شما یک ویلا دارید. شما می خواهید آن را نه تنها زیبا، بلکه برای خانواده و دوستان خود راحت و راحت کنید. و به طوری که همه چیز هزینه زیادی ندارد. نمی دانید از کجا شروع کنید؟ باربیکیوهای آجری و باربیکیوهای مخصوص یک کلبه تابستانی که از روی عکس ساخته شده اند، شروعی ایده آل برای چیدمان یک کلبه تابستانی هستند. به شما اطمینان می دهیم که پس از مطالعه این مقاله و مشاهده نقشه ها، یک کباب پز ایده آل در سایت خود خواهید ساخت که سپس غذاهای خوشمزه و سالمی را روی آن می پزید.

راهنمای گام به گام برای تهیه و ساخت یک باربیکیو آجری DIY

کارهای اولیه (طرح و نقشه)

قبل از اینکه یک کوره آجری بسازید، باید به دقت در نظر بگیرید که چگونه خواهد بود. توصیه می کنیم به نکات زیر توجه کنید:

وقتی تصمیم گرفتید که چه نوع کباب پز را می خواهید درست کنید، نقشه های دقیق با ابعاد دقیق بکشید. با تشکر از آنها، شما نه تنها قادر خواهید بود خود ساختار را به درستی بسازید، بلکه میزان مواد مورد نیاز را نیز محاسبه کنید.

انتخاب مکانی برای کباب

کباب های آجری را می توان در هر نقطه از کلبه تابستانی - در باغ، در آلاچیق، در تراس - تا زمانی که راحت باشد، قرار داد. اما ما به شما توصیه می کنیم که به توصیه های زیر توجه کنید:

• اولین و بیشترین نکته مهم- ایمنی آتش! در این نزدیکی کباب باغ نسازید ساختمان های چوبی، درختان و بوته ها خشک شده است.
• در نزدیکی زمین نباید زمین بازی وجود داشته باشد.
• در صورت وجود اجاق گاز و دیوار آجری راحت است آشپزخانه تابستانیآنها در این نزدیکی قرار خواهند گرفت تا مجبور نباشند برای خرید مواد غذایی و هر چیز دیگری بدوند.

اگر پروژه شامل یک سینک است، یک منبع آب در نزدیکی آن بسازید.

برای اطمینان از اینکه دستگاه برشته کن آینده به خوبی و استواری برای سالیان طولانی می ایستد، پایه آن را تا حد امکان قابل اعتماد و پایدار کنید. ابعاد و استحکام فونداسیون به ابعاد سازه برنامه ریزی شده بستگی دارد. در هر صورت، فونداسیون باید از نظر مساحت تقریباً 50 سانتی متر از هر طرف بزرگتر از باربیکیو باشد.

بعد از دو هفته (اگر گرم است، شاید کمتر)، وقتی همه چیز به خوبی سفت شد، می توانید با دستان خود شروع به ساختن کباب کنید.

انتخاب آجر برای کباب

در اینجا دوباره باید ایمنی آتش نشانی را به یاد داشته باشیم. اگر کباب در داخل خانه است، باید یک آجر نسوز مخصوص ضد حریق بگیرید که حاوی مقدار زیادی خاک رس است، به همین دلیل می تواند دمای بالا را به خوبی تحمل کند و به سرعت اتاق را گرم می کند.

انواع آجر مورد استفاده در ساخت باربیکیو

اگر قرار است ساخت و ساز آینده در خارج از منزل باشد، متخصصان توصیه نمی کنند همه چیز را از آجرهای نسوز بسازید، زیرا آنها رطوبت را دوست ندارند. بهتر است یک پر بدن مصرف کنید آجر سرامیکی M200 یا رو به رو. فضای داخلی خود جعبه از آجرهای نسوز ساخته خواهد شد.

در صورت تمایل، در مرحله نهایی ساخت باربیکیو، تکمیل تزئینی آن انجام می شود.

تهیه محلول

برای روکش فلزی به مخلوط سیمان و شن و برای قرار دادن خود اجاق گاز، ماسه خاک رس با افزودن مقدار کمی سیمان برای استحکام نیاز دارید. می توانید یک مخلوط آماده برای اجاق گاز بگیرید و طبق دستور تهیه کنید.

برای تهیه محلول خاک رس خود به موارد زیر نیاز دارید:

• خاک رس قرمز؛
• شن و ماسه؛
• سیمان؛
• آب

خاک رس را با آب پر می کنند و به مدت 5-6 روز می گذارند. سپس کاملا مخلوط می شود، ماسه و سیمان را کم کم اضافه می کنند (یک لیوان سیمان 400 در هر سطل) و دوباره مخلوط می کنند. مخلوط آماده استفاده است.

پس از سفت شدن فونداسیون قبل از ساخت باید دو لایه نمد سقفی برای عایق کاری روی آن قرار داد. این کار به گونه ای انجام می شود که آجر رطوبت کمتری را از پایه می گیرد و این باعث افزایش عمر مفید آن می شود.

سپس موقعیت دیوار را تعیین می کنیم، محلول را اعمال می کنیم و شروع به ساختن کوره آجری با دست خود می کنیم.

مطمئن شوید که همه چیز را با یک سطح بررسی کنید تا سنگ تراشی یکنواخت باشد، زیرا در آینده بر کیفیت اجاق گاز تأثیر می گذارد.

چیدمان گریل آجری ساده (آرایش)

برای ساختن چنین کباب پز، نموداری را که طبق آن سنگ تراشی مرحله به مرحله انجام می شود، به اصطلاح، به دقت در نظر بگیرید.

به اصطلاح سنگ تراشی نیمه آجری انجام می شود: هر ردیف فرد (1،3 و غیره) با یک کل شروع می شود و هر ردیف زوج (2، 4، و غیره) با یک نیمه. این کار برای یک دسته آجر انجام می شود.

سقفی را در بالای ردیف 4 قرار می دهیم که می توان ظروف را روی آن قرار داد.

همانطور که در شکل نشان داده شده است، در ردیف 8 باید 4 گوشه دیواره ضخیم قرار دهید. ردیف 9 را روی گوشه ها قرار می دهیم.

در ردیف دهم تمام زیبایی این باربیکیو کلیدهای پیانو است. آنها را می توان با یک آسیاب از خاک رس سفید و آجرهای رو به قرمز برش داد.

2 ردیف آخر - و گریل آماده است. لطفا توجه داشته باشید که در ردیف های 11 و 12 از نیمه های طولی آجر استفاده شده است.

سپس سیخ ها و گریل روی آن ها قرار می گیرد.

دید از همه طرف

این همان چیزی است که گریل پیانوی آجری ما از جهات مختلف به نظر می رسد.

گزینه 1 - طراحی با ابعاد (برای بزرگنمایی کلیک کنید)

نتیجه نهایی با ابعاد

گزینه 2، بهبود یافته - طراحی با ابعاد (برای بزرگنمایی کلیک کنید)

گزینه دیگری برای پیانو باربیکیو. گسترده تر است و دیوار پشتیاز پایین ساخته شده است. برای فرآیند تخمگذار این گزینه ویدیو را تماشا کنید.

این همان چیزی بود که ساختن آن به تنهایی حتی بدون تجربه در این زمینه آسان بود.

باربیکیو آجری را خودتان انجام دهید - ساخت گام به گام با عکس های واقعی

بیایید گزینه دیگری را در نظر بگیریم، پیچیده تر - نحوه درست کردن کباب آجری با دستان خود، که شامل دو محفظه پایین برای هیزم، ظروف و سایر موارد کوچک، یک محفظه احتراق، یک میز و یک دودکش در بالا است.

برای ساخت خود سازه در در این مورداستفاده می شود آجر رو به رو، و نسوز برای داخل فر.

مرحله اولیه ساخت

ما به همان روشی که در بالا توضیح داده شد شروع به تخمگذار می کنیم. قسمت پایین به شکل حرف "W" خواهد بود، فقط محفظه ها از نظر عرض متفاوت خواهند بود. عریض تر برای هیزم دارای یک جعبه آتش و دودکش در بالای آن است. مورد دوم برای ظروف و سایر لوازم جانبی است.

ما بین ردیف ها درزهای یکنواخت ایجاد می کنیم

برای اطمینان از وجود یک درز یکسان و یکنواخت بین آجرها در همه جا، در اینجا هنگام تخمگذار از یک نوار فلزی استفاده می شود که سطح مقطع آن مربع با ضلع 12 میلی متر است. اما توصیه می کنیم چیزی نازک تر مصرف کنید - 5-10 میلی متر کافی است. همچنین باید به طور مداوم سطح عمودی و افقی سنگ تراشی را کنترل کنید.

فرآیند تخمگذار آجر

تخته روی لبه قرار می گیرد، همانطور که در عکس 4 نشان داده شده است، سپس با دقت با ملات پوشانده می شود. در سمتی که میله قرار گرفته بود، مخلوط را به طور مساوی با آن، در سمت دیگر، کمی بیشتر، در یک اسلاید قرار می دهیم. آجر را می گذاریم، با یک دست آن را در کنار تخته نگه می داریم و از طرف دیگر با چکش کمی به آن ضربه می زنیم تا همسطح شود. وقتی محلول کمی خشک شد، نوار را بردارید.

برای اینکه فرآیند تخمگذار سریعتر حرکت کند، باید چندین تخته وجود داشته باشد، زیرا برای هر ردیف مورد نیاز است.

قسمت پایین - 10 ردیف اول را بچینید

طبق این اصل، 10 ردیف گذاشته می شود.

آماده سازی پایه برای جعبه آتش و میز

بعدی جعبه آتش و کانتر خواهد بود. در ردیف 10 تقویت کننده با قطر 12 میلی متر قرار می دهیم. فاصله بین میله ها 70 میلی متر است. قالب بین آرماتورها قرار داده می شود تا با پر شدن درزهای بین آجرها، مخلوط سقوط نکند.

توصیه حرفه ای: بهتر است گوشه های فلزی بگیرید، زیرا احتمال خم شدن آرماتور در زیر وزن وجود دارد.

آجر را بچینید و با ملات پر کنید

آجرها در فواصل مساوی از یکدیگر در کل منطقه قرار می گیرند. آنهایی که روی دیوارهای قبلاً ساخته شده می افتند روی ملات قرار می گیرند ، بقیه به سادگی روی قالب قرار می گیرند. سپس شکاف های بین آجر و سطح را با ملات پر می کنند.

محفظه احتراق و طاق را تشکیل می دهیم

پس از خشک شدن، جعبه آتش نصب می شود - 8 ردیف به صورت عمودی قرار می گیرند. در ادامه قسمت پشتی که در نزدیکی دیوار قرار دارد نیز برپا می شود و سه ضلع باقیمانده نصف آجر به سمت بالا باریک می شود. بنابراین 9 ردیف دیگر گذاشته می شود.

ما در حال ساختن دودکش هستیم

مرحله بعدی دودکش است. در این مورد، 20 ردیف از آجر ساخته شده است، و در بالا یک فولاد ضد زنگ وجود دارد لوله اگزوز. یک دودکش بلند لازم است تا دود مزاحم شما یا همسایگانتان نشود و آبکشی بهتر باشد.

آخرین مرحله ساخت و ساز - اتمام کانتر و جعبه آتش

و کارهای پایانی - میز کار کاشی شده است و داخل جعبه آتش با آجرهای نسوز پوشیده شده است.

نتیجه نهایی

بعد از چند روز طول می کشد کاملا خشک، باربیکیو آماده استفاده است.

توصیه می کنیم ویدیویی را تماشا کنید که کل فرآیند تخمگذار اجاق آجر باغی را نشان می دهد.

در زیر در گالری می توانید عکس های بیشتری از باربیکیو و باربیکیو برای ویلا خانه خود را که از آجر ساخته شده است با دستان خود مشاهده کنید و یکی را انتخاب کنید که از نظر سبک، عملکرد و مکان به طور خاص برای سایت شما مناسب است.

در آلاچیق در تراس
با اجاق گاز در خیابان با دودخانه توکار

هیچ تفاوت اساسی بین باربیکیو و کباب پز وجود ندارد، جز اینکه در اولی غذا به سیخ و در دومی روی کباب پز پخته می شود. هر دو را می توان بر روی یک سازه انجام داد که ساخت آن مورد بحث قرار خواهد گرفت.

اغلب، یک باربیکیو کشور یک ساختمان خیابانی ساده است هوای آزاد. باربیکیو آجری دستگاه پیچیده تری است که می تواند در آشپزخانه تابستانی، آلاچیق یا فضای باز قرار گیرد، اما از قبل دارای دودکش و در بیشتر موارد پوششی برای محافظت از باران و برف است.

دستگاه پخت موقت آجر یک گزینه عالی تابستانی است.

اگر قصد ندارید در زمستان در ویلا باشید، یک باربیکیو یا کباب پز ساخته شده از آجر بدون ملات برای این منظور عالی است. در بهار می توان آن را به راحتی و به سرعت تا و برای زمستان جدا کرد.

طرح چیدمان بدون ملات

در اینجا نمودار و دستورالعمل های گام به گام، که ساخت منقل و کباب پزهای مشابه آجری را نشان می دهد.

اگر قرار است کباب پز کوچک باشد (9-10 ردیف آجر)، می توانید به سادگی زمین را به خوبی تراز و متراکم کنید. برای سازه بزرگتر بهتر است فونداسیون ریخته شود.

ما شروع به چیدن آجرها مطابق با همان اصل نسخه های قبلی می کنیم ، اما به صورت دایره ای و با شکاف های تقریباً 50 میلی متری.

بالای ردیف 5 دراز بکشید ورق فولادی، که به عنوان سینی برای زغال سنگ عمل خواهد کرد.

2 ردیف دیگر اضافه کنید و یک رنده پخت و پز نصب کنید. سپس 2 ردیف دیگر برای محافظت در برابر باد.

برای ساختن چنین باربیکیوی گردی به کمی بیش از 100 آجر نیاز دارید.

این یکی از نمونه های کباب پز موقت است، شما می توانید آن را به صلاحدید خود تغییر دهید. یا یکی از گزینه های نشان داده شده در عکس زیر را انتخاب و بسازید.

دارند قطعه زمینبرای یک ویلا در خارج از شهر خواسته طبیعی ساکنان شهر است. سبزیجات و میوه های خود، هوای تازه و تصویر فعالزندگی در حال حاضر کمبود است. حتی در یک زمین خالی، در حالی که خانه ای وجود ندارد، می توانید چیزی برای خود ترتیب دهید، از جمله یک اجاق ساده آجری در فضای باز، و بعداً باید به مدل های جدی تر اجاق های بریان با سایبان و سقف فکر کنید.

هدف

اجاق‌های بیرونی روستایی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که چیزی برای پختن غذا در اختیار صاحبان قرار دهند. حتی اگر برای دو روز تعطیل به "خانه ای در روستا" بروند، باید بیش از یک بار غذا بخورند. همچنین می توانید آب را برای شستشو یا دوش گرفتن روی اجاق گاز گرم کنید. یک اجاق گاز ساده در کشور نیز برای گرم نگه داشتن در هوای خنک یا خشک کردن لباس مفید است.

اما اجاق کباب فقط وسیله ای برای گرم کردن شام، سرخ کردن سیب زمینی یا آب جوش نیست - این یک دستگاه با چندین عملکرد است.

در چنین کوره ای می توانید اقدامات زیر را انجام دهید:

• آب را بجوشانید، سوپ ها و فرنی ها را بپزید - یعنی همه چیزهایی که در یک اجاق معمولی در فضای باز انجام می شود. شما می توانید در هر آب و هوایی آشپزی کنید، در حالی که نمی توانید در ساده ترین اجاق گاز در زیر باران آشپزی کنید: آتش و به همراه آن قابلمه غذا را پر می کند.
• اوج بگیرید.
• سرخ کنید. مثلا شیشلیک یا کباب روی زغال سنگ یا چوب.
• دود کردن گوشت، ماهی یا گوشت خوک.

برای ایجاد آرامش، می توانید یک سایبان روی اجاق گاز بسازید - این نه تنها فرد را در هنگام پخت و پز از باران می پوشاند، بلکه او را از آفتاب در یک روز گرم نیز نجات می دهد.

ویژگی های خاص

یکی از ویژگی های دستگاه با کباب پز که آن را از گزینه های ساده فر متمایز می کند، تطبیق پذیری آن است. استقلال از آب و هوا را می توان به ویژگی های طراحی نسبت داد - کوره ها (جعبه های آتش) چنین وسیله ای پنهان هستند و شبیه شومینه هستند.

ویژگی های طراحی شامل اندازه مدل ها به طول چند متر است(ساده ترین مدل با دو فایرباکس حداقل 2.5 متر است). ارتفاع کوره در نسخه فشردهاز دو جعبه آتش همراه با دودکش به 3 متر یا حتی بیشتر می رسد. بنابراین، اجاق کباب باید بر روی یک پایه بتن مسلح قوی نصب شود.

انواع سازه ها

در فضای باز، زمانی که چیدمان یک کلبه تابستانی در حال انجام است، نصب کافی است ساده ترین گزینه منقل خیابانی. این دستگاه که از آجرهایی به ارتفاع 5 یا 6 ردیف، عرض دو و نیم آجر و طول چهار آجر ساخته شده است، یک سازه موقت است. وزن کمی دارد، بنابراین نیازی به فونداسیون نیست. برای چنین اجاقی، باید یک منطقه مسطح با خاک خشک (اما نه ماسه) پیدا کنید، آن را با تراکم خوب فشرده کنید و دیوارهای آجری را بدون هیچ گونه مواد چسباننده بچینید.

می توانید یک دال نازک بتن مسلح یا چدن را در کف فر به دست آمده قرار دهید.هوا از طریق نشتی در آجرکاری به سمت آتش جریان می یابد. شومینه در داخل قرار دارد. گریل به شما امکان می دهد غذاهای ساده را در ماهیتابه یا قابلمه بپزید. توصیه می شود یک سایبان روی چنین وسیله ای برای محافظت سرخ کن در برابر بارش و باد ساخته شود.

اغلب، اجاق های چدنی در فضای باز با سقف در خانه ها نصب می شوند. سقف پس از نصب "چدن" با لوله ساخته می شود. اگر برعکس عمل کنید، یا باید سقف را برای لوله برش دهید یا لوله را در اطراف سایبان (با زانویی) بکشید. این نکته برای هر دستگاه اجاق گاز در اتاق یا سوله صادق است.

محبوب ترین در میان ساکنان تابستانی طرح های باربیکیو در آلاچیق ها است. برخی از این ایده ها ممکن است برای اکثر ساکنان تابستانی جالب باشد.

• مجموعه کوره های پیش ساخته.مناسب برای آلاچیق های بزرگ با پرسپکتیو اقامت در زمستاندر ویلا این مجموعه شامل اجاق گاز، باربیکیو و وسایل کمکی: میز، سینک، محفظه های تعبیه شده برای هیزم یا زغال سنگ، قفسه هایی برای ظروف و لوازم جانبی برای سرخ کردن، پخت و پز و همچنین گوشه ای برای قرار دادن لوازم شومینه است. گاهی اوقات یک کوره منحصر به فرد، یک تنور به مجموعه معرفی می شود. با استفاده از چنین وسیله ای می توانید نه تنها نان های مسطح آسیایی خوشمزه بپزید - می تواند جایگزین کباب پز، کباب پز و حتی دودخانه شود.

• اجاق گاز کباب پز با طراحی و کارکردهای اجاق گاز روسی.یک طرح بسیار پیچیده که فقط یک اجاق ساز حرفه ای می تواند آن را تکمیل کند. بهتر است آن را در یک ساختمان دائمی با پایه خوبو سقف قابل اعتماد
• یک مدل اجاق گاز گران قیمت با سه جعبه آتش.این دستگاه یک گزینه جمع و جور دو سطحی است که با راحتی و کاربردی مشخص می شود. مناسب برای آلاچیق های جادار و بلند. در اینجا گزینه های ترکیبی برای اجاق های پخت و پز با جعبه های آتش با عملکردهای مختلف وجود دارد: باربیکیو و دودخانه، باربیکیو و دودخانه، باربیکیو و اجاق پمپئی (فر پیتزا).

• مدل فلزی مونتاژ شده در کارخانه ارزان است.این را می توان هم به طور دائم در آلاچیق ها و هم به صورت قابل حمل روی آن استفاده کرد در فضای باز. هنگامی که این اجاق ها فقط در داخل خانه استفاده می شوند، برای ایمنی و طراحی زیبا اغلب با آجر پوشیده می شوند.
• شومینه ها همین دستگاه را دارندمانند کوره های آتش نشانی، اما هدف متفاوتی دارند. مدل های اجاق شومینه راه حل خوبی برای ترکیب عملکرد پخت و پز و گرم کردن اتاق هستند. چنین مدل هایی با دودکش فقط برای آلاچیق های فضای باز وجود دارد نوع بسته. برای آلاچیق ها و تراس های باز، این دستگاه ها غیر عملی هستند - گرمای شومینه در هوای بادی حفظ نمی شود.

مدل های فر آماده با کباب پز دارای راه حل های مختلف- آنها می توانند خیابان، باغ، با یا بدون سایبان باشند. همچنین می توانید گزینه هایی با دودکش هایی با طرح های مختلف، با و بدون لوله، گران قیمت و مقرون به صرفه پیدا کنید. اما اگر مالک دست و مواد لازم را داشته باشد، تجهیز ویلا خود به یک دستگاه اجاق گاز زیبا و راحت دشوار نخواهد بود.

مواد تولیدی

برای ساخت اجاق موقت باربیکیو در زمین متراکم و مسطح نوع بازشما به مواد زیر نیاز دارید:

• آجر نسوز (کوره) - 50 عدد.
• کباب پز;
• ورق چدنی به ابعاد 100x70 سانتی متر برای پایه شومینه (دال بتونی با دیواره نازک اما مستحکم نیز مناسب است).

برخی از کارشناسان به جای نصب شومینه روی زمین، 4 ستون از آن بلند می کنند آجر شن و ماسه آهکبه صورت ستون هایی به ارتفاع چند ردیف، یک ورق پایه چدن یا بتن مسلح بر روی آنها گذاشته شده و یک اجاق گاز نیز روی این ورق قرار می گیرد.

کار با چنین باربیکیو راحت تر است - هنگام روشن کردن آتش نیازی به خم شدن ندارید و زغال سنگ یا هیزم را می توان زیر خود اجاق گاز (بین ستون ها) نگه داشت.

برای مجتمع های اجاق گاز چند منظوره جدی، مواد زیر مورد نیاز است:

• آجرهای نسوز برای تخمگذار عناصر با دمای بالا مجموعه (کوره ها و سازه های مجاور)؛
• آجر قرمز با پخت خوب برای چیدن عناصر کمتر گرم کوره؛
• آجرهای نسوز برای تخمگذار برخی از قسمت های داخلی دستگاه؛
• صفحات بتن مسلح برای سازه های قاب، پارتیشن، قفسه؛
• اجاق گاز چدنی برای پخت و پز؛
• رنده های چدنی؛
• درهای هواکش فولادی یا چدنی کامل با قاب؛

• چسب فر؛
• مخلوط خاک رس و سیمان برای تهیه ملات بنایی؛
• سیم بافندگی برای چیدن دیوارها و پارتیشن ها؛
• مجموعه ای از مواد برای ساخت فونداسیون برای مجتمع.

مالک دیگری هنوز به این موضوع فکر نمی کند لیست کامل مواد مورد نیازو تصمیم به خرید می گیرد گزینه آماده، که شما همچنین مجبور خواهید بود زیاد با آن سر و کله بزنید. اما سردردهای ناشی از غافلگیری های اجتناب ناپذیر در این روند کمتر خواهد بود کار نصببا استفاده از عناصر کوره، ساختمان و مصالح مصرفی جمع آوری شده در مکان های مختلف.

اسکان

اگر تصمیم دارید اجاق گاز باربیکیو را در سایت خود نصب کنید، بدون توجه به نوع اجاق گازی که انتخاب می کنید، ابتدا باید در مورد آن فکر کنید. ایمنی آتش نشانی– محل نصب آن باید درک کرد که هر وسیله با شعله باز، اگر در محل قرارگیری و قوانین استفاده نادیده گرفته شود، سوختگی های جدی، آتش سوزی های بزرگ را تهدید می کند که منجر به آسیب به سلامت انسان (اغلب کشنده)، ساختمان های اطراف و طبیعت می شود.

ایمن ترین مکان برای استراحت با باربیکیو در منطقه ای است که در فاصله قابل توجهی از ساختمان های اصلی (خانه روستایی، ساختمان های بیرونی، محل هایی با حیوانات و پرندگان) قرار دارد. اما این همیشه راحت نیست، به خصوص برای منقل خیابان باز و آن دسته از مدل هایی که زیر سقف هستند، اما برق، آب جاری و سایر امکانات تمدن ندارند.

گازبوس با باربیکیو را می توان روی همان پایه خانه و زیر یک سقف قرار داد. اما در این مورد، شما باید تمام الزامات را رعایت کنید ایمنی آتش نشانیبرای ساختمان ها و اماکن مسکونی.

• نزدیک محل ذخیره هیزم، یونجه، الوار و ضایعات آنها؛
• نزدیک چمن خشک، زباله های خطرناک آتش سوزی؛
• نزدیک به نرده ها و دیوارها؛
• مستقیماً زیر درختان و شاخه های آویزان.

هنگام نصب یک باربیکیو تاشو در باغ یا خیابان، باید سرعت و جهت باد را در نظر بگیرید. دود نباید به سمت ساختمان ها و خانه های همسایه برود و در موارد نصب یک باربیکیو ثابت در فضای باز (از جمله در آلاچیق)، باید به "گل رز باد" محلی علاقه مند شوید و یک صفحه محافظ در طرف ممکن بسازید. "باد دم". صفحه های محافظ مخصوص قابل حمل برای فروش موجود است که بهترین گزینه برای رفع مشکل جهت باد می باشد.

همچنین باید از راحتی استفاده از اجاق گاز در محل انتخابی سایت مراقبت کنید.

در اینجا باید به سوالات زیر پرداخته شود:

• یک رویکرد رایگان به دستگاه حداقل از دو طرف، زیرا آشپزی با دستیار همیشه راحت تر و سرگرم کننده تر است.
• باید فضایی برای میز و صندلی در نزدیکی وجود داشته باشد.
• توانایی ارائه یک منطقه تفریحی با آب تمیز و روشنایی؛
• دسترسی راحت به محل از خانه.

نکات زیر نیز باید در نظر گرفته شود:

• انتظار می رود چقدر زمان در ویلا سپری شود (این بدان معنی است که به طور مداوم یا فقط در تابستان) - نصب اجاق گاز در داخل خانه یا در یک آلاچیق باز به این بستگی دارد.
• منطقه تفریحی برای چند نفر طراحی شده است.
• چه طرحی را برای منطقه باربیکیو و آلاچیق انتخاب کنید.

هر صاحب احتمالاً سؤالات زیادی در مورد طراحی و انتخاب اجاق گاز خواهد داشت، اما می توان آنها را در روند ایجاد فضای داخلی حل کرد.

سبک و طراحی

فضای آشپزخانه تابستانی با باربیکیو و فر پخت و پزبهتر است ویلا را با در نظر گرفتن چشم انداز طبیعی از قبل ایجاد شده تجهیز کنید. حتی یک پرچین زیبا با درختان نزدیک می تواند نقطه شروع عالی برای تزئین شیک یک قسمت نشیمن باشد.

تعطیلات کشور در روزهای یکشنبه در در بیشتر موارد مرتبط باپختن غذاهای خوشمزه گوشت، ماهی و سبزیجات روی ذغال داغ. البته، شما همیشه می توانید یک باربیکیو کوچک درست کنید، حتی با حفر یک سوراخ در زمین و آوردن چند میله متقاطع برای تور یا سیخ. اما، باید اعتراف کنید، در صورت استفاده از ساختارهای خاص - کباب پز، کباب پز یا کباب، محصولات با کیفیت بسیار بالاتر و خوشمزه تر و با مصرف سوخت کمتر تهیه می شوند.

صاحبان مناطق حومه شهربه طور کلی، نداشتن چنین وسایلی، ثابت یا قابل حمل، احتمالاً گناه است. موجودی کافی در فروشگاه ها وجود دارد انتخاب گستردهچنین دستگاه هایی که از فلز جوش داده شده اند. با این حال، اگر صاحب سایت حداقل مهارت های اولیه در انجام کارهای ساختمانی یا پردازش و جوشکاری فلز داشته باشد، احتمالاً ساختن کباب پز با دستان خود، در درجات مختلف، مشکل خاصی برای او نخواهد بود. پیچیدگی

زیر کلمه کباب چه چیزی پنهان شده است؟

اول از همه، ما باید بفهمیم که اگر هدف ایجاد یک باربیکیو باشد، چه چیزی باید بدست آوریم.

ریشه شناسی این نام کاملاً مشخص نیست - چندین نسخه از منشاء آن وجود دارد. به نظر می رسد محتمل ترین گزینه گزینه ای باشد که او را به هم متصل کند بایونان باستانو سپس کلمه لاتین "barbarus" که به معنای تازه وارد، خارجی، بیگانه با فرهنگ است. در زبان ما این کلمه به تدریج به "بربر" تبدیل شد.

شاید روش پخت این اقوام کوچ نشین نیمه وحشی - بربرها - بر روی آتش های باز یا در کوره های سنگی غارها اساس این نام را تشکیل می داد. اما، باید اعتراف کنید که همه ما واقعاً این روش "وحشیانه" را دوست داریم!

آیا تصمیم به ساخت اجاق باربیکیو گرفته اید؟

اما قبل از رفتن به مقاله در مورد کباب کردن، حتماً نحوه چیدن آجر را بخوانید -.

در کنار این راه حل عالیتنور است! شما همچنین می توانید در مورد پروژه های DIY در پورتال ما مطالعه کنید.

اما این سوال بلافاصله مطرح می شود - دستور العمل های زیادی برای پخت و پز وجود دارد روی کباب پز، روی کباب پزیا با استفاده از تکنولوژی آشپزی کباب. چه تفاوتی دارد، چه ظرافتی یکی را از دیگری متمایز می کند؟

به طور کلی، تفاوت کوچک است، اما هنوز وجود دارد.

• یک کباب معمولی، به عنوان یک قاعده، نوعی ظرف فلزی یا آجری برای ذغال سنگ (جعبه، جعبه و غیره) است که در بالای آن سیخ قرار می گیرد یا رنده ای نصب می شود که روی آن غذا گذاشته می شود. ارتفاع نصب به هیچ وجه قابل تنظیم نیست - منبع همیشه لبه بالایی خود باربیکیو است. از بالا، محصولات آماده شده آزادانه با هوا دمیده می شوند، که هیچ مانعی برای آن ایجاد نمی شود. در خود جعبه سوراخ هایی برای دمیدن در هوای لازم برای سوزاندن چوب و متعاقب آن ذغال سنگ وجود دارد در اصل، هیچ پیش نویس اضافی در کباب ایجاد نمی شود - فقط گرمای منتقل شده توسط تشعشعات حرارتی مستقیم در فرآیند پخت و پز دخالت دارد. بالاتر از سطح سیخ یا رنده پخش می شود.

همانطور که می بینید، این ساده ترین دستگاه لیست شده است. پختن گوشت روی آن به مهارت خاصی نیاز دارد، زیرا حرارت فقط از پایین می آید و مهم است که طرف غذا را که رو به آتش است زیاد نپزید یا خشک نکنید.

• کباب کردن همچنین شامل پخت و پز روی زغال سنگ است، اما اصل در اینجا متفاوت است - حجم بسته ای که در آن فرآیند انجام می شود مهم است. فرآورده‌های گوشتی را می‌توان به سیخ یا سیخ زد به شبکهتمامدرذغال های در حال دود شدن حرارت را به خود گرفتند، اما پس از آن باید درب کوره را با درب ببندید.

هوای گرم در حجم بسته به طور مساوی توزیع می شود و فرآیند سرخ کردن به طور همزمان در همه طرف اتفاق می افتد. البته، احتراق به کانال هایی برای ورودی هوا و خروجی دود نیاز دارد، بنابراین گریل ها اغلب با یک لوله کوچک تکمیل می شوند.

• اما کباب پز یک موقعیت متوسط ​​بین یک کباب پز معمولی و یک کباب پز را اشغال می کند و به شرایط "غار"، "وحشیانه" برای پخت گوشت نزدیک است. شبیه یک کوره با یک طرف جلو باز است.

گزینه دیگر زمانی است که همیشه یک طرف در اطراف منقل کباب پز وجود دارد، دیواری که اجازه نمی دهد گرما بلافاصله با کوچکترین نسیمی به طرفین پخش شود.

دیواره های این ضلع یا اجاق نیز گرم شده و در فرآیند پخت شرکت می کنند. معلوم می شود که نوعی بالشتک حرارتی است که محصول را از پایین و از لبه ها و در مورد نوع کباب اجاقی نیز تا حدودی از بالا می پوشاند. واضح است که در چنین شرایطی گوشت سریعتر پخته می شود و خطر خشک شدن یا حتی سوختن یکی از طرف های آن بسیار کمتر از روی گریل است. به عنوان یک قاعده ، در همه کباب ها امکان تنظیم ارتفاع رنده بالای زغال سنگ در نظر گرفته شده است.

پیش نویس مصنوعی در باربیکیو ایجاد نمی شود - هر چه کندتر حرکت می کند هوای گرم- خیلی بهتر البته در یک کباب اجاق گاز نمی توانید بدون سازماندهی حذف دود انجام دهید ، اما لوله نباید بالا باشد - معمولاً از سطح سرخ کن تا نوک بالا - بیش از یک و نیم متر نیست.

راستش را بخواهید، هر سه این وسایل آشپزی به قدری با یکدیگر "ارتباط" دارند که اغلب می توانند به راحتی و به سادگی به یکدیگر تبدیل شوند. به عنوان مثال، یک رنده نصب شده یا معلق در زیر سطح دیواره های باربیکیو بلافاصله آن را به یک باربیکیو تبدیل می کند. و اگر درب کباب را ببندید یا درب اجاق گاز را ببندید، بر این اساس، می توانید مطابق با آن غذا بپزید. تکنولوژی گریل.

شاید خواننده به چنین درجه بندی وسایل برای پخت و پز روی آتش باز و زغال سنگ اعتراض کند، زیرا نظرات مختلفی در این مورد در اینترنت بیان شده است. با این حال، بعداً در مقاله ما آن دسته از گزینه ها را برای ساخت یا ساخت دستگاه کباب کباب که معیارهای شرح داده شده در بالا را برآورده می کنند، در نظر خواهیم گرفت.

قیمت باربیکیو Forester

BBQ Forester

گزینه ها به ترتیب از ساده به پیچیده، از منقل موقت به قابل حمل، و سپس به مجتمع های ثابت در نظر گرفته می شوند.

ساده ترین کباب پز در ده دقیقه

این گزینه به معنای واقعی کلمه برای همه، حتی مردم در دسترس است کاملا بی کفایتمهارت های ساخت و ساز روش ساخت چنین کباب پز به خودی خود از بسیاری جهات یادآور بازی بلوک های کودک است.

برای کار شما نیاز دارید:

- حدود صد آجر (مورد 1). تعداد آنها ممکن است کوچکتر باشد - همه اینها به ارتفاع "ساختار" آینده بستگی دارد.

- ورق فلزی (مورد 2) و توری (مورد 3). اندازه این عناصر باید تقریباً برابر باشد. در واقع طول و عرض آنها تعیین کننده اندازه سرخ کن خواهد بود.

سنگ تراشی "خشک" انجام می شود، یعنی نیازی به ملات نخواهد بود.

• برای ساخت و ساز لازم است یک سایت مسطح و محکم آماده شود تا نسوز باشد. به عنوان مثال، کاملاً امکان پذیر است که ماهیتابه را روی یک منطقه خاک فشرده که از علف خشک پاک شده است قرار دهید.
• در محل تمام شده، یک دایره از آجرهای مسطح گذاشته شده است، و بین آنها شکاف هایی حدود 50 میلی متر برای عبور آزاد هوا از زیر ایجاد می شود. ارزش آن را دارد که فوراً قطر دایره چیده شده را با ابعاد ورق و شبکه مقایسه کنید - این عناصر فلزی باید کاملاً آن را در "چاه" حاصل بپوشانند. در نمودار نشان داده شده، 12 آجر در تخمگذار یک ردیف استفاده شده است.
• به همین ترتیب، چهار ردیف دیگر با دقت گذاشته می شود، هر کدام با یک افست، به طوری که سنگ تراشی "در یک پانسمان" است.
• یک ورق فلزی در بالای ردیف پنجم گذاشته شده است. ضخامت آن باید حداقل 2 ÷ 3 میلی متر باشد، زیرا روی آن است که آتش روشن می شود، چوب می سوزد و زغال سنگ می دود.
• دو ردیف آجر بعدی نوعی اجاق را ایجاد می کند. اصل سنگ تراشی در اینجا مانند زیر باقی می ماند، اما یک ویژگی وجود دارد - با سمت جلویک آجر از پایین و بر این اساس، دو آجر در ردیف دوم وجود ندارد (مورد 4). این دهانه تبدیل به پنجره احتراق می شود که از طریق آن چوب بارگیری می شود و مشتعل می شود و زغال سنگ تبدیل می شود.
• مرحله بعدی قرار دادن آن است کوره فلزی، که محصولات سرخ شده روی آن قرار می گیرد.
• دو ردیف دیگر از آجر در بالای شبکه گذاشته شده است. در عین حال، نباید هیچ شکافی بین آنها وجود داشته باشد - برای اجرای "اصل کباب کردن" باید یک لبه پیوسته در اطراف ماهیتابه تشکیل شود. همچنین برای سهولت دستکاری با کاردک یا انبر هنگام چرخاندن فرآورده های سرخ شده، در قسمت جلویی دهانه کوچکی جایز است.

یک ماهیتابه مشابه را می توان گذاشت در سایت دردوره تابستان، اما اگر ترس وجود داشته باشد که آجرها و قطعات فلزی ممکن است در غیاب صاحبان به سادگی "برداشته شوند"، پس اصلا سخت نیستآن را جدا کنید تا مواد موجود در اتاق ابزار را بپوشانید. در صورت لزوم، ساختن باربیکیو دوباره یک تن هزینه نخواهد داشت و زمان زیادی نمی برد.

کباب پز فلزی ساخته شده از مواد ضایعاتی

اگر صاحب خانه در فرآوری فلزات و جوشکاری مهارت های خوبی داشته باشد، پس بسیار گزینه خوبمی تواند به یک مدل باربیکیو قابل حمل تبدیل شود. اگر بشکه های فلزی غیر ضروری قدیمی یا سیلندرهای گاز وجود داشته باشد، کار ساده تر خواهد شد.

در اصل، شما حتی می توانید بدون جوشکاری انجام دهید - این گزینه ای است که مورد بحث قرار خواهد گرفت. تصاویر ستون سمت چپ جدول را می توان با بزرگنمایی با کلیک ماوس با جزئیات بیشتری مشاهده کرد.

تصویر	توضیحات
	استاندارد معمول را در نظر بگیرید بشکه فلزیدر شرایط خوب مهم است که محصولات قابل اشتعال (مثلاً بنزین) از قبل در آن ذخیره نشود. علامت های خارجی بلافاصله روی بشکه ایجاد می شود - دو خط موازی بین پایین و درب. ناحیه ای که باید برش داده شود باید تقریباً از سطح باشد. شکل نشان می دهد که با دو نوار نوار الکتریکی (فلش های آبی) ساخته شده است. به محل گردن پرکننده بشکه توجه کنید - تقریباً در سطح خط علامت گذاری دور، با یک جابجایی جزئی به عقب (فلش قرمز). این مهم است زیرا از گردن برای دودکش استفاده می شود.
	خطوط برش عرضی تقریباً 50 میلی متر از اتصالات فلنجی درب و پایین مشخص شده اند و باید کاملاً موازی با آنها باشند. سپس با استفاده از آسیاب پنجره مورد نظر بریده می شود. بسیار مهم است که برش ها را تا حد امکان یکنواخت و دقیق انجام دهید، زیرا قطعه بریده شده به عنوان یک درب استفاده می شود و شکاف ها هنگام بستن آن باید حداقل باشد.
	اگر فوراً یک پایه برای باربیکیو آینده بسازید، کار بیشتر آسان تر خواهد بود. در اینجا گزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد، اما به عنوان مثال می توانیم یک طرح ساده ارائه دهیم که نیازی به اتصالات جوشی ندارد. نمودار در شکل نشان داده شده است. شما به قطعات لوله Ø 40 میلی متر - 4 قطعه به طول 750 ÷ 800 میلی متر نیاز دارید (این ارتفاع راحت ترین استفاده از سرخ کن را تضمین می کند) و 2 قطعه طول، برابر طولروی سطح افقی بشکه با اضافه کردن 150 میلی متر دیگر برای واحدهای بست بالایی قرار می گیرد. پایه ها با پیچ و مهره به میله های عرضی متصل می شوند که برای آن سوراخ هایی در لوله ها حفر می شود (با فلش نشان داده شده است)
	اکنون زمان ساخت جامپرهایی است که به ساختار پایه استحکام می بخشد. ساخت چوبی یا به طور دقیق تر، تخته سه لا با ضخامت حداقل 10 میلی متر ارزان تر و آسان تر خواهد بود. برای انجام این کار، دو نوار به طول 700 میلی متر و دو نوار به طول 900 میلی متر با عرض کلی 150 میلی متر بریده می شوند. در دو مورد از آنها با استفاده از مته مغزی، سوراخ هایی به ابعاد Ø 42 ÷ 45 میلی متر با فاصله مساوی از مرکز و فاصله بین مراکز مورد نظر سوراخ ها 500 میلی متر انتخاب می شود. در دو مورد دیگر، سوراخ ها یکسان است، اما فاصله مرکز آنها به 750 میلی متر افزایش یافته است. این به پاها تمایل کمی می دهد که استحکام ساختار را افزایش می دهد. اولین جفت تخته سه لا روی پایه های لوله هر دو نیمه فلزی قاب قرار می گیرد (فلش آبی). برای استحکام بیشتر، جهنده ها با استفاده از پیچ های خودکار با میله متقاطع به یکدیگر متصل می شوند که همچنین از نوارهای تخته سه لا (فلش قرمز) ساخته شده است. به هر حال ، این بلوز را می توان گسترده ساخت - سپس به عنوان یک قفسه ابزار نسبتاً مناسب نیز عمل می کند.
	حال - چگونه این اسپیسر و لنگه چوبی را در ارتفاع دلخواه ثابت کنیم؟ ساده ترین راه این است که گیره های معمولی را به هر یک از پاها وصل کنید - آنها اجازه نمی دهند قطعات تخته سه لا سقوط کنند. مهم است که این دستگاه را در فاصله کمتر از 400 میلی متر قرار دهید میله های بالا، به قطعات چوبیهنگام استفاده از باربیکیو از گرما نسوخته است. چنین تثبیت با گیره ها به شما امکان می دهد در صورت لزوم با شل کردن مهره ها و برداشتن قطعات از پاها به سرعت کل ساختار را جدا کنید. جامپرهای پایینی به روشی مشابه نصب می شوند که در آن سوراخ ها کمی گسترده تر هستند. ارتفاع محل آنها 100 ÷ 150 میلی متر از سطح زمین است. نیازی به اتصال آنها با یک عضو متقاطع نیست.
	همین، استند باربیکیو آماده است. می توانید بشکه را در بالا قرار دهید و به کار خود ادامه دهید. استوانه بشکه به طور ایمن بین میله های متقاطع فلزی (فلش آبی) قرار می گیرد و انتهای آن در برابر گره های اتصال قرار می گیرد (فلش قرمز) که از حرکت آن در هر جهت جلوگیری می کند. در زیر وزن بشکه، کل ساختار پایه که در شیب کمی قرار دارد، در نهایت به سمت داخل گوه می شود و بی حرکت خواهد بود.
	ما به کار روی خود بشکه ادامه می دهیم. ابزار اصلی مته، پیچ گوشتی، آچارها، از آنجایی که تمام اتصالات به صورت رشته ای خواهند بود. استفاده از پرچ های آلومینیومی نامطلوب است، زیرا مقاومت حرارتی این فلز کم است. اول از همه، براکت هایی نصب می شود که روی آنها شبکه سرخ کردنی گذاشته می شود. اینها معمولی هستند گوشه های فولادی، درست در زیر سطح دهانه برش در یک طرف - و به صورت افقی به آنها - در طرف مقابل پیچ شده است. قرار دادن گوشه ها - بسته به اندازه و استحکام مشبک موجود، به طوری که از آن اطمینان حاصل شود نصب قابل اعتمادبا پشتیبانی حداقل در هر چهار گوشه، و در صورت لزوم، با گوشه های اضافی برای جلوگیری از انحراف.
	اغلب از یک توری تاشو از دو نیمه استفاده می شود - نصب آن در حفره بشکه آسان تر است. شکل دقیقا چنین گزینه ای را نشان می دهد. فلش ها براکت های نصب شده را نشان می دهند.
	وقت آن است که با درب لولایی برخورد کنید. در قسمت پشتی، قسمت بالایی دهانه، لولاهای پنجره فولادی معمولی (غیرقابل جابجایی) به پیچ وصل شده است.
	نیمه دوم حلقه ها به قطعه ای که قبلاً از بشکه بریده شده است پیچ می شود. لازم است مکان لولاها را بسیار دقیق اندازه گیری کرد تا درب حاصل دقیقاً به اندازه پنجره باشد و آن را تا حد امکان در موقعیت پایین محکم ببندد.
	حالا دودکش بعدی است (فلش های قرمز). پلاگین در گردن تخلیه برداشته می شود و به جای آن یک کوپلینگ رزوه ای با قطر مناسب پیچ می شود. به طوری که یک لوله رزوه ای بیرون زده تشکیل شود (مورد 1). یک خم 90 درجه (موضوع 2) روی آن پیچ می شود که می توانید یک لوله کم را به آن وصل کنید و آن را به گونه ای قرار دهید که دود خروجی اگزوز مانعی برای شخصی که غذا تهیه می کند نشود. در پایین انتهای بشکه، علاوه بر این، ساخت یک دمنده قابل تنظیم (فلش های آبی) مد است. برای انجام این کار، چندین سوراخ Ø 10 ÷ 12 میلی متر ایجاد می شود (مورد 3) و یک دمپر بالاتر روی پیچ محور قرار می گیرد که می تواند برای تنظیم جریان هوا به داخل جعبه آتش نشانی استفاده شود. این می تواند به ویژه هنگام پخت و پز در حالت گریل مهم باشد، زیرا اگر درب ماهیتابه بسته باشد، احتراق بدون اکسیژن ممکن است به سادگی متوقف شود.
	آخرین لمس ها باقی می ماند. لوله دودکش در حال نصب است (فلش آبی). باید دسته ای وجود داشته باشد که درب باربیکیو را باز کند. توصیه می شود آن را از موادی تهیه کنید که زیاد گرم نشود. گزینه ها ممکن است متفاوت باشند، برای مثال، همانطور که در شکل نشان داده شده است (فلش نارنجی). در صورت تمایل، پس از تمیز کردن اولیه می توانید بالای بشکه را با رنگ مخصوص مقاوم در برابر حرارت بپوشانید. استادی که کباب پز را که داستان در مورد آن گفته شده درست کرده است، علاوه بر این یک دماسنج (فلش قرمز) را به سطح درب وصل کرده است که به شما امکان می دهد نظارت کنید. شرایط دماییدر حین پخت و پز در حالت گریل در اصل، مونتاژ کباب کامل است.

با توجه به میل و تخیل استاد می توان مشابه یا تا حدودی اصلاح شده از کباب های قدیمی خود کباب درست کرد. سیلندرهای گاز. (در عین حال هنگام برش ظرف برای اولین بار باید مراقب بود، زیرا ممکن است غلظت گاز باقیمانده انفجاری در داخل آن وجود داشته باشد. توصیه می شود ظرف را چندین بار با آب بشویید و اولین برش را نیز در آن انجام دهید. حالت پر از آب).

یک رویکرد خلاقانه امکان گسترش قابل توجهی عملکرد ساختار تولید شده را فراهم می کند. به عنوان مثال، با نصب یک محفظه اضافی در خروجی دود از روستر اصلی، می توان یک "گزینه" اضافی برای دودخانه فراهم کرد. گزینه دیگر نصب یک محفظه احتراق جداگانه در زیر است که به طور خاص در حالت دود کردن محصولات استفاده می شود. و برای نگهداری دمای مورد نظرو غلظت دود مورد نیاز برای کشیدن سیگار یک دمپر قابل تنظیم بر روی دودکش تعبیه شده است. نمونه بارز چنین مدل گریل کباب پز با قابلیت تغییر به حالت سیگار کشیدن در فیلم ضمیمه شده است.

ویدیو: مدل جالب کباب پز با سیگاری

اگر ساختار سنگین به نظر برسد، می توان آن را به عنوان مثال با یک چرخ درایو تک محور مجهز کرد. این به شما این امکان را می دهد که به راحتی آن را در محل جابجا کنید یا آن را در انبار یا گاراژ در زمانی که تقاضا نیست قرار دهید.

باربیکیوهای آجری ثابت

آن ها صاحبان عمارت های روستایی کهآنها استحکام و استحکام را دوست دارند، احتمالاً چیزی به یاد ماندنی تر، ثابت تر، ساخته شده از آجر را برای سال ها ترجیح می دهند. خوب، در این موضوع هیچ چیز غیر ممکنی وجود ندارد خودسازیکباب پز یا حتی یک مجموعه کامل یا در غیر این صورت - منطقه باربیکیو.

انتخاب مکان بهینه برای مجتمع باربیکیو

اول از همه، شما باید در مورد مکان تصمیم بگیرید. تعدادی از قوانین در نظر گرفته شده است:

• اغلب اوقات، کباب های آجری در کنار یک منطقه تفریحی موجود - یک تراس یا آلاچیق نصب می شوند. ترکیب این ساختمان ها در زیر یک سقف کاملاً ممکن است، طبیعتاً با در نظر گرفتن الزامات ایمنی آتش سوزی.
• شما نباید مجتمع را خیلی نزدیک قرار دهید ساختمان مسکونییا حتی آن را به آن وصل کنید - این نیز توسط قوانین ایمنی اولیه دیکته شده است. قرار دادن آن در نزدیکی گاراژها یا اتاق های تاسیساتی که ممکن است سوخت وجود داشته باشد به شدت ممنوع است.
• به دلایل بهداشت و راحتی، کوره کباب پز نباید در مجاورت مکان های معمولی یا حوضچه ها، خود یا همسایه ها طراحی شود.
• در صورت امکان، باید مکان واقع در سمت بادگیر یک ساختمان مسکونی (با در نظر گرفتن بادهای غالب در منطقه) را ترجیح دهید.
• شما باید از نزدیکی به بوته ها و درختان بلند که ممکن است تاج آنها بالای باربیکیو باشد خودداری کنید. این اولاً ناامن است و ثانیاً از دمای بالاگیاهان ممکن است پژمرده شوند و بمیرند.
• اگر قصد دارید در یک آلاچیق که قبلا ساخته شده بود یک باربیکیو بسازید، باید اجاق گاز را طوری قرار دهید که لوله دودکش روی تیرهای سقف نیفتد - باید تقریباً در مرکز بین آنها باشد.

• یک مالک خوب قطعاً مسیرهایی را به منطقه باربیکیو ایجاد می کند تا به راحتی بتوان به عنوان مثال پس از باران به آن نزدیک شد. به همین دلایل، توصیه می شود منطقه نزدیک خود اجاق گاز را آسفالت کنید.
• اگر آب به منطقه باربیکیو، حداقل از طریق یک اصلی تابستانی موقت، تامین شود، بسیار راحت خواهد بود. همچنین نصب یک خط منبع تغذیه هرگز ایده بدی نیست - این امکان سازماندهی روشنایی و اتصال وسایل لازم را فراهم می کند. لوازم خانگی. البته آب جاری و برق هر دو عنصر اختیاری هستند، فقط به درخواست و فرصت مالکان.
• و در نهایت، باربیکیو باید به گونه ای قرار گیرد و تزئین شود که این سازه به طور ارگانیک در مفهوم طراحی کلی سایت قرار گیرد.

پس از انتخاب مکان، ساخت و ساز شروع می شود. و همیشه با ساخت فونداسیون شروع می شود.

پایه برای اجاق کباب آجری

قیمت باربیکیو گریواری

باربیکیو گریواری

هر سازه ثابت آجری همیشه جرم قابل توجهی دارد، به این معنی که به یک پایه قابل اعتماد نیاز دارد. در مورد ساخت اجاق کباب باغی، می توانید از یک نوار و دال، پایه یکپارچه استفاده کنید، اما دومی همچنان ارجح است. توصیه می شود منطقه اطراف را به روشی آسفالت کنید و این در حال حاضر مبنایی برای مثلاً تخمگذار خواهد بود. کاشی و سرامیک. علاوه بر این، یک پی یکپارچه، حتی با عمق کمی، پایه ای پایدار برای سازه در حال ساخت خواهد بود.

• یک گودال در زیر فونداسیون به گونه ای حفر می شود که دال حاصل حداقل 100 میلی متر در هر جهتی از محیط برنامه ریزی شده آجرکاری گسترده تر باشد. در سمت جلو، برآمدگی را می توان بزرگتر کرد تا یک پلت فرم کوچک را تشکیل دهد. عمق گودال می تواند حدود 400 میلی متر باشد - این کاملاً کافی خواهد بود.
• کف گودال پر شده است کوسن شنی 100 میلی متر که باید با دستکاری فشرده شود. روی آن نیز با تراکم، همان لایه شن یا سنگ خرد شده ریخته می شود. در نتیجه قسمت ریخته شده زیرزمینی فونداسیون حدود 250 میلی متر ضخامت خواهد داشت.
• قالب های چوبی در اطراف محیط گودال نصب می شود. این باید تقریباً 100 میلی متر بالاتر از سطح زمین باشد - این قسمت پایه دال را تشکیل می دهد. توصیه می شود که قالب را به طور افقی تراز کنید - سپس لبه بالایی تخته ها به چراغی برای تسطیح ملات تبدیل می شود.
• مش تقویت کننده با سلول های 100 × 100 میلی متر گذاشته شده است. بهتر است روی لنت ها نصب شود تا تقریباً در وسط دال در حال ریختن بیفتد.
• ملات ماسه سیمانی (1:3) تهیه می شود که در قالب ریخته می شود تا کاملا پر شود. بالا طبق قانون تسطیح می شود.

اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که منتظر بمانید تا دال سخت شود و استحکام لازم را به دست آورد. 3 مورد اول توصیه می شود — مرتباً سطح را به مدت 4 روز مرطوب کرده و با پوشش از آن در برابر خشک شدن و ترک خوردن محافظت کنید فیلم پلاستیکی. قالب را می توان در عرض یک هفته حذف کرد و سپس می توانیم به ادامه کار ادامه دهیم کار ساخت و سازژلاتینی زودتر از 3 هفته - در این زمان بتن باید حدود 70٪ از استحکام لازم برای مقاومت در برابر افزایش بار دیوارهای آجری را به دست آورد.

بر روی پایه تمام شده می توانید مورد انتخاب شده را بسازید. ما مجتمع های بیش از حد پیچیده را در نظر نخواهیم گرفت. برای یک سازنده تازه کار، یکی از مدل های نسبتاً ساده، که با این وجود، عملکرد خوبی دارد، کافی خواهد بود.

یک گزینه ساده بدون لوله دودکش

هر فردی که مهارت های اولیه سنگ تراشی را داشته باشد باید بتواند چنین کباب پز ثابتی را جمع آوری کند. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد - حتی نیازی به سفارش نیست. نمودار داده شده کافی خواهد بود که می توان آن را مبنا قرار داد و در صورت تمایل از نظر ابعاد ساختمان یا عناصر تکی آن را تغییر داد.

• اندازه عرض و عمق بنا با توجه به ابعاد موجود تعیین خواهد شد ورق فلزیبرای سرخ کن (مورد 10). توصیه می شود که آن را مانند یک ورقه پخت از کناره ها درست کنید تا زغال ها به پایین نریزند. باید هم اندازه باشه رعایت کنند ورنده (مورد 9) - می تواند چندین مورد از آنها وجود داشته باشد، برای پختن محصولات مختلف به طور همزمان در چندین سطح.
• ساخت و ساز از پایه شروع می شود (مورد 1). نمودار یک تخته سنگفرش شده را نشان می دهد، اما واضح است که روکش کاری پس از نصب کل کوره کباب انجام می شود.
• ساخت و ساز با چیدن 5 ردیف آجر U شکل آغاز می شود (مورد 2). فضای باقی مانده در زیر (مورد 3) را می توان برای نگهداری برخی از ظروف آشپزخانه یا یک منبع هیزم استفاده کرد.
• سنگ تراشی همیشه از گوشه های دیوار شروع می شود (مورد 6) به طوری که یک آجر کامل در این مکان ها گذاشته می شود. خود آجرها (مورد 7) را می توان در هر پختی استفاده کرد - قرار دادن باز جعبه آتش نشانی دماهای بحرانی برای آنها نیست. ردیف ها "در یک پانسمان" گذاشته شده اند، که با ½ آجر جبران می شود.
• ضخامت درزهای ایجاد شده بین آجرها (مورد 5) حدود 10 میلی متر است. به عنوان راه حل، می توانید از مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید مخلوط سنگ تراشی، که در فروشگاه خریداری شده است. با این حال، طراحی به شما امکان می دهد با ملات ماسه سیمان سنگ تراشی معمولی با افزودن خاک رس کنار بیایید. گزینه دیگر یک قسمت سیمان و آهک ژولیده و سه قسمت ماسه است.
• بعد از چیدن پنج ردیف اول، رج ششم را در دو طرف با چینش عرضی آجر بچینید (مورد 4). به این ترتیب قفسه هایی ایجاد می شود که سینی برشته روی آنها قرار می گیرد.
• در بالا، سنگ تراشی در ردیف های مستقیم معمولی تا ارتفاع مورد نیاز ادامه می یابد (نمودار هفت ردیف را نشان می دهد). در قسمت داخلی دیوارها، براکت‌ها (مورد 8) در چندین سطح وصل شده‌اند که به ایستگاه‌هایی برای چیدن توری تبدیل می‌شوند.

طرح را می توان کمی تغییر داد. به عنوان مثال، عکس بالا نشان می دهد که چندین سطح از قرار دادن ماهیتابه و رنده ها به ترتیب توسط چندین ردیف از تخمگذار عرضی آجر فراهم شده است. علاوه بر این، آجرهای عرضی که از بیرون بیرون زده اند می توانند به تکیه گاه میزهای کناری تبدیل شوند که برای تهیه و برش غذا درست در باربیکیو بسیار راحت هستند. برای انجام این کار، به راحتی می توان دیوار آجری دیگری را در یک یا حتی هر دو طرف قرار داد.

این کباب پز ساده شامل اگزوز دود جهت دار نمی شود. درست است، اگر قرار است چنین ساختاری در یک آلاچیق قرار گیرد، می توانید یک هود جمع آوری دود را در بالا آویزان کنید، مانند هود آشپزخانه، و سپس از آن نتیجه گیری کنید.

قیمت کباب های محبوب

یک کار دشوارتر - کباب کردن با لوله

کار می تواند تا حدودی پیچیده باشد - یک باربیکیو با اجاق کاملا بسته از سه طرف بسازید و دودکش. واضح است که شدت کار و هزینه های کلی در اینجا به طور قابل توجهی بالاتر خواهد بود ، اما خود ساختار در حال حاضر بسیار محکم تر به نظر می رسد و می تواند به دکوراسیون سایت تبدیل شود.

احتمالاً نیازی به گفتن چیزهای زیادی در اینجا نیست - اطلاعات بسیار بیشتری با ترتیب دقیق سنگ تراشی ارائه خواهد شد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نکاتی را در مورد آن یادداشت کنید:

• سازندگان مجرب اجاق گاز همیشه به ویژه به مبتدیان توصیه می کنند که آجرکاری با ملات "خشک" گذاشته شود، یعنی ابتدا هر ردیف آجر بدون ملات قرار داده شود. این به تعیین دقیق پیکربندی ردیف و متناسب کردن آجرهایی که نیاز به برش دارند کمک می کند.
• از آنجایی که سازه در حال حاضر دارای یک کوره بسته است، چیدمان آن (پوشش داخلی) شامل استفاده از آجرهای مقاوم در برابر آتش است. در نمودار با سایه روشن تر نشان داده شده است.
• در قسمت زیرزمین می توانید از ملات بنایی معمولی استفاده کنید. با شروع از سطح سقف زیر اجاق گاز و بالاتر، جایی که منطقه با درجه حرارت بالا قرار خواهد گرفت، از یک ترکیب بنایی مقاوم در برابر حرارت استفاده می شود.
• تخمگذار با اولین ردیف کاملاً پیوسته شروع می شود. البته، با استفاده از سطح ساختمان، افقی بودن دائمی بررسی می شود.
• گوشه های فلزی در بالای ردیف پنجم گذاشته می شود - پرش هایی که در امتداد آنها سنگ تراشی انجام می شود. در ابتدای ششمو سپس هفتمین ردیف پیوسته. از دو محفظه قرار گرفته در زیر شومینه می توان برای گرم کردن یا گرم نگه داشتن ظروف آماده استفاده کرد.

• در بالای ردیف یازدهم دوباره نوارهای جامپر گذاشته می شود و در بالای آنها دو ردیف پیوسته قرار می گیرد که به پایین اتاقک اجاق تبدیل می شود.
• از 14 تا 21 ردیف یک آتشدان وجود دارد که دیوارهای آن بلافاصله با آجرهای نسوز از داخل پوشیده شده است. اگر فرض شود که آتش نه بر روی یک سینی فلزی قابل جابجایی، بلکه مستقیماً روی سطح کوره روشن می شود، پایه آن نیز باید با آجرهای نسوز پوشانده شود.
• پس از چیدن 21 ردیف، یک جامپر نصب می شود که در امتداد آن پوشش جلوی اجاق گذاشته می شود.
• در آینده ، سنگ تراشی دقیقاً طبق طرح انجام می شود ، با باریک شدن تدریجی به سمت مرکز - به این ترتیب قسمت هرمی دودکش تشکیل می شود.
• بالا آمدن پلکانی لوله می تواند متعاقباً با یک پوشش نازک پوشیده شود ورق فلزی– به طوری که آب باران یا برف روی تاقچه ها جمع نشود یا راکد نشود. ساختار لوله با درپوش فلزی ضد باران تکمیل می شود.
• در دیوارهای جانبی شومینه، براکت‌های فلزی را می‌توان در چندین سطح وصل کرد تا منقل کباب‌پزی را در خود جای دهد.

همانطور که می بینید، در این مورد هیچ چیز بسیار پیچیده ای وجود ندارد: نکته اصلی سازگاری، دقت فوق العاده و محاسبه دقیق هنگام تخمگذار هر ردیف، با کنترل اجباری دیوارهای افقی و عمودی است.

باز هم، این ساختار می تواند اساسی باشد، که در اطراف آن می توان به راحتی میزهای برش را متصل کرد.

خوب، برای کسانی که هنوز می خواهند به تنهایی یک مجتمع پیچیده تر بسازند، با عملکرد گسترده، با اجاق گاز آشپزخانه، فر یا دیگ برای پخت پلو، از شما دعوت می شود تا با دستورالعمل های ویدیویی دقیق آشنا شوید. این به شما کمک می کند تا به سرعت بودجه و قابلیت های ساخت و ساز خود را ارزیابی کنید تا بپذیرید تصمیم درستبا انتخاب یک مدل قابل قبول

ویدئو: دستورالعمل ساخت مجتمع باربیکیو آجری

قبل از شروع ساختن یک باربیکیو آجری با دستان خود، باید نقشه هایی بکشید و از آنها برای محاسبه میزان مصالح ساختمانی مورد نیاز استفاده کنید. در این مورد، طرح باید به طور مستقل ایجاد شود، زیرا طرح های جهانیباربیکیو وجود ندارد

ترسیم یک برنامه عملیاتی

در طول ساخت و ساز، شما باید دستورالعمل های کلی را که برای هر نوع کباب پز اعمال می شود، دنبال کنید:

1. گریل باید حداقل 70-80 سانتی متر ساخته شود، با در نظر گرفتن قد صاحب.
2. اجاق گاز به طور سنتی 10 سانتی متر زیر سطح گریل قرار دارد.
3. یک طاقچه برای هیزم و کابینت و یک قلاب برای انبر باید تهیه شود.

در این مورد، لازم است تمام جزئیات کوچک را در نظر بگیرید تا بعداً استفاده از ساختار راحت باشد. هنگامی که نقشه ها آماده شد، باید محاسبات را انجام دهید، یک برنامه عملیاتی تهیه کنید و یک لیست تهیه کنید مصالح ساختمانی(از جمله برای پایه).

لیست مواد برای کار اصلی باید شامل موارد زیر باشد:

• خاک نسوز و آجرهای روبرو؛
• خاک رس و ملات معمولی؛
• میله فلزی d-30 میلی متر؛
• ورق فولادی 5 میلی متر;
• درب های آتشدان و تشت خاکستر؛
• رنده کردن

و برای چیدمان پایه:

• مخلوط ساختمانی؛
• میله های تقویت کننده؛
• تخته برای ساخت قالب؛
• سنگ خرد شده و شن و ماسه.

ساخت کوره بر روی یک پایه دال انجام می شود، قاب از آجرهای نسوز ساخته شده است. پس از آن با سنگ اندود می شود.

سنگ گرانیت، ماسه سنگ، دولومیت و سنگ قلوه سنگ مناسب هستند. می توانید تخیل خود را نشان دهید و هر شکل فانتزی به شومینه بدهید.

چرا آجر؟

خیلی اوقات، کباب‌ها و کباب‌های خانه‌ها از مواد ضایعاتی ایجاد می‌شوند: بشکه‌ها و کمی کمتر می‌توانید سازه‌های جوش داده شده را ببینید (از ساده‌ترین تا ریخته‌گری هنری). درست کردن کباب آجری با دستان خود بسیار کمتر رایج است. بسیاری متقاعد شده اند که عملاً هیچ تفاوتی با سازه های قابل حمل ندارند. اما الگوی توزیع حرارت در سازه های آجری کاملا متفاوت است. گرمای زغال سنگ در باربیکیوهای باز به سمت بالا هدایت می شود و باعث می شودعملیات حرارتی

فقط یک طرف گوشت بنابراین، در طول پردازش، لازم است که محصول را به صورت دوره ای به طرف دیگر برگردانید تا از سرخ شدن یکنواخت اطمینان حاصل شود. ساختار آجری کباب پز مانند یک اجاق گاز عمل می کند، فقط بدون در. گرما از او منعکس می شودسطح داخلی

، به طور همزمان روی تمام سطح محصول عمل می کند و از پردازش یکنواخت آن اطمینان می یابد.

این به طور قابل توجهی طعم ظروف را بهبود می بخشد و آنها را آبدارتر و لطیف تر می کند.

1. در این راستا می توان به مزایای زیر کباب پز آجری نسبت به باربیکیو فلزی اشاره کرد:
2. پردازش یکنواخت مواد غذایی؛
3. توانایی ساخت سازه های پیچیده با سطح پخت اضافی، دودخانه، کباب پز و سینک.

یک باربیکیو را می توان یکی از جذاب ترین قسمت های سایت ساخت.

طرز تهیه باربیکیو باغچه

ساخت شومینه باید با مقررات اولیه ایمنی مطابقت داشته باشد. ساخت چنین ساختاری دارای یک فناوری نسبتاً پیچیده است. از نظر ظاهری و کاربردی، شومینه ای است که برای تزئین استفاده می شود. طراحی داخلیویلاها

مطالب موضوعی:

آلاچیق یا آلاچیق با شومینه را می توان به عنوان کلبه ای افسانه ای برای پذیرایی از مهمانان در نظر گرفت یا به شکلی چیدمان کرد. خانه تابستانیبا وسایل آشپزخانه، مبلمان ناهارخوری، مبل و تلویزیون. اگر باربیکیو در آلاچیق قرار دارد، بهتر است ساخت آن را به متخصصان بسپارید، اما اگر کمی تجربه دارید، می توانید سعی کنید خودتان آن را بسازید.

اساس طراحی اولیه یک باربیکیو یک قاب چهار گوش در آن قرار داده شده است که روی آن یک رنده قرار داده شده است. توصیه می شود سازه ای مانند شومینه را چند منظوره کنید: یک قفسه هیزم در پایین، یک قفسه ظرف در بالای آن، یک باربیکیو در بالای آن و می توان یک دودخانه در بالای آن قرار داد.

در این صورت ساختار چند طبقه خواهد بود. شما باید تصمیم بگیرید که طراحی شومینه آینده برای ویلا چگونه باشد و سپس نقشه ها را بکشید و طرح ساخت و ساز را ترسیم کنید.

گزینه های باربیکیو

هنگام بررسی پروژه های باربیکیو آجری، گاهی اوقات تمایل به تکمیل نقشه ها با عناصر خود مطابق با ترجیحات شخصی وجود دارد. برخی از صاحبان آینده، هنگام ساختن کباب آجری با دستان خود، آن را با یک کباب پز و اجاق گاز اضافی مجهز می کنند.

کباب ها می توانند بسیار متنوع باشند:

• شومینه باربیکیو;
• کباب پز;
• ساختمان چند منظوره؛
• کباب با یک اجاق;
• کباب با کباب پز و دیگ؛

لوازم جانبی اضافی برای چنین کوره ها بسیار متنوع است. مثلاً فر، تف، تنور، دیگ و غیره. سازه های پیچیده شامل سازه های دست ساز و پیش ساخته می باشد.

یک ایده جالب - یک پیچیده. سازه های دائمی را می توان به صورت سه طبقه ساخت. محصولات نیمه تمام در محفظه روی رنده یا معلق قرار می گیرند. برای دود سرد یک منقل با ذغال و یک ورقه پخت با تراشه های چوب در داخل محفظه قرار می گیرد و برای دود گرم نیز کنده هایی از گونه های چوب مناسب در آتشدان قرار می گیرد.

این دودخانه تنها یک عیب دارد: بوها را به شدت جذب می کند. بنابراین، اگر گوشت را بعد از ماهی فرآوری کنید، بوی خاصی پیدا می‌کند و گاهی اوقات طعمی هم پیدا می‌کند. در این صورت بهتر است این دستگاه از آهن ساخته شود.

ساخت باربیکیو آجری

از نکات مثبت نصب اجاق کباب می توان به تزئینات آن اشاره کرد ظاهرو عملکرد. بهتر است چنین ساختاری را نه در هوای آزاد، بلکه در یک آلاچیق یا آشپزخانه تابستانی نصب کنید.

در نظر بگیریم طرح گام به گامساخت باربیکیو برای اقامتگاه تابستانی.

مرحله 1: چیدمان فونداسیون

در ابتدا، یک سایت برای ساخت و ساز انتخاب می شود. هنگام قرار دادن باربیکیو در ساختمان، لازم است برای آن فونداسیون تهیه شود. همراه با آن، پایه ای برای کوره کباب ساخته شده است.

گودال 0.3 متر بزرگتر از ابعاد سازه و حدود یک متر عمق ساخته شده است. قالب نصب شده و یک "کوسن" شن و ماسه در کف آن گذاشته شده است. روی آن را با اولین لایه ملات (0.2 متر) پوشانده و سپس میله های فولادی را مانند یک شبکه قرار می دهند. از پایان ریختن تا زمانی که محلول کاملا سفت شود 3-1 هفته باید بگذرد.

مرحله 2: آماده سازی

قبل از شروع ساخت و ساز، باید مصالح ساختمانی را برای ساخت و ساز انتخاب کنید. لازم به یادآوری است که برای ساخت یک کوره به دو نوع آجر نیاز است: نسوز اصلی و برای روکش. در عین حال، فقط آجرهای نسوز که در برابر دماهای بالا مقاوم هستند در محوطه آتش نشانی گذاشته می شوند که همچنین دارای کیفیت عالی صرفه جویی در گرما و انتقال حرارت طولانی مدت است. و به عنوان یک تکمیل بیرونیدرجه استاندارد نسوز آجر قابل قبول است.

مرحله 3: ساخت و ساز

در ساخت سازه، از طرح سفارش استفاده می شود (به زیر مراجعه کنید). ابعاد آجر معمولی را در نظر می گیرد - 230 * 114 * 65. برای آتشدان و اجاق، آجرها را فقط باید با ملات سفالی گذاشت و در جاهایی که مستقیماً با آتش تماس ندارند، آجر معمولی مجاز است.

ملات نسوز از پیش مخلوط شده به خاک رس قرمز، سیمان، ماسه و آب نیاز دارد.

مرحله 4: شلیک

پس از نصب اجاق، چوب یا زغال سنگ را در داخل آتشدان و کباب پز قرار داده و سپس آتش می زنند. این برای پختن سطح داخلی دیواره های کوره ضروری است. گرما به حداکثر ممکن رسیده است.

این یکی از کاربردی ترین اجاق ها برای یک اقامتگاه تابستانی است. برای مناطق کوچک، یک طرح ساده مناسب است. هنگام انتخاب نوع باربیکیو باغ، شما باید تمام پارامترهای آن را در نظر بگیرید: عملکرد، اندازه، مکان روی کلبه تابستانی. برای راحتی و دوام سازه، ساخت یک آلاچیق یا غرفه توصیه می شود.

مرحله 5: خشک کردن

بعد از گرم کردن فر، مرحله بعدی خشک کردن است. باید در تابستان در هوای صاف - حداقل 5 روز و در پاییز در هوای ابری - تا 20 روز انجام شود. در این حالت باید با یک فیلم محافظ از باران احتمالی پوشانده شود.

مرحله آخر تزئین اجاق گاز خواهد بود. آجرها باید از ملات اضافی جدا شده و در مکان های مناسب رنگ زده شود تا درزها برجسته شود. پس از آن فر باربیکیو کاملاً برای استفاده مورد نظر آماده می شود.

چه چیزی می تواند بهتر از گذراندن وقت در فضای باز با خانواده و دوستانتان باشد؟ پختن ماهی یا گوشت به شما این امکان را می دهد که اوقات خوشی داشته باشید و یک شام خوشمزه داشته باشید. برای چنین اهدافی است که مردم خرید می کنند باربیکیو تاشویا گریل.

اما نسبتاً اخیراً برخی از صاحبان خانه های خصوصی یا کلبه شروع به ساختن باربیکیوهای آجری یا سنگی کردند که کل خانواده می توانند دور آن جمع شوند. همچنین به لطف موادی مانند سنگ طبیعییا آجر، گرما برای مدت طولانی حفظ می شود و حتی می توان از سازه به عنوان شومینه استفاده کرد.

این مقاله به شما می گوید که چگونه با دستان خود یک باربیکیو درست کنید و همچنین به نقاشی ها، عکس ها و حتی فیلم ها نگاه خواهیم کرد. علاوه بر این، برای افرادی که فرصت درست کردن اجاق سنگی یا آجری را ندارند، یک باربیکیو ساخته شده از مواد ضایعاتی گزینه بسیار خوبی خواهد بود. اما ابتدا بیایید نحوه درست کردن کباب آجری را بررسی کنیم.

باربیکیو آجری

برای ساختن باربیکیو آجری باید موادی را خریداری کنید. برای ساختن کوره، باید آجرهای نسوز و رو به رو خریداری کنید. همانطور که آجر آتش نشانی Fireclay عالی است. با توجه به اینکه این ماده حاوی مقدار زیادی خاک رس است، به راحتی می تواند در برابر دمای بالا مقاومت کند. همچنین بسیار مهم است که آجر خیلی شکننده نباشد و خرد نشود. علاوه بر آجر، شما باید خاک رس بخرید که ملات از آن ساخته می شود.

برای تهیه محلول باید سیمان، خاک رس قرمز یا نسوز و ماسه خریداری کنید. سیمان و ماسه برای پوشاندن کوره باربیکیو و خاک رس برای چیدن آجرهای آتشین استفاده خواهد شد.

تهیه محلول

برای ساخت کباب پز، شما قطعا به یک راه حل با کیفیت بالا نیاز دارید. تهیه ملات سیمان معمولی غیرممکن است، زیرا دمای بالا باعث ترک خوردن کوره می شود و استفاده از آن غیرممکن خواهد بود. بنابراین، تهیه یک مخلوط خاک رس ضروری است.

ملات خاک رس به دو نوع لاغر و چرب تقسیم می شود. یک محلول نازک کار نخواهد کرد، زیرا پس از شلیک ترک می خورد یا حتی بدتر از درزها می ریزد. اما مخلوط چرب دارای انعطاف پذیری است که به لطف آن محلول به طور مساوی در کل صفحه آجر توزیع می شود.

فرآیند پخت و پز ملات خاک رسبرای یک اجاق باربیکیو به شرح زیر است:

برای اینکه بفهمید محلول از کیفیت بالایی برخوردار است یا خیر، باید کمی از مخلوط را با ماله یا بیل بردارید. محلول نباید به بیل بچسبد یا آثار خیلی مرطوبی از خود باقی بگذارد. یک محلول به درستی آماده شده باید به آرامی از بیل خارج شود و پخش نشود.

برای یک راه حل با کیفیت بالا، باید شن و ماسه را از شن یا سایر زباله ها تمیز کنید. این کار را می توان با استفاده از غربال انجام داد.

برای اینکه به محلول قدرت بیشتری بدهید، باید به ترکیب اضافه کنید نمک سفره. برای هر سطل محلول حدود 200 گرم نمک لازم است.

پایه برای باربیکیو آجری

اولین کاری که برای ساختن باربیکیو باید انجام دهید این است که انتخاب کنید جای درست. توجه ویژهایمنی آتش سوزی باید در نظر گرفته شود. درختان یا بوته ها نباید در نزدیکی اجاق گاز رشد کنند.

همچنین، توصیه نمی شود که کباب پز خیلی نزدیک به ساختمان های اصلی، حمام یا بلوک های تاسیساتی قرار گیرد. کارشناسان توصیه می کنند جهت باد را در نظر بگیرید تا به سمت ساختمان های اصلی نوزد. همچنین در حین ساخت و ساز باید به همه چیز فکر کرد تا جرقه ها توسط باد به همسایگان منتقل نشود. پروژه باربیکیو را در ویدیوی زیر مشاهده می کنید.