Gıdaya uygun polipropilenden yapılmış sofra takımı–25 ila +110 °C sıcaklık aralığında kullanıma yöneliktir. İçerisinde sıcak ve soğuk yiyecekleri saklayabilirsiniz. İçine konulan yiyecekler ısıtılabilir mikrodalga fırın, buharlı fırında (çift kazan) pişirin, buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Bu bulaşıklar yıkanabilir bulaşık makinesi, elektrikli kazan kullanarak içindeki suyu kaynatabilirsiniz.

Polipropilen modern, kaliteli ve çevre dostudur polimer malzeme. Kullanımı, kimyasal olarak nötr olan ve yiyecekle etkileşime girmeyen, her türlü karmaşıklıktaki çizgilere sahip yemeklerin hayalini gerçekleştirmeyi mümkün kılar.

Bu malzemenin elde edilme koşulları polietilenin üretildiği koşullarla benzerdir. Bununla birlikte, bununla karşılaştırıldığında polipropilenin bir takım avantajları vardır:

• korozyon ve çatlamaya karşı direnç;
• sertlik ve aşınma direnci;
• kimyasal direnç - yalnızca gıdayla ilgili olarak kesinlikle nötr olan güçlü oksitleyici maddelerle reaksiyona girer;
• Polipropilen tencere kullanımı için maksimum sıcaklık +110 °C'dir.

Menzil

Tekhosnastka şirketi şunları sunuyor: geniş seçim ekolojik olarak temiz bulaşıklar gıdaya uygun polipropilenden yapılmıştır. Kataloğumuzda şunları bulacaksınız:

• kaşıklar, çatallar ve bıçaklar;
• tabaklar ve kaseler;
• huniler;
• piknik ve seyahat setleri;
• içecekler ve çay ve otlar demlemek için setler;
• antimikrobiyal plastikten yapılmış tabaklar, mikrodalga kapakları ve diğer mutfak eşyaları.

Bizim avantajlarımız:

• siparişlerin hızlı işlenmesi ve yerine getirilmesi;
• satın alımların Moskova'da kurye, nakliye şirketleri veya posta yoluyla bölgelere teslimi, teslim alma da mümkündür;
• garantili ürün kalitesi ve üretici fiyatları;
• düzenli müşteriler için promosyonlar ve indirimler.

Merhaba.

Bugün plastik tabakların tehlikelerinden bahsetmek istiyorum. Birçoğumuz bu tür tabakları yiyecekleri depolamak veya taşımak için kullanırız. Plastik kapların kullanımı çok kolaydır, ucuzdur ve çoğu durumda demir veya camdan yapılmış kaplardan çok daha etkili olduğu düşünülmektedir.

Hayatta bir şeyler başarmak için “tekerleğin içindeki sincap gibi dönmeniz” gereken hareketli zamanlarımızda, yiyecekleri ütüde veya demirde saklamak her zaman mümkün olmuyor. Züccaciye(çok yer kaplıyor, ağır ağırlık ve boyut). İnsanlar, yiyecekleri taşımanıza veya rahatça yemek yemenize olanak tanıyan, oldukça pratik ve hafif olan plastik tabakları giderek daha fazla kullanıyor.

Satış plastik tabaklar her yıl artıyor. Çeşitli amaçlar için çok sayıda tek kullanımlık sofra takımı üretilmektedir: bardaklar, tabaklar, yiyecek saklama kapları vb. Üreticiler, kullanım talimatlarına uyulduğu takdirde ürünlerinin insan sağlığına zarar vermediğini iddia ediyor. Ne yazık ki çok azımız bu talimatları biliyor. Ama boşuna...

Plastik nedir? Plastiğin kendisi kırılgan bir polimer malzemedir, toksik olmadığı kabul edilir ve insan sağlığına zarar vermez. Ancak üreticiler dayanıklılığını ve gücünü artırmak için belirli koşullar altında sağlığa zararlı özel kimyasal bileşenler eklerler.

Plastik mutfak eşyaları farklı tiplerde gelir. Malzemelerde mevcuttur: polipropilen, polietilen, polikarbonat, polistiren ve polivinil klorür. Plastiğin bileşimine bağlı olarak ürün farklı amaçlar için kullanılır.

Bu tür mutfak eşyaları hangi koşullar altında kullanılabileceğini belirtmelidir. Üretici, ürününe hangi amaçla kullanılabileceğini gösteren özel bir işaret koyar. En yaygın işaretler şunlardır: "camlı çatal", "kar taneleri", "duştaki tabaklar" vb. . Bu tür işaretler tüketiciye, ürünün gıdayla temasa uygun olduğu ve plastiğin bazı manipülasyonlarına (örneğin suyla veya sıcak/düşük sıcaklıkta yıkama) izin verildiği konusunda bilgi verir.

Üretici ayrıca plastik türünü de belirtir. Çoğu zaman bu, plastik kabın hangi malzemeden yapıldığını gösteren üçgen içindeki bir sayıdır. İşaretleme tablosuna göz atın:

PLASTİK İŞARETLEME TABLOSU

1. Polietilen tereftalat (PET) bir sayıyla işaretlenmiştir "1" .
2. Polietilen alçak basınç(HDPE veya HDPE) bir sayıyla işaretlenmiştir "2" .
3. Polivinil klorür (PVC veya PVC) bir sayıyla işaretlenmiştir "3" .
4. Polietilen yüksek basınç(LDPE veya LDPE) bir sayıyla işaretlenmiştir "4" .
5. Polipropilen (PP) bir sayıyla işaretlenmiştir "5" .
6. Polistiren (PS) bir sayıyla işaretlenmiştir "6" .
7. Farklı plastiklerden oluşan bir karışım (DİĞER) bir sayı ile işaretlenmiştir "7" .

Çoğu zaman, işaret bulaşıkların altına yerleştirilir. Plastik tabak satın almak istiyorsanız mutlaka üçgenin içindeki numarayı arayın. Farklı plastik türlerinin yanlış kullanıldığında neden olabileceği zararlara daha yakından bakalım:

PLASTİK SOFRALARIN ZARARLARI

1. Polietilen tereftalat (PET) .

Bu malzeme diğerleri arasında çevre dostu olarak kabul edilir. Üreticiler bundan tek kullanımlık bardaklar, tabaklar, kutular, kutular ve şişeler üretiyorlar. Bu tür kapların raf ömrü bir yıldır. Ne yazık ki bu malzemenin koruyucu özelliği zayıftır. Ultraviyole ışınların ve havanın geçmesine izin verir, bu da gıda saklama süresinin azalmasına yol açar.

Ayrıca üretici, ürünlerinin güvenilirliğini artırmak için ek kimyasal bileşenler (dikoller, ftalatlar veya diğer toksik maddeler) ekleyebilir. O zaman bu tür plastikler insan sağlığına zarar verebilir. Ana kural, PET kapları tekrar kullanmamaktır çünkü zamanla koruyucu özellikler kaybolur ve toksik maddeler açığa çıkar.

Ayrıca ısıtıldığında formaldehit açığa çıkar, bu nedenle polietilen tereftalattan yapılmış tabakları (örneğin mikrodalgada) ısıtmamalısınız.

Düşük basınçlı polietilen (HDPE).

Düşük basınçta elde edilir. Bu malzeme çeşitli kutularda, şişelerde ve filmlerde bulunur. Çoğunlukla sert kaplar. Tekrar kullanılabilir. En güvenli plastiklerden biri olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Yüksek sertliğe, yüksek mukavemete, yağlara, asitlere ve alkalilere karşı mükemmel kimyasal dirence sahiptir. Erime noktası: +129-135. Daha fazla kırılganlığa, daha az su emmeye ve buhar geçirgenliğine sahiptir.



2. Yüksek Yoğunluklu Polietilen(LDPE) .

Malzeme çok hafif ve dayanıklıdır. Bu malzemeden çeşitli plastik ambalajlar (esnek), torbalar, filmler, deterjan depolamak için kaplar ve bazı plastik şişeler (bitkisel yağ için) yapılır. Özellikleri nedeniyle başkaları tarafından çevre dostu olarak kabul edilir. Gıda ile temasta kullanılır. Erime noktası yaklaşık 110 derecedir. Yırtılma ve deformasyona karşı dayanıklıdır. Güneş ışığına dayanıklıdır.

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg" alt="LDPE plastik tabaklar" title="LDPE plastik sofra takımı">!}

3. Polivinil klorür (PVC veya PVC) .

Asitlere, çeşitli yağlara, solventlere karşı çok dayanıklıdır.

Bu malzemeden yapılan yemekler çok yaygındır. Su şişeleri üretiyorlar ve ayrıca bazı ambalaj filmlerine de dahil oluyorlar. Ayrıca plastik şişeler (örneğin bitkisel yağ) için de kapaklar yapıyorlar. Polivinil klorür içeren kaplar, hiçbir ürünün uzun süreli saklanması için kullanılmamalıdır.

Renk veya darbe direnci oluşturmak için üreticiler ek katkı maddeleri ekler: plastikleştiriciler, yumuşatıcılar, pigmentler vb. Bu katkı maddeleri insanlar için tehlikelidir.

Kullanım koşullarına uyulmazsa, tehlikeli maddeler açığa çıkar - ftalatlar, dioksit, bisfenol A, ağır metaller ve vinil klorür (bu, sağlığa büyük zarar verebilecek çok toksik bir maddedir). Bilim adamları, yanlış kullanıldığında gıdaya nüfuz eden vinil klorürün salındığını kanıtladılar.

Polivinil klorürden yapılan ürünler ısıtılamaz. Yakıldığında zehirli maddeler açığa çıkar (insanlar için çok tehlikeli). Hormonal dengesizlikler, bağışıklığın azalması, kanser veya kısırlık meydana gelebilir.



4. Polipropilen (PP).

Polipropilen, gıda ambalaj filmi, yoğurt kapları, tabaklar, kaşıklar, çeşitli kap kapakları, biberonlar ve sıcak yemek kaplarının yapımında kullanılır. Malzeme yüksek sıcaklıklara (+100 C'ye kadar) dayanabilir, böylece sıcak çay veya kahve içebilirsiniz.

Formaldehit ve fenol açığa çıktığı için polipropilenden alkol içemezsiniz. Bu maddeler vücutta birikerek karaciğer ve böbrekleri tahrip eder. Görme bozukluğu var, iş kesintisi var gastrointestinal sistem(olası ülser).

Uzmanlar ayrıca bu tür kapların yağ depolamak için kullanılmasını da yasaklıyor. Yağla temas ettiğinde plastiğin koruyucu duvarları tahrip olur ve formaldehit ve diğer toksik maddeler açığa çıkar. Polipropilen ürünlerin 100 derecenin üzerinde ısıtılması yasaktır.



5. Polistiren (PS).

Üreticiler bu tür plastiği yumurta kapları ve kapları oluşturmak için kullanıyor. Polistiren pişirme kaplarını ısıtmayın çünkü tehlikeli toksik maddeler açığa çıkarır. Sıcak yiyeceklerin saklanması kesinlikle tavsiye edilmez.

Polistirenin avantajı soğuğa karşı dayanıklılığıdır, bu da onu soğuk yiyeceklere uygun kılar.

Yanlış kullanıldığında kanserojen stiren açığa çıkabilir. İnsan üreme işlevi zarar görür. Bu tür kaplardan alkol veya sıcak çay içemezsiniz. Bulaşıklar yalnızca soğuk yiyecekler için tasarlanmıştır. Bu tür plastiklerin günlük yaşamınızda kullanımını en aza indirmeniz önerilir.

6. Farklı plastiklerin karışımı (DİĞER) .

Yukarıda listelenmeyen çeşitli plastik veya polimerlerin bir karışımı. Bu numarayla işaretlenen ambalajlar geri dönüştürülemez ve kullanım ömrünün sonuna gelmiştir. yaşam döngüsü bir çöplükte.

Birçok üretici farklı plastiklerin kombinasyonlarını kullanır. Biberon ve su şişesi yapımında kullanılır.

Çok yaygın bir bileşen polikarbonattır. Bulaşıklar yanlış kullanıldığında (çok uzun süreli kullanım), polikarbonat toksik bir element salgılar - bisfenol A. Bisfenol A vücuttaki fizyolojik süreçleri bozar, metabolizma bozulur ve hormonal dengesizlik oluşur. DİĞER işaretli plastik kapların kullanılması tavsiye edilmez.

Plastik mutfak eşyaları yapımında kullanılan ana malzeme türleriyle tanıştık ve bunların ne gibi tehlikeler oluşturduğunu öğrendik. Ne yazık ki günümüzde plastik mutfak eşyaları olmadan yapmak neredeyse imkansız. Bu nedenle kullanımlarından kaynaklanan zararları en aza indirmek gerekir. Uzmanlar aşağıdakileri tavsiye ediyor:

PLASTİK SOFRA KULLANIMINA İLİŞKİN İPUÇLARI

1. Plastik kapların kesinlikle amacına uygun kullanılması gerekir.
2. Plastik kaplara sıcak su dökmeyin.
3. Bir yıl önce yapıldığını görürseniz bulaşık satın almayın (ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar fazla kimyasal alırsınız).
4. Çocuğun yalnızca cam eşya kullanması tavsiye edilir.
5. Bebeğinizi beslerken plastik şişelerden kaçının (cam şişe satın almak daha iyidir).
6. Yiyecekleri plastik kaplarda saklamayın.
7. Mağazadan cam kaplarda su satın alın.
8. Tek kullanımlık kapların yeniden kullanılması kesinlikle yasaktır.
9. Yiyecekleri buzdolabında plastik torbalarda saklamayın.

Polipropilen tabaklar: yararları ve zararları

Gelin birlikte çözelim: Plastik sofra takımlarının zararları ve faydaları

Bugün plastiksiz hayatımızı hayal edemiyoruz: Tek kullanımlık sofra takımları, yiyecek kapları ve ondan yapılmış şişeler her evde bulunuyor. Ama sağlığımızı mahvediyor! Bu konuyla ilgili bir çalışma “Komplo Teorisi” programı tarafından yürütüldü. Plastik ve gıda: güvenlik kuralları."

Amerikalı bilim adamları şunu söylüyor: İnsan vücudunda bulunan "plastik" maddelerin %80'i çoğunlukla bulaşıklardan geliyor. Ancak üzerinde “gıda sınıfı plastik” yazıyorsa zararsız olmalı! Bununla birlikte, pek çok nüans var ve asıl önemli olan, gıda plastiğinin farklı formlarda olmasıdır. Nasıl kullanılabileceği, içerdiği maddelere bağlıdır. Maalesef etiketlerde bu yazılmıyor ve dolayısıyla bu kurala nadiren uyuluyor.

Yazlıkta ve özellikle barbekü pikniğinde yeri doldurulamaz bir şey. Bazı fast food kafelerinde çorbalar ve ana yemekler plastik kase ve tabaklarda servis ediliyor. Ancak çoğu zaman bu tür yemekler polistirenden (PS) yapılır. Isıtıldığında karaciğerde ve böbreklerde biriken ve hatta siroza yol açabilen kanserojen stiren oluşturur. PS işaretli yemekler yalnızca soğuk yemekler için kullanılabilir! Sıcak yiyeceklere uygun tek plastik polipropilendir (PP).

Ürünlerle ilgili mitler ve gerçekler

Alkol bir çözücüdür, bu nedenle plastik bir bardağa veya bardağa dökerseniz, stinol, fenol ve formaldehit içeren bir etanol çözeltisi elde edersiniz. Bu, görme, böbrekler ve üreme ile ilgili sorunlara yol açar. Çay ve kahve yalnızca PP işaretli bardaklara dökülebilir, ancak yalnızca içecek biraz soğuduğunda. Polipropilen 75 dereceden yüksek olmayan sıcaklıklara dayanabilir.

Çoğu zaman PET plastikten yapılırlar. Rospotrebnadzor, alkolün plastikten içeceğe ftalat salması nedeniyle PET şişelerde bira satışının yasaklanmasını savunuyor. Etkiliyorlar hormonal denge erkekler kadınlık hormonları üretir, cinsel aktivite azalır ve kadınlarda endometriozis ve kısırlık gelişir.

Evde salak olduğunuzu gösteren 9 şey

1. İdeal olarak plastikten tamamen kaçının. Tek kullanımlık kağıt sofra takımları, yiyecekleri saklamak için cam kaplar, cam içecekleri satın alın ve yanınızda yeniden kullanılabilir bir şişe su taşıyın.

2. Tek kullanımlık plastik bardaklara yalnızca su dökün.

3. Tek kullanımlık sofra takımlarını ve PET su şişelerini tekrar kullanmayın.

4. Asit içeren gıdaları (domates, meyve salatası) plastik kaplarda saklamayın. Oraya sıcak yemek koymayın.

5. Kapları, yüzey tabakasına zarar vermeden, suyla seyreltilmiş kabartma tozu ile yumuşak bir kıvamda dikkatlice yıkayın.

Avusturya, İrlanda, Avustralya, Çin, Bangladeş ve diğer ülkelerde plastik şişe kullanımı tamamen yasaktır.

1. PET(E)/PET – polietilen tereftalat: içecek şişeleri, toplu gıda ürünleri için kaplar. En iyi plastikşişeler için.

2. PEHD (HDPE)/HDPE – düşük yoğunluklu polietilen: süt ve torbaların ambalajlanması için. Formaldehit açığa çıkarabilir.

3. PVC/PVC – polivinil klorür: suyun ve ürünlerin küçük işletmeler tarafından paketlenmesi. Yiyeceklere ve insan vücuduna nüfuz edebilen kanserojen vinil klorür içerir. Kullanmamak daha iyidir.

4. PELD (LDPE)/LDPE – yüksek yoğunluklu polietilen: torbalar, esnek ambalajlar. Formaldehit açığa çıkarabilir.

5. PP/PP – polipropilen: sofra takımı sıcak yemekler, streç film. 75 dereceye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır.

6. PS/PS – polistiren: tek kullanımlık sofra takımı. Isıya dayanmaz. Sıcak yiyecek, içecek veya alkol yiyemez veya içemezsiniz.

7. O(diğer)/Diğer – yukarıda listelenmeyen plastik veya polimerlerin bir karışımı. Gıda ürünleri için kullanmamak daha iyidir.

Bulaşık makinesi: Yaptığımız 5 hata

Bahse girerim neyi temizleyeceğini bilmiyordun çamaşır makinesi böyle olması gerekiyor...

www.wday.ru

Plastik tabakların tehlikeleri ve nasıl etiketlendiği

Plastik kaseler, saklama kapları, fırın kapları, tabak ve bardak çeşitleri raflarda boy göstererek mutfaklarımızda yerini sağlamlaştırdı. Plastikten içiyoruz, yiyoruz, yiyecekleri içinde saklıyoruz, yiyecekleri mikrodalgada ısıtıyoruz. Günümüzde bazı Avrupa ülkelerinde sakinlerin %70'e varan oranı evde tek kullanımlık tabaklardan yemek yiyor.

Plastik tabakların yüksek popülaritesi, kullanışlı, hafif ve ucuz olmaları ve tek kullanımlık olmaları durumunda yıkamaya gerek olmamasından kaynaklanmaktadır.

Plastik mutfak eşyaları üzerindeki işaretler

Plastiği ayırmak için içinde sayı bulunan oklardan oluşan bir üçgen olan uluslararası bir işaret geliştirildi. Plastiğin harf kodu üçgenin altında rakamla birlikte veya rakam yerine gösterilebilir. Plastik ambalajlar 7 çeşide ayrılmaktadır.

Polietilen tereftalat PET(E) veya PET, aşağıdakiler için tek kullanımlık şişelerin üretiminde kullanılır:

• su,
• soda ve bira,
• kozmetik ürünler,
• Süt Ürünleri,
• sebze yağları.

Ftalat salınımına neden olabileceğinden tekrar kullanımı tamamen yasaktır.

Yüksek basınçlı polietilen PEHD (HDPE) veya LDPE aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• ambalaj poşetleri,
• çöp torbaları,
• süt ambalajı.

Kanserojen formaldehit açığa çıkarabilir.

Polivinil klorür V, PVC veya PVC aşağıdakileri üretmek için kullanılır:

• bitirme ve inşaat malzemeleri,
• ayakkabı,
• mobilya,
• su şişeleri,
• Medikal Ürünler,
• ürünleri sarmak için filmler.

Bu plastiğin geri dönüştürülmesi neredeyse imkansızdır. Yağlı veya sıcak yiyeceklerle temas ettiğinde ftalatlar, ağır metaller ve vinil klorür açığa çıkabilir.

Düşük basınçlı polietilen PELD (LDPE) veya HDPE aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• deterjan şişeleri,
• borular,
• oyuncaklar,
• ürünleri sarmak için çantalar ve filmler.

Formaldehit açığa çıkarabilir.

Polipropilen PP veya PP aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• bardaklar ve kavanozlar,
• Medikal Ürünler,
• sıcak yemekler için yemekler,
• gıda ambalaj filmi,
• ürünler için kaplar.

Formaldehit açığa çıkarabilir

Polistiren PS veya PS aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• sıcak içecek bardakları (strafor benzeri),
• yiyecek tepsileri (köpüğe benzer),
• süt ürünleri için bardaklar,
• elektrik yalıtım filmi,
• gıda kapları,
• çatallar ve kaşıklar.

Kimyasal östrojen ve kanserojen stireni serbest bırakabilir.

Polikarbonat ve diğer plastikler O, DİĞER veya DİĞER aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• biberonlar,
• çok katmanlı ambalaj,
• kombine plastik,
• yeniden kullanılabilir su şişeleri.

Bisfenol A'yı serbest bırakabilir.

Plastik tabaklardan zarar

Araştırmalar plastiklerin sağlığa zararlı olabileceğini gösterdi. Plastikten gelen zararlı maddeler, en düşük ısıda ve çoğu zaman oda sıcaklığında bile yiyeceklere girmeye başlar.

Polietilen tereftalat (PET)

Fast food işletmelerine yönelik tek kullanımlık bardak ve tabaklar polietilen tereftalattan (PET) üretilmektedir. Mikrodalgada kullanılmamalı veya sıcak yiyeceklerle doldurulmamalıdır. PET pişirme kaplarının raf ömrü bir yıldır, bu sürenin sonunda zararlı maddeler açığa çıkmaya başlayabilir, bunun sonucunda bu tür pişirme kaplarını ileride kullanmak üzere stoklayamazsınız.

Polistiren (PS)

Polistiren (PS) tabaklar da yüksek sıcaklıklardan hoşlanmaz ve soğuk yiyecek ve içecekler için tasarlanmıştır.

Polipropilen (PP)

Polipropilenden (PP) yapılmış tabaklar yüksek sıcaklıklara dayanabilir, böylece yiyecekleri mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Elinizde bir bardak sıcak çay tutulabilir ve sıcak olmayacaktır. Bu pişirme kabının en büyük dezavantajı yağları sevmemesidir; polipropilen onlarla temas ettiğinde parçalanır ve toksik maddeler açığa çıkarır.

Polikarbonat (PC)

Polikarbonat (PC) pişirme kapları en güvenli ve en pratik olanıdır. Seramik veya porselen tabaklara benziyor. Polikarbonat tabaklar kırılmaz veya oksitlenmez. Saklama kapları ve pişirme kapları yapımında kullanılır.

Silikon

Silikon pişirme kapları –60 ila +280 derece arasındaki sıcaklıklara dayanabilir. Bu malzeme jöle ve buzlu kek kalıpları yapmak için kullanılır. Silikon tencere yumuşaktır, çok kaygandır ve yapışmaz özelliğe sahiptir, bu nedenle kullanımdan önce yağlanmasına gerek yoktur.

Bisfenol A ve ftalatlar

Cam biberonların yerini polikarbonat biberonlar aldı. Ancak polikarbonat üretiminde kullanılan bisfenol A'nın (BPA) sıvılardaki polikarbonattan gelebileceğini herkes bilmiyor.

BPA, kadın cinsiyet hormonlarına çok benzer, normal hormon fonksiyonuna müdahale eder ve obeziteye, meme kanserine, kalp hastalığına ve diyabete katkıda bulunur. Özellikle erkek çocuğun annesinin karnında olması üreme sisteminin gelişimi açısından tehlikelidir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde üretiminde bisfenol kullanılan biberonların kullanımını bile yasakladılar.

Üç yıl önce Kanadalı bilim insanları BPA'nın tehlikelerine ilişkin ilk uyarıları dile getirmişti. Plastik sofra eşyalarının üretiminde kullanılan maddenin beyinde değişikliklere yol açarak vücudu meme veya prostat kanseri riskine soktuğunu kanıtladılar.

Plastik tabaklardaki yağlara geçebilecek zehirli maddeler listesine ftalatların da eklenmesi gerekiyor. Plastiğe esneklik kazandırırlar. Ftalatlar bisfenol kadar zehirlidir. Sosis, peynir ve diğer ürünlerin paketlendiği filmlerde bulunurlar.

Plastik mutfak eşyalarının güvenli kullanımı

Ürünleri mağazadan getirdikten sonra derhal ambalajından cam, metal veya seramik kaplara aktarılmalıdır.

Evde plastik mutfak eşyaları kullanıyorsanız, o zaman yalnızca soğuk yiyecek ve su için, çünkü kahve veya çorba hazırlarken su 100 ° C'ye kadar ısınır. Ve GOST'a göre mutfak eşyaları 75 ° C'ye kadar sıcaklıklarda test edilir, bu da anlamına gelir testlerin mutfaktaki gerçek koşulların daha hafif olduğu.

Yemek pişirmek ve sıcak yemek pişirmek için yalnızca yüzeyi sırlanmış ve bunun sonucunda gıdaya karşı etkisiz hale gelen pişmiş kapları kullanabilirsiniz. Paslanmaz çelik ve cam benzer şekilde pasif davranır.

Plastik mutfak eşyalarının zarar görmesi ve etiketlenmesi makalesinin metnini tamamen veya kısmen yeniden üretirken, Cooktips.ru web sitesine aktif bir bağlantı gereklidir.

Mükemmel mutfak için pişirme kapları hakkında diğer makaleler.

yemek ipuçları.ru

Plastik kapların etiketlenmesi: plastiğin zararları ve yararları

Yaz aylarında plastik tabaklar popülerlik kazanıyor. İçinde yiyecek taşımak oldukça uygundur. Kural olarak bu tür şeyler uzun yolculuklarda ve pikniklerde kullanılır. Bu tür yemeklerin şüphesiz avantajı düşük maliyetleridir. Çoğu durumda tek kullanımlık olduğu bir sır değil. Plastik mutfak eşyalarının etiketlenmesi, kalitesi hakkında çok şey söyleyebilir. Yazımızı okuduktan sonra tek kullanımlık bir tabak veya bardağın alt kısmında yer alan işaretlerin tam olarak ne anlama geldiğini kolaylıkla tespit edebilirsiniz.

Plastik sofra takımlarının yaratılış tarihi

Bugün tek kullanımlık plastik sofra takımları bize oldukça tanıdık geliyor. Öğle yemeği kutusu olarak kullanıyoruz veya pikniğe giderken yanımıza alıyoruz. Herkes tam olarak ne zaman ortaya çıktığını biliyor mu? Bu bilgiyi yazımızdan öğrenebilirsiniz.

Plastik mutfak eşyaları ilk kez 1910 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde keşfedildi. İlk yaratılan tek kullanımlık bardaktı ve ardından bugün bildiğimiz çatal, tabak, kaşık ve diğer eşyaları üretmeye başladılar. İlk tabaklar kalın kağıttan yapılmıştı. Sadece 1950'de popülerlik kazandı. Ve o sıralarda kağıdın yerini başka bir malzeme, yani plastik almaya başladı.

SSCB'de plastik tabaklar. Bu günlerde

Sovyetler Birliği'nde bu tür yemekler yalnızca 1960'ta ortaya çıkmaya başladı, ancak 1990'a kadar popüler değildi. Bunun nedeni fast food işletmelerinin olmamasıydı. Tek kullanımlık kağıt sofra takımlarının artık yeniden popülerlik kazandığına dikkat etmek önemlidir. Bu bir tesadüf değil, çünkü çoğu zaman gıda depolamaya yönelik plastik ürünler kalite standartlarını karşılamıyor. Kağıt ise güvenli ve çevre dostu bir malzemedir.

Sağlığa zararsız mutfak eşyaları satın almak için plastik kapların üzerindeki işaretlerin ne anlama geldiğini bilmeniz gerekir. Bunu ve daha fazlasını yazımızda bulabilirsiniz.

Plastik tabakların pek çok olumlu özelliği var. Tüketicilerin ilk dikkat ettiği şey böyle bir ürünün düşük maliyetidir. Taşıması kolaydır ve yıkanmasına gerek yoktur. Plastik tabakların oldukça dayanıklı olduğu biliniyor, ancak yalnızca üzerlerinde aşırı yük yoksa. Kural olarak, olumlu nitelikleri nedeniyle pikniklerde, partilerde kullanılır veya sadece işe giderken veya uzun bir yolculukta yiyecekle birlikte götürülür. Gıda ürünlerine yönelik plastik kapların etiketlenmesi, kalitesi ve kullanım önerileri hakkında çok şey anlatabilir. Tek kullanımlık yiyecek kaplarının yalnızca fayda sağlaması için bunları nasıl doğru kullanacağınızı bilmeniz gerekir.

Günümüzde birçok kafe ve fast food restoranı ucuz, kullanışlı ve estetik açıdan hoş olduğu için tek kullanımlık plastik sofra takımları kullanıyor. Şunu belirtmek gerekir ki, konteynerler yeniden kullanılabilir. Birçok ev hanımı bunları toplu maddeleri depolamak için kullanır. Plastik zararlı mıdır? Bu bilgiyi yazımızdan öğrenebilirsiniz.

Plastik ve tek kullanımlık sofra takımlarının zararları ve olumsuz nitelikleri

Çok az insan biliyor, ancak yanlış kullanıldığında herhangi bir tek kullanımlık kap sağlığa geri dönüşü olmayan zararlar verebilir. Bunun olmasını önlemek için plastik kapların üzerindeki işaretlerin ne anlama geldiğini bilmeniz gerekir. İşaretleyicilerin kodlarının çözülmesi makalemizde verilmiştir.

Yeniden kullanılabilen ve tek kullanımlık sofra takımları, yanlış kullanıldığında zararlıdır. Ancak bazı doktorlar her koşulda belli bir tehlike taşıdığına inanıyor. Öncelikle uzmanlar tek kullanımlık kapların tekrar kullanılmasını önermiyor. İkinci kez kullanıldığında sağlığa zararlı büyük miktarda madde açığa çıkarır.

Plastiğin kimyasal olarak elde edilen bir malzeme olduğu bir sır değil. Bu nedenle farklı ürünlere maruz kaldığında tamamen farklı davranışlar sergileyebilir. Örneğin her tek kullanımlık bardak ılık çay içmek için kullanılamaz. Plastik mutfak eşyalarının etiketlenmesi harika yol bunu veya bu kabı nasıl kullanabileceğinizi öğrenin.

Plastiğin parçalanmasının zor olduğu bilinmektedir. Bu süreç on yıldan fazla sürüyor. Bu nedenle bu madde ekolojimizi olumsuz etkiliyor. Bu sorunla başa çıkmak için birçok şehirde çevreye zararlı malzemeleri işleyen fabrikalar açılıyor. Ne yazık ki, bu tür pek çok işletme var. Bu nedenle birçok fast food işletmesi sadece kağıt mutfak eşyaları kullanmayı tercih ediyor. Daha çevre dostu ve zararsızdır.

Plastik üzerine işaretleme. Polistiren tabaklar

Sağlığınıza zarar vermemek için plastik mutfak eşyaları üzerindeki işaretlerin ne anlama geldiğini bilmeniz gerekir. Makalemizde anlatılan kod çözme oldukça basit bir şekilde hatırlanıyor. Bu bilgiler piknikte veya partide mutlaka işinize yarayacak, aynı zamanda sağlığınızı korumanıza da yardımcı olacaktır.

Plastik kapların üzerinde PS işareti varsa bu kapların polistiren içerdiğinden emin olabilirsiniz. Yanlış kullanıldığında sağlık açısından son derece tehlikelidir. Bu şekilde işaretlenmiş plastik kaplar yalnızca soğutulmuş gıdaların saklanması için kullanılabilir. Mesele şu ki, sıcak yiyecekle temas ettiğinde polistiren içeren kaplar hayati organlarda biriken stireni serbest bırakıyor. Zamanla bu ciddi hastalıkların gelişmesine neden olabilir. Ayrıca alkollü içeceklerin bu tür kaplarda saklanmaması veya yiyeceklerin mikrodalgada ısıtılmaması da önemle tavsiye edilir.

Polipropilenden yapılmış plastik mutfak eşyaları

Mikrodalga fırın için plastik kaplar var mı? Makalemizde açıklanan işaretleme ve kod çözme, öğrenmenizi sağlayacaktır.

Tek kullanımlık sofra takımlarının asla mikrodalgada kullanılmaması gerektiği yönünde bir görüş var. Ancak öyle değil. Bazı plastik kapların üzerinde 5 rakamı ve PP sembollerinin bulunduğu bir işaret bulabilirsiniz. Bu işaret pişirme kabının polipropilen içerdiğini gösterir. Öyle bir kaptadır ki, mikrodalgada yiyecekleri ısıtıp içine sıcak çay dökebilirsiniz. Çok az kişi biliyor, ancak polipropilen kaplar, sıcaklığı 100 santigrat dereceyi geçmeyen içeriklerle temas ettiğinde deforme olmuyor.

Asla böyle bir kapta saklanmaması gereken tek şey alkoldür. Alkol bir polipropilen kaba dökülürse, plastik, bir kişinin görüşünü tamamen kaybedebileceği etkilerinden fenol salmaya başlar. Bir polipropilen kabın birçok olumlu özelliği vardır. Oldukça dayanıklı olduğu ve ısıyı iyi koruduğu bilinmektedir. Plastik mutfak eşyaları günümüzde oldukça popülerdir. Tüketici için etiketleme, belirli bir kabın ne için tasarlandığını bulmanızı sağlayan ana bilgi kaynağıdır.

Plastik kaplardaki üç oklu üçgen ne anlama geliyor?

Plastik mutfak eşyaları üzerindeki işaretlerin neye benzediğini biliyorsunuz. Üzerinde sayı ve harflerin yanı sıra üç oktan oluşan bir üçgen işareti bulunmaktadır. Herkes bunun ne anlama geldiğini anlamıyor. Böyle kapalı bir ok döngüsü, kullanılmış bulaşıkların daha fazla geri dönüşüme tabi olduğunu gösterir. Kural olarak üçgenin içinde bir sayı ve altında birkaç harf bulunur. Seçtiğiniz pişirme kabının yapıldığı malzeme hakkında size bilgi verebilirler.

Çatal bıçak takımıyla imzala

Plastik mutfak eşyalarının etiketlenmesi tüketicinin satın alırken ilk dikkat etmesi gereken şeydir. Daha önce de söylediğimiz gibi kaplar yanlış kullanıldığında sağlığa geri dönülemez zararlar verebiliyor. Genellikle plastik kapların üzerinde çatal bıçak resminin bulunduğu bir işaret bulabilirsiniz. Bu işaret, yiyeceklerin bu kapta saklanabileceğini gösterir. Böyle bir işaretin üzeri çizilirse, ürünün mutfakta kullanılmak üzere tasarlanmadığından emin olabilirsiniz.

Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için plastik mutfak eşyaları üzerindeki etiketlemenin ne anlama geldiğini bilmeniz ve hatırlamanız gerekir. Makalemizde açıklanan kod çözme, belirli bir kapta nelerin bulunduğunu bulmanızı sağlayacaktır.

Plastik mutfak eşyaları ile pikniğe giderseniz, piknik bittikten sonra kesinlikle bunları yakmayın. Tek kullanımlık kaplar yandığında sağlığa zararlı maddeler açığa çıkarır. Uzmanlar, plastik mutfak eşyalarının kullanıldığı işletmelerde yemek yememenizi şiddetle tavsiye ediyor. Başka seçeneğiniz yoksa kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun. Plastik kapların etiketlenmesi, bunların belirli bir kuruluşta doğru kullanılıp kullanılmadığını öğrenmenizi sağlayacaktır. Kahve makinelerinde de benzer bir durum söz konusudur. Çoğu zaman, paradan tasarruf etmek için güçlü bir istek olduğunda, sıcak içecekleri saklamak için tasarlanmamış daha ucuz bardaklar kullanırlar.

Daha önce de söylediğimiz gibi tek kullanımlık sofra takımlarını asla tekrar kullanmayın. Bu kural tesadüfi değildir çünkü bu durumda plastik kabın yüzeyi tahrip olur. üst katman ve hayatı tehdit eden bir salgı yapmaya başlıyor kimyasal maddeler.

Gastroenterologlar plastik kapların kullanımını kesinlikle önermezler. Her koşulda bazı polimerlerin yine de insan vücuduna girdiğini vurguluyorlar. Zamanla birikip ciddi hastalıkların etkeni haline geldikleri bilinmektedir. Uzmanlar tek kullanımlık kapların kullanılmamasını ya da en azından bunların kullanımına yönelik önerilere dikkat edilmesini şiddetle tavsiye ediyor. Plastik kapların etiketlenmesi, belirli bir kabın neye uygun olduğunu bulmanızı sağlayacaktır. Doktorlar bugün bu tür mutfak eşyalarını kullanmayı bırakmanızı ve yalnızca kalın kağıttan yapılmış tek kullanımlık kaplar kullanmanızı tavsiye ediyor.

Özetleyelim

İÇİNDE sıcak zaman Plastik tabaklar bu yıl özellikle popüler hale geldi. Bu tür kapların işaretlenmesi makalemizde anlatılmıştır. Sağlığınızı korumak için kod çözmeyi hatırlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. Plastik tabakların pek çok olumlu özelliği var. Ucuz ve kompakttır. Ancak aynı zamanda çeşitli dezavantajları da vardır. Doğru kullanıldığında size yalnızca keyif verir ve pikniğinizi mahvetmez. Sağlıklı olmak!

fb.ru

Plastik tabaklardan zarar

Plastik nedir

En yaygın polimer malzemeler (plastik türleri):

• Polivinil klorür (PVC)
• Polipropilen
• Polietilen
• Polistiren
• Polikarbonat

Hem teknik hem de gıda plastikleri üretmek için kullanılırlar.

Gıda ve çocuk çeşitleriyle temas eden ürünlerin üretiminde kullanılan plastiklerin, sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluk açısından incelemeye tabi tutulması ve sertifikalandırılması gerekir. Üretici, ürünlerini etiketlemekle yükümlüdür. Gıdaya uygun plastik genel kabul görmüş bir işarete sahiptir - “cam ve çatal”. Soğuk, toplu veya sıcak gıdalara, mikrodalga kullanımına veya dondurmaya yönelik olduğu belirtilebilir ve bazen bir sıcaklık aralığı da belirtilir.

Plastik kapların üzerindeki işaretler bunların hangi durumlarda kullanılabileceğini gösterir

Örneğin “Kar taneleri” kabın yiyecekleri dondurmaya uygun olduğunu, “dalgalı ocak” bulaşıkların mikrodalgada ısıtılabileceğini, “duş plakaları” ise kapların bulaşık makinesinde yıkanabileceğini gösterir. Bu işaret bazı Rus üreticiler tarafından da kullanılmaktadır.

Plastiğin zararı

Saf haliyle plastik oldukça kırılgan, kırılgan bir malzemedir - ışıkta çatlar ve sıcakta erir. Mukavemet için stabilizatörler eklenir. Bu, plastiği daha güçlü ama aynı zamanda daha zehirli hale getiriyor. Bu nedenle plastik eşyaların zararları da kendini göstermektedir.

Polimerlerin kendisi inerttir, toksik değildir ve gıdaya "geçmez". Ama işte ara maddeler, teknolojik katkı maddeleri solventler ve kimyasal bozunma ürünleri gıdalara nüfuz edebilir ve insanlar üzerinde toksik etki yaratabilir. Belirli koşullar altında plastik, insan vücuduna girdiğinde sağlığını olumsuz yönde etkileyen toksik bileşikler açığa çıkarır.

Zamanla plastik kaplardan ayrışma ürünleri açığa çıkıyor

Bu işlem gıda saklanırken veya ısıtılırken meydana gelebilir. Ek olarak, polimer malzemeler değişime (yaşlanmaya) maruz kalır ve bunun sonucunda yıkım ürünleri onlardan salınır. Dahası Farklı türde plastikler zehirli hale gelir farklı koşullar- bazıları ısıtılamıyor, bazıları yıkanamıyor vb. Asıl sebep plastik mutfak eşyalarının zararları.

Amerikalı bilim adamları, insan vücudunda bulunan "plastik" maddelerin %80'e kadarının inşaat ve kaplama malzemelerinden, özellikle de popüler plastik pencerelerden, mobilyalardan, ancak en önemlisi bulaşıklardan, gıda plastiğinden, her türlü bileşikten geldiğini iddia ediyor. gıda beslenmesine geçin. Yerli üreticiler, sertifikalı plastik sofra takımlarının, amacına uygun kullanıldığında kesinlikle güvenli olduğunu garanti eder.

Plastik tabakların avantajları

Kompaktlık, hafiflik, hijyen, düşük maliyet, kullanım kolaylığı, plastik kapları ev dışında - yolda, açık havada vb. Kullanmanıza olanak tanır. Yıkama veya temizlik gerektirmezler. Bu nedenle plastik mutfak eşyaları kullanma ihtiyacı artıyor. Plastik mutfak eşyaları aynı zamanda fast food restoranlarında, açık hava kafelerinde ve snack barlarda da kullanılmaktadır.

Plastik sofra takımı düşük maliyeti nedeniyle çok popüler

Plastik yemek kapları: nasıl kullanılır

Plastik mutfak eşyalarının sağlığa zarar vermesini önlemek için kesinlikle amacına uygun kullanılmalıdır. Farklı markaların gıda sınıfı plastikleri farklı özellikler. Bu polimer hammaddesinin bir markası su şişesi üretimine, diğeri ise gazlı içecek şişesi üretimine yöneliktir. Yoğurt kapları, döküm yönteminin süt yağına karşı nötr olan hafif, ucuz bir kap üretmesine olanak tanıyan bir tür plastikten yapılırken, puding kaplarının şekere dayanıklı olması gerekir.

Uzmanlar ısrar ediyor: Plastik ambalajlar hiçbir durumda yiyecek depolamak için kap olarak kullanılmamalı ve tek kullanımlık sofra takımları tekrar tekrar kullanılmamalıdır. Tek kullanımlık ambalajlar yalnızca bir kez kullanılmalıdır.

Plastiğin, amaçlanmayan bileşenlerle temas ettiğinde nasıl tepki vereceği ve bu durumda hangi bileşiklerin oluşabileceği henüz kimse tarafından incelenmedi. Plastikten serbest toksik bileşikleri çıkarabilen yağlar ve asitler özellikle sinsidir.

Şeker ve yağ oranı yüksek yiyecekler plastik kaplarda pişirilmemelidir. Plastiğin eriyip deforme olacağı noktaya kadar ısıtılırlar. Bunları 140, 180 C veya daha fazla ısınmaya dayanabilecek özel bir kapta pişirmeniz gerekiyor.

Plastik mutfak eşyaları kullanırken sıcaklık işaretlerine uyun

Tek kullanımlık plastik sofra takımlarını yeniden kullanırken, dış koruyucu tabakası hasar görür ve kanserojen maddeler - formaldehit, fenol, kadmiyum, kurşun - açığa çıkmaya başlar.

Tek kullanımlık plastik bardaklardan alkol içmemelisiniz. Herhangi bir plastik, sıradan soğuk içeceklerde çözünmeyen ancak alkolün kimyasal saldırısına dayanamayan toksik maddeler içerir.

Plastikten çeşitli bileşiklerin salınımı ısıtıldığında kat kat artar. Bu nedenle mikrodalga fırında yalnızca bu amaç için tasarlanmış özel kaplar kullanılabilir.

Evde ambalaj filmini derhal yiyeceklerden çıkarın. Plastik ambalajlarda saklanan yiyeceklerin üst katmanını kesin.

Yiyecekleri saklamak için tek kullanımlık ambalajlar kullanmayın. Yiyecekleri camda saklayın ve seramik tabaklar. Mümkün olduğunca plastik ambalajlı ürünlerden uzak durmaya çalışın, gevşek olanları tercih edin.

Bebek mamasını yalnızca cam veya kartondan satın alın. için kullanmayın bebek maması plastik tabaklar. Yiyecekleri plastik kaplarda mikrodalgaya koymayın.

Sürahi filtrelerde uzun süre su tutmayınız. Sabah ve akşam, kalan suyu tatlı su ile değiştirin. Bulanıklaşan plastik su sürahisi atılmalıdır.

Ayrıca tek kullanımlık ambalajlar yıkamaya uygun olmadığından sonuç tahmin edilemeyebilir.

Her türlü polimer malzeme ışığın, ısının, ısınmanın ve her türlü maddeyle temasın etkisiyle yaşlanır. Daha sonra bulanıklaşır, kokuları ve içerikteki maddeleri emer ve toksik maddeler açığa çıkarır.

Gıda üreticileri raf ömrünün yalnızca ürünün kendisi için değil aynı zamanda ambalajı için de geçerli olduğunu belirtmektedir. Bu en çok konserve ürünler için geçerlidir. Örneğin, içlerinde toksik bir madde - bifenol - bulunabilir.

Bifenol içeren plastik film ile kaplı iç yüzey teneke kutular metalin gıdayla temas etmemesi için. Buradan bifenol içeriğe geçebilir.

Konserve yiyeceklerin taze veya dondurulmuş yiyeceklerle değiştirilmesi tavsiye edilir.

Yiyecekleri açılmış kutulardan aktarın cam kaplar Kısa süreli depolamadan bahsetsek bile (oksijenin etkisi altında teneke kutuların korozyonu keskin bir şekilde artar ve gıdalardaki kurşun ve kalay içeriği hızla artmaya başlar).

Toksinler vücutta yıllarca birikerek sağlığınıza zarar verebilir. Uzun süre maruz kalındığında küçük miktarlar bile zehirlidir.

Yiyecekleri, plastik kapları ve streç filmi yalnızca şu adresten satın alın: ünlü üreticiler ve sadece güvenilir mağazalarda.

Bugün çevre dostu malzemelerden yapılmış tek kullanımlık sofra takımları var. saf malzemeler- kamış, bambu, yumurta kabuğu bazlı ve ayrıca kartondan yapılmış kağıt sofra takımları.

Günümüzde plastiğe bir alternatif çevre dostu tek kullanımlık sofra takımlarıdır.

BUNLARA EK OLARAK

Plastik kapların etiketlenmesi

Plastiğin sınıflandırılmasını kolaylaştırmak için özel bir uluslararası işaretleme geliştirildi - içinde bir sayı bulunan oklardan oluşan üçgenler. Plastik türünü belirten sayı üçgenin içinde yer almaktadır. Üçgenin altında plastik türünü belirten bir harf kısaltması bulunur.

Plastik mutfak eşyaları satın alırken etiketlerine dikkat ettiğinizden emin olun.

PET Polietilen tereftalat: gazlı içecekler, su, meyve suları, süt ürünleri, bitkisel yağlar, kozmetik ürünler vb. için şişeler.

Mikrodalga veya fırında tekrar ısıtılabilen tepsilerdeki dondurulmuş hazırlanmış yemekler kristalize polietilen tereftalattan yapılır. -40° ila +250°С aralığında özellikleri değişmeden kalır. Doğru, bazı markalar derin soğutmaya maruz kaldıktan sonra gerekli ısı direncini kaybedebilir.

İçecekleri yalnızca PET şişelerde satın alın ve yeniden kullanmayın.

PP Polipropilen: tıbbi ürünler, şişe kapakları, sıcak yemekler, gıda ambalaj filmi

Polipropilenden (PP işaretli) yapılmış tabaklar daha güvenlidir. Polipropilen cam +100°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Polipropilen bardaklardan sıcak çay veya kahve içebilir, mikrodalgada yapılan tabaklarda yiyecekleri ısıtabilirsiniz. Ancak güçlü içecekler ve alkolle temas ettiğinde formaldehit veya fenol açığa çıkar. Böyle bir bardaktan votka içerseniz sadece böbrekleriniz değil, gözleriniz de zarar görür. Formaldehit ayrıca kanserojen olarak kabul edilir.

PS Polistiren: tek kullanımlık sofra takımları, süt ürünleri için kaplar, yoğurt, elektrik yalıtım filmi

Polistiren soğuk sıvılara karşı kayıtsızdır. Ancak polistiren pişirme kabı temas ettiğinde sıcak su veya alkol, toksik bir bileşik (monomerler) - stiren salmaya başlar. Sıcak yiyeceklerin polistiren plakalara konulması önerilmez. Polistiren plakalar genellikle yaz kafelerinde barbekü için kullanılır. Müşteri, sıcak et ve ketçapın yanı sıra karaciğerde ve böbreklerde biriken bir doz toksin (stiren) alır.

Tek kullanımlık bardaklar yalnızca su için kullanılabilir. Onlardan ekşi meyve suları, gazlı içecekler, sıcak ve sert içecekler içmemek daha iyidir. Bazı kahve makinelerinde polistiren bardaklar kullanılır. Yani onlardan sıcak kahve veya çay içemezsiniz.

Hazır ürünler satın alırken (sadece kaynar su ile doldurulması gerekenler) ambalaja (bardak, poşet, tabak) dikkat edin. Rospotrebnadzor ve sertifikasyon kuruluşları malzemelerin güvenliğini izlese de üreticiler sıklıkla polistiren ambalaj kullanıyor. Bu nedenle yiyeceği seramik veya emaye kaplara aktarıp üzerine kaynar su dökmek daha iyidir.

Yiyecekleri bir kapta saklamadan önce soğutun. Sıcak yiyecekler ve mikrodalga fırınlar için yalnızca özel kaplar kullanın.

PS işaretli pişirme kapları yalnızca soğuk sıvılar için tasarlanmıştır.

Plastik üzerinde herhangi bir işaret yoksa, PS'yi PP'den dokunma - polistiren çatlakları ve kırılmaları ve polipropilen kırışıklıkları ile ayırt edebilirsiniz. Ayrıca polistiren şişelerin ana ayırt edici özelliği kabın mavimsi rengidir. Ve PS plastik üzerine tırnakla basıldığında her zaman beyazımsı bir iz (şerit) kalır; PP plastik üzerinde kap pürüzsüz kalacaktır.

HDP Polietilen yüksek yoğunluk: ambalaj poşetleri, çöp poşetleri

PVC Polivinil klorür: inşaat ve kaplama malzemeleri, mobilya, ayakkabılar, tıbbi ürünler, su şişeleri, streç film

Yiyeceklerin mikrodalga fırında ısıtılması, suyun dondurulması durumunda PVC kaplardan sentetik zehirli dioksin açığa çıkabilir. dondurucular. Dioksinler insan yağ dokusunda birikir ve çok uzun bir süre (30 yıla kadar) vücuttan atılmaz. Açığa çıkan dioksin kansere (özellikle meme kanserine) neden olur.

LDP Düşük yoğunluklu polietilen (düşük basınç): deterjan ve yenilebilir bitkisel yağlar için şişeler, oyuncaklar, borular, plastik torbalar.

Diğer plastik türleri çok katmanlı ambalajlar veya kombine plastiklerdir.

Mayonez, ketçap ve diğer soslar, baharatlar, meyve suları, reçeller, hazır çorbalar ve ısıtılması gereken tahıllar torbalarda satılmaktadır. Bu tür torbalar çok katmanlı birleştirilmiş filmlerden yapılır. Filmin seçimi ürünün özelliklerine, saklama süresine ve koşullarına bağlıdır. Çorbalar, tahıllar ve ana yemekler, erime noktası yüksek filmlerden yapılmış torbalarda paketlenir. Bu tür ambalajlardaki yemekler mikrodalgada ısıtılabilir veya doğrudan poşette kaynatılabilir. Bu tür tabaklar -40 ila +230° C veya daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Ancak fizyologlar hala onları daha az yemeyi tavsiye ediyor.

Melaminden (polimerize formaldehit) yapılmış tabaklar - beyazdır, parlaktır (porseleni andırır), daha hafiftir ve kırılmaz. Melamin tabaklara dokunulduğunda çınlama sesi değil donuk bir ses çıkar.

Çocuk yemek takımlarında sıklıkla tehlikeli melamin ürünleri bulunur.

Bu tür aletlerin kullanılması son derece tehlikelidir. Bulaşıkları daha güçlü hale getirmek için, inşaatta bile yasak olan asbest eklenebilir (bu tür yemekler Rusya'ya Türkiye, Ürdün ve Çin'den geliyor). Sıcak yemek için kullanılamaz. Melamin kaplara sıcak su döküldüğünde formaldehit suda çözünmeye başlar. Formaldehit ve asbest kansere neden olabilir. Böyle bir plaka üzerindeki tasarımın uzun süre dayanmasını sağlamak için başta kurşun olmak üzere ağır metaller içeren boyalar kullanılır.

Plastik mutfaklarımızda yerini sağlam bir şekilde aldı. Raflarda çeşitli plastik kaseler, saklama kapları, fırın tabakları, tabaklar ve bardaklar belirdi. Plastikten içiyoruz, yiyoruz, yiyecekleri içinde saklıyoruz, yiyecekleri mikrodalgada ısıtıyoruz. Günümüzde bazı Avrupa ülkelerinde sakinlerin %70'e varan oranı evde tek kullanımlık tabaklardan yemek yiyor.

Plastik tabakların yüksek popülaritesi kullanışlı, hafif ve ucuz olması ve tek kullanımlık olması durumunda yıkamaya gerek yoktur.

Plastik mutfak eşyaları üzerindeki işaretler

Plastiği ayırmak için içinde sayı bulunan oklardan oluşan bir üçgen olan uluslararası bir işaret geliştirildi. Plastiğin harf kodu üçgenin altında rakamla birlikte veya rakam yerine gösterilebilir. Plastik ambalajlar 7 çeşide ayrılmaktadır.

Polietilen tereftalat PET(E) veya PET tek kullanımlık şişelerin üretiminde kullanılır:

• su,
• soda ve bira,
• kozmetik ürünler,
• Süt Ürünleri,
• sebze yağları.

Ftalat salınımına neden olabileceğinden tekrar kullanımı tamamen yasaktır.

Yüksek basınçlı polietilen PEHD (HDPE) veya LDPEüretim için kullanılır:

• ambalaj poşetleri,
• çöp torbaları,
• süt ambalajı.

Kanserojen formaldehit açığa çıkarabilir.

Polivinil klorür V, PVC veya PVCüretim için kullanılır:

• bitirme ve inşaat malzemeleri,
• ayakkabı,
• mobilya,
• su şişeleri,
• Medikal Ürünler,
• ürünleri sarmak için filmler.

Bu plastiğin geri dönüştürülmesi neredeyse imkansızdır. Yağlı veya sıcak yiyeceklerle temas ettiğinde ftalatlar, ağır metaller ve vinil klorür açığa çıkabilir.

Düşük basınçlı polietilen PELD (LDPE) veya HDPEüretim için kullanılır:

• deterjan şişeleri,
• borular,
• oyuncaklar,
• ürünleri sarmak için çantalar ve filmler.

Formaldehit açığa çıkarabilir.

Polipropilen PP veya PPüretim için kullanılır:

• bardaklar ve kavanozlar,
• Medikal Ürünler,
• sıcak yemekler için yemekler,
• gıda ambalaj filmi,
• ürünler için kaplar.

Formaldehit açığa çıkarabilir

Polistiren PS veya PSüretim için kullanılır:

• sıcak içecek bardakları (strafor benzeri),
• yiyecek tepsileri (köpüğe benzer),
• süt ürünleri için bardaklar,
• elektrik yalıtım filmi,
• gıda kapları,
• çatallar ve kaşıklar.

Kimyasal östrojen ve kanserojen stireni serbest bırakabilir.

Polikarbonat ve diğer plastikler O, DİĞER veya DİĞER, üretim için kullanılır:

• biberonlar,
• çok katmanlı ambalaj,
• kombine plastik,
• yeniden kullanılabilir su şişeleri.

Bisfenol A'yı serbest bırakabilir.

Plastik tabaklardan zarar

Araştırmalar plastiklerin sağlığa zararlı olabileceğini gösterdi. Plastikten gelen zararlı maddeler, en düşük ısıda ve çoğu zaman oda sıcaklığında bile yiyeceklere girmeye başlar.

Polietilen tereftalat (PET)

Fast food işletmelerine yönelik tek kullanımlık bardak ve tabaklar polietilen tereftalattan (PET) üretilmektedir. Mikrodalgada kullanılmamalı veya sıcak yiyeceklerle doldurulmamalıdır. PET kapların raf ömrü bir yıldır, bundan sonra zararlı maddeler açığa çıkmaya başlayabilir, bunun sonucunda bu tür kapları ileride kullanmak üzere stoklayamazsınız.

Polistiren (PS) tabaklar da yüksek sıcaklıklardan hoşlanmaz ve soğuk yiyecek ve içecekler için tasarlanmıştır.

Polipropilen (PP)

Polipropilenden (PP) yapılmış tabaklar yüksek sıcaklıklara dayanabilir, böylece yiyecekleri mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Elinizde bir bardak sıcak çay tutulabilir ve sıcak olmayacaktır. Bu pişirme kabının en büyük dezavantajı yağları sevmemesidir; polipropilen onlarla temas ettiğinde parçalanır ve toksik maddeler açığa çıkarır.

Polikarbonat (PC)

Polikarbonat (PC) pişirme kapları en güvenli ve en pratik olanıdır. Seramik veya porselen tabaklara benziyor. Polikarbonat tabaklar kırılmaz veya oksitlenmez. Saklama kapları ve pişirme kapları yapımında kullanılır.

Silikon

Silikon tencere -60 ila +280 derece arasındaki sıcaklıklara dayanabilir. Bu malzeme jöle ve buzlu kek kalıpları yapmak için kullanılır. Silikon tencere yumuşaktır, çok kaygandır ve yapışmaz özelliğe sahiptir, bu nedenle kullanımdan önce yağlanmasına gerek yoktur.

Bisfenol A ve ftalatlar

Cam biberonların yerini polikarbonat biberonlar aldı. Ancak polikarbonat üretiminde kullanılan bisfenol A'nın (BPA) sıvılardaki polikarbonattan gelebileceğini herkes bilmiyor.

BPA, kadın cinsiyet hormonlarına çok benzer, normal hormon fonksiyonuna müdahale eder ve obeziteye, meme kanserine, kalp hastalığına ve diyabete katkıda bulunur. Özellikle erkek çocuğun annesinin karnında olması üreme sisteminin gelişimi açısından tehlikelidir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde üretiminde bisfenol kullanılan biberonların kullanımını bile yasakladılar.

Üç yıl önce Kanadalı bilim insanları BPA'nın tehlikelerine ilişkin ilk uyarıları dile getirmişti. Plastik sofra eşyalarının üretiminde kullanılan maddenin beyinde değişikliklere yol açarak vücudu meme veya prostat kanseri riskine soktuğunu kanıtladılar.

Plastik tabaklardaki yağlara geçebilecek zehirli maddeler listesine ftalatların da eklenmesi gerekiyor. Plastiğe esneklik kazandırırlar. Ftalatlar bisfenol kadar zehirlidir. Sosis, peynir ve diğer ürünlerin paketlendiği filmlerde bulunurlar.

Plastik mutfak eşyalarının güvenli kullanımı

Ürünleri mağazadan getirdikten sonra derhal ambalajından cam, metal veya seramik kaplara aktarılmalıdır.

Evde plastik mutfak eşyaları kullanıyorsanız, o zaman yalnızca soğuk yiyecek ve su için, çünkü kahve veya çorba hazırlarken su 100 ° C'ye kadar ısınır. Ve GOST'a göre mutfak eşyaları 75 ° C'ye kadar sıcaklıklarda test edilir, bu da anlamına gelir testlerin mutfaktaki gerçek koşulların daha hafif olduğu.

Yemek pişirmek ve sıcak yemek pişirmek için yalnızca yüzeyi sırlanmış ve bunun sonucunda gıdaya karşı etkisiz hale gelen pişmiş kapları kullanabilirsiniz. Paslanmaz çelik ve cam benzer şekilde pasif davranır.

Makalenin metnini çoğaltırken Plastik kapların zararları ve etiketlenmesi, kısmen veya tamamen siteye aktif bir bağlantı gereklidir.

Plastik mutfak eşyaları birçok aile tarafından kullanılmaktadır: salata kaseleri, tabaklar, kupalar vb. kullanımı çok uygundur, temizlenmesi kolaydır ve kırılmaz. Ancak çok azımız mutfakta bu kadar rahat tabak ve kapların plastik kadar güvenli olduğunu düşünüyoruz. Ancak yenen yiyeceklerle temas ederler. Ev hanımları her zaman ürünlerin içeriğini okur, ancak ambalajın ve yiyecek ve içecekleri saklamak için kullanılan kapların bileşimine ve kalitesine çok nadiren dikkat ederler.

Bu yazımızda gıdaya uygun plastiğin zararlı olup olmadığını ve bu malzemeden yapılan yemeklerin sağlık açısından risk oluşturup oluşturmadığını anlamaya çalışacağız.

Plastik türleri

Plastik, sentetik veya doğal yüksek moleküllü bileşikler temelinde yapılan ve çok çeşitli uygulamalarla karakterize edilen bir malzemedir. En yaygın plastik türleri şunlardır:

• polivinil klorür,
• polietilen,
• polipropilen,
• polistiren
• polikarbonat

Tüm polimerler polimerizasyon yoluyla elde edilir - yani. Bir maddenin kısa moleküllerinin daha büyük moleküllere "çapraz bağlanması" uzun zincirler. Bu zincirler ısıtıldığında, hasar gördüğünde, eskidiğinde veya başka maddelerle temas ettiğinde kırılır ve ana maddenin monomerleri havaya veya yiyeceğe karışır.

Plastik mutfak eşyaları ne kadar süre kullanılabilir?

Kesinlikle her türlü plastik aşağıdaki nedenlerden dolayı tahribata maruz kalır:

• yaşlanma (parçalanırlar, çürüme ürünlerini açığa çıkarırlar)
• hasar (çatlaklar, çizikler)
• kritik sıcaklıklara ısıtma (aşağıya bakın)
• alkalin deterjanlara maruz kalma
• alkollerle temas
• yağlarla temas.

Yeniden kullanılabilen plastik gıda ürünleri amacına uygun olarak kullanılabilir en fazla 1 yıl(Bütünlüklerinin korunması koşuluyla - çatlak veya çizik olmadan). Tek kullanımlık sofra takımları yiyeceklerle birlikte birden fazla süre saklanmamalıdır. 3-4 saat ambalajlandıktan sonra özellikle ikinci kez kullanılmak üzere.

Plastiğin eskidiğini nasıl anlarsınız? Bulanıklaşır, kokuları emer, yıkanması zorlaşır ve dokunulduğunda hoş olmaz. Bu tür ürünler artık kullanılamaz. Plastik üzerinde sadece birkaç çizik olsa bile artık gıda amaçlı kullanıma uygun değildir.

Plastiğin zararı

Polimerler doğası gereği inerttir ve toksik değildir, bu nedenle sofra takımı üretiminde kullanılırlar; gıda ürünlerine karışmazlar. Ancak!!!

• Saf plastiğin kendisi kırılgandır ve yüksek ve düşük sıcaklıklara karşı kararsızdır. Ve ona uygun özellikleri kazandırmak için stabilizatörler eklenir: plastik daha güçlü hale gelir, ancak aynı zamanda daha toksik hale gelir.
• Çözücüler, teknolojik katkı maddeleri ve üretim ara maddeleri ve belirli koşullar altında polimerlerin kimyasal ayrışma ürünleri gıdaya girer ve vücut üzerinde toksik etkiye sahiptir.

Plastiğin türüne bağlı olarak (aşağıdaki tabloya bakın) bazı zehirli maddeler açığa çıkabilir:

• Formaldehit kanserojen, mutajenik ve alerjenik etkiye sahiptir, üreme sistemini olumsuz etkiler, etkiler. iç organlar ve merkezi sinir sistemi (bkz.).
• Ftalatlar - sistolik kan basıncını artırır ve kısırlığa yol açar.
• Metanol tehlikeli bir zehirdir, görme organlarını ve merkezi sinir sistemini etkileyerek kronik zehirlenmeye neden olur.
• Vinil klorür kanserojen, mutajenik ve teratojenik etkileri olan nörotropik bir zehirdir.
• Stiren tehlikeli bir kanserojendir. renderlar Negatif etkiüreme sistemi üzerinde merkezi ve periferik bölgeleri etkiler gergin sistem, metabolizmayı ve hematopoietik sistemin işleyişini bozar.
• Bisfenol A - vücutta birikir, üreme sisteminde geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olur, riski artırır şeker hastalığı 2 türün yanı sıra kanser olasılığı da var. Çeşitli gebelik komplikasyonlarına neden olur.
• Bir polivinil klorür şişesinden yaşlanma süreci sırasında salınan vinil klorür, nörotropik bir zehirdir ve kanserojen, mutajen ve teratojendir. Yutulduğunda klorepoksietilene dönüşür ve akciğer, beyin, karaciğer, lenfatik ve hematopoietik sistem kanserinin gelişmesine neden olabilir. Bir içecek şişesi ne kadar uzun süre saklanırsa (ve genellikle bu süre 12 aydır), içeriğinde o kadar fazla polivinil klorür bulunur ve bu göç, şişenin fabrikada doldurulmasından sonraki bir hafta içinde başlar.

Tek kullanımlık plastikte veya yeniden kullanılabilir plastikte koruyucu bir katman yoktur; bu, aklımızı teselli etmek için tasarlanmış bir efsanedir. Bulaşıklardaki en ufak bir çizik bile plastik bileşenlerin yiyeceğe geçmesine neden olabilir.

Geri dönüştürülmüş plastiğin eksileri

Bir diğer olumsuz nokta ise dağılımdır. plastiklerin geri dönüşümü. Bu bağlamda, malzemenin bileşimini ve ondan kaynaklanan salınımları belirlemek her zaman mümkün değildir. Bu nedenle plastik ambalaj veya içindeki ürünleri satın alırken alttaki yazıya dikkat etmek çok önemlidir - bu, sertifikalı ürünlerin zorunlu bir özelliğidir. Ancak tüm üreticiler ürünlerini beklendiği gibi etiketlememektedir ve Rusya raflarındaki tüm ürünler sertifikalı değildir. Bu da tüketicinin plastik ürün seçerken daha da büyük sorun yaşamasına neden oluyor.

Bilim adamlarının plastiğin tehlikeleri hakkında yaptığı bazı araştırmalar

Rus bilim adamları, sertifikalı plastik sofra takımlarının kesinlikle güvenli olduğunu söylüyor, ancak yalnızca doğru kullanım ve zamanında değiştirme.

Amerikalı araştırmacılar, insan vücudundaki "plastik" maddelerin yaklaşık% 80'inin varlığının, plastikten yapılmış inşaat ve kaplama malzemelerinin yanı sıra günlük yaşamda ve en önemlisi bulaşıklarda kullanımının bir sonucu olduğunu iddia ediyor.

Madde dietilheksil ftalat Plastiği yumuşatmak için kullanılan aşağıdaki risklerin artmasıyla ilişkilidir:

• obezite gelişimi,
• kardiyovasküler hastalıklar,
• erkek çocuklarda kısırlığın yanı sıra.

Böylece obez çocukların artan seviye Bu maddenin kanda olmasına rağmen Son on yıl Dietilheksil ftalat'ın anne adaylarının vücudu üzerindeki etkisi yaklaşık %50 oranında azalmıştır ancak bu riskler hala mevcuttur.

Ftalatlar:

• Sistolik basınçta artışa yol açar: Sürekli olarak plastik ürünlerle temas halinde olan 3.000'den fazla çocuk incelendikten sonra idrardaki ftalat seviyesinde 3 kat artış ve kan basıncında artış tespit edildi.
• Ekip, çalışmaları için yaklaşık 800 kadın ve çocuklarından elde edilen verilere baktı. Hamileliğin ilk üç ayında annenin vücudunun ftalatlara maruz kalması durumunda, doğan erkek çocuklarda kısırlık gelişme riskinin daha yüksek olduğu doğrulandı. Erkek çocuklar, doğrudan kısırlıkla ilişkili olan anogenital mesafenin kısa olmasıyla doğabilirler. kötü kalite sperm.
• Hamile kadınların ftalatlara güvenli maruz kalma düzeyi yoktur. Bu maddeyi tamamen ortadan kaldırmak için günlük yaşamda plastik mutfak eşyaları kullanmayı bırakmanın yanı sıra plastik ambalajlarda paketlenmiş gıdaları da yememelisiniz.
• Ftalatlar yine de bir insanı çevreleyecektir; duvar kağıtlarında, kişisel bakım ürünlerinde, tıbbi cihazlarda ve hemen hemen her yerde bulunurlar, ancak bu formda daha az tehlikelidirler.

Bisfenol A:

• 2015 yılında bilim kampüsünden bilim adamları Suudi Arabistan Bisfenol A'nın deney fareleri ve yavrularının karaciğer fonksiyonu üzerindeki zararlı etkilerini kanıtlayan bir çalışma yapıldı. Çalışma, vücutta bisfenol A'nın varlığının DNA'da genetik hasara neden olabileceği gerçeğine odaklanıyor.
• Bilim insanları Bisfenol A'yı vücutta biriken ve hem vücutta hem de yavrularda olumsuz etki yaratan "çok aşamalı" kanserojen olarak sınıflandırdı. Maddenin belirli konsantrasyonlarının tehlikesi deneysel olarak belirlendi. Çok düşük konsantrasyonların bile insanların ve çocukların sağlığı açısından zararlı sonuçlara yol açabileceği ortaya çıktı (bkz.).
• ABD Çevre Koruma Ajansı'nın katılımıyla çeşitli yabancı enstitülerde yürütülen çalışmalar, 204 deneysel gıda ürünü örneğinden (konserve gıda) %73'ünün bisfenol A (kaplayan reçinelerden salınan) varlığını içerdiğini gösterdi. metal kutuların iç tabakası). Şu anda, yerini alabilecek alternatif kaplamalar geliştiriliyor. epoksi reçineler. Ancak her durumda cam, koruma açısından en çevre dostu kap olarak kabul edilir.
• Avustralyalı bilim adamları bir deney yaptılar - hamile kadınlar ve çocuklar da dahil olmak üzere şişelenmiş su içen (büyük şişelerde satılan) gönüllülerin idrarını incelediler. Bunların %95'inde Bisfenol A tespit edildi Evet, normal şartlarda plastik suya kimyasal elementler salmıyor ama su birkaç derece daha ısıtılırsa bile. oda sıcaklığı kimyanın plastikten suya “göçü” başlıyor.

Tritan şişeleri

Tritan, 2007 yılında Amerikan Eastman şirketi tarafından geliştirilen, ısıya dayanıklı şeffaf bir polimerdir. "Sağlıklı, ultra güvenli" bir plastik olarak faturalandırıldı. Kelimenin tam anlamıyla sunumun hemen ardından Tritan'dan bir dizi biberon piyasaya sürüldü ve hızla tüm dünyaya yayıldı. Tritan şu anda birçok kişi tarafından kullanılıyor Amerikan şirketleri 19 litrelik su şişeleri de dahil olmak üzere endüstriyel malların, sofra takımlarının üretimi için. Yüksek talep malzeme, tüketicilerin kendi güvenliklerinden çok malların fiyatıyla ilgilendikleri üçüncü dünya ülkelerinde kullanılıyor.

Eastman, idrar tedavisi de dahil olmak üzere alternatif tıbbı destekleyen Dr. Andrew Weil tarafından kuruldu. 2014 yılında Batı Virginia'daki bir tesisten plastik yapımında kullanılan kimyasallar sızarak suyu kirletmiş ve 300.000 kişi yerinden edilmişti. içme suyu Bir ay için.

Tritan'ın yurtdışındaki popülaritesi, plastiğin ilan edilen güvenliğinden başka alternatif bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Tüketiciler Bisfenol A yayan polikarbonat şişeleri kullanmayı kategorik olarak reddettiler ve PET ambalaj pazarında talep arzı 3 kat aşıyor. Firmalar şişe şişirmeye uygun pahalı malzemeleri satın almak zorunda kalıyor. Tritan, ABD'de PET'e rakip olarak görülmüyor ve PET'e erişimi olan şirketler bunu satın alıyor. Tritan yalnızca tedarik eksikliği nedeniyle PET satın alamayan şirketler tarafından kullanılıyor.

Eastman, Tritan'ın güvenliğini kapsamlı bir şekilde test ettiğini defalarca iddia etti ancak çalışmalarda kullanılan yöntemler iş standartlarını karşılamıyordu. 2008 yılında Eastman, yüksek profilli bir denemeyi kaybeden bir bilim şirketi olan Sciences International ile işbirliği yapmaya başladı. Tütün endüstrisi için araştırma yaptılar ve 2 yıl boyunca tüketicilere yanlış bilgi verdiler. yan etkiler birçok ölüme neden olan yeni sigara türleri.

Bu arada Tritan, Bisfenol A'dan daha zararlı olan sentetik östrojen trifenil fosfat veya TPP'yi içeriyor. Ancak Eastman, Tritan'ı tek bir element olarak test etmedi, birkaç bileşene ayırdı. CHP, Tritan'ın en tehlikeli bileşeni olmasına rağmen analiz edilen faktörler listesine dahil edilmedi.

Eastman, meme kanseri hücrelerini kullanarak başka bir çalışma yürüttü ve ilk sonuçlar östrojenik aktivite açısından olumluydu. Bir şirket bilim insanı, sentetik östrojenlerin varlığına ilişkin sonuçların pozitif olmasına rağmen negatif olduğunu bildirdi. Bu, Eastman'ın Tritan'ın güvenliğine ilişkin raporunu bağımsız bir uzman olarak değerlendiren, Davis'teki Kaliforniya Üniversitesi'nde toksikoloji profesörü olan Michael Denison tarafından belirtildi.

Buna paralel olarak PlastiPure şirketi de tritan üzerinde araştırma yapıyordu. güvenli alternatif polikarbonat. Sonuç olarak Tritan bileşenlerinin insan sağlığı açısından Bisfenol A'ya göre daha tehlikeli olduğu tespit edildi. Farklı şekiller Tritan (ve bunlardan en fazla 5 tanesi mevcuttur) ultraviyole radyasyona maruz kaldığında zararlı kimyasallar yayar.

2010 yılında Eastman, Tritan'ın sentetik östrojen içermediğini iddia ederek pazarlama kampanyalarına başladı. 2010'un başlarında, biberonlar ve damlatmaz bardaklarda lider olan Philips Avent, Tritan hakkında kendi bağımsız araştırmalarını yapıp yapamayacaklarını görmeye karar verdi, ancak bilinmeyen nedenlerle bu fikirden vazgeçti. Aynı yıl Nestlé, Tritan'ı test etti ve içinde son derece zararlı, süzülmüş sentetik östrojen keşfetti, ancak üreticiyle anlaşarak bu sonuçları kamuya açıklamadı.

Bugün Eastman, Tritan'ın tehlikelerine dair kanıt sağlayan bağımsız laboratuvarlarla yasal işlemler yürütüyor.

Ana plastik türlerinin özellikleri

Tablo şunları gösterir:

• Gıda ürünlerinde kullanılan plastiklerin karşılaştırmalı özellikleri ve bunların kullanımıyla ilgili potansiyel riskler - bu veriler, plastikten yapılmış tüm yiyeceklerin ve ondan yapılan mutfak eşyalarının ölümcül olduğu anlamına gelmez, ancak ne yazık ki zarar göz ardı edilemez (tek kullanımlık ürünlerin yanlış kullanımı veya geri dönüştürülmesiyle bu olasılık önemli ölçüde artar) ).
• Plastiğin ortalama yumuşama sıcaklığı- bu, polimerin tahribatının başladığı ve toksik maddelerin gıdaya ve havaya aktif olarak salındığı sıcaklıktır.
• Dijital atama bir ok üçgeninde bulunur- onu altta aramalısın.

İsim	Tanım, yumuşama noktası	Nerede kullanılır?	Neler öne çıkabilir?
Polietilen tereftalat (PET, sayı 1) En çevre dostu polimer, ancak yine de geri dönüştürülürse veya yanlış kullanılırsa zararlı maddeler yayabilir	245 C'den itibaren	Su ve içecekler, yağlar, soslar, bira, tek kullanımlık sofra takımları için tek kullanımlık "yumuşak" şişeler	Ftalatlar ve formaldehit
Melamin-formaldehit reçineleri içeren yüksek yoğunluklu polietilen (HDPE, numara 2) ve düşük yoğunluklu (LDPE, numara 4)	80C'den yüksek yoğunluklu polietilen 60 C'den düşük	Süt ürünleri ambalajları, yeniden kullanılabilir sofra takımları, biberonlar, yiyecek filmleri, alışveriş torbaları	Fotoyaşlanma sırasında salınan formaldehit ve metanol (ultraviyole ışığa uzun süre maruz kalma)
Polivinil klorür (3 numara, PVC)	75 C'den itibaren	Tek kullanımlık şişeler ve kapaklar, yiyecek filmi, kaplar, ancak daha sık olarak - ev kimyasalları için şişeler	Vinil klorür, formaldehit, bisfenol A
Polipropilen (PP, sayı 5). Nispeten güvenli ve en yaygın olanı. Yüksek, orta ve düşük basınç vardır; gıda ambalajlarında yalnızca 1 tipe izin verilir.	140 C'den itibaren	Kavanoz, kap ve yemek kapları, bardaklar renklendirilebilir. Yeniden kullanılabilir tabaklar	Formaldehit, özellikle yağlı gıdalar ve alkolle temas halinde
Polistiren (PS, sayı 6)	90 C'den itibaren	Tek kullanımlık bardaklar, ürünleri paketlemek için tepsiler (polistiren köpüğe benzer), süt ürünleri için kavanozlar, çatallar, kaşıklar, tek kullanımlık bıçaklar, tek kullanımlık kaplar	Stiren ve formaldehit
Polikarbonat (PC veya PC)	220 C'den itibaren	Yeniden kullanılabilir ve tek kullanımlık şişeler, çocuklar için plastik sofra takımları, emziklerin plastik parçaları, metal kutuların iç katmanı dahil	Bisfenol A
Melamin (Melsazh, Melamin, M). Gıda endüstrisi için yasaktır!	Melamin 350 C'de erir.	Porselenlere çok benzeyen yemekler	Formaldehit
Plastik karışımları (sayı 7). Buna polikarbonat, poliamid ve diğer plastik türleri dahildir		Su şişeleri, ambalaj	Olumsuz etkileri özetleyen Bisfenol A, formaldehit ve diğerleri

ABS plastik ve San plastik zararlı mıdır, değil midir?

Bu tür plastikler gıda ürünleri için kullanılmaz. SAN plastik, ABS plastikle aynı olan bir stiren kopolimeridir. Esas olarak endüstriyel ve evsel amaçlar için kullanılan, ancak yiyecek ve içeceklerle temas eden ürünler için kullanılmayan, çeşitli sınıflardan sert, ısıya dayanıklı bir plastiktir. -40 C ila +80 C sıcaklık aralığında her iki plastik türü de özelliklerini değiştirmez ve emisyon yaymaz. çevre kimyasal elementler. Ayrıca 105 C'ye kadar kısa süreli ısınmaya dayanabilirler. Ancak gıda ürünleri için kullanılamazlar.

İşaretleme

Gıdayla temas eden mutfak eşyaları ve ürünlerin (gıda plastiği) üretiminde kullanılan plastik, sertifikasyona tabidir ve sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluk açısından zorunlu incelemeye tabi tutulur.

Gıdaya uygun plastik üreticilerinin ürünlerini buna göre etiketlemeleri gerekmektedir. Plastik mutfak eşyaları - çatal ve cam - için genel kabul görmüş işaretler vardır. Ancak üzerinde çarpı işareti bulunan çatal ve bardak, ürünün yemek amaçlı kullanılamayacağını gösteriyor.

Ürün, hangi ürünlere yönelik olduğunu (soğuk, sıcak, dökme, sıvı), nerede kullanılabileceğini (mikrodalga fırında, dondurmak vb.) belirtebilir.

Sıcak yiyecekler ve mikrodalgalar için plastik

Artık plastiği polimerize etmek ve saflaştırmak için etkili yöntemler var ve bu da ısıya dayanıklı plastik türlerinin geliştirilmesini mümkün kıldı. Bu tür kapların alt kısmında “sıcak yiyecekler için” yazıyor. Bu tür kaplar, sıcak içecek hazırlamak için kullanılan makineleri doldurmak için kullanılır ve sıklıkla yiyecek içecek hizmetlerinde kullanılır.

"Sıcak yiyecekler için" ve "mikrodalga fırın" olarak işaretlenen plastikler farklı ürünlerdir:

• Mikrodalga fırında yalnızca bu kaplar kullanılabilir"dalgalı ocak" simgesiyle işaretlenmiş veya "mikrodalga" olarak etiketlenmiş.
• Sıcak ürünler için işaretleme- bu, sıcak çay içebileceğiniz veya sıcak çorba yiyebileceğiniz ancak mikrodalgada yemek pişirmeyeceğiniz veya yeniden ısıtmayacağınız anlamına gelir.

Sıcak yemek için kullanılan kaplar tekrar tekrar kullanıldığında, bir "yaşlanma etkisi" ortaya çıkar: oksijen ve ısının etkisi altında, uzun polimer molekülleri kısa parçalara bölünür ve bunlar gıdaya karışır.

Plastik şişeler hakkında ayrı ayrı

Plastik bir şişe (meşrubat, süt ürünleri için), günlük yaşamda kural olarak tek kullanımlıktan yeniden kullanıma dönüşen çok pratik ve kullanışlı bir kaptır. Özellikle şefkatli annelerin kompostoyu, meyve suyunu, yani. içmek için boynunda uygun bir ağızlık bulunan bir bebek su şişesine döktüğü görülür. defalarca kullanıldı.

Plastik şişeler çoğunlukla plastikten yapılır polietilen tereftalat, Hangi:

Ve polivinil klorür- vinil klorür ve bisfenol A'nın salınması nedeniyle oldukça tehlikeli olan bir polimer.

Birden çok kez kullanılabilecek güvenli şişeler var mı?

Evet bunlar tekrar kullanılabilen PET şişeler ama içine su dışında hiçbir şey koyamazsınız.

Ayrıca tehlikeli kapları tanımlamanın "ev" bir yolu vardır: şişeye tırnağınızla bastırın. Beyaz bir çizgi kalırsa plastik sağlık açısından tehlike oluşturabilir.

Bulaşıkları ve diğer plastik ürünleri sağlık açısından güvenli olacak şekilde nasıl kullanmalı?

Plastik yemek kaplarının çoğu insanın günlük kullanımını bırakması pek mümkün değildir. Hijyeniktir, ucuzdur, hafiftir ve kullanışlıdır. Sağlığa zarar vermemek için güvenlik kurallarına uymalısınız:

Mümkünse plastik tabaklardan tamamen vazgeçin ve özellikle çocuklar için bunların yerine seramik, porselen veya cam kullanın: En güvenli biberonlar camdan yapılır. Evet, kırılgandırlar ancak bugün, kazara düşürüldüğünde kırılmayacak özel silikon örgüye sahip ürünleri satışta bulabilirsiniz.

Ayrıca kamış, bambu, yumurta kabuğu ve kartondan yapılmış çevre dostu tek kullanımlık sofra takımları da vardır. Sadece sağlık açısından güvenli değil, aynı zamanda çevreyi kirletmiyor ama elbette daha pahalı.

Özetlemek gerekirse şunu not ediyoruz: Bir kişi kansere yakalandığında, neredeyse hiç kimse bunun nedenlerini anlayamaz ve tüm çabalar tedaviye yöneliktir. Elbette bu doğru; her gün yol hastalıklarına karşı mücadelede. Ancak hiçbirimizin kansere karşı bağışık olmadığını anlamak önemlidir. Öyleyse neden gelişme olasılığını arttıralım ve gönüllü olarak kanserojenleri vücuda sokalım? Bunu bir düşünün ve hayatınızı gereksiz riske atmayın!