Vous pouvez voir les principes de base de la culture des carottes dans le pays dans notre infographie.

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Principes de sélection des variétés pour le stockage hivernal

La capacité des légumes à conserver longtemps des qualités commercialisables, sans s'exposer à diverses maladies et sans perdre de poids, est caractérisée par le terme spécifique de « qualité de conservation ».

Lors du choix d'une variété adaptée au stockage, ils sont guidés par la vitesse de maturation et la date de récolte estimée. La dépendance de l'indice de qualité de conservation sur la durée de la saison de croissance est indiquée dans le tableau:

Les plantes-racines raccourcies d'une période de maturation raccourcie (carotèle de Paris) se détériorent en premier. Les carottes tardives à longs fruits coniques (Valeria, Forto, Vita Longa, Moscow Winter) se conservent mieux que les autres variétés, des anomalies climatiques pouvant apporter des corrections à ce schéma. Par exemple, avec un long printemps et un début d'automne, la saison de croissance des carottes est réduite. Au cours d'un court été, les variétés à maturation tardive n'ont pas le temps d'accumuler suffisamment de sucre et de fibres, ce qui diminue la qualité de conservation des racines. Les variétés précoces dans des conditions similaires sont mieux conservées.

Il faut comprendre que le choix d'une variété en cours de maturation n'est pas une garantie de protection des cultures. La sécurité des plantes-racines dépend d'une combinaison de facteurs, dont chacun est d'une importance décisive.Il s'agit de la mise en œuvre en temps voulu de toutes les mesures agrotechniques, en tenant compte des caractéristiques climatiques de la région, de la lutte antiparasitaire et de la préparation des sites de stockage. Le non-respect d'au moins une condition peut annuler tous les efforts.

Variétés à maturité tardive pour le stockage

Les variétés qui mûrissent 120–140 jours après la germination sont considérées comme tardives. Cette carotte se caractérise par une résistance accrue au froid, une moindre vulnérabilité aux maladies et est donc en sécurité jusqu'à l'été prochain. Le goût ne souffre pas pendant le stockage et les propriétés bénéfiques ne sont pas perdues.Les meilleures variétés à maturation tardive pour les signets pour l'hiver:

• Reine d'automne. Peut-être la variété la plus durable créée par les sélectionneurs russes.Chaque carotte pèse près de 200 g et atteint une taille impressionnante. La longueur des racines est de 25 à 30 cm.Environ 120 jours s'écoulent entre les premières pousses et la maturité technique.La variété convient à la consommation fraîche et à la conservation. Les carottes sont juteuses, croustillantes et savoureuses. Mensonges jusqu'en juin. Le stockage n'affecte pas les qualités commerciales.

• Flaccoro. Variété hollandaise. La maturité commerciale survient 110–130 jours après le semis. La carotte est orange vif, lisse, allongée, à pulpe tendre. La variété est productive - les racines poussent jusqu'à 30 cm.Le principal avantage par rapport aux autres variétés est une excellente qualité de conservation.Les propriétés de consommation ne sont pas perdues avant l'été prochain.
• Vita Long. Une nouvelle variété relativement productive. La saison de croissance est longue - près de 140 jours. Recommandé pour le stockage hivernal en raison de son excellente qualité de conservation. Il est également utilisé frais. La masse des plantes-racines est de 200 à 300 g, la longueur peut atteindre 30 cm.
• Karlen. Le rendement est élevé. Mûrit 130 jours après la plantation des graines. En raison de la teneur élevée en sucres des racines, il n'est pas recommandé aux patients atteints de diabète sucré. Il est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers pendant la culture.Si le microclimat requis est observé, il restera jusqu'au printemps.

Maintien de la qualité des variétés de mi-saison

Parmi les variétés de mi-saison, vous pouvez également en choisir quelques-unes adaptées à la mise en signet pour l'hiver. Certains d'entre eux ne sont pas inférieurs en termes de qualité aux derniers:

• Samson. L'une des variétés les moins prétentieuses en culture. La saison de croissance est de 110 à 115 jours. A amélioré le goût. La longueur de la racine peut atteindre 20 cm avec un poids moyen de 160 à 200 g, le noyau est absent. Mais dans la pulpe s'accumule beaucoup de carotène, de vitamines et d'oligo-éléments. Il pousse dans les zones de tout degré de fertilité. Convient à la culture dans des régions avec n'importe quel climat, résistant au froid de retour printanier. Peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte, comme beaucoup de variétés tardives.
• Vitamine. La variété a été spécialement sélectionnée pour le stockage à long terme et mûrit 110 jours après la plantation. Le fruit pousse jusqu'à 17 cm Répond aux soins et à un arrosage suffisant avec une jutosité et un excellent goût.
• Shantane Variété de carotte de mi-saison à haut rendement. La saison de croissance est de 90 à 110 jours. Racines d'excellent goût, chacune de 15 à 17 cm de long, pesant jusqu'à 250 g, tolère bien le transport, ne se fissure pas dans le jardin et pendant le stockage à long terme.

• NIIOKh-336. Carottes très savoureuses. La racine est rouge-orange, avec une teneur élevée en carotène. Au moment de la maturation, il atteint une masse de 100 à 130 g et atteint 18 cm de long. Il est cultivé partout, y compris dans les zones agricoles à risques. La période de la plantation à la récolte est d'environ 100 jours. Diffère dans un indicateur élevé de qualité de conservation.

Variétés de maturation précoce

On pense que les carottes précoces ne conviennent pas au stockage. Mais si vous le souhaitez, certaines des variétés à maturité précoce restent jusqu'au milieu de l'hiver. Certes, vous devrez ajuster l'heure d'atterrissage. Les informations sur la saison de croissance se trouvent sur les paquets de graines. Considérant que la récolte des carottes est censée avoir lieu début octobre ou fin septembre, la date de plantation préférée est calculée. Ainsi, si la saison de croissance d'une variété particulière est de 90 jours, elle ne doit pas être semée avant la fin juin. Dans trois mois, les carottes auront le temps de mûrir et pourront être conservées. Sous réserve du régime de température recommandé et de l'humidité fixe, les carottes de maturation précoce et moyennement précoce sont stockées sans compromettre leurs qualités commerciales jusqu'à 4 mois.

Conseil numéro 1. Pour les plantations estivales de carottes, un arrosage intensif est nécessaire, sinon les graines ne germeront pas longtemps et les semis se dessècheront.

• Alenka. Atteint sa maturité 80–85 jours après la germination. Les carottes sont savoureuses, juteuses, lisses, en forme de cylindre émoussé. La culture nécessite une bonne préparation du sol et nécessite un arrosage constant. Avec des soins appropriés, les plantes-racines poussent jusqu'à 15 cm et pèsent jusqu'à 100 g.

• Bangor. Hybride à haut rendement adapté au stockage hivernal. Se trouve longtemps, presque jusqu'au début du printemps. La racine est grande, cylindrique, contient beaucoup de sucres et de carotène.
• Lagune. Un hybride de la sélection néerlandaise.Le début de la récolte de la production précoce est possible 2 mois après la germination. Mais aux fins de stockage, ils sont retirés au plus tôt 85 jours. Principaux avantages : goût agréable, productivité, uniformité et présentation des tubercules.

Variétés et hybrides insensibles aux maladies de stockage

Les maladies bactériennes, virales et fongiques causent de gros dégâts aux jardiniers lors du stockage des récoltes. La pourriture noire, blanche, sèche, grise et bactérienne est courante presque partout.Une méthode de prévention efficace consiste à choisir des variétés résistantes aux maladies. Les noms de ces variétés sont donnés dans le tableau:

Conseil numéro 2. La sécurité des carottes dépend du respect du moment de la récolte. Les racines mûres sont moins touchées par les maladies. La période optimale pour récolter les carottes dans la région de la Terre non noire va de fin septembre à la première décade d'octobre.

Les erreurs des jardiniers lors du stockage des carottes

Considérez les erreurs courantes des jardiniers et des jardiniers.

1. Cloison plantée pour l'hiver des racines lorsque la pourriture blanche et grise est détectée. Faire cela n'en vaut pas la peine. En essayant de trier les spécimens affectés, l'infection se propage au reste de la culture. Il est nécessaire d'éliminer soigneusement les plantes-racines malades, puis de polliniser cet endroit avec de la chaux duveteuse afin de localiser le foyer de la maladie.
2. Sécher les racines récoltées au soleil ou dans une pièce chaude. Il est interdit de chauffer la récolte récoltée. Les carottes sont séchées à l'ombre. Le stockage avant la ponte des légumes est également refroidi. Le microclimat dans la cave est créé de manière constante, sans fluctuations de température et sans changement brusque d'humidité.Le régime de température optimal est d'environ 2 ° C. L'humidité est maintenue à 95%.
3. Signet pour le stockage de toute la récolte sans présélection. Vous ne pouvez pas compter sur le fait que la variété se caractérise par une qualité de conservation accrue. Les erreurs dans la technologie agricole affecteront la sécurité des fruits, quelle que soit la variété choisie. Seuls les spécimens mûrs et sains qui ne présentent pas de dommages sont stockés pendant une longue période.

Blitz répond aux questions d'actualité des jardiniers

Question #1 : Pourquoi une variété annoncée comme convenant à l'entreposage hivernal n'a-t-elle pas répondu aux attentes ?

Lors de la croissance, vous devez tenir compte de la structure du sol. La sensibilité des variétés à l'indicateur de fertilité du sol n'est pas la même. Par exemple, la Shantane ne mûrit pas sur des sols argileux lourds et les dégâts de stockage d'une telle culture sont deux fois plus élevés que ceux des carottes de la même variété cultivées sur un sol meuble et léger.

Question #2 : Combien de temps peut-on conserver les carottes ?

La durée de conservation des variétés, même les plus conservées, dépend de la méthode de stockage choisie :

• jusqu'à 1 an - dans une "chemise" de craie ou d'argile liquide;
• plus de six mois - dans des boîtes contenant de la sciure de bois, du sable, des pelures d'oignon;
• jusqu'à 5 mois - dans des contenants en plastique (sacs en plastique ou sacs en plastique);
• ≈2-3 mois - sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Les plantes-racines grandes et denses seront plus longues que les petits spécimens.

Les carottes, comme les autres légumes, doivent être récoltées à temps. Les plantes-racines endommagées par le gel perdent leur résistance aux maladies. Le meilleur moment pour déterrer les racines est un temps sec et ensoleillé, lorsque la température moyenne ne dépasse plus 10 ° C, mais ne descend pas encore en dessous de 0 ° C. Lors de la récolte, les sommets sont immédiatement coupés. Les légumes sont triés, seuls les spécimens intacts et sains sont sélectionnés pour le stockage.

Question numéro 4 : Pendant le stockage hivernal, les carottes perdent de l'humidité, grossissent et le goût s'aggrave. Les plantes-racines peuvent-elles conserver leurs propriétés d'origine jusqu'au printemps ?

Pour garder les carottes juteuses et croustillantes pendant le stockage, des variétés spéciales sont choisies. Un goût agréable et en même temps une bonne qualité de conservation sont caractérisés par Boltex, Losinoostrovskaya, Red Giant.

Pour déterminer quelle variété de carottes est la meilleure, vous devez faire face à une chose. Elle consiste à répondre à la question : « Pourquoi sera-t-il planté ? Si pour être utilisé dans les salades d'été, il est préférable de choisir des graines de carottes précoces. Ensuite, les plantes-racines pousseront assez rapidement et vous raviront par leur jutosité et leur goût. Dans le cas où vous voulez vous régaler de la récolte jusqu'au printemps, des variétés de carottes tardives et fructueuses feront l'affaire. Ils diffèrent en ce qu'ils sont juste à temps pour la récolte et sont stockés longtemps dans des conditions appropriées.

Pour qu'il reste longtemps, plusieurs conditions doivent être remplies:

• ne pas faire une longue pause entre la récolte et le stockage ;
• créer un microclimat avec une température d'environ 2 ºС et une humidité de 98%;
• choisissez des plantes-racines saines sans dommage.

La meilleure variété de carottes pour un stockage à long terme sera celle qui a une période de maturation tardive. Il est alors facile de réaliser la première condition.

Parmi les hybrides tardifs, il y a ceux que l'on peut qualifier de meilleures variétés de carottes pour le stockage :

Automne doré, Reine de l'automne, Monastique, Cascade, Narbonne, Flakkoro, Géante rouge, Chantane, Valeria, Hiver de Moscou, Incomparable, Flakke. Chacun d'eux mérite d'être dans le jardin de chaque résident d'été.

Pour manger de délicieuses carottes plus longtemps, les variétés de conservation sont les suivantes :

Vitamine, la même reine de l'automne et de la cascade, Cardinal et Samson, Grossa, Moscow Winter, Losinoostrovskaya.

variétés de carottes à maturité précoce

Ces plantes-racines donnent une récolte en 1,5-2 mois après la germination. Par conséquent, déjà au milieu de l'été, vous pouvez préparer des salades à partir d'une récolte fraîche. C'est très bien, car à cette époque il y a encore peu d'autres légumes et fruits. Pour ce faire, choisissez la variété de carottes la plus précoce parmi les suivantes :

Nantes au numéro 4 ou 14, Minico ou Touchon, Artek ou Rex, Belle-mère F1 ou Fun F1, Lydia.

Les premiers de cette liste se distinguent par une forme soignée avec une pointe arrondie. Les tailles des plantes-racines ne diffèrent pas en grande taille. Ce sont les variétés de carottes les plus populaires aussi parce qu'elles ont une longue durée de conservation. Sa récolte peut se situer jusqu'au printemps. Et ce malgré sa maturation précoce.

Lydie

Nantes 4

belle-mère F1

Variétés sucrées de carottes

Si la famille a de petites dents sucrées qui adorent croquer les carottes, il vaut mieux choisir des variétés plus sucrées. Pour déterminer quelles variétés de carottes sont les mieux plantées dans ce cas, vous pouvez utiliser la liste suivante :

Les plus grandes variétés de carottes

Ces racines poussent jusqu'à 20 cm de long et le poids de chacune d'entre elles peut être d'environ 200 g.Tous conviennent à un stockage à long terme. Ainsi, les variétés de grosses carottes sont:

Canada F1 (distingué par un petit noyau), Nantes 4 (déjà présenté plusieurs fois dans d'autres listes), Amsterdam (très précieux car il donne une récolte stable et n'est pas sujet aux fissures des racines), Nandrin F1 - sans prétention à la composition du sol, Lakomka.

Amsterdam

Graines de carottes pour la région de Moscou ne nécessitent pas de traitement particulier avant le semis. Ils sont assez faciles à vérifier pour la germination.

Lors du choix de la meilleure variété de carottes pour la région de Moscou, il n'y a pas de difficulté particulière. Presque toutes les variétés de cette culture de racines feront l'affaire ici. Il ne nécessite pas de compétences particulières de la part du jardinier. De plus, il est sans prétention aux conditions de croissance. Elle ne craint pas les petites gelées. Pour ceux qui décident, les meilleures variétés pour la région de Moscou seront les suivantes :

Les variétés Nantes (carottes précoces), Vitaminnaya et Losinoostrovskaya vous raviront avec douceur, Moscow Winter et Shantane 2461 dureront jusqu'au printemps, Volzhskaya, Rote Riesen, Geranda et Cardinal.

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie ne diffèrent pratiquement pas de celles recommandées pour les autres régions. La seule exception qui peut être introduite dans les graines de carottes pour la Sibérie est l'hybride raccourci de l'Altaï.

Types spéciaux de ces plantes-racines

La première chose à mentionner est les variétés de carottes sans noyau. Dans de tels hybrides, la valeur nutritionnelle est augmentée, car c'est elle qui a tendance à accumuler les nitrates. Et la partie la plus juteuse et la plus délicieuse se situe autour du noyau.

Les prochaines seront des variétés de carottes jaunes. Il ne diffère pas par sa valeur nutritionnelle élevée et la présence de vitamines. Cependant, dans certaines régions, il est très populaire. Les plus grands avantages sont les plantes-racines qui ont une couleur uniforme du cœur aux bords. Les carottes violettes et autres types de carottes sont particulièrement intéressantes.

Pour le plus grand plaisir des petits membres de la famille, des mini-carottes ont été sélectionnées, dont les graines appartiennent aux variétés : Vnuchka ou Sophie. Ils peuvent pousser même dans de petits contenants. Et ils grandissent en deux mois.

Ainsi, chaque jardinier décide lui-même quelles carottes sont les meilleures à planter. Heureusement, il existe de nombreuses variétés. De plus, les mêmes hybrides ont de telles propriétés qu'ils satisferont les goûts et les besoins de tous les gourmets. Cette racine saine diversifie le régime alimentaire et apporte toutes les vitamines accumulées.

Nantskaya 4 est une variété de sélection russe pour la culture en pleine terre. Elle appartient au groupe des variétés à maturité moyenne.De la germination à la maturité physiologique, les plantes-racines nécessitent de 80 à 100 jours. Malgré le rendement, loin du record, la variété est demandée par les jardiniers. (voir → ). Il doit sa popularité à d'excellentes qualités commerciales et à un excellent goût.De plus, Nantes 4 se distingue par sa résistance à la moisissure et à diverses sortes de pourriture lors de son stockage. Les carottes restent juteuses et fermes tout l'hiver. Nantes 4 est sans prétention aux conditions climatiques extérieures. Il est cultivé dans toutes les régions de Russie.Les légumes de cette variété sont utilisés pour la transformation, la mise en conserve domestique, les signets pour le stockage hivernal, mais ils sont également bons à l'état frais.

Les carottes (lat. Daúcus) sont un genre de plantes de la famille Umbrella (Apiaceae).

La carotte est une plante bisannuelle (rarement une ou vivace), dans la première année de vie, elle forme une rosette de feuilles et une racine, dans la deuxième année de vie - un buisson de graines et des graines.

Largement distribué, notamment dans les pays méditerranéens, en Afrique, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique.

En agriculture, on cultive des carottes (carottes cultivées, considérées soit comme une espèce indépendante de Daucus sativus, soit comme une sous-espèce de carottes sauvages - Daucus carota subsp. sativus) - une plante bisannuelle à racine ligneuse rugueuse blanchâtre ou orange. Les carottes cultivées sont divisées en table et en fourrage.

Descriptif botanique

Semer des carottes. Illustration botanique du livre "Bilder ur Nordens Flora" de K. A. M. Lindman, 1917-1926

Plantes herbacées bisannuelles, rarement annuelles ou vivaces avec des feuilles pennées à plusieurs reprises disséquées.

La racine est charnue, tronconique, cylindrique ou fusiforme, pesant de 30 à 300 g ou plus.

Les dents du calice sont discrètes, les pétales sont blancs, rougeâtres ou jaunâtres, obovales, entaillés au sommet et dans l'encoche avec un segment courbé vers l'intérieur, les pétales marginaux du parapluie sont sensiblement élargis.

Le fruit est ovale ou elliptique.

Noter:

En médecine, les carottes sont utilisées pour l'hypo et le béribéri. Favorise l'épithélialisation, active les processus redox intracellulaires, régule le métabolisme des glucides.

Les graines sont utilisées pour obtenir des médicaments, par exemple la daucarine, qui a un effet antispasmodique similaire à l'action de la papavérine et du kellin, dilate les vaisseaux coronaires ; utilisé pour l'athérosclérose, l'insuffisance coronarienne avec des symptômes d'angine de poitrine. Des extraits et de l'huile essentielle pour la cosmétique et l'aromathérapie sont obtenus à partir des graines.

Pendant longtemps, on a cru que manger des carottes améliorait la vision. Malgré le fait que les carottes contiennent de la vitamine A, qui est nécessaire au développement normal du système visuel, le fait que l'amélioration de la vision altérée due à l'utilisation des carottes n'a pas été confirmée. La raison de cette idée fausse était les rumeurs répandues par les Britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale selon lesquelles ils nourrissaient leurs pilotes de la RAF avec des carottes, et c'est prétendument à cause de cela que l'armée de l'air britannique réussit si bien dans ses vols de nuit et à atteindre des cibles. En réalité, le gouvernement britannique a ainsi cherché à cacher le fait que des radars étaient utilisés à ces fins.

Variétés de carottes - une grande variété. Mûr tôt, donnant la première récolte juteuse un mois et demi après la plantation, sucré, à haute teneur en sucre, à long fruit et à racines courtes - chacun peut choisir n'importe quelle option à son goût. Pour ceux qui veulent faire le plein de ce légume utile à l'automne, et en profiter tout l'hiver jusqu'à la prochaine récolte, nous avons sélectionné les meilleures variétés de carottes à conserver pour l'hiver.

10 Reine d'automne

9 Moscou hiver A-515

8 Bangor

7 Nantes 4

6 Vikings

5 Losinoostrovskaïa 13

4 Chantane 2461

3 Géant Rouge

2 Incomparable

1 Flaccoro

Nous vous dirons ce qu'il vaut mieux choisir. À l'heure actuelle, nous avons un vaste assortiment de légumes à planter, dans lequel il est si facile pour un résident d'été novice de se perdre. Vous ne pouvez compter que sur la description et le bel emballage, ce que vous ne devriez jamais faire.

Nous présentons à votre attention une liste de caractéristiques qui vous aideront à faire le bon choix de semences idéales pour une conservation à long terme :

• temps de développement des carottes à partir de 100 jours et plus ;
• la variété ne doit pas craquer;
• doit être résistant aux maladies et aux ravageurs;
• il est nécessaire de privilégier les variétés adaptées à la culture dans différentes conditions climatiques et différents types de sol;
• ne tire pas de flèches.

Les meilleurs types de maturation tardive

Les variétés de carottes qui germent plus de quatre mois sont considérées comme des variétés tardives.. Un légume mûr a tendance à persister jusqu'à la prochaine récolte.

Les carottes à maturation tardive sont moins attaquées par les maladies et les ravageurs, y compris les mouches de la carotte, et libèrent également des flèches beaucoup moins souvent.

Reine d'automne

C'est le développement des éleveurs de l'Altaï. La carotte a reçu son nom à juste titre. Les plantes-racines, que les jardiniers cultivent sur un sol bien fertilisé et ameubli, dépassent dans la plupart des cas les caractéristiques déclarées: poids - environ 230 grammes, longueur des fruits - 25-27 centimètres, indicateurs de rendement - 9 kg par mètre carré.

Nous vous proposons de visionner une vidéo sur la variété de carottes reine d'automne :

Dolyanka

Représentant de la production polonaise. Parfaitement conservé jusqu'au début du printemps prochain. Dans le cas où le sol est infesté de larves de mouches de la carotte, cette variété particulière est un excellent choix pour la plantation. De plus, ces fruits résistent bien au fusarium. La plus petite masse de carottes est d'environ 130-150 grammes.

Flaccoro

Une caractéristique distinctive de cette variété est un niveau élevé de carotène, ce qui donne au fruit une riche couleur orange. Les fabricants parlent des indicateurs suivants: rendement - plus de 8 kilogrammes par mètre carré, poids - 190-210 grammes, longueur - 25-30 centimètres.

Mi-saison populaire

Parmi les variétés de mi-saison, les experts incluent des fruits qui mûrissent en 80 à 100 jours. Les jardiniers considèrent que les qualités gustatives sont leur caractéristique : ces carottes sont plus sucrées et plus juteuses.

Nantes - 4

Cette variété est l'une des plus populaires et des plus anciennes - elle est cultivée depuis le milieu du XXe siècle. La plus grande demande se situe en Sibérie, dans la région de Moscou et dans l'Oural. Il faut généralement environ 100 jours pour mûrir. Après 50 jours après l'apparition des premières pousses, la maturité du faisceau se produit. Si vous plantez des carottes en mai, le légume sera prêt à être récolté en septembre..

Si le résident d'été n'a pas assez de temps pour cela au début de l'automne, les carottes peuvent rester dans le sol jusqu'à la mi-octobre.

Cette variété dans une telle situation ne perd aucun goût ni qualités externes. Le poids d'un fruit varie de 130 à 150 grammes. Les plantes-racines ne sont pas très longues - atteignent généralement 20 centimètres. Les fabricants parlent de rendements moyens - 6 kg par mètre carré.

La période maximale de stockage pour Nantes-4 est fin février.

Samson

Les carottes, qui se distinguent par leur grande taille, peuvent se conserver jusqu'à la fin du printemps, à condition de les conserver au frais (l'endroit idéal est la cave). Les agronomes expérimentés recommandent cette variété de carottes aux jardiniers débutants.. Après tout, il peut être cultivé sur n'importe quel sol et dans toutes les conditions climatiques. La période de semis est début mai. Si vous plantez cette carotte à temps, elle poussera uniformément, de couleur orange riche, et il n'y aura pratiquement pas de noyau dans ces fruits.

La période de maturation complète est de 95 à 105 jours. Le poids de la racine atteint 170 grammes et dépasse parfois ce chiffre. La longueur atteint 22 centimètres, dans certains cas plus.

Nous vous proposons de visionner une vidéo sur la variété de carotte Samson :

Chance

Cette variété conserve son goût et son apparence jusqu'au début du printemps. Les fruits poussent jusqu'à 130 grammes, se distinguent par leur forme conique régulière, ils ont un goût très sucré et juteux. Lors du semis de Chance, des agronomes expérimentés recommandent de maintenir un certain schéma - 20 * 4 cm. Dans ce cas, le rendement sera de 5 kg par mètre carré.

Variety Chance nécessite un bon éclairage à long terme, ainsi qu'un sol à forte teneur en humus. Ce sont généralement des sols sableux ou limoneux légers.

De bonne heure

Ces carottes doivent être semées au tout début du printemps afin d'obtenir la première récolte en juin. La période de maturation des variétés précoces est de 80 à 90 jours. Les variétés suivantes aideront les jardiniers à récolter un rendement élevé et à le conserver longtemps.

aborder

Les racines de cette carotte sont de forme cylindrique, pas très larges. Ils mesurent jusqu'à 15 centimètres de long et le poids maximum est de 100 grammes. Les caractéristiques de rendement sont moyennes - 5 kg par mètre carré. Pour que Tuchon survive à l'hiver, il doit être semé au début de l'été. Certains agronomes sèment encore plus tard - en septembre-octobre. Grâce à sa période de maturation rapide, les carottes ont le temps de pousser et de bien passer l'hiver.

Artek

Variété Artek est sans prétention dans les soins. Ils mûrissent littéralement en 45 à 50 jours. Indicateurs globaux: poids - 140-150 grammes, longueur - 13-15 cm.Les plantes-racines ont un goût très sucré et juteux, leur teinte est orange, parfois elle atteint des débordements bordeaux. Il peut rester frais jusqu'à la fin de l'hiver.

F1 amusant

Cette variété est d'origine hybride, ce qui la rend parfaite pour la production de grappes. Les fruits sont petits - environ 50 grammes, la longueur est également moyenne. La couleur des carottes est orange vif. Stocké en cave tout l'hiver.

Sucré

Ces carottes sont parfaites pour faire de la nourriture pour bébé. Leur principal avantage réside dans la forte teneur en carotène. Les variétés sucrées sont souvent de mi-saison.

Carotan

Cette variété est largement répandue dans le monde. Très souvent, le carotan est cultivé comme matière première pour la transformation.. Ces carottes peuvent être conservées jusqu'au printemps prochain. En raison de la teneur élevée en carotène, cette variété est très brillante, orange. La longueur de la racine est d'au moins 25 centimètres, son diamètre atteint 5 cm.

Chéri

Distingué par sa forme correcte. Avec un bon arrosage, la récolte sera précoce, les fruits ne craqueront pas. Dimensions des fruits: poids - 140-160 grammes, longueur - 15 cm.

Tableau comparatif de toutes sortes

Conclusion

Il convient de rappeler que la clé de la durée de conservation des carottes n'est pas seulement la bonne variété. Mais aussi le bon ajustement et, ainsi que le choix des conditions de stockage optimales.

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Variété tardive (de la germination à la maturité technique 110-130 jours). Racines de 12 à 15 cm de long, pesant 75 à 250 g, la forme des racines est tronquée-conique avec une course à la base, émoussée, complètement immergée dans le sol. La surface est lisse, avec de petits yeux, orange. La pulpe est dense, sucrée, aromatique, rouge orangée, de bon goût. Le noyau est gros, orange clair ou jaune, prononcé, au goût rugueux. Les plantes-racines contiennent 9 % de sucres et 11,2-15,5 mg % de carotène. La légèreté est bonne. La productivité est de 3,5 à 8,1 kg. La variété est résistante à la tige prématurée, à la floraison et à la fissuration des plantes-racines. Très répandue dans les cultures industrielles, à haut rendement. Cette variété de carottes est bien conservée dans des conditions hivernales, car elle a une résistance accrue aux maladies.

• Toutes les variétés de carottes sont classiquement divisées en trois groupes : précoce (85-100 jours de la germination à la récolte), mi-maturation (105-120 jours) et tardive (plus de 125 jours).
• Mais Perfection a la forme d'un cône avec une extrémité émoussée. Cette variété orange donne des rendements stables à partir de petites racines (jusqu'à 130 g). Les variétés tardives sont bien stockées, mais pour cela, vous devez créer de bonnes conditions de stockage.
• Incomparable connue pour sa bonne germination et son rendement. Les plantes à racines longues se distinguent par une teneur élevée en carotène et sont également stockées pendant une longue période.
• Au printemps, vous ne verrez rien sur les étagères: images lumineuses, noms alléchants, fabricants importés, nouveautés de la saison. Cependant, si les expériences ne vous intéressent pas et que vous avez besoin d'un résultat stable d'année en année, vous devez choisir des variétés zonées - celles qui sont adaptées au climat de votre région.
• Carotte
• Ce groupe ne comprend, en règle générale, que de petites plantes-racines, car elles accumulent beaucoup plus de sucre et d'acide ascorbique. Il a bien meilleur goût lorsqu'il est consommé frais. Vous découvrirez non seulement un excellent goût, mais également l'arôme caractéristique d'un légume dans vos plats de déjeuner. Nous allons maintenant examiner les variétés les plus populaires pour la culture en chalet d'été et leurs caractéristiques.

Le poids d'une culture de racines atteint 600 grammes avec un bon arrosage

Variétés précoces de carottes

Pour ceux qui le cultivent pour la vente et qui sont intéressés par un rendement très élevé, les variétés seront intéressantes : Delicious, Golden Autumn, Red Giant, Queen of Autumn, Flakoro, Lenochka, Red Core, Romosa ; hybrides : Anastasia, Kupar, Nandrin, Nectar, Neliks.​

variétés tardives de carottes

La durée de conservation des carottes dépend directement du temps de maturation, car plus la récolte est tardive, plus elle est conservée longtemps et mieux. Les variétés tardives comprennent Alenka, Berlikum Royal, Dolyanka, Golden Autumn, Emperor, Red Giant (ou Rote Risen), Queen of Autumn, Morevna, Monastyrskaya, Olympus, Flakoro; à partir d'hybrides : Jobu, Canada, Cascade, Narbonne.​

Variétés de carottes pour un long stockage hivernal

À la veille du printemps, les jardiniers amateurs deviennent plus actifs, ils commencent à sélectionner les semences et à préparer les semis à planter dans des parcelles personnelles. Parmi les légumes que l'on plante habituellement dans les potagers, les pommes de terre, les oignons, les carottes et les betteraves occupent une large place. Dans l'article, nous examinerons les variétés populaires de carottes et essaierons de déterminer quelle variété sera la meilleure à quelles fins.​

Les variétés de carottes les plus sucrées

Variété mi-tardive (de la germination à la maturité technique 100-120 jours). Racines de 17 cm de long, pesant de 90 à 210 g, tronconiques avec un ruissellement progressif vers une base conique émoussée, dépassant de la surface du sol. La surface est lisse, avec de petites lenticelles, orange vif. La couleur de la pulpe est orange intense, le noyau est une petite orange, juteuse, de bon goût, contient 7,6 à 12,0 mg% de carotène. La productivité est de 3,1 à 7,1 kg. Le cépage est résistant au égrappage prématuré, a un rendement élevé (à égalité avec la Chantane), une bonne conservation et une résistance à la sécheresse.​

De toute façon,

• Mieux encore, les plantes-racines se trouvent dans un remblai, intercalées avec du sable prélevé dans des carrières
• Nantes 4 se distingue par une forme de fruit cylindrique émoussée - d'une longueur allant jusqu'à 15 cm, le poids de chaque racine atteint 150 grammes. Chair très juteuse et tendre. Bien conservées, les graines conviennent aux semis d'hiver.
• Les meilleures variétés de carottes pour le stockage
• Samson
• Carotte

. Dans le même temps, la longueur ne dépasse pas 22-25 cm, il a une forme ovale au stade de maturité technique et une forme oblongue au niveau de la masse végétative. Le goût est bon, mais la résistance aux ravageurs des carottes est presque nulle - il est nécessaire d'effectuer des traitements insecticides en temps opportun, pulvériser contre l'oïdium, les puces. Tardive, période de maturation d'au moins 140 jours.​

En 2011-2013, de nombreuses nouvelles variétés de carottes sont apparues, parmi lesquelles les meilleures sont :

Pour le stockage hivernal, les variétés de carottes suivantes sont choisies: Biryuchekutskaya, Vitamin-6, Geranda, Grossa, Cardinal, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya 13, Moscow Winter, Nantes-4, Samson, Flakoro, Forto, Shantenay 2461; Hybrides F1 : Altair, Aristo, Askania, Basel, Cascade, Nigel, Nelix.​

. Si l'humidité dans la cave est élevée, vous pouvez mettre les carottes dans des boîtes et également saupoudrer de sable. Vous ne pouvez pas utiliser le sable restant de l'année dernière, versez toujours les plantes-racines avec de nouvelles.

womanadvice.ru

Callisto est l'une des variétés les plus longues. Les plantes-racines peuvent s'étirer sur plus de 20 cm Carottes assez savoureuses et productives.

1. Quelles carottes planter au début du printemps . Cette variété présente de nombreux avantages. Le premier est lisse, de beaux fruits qui ont une excellente présentation. Le deuxième avantage est une résistance accrue aux ravageurs, y compris les maladies fongiques. Période de maturation - 120 jours (moyen-tardif). Les qualités gustatives ne sont pas mauvaises, comme pour un légume "d'hiver", fruits relativement sucrés, parfumés, denses. La longueur, en règle générale, ne dépasse pas 25 centimètres, le diamètre est de 4-5 cm. Violet Blanc Anastasia est un hybride à haut rendement à moyen terme avec une teneur élevée en carotène, qui peut être conservé jusqu'à 8 mois. Ses racines sont de couleur orange vif, mesurant jusqu'à 22 cm de long et pesant jusqu'à 160 g.
2. Ces variétés sont recommandées pour les aliments pour bébés, car elles ont une teneur plus élevée en carotène et en sucre. Ces carottes sont également bonnes pour les personnes dont les activités sont associées à un travail constant à l'ordinateur. Les variétés de carottes sucrées comprennent la douceur des enfants, la joie des enfants, l'empereur, le carotan, la belle fille, la bien-aimée, la nastena, l'ami orange. sélection - étrangère et nationale;
3. La variété est de mi-saison, la forme des racines est allongée-conique avec une extrémité émoussée, le noyau est de forme ronde ou irrégulière, 40 à 50% du diamètre de la racine. La couleur de la pulpe des racines est rouge orangé vif. Les qualités gustatives sont bonnes. La variété est assez résistante à la floraison, à haut rendement. L'une des meilleures variétés pour le stockage hivernal, peut également être utilisée pour les semis d'hiver.​ ? Les plus populaires depuis de nombreuses années sont sans aucun doute les variétés telles que : Nantes 4, Vitamin 6 et Losinoostrovskaya 13.​ Vous êtes ici : Agroinfo»Articles» TOP 10 meilleures variétés de carottes Parmi les autres variétés sous différentes latitudes, Artek, Konservnaya, Rex ont fait leurs preuves pour un semis précoce. Ce dernier a de grandes racines jusqu'à 200 grammes et est idéal pour la consommation fraîche et la mise en conserve. Nous vous recommandons de consulter

Carotte

Les légumes les plus délicieux

. Un très beau légume, qui, en plus, a bon goût. Peu de gens savent que la couleur naturelle de ce légume est violette, et il y a quelques centaines d'années, c'était exactement ce qu'étaient les plantes-racines. La masse est petite, environ 130 grammes, longue, jusqu'à 45 centimètres. La productivité atteint 55 t/ha. Elle n'a pas d'autre mérite particulier. La résistance aux ravageurs est faible, vous devez constamment entretenir le jardin.

1. les carottes. Un légume très savoureux et gros, pouvant atteindre 400 grammes, a un arrière-goût sucré et un excellent arôme. Nécessite un bon arrosage, car pendant la sécheresse, la masse végétative peut diminuer considérablement en volume. Gardez la terre toujours meuble et humide - ce n'est qu'alors que le résultat souhaité pourra être atteint.​ Golden Autumn est une variété universelle à haut rendement de maturation tardive, de grandes plantes-racines uniformes pouvant atteindre 27 cm de long et peser jusqu'à 220 g. Parmi les types de carottes qui sont sur le marché, celles dont la racine a une couleur et une forme inhabituelles présentent un intérêt particulier :
2. dates d'échéance; Hybride de mi-saison (de la germination à la maturité technique 95-105 jours). Racines de 20-22 cm de long, pesant 75-85 g, cylindriques, obtuses. La surface est lisse, orange vif, nivelée. La pulpe est orange, juteuse, de bon goût. La couleur du noyau ne diffère pas de la couleur de la pulpe. La productivité est de 7,3 à 7,8 kg. L'hybride est résistant à la tige et à la fissuration des plantes-racines, relativement résistant aux maladies.
3. Nous présentons à votre attention Bienvenue sur le portail agricole AGROINFO ! Nos principaux domaines : machines agricoles, aperçu des prix des machines agricoles (tracteurs, moissonneuses-batteuses, cultivateurs, herses, charrues, semoirs, moissonneuses).​

Avec la moyenne, tout est très clair - la plupart des jardiniers vous diront les graines testées au fil des ans: Vitamine 6, Losinoostrovskaya 13, Shantane 2461. Moins communément semé l'hiver de Moscou, NIIOKh 336.

Avec une résistance accrue aux maladies et une bonne qualité de conservation

Entre autres choses, on ne peut pas compter sur un seul type de semences et une seule entreprise.

1. ​Nandrine​ Vitamine Carotte
2. Lenochka est une variété universelle à haut rendement à maturité précoce, une plante à racines uniformes avec un petit centre pesant 150 g et atteignant 16 cm de long.Les carottes de cette variété résistent à la floraison et ne se fissurent pas. Variété Dragon - carottes violettes brillantes avec un centre orange; teneur en carotène ;
3. Hybride tardif (de la germination à la maturité technique 110-130 jours). Racines pesant 110-165 g, cylindriques, coniques émoussées avec une pointe légèrement pointue, presque complètement immergées dans le sol. La surface est lisse, orange. La pulpe est orange, juteuse, de bon goût. Le noyau est petit, orange. La légèreté est bonne. Productivité jusqu'à 8,9 kg. L'hybride est relativement résistant aux maladies et aux ravageurs. TOP 10 des meilleures variétés de carottes agroinfo.com

La vitamine 6 peut aussi être semée en pleine terre dès l'automne. Elle possède les plus hautes qualités gustatives complétées par une excellente qualité de conservation. Les plantes-racines sont nettes, de forme cylindrique.

grounde.ru

Graines de carottes - les meilleures variétés pour votre région

Carottes - les meilleures graines et variétés éprouvées

Si vous voulez manger des carottes fraîches au début de l'été, vous devez acheter des variétés précoces

• . L'hybride de la station expérimentale de la Volga a été testé dans la zone tempérée pendant plus de 10 ans et s'est imposé pendant cette période comme une variété avec une excellente qualité de conservation, une résistance aux maladies et aux ravageurs. Les fruits ont une masse allant jusqu'à 230 grammes, bon goût, fermes. La qualité de conservation est augmentée, lorsqu'elles sont stockées dans le sous-sol et le sable, elles peuvent facilement se coucher jusqu'au milieu du printemps sans perte de goût.
• . Il est extrêmement demandé par les estivants, car il contient plus de 12 % de sucre ! Un tel indicateur semble incroyable même pour certains fruits, mais il l'est. La quantité d'acide ascorbique est de 0,2 % et de carotène de 28 mg % ! Environ 6 kg peuvent être collectés à partir d'un mètre, et tous les fruits se différencieront par leur qualité de conservation accrue. Peut-être l'une des carottes les plus délicieuses de Russie.​

Jaune.

Lorsque vous choisissez les meilleures variétés de carottes à planter, assurez-vous de tenir compte du type de sol que vous avez sur le site. Pour que vous disposiez de ce légume sain et savoureux toute l'année, il est préférable de planter plusieurs variétés de carottes de différentes dates de maturation. cultivar Belgien White - carottes blanches; rendement;

Variété tardive (de la germination à la maturité technique 125-130 jours). Racines de 24 à 28 cm de long, pesant de 135 à 200 g, de forme conique avec une pointe allongée pointue, dépassant légèrement de la surface du sol. La surface est lisse, orange. Le noyau est orange. Les qualités gustatives des racines fraîches sont bonnes. Bien entretenu. Rendement maximal 8,8 kg.​

Quelles graines de carottes sont les mieux plantées au printemps - variétés précoces

- les canaux les plus accessibles et parmi les plus efficaces pour promouvoir les produits agricoles en Russie.​

• ​Losinoostrovskaya 13 - malgré le nom compliqué et la douzaine effrayante du diable, cette carotte a un goût sucré délicat et un noyau juteux. Il est inclus dans les menus diététiques et enfants.
• - ils ne conviennent pas au stockage à long terme, mais ils vous fourniront de délicieuses racines avant tout le monde. Celles du milieu donnent une récolte pour l'été-automne, mais les plus tardives doivent être plantées si vous prévoyez de vous approvisionner pour l'hiver. Outre le choix des semences, la technologie agricole de culture affecte également la sécurité de votre culture.​
• Carotte

​Incomparable​

Variétés moyennes - se préparer pour l'automne

Une autre variété de couleur d'un légume. La masse de ces fruits atteint 450 grammes, ils sont beaucoup plus gros que n'importe quel hybride et atteignent de telles tailles en seulement 70 à 90 jours. Le seul inconvénient est le goût relativement médiocre, malgré une si belle apparence. Très peu de sucres, les fruits ne sont pas juteux, presque sans saveur. L'objectif principal de la culture d'un tel légume est d'obtenir des matières premières pour la couture, d'excellents produits commercialisables et

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie: Shantane 2461, Nantes 4, Vitamine 6, Incomparable, Losinoostrovskaya 13, Altaï raccourcie.

Graines de carottes - les meilleures variétés tardives

Variété mi-saison (de la germination à la maturité technique 78-105 jours). Une des meilleures variétés de carottes de table et la meilleure variété pour les cultures d'hiver. Racines de 16 cm de long, pesant 100-120 g, de forme cylindrique. La surface est lisse, avec de petites lenticelles enfoncées et peu de racines, orange, parfois avec une pigmentation verte ou violette de la tête à la fin de la saison de croissance. La pulpe est brillante, rouge orangée, parfumée, juteuse, tendre, sucrée. Le noyau est petit, arrondi ou arrondi-angulaire, de la même couleur que la pulpe. Une des meilleures variétés en termes de goût. La productivité est de 5,5 à 6,6 kg. La variété est résistante au égrappage prématuré, mais résistante à la pourriture blanche et grise. Convient pour les semis au début du printemps et à la fin du printemps. Répandue dans les cultures industrielles et est une variété standard. Il reste de manière satisfaisante jusqu'au milieu de l'hiver, avec un stockage supplémentaire, il y a de gros déchets.​

Vous pouvez lire les dernières nouvelles AGROINFO dans Yandex Shantane 2461 - peut-être qu'aucune des variétés moyennes ne peut être comparée à la qualité de conservation de Shantane. Les racines sont grandes, jusqu'à 250 grammes, savoureuses et applicables à tous les besoins, qu'il s'agisse de jus fraîchement pressé ou de soupe.Plus les graines ont été semées tard, mieux la récolte sera conservée.

nasotke.ru

Nantes.

• . Une excellente variété qui contient 12 mg de carotène, 8% de sucres et beaucoup d'acides utiles pour le corps. La masse d'un fruit ne dépasse pas 200 g, cependant, ils sont très savoureux et très appréciés des résidents d'été. Le rendement est de 8 kg pour 1 m2. Bonne résistance aux tiges et floraisons prématurées.​ rendement élevé (jusqu'à 90 t/ha Carotte variétés Queen of Autumn, Joba, Delicious, Pharaoh - carottes rouges;

• Rostselmash

TOP 10 des meilleures variétés de carottes

Couleur et forme.

Les meilleures variétés de carottes pour la région de Moscou : Hiver de Moscou, Nantes 4, Shantane 2461, Losinoostrovskaya 13, Vitamine 6.

Variété mi-saison (de la germination à la maturité technique 78-100 jours). Racines de 13 à 15 cm de long, pesant de 60 à 165 g, cylindriques, quelque peu épaissies, à bout émoussé, presque complètement immergées dans le sol. La surface est lisse, avec de petits yeux, orange. Le noyau est petit, environ 20% du diamètre de la racine, rond ou en forme d'étoile, ne diffère presque pas de la couleur de la pulpe. La pulpe est tendre, sucrée. Le goût est bon et excellent. Contient jusqu'à 11% de sucre, 15-28,4 mg% de carotène. La légèreté est bonne. La productivité est de 3,7 à 7,8 kg. La variété est résistante au harcèlement, cependant, elle est sujette à la fissuration des plantes-racines, elle est légèrement affectée par la pourriture blanche et muqueuse. La variété est adaptée au semis sur sols minéraux et tourbeux drainés.​

Les meilleures variétés de carottes

La carotte est l'une des plantes racines les plus anciennes. Son humanité l'utilise depuis au moins 3 000 ans. En termes de valeur nutritionnelle et de goût, les carottes occupent une place de choix parmi les plantes-racines. Il est riche en carotène, sodium, calcium, magnésium, fer, phosphore et iode. Les carottes contiennent également beaucoup de sucre sous forme de glucose et de substances alcalines nécessaires pour neutraliser les acides.L'hiver de Moscou a également une appétence élevée, si nécessaire, il peut être semé même à la fin de l'automne. NIIOKh 336 est indispensable dans les aliments pour bébés, pour la préparation de jus et la consommation fraîche.Par conséquent, les jardiniers expérimentés sèment des carottes avant l'hiver, qu'ils veulent voir sur la table en été, au printemps, ils sèment des carottes pour la consommation d'automne, et à partir de la deuxième décennie de mai, ils sèment des graines à partir desquelles poussent des racines pour le stockage et la consommation hivernale. Les carottes sont mieux conservées, qui n'ont pas été nourries avec des engrais azotés et non arrosées en été.

La pourriture des carottes dans la cave est un problème auquel sont confrontés de nombreux jardiniers. Il existe de nombreuses raisons à la détérioration des racines, à savoir l'infection dans la cave, l'humidité et la température élevée de l'air pendant le stockage. Mais dans la plupart des cas, les carottes molles en hiver sont le mauvais choix de variété.

Meilleur

récolte de carottes

Chaque printemps, les résidents d'été ont une question, comment trouver les meilleures carottes pour le stockage pour l'hiver parmi l'abondance de beaux sacs de graines. Beaucoup choisissent en fonction de la photo sur l'emballage, mais c'est faux. Pour commencer, familiarisons-nous avec les espèces les plus couchées. Ensuite, nous découvrirons par quel principe il faut choisir une variété qui conserve bien son goût et sa présentation en hiver.

Mi-saison

Les fruits avec une saison de croissance de 100 à 120 jours peuvent être attribués au groupe de mi-maturation. Selon les experts, ces plantes-racines sont plus sucrées et plus juteuses.

Les carottes de mi-saison accumulent un maximum de nutriments au moment de la récolte.

Considérez le bien connu et populaire parmi les jardiniers expérimentés:

1. Nantes-4.
2. Samson.
3. Chance.
4. Moscou.

Nantes-4

Carotte Nantes-4

Une variété ancienne que les jardiniers de Sibérie, de l'Oural, de la région de Moscou, en général, de toutes les régions, sans exception, cultivent depuis le milieu du siècle dernier. Il faut 120 jours pour mûrir. La maturité du faisceau se produit 50 jours après la germination. Les carottes plantées en mai sont prêtes à être récoltées en septembre. S'il n'y a pas assez de temps pour la récolte, vous pouvez le laisser en terre jusqu'en octobre. Nantes-4 dans une telle situation ne perd pas sa présentation et son goût. Les paramètres de poids moyens sont de 150 g, la longueur est moyenne, à moins de 20 cm. Caractéristiques importantes: productivité à partir de 6 kg par m². et la date limite de stockage est février.

Samson

Carotte mi-saison Samson

Grosses carottes, qui sont stockées dans la cave jusqu'en mai de l'année prochaine. Les agronomes expérimentés recommandent Samson aux jardiniers débutants. Il peut être cultivé dans n'importe quel sol, sous n'importe quel climat. Avec un semis opportun au début du mois de mai, Samson se délectera de racines oranges uniformes sans presque aucun noyau. La longueur moyenne de la racine de Samson est de 20 centimètres ou plus, poids jusqu'à 170 g. Mûrit en 110 jours à partir de l'apparition des premières pousses.

Chance

Carotte variété Chance

Stocké jusqu'en mars. Les plantes-racines pesant jusqu'à 130 g ont un bon goût, juteuses, ont une forme conique classique. Sous réserve du schéma de semis recommandé par le fabricant (20 * 4 cm), le rendement de 1 m². m − 5 kg. Carrot Chance aime le soleil, un sol meuble avec un pourcentage élevé d'humus (sableux, limoneux léger.).

Tardif, apte au stockage

Les variétés de légumes dont la saison de croissance est supérieure à 120 jours sont classées tardives.. Les carottes mûries peuvent être conservées jusqu'à une nouvelle récolte. Ce groupe de plantes souffre moins de maladies, les mouches des carottes, poussent rarement.

reine d'automne

Variété tardive de carottes Reine d'Automne

Merveilleuse variété des éleveurs de l'Altaï, la reine porte bien son nom. Les plantes-racines cultivées sur un sol fertilisé et meuble dépassent généralement les caractéristiques déclarées par le fabricant : poids 230, longueur 25, rendement 9 kg/m².

Dolyanka

Variété de carotte Dolyanka

Un représentant polonais intéressant, peut être stocké jusqu'au printemps. Si le sol est infesté de larves de mouches de la carotte, cette variété sera un bon choix pour la prochaine saison. Résistant à la fusariose et à la mouche de la carotte. Les fruits sont formés longs, pesant à partir de 130 g.

Flaccoro

Carotte variété Flaccoro

Mérite l'attention, productif (à partir de 8 kg / m²), avec des plantes racines grandes (200 g) et longues (28 cm) contenant un pourcentage élevé de carotène.

Variétés de carottes sucrées

Les meilleurs légumes-racines pour les aliments pour bébés sont sucrés. Ils apportent plus d'avantages en raison du pourcentage élevé de carotène. Parmi les variétés tardives de sucré et capables de se conserver longtemps, on peut distinguer :

• carotane;
• Chéri;
• Empereur.

Carotan

Carotte sucrée Carotan

Carottes de renommée mondiale, riches en carotène. Il est recommandé de l'utiliser comme matière première pour le traitement. Le carotan est stocké pendant une longue période, ses caractéristiques sont les suivantes: couleur orange riche, diamètre de coupe à partir de 5 cm, longueur des plantes-racines d'au moins 25 cm.

Chéri

Variété de carotte

Forme cylindrique douce et parfaite. Les plantes-racines mûries ont une longueur moyenne (15 cm) et un poids (160 g), elles se conservent bien. Lorsqu'il est semé en automne, Beloved donne une récolte précoce dans les années riches en précipitations, ne se fissure pas.

De bonne heure

Déjà en juin, vous pourrez profiter de fruits frais si vous plantez une variété précoce avec une saison de croissance de 80 à 90 jours au début du printemps. Vous pouvez cueillir une variété productive qui nourrira la famille en été et sera bien conservée en cave.

aborder

Début Carotte Tushon

Ce sont des racines cylindriques et minces, la longueur moyenne est de 15 cm, le poids - 100 g. Productivité - 5 kg / m². Pour la consommation d'hiver peut être semé à la mi-juin. Pour obtenir des racines précoces, un semis d'automne est recommandé (octobre, novembre).

Artek

Variété de carotte Artek

Variété précoce facile d'entretien. Artek peut être bien stocké dans la cave. Les plantes-racines bordeaux-oranges d'un poids moyen de 150 g et d'une longueur de 15 cm ne pourrissent pas, juteuses, savoureuses. Les fruits sont prêts pour la consommation estivale en 1,5 mois.

F1 amusant

Variété de carotte Fun F1

Un hybride précoce, idéal pour la production de poutres en été. Peut être cultivé pour la consommation hivernale. Les plantes racines sont orange vif, pas grosses à partir de 50 g sont de longueur moyenne.

Grande

Les grosses carottes sont bonnes pour faire des jus sains et des plats coréens. Voici les variétés auxquelles vous devez faire attention la saison prochaine :

• Canada F1 ;
• Nandrine F1 ;
• Taille russe.

Canada F1

Grande carotte Canada F1

Hybride mi-tardif sans prétention, donne de bons rendements sur sol lourd. Poids des fruits de 130 à 500 g, longueur 20 cm, section jusqu'à 5 cm. La plante se caractérise par une chair orange douce et juteuse.

Taille russe

Variété de carotte taille russe

Variété qui, sur des sols légers et fertiles, donne des plantes-racines pesant jusqu'à 1 kg. Norme pour carottes - gros diamètre (6 cm). La longueur n'est pas non plus petite - de 25 à 30 cm.

Nandrine F1

Carotte grade Nandrin F1

Un hybride populaire parmi les agriculteurs des éleveurs néerlandais. Courte saison de croissance jusqu'à 100 jours. Les carottes à petit noyau, de forme cylindrique, ne craquent pas. Le poids moyen de Nandrin F1 est de 150 g et les racines poussent jusqu'à 20 cm de long.

Comment choisir les carottes pour le stockage

Pour les débutants en jardinage, choisir des carottes adaptées au stockage à long terme est un peu difficile. Dans une vaste sélection, il est facile de se perdre et de prendre le premier sac avec une belle photo. Cela ne vaut pas la peine d'être fait. Voici une liste de caractéristiques qui vous aideront à choisir une bonne variété pour le stockage :

• période de végétation de 115 jours et plus;
• ne craque pas;
• non sensible aux maladies;
• adapté à la culture dans n'importe quel climat, sur n'importe quel sol;
• ne tire pas.

Conclusion

Le stockage à long terme n'est pas seulement la bonne variété de carottes. C'est l'heure d'atterrissage optimale, des soins appropriés et le choix de la méthode optimale de stockage des plantes-racines.

Comment faire pousser des carottes dans le pays en infographie

Vous pouvez voir les principes de base de la culture des carottes dans le pays dans notre infographie.

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La capacité des légumes à conserver longtemps des qualités commercialisables, sans s'exposer à diverses maladies et sans perdre de poids, est caractérisée par le terme spécifique de « qualité de conservation ».

Lors du choix d'une variété adaptée au stockage, ils sont guidés par la vitesse de maturation et la date de récolte estimée. La dépendance de l'indice de qualité de conservation sur la durée de la saison de croissance est indiquée dans le tableau:

Les plantes-racines raccourcies d'une période de maturation raccourcie (carotèle de Paris) se détériorent en premier. Les carottes tardives à longs fruits coniques (Valeria, Forto, Vita Longa, Moscow Winter) se conservent mieux que les autres variétés, des anomalies climatiques pouvant apporter des corrections à ce schéma. Par exemple, avec un long printemps et un début d'automne, la saison de croissance des carottes est réduite. Au cours d'un court été, les variétés à maturation tardive n'ont pas le temps d'accumuler suffisamment de sucre et de fibres, ce qui diminue la qualité de conservation des racines. Les variétés précoces dans des conditions similaires sont mieux conservées.

Il faut comprendre que le choix d'une variété en cours de maturation n'est pas une garantie de protection des cultures. La sécurité des plantes-racines dépend d'une combinaison de facteurs, dont chacun est d'une importance décisive.Il s'agit de la mise en œuvre en temps voulu de toutes les mesures agrotechniques, en tenant compte des caractéristiques climatiques de la région, de la lutte antiparasitaire et de la préparation des sites de stockage. Le non-respect d'au moins une condition peut annuler tous les efforts.

Variétés à maturité tardive pour le stockage

La reine d'automne se caractérise par sa résistance aux maladies, elle est donc stockée longtemps

Les variétés qui mûrissent 120–140 jours après la germination sont considérées comme tardives. Cette carotte se caractérise par une résistance accrue au froid, une moindre vulnérabilité aux maladies et est donc en sécurité jusqu'à l'été prochain. Le goût ne souffre pas pendant le stockage et les propriétés bénéfiques ne sont pas perdues.Les meilleures variétés à maturation tardive pour les signets pour l'hiver:

• Reine d'automne. Peut-être la variété la plus durable créée par les sélectionneurs russes.Chaque carotte pèse près de 200 g et atteint une taille impressionnante. La longueur des racines est de 25 à 30 cm.Environ 120 jours s'écoulent entre les premières pousses et la maturité technique.La variété convient à la consommation fraîche et à la conservation. Les carottes sont juteuses, croustillantes et savoureuses. Mensonges jusqu'en juin. Le stockage n'affecte pas les qualités commerciales.

• Flaccoro. Variété hollandaise. La maturité commerciale survient 110–130 jours après le semis. La carotte est orange vif, lisse, allongée, à pulpe tendre. La variété est productive - les racines poussent jusqu'à 30 cm.Le principal avantage par rapport aux autres variétés est une excellente qualité de conservation.Les propriétés de consommation ne sont pas perdues avant l'été prochain.
• Vita Long. Une nouvelle variété relativement productive. La saison de croissance est longue - près de 140 jours. Recommandé pour le stockage hivernal en raison de son excellente qualité de conservation. Il est également utilisé frais. La masse des plantes-racines est de 200 à 300 g, la longueur peut atteindre 30 cm.
• Karlen. Le rendement est élevé. Mûrit 130 jours après la plantation des graines. En raison de la teneur élevée en sucres des racines, il n'est pas recommandé aux patients atteints de diabète sucré. Il est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers pendant la culture.Si le microclimat requis est observé, il restera jusqu'au printemps.

Maintien de la qualité des variétés de mi-saison

Parmi les variétés de mi-saison, vous pouvez également en choisir quelques-unes adaptées à la mise en signet pour l'hiver. Certains d'entre eux ne sont pas inférieurs en termes de qualité aux derniers:

• Samson. L'une des variétés les moins prétentieuses en culture. La saison de croissance est de 110 à 115 jours. A amélioré le goût. La longueur de la racine peut atteindre 20 cm avec un poids moyen de 160 à 200 g, le noyau est absent. Mais dans la pulpe s'accumule beaucoup de carotène, de vitamines et d'oligo-éléments. Il pousse dans les zones de tout degré de fertilité. Convient à la culture dans des régions avec n'importe quel climat, résistant au froid de retour printanier. Peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte, comme beaucoup de variétés tardives.
• Vitamine. La variété a été spécialement sélectionnée pour le stockage à long terme et mûrit 110 jours après la plantation. Le fruit pousse jusqu'à 17 cm Répond aux soins et à un arrosage suffisant avec une jutosité et un excellent goût.
• Shantane Variété de carotte de mi-saison à haut rendement. La saison de croissance est de 90 à 110 jours. Racines d'excellent goût, chacune de 15 à 17 cm de long, pesant jusqu'à 250 g, tolère bien le transport, ne se fissure pas dans le jardin et pendant le stockage à long terme.

• NIIOKh-336. Carottes très savoureuses. La racine est rouge-orange, avec une teneur élevée en carotène. Au moment de la maturation, il atteint une masse de 100 à 130 g et atteint 18 cm de long. Il est cultivé partout, y compris dans les zones agricoles à risques. La période de la plantation à la récolte est d'environ 100 jours. Diffère dans un indicateur élevé de qualité de conservation.

Variétés de maturation précoce

Shantane n'a pas peur de la chaleur, ne cède pas aux maladies, résiste au tir

On pense que les carottes précoces ne conviennent pas au stockage. Mais si vous le souhaitez, certaines des variétés à maturité précoce restent jusqu'au milieu de l'hiver. Certes, vous devrez ajuster l'heure d'atterrissage. Les informations sur la saison de croissance se trouvent sur les paquets de graines. Considérant que la récolte des carottes est censée avoir lieu début octobre ou fin septembre, la date de plantation préférée est calculée. Ainsi, si la saison de croissance d'une variété particulière est de 90 jours, elle ne doit pas être semée avant la fin juin. Dans trois mois, les carottes auront le temps de mûrir et pourront être conservées. Sous réserve du régime de température recommandé et de l'humidité fixe, les carottes de maturation précoce et moyennement précoce sont stockées sans compromettre leurs qualités commerciales jusqu'à 4 mois.

Conseil numéro 1. Pour les plantations estivales de carottes, un arrosage intensif est nécessaire, sinon les graines ne germeront pas longtemps et les semis se dessècheront.

• Alenka. Atteint sa maturité 80–85 jours après la germination. Les carottes sont savoureuses, juteuses, lisses, en forme de cylindre émoussé. La culture nécessite une bonne préparation du sol et nécessite un arrosage constant. Avec des soins appropriés, les plantes-racines poussent jusqu'à 15 cm et pèsent jusqu'à 100 g.

• Bangor. Hybride à haut rendement adapté au stockage hivernal. Se trouve longtemps, presque jusqu'au début du printemps. La racine est grande, cylindrique, contient beaucoup de sucres et de carotène.
• Lagune. Un hybride de la sélection néerlandaise.Le début de la récolte de la production précoce est possible 2 mois après la germination. Mais aux fins de stockage, ils sont retirés au plus tôt 85 jours. Principaux avantages : goût agréable, productivité, uniformité et présentation des tubercules.

La variété mi-précoce Alenka, avec un stockage approprié, reste presque jusqu'au printemps

Variétés et hybrides insensibles aux maladies de stockage

Les maladies bactériennes, virales et fongiques causent de gros dégâts aux jardiniers lors du stockage des récoltes. La pourriture noire, blanche, sèche, grise et bactérienne est courante presque partout.Une méthode de prévention efficace consiste à choisir des variétés résistantes aux maladies. Les noms de ces variétés sont donnés dans le tableau:

Conseil numéro 2. La sécurité des carottes dépend du respect du moment de la récolte. Les racines mûres sont moins touchées par les maladies. La période optimale pour récolter les carottes dans la région de la Terre non noire va de fin septembre à la première décade d'octobre.

Les erreurs des jardiniers lors du stockage des carottes

Les carottes sélectionnées se conservent mieux

Considérez les erreurs courantes des jardiniers et des jardiniers.

1. Cloison plantée pour l'hiver des racines lorsque la pourriture blanche et grise est détectée. Faire cela n'en vaut pas la peine. En essayant de trier les spécimens affectés, l'infection se propage au reste de la culture. Il est nécessaire d'éliminer soigneusement les plantes-racines malades, puis de polliniser cet endroit avec de la chaux duveteuse afin de localiser le foyer de la maladie.
2. Sécher les racines récoltées au soleil ou dans une pièce chaude. Il est interdit de chauffer la récolte récoltée. Les carottes sont séchées à l'ombre. Le stockage avant la ponte des légumes est également refroidi. Le microclimat dans la cave est créé de manière constante, sans fluctuations de température et sans changement brusque d'humidité.Le régime de température optimal est d'environ 2 ° C. L'humidité est maintenue à 95%.
3. Signet pour le stockage de toute la récolte sans présélection. Vous ne pouvez pas compter sur le fait que la variété se caractérise par une qualité de conservation accrue. Les erreurs dans la technologie agricole affecteront la sécurité des fruits, quelle que soit la variété choisie. Seuls les spécimens mûrs et sains qui ne présentent pas de dommages sont stockés pendant une longue période.

Blitz répond aux questions d'actualité des jardiniers

Les carottes pourries sont retirées pour prévenir une nouvelle infection.

Question #1 : Pourquoi une variété annoncée comme convenant à l'entreposage hivernal n'a-t-elle pas répondu aux attentes ?

Lors de la croissance, vous devez tenir compte de la structure du sol. La sensibilité des variétés à l'indicateur de fertilité du sol n'est pas la même. Par exemple, la Shantane ne mûrit pas sur des sols argileux lourds et les dégâts de stockage d'une telle culture sont deux fois plus élevés que ceux des carottes de la même variété cultivées sur un sol meuble et léger.

Question #2 : Combien de temps peut-on conserver les carottes ?

La durée de conservation des variétés, même les plus conservées, dépend de la méthode de stockage choisie :

• jusqu'à 1 an - dans une "chemise" de craie ou d'argile liquide;
• plus de six mois - dans des boîtes contenant de la sciure de bois, du sable, des pelures d'oignon;
• jusqu'à 5 mois - dans des contenants en plastique (sacs en plastique ou sacs en plastique);
• ≈2-3 mois - sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Les plantes-racines grandes et denses seront plus longues que les petits spécimens.

Les carottes, comme les autres légumes, doivent être récoltées à temps. Les plantes-racines endommagées par le gel perdent leur résistance aux maladies. Le meilleur moment pour déterrer les racines est un temps sec et ensoleillé, lorsque la température moyenne ne dépasse plus 10 ° C, mais ne descend pas encore en dessous de 0 ° C. Lors de la récolte, les sommets sont immédiatement coupés. Les légumes sont triés, seuls les spécimens intacts et sains sont sélectionnés pour le stockage.

Question numéro 4 : Pendant le stockage hivernal, les carottes perdent de l'humidité, grossissent et le goût s'aggrave. Les plantes-racines peuvent-elles conserver leurs propriétés d'origine jusqu'au printemps ?

Pour garder les carottes juteuses et croustillantes pendant le stockage, des variétés spéciales sont choisies. Un goût agréable et en même temps une bonne qualité de conservation sont caractérisés par Boltex, Losinoostrovskaya, Red Giant.

Pour déterminer quelle variété de carottes est la meilleure, vous devez faire face à une chose. Elle consiste à répondre à la question : « Pourquoi sera-t-il planté ? Si pour être utilisé dans les salades d'été, il est préférable de choisir des graines de carottes précoces. Ensuite, les plantes-racines pousseront assez rapidement et vous raviront par leur jutosité et leur goût. Dans le cas où vous voulez vous régaler de la récolte jusqu'au printemps, des variétés de carottes tardives et fructueuses feront l'affaire. Ils se distinguent par le fait que les bonnes racines poussent juste à temps pour la récolte et sont stockées longtemps dans des conditions appropriées.

Variétés de carottes pour le stockage d'hiver

Pour qu'il reste longtemps, plusieurs conditions doivent être remplies:

• ne pas faire une longue pause entre la récolte et le stockage ;
• créer un microclimat avec une température d'environ 2 ºС et une humidité de 98%;
• choisissez des plantes-racines saines sans dommage.

La meilleure variété de carottes pour un stockage à long terme sera celle qui a une période de maturation tardive. Il est alors facile de réaliser la première condition.

Parmi les hybrides tardifs, il y a ceux que l'on peut qualifier de meilleures variétés de carottes pour le stockage :

Automne doré, Reine de l'automne, Monastique, Cascade, Narbonne, Flakkoro, Géante rouge, Chantane, Valeria, Hiver de Moscou, Incomparable, Flakke. Chacun d'eux mérite d'être dans le jardin de chaque résident d'été.

Pour manger de délicieuses carottes plus longtemps, les variétés de conservation sont les suivantes :

Vitamine, la même reine de l'automne et de la cascade, Cardinal et Samson, Grossa, Moscow Winter, Losinoostrovskaya.

variétés de carottes à maturité précoce

Ces plantes-racines donnent une récolte en 1,5-2 mois après la germination. Par conséquent, déjà au milieu de l'été, vous pouvez préparer des salades à partir d'une récolte fraîche. C'est très bien, car à cette époque il y a encore peu d'autres légumes et fruits. Pour ce faire, choisissez la variété de carottes la plus précoce parmi les suivantes :

Nantes au numéro 4 ou 14, Minico ou Touchon, Artek ou Rex, Belle-mère F1 ou Fun F1, Lydia.

Les premiers de cette liste se distinguent par une forme soignée avec une pointe arrondie. Les tailles des plantes-racines ne diffèrent pas en grande taille. Ce sont les variétés de carottes les plus populaires aussi parce qu'elles ont une longue durée de conservation. Sa récolte peut se situer jusqu'au printemps. Et ce malgré sa maturation précoce.

Variétés sucrées de carottes

Si la famille a de petites dents sucrées qui adorent croquer les carottes, il vaut mieux choisir des variétés plus sucrées. Pour déterminer quelles variétés de carottes sont les mieux plantées dans ce cas, vous pouvez utiliser la liste suivante :

Minicore (ses fruits sont parfumés et juteux), la vitamine déjà mentionnée et Losinoostrovkskaya, la joie des enfants, Beauty girl, Beloved ou Nastena. Apprenez aussi : ★ Les meilleures variétés de carottes pour pleine terre.

Les plus grandes variétés de carottes

Ces racines poussent jusqu'à 20 cm de long et le poids de chacune d'entre elles peut être d'environ 200 g.Tous conviennent à un stockage à long terme. Ainsi, les variétés de grosses carottes sont:

Canada F1 (distingué par un petit noyau), Nantes 4 (déjà présenté plusieurs fois dans d'autres listes), Amsterdam (très précieux car il donne une récolte stable et n'est pas sujet aux fissures des racines), Nandrin F1 - sans prétention à la composition du sol, Lakomka.

carotte violette

Graines de carottes pour la région de Moscou ne nécessitent pas de traitement particulier avant le semis. Ils sont assez faciles à vérifier pour la germination.

Lors du choix de la meilleure variété de carottes pour la région de Moscou, il n'y a pas de difficulté particulière. Presque toutes les variétés de cette culture de racines feront l'affaire ici. Il ne nécessite pas de compétences particulières de la part du jardinier. De plus, il est sans prétention aux conditions de croissance. Elle ne craint pas les petites gelées. Pour ceux qui décident de planter des carottes, les meilleures variétés pour la région de Moscou seront les suivantes :

Les variétés Nantes (carottes précoces), Vitaminnaya et Losinoostrovskaya vous raviront avec douceur, Moscow Winter et Shantane 2461 dureront jusqu'au printemps, Volzhskaya, Rote Riesen, Geranda et Cardinal.

Les meilleures variétés de carottes pour la Sibérie ne diffèrent pratiquement pas de celles recommandées pour les autres régions. La seule exception qui peut être introduite dans les graines de carottes pour la Sibérie est l'hybride raccourci de l'Altaï.

La variété Nantskaya 4 est zonée dans toutes les régions de Russie, c'est-à-dire adapté à tout climat

Types spéciaux de ces plantes-racines

La première chose à mentionner est les variétés de carottes sans noyau. Dans de tels hybrides, la valeur nutritionnelle est augmentée, car c'est elle qui a tendance à accumuler les nitrates. Et la partie la plus juteuse et la plus délicieuse se situe autour du noyau.

Les prochaines seront des variétés de carottes jaunes. Il ne diffère pas par sa valeur nutritionnelle élevée et la présence de vitamines. Cependant, dans certaines régions, il est très populaire. Les plus grands avantages sont les plantes-racines qui ont une couleur uniforme du cœur aux bords. Les carottes violettes et autres types de carottes sont particulièrement intéressantes.

Pour le plus grand plaisir des petits membres de la famille, des mini-carottes ont été sélectionnées, dont les graines appartiennent aux variétés : Vnuchka ou Sophie. Ils peuvent pousser même dans de petits contenants. Et ils grandissent en deux mois.

Ainsi, chaque jardinier décide lui-même quelles carottes sont les meilleures à planter. Heureusement, il existe de nombreuses variétés. De plus, les mêmes hybrides ont de telles propriétés qu'ils satisferont les goûts et les besoins de tous les gourmets. Cette racine saine diversifie le régime alimentaire et apporte toutes les vitamines accumulées.

Nantskaya 4 est une variété de sélection russe pour la culture en pleine terre. Elle appartient au groupe des variétés à maturité moyenne.De la germination à la maturité physiologique, les plantes-racines nécessitent de 80 à 100 jours. Malgré le rendement, loin du record, la variété est demandée par les jardiniers. (voir → Comment augmenter le rendement des carottes dans la région de Moscou et en moyenne en Russie). Il doit sa popularité à d'excellentes qualités commerciales et à un excellent goût.De plus, Nantes 4 se distingue par sa résistance à la moisissure et à diverses sortes de pourriture lors de son stockage. Les carottes restent juteuses et fermes tout l'hiver. Nantes 4 est sans prétention aux conditions climatiques extérieures. Il est cultivé dans toutes les régions de Russie.Les légumes de cette variété sont utilisés pour la transformation, la mise en conserve domestique, les signets pour le stockage hivernal, mais ils sont également bons à l'état frais.

Vous devriez penser à stocker les carottes au stade du choix des graines. Parmi la vaste sélection, il existe des variétés à maturation moyenne et tardive adaptées au stockage hivernal. Ils sont moins susceptibles d'être exposés aux maladies et ne perdent leurs caractéristiques gustatives qu'au printemps.

Principes de sélection des variétés pour le stockage hivernal

Il est important de choisir les bonnes variétés de carottes pour le stockage. La durée de stockage dépend du moment de la plantation et de la maturation.

1. Pour le stockage en hiver, choisissez des variétés en maturation qui peuvent conserver longtemps leur apparence et leur poids, leur goût et leurs propriétés utiles. Ces caractéristiques sont possédées par les carottes à maturité moyenne et tardive.
2. N'utilisez pas les graines récoltées dans le jardin plusieurs années de suite. Dans les carottes issues de ces graines, les qualités variétales dégénèrent, la résistance aux maladies se détériore pendant le stockage.
3. Dans les zones climatiques à été court, choisissez des variétés de mi-saison. Les plantes-racines à maturation tardive n'ont pas le temps d'accumuler les fibres et le sucre en quantité suffisante. Par conséquent, leur qualité de conservation est considérablement réduite.
4. Pour les sols argileux et lourds, les variétés courtes et émoussées conviennent. Sur les limons sableux et les tourbières à pH neutre, il est possible de cultiver toutes les carottes de maturation moyenne et tardive.

Variétés de carottes pour le stockage d'hiver

Variétés tardives

Ils mûrissent 4 mois après la germination des graines. Le légume atteint une taille de 250 g, n'est pas sensible aux champignons et se conserve sans perte de goût.

Variétés de mi-saison

Temps de germination à maturité biologique - jusqu'à 115 jours. Ils contiennent une grande dose de vitamines et de carotène.

carotte sucrée

Il contient une grande quantité de mono- et disaccharides, ainsi que du bêta-carotène et des vitamines B. Les plus beaux et délicieux spécimens rouge-orange mûrissent dans les variétés à maturité moyenne. Ils sont utilisés pour la production de jus et purées pour bébés, pour la conservation et la congélation.

Sélection de variétés de carottes pour différentes régions du pays

Différentes zones climatiques ont des conditions météorologiques différentes tout au long de l'année. Par conséquent, pour chaque région, il est nécessaire de choisir les bonnes variétés de carottes pour un stockage à long terme.

Pour la Russie centrale

Photo: Variété Reine de l'automne

Avec un climat continental tempéré, toutes les variétés conviennent au stockage:

• "Vitamine",
• "Losinoostrovskaïa",
• "Cardinal"
• "Shantan"
• "Reine de l'automne"
• Boltex.

Pour la Sibérie

Caractérisé par un climat rigoureux, des étés courts et des gelées précoces. Les variétés tardives de carottes n'atteignent pas la maturité biologique par un tel temps. Par conséquent, les carottes de mi-saison sont cultivées:

• "Nantais",
• "Shantan"
• Losinoostrovskaïa.

Pour l'Oural

Photo: Variété Vitamine

Oural dans la partie sud avec un climat plus doux. Il est possible de cultiver la plupart des variétés ici :

• "Vitamine",
• "Nantais",
• "Géant rouge"
• "Reine de l'automne"
• "Totem F1",
• "Empereur".

Au centre et au nord de l'Oural, les conditions climatiques sont difficiles, les étés sont frais. Il est recommandé de choisir des variétés demi-tardives résistantes au froid :

• "Géant rouge"
• "Vitamine",
• "Pour".

La plus grosse carotte

Il atteint une taille de 300 à 350 g, convient au stockage hivernal, résiste aux champignons, ne perd pas ses propriétés gustatives. Variétés -

• "Nantais",
• "Canada F1",
• "Gourmet",
• "Nandrine F1".

Règles de conservation des carottes

Photo : Options de stockage des carottes

1. Désinfectez la cave, le stockage pour éliminer les spores fongiques et les larves de ravageurs.
2. Sécher les carottes à l'ombre ou dans un endroit aéré. Retirez les fanes des carottes jusqu'au point de croissance.
3. Les carottes endommagées par le gel ne conviennent pas au stockage. Elle perdra rapidement sa résistance aux maladies.
4. Posez des racines entières pour l'hiver, sans fissures ni égratignures. Les grosses carottes fermes se conservent plus longtemps sans perte de saveur.
5. Les plantes-racines pendant le stockage ne doivent pas se toucher. Ne triez pas toute la boîte si vous trouvez des carottes pourries. Supprimez simplement l'instance corrompue. Les spores de champignons, lorsqu'elles sont agitées, se propagent aux légumes voisins.
6. La méthode de stockage la plus courante est dans une caisse en bois avec de la sciure ou du sable :
   • température de l'air - de 0 à +4 °C ;
   • humidité - 80–85%.

Rangement dans l'appartement :

• enveloppez les carottes dans du papier et conservez-les dans une boîte en carton ou une boîte en bois dans un garde-manger frais;
• au réfrigérateur, les carottes lavées sont conservées dans un sac en plastique ou dans un récipient en plastique.

Erreurs de stockage possibles :

1. Récolter et déposer la récolte pour le stockage après le début du gel. Les légumes surgelés commenceront à pourrir pendant le stockage.
2. Séchage de la récolte récoltée au soleil. Les plantes-racines sous l'influence de la lumière du soleil commencent à verdir.
3. Enlèvement partiel des fanes des plantes-racines. Les verts commencent à pousser activement, les carottes se fanent et perdent leurs caractéristiques gustatives.
4. Stockage à des températures inférieures à zéro - les légumes gèleront et commenceront à pourrir. Lorsque la température augmente, les carottes se flétrissent, car les sommets commencent à germer.