Ranetki, ağırlığı nadiren 15 grama ulaşan küçük elmalardır. Bu kadar "büyük" boyutlarına rağmen bu meyveler ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Ranetki'den yapılan reçel gerçek bir şaheser olarak kabul ediliyor ve bu inceliğin tarifleri birçok ailede nesilden nesile aktarılıyor.

Ranetki'nin kullanılacağı sıradışı ve lezzetli bir reçel hazırlamayı planlarken bu meyvelerin çeşitli özelliklerini bilmeniz gerekir. Hatırlanması gereken ilk şey, bu tür elmaların birkaç çeşidinin bulunmasıdır; konserve hazırlamak için sulu posası, harika aroması ve güzel tadı olan Yantarka Altay'ın alınması tavsiye edilir.

Minik meyveler sadece ev hanımları tarafından değil aynı zamanda zararlılar tarafından da sevilir, bu nedenle hammadde satın alırken ve hazırlarken dikkatli olmanız gerekecektir - hasarlı meyvelerin atılması gerekecek veya solucan deliklerini ortadan kaldırmak uzun zaman alacaktır.

Hazırlığı hazırlamak için yabani ranetki'yi de kullanabilirsiniz - bunlar çeşitli meyvelerden daha küçüktür, ancak zararlılardan nadiren zarar görürler.

Ana Malzemeyi Seçmek

Mağaza tezgahında, aralarında yeşil meyvelerin hakim olduğu gerçek bir ranetki çeşidi görebilirsiniz. Bazı ev hanımları, muhafaza edilmesinin zor olacağından endişe ederek onları almaktan korkuyorlar. Korkular asılsız - biraz olgunlaşmamış meyveler bile, özellikle tüm önerileri ve tarifleri izlerseniz, reçelde mükemmel şekilde kaynatılır.

Ekşi çeşitlerin meyvelerini hazırlık için almak mümkün mü? Konserve yapmaya ilk kez başlamayı planlayan ev hanımlarının sıklıkla karşılaştığı bir diğer sorun. Bu konuda endişelenmenize gerek yok - reçel, müstahzarın tadını vurgulayacak benzersiz bir ekşiliğe sahip olacaktır.

Yavaş bir tencere için en kolay tarif

Reçel yapmak için çoklu pişirici kullanmak çok zaman kazanmanıza yardımcı olacaktır. Küçük ranetkalardan hızlı ve zahmetsizce bir boşluk hazırlayabilirsiniz:

1. Meyveleri (500 g) yıkayın, saplarını çıkarın ve çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin.
2. Meyvenin üzerine su (100 ml) dökün ve 10 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.
3. Neredeyse bitmiş ranetki'yi şeker (350 g) serpin.
4. "Pişirme" modunda reçeli hazır olana kadar pişirin (yaklaşık yarım saat).

Bitmiş elma ikramını bir kavanoza koyun, hemen kapatın, ters çevirmenize gerek yok. Kabın bir havluyla sarılması tavsiye edilir. Bu miktardaki üründen 0,7 ml reçel elde edilmektedir.

Bütün ranetka reçeli

Çoğu zaman, ranetki meyvelerinin tamamı konserve yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Bu incelik çok çekici görünüyor - minik meyveler kalın şurup içinde yüzüyor.

Hazırlık:

1. Şekeri (500 g) büyük bir kaba dökün ve eşit bir tabaka halinde yayın.
2. 1 kg bütün meyve ekleyin (öncelikle her elmanın birkaç yerine kürdan batırılması önerilir).
3. Üzerine şeker (500 g) serpin, meyve suyunun akmasını sağlamak için ranetki'yi bir gün bu "katta" bırakın.
4. Az sıvı çıkarsa 50 ml su ekleyin.
5. Kabı ocağa yerleştirin, yüksek ateşte açmayın. Gürültülü köpürmeye izin vermeden çeyrek saat kaynatın.

Kavanozlara konulan meyve reçelinin tamamını hemen kapatın, ters çevirin ve sıcak bir şekilde bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuduktan sonra depolamaya gönderin.

Ranetki'den kuyruklu reçel

Her meyvenin kuyruğunu çıkarmak gerekli değildir, bu çok zaman alır - meyveleri koruma için göndermeden gönderebilirsiniz. ön arıtma. Tek yapmanız gereken iyice durulamak.

Hazırlık:

1. Hazırlanan elmaları şekerle karıştırın (1 kg meyve başına 800 g tatlı bileşen).
2. Bir gün boyunca serin bir odaya gönderin - bu süre zarfında meyve suyu görünmelidir.
3. Ocağa alın, 20 dakika pişirin, iki limon diliminden sıktığınız suyu karışıma dökün.
4. 5 dakika daha kaynatın, paketleyin.

Önemli! Bitmiş konserveleri ters çevirmek gerekir. Soğutma süresini uzatmak için kapların iş parçalarıyla yalıtılması önerilir.

Kış için şeffaf ranetka reçeli

Mükemmel bir tatlı görevi görecek kalın, şeffaf reçel hazırlamak için oyalanmanıza gerek yok. En iyi tarif:

1. 400 ml su ve 1 kg şekerden oluşan karışımı kaynatın.
2. Kaynayan şurubu elmaların üzerine dökün ve 3 saat bekletin.
3. Meyveleri şurup içerisine kısık ateşte koyun ve yarım saat kadar karıştırarak pişirin.

İş parçasını kaplara yerleştirin, kapatın ve tamamen soğuduktan sonra serin bir odaya gönderin.

Tarçınlı Ranetka reçeli

Bir miktar tarçınla birlikte korunmuş elmalar, aile çayına harika bir katkıdır. Reçel yapmak basittir:

1. Minik elmaların her birine (1 kg) kürdan batırın.
2. Şurubu hazırlayın (200 ml su, 700 gr şeker, çubuk tarçını karıştırın, şeker kristalleri tamamen kaybolana kadar pişirin).
3. Meyveleri kaynar sıvıya koyun ve yumuşayana kadar (yarım saat) pişirin.

Konserve elmaları paketleyin ve kapağını kapattıktan sonra depolamaya gönderin.

Ranetka reçeli dilimler halinde

Elmalar büyükse, meyvelerin dilimler halinde kesildiği bir konserve hazırlayabilirsiniz - şeffaf, kalın bir şurup içinde bu tür parçalar çok çekici görünür.

Hazırlık:

1. Meyveyi (1,5 kg) dörde bölün.
2. Şeker ekleyin (1,2 kg).
3. Kıyılmış meyve kütlesini yarım saat kaynatın, karıştırın ve köpüğü alın.

Tercihen metal kapaklarla kapatılmış steril kavanozlara yerleştirin.

Portakallı Ranetki reçeli

Turunçgillerin preparasyona eklenmesi, reçele alışılmadık bir aroma ve tat verecektir. Bir ikram yapmak basittir:

1. Doğranmış meyveleri (800 gr) şekerle (600 gr) kaplayın, su (30 ml) ekleyin ve ateşe verin.
2. Yarım saat karıştırarak pişirin.
3. 3-5 portakal diliminin suyunu doğrudan kaynayan karışıma sıkın ve 5 dakika daha pişirin.

Lezzetli reçelleri kavanozlara koyup kapatın ve tamamen soğuduktan sonra bodrumdaki raflara veya buzdolabına yerleştirin.

Ne kadar süreyle saklanır?

Ranetki, faydalı elementlerin içeriği açısından sıradan elmalardan çok az farklıdır ve bu meyvelerin özelliklerinden biri de müstahzarların raf ömrüdür. Minik meyvelerden yapılan reçeller serin bir yerde en az bir yıl bekletilir.

Bu tarife göre dilimler halinde elma reçeli sadece iştah açıcı değil aynı zamanda çok parlaktır. Elma dilimleri, özel pişirme yöntemi nedeniyle kehribar rengi bir renk alır. Bu kehribar elma reçeli, herhangi bir aile çay partisini süsleyecek ve aynı zamanda Yeni Yıl ve Noel tatilleri için mükemmel bir tatlı hediye olarak da hizmet edebilir.

Bitki çayı veya beyaz çay, bir dilim çörek veya baget ile servis edilebilir. Dilimlenmiş elma reçeli iç mekanlarda kolaylıkla saklanabilir uzun zaman, böylece gelecekte kullanılmak üzere herhangi bir miktarda hasat edilebilir. Kış için dilimlenmiş elma reçeli tarifi özellikle bahçesindeki zengin hasadı işlemek isteyenler için faydalı olacaktır.

Dilimler halinde berrak elma reçeli hazırlamak için herhangi bir elma türünü kullanabilirsiniz. Çeşitli elmalardan kışa dilimler halinde elma reçeli hazırladım " Beyaz dolgu", ancak diğer yaz ve sonbahar elma çeşitleri de idealdir: "Antonovka", "Kazanana Zafer", "Muska" vb. Tüm elma dilimlerinin eşit olması için elma çeşitlerini reçelin bir porsiyonuna karıştırmamak çok önemlidir. aynısı çıkıyor.

Elma parçalarının tatlı şurup içinde ısıl işlemine tabi tutulması ve soğutulması için gereken minimum süre, reçele gerekli dokuyu, şeffaflığı ve yoğunluğu verir. Ama size dilimler halinde elma reçelinin nasıl pişirileceğini anlatayım. Mutfağa gidelim mi? Öyleyse hoş geldiniz: elma reçeli dilimleri “Amber” - adım adım fotoğraflarla hizmetinizde olan bir tarif!

İçindekiler:

• 1 kg. elmalar;
• 0,7 kg. Sahra.

*Soyulmuş ve hazırlanmış elmaların ağırlığı belirtilmiştir.

Dilimler halinde elma reçeli nasıl pişirilir:

Elmaları yıkayın ve ölçün gerekli miktar Sahra. Önemli olan meyveyi dikkatlice hazırlamak, tüm morlukları ve solucan deliklerini gidermek ve elmaları eşit parçalara ayırmaktır. Elma dilimlerinin yoğun ve şeffaf hale gelmesi için tarifte anlatılan tüm tavsiyelere dikkatle uymalısınız.

Her elmanın ortasını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş elma kullanıyoruz. Bitmiş reçeldeki dilimlerin şeklini ve dokusunu korumaya yardımcı olan kabuktur.

Elmaların bir kısmını bir kaseye veya tencereye koyun ve üzerine birkaç yemek kaşığı şeker serpin.

Bu şekilde tüm elma dilimlerini yerleştirip katmanlara şeker serpiyoruz.

Gelecekteki reçelimizi bir kapak veya havluyla kapatarak 8-10 saat bırakıyoruz. Bu süre zarfında kütle hacim olarak azalacak ve şeker tamamen çözülecektir.

Elmalar suyunu bıraktıktan sonra içindekileri kaynatın. 5 dakika pişirin (daha fazla değil), ardından 3-5 saat bekletin. Bu süre zarfında kütle tamamen soğuyacak ve elmalar tatlı şurupla doyurulacak.

İş parçasının hacmi azalıncaya ve elma dilimleri kehribar rengi bir renk elde edene kadar işlemi 3-4 kez tekrarlıyoruz. Sorunun cevabıyla ilgileniyorsanız: dilimler halinde elma reçeli ne kadar sürede pişirilir, o zaman reçeli hazırlamak için iki gün veya daha fazla zaman harcamaya hazır olun.

Dilimlenmiş ranetka reçeli hoş kokulu ve lezzetli bir reçeldir. Ranetki reçeli bütün meyvelerden (ancak daha sonra cildi delmeniz gerekir) veya dilimlerden yapılabilir. Bitmiş lezzette tohum almak istemeyenler için dilimlerden reçel tercih edilir. Ancak bütün meyvelerden yapılan reçel çok güzel görünüyor.

İçindekiler:

• 1 kg ranetki
• 1 kg şeker
• 1 yemek kaşığı. su
• karanfil, sitrik asit (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Reçel için belirgin bir tada sahip güçlü ranetki kullanmak iyidir. Ancak tatlı ranetki'den de lezzetli bir ikram yapabilirsiniz, sadece sitrik asit eklemeniz yeterlidir. Gevşek çeşitler daha çok reçel gibi görünecektir ki bu da lezzetlidir.

Ranetki'yi yıkayın, dallarını çıkarın, tohum haznesini kesin ve dilimler halinde kesin.

ranetki'yi dilimler halinde kesin

Su ve şekerden şurup yapın.

Ranetki dilimlerini kaynayan şurup içine koyun ve kaynatın. Karışımı kapatın ve 5 saat demlenmeye bırakın. Bir süre sonra tekrar kaynatın, kapatın ve 5 saat demlenmeye bırakın. Beklettikten sonra karışımı tekrar kaynatın, yaklaşık beş dakika kaynatın, hazır olup olmadığını kontrol edin (hafifçe soğutulmuş bir şurup damlası şeklini düz bir yüzeyde (tabak) tutmalı ve yayılmamalıdır).

Tatlı ve mayasız ranetki kullanılmışsa, tada ekşilik katmak için reçele sitrik asit eklemek iyidir. Aroma için 3-4 tomurcuk karanfil veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Bitmiş reçeli temiz, kuru kavanozlara dökün ve bir kapakla kapatın. Şurada saklanabilir: oda sıcaklığı karanlık bir yerde.

Dilimler halinde ranetka reçeli hazır. Çayınızın tadını çıkarın!

Ranetki elmalarını gerçekten seviyorum güzel manzara ve muhteşem aroma.

Bugün size kış için dilimler halinde temiz ranetka reçelinin nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum.

Gerçekten lezzetli, şeffaf reçel elde etmek için bazı nüansları hesaba katmanız gerekir. Reçel 6-12 saat arayla üç aşamada pişirilmelidir. Evet, çok zaman alacak ama sonuç buna değer. Elma dilimleri şurupla ıslatılıp koyulaşacak ve bozulmadan kalacaktır. Şurup koyulaşacak ve parlak kehribar rengini alacaktır.

Bu reçel en sevilen lezzet olacak kış zamanı. Yanında krep, krep, cheesecake, yulaf lapası ve çok daha fazlasını servis edebilirsiniz.

Ranetka sezonu henüz bitmemişken, lezzetli hazırlıklar yapmak için acele edin.

Ranetki'den reçel hazırlamak için dilimler hazırlayın gerekli set içindekiler.

Elmaları ayırın ve yalnızca olgun ve sert meyveleri kullanın. Onları yıkayın soğuk su ve kuyrukları çıkarın.

Çekirdeği çıkararak ranetki'yi dilimler halinde kesin.

Elmaları uygun büyüklükte bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Şekerin tüm deliklere eşit şekilde dağılması için tavayı biraz sallayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 3-4 saat veya daha iyisi bir gece bekletin.

Elmalar, şekerin tamamen veya kısmen eriyeceği suyu serbest bırakacaktır.

Bütün dilimlerle berrak bir reçel elde etmek için birkaç aşamada pişirilmesi gerekir. Tavayı ateşe koyun ve kaynatın, ısıyı en aza indirin ve reçeli 5 dakika pişirin. Aynı zamanda elma dilimlerine zarar vermemek için karıştırmamalısınız, sadece bir spatula ile hafifçe bastırarak şurup içine daldırabilirsiniz. Tavayı ocaktan alın ve 10-12 saat bekletin. Tamamen soğuduktan sonra elmalar yumuşadı ve renk değiştirdi.

Reçeli tekrar 5 dakika kaynatın ve 6-8 saat soğutun. Fotoğrafta şurubun renginin değiştiği ve kalınlaştığı, elmaların biraz daha şeffaf olduğu görülüyor.

Reçeli üçüncü ve son kez kaynatmaya devam ediyor. 5 dakika pişirin. Dilimler halinde şeffaf ranetka reçeli kışa hazır. Dilimler sağlam kaldı ve şurup kalın bir kıvam ve kehribar rengi kazandı.

Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun ve kapatın.

Kavanozları ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu miktardaki malzemeden 0,5 litre hacimli iki kavanoz reçel elde edildi.

Depolama için kavanozları serin ve kuru bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Ah, bu hasatlar! Hangi yıl zaten büyüyen elmalarla dolu. Ve "Beyaz dolgu", "Antonovka" ve hatta kış çeşitleri. Biz güzel meyveler yaparız, çürüyen ve kurtçuklar tarafından yenen meyveler ise reçel yapımında kullanılır.
Amber reçeli çoğunlukla dilimler halinde hazırlanır - bu nedenle standart altı reçeli zarar görmeden çıkarmak mümkündür.
Bu koleksiyon toplandı en iyi tarifler bunu kış için bir kenara bıraktık.

Ancak elbette bu inceliğin hazırlanmasında her zaman nüanslar vardır.

Ve öncelikle alüminyum tencere kullanmıyoruz. Kenarın bir yerde oksitlenmesi ve çıplak demir çıkması durumunda, demleme kavanozunu güvenle atabilirsiniz. Hiçbir faydası olmayacak, hiçbir tadı olmayacak.

İkincisi, tüm ev hanımları mevcut elmalardan yemek pişirir. Bazıları için bunlar ekşi çeşitlerdir, bazıları için ise tatlıdır. Bu nedenle şeker miktarı görecelidir. Her şey tadına bakmak için yapılır.

Üçüncüsü, dilimlerin şeffaf hale gelmesi için kısa bir süre ama sık sık pişirilmeleri gerekir. Beş dakikalık tarif idealdir. Bunu da düşünelim.

Dördüncüsü, şaşırmış olabilirsiniz, ancak dilimleri soda çözeltisinde birkaç dakika bekletmek daha iyidir. Daha sonra reçel kaynatıldığında şeklini koruyacak ve posası taşmayacaktır.

Beşincisi, önce meyveleri keserseniz ve ardından şurubu pişirmeye ve kavanozları sterilize etmeye başlarsanız, posa kararacaktır. Bu, özellikle yerli elmalarda oldukça hızlı gerçekleşir. Bu nedenle, bunları hemen bir çay kaşığının üçte birinin eklendiği bir litre suyla doldurmak daha iyidir. sitrik asit veya limonun suyu.

Kıvamın sıvı olabileceğinden endişelenmeyin. Sonuçta elmalar çok fazla pektin içerir ve saklandığında şurubu mükemmel şekilde jelleştirir.

Hazırlanması en kolay seçenek. Bunu en iyilerden biri olarak görüyorum çünkü net ve hızlı. İkramları yarım litrelik kaplara sarmak daha iyidir. Böylece daha hızlı yenir ve buzdolabının içinde sürüklenmeye zaman kalmaz.

Hadi alalım:

• 1,7 kg kıyılmış durum elması,
• 1,3 kg şeker,
• su - 250 ml.

Elmaların kararmasını önlemek için öncelikle şerbeti hızlıca hazırlayın. Bunu yapmak için bir leğene veya tavaya su dökün ve içindeki toz şekeri eritin. Karışımın kaynatılması gerekiyor.

Önceden yıkanmış ve sıralanmış meyveleri hızla dilimler halinde kesin. Çok fazla zaman almamak için her şeyi parçalar halinde yapmak benim için uygun. Veya çocuğunuza ve kocanıza bir görev verin ve elmaları dilimlemenize yardım etmelerine izin verin. Ortasını kesiyoruz, tüm hasarlar, hatta bazen derisini bile alıyorum.

Parçaları sıcak şerbete gönderin ve karışımı 20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra pişirin. Bazen hamur sert görünüyorsa orta ateşte ısıtıyorum.

Daha koyu bir reçel istiyorsanız pişirmeyi kapatıp tamamen soğutun. Daha sonra tekrar kaynatıp 5-10 dakika pişirin. Daha sonra gereksiz nem buharlaşacaktır. Ve pektin daha çok çalışmaya başlayacak.

Dilimleri ne kadar ince keserseniz reçel o kadar hızlı pişer. Bu da en azından içinde yararlı bir şeyin kalacağı anlamına geliyor.

Kavanozları mutlaka sterilize ediyorum. Bunu eski usul, buharla yapıyorum. Ancak bunu burada açıklanan başka yollarla da yapabilirsiniz.

Kapakları kaynatıyorum.

Lezzeti buğulanmış kaplara dökün ve kapakları vidalayın.

Tarçınlı elma reçeli “Amber”

Tabii ki baharatlar. Tarçın olmadan, bu ikramı yeme isteği uyandıran o özel elma aromasını hissetmezsiniz! Tarçın onu inanılmaz derecede geliştirir.

Hadi alalım:

• 1 kg soyulmuş elma,
• 1 kg şeker,
• 1 çay kaşığı. tarçın.

Bu arada birisi meyveleri bıçakla kesiyor. Ve bunu çoğunlukla evde kullanıyoruz özel cihaz. Ve hemen loblar elde edilip ortası hemen çıkarılır. Kullanışlı ve hızlı. Bu bıçak tüm hırdavatçılarda satılıyor, ancak Sovyet döneminden beri bizde var.

Dilimlerin arasından geçip şımarık olanları ayıklıyoruz.

İyi örnekleri bir leğene veya tavaya yerleştirin ve 1'e 1 şeker serpin.

Bunu akşam yapmak daha iyidir. Şekerlenmiş meyveleri gece boyunca kapalı halde bırakın ki suları çıksın.

Sabah kabı ısıtın ve kaynatın. Daha sonra ısıyı orta seviyeye düşürün ve reçeli tam olarak 20 dakika pişirin.

Ancak kaynattıktan 10 dakika sonra üzerine bir kaşık dolusu tarçın ekleyin.

Reçel kaynayıp şeffaf kehribar dilimlerine dönüşecek.

Kış için de sterilize edilmiş bir kapta kapatıyoruz.

Elma ve portakallardan amber reçeli tarifi

Portakal ilavesiyle narenciye notaları içeren inanılmaz aromatik bir ikram yaratılacak. Bu arada, turtaları doldurmak için çok lezzetliler!

Bu arada portakal sayısını artırabilirsiniz, o zaman daha belirgin bir tat ve aroma elde edersiniz.

Hadi alalım:

• 1 kg elma,
• 1,2 kg şeker,
• 1 portakal.

İlk önce portakalla ilgileniyoruz. Kabuğu rendenin ince tarafıyla ovalayın. Sadece parlak kısma ihtiyacımız var - ana kısmı içerir uçucu yağlar, bu da bizim ikramımızda ortaya çıkacak. Hamuru parçalara ayırın. Beyaz filmi ve tohumları çıkarın.

Meyve suyunu serbest bırakmak için karışıma şeker ekleyin. Bu yarı mamul ürünü yaklaşık bir saat bekletin.

Daha sonra ocakta orta ateşte 20 dakika kaynatın. Kapatın ve demlenmesini ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuması 4 ila 6 saat sürebilir.

Daha sonra ikramı ikinci kez beş dakika kaynatıp steril kavanozlara döküyoruz.

Elma ve limonlu kalın reçel, önce şurubu pişirin

Şimdi bu biraz alışılmadık bir pişirme yöntemi. Şurup ilk kaynatıldığında, dilimler içine gönderilir. Hazırlık ilk tarife benzer. Ama burada limon da ekleyeceğiz. Tadına hoş bir ekşi nota, tazelik aroması ve daha fazlasını katacak parlak renkşurup.

Hadi alalım:

• elmalar - 1,3 kg,
• limon,
• şeker - 1,3 kg,
• su - kesilmiş bir bardak.

İlk adımımız şurubu hazırlamak. Tavaya 250 ml su dökün. Şeker ekleyin.

Bu karışımı kaynayana ve kum eriyene kadar kısık ateşte tutun. Periyodik olarak karıştırılması gerekir. Ancak kabınız yapışmaz ise bunu yapmanıza gerek yoktur.

Limonun iyice yıkanması gerekiyor.

Bazen satın alınan sebze ve meyveleri 1 yemek kaşığı soda solüsyonuna batırıyorum. l. 1 litre suya soda. Böylece fazla nitratlar ortaya çıkar ve soda, kabuktaki bakterileri temizler.

Şurup pişerken limonu ince dilimler halinde kesin.

Limonun tohumları çıkarılmalıdır, aksi takdirde reçel hoş olmayan bir acılık verir. Narenciye dilimlerini şuruba batırın ve 6 dakika pişirin.

Elma pişirmek. Öncelikle bunları yıkayıp kurulayın. Daha sonra çekirdeği onlardan çıkarın ve posayı ince uzun parçalar halinde kesin.

5-7 dakika şurup içerisine gönderin. Isıyı kapatın ve elmaların tatlı kütleye doyması için reçelin soğumasını bekleyin.

Üç saat bekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Tüm kurallara göre hazırlanmış kaplara dökün.

Yavaş bir tencerede elma dilimleri yapmak için tarif

Çok pişirici olmadan hayatımı hayal edemediğimi zaten yazmıştım. Çoğu zaman yardım ediyor. Özellikle dışarısı sıcakken - yaz. Mutfak gerçek bir buhar odasıdır - ocak çalışıyor, tüm ocaklar açık. Bu çok zor. İşte o zaman durursun. İhtiyacınız olanı asistana koyun, odayı havalandırın ve gidip soğuk bir içecek alın)))

Hadi alalım:

• kabuksuz elmalar – 1 kg,
• toz şeker – 1,1 kg,
• 450 mi su.

En çok amber reçeli için şerbeti ilk önce hazırlama fikri hoşuma gidiyor. Bu nedenle benzer bir deneyi çoklu pişirici kullanarak tekrarlayacağız.

Bir kaseye su ve şekeri dökün. Karışımı “Pişirme” veya “Çorba” modunda 20 dakika pişirin.

Bu arada elmaları yıkayıp kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Hamuru dilimler halinde kesin. Asistan sizi bir bip sesiyle aradığı anda. Kapağı açın ve meyve dilimlerini köpüren şerbetin içine dökün.

“Güveç” veya “Tatlı” modunu 60 dakikaya ayarlayın.

Bu arada şerbet çok kabarabilir, ara sıra dikkat edin kapaktan kaçmasın.

Herkesin çoklu pişiricisinin farklı olduğunu ve bazı modellerin düşük güçte olduğunu ve pişirmenin daha uzun sürdüğünü anlamak önemlidir. Diğerleri ise tam tersine düdüklü tencereye benzer. Bu nedenle tarif sadece temeldir. Senin için bir üs.

Soda ile "Beş Dakika" reçeli nasıl yapılır

En şeffaf reçel bu tarif kullanılarak elde edilir, ancak biraz kurcalamanız gerekir. Ancak loblar güneşte parlıyor.

Hadi alalım:

• 1 kg elma,
• 1,2 kg şeker,
• 2 çay kaşığı soda,

Elmaları yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Ortasını tohum lobları ve kuyrukla kesin.

Şimdi soda çözeltisini hazırlayın. 2 çay kaşığı soda, 1 litre su dökün. Meyveyi 5 dakika bekletin. Bu adım çok önemli, atlamamanızı tavsiye ederim. Soda dilimlerin kaynamasını önleyecektir.

Daha sonra isterseniz meyveleri durulayabilirsiniz. Bunları bir pişirme kabına aktarın. Bütün bu güzelliği şekerle kaplıyoruz. Bir saat kadar bırakalım.

Bu süre zarfında elmalar biraz meyve suyu salacaktır. Bunları ocağa alıp kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Bunu 6 saat arayla üç kez yapacağız. Böylece yavaş yavaş şişer ve şeffaf hale gelirler.

Üçüncü beş dakikalık kaynatmanın ardından reçeli kavanozlara dökün ve bodruma indirin.

Bu arada, demlemenin hazır olup olmadığını damlasının kıvamına göre kontrol ediyoruz. Şurubu bir tabağa dökün. Yayılmıyorsa hazırdır. Bir dilimi çıkarın ve içinden güneşe bakın; şeffaftır!

Hepsi bu kadar canlarım! Verdiğim tabana elbette her türlü katkıyı da yapabilirsiniz. Buna karanfil ve defne yaprağı da dahildir. Kaju fıstığı eklerseniz veya ceviz, o zaman bunun sadece kraliyet muamelesi olduğu ortaya çıkacak.

Yeni bir seçki hazırlamaya ve sizi aşağıdaki fikirlerle memnun etmeye gittim!