Краставиците вече са узрели в градинските лехи, а на рафтовете на магазините има още повече. Вече са яли пресни, приготвили са салати с краставици, рано е за консервирани, чакат реда си през зимата. Какво тогава да измислим? Време е да приготвите краставички с бърза рецепта в торба. тях последния път, така че днес ще се обърнем изключително към експресни методи за осоляване на краставици с различни подправки и вкусове.

Осоляването на краставици в торба е по-лесно и удобно по много причини. Те няма да заемат много място в хладилника, по-лесно се смесват, могат да се вземат за пикник или дори да се приготвят сред природата, защото не са необходими допълнителни ястия.

В идеална ситуация ще свърши работа чанта със запечатана закопчалка, но ако това не е под ръка, също не е страшно. Една обикновена торба с храна, нова и чиста, разбира се, би била идеална. Ще го завържем по-плътно, за да не избягат преди време соковете от краставици и туршиите. Цялата тази вкусна храна ни трябва само на плато.

Повечето от нас знаят този начин да приготвят леко осолени краставици в торба. Това е много бърз и евтин начин да направите хрупкава закуска с любимия си вкус. Също така обичаме да добавяме чесън и копър към класическите маринати и кисели краставички за зимни приготовления, така че това е доказан вкус. А комбинацията от краставици с копър сама по себе си е просто отлична.

Ще имаш нужда:

• късоплодни краставици - 1 кг;
• сол - 1 супена лъжица;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• пресен копър - куп;
• чесън - 3 скилидки.

Подготовка:

1. На първо място измийте краставиците и отрежете дупетата от тях. Ако имате късоплодни млади краставици с тънка обвивка, тогава ще бъде достатъчно да ги разрежете по дължина на 4 части. Ако краставиците са големи, тогава кожата може да се отлепи, а самите плодове да се разрежат наполовина, а след това всяка част на четвъртинки.

2. Нарязваме на ситно пресен копър. Пръчките могат да се пропускат и са добри за течна марината, а не за бързо суха туршия.

3. Поставете краставиците и копъра в торба, изсипете сол и захар в него.

4. Чесънът може да бъде нарязан или изцеден чрез преса. Ренде също ще работи. Колкото по-фин е чесънът, толкова по-ярък и изразен е вкусът му при краставиците.

5. Поставете чесъна в торба над краставиците. Завържете плика и разклатете всичко много добре, за да се смеси съдържанието. Изпратете краставиците за един час в хладилника.

След около час извадете краставиците от хладилника и опитайте, ако резултатът ви устройва, можете да подредите масата. При желание краставиците могат да се осоляват по-дълго, след това ще се осолят повече. Добър апетит!

Полезен съвет! За да готвите леко осолени краставици, най-добре е да вземете малки зеленчуци с тънка кожа. Идеален от вашата собствена градина, току-що избран. Но ако има само закупени в магазина или лежат известно време в хладилника и изсъхнат, тогава лесно можете да им върнете хрупкавостта и сочността. Поставете краставиците в студена вода за един час и след това започнете да осолявате. Ще се получи много по-вкусно!

Тези прости, но вкусни леко осолени краставици дори могат да се нарекат леко кисели. Всичко е в оцета, който се добавя към краставиците и им придава лека киселинност. Тези, които обичат хрупкавите мариновани краставици, може особено да харесат тази рецепта. За разнообразни зеленчукови закуски на масата понякога готвя точно такава опция. Скоростта на приготвяне на такова ястие се крие във факта, че краставиците се нарязват на тънки кръгчета, което позволява всяко отделно парче да се осоли по-бързо.

Ще имаш нужда:

• малки краставици - 1 кг;
• сол - 1 супена лъжица;
• копър - 1 връзка;
• оцет 9% - 1 супена лъжица;
• чесън на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете добре измитите и подсушени краставици на тънки кръгчета. Дебела не повече от 1 сантиметър, така че да са добре осолени.

2. Нарежете копъра на ситно. Ако искате да добавите чесън, изцедете го през преса или го нарежете на ситно с нож.

3. Поставете краставиците, копъра и чесъна в плътна найлонова торбичка. Чантата може да бъде заменена с контейнер за храна или тенджера с капак.

4. Изсипете сол и оцет към краставиците. Сега затворете плътно и разбъркайте, докато солта и захарта се разпределят равномерно по всички парченца краставица.

Пикантни осолени краставици с чили и кориандър - видео рецепта

Чудесен начин за бързо приготвяне на краставици и сервирането им като предястие или салата. Леко осолени, пикантни и кисели, с удивителен аромат и вкус. такива краставици и за празника не се срамуват да покрият. Гостите ще опитат и похвалят. Опитайте се да готвите по този начин.

Ако възникна въпросът как да готвим вкусно леко осолени краставици, но не след час, а например за утре, защото се очаква прием на гости или пикник. Или може би сте искали по-дълбоко осоляване, особено с ароматни билки. След това можете да използвате тази рецепта. Тук вкусът на краставиците се допълва от листа от хрян и касис, подобни рецепти се срещат и при осоляване и ецване за зимата. Можете също да използвате съцветия от копър и пресен магданоз, добавете дафинов лист. Вкусът и мирисът на такива краставици ще бъдат просто отлични!

Ще имаш нужда:

• малки краставици - 1 кг;
• пресен копър (зеленина, съцветия) - 1 връзка;
• листа от хрян - 1 лист;
• листа от касис - 2-3 листа;
• сол - 1 супена лъжица;
• пипер в зърна - 4-5 парчета;
• чесън - 2 скилидки (по желание).

Подготовка:

1. Измийте късите хрупкави краставици, ако са пресни и пресни от оранжерията, след това избършете иглите. Отрежете краищата от двете страни. Много малки краставици могат да останат непокътнати, по-големи разрязани по дължина на половинки.

2. Листа от хрян и френско грозде също трябва да се измият, леко да се попият от излишната вода или да се изсушат на въздух. След това ще ги разкъсаме на малки парченца, така че те ще пуснат повече сок и ще дадат повече вкус и аромат.

3. Нарежете зелените копър, сложете съцветията, ако ги използвате, цели. Но внимавайте стъблото да не пробие торбата. Краставиците ще отделят сок, тъй като може да изтече.

4. Поставете краставиците и листата в торба. Добавете сол и черен пипер. Можете да сложите дафинов лист.

5. Изстискайте чесъна през преса директно в торбата. Можете да използвате фина ренде, трябва да оставите чесновия сок. Въпреки че ако не ви харесва, можете да го пропуснете.

6. Завържете плика и разбъркайте всичко добре, като разточите съдържанието във всички посоки. Поставяме такава торбичка в хладилника и оставяме да се осолява за една нощ. На следващия ден за обяд ще бъдат готови вкусни осолени краставици.

Моментални мариновани краставици (в торба)

Вкусни леко осолени краставици - проста и бърза рецепта!

Как бързо и лесно да приготвяте хрупкави, ароматни, много вкусни сухо осолени краставици (без саламура)?! Но мариновайте краставиците в торбата! Миризмата от хладилника е влудяваща, невъзможно е да се устои!

Краставиците се приготвят просто и бързо - за 4-5 часа!

Разбира се, има още по-кратка рецепта - но там те трябва да се нарежат на филийки, вкусът е малко по-различен. Това е само за най-нетърпеливите.

Какво ви трябва за леко осолени краставици

• Млади краставици - 1 кг;
• Чесън - 1 глава (или по-малко)
• Сол - 1 супена лъжица;
• Билки и подправки: копър, листа от касис, листа от череша, листа или корен от хрян, карамфил (2-3 пъпки) и бахар (2-3 грах). По желание босилек и чили.

2 целофанови торбички

Събираме билки и краставици за ецване!

Как да мариноваме мариновани краставици в торба

• приготви се: Изплакнете краставиците, отсечете краищата. Нарежете чесъна на малки парченца;
• Сол: поставете краставици, билки, подправки в торба. Сол. Разклатете няколко пъти, за да разпределите дресинга равномерно. Завържете пакета. Поставете в друга торба (за надеждност, за да не изтече). Оставете за 4-5 часа на стайна температура; Съхранявайте готовите осолени краставици в хладилника (ако не ги изядете веднага).

Това са вкусни и хрупкави краставици!

Този вълшебен пакет кисели краставички веднага започва да излъчва слаб, опияняващ аромат на леко осолени краставици. Просто е невъзможно да сте наоколо.

Колкото повече време минава, толкова по-силна и упорита става ароматната пикантна вълна, накисвайки цялата кухня и събуждайки брутален апетит и обилно слюноотделяне.

Ако във вашата кухня е горещо, краставиците ще се осолят по-бързо, ако е хладно, оставете ги да престоят още малко. Времето за готвене на леко осолени краставици също зависи от техния размер - колкото по-малки, толкова по-бързо се осоляват.

Копър чадъри, които дадоха своята подправка на краставиците))

Ако се съмнявате как краставиците ще бъдат осолени, ако самите те са сухи и никой саламура не ги измива, не се притеснявайте, те ще дишат влага и стените на торбата ще я държат вътре. Всичко ще бъде не само хубаво, но и много вкусно.

Леко осолени краставици в пакет

Краставиците са хрупкави и пикантни. Ако искате повече подправки, добавете люти чушки в чантата. Ако няма достатъчно сол, добавете сол. Може да се измери не със супени лъжици, а с шепи. Тоест хвърлете шепа сол в торбата. Други.

Можете да прочетете рецептата за обикновени леко осолени краставици. А има и рецепта за осоляване на краставици в студена вода, те могат да се ядат веднага, като леко осолени, или да се съхраняват на студено място и да се отварят само през зимата - тогава те ще станат солени.

Това са продукти за осоляване на леко осолени краставици-анашарцов по абхазката рецепта. Това е просто, но с цвекло.

Леко осолени краставици в пакет

Рецептата за приготвяне на леко осолени краставици е измислена в Русия по времето на Иван Грозни и оттогава завладява целия свят. Днес има много начини за приготвяне на краставици без туршия, тук ще намерите само няколко от тях. Осоляването на краставиците може да се извърши не само за един ден, но и за 10-15 минути. Леко осолените краставици в найлонов плик, приготвени по този начин, са нежни и хрупкави. Те изискват минимални усилия, малко място и малко съставки. Всичко, от което се нуждаем, са млади краставици, копър, скилидки чесън, плюс първата рецепта е, че в него няма оцет. Можете да добавите лют шушулка към торбата за подправка. Някои домакини добавят листа от касис, естрагон, корен от хрян, пъпки от карамфил, дафинови листа, кардамон и бахар. Други опции включват оцет, горчица, растително масло и захар. Можете да експериментирате, но дори и без добавки и подправки, краставиците са невероятно вкусни и ароматни. Готовите зеленчуци се държат добре и с времето стават още по-вкусни.

ВРЕМЕ: 24 часа

Светлина

Порции: 4

Съставки

• млади краставици - 1 кг;
• пресен копър - 1 голяма връзка;
• чесън - 4 скилидки;
• груба готварска сол - 1 супена лъжица. л. с пързалка.

Подготовка

Измийте старателно краставиците и след това ги накиснете за един час в ледена вода. Горчивината ще си отиде от тях, а зеленчуците ще се окажат по-хрупкави.

Отрежете опашките на всички зеленчуци от двете страни, набодете ги с вилица. Това ще им позволи бързо да се накиснат със сол и да оставят сока да тече.

Измийте клонките от копър и ги подсушете върху салфетка. Отрежете стъблата, няма да ги използваме за готвене. Нарежете на ситно зелените с нож.

Обелете младите скилидки чесън, набодете ги с вилица и нарежете на ситно.

Поставете половината краставици в плътен найлонов плик. Поръсете ги с половината наситнен копър и половината сол отгоре.

След това сложете скилидките чесън върху зеленчуците.

Сега нека повторим слоевете: подредете зеленчуците, поръсете ги с останалия накълцан копър и едра сол.

След това ще завържем чантата, така че в нея да остане много въздух (около 1/3 от обема). Разклатете го добре, разтрийте го, така че съставките да се смесят, и краставиците да пуснат сока.

Поставете торбата в дълбока чиния и я поставете за един ден на средния рафт на хладилника. През това време ние ще разклатим торбата със зеленчуци няколко пъти, така че освободеният сок да бъде равномерно разпределен в торбата.

След ден леко осолените краставици в торба с чесън ще бъдат мариновани в собствения си сок и ще бъдат готови. Те могат да се добавят към месни или зеленчукови салати, да се използват за приготвяне на различни закуски, okroshka.

Ежедневните краставици се съхраняват добре, с времето те стават само по-вкусни.

Бързи краставици в торба за половин час

Можете да вземете около килограм краставици (за да се поберат в малка пластмасова ракета);

• 3 скилидки чесън;
• 1 връзка копър и магданоз;
• 1,5 ч.л. сол.

Последователност:

Ако трябва бързо да приготвите прясно осолени краставици, измийте краставиците преди готвене и ги оставете в студена вода за около 3 часа (така че по-късно в торбата да се образува повече саламура).

Нарежете плодовете на 2 или 4 части (можете да ги мариновате цели и да отрежете само опашките).

Накълцайте чесъна и билките.

Поставете зеленчуци, нарязани билки, нейодирана сол и накълцан чесън в найлонов плик. Тук можете да сложите малко подправки и накълцани билки на вкус.

Завържете плика (няма нужда да добавяте вода), разклатете добре и приберете в хладилника за половин час. Ако краставиците са осолени цели, тогава ги мариновайте в хладилника за поне 12 часа и периодично ги месете в торбичка, така че зеленчуците да са равномерно наситени със саламура. Това е много бързо сухо осоляване. Краставиците ще бъдат готови след 20-30 минути. Рецептата е проста, но краставиците са вкусни и ароматни.

Краставици с горчица в найлонов плик

Сухото осоляване с горчица ще ви позволи да получите краставици с пикантен сладко-кисел послевкус. За да ги намажете по този начин, нарежете краставиците на филийки. Поставете готовите краставици, нарязаните билки в купа, добавете сол, подправки и разбъркайте всичко добре. Сега сложете суха горчица тук (2–5 ч. Л.). Отново разбъркайте всичко добре. След това прехвърлете получената смес в найлонова торбичка, завържете я плътно, разтрийте внимателно, поставете я в хладилника за 15–20 минути. Нашите пикантни леко осолени краставици са готови за бързане.

Краставици в торба с оцет

Много хостеси са свикнали да готвят краставици с оцет. Осоляването на краставиците по тази рецепта е много удобно. Те ще бъдат готови след 5-10 минути. За целта нарежете зеленчуците на ивици, добавете сол, подправки, ситно нарязани билки и разбъркайте всичко добре в купа. Оставете сместа да престои известно време. След това, когато зеленчуците и зеленчуците пуснат сока, добавете оцет за маса 9 процента (4 супени лъжици), за тези, които обичат ябълков или гроздов оцет, можете да го сложите (краставиците ще получат особен вкус). Сега поставяме сместа в найлонов плик, затваряме го, така че да остане много малко въздух, и го изпращаме в хладилника само за 5-7 минути. Ако сте направили всичко правилно, тогава краставиците бързо ще пуснат сока и ще зарадват семейството ви с приятен и уникален вкус.

Леко осолени краставици в торба с кориандър

През лятото, в разгара на сезона на краставиците, вероятно всяка домакиня има три основни етапа. Първо, яжте много пресни краставици и в салати, не забравяйте да навиете още буркани за зимата, а между тези два етапа - добавете малко сол. Е, как можете да си представите лятото без варени млади картофи и леко осолена краставица - хрупкава, ароматна и много вкусна. Има огромен брой рецепти, ние предлагаме хита на сезона - леко осолени краставици в торба с кориандър.

Такъв сух посланик влезе в употреба наскоро, но моментално придоби популярност благодарение на простата и бърза подготовка. Краставиците могат да се консумират в рамките на 4-6 часа. Освен това не са необходими саламура и контейнери, необходим е само обикновен найлонов плик (за предпочитане плътен).

Благодарение на голямото количество кориандър и чесън, краставиците са наситени с ярък, характерен аромат, стават апетитни и сочни. Те могат да се сервират с всякакви гарнитури (картофи, пюре от сладки картофи, булгуру), както и предястие за месни и рибни ястия, силни алкохолни напитки.

Съставки

• краставици - 1 кг;
• сол - 0,5 с.л. л.;
• кориандър - половината от средния куп;
• скилидки чесън - 4-5 бр.

Подготовка

Измийте старателно краставиците в студена вода, оставете ги да изсъхнат, отстранете върховете от двете страни и разрежете всеки плод наполовина. Вземете торбичка и сложете половинките краставици в нея.

Поръсете малко сол върху краставиците. Опитайте се да покриете равномерно всяко парче.

Изплакнете зеленината от кориандър под хладка течаща вода, подсушете и нарежете на ситно с нож. Изпратете го в торба с краставици.

Обелете скилидките чесън, измийте и нарежете на случаен принцип (на половинки, четвъртинки или тънки филийки, можете дори да накълцате с преса за чесън). Добавете ароматни парчета в чантата. Регулирайте количеството чесън в зависимост от вашите вкусови предпочитания: ако обичате пикантно - сложете повече, ако наистина не уважавате миризмата на чесън - вземете по-малко.

Завържете плика добре, разклатете съдържанието му няколко пъти, така че всички съставки да бъдат равномерно разпределени по краставиците. Изпратете детайла в хладилника за 4-5 часа. Разклащайте леко торбата с краставици на всеки 1-1,5 часа.

След определеното време краставиците ще се наситят с аромата на пикантни зеленчуци и ще придобият лек солен вкус, можете да ги поднесете като закуска.

Съвети за готвене

• За ецване на краставици в торба, купете пъпчиви, плътни и сочни зелени плодове. В идеалния случай използвайте собствените си домашни, които току-що сте събрали. Ако краставиците се берат или купуват предварително, накиснете ги в студена вода за 2-3 часа преди посланика.
• Зеленчуците трябва да са с еднакъв размер, така че да са равномерно осолени.
• Кинза е специална подправка, някои я обожават, докато други не понасят аромата. Ако сте от втората категория, заменете кориандрата с магданоз или копър за тази бърза рецепта.
• Ако желаете, можете да добавите няколко парчета чили, зърна черен пипер, бахар грах и нарязани дафинови листа. Снек краставиците ще се окажат по-ярки, пикантни и оригинални.

Скъпи хостеси, здравей!

Днес ще споделя с вас рецепти за бързи, леко осолени краставици, много вкусни, хрупкави и ароматни.

Колко е страхотно с младите картофи, да се използват такива краставици, а ако и в страната, на чист въздух - е, такава красота! Най-много ми харесва скоростта, с която готвят. Един-два, хвърлих всичко в торба, изчаках известно време и сочно, вкусно вкусно предястие е готово за всяка маса. Когато има голяма реколта от краставици, такива бързи рецепти са много полезни.

Ние ще приготвим всички краставици с помощта на пакет, защото много е удобно, не са необходими контейнери, саламура и други неща. Само самите зеленчуци и подправките за тях.

Между другото, не пропускайте тук Също така много вкусни опции без пакет, по традиционни начини. Запишете го, заповядайте!

За да улесните навигацията в статията, използвайте връзките в тази рамка:

Хрупкави леко осолени краставици в хладилника за 2 часа

Това е рецепта за вкусни краставици в торба, само няколко часа!

Можете да го оставите цял или да го нарежете на две или на парчета. Колкото по-фини са краставиците, толкова по-кратко ще бъде времето за готвене.

Ако много малки парченца, тогава само половин час в хладилника и готово.

Състав:

• Краставици - 1 кг
• Чесън - 3-4 скилидки
• Черен пипер - на вкус
• Копър - 1 връзка
• Сол - 1 супена лъжица л
• Захар - 1 ч.л.

Подготовка:

По-добре е да вземете краставици прясно набрани, малки и с пъпки. Това са тези, които остават еластични и хрупкави след осоляване. Те ще трябва да се измият добре.

Ако краставиците са били откъснати дълго време, изсъхнали, поставете ги в леген с вода за 2-3 часа, това ще им помогне да възвърнат еластичността си.

Ние отрязахме върховете на всички краставици от двете страни.

Счукайте чесъна с нож и накълцайте на малки парченца.

Нарязваме копъра на случаен принцип. Можете дори да поставите цели клони.

Поставяме всички съставки в найлонова торбичка. Сол, черен пипер, захар.

Връзваме торбата и като я разбъркваме, смесваме съдържанието му.

След това пакетът се изпраща в хладилника за два часа, ако поставите цели зеленчуци. Ако се нарязва на парчета, тогава ще е достатъчно половин час.

Разклащайте чантата периодично, за да подпомогнете разпределянето на солта.

След изтичането на определеното време можете да ги извадите и да хапнете! Вкусен!

Бързо приготвяне на леко осолени краставици - за 5 минути

Това е пикантна петминутна рецепта. Полезно, когато трябва бързо да приготвите закуски и да подредите масата.

Състав:

• Краставици - 1 кг
• Лют зелен пипер - 1 бр (малък)
• Копър куп - 1 брой
• Пакет от кантарион - 1 брой
• Соев сос - 2 с.л. л
• Чесън - 4-5 скилидки
• Зехтин - 2 супени лъжици л

Подготовка:

Изплакнете добре краставиците и, ако има време, накиснете за два часа във вода.

Отрежете дупетата и разделете средата на половинки или четвъртинки. Може да е още по-малък.

Нарежете на ситно всички останали съставки, включително зеления пипер. Дори не го почистваме от семена.

Поставете зеленчуци, билки и подправки в торба, добавете соев сос и олио, завържете и разбъркайте съдържанието.

Оставете да се вари 5 минути и пикантната закуска е готова!

Леко осолени краставици в опаковка на ден

Тази рецепта е пикантна и солена, което е особено приветствано от мъжете. И затова не трае нито минута.

Състав:

• Краставици - 1 кг
• Чесън - 4-5 скилидки
• Люта чушка - наполовина
• Куп копър - 1 брой
• Една връзка магданоз - 1 брой
• Суха горчица - 1/2 ч.ч.
• Зърна пипер - 5-6 броя
• Сухи чадъри от копър
• Сол - 1 супена лъжица л
• Захар - 1 супена лъжица
• Винен оцет или обикновен 6% - 2 с.л. л

Подготовка:

Пригответе пакет. Нарежете дупетата на краставиците и сами ги нарежете на половинки или четвъртинки.

Поставете чадърите от копър в торбата, без стъбла, защото те могат да пробият тънка пластмаса.

След това заредете краставици в пакета.

Зеленият копър и магданоз, чесънът и лютата чушка се нарязват на ситно. И по същия начин изпратете по следите на краставиците.

Отгоре се горчица, сол, захар, зърна черен пипер.

В края добавете оцет. Ако не обичате, тогава можете и без него. Все ще е вкусно.

Завързваме пакета, на допир, смесваме съставките с ръце вътре, така че подправките да се разпределят добре.

Оставете го за половин час на стайна температура, разбъркайте отново и след това го поставете в хладилника за една нощ, или по-добре за един ден.

Вече сутрин можете да ядете. Невероятно, пикантно, ароматно и умоляващо да бъде в устата ти.

Добър апетит!

Вкусни леко осолени краставици с чесън

Вкусна рецепта с млад чесън, хрян и босилек. Оближете пръстите си повече от веднъж!

Състав:

• Краставици - 1 кг
• Чесън - 3-4 скилидки
• Лист от хрян - 1 брой
• Босилек - 1 стрък
• Копър - куп
• Сол, захар - 1 супена лъжица л
• Зърна пипер - 5-6 грах

Подготовка:

Вземаме нашите пресни зелени зеленчуци, изплакваме добре, отстраняваме краищата от двете страни, нарязваме на четвъртинки.

Нарязваме на ситно копъра, нарязваме на ситно босилека и листа от хрян.

Накълцайте чесъна на парчета, натрошете пипера с нож, така ще бъде по-ароматен.

Сложете всичко това в торба, посолете и подсладете със захар.

Завържете плика и разбъркайте съдържанието, разклащайки добре.

Изпратете пакета в хладилника за два часа, през които ще трябва периодично да повтаряте маневрите с пакета и да го разклащате.

След като посоченото време е готово, можете да го сервирате на масата!

Това са рецептите, пазете за себе си и гответе за здраве. Приятен апетит и до нови срещи.

Леко осолени краставици в торба с домати, тиквички, чесън и билки

Не можех да пренебрегна тази супер страхотна рецепта за смесени зеленчуци в торба. Краставиците със сигурност са добри, но пресните леко осолени зеленчуци заедно са вкусна закуска на всяка маса. И ако никога не сте се опитвали да го готвите, то непременно опитайте. Когато се опитах да го направя за първи път, това беше откритие за мен и сега е една от любимите ми рецепти през лятото.

Състав:

• Малки краставици - 300гр
• Млади тиквички - 300гр
• Домати - 300гр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Пресен копър - 1 връзка
• Сол - 1 ч.л. (грубо) - добавете на вкус

Младите зеленчуци от собствената им градина току-що изчезнаха - време е да приготвите това предястие. Цялото ми семейство я обича много и под барбекюто тя отлита, за да не можете да пляскате с уши - няма да имате време да опитате.

За готвене вземете млада тиквичка, изплакнете я добре и я обелете. Можете, разбира се, да го оставите, ако тиквичките са, както се казва, "млечна зрялост", но без кората се оказва още по-нежна. Нарежете го на продълговати филийки.

Също така измиваме краставиците и ги нарязваме на филийки с всякакъв размер. Накълцайте чесъна, нарежете зелените. Доматите, ако имате малки, тогава ги нарежете наполовина, а ако големи - тогава на четвъртинки или дори по-малко.

Слагаме всичко в торба. Подправка само сол. Разбира се, можете да експериментирате и да добавите нещо друго, но само с една сол се получава безумно вкусно! Той подобрява естествения вкус на съставките.

Вързваме торбата, разбъркваме внимателно и разклащаме съдържанието. Поставяме в хладилника за 12 часа (възможно е повече). След посоченото време вкусна закуска е готова. Зеленчуците в солта се пускат в сок и се накисват в него и тъй като това е разнообразен зеленчук, всеки зеленчук носи свой вкус - оказва се супер. Опитай! 👍

Краставици с чесън, билки и горчица бързо

Препоръчвам ви и тази прекрасна рецепта - пикантна, с горчица и джинджифилови нотки. Наистина ми хареса! Гледайте това видео, за да научите повече за готвенето. И точно по-долу (под видеото) ще опиша накратко метода на готвене за тези, които се чувстват неудобно.

Състав:

• Краставици - 1 кг
• Зелените (копър, магданоз)
• Корен от джинджифил - 10 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Суха горчица (зърна) - 1 ч.л.
• Сол - 1,5 супени лъжици л
• Захар - 1 супена лъжица. л
• Оцет - 9% - 1 супена лъжица. л - на вкус

Кратко описание на готвенето стъпка по стъпка:

1. Изплакнете добре краставиците и отрежете краищата от двете страни. Разполовете ги на 4 части.
2. Вземаме две торби и поставяме едната в другата за здравина.
3. Поставете филийките краставица в торба.
4. Също така добавете ситно нарязан джинджифил в торбата.
5. Нарязан чесън, горчица, билки.
6. Изсипете захар и сол.
7. Налейте оцет.
8. Завързваме торбата, като предварително сме освободили въздуха от нея.
9. Разклатете съдържанието на плика, за да смесите съставките.
10. Оставете го в хладилника за 1,5-2 часа.
11. Можете да опитате!

Сам ще добавя, че според мен оцетът не е необходим в тази рецепта, той е леко осолен, а не марината. Така че го направих без него и се получи много вкусно! Но тъй като по вкус и цвят няма другари, затова дали в тази рецепта ще се използва оцет зависи от вас.

Всичко се променя и дори обичайните технологии за готвене са толкова опростени, че човек може само да бъде изненадан! Това важи и за домашните туршии, така че ще ви бъде интересно да научите за мариноването на краставици в торба - начинът за мариноване на краставици е вкусен и прост! Не е нужно да чародействате над маринатата, не е нужно да стерилизирате кутии и капаци, а само имате горещо желание да приготвите ароматна закуска!

Мариноването на краставици в торба се нарича още сухо осоляване. Този метод ви позволява да мариновате вкусно краставици за много кратко време и да получите любимите си леко осолени краставици само за час-два! Следователно този метод на осоляване е придобил безпрецедентна популярност.

За бързо сухо мариноване на краставици е достатъчно да знаете основната рецепта. Основната рецепта е толкова проста, че дори дете може да я възпроизведе!

Как да туршия краставици в торба

Съставки

• - 1 кг + -
• - вкус + -
• — няколко големи зъба + -
• - 1 с.л. л. + -
• - 1 ч.л. + -
• Естрагон - няколко клонки + -

Подготовка

1. Плодовете с малък размер (за предпочитане приблизително еднакви) измиват и отрязват краищата. Използвайте клечка за зъби, за да направите няколко дълбоки дупки във всяка краставица. Поставяме зеленчуци в плътна торба, изработена от безопасен за храна полиетилен.

2. Копър чадъри, разтрийте заедно със семената в дланите, намачкайте клонките естрагон, обелете чесъна и нарежете на чинии. Поставете подправки и билки върху краставиците, добавете сол и захар.

3. Плътно завържете торбата с всички компоненти и започнете да ги триете заедно с ръце през пластмасовото фолио за опаковане. В края на краищата, как да осолявате краставиците с обикновен посланик, ако не ги смесите внимателно със сол и останалите съставки на това осоляване?

4. Поставете торба с краставици в друга торба и я оставете сама на стайна температура за 2-3 часа. Периодично на всеки 30-40 минути разклащайте полиетиленовия съд и разбърквайте съдържанието му. След 3 часа преместваме бъдещите си леко осолени краставици в хладилника, в противен случай те могат да се окислят и да станат прекалено солени и меки.

5. След 8-10 часа маринованите краставици в торбата ще бъдат готови за сервиране! Добър апетит!

Как да мариноваме вкусно краставиците за един до два часа?

Толкова бързо можете да получите любимата си закуска по сух начин, освен това, като използвате основната рецепта за ецване на краставици в пакет!

Бързата рецепта се различава от основната само по изрязване на основния продукт. За бързо ецване не само пробиваме краставиците с клечка за зъби, но и нарязваме всеки плод на 2-4 части по влакната. Заспивайте с билки и подправки и оставете на топло място за ферментация. След няколко часа (ако сте търпеливи) мезето е готово, въпреки че след час можете да го опитате!

Мариновани краставици в торба в собствен сок

Това е чудесен начин да направите зашеметяваща закуска! Правим всичко по същия начин, както в предишната рецепта, просто добавяме още няколко плода, нарязани на едро ренде. Тези допълнителни краставици са тези, които сте отхвърлили.

В този случай киселите краставички имат мек вкус и невероятен аромат! А креативните домакини след това използват тази краставична стърготина за приготвяне на лятна туршия, а освен „стърготините“ има и всички подправки и подправки за тази супа. Но не забравяйте, че не е нужно да добавяте сол към супата!

Как да се мариноват краставиците в торба не е трудна наука. Но във всяка наука има аксиоми и тази също има свои собствени аксиоми-правила. Дял:

* Съвети за готвене

• За ецване на краставици в пакет, трябва да изберете млади, тънки кожи краставици със светло зелен цвят. Малки пъпки и твърдост на плодовете само ще подобрят вкуса и хрупкавостта на киселите краставички.
• Ако имате краставици - не „направо от градината“, тогава накисването им във вода за няколко часа ще възстанови свежестта им.
• Не забравяйте да отрежете върховете на плодовете. Първо, там се натрупват всички нитрати; второ, зеленчуците се осоляват по-бързо.
• Лютите подправки, като черен пипер и прах, червен пипер и др., Само правят туршиите по-меки и следователно те трябва да се добавят строго в дозировка. По-добре е да поръсите с пипер киселите краставички, които вече са готови за консумация.
• Не натъпквайте пластмасовия съд твърде плътно! Оставете място за добро смесване на краставиците с подправки и сол, както и за циркулация на въздуха.
• Добавете дъбови листа и кора, касис и черешови листа към стандартните билки, включени в основната рецепта. В състава на веществата в листата има танини, с които краставиците се импрегнират, стават хрупкави и плътни.
• За ецване на краставици се използва само каменна сол! Йодирана употреба не се препоръчва, тъй като йодът придава вкус - това е, първо, и второ, йодът омекотява месото на зеленчуците и те се подкисляват.
• Използвайки метода на сухо осоляване, можете да осолите тиквички, съцветия от карфиол, чесън, моркови, лук, гъби, херинга и други риби.

Слушайки съветите на опитни майстори за ецване на краставици в торба, както и общи препоръки за приготвяне на кисели краставички, никога няма да се провалите. Не само всички членове на семейството, но и всички ценители на вашите кулинарни шедьоври ще дойдат при вашата леко осолена закуска!