Eskiden dut dediğimiz Dut familyasına ait bir ağaç yaban hayatı Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'da yetişir. Subtropikal ve ılıman iklim bölgelerinin şartlarına uygundur, Şiddetli donlar Dut ağacı buna tahammül etmez. Ancak Rusya'nın merkezinde ve hatta daha kuzeyde iyi yetişen ve meyve veren doğal ve yapay olarak yetiştirilmiş melezler var. Dut ağacı, lezzetli vitamin meyveleri ve yapraklarının faydalı tırtılları - ipekböceği larvalarını beslemesiyle ünlüdür.

Dut ağaçlarının ekimi, iklim koşullarına uygun, geniş bir alanda gerçekleştirilmekte, yalnızca fayda amaçlı değil, dut ağacı çoğu zaman süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Budamayı iyi tolere eden güzel yapraklı ağaçlar genellikle şehir parklarına dikilir, çiçek tarhlarını süsler, yeşil çitler oluşturur, gölgeyi seven çiçekleri veya rekreasyon alanlarını güneşten koruyan orijinal şemsiyeler oluşturur.

Üç ana dut türü vardır: siyah, kırmızı ve beyaz. Siyah olanı Afganistan ve İran'dan geliyor, 15 metreye kadar büyüyor, yayılan bir taç oluşturuyor, sıcaklığı diğerlerinden daha çok seviyor ve karsız bir kışta dondan muzdarip, -10 derecelik bir sıcaklık onun için zaten felaket olabiliyor. Bu nedenle sadece güney bölgelerde yetiştirilmektedir. Park kültüründe daha yaygın olanı kırmızı ve beyaz duttur.

Kırmızı dut dayanıklı ve soğuğa dayanıklı bir ağaçtır, toprak bakımından iddiasızdır, kuraklık dönemlerini kolayca tolere eder, egzoz dumanından ve diğer hava kirliliklerinden etkilenmez. Bize Kuzey Amerika'dan geldi, 10-20 m yüksekliğe kadar büyüyor, kahverengimsi kabuklu bir gövde üzerinde büyük bir çadır şeklinde bir taç oluşturuyor. Uzun, 12 cm'ye kadar, uçları sivri uçlu yaprakları oldukça orijinal görünüyor - üst tarafta pürüzlü ve alt tarafta hafif keçeli. Koyu kırmızı, siyaha yakın meyveler haziran sonunda olgunlaşır. Kesinlikle var dekoratif çeşitlilik kırmızı dut - yapraklarının alt kısmı beyaz tüylerle kaplıdır. Bahçe sanatında başarıyla kullanılmaktadır.

Beyaz dutun anavatanı Çin'dir. Dut familyasının bu güçlü ağacı 20 metreye kadar büyüyerek küresel bir taç oluşturur. Kabuğu küçük çatlaklardan oluşan bir desenle kaplıdır, genç sürgünler yeşilimsi gri ve hatta kırmızımsı renktedir ve yaprakların aynı ağaç üzerinde şekil ve boyut olarak farklılık gösterebilmesi şaşırtıcıdır.

Yapraklar yazın koyu yeşil, bazı çeşitlerde parlaktır ve sonbaharda çok güzel sarıya dönerek tüm ağacı sarı bir top haline getirir. Tatlı meyveler renklidir farklı renkler– kremsi, pembemsi, sütlü, hafif mavimsi, kırmızı, koyu mürekkepli, siyahtır.

Beyaz dut, koşullarda iyi yetişen en iddiasız ve kalıcı tür olarak kabul edilir; modern şehir Belki de bu yüzden sokaklarda ve parklarda bu kadar çok dekoratif form bulunuyor. İnce sarkık dalları olan ağlayan dut, 5 metreden fazla büyümez, tek ve grup dikimlerinde güzel görünür ve genellikle sokaklara ekilir. Küresel olan, tacının yuvarlak şeklini mükemmel bir şekilde korur ve piramidal olan 8 m'ye kadar büyür, yazın koyu yeşil mumu sonbaharda sarı bir meşaleye dönüşür. Büyük yapraklı dut, 22 cm'ye kadar uzun yapraklarıyla şaşırtırken, dar yapraklı dut, küçük, sert yaprakları olan bir çalı olarak yetiştirilir. Parçalanmış dutun ana dekorasyonu, orta ve yan lobların diğerlerinden çok daha uzun olduğu, düzenli loblar halinde kesilmiş yapraklardır. Altın dutun yaprakları ve genç sürgünleri neşeli bir altın sarısı rengine boyanır.

Gösterişsizliği, dayanıklılığı ve muhteşem görünümü nedeniyle dut (veya dut) genellikle şehir sokaklarına ekilir ve oluşturmak için kullanılır. dekoratif çitler, sokaklar oluşturur. Bahçelerde ve parklarda çiçek tarhları arasında bir vurgu veya bireysel alanlar veya çardaklar için mükemmel bir dekorasyon olabilir.

Video “Dut ağacı çeşitleri”

Videodan dutların neye benzediğini öğreneceksiniz.

Dut türlerinin yetiştirilmesi

Dut familyasına ait olan ağaç, yaz aylarında lezzetli, genellikle çok tatlı veya tatlı ve ekşi meyvelerinin tadını çıkarmak amacıyla genellikle kırsal bölgelere dikilir. Dut meyveleri glikoz, fruktoz, sükroz, malik asit ve sitrik asit, uçucu yağlar, yağ asitleri ve lipitler. Vücut tarafından kolayca emilirler ve onu vitaminlerle zenginleştirirler: C, B1, B2, PP, E, K, karoten. Çok miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, bakır, manganez, çinko, selenyum onları anemi, metabolik bozukluklar ve hastalıklara karşı faydalı kılar. gastrointestinal sistem, safra yolları ve kalp. Geleneksel tıp, birçok hastalığın tedavisinde meyvelerin, yaprakların ve ağaç kabuğunun kullanılmasını önerir. Elbette en sağlıklısı taze meyveler yemektir ancak bunlardan genellikle tatlılar hazırlanır, kışa komposto, reçel şeklinde hazırlanır ve onlardan şarap yapılır.

Yoğun ve ağır dut ağacı, anavatanında uzun süredir kullanılmaktadır. Orta Asya) yapmak için müzik aletleri, fıçılar ve hediyelik eşyalar. Antik Çin'de, çağımızdan önce bile ilk kağıdın yapıldığı yer burasıydı. Ve meyvelerini yemek ya da yapraklarını ipekböceği tırtıllarına yedirmek için dut yetiştiriyoruz. Karadut, sıcak iklime sahip bölgelerde yetiştirilir, kuraklığı kolayca tolere eder, her toprakta yetişir, hava kirliliğinden korkmaz, ancak karsız bir kışta donmak için sadece -10 derecelik donlara ihtiyaç duyar. Popüler çeşitler lezzetli meyvelerle bunlar: “Kara Prens”, “Siyah İnci”, “Kraliyet”, “Nadezhda”. Bir kapta yetiştirilebilen özel bir remontant dut geliştirildi ve hibrit "SHELLY No. 150" meyveleri 5 cm'den büyük olgunlaştırıyor ancak bununla değil, 50 cm'den uzun devasa yapraklarıyla dikkat çekiyor.

Moskova bölgesinde beyaz dut daha sık yetiştiriliyor, daha da iddiasız ve en önemlisi dona dayanıklı. Tatlı meyveler, farklı çeşitler arasında renk açısından farklılık gösterebilir; görünüm olarak ahududu veya böğürtlenlere benzerler. En yaygın çeşitler: “Beyaz Bal”, “Smuglyanka”, “Beyaz Hassasiyet”, “Kara Barones”, “Ukrayna-6”, “Staromoskovskaya”. Merkez bölgede “Vladimirskaya”, “Korolevskaya”, “Staromoskovskaya” ve “Belaya Balı” iyi yetişiyor ve meyve veriyor.

Bitkinin özellikleri

Dut familyasının ağacı çok uzun süre büyüyüp meyve verir; 200 yıla kadar yaşadığına inanılır, ancak 300, hatta 500 yaşında ağaçların olduğu bilinmektedir. Ve Eriha'da gölgesinde İsa Mesih'in dinlendiği bir dut ağacı büyüyor. Birçok doğu efsanesi dutla ilişkilendirilir; bazı halklar arasında dut kutsal bir ağaç olarak kabul edilir.

Genç bir ağaç çok hızlı büyürken, olgun bir ağacın büyümesi durmuş gibi görünür ancak aktif olarak meyve vermeye devam eder. Dutlar arasında erkek ve dişi çiçeklerin aynı anda geliştiği tek evcikli bitkiler ve meyve vermesi için karşı cinsten bir ağaca ihtiyaç duyan iki evcikli bitkiler vardır. Bununla ilgili bazı rahatsızlıklar var - genç ağaç çiçek açana kadar meyve verip vermeyeceğini bilmek imkansızdır, bu nedenle zaten meyve vermiş olan 4-5 yaş arası fideleri satın almak daha iyidir.

Aslında keyifle yediğimiz sahte meyveye meyve demek yanlıştır. Gerçek şu ki, dut çiçekleri bir salkımda toplanır, tek evcikli bitkilerde rüzgarla mükemmel bir şekilde tozlaşırlar, onlardan meyveler gelişir - aşırı büyümüş bir sap üzerinde olgunlaşan sert çekirdekli meyveler, yediğimiz şey olan bir yemiş kümesi oluşturur, ona meyve diyorlar. Aslında, bu tür sahte meyvelerin her biri, birbirine sıkıca bitişik birçok küçük sulu meyveden oluşur.

Dut türleri (kırmızı, beyaz ve siyah) meyvelerin rengine göre değil, gövde kabuğunun rengine göre farklılık gösterir. Beyaz dutun tüm çeşitleri arasında meyvelerin rengi ne olursa olsun en hafif olanıdır - açık kahverengi tarçınlı kapuçino köpüğüne benzer. Kırmızı olanın kırmızı bir tonu var, siyah olan ise koyu, her yaşta çatlaklarla kaplı.

Onların ekimi ve bakımı

Bu iddiasız ağaç Dut familyasından bitkiler ekilebilir kalıcı yerİlkbaharda sap akışının başlamasından önce veya sonbaharda, büyüme mevsiminin sonunda büyüme. Bu genellikle Nisan veya Ekim aylarında gerçekleşir. Bunun için yer güneşli olacak, ancak soğuk kuzey rüzgarından korunacak şekilde seçilmiştir; toprak açıkçası kumlu, bataklık veya tuzlu dışında herhangi bir şey olabilir ve yeraltı suyu yüzeye 1,5 m'den fazla yaklaşmamalı Delik derin ve geniş kazılmalıdır - kökler serbestçe yerleştirilmeli, ezilmemeli veya bükülmemeli ve ayrıca gübre için delikte yer bırakılmalıdır. İlkbahar ekimi için sonbaharda bir delik hazırlamanız, kazmanız, tabana birkaç kilogram (5 - 7) kompost veya humus koymanız, 100 g'a kadar süperfosfat eklemeniz ve üzerine toprak serpmeniz önerilir. köklerin gübrelerle temas etmemesi için üstüne. İlkbahar ekimi için aynı işlemi fide dikiminden en az 3 hafta önce yapın.

Bitki hazırlanmış bir deliğe yerleştirilir, tüm kökler düzleştirilir, dikkatlice toprakla kaplanır, hafifçe sıkıştırılır, iki kova su ile sulanır ve ardından gövde dairesi malç. Fide hala zayıf ve kırılgansa, deliğin dibine güçlü bir çubuk sürmek ve ona bir ağaç gövdesi bağlamak daha iyidir. Toprak killi ise deliğin dibine bir drenaj tabakası yapın.

Daha sonra ağaca her zamanki gibi bakım yapılır, sulanır, beslenir, budanır, yabani otlardan kurtarılır, zararlılardan ve hastalıklardan korunur. Ağaç sadece ilkbaharda ve yazın ilk yarısında - Temmuz ayının başına kadar sulanır ve gübrelenir. Çok fazla neme ihtiyacınız yok; yalnızca hiç yağmur yoksa sulamalısınız. Gübreleme uygulandığında şu şekilde dağıtılır: ilkbaharda bitkinin nitrojene, daha sonra potasyum ve fosfora ihtiyacı vardır. Temmuz ayından bu yana ağaca gübre verilmedi.

Ağaç budama, doğru tacı oluşturmak ve ağacı hasarlı veya donmuş dallardan kurtarmak için tasarlanmıştır. Her tür kendi şeklini gerektirir; çıplak gövdede her zaman gür bir saç başı olacak şekilde standart bir ağaç oluşturulmalıdır - küresel bir taç veya düşen bir çağlayan, tüm dalların yeterli olması için çok kalın olmamalıdır; güneş ışığı ve hava. Salkım dutun dalları kısalır ve taç kısmı incelir.

Bahçenizdeki meyve ağacının budanarak sahibine uygun bir taç oluşturması gerekir. Genç ağaçtaki tüm sürgünlerin, gövdenin 1,5 m yükseklikte çıplak kalması için çıkarılması gerekir. Uzun bir ağaç yetiştirmek istiyorsanız, merkezi iletkenin 5 - 6 m'ye kadar büyümesine izin verilmeli ve rakipleri kaldırılmalıdır.

Hasat edilmesi uygun olan alçak bir ağaca ihtiyacınız varsa, merkezi çekim yaklaşık 150-170 cm yükseklikte kısaltılır, 8-10 iskelet dalı tutulur ve geri kalanı çıkarılır. Tipik olarak, bu tür biçimlendirici budama ilkbaharda yapılır ve sonbaharda sıhhi budama yapılır - kırılmış, kurumuş dalları veya taç içinde büyüyen dalları çıkarırlar.

Dut yaprakları sadece ipekböceği tırtılları tarafından yenilmiyor; diğer zararlılar da onlarla ziyafet çekmeyi seviyor. Beyaz Amerikan kelebeği ve dut güvesinin tırtılları ağaca zarar vermenin yanı sıra örümcek akarı veya Comstock unlu böceği. "Klorofos" tırtıllardan kurtulacak ve "Kleschevit" veya "Aktellik" emici böceklerden kurtulacak. Ancak önleme yapmak daha iyidir - ilkbaharda ağaca ve ağaç gövdesine aynı anda azotlu gübre görevi görecek% 7'lik bir üre çözeltisi uygulayabilirsiniz. Ağaç külleme, cylindrosporiosis, bakteriyosis veya kahverengi yaprak lekesinden etkilenebilir; bunun için tedaviler vardır; özel araçlar. Ancak dut çok nadir hastalanır; çok dayanıklı, sağlıklı bir ağaçtır.

Video “Dut ekimi ve bakımı”

Videodan dutların nasıl düzgün şekilde ekileceğini ve bakımını yapacağınızı öğreneceksiniz.

"Ağaçlar

Dut ağacı insanlar için değerli bir üründür Yararlı özellikleri esas olarak ipek üretimine atfedilen.

Ancak çok az kişi bunun daha az olmadığını biliyor Bitkinin meyveleri ve yaprakları değerli özelliklere sahiptir.. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılırlar, halk hekimliği ve kozmetikler.

Meyvelerden iyi bilinen homeopatik ilaçlar hazırlanır ve yapraklardan elde edilen ekstrakt tıbbi preparatlara dahil edilir.

Dut ağacı, Dut familyasından ve Dut cinsine ait, genel kabul görmüş 17 türden oluşan bir bitkidir. Bunlar hızlı büyüyen, 10 ila 15 m yüksekliğe ulaşan yaprak döken ağaçlardır.

Dut ağaçlarının ortalama ömrü 200 yıl olup, tek tek bitkilerin 300-500 yaşında olduğu bilinmektedir.

Dut ağacına dut veya “kraliyet ağacı” da denir. Kabuğun ve sapların rengine bağlı olarak beyaz, siyah ve kırmızı dutları ayırt eder.

Beyaz dutun insanoğlunun bildiği tarihi Antik Çin Neolitik çağlardan beri. Bu dönemde ağaç yapraklarıyla beslenen bir solucanın kozasından çıkan güçlü, parlak iplikler ilk kez keşfedildi. Daha sonra ipliklere ipek, ağaca ise dut adı verilmeye başlandı.

Yavaş yavaş kültür Transkafkasya ve Orta Asya ülkelerine yayıldı. Kırmızı dutun anavatanı - Kuzey Amerika ve siyah güneybatı Asya.

Ağacın yetiştiği doğal yaşam alanı sıcak ılıman ve subtropikal iklimlerdir. Bunlar Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'daki ülkelerdir. Rusya'da güney bölgeleri , nadiren kışa dayanıklı çeşitler büyümek orta şerit.

Meyveler neye benziyor? Dut meyvelerinin boyu çeşidine göre 2-3 cm kadardır. koyu mor, siyah, beyaz ve kırmızı renklerde gelir.

Bunlar uzun bir ağızda kalan tada ve özel bir aromaya sahip tatlı meyvelerdir. Dış görünüş Meyve böğürtleni çok andırıyor.

Dut meyveleri kesinlikle taşınamaz ve uzun süreli depolamayı tolere etmeyin. Bu nedenle yalnızca işlenmiş formda kendi aralıklarının sınırlarını aşarlar.

Dut meyveleri ve yapraklarının faydalı özellikleri ve faydaları

Eski incelemelerde ve yazılarda, şifalı ve şifalı özelliklerine dair çok sayıda referans bulabilirsiniz. farklı parçalar dutlar. Bugün ahşabın kimyasal bileşimi üzerine yapılan çok sayıda çalışma ile doğrulanmaktadırlar.

Meyvelerin besin değeri (100 g):

• karbonhidratlar 9,8 g;
• proteinler 1.44 g;
• yağlar 0,39 g;
• su 87,68 gr.

Enerji değeri 43 kcal. Ürünün karbonhidratları şekerlere (8,1 g) ve diyet lifine (1,7 g) bölünmüştür.

Düşük kalorili, sağlıklı şekerler ve bulunabilirlik diyet lifi dut meyvelerini diyet beslenmesi için çekici hale getirir.

Bunun yanında meyveler organik asitler içerir(1,2 g): elma ve limon. Bu maddelerin ana işlevi sindirimi iyileştirmektir.

Gastrointestinal sistemde peristalsis ve meyve suyu salgılanmasını uyarırlar, dışkı yapısını düzenlerler, sindirim bölümlerinde paslandırıcı süreçlerin gelişimini engellerler.

Makrobesinler:

• potasyum 194 mg;
• kalsiyum 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magnezyum 18 mg;
• sodyum 10 mg.

Duttaki tüm makro elementler insan yaşamı için gereklidir. Su-elektrolit dengesini ve kalp atış hızı döngüsünü düzenlerler ve kemik dokusunun yenilenmesine ve büyümesine katılırlar.

Bu maddelerin düzenli olarak sağlanması faydalı olacaktır: zihinsel aktiviteyi, kas kasılmasını ve insanın enerji potansiyelini desteklerler. Bu özellikler özellikle çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır.

Vitaminler:

• askorbik asit (C) 10 mg;
• niasin (B3) 0,620 mg;
• riboflavin (B2) 0,101 mg;
• tiamin (B1) 0,029 mg;
• folik asit (B9) 6 mcg;
• filokinon (K) 7,8 μg;
• retinol (A) 1 mcg.

Tiamin teşvik eder beyne istikrarlı glikoz sağlanması, hafızayı geliştirir. Riboflavin göz yapılarına iyi gelir, niasin sinir stresini önler.

B9 vitamini yardımcı olur sentez nükleik asitler, hücre bölünmesi ve kırmızı kan hücresi oluşumu.

C vitamini en önemli antioksidanlardan biridir vücudu toksinlerden koruyan şey çevre. Askorbik asit, antiinflamatuar ve antipiretik özelliklere sahiptir.

Düzenli ve doğru meyve tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, zihinsel performansı artırır, vücudun dayanıklılığını artırır. Bu nedenle aktif kişilerin beslenmesinde ve uzun süreli hastalıklardan sonra vücudun yorulduğu durumlarda tavsiye edilir.

Bitkinin yaprakları şunları içerir: Onları meyvelerden daha az değerli kılan nadir bir faydalı madde kompleksi. Şunları içerirler:

• tanenler;
• flavonoidler;
• organik asitler;
• reçineler;
• uçucu yağlar;
• β-sitosterol, kapesterol;
• B, C grubu vitaminleri.

Halk hekimliğinde yapraklardan hipoglisemik, multivitamin ve tonik ajanlar hazırlanmaktadır.

Dut yaprakları iltihaplı eklemlerdeki ağrıyı ve şişliği giderir. Bunu yapmak için etkilenen bölgeye günde 3-5 kez 30 dakika süreyle uygulanır.

Tedavi için yaprakların infüzyonu kullanılır. günde 3 defa 100 ml ürün alarak beyin spazmları.

Dut – hayat ağacı:

Dutun kontrendikasyonları ve vücuda zararları

Dut meyveleri vücudun aşırı duyarlılığı durumunda kontrendikedir. Minimal kullanım bile ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Dut meyveleri aç karnına tüketilmemeli, yıkanmalı soğuk su ve diğer ürünlerle karıştırın.

Halk hekimliğinde kullanımı, tıbbi özellikleri

Dut meyveleri ortalama olarak %4,5 oranında demir içerir.. Bu hematopoezdeki ana katılımcılardan biridir. K vitamini ve bakır, maddenin bu özelliklerini önemli ölçüde artırır. Bu nedenle anemi ve hematopoietik bozuklukların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılırlar.

Yağ asitleri, uçucu yağlar ve meyve tanenleri gastrointestinal patolojilerle savaşmaya yardımcı olun:

• kolit;
• ishal;
• disbakteriyoz.

Tedavi için günde 3 defa 100 ml meyve suyu veya infüzyonu kullanılır.

Mineral tuzların toplam yüzdesinin aşağıdaki durumlarda terapötik bir etkisi vardır:

• ateroskleroz;
• koroner kalp hastalığı;
• taşikardi, aritmiler;
• miyokardiyal distrofi;
• hipertansiyon;
• kalp kusurları.

Bu hastalıkları tedavi etmek için şunları yapabilirsiniz: dut meyvelerinden meyve suyu veya infüzyon kullanın. 14 gün boyunca günde 300 ml ürün kullanın.

Meyvelerin kimyasal bileşimi mukusu inceltir ve toksinleri uzaklaştırır ve bronkopulmoner sistemden kan parçacıkları. Belirgin anti-inflamatuar, antipiretik ve terletici özellikler, bakteriyel ve viral enfeksiyonların seyrini önemli ölçüde kolaylaştırır.

Bu nedenle aşağıdakileri tedavi etmek için kullanılırlar:

• kronik öksürük;
• soluk borusu iltihabı;
• bronşit;
• trakeobronşit;
• ARVI, akut solunum yolu enfeksiyonları, grip.

Kullandıkları bu patolojileri tedavi etmek için. Bunun için 1 yemek kaşığı. l. ürünler 100 ml sütte çözülür oda sıcaklığı. Kullanmadan önce ürün 100 ml sıcak sütle seyreltilir. Günde 3 defa alın.

Şifalı dut doshab nasıl pişirilir:

Meyvelerden elde edilen bitkisel ilaçlar kullanılıyor ağız boşluğunda inflamatuar süreçlerin tedavisi için: stomatit, diş eti iltihabı, periostit. Bunu yapmak için ağzınızı günde 4-5 kez dut meyvelerinin infüzyonuyla çalkalayın.

Beyaz dut meyveleri nadir bir fitoaleksin olan resveratrol içerir. Maddenin nöroprotektif ve antikarsinojenik etkileri vardır.

Meyvenin bu özellikleri, kanserli kişiler ve beyin nöronlarına zarar veren patolojiler için faydalıdır.

Meyvelerden ve yapraklardan tarifler

Dut meyvelerinden meyve suyu sıkılır, doshab, infüzyonlar, kompostolar, konserveler ve reçeller yapılır. Yapraklar şifalı bitkisel ilaçlar ve kompresler hazırlamak için kullanılır.

Tıbbi tarifler:

1. Meyvelerin infüzyonu. Ezilmiş hammaddeler (100 g), 5 saat boyunca kaynar suda (0,5 l) demlenir.
2. meyve suyu. Meyveler preslenir. Her litre meyve suyu için 100 gr şeker ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları toplayın.
3. Yaprakların infüzyonu. Taze ezilmiş hammaddeler (1 yemek kaşığı) su (250 mi) ile dökülür ve 15 dakika su banyosunda buharda pişirilir. Ürün 3 saat demlenir, süzülür ve orijinal hacmine getirilir.
4. Doşab. Taze meyveler (10 kg) su (0,5 l) ile dökülür ve 1 saat kısık ateşte pişirilir. Meyve kütlesi bir elekle öğütülür, açığa çıkan meyve suyu kalın bir şurup elde edilinceye kadar kaynatılır.

Mutfak tarifleri:

1. Reçel. Yıkanıp kurutulan meyveler (2 kg) geniş bir kaba konur, üzeri şekerle (2 kg) kapatılır ve suyu çıkana kadar bırakılır. Daha sonra meyveler, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtılır ve 10 dakika kaynatılarak köpüğü alınır. Reçel 3 kez ısıtılır. Son kez şurupun yarısı ayrı bir kaba dökülür. Bitmiş ürün olağan yöntemle sterilize edilmiştir.
2. Jöle. Tatlıyı hazırlamak için, doshab hazırlanırken olduğu gibi meyvenin suyu sıkılır. Meyve suyuna (0,75 l) pektin (10 g) ekleyin, kaynatın ve şekeri (600 g) ekleyin. Daha sonra jöle ocakta 2-3 dakika bekletilir ve hazırlanan kavanozlara dökülür. Ürünün bulunduğu kaplar sterilize edilir ve kapatılır.
3. Komposto. Öncelikle şurubu 1 litre suya 150 gr şeker oranında kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozların 1/3'ü meyvelerle doldurulur ve sıcak şurupla doldurulur. Kapakları toplayın, ters çevirin ve soğuduktan sonra saklamak üzere kaldırın.
4. Şekerli dut. Yıkanan meyveler, her katmanı şekerle kaplanmış küçük kavanozlara konur. 1,5 kg çilek için 250 gr şekere ihtiyacınız olacak.

Dut reçeli:

Dut meyveleri de kurutulabilir. Almak için kurutulmuş meyveler doğal olanları kullanmak daha iyidir doğal koşullar: güneş ışınları ve rüzgar. Bunu yapmak için meyveler, gece boyunca filmle kaplanmış kuru bir yüzeye serilir.

Dut meyveleri derin dondurulduğunda faydalı özelliklerinin %90-95'ini korur.. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirilmeleri ve dondurucu, en düşük sıcaklığı ayarlar. 10-12 saat sonra meyveler uygun bir kaba yerleştirilebilir.

Hamilelik sırasında doğru kullanım

Hamilelik sırasında vücutta dolaşan kanın hacmi, rahim ve fetüsü beslemek için önemli ölçüde artar. Bu nedenle demir ihtiyacı birkaç kat artar, maddenin eksikliği anemiye neden olur.

Düzenli dut tüketimi bu komplikasyonun önlenmesine yardımcı olacaktır.

Hamilelik sırasında ciddi komplikasyonların ortaya çıkması - varisli damarlar, gestoz, hemoroid - artan kilo, uterusun damarlar üzerindeki basıncı ve vücuttaki sıvı artışı ile ilişkilidir.

Bu sorunlarla başa çıkın meyvedeki makro elementler yardımcı olacaktır. Ayrıca bu dönemde yükü artan kemik dokusunun sağlamlığı için de gereklidirler.

Makroelementlerin alımı da fetüs için önemlidir. Bunlar, doğmamış çocuğun organlarının ve yapılarının oluşumu sırasında hücre büyümesinin ve bölünmesinin ana düzenleyicileridir.

Küçük bir çocuğun bakımıyla ilgili çok sayıda stres emzirmenin azalmasına katkıda bulunur. Sabit bir fosfor kaynağı yardımcı olacaktır güçlendirmek sinir sistemi ve resveratrol viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direnç gösterir.

Dut meyveleri ve yapraklarından elde edilen bitkisel ilaçlar kabızlık, şişlik ve soğuk algınlığına faydalıdır. Hamilelik ve emzirme döneminde istenmeyen kimyasal kullanımından kaçınmaya yardımcı olacaklardır.

Besinlerin besin kaynağından alınması, birikimini önleyecektir. aşırı kilo bu da birçok komplikasyona yol açıyor.

Hamilelik döneminde dut meyveleri günde en fazla 300 gr tüketilebilir. Besleme yaparken bu konuya daha dikkatli yaklaşmanız gerekiyor.

Öncelikle testi geçmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı kullanın. ve bebeğin vücudunun tepkisini izleyin. Alerjik reaksiyonlar ve gastrointestinal bozukluklar yoksa norm 100 g'a çıkarılabilir.

Yüksek verimlilik, çok sayıda kullanışlı özellik ve mutfak çekiciliği: bu özellikler dut ağacının doğal aralığının ötesine kademeli olarak yayılmasına katkıda bulunur.

Bugün ağaç, orta bahçecilik bölgelerinde giderek daha fazla bulunabilmektedir.. Bu, özelliklerin tam olarak anlaşılmasıyla ürünün kendi bahçenizde yetiştirilebileceği anlamına gelir.

Dut, dut familyasından bir ağaçtır. Bu bitkinin dünyada 160'tan fazla türü bulunmaktadır. En yaygın olanları, anavatanı Güney Batı Asya olarak kabul edilen karadut ve çoğunlukla Çin'in doğu bölgelerinde yetişen beyaz duttur. Ancak renk paleti meyveler çok daha zengindir: kırmızı, sarı, pembe, koyu mor olabilirler.

Bu bitkinin birkaç adı vardır: dut, dut, dut. Meyvelerinin faydaları insanlar tarafından binlerce yıldır bilinmektedir. Çin tıbbında dut meyvelerinin, kabuğunun, yapraklarının ve köklerinin kullanımına dayanan şifalı iksir tarifleri vardır. Kardiyovasküler hastalıklar, anemi, hipertansiyon, diyabet ve diğer hastalıklar için kullanılırlar. Ayrıca Çin'de genç dut yaprakları ipekböceği larvalarına besin görevi görmektedir.

Dut ağacı sıcak iklimleri sever ancak aynı zamanda ılıman, tropik ve subtropikal iklimlerde de gelişir ve düşük sıcaklıklara tolerans gösterebilir. Rusya'nın Karadeniz kıyısından Sakhalin'e kadar birçok bölgesinde, ayrıca Avrupa, Afrika ve Asya ülkelerinde yaygındır.

Dut, ışığı seven ve sıcağı seven bir bitkidir. Doğal yetişme alanını genişletirken dona dayanıklılık gösterir. Dut ağacı -30 dereceye kadar donlara dayanıklıdır.
Bitki uzun boylu, 20 metre yüksekliğe ulaşıyor ve geniş bir tacı var. Dutun küresel formları daha yaygındır. Ağacın uzun ömürlü olduğu kabul edilir. Yaşı ortalama 150-200'e ulaşabiliyor ve bazı örnekler 400 yıla kadar yaşıyor.

Dut yaprakları basit, loblu ve tırtıklı kenarlıdır. Küçük boyutlu meyvelere polidrup denir. Çapları 1 ila 4 santimetredir. Alıştığımız böğürtlene benzeyen kuruyemiş meyveleri bunlar. Şekilleri silindirik, küresel, koni şeklinde olabilir. Ve onların tadı çeşitliliğe bağlıdır. Tatlı, ekşi ve şekerli meyveler var. Hepsi hafif, hoş bir aroma yayıyor.

Verimlilik çok yüksek olabilir. Böylece uygun iklim koşullarında bir ağaçtan yaklaşık 200 kilogram meyve üretilebilir. Olgunlaşma süreleri bağlı olarak değişebilir. farklı yerler büyüme. Rusya'da bazı çeşitler yaz ortasında meyve vermeye başlar, ancak hasat çoğunlukla Ağustos ayında yapılır.

Gezegende meyvenin rengine göre adlandırılan çok sayıda çeşit vardır: dut siyahı, beyaz, kırmızı, sarı, pembe, koyu mor.

Dut: tanımı ve kimyasal bileşimi

Dut meyveleri ferahlatıcı, hoş bir tada sahiptir. Hassas kıvamları nedeniyle uzun mesafelere taşınmaları zordur. Bu nedenle, esas olarak bu bitkinin yetiştiği bölgelerin sakinleri, taze dut meyvelerinin tadını çıkarabilirler. Dutların tadı ahududuya benzer.
Dutların faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Meyvenin vücuda pek çok faydası bulunmaktadır. kimyasal bileşikler. Dut ağacının meyveleri şunları içerir:

• C, A, B, K ve diğerleri vitaminleri;
• demir, potasyum, magnezyum, çinko, fosfor, sodyum, bakır;
• flavonoidler;
• antioksidanlar;
• proteinler;
• karbonhidratlar;
• organik asitler;
• diyet lifi.

Meyveler mükemmel bir askorbik asit kaynağıdır. 100 gram dut yaklaşık 35 gram C vitamini içerir. Güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle taze meyveler yemek, vücudun savunmasını ve iltihaplanma ve enfeksiyonlara karşı direncini harekete geçirmenin anahtarıdır. Ayrıca antioksidanlar serbest radikallerle savaşır.

Meyveler güçlü bir antioksidan olan resveratrol adı verilen maddeyi büyük miktarda içerir. En önemli özelliği felç ve damar hastalıklarını önlemesidir. Bu antioksidan bileşik tüketildiğinde damar genişletici etkisi olan nitrik oksit üretimini artırır. Kan damarları rahatlayarak felç ve diğer hastalık riskini azaltır kardiyovasküler sistem.

Dutlarda bulunan diğer antioksidanlar arasında A, E vitaminleri, zeaksantin ve lutein bulunur. Serbest radikallerin oksidatif etkisini nötralize etmeye, hastalıklara karşı korumaya ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı oldukları için hepsi insan sağlığı açısından önemlidir.
Dut meyveleri ayrıca tümörlerin, inflamatuar süreçlerin, diyabetin gelişimini önleyebilen ve ayrıca vücudu bakteriyel enfeksiyonların gelişmesinden koruyabilen antosiyaninler içerir.

Bir şey daha faydalı madde dutlarda bulunan demir. 100 gram meyve 1,85 mg içerir. Demir, kanın bileşimini etkileyen ve oksijenin organlara taşınmasını geliştiren değerli bir elementtir. Daha fazla zengin renk dut meyveleri var, yani Daha demir içerirler.

Diğer birçok meyve gibi dut da lif açısından zengindir. Sindirim süreçlerine faydalıdır, kabızlığı ve krampları önler. Ayrıca lif tüketmek kandaki kolesterol seviyesini azaltır.

Dut türleri

Ülkemizde en yaygın dut türleri beyaz ve siyahtır.
Beyaz çeşit dona dayanıklıdır. Bu sayede yetişme alanı geniştir. Ayrıca ağacın yaprakları çok hassastır. Güve tırtılları için yiyecek görevi görür. Kabuğu kalın ve gri bir renk tonuna sahiptir.

Karadut daha kaba yapraklara sahiptir. Bu nedenle ipekböceği larvalarının beslenmesine uygun değildir. Karadutun doğum yeri İran veya İran olarak kabul edilir ve bu bitki birkaç yüzyıl önce birçok bölgeye yayılmıştır. küre. Daha termofilik olmasına rağmen modern çeşitler yetiştiriciler tarafından yetiştirilen, dona dayanabilmektedir.

Beyaz ve kara dut arasındaki farklar

Beyaz dutların hafif bir ekşiliği vardır. Siyah meyvelerle karşılaştırıldığında o kadar tatlı değildirler ve aynı zamanda daha az kalorilidirler. Bu nedenle beyaz dut sağlıklı bir diyet ürünü olarak kabul edilmektedir. Meyveler sadece beyaz değil aynı zamanda sarı veya pembemsi renkte de olabilir. Bazen karanlıktırlar.

Karadut lezzet olarak “kardeşi”ne göre üstündür. Dıştan böğürtlene benzer, tatlı bir tada sahiptir. Ekşiliği beyaz duta göre daha az hissedilir.
Farklı ve kimyasal bileşimlerçeşitleri. Beyaz meyveler daha fazla karbonhidrat içerir. Karadut organik asitler açısından zengindir.

Dutların faydalı ve tıbbi özellikleri

• Dut meyveleri içerdikleri demir sayesinde insan vücudunda kırmızı kan hücrelerinin üretiminin artmasına yardımcı olur. Bu metabolizmayı harekete geçirir.
• Meyveler, göz küresinin hücreleri üzerinde faydalı etkisi olan zeaksantin içerir. Bu madde, görme organlarında yaşa bağlı değişiklikleri yavaşlatır ve katarakt oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.
• Dut meyveleri kalsiyum, demir ve K vitamini açısından zengin olduğundan kemikleri güçlendirmek, kırıkların iyileşmesini hızlandırmak ve osteoporozu önlemek için mükemmel bir çaredir.

Beyaz dutun faydalı özellikleri

Beyaz dut meyveleri, kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip veya karaciğer fonksiyonunda sorun yaşayan kişilere tavsiye edilir.
Berry suyu iyi bir antiinflamatuar ajandır. C vitamini ve potasyumla yüklüdür. Bunun üzerinde olumlu bir etkisi vardır. bağışıklık sistemi. Ayrıca raşitizmi önlediği için beyaz dut meyveleri çocuklara tavsiye edilir. Ve cinsel sorunları olan erkeklere fayda sağlayabilirler.

Karadutun iyileştirici özellikleri

Ağaç ülkemizin güney bölgelerinde yaygındır. Yararlı özellikler Dut, terlemenin artmasına ve rahatsızlıklara neden olduğu için soğuk algınlığının tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. sindirim sistemi. Meyveler mide ekşimesini hafifletir ve aynı zamanda müshil görevi görür.
Siyah meyveler, artan demir konsantrasyonu bakımından beyaz olanlardan farklıdır.

Çilek kullanımına kontrendikasyonlar

Dut meyvelerini tüketmenin tek kontrendikasyonu bireysel hoşgörüsüzlüktür. Ürün alerjik değildir. Tüketirken meyvelerle aynı anda içemeyeceğinizi dikkate almakta fayda var. soğuk suçünkü bu ishale ve kramplara neden olabilir.
Ayrıca meyve yemekten şikayetçi olan kişilerin dikkatli olması gerekir. şeker hastalığı Kan şekeri seviyesindeki hızlı artışları önlemek için.

Taze dut sevenler kolaylıkla kendi dutlarını yetiştirebilirler. Bitki fideleri bahçe mağazalarında ve fidanlıklarda satılmaktadır. Ağaç iddiasızdır ve kurak iklimlere ve donlara karşı dayanıklıdır. Yaz aylarında ise lezzetli ve sağlıklı meyvelerden oluşan zengin bir hasat verir.

Dut (morus), Dut familyasından yaprak döken bir ağaçtır. Dut ve dut ağacı olarak da bilinir. Bitki başarıyla yetiştirildi ılıman iklim ve subtropikler. Doğal yaşam alanı Kuzey Amerika, Afrika ve Asya'nın genişlikleridir. Bitki, lezzetli ve sulu meyveleri sayesinde popülerliğini kazanmıştır. Ayrıca şunun için kullanılır: dekoratif tasarım saha, arıtma ve endüstriyel amaçlar. Ve tabii ki ipek “üreticisi” olan ipekböceğine besin görevi gören de dut yapraklarıdır.

Bitkinin açıklaması

Dut, yayılan taçlı, yaprak döken bir ağaçtır. Genellikle yüksekliği 10-15 m'den fazla büyümez. Maksimum yıllık büyüme şu dönemde elde edilir: genç yaşta. Dutlar arasında gerçek uzun karaciğerler vardır. Bazı örnekler 200-500 yıl kadar büyür.

Genç dallar, yaşlandıkça çatlayan ve soyulan koyu kahverengi pürüzsüz kabukla kaplıdır. Sürgünlerde kalp şeklinde veya oval, alternatif saplı yapraklar büyür. Parlak yüzeyleri kabartmalı bir ağ, daha açık damarlar ve koyu yeşil boyalıdır. Yaprakların kenarları pürüzlüdür ve arka tarafı daha hafif, mattır. Yaprak uzunluğu 7-15 cm'dir.

İlkbaharın ortasında dut, zar zor farkedilen, uzun organlarındaki çekici olmayan tomurcuklarla çiçek açar. Yoğun kısa spikeletlerde toplanırlar ve esnek bacaklarda asılı olan kabarık boru temizleyicilerine benzerler. Dut, tek evcikli veya iki evcikli bir bitki olabilir. Dioecious çeşitlerin ayrı erkek, kısır (dut) ve dişi ağaçları vardır.

Tozlaşma böceklerin ve rüzgarın yardımıyla gerçekleşir. Ondan sonra karmaşık bir yapının meyveleri olgunlaşır. Kısa bir dalda bir araya getirilmiş çok sayıda sulu sert çekirdekli meyve vardır. Toplam uzunluk meyvesi 2-5 cm. renginde olup menekşe-siyah, kırmızı veya krem-beyazdır. Meyveler yenilebilir, tatlı ve ekşi bir tada ve oldukça yoğun, hoş bir aromaya sahiptirler. Dut yapraklarının ve meyvelerinin büyüklüğü büyük ölçüde iklime ve toprağın verimliliğine bağlıdır. Güneyde orta bölgeye göre (örneğin Moskova bölgesinde) daha büyük bir mertebededirler.

Dut türleri

Botanikçiler arasında türlerin sınıflandırılmasına ilişkin tartışmalar vardır. Çeşitli kaynaklar cinsin 17-200 tür içerdiğini belirtmektedir.

Karadut (m. zenci). Ağaç yerden 10-13 m yükseklikte büyür. Yoğun tacı 10-20 cm uzunluğunda ve 6-10 cm genişliğinde büyük oval yapraklarla kaplıdır, koyu mor sert çekirdekli meyveler tatlı ve dikdörtgendir - yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda. Çeşitler:

• Kherson - dona dayanıklı, büyük (3,5 cm), tatlı meyveleri olan alçak bir ağaç;
• Kara Barones - dona dayanıklı bir ağaç, haziran ayında zaten büyük, tatlı meyvelerle kaplıdır;
• Smuglyanka - uzun, yayılan bir ağaç, siyah, tatlı ve ekşi meyveler üretir;
• Staromoskovskaya - 3 cm büyüklüğünde tatlı siyah-mor meyveler, küresel taçlı uzun bir ağaçta olgunlaşır.

Beyaz dut (m. alba). Gri-kahverengi kabukla kaplı, yayılan, uzun bir ağaç. Genç dallarda pürüzlü kenarları olan geniş oval veya palmat yaprakları büyür. Yaprakların uzunluğu 5-15 cm'dir. Meyve veren sürgünler bitkisel olanlara göre kısalır. Bu diocious bitkiler Nisan-Mayıs aylarında çiçek açar ve Mayıs-Haziran aylarında meyve verir. Meyveler (polidruplar) silindirik şekil ve beyaz veya pembe renk. Boyları 4 cm'ye ulaşır. Tadı daha sulu, mide bulandırıcı tatlıdır. Çeşitler:

• Altın - ilkbaharda sürgünler ve yapraklar altın rengindedir;
• Beyaz bal - uzun boylu yayılan bir ağaç verir büyük hasat yaklaşık 3 cm uzunluğunda kar beyazı şekerli meyveler;
• Victoria - alçak bir ağaç, yaklaşık 5 cm uzunluğunda tatlı, sulu meyveler üretir;
• Ağlayan dut, 5 metreye kadar boylanabilen, esnek, sarkık sarmaşıklara sahip süs çeşididir.

Kırmızı dut (m. rubra). Türler dona karşı dayanıklıdır. Anavatanı Kuzey Amerika'dır. Bitki çok büyük olmasa da oldukça geniş bir alana yayılıyor. Kalp şeklinde veya loblu yapraklar 7-14 cm uzunluğunda ve 6-12 cm genişliğinde olup asimetrik bir şekle sahiptir. Parlak yeşil renkte boyanmışlardır. Yaz ortasında 2-3 cm uzunluğa kadar koyu mor, çok tatlı meyvelerin hasadı olgunlaşır. Dışarıdan, bu özel türün meyveleri böğürtlene benzer.

Üreme yöntemleri

Dutlar oldukça kolay çoğalır, bu nedenle bahçıvanlar onları yetiştirirken herhangi bir zorluk yaşamazlar. Tohum ve bitkisel yöntemleri kullanabilirsiniz.

Şu tarihte: tohum yayılımı Taze hasat edilmiş, soyulmuş ve kurutulmuş tohumları kullanın. Ekim hemen sonbahar veya ilkbaharda yapılır. açık alan. Tüm tohumlar tabakalaşmayı gerektirir. Sonbaharda ekim yaparken doğal şartlarda gerçekleşecektir ancak ilkbaharda tohumları öncelikle 4-6 hafta buzdolabında saklamanız gerekecektir. Ekimden önce tohumlara birkaç saat boyunca bir uyarıcı (“Zirkon”, “Epin”) uygulanır. Ekim için açık, güneşli bir yer seçin. Mümkün olduğu kadar nadiren yerleştirildikleri 3-5 cm derinliğinde oluklar açın. ekim materyali. Yatak toprakla kaplanır ve kalın bir tabaka ile malçlanır. Toprak ısındığında sürgünler görünecektir. Onlara bakmak düzenli ayıklamayı, sulamayı ve gübrelemeyi içerir. Sonbaharın ortasında fideler 3-5 m mesafeye ilk dikim için yeterli büyümüş olacaktır. Bu, köklerin dolaşmasını önleyecektir. Meyve verme 5-6 yıl sonra gerçekleşir.

Tohum çoğaltımı sırasında çeşit özellikleri korunmadığından bitkisel çoğaltma yöntemleri daha popülerdir:

• Kesimlerin köklenmesi. Haziran-Temmuz aylarında 15-20 cm uzunluğunda 2-3 yapraklı yeşil sürgünler kesilir. Dikim serada yapılır. Dallar yaklaşık 3 cm derinliğe kadar çapraz olarak yerleştirilir, kesimlerin üzerinde yaprak ayası yarıya kadar kısaltılmış 1-2 yaprak bırakılır. İyi köklenmenin anahtarı yüksek nem. İdeal olarak serada su süspansiyonu (sis) oluşturan bir püskürtücü bulunacaktır. Eylül ayına gelindiğinde gelişmiş kökler ortaya çıkacak ve sürgünler büyümeye başlayacak. Gelecek baharda açık toprağa ekim yapılması planlanıyor.
• Kök emiciler. Her ağaç periyodik olarak bazal sürgünler üretir. Üreme amacıyla kullanılabilir. İlkbaharın ortasında 0,5 m yüksekliğinde gelişmiş bir filiz kazılarak köklere zarar vermemeye çalışılır ve yeni bir yere ekilir. Gelişmeyi hızlandırmak için şubeler üçte bir oranında kısaltılır.
• Aşılar.Çoğu zaman süs bitkileri fidelerden elde edilen anaçlara aşılanır. Bunun için anaçtan tüm sürgünler çıkarılır ve kalemden 2 tomurcuklu eğik kesimler yapılır. Birleştirilir ve sabitlenirler özel bant. Füzyon işlemi genellikle 1-2 ay içerisinde tamamlanır. Bundan sonra bant çıkarılır. Gelecekte anaçtan çıkan tüm alt dalların kesilmesi önemlidir. Yöntem, tek bir bitkide birkaç farklı çeşidi toplamanıza olanak tanır ve sözde "melanj mahsulü" oluşturur.

Dikim ve bakım

Dut ekimini sonbaharın ilk yarısında planlamak daha iyidir, daha sonra yeni yere uyum sağlamak için zamanı olacak ve kışlamadan sonra aktif olarak büyümeye başlayacaktır. Bazı insanlar özsu akışından önce bahar ekimi yaparlar. Fidanlıklarda fidan satın alırken 4 yaşındaki bitkiler tercih edilmelidir. Zaten meyve vermişlerse, erkek mi yoksa dişi mi alınacağına karar vermek daha kolaydır.

Dut sıcağı seven ve ışığı seven bitki ama onun ihtiyacı var iyi koruma soğuk hava akımlarından. Toprak yeterince gevşek ve verimli olmalıdır. Yeraltı suyuna yakınlık gibi tuzlu, kumlu veya su dolu topraklar da uygun değildir.

2-3 hafta önce ekim işi 50 cm derinliğinde ve genişliğinde bir çukur kazın. Çürümüş gübre veya süperfosfatlı kompost, fakir toprağa hemen eklenir. Gübrenin üzerine bir tabaka dökülür sıradan arazi kökleri yakmamak için. Dikim sırasında eski toprak topu köklerden ezilir ve boşluklar taze toprakla doldurulur. İşin tamamlanmasının ardından ağacın altına 2 kova su dökülerek yüzey malçlanır. Genç, ince fideler bağlanır.

İÇİNDE daha fazla bakım Dut yönetimi gevşetme, sulama ve gübreleme ile ilgilidir. Ağaçların çiçeklenme ve meyve verme döneminde daha sık sulanması gerekir, ancak burada bile ne zaman duracağını bilmek önemlidir, aksi takdirde meyveler çok sulu olur. Yaz ortasından itibaren sulamaya yalnızca uzun süreli kuraklık sırasında ihtiyaç duyulur.

Nisan-Haziran aylarında dutlar azot içeren gübrelerle 1-2 kez gübrelenir. Yazın ikinci yarısında yüksek oranda potasyum ve fosfor içeren bileşimler tercih edilir.

Ağaç gövdesi çemberi zaman zaman kürek süngü derinliğine kadar gevşetilir ve yabani otlar da uzaklaştırılır.

Dut budaması önemli bir rol oynar. İlkbaharda donmuş kırık dallar çıkarılır. Bitkiler hasat için ekilirse çalı veya alçak ağaç şeklinde oluşturulması tavsiye edilir, o zaman meyvelerin toplanması daha kolay olacaktır. Dut budamayı çok iyi tolere eder ve hızla iyileşir, bu nedenle fazlalığı gidermekten korkmayın. Zaman zaman taç inceltilir ve gençleştirilir, 1-2 eski dal ve kalan sürgünlerin üçte birine kadar tamamen çıkarılır. Şu tarihte: sonbahar budaması kuru, eski, hastalıklı ve kırık dalları çıkarın. Aynı dönemde çok genç, olgunlaşmamış sürgünlerin çıkarılması gerekir.

Dut bitki hastalıklarına iyi direnç gösterir. Ancak çok nemli bir yere dikilirse zarar görebilir. külleme, kahverengi nokta, bakteriyoz ve küçük yaprak kıvrılması. Çoğunlukla üzerinde dut mantarı gelişir. En iyi kurtuluş fungisitlerle (Silit, bakır sülfat, Sitoflavin) tedavi olacaktır.

Ağaç periyodik olarak böceklerin (dut güvesi, örümcek akarı, beyaz Amerikan kelebeği) saldırısına uğrar. Böcek öldürücüler bunlarla başa çıkmaya yardımcı olacak ve erken ilkbahardan itibaren önleyici amaçlı tedaviler düzenli olarak yapılmaktadır.

Yararları ve kontrendikasyonları

Dutun meyveleri, yaprakları ve genç sürgünleri büyük miktarda biyolojik olarak aktif madde içerir:

• vitaminler (A, C, E, K ve B grubu);
• makroelementler (P, Mg, Ca, K, Na);
• eser elementler (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
• antioksidanlar.

Taze meyveler yemek vücuttaki tüm süreçlerin normalleşmesine yardımcı olur. Dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, sıvı çıkışını arttırırlar, kan basıncını ve şekeri arttırırlar. Meyveleri daha uzun süre korumak için kurutulur veya dondurulur, şaraba fermente edilir ve şekerle öğütülür. Aynı ağacın meyvelerinin gastrointestinal sistem üzerindeki etkisi iki yönlüdür. Olgunlaşmamış meyveler dışkıyı güçlendirirken, olgun ve sulu olanlar sıvılaştırmaya yardımcı olur. Meyvelerin kaynatılması sakinleşir ve stres ve uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur. Ayrıca ciddi fiziksel efordan sonra vücudu onarır.

Sadece meyveleri değil aynı zamanda yaprakları ve kabuğu da kullanılır. Gelecekte kullanılmak üzere hazırlanırlar ve daha sonra infüzyon ve kaynatma haline getirilirler. İyi bir balgam söktürücü etkiye sahiptirler. Meyvelerin aksine, yapraklar ve dallar kan şekerini ve kan basıncını düşürür.

Dutun böyle bir kontrendikasyonu yoktur, ancak alerjiye yatkın insanlara zarar verebilir. Aşırı meyve tüketimi ishale neden olur.