Gerçek şu ki, alüminyum yalnızca yüksek konsantrasyonlarda toksiktir. Küçük dozlarda herkesin hayatında bulunur ve her gün yiyecek, su, ilaç ve hatta kozmetik yoluyla vücudu etkiler. Ancak vücut, içine giren alüminyumun tamamını değil, yalnızca küçük bir kısmını emer. Gerisi atılır ve ona herhangi bir zarar vermez.

Alüminyum pişirme kaplarının zararı esas olarak ısıtma sırasında gıdalarla, özellikle de domates sosu gibi asidik olmaları durumunda reaksiyona girmesinden kaynaklanmaktadır. Böylece bu maddenin bir kısmı besinlere karışıyor. Ancak araştırmacılara göre bu miktar 3 mg'ı geçmiyor ve bunun insan vücuduna herhangi bir etkisi olmayacak kadar az.

Alüminyum pişirme kaplarını temiz tutmak da aynı derecede önemlidir. Özellikle süreci doğru şekilde nasıl başlatacağınızı bilmiyorsanız, bu oldukça zor olabilir. Sizinle paylaşacağız basit ipuçları Bu, normal bir alüminyum tavayı temizlemenize yardımcı olacaktır.

Alüminyum tavalar nasıl temizlenir?

Alüminyum pişirme kapları kararma eğilimindedir. Bunun pek çok nedeni var, bu nedenle malzemedeki bu tür değişikliklere zamanında yanıt vermeye değer. Paniğe kapılıp yemek yapmayı sevdiğiniz tavayı atmaya gerek yok, sadece biraz temizleyin. Size birkaç yol sunuyoruz.

1. Alüminyum tavadaki kararmayı gidermek için sirke ile silin veya bir miktar asitli ürünü bir süre içinde tutun: kefir, ekşi domates.
2. Normal soda ve sudan oluşan basit bir karışım yapabilirsiniz. Bir bez alın, suyla ıslatın ve ardından kabartma tozuna batırın. Kararmış alanın üzerine iyice sürün.

   

3. En kolay yol sirkedir. İçine pamuklu bir bez batırın ve tavayı silin. Bundan sonra iyice yıkayın ve kurulayın.
4. Saksılarınızın mükemmel görünmesini istiyorsanız ilginç bir karışımla kaynatabilirsiniz. Hazırlamak için bir kova ılık su, 100 gr silikat tutkalı, 100 gr soda almanız gerekir. Bütün bunlar suda çözülmeli, bulaşıklar içine daldırılmalı ve yaklaşık yarım saat kaynatılmalıdır. İyice yıkayın ve kurulayın.
5. Yiyecek alüminyum bir tavada yanarsa çelik yünle ovalamamalısınız, bir elmayı alıp kesip ovalamak daha iyidir. Bundan sonra tavayı soğanlı suda kaynatın.



Alüminyum pişirme kaplarındaki kararmalarla baş etmek işte bu kadar kolaydır. Ancak modern ev kadını yalnızca bu sorunla karşı karşıya değil. Örneğin, çoğu kişi, kullanmadan önce alüminyum bir tavayı ısıtma ihtiyacına şaşırıyor. Size bunu nasıl doğru şekilde yapacağınızı anlatacağız.

Alüminyum kızartma tavası nasıl ısıtılır?

Size sunacağımız tavsiyeler çok önemlidir. Bunun nedeni, yanlış bir hareketin yepyeni bir kızartma tavasının yüzeyine zarar verebilmesidir. Bunu yapmanın birkaç yolu var.

Her ev hanımı modernin yardımıyla pişirme sürecini basitleştirmeye çalışır. ev aletleri Ve kaliteli yemekler. Günümüzde dökme demir tavalara büyük bir talep var çünkü bu malzemenin birçok avantajı var. Ancak yeni bir tava satın aldıktan sonra hemen pişirmeye başlamamalısınız çünkü tencerenin ömrünü uzatacak ve gelecekte birçok sorunu önleyecek birkaç basit adım daha uygulamanız gerekir. Bu yazımızda yeni Tefal tava ile neler yapılabileceğine ve yapışmaz hale nasıl getirileceğine bakacağız.

Alüminyum kızartma tavası

Satın aldıktan sonra kullanmak üzere bir kızartma tavası nasıl düzgün şekilde hazırlanır ve işlenir? Alüminyum veya çelikten yapılmış pişirme kapları, satın alındıktan sonra karmaşık manipülasyonlar gerektirmez:

1. Yeni, yeni yıkanmış bulaşıkları yaklaşık yarısı kadar sıvıyla doldurun ve bir dilim limon ekleyin.
2. Sıcak buharın tüm patojen mikropları ve zararlı bakterileri yok edeceği, limonun varlığının ise yeni yemek satın alırken ortaya çıkan hoş olmayan kokuları ortadan kaldıracağı 20 dakikalık bir kaynatma işlemi gerçekleştiriyoruz.

Yöntem No.1

Yeni bir alüminyum tavayı kaba tuzla kalsine etme işlemi popülerdir:

1. Yeni bir alüminyum kızartma tavası deterjanla yıkanmalı, silinerek kurutulmalı ve gaz sobasına yerleştirilmelidir.
2. Alüminyum kızartma tavasının tabanını kaba tuzla kaplayın.
3. Tavayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte tutmanız gerekiyor.

Önemli! Bazen bu sürece eşlik edilir hoş olmayan koku- alüminyum pişirme kapları için bu oldukça normaldir.

1. Gerekli süre sonunda ocağı kapatın ve tuzun soğumasını bekleyin.
2. Tuzu atın ve alüminyum kızartma tavasının tabanını bitkisel yağa batırılmış bir bezle silin. Bu amaçla ideal seçenek rafine yağ kullanacak.
3. Tavayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte tutmanız, ardından deterjansız yıkamanız gerekir.

Yöntem No.2

İkinci yöntem neredeyse birinci yönteme benzer, ancak bu durumda mutfak tuzu kullanılmaz. Kalsinasyon işlemine yalnızca yağ eşlik eder. Daha fazlasını döküp, kısık ateşte 40 dakika kalsinasyon işlemini gerçekleştirmek gerekiyor.

Yöntem No.3

Çok az zamanınız varsa yeni bir kızartma tavasıyla ne yapmalısınız? Bu durumda üçüncü yöntem imdada yetişecektir. Bu yöntemle oldukça yeterli:

1. Alüminyum tavayı yıkayın.
2. Kurulayın ve bitkisel yağla nemlendirilmiş bir bezle silin.
3. Daha sonra tabakları fırına baş aşağı yerleştirin ve sıcaklığı 180 dereceye çevirin. Alüminyum tencereler bir saat kadar fırında bırakılmalıdır. Gerekli sürenin sonunda fırını kapatın ve tavanın orada soğumasını bekleyin.

Çelik kızartma tavası

Yanmayı önlemek için şu önerileri kullanabilirsiniz:

• Sıcak kızartma tavası ve soğuk yağ kullanabilirsiniz. En iyi yöntem Yiyeceklerin yanmasını önlemek, çelik kızartma tavasını ısıtmanın bir yoludur. Bulaşıkları kısık ateşte ısıtın, pişirmeden hemen önce içine sebze veya tereyağı dökün.
• Pişirme sıcaklığının ayarlanması gerekiyor. Çok yüksek bir sıcaklığın kullanılması, yiyeceğin yanmasına neden olacaktır. Yüksek ateş modu açık mutfak ocağı Sadece kaynar su ve derin kızartma işlemlerinde kullanılır. Kullanılmış ürünlerin kavrulmasını ve yanmasını önlemek için pişirme sıcaklığının düşürülmesi gerekir.
• Yiyecekler pişirmeden önce yeniden ısıtılmalıdır. Sıcak tavaya soğuk yiyecek koymak yapışmaya neden olur. Bu sorunu yaşamamak için buzdolabından çıkardığınız yiyeceklerin yenmesine izin vermeniz gerekir. oda sıcaklığı ama uzun süre bırakmanıza gerek yok.
• Yemek pişirirken tavayı aşırı doldurmayın. Çok fazla yiyecek koymak karışıklık yaratacaktır. sıcaklık koşulları yanmayı ve yapışmayı kolaylaştıran çelik tava. Bu durumda yiyecek eşit olmayan bir şekilde pişer.
• Yapışmaz veya pişirme spreyleri kullanmayın. Bu tür ürünlerin kullanılması yapışmayla ilgili daha fazla sorun yaratır ve bunların çözülmesine yardımcı olmaz. Spreyin yanmadığı tavanın kenarları özellikle etkilenir.

Önemli! Satın alınan kızartma tavasının yapışmaz bir kaplaması varsa, uygun durumda tutulması gerekir. Tava yüzeyini temizlemek için metal aletler kullanmayınız, bulaşıkları sert metal sünger gibi aşındırıcı maddelerle yıkamayınız ve çok yüksek ısıda pişirme yapmayınız.

Çelik kızartma tavasının ömrünü uzatmak için birkaç şeyi hatırlamanız gerekir: basit kurallar:

• Bazı güçlü deterjanlar tavalara zarar verebilir. Bu, özellikle bulaşık makinelerinde kullanılan deterjanlar için geçerlidir çünkü bunlar tüm yağı yıkayıp kurutur.
• Kalsinasyon işlemi metaldeki gözeneklerin özelliğini kullanır. Yapışmaz bir kaplama oluşturan polimerize yağlar ve katı yağlar ile doldurulurlar. Paslanmaz çelik pratik olarak gözeneklerden yoksundur, bu nedenle uzun süre çok iyi korunur.

Dökme demir kızartma tavası - avantajları ve hazırlama özellikleri

Dökme demir dikkate alınır en iyi malzemeÇevre dostu, dayanıklı, güvenilir olduğundan ve çok uzun süre dayanabildiğinden mutfak eşyalarının üretimi için.

Dökme demir kızartma tavaları, ultra modern yapışmaz ürünlere kıyasla çok sayıda avantaja sahiptir:

• Dökme demir, mutfak eşyaları yapımında kullanılan en eski alaşımdır. Bu malzeme gereksiz kimyasal kirlilikler içermez ve ayrıca ısıtma işlemi sırasında kesinlikle toksik değildir.
• Isıyı zayıf bir şekilde iletir, ancak mükemmel bir şekilde korur, bu nedenle böyle bir kızartma tavası kullanımdan önce iyice ısıtılmalıdır.
• Dökme demir tava, ısıyı ürünlere eşit şekilde aktarır, böylece yanmazlar, meyve sularını kaybetmezler ve eşsiz bir tat kazanırlar.
• Bu ürünler uzun süreli kaynatmayla iyi başa çıkar.
• Dökme demir yüzeyi gıda asitlerine karşı kesinlikle nötrdür.
• Her türlü ocak ve fırına uygundur.
• Dökme demir çok dayanıklıdır ve deforme edilemez, bu nedenle bu tür pişirme kapları çok uzun süre dayanır.
• Geri yüklemesi kolay orijinal görünüm yapışmaz özelliklerin yanı sıra.
• Yüzey mekanik hasara maruz kalmaz, bu nedenle bulaşıkları karıştırma işleminde herhangi bir cihazı kullanabilirsiniz.
• Dokulu tabanı olan dökme demir ızgara tavası, yiyecekleri neredeyse hiç yağ olmadan pişirmeyi mümkün kılar.

Yeni bir dökme demir tavayla ne yapacağınızı biliyorsanız, tüm bu avantajlar takdir edilebilir mi?

Önemli! Bu tür pişirme kaplarının bir takım dezavantajları da vardır:

• büyük ağırlık;
• paslanma yeteneği, bu nedenle periyodik olarak önleyici prosedürlerin uygulanması gereklidir;
• içinde yiyecek saklanamaz;
• gerekli özel fakat basit bakım;
• düşürülürse kırılabilir.

Yapışmaz kaplamalı dökme demir kızartma tavasının bakımı ve kullanımı için kurallar

Nasıl yapılır dökme demir kızartma tavası yapışmaz ve bu özellikleri korur mu? Dökme demir kızartma tavası için bakım ve çalıştırma kuralları Teflon veya seramik modelleri, ancak yine de bazı ipuçları var:

• Satın almak mutfak eşyaları yalnızca yüksek kaliteye ihtiyacınız var ve ünlü üreticilerÇünkü ürünün hizmet ömrü doğrudan buna bağlıdır.

Önemli! Yüzeyde parlaklık olmaması ve tavanın dengesiz ısınması, modelin kalitesiz olduğunu gösterir.

• Pişirme sırasında tahta spatula kullanın; bu, yüzeyin pürüzsüz kalmasına yardımcı olacaktır.
• Dökme demir tavayı su veya yiyecek olmadan ateşe bırakmayın, bu yapışmaz kaplamaya zarar verecek ve ürünün ömrünü kısaltacaktır.
• Tavayı akan soğuk su altında soğutmak yerine soğumasını bekleyin. Bu nedenle dökme demir ürününü ancak tamamen soğuduktan sonra yıkamak gerekir.
• Mutfak eşyaları her kullanımdan sonra yıkanmalıdır. Pişirme işleminden sonra tavada kurum ve yanmış yağ kalır ve bu da yüzeye zarar verir. Ürünü yıkamazsanız bu tür yerlerde yiyecekler yanacak ve bu da bulaşıkları yıkarken bazı zorluklara neden olacaktır.
• Yıkama işlemi mutlaka yapılmalıdır. sıcak su ve daha sıcak su daha iyi kalite ve etkili kaldırma aşırı yağ.
• Sıradan bir bulaşık süngeri kirden kurtulamıyorsa kazıyıcı ve sünger kullanabilirsiniz. metal fırçalar, tavanın yüzeyine zarar vermemeye çok dikkat etmeniz gerekiyor.
• Oluşturulan yapışmaz tabakayı tahrip ettikleri için kimyasal yağ çözücülerin kullanılması istenmez. Bu nedenle, yağ çözücü bir madde kullandıktan sonra dökme demir tavanızı yeniden sertleştirmeniz gerekebilir.
• Yıkanan ürün tamamen kurutulmalı ve ardından iç yüzeyi bir parça margarin veya domuz yağı ile yağlanmalıdır.

Önemli! Yağlı film yüzeyin oksidasyonunu önlediğinden ve tavanın yapışmaz özelliklerinin korunmasına yardımcı olduğundan bu prosedür zorunludur.

• Temiz pişirme kaplarını saklamak için en iyi yer, nem oranının en düşük olduğu fırındır.

Hakkında daha fazla ipucu doğru kullanım Bu malzemeden yapılan yemekleri ayrı incelememizde ““ bulacaksınız.

Yapışmazlık özelliklerinin yenilenmesi

Dökme demir tava bir kurum tabakasıyla kaplanmışsa, yapışmazlık özelliğini kaybetmişse ve yiyecekler yapışmaya başlamışsa, tencerenin orijinal durumuna geri getirilmesi gerekir. Dökme demir tava tekrar yapışmaz hale nasıl getirilir? Bu prosedür, uzun süreli kalsinasyonla yeni bir kızartma tavası hazırlamaktan farklıdır.

Dökme demir kızartma tavasının yapışmaz özelliklerini geri kazanmak için yapmanız gerekenler:

1. Fırını mümkün olan en yüksek sıcaklığa önceden ısıtın.
2. İçine eski bir kızartma tavası yerleştirin.
3. Tüm kabuklar tavadan düşmeye başlayana kadar birkaç saat bekleyin.
4. Bulaşıkları çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.
5. Yapışmaz özellikler elde etmek için dökme demir tavayı kalsine etme prosedürünü uygulayın.

Eğer tava yanarsa

Suya yapışan yiyecekleri ıslatıp daha sonra süngerle çıkarmaya çalışmalısınız. Özellikle ciddi durumlarda çözümü kullanabilirsiniz. çamaşır sabunu. Güçlü bulaşık deterjanı veya metal kazıyıcı kullanıldığında yapışmaz tabakanın yeniden uygulanması gerekir.

Önemli! Dökme demir tavaların sık kullanımı pişirme kalitesini artırır. Yanmazlar ve kabuk daha çıtır olur.

Dökme demir kızartma tavası paslanmaya başlarsa ne yapmalı?

Dökme demir kızartma tavasının yüzeyinde korozyon izleri görünüyorsa, yapışmaz tabakayı güncellemeyi düşünmeniz gerekir:

1. Öncelikle paslı bölgeleri süngerle çıkarmanız gerekir. Sıradan bir mutfak süngeri kullanmak istenilen sonucu vermiyorsa zımpara kağıdı da kullanabilirsiniz.
2. Bundan sonra, dökme demir tavayı ilk kullanımdan önceki gibi ısıtın, yağla doyurun.

Önemli! Yapışmaz kaplamayı çok sık yıkamamak için, üzerinde ayrı ayrı krep pişirebileceğiniz, balık ve et kızartabileceğiniz, sebzeleri haşlayabileceğiniz, çırpılmış yumurta veya omlet pişirebileceğiniz birkaç tavaya sahip olmak çok uygundur.

Dökme demir tavayı yıllarca biriken karbon birikintilerinden nasıl temizleyebilirim?

Birçok aile mutfak gereçlerini nesilden nesile aktarır. Birkaç nesildir kullanılan bu tür mutfak eşyaları atalarımızın değerli anılarını koruyor. aile gelenekleri ve tatiller, en sevdiğiniz yemeklerin lezzetleri hakkında. Bu mutfak eşyaları yeni bir hayata ihtiyaç duyuyor.

Ve kızartma tavasının gerçekten eski olmadığı, sadece sık kullanıldığı ve yıkamak için zamanın olmadığı zamanlar vardır. Dökme demir tencere temizliği hiç de zor değil.

Dökme demir tencere üzerindeki uzun vadeli karbon birikintileri birkaç yolla giderilebilir:

1. Dökme demir kızartma tavası fırında kalsine edilebilir veya kullanabilirsiniz. gaz ocağı. Beş ila altı saat sonra karbon birikintileri keskin bir nesneye dokunulduğunda kolayca düşer.
2. Dökme demir kızartma tavasının yanmış katmanına mekanik kuvvet uygulayabilirsiniz. tel fırça, öğütücü veya metal eklentili bir matkap bu sorunu çözebilir.
3. Dökme demir tencere için sertleşmiş yağ tabakasını yumuşatabilecek kimyasal solüsyonlar da kullanabilirsiniz.

Önemli! Tüm yöntemlere belirli zorluklar eşlik ettiğinden, bu prosedürleri dairenin iç mekanında değil açık alanda yapmak en iyisidir:

• İlk yöntem, yakıcı, zararlı dumanın uzun süreli salınımı ile karakterize edilir.
• İkinci yönteme, tüm çatlaklara uçan kurum parçalarının kontrolsüz sıçraması eşlik eder, bu nedenle gözlerinizi ve burnunuzu korumanız gerekir.
• Üçüncü yöntem, zararlı dumanların salınmasıyla birlikte kimyasal çözeltilerin kaynatılması işlemiyle karakterize edilir. Hatta çalışmak açık havada, gözlük, eldiven ve solunum cihazı gibi kişisel koruyucu ekipmanları ihmal etmeyin.

Karbon birikintilerini gidermek için kimyasal çözüm

düşünelim kimyasal bileşim Karbon birikintilerini yumuşatabilen bir çözüm. Hazırlamak için sıradan bir kalıp çamaşır sabunu, 200 ml silikat tutkalı ve 500 gr kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. Nasıl devam edilir:

1. Dökme demir tavayı ıslatacağınız bir kova suya rendelenmiş çamaşır sabunu parçasını ekleyin ve ofis tutkalı ve kabartma tozu ile karıştırın.

Önemli! Maddenin bu bileşimi hassas bulaşıkları temizlemek için de kullanılabilir. Bardaklar, tabaklar, kaşıklar, çatallar, bıçaklar, tencereler bu bileşimle mükemmel bir şekilde temizlenir. Ancak Teflon kaplı tencerelerin sınırlamaları vardır.

1. Kimyasal çözeltiyi ısıtıyoruz.
2. Çamaşır sabunu tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından dökme demir tabakları çözeltinin içine indirin.
3. Sonraki işlem, kaynatıncaya kadar ısıtmaktan ibarettir, ardından ısıyı azaltırız ve dökme demir tencereyi sürekli su eklemeyi unutmadan 3-4 saat kısık ateşte "pişiririz".

Önemli! Bu tür işlemler yapılırsa mutfak alanı o zaman kaputu açmalı ve dairedeki tüm pencerelerin açık olduğundan emin olmalısınız.

1. Dört saat sonra, kızartma tavasının yanmış tabakasının durumunu kontrol etmeniz gerekir - çok yumuşak hale gelmeli ve artık keskin bir bıçak veya kazıyıcıyla çok kolay kazınabilir. Karbon tabakası yeterince yumuşak değilse, dökme demir tencerenin "pişirme" süresini artırmanız gerekir.
2. Karbon birikintileri tamamen yumuşadığında, onu dökme demir tavadan kazımanız ve bulaşıkları iyice durulamanız gerekir.

Önemli! Bundan sonra mutfak gereçlerini ilave olarak yaklaşık 30 dakika kaynatmanız gerekir. temiz su sabun çözeltisi tamamen yok olana kadar ve temizleme işleminin sonunda, çalışma başlangıcında olduğu gibi tutuşturun ve yağlayın. Artık dökme demir tavanızı tekrar kullanabilirsiniz.

Yeni bir tavayı ısıtmak

Üretim tesislerindeki tüm dökme demir ürünlere bir sızdırmazlık maddesi uygulanır, çünkü bu prosedür mutfak eşyalarının yüzeyinde hoş olmayan pas oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle bu tür tencere satın aldıktan sonra onu hemen yemek pişirmek için kullanmamalısınız.

Peki yeni kızartma tavanızla ne yapmalısınız?

Dökme demir tava, normal deterjanla ılık suda yıkanmalı, ardından kuruması için fırına yerleştirilmeli ve sıcaklık 200 dereceyi geçmemelidir.

Önemli! Dökme demirin yüzeyi gözenekli bir yapıya sahip olduğundan deliklerin yağla doldurulması gerekir. Bundan sonra Teflon veya seramik gibi pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelecek ve buna göre yapışmaz bir kaplama alacaktır. Bunu yapmanın birkaç yolu var.

Ayçiçek yağı

En yaygın yöntem ayçiçek yağı kullanmaktır.

Yapışmaz bir tava nasıl yapılır:

1. Bulaşıkları biraz ısıtın.
2. Tavayı her iki taraftan ince bir tabaka ayçiçek yağıyla yağlayın.

Önemli! Gelecekte tavanın dışını yağlamanıza gerek kalmayacak, çünkü yapışmaz bir kaplama sağlamak için bu yalnızca ilk kullanımdan önce yapılıyor.

1. Ürünü baş aşağı fırına yerleştirin ve duman kayboluncaya kadar bekleyin.

Önemli! Kızartma tavasının plastikten yapılmış bir sapı varsa, plastik çok kolay eridiği için böyle bir ürünün fırına yerleştirilmesi kesinlikle yasaktır.

1. Kızartma tavasını çıkarın.
2. Yeniden yağlayın ayçiçek yağı ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Bu işlemlerden sonra yeni tava parlak bir görünüm kazanır, eşit şekilde ısınır ve temizlenmesi kolaydır.

Önemli! Daha pürüzsüz ve daha yoğun yapışmaz bir yüzey oluşturmak için katı hayvansal yağlar ve domuz yağı kullanılması tavsiye edilir. Böyle bir tedaviden sonra bulaşıklar yıkanmalıdır. sıcak su yalnızca manuel olarak kullanın ve agresif olmaktan kaçınmaya çalışın deterjanlar.

Tuz

Yeni bir tavayı baharatlamak için de tuz kullanabilirsiniz. Bu yöntem uzun zaman önce ortaya çıktı, ancak hala çok popüler ve yüksek güvenilirlikle karakterize ediliyor.

Yüzeyi yapışmaz hale getirmek için şunları yapmalısınız:

1. Tavayı ısıtın.
2. Yüzeye tuz serpin.
3. Tuzu sürekli karıştırarak tavayı 20 dakika ısıtın.
4. Bulaşıklardan tuz dökün.
5. Tavayı altında durulayın ılık su ve kuru.

Farklı kızartma tavası türlerinin doğru kullanımı

Çeşitli yemeklerin hazırlanması sürecinde her türlü kızartma tavası kullanılır. Başvuru doğru tür kızartma tavası, bulaşıkları mükemmel durumda tutma prosedürünü gerçekleştirmeye yardımcı olur, bu nedenle hangi kızartma tavasının ne için tasarlandığını açıkça anlamanız gerekir:

• kızartma tavası paslanmaz çelik Soslar, soslar ve diğer sıvı yemekleri hazırlamak için idealdir. Asitli yiyecekleri pişirmek için de kullanılabilirler. Ancak yapışmaz kaplamalı pişirme kapları asitli madde elementleriyle reaksiyona girmeye başlayacak ve bunun sonucunda yüzeyde hasar meydana gelecektir.
• Yumurta ve yanabilecek diğer yiyecekleri kızartmak için yapışmaz tavalar kullanılmalıdır.
• Bakır tavalar dayanabilir yüksek sıcaklıklar ve ısıya çok duyarlı gıdalar için en uygunudur.
• Dökme demir modeller - harika seçenek herhangi bir ürünü kızartmak ve haşlamak için, ancak depolamak için değil.

Video materyali

Bu yazımızda, yeni bir tavayla ne yapacağınızı - nasıl yıkayacağınızı, ısıtacağınızı ve kullanım sırasında karbon birikintilerini gidermeniz gerekiyorsa bulaşıkları ne yapacağınızı ayrıntılı olarak anlattık. Bundan sonra daha az ihtiyacınız olacağını umuyoruz yeni yemeklerçünkü tüm tavsiyelere uyarsanız, şu anda sahip olduğunuz şey çok uzun bir süre dayanacak ve her türlü pişirme işlemiyle kusursuz bir şekilde başa çıkacaktır.

Mutfak eşyaları çoğunlukla metalden yapılır, böylece kullanımda daha fazla güvenilirlik ve pratiklik sağlanır. Her ne kadar bazı metal türleri paslanma eğiliminde olsa da, bu da ürünlerin çalışmasını önemli ölçüde zorlaştırmaktadır. Ve yeni bir kızartma tavası satın alındığında, ev hanımının/sahibinin sıklıkla bir sorusu olur: Uzun süre ve verimli bir şekilde hizmet vermesi için onu kullanıma nasıl hazırlamalı?

İlk adım, yeni kızartma tavasını sıvı veya aşındırıcı olmayan bulaşık deterjanı ile yıkayıp silerek kurutmaktır.

Çelik kızartma tavası

Alaşımı doğru oranda krom ve nikel (18/10) içeriyorsa, çelik pişirme kabı tamamen korozyondan arındırılmıştır, ancak yine de ilk kullanıma, yani yeniyken tavayı kalsine ederek hazırlanmalıdır.

Bunu yapmak için ürün iyice yıkanır ve kurutulur. Tabana yaklaşık 1 cm kalınlığında bitkisel (rafine) yağ dökülür, tuz dökülür ve kızartma tavası 15-20 dakika orta ateşte tutulur. İlk duman ortaya çıktığı anda yangın söner - kalsinasyon tamamlanır.

Son adım. Tavadan tuz ve yağ alınır ve fazla yağ bir peçeteyle iyice temizlenir. Ürün yıkanmaz ve bu haliyle ilk kullanıma hazırdır.

Dökme demir kızartma tavası

Yeni bir dökme demir kızartma tavası, doğal yapışmaz bir tabaka oluşturan, daha sonra ürün üzerinde altın bir kabuk sağlayan ve tabana yapışmayan yağda kalsinasyon aşamasından geçmelidir. Bu nasıl oluyor?

Kızartma tavası ılık su ve bulaşık sabunu (örneğin Fairy, Aos) ile iyice yıkanır. Kendini siliyor dış taraf, iç kısmı nemli kalır. Ürün orta ateşte sobanın üzerine yerleştirilir. Son damlaların da buharlaşması tavanın 100 °C'ye kadar ısındığının işaretidir.

Sonraki adım. Koruyucu eldivenler (eldivenler) giyin ve sıcak kızartma tavasının içini bitkisel veya keten tohumu yağıyla yağlayın. Ürünün sıcak bir duruma soğuması için zaman verilir. Daha sonra aynı prosedür birkaç kez daha yapılır: ısınır; içi yağla yağlanmış; soğuyor. Dökme demir kapak varsa, bu prosedür ocakta değil fırında yapılmalı ve ürünün kendisi ters çevrilmelidir.

Tuzla tatlandırmam gerekiyor mu? Yeni dökme demir ürününün endüstriyel yağlayıcıyla yoğun şekilde kaplanmış olması gerekir. Su ve deterjanla tamamen yıkamak son derece zor olabilir. Daha sonra tavaya, tabanı ve duvarları mümkün olduğunca kaplayacak şekilde tuz dökülür. Ürün orta ateşte yerleştirilir. Tuzun rengi değişmeye başlar başlamaz (bu 20-30 dakika içinde gerçekleşir) kalsinasyon sona erer. Daha sonra sıcak kızartma tavası da yağla ovulur, birkaç kez daha soğutulup ısıtılır, ovalanıp soğutulur.

Bazı üreticiler dökme demir tencere pişiriyor ve kendileri doğal yapışmaz bir katman oluşturuyor. Bunu öğrenmek için etiketi dikkatlice okumalısınız. Bu durumda yeni kızartma tavası basitçe yıkanır, kurutulur ve kullanıma hazır hale gelir.

Ürün, temizleme ve yıkama işlemi sırasında güçlü mekanik strese maruz kalmışsa (kazıyıcılar, metal temizleyiciler ve aktif kimyasal maddeler kullanılmışsa), bu işlemden sonra ateşte kurutulmalı ve içi az miktarda yağ ile yağlanmalıdır. bitkisel yağ.

Alüminyum kızartma tavası

Alüminyum kızartma tavasının hazırlanması, tavada olduğu gibi aynı prensibe göre yapılır. çelik kızartma tavası. Ürün yıkanır, kurutulur ve bir santimetre bitkisel yağ ve iki yemek kaşığı tuzla doldurulur. Orta ateşte yerleştirin. 15-20 dakika sonra tuzun rengi değişir ve hafif bir duman çıkar.

Bir sonraki aşamada ürün tuz ve yağdan arındırılır ve fazlalığı peçeteyle iyice silinir. Ilık suyla (deterjansız) durulayın ve silerek kurulayın. Yine de durulamanıza gerek yok.

Yapışmaz kızartma tavası

Yapışmaz kaplamalı tavalar asla ısıtılmamalıdır. Bu durumda tava bir sünger ve hafif bulaşık sabunu kullanılarak iyice yıkanır ve iyice kurutulur. İçi az miktarda bitkisel yağa batırılmış bir bezle silinir.

Daha sonra operasyon sırasında iç katman periyodik olarak az miktarda bitkisel veya keten tohumu yağı Yüzeyin en iyi yapışmaz özelliklerini korumak için. Aynı şey seramik kaplı tencere için de yapılabilir.

Seramik kaplamalı kızartma tavası

Yapışmaz kaplamalı ürünlerde olduğu gibi seramik tavaların da hiçbir şekilde ısıtılmasına gerek yoktur. Periyodik olarak bitkisel yağla yağlamak ve peçete veya kağıt havluyla hafifçe silmek yeterlidir.

Profesyonellerin yeni kızartma tavalarını ilk kullanıma nasıl hazırladığını gösteren 5 dakikalık videoyu izleyin:

Gerekli kızartma tavası aksesuarları

Kızartma tavasının ömrünü uzatmak ve çizikler, talaşlar ve yıkanamayan dış yüzey nedeniyle neredeyse yenisini atmamak için, kızartma tavasının satın alınmasının yanı sıra gerekli aksesuarları da satın almayı düşünmelisiniz.

Özel spatula

Spatula silikon, ahşap veya plastik olabilir. Metal bir spatula ve hatta bıçaklar ve çatallar, kızartma tavasının yapışmaz kaplamasında onarılamaz hasara neden olabilir. Bu aksesuarın satın alınmasını daha sonra ertelemek, alışkanlıktan dolayı ellerinizde keskin ve metalden yapılmış bir şeyle karşılaşmanız riskini taşır.

Tava kapağı

Birçok kızartma tavası kapaksız olarak satılmaktadır; tava boyutunu biliyorsanız ayrı olarak satın alabilirsiniz. Kapak, pişirme sırasında ısıyı ve kokuyu muhafaza etmenin yanı sıra, yiyecek sıçramalarının hem ocak yüzeyinin hem de kızartma tavasının dış yüzeyinin lekelenmesini önleyecektir. koruyucu kaplama iç kısmı gibi hızlı ve tamamen kirlenir, bu da kızartma tavasının ısı iletkenliğini olumsuz etkiler.

Tava standları

Sıcak plaka ve/veya çoklu tava rafı veya tavaları saklamanıza olanak tanıyan başka bir yapıya gerek yoktur, ancak dağınıklığı, talaşları ve masa tablasının hasar görmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Evet, evet, dökme demirden veya kaliteli paslanmaz çelikten yapılmış sıradan bir tava alırsanız tüm bu aksesuarlar olmadan da yapabilirsiniz. Ancak yemekten sonra ya ıslanmaya bırakmanız gerekecek ki bu her zaman estetik açıdan hoş değildir ya da yemek pişirirken çok fazla bitkisel yağ kullanmalısınız ki diyetiniz ya da kalori sayacınız buna izin vermeyebilir.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Hangi tavalar bulaşık makinesinde yıkanabilir, hangileri yıkanamaz? Birçok kişiyi endişelendiren bir soru. Uygulamada görüldüğü gibi, çelik olanlar dışındaki tüm kızartma tavalarının bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez. Sebepler farklı olabilir: Yapışmaz tabaka kaybolur ve dökme demir tencereçok karanlık oluyor. Sonuç olarak, kızartma tavası "gıcırtılı bir şekilde" yıkanır, ancak yapışmazlık özelliklerinden veya estetik görünümden tamamen yoksundur. Her ne kadar üreticiler genellikle tava kullanırken bulaşık makinesi kullanılmasını tavsiye etse de. Bu bir aldatmacadır ve ürünlerinin satışını artırmak için açık bir pazarlama tekniğidir.

Tencerenizin ömrünü uzatmak için özelliklerinin yanı sıra özelliklerini de bilmeniz gerekir. uygun hazırlık kullanım ve bakım için. Alüminyum kızartma tavaları özel işlem gerektirir. Uzun yıllardır alüminyum tencere konusunda tartışmalar yaşanıyor. Birçoğu bunun insan sağlığına zararlı olduğunu söylerken, diğerleri bunu yalanlıyor. Asıl meselenin bu olduğuna inananlar da var. uygun bakım alüminyum bir tava arkasında. Şimdi sizinle birlikte, bu tür yemeklerin kullanıma nasıl uygun şekilde hazırlanacağını, niteliklerini kaybetmemeleri için onlara nasıl bakılacağını anlayacağız.

Alüminyum tavaların özellikleri

Alüminyum kızartma tavaları iki şekilde üretilmektedir:

• Damgalama. Bu tür ürünler şunlardan yapılır: metal levha. Kullanım sırasında sıklıkla deforme olan ince bir tabana sahiptirler. Böyle bir kızartma tavasının duvarları ne kadar ince olursa, ömrü o kadar kısa olur, ancak bu tür ürünler daha ucuzdur.
• Döküm. Bu tür tavaların üretimi için erimiş alüminyum özel bir kalıba dökülür. Bu tür pişirme kaplarının kalın duvarları ve tabanı vardır, bu da onu çok daha güçlü kılar. Bu tavalar çok büyüktür.

Alüminyum kızartma tavaları aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• Akciğerler.
• Çabuk ısınır.
• Paslanmazlar.

Ancak bu tür mutfak eşyaları, bazı nüanslar ve bakım kuralları hakkında bilgi gerektirir.

Faydaları ve zararları

Alüminyum yumuşak bir metal olduğundan temizlik ürünlerini seçerken dikkatli ve dikkatli olmanız gerekir. Metal süngerler, aşındırıcı tozlar ve fırçalar alüminyum tavaların yüzeyini çizer. Bu durum üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir dış görünüş ve üzerinde pişirilen yemeğin kalitesi, çünkü yemek pişirme sırasında ona yapışacaktır. Ayrıca yüzeyde korozyona karşı bariyer görevi gören oksit filmi de zarar görecektir. Metal bir sünger ve sert bir fırça, temizlik sırasında filme zarar verecektir. Ancak bir kaseye dökülerek eski haline getirilebilir. soğuk su ve bu kapta 15 dakika bekletilir.

Alüminyum tencere kullanımı sağlığa zararlı değildir.

Alüminyum oksitlenme yeteneğine sahiptir. Bu nedenle ekşi yemekler hazırlamak için bu tür yemeklerin kullanılması, hatta içlerinde saklanması tavsiye edilmez. Pişmiş yiyeceği hemen emaye veya cam bir kaba aktarmak daha iyidir.

Önemli! Seramik veya elektrikli sobalar ince alüminyum tavalar, çünkü gazlı olanlardan daha yüksek bir ısıtma sıcaklığına sahiptirler ve bu tür tabaklar üzerlerinde çok daha hızlı deforme olur.

Kullanıma hazırlık

Alüminyum kızartma tavasının bakımı, onu kullanıma hazırlamakla başlar. Artık teknik tozu ve kiri gidermek için kızartma tavasını ılık suda bulaşık deterjanı veya çamaşır sabunu ile yıkamanız gerekir.

Yapışmaz kaplaması olmayan bir ürün, bitkisel yağ veya tuz kullanılarak kullanıma hazırlanır. Birkaç seçenek var.

Tuzsuz, su ile yöntem:

• Bir tavada suyu kaynatın.
• Drenaj yapın ve ürünü kurumaya bırakın.
• Bulaşıkları bitkisel yağla silin ve birkaç gün bekletin.

Susuz, tuzlu yöntem:

1. Tabanın tamamını kaplayacak şekilde tuz serpin.
2. 10 dakika kısık ateşte ısıtın, soğumaya bırakın.
3. Tuzu dökün, kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve 2-3 gün bekletin.

Tuz ve yağı ısıtma yöntemi:

1. Ürüne, altını kaplayacak şekilde bitkisel yağ dökün.
2. 1 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve karıştırın.
3. Kokusu çıkana kadar kısık ateşte ısıtın.
4. Soğumaya bırakın.
5. Deterjansız bulaşıkları suyla durulayın.

Önemli! Yapışmaz kaplama oluşan ince yağ filmi hizmet edecektir.

Karbon birikintilerini gidermek için araçlar ve yöntemler

Pişirme kabının kullanımı sırasında tabanına ve duvarlarına yağ damlaları yerleşir. Ürünü zamanında yıkamazsanız kurum tabakası büyüyecek ve bu da bulaşıkların hem görünümünü hem de kalite özelliklerini kötüleştirecektir.

Taze kirlerden nasıl kurtuluruz?

Alüminyum kızartma tavasındaki küçük bir tortu kaynatılarak yumuşatılabilir ve daha sonra peroksit, aşındırıcı toz veya amonyakla temizlenebilir.

Taze karbon birikintileri nasıl giderilir:

1. 1 bardak suya dayalı bir çözüm yapın: 1 yemek kaşığı. l. soda
2. Ürünün içine dökün ve 15 dakika kaynatın.
3. Tavayı yumuşak bir fırçayla silin.

Siyah noktalar nasıl kaldırılır:

1. Bir bardak suya 4 yemek kaşığı dökün. l.sirke.
2. Hazırlanan çözeltiyi 10-15 dakika kaynatın.
3. Siyah lekeleri süngerle silin, ardından mutfak ürününü su altında durulayıp kurulayın.

Karbon birikintileri nasıl kaldırılır:

1. Bir macun oluşturmak için kabartma tozu ve peroksiti karıştırın.
2. Kirlenmiş bölgelere uygulayın.
3. 10 dakika bekletin.
4. Peçete veya süngerle silin.
5. Temiz suyla durulayın.

Eski karbon birikintileriyle nasıl başa çıkılır?

Çalışma sırasında alüminyum tavaya uygun bakım yapılmazsa, eski karbon birikintilerinin daha radikal yöntemlerle temizlenmesi gerekir.

En etkili ve popüler yöntemlere bakalım.

Sirke ile sitrik asit:

1. 1 su bardağı sirkeyi, 0,5 su bardağını karıştırın sitrik asit ve 2 litre su.
2. Ortaya çıkan çözeltiyi 15 dakika kaynatın.
3. Daha sonra kabı bir sünger veya fırça ile silin.
4. Kirin tamamı yıkanmadıysa tekrar solüsyona koyun ve 20 dakika kaynatın.
5. Tekrar silin.

Tutkal ve çamaşır sabunu:

1. Bir kovaya veya büyük bir tencereye su dökün, ancak tava oraya sığacak şekilde.
2. Suyu kaynatın.
3. Bir parça %72’lik çamaşır sabununu rendeleyin ve suya ekleyin.
4. 150 ml silikat kırtasiye tutkalı ve 150 gr soda ekleyin.
5. Çözeltiyi kaynatın ve kirli nesneyi içine batırın.
6. Orta ateşte 30 dakika kaynatın.
7. Yumuşamış karbon birikintilerini temizlemek için sert bir sünger kullanın.
8. Gerekirse işlemi tekrarlayın ve kaynama süresini 5 saate çıkarın.

Ateşle yanmak:

• Pişirme kabını orta ateşe yerleştirin ve mutfağın havalandırıldığından emin olun.
• Bulaşıkları 2 saat önceden ısıtın.

Önemli! Tava duman çıkaracak ve kararacak, ardından karbon birikintileri küle dönüşecek ve parçalanacaktır.

• Soğumaya bırakın.
• Tavayı temizleyip yıkayın.

Kimyasallar

Karbon birikintilerini ve yağları gidermenin en popüler yolu:

• Böcekler Shumanit.
• Jel Pemolux.
• Amway fırın temizleyicisi.

Alüminyum kızartma tavasının bakımı hiç de zor değil. Önemli olan, onu kostikle yıkayamayacağınızı hatırlamaktır. kimyasallar ve metal fırçalarla ovalayın ve ayrıca ürünü periyodik olarak kalsine edin. Bunun nasıl doğru bir şekilde yapılacağını yukarıdaki yazımızda anlattık.

Yeni bir kızartma tavası ilk kullanıma nasıl hazırlanır?

Çoğu zaman, her ev hanımı, satın aldıktan sonra, üzerinde ilk kez kullanmadan önce kızartma tavasının uygun şekilde kalsine edilmesi gerektiğini söyleyen bir yazı gördüğünde "çıkmaz sokağa" gelir. Peki bir kızartma tavasını yüzeyine zarar vermeden nasıl ısıtabilirim? Başınızı belaya sokmamak için aşağıdaki yöntemleri kullanın.

İlk yol

Bir tavayı tuzla nasıl ısıtacağınıza dair birçok literatür bulabilirsiniz. Ancak en iyi yol Sırada tavayı kızartmak var. Tavayı alın ve herhangi bir deterjan kullanarak yıkayın. Daha sonra kurulayın ve altını bir santimetre kaba tuz tabakasıyla kapladıktan sonra ateşe verin. Tavayı yaklaşık 15-20 dakika ısıtın.

Ancak kireçlenme sonucu ortaya çıkan aromanın pek de hoş olmayacağını unutmayın. Tamamen doğal bir olay olduğu için bu konuda fazla endişelenmenize gerek yok.

Kalsinasyon prosedürünü tamamladıktan sonra kızartma tavasını ocaktan alın ve artık ihtiyacınız olmayacağı için soğutulmuş tuzu atın. Ürünün çalışma yüzeyini bitkisel yağla nemlendirdikten sonra bir bezle silin.

Bundan sonra kızartma tavasını tekrar ateşe verin ve içine biraz yağ dökün. Bu amaçlar için rafine bitkisel yağ kullanmak en iyisidir. Doğru, eğer korkmuyorsan kötü koku, daha sonra "elinizde" olan yağı kullanmaktan çekinmeyin.

Bazı ev hanımları bitkisel yağ yerine katı yağ veya domuz yağı kullanmayı tercih ediyor. Bu seçim hiçbir şeye bağlı değildir çünkü nihai sonuç üzerinde kesinlikle hiçbir etkisi yoktur. Sonuç yine aynı olacaktır.

Hala yağ kullanmaya karar verirseniz, kızartma tavası 20 dakika ısıtılmalıdır. Bundan sonra durulayın akan su herhangi bir deterjan kullanmadan kuru bir havluyla silin ve ardından kızartma tavasını amacına uygun olarak kullanabilirsiniz.

İkinci yöntem

Bir tavayı kalsine etmenin bu yöntemi ilkine biraz benzer, ancak burada tuz kullanmadan da yapabilirsiniz. Öncelikle bir tava alın ve içine biraz daha yağ dökün, ardından ateşe verin. Kalsinasyon sürecini normalden 10 dakika daha uzatın.

Üçüncü yöntem

Bir kızartma tavasını kalsine etmeye yönelik bu yaklaşım, bilgi sahibi olmayan meşgul insanlar tarafından takdir edilecektir. boş zamançeşitli manipülasyonlar gerçekleştirmek için. Özü aşağıdaki gibidir:

• tavayı deterjanla yıkayın;
• bitkisel yağa batırdıktan sonra temiz bir bezle tamamen kurulayın;
• kızartma tavasını ters çevirin ve önceden 180 santigrat dereceye ısıtılması gereken fırına bir saat boyunca yerleştirin;
• Fırını kapatın ve kızartma tavasını soğumaya bırakın.

Elbette modern endüstri birçok gelişme gösterdi. özel araçlar kızartma tavasının yüzeyini kaplayabileceğiniz ve israf etmeyeceğiniz ekstra zaman verimsiz çalışma için. Doğru, bunlar her zaman ücretsiz satışa sunulmuyor ve maliyetleri de ortalama bir kişi için her zaman uygun olmuyor.

Bu nedenle yıllar içinde kanıtlanmış, kanıtlanmış ürünleri kullanmak daha iyidir. halk ilaçları yukarıda açıklananlar.

Kızartma tavasını ısıtmak neden gereklidir?

Elbette çoğumuz kendimize tavaları neden ısıttığımız sorusunu sormuşuzdur. Dökme demir tava satın aldıysanız, tava üretimi sırasında dökme demirin soğuması sırasında oluşan, dökme demirin yüzeyinde insan gözüyle görülmeyen gözenekler bulunduğunu bilmelisiniz. Bu gözeneklerin yüzeyini dolduracak şekilde yağ uygulanmalıdır.

Yani tava yağı bir tür yağlayıcıdır ve aynı zamanda doğal yapışmaz bir tabakadır. Üstelik ilginç bir eğilim var: Dökme demir tavada ne kadar çok kızartırsanız o kadar kalınlaşır. bu katman. Sonuç olarak, böyle bir tavada yiyecekler pratik olarak yanmayacaktır.

Ek olarak, üreticinin fabrikada yüzeyini makine yağıyla kaplaması ve basit kalsinasyon işleminin ürünün yüzeyinin tamamen temizlenmesini sağlaması nedeniyle, dökme demir tavayı kalsine etmeye değer.

Tavayı ısıttıktan sonra sulamaktan korkmayın soğuk su. Dökme demir oldukça güçlü bir malzemedir ve üretim sırasında defalarca yüksek sıcaklıklara maruz kalmıştır. Günlük yaşamda aynı etkiyi elde etmek neredeyse imkansız olmasa da oldukça zordur.

Dökme demir tencereniz kireçlenme nedeniyle deforme olmamalı veya çatlamamalıdır. Yaptığınız işlemler sonucunda kızartma tavasının şekli değiştiyse veya üzerinde çatlaklar oluştuysa, bu tür mutfak eşyaları kaliteli olmadığından gönül rahatlığıyla mağazaya iade edebilir veya atabilirsiniz.

Emaye dökme demir tavayı baharatlamam gerekir mi?

Emaye dökme demir tavaya gelince, ona ihanet edin ön arıtma ateşe gerek yok. Bu tür bulaşıklarda sadece yiyecekleri saklamakla kalmaz, aynı zamanda bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz (ancak önce bulaşık makinesinin kullanım talimatlarındaki bilgileri okumanız önerilir).

Kızartma tavası siyah emaye ile kaplanmışsa, kullanmadan önce ürün önceden yağ ile yağlanmalı ve hafifçe kalsine edilmelidir.

Dökme demir hızının ömrünü uzatmak için, çalışmasıyla ilgili bir takım basit kurallara uymalısınız:

- Yüzeyi paslanabileceğinden, dökme demir kızartma tavasını asla ıslak bırakmayın veya içinde sıvı pişmiş yiyecek saklamayın. Bulaşıkları yıkadıktan sonra hemen kurulayın veya ateşe verin. tamamen kuru;

— dökme demir kızartma tavası Sert süngerlerle veya klor içeren agresif kimyasallarla yıkamayın. Yanmış yiyecek parçacıklarını temizlemenin en iyi yolu, karbonat;

- dökme demir tava koymayın bulaşık makinesi;

- Kızartma tavasını yalnızca iyi havalandırılan bir alanda saklayın.