել ձեր սեփական սրճարանը, մտածել ինտերիերի մասին մինչև ամենափոքր մանրամասները և ստեղծել յուրահատուկ մթնոլորտ և հարմարավետ մթնոլորտ: Իհարկե, «սեփական դեմքով» սրճարան ստեղծելը թանկ է, բայց արժե այն: Լրացրեք անհրաժեշտ փաստաթղթերըՊետք է սկսել բիզնես ստեղծել՝ ընտրելով գործունեության կազմակերպչական ձև։ Դա կարող է լինել կամ. Գրանցեք ձեր ընկերությունը՝ հարկային գրասենյակ ներկայացնելով դիմում և անհրաժեշտ փաստաթղթեր: Օպտիմալ հարկային ռեժիմով աշխատելու համար հարկավոր է ձեռնարկությունը գրանցելուց անմիջապես հետո անհապաղ տեղեկացնել հարկային մարմիններին հատուկ հարկային ռեժիմի անցնելու մասին: Սուրճի խանութի համար հարմար է դիագրամը (եթե հնարավոր է ձեր տարածաշրջանում) կամ «պարզեցված»: Եթե կարծում եք, որ դա ձեզ համար ավելի շահավետ կլիներ, նկատի ունեցեք, որ կազմակերպության գրանցման օրվանից ընդամենը 5 օր ունեք այս համակարգին անցնելու հայտ ներկայացնելու համար։ Այս դեպքում ավելի լավ է որպես հարկային բազա ընտրել «եկամուտ հանած ծախսեր» օբյեկտը, քանի որ ձեր սրճարանում ծախսերը մեծ կլինեն։ ՀԴՄ-ի սպասարկման պայմանագիրը հարկայինը պետք է կնքի նաև լիցենզավորված կազմակերպության հետ։
Հաջորդ փուլում անհրաժեշտ է տրամադրել թույլտվության և սանիտարահամաճարակային փաստաթղթերի փաթեթ։ Նրանց ցանկը սահմանվում է Ռոսպոտրեբնադզորի օրենսդրական ակտերով և կարգավորող փաստաթղթերով («Հասարակական սննդի ոլորտում ծառայությունների հստակեցման կանոններ», «Բնակչության սանիտարահամաճարակային բարեկեցության մասին» դաշնային օրենքը և այլն): Սրճարանի բացման և շահագործման համար անհրաժեշտ փաստաթղթերի ցանկը ներառում է.
Գտեք և վերանորոգեք տարածքըՍրճարանի տարածքը պետք է լինի շատ բանուկ վայրում։ Այն լավագույնն է բիզնեսի կամ ուսանողական տարածքում, խոշոր տրանսպորտային կայարաններին կամ երկաթուղային կայարաններին մոտ, մեծ առևտրի կենտրոնում: Հանգիստ բնակելի թաղամասը նույնիսկ որպես տարբերակ չպետք է դիտարկել. սրճարանն իր համար կվճարի միայն շատ երթևեկության դեպքում: Սուրճի խանութի տարածքների համար սանիտարական և հրշեջ ծառայությունների պահանջները չեն տարբերվում հանրային սննդի այլ օբյեկտների պահանջներից: Դուք կարող եք բացել մինի-սրճարան 50քմ մակերեսով, ավելի մեծ մասշտաբի համար անհրաժեշտ է 100-150քմ, որից խմիչքների պատրաստման և առևտրի համար հատկացված բավարար տարածք՝ սրահից առանձնացված ցուցափեղկ կամ բար հաշվիչ:
Ինտերիերի վերանորոգումը տարածքի պատրաստման շատ կարևոր մասն է: Դիզայնը պետք է համապատասխանի սուրճի խանութի հայեցակարգին։ Օրինակ, սուրճի ձևաչափի համար ողջունելի է մինիմալիզմը, իսկ մինի-սրճարանին ավելի հարմար է բարձր տեխնոլոգիական դիզայնը, հարմարավետ տնային միջավայրը: Ինտերիերը պետք է ցուցադրի կորպորատիվ ոճ, որը կտարբերի ձեր սրճարանը ցանկացած այլից: Սրճարանը բավականին ժողովրդավարական հաստատություն է, այնպես որ դուք կարող եք ցույց տալ բավականաչափ երևակայություն դրա ձևավորման մեջ: Ընտրեք կահույք և գնեք սարքավորումներԻհարկե, կահույքը պետք է ենթարկվի ընդհանուր հայեցակարգին։ Հյուրերի համար ձեզ հարկավոր են սեղաններ և աթոռներ, ցանկության դեպքում հարմարավետ բազմոցներ կամ օսմաններ՝ կախված նստատեղերի քանակից: Արտաքին հագուստի համար տեղ տրամադրեք, նախընտրելի է յուրաքանչյուր սեղանի կողքին, եթե սա պատի կախիչներ, կամ մեկ կախիչի դարակ մի քանի հարակից սեղանների համար։ Ընդհանուր ոճով նախագծված ինտերիերի իրերը կհաղորդեն ձեր սրճարանին հարմարավետություն և անհատական «ճաշակություն»: Զարդարեք սուրճի պատրաստման վայրը սալաքարով կամ թխելու համար նախատեսված գեղեցիկ ցուցափեղկով: Մի մոռացեք գնել հարմար ուտեստներ. Սուրճի յուրաքանչյուր տեսակ մատուցվում է իր հատուկ գավաթում։ Խոհանոցի և սուրճի պատրաստման սարքավորումները բավականին թանկ ապրանք են սրճարանի բիզնես պլանում: Քանի որ ձեր հյուրերը կլինեն սուրճի գիտակ, դուք չեք կարողանա խնայել սուրճի սարքավորումների որակը: Յուրաքանչյուր տեսակի հատիկի կարիք ունի իր սուրճի սրճաղացը: Դուք կարող եք բացառիկ պայմանագիր կնքել սուրճի մատակարարի հետ՝ պայմանով, որ ձեզ կտրամադրվի սուրճի մեքենա կամ պրոֆեսիոնալ սրճաղաց՝ օգտագործման համար։ Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Վարձել և պատրաստել անձնակազմՇատ բան կախված է սուրճի խանութի անձնակազմից: Ի՞նչ օգուտ ձեր «կախարդական» մթնոլորտից և թանկարժեք դիզայնից, եթե մատուցողները դանդաղաշարժ են, իսկ բարիստան անհամ սուրճ է պատրաստում: Եթե դուք չունեք ձեր սեփական արտադրությունը, դա որոշ չափով կհեշտացնի խնդիրը: Միայն անհրաժեշտ կլինի հարաբերություններ հաստատել կիսաֆաբրիկատների և պատրաստի հացաբուլկեղենի մատակարարների հետ։ Եթե դուք նախատեսում եք խոհանոց, ապա ձեզ հարկավոր են խոհարարներ և տեխնոլոգ։ Դահլիճում աշխատելու, մատուցողներ գտնելու և նրանց համար թրեյնինգ կազմակերպելու համար։ Նրանց արագ և որակյալ աշխատանքը կորոշի, թե արդյոք ձեր սրճարանի հյուրերը կցանկանան կրկին վերադառնալ ձեզ մոտ: Սրճարանը պետք է ունենա սուրճ պատրաստելու մասնագետներ՝ բարիստաներ, հակառակ դեպքում դուք կունենաք ոչ թե սրճարան, այլ սովորական սրճարան։ Ի տարբերություն բարմենների, ովքեր կարող են ներկա չլինել սրճարանում, եթե ոգելից խմիչքներ լցնելու և կոկտեյլներ պատրաստելու համար նախատեսված աշխատանքի ծավալը փոքր լինի: Սրճարանը կարող եք մաքուր պահել հավաքարարների օգնությամբ, կամ կարող եք այս գործառույթը առաջարկել աշխատակիցներից մեկին հավելավճարով։ Եթե դուք չեք նախատեսում ինքներդ կառավարել ձեր սրճարանի աշխատանքը, ապա վարձեք իրավասու մենեջեր: Կարող եք հրավիրել հաշվապահի։ Եկեք հաշվարկենք, թե որքան արժե սրճարան բացելըՍրճարանի բացման ծախսերը կախված են դրա ձևաչափից, մատուցվող ծառայությունների շրջանակից և վարձակալության արժեքից:
Այս գումարը ներառում է՝ տարածքների վարձակալություն, վերանորոգում, թղթաբանություն, թույլտվություն ստանալը՝ մոտ 1 մլն ռուբլի։ Սարքավորումներ, կահույք, սպասք - ևս 300 - 500 հազար ռուբլի: Ամսական ծախսերը կկազմեն առնվազն 250 հազար ռուբլի: 20 սեղան ունեցող սրճարանն ու սեփական խոհանոցը ձեզ կարժենա առնվազն 5-6 միլիոն ռուբլի։ Ընկերության գրանցումը, տարածքների վարձույթը, վերակառուցման նախապատրաստումը և իրականացումը, թույլտվությունների և լիցենզիաների ստացումը կարող է տևել մինչև վեց ամիս և կպահանջի մոտ 1,8 - 2 միլիոն ռուբլի: Կահույքը և սարքավորումները կարժենան մոտավորապես 2,6 միլիոն ռուբլի, քանի որ ձեր սեփական արտադրության կազմակերպումը բավականին թանկ է բոլոր տեսակի սարքավորումների և սարքավորումների գնման պատճառով: հատուկ կահույք. Ճիշտ մոտեցման դեպքում ձեր խոհանոցի ծախսերը արագ կվճարվեն. թխած մթերքների մակնշումը կարող է հասնել մինչև 600%, խորտիկների և աղցանների վրա՝ 250-350%: Ձեր ծախսերը անձնակազմի, վարձակալության և կոմունալ վճարումներ, ընթացիկ ծախսերը կկազմեն ամսական մոտ 1 մլն ռուբլի։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է տրամադրել 30–50 հազար ռուբլի գովազդային բյուջե։ Ավելի լավ է բացահայտել ձեր թիրախային լսարանը (բիզնես կենտրոնի աշխատակիցներ, ուսանողներ, առևտրի կենտրոնի այցելուներ) և նպատակաուղղված կերպով ուղղել ձեր հաստատությունը խթանելու ջանքերը՝ առանց ժամանակ և գումար վատնելու ամբողջ մասշտաբով։ գովազդային արշավ. Քիչ հավանական է, որ ինչ-որ մեկը ճանապարհորդի քաղաքի մյուս ծայրից՝ ձեր սրճարանում սուրճ խմելու համար, բայց հարակից տարածքի այցելուների համար այն կարող է դառնալ ամենասիրված վայրը, որտեղ նրանք կարող են խորտիկ ունենալ, «նստել» անվճար զույգի։ և զրուցել ընկերների հետ:
Որքա՞ն շուտով կփչանա ձեր սրճարանը: Սպասեք, որ սրճարանում նշագրումը շատ ավելի բարձր է, քան սովորական սրճարաններում, բայց միջին հաշիվը շատ ավելի քիչ է `մոտ 150-200 ռուբլի: Ամեն ինչ կախված կլինի այցելուների ակտիվությունից։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որոշ հյուրեր բավականին երկար կնստեն մեկ բաժակ սուրճի շուրջ՝ զրուցելով իրենց հարևանների հետ սեղանի շուրջ կամ «սավառնելով» իրենց նոութբուքի կամ պլանշետի վրա: Հետեւաբար, շատ բանուկ վայրում, տրամադրեք բավարար քանակությամբնստատեղեր՝ հաճախորդների շրջանառությունը մշտապես պահպանելու համար:
Սեփական բիզնես բացելը միշտ էլ դժվար է։ Եվ սկսեք այն ներսից առկա պայմաններըճգնաժամն առանց գրագետ բիզնես ծրագրի գրեթե անհնար է. Ես ձեզ չեմ առաջարկում պատրաստի լուծում. Ես առաջարկում եմ ձեզ մի նմուշ, որի հիման վրա դուք կարող եք շատ ավելի հեշտ կառուցել ձեր սեփական բիզնեսը, առանց ավելորդ քաշքշուկների: Կարդացեք, գործադրեք, վաստակեք: Այսօրվա թեման սուրճի խանութի բիզնես պլանն է: ԱմփոփումՆերկայացված նախագիծը սրճարանի (այսուհետ՝ Սուրճի տուն) բիզնես պլան է՝ երկու տարի մարման ժամկետով գաստրոնոմիական հաստատության կազմակերպում։ Կազմակերպիչ և ծրագրի ղեկավար – Ծրագրի նպատակները.
Ծրագրի ֆինանսավորման աղբյուր.սեփական միջոցներ կամ բանկային վարկ Ծրագրի ընդհանուր արժեքը. 2 միլիոն ռուբլի Վարկի տոկոսադրույք. 23% տարեկան Վարկի միջոցների ընդհանուր գումարը մարման ժամանակահատվածում կլինի. 920,000 ռուբլի Ծրագրի մարման ժամկետը. 2 տարի Ներդրողի շահույթ 920,000 ռուբլի Փոխառու միջոցների և վարկի տոկոսների վճարումները կսկսվեն ծրագրի իրականացման առաջին ամսից: Սրճարանի բիզնես պլանի իրականացման հիմնական փուլերըԾրագրի անմիջական մեկնարկը կսկսվի վարկային միջոցները ստանալուց կամ Հաճախորդի կողմից այս բիզնես պլանն ընդունելուց անմիջապես հետո: Ծրագրի պայմանական ավարտը 24 ամսում է։ Սուրճի բացման բիզնես պլանի իրականացման հիմնական փուլերը ներկայացված են թիվ 1 աղյուսակում.
Օբյեկտի ընդհանուր բնութագրերըՍրճարանի հիմնական նպատակը սուրճի, թեյի, այլ խմիչքների և թարմ հրուշակեղենի պատրաստումն ու վաճառքն է հատուկ սարքավորված հաստատությունում, որը նախատեսված է որպես սրճարան: Հաստատության թիրախային լսարանըCoffee House-ի հիմնական այցելուներն են գրասենյակի աշխատակիցները, միջնակարգ և բարձրագույն ուսումնական հաստատությունների ուսանողները, 17-ից 30 տարեկան աշխատող երիտասարդները։ Ավելին, այցելուների կատեգորիաները տարբերվում են՝ կախված օրվա ժամից.
Գտնվելու վայրըՍուրճի համար գտնվելու վայրի ընտրությունը կախված է նրանից թիրախային լսարանհաստատություններ, որոշելով նրանց այցելության պատճառները, սա ամբողջ ծրագրի հաջողության հիմնական գործոններից մեկն է: Ցավոք, մեր երկրում այս թեմայով լայնածավալ մարքեթինգային հետազոտություն չի իրականացվել, և այդ նպատակով արևմտյան երկրներում նմանատիպ հաստատությունների տվյալների օգտագործումն անընդունելի կլինի: Հետևաբար, ռուսական քաղաքում բացված յուրաքանչյուր կոնկրետ բիզնեսի համար անհրաժեշտ է թիրախային լսարանի մասնավոր վերլուծություն: Մի քանի անկախ հարցումների համաձայն շուկայավարման ընկերություններՍրճարանների սպառողները նման վայրերի մասին երկու հիմնական կատեգորիայի գաղափարներ ունեն.
Չափազանց դժվար է գտնել մի վայր Սուրճի տան համար, որը այցելեն նախորդ բաժնում նշված հաճախորդների բոլոր կատեգորիաները, ուստի հիմնական շեշտը պետք է դրվի այցելուների մեկ խմբի վրա: Այսպիսով, տրամաբանական կլիներ բնակելի տարածքքաղաք բացել «հանգստի» հաստատություն՝ հարմարավետ փափուկ աթոռներով, հրուշակեղենի մեծ տեսականիով և այլն։ Խիտ բնակեցված կենտրոնում մշտական խցանումներ և առատ բիզնես կենտրոններ սրճարանն ավելի ընդունելի կլիներ 20-30 րոպեանոց «արագ խորտիկի» համար, որտեղ մարդիկ սովորաբար գնում են մի բաժակ սուրճ և սենդվիչ խմելու։ Ի դեպ, մեր երկրում այս տիպի հաստատությունները հազվադեպ են, նույնիսկ «փրփրացող» մայրաքաղաքում նման սրճարան կազմակերպելու ծախսերը շատ ավելի ցածր են, ինչը հատկապես գրավիչ է դարձնում նման նախագծերը իրականացման համար. Այնուամենայնիվ, ինչպես արդեն նշվեց, ամեն ինչ կախված է կոնկրետ քաղաքի որոշակի տարածքում պոտենցիալ այցելուների խնդրանքների վերլուծությունից: Հետաքրքրություն կարող են լինել նաև ծայրամասերը, որտեղ այժմ գրեթե ամենուր ակտիվ գործունեություն է ծավալվում։ շինարարական աշխատանքներոչ միայն նոր տների, այլ սեփական ենթակառուցվածքով ամբողջ տարածքների կառուցման համար։ Ցանկացած տեսակի սրճարանները պարզապես հիանալի «տեղավորվում» են բնակելի և գրասենյակային համալիրների մեջ։ Միակ դժվարությունն այն է, որ գրեթե բոլոր հարմար տեղերը զբաղեցված են շինարարության ավարտից շատ առաջ, բացի այդ, որոշակի անորոշությունը նպաստում է նոր վայրում սրճարանի բացման հեռանկարին. Կոնկրետ շենքում սրճարանի տեղակայման նախապատվությունը չի տարբերվում սննդի այլ հաստատություններից. կա՛մ դա առաջին հարկն է, եթե մոտակայքում այլ նմանատիպ հաստատություններ չկան, կա՛մ վերջին հարկը, որտեղ, որպես կանոն. Առևտրի և զվարճանքի կենտրոններում տեղակայված են ռեստորաններ, սրճարաններ և այլն։ Սուրճի տարածքի հիմնական ինժեներական հաղորդակցություններին ներկայացվող պահանջներն են ջրամատակարարման, կոյուղու, օդափոխության և օդորակման համակարգի առկայությունը: Հիմնադրման տարածքը բացառությամբ սեփական խոհանոց 20 նստատեղի համար կարող է լինել 50+ քառ. մետր։ Հիսուն նստատեղի համար անհրաժեշտ է առնվազն 150 քմ մակերեսով սենյակ։ մետր։ Տարածքների վարձույթ– սա հենց «Սուրճի տան» նախագծի իրականացման ծախսերի հիմնական կետերից մեկն է: Այսպիսով, օրինակ, Մոսկվայում տարածքների վարձակալության և անհրաժեշտ սարքավորումների ձեռքբերման ծախսերի հարաբերակցությունը կլինի մոտավորապես 1:2: Մարզում ամբողջ ծրագրի իրականացումը կարող է արժենալ ավելի քան 4 հազար դոլար։ Ռեստորանի ճաշացանկՈրպես կանոն, միջին տեւողությունը այցելուի կացությունը սրճարանում տատանվում է 20-ից 40 րոպե, և թիրախային լսարանի գրեթե բոլոր նշված կատեգորիաները այցելում են նման հաստատություններ՝ փնտրելով հանգիստ հաղորդակցություն, սուրճն ու աղանդերը պարզապես հանդիպման մի տեսակ ատրիբուտ են։ Այդ իսկ պատճառով Սուրճի տանը առաջարկվող տեսականին պետք է որոշ չափով սահմանափակվի: Աղցանները, հիմնական ուտեստները և այլն այստեղ անտեղի տեսք կունենան: Դուք կարող եք հետևել եվրոպական շատ երկրներում ընդունված դասական ըմպելիքների ցանկին.
Հացաբուլկեղենի տեսականին որոշելու համար ստիպված կլինեք մի փոքր փորձարկել։ Յուրաքանչյուր քաղաք ունի իր նախասիրությունները: Որոշ հրուշակեղենի պահանջարկը կախված է նաև տարվա եղանակից. ամռանը մարդիկ պատվիրում են ավելի շատ թեթև աղանդեր, տորթեր, մուսսեր և պաղպաղակ; ձմռանը՝ տաք խմորեղեն: Դա թխելու պահանջարկն է ձմեռային շրջանՇատ գործարարների մոտ հարց է առաջանում՝ զբաղվել սեփական արտադրությունհացաբուլկեղեն կամ գնում պատրաստի ապրանքներ«կողմում». Սուրճի կազմակերպման ծախսերի զգալի տարբերության պատճառով ձեռնարկատերերի մեծ մասը սկզբնական փուլԲիզնես սկսելիս դեռ ընտրում են երկրորդ տարբերակը. Բայց որոշ ժամանակ անց անհրաժեշտ է ստեղծել ձեր սեփականը հաճախորդների բազան, ամրապնդելով հաստատության իմիջը և ստանալով կայուն շահույթ, կազմակերպում են իրենց սեփական խոհանոցը։ Սրճարանի բիզնես պլանը պետք է պարունակի տարբեր սեզոնների համար ճաշացանկի մի քանի տարբերակների մանրամասն մշակում: Սուրճի աշխատակազմՆախ, դուք պետք է որոշեք հաստատության գործունեության տեսակը՝ դա կլինի ինքնասպասարկում, թե ձեզ մոտ կաշխատեն մատուցողներ: Ամեն դեպքում, դուք պետք է որոնեք.
Պահանջվող անձնակազմի թիվը կախված է տարածքի տարածքից և այցելուների թվից, որոնք նույնիսկ ամենադժվար մարդը չի կարող կանխատեսել: լավ բիզնես պլանՍուրճի խանութներ վճարումներով. Ամեն ինչ պարզ կդառնա աշխատանքային առաջին ամսից հետո։ Այս ժամանակահատվածից հետո ձեզ հարկավոր կլինի կամ շարունակել աշխատել ընտրված ռազմավարության համաձայն, կամ ձախողման դեպքում ինչ-որ բան փոխել կառույցի հայեցակարգում: Շուկայավարման պլանՇուկայի շատ փորձագետների կարծիքով, այս բիզնեսի տեղը կիսով չափ անվճար է և ունի մեծ հեռանկարներ և ներուժ: Եվ շատերի մեջ խոշոր քաղաքներսրճարանները բացվում են բացառապես ցանցային ընկերությունների կողմից, որոնցից մոտ մեկ երրորդը ֆրանշիզային հաստատություններ են: «Սուրճի շուկայում» խոշոր «խաղացողների» թիվը կազմում է մոտ 90 ընկերություն, որոնց սեփականատերն է մոտավորապես 1,5 հազար այս տեսակի ձեռնարկություն։ Ավելին, Մոսկվայում՝ ավելի քան 12 միլիոն բնակչություն ունեցող քաղաքում, բաց են 150-ից մի փոքր ավելի սուրճի խանութներ։
«Shokoladnitsa», «Coffee House», «Coffeemania», «Starbucks»-ը ամուր հաստատվել են այս խորշում, և նման «հսկաների» հետ մրցելու համար անհրաժեշտ է նրանց այցելուներին նոր բան առաջարկել։ Այնուամենայնիվ, «մեկ» հաստատություններն ունեն նաև իրենց առավելությունները, օրինակ՝ ձեռնարկության գործունեության սխալները վերացնելու առումով։ Եթե Coffee Shop-ի ռազմավարությունը փոխելու համար անհատ ձեռնարկատերՆույնիսկ ամենաբացասական կանխատեսման դեպքում դա կտևի մի քանի օրից մինչև 2 շաբաթ, այնուհետև ցանցային ընկերությանը շատ ավելի շատ ժամանակ է պետք իր աշխատանքում սխալները վերացնելու համար: Եվ մի ժամանակ այս բոլոր «սուրճի հսկաները» սկսեցին մինի-սրճարան կառուցելու բիզնես պլանով։ Չնայած Ռուսաստանում շարունակվող տնտեսական ճգնաժամին, Մոսկվայում առևտրի և զվարճանքի կենտրոնները շարունակում են բացվել գրեթե ամեն շաբաթ, մյուս խոշոր քաղաքներում՝ ամսական, ինչը նշանակում է, որ առաջարկը սկսում է աստիճանաբար «բռնել» պահանջարկի հետ, ինչը աննշան է քաղաքներում։ ավելի քան 700 հազար մարդու բնակչությունը նվազել է բնակչության եկամուտների նվազման պատճառով։ Ծրագիր իրականացնելիս պետք է հաշվի առնել որոշակի տարածաշրջանի, քաղաքի կամ թաղամասի բնակչության եկամուտների մակարդակը: Իհարկե, անիմաստ է բացել Սուրճի տուն, որտեղ 200-400 ռուբլու միջին կտրոնը կազմում է աշխատավարձի 1/30-ը։ Միևնույն ժամանակ, տեսականու գների իջեցումը վտանգավոր է։ Նույնիսկ չնայած սրճարանների շուկա մուտքի բավականին ցածր վճարին: Կոնկրետ քաղաքում նախագծի հեռանկարները բացահայտելու լավագույն տարբերակն է առկայության դեպքում տեղական մրցակիցների ուսումնասիրությունկամ համեմատություն ցանկացած այլ քաղաքի հետ, որը համապատասխանում է ցուցանիշների մեծամասնությանը.
Բացի վերը նշվածից, էական դեր կխաղան նաև տարածաշրջանում արդյունաբերական տարբեր ոլորտների զարգացման հեռանկարները։ Այլ կերպ ասած, եթե շարունակվող ճգնաժամի և բնակչության եկամուտների նվազման համատեքստում որոշակի տարածաշրջանում. տնտեսական հետևանքներավելի քիչ ողբալի կլինի, քան մյուս մարզերում, ապա այստեղ սրճարան բացելը նպատակահարմար կլինի, այլապես լավ կլինի սպասել, մինչև երկրում ընդհանուր տնտեսական իրավիճակը կայունանա։ Ձեր հաստատությունը հանրահռչակելու համար անհրաժեշտ է իրականացնել «ստանդարտ» գովազդային միջոցառումներ.
Արտադրության պլանհամար ծախսային հոդված անհրաժեշտ սարքավորումներերբ սրճարան կազմակերպելը համեմատաբար փոքր է: Ծրագրի սկզբնական փուլում, հատկապես, եթե կան որոշակի ֆինանսական սահմանափակումներ, ձեզ շատ քիչ սարքավորումներ կպահանջվեն.
Սարքավորումներ ընտրելիս մեծ նշանակությունունի իրենց հուսալիությունը, կատարումը և ամրությունը: Մեծ մասը օպտիմալ ընտրություն– միջին գների կատեգորիայում արժեքի տարբերությունն այստեղ համեմատաբար փոքր է, ինչպես նաև սարքավորումների որակը, այնուամենայնիվ, սրճարանների սեփականատեր ձեռնարկատերերի մեծ մասը նախապատվությունը տալիս է իտալական սարքավորումներին: Ֆինանսական պլանՁեռնարկության վճարման ենթակա հիմնական հարկերը նշված են թիվ 2 աղյուսակում.
Coffee House-ի ծառայությունների վաճառքի գնահատված ծավալի պլանը ներկայացված է թիվ 3 աղյուսակում.
Առկա ռիսկերի վերլուծությունՍուրճի բացման նախագիծն իրականացնելիս հիմնական կանխատեսվող ռիսկերը հետևյալն են.
ԵզրակացությունԱյս բիզնես պլանում ներկայացված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ պատշաճ նախնական շուկայավարման հետազոտություն, նվազագույնի հասցնելով ռիսկերը, որոնց վրա կարող է ազդել, հաստատության իրավասու կառավարում և ներգրավում անհրաժեշտ ներդրումներԾրագրի իրականացման համար Սուրճի կազմակերպումը խոստումնալից և շահավետ բիզնես է, նույնիսկ ներկայիս ծանր տնտեսական պայմաններում։ Իմ փորձը. ինչպես բացել սրճարան զրոյից և ինչ է անհրաժեշտ դրա համար: Քայլ առ քայլ ուղեցույց, թե ինչպես բացել փոքրիկ սրճարան, որտեղից սկսել, ինչպես շարունակել, ինչ թույլտվություններ են անհրաժեշտ և ամենակարևորը, թե ինչ շահույթ է բերում փոքրիկ սրճարանը: .Զրոյից սրճարան բացելը.Ի՞նչ է անհրաժեշտ սրճարան բացելու համար: Առաջին հերթին պետք է գտնել լավ սենյակզբոսանքի վայրում, ցանկալի է, որ այս սենյակն արդեն ունենա սննդի կետ, ապա դա շատ ավելի հեշտ կլինի, քանի որ սենյակն արդեն ունի բոլոր անհրաժեշտ կոմունիկացիաները՝ ջրամատակարարում, կոյուղի, օդափոխություն և համապատասխանում է պետության պահանջներին։ սանիտարահամաճարակային տեսչություն և հրշեջ ծառայություն։ Քաղաքի կենտրոնում սենյակ վարձելը ձեզ կարժենա ամսական միջինը 1000 դոլար (կախված քաղաքից):
Իհարկե, նախքան տարածքի վարձակալության պայմանագիր կնքելը, անհրաժեշտ է գրանցվել ձեռնարկատիրական գործունեություն, պարզապես դիմեք հարկային ծառայություն և բացեք անհատ ձեռնարկատեր։ Այս գործունեությունը համապատասխանում է OKVED կոդի 55.30 «Սրճարանների և ռեստորանների գործունեությունը»: Անմիջապես պետք է դիմում գրեք UTII-ին անցնելու համար, սա փոքր սուրճի խանութի հարկային համակարգի լավագույն տարբերակն է:
Բայց ձեր սրճարանը պետք է համապատասխանի հանրային սննդի օբյեկտների սանիտարահամաճարակային պահանջներին, ամբողջական ցանկըպահանջները կարելի է գտնել կարգավորող փաստաթղթերՊետական սանիտարահամաճարակային վերահսկողություն. Երբ անհատ ձեռներեցն արդեն բաց է, և կա տարածք, մենք գնում ենք սարքավորումներ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բացառապես պրոֆեսիոնալ սարքավորումներ. Էսպրեսսոյի մեքենա. Սուրճի սրճաղաց՝ դիսպենսերով։ Տեմպերով պահող։ Արևելյան սուրճի մեքենա. Ցանկալի է նաև գնել ֆիլտրի տիպի սուրճի մեքենա: Ֆրանսիական մամուլ. Սառնարանային ցուցափեղկ աղանդերի համար։ Դուք կարող եք թխել բլիթներ և կրուասաններ սրճարանում, ձեզ հարկավոր է թխելու ջեռոց: Նախքան գնելը, ուշադիր փորձարկեք սուրճի սարքավորումն անձամբ: Սարքավորման վրա պատրաստել բոլոր տեսակի սուրճերը, սուրճի ըմպելիքի որակը ուղղակիորեն կախված է բարիստայի սարքավորումներից, հումքից և պրոֆեսիոնալիզմից: Եթե դուք ունեք սահմանափակ բյուջե, դուք ստիպված չեք լինի գնել սուրճի սարքավորումներ, դուք կարող եք այն վարձակալել, կան սուրճի մատակարարներ, որոնք տրամադրում են վարձով սուրճի սարքավորումներ, պայմանով, որ նրանցից սուրճ եք գնում ամսական (սովորաբար առնվազն 10 կգ); սուրճի հատիկներամսական): Եթե խոսենք հումքի մասին, ապա սուրճի շուկայում արտադրողների միջև շատ մեծ մրցակցություն կա, ուստի ընտրությունը շատ է: Պարբերաբար պետք է սուրճի հատիկներ գնել, պետք է գտնել բարձրորակ սուրճ՝ ըստ մատչելի գին, լավ, որպես տարբերակ, հնարավորություն կա ոչ թե սարքավորումներ գնել, այլ մատակարարներից վարձակալել։ Սրճարանն անհրաժեշտ է սարքավորել, ստեղծել ձեր սեփական ոճը, տեղադրել կահույք սարքավորումների համար, սեղաններ և աթոռներ հաճախորդների համար: Սրճարանի ինտերիերի դիզայնի տարբերակ: Որպեսզի հասկանաք, շատ դժվար է գտնել մի սենյակ, որն արդեն վերանորոգված է, սովորաբար դուք պետք է ինքներդ վերանորոգեք (հաճախ դա բավարար է կոսմետիկ վերանորոգում) թողարկման գինը մոտ $2000 է, եթե վարձում եք աշխատողների թիմ: Ավելի ձեռնտու է վերանորոգումը կատարել միայն նյութերի վրա (պաստառ, ներկ և այլն): - 1000 դոլար. Մենք գովազդային գործակալությունից պատվիրում ենք տարածքի ցուցանակ: Սրճարանի կահույքի համար ձեզ հարկավոր են մի քանի սեղան և աթոռներ, մի քանի նկարներ և այլ դեկորատիվ տարրեր, ինչպես նաև բար վաճառասեղան և մի քանի սեղան սուրճի սարքավորումների համար: սպասք (բաժակներ, ափսեներ, գդալներ) և միանգամյա օգտագործման սպասքսուրճ գնալու համար: Աշխատելու համար առաջին հերթին ձեզ հարկավոր կլինի փորձառու բարիստա, եթե ցանկություն ունեք ինքնուրույն տիրապետել այս մասնագիտությանը, ապա կարող եք անցնել բարիստայի դասընթացներ, որոնք տևում են ոչ ավելի, քան մեկ ամիս։
Արդյո՞ք ձեռնտու է սրճարան բացելը: Ինքներդ դատեք, մեկ բաժակ էսպրեսսոյի պատրաստման արժեքը կազմում է ոչ ավելի, քան 0,20 դոլար, իսկ պատրաստի ըմպելիքի գինը՝ միջինը 1 դոլար, սուրճի մակնշումը ավելի քան 5 անգամ: Աղանդերի և հացաբուլկեղենի վաճառքը միջինը 30%-ով ավելացնում է վաճառքը:
Ձեր սեփական ճաշարան ունենալը, որտեղ կարող եք ժամանակ անցկացնել ընկերների հետ, ցանկացած ձեռնարկատիրոջ երազանքն է: Եթե ունեք գումար և բավարար ազատ ժամանակ, եղեք լավատես և համբերատար և սկսեք քայլեր ձեռնարկել: Ինչպես զրոյից սրճարան բացել, մենք կքննարկենք այս հոդվածում: Բիզնեսի գրանցումՈրոշ ձգտող ձեռնարկատերեր մտածում են, թե որտեղի՞ց սկսել սրճարան բացել: Առաջին հերթին, դուք պետք է գրանցվեք հարկային գրասենյակում: Դուք կարող եք ստեղծել ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր: Բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը ստանալուց հետո ընտրեք հարկային համակարգ: Եթե հնարավոր չէ կիրառել UTII, ապա նախապատվությունը տվեք պարզեցված հարկային համակարգին: Ալկոհոլային ապրանքներ վաճառելու համար անհրաժեշտ է ստանալ համապատասխան լիցենզիա: Եթե չգիտեք, թե կոնկրետ ինչ փաստաթղթեր կպահանջվեն սրճարան բացելու համար, կարող եք խորհրդակցել Ռոսպոտրեբնադզորի աշխատակիցների հետ: Սրճարանների տեսակներըԱյս բիզնեսը կարող է լինել տարբեր ձևաչափեր. Հետեւաբար, նախքան ճաշարանը զրոյից բացելը, դուք պետք է որոշեք դրա աշխատանքի ուղղությունը: Եկեք դիտարկենք տարբեր տեսակներսրճարաններ, որոնք հայտնի են մեր երկրում.
Ապագա հաստատության մոդելը պետք է ուշադիր ընտրել, քանի որ ձեր բիզնեսի հաջողությունը մեծապես կախված է դրանից: Ինչպե՞ս գտնել մեկնարկային կապիտալ:Նախքան ճաշարան բացելը, դուք պետք է գումար գտնեք: Եթե ձեռքի տակ ունեք որոշակի խնայողություններ, կարող եք անմիջապես սկսել: Բայց ամենից հաճախ փող չկա, այնպես որ դուք պետք է աղմուկ բարձրացնեք: Փորձիր. Բայց սա ամենաշատը չէ լավագույն տարբերակը, քանի որ ստիպված կլինեք վճարել բարձր տոկոսներ։ Բացի այդ, դուք կարող եք ստեղծել մանրամասն բիզնեսսրճարանի պլան և. Եթե կարողանաք նրանց համոզել, որ ձեռնարկությունը շահութաբեր կլինի, ձեր ներդրումը երաշխավորված է։ Մեկ այլ տարբերակ է ծանոթներից կամ ընկերներից գումար վերցնելը: Սրճարանային կահույք, սնունդ և սարքավորումներ ձեռք բերելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի բավարար քանակություն մեծ գումար, ուստի քիչ հավանական է, որ դուք կարողանաք այս կերպ սկզբնական կապիտալ գտնել: Հասարակական սննդի օբյեկտի գտնվելու վայրըՑանկացած սրճարան պետք է լինի մարդաշատ վայրում, հակառակ դեպքում բիզնեսը անշահավետ կլինի։ Նման հաստատությունում գներն ավելի բարձր են, քան սովորական ճաշարանում, բայց շատ ավելի ցածր, քան ռեստորաններում: Ուստի նպատակահարմար է գտնել սրճարանի համար տարածքներ բնակելի տարածքում, երկաթուղային կայարանի կամ շուկայի մոտ կամ մետրոյի կայարանի մոտ: Տարածք ընտրելիս չպետք է առաջնորդվեք ցածր վարձակալությամբ և հիմնարկ բացեք հանգիստ բնակելի տարածքում: Դա լավ շահույթ չի բերի։ Տարածքի պահանջներըԱնկախ նրանից, թե որտեղ է գտնվում սրճարանը՝ տարածքի նկատմամբ հատուկ պահանջներ կան, քանի որ այն հանրային հաստատություն է։ Եթե սրճարանը գտնվում է բնակելի շենքում, ապա դա չպետք է անհարմարություն պատճառի բնակիչներին։50 նստատեղի համար նախատեսված հաստատության համար հարմար է 100 քմ մակերեսով սենյակ։ մետր։ Նախքան մանկական սրճարան կամ սովորական սրճարան բացելը, հրավիրեք հրդեհային տեսչության և SES-ի ներկայացուցիչներին մանրակրկիտ ստուգելու տարածքը: Այնտեղ պատերը նպատակահարմար է մշակել հակադյուրավառ նյութով։ Բացի այդ, ապահովել համապատասխան պայմաններ սննդի մշակման և պատրաստման համար: Եթե դուք պլանավորում եք ապագայում սրճարան ունենալ, պետք է հոգ տանել դրա մասին արդյունավետ համակարգօդափոխություն. ՍարքավորումներՀաստատությունն ամբողջությամբ վերազինելու համար ձեզ հարկավոր է.
Եթե ցանկանում եք, որ ձեր հաստատությունը շատ այցելուներ ունենա, չպետք է խնայեք սարքավորումներ գնելու և սրճարանի ձևավորման վրա: Տեղադրեք գեղեցիկ բար վաճառասեղան և օրիգինալ ցուցափեղկ հրուշակեղենի համար, ինչպես նաև ձեռք բերեք պրոֆեսիոնալ սարքավորումներ և պարագաներ խոհանոցի համար: Անձնակազմի աշխատողներԱյն բանից հետո, երբ պարզեք, թե որտեղից սկսել սրճարան բացել և ձեռք բերել բոլոր անհրաժեշտ սարքավորումները, դուք պետք է ընտրեք լավ անձնակազմ. Ձեր բիզնեսի հաջողությունն ուղղակիորեն կախված է սրանից: Եթե բարմենը հաճախորդներին վատ սուրճ է առաջարկում, և մատուցողները չեն կարողանում արագ կատարել պատվերները, հաճախորդները չեն այցելի ձեր հաստատություն: Սրճարանում աշխատելու համար ձեզ հարկավոր է.
Սպասարկման մակարդակը բարելավելու և անձնակազմի փոփոխությունից խուսափելու համար պետք է հետևել պարզ կանոններին.
Հիշեք, որ այցելուն, ով դժգոհ է ծառայությունից, այլևս երբեք չի գա ձեր հաստատություն: ՇրջանակՑանկացած ճաշարան, բացառությամբ մանկական սրճարանների, պետք է վաճառի սուրճ, գարեջուր, չիփսեր, ընկույզներ, պաղպաղակ և շոկոլադ: Եթե որոշել եք հրուշակեղենի խանութ բացել, թխեք տեղական արտադրողներից կամ ինքներդ արեք: Ամենակարևորն այն է, որ ամեն ինչ թարմ և համեղ լինի։ Ցանկալի է տեսականու մեջ ներառել երկրորդ դասընթացները։ Այս դեպքում դուք կարող եք գրավել գրասենյակային աշխատողներին և ուսանողներին ձեր հաստատություն, ովքեր կգան ճաշի: Խթանում և գովազդԵթե դուք գումար չծախսեք գովազդային արշավի վրա, ապա հաստատության վերադարձի ժամկետը զգալիորեն կկրճատվի: Բայց սկզբում չպետք է խնայեք բիզնեսի խթանման վրա: Գովազդային պաստառներ, թռուցիկներ և վառ նշան - այս ամենը կօգնի ձեզ գրավել հաճախորդներին: Գովազդը կարող է արժենալ ավելի քան 100 հազար ռուբլի: Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ Տեսանյութ թեմայի վերաբերյալ
ԾախսերՆախքան մինի սրճարան բացելը, կազմեք բիզնես պլան և հաշվարկեք ծախսերը։ Վերջնական գումարը մեծապես կախված է հաստատության ձևաչափից և ծառայությունների շրջանակից: Օրինակ, դուք պետք է ներդնեք մոտավորապես 1,5 միլիոն ռուբլի 8-10 սեղան ունեցող փոքրիկ սրճարան բացելու համար: Բացի այդ, պետք է գումար ծախսել գովազդի վրա, ինչպես նաեւ միջոցներ տրամադրել չնախատեսված ծախսերի համար։ Եթե ամեն ինչ լավ ընթանա, նախագիծը կվճարի 1-2 տարի հետո:
եզրակացություններԱյժմ դուք գիտեք, թե որքան արժե սրճարան բացելը և ինչ փաստաթղթեր պետք է լրացնել: Եթե դուք չեք վախենում դժվարություններից, կարող եք ապահով կերպով զբաղվել այս շահավետ և բավականին հեռանկարային բիզնեսով։ Մարդիկ միշտ գնում են էժան, հարմարավետ սրճարաններ, նույնիսկ ճգնաժամի ժամանակ, այնպես որ, եթե դուք ճիշտ կազմակերպեք ձեր բիզնեսը, կարող եք կայուն բարձր եկամուտ ստանալ: |
Կարդացեք. |
---|
Հանրաճանաչ:
Կենդանակերպի մարդասպան. Ով է նա? Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ամենաշատ սերիական մարդասպանները.![]() |
Նոր
- Ռուսաց լեզվի դաս «փափուկ նշան գոյականների ֆշշոցից հետո»
- Առատաձեռն ծառը (առակ) Ինչպես երջանիկ ավարտ ունենալ հեքիաթի առատաձեռն ծառը
- Դասի պլան մեզ շրջապատող աշխարհի վերաբերյալ «Ե՞րբ է գալու ամառը» թեմայով:
- Արևելյան Ասիա. երկրներ, բնակչություն, լեզու, կրոն, պատմություն Լինելով մարդկային ռասաները ցածր և բարձրերի բաժանելու կեղծ գիտական տեսությունների հակառակորդը, նա ապացուցեց ճշմարտությունը.
- Զինվորական ծառայության համար պիտանիության կատեգորիաների դասակարգում
- Մալոկլյուզիան և բանակը Մալոկլյուզիան չի ընդունվում բանակում
- Ինչու եք երազում կենդանի մեռած մոր մասին. երազանքի գրքերի մեկնաբանություններ
- Կենդանակերպի ո՞ր նշանների ներքո են ծնվել ապրիլին.
- Ինչու՞ եք երազում փոթորիկի մասին ծովի ալիքների վրա:
- բյուջեով հաշվարկների հաշվառում