Ако отглеждате плодове и зеленчуци или просто се опитвате да купувате храна, отгледана от местни фермери, вероятно сте се натъкнали на очевиден проблем: когато настъпи сезонът, в крайна сметка получавате повече продукция, отколкото можете да изядете, но след това имате останалото на годината изобщо не остава храна. Естествено решение на проблема е да консервирате храна, докато имате изобилие от нея. Дехидраторът за плодове и зеленчуци е чудесна техника за съхранение на храна, която можете да направите сами и запазва много повече полезни веществаотколкото консервиране и замразяване.

И така, преди няколко години, когато започнахме да търсим дехидратори и много бързо стигнахме до разочароващи заключения: всяко устройство, което можеше да подготви нормално количество храна за съхранение, беше много скъпо и в същото време всички готови индустриални решения работеше на ток. Ние живеем извън града и нашата къща се захранва от вятърна и слънчева енергия, така че енергийната ефективност беше много важен момент за нас при избора.

В допълнение, това е просто здрав разум: защо да хабим електричество за нещо, ако слънцето грее през прозореца всеки ден, което може да свърши работата също толкова добре. Затова започнахме да разработваме сушилня за зеленчуци и плодове със собствените си ръце, използвайки топлината на слънцето като енергия. Както се оказа, сглобяването му не беше трудно и не толкова скъпо. За един уикенд сглобихме и пуснахме устройството в експлоатация и оттогава го използваме постоянно.

Каква е особеността на слънчевата сушилня? Това е просто: той движи поток от горещ въздух върху тънко нарязана храна. Колкото по-горещ е въздухът, толкова повече влагапремахва се от храната. Не е препоръчително обаче въздушният поток да е твърде бърз, тъй като това ще намали температурата.

Храната се поставя върху тави, разположени между поликарбонатни листове. Зад чаршафите има черна боя метален рафт, действайки като абсорбатор на топлина. Докато нагрятият въздух се издига над храната, по-хладният въздух се засмуква отдолу. отдушник, се нагрява и горещ и „влажен“ въздух излиза през горните въздуховоди.

Тъй като планираме да използваме сушилнята с години, рамката й е метална. Ако не познавате заварчик, можете да направите рамка от дърво, но това също ще изисква финализиране на оформлението на цялата сушилня.

Стъпка 1: Материали и инструменти

Материали:

• 12 метра квадратна тръба със страна приблизително 2,5 cm
• 5 * 1 метър ламарина
• Поликарбонатен панел с дебелина 0,6 * 2,5 метра
• 2 бримки
• Резе
• Силикон
• 11 летви с дължина 2,5 метра и дебелина 5 см
• Мрежест параван за защита на храни с размери 5*0,5 метра
• 2 тънки дървени корнизи с дължина 1,2 метра
• Метални винтове
• Винтове за дърво

инструменти:

• Заваръчна машина (или заварчик)
• Циркуляр за метал
• Бормашина
• Ножица за метал
• Ролетка и маркер
• Рамкиране ъгъл
• Трион за дърво
• Канцеларски нож

Стъпка 2: Създайте рамка

Можете да изградите сушилня с всякакъв размер, но аз се спрях на параметрите 1,2 метра дължина и 0,5 метра ширина. Това беше размерът, който можех да покрия с един лист поликарбонат с размери 0,6 * 2,5 метра.

1. Изрежете 3 парчета квадратна тръба с дължина 117 см и 2 парчета с дължина 122 см - те ще станат хоризонталните секции на рамката.
2. Изрежете 4 вертикални парчета квадратна тръба, две с дължина 86 cm и две с дължина 55 cm.
3. Поставете две вертикални тръби с дължина 86 cm върху равна повърхност. На всяко направете знак на 7,5 см от дъното и още един знак на 25 см от горния ръб. Поставете хоризонтална тръба с дължина 117 см между две вертикални, на маркировката 7,5 см и я заварете. Поставете втората тръба под маркировката от 25 см и също я заварете. Тази част ще бъде предният панел (на вратата).
4. Заварете две вертикални тръби с дължина 55 между две хоризонтални тръби с дължина 122, създавайки голям правоъгълник. Уверете се, че заварявате хоризонталните тръби над и под вертикалните, а не между тях - по този начин конструкцията ще остане дълга 122 см. Това ще бъде задният панел.
5. След като сглобихме предния и задния панел, пристъпваме към сглобяването на страничните панели. Поставете задния панел вертикално върху равна повърхност. Изрежете 2 парчета квадратна тръба от 0,5 метра и ги пъхнете на задния панел, по едно от всяка страна. Повдигнете предния панел вертикално нагоре и го поставете в другия край на страничните хоризонтални тръби. Закрепете или завържете двата вертикални панела към нещо, което да ги държи на място. вертикално положение. Подравнете долните странични части и вертикалните части на 90 градуса и ги закрепете на място.
6. Сега трябва да изрежете 2 парчета квадратна тръба, свързваща горната част на предния и задния панел. Тъй като предната част е по-висока от задната, тези тръби ще бъдат под ъгъл. Задръжте тръбата приблизително там, където ще бъде разположена, и направете маркировка върху нея къде ще пасне между предния и задния панел. Повторете същото от другата страна. Ако панелите са равни и всички ъгли са 90 градуса, тогава и двете тръби трябва да са еднакви.
7. Закрепете горните две метални тръбина място, между предния и задния панел, и след това ги заварете, като периодично проверявате дали всичко е право и нищо не е на мястото си.
8. Обърнете рамката с дългата (предна) страна към пода, така че дъното да е към вас. Поставете последното парче тръба с дължина 117 в долния панел, на около 10 см над предния панел. Това ще бъде долният вентилационен прозорец.

Стъпка 3: Врата

1. Изрежете 2 парчета квадратна тръба с дължина 120 см и 2 парчета с дължина 50 см.
2. Поставете тези части върху предния панел, за да проверите размерите. Ще искате панелът на вратата да припокрива рамката от всички страни с около 0,5 см. Заварете частите на вратата заедно.
3. Изрежете парче ламарина 120 * 53 см и го прикрепете към рамката, която току-що сте заварили. Сега имате врата. Ще го прикачите, след като изпълните останалите стъпки.

Стъпка 4: Подплата на сушилнята

1. Преди да започнем да покриваме рамката, трябва да монтираме опорите за корите, докато все още имаме много свободно пространство. Започнете с изрязване на 10 летви 2,5 * 5 см, с дължина 53 см.
2. На задните колони направете маркировка на 10 см над долния панел. Продължете да маркирате вертикални линии на интервали от 10 см. Сега направете маркировки на предните колони, започвайки от 10 см отдолу и също на интервали от 10 см. Трябва да имате 5 маркировки на всяка колона.
3. Прикрепете ламелите по маркировките към страните на сушилнята, между предния и задния панел. Ламелите трябва да са от вътрешната страна на рамката.
4. Изрежете парче ламарина с размери 122 * 46 см, което ще се използва като радиатор. Абсорбаторът е поставен върху долните странични релси и долната квадратна тръба панел на вратата. Ще трябва да отрежете предните ъгли, за да го поставите с предните квадратни тръбни подпори. Завийте това парче метал на място, абсорбиращият лист не трябва да стига до задния панел - ще има празнина от около 9 cm широка.
5. Нарежете поликарбоната наполовина, за да направите два листа с размери 61 * 122 cm.
6. Закрепете всяко парче поликарбонат към външната страна на металната рамка, едно отгоре и едно отзад. Уверете се, че покриват добре рамката. Не натискайте поликарбоната твърде плътно, в противен случай той ще се напука.
7. Пробийте дупки около периметъра на поликарбоната за винтове и използвайте самонарезни винтове, за да закрепите поликарбоната към металната рамка.
8. Изрежете парчета от поцинкована ламарина, за да покриете стените на сушилнята. За да постигнете идеалното прилягане, най-лесният начин е да изрежете парче метал с ширина 53 см и дължина 89 см (за страните) и след това да поставите листа точно към рамката.
9. За да покриете дъното, изрежете парче ламарина с ширина 46 см и дължина 122 см. От предната страна (вратата) ще има празнина от 10 см - това ще стане входният вентилационен отвор.
10. Изрежете парче ламарина с ширина 10 см и дължина 122 см и го закрепете с метални винтове под отвора на вратата на предния панел. Изрежете друго парче ламарина с ширина 20 см и дължина 122 см, закрепете го с винтове отгоре вратана предния панел. В горната част на предния панел (на вратата) трябва да има вентилационна междинана 5см.
11. Изрежете 2 парчета мрежеста мрежа, широка 15 см и дълга 127 см. Тази мрежа ще покрие входните и изходните отвори, предотвратявайки навлизането на насекоми в сушилнята.
12. Изрежете две ламели, едната с дължина 122 см, а другата 117 см. Прикрепете една от мрежестите части към 122 см релса. С помощта на няколко малки винта прикрепете тази релса под горния поликарбонатен панел, така че параванът да е отпред (вратата. ) панел, прикрепете мрежата по ръбовете към рамката с помощта на винтове.
13. Поставете втора лента между стълбовете на предния панел (на вратата) от горната вътрешна страна на ламарината. Завийте го на място и прикрепете свободния край на мрежата към него.
14. Прикрепете долния мрежест екран към страничния панел с няколко винта.
15. Завийте парчета ламарина под и около отвора на вратата. Уверете се, че мрежата е между метала и рамката, здраво закрепена и предпазва насекомите.
16. Силиконови всички ръбове и шевове на ламарина и поликарбонат.
17. Боядисвайте вътрешна повърхноств черно, обърнете специално внимание на топлоабсорбера и страните.

Стъпка 5: Тави

1. Изрежете 8 летви с дължина 117 см.
2. Изрежете 12 летви с дължина 50 см
3. Завийте ламелите една към друга, образувайки правоъгълници с размери 117 * 55 см, с опорна релса в средата. Уверете се, че правоъгълниците са здрави и равни.
4. Изрежете 4 парчета мрежа с размери 137 на 71 см.
5. Навийте мрежата около ръбовете на рамките и я прикрепете към дъските, като я издърпате плътно по периметъра на тавата.
6. Поставете два водещи винта от долната страна на всяка тава, по един от всяка страна. Винтовете трябва да са на приблизително 3 см от края на тавата. Не ги завивайте докрай, а оставете около 1/2 инча от тях да стърчат. Тези водачи ще улеснят поставянето на тавите в сушилнята и изваждането на тавите със сготвена храна.

Стъпка 6: Използвайте

Прикрепете вратата към нейните панти и прикрепете резе.

Сега имате собствена сушилня, захранвана от слънчева енергия. Преди да използвате сушилнята по предназначение, оставете я да престои няколко дни на слънце, за да изчезне напълно миризмата от силикон и боя.

Опитайте сушилня с две тави и след това, ако времето е сухо и ясно, увеличете броя на 4. Нарежете храната възможно най-тънко - това ще намали времето за сушене. Поставихме термометър в сушилнята и можем да следим вътрешната температура. В идеалния случай трябва да е около 55 градуса по Целзий. Ако температурата е по-ниска, можете да намалите размера на входния отвор с парче плат.

При необходимост храната може да се накисне отново преди консумация. В сушилнята можете да сушите листа, корени, плодове, зеленчуци, ядки, месо и всичко друго, което сметнете за подходящо.

В тази статия ще видим как да направите обикновена сушилня със собствените си ръце, която работи на слънчева енергия. Ще бъде страхотно решение, ако искате да пестите пари или ако домът ви отдавна консумира енергия от алтернативни източници - вятърна енергия или слънчеви лъчи. Струва си да се отбележи, че изграждането на такава сушилня сами ще бъде значително по-евтино от закупуването на готово фабрично устройство.

Соларната сушилня работи на този принцип, когато вътре в устройството циркулира горещ въздух. С по-активна циркулация и др висока температуравъздухът ще изсуши храната по-бързо. В този случай трябва правилно да направите входящите и изходящите дупки необходимия диаметър, за получаване оптимална температураи скорост на въздушния поток.

Списък на инструментите за работа:
машина за заваряване;
български;
бормашина;
маркер и ролетка;
ножици за метал;
канцеларски нож;
ножовка.

Инструкции стъпка по стъпка за сглобяване на устройството

Преди да започнем да покриваме устройството, правим закрепвания за блатовете. Изработени са от дървени блокове.

За да следите температурата, поставете термометър в сушилнята. Ще получим нормално сушене в рамките на 50–55°C.

Време за четене ≈ 4 минути

Сушените зеленчуци и плодове имат отлични свойства като витаминни добавки през студения сезон. Този метод на събиране ви позволява да запазите почти напълно всички ценни елементи. В тази статия ще говорим за това как да направите сушилня за зеленчуци и плодове със собствените си ръце.

Видове сушилни за зеленчуци и плодове

Преди да започнете да правите този дизайн, трябва да разберете видовете сушилни и принципа на тяхната работа. Сушенето на храна изисква две условия. Един от тях е създаването на топло температурен режимоколо 40 ºС, при която започва изпарението на влагата от продуктите. Второто условие е да се създаде вентилация, така че излишна влагаизлезе от гардероба ни навреме.

За да осигурите тези условия, можете да проектирате домашен сушилникза плодове и зеленчуци с електрически вентилатори и нагреватели. Тази гледка сушилен шкафпо-скъпо и харчи скъп ток в съвремието.

По-екологичен и икономичен вариант е соларна сушилня за плодове и зеленчуци. Дизайнът работи благодарение на топлината на слънчевите лъчи и не изисква никакви допълнителни източнициенергия.

Принцип на работа на соларна сушилня за плодове

Нашата сушилня ще се състои от дървен шкафсъс секционни тави за плодове и зеленчуци и нагревателна част покрита със стъкло и разположена под ъгъл спрямо шкафа. Това разположение е най-оптималното и ви позволява да завъртите цялата конструкция по посока на слънчевите лъчи.

Принципът на работа на инсталацията е както следва. Според законите на физиката горещият въздух под стъклото на нагревателната част се издига нагоре и преминава през решетъчните тави с продукти. Чрез специални странични отвори в горната част на конструкцията излишната влага се отвежда от сушилнята с въздух.

По този начин се осъществява естествена циркулация на въздуха с едновременен ефект на отопление и вентилация. Този дизайнерски модел осигурява всичко необходими условияза висококачествено сушене на продуктите.

Производствен процес

Започваме изграждането на сушилня за зеленчуци и плодове със собствените си ръце, като конструираме дървена рамка на шкафа. Броят на тавите, които могат да се поставят вътре, ще зависи от височината на конструкцията. Размерите на шкафа могат да бъдат избрани според вашите предпочитания в съответствие с ширината и дължината на тавите.

Използваме като материал за рамката дървени греди. Покриваме задната и страничните стени на шкафа с дъска или шперплат. Тавите също са изработени от дървена рамка и метална мрежа. Вместо да метални решетки, можете да използвате обикновени мрежи против комари.

Поставяме шкафа на дълги крака, които са здраво закрепени с помощта на напречни дървени напречни греди. След това пристъпваме към подреждането на нагревателната част. За да направите това, се събаря рамка от дървени блокове, която се монтира под ъгъл към шкафа и се закрепва към напречната греда в задната част на конструкцията.

Дъното на нагревателния елемент може да бъде направено от метален лист или дървен шперплат. Можете да го поставите на дъното, за да загреете още повече въздуха. тенекииизпод напитки. Покриваме горната част на рамката със стъкло.

Последният етап от производството на сушилнята е изграждането на вентилационните модули и покрива на шкафа. В горната част на шкафа отпред и отзад е закован шперплат с 8 кръгли дупки. от всяка страна, където ще излизат влажни пари.

Конструкцията е покрита отгоре с покрив от шперплат или метални листове. След това се прави врата на шкафа, която трябва да гарантира, че нашата сушилня се затваря плътно. За да създадете още повече парников ефектПродуктът може да бъде боядисан с черна боя.

Като следвате тези инструкции, можете лесно да направите икономична версия на сушилен шкаф, който използва безплатна слънчева енергия. Статията обхваща всички основни въпроси за това как да направите ефективна сушилня за плодове и зеленчуци, гарантираща запазването на всички полезни микроелементи и витамини.

Видео за това как да направите сушилня за плодове със собствените си ръце

Изборът на метод за сушене се определя от мащаба на производството, климатичните особености на района, вида на материала, който се суши, и разходите за допълнителна енергия. Подаването на топлина към материала от сушилния агент може да се извърши чрез конвекция или чрез излъчване, съответно се разграничават конвективни и радиационни сушилни. При първия продуктът влиза в контакт с въздух, нагрят от слънчева енергия, при втория продуктът се облъчва директно от слънцето, температурата в сушилните от този тип достига 60...75°C. Могат да се използват и комбинирани сушилни, при които участват и двата вида топлообмен, но преобладава конвекцията, а инсталацията се състои от въздухонагревател и сушилна камера с прозрачни стени.

Естественото сушене на селскостопански продукти се използва широко от дълго време, като продуктите се разстилат на земята, окачени под навес или поставени на палети. При сушене на незащитени селскостопански продукти на въздух се получават големи загуби поради непълно изсушаване, замърсяване, мухъл, кълване на птици, увреждане от насекоми и валежи.

Приложение на соларни инсталации от типа " гореща кутия» повишава ефективността на сушене и намалява загубата на продукт. Значително се намалява времето за съхнене и се подобрява качеството на продукта, включително запазването на витамините. Въпреки това степента на използване на слънчевите сушилни за селското стопанство като цяло е ниска. В някои случаи те могат да се използват само за няколко седмици в рамките на една година. И това, естествено, не допринася за постигането на високи икономически показатели на слънчевите сушилни. Понастоящем е икономически целесъобразно да се използват слънчеви сушилни за сушене на сено. Ситуацията е доста благоприятна при сушене на дърва, риба и при използване на соларни сушилни в перални.

ориз. 1. Слънчева сушилня с директно облъчване на мокър материал:
1 - полупрозрачна изолация; 2 - платформа за материал; 3 - стена; 4 - топлоизолация; 5, 7 - дупки; 6 - основа.

Има соларни сушилни с пряко и непряко действие на слънчевата енергия. При инсталациите от първия тип слънчевата енергия се абсорбира директно от самия продукт и боядисаните в черно вътрешни стени на камерата, в която се намира изсушаващият материал. Слънчева сушилня от този тип е показана на фиг. 1. Има горна прозрачна изолация, перфорирана платформа за поставяне на материала за сушене, странични стени (южната стена е от прозрачен материал), топлоизолация с отвори за всмукване на въздух и основа. За отстраняване на влажния въздух от соларната сушилня са предвидени отвори в горната част на северната стена. Сушилни агрегатиВторият тип съдържа слънчев нагревател за въздух и камерна или тунелна сушилня. В камерата слънчева сушилнявъздухът се движи през слой от сух материал, поставен върху мрежести тави отдолу нагоре, докато в тунелната сушилня материалът се движи по конвейерна лента в една посока, а въздухът се движи в противоположна посока.

ориз. 2. Камерна соларна сушилня с филмов въздушен нагревател:
1 - филмов нагревател за въздух; 2 - въздуховод; 3 - сушилна камера; 4 - решетка; 5 - козирка; NE и BB - свеж и влажен въздух.

Нека да разгледаме примери за дизайна на камерни слънчеви сушилни. Лесна употреба на сушилня полимерно фолиомогат да бъдат произведени съгласно фиг. 2. Работи на естествено течение. Въздухът се нагрява във филмов слънчев въздухонагревател и по въздуховод постъпва в долната част на сушилната камера, където се поставя върху перфорирани тави (решетки, решетки). мокър материал. Нагрятият въздух се движи в сушилната камера отдолу нагоре през слоя материал и се отстранява от камерата през пролуката между горния ръб и козирката. Стените на сушилната камера могат да бъдат топлоизолирани или направени от полупрозрачен материал. Филмов нагревател за въздух е направен от полимерен филм, опънат върху телена рамка. Горната повърхност на нагревателя е направена от прозрачно фолио, а долната е от черно фолио (фиг. 3, а). Може да се направи и под формата на две цилиндрични повърхности- външна прозрачна и вътрешна черна (фиг. 3, б).

ориз. 3. Филмов въздухонагревател от прозрачен (1) и черен (2) полимерен филм.

Слънчевата камерна сушилня с принудителен въздух е показана на фиг. 4. Включва:

• въздушен нагревател;
• сушилна камера;
• вентилатор.

ориз. 4. Камерна соларна сушилня с вентилатор и гофриран въздушен нагревател абсорбер:
1 - въздушен нагревател; 2 - сушилна камера; 3 - вентилатор; 4 - топлоизолирано тяло; 5 - полупрозрачна изолация; 6 - абсорбатор; 7 - въздуховод; 8 - опора; 9 - козирка.
Топлоизолираното тяло на въздухонагревателя с полупрозрачна изолация съдържа почернена радиационно абсорбираща повърхност от гофриран метал. Горещият въздух през термоизолиран въздуховод навлиза в сушилната камера с перфорирани тави за материала за сушене, който е монтиран върху опори и покрит с навес отгоре.

На фиг. Фигура 5 показва друг дизайн на слънчева сушилня с естествена струя, различаваща се по вида на въздушния нагревател. Корпусът от поцинкована ламарина с топлоизолация съдържа две секции на матричен въздушен колектор. Корпусът има отвор за външен въздух и полупрозрачна изолация. Слънчевата енергия се абсорбира в матрица, състояща се от 2 реда, боядисани в черно метална мрежасъс стоманена вата между тях. Може да се направи и от няколко слоя черна мрежа. Загрятият въздух влиза в сушилната камера, която има стесняваща се форма и серия от мрежи, върху които се поставя мокрият материал. За подаване на въздух под всеки слой материал в камерата са предвидени вертикални прегради, образуващи необходимите въздушни междини. Горната част на камерата е покрита с козирка.

ориз. 5. Слънчева сушилня с порест абсорбатор на нагревател на въздуха:
1 - тяло на въздушния нагревател; 2 - остъкляване; 3 - пореста радиационно-абсорбираща дюза; 4 - сушилна камера; 5 - решетка за материал; 6 - преграда; 7 - козирка.

Описаната соларна сушилня има висока ефективност. Ефективността на колектора достига 75% поради високия въздушен поток, а загубата на налягане - до 250 Pa. Срок на изплащане - до 5 години.

ориз. 6. Филмова слънчева сушилня:
1 - прозрачен полимерен филм; 2 - черен филм върху подовата настилка за поставяне на продукта; 3 - топлоизолация; 4 - странични стени.

Проста и евтина соларна сушилня може да бъде направена от прозрачен и черен полимерен филм, стабилизиран срещу ултравиолетово лъчение (фиг. 6). включено дървена рамкаОпънато е полиетиленово фолио с дебелина 0,1м, като дъното е черно пластмасово фолио(0,1 мм), положена върху слой от хуск с дебелина 75 мм, служещ за топлоизолация. Страничните стени на дъното са посипани с пръст, дължината и ширината на колектора са съответно 30 и 4,6 м. Нагрятият въздух постъпва в цилиндрична камера с диаметър 1,5 м и височина 1,8 м, в която се помещават 1,75 т селскостопанска продукция. (зърно) на няколко слоя с дебелина 150 мм.

Друг дизайн на високоефективна слънчева сушилня за различни селскостопански продукти е показан на фиг. 7. Въздушният колектор е направен от отделни модулис площ от 5 м2, които в сглобено състояние образуват панели, монтирани в наклонено положение на покрива на плевнята. Вътре в хамбара има:

• хоризонтален улей или вертикален бункер за мокър материал;
• вентилатор;
• въздухоразпределителна камера.

ориз. 7. Слънчева сушилня с модулен тип въздухонагревател:
1 - модул за нагревател на въздуха; 2 - улей за сушене; 3 - вентилатор; 4 - разпределител на въздуха; 5 - въздуховод.

Въздушни панели слънчев колекторсвързан към вентилатора с помощта на въздуховод. Радиационно-абсорбиращата повърхност на въздушния колектор е пореста матрица, която улавя слънчевата радиация и има изключително развита контактна повърхност за нагряване на въздуха. Странично и задна стенаКорпусите от поцинкована ламарина са топлоизолирани. Полупрозрачна изолация - изработена от специална издръжлива полимерен материалустойчиви на ултравиолетова радиация, с висока пропускливост на слънчевата радиация.

Обикновено модулите с ширина 4,2 m и дължина 2,5 m са свързани последователно. Два панела с дължина 14,5 м са свързани към един вентилатор, който нагнетява въздух през този слънчев колектор. Така за слънчева сушилня с площ на слънчевия колектор 120 m2 е достатъчен един вентилатор с мощност 3,5 kW, капацитетът на сушилнята е 800 kg суров или 400 kg изсушен продукт на ден със среднодневна слънчева мощност плътност на радиационния поток от 19 mJ/m2 на ден. Зърното се поставя в хоризонтален улей, обдухван с нагрят въздух. Подобни инсталации могат да се използват за сушене на царевица и други зърнени култури и тютюневи листа.

За сушене на зърно във вентилиран хоризонтален улей или вертикален бункер може да се използва нагрят въздух, чиято температура е само 2...3°C (с височина на слоя до 4 m) или 5...15°C (в слой с височина до 1,5 m) над температурата среда. Ограничението на височината на слоя се дължи на опасността от кондензация на водни пари в горната част на слоя, особено в облачни дни с висока влажноствъздух.

Следните методи могат да се използват за сушене на зелен фураж и сено:

• сушене с горещ въздух (300°C) или топъл въздух (40...80°C);
• вентилация с леко загрят въздух (0...10°C);
• вентилация с неотопляем външен въздух и сушене на сено на земята при естествени условия.

Консумацията на енергия при сушене на сено със слънчева енергия е по-малка, отколкото при използване на сушилня течно гориво, и е приблизително равен на разхода на енергия при сушене с незагрят въздух. Системата използва въздушен слънчев колектор, който повишава температурата на въздуха с 20°C в ярък слънчев ден и с 1°C в облачен ден. В същото време съдържанието на влага в сеното намалява с 5% в облачен ден. Като колектор на слънчева енергия може да се използва обикновен остъклен слънчев колектор или покривът на самата сграда, под който е монтирана дъното на слънчевия колектор и вентилатор циркулира въздуха.

Дървеният материал може да се суши в топлоизолирана камера с обем 65 m3, в която на количка се поставят до 10 m3 материал; вентилаторите циркулират въздуха в затворен контур; въздухът се нагрява в колектор с площ от 75 m 2.

Соларна сушилня за плодове и зеленчуци

Описание на дизайна на соларната сушилня намерихме в списание "Дом, градина, град" за юли 2004 г. След като промени няколко неща по свой начин, но запази основния принцип, съпругът направи сушилня. Вчера тя премина теста.

Температурата вътре в конструкцията се повиши и се задържа на +85C в продължение на няколко часа. Нарязаните царевични стъбла се поставят да изсъхнат. Самите стъбла са много дебели и сочни. Обикновено ни отнемаше три седмициза сушене (сушим ги за зимна храна за кози, пуйки и патици). Кофа с нарязани стъбла, изсушени за един ден в слънчева сушилня.

Стените и дъното на сушилнята са трислойни: дърво, изолация, абсорбатор на слънчева радиация.
От дъски с дебелина 2 см (две дъски с дължина 154 см и две крайни дъски с дължина 52 см) беше съборена от шперплат кутия с височина 25 см.

На дъното и стените на кутията бяха поставени листове дунапрен с дебелина 20 mm.
Вътрешният (трети) слой на сушилния лист е метален лист (галванизирано желязо), изрязан и огънат, за да пасне плътно върху пяната. Необходими стандартен лист 2 м х 1,05 м.
След монтажа ютията беше боядисана с тъмнокафява боя (по-добре е да я боядисате в черно). Желязото, покрито с черна боя, абсорбира целия спектър на слънчевата радиация, нагрява се и излъчва в инфрачервения диапазон. За да се увеличи отоплението на конструкцията, външната страна на сушилнята също беше боядисана в кафяво.

Горната част на чекмеджето на сушилнята е покрита със стъкло. Армирано стъкло с дебелина 4 мм. (Може да не е армирана, но дебела, за да не я счупи нито градушка, нито паднал клон). Размерът на стъклото трябва да е такъв, че да излиза на 3 см отвъд ръбовете на кутията. Това ще предотврати навлизането на влага в сушилнята в случай на дъжд. За по-плътно прилепване на стъклото към ръбовете на кутията е залепена лента от порест каучук (от вида, който се лепи за уплътняване на прозорци или врати).

На крайните стени на кутията, на 2 см под горния ръб, се пробиват отвори (по три) с диаметър 0,5 - 0,8 см. Те трябва да бъдат затегнати с мрежа за мухи. През тези дупки водните пари, които се изпаряват при сушене на плодове и зеленчуци, ще се отделят в атмосферата заедно с въздушния поток.
Практиката показва, че три отвора в краищата на сушилнята не са достатъчни за сушене на плодове и зеленчуци с високо съдържание на влага. Черешите, крушите, тиквичките, пъпешите първо се пекат, като във фурна, а след това се сушат. вкус завършен продукттова се променя. Затова пробихме още три дупки. За да предотвратите навлизането на мухи и мушици в сушилнята през тези отвори, те могат да бъдат покрити с мрежа против мухи.

Кутията се поставя на пънове (или на маса) с наклон към слънцето 15 -20 градуса. Слагат термометър вътре (за сауни). Около 12 часа на обяд температурата в сушилнята беше +85C. Температурата на въздуха навън беше +36C.

Надяваме се, че и плодовете, и зеленчуците (чушки, патладжани, моркови), нарязани на филийки, ще изсъхнат добре в рамките на 1 - 2 дни.

Опитът от юли показа следното:
- две кофи череши се сушат за 5 дни;
- две кофи ябълки - 3 дни;
- две кофи круши се сушат 4 дни;
- патладжани (около 2 кг) се сушат за 1 ден;
- пъпешите (около 3 кг) се сушат 2 дни;
- тиквички (около 2 кг) се сушат 2 дни.

Веднага искам да отбележа, че за да изсушите тиквички, патладжани и пъпеши, трябва да поставите дървена решетка или чисти тънки клони на дъното на сушилнята (аз слагам тънки царевични стъбла). В противен случай зеленчуците ще залепнат за желязното дъно на сушилнята по време на процеса на сушене.

За да съхранявате сушени резени пъпеш върху лист за печене, поставете ги във фурната за 5-7 минути. Температурата в килера е около 200 градуса; вратата на фурната е открехната; След 1-2 минути смесвам продукта. По този начин готовият пъпеш няма да изгори, а при дългосрочно съхранение няма да се появят молци. Съхранявам сушени зеленчуци и плодове в картонени кутии(кутии, в които са опаковани сладки за търговия на едро), запечатване на фугите с лента.
Ето как изглеждат сушени пъпеши и сушени чушки