Setiap orang yang suka rasa timun tong, resipi ini akan sama. Mereka diperolehi oleh rangup, berair, wangi, hanya apa yang diperlukan untuk makanan ringan piquan ke meja perayaan. Timun sedemikian disediakan sangat mudah. Mereka tidak memerlukan pensterilan, mereka tidak perlu menyerap, untuk menuangkan air garam yang mendidih beberapa kali, bungkus. Ia cukup untuk menyediakan dengan teliti bank dan penutup, serta mendapatkan kesabaran, kerana proses penapaian semulajadi timun mengambil sedikit masa. Tetapi rasa snek layak ini. Artikel kami akan membentangkan resipi yang berbeza dari timun masin dengan vodka, yang boleh disimpan di bawah kategori dan di bawah tudung timah. Marilah kita tinggal pada setiap penyediaan.

Resipi untuk timun masin dengan vodka untuk musim sejuk

Ramai orang tidak suka rasa cuka khusus dalam sayur-sayuran kalengan. Oleh itu, mereka hanya akan menyukai resipi seterusnya untuk timun masin dengan vodka. Mereka tidak perlu mensterilkan mereka, dan supaya barang kerja mengalir sepanjang musim sejuk, ia akan cukup untuk menuangkan sayur-sayuran dengan air garam panas.

Timun yang diasinkan dengan vodka disediakan dalam urutan seperti itu:

1. Pada kadar bank dua liter harus dibasuh dan tuangkan dengan air sejuk selama beberapa jam 1.5 kg timun kecil.
2. Sementara itu, mensterilkan bank-bank dengan cara yang mudah.
3. Cucumbers memotong ekor dan bahagian dengan bunga.
4. Di bahagian bawah bank steril, letakkan 3 inflorescence Dill kering, dalam beberapa dan hitam currant, daun bay, lada wangi dan 3 lobus bawang putih.
5. Timun teratas Tumped Tumped.
6. Sementara itu, di atas dapur meletakkan 1.5 liter air. Sebaik sahaja ia mendidih, tambah 40 g garam dan 40 g gula, dan tunggu sehingga semua kristal dibubarkan.
7. Tuangkan timun dengan air garam yang dimasak dan biarkan selama 15 minit.
8. Selepas masa, air perlu bergabung, kemudian rebus air garam sekali lagi.
9. Ulangi prosedur sekali lagi, tetapi jangan longkang air, tetapi tambahkan 25 ml vodka kepadanya.
10. Sekarang timun boleh digulung dengan penutup, flip dan biarkan sejuk di dalam bilik.

(tanpa mendidih)

Ini adalah cara yang cepat untuk menyediakan billet yang lazat untuk musim sejuk. Timun dibanjiri dengan air garam sejuk, diliputi dan disimpan di dalam peti sejuk. Tetapi mereka ternyata hanya menakjubkan.

Resipi untuk timun masin dengan cara yang sejuk adalah seperti berikut:

1. Ia dibawa ke mendidih terlebih dahulu dan ia disejukkan ke suhu bilik 1.5 liter air yang disucikan.
2. Timun adalah bersih, dan kemudian dibanjiri dengan air sejuk selama beberapa jam.
3. Di bahagian bawah balang tiga liter steril, 2 daun currant dan ceri, daun shit, 8 kacang lada, sepasang inflorescence dill dan kepala bawang putih yang disucikan.
4. Timun ketat yang ketat.
5. Dalam masa yang sama, 80 g garam dan 50 ml vodka ditambah kepada air sejuk. Brine dicampur dengan sempurna sehingga kristal garam dibubarkan sepenuhnya.
6. Timun dicurahkan dengan air garam yang dimasak, ditutup dengan tudung kaproic dan didepositkan ke dalam peti sejuk. Di tempat yang sejuk, mereka boleh tidur dengan tenang sehingga akhir musim sejuk.

Sauer timun untuk musim sejuk dengan vodka

Rasa timun ini hampir tidak dibezakan dari mereka yang kukuh dalam tong. Pada masa yang sama, mereka tidak sukar untuk menyediakan mereka dalam balang kaca biasa.

Menurut resipi untuk timun masin dengan vodka, sayur-sayuran perlu bilas dengan baik, memotong ekor dan bahagian dengan bunga. Dalam balang liter yang disteril, letakkan daun perisai, ranting dill dicincang, 2 kepingan bawang putih yang dihancurkan, sepasang daun laurel. Timun ketat yang ketat. Kemudian, garam (1 ½ sudu sudu), gula (2 sudu sudu) ditambah di atas sayur-sayuran, dan vodka (80 ml) ditambah. Selepas itu, timun di balang dicurahkan dengan air yang disucikan (1 L). Dari atas bank ditutup dengan kain kasa dan tertunda dengan band getah. Dalam bentuk ini, timun perlu ditinggalkan di atas meja selama 3 hari. Secara berkala, adalah perlu untuk mengeluarkan kain kasa dan mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan air.

Sauer Cucumbers boleh ditutup dengan tudung kapron dan hantar ke peti sejuk. Atau menggabungkan air garam, bawa ia mendidih dan tuangkan sayur-sayuran. Selepas itu, bank naik dengan kunci pengetinan. Sebulan kemudian, anda boleh mula mencuba bahan kerja.

Timun yang diasinkan dengan mustard dan vodka

Resipi ini akan merayu kepada semua peminat yang tajam. Timun diperolehi oleh rasa rangup dan pedas. Selain itu, ketajaman memberikan mustard, dan lada cili, yang digunakan sebagai persediaan.

Resipi untuk timun masin dengan vodka dan mustard:

1. Cucumbers dibanjiri dengan air sejuk selama beberapa jam.
2. Jar tiga liter tulen dibentangkan di bahagian bawah beberapa risalah kotoran, ceri dan currant hitam, daun bay, lada kacang (8 pcs.), 2 pemandangan dill, cili lada pod dan lada manis, dikupas dari benih.
3. Top yang ketat ketat dan timun pra-tertutup.
4. JAR mencurahkan air panas selama kira-kira 15 minit. Kemudian dia menggabungkan ke dalam kuali, selepas itu ia akan dibawa ke mendidih.
5. Pada masa akan datang, garam dan gula (untuk kelantangan GLAN yang tidak lengkap 200 ml) ditambah kepada pemindahan dari balang. Apabila air mendidih, cuka sebanyak yang banyak ditambahkan kepadanya.
6. Secara langsung di bank-bank menambah satu sudu vodka dan banyak mustard kering sebagai serbuk.
7. Cucumbers dibanjiri dengan air garam panas, roll dan dibungkus dalam 12 jam.

Timun masin dengan vodka dan cuka

Resipi untuk membuat snek jeruk ini sangat mudah. Pertama sekali, timun (1.5 kg) direndam selama beberapa jam dalam air sejuk. Pada masa yang sama menyediakan brin. Untuk melakukan ini, pada pinggan dalam periuk dibawa ke air mendidih (1.5 liter) dengan garam (3 sudu sudu). Sebaik sahaja ia mendidih, anda perlu menambah satu sudu cuka dan banyak vodka. Walaupun air garam menyejukkan ke suhu bilik, anda boleh pergi dengan timun.

Bahagian bawah bank 3 liter dibentangkan daun bersinar dan currant, bawang putih, dill dan rempah lain. Timun ketat yang ketat. Sayur-sayuran dicurahkan dengan air garam sejuk dan, tanpa menutup tudung, ditinggalkan di atas meja selama 12 jam. Selepas itu, bank ditutup dengan tudung kapron dan dihantar untuk penyimpanan di dalam peti sejuk.

Petua berikut akan membantu dengan vodka melalui resipi yang disediakan dalam artikel:

• jika anda mahu sayur-sayuran menjadi lebih kuat dan lebih cepat, perlu memotong ekor dari timun dan sekeping dengan bunga;
• untuk rasa bahan kerja yang ternyata lebih pedas, disyorkan untuk menambah lebih banyak rempah dan herba;
• untuk rasa timun ternyata lebih berasid, menyerupai sayur-sayuran tong, sebelum rolling bank, air garam mesti diberikan untuk berdiri sehingga 24 jam. Selepas itu, ia perlu digabungkan, mendidih dan tuangkan ke dalam bekas lagi.

Cucumber pergi, basuh. Jika buah-buahan sedikit diperkenalkan, anda boleh merendam mereka ke dalam beberapa jam dalam air sejuk. Ini akan dengan ketara "memulihkan" kekuatan mereka. Kemudian trim ekor atau pod setiap sayuran di beberapa tempat tusuk gigi supaya mereka lebih baik direndam oleh pengasam.

Basuh bank dan sterilkan. Jumlah ramuan ditunjukkan pada kadar dua bank liter. Menghapuskan Greens dan Rempah.

Top keluar timun. Adalah wajar untuk mengambil saiz sedemikian supaya mereka tanpa sebarang masalah di bank, tetapi jika tidak ada kemungkinan, anda boleh memotongnya dengan separuh.

Atas meletakkan pada sekeping lada akut.

Tuangkan di atas meja. Garam dan tuangkan vodka 30ml. Tuangkan bank dengan air mendidih yang curam dan tambah cuka.
Hidupkan penutup, bertukar dan berikan sejuk, gemetar dalam selimut atau tuala yang hangat.

Timun yang diasinkan dengan vodka untuk musim sejuk sudah siap. Selamat menjamu selera!!!

Hanya jangan beritahu sesiapa betapa mudahnya mereka sedang bersedia!

Resipi langkah demi langkah dengan foto khusus untuk keluarga laman penuh. Yang ikhlas, Alena Bondarenko.

Home Billets sentiasa relevan. Dari masa ke masa, populariti hanya berkembang. Teknologi baru dan kombinasi yang luar biasa muncul. Timun yang renyah dengan vodka untuk musim sejuk, yang resipinya gembira dengan kesederhanaan mereka, banyak cinta. Dan ini tidak baik. Ini adalah snek yang indah, tambahan yang sangat baik kepada hidangan kedua dan pertama. Juga timun seperti yang baik dalam salad.

Pada nota! Tuan rumah yang dihormati, beli rumput seperti Amaranth untuk mencairkan timun sebagai seorang pelajaran. Untuk apa? Terdapat beberapa daun, dan timun akan sangat rangup.

Jangan berfikir hanya bahawa vodka akan "masuk akal" bahan kerja. Tidak sama sekali! Alkohol tidak di sini untuk rasa dan bukan untuk wangian. Ini hanyalah ramuan rahsia untuk penyimpanan jangka panjang. Tetapi kelainan tidak akan dimanjakan pada suhu bilik dan tidak akan meletup.

Berapa banyak yang tidak garam, timun lembut dan berair? Kemudian artikel ini adalah untuk anda.

Teknologi pemuliharaan yang dicadangkan adalah yang terbaik dan terbukti. Sayur-sayuran adalah padat, krisis dan kegembiraan dengan rasa yang kaya.

Jangan lupa untuk menyediakan semua ramuan sebelum menyanyi. Bilas dan kering. Ia juga penting untuk mensterilkan bank dan meliputi. Kaedah pemprosesan Pilih diri anda: oven, sauna air, microwave, dll.

Tidak akan menunggu untuk berputar seperti timun yang banyak yang mungkin? Kemudian teruskan ke bahagian praktikal.

Timun renyah dengan vodka untuk keseluruhan keseluruhan - resipi untuk bank liter

Cara yang luar biasa dan sangat mudah untuk salmon. Memasak air garam tidak diperlukan. Billet hanya dicurahkan dengan air mendidih dalam beberapa peringkat. Mari lihat apa yang ternyata.

Senarai komponen per 1 liter:

• sepasang cawangan Dill segar;
• 5-6 ulas bawang putih;
• 700 g timun;
• 7-8 Pepper Pepper Peas;
• sepasang susunan kacang wangi;
• 1/3 Chili;
• 1 sudu besar. l. vodka;
• 1 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Essence 9%.

Nota kepada resipi! Segar, timun hanya koyak dari katil pilihan.

Memasak Langkah demi Langkah:

1. Cucumbers banjir dengan air dan direndam selama 6-12 jam. Sementara itu, mensterilkan bank dan meliputi.
2. Kemudian hantar sayur-sayuran, bawang putih, titik polka, cili ke bahagian bawah setiap bekas. Selebihnya ruang dipenuhi dengan timun.
3. Tuangkan kandungan tin dengan air mendidih yang curam, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
4. Kami mengalirkan air dan sekali lagi menutupi kosong air yang mendidih. Tutup dengan penutup dan bertegas 20 minit.
5. Kami menggabungkan air. Menghisap setiap balang 1 sudu besar. l. Garam. Tuangkan segala-galanya dengan air mendidih, tambah cuka dan ketat mengetatkan penutup. Saya menghidupkan tangki di bahagian bawah, kunta dengan selimut yang hangat. Sehari kemudian, hantar putaran penyimpanan.

Sauer timun dengan vodka tanpa cuka

Timun diperolehi sangat lazat dan rangup. Sempurna disimpan pada suhu bilik, walaupun dipelihara tanpa cuka.

• timun;
• bawang putih;
• saderi;
• cherry daun
• black Polka Dot;
• garam;
• daun bay;
• vodka;
• daun Khrena;
• chile;
• dill (payung atau benih).

Nota! Tiada arahan yang ketat untuk ramuan. Kami mengambil segala-galanya untuk citarasa anda. Sebagai contoh, cinta timun "penjahat", maka jangan ganti bawang putih dan cabai.

Penerangan mengenai resipi:

1. Timun adalah pra-direndam selama 3 jam. Di bank bersih kering kami menghantar komponen.
2. Bawang putih, pinggan yang dihiris, sayur-sayuran, Laurel, Slice Chili.
3. Seterusnya, isi tangki dengan timun. Di tengah-tengah pengiraan, saman garam. Akan ada 2 sudu pada balang 3 liter.
4. Tuangkan kandungan tangki dengan air sejuk. Kami menghantar kuasi selama 2-3 hari di bawah penutup kapur.
5. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan kosong di palet, kerana sesetengah air garam dapat mengetahui. Apabila 2-3 hari berlalu. Kami meneruskan pemuliharaan. Meliputi untuk bergolek dengan air mendidih. Simpan 15 minit.
6. Brine akan menyukai masa ini. Tidak ada yang mengerikan dalam hal ini. Kami menggabungkannya ke dalam periuk. Kami membakar dan membawa sebelum mendidih.
7. Dalam balang dengan timun tuangkan vodka. Pada jumlah 3 liter kita mengambil 50 ml alkohol. Kemudian tuangkan semua perapian panas.

Kami menghidupkan putaran ke leher dan meninggalkan begitu banyak untuk penyejukan lengkap.

Bagaimana untuk membuat timun dengan vodka supaya rangup (seperti barel)

Timun seperti itu tidak membezakan dari tong. Yang lazat dan renyah yang sama. Kaedah geseran sangat mudah. Pastikan anda sendiri.

Set komponen:

• 50 ml vodka;
• 1.5-2 kg timun;
• 4-5 gigi bawang putih;
• air;
• 100 g garam;
• marigold;
• umbrella dill;
• daun currant;
• amaranth;
• daun Khrena.

Nota! Penggunaan ditunjukkan pada balang, jumlah 3 liter.

Memasak Langkah demi Langkah:

1. Mencuci timun direndam dalam air selama beberapa jam. Di bahagian bawah bank steril disusun oleh sayur-sayuran, baldu dan bawang putih.
2. Kemudian saya mengisi balang dengan timun. Garam larut dalam air dan tuangkan tucumbers. Kami meninggalkan Blank di dalam air garam di bawah tudung kategori selama 4 hari. Kemudian longkang segala-galanya ke dalam periuk.
3. Kami membakar dan menunggu mendidih. Dalam pada itu, kami mencurahkan kandungan kapasitansi dengan air sejuk, kami menggoncang segala-galanya di bawah tudung tertutup. Kemudian kami mengalirkan cecair dan menambah vodka ke balang.
4. Apabila brine mendidih, kiraan pada 5 minit. Kemudian keluarkan dari api dan tuangkan tucumbers. Akar tudung steril. Twist sejuk dalam bentuk terbalik.

Resipi dengan asid sitrik dan vodka

Teknologi mudah pemeliharaan timun hijau. Asid lemon dan vodka menyediakan penyimpanan panjang kosong walaupun pada suhu bilik. Hanya menjaga kekosongan dari cahaya matahari langsung dan kelembapan.

Kita perlu:

• timun;
• rempah;
• sayur-sayuran;
• vodka;
• asid lemon;
• gula.

1. Kami membilas sayur-sayuran, kami bersembunyi dengan air mendidih dan di sini mereka lebih rendah dalam air ais selama beberapa minit. Kemudian kami menghantar timun ke dalam bekas steril, berselang-seli dengan sayur-sayuran tercinta anda.
2. Kami meneruskan ke perapian memasak. Kami membawa air ke mendidih. Pra-menambah garam, gula, asid sitrik dan rempah secukup rasa.
3. Isikan dengan bilet mendidih, selepas 5 minit. Kami menggabungkannya ke dalam kuali dan mendidih lagi. Kami menambah vodka ke balang, kemudian berulang kali mengapungkan pengasam panas.
4. Kapasiti adalah tepat pada masa dan sejuk dalam bentuk terbalik.

Timun rangup yang lazat dengan cara vodka sejuk

The Twists yang dimasak dengan cara yang sejuk tidak memerlukan pensterilan. Timun pada resipi ini diperolehi oleh rangup, lazat dan panjang disimpan.

Sediakan ramuan pada bank 3 liter:

• timun;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 1.5 liter air;
• 50 ml vodka;
• rempah.

Nota kepada resipi! Rempah yang paling sesuai adalah: Chreem dan Currant Daun, Peppers Peas, saderi, payung dill, bawang putih.

Menyediakan langkah demi langkah:

1. Timun di dalam air dalam air 3 jam. Kemudian kami memotong, memotong petua dan mengedarkan dalam bekas.
2. Pra-di bahagian bawah setiap bank akan menghantar bawang putih, sayur-sayuran dan rempah. Seterusnya, tambah garam dan vodka.
3. Kami akan meliputi kandungan dengan air sejuk, tutup penutup dan biarkan quas hari.
4. Simpan kosong di tempat yang sejuk.

Timun "Ryabinovye" dengan madu dan vodka tanpa pensterilan

Nota kepada resipi! Penggunaan ditunjukkan oleh 1 liter air garam.

Snek yang luar biasa dengan rasa lembut yang istimewa. Sayur-sayuran diperoleh padat dan lazat.

• timun:
• dill di payung;
• daun rowan dan ceri;
• root Khrena;
• bawang putih;
• lada lada;
• breakdi ryabina merah;
• madu cecair - 2 sudu besar. l.;
• vodka - 1.5 sudu besar. l.;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• asid Lemon - 1 TSP.

Memasak:

1. Biarkan sayur-sayuran hijau di dalam air sejam pada 3. Kemudian kami kering dengan tuala dapur. Juga menonjolkan sayur-sayuran, berry, bawang putih yang dikupas dan akar.
2. Root Khrena dipotong menjadi kepingan 2 cm. Bank steriline dan meneruskan untuk mengisi. Di bahagian bawah akan menghantar daun rowan, dill, lada, lobak dan bawang putih.
3. Kemudian simpan timun yang ketat, bergantian dengan kluster. Dari atas, anda membuang daun ceri dan mendidih semua air mendidih. Biarkan setengah jam.
4. Selepas itu, dengan periuk dengan periuk, mengukur jumlahnya. Bilangan ramuan ditunjukkan pada liter.
5. Kami menyediakan seberapa banyak komponen seperti yang diperlukan oleh jumlah.
6. Kami mendidih cecair, yang digabungkan, dan penuaian akan digunakan semula. Selepas setengah jam, air dalam periuk lagi, kita akan mendidih. Kami akan menambah garam, asid sitrik dan peruntukan selama 3 minit. Kami memperkenalkan madu, dikacau dan keluarkan dari api.
7. Dalam balang kita tuangkan vodka dan tutup kandungan air garam panas. Kami tertutup rapat, bertukar ke bawah dan menunggang lantai hangat. Kami meninggalkan penyejukan yang lengkap.

Resipi terbaik untuk sayur-sayuran dengan vodka: video

Bagaimana untuk memasak salad hebat untuk musim sejuk? Tonton resipi video untuk pelbagai sayuran. Komponen ditunjukkan pada bank 3 liter. Sayur-sayuran dengan garam sedemikian keluar sangat baik. Semua saudara akan gembira.

Baru-baru ini, nyonya rumah mula menggunakan vodka sebagai pengawet. Perkara itu adalah bahawa alkohol tidak merosakkan rasa bahan kerja, dan tidak memberi untuk membangunkan kulat dan acuan, menghentikan proses penapaian, yang tidak boleh dikatakan mengenai cuka. Dia melembutkan timun, bahan kerja kehilangan krisis ciri yang semua orang suka semua orang. Alkohol adalah pengawet semulajadi, yang tidak membenarkan bahan kerja merosakkan. Bank anda tidak akan menyapu.

Resipi klasik.

Untuk penyediaan bahan kerja ini, timun gelap kecil dengan jerawat diambil. Ini adalah produk yang sempurna untuk pemuliharaan musim sejuk.

Produk setiap jar tiga liter:

• timun - kira-kira 2 kg;
• air disucikan - 5 gelas (250 ml);
• alkohol dicairkan (vodka) - 2 susunan (anda boleh berkualiti tinggi moonshine);
• garam - 0.5 gelas;
• perasa untuk timun mana-mana.

Rasa orientasi yang siap bergantung pada perasa yang berpengalaman. Selalunya Addragon, Mayoran, Cumin dan daun oak ditambah ke timun.

Algoritma memasak:

1. Timun Bilas dengan baik, tips trim dan rendam dalam air ais selama 12 jam. Air secara berkala perlu diubah. Sendi membolehkan anda mengisi semua kekalahan dalam sayuran dan memberikan krisis pemuliharaan selesai.
2. Sementara itu, bilas dan mensterilkan bank (anda boleh menggunakan tiga tin pada satu liter).
3. Dalam tin steril kering untuk meletakkan perisa dan daun yang perlu diabaikan dengan air mendidih. Pada masa yang sama, gigi bawang putih adalah lebih baik untuk memotong kepingan, yang akan memberikan wangian jam yang siap.
4. Timun diletakkan di bank-bank yang disediakan dengan herba. Ia tidak perlu menggosok sayur-sayuran yang terlalu ketat, jika tidak, mereka akan terganggu dengan teruk.
5. Meletakkan garam ke setiap bank.
6. Isi timun dengan air sejuk dan tutup dengan penutup.
7. Dalam bentuk ini, biarkan kosong untuk rehat.
8. Selepas beberapa hari (kira-kira tiga), periksa timun jika filem itu terbentuk di permukaan, proses itu pergi. Sudah tiba masanya untuk meneruskan pemuliharaan.
9. Brine disalurkan ke dalam periuk dan mendidih.
10. Di bank-bank yang disediakan tuangkan segelas alkohol.
11. Brine panas untuk menuangkan balang dengan timun dan tunggu.
12. Selepas balang dengan timun disejukkan, mereka dibersihkan dari penyimpanan di ruang bawah tanah.

Resipi untuk timun kecil yang renyah untuk penyimpanan jangka panjang

Sayuran dalam resipi ini ditutup di bawah penutup kapur. Anda boleh menyimpan bahan kerja di dalam almari atau ruang penyimpanan. Rasa Billet selesai menyerupai timun tong, yang sama rangup dan wangi.

Bahan-bahan:

• timun masih muda pada kadar satu bank tiga liter;
• air disucikan - liter dua;
• garam - 1 timbunan dengan slaid;
• moonshine atau vodka - 1 timbunan;
• perasa di Will.

Proses Memasak:

1. Cucumbers Bilas dan rendam dalam air sejuk selama kira-kira 3 jam.
2. Botol tiga liter dibasuh dan diletakkan di bahagian bawah rempah.
3. Masak air garam dari air dengan garam. Apabila ia mendidih, tambah vodka atau moonshine.
4. Timerbers terletak dalam botol dan tuangkan air garam mendidih.
5. Untuk menutupi balang dengan serbet dan bertahan 12 jam di tempat yang hangat.
6. Tutup di bawah penutup drop-down dan keluarkan storan.

Anda boleh makan timun dalam beberapa hari. Jika dikehendaki, bahan kerja menyimpan semua musim sejuk. Ia tidak membentuk acuan, air garam tidak mendaki.

Timun dalam tin dengan vodka untuk musim sejuk: resipi "kampung"

Pada resipi ini, anda boleh melayani timun dalam satu hari. Mengapa "penjahat"? Resipi ini mengandungi banyak bawang putih yang dalam kombinasi dengan vodka memberikan krisis penuaian, keanjalan dan ptiquancy.

Untuk 2 kilogram timun perlu:

• garam dan gula - 1 timbunan tanpa slaid;
• limonka - 10 g (satu pek);
• vodka - 50 ml;
• bawang putih - 2-3 kepala (besar);
• air - 5 gelas (250 ml);
• sayur-sayuran dan perasa untuk timun.

Tambah akar lada lebat, lada wangi, lada pahit, laurel, eTaragon ke dalam jam ini. Ia akan memberikan wangian istimewa dan rasa pemuliharaan anda. Malam musim sejuk, ya di bawah gelas, timun seperti yang paling!

Algoritma memasak:

1. Bilas bank, letakkan rempah dan herba di bahagian bawah.
2. Timun kali ganda di bank (kepadatan).
3. Rebus secara berasingan dua liter air dan tuangkan tucumbers. Biarkan berdiri dan longkang air, ia tidak lagi diperlukan.
4. Daripada 5 gelas air, gula dan garam untuk menyediakan air garam.
5. Tambah lemon ke air garam mendidih.
6. Tuangkan timun perapian mendidih dan tuangkan vodka ke dalam bank.
7. Hidupkan penutup steril logam.

Bahan kerja dibungkus untuk menyejukkan. Kedai bank perlu di ruang bawah tanah.

Sayuran Assorted: Canning Cucumbers dan tomato dengan vodka

Menurut resipi ini, tomato dituai dengan timun dan lada manis. Untuk pemeliharaan, ambil tomato dengan kulit yang padat, dan lada menggunakan Bulgaria.

Resipi untuk jar tiga liter:

• sayur-sayuran (tomato, timun) - berapa banyak yang akan memasuki bank;
• vodka - 2 susunan;
• bawang putih - 5 gigi;
• carnation - 4 pcs;
• daun kering ceri, lobak kuda;
• payung dill;
• laurel - 3 PCS;
• tanah ketumbar - di hujung pisau;
• garam dan pasir gula - 1 timbunan;
• air - 4 gelas (250 ml).

Tambah beberapa kayu manis ke rempah. Ia akan memberikan jam sejenis rasa. Tomato bertindak balas dengan baik untuk perasa ini.

Bagaimana hendak masak:

1. Bank menyediakan: bilas dan sterilkan.
2. Di bank kering untuk meletakkan separuh rempah dan herba.
3. Isikan bank dengan sayur-sayuran, letakkan residu rempah di atas.
4. Rebus air dan tuangkan balang dengan timun. Apabila bank disejukkan, longkang dan air mendidih.
5. Masukkan ke pasir pasir pasir dan garam, biarkan mendidih.
6. Di bank-bank tuangkan vodka dan perapian panas.
7. Bank selesai digulung dengan penutup yang disterilkan.

Jam dibersihkan dalam haba sebelum penyejukan. Anda boleh menyimpan di mana-mana sahaja.

Salad: resipi mudah untuk timun kalengan dengan sayur-sayuran dan vodka lain

Bilangan sayuran dalam resipi boleh diubah mengikut budi bicaranya dan rasa. Semua sayuran dipotong sebagai salad, irisan besar atau cincin.

Pada jar 1 liter:

• 1 timun tengah;
• tomato - 3 PCS;
• bawang - 1 kepala;
• lada merah manis - 1 pc.;
• lada wangi - 4-5 kacang;
• gula pasir dan garam - 2 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari disempurnakan - 2 h.;
• lavrushka - 1 helai;
• vodka - 1/2 seni. l.;

Bagi peminat tajam, anda boleh menambah 1 lada pahit.

Algoritma memasak:

1. Bar bilas dan mensterilkan.
2. Ke bawah untuk meletakkan semua rempah.
3. Meletakkan sayur-sayuran dalam urutan yang anda suka.
4. Tambah bahan-bahan lain dan letakkan bank ke dalam periuk besar untuk pensterilan.
5. Tuangkan air ke dalam bekas supaya ia sampai ke hampir ke tin "bahu". Apabila air mendidih, api api dan rebus kosong sehingga 15 minit.
6. Bank keluar dan roll.

Selepas menyejukkan salad disimpan pada suhu bilik.

Madinade Universal: Resipi yang akan disukai

Marin yang disediakan pada resipi ini digunakan untuk timun pengetinan, tomato atau pelbagai sayuran.

Pada 5 liter air minuman:

• Garam kecil - 200 g;
• Gula - 250 g;
• Rempah secukup rasa;
• Vodka.

Bagaimana untuk melakukan:

1. Marinade diselaraskan ke mendidih, tambah rempah dan rebus beberapa minit.
2. Di bank-bank yang disediakan dibaringkan sayur-sayuran dan menuangkan 1 sudu besar. l. Vodka.
3. Panas marinade mencurahkan bank dan tergesa-gesa selimut yang disterilkan.

Salad "Finger": Cucrning timun dengan bawang, vodka dan cuka

Bahan-bahan:

• timun adalah kecil - 4 kg;
• minyak Raffined - 150 ml;
• bawang - 4 kepala;
• garam kecil - 100 g;
• gula - 1 cawan;
• bawang putih - 2 kepala;
• lada tanah secukup rasa
• vodka - 50 ml;
• cuka - 200 ml.

Bagaimana untuk memasak salad:

1. Cucumbers mencuci dan berendam dalam air sejuk selama beberapa jam.
2. Bawang bersih dan dipotong oleh setengah cincin.
3. Cucumbers dipotong di bar.
4. Sediakan pengasam dari minyak sayuran, gula, garam dan rempah.
5. Tuangkan timun pengasam dengan bawang, tambah cuka dan vodka.
6. Biarkan rehat selama beberapa jam. Secara berkala kacau salad.
7. Salad dibentangkan ke dalam balang steril, sedikit pengedap timun.
8. Tuangkan perapian salad ke bahagian atas.
9. Tuangkan air ke dalam periuk besar dan pasang balang untuk pensterilan.
10. Mensterilkan salad selama 20 minit.
11. Salad siap untuk mengelak dan bersembunyi dengan selimut.
12. Anda boleh menyimpan bahan kerja di mana-mana sahaja.

Vodka dalam resipi tidak memberi timun untuk menjadi terlalu lembut selepas pensterilan, yang memberikan salad rasa istimewa.

Timun masin dengan vodka (video)

Vodka adalah pengawet yang sangat baik. Ia boleh ditambah kepada mana-mana penyediaan yang akan menjimatkan pemuliharaan dari kegelapan. Ia cukup untuk menambah 1 sudu vodka ke bank "di bawah penutup".

Idea timun pengetinan dengan Vodka muncul agak baru-baru ini, tetapi disebabkan oleh kecekapan tinggi dan kesederhanaan memasak dengan cepat memenangi keyakinan para pemilik. Alkohol tidak menjejaskan rasa dan bau dengan apa-apa cara, tetapi ia meningkatkan kehidupan rak, dan timun tetap padat dan rangup untuk masa yang lama. Dalam resipi yang dicadangkan, anda boleh menggunakan rempah anda. Hidangan siap adalah makanan ringan yang sangat baik untuk vodka, menggantikan atau melengkapkan daging, ikan, kentang.

Teori.

Sekiranya menuai timun untuk musim sejuk, adalah penting untuk mengelakkan balang jem (sebabnya adalah penapaian disebabkan oleh pensterilan yang tidak mencukupi) dan penampilan acuan (peralatan atau sayur-sayuran yang tidak dibasuh). Dalam resipi klasik untuk marinasi (garam), cuka, garam dan gula digunakan sebagai pengawet. Tetapi dana ini tidak selalu dicetuskan, juga cuka mempunyai kesan sampingan - timun menjadi terlalu lembut, krisis ciri hilang untuk hidangan ini seperti.

Alkohol adalah lebih baik daripada apa-apa bahan semula jadi yang menghentikan proses penapaian dan membunuh kulat acuan, sebagai pengawet yang boleh dipercayai. Sudah cukup untuk menambah 1-2% vodka ke pengasam atau air garam (alkohol 40%, bau moonshine) dari jumlah air yang perlu dilakukan tanpa cuka, merosakkan rasa timun.

Sebaliknya, jumlah alkohol, yang menyerap timun dalam tin, sangat kecil sehingga ia tidak menjejaskan rasa dan tidak meningkatkan tahap alkohol dalam darah, anda dengan selamat dapat memandu. Kanak-kanak untuk insurans semula disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 1-2 timun pada satu masa.

Petua umum untuk memasak:

• gunakan timun kecil untuk pengetinan dengan tip gelap dan pecah berduri;
• sekiranya anda memotong timun, maka retak kecil kelihatan, ini adalah tanda yang sesuai untuk Billet untuk musim sejuk sayur-sayuran;
• rumah hijau (rumah hijau) timun tidak sesuai untuk garam dan marinion, kerana mereka terlalu lembut dan lembut, mempunyai kulit yang nipis, mengambil hanya sayur-sayuran tanah yang ditanam pada musim;
• di setiap bank, lebih baik untuk menambah kira-kira timun yang sama, pra-menyusun akar dalam saiz;
• untuk kemunculan krisis ciri, timun yang baru dipilih harus dibilas dengan air, jika tuaian dikumpulkan kembali atau lebih awal, sayur-sayuran harus direndam selama sehari dalam air sejuk;
• rasanya sangat bergantung kepada rempah dan rempah yang ditambah, secara tradisional dimasukkan ke dalam timun: dill, bawang putih, kacang lada, daun kris, oak, ceri atau currants, kadang-kadang menambah mustard dalam kacang, jintan, pasli dan eTaragon;
• apabila diasinkan, timun boleh digabungkan dengan sayur-sayuran lain: wortel, bawang, lada tajam dan manis, zucchi dan saderi, sementara perkadaran vodka dalam pengiraan bank tiga liter tidak berubah.

Resipi pematerian timun dengan vodka

Bahan-bahan:

• timun - bank tiga liter (berapa banyak yang sesuai);
• air - 1, 5 liter (kira-kira);
• vodka - 50 ml;
• garam - 4 sudu (tanpa slaid);
• dill, bawang putih, daun dan perasa lain - secukup rasa.

Memasak

1. Cucucers yang dibasuh (anda boleh memotong tip) Tuangkan air sejuk mentah, untuk bertahan dari 6 hingga 24 jam, supaya semua kekosongan penuh. Merendam menghalang penapaian dan memberikan krisis.

2. Basuh bank, mensterilkan pasangan atau pemanasan di dalam oven.

3. Untuk dimasukkan ke dalam balang perisa dan timun dengan lapisan (lapisan pertama dari bahagian bawah harus menjadi perasa). Timun tidak boleh ditangkap dengan kuat, jika tidak, mereka akan memecahkan teruk.

4. Masukkan garam ke setiap bank, tuangkan tepi dengan air sejuk.

5. Tutup dengan penutup (tidak ketat) dan letakkan di dalam bayang-bayang untuk rehat.

6. Selepas 2-3 hari (jika sejuk - 6-7 hari), filem itu akan muncul di permukaan, ini bermakna anda boleh pergi ke jam.

7. Tanpa mengeluarkan filem-filem untuk lulus air garam dari tin dalam kapasiti enamel (baldi, kuali), masak hingga mendidih dan keluarkan dari api.

8. Tambah ke setiap bank Tambah vodka (alkohol yang dicairkan atau moonshine), sembunyikan api dengan air garam panas, segera menutup tin dengan penutup logam yang disterilkan dan roll.

9. Selepas penyejukan ke suhu bilik, letakkan timun saline dengan vodka untuk penyimpanan di bilik simpanan atau ruang bawah tanah. Hidup rak - 3-4 tahun. Brine boleh digunakan mengikut budi bicaranya, kandungan alkohol di bawahnya di bawah 1%.

Resipi untuk timun jeruk dengan vodka

Bahan-bahan:

• timun - bank tiga liter;
• air - 1.5 liter;
• vodka - 2 sudu;
• garam - 3 sudu;
• gula - 3 sudu;
• asid sitrik - 1 sudu;
• perasa dan rempah - secukup rasa.

Memasak

1. Isikan timun jarwateled di tenunan dengan perisa dan rempah.

2. Tuangkan air sejuk ke leher, kemudian segera bergabung ke dalam kuali. Ini adalah bagaimana jumlah air yang diperlukan untuk perapian ditentukan.

3. Bawa air untuk mendidih. Masukkan garam, gula, asid sitrik. Campurkan.

4. Brine panas tuangkan ke dalam balang dengan timun. Selesaikan 5 minit. Tuangkan kembali ke dalam periuk, rebus dan tuangkan timun lagi.

5. Tambah vodka dan segera gulung (anda boleh di bawah penutup drop-down). Timun jeruk yang disejukkan dengan vodka untuk mengeluarkan storan di tempat yang sejuk. Hidup rak - 3-4 tahun.