İÇİNDE ev Fıçılar ve küvetler büyük talep görüyor. Domuz yağı ve jambonları salamurada saklıyorlar, lahanayı fermente ediyorlar ve elmaları ıslatıyorlar. Örneğin meşe küvette salamura edilmiş bir salatalık veya domatesle ne karşılaştırılabilir? Ve bal, ıhlamur fıçısında mükemmel bir şekilde saklanır, elma suyu içinde kvas pişirebilirsiniz.

Son olarak, bugün limon veya defne ağacına sahip meşe küvet, bir şehir dairesinin içini bile bozmayacaktır. Bu basit ürünleri ne mağazada ne de pazarda bulamazsınız. Ancak bunu kendiniz yapabilirsiniz ve bu görev kolay olmasa da amatör bir zanaatkar bunu oldukça başarabilir. Evde ihtiyaç duyulan bu kapların yapımını sizlere daha detaylı anlatalım.

Öncelikle ahşabı seçmeniz gerekiyor. Meşe ve çam bal depolamak için uygun değildir - bal meşe fıçıda kararır, ancak çam fıçıda reçine gibi kokar. Burada ıhlamur, titrek kavak ve çınar ağacına ihtiyacınız var. Kavak, söğüt ve kızılağaç da işe yarayacaktır. Ancak dekapaj, dekapaj veya ıslatma için meşeden daha iyi bir şey yoktur - böyle bir fıçı onlarca yıl dayanacaktır. Diğer ihtiyaçlar için saz, kayın, ladin, köknar, çam, sedir, karaçam ve hatta huş ağacı kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki tablo boyutu belirlemenize yardımcı olacaktır.

Küvetin boyutunu seçmek için fıçıların boyutlarının burada verildiğini, başlığın yüksekliğinin ve çapının aynı kaldığını lütfen unutmayın. Küvetin namlu demetindeki çapı (merkezdeki çap), tabanın çapına girer.

Boyut seçildiğinde namlunun ana bileşeni olan çıtayı hazırlamaya başlamanız gerekir.

Perçinlerin boyutlarını vereceğim

Boyutu belirlemenin başka bir yolu var. Kazanın veya varilin çapının yüksekliğine oranı orantılı olmalıdır, örneğin 350:490 mm (Şekil 1-6). Yüksekliği artırarak veya azaltarak kabın çapı değiştirilir. Bir fıçı veya tekne için perçin sayısı 2*Pi*R/W formülü kullanılarak hesaplanır; burada R, teknenin alt bölümdeki yarıçapıdır (bir fıçı için - ortada); "Pi" 3,14'e eşit sabit bir değerdir; W - küvetin altındaki çıtanın genişliği (varil için - ortada).

Perçinler

Genellikle yaşlı ağaçların gövdesinin alt kısmı perçin yapmak için kullanılır; buna "perçinleyici" denir. Ancak bir tamirci, sıradan yakacak odunlardan boşlukları seçecek ve ince bir gövdeyi bu işe uyarlayacaktır. Ham ahşaptan perçin yapmak en iyisidir. İlk olarak, kütük - gelecekteki çıtadan 5-6 cm daha uzun olmalıdır - ikiye bölünür ve kütüğün baltanın ucuna hafifçe vurulması sağlanır. Daha sonra her bir yarı, takozun kalınlığına bağlı olarak tekrar iki parçaya bölünür ve sonuçta 5-10 cm genişliğinde (tatlı yonca için - 15 cm) ve 2,5-3 cm kalınlığında boşluklar elde edilir. radyal olarak ayrılmaya çalışmanız gerekir - bu, perçinlemeyi gelecekte çatlamaya karşı koruyacaktır.

Doğranmış parçalar bir odada kurutulur. doğal havalandırma en az bir ay. Süreci hızlandırmak için bir kurutucu kullanabilirsiniz. Kurutulan iş parçası pulluk veya şerbel ve düzleme ile işlenir.

Perçin işaretlemesi.

30 ila 100 mm genişliğinde bir tahta alın, dış taraf boyunca çıtayı genişlik boyunca (namlu için - ve uzunluk boyunca) ikiye bölen bir çizgi çizin. Küvetin (namlu) konikliği için perçinlemenin konikliğini korumak gerekir. Yaklaşık 8° olmalıdır. Bu, küvetin altındaki perçinleme genişliğinin (varil için - ortada) 100 mm olması durumunda, üstte 8 mm daha dar olması gerektiği anlamına gelir, yani. 92 mm. Ve üst ve alt kısımdaki namlu için - 92 mm. Ayarlanan perçinleme genişliğini noktalarla sabitleyin ve küvet için 4 noktayı ve namlu için 6 noktayı çizgilerle birleştirin. Bunlar konikliği belirleyen perçinleme planyalama kurallarıdır. Şablon üzerindeki yarıçap bölümünün düzlemi, merkeze doğru yönü, namlu veya kazanın gelecekteki çerçevesinin önceden belirlenmiş eğimi ile birlikte, bileme sırasında perçinlemenin birbirine uyması için temel gerekliliktir. Bu nedenle, planlamanın doğruluğunu kontrol ederek şablonu işlenmekte olan perçinlemeye daha sık uygulamanız gerekir.

Perçinleme kenarı.

Çıtaları bir düzlem ile planlayıp, her birini kalınlığa göre ayarlıyorlar ve hangi tarafın dışta olacağını hemen belirliyorlar. Bunu yapmak için perçinlemenin sol ve sağ tarafları yarı uzatılır. Oval tabanlı bir şerhebel ve bir parça demir kullanarak, iç tarafı şablona göre temiz bir şekilde planlayın (Şekil 5) ve perçinlemeyi uzunluğu boyunca ikiye bölen bir kalemle bir çizgi çizin. Daha sonra perçinlemeyi uzunlamasına kesmek için demir testeresi kullanın ve uçlara bir ayırma çizgisi çizin. Perçinlemenin dış ve yan taraflarını temizlemek için yarı birleştirici (birleştirici) kullanılır; planyanın doğruluğu bir şablonla kontrol edilir. Küvet için montaj kasnağının yarıçapına göre ve önceden yapılmış göbek kasnağının yarıçapına göre namlu için yapılır. İki dipli bir varil için iki çift çember hazırlanır - 2 kalıcı ve 2 göbek. Göbek kasnağı, baskı kasnağının içinden serbestçe geçmelidir.

Namlu perçinleme kenarlarının doğru şekilde keskinleştirilip keskinleştirilmediğini özellikle dikkatlice kontrol edin. Şablon, çıtanın yan ve dış taraflarına, özellikle de çıtayı uzunluğu boyunca ikiye bölen orta çizgiye tam oturmalıdır. Yanları planlarken uçta çizilen çizgiden sapmalara ve perçinlemenin ikiye bölünmesine izin verilmemelidir.

ÇEVRELER

Namlu çemberleri ahşap veya çelikten yapılmıştır. Ahşap olanlar o kadar dayanıklı değildir ve yüz kat daha zahmetlidir, bu nedenle çelik olanları kullanmak daha iyidir. Kasnaklar 1,6-2,0 mm kalınlığında ve 30-50 mm genişliğinde sıcak haddelenmiş çelik şeritten yapılmıştır.

Namluyu kasnağın gerildiği yerden ölçerek bu boyuta şerit genişliğinin iki katını ekliyoruz. Bir çekiç kullanarak iş parçasını bir halka şeklinde büküyoruz, zımbalıyoruz veya delikler açıyoruz ve 4-5 mm çapında yumuşak çelik telden perçinler takıyoruz. Bir iç kenar Kasnak, masif çelik bir stand üzerinde bir çekicin sivri ucuyla vurularak genişletilmelidir.

Çerçeve montajı

Montaj kasnağı, küvetin üst ve alt kısmının ortasında ve namlunun merkez çizgisi boyunca biraz daha küçük çapta yapılır. Temiz bir şekilde ahşap taban Montaj kasnağını dikey olarak yerleştirip içine 5-6 adet perçin koyuyoruz dış tarafçembere. Solda perçinlerden birini ve kasnağı kelepçeyle sıkıştırıyoruz. Kasnağı hafifçe kaldırın ve kalan perçinleri düzenleyin. Kasnağı sıkıştıralım. Perçinlerin tüm uzunluk boyunca (kazan için) ve orta çizgiye (namlu için) sıkı oturması, dikkatli bileme ve ayarlamanın sonucudur. Aynı şekilde namlunun çerçevesini de monte ediyoruz ama burada göbek halkasını taktıktan sonra montaj kasnağını çıkarıyoruz, ardından kalıcı kasnağı dolduruyoruz. Eğer sıkı bir şekilde sıkışıyorsa, doğru planlama yapmışız ve son parçayı genişlik olarak doğru seçmişiz demektir.

Namlunun ortasından veya biraz yukarısından gelen çerçeve, yelpaze şeklinde tabana doğru ayrılır. Çerçevenin gevşek ucunu sıkmak için çeşitli yollar ve cihazlar. 6-8 mm çapında çok damarlı çelik kablonun ucu sabit bir desteğe sabitlenir. İkinci uç sıcak, buğulanmış, gevşek bir çerçeveye atılır, bu amaçla kazılmış topraktan yapılmış bir direğin çıkıntısına veya bir kütüğün yükseltilmiş bir kısmına yerleştirilir ve "ilmik" yöntemi kullanılarak güçlü bir kazık takılır. kablonun ucundaki bir ilmeğe, çerçeve "bükülür" ve göbek ve ardından inatçı halkalar üzerine yerleştirilir.

Montajdan sonra çerçevenin yataylığı ve dikeyliği kontrol edilir ve tüm kasnaklar nihayet yerine oturur. Çerçevenin iç kısmından (fıçılar veya küvetler) sarkma temizlenir ve çıtaların uçlarında kalınlığın 1 / 3'ü (Şekil 6) ve dışarıdan 2-3 mm kesilir. Son olarak çerçevenin dış ve iç kısımları temizlenir, üst ve alt uçları oyulur.

Alt kısımları çerçeveye takma

Bunu yapmak için çeşitli işlemler gerçekleştirilir.

1. Çerçevede bir sabah oluğunun kesilmesi. Sabah oluğunu sabah bıçağıyla keseceğiz. Çelik eğenin diş genişliği 4-5 mm'dir. Bu nedenle kesilen oluğun genişliği 4-5 mm olmalıdır. Dosya, yarı dolu tümsek bloğundan 4-5 mm çıkıntı yapar. Bu nedenle baca oluğunun derinliği farklı olamaz. Baca bloğunun kalınlığı, bacayı çerçevenin üst kısmından bloğun sabitlendiği tahtanın altına kadar kesme mesafesinin sınırlayıcısıdır, yani. 40-50mm. Alt kısımları yerleştirirken ve halkalarla sıkıştırırken çerçeve perçininin kırılmasını önlemek için sabah oluğunun her iki yanında 2-3 mm veya biraz daha fazla pah açtığınızdan emin olun.

2. Alt panellerin montajı. 4-6 tahtadan ahşap veya metal (tercihen paslanmaz) pimler ve çiviler üzerine monte edilirler. En uçtakilere sürü, ortadakilere orman tavuğu denir. Söveler için daha geniş tahtalar kullanılır. Sabaha kadar dairenin çapını henüz bilmiyoruz. Bir pusula alıyoruz (Şekil 4) ve bacaklarını çan boyunca yaklaşık olarak amaçlanan dairenin yarıçapına kadar yayıyoruz, pusula ayağının ucunu bacaya yerleştirip daireyi 6 parçaya bölüyoruz. Böylece alt kısım için dairenin yarıçapını yanlardan belirleyeceğiz. Ortaya çıkan yarıçapı aktarıyoruz alt kalkan ve bir daire çizin.

3. Dipleri kesmek. Yaylı testere veya daire testere kullanarak gerekli tabanı kesiyoruz. Bu durumda testere dişleri 2-2,5 mm aralıklı olduğunda kesim daire içine çizilen çizginin iç tarafı boyunca olmalıdır. Bu, dairenin çapını 0,14 sabit değer "Pi" kadar azaltacaktır.

4. Donetlerin İşlenmesi. Dairenin alt kısmını çalışma tezgahına yerleştirin, her iki tarafını da temiz bir şekilde keskinleştirin ve ortasına kurşun kalemle ucuna 3-4 mm kalınlığında bir çizgi çizin. Tabandan 25-30 mm daha küçük bir yarıçapla iki tarafına bir daire çizin. Bunlar pah kırmanın sınırlarıdır. Bir keski veya planya kullanarak pahları çıkarın ve sabah oluğunun ve yivli alt kısmı iyi uyuyor. Tabanın sonundaki çizgiyi el değmeden bırakıyoruz.

5. Tabanların montajı. Bu, bir fıçı veya küvet yapmanın son işlemidir. Küvetin çerçevesini geniş kısmı yukarı bakacak şekilde ters çevirip alt kasnağı hafifçe indiriyoruz. Kalıcı olanı namluda yıkıyoruz ve göbek halkasını alt kısmı sabah oluğuna oturacak şekilde hareket ettiriyoruz. Alt kısmı içeride tutun yatay konum Sabahları takarken, alt kısmı çapraz olarak bağlayan bir naylon iplik yardımcı olacaktır. Taban çanlara takıldığında iplik dışarı çekilir ve halkalar yerine yerleştirilir. İkinci tabanı namlu çerçevesine monte etmeden önce, içine dillerin yerleştirildiği 20-25 mm çapında çerçevenin iç tarafından 4-5 cm uzaklıkta ve birbirine zıt iki dil ve oluk deliği açılır. döküntülerin namluya girmeyeceği şekilde yerleştirilir. İkinci tabanı taktıktan sonra çemberler nihayet doldurulur ve tabanların çanlardaki perçinlerle birbirine bastırıldığından ve perçinlerin arasında boşluk kalmadığından emin olun. Perçinler doğru planlanırsa, eğim şablona göre korunursa ve alt kısım dikkatlice kesilirse ürün yüksek kalitede olacaktır.

Not alın.

1. Bir fıçı veya küvetin çerçevelerini monte etmeden önce, bitmiş levha %17-20 neme kadar kurutulmalıdır.

2. Meşe, ladin, çam, kavak fıçıları ve küvetleri en az 10 gün bekletilmeli, suyu 2-3 günde bir değiştirilmelidir. Aynı zamanda fermente ürünün preslendiği pervazlar ve tahtalar ıslatılır.

3. Bodrumda saklandığında küvetin çıtalarında küf oluşumunu azaltmak için kalsine bitkisel yağa batırılmış bir bezle silin. Söveler, kalaslar ve baskı taşları haftada bir kez sıcak su ile yıkanır.

BİR VARİL NE KADAR SÜRE HİZMET EDİLİR

Her şeyden önce çalışma koşullarına bağlıdır. Ancak doldurma kaplarının boyanması gerektiğini unutmamak önemlidir. yağlı boya kullanılmamalıdır: gözenekleri tıkar, bu da ahşabın çürümesine katkıda bulunur. Çemberlerin boyanması tavsiye edilir - paslanmazlar. Dekoratif amaçlar için, bir fıçı veya çiçek küveti mordanlarla işlenebilir.

Meşenin kahverengi rengi %25'lik amonyak çözeltisiyle karıştırılmış sönmüş kireçle verilir. Siyah çözüm demir sülfat veya demir tozlarının sirke içinde 5-6 gün infüzyonu.

Ihlamur ve titrek kavak kırmızısı renklerine sahip odun kırıntısı (Asperula odorata) rizomlarının kaynatılması. Kırmızı-kahverengi renk soğan kabuğunun kaynatılmasından, kahverengi renk ise döllenmiş meyvenin kaynatılmasından gelir. ceviz. Bu boyalar kimyasal olanlara göre hem daha parlak hem de daha stabildir.

Ahşabın sabit nemde daha iyi korunduğunu unutmamak da önemlidir. Bu nedenle kuru kaplar daima kuru tutulmalı ve dökme ürünler sıvıyla doldurulmalıdır. Her ikisi de doğrudan yere yerleştirilemez. Namlunun altına bir tuğla veya tahta yerleştirmek, daha sonra çanları keserek çürümeden kurtulmak daha iyidir.

Ancak kendi ellerinizle yapılan namlu ne kadar uzun süre hizmet ederse etsin, bunca zaman, eski bakır sanatının sırlarını anlamada aşılan zorlukların sahibine hoş bir hatırlatma olacaktır.

© fotoğraftaki bitmiş variller

Ahşap fıçı, şarap ve çeşitli turşuları depolamak için en iyi kaptır çünkü ahşap çevre dostudur saf malzeme, ürünlerin lezzetini ve kullanışlılığını korur. Bu yeri doldurulamaz ev eşyası hazır olarak satın alınabilir, ancak eğer boş zaman ve arzu ederseniz, ipuçlarımızı kullanarak kendi ellerinizle namlu yapmak zor olmayacaktır.

Fıçı yapan ustalara fıçıcı, kap yapma işlemine de fıçıcı denir. Bu, Antik Yunan kökenli bir sanat türüdür, ancak işin tuhafı, teknoloji o zamandan bu yana çok az değişti ve ahşap kaplar, özellikle şarap üreticileri arasında hala popüler. Bugün sizi bu zanaatın temellerini ve bazı inceliklerini tanımaya davet ediyoruz.

Ahşap seçimi

İlk önemli görev doğru olanı seçmektir uygun görünüm kap yapmak için ahşap. Kullanılan ana çeşitlere, artılarına ve eksilerine bakalım.

Listemizde ilk sırada meşe var. Haklı olarak, işbirliğinde kullanılan, tabiri caizse, en uygun klasik malzeme olarak kabul edilir. Ahşabı güçlü, esnektir ve antiseptik görevi gören özel tanenler bakımından zengindir. Meşe fıçıların nemin etkisi altında ancak yıllar geçtikçe güçlenmesi, dolayısıyla hizmet ömrünün oldukça uzun olması dikkat çekicidir. Meşenin bir diğer özelliği de fıçıda depolanan maddelere verdiği vanilya notaları içeren hoş aromasıdır.

Meşe – en iyi malzeme variller için

Fıçı yapımında ladin ve çam da kullanılabilir. Bunlar kesilmesi ve işlenmesi kolay yumuşak ahşaplardır ancak dayanıklılık göstergeleri ortalamadır. Bu tür ahşabın ana dezavantajı karakteristik reçineli kokusudur, bu nedenle yiyecek kapları oluşturmak için sıklıkla kullanılmaz.

İtibaren iğne yapraklı türler Sedir, ekim alanlarının yaygın olduğu bölgelerde daha yaygın olarak kullanılmasına rağmen, kooperatifçilik açısından da popülerdir. Özellikleri çam ve ladin ağacına benzer, ancak sedir fıçılarından neredeyse hiç yabancı koku gelmez. Bu malzemeden yapılan kaplar, gıdaların saklanması için uygundur; bunların içinde süt ürünlerinin saklanmasının özellikle iyi olduğuna inanılmaktadır.

Fıçı yapılabilen diğer bir malzeme ise ıhlamur ağacıdır. Lifli bir ağaçtır ve yapısı nedeniyle kesmeye, yontmaya ve işlemeye uygundur. Malzeme dayanıklıdır, pratik olarak kurumaz ve kokusu yoktur, bu nedenle ondan yapılan fıçılar bal, havyar, turşu ve diğer lezzetlerin taşınması ve depolanması için en iyilerden biri olarak tanınmıştır.

Bütçe dostu ancak dayanıklı bir seçenek aspen'dir. Bu ağaç dayanıklıdır, neme karşı dayanıklıdır ve antiseptik özelliklere sahiptir. Aspen fıçıları çeşitli turşuların saklanması için idealdir. Aspen'in bir özelliği büyük ölçüde şişme eğilimidir, ancak kooperatifte bu oldukça bir avantajdır çünkü çıtaların çok sıkı kapanmasına izin verir.

Perçin imalatı

Ahşabın türüne karar verdikten sonra yapılacak bir sonraki şey fıçı parçalarının yapımıdır. Perçinlerle başlamalısınız. Bunlar, yontulabilen veya kesilebilen, kenarları sivrilen veya dikdörtgen şeklindeki tahtalardır. Masif ahşabı bölerken liflerin yapısı çökmediğinden birincisi daha dayanıklıdır.

Perçin sayısında hata yapmamak için namlunun boyutunu hemen belirlemelisiniz. Bundan sonra yapmanız gerekecek yaşam boyutu perçinleme deseni ve alt. O zaman basit bir hesaplama yapmalısınız. Gerekli miktarşu formül kullanılarak belirlenebilir: 2*Pi*R/Ш, burada "Pi" sabit bir değerdir; R, düz kenarlı namlu tabanının yarıçapı veya dışbükey kenarlı kabın ortasıdır; W – perçinleme genişliği.

Kıyılmış çıtalardan kendi ellerinizle namlu yapmak emek yoğun bir süreçtir ve belirli beceriler gerektirir. Asıl görev, iş parçasını eşit parçalara ayırmak ve aynı zamanda mümkün olduğunca az atık elde etmektir.

Bölme radyal ve teğet yönde gerçekleştirilebilir. İlk durumda, bölme düzlemi güvertenin çekirdeğinden geçer (bu yöntem daha az çaba gerektirir), ikincisinde ise ona dokunmaz. Sertağaçla çalışırken ikinci yöntem, süreci karmaşıklaştırdığı ve yavaşlattığı için önerilmez.

İşlemesi en kolay hammadde, fıçıyı yapmak için kullanılan ağacın taze kesilmesi en uygunudur. Ancak herkesin bu tür odun satın alma fırsatı yoktur ve alternatif olarak sobaları ısıtmak için satışa sunulan yakacak odunlar arasında uygun boşlukları arayabilirsiniz. Kentsel ortamlarda malzeme olarak kesilmiş kavaklar kullanılabilir. Bu ağaçlar genellikle kesildikten sonra uzun süre bahçelerde kalır ve çöp sahasına götürülmeyi bekler. Başka seçenek yoksa panoları kullanabilirsiniz. Bunları seçerken, yıllık halkaların tahta düzlemi boyunca ilerlemesine ve kesilmemesine dikkat edin.

Nakolov yeterli miktarçıtalar kurumaya bırakılır. İÇİNDE yaz dönemi Malzemeyi bir gölgelik altına serip havalandırmaya bırakabilirsiniz; bu işlem yaklaşık 3 ay sürecektir. Bekleme fırsatı veya isteği yoksa başka bir yöntem kullanın. Yapay kurutma için boşlukların uçlarına ahşap tutkalı ile kağıt yapıştırılır ve perçinler bir gün boyunca iyi ısıtılmış bir Rus fırınının fırınına yerleştirilir. Bu işlemden sonra malzeme daha sonraki işlemlere uygun olacaktır.

Bir çember yapmak

Tüm perçinleri tek bir bütün halinde birleştirmenizi sağlayan namlunun bir diğer önemli bileşeni de çemberlerdir. Yapıldıkları malzemeye göre metal veya ahşap olabilirler. Demirin daha fazla gücü vardır, ancak aynı zamanda bir dezavantajı da vardır - zamanla önemli ölçüde kötüleşen paslanma eğilimi dış görünüşürünler. Bu nedenle metal çemberler yalnızca daha fazla dayanıma ihtiyaç duyulduğunda kullanılır.

Tipik olarak, satın alınan veya ev yapımı modern bir ahşap fıçıda 4 kasnak bulunur. Merkeze daha yakın olanlara osuruk, en dıştakilere ise sabah olanlar denir; namlu önemli bir hacme sahipse, aralarına ek olanlar da yerleştirilebilir - boyun olanlar.

Çemberlerin kalınlığı ve genişliği doğrudan kabın hacmiyle ilgilidir. Deplasmanları 25 litreyi geçmezse, 1,6 mm kalınlığa ve yaklaşık 3 cm genişliğe sahiptirler; 50 litre için genişlik 3,6 cm'ye ve 100 litre için 4-4,5 cm'ye çıkar. Namlu 120 litre veya daha fazla kapasiteye sahipse, çemberlerin kalınlığı 1,8 mm ve genişliği 5 cm olmalıdır.

Namlu için ahşap jantlar kullansanız bile, bunları metalden yapma yeteneğine de ihtiyacınız olacaktır, çünkü montaj sırasında sözde çalışan metal çemberler olmadan yapamazsınız. Bu çemberlerden oluşan bir fıçıyı monte etmek için dört taneye ihtiyacınız olacak. Yapı ve özellik bakımından kalıcı olanlarla aynıdırlar ve aşağıdaki şekilde üretilirler:

1. Çelik sacdan istenilen ebatta şeritler kesilir. Kesme aleti olarak tezgah veya sandalye makasını kullanabilirsiniz.
2. Her şeridin her iki ucunda bir zımba ile delikler açılır ve perçinlerle sabitlenir.
3. Kasnağın takılmasını kolaylaştırmak için kenarlarından biri dövülmüştür.

Çalışan kasnaklarda perçin yerine cıvata kullanılabilir, namlu kapasitesi küçükse çelik jantlar tel jantlarla değiştirilebilir. Telin çapı 4-5 mm olmalıdır. Kendi başına çember yapmak için çok fazla zaman harcamak istemeyenler için gergili hazır tasarımlar satışa sunulmaktadır.

Namlunun montajı

Kendi elinizle nasıl namlu yapılacağını düşünürsek, bir sonraki aşamaya geldik - konteynerin çerçevesini monte ediyoruz. Halkalarla tutturulmuş perçinlerden oluşur (ilk başta geçici).

Namlunun montajı daha küçük bir kasnakla başlar. İçerisine eşit aralıklarla 3 adet destek perçin takılır ve kelepçelerle sabitlenir. Daha sonra, tüm alan dolana kadar iki destek arasına daha fazla perçin eklenir. Daha sonra kasnak bir çekiç kullanılarak altüst edilir ve ahşap blok tüm parçaların birbirine daha sıkı oturması için düz uçlu. Bundan sonra perçinlerin üzerine daha büyük bir kasnak takılır ve oturtulur.

Jantları namlu tabanına koymadan önce malzemenin yarım saat kaynar suya batırılması tavsiye edilir. Gerçekleştirmek daha fazla çalışma 1-2 asistana ihtiyacınız olacak. Buharlamadan sonra namlu düz bir yüzeye yerleştirilir, perçinlerin kalan serbest ucu bir ip ile sarılır ve uçları sağlam bir şekilde sabit bir nesneye bağlanır.

Daha sonra ipin gerilmiş kısımları arasına bir levye sokulur ve birbirleriyle iç içe geçecek şekilde bükülür. Bu sırada yardımcılarınızın namluyu yerinde tutması gerekiyor. Perçinlerde istenilen kıvrım ve sızdırmazlık sağlanabildiğinde kalan halkalar üzerlerine konularak sabitlenir. Hazır tasarım hamlaç veya kaynak üfleci ile işlenerek kesilmeli ve sertleştirilmelidir.

Dip imalat ve montajı

Namlunun tabanı olarak sağlam bir tahta parçası veya geniş ve güçlü tahtalar kullanmak daha iyidir (aralarındaki bağlantı sayısının minimum olması arzu edilir). Seçilen levhalar üst üste getirilebilecek ve daha sonra zımbalarla birleştirilebilecek şekilde planlanmalıdır. Ortaya çıkan iş parçasından gerekli çapta 2 daire kesin ve kenarlarını küçük eğimler oluşana kadar keskinleştirin.

Tabanı sabitlemek için önce namlunun altındaki halkaların gerginliğini gevşeterek hafifçe yukarı çekmeniz gerekecektir. Daha sonra alt kısım içeriye yerleştirilir ve halkalar yerine itilir. Namlunun üst kısmı çıkarılamazsa, önce doldurma deliğini açmayı unutmadan işlem ikinci taraf için tekrarlanır. Tabanın çerçeveye sıkıca bağlandığından emin olduktan sonra çalışma halkaları kalıcı olanlarla değiştirilir ve kap hazır hale gelir.

Emmek

Artık kendi başınıza nasıl namlu yapacağınızı biliyorsunuz, ancak hala bir şey daha kaldı önemli nüans– ürününüzü devreye almak. Kullanmadan önce namlunun işlenmesi gerekir, aksi takdirde içinde saklanan ürünler hoş olmayan bir tat alabilir ve hatta bozulabilir.

Öncelikle talaş, küçük döküntü ve fazla tanenlerden kurtulmak için kabı iyice durulamanız gerekir. Yabancı kokular kaybolup su berraklaşana kadar durulamaya devam edilir.

Daha sonra namluyu dezenfekte etmek ve çıtaların sızdırmazlığını iyileştirmek için buharda pişirilir. Bunu yapmak için, kabı yaklaşık üçte biri kaynar suyla doldurun ve suyun duvarların tüm yüzeyi boyunca içeriden "akması" için çevirin. Daha sonra su soğuyana kadar içeride bırakılır, boşaltılır ve işlem tekrarlanır.

Buharlamadan sonra namlu ıslatılmalıdır. Genellikle bu prosedür yaklaşık bir ay sürer ve kaptaki suyun iki günde bir yenilenmesi gerekir. Islatmanın ilk günlerinde üründe sızıntılar olabilir; bu normaldir ancak sızan suyun tekrar doldurulması gerekir.

Yiyecek eklemeden önce kabın içi kaynar su ile doldurulmalıdır. Bu, ahşabı koku emmekten koruyacak ve tatları birbirine karışmadan farklı yiyeceklerde kullanılmasına olanak sağlayacaktır.

Özetlemek gerekirse, DIY fıçısının ev yapımı turşuların yanı sıra şaraplar ve diğer alkollü içecekleri depolamak için mükemmel bir çözüm olduğunu söyleyebiliriz. Böyle bir kabı kendiniz yaparak, yalnızca paradan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda ürünün kalitesinden ve dolayısıyla ürünlerinizi depolamak için uygun koşulları koruyacağınızdan da tamamen emin olabilirsiniz.

Ürünlerin depolanması ve taşınması için tasarlanmış bir üründür. Elmalar, mantarlar ve domatesler tuzlanıp ıslatılır. Lahana turşusu, karpuz ve salatalık turşusu yapıyorlar. Birkaç çeşit varil vardır. Şekilleri farklı olsa da amaçları aynıdır.

• Küvet, tanıdık bir şekle sahip sıradan bir varildir.
• Kubelchik koni şeklindeki varillerdir.
• Sudzina - uzun variller.

Fıçılar ilk kez onuncu yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. Bunlar bakırcılar tarafından yapılmıştı. Fıçı oluşturma teknolojisinin geçtiğimiz yüzyıllarda neredeyse hiç değişmeden kalması ilginçtir. Görünür basitliğine rağmen imalat oldukça karmaşıktır ve emek yoğun süreç. Turşu fıçıları ticari olarak mevcuttur, bu nedenle çoğu kişi ihtiyaç duyulduğunda bu ürünleri satın alır. Ama kendin bir varil yapabilirsin. Bu çok zaman alacaktır ancak paradan tasarruf sağlayacaktır. Ayrıca namluyu kendiniz yaparak malzemelerin kalitesinden ve çevre güvenliğinden% 100 emin olabilirsiniz. Bu makaleden kendi başınıza nasıl namlu yapacağınızı öğreneceksiniz.

Kendi elinizle namlu yapmak: malzeme seçimi

Herhangi bir varilin temeli ahşaptır. Bu nedenle ürünün dayanıklılığı seçilen malzemenin kalitesine bağlı olacaktır. Ayrıca, çeşitli ırklar ağaçların kendilerine ait benzersiz nitelikler Bu hem yararlı hem de olumsuz olabilir. Ihlamur ve meşe fıçı yapımı için en uygun olanlardır.

Meşe fıçıları turşuların lezzetini korumak ve muhafaza etmek amacıyla kullanılmaktadır. Bu ağacın içerdiği tanenler sayesinde fıçıdaki ürünler daha uzun süre muhafaza edilir ve doygun hale gelir. yararlı maddeler. Kooperatifçilikte en yaygın kullanılan meşe türleri Rus, Ukrayna ve Slav meşeleridir.

Ihlamurun meşeden farklı olarak depolanan ürünler üzerinde herhangi bir etkisi yoktur. Ihlamur ağacı kesinlikle nötrdür. Ancak bunun da avantajları var. Ihlamur fıçılarında bulunan ürünler tazeliğini ve doğal lezzetini korur. Ayrıca ıhlamur, ürünlerin daha uzun süre saklanmasını sağlayan doğal bir antiseptiktir. İmalat açısından da ahşap meşeden daha uygundur. Yapısı daha yumuşak olduğundan işlenmesi daha kolaydır.

Aspen, fıçı yapımı için en uygun olmayan ağaç olarak kabul edilir. Bu ağaç, gıdalara depolama sonucu oluşan hoş olmayan bir tat verir. Gerçek şu ki, kavak uzun bir süre boyunca reçine üretiyor. Aynı nedenlerden dolayı yumuşak ağaçtan fıçı yapılması önerilmez. Çam, ladin ve sedirden yapılan fıçıların yiyecek depolamaya uygun hale gelebilmesi için uzun süre suda bekletilmesi gerekmektedir. Ancak böyle bir işlemden sonra bile olumlu bir sonuç garanti edilemez. Malzeme seçimini yaptıktan sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.

Evde dekapaj için küvet yapmak: perçin yapmak

Bu ürünleri üretmeden önce gelecekteki namlunun yüksekliğini ve çapını belirlemek gerekir. Bu, gerekli perçin sayısını doğru bir şekilde hesaplamanıza olanak sağlayacaktır. Ürünün boyutlarına karar verdikten sonra perçin yapmaya başlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için, gelecekteki namludan biraz daha uzun (yaklaşık 2-3 santimetre) bir tahta blok alın. Takozun kabuğu temizlenir ve sağlam bir taban üzerine baş aşağı yerleştirilir. Şimdi parçalara bölünmesi gerekiyor. Bu iki şekilde yapılabilir: bölünmüş veya testereyle. Uzmanlar iş parçasını bölmeyi tavsiye ediyor. Bu, ahşabın yapısını bozmamanızı sağlar ve bu da ürünün dayanıklılığını garanti eder. Perçin yapacağınız ahşabın kuru olması gerekir. O zaman ürünler daha güvenilirdir, ayrıca kuru odun daha iyi işlenir.

Tüm kurallara göre bir fıçı yapmak istiyorsanız, çıtalara yönelik ahşabın birkaç ay kurutulması gerekir. İşlem doğal bir ortamda gerçekleşmelidir. Güneş ve rüzgar ahşabı daha güçlü hale getirecektir. Öyleyse doğrudan bölmeye geçelim. Takozun uçlarında çentikler yapılır. Daha sonra bir balta alırlar, ucunu yapılan çentiğe dayarlar ve uç kısmına hafif vuruşlar kullanarak iş parçasını ayırırlar. Lütfen şunu unutmayın: daha fazla lif Ahşap yapı içerisinde ne kadar çok perçin üretilirse o kadar fazla perçin üretilir. Önerilen kalınlıkları 20-25 mm'yi geçmemelidir.

Daha sonra perçinler gerekli şekil verilene kadar planyalanır. Bu husus doğrudan gelecekteki ürünün şekline bağlıdır. Küvet için perçin yapılması tavsiye edilir dikdörtgen şekil ve namlu için kenarlara doğru daraltılmış oval olan daha uygundur. Sonraki önemli detay varil yaparken bu bir çemberdir. Bu tür elemanlar namlunun üstünde, altında ve ortasında bulunur. Ahşap veya metalden yapılabilirler. Bu amaçlara en uygun paslanmaz çelik. Bu kadar yeter dayanıklı malzeme pratik olarak korozyona maruz kalmaz. Çelik, kalınlığı 2 mm'yi geçmeyen şeritler halinde kesilir. Montaja başlamadan önce perçinlerin buharda pişirilmesi gerekir. Bu ahşabı daha yumuşak ve daha esnek hale getirecektir. Bu, onunla çalışmayı çok daha kolay hale getirecek. Malzemeyi hazırladıktan sonra montaja başlayabilirsiniz.

Asitleme varil montaj teknolojisi

Perçinler dikey kasnağa yerleştirilir, uçları bir kelepçe veya başka sabitleme cihazları kullanılarak sabitlenir. Başlangıç ​​​​olarak, üç perçini sabitleyebilir ve ardından diğerlerini onlara takabilirsiniz. Her şeyi doğru hesapladıysanız boşluklar eldiven gibi oturacaktır. Daha sonra orta kasnak doldurulur ve ancak o zaman alt kasnak doldurulur.

Çerçeveyi monte ettikten sonra namlunun tabanı yerleştirilir. Alt kısım olarak kalkanlar gibi kesilmiş veya birbirine vurulmuş yuvarlak boşluklar kullanılır. Bunları yaparken tahtalar üst üste getirilir ve zımbalarla sabitlenir. Alt kısmı aşağıdaki gibi çerçeveye yerleştirin. En dıştaki kasnak gevşetilir, alt kısım takılıp tekrar sıkılır. Tasarıma bağlı olarak namlunun, biri kapak görevi görecek iki tabanı olabilir. Bu durumda kasnak namlunun diğer ucundan gevşetilir ve işlem tekrarlanır. Bundan sonra namlunun yüzeyi bir düzlemle işlenir. Bu, ürüne daha şık bir görünüm kazandırmak ve tüm düzensizlikleri ortadan kaldırmak için gereklidir.

Asitleme fıçısı yapmanın son aşaması

Namlu hazır olduktan sonra sertleştirmeniz gerekir. Pek çok yol var ama burada en basit ve en etkili olana bakacağız. Bu kavurma. Uzak atalarımız ürünlerini bu şekilde sertleştirdiler ve işin tuhafı, bu yöntem bugün de çok alakalı olmaya devam ediyor. Bu seçenek aynı zamanda varilin alkol depolamak için kullanılacağı durumlar için de uygundur. Yanmış odun aroması şaraba veya kaçak içkiye daha zengin bir tat ve aroma verecektir.

Bu şu şekilde yapılır. Namlu yan yatırılır ve içine talaş konur. Talaş en iyisidir meyve ağaçlarıörneğin kirazlar. Talaş ateşe verilir ve namlu yuvarlanır, bu da tüm iç yüzey. Talaşın yanması değil, yanması gerektiğini lütfen unutmayın. İçeride açık ateş yakmak ahşap ürün, yangına neden olabilir! Ayrıca ateş yakmak için özel sıvılar kullanmamalısınız. Bunlar şunları içerir: kimyasallar ahşabın yüzeyine emilirler. Namlu depolama amaçlıysa gıda ürünleri, bu durumda ateşleme seçeneği uygun değildir. Bu durumda ahşabın yüzeyine balmumu uygulamak en iyisidir. Böylece ahşap iyileştirici özelliğini ürünlerle paylaşacaktır.

Sertleştikten sonra namluda sızıntı olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bunu yapmak için suyla doldurulur. Ürün sızıntı yaparsa paniğe kapılmayın, bu oldukça normaldir. Ağaç şişecek ve akmayı bırakacaktır. Bu kontrol yaklaşık 1 saat sürmektedir. Bu süreden sonra namlu sızıntı yapmaya başlarsa perçinlerin sıkı oturmadığı anlamına gelir. İÇİNDE bu durumda mevcut çatlakların bulunup kapatılması gerekmektedir. Deneyimli fıçıcılar bu amaçlar için kamış saplarının kullanılmasını önermektedir. Çatlaklara yerleştirilir ve bıçakla sıkıştırılır.

Tuzlama için bir varilin hazırlanması

Yukarıda belirtildiği gibi meşe fıçılar turşu ve turşuların depolanması için en uygunudur. Şu anda gıda deposunu kullanan ev hanımları ahşap varil meşeyi tercih ediyorlar. Bu tür ahşap, marinatların küflenmeye karşı korunmasına yardımcı olur. Ayrıca meşe tanen içerir. Bu madde sayesinde salatalık turşusu veya domates uzun zamandırçıtır ve sulu kalır.

Namluyu kullanımdan hemen önce işleme tabi tutmanız önerilir. Bu, turşuların ve diğer müstahzarların kalitesinin bağlı olacağı çok önemli bir prosedürdür. Yalnızca tüm ipuçlarına ve tavsiyelere sıkı sıkıya bağlı kalmak, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve sulu ev konserve ürünleriyle memnun etmenize olanak sağlayacaktır.

Namluyu kendiniz yapmış olsanız da veya hazır bir ürün satın almış olsanız da, kabın iyice durulanması gerekir. Bu sayede namlu yapıldıktan sonra kalan talaşlardan kurtulacaksınız. Ayrıca yeni ürünlerde tanen konsantrasyonu oldukça yüksektir. Ve eğer böyle bir fıçıya yiyecek koyarsanız, tadı hoş olmayan bir hale gelebilir. Ayrıca karakteristik meşe kokusu da ürünlerin doğal tat ve aromasını bozacaktır. Kapların durulanmasına, su temizlenip koku kayboluncaya kadar devam edilmelidir.

Bundan sonra namlu genellikle ıslatılır. Bu işlemin süresi birkaç günden 1 aya kadar değişebilir. Fıçıdaki suyun iki günde bir değiştirilmesi tavsiye edilir. Bazı insanlar ıslattıktan sonra harcıyorlar ek işlem feribot. Bunu yapmak için varil, içinde seyreltilmiş soda bulunan suyla yarıya kadar doldurulur. Daha sonra buhar hortum aracılığıyla serbest bırakılır.

Yiyecekleri fıçıya koymadan önce kabın içi kaynar su ile doldurulmalıdır. Bu, ahşabın depolanan ürünlerin kokusunu emmesini önleyecektir. Böylece namluyu çok amaçlı kullanmak mümkün hale geliyor. Ve turşuların geçen yılın lahanası gibi kokacağından korkmanıza gerek yok. Ürünlerin uzun süre saklanması durumunda kükürt ile fumigasyon yapılması tavsiye edilir. Bu, tüm mikropları öldürecek ve turşunun uzun süreli saklanmasını garanti edecektir.

Namluyu ilk kez kullanırken tuzlama yaparken daha fazla tuz kullanmak gerekir. Bunun nedeni bir kısmının ahşap tarafından emilmesidir. Optimum koşullar depolama için soğuk odalarda tutulur. Bir kiler veya bodrum bu amaçlar için en uygunudur. Ancak depolama sıcaklığı sıfırın altında olmamalıdır! Sıfırın altındaki sıcaklıklar yalnızca et, kızılcık ve lahana için uygundur.

Namluyu yere koymanız tavsiye edilmez. Bu küf oluşmasına neden olabilir. Bu nedenle namlunun altındaki zemine talaş serpmek en iyisidir. Nemi emecekler. Ve kabın kendisini özel bir standa yerleştirin. Her kullanımdan sonra namlu su ile iyice durulanmalı ve buharda pişirilmelidir. Daha sonra doğrudan güneş ışığından kaçınarak kabın kurutulması tavsiye edilir. Bir fıçıyı güneşte kurutmak kurumasına neden olabilir.

Bazı ev hanımları mevsim aralarında fıçıyı suyla doldurur. Bu temelde yanlıştır. Neme maruz kalma sonucu küf ve küf oluşur. Namluya gerek yoksa, o zaman en iyi yol depolaması kabın serin bir yerde saklanması olacaktır. Ve her zaman boş!

Varil kullanmanın bir nüansı daha var. Kap, alkol veya ev yapımı sosların saklanması için tasarlanmışsa, kap uzun süre kuru kalmamalıdır. Namlunun amacı katı ürünleri depolamaksa ıslatılması tavsiye edilmez. Yalnızca saklama ve çalıştırmayla ilgili tüm ipuçlarını ve önerileri takip ederek ahşap varil olumlu bir sonuç elde edebilirsiniz. Kap size uzun süre hizmet edecek ve içinde saklanan marinatlar sulu tadı ve iştah açıcı görünümünü koruyacaktır. Kendi elinizle dekapaj küveti yapma süreci uzun ve sıkıcı görünüyorsa, Alkopribor şirketinden bitmiş bir ürün satın alabilirsiniz. Özenli danışmanlar, sizin için uzun yıllar hizmet edecek ideal konteyneri seçmenize yardımcı olacaktır!

Örneğin meşe küvette salamura edilmiş bir salatalık veya domatesle ne karşılaştırılabilir? Ve bir ıhlamur fıçısında bal ve elma suyu mükemmel bir şekilde saklanır ve içinde kvas yapabilirsiniz. Son olarak, bugün limon veya defne ağacına sahip meşe küvet, bir şehir dairesinin içini bile bozmayacaktır. Bu basit ürünleri ne mağazada ne de pazarda bulamazsınız. Ancak namluyu kendiniz yapabilirsiniz ve bu görev kolay olmasa da amatör bir zanaatkar bunu oldukça başarabilir.

Perçinler

Öncelikle ahşabı seçmeniz gerekiyor. Meşe ve çam bal depolamak için uygun değildir - bal meşe fıçıda kararır, ancak çam fıçıda reçine gibi kokar. Burada ıhlamur, titrek kavak, çınar ağacına ihtiyacımız var. Kavak, söğüt ve kızılağaç da işe yarayacaktır. Ancak dekapaj, dekapaj veya ıslatma için meşeden daha iyi bir şey yoktur - böyle bir fıçı onlarca yıl dayanacaktır. Diğer ihtiyaçlar için saz, kayın, ladin, köknar, çam, sedir, karaçam ve hatta huş ağacı kullanabilirsiniz.

Genellikle yaşlı ağaçların gövdesinin alt kısmı perçin yapmak için kullanılır; buna "perçinleyici" denir. Ancak bir tamirci, sıradan yakacak odunlardan boşlukları seçecek ve ince bir gövdeyi bu işe uyarlayacaktır. Ham ahşaptan perçin yapmak en iyisidir. İlk olarak, tahta blok - gelecekteki perçinden 5-6 cm daha uzun olmalıdır - ikiye bölünür ve kütük baltanın ucuna hafifçe vurulur. Daha sonra her bir yarı, takozun kalınlığına bağlı olarak (Şekil 1) tekrar iki parçaya bölünür ve sonuçta 5-10 cm genişliğinde (tatlı yonca için - 15 cm) ve 2,5-3 cm kalınlığında boşluklar elde edilir. Sadece bölünmenin radyal olarak ilerlemesini sağlamaya çalışın - bu, perçinlemenin gelecekte çatlamasını önleyecektir.

Doğranmış parçalar en az bir ay boyunca doğal havalandırmalı bir odada kurutulur. Süreci hızlandırmak için bir kurutucu kullanabilirsiniz. Kurutulan iş parçası pulluk veya şerbel ve düzleme ile işlenir. İlk önce planlanıyor dış yüzey perçinler. Bu durumda, yüzeyin eğriliğini kontrol etmek için, bitmiş ürüne göre ince bir tahtadan keserek önceden bir şablon yapmalısınız (Şekil 2). Sonra planlıyorlar yan yüzeyler, ayrıca eğriliklerini şablona göre kontrol edin.

Perçinleme, bir ucu diğerinden daha geniş olan boru şeklinde ve ortada bir genişleme ile namlu şeklinde olabilir. Bu genişlemelerin büyüklüğü, küvetin konikliğini ve namlunun orta kısmının dışbükeyliğini belirler. Perçinlemenin en geniş ve en dar kısmı arasındaki oranın 1,7-1,8 olması yeterlidir (Şekil 3).

Yan yüzeyin işlenmesi birleştirme yapılarak tamamlanır. İş parçasını birleştirici boyunca hareket ettirerek bunu yapmak daha uygundur (Şek. 4). Bir sonraki aşamada, çıtanın iç (bitmiş namluya göre) yüzeyini işliyoruz, fazla ahşabı bir düzlemle veya hatta bir baltayla kesiyoruz (Şekil 5). Bundan sonra fıçı çıtasının hazır olduğu düşünülebilir, ancak fıçı çıtasının yine de ortada 12-15 mm'ye kadar inceltilmesi gerekir (Şekil 6). Perçinlerin farklı genişliklere sahip olabileceği gerçeği kafanızı karıştırmasın; her parçadan alabileceğimizin en iyisini alıyoruz.

çemberler

Namlu çemberleri ahşap veya çelikten yapılmıştır. Ahşap olanlar o kadar dayanıklı değildir ve yüz kat daha zahmetlidir, bu nedenle çelik olanları kullanmak daha iyidir. Kasnaklar 1,6-2,0 mm kalınlığında ve 30-50 mm genişliğinde sıcak haddelenmiş çelik şeritten yapılmıştır.

Namluyu kasnağın gerildiği yerden ölçerek bu boyuta şerit genişliğinin iki katını ekliyoruz. Bir çekiç kullanarak iş parçasını bir halka şeklinde büküyoruz, zımbalıyoruz veya delikler açıyoruz ve 4-5 mm çapında yumuşak çelik telden perçinler takıyoruz (Şek. 7). Çekicin sivri ucu masif çelik bir sehpaya vurularak kasnağın bir iç kenarı genişletilmelidir (Şek. 8).

Ürün üzerindeki konumlarına göre çemberler; namlu üzerindeki merkezi çember, sabah çemberleri - en dıştaki çemberler ve boyun çemberleri - ara çemberler olmak üzere osuruk çemberlerine ayrılır.

Toplantı

Bir büyükanne, ufalanan bir küveti tamirciye getirdi ve onu tekrar bir araya getirmesini istedi. Tom daha önce bunu hiç yapmak zorunda kalmamıştı ama yaşlı kadını reddetmedi. Aklıma şu geldi: Yere bir ip attım ve üzerine perçinleri ardı ardına döşedim. Daha sonra onları yastıklarla bastırdı ve ipin uçlarını birbirine çekti. Yastıkları yavaş yavaş çıkararak dış perçinleri bir araya getirdim ve bir halka ile sabitledim.

Cooper'lar işi kolaylaştırıyor...

Ürün herhangi bir düz yüzeye monte edilir. Öncelikle kasnak demirinden bükülmüş özel zımbalarla kasnağa karşılıklı iki perçin tutturulur (Şek. 9). Daha sonra bunlardan birine perçin takarak diğerine ulaşacağız ve bu da namlunun birleştirilmiş yarısını sıkıştıracak. Perçinler kasnağın tüm çevresini doldurana kadar montaja devam edin.

Kasnağa çekiçle hafifçe vurarak onu yere koyuyoruz ve perçinlerin kenarlarının sıkı bir şekilde birleşip birleşmediğini kontrol ediyoruz. Perçinlerin tüm yan yüzey üzerinde temasını sağlamak için, bir perçin eklemeniz veya fazladan bir perçin çıkarmanız ve ardından kalıcı bir kasnak takmanız gerekir. Bu arada perçin sayısını değiştirmek istenilen etkiyi vermiyorsa perçinlerden birini daraltmanız veya dar olanı daha geniş olanla değiştirmeniz yeterlidir.

Çerçevenin uçlarını hafif çekiç darbeleriyle hizaladıktan sonra orta kasnağı takın ve çekiçle durana kadar itin (Şek. 10).

Çerçeveyi düz bir yüzeye yerleştirdikten sonra kesim çizgisini bir blok kullanarak kalemle tarif ediyoruz (Şek. 11). Sabah kasnağını taktıktan sonra çerçeveyi 2-3 mm kesip perçinlerin uçlarını düzleme ile temizliyoruz. Aynısını çerçevenin diğer ucuyla da yapıyoruz.

Fıçı yaparken soğanı, boynu ve sabah halkasını bir tarafa taktıktan sonra önce diğer tarafını sıkmak gerekir. Coopers'ın bunun için özel bir cihazı var - bir boyunduruk. Ev tamircisi kablo, halat, zincir veya teli aynı amaçlarla kullanabilir. Bir ilmik bağlayıp tıkayabilir veya kablonun uçlarını bir kolla sıkabilirsiniz (Şek. 12).

Sıkma işleminden önce bazı uzmanların tavsiye ettiği gibi çekirdeği buharlamaya veya kaynatmaya gerek yoktur. Ancak bazen perçin tüm uzunluğu boyunca bükülmez, tek bir yerde bükülür ve bu nedenle çatlar. Ancak bu gibi durumlarda bakırcı basitçe yeni bir çıta yapmayı tercih edecektir.

Donya

Montajı yapılan çerçeve, planya veya şerbel ile içten temizlenir, çerçevenin uçları ise kambur düzlem ile temizlenir (Şek. 13).

Şimdi çerçevede bir oluk açmanız gerekiyor (Şek. 14). Aletin kesicisi çember demirden veya daha iyisi bir testere bıçağından yapılabilir. Yivin derinliği ve genişliği 3 mm olmalıdır (Şekil 15).

İlk olarak, tatlı yoncadan, dış tarafı düz ve eklemli yan yüzeyleri olan bir alt kalkan monte edilir (Şek. 16). Yonca, şekilde gösterildiği gibi, önceden 15-20 mm derinliğinde yuvalar açılmış çivilerle sabitlenir. Gelecekteki tabanın yarıçapı, namlu çerçevesi üzerindeki sabah oluğunun dairesine yazılan düzenli bir altıgenin kenarı olarak bulunur. Bununla birlikte, alt kısmı, amaçlanan daireden 1-1,5 mm uzaklaşarak bir kenar boşluğu ile kesmeniz gerekir. Sherhebel ile temizlendikten sonra, tabanın kenarından pahlar kesilir (Şek. 17), böylece kenardan üç milimetre ahşabın kalınlığı 3 mm olacak şekilde - bu, taban ile çerçeve arasındaki bağlantının sıkılığı için gereklidir sabah oluğunda (Şek. 18).

İlk montajı yapıyoruz - kasnağı gevşettikten sonra tabanı yerleştiriyoruz, bir tarafını oluğa yerleştiriyoruz ve ardından geri kalanına bir çekiçle hafifçe vuruyoruz. Alt kısım sıkıysa kasnağı daha da gevşetmeniz, çok gevşekse sıkmanız gerekir.

Kasnağı doldurduktan sonra boşluk kalmadığından emin olun. İdeal sonuca ilk seferde nadiren ulaşılır. Çatlaklar gözle görülmese bile fıçıya biraz su dökerek bulabilirsiniz. Perçinlerin arasından akıyorsa bu, tabanın çok büyük olduğu ve hafifçe planyalanması gerektiği anlamına gelir. Suyun alttan veya ağız deliğinden sızması daha kötüdür. Daha sonra çerçeveyi sökmeniz ve perçinlerden birini daraltmanız gerekecektir.

İkinci tabanı takmadan önce içine 30-32 mm çapında bir doldurma deliği açılmalıdır. Fiş, Şekil 2'de gösterildiği gibi yapılır. 19, yüksekliği tabanın kalınlığından az olmamalıdır, ancak tapa çerçeve kenarı düzleminin dışına çıkmamalıdır.

Bir varil ne kadar dayanır?

Her şeyden önce çalışma koşullarına bağlıdır. Ancak doldurma kaplarını yağlı boya ile boyamamanız gerektiğini unutmamak önemlidir: gözenekleri tıkar ve bu da ahşabın çürümesine katkıda bulunur. Çemberlerin boyanması tavsiye edilir - paslanmazlar. Dekoratif amaçlar için, bir fıçı veya çiçek küveti mordanlarla işlenebilir.

Meşeye kahverengi renk verir sönmüş kireç%25 amonyak çözeltisi ile karıştırıldı. Siyah - 5-6 gün boyunca bir demir sülfat çözeltisi veya sirke içinde demir tozlarının infüzyonu.

Ihlamur ve titrek kavak kırmızısı renklerine sahip odun kırıntısı (Asperula odorata) rizomlarının kaynatılması. Kırmızı-kahverengi renk soğan kabuklarının kaynatılmasından, kahverengi renk ise ceviz meyvesinin kaynatılmasından gelir. Bu boyalar kimyasal olanlara göre hem daha parlak hem de daha stabildir.

Ahşabın sabit nemde daha iyi korunduğunu unutmamak da önemlidir. Bu nedenle kuru kaplar daima kuru tutulmalı ve dökme ürünler sıvıyla doldurulmalıdır. Her ikisi de doğrudan yere yerleştirilemez. Namlunun altına bir tuğla veya tahta yerleştirmek, daha sonra çanları keserek çürümeden kurtulmak daha iyidir.

Fıçı yapımına kooperatifçilik denir. İşbirliği, Antik Yunan kökenli bir sanattır. İnsanların büyük hacimli gemilere ihtiyacı vardı ve en çok erişilebilir bir şekilde bir gemi yap büyük boy Kendi ellerimle varil yapımı olduğu ortaya çıktı.

Başlangıçta fıçılar su, şarap ve şarap taşımak ve depolamak için kullanılıyordu. bitkisel yağ. O eski zamanlardan beri namlunun görünümü pek değişmedi. Bu basit tasarımın o kadar basit ve kullanışlı olduğu ortaya çıktı ki, günümüzde oldukça kullanışlı ve popüler. Yeni malzemelerin bolluğuna ve yeni teknolojilerin ortaya çıkmasına rağmen, insan faaliyetinin bazı dalları için sıradan bir ahşap fıçıdan daha iyi bir şey bulunamadı.

Ahşap fıçılar nasıl ortaya çıktı?

Fıçının tarihi, eski insanların fıçıların içindeki nişleri kendi elleriyle açmasıyla başladı. büyük ağaçlar. Görevlerini kolaylaştırmak için başlangıçta içi boş ağaçlar seçtiler. Büyük olasılıkla, gözlemci bir kişi, hayvanların doğal içi boş hacimleri nasıl kullandığını fark etti - küçük kardeşlerimiz bu evlerde kendileri için evler inşa ettiler ve orada yiyecek depoladılar.

O dönemde insanlar yabani arılardan bal topluyorlardı, yani arıcılıkla uğraşıyorlardı. Yabani arılar da aynı büyük ağaç oyuklarında yaşıyordu. Ancak istenen balı elde etmek için çoğu zaman ormanın derinliklerine gitmek gerekiyordu ve orada gizlenen çeşitli tehlikeler vardı ve bu kesinlikle sakıncalıydı. Ayrıca bazen belirli bir oyuktan lezzetli bal almak için çok sayıda aday olabiliyordu.

Yabani arıların balına daha erişilebilir hale getirmek için insanlar bir numaraya başvurdular ve bal hasadının bulunduğu oyukların bulunduğu ağaç gövdesinin kısımlarını kesmeye başladılar. Gövdenin bir kısmı eve daha yakın yerleştirildi ve ardından ağacın bu bölümünde önemli değişiklikler meydana geldi. Mütevazı içi boş kovan, etkileyici büyüklükte bir arı kovanına dönüştürüldü. Zamanla, şefkatli arı kovanı sahipleri çatıyı kendi elleriyle bile yaptılar. arı evi. Ağaç kabuğundan veya kesilmiş bir saman demetinden yapılmıştır.

Genç bir arı kolonisi ortaya çıktıktan sonra yeni bir oyuğa taşındı. Bununla birlikte, uygun büyüklükte yeni bir oyuk bulmak her zaman kolay değildi, bu nedenle arı kovanının sahibi onu kalın bir kütük içinde kendi elleriyle oymak zorunda kaldı.

Bununla birlikte, bir kovanın hizmet ömrü sonsuz olmaktan uzaktır - zamanla oyuk çatlamaya başlar. Bir ağaç gövdesinin değerli bir bölümünü tamamen yok olmaktan kurtarmak için insanlar yeni numaralara başvurdular - metal bir kasnak kullanmaya başladılar. Böyle bir kasnağın icadı ileriye doğru atılmış büyük bir adımdır. yeni tasarım ahşap ve metali birleştiren, zaten bakır mutfak eşyaları olarak adlandırılabilir. Gövdenin bir kısmını içi boş veya oyulmuş bir niş ile kendi elleriyle sıkmak için halatlar, teller, tel veya tahta bir kasnak da kullanıldı.

İlk varillerin çapı doğrudan ağaç gövdesinin kalınlığına bağlıydı. Kabı ağaç gövdesinden daha geniş yapmak mümkün olmadı. Bununla birlikte, insanlar namluyu metal ve ahşap çemberler, halatlar, teller ve tel kullanarak sıkmayı öğrendiklerinde, kesinlikle her çapta ahşaptan kaplar yapmak mümkün hale geldi.

Daha sonra varil gibi faydalı bir buluşun bazı endüstrilerde vazgeçilmez olduğu ortaya çıktı. Örneğin deri atölyelerinde devasa kaplara ihtiyaç vardı.

Fıçı yapmak için neden meşeyi seçmelisiniz?

Kendi elinizle bir varil satın alma veya yapma ihtiyacı ortaya çıktığında şu soru ortaya çıkıyor: Ne tür bir ağaç tercih etmelisiniz? Fıçı yapmak için aşağıdaki ahşap türleri kullanılır: kedo, ardıç, ıhlamur, çam, titrek kavak, ladin ve tabii ki meşe.

Bu yazımızda meşe fıçıyı kendi ellerinizle nasıl yapabileceğinizi anlatacağız. Ama önce meşenin kooperatiflerde kullanılmasının özelliklerinden bahsedelim.

Fıçı üretiminde meşe gibi bir ağacın diğer yaprak döken ağaçlardan çok daha sık kullanıldığını belirtmekte fayda var. Ve bu oldukça doğaldır - bu tür ahşabın tüketici nitelikleri diğer ağaçlardan çok daha iyidir. Meşe gibi bir ağaçla çalışmanın bazı özelliklerini sıralayalım:

• meşe kesmek oldukça sorunludur ancak bu tür ahşabı kesmek bir zevktir;
• Muhtemelen böyle bir varili nasıl yapabileceğinize dair bir sorunuz olacak. dayanıklı ahşap ancak kooperatif ustaları meşenin bu kadar önemli bir özelliğinden faydalanıyor: buharda pişirildikten sonra inanılmaz derecede elastik hale geliyor;
• ancak kuruduktan sonra meşe tam tersine şeklini çok az değiştirir, pratikte dalgalar ve çatlaklar oluşmaz ve bu gerçek meşenin bir başka avantajıdır;
• ancak meşe gibi bir ağaç türünün en önemli özelliği, içinde özel bir koruyucu bileşenin bulunmasıdır; bu bileşen, antiseptik etkiye sahip olarak ahşabın çürümesini önler;
• meşe nemden hiç korkmaz, aksine daha da dayanıklı hale gelir.

Nehre düşen ve uzun süre suda kalan meşe odunu kendine has niteliklere sahiptir. Sonuçta, ahşap suda demir tuzlarıyla doyurulur. Bir gölette yatan bu tür odunlara "bataklık meşesi" denir. Bataklık meşesiözellikle dayanıklıdır.

Yukarıda sıralanan tüm nitelikler sayesinde meşe gibi bu ağaç türü uzun zamandır en çok tanınan ağaçtır. en iyi hammaddeler Cooper'ın mutfak eşyalarını yapmak için. Onlarca yıl boyunca size sadakatle hizmet edecek olan meşe fıçıdır.

Meşe fıçılarla ilgili ilginç bir gerçeği daha belirtmekte fayda var. Bu tür ahşap bazı özel bileşenler içerir; bu bileşenler sayesinde ahşabın kendi içindeki oksidatif işlemlerin bir sonucu olarak benzersiz bir hoş aroma oluşur - vanilin aroması. Meşe ağacının bu özelliği sayesinde konyak fıçılarının yapımında kullanılır. konyak meşe fıçılar bu hoş aromayı alır. Diğer şeylerin yanı sıra meşe gibi bir ağaç türü hamurun daha hızlı mayalanmasını sağlar.

Meşeden yapılmış bir fıçıyı nemli bir bodruma koysanız, toprağa gömseniz veya yağmurda bıraksanız bile - tüm bunlar olumsuz faktörler dış çevre muhteşemliği hiçbir şekilde etkilemeyecek olumlu nitelikler meşe ağacından yapılmış fıçılar - bunun gibi benzersiz özellikler bu güçlü ağacın var.

Kendi elinizle meşe fıçı yapmak

Şimdi meşe fıçıların yararları hakkında her şeyi öğrendikten sonra, sonunda böyle bir kabı kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı anlayacağız. 25 litre hacimli meşe ağacından yapılmış bir fıçı yapımı konusunda ustalık sınıfını dikkatinize sunuyoruz.

Meşe fıçı yapma süreci malzemenin temini ile başlar. İlkbaharda ormandan uygun odun getirilip kabul edilebilir parçalar halinde kesildikten sonra bodruma götürülmeli ve üzeri talaşla kaplanmalıdır. Bu durumdaki bir bodrum katında ahşabınızın yaz ayları boyunca kuruması gerekir.

Odun kuruduktan hemen sonra doğrudan gelecekteki fıçımız için parçaları hazırlamaya geçiyoruz. Yaklaşık yarım metre çapında ve 42 santimetre yüksekliğinde bir tahta bloğu alıp mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde dört parçaya ayırıyoruz.

Bundan sonra çeyrekleri de parçalıyoruz: 1 numaradaki resimde olduğu gibi bir tokmakla popoya hafifçe vurarak 14 boşluk yapıyoruz. Perçinler için boşluklar yapılır; her boşluğun kalınlığı yaklaşık üç santimetre olmalıdır. Lütfen öde özel ilgi Kendi ellerinizle boşluk yaparken, yarık radyal olmalıdır, aksi takdirde gelecekte ahşapta çatlaklar oluşacaktır.

İş parçaları hazır olduktan sonra her iki tarafı da talaş ile işlenmelidir. Biraz içbükey olmaları için bu gereklidir. Bu işlem 2 numaralı fotoğrafta görülebilir.

Meşe fıçı yapmak için iki montaj halkasına ihtiyacımız olacak. Bu durumda ortadakinin çapı biraz daha büyük olmalıdır. Tasarımdaki en önemli şey, gelecekteki namlunun kalitesinden sorumlu olan kepenk kasnağıdır. Panjur kasnağı çok dikkatli kullanılmalıdır; hiçbir durumda balyozla vurulmamalıdır.

Kasnak esaslı zımbalar kullanarak, 4 numaralı resimde olduğu gibi, deklanşöre üç perçin takıyoruz. Bundan sonra namlumuzun tüm çevresini daha önce yaptığımız boşluklarla doldurup hemen ortasına koyuyoruz. kasnak - bu aşamada 5 numaralı resimdeki ile aynı şeyi elde etmeliyiz. Bu aşamanın saat gibi ilerlemesi için, çap bilgisine dayanarak tüm boşlukların genişliğini en başından doğru bir şekilde hesaplamak gerekir. gelecekteki varilimizin.

İki çember sıkılaştığında namlunun geri kalan parçasını da sıkmanız gerekecektir. Profesyonel bakırcılar bu amaçlar için özel alet buna boyunduruk denir. Bununla birlikte, birçok zanaatkar namluyu sıkmak için kurnazlığa, icat etmeye ve kendi aletlerini yapmaya başvuruyor.

Namlu iyice sıkıldıktan sonra üst kasnağın mümkün olduğu kadar alçaltılması gerekir. 8 numaralı şekilde bu amaçlar için yivli özel bir keski kullanılmaktadır.

Daha sonra namlunun kurutulması gerekiyor. Süreci hızlandırmak için, varsa fıçıyı ocaktan çok uzak olmayan bir yere yerleştirebilirsiniz. Ancak bu sobanın her gün iki saat ısıtılması gerekiyor, daha fazla değil.

P İki haftalık kurumanın ardından namlu üzerinde çalışmaya devam edilebilir. Düz bir pulluk kullanarak namlunun tüm dış kısmını iyice temizlemeniz gerekir.

Bundan sonra montaj kasnaklarını değiştirmek için kalıcı kasnakların yapılması gerekir. Bizim durumumuzda bunlar iki farklı boyutta dört adet boyalı çelik çemberdir.

Kasnakların değiştirilmesi aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir:

• önce orta kasnağı çıkarın;
• bundan sonra, namlunun tabanından on santimetre yüksekliğe kalıcı bir kasnak yerleştirin;
• o zaman kullanarak kırpmanız gerekir elektrikli testere 9 numaralı fotoğrafta görüldüğü gibi namlumuzun her iki tarafı;
• Daha sonra üstüne iki çember daha yerleştiriyoruz.

Tüm bunları yaptıktan sonra namlunun içini 10 numaralı resimdeki gibi şekilli düzlemleri kullanarak hizalıyoruz. Bundan sonra namlunun iç çevresi etrafında bir oluk açmanız gerekiyor. Bu oluğun derinliği yaklaşık 5-6 milimetredir.

Namlunun tabanı önceden hazırlanmış tahtalardan yapılabilir. Bağlantı, paslanmaz ve galvanizli olması gereken, başsız çiviler kullanılarak yapılır. Namlumuzun sızıntı yapmasını önlemek için uçları uzun kuyruklu şeritlerle kaplanmalıdır - işte küçük bir numara.

Kendi elleriyle meşe fıçı yapmak isteyen birinin karşılaşabileceği zorluk, tabanın boyutunun nasıl hesaplanacağı sorusudur. Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

• oluğun yanına bir nokta sabitleyin;
• Bu yerdeki namlunuzun yarıçapını yaklaşık olarak tahmin edin;
• bundan sonra, bir pusula kullanarak oluk boyunca bu tür 6 yarıçapı yerleştirin;
• Yolun başı ve sonunun tam olarak sabit bir noktaya düşmesi için yarıçapın deneme yanılma yöntemleriyle seçilmesi gerekecek;
• Ortaya çıkan boyut, 13 numaralı şekilde olduğu gibi, namlunun tabanı için önceden hazırlanmış tahtalardan yerleştirdiğimiz bir kalkan üzerindeki pusula kullanılarak belirtilir.

Bundan sonra tahtaları çizilen daire boyunca kesmeniz gerekir. daire testere. Daha sonra tabanımızı sıkıştırıyoruz ve bir pulluk kullanarak namlumuzun tüm çevresi boyunca bir sıçrama yapıyoruz.

Bu arada oluğa önceden suya batırılmış beyaz bir rulo koymakta fayda var; bu da namlunuzun sızdırmasını önleyecek küçük bir püf noktasıdır.

Ve nihayet fıçı hazır!

Ayrıca usta meşe fıçıların nasıl yapıldığını da izleyebilirsiniz.