Tavuk midelerinin yumuşak olması için sadece uygun şekilde pişirmek değil, aynı zamanda gereksiz deri ve yağları da çıkarmak gerekir.

Sakatat temizliği

Temizleme işlemi oldukça basittir, birkaç ardışık adım içerir:

1. Ürün suya batırılır buzlu su 5-10 dakika boyunca.
2. Karıncıkları bağırsak açıklığı boyunca dikkatlice keserek kum veya yiyecek artıklarından arındırın.
3. Altında iyice yıkayın Akar suüzerine kaynar su dökün.
4. Sarı deri her bir ventrikülden bir bıçak kullanılarak dikkatlice çıkarılır.
5. Tekrar yıkayın.

Pişirme kuralları

Mideleri kaynatmak oldukça basit ve anlaşılır bir işlemdir. Pratik olarak yemek pişirmekten hiçbir farkı yok tavuk kalpleri veya diğer yan ürünler. Basitçe bir tavaya yerleştirilirler, dökülürler soğuk su ve kısık ateşte bir ila iki saat pişirin.

Tavsiye. Pişirme işlemi sırasında oluşan köpüğün çıkarılması gerekir.

Tavuk midelerinden yemek hazırlamak için basit tarifler: ayrıntılı talimatlar

Günümüzde tavuk midelerini hazırlamanın birçok farklı yolu vardır. Ev hanımları onları kaynatır, kızartır, haşlar veya fırında pişirir. Aşağıdaki tarifler, evde sakatatla fazla çaba harcamadan başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Domates-ekşi krema soslu tavuk taşlıkları

İçindekiler:

• 500 g ventrikül;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 250 ml su veya tavuk suyu;
• 200 ml mağazadan satın alınan veya ev yapımı ekşi krema;
• 50 gr domates salçası;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• tuz, karabiber (diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz).

Pişirme teknolojisi:

1. Tavuk taşlıkları temizlenir ve soğuk akan su altında iyice yıkanır.
2. Hazırlanan malzeme yumuşayana kadar (1-2 saat) kaynatılır.
3. Soğan soyulur, yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir.
4. Havuçlar soyulur, yıkanır ve kaba bir rende üzerine rendelenir.
5. Sebzeler sıcak ateşte kızartılır. sebze yağı.
6. Haşlanmış taşlıkları (dilerseniz doğrayabilirsiniz) ve havuç-soğan karışımını hazırlanan tavaya koyun ve et suyunu her şeyin üzerine dökün.
7. Kabın içeriği kısık ateşte 15-20 dakika kaynatılır.
8. Kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve 15-20 dakika daha pişirin.

Bitmiş yemek bir garnitürle sıcak olarak servis edilir.

Tavsiye. Servis yapmadan önce yemeğe taze doğranmış otlar serpebilirsiniz, bu ona özel bir benzersizlik katacaktır.

Mantar ve patates ile yumuşak haşlanmış taşlıklar

İçindekiler:

• 500 gr tavuk midesi;
• 3-4 patates yumruları;
• 150-200 gr petrol;
• 50 ml ev yapımı veya mağazadan satın alınan ekşi krema;
• 1 tavuk yumurtası;
• tatmak için tuz ve diğer baharatlar.

Hazırlık:

1. Mantarlar kum ve kiri temizlemek için akan su ile yıkanır, soyulur ve büyük parçalar halinde kesilir.
2. Patates yumruları soyulur, yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
3. Tavuk mideleri kir, yağ ve filmden arındırılır. Tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin (suya defne yaprağı eklenir).
4. Haşlanmış ürüne petrol ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte (15-20 dakika) pişirin.
5. Patates bloklarını bir tavaya yerleştirin ve tüm malzemeler pişene kadar pişirin.
6. Ayrı bir kapta yumurtayı ekşi krema ile çırpın, karışımı tavanın içeriğine dökün, hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.

Mantar ve patatesle haşlanmış mideler

Sebzeli mideler

Bu tarif, yavaş pişirici sahibi aşçılar için idealdir.

İçindekiler:

• 1 kg tavuk midesi;
• 3-4 büyük dolmalık biber;
• 2-3 orta boy havuç;
• 3-4 orta boy soğan;
• 5 küçük domates;
• 350 gr dondurulmuş bezelye veya mısır (“Meksika” sebze karışımını kullanabilirsiniz);
• 70 gr tereyağı.

Tavsiye. Tuzlu yemeklerin hayranları, ana malzemelere acı biber de ekleyebilirler.

Pişirme teknolojisi:

1. Mideler kir ve deriden arındırılır, iyice yıkanır ve birkaç parçaya bölünür.
2. Sebzeler soyulup yıkanır.
3. Sakatat çok pişirici bir kaseye konur, az miktarda su (120-150 mi) ile dökülür ve 40 dakika kaynatılır.
4. Soğanlar yarım halkalar halinde, kalan sebzeler ise büyük küpler halinde kesilir.
5. Sebzeler, bezelye (veya mısır) ve tereyağı mideli çalılıklara konur.
   Ekipmanın içeriği 25-30 dakika süreyle tekrar "söndürme" moduna alınır.

Tavuk taşlıkları sadece lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda vücut için de çok sağlıklıdır. Yumuşak ve yumuşak sakatat en sevilen lezzet haline gelecektir. yemek masası. Bunları aileniz için hazırlayın; eviniz, ev hanımının çabalarını uygun düzeyde takdir edecektir. Deneyin, deneyin - her şey kesinlikle yoluna girecek!

Tavuk taşlıkları için basit bir tarif: video

Pek çok ev hanımı iştah açıcı, aromatik ve doyurucu bir şey üretemeyeceğine inandığı için sakatat pişirmeye cesaret edemiyor. Ancak hemen yanlış sonuçlara varmayın çünkü bu ürünlerden çok lezzetli ve ilginç yemekler yapılabilir. Peki tavuk taşlığı nasıl pişirilir? Göbekler çorbalarda, et sularında, salatalarda, gulaşta, soslarda, soslarda ve bağımsız yemeklerde kullanılabilir. Sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek iştah açıcı, yumuşak, lezzetli taşlıkların nasıl yapılacağını birlikte bulalım.

Fotoğraflarla tavuk taşlık yemekleri için adım adım tarifler

Tavuk taşlıklarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Bu sakatatın bulaşıklarda kullanılmadan önce işlenmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, akan su altında durulayın, kağıt peçetelerle kurulayın, görünür tüm yağları ve filmleri kesin ve boşluktaki kumu çıkarın. Ancak bu işlemden sonra sakatatı pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuk midelerini yumuşak olacak şekilde pişirmek istiyorsanız önce haşlayın. O halde en lezzetli tariflere adım adım bakalım.

Korece tavuk taşlıkları nasıl pişirilir

Kore tavuk taşlıkları ilginç, orta derecede baharatlı bir tada sahip bir salatadır. Yemeğin hazırlanması basittir ve fazla zaman veya çaba gerektirmez. Tatil masasında meze olarak servis edebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır: pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 250 gr salamura soğan;
• 500 gr tavuk midesi;
• 100 gr havuç;
• tuz, sirke, sarımsak, Kore havuç baharatı.

Adım adım hazırlık:

• Tavuk midelerini işliyoruz, filmleri, yağları temizliyor ve boşluğu temizliyoruz. Tavuk taşlığı nasıl pişirilir? Tuzlu suya koyun ve pişene kadar orta ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın ve keskin bir bıçakla şeritler halinde kesin.
• Bir kaseye dökün, salamura soğanı ekleyin, karıştırın.

• Havuçları soyun, yıkayın ve ince yaprakları olacak şekilde lahana parçalayıcı kullanarak doğrayın.
• Tadına göre tavuk taşlıklarına havuç ve ezilmiş sarımsak ekleyin.

• Salataya yağ ve baharat ekleyin.
• Mideleri gece boyunca buzdolabında karıştırın ve marine edin.

Ekşi krema ve mantarlı tarif

Aşağıda mantarlı ekşi kremada pişirilmiş tavuk taşlıkları gibi lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlamak için bir tarif bulunmaktadır. Ekşi krema yerine krema ekleyebilirsiniz. Bu süt ürünleri yemeğe yumuşak bir tat ve yumuşaklık kazandırmak için kullanılır. Patates veya haşlanmış pirinç gibi uygun bir garnitür eklerseniz haşlanmış taşlık tam bir yemek haline gelebilir. Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 5 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• 600 gr tavuk midesi;
• 1 soğan;
• kızartma için tereyağı;
• 300 gr haşlanmış yabani mantar;
• tuz ve karabiber.

Adım adım hazırlık:

• Mideleri yıkarız, kumdan, yağdan ve filmden temizleriz. Her sakatat 4 parçaya bölünür. Bir tavaya koyun ve üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Ocağın üzerine alıp yüksek ısıyı açın ve kaynamasını bekleyin. Köpüğü çıkarın, sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kapaksız pişirin. Bu yaklaşık 50 dakika sürer. Tuz ve biber.
• Bu arada tereyağını bir tavada eritin ve mantarları ince doğranmış soğanla birlikte yumuşayana kadar kızartın. tuz, karabiber ekleyin.

• Mantarları ve ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermeden yaklaşık beş dakika ısıtın.

Yavaş bir tencerede soğan ve havuçla haşlanır

Tavuk taşlıklarını hazırlamanın bir yolu, onları yavaş bir tencerede haşlamaktır. Bu mutfak gereçleri Süreci önemli ölçüde basitleştirir ve aynı zamanda yumuşak, yumuşak bir sakatat elde edilmesine yardımcı olur. Sunulan yemek düşük kalorilidir ve diyetle beslenmeye uygundur. Garnitür olarak yulaf lapası, makarna veya patates servis edebilirsiniz. Yavaş bir tencerede tavuk taşlığı tarifini hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 150 gr havuç;
• 1 kg tavuk midesi;
• 350 gr soğan;
• 50 ml domates sosu;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:

• Mideleri yarım saat suyla doldurun, temizleyin, filmleri ve yağları çıkarın.
• Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin. Havuçları soyun ve rende üzerine doğrayın. Çok pişirici kasenin içinde taşlıkları, soğanları ve havuçları karıştırın.

• Tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, salça ekleyin, karıştırın.
• En fazla bir gece buzdolabının alt rafında marine edelim.
• Çoklu pişiriciyi pişirme modunda 20 dakika boyunca açın, ardından iki saat kaynatmaya geçin.

Diyet tavuklu taşlık salatası

Mideler düşük kalorili içeriğinden dolayı diyet beslenmeye uygun yemeklerin hazırlanmasına olanak sağlar. Bu tarifte sakatat ilave ediliyor Çin lâhanası. Bu yemek doyurucudur ve aynı zamanda midede ağırlık hissi vermez. Pansuman için mayonez yerine az yağlı ekşi krema seçmek daha iyidir. Sakatatı pişirecek ürünler:

• 400 gr Çin lahanası;
• 1 salatalık;
• 100 mililitre ekşi krema;
• 4 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 400 gr mide;
• 200 gr yeşil fasulye;
• tuz, öğütülmüş karabiber.

Adım adım pişirme:

• Göbekleri yıkayıp temizliyoruz, tamamen pişene kadar yaklaşık 1,5 saat suda kaynatıyoruz.
• Hazırlanan mideleri soğutup keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
• Tavaya yağı ekleyip beş dakika kadar kavurun. Tadına göre doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika pişirmeye devam edin.

• Fasulyeleri orta ateşte 5 dakika haşlayın, süzün ve soğutun.
• Salatalık ve lahanayı ince şeritler halinde kesin. Yemeğin tüm malzemelerini salata kasesine ekleyin, servis yapmadan önce ekşi krema ile tatlandırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Lezzetli mide çorbası nasıl pişirilir

Tavuk sakatatları her zaman mükemmel et suyunu üretir - güzel, şeffaf, altın rengi ve hoş aromalı. Bu çorba tarifi, güzel kremsi bir tat için taşlıklara, birçok sebzeye ve peynir ilavesine dayanır. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır: Bu ilk yemeği hazırlamak için:

• 1 havuç;
• 1 domates;
• 3 patates;
• 1 soğan;
• 500 gr tavuk midesi;
• 1 sap kereviz;
• 1 eritilmiş krem ​​​​peynir;
• 1 tatlı biber;
• dereotu, tuz, karabiber.

Hazırlık:

• Çorba tenceresine 2 litre su ekleyin. Mideleri temizleyip durulayıp gelişigüzel kesip suya atıyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Sıvıyı boşaltın, tavuk sakatatlarını ikinci kez yıkayın ve tavaya dökün Temiz su 1,5 saat kadar köpüğünü alarak pişirin.
• Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin. Soğanı ve havuçları doğrayın ve yumuşayana kadar yağda kızartın. Ortaya çıkan kızartmayı çorbaya koyun.
• Peyniri öğütün, soyun, domatesi küpler halinde kesin. Çorbaya ekleyin, peynir eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.

• Tatlı biberi ve kerevizi bıçakla ince ince kesip çorbaya ekleyin.
• Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış otları ekleyin.

tavuk taşlığı ne kadar sürede pişirilir

Tavuk taşlıkları çok sert bir ürün olarak kabul edilir. Bunları pişirmek ne kadar sürer? Bu nedenle ortaya çıkan köpüğü çıkarmayı unutmadan yaklaşık bir buçuk saat pişirmeniz gerekir. Brülörün ateşi sessiz olmalıdır. Düdüklü tencere gibi bir cihazda yemek pişirirseniz kaynattıktan sonra süre yarım saate düşer. Mideler genç tavuklardan geliyorsa, düdüklü tencerede 30 dakika pişirmeniz gerekir - çok hızlı, sadece 15 dakika.

Video: patatesli kızarmış tavuk taşlıkları

Taşlık, ilginç bir tada sahip, yoğun dokulu, bol miktarda protein içeren, lezzetli bir et yan ürünüdür. faydalı vitaminler, mikro elementler. Tariflerin çoğu bu ürünün haşlanmasını, pişirilmesini veya kaynatılmasını içerir. Aşağıdaki video, tavuk taşlıklarının patatesle nasıl pişirileceğini açıkça göstermektedir. Bu yemek eksiksiz, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeğidir. Sarımsak ve baharatlar da kızarmış tavuk taşlıklarına baharatlı bir tat ve hoş bir aroma katıyor.

Bazı nedenlerden dolayı halk dilinde ama dokunaklı bir şekilde göbek olarak adlandırılan etli tavuk mideleri, açıkça küçümsenen, sağlıklı ve lezzetli bir sakatattır. Aile yemeği menüsünde nadiren yer alır ve haksız yere ikinci sınıf olarak kabul edilir. Bu arada, yararlarını tam olarak takdir edebilmek için hazırlığa doğru yaklaşmak önemlidir.

Mideyi oluşturan elastik kas lifleri uzun süreli ısıl işlem gerektirir. Bu nedenle sunulan tarif ön kaynatma gerektirir. Aşçının sabrı ödüllendirilecek: sebzelerle kızartılmış yumuşak et parçaları tam anlamıyla ağzınızda eriyecek.

İçindekiler

• tavuk taşlığı 500 gr
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet. (büyük)
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.
• karabiber 5-8 adet.
• tatmak için tuz
• öğütülmüş karabiber
• dekorasyon için yeşillikler

Hazırlık

1. Midelerin en az 60 dakika boyunca iyice durulanması, temizlenmesi ve soğuk suyla doldurulması gerekir. Kızartmak için dondurulmamış taze sakatat kullanın. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve tekrar durulayın. Göbekleri düdüklü tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın. 25-30 dakika sürecektir. Yumuşak bir kıvam elde etmek için ocakta normal bir tencerede 40-60 dakika pişirin. Pişirme kabına mideler tamamen sıvıya batacak şekilde su dökün, karabiber ve yarım yıkanmış soğanı ekleyin.

2. Havuçları ve kalan soğanları soyun ve durulayın. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları küpler halinde kesin.

3. Göbek delikleri yumuşayınca bir kevgir içerisine koyun ve tane tanelerini ve soğanlarını çıkarın. Mideleri akan su ile durulayın ve tamamen soğumaya bırakın.

4. Bu arada yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kısık ateşte 7-8 dakika kızartın.

Ekşi kremada pişirilmiş tavuk taşlıkları lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bu tavuk taşlığı tarifi çok basittir. Bitmiş yemek, patates püresi veya karabuğdaydan oluşan bir garnitürle iyi gider ve hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Karıncıkların yumuşak kalması için önce hafif tuzlu suda baharatlarla en az bir saat kaynatılması gerekir. Ayrıca pişirmeden önce tavuk midelerindeki filmi ve yağı çıkarmak, kir ve safradan iyice temizlemek gerekir.

İçindekiler

• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +
• Alışveriş listesine ekle +

Kalori içeriği

100 g başına kalori
99,2 kcal

Sincaplar
11,3 gr

Yağlar
5,1 gr

Karbonhidratlar
1,4 gram

Hazırlık

• Aşama 1

  Tavuk midelerini film ve kirden dikkatlice temizliyoruz, kesiyoruz vücüt yağı. İçeri giriyoruz soğuk su 30 dakika beklettikten sonra suyu boşaltıp yeni su ekleyip ateşe veriyoruz. Su kaynadıktan sonra yenibahar, defne yaprağı ve biraz tuz ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte en az bir saat pişirin.

• Adım 2

  Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.

• Aşama 3

  Soğanı küpler halinde kesin, sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın (sıkmayın, kesin).

• 4. Adım

  Tavuk midelerinin suyunu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin.

• Adım 5

  Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Bundan sonra havuç ve doğranmış sarımsak ekleyin. Hafifçe kızartın.

• Adım 6

  Kıyılmış taşlıkları sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.

• Adım 7

  Ekşi krema ekleyin (½ ekşi krema ve ½ mayonezi birleştirebilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır), yaklaşık 1/3 su bardağı kaynamış su, karabiber ve tuzu ekleyin. Ekşi krema çok ekşi ise, yemeğin tadına bakarak biraz şeker ekleyebilirsiniz.

• Adım 8

  Sosun tadını daha hassas hale getirecek şekilde tavaya tereyağı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.

• 9. Adım

  Yeşillikleri (maydanoz, dereotu) doğrayıp tavaya ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Ekşi kremada hazır tavuk taşlıkları günlük sofra için mükemmel ve ucuz bir yemektir. Pişirdikten sonra oldukça yumuşak ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor ve et için her türlü garnitürle iyi gidiyorlar.

Bir tavada tavuk taşlıkları lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Tavuk taşlıklarını yumuşak ve lezzetli tutmak için bunları hazırlarken birkaç temel kurala uymalısınız. Pişirmeden önce ventriküller kalan kir, film ve yağ oluşumlarından iyice temizlenmelidir.

Tavuk taşlıklarını hafif tuzlu suda en az bir saat kısık ateşte pişirin.

Midelere hoş bir tat vermek için pişirme sırasında suya defne yaprağı, yenibahar, et baharatları, soğan, havuç, maydanoz gibi çeşitli baharat ve sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Zengin ekşi kremadan yapılan sos, tavuk midelerine iyi gelir. Pilavlama işlemi sırasında karıncıklar daha yumuşak ve daha sulu hale gelir.

Tavuk midelerini pişirmeden önce birkaç saat soğuk suda bekletirseniz daha yumuşak olur.

Ventriküllerin kendileri özellikle lezzetli değildir, bu nedenle kaynatıldıktan sonra genellikle çeşitli soslarda, örneğin ekşi krema veya domates ilavesiyle baharat ve otlar ilavesiyle haşlanırlar.

Tavuk mideleri hazırlayabileceğiniz uygun fiyatlı bir üründür lezzetli yemeklerİle basit tarifler. Her ev hanımının tavuk taşlığı pişirmek için bir tarifi olması gerekir. Sonuçta mideden yapılan yemeklerin kalorisi düşük ve fiyatı da uygun.

Sakatatlı yemeklerden hoşlanmayan çocuklar bile tavada baharat ve sebze ile pişirilmiş tavuk taşlıklarını yemekten keyif alırlar. Ayrıca tavuk taşlığı tarifleri Kadınlar bundan hoşlanacak çünkü midelerin kalori içeriği nispeten küçük.

Öyleyse ekşi kremada tavuk taşlıklarını nasıl lezzetli ve basit bir şekilde pişireceğimizi bulalım. klasik tarif ve ayrıca birkaç tane daha eşit derecede lezzetli olduğunu düşünün ve basit yemekler bir tavada, yavaş pişiricide, fırında ve tencerelerde.

Ekşi kremada mantarlı haşlanmış tavuk taşlıkları

Tavuk midesinden yapılan yemekler besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir. Ventriküllerin hazırlanması için temel gereksinim uzundur ısı tedavisi yani ön pişirme ve haşlama. Bu sayede mideler daha yumuşak ve sulu hale gelir. Mantar, havuç ve soğan gibi sebzeler de lezzetlerini öne çıkarmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk taşlıkları – 700 gr
• Taze petrol – 400 gr
• Ekşi krema – 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Soğan (büyük) – 1 adet.
• Havuç (büyük) – 1 adet.
• Sebze yağı
• Sarımsak – 1 diş
• Tuz, şeker, karabiber - tatmak
• Defne yaprağı, karabiber
• Tereyağı – 30 gr
• Yeşiller - tatmak

Hazırlık:

1. Tavuk midelerini temizleyip yıkayıp, defne yaprağı ve yenibahar ilavesiyle suda yaklaşık bir saat kaynatıyoruz.
2. Mantarları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Nemini almak için petrolleri bir tavada kızartın, ardından ayrı bir tabağa koyun.
4. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Ventriküllerdeki suyu boşaltın ve bunları küçük parçalar halinde kesin.
6. Soğanı bir tavada kızartın, ardından havuç, sarımsak ekleyin ve hafifçe kızartın.
7. Haşlanmış tavuk midelerini tavaya dökün, ekşi krema ve biraz kaynamış su ekleyin ki sos daha sıvı hale gelsin ve yanmasın. Tatlandırmak için tuz, karabiber ve gerekirse şeker ekleyin. Tavuk baharatlarını da kullanabilirsiniz.
8. Ventrikülleri kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
9. Tavaya petrol ve ince doğranmış otlar ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bitmiş yemek tek başına veya garnitürle birlikte servis edilebilir. Mantarlı haşlanmış tavuk taşlıkları, haşlanmış patates veya makarnayla iyi gider.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk taşlıkları

Çoklu pişirici, birçok ev hanımının hayatını uzun zamandır basitleştirdi ve et yemeklerini hazırlama sürecini daha da rahat ve basit hale getirdi. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk taşlığı tarifi, zamanına değer veren ve lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamaya çalışanlar için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri – 700 gr
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz, şeker - tatmak
• Defne yaprağı, yenibahar
• Tereyağı – 25 gr

Hazırlık:

1. Çoklu pişiriciyi kızartma modunda ısıtın ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
2. Mideleri film ve kirden temizliyoruz, durulayıp çok pişirici kasenin dibine yerleştiriyoruz.
3. Soğanı küp şeklinde doğrayıp taşlıklara ekleyin.
4. Üç havuç kaba bir rende üzerine konur veya küpler halinde kesilir ve yavaş tencereye konur.
5. Çoklu pişiriciyi güveç moduna geçiriyoruz, ekşi krema, salça, tereyağı ve biraz kaynamış su ekliyoruz.
6. Tuz, karabiber, defne yaprağı, biraz şeker ekleyin (şeker, salça ve ekşi kremadaki fazla asidi giderir). Kapağı kapalı olarak bir saat kadar pişirin.
7. Midelerin tadına bakalım. Gerekirse tuz ve şeker ekleyin. Eğer mideler hala çok sertse haşlama süresini yarım saat daha artırabilirsiniz.

Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Tavuk taşlıklarını kıyılmış maydanoz veya diğer otlarla serpebilirsiniz.

Fırında patatesli tencerelerde tavuk taşlıkları nasıl pişirilir?

Ekşi kremada patatesli fırında tavuk taşlıkları hazırlanabilir. kil kaplar Fırının içinde. Bu yemeğin çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Tavuk taşlıkları yumuşak ve lezzetli hale gelir.

İçindekiler:

• Tavuk taşlıkları – 600 gr
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 250 gr
• Patates – 1 kg
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Tuz - tatmak
• Karabiber, defne yaprağı

Hazırlık:

1. Tavuk midelerini yıkar, yağları ve filmleri çıkarırız. Baharatlı suda yaklaşık bir saat kaynatın.
2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Tencerelere yerleştirin.
3. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın, havuç ve doğranmış sarımsak ekleyin.
5. Tavuk taşlıklarını doğrayın ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kızartın ve tadına ekşi krema, defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sos çok kalınsa biraz kaynamış su ekleyin.
6. Patateslerin üzerine soslu tavuk taşlıklarını tencerelere yerleştirin. Gerekirse patateslerin üzerini kaplayacak kadar kaynamış su ekleyin.
7. Tencereleri bir kapakla kapatın ve fırına koyun. Patatesler hazır olana kadar patatesleri tavuk mideleriyle pişirin.

Taşlık tencerelerini fırından çıkarıp servis ediyoruz. İstenirse, sıcak yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilir, tencereleri kapaklarla kapatabilir ve birkaç dakika bekleterek yeşilliklerin buharlaşmasını ve patateslerin daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Tavuk taşlıkları - bir tavada yemek pişirmek için tarif

En çok basit bir şekilde Tavuk taşlıklarının hazırlanışı, onları bir tavada kızartmaktır. Bu yemeğin tarifi acemi ev hanımları için bile zor olmayacak. Bitmiş mideler lezzetli, aromatik ve yumuşak olur.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri – 700 gr
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 100 gr
• Tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak

Kızartma tavasında tavuk taşlıklarının pişirilmesi:

1. Tavuk taşlıklarını tuzlu suda yaklaşık bir saat kaynatın.
2. Haşlanmış mideleri küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kızartın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve taşlıklara ekleyin. Birlikte kızartın.
4. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Yemeği kızartın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
5. Biraz su veya et suyu ekleyin, istenirse ekşi krema veya salça da ekleyebilirsiniz.
6. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Kişniş, fesleğen veya et için hazır baharatlar gibi baharatları ekleyin, üzerini örtün ve mideler hazır olana kadar pişirin.

Bitmiş yemek çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Tavuk taşlıkları yumuşar, baharatlar ve soğanlar onlara yeni lezzet notaları verir. Afiyet olsun!

Fırında sebze ve peynirle pişirilmiş tavuk taşlıkları

Tavuk taşlığı, sebze ve peynirden oluşan patatesli güveç, günlük kullanıma uygun, tek başına lezzetli bir yemek haline geliyor. şenlikli masa. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Bu, en basit ve en ucuz malzemeleri ve biraz boş zamanı gerektirecektir.

İçindekiler:

• Patates – 1 kg
• Tavuk mideleri – 600 gr
• Büyük domates – 1 adet
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 150 gr
• mayonez
• Somon, karabiber, defne yaprağı - tatmak

Hazırlık:

1. Tavuk midelerini filmlerden, safradan ve yağdan temizleyin, defne yaprağıyla tuzlu suda kaynatın ve tatlı bezelye. Küçük şeritler halinde kesin.
2. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.
3. Soğanı yarım halkalara kesin.
4. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, bir kat patates koyun, tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın.
5. Tavuk taşlıklarını patateslerin üzerine yerleştirin ve mayonezle kaplayın.
6. Midelerin üzerine bir kat soğan koyun.
7. Bir sonraki patates katmanını tekrar yerleştirin ve mayonezle kaplayın. Tatmak için biber ve tuz.
8. Domatesleri dilimler halinde kesin ve patateslerin üzerine yerleştirin.
9. Peyniri rendeleyin ve tabağı kapatın. İsteğe göre üzerine otlar veya baharatlar serpebilirsiniz.
10. Patatesleri ve taşlıkları fırına koyun ve patatesler pişene kadar pişirin.

Yemeği çıkarıp masaya servis ediyoruz. İstenirse mayonezi ekşi krema ile değiştirebilir ve patateslere baharat ekleyebilirsiniz. Bitmiş güveç sadece lezzetli değil aynı zamanda güzeldir. Bir tatil masasına hazırlayabilir veya sevdiklerinizi yeni bir yemekle memnun edebilirsiniz.

Kore tavuk taşlıkları - lezzetli ve basit

Tavuk taşlıklarına yönelik bu tarif, baharatlı yemek severlere hitap edecek. Kore tarzı taşlıklar, keskin tadı ve olağanüstü baharat ve şifalı aromalarıyla öne çıkıyor. Sevdiklerinizi alışılmadık ve çok ilginç bir yemekle memnun edin.

İçindekiler:

• Tavuk taşlıkları – 1 kg
• Havuç – 2 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak – 3 diş
• Soğan – 3 adet.
• Sirke – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Öğütülmüş biber – ¼ çay kaşığı
• Tuz - tatmak (yaklaşık 2 çay kaşığı)
• Öğütülmüş kırmızı biber – ¼ l. kaşıklar
• Öğütülmüş kişniş – ½ çay kaşığı

Hazırlık:

1. Tavuk midelerini yağ ve filmlerden temizliyoruz. Tuzlu suda yaklaşık bir saat kadar pişirin.
2. Mideleri et suyundan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve ardından küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuçları için ağızlık kullanılması tavsiye edilir.
5. Soğanı, yarı saydam kalana ve hafif bir çıtırlığa sahip olana kadar bir tavada hafifçe kızartın.
6. Bir kapta soğanları, havuçları ve tavuk taşlıklarını karıştırın, üzerine sarımsakları bir presle sıkın. Baharatları (karabiber hariç), tuzu ekleyin, soya sosu ve sirke. Kore havuçları için hazır baharatları da kullanabilirsiniz.
7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, karabiberi ekleyin ve kaynatın. Yağı bir kaseye dökün, böylece sarımsak ve baharatların üzerine bulaşsın, bu da yemeğin daha aromatik olmasını sağlayacaktır.
8. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadına bakın. İstenirse tuz veya karabiber ekleyip bir tutam şekerle asitliğini ayarlayabilirsiniz.
9. Çanağı bir cam kaba koyun ve serin bir yerde birkaç saat bekletin.

Marine edilmiş tavuk taşlıklarının tarifi şaşırtıcı derecede basittir. Aynı zamanda, bitmiş yemek çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor ve çeşitli yemeklerle iyi gidiyor. Şenlikli bir masa için salamura ventriküller bile hazırlayabilirsiniz. Mükemmel bir alternatif olacaklar ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecekler.

İçindekiler:

• Tavuk taşlıkları – 500 gr
• Sarımsak – 5 – 6 diş
• Soğan – 1 adet.
• Sirke – 30 gr
• Ayçiçek yağı – ½ bardak
• Yenibahar – 1/5 çay kaşığı
• Şeker – 2/3 çay kaşığı
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Maydanoz - tatmak
• Tuz – 1 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Tavuk taşlıklarını temizleyip tuzlu suda yumuşayana kadar (yaklaşık bir saat) pişiriyoruz. Bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.
2. Mideleri şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin. Midelere ekleyin.
4. Soya sosunu bir kaseye dökün, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Sarımsakları bir presle sıkın.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve dikkatlice midelerin üzerine dökün.
6. Kıyılmış otlar, sirke ve birkaç yemek kaşığı kaynamış su ekleyin. Tadına bakın, gerekirse daha fazla tuz, sirke veya şeker ekleyin.
7. İyice marine edilmesi için ventrikülleri birkaç saat buzdolabına koyun.

Bitmiş yemek yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Marine edilmiş tavuk taşlıkları yumuşak ve lezzetli hale gelir. Bunları salata kasesinde masaya servis edebilirsiniz. İstenirse üzerine susam serpebilir veya birkaç damla susam yağı ekleyebilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır!

Domates soslu tavuk taşlıkları

Domates soslu tavuk taşlıkları, karabuğday, patates püresi veya makarnadan oluşan garnitürle iyi gider. Tatlı ve ekşi domates sosu, ventriküllerin tadını iyi tamamlayarak onları besleyici ve yumuşak hale getirir. Bu yemek oldukça çabuk hazırlanır. Aynı zamanda günlük bir masa için mükemmeldir ve çocuklar bile bundan hoşlanacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk mideleri – 600 gr
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Domates suyu – 500 gr
• Tuz, şeker - tatmak
• Defne yaprağı – 2 adet
• Yenibahar – 6 adet.
• Fesleğen, diğer baharatlar - tatmak
• Sebze yağı
• Tereyağı – 30 gr

Hazırlık:

1. Tavuk midelerini yıkarız, filmlerden ve yağlardan temizleriz. Tuz, defne yaprağı (1 yaprak) ve yenibahar (3 bezelye) içeren suda yaklaşık bir saat kaynatın.
2. Karıncıklar yeterince yumuşak hale geldiğinde suyu boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
3. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
4. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Sarımsakları bıçakla küçük küpler halinde kesin.
6. Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, havuç ve sarımsak ekleyin.
7. Parçalara ayrılmış taşlıkları ekleyin. Birkaç dakika kızartın.
8. Tavaya domates sosunu dökün, sosun daha sıvı olması için biraz kaynamış su ekleyin. Kalan defne yaprağını ve yenibaharı atın. İstenirse fesleğen veya diğer et baharatlarını ekleyebilirsiniz. Yaklaşık beş dakika kaynatın.
9. Tadının daha yumuşak ve narin olmasını sağlayacak sosa tereyağı ekleyin. Tuzlayın ve tadına biraz şeker ekleyin. Şeker, domates suyundaki fazla asidi uzaklaştırır ve sosun daha da lezzetli olmasını sağlar.
10. Mideleri yaklaşık beş dakika daha kaynatıyoruz.

Bitmiş yemek lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Tatlı ve ekşi domates soslu tavuk taşlıkları güveç için mükemmel bir alternatiftir ve patates püresi, karabuğday veya makarna ile iyi gider.