Penyelidik Kazan Bulat Nogmanov memperkenalkan pembaca penerbitan Kazan "Masa Nyata" dengan pemerhatiannya tentang bagaimana budaya Empayar Uthmaniyyah kuno menembusi kehidupan ayam belanda moden. Dalam lajur hari ini, dia memberitahu tentang budaya makanan istana dan dapur pelabuhan yang tinggi.

Sejak ketibaan Turki ke Anatoly dan penerapan Islam berlaku hampir serentak, kita boleh bercakap tentang pengaruh tanpa syarat faktor agama mengenai pembentukan bukan sahaja budaya makanan, tetapi juga pada kehidupan sosial Uthmaniyyah secara umum. Nabi Muhammad (SAV) di salah satu hadith berkata bahawa perlu makan tidak lebih dari dua kali sehari. Terdapat juga Hadice di mana dia mengatakan bahawa yang terbaik adalah orang-orang yang memberi manfaat kepada orang lain. Dari sudut pandangan ini, perlu diperhatikan bahawa di Imarata (rumah amal, di mana para pelancong dan penunggang boleh mencari secara percuma dan semua yang memerlukan), yang disimpan oleh sultan yang berbeza dari Empayar, dana negeri dan rakyat kaya, orang biasanya diberi makan dua kali satu hari. Jadi, sebagai contoh, di Imarat, Sultan Murada saya makan 2,000 orang setiap hari, di Imarat Bayazid II 1,000 orang. Hanya di Istanbul Imaratas sepenuhnya diberi makan kepada 30,000 orang setiap hari.

Sudah tentu, terdapat beberapa perbezaan antara masakan Turki moden dan masakan istana Empayar Uthmaniyyah. Masakan istana adalah kombinasi harmoni Asia Tengah, Balkan, Timur Tengah (Dunia Islam), sebahagiannya Mediterranean dan budaya gastronomi Eropah. Perlu diingat bahawa banyak resipi belum mencapai hari-hari kita, kerana koki Uthmaniyyah tidak suka mendedahkan rahsia profesional. Walau bagaimanapun, kuasa-kuasa pelbagai penyelidik dan peminat di nota pelancong kuno, arkib dan bahan perpustakaan istana Uthmaniyyah kini dipulihkan oleh hidangan, yang menjadi menu dihiasi dari pelbagai restoran Istanbul dan Metropolitan.

Di dapur Topkapi Palace. Photo Planeta-mir.ru.

Beberapa statistik dan fakta yang luar biasa:

Masakan istana di Empayar Uthmaniyyah dipanggil "Matbah dan Amire".

Dapur Palace Topkapi, yang dibina oleh Fatih Sultan Mehmed pada tahun 1475-1478, mengadakan kawasan seluas 5,250 meter persegi. Selain tempat duduk untuk memasak, terdapat bilik penyimpanan, bilik di mana tukang masak dan kakitangan, air pancut, masjid dan hammam.

Masakan istana itu sendiri terdiri daripada lapan bahagian, dengan kerusi yang berasingan untuk memasak, di mana tukang masak dan kakitangan bekerja, yang mengkhususkan diri dalam penyediaan hidangan individu yang bekerja.

Secara keseluruhan, sekumpulan 60 tukang masak dan 200 pembantu yang khusus dalam produk tepung telah bekerja di dapur, yang khusus dalam produk tepung, pada penyediaan pillings, kebab, daging ayam, sayur-sayuran dan gula-gula. Dia berjaya semua ashchybash ini.

Makanan untuk semua penduduk istana, mulai dari Padyshach dan berakhir dengan pekerja yang paling berpatutan, sedang mempersiapkan di dapur istana

Padishah menggunakan perkhidmatan dapur khas, yang dipanggil "Kushkhan" dan berada di pihak istana yang dipanggil "Endorun".

Sehingga tahun 1826, kakitangan dapur kebanyakannya terdiri daripada Janchar.

Di istana, makanan untuk 4,000 orang sedang bersiap untuk hari biasa, dan pada hari-hari istimewa mereka memberi makan kepada 10,000 orang.

Apa yang memasak di istana?

Menurut penyelidik Turki, masakan Uthmaniyyah sangat mirip dengan dapur Aleppo, oleh itu kita boleh mengatakan bahawa ia sama dengan masakan Syria. Tidak seperti hari-hari hari ini, di negeri Uthmaniyyah, Lamb lebih suka, bukannya daging lembu. Ayam jarang digunakan dan terutamanya pada bulan-bulan musim panas. Adalah diketahui bahawa Sultan Suleiman Kanuni sangat menyukai perburuan di mana sehingga 2,000 orang mengambil bahagian, jadi "Sofra" kaisar sering muncul daging rusa dan daging burung yang berbeza.

Adalah diketahui bahawa Sultan Suleiman Kanuni sangat menyukai perburuan di mana sehingga 2,000 orang mengambil bahagian, jadi "Sofra" kaisar sering muncul daging rusa dan daging burung yang berbeza. Foto J-times.ru.

Produk untuk istana di Istanbul terutamanya dihantar dari tiga wilayah - ini adalah Romel, termasuk Laut Hitam Utara, Anatoly dan Mesir. Di samping itu, penghantaran pergi dari pulau-pulau di Laut Aegean dan dari Damsyik.

Sebelum ini, dipercayai bahawa di Empayar Uthmaniyyah, bagaimanapun, ikan itu tidak sekerap, kajian-rekod baru-baru ini dari Rekod Besar Ottoman Traveler Eilli Chelebi menunjukkan bahawa ikan itu menembak dalam kuantiti yang mencukupi. Di laut Aegean dan marmar, walaupun wujud penghantar khas, di mana ikan itu ditangkap hanya untuk sofa maharaja. Terdapat kajian yang mana ia ternyata bahawa Sultan Mahmut II menyukai pedang ikan sangat banyak, dan menurut nota-nota yang sama dengan yang sama, Sultan Fatih Mehmet menyukai lobster, udang dan kaviar. Galomania tidak melepasi halaman Uthmaniyyah, jadi sos Perancis yang berkhidmat untuk ikan dan memancing cara Perancis.

Air, teh, kopi dan sherboat paling popular dari minuman. Perlu diperhatikan bahawa sesetengah penyelidik menulis tentang minuman yang agak popular di istana, yang dipanggil Tatars Bosasa.

Adalah diketahui bahawa salah satu identiti yang paling menarik dan luar biasa dari akhir XLX awal abad ke-20, Sultan ke-34 Empayar Uthmaniyyah Abdulhamid II meminum dua cawan kopi untuk seseorang duduk.

Salah satu sorbet yang paling terkenal di Turki moden dipanggil "Demir Hindi" (Besi Turki), tetapi nama sekarang "Temme dan Hin-Di". Ini adalah tumbuhan dari mana Sherbet membuat, berkembang di Mesir.

Menurut sebab-sebab yang serius, Uthmaniyyah Padishah menganjurkan pengedaran makanan untuk orang yang mudah. Di Turki, ini dipanggil "Chanak Yagmas", yang boleh diterjemahkan sebagai mandi plat. Rawat biasanya terdiri daripada pilaf, kambing dan "sifar" (hidangan jeli jeli yang berpengalaman, berpengalaman dengan safron).

Anda boleh bercakap tentang makanan banyak dan dengan keseronokan, tetapi lebih baik untuk mencuba sekali daripada seratus kali untuk mendengar. Agar tidak menjadi tidak berasas, saya membawa perhatian kepada anda resipi yang disumbat melon, hidangan kegemaran Fatiha Sultan Mehmed. Cuba masak. Jangan lupa untuk menghantar foto hidangan siap untuk editor, walaupun anda boleh menghantar hidangan itu sendiri).

Melon yang disumbat

Produk yang diperlukan: Melon 1 Pc.

Untuk mengisi: mentol - 1 pc., 2 sudu besar. l. Hidup dari Pistachios, segenggam currant atau kismis, 400 g. Farsh Veal, 1 cawan kopi beras besar, secubit dill dan pasli mencincang, mencubit, secubit lada hitam, secubit serbuk ketumbar, ular memotong.

Untuk sos melon: 1 sudu besar. l. Minyak berkrim, setengah memotong dill, separuh memotong parsli, setengah cawan air.

Bersihkan bawang dan potong ke dalam kiub. Cairkan dua sudu mentega dalam kuali. Tambah busur dan panggang sehingga merah jambu diperolehi. Tambah badam ke Luka, yang anda dibersihkan dari shell, memegang air panas. Tambah Pistachios dibersihkan dengan cara yang sama.

Tambah kismis, sebelum ini telah mencapai pembengkakannya di dalam air panas, dan campurkan. Tambah mince dan teruskan goreng. Letakkan beras, pra-rebus selama 5 minit dalam air panas dan pasty. Potong dill dan pasli dan tambah kepada mince. Tambah garam, lada, ketumbar, carnation dan kacau dengan baik. Potong bahagian atas tembikai, kemudian bahagikannya ke dalam dua bahagian, bersih dari benih dan sudu membuat kemuliaan dalam daging. Letakkan pulpa pada plat yang berasingan.

Di dalam tembikai, letakkan pemadat selesai dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Untuk sos: daging tembikai halus, mencairkan 1 sudu minyak krim dalam kuali, tambah daging yang dicincang, tambah dill dan pasli. Forex sedikit dan menambah air. Pada api lambat untuk disediakan.

Selamat menjamu selera!

Sejarah ini berlaku pada musim panas tahun 2010. Hampir segera, saya dengan Katya (pada masa itu - seorang pelajar yang berjaya Volga) menulis nota tentang apa yang berlaku (menangis jiwa!) Dan mereka cuba menerbitkannya di akhbar fakulti. Tetapi, kerana kita hanya memainkan demokrasi, saya tidak melihat apa-apa yang masuk akal ... Saya perhatikan bahawa kita tidak berharap. Dan baru-baru ini saya bertemu satu orang di universiti, dan saya segera mengingat keadaan musim panas itu. Saya memutuskan bahawa ia lebih baik lewat dari ...

Oleh itu, ia akan menjadi mengenai aktiviti-aktiviti Jabatan Antarabangsa Volga.

Kita boleh memberitahu anda tentang perjalanan yang indah ke dalam China yang misteri, mengenai penduduknya yang rajin dan ciri-ciri iklim dan fauna kota yang mulia Changchun. Tetapi jangan beritahu. Kerana kita tidak berada di sana, walaupun pada hakikatnya mereka berada dalam senarai sihir. Sekarang semuanya adalah tentang lurus.

Eksposisi (perkadaran)

Terdapat banyak kelebihan di Volga, tetapi amat diperlukan untuk memperuntukkan kerjasama dengan universiti di negara lain. Ramai pelajar selama bertahun-tahun pengajian dengan bantuan universiti kami dapat melawat sempadan dan pengalaman pengalaman di universiti-universiti tempatan di kulit mereka. Universiti Jilign dimasukkan ke dalam senarai panjang universiti yang mesra kepada kami. Tahun ini, pasukan pelajar kami pergi ke sana. Senarai bertuah yang dibuat lama sebelum perjalanan, diselaraskan. Mereka yang menunjukkan diri mereka semasa tahun sekolah dalam aktiviti kreatif dan tidak mempunyai masa untuk melengkapkan universiti untuk percutian sekolah. Keadaan ini hanya ini: pelajar itu sendiri membayar untuk laluannya.

Pembangunan plot

DASHA: Januari mengeluarkan separuh daripada bulan yang saya habiskan di Sochi, di mana kami dengan pasukan Volga telah dilakukan di Festival Antarabangsa KVN. Dalam salah satu daripada hari-hari saya terkejut dengan berita itu: Ada peluang untuk menjadi antara peserta delegasi universiti kami ke salah satu universiti asing-kakitangan Volga. Apabila tiba, ternyata universiti ini adalah Universiti Jilin, yang terletak di wilayah Jilin di timur laut China, dan delegasi akan pergi ke sana pada musim panas. Tetapi bagaimana untuk belajar lebih tepat - apa, bagaimana dan bila? Seorang kenalan, yang juga melaporkan kemungkinan perjalanan, menasihati saya untuk menghubungi Jabatan Kerjasama Antarabangsa. Walau bagaimanapun, selepas lawatan ke Bahagian Antarabangsa, terdapat lebih banyak soalan di kepala saya ... ternyata dalam senarai yang saya masih ada, dan kami membayar jalan sendiri. Tetapi saat-saat seperti: Masa perjalanan, programnya, kos tiket jalan, tarikh mesyuarat umum para peserta delegasi untuk menyelesaikan isu-isu organisasi (termasuk laluan \\ penerbangan), dan yang paling penting - apabila semua ini jelas - Kekal di belakang tudung misteri itu. Pekerja jabatan memberi saya majlis untuk datang kepada mereka "lebih kerap" yang saya cuba dengar. Yang lain dinasihatkan untuk bersenam secepat mungkin. Pasport, sejak pada bila-bila masa ia boleh mempunyai keperluan untuk segera menghantar dokumen ke China ...
Musim panas sudah dekat. Pasport saya sudah lama, dan maklumat yang tepat mengenai perjalanan itu masih tidak muncul. Baik mesyuarat yang dijanjikan dari semua "perwakilan" atau tarikh akhir ... di lombong seterusnya - di Majlis - lawatan ke "Jabatan Antarabangsa" salah seorang pekerja, yang tidak dijangka untuk saya, menyatakan kejutan bahawa saya secara umum senarai. Serta dia berkata bahawa saya sangat bernasib baik, sebenarnya saya tidak layak mendapat perjalanan ini, dan dalam senarai yang mereka disenaraikan hanya atas sebab saya sering keluar dan aktif mengenali keadaan ... "mungkin saya mahu Pujian begitu banyak, "fikir saya, dan memutuskan untuk pergi ke masa yang lain. Dalam "lain", gadis Margarita, yang terlibat dalam perjalanan itu, menjelaskan bahawa penangguhan maklumat seperti itu berlaku kerana "kesunyian" pihak-pihak di Universiti Jilin. Dia juga membaca saya beberapa nama keluarga dari senarai bertuah dan bertanya sama ada saya tahu mana-mana orang yang dicadangkan. Antaranya ialah Katya. Saya diminta untuk memberitahu Kate mengenainya. Saya sangat gembira dengan diri saya dan bergegas untuk menggembirakannya ...

Katya: Jun. Sesi dalam ayunan penuh. Dari Dasha dengan mata yang membakar saya mengetahui apa yang sepatutnya menunggang ke China pada bulan Julai. Sudah tentu, berita ini gembira! Tidak setiap hari mereka menawarkan untuk pergi ke luar negara, dan walaupun dengan syarat pembayaran dan pemakanan! Saya pergi ke Jabatan Kerjasama Antarabangsa untuk mendapatkan maklumat. Seorang gadis comel Margarita melaporkan bahawa tidak lama lagi semua dokumen akan dihantar ke China untuk visa. Dia tidak melaporkan had masa yang melampau. Tetapi di sini adalah masalah: Saya tidak mempunyai pengaliran. Pasport, dan ia dilakukan selama sebulan. Perjalanan itu dijadualkan untuk awal bulan Julai. "Tidak mempunyai masa. Sangat maaf, "fikir dan melemparkan impian pengembaraan di China.
Selepas beberapa hari, Dasha dengan senang hati melaporkan bahawa perjalanan itu ditangguhkan sehingga akhir bulan Julai. Adalah pelik bahawa kakitangan jabatan tidak memanggil mereka yang kurang dokumen untuk perjalanan - sekarang kali membolehkan banyak perkara! Di samping itu, sekarang saya mendapati bahawa kekurangan pas. Pasport tidak menderita sahaja.
Keinginan untuk melihat negara salah satu tamadun dunia yang paling kuno memaksa kita untuk melawat perkhidmatan penghijrahan dalam masa yang singkat. Bersinar harapan di mata, dengan berita bahawa dokumen itu akan siap dalam masa sebulan, kita melihat "bahagian antarabangsa" yang sudah biasa. Kerana. Tarikh akhir untuk pemergian dokumen tidak diketahui pada masa itu, kami bersetuju bahawa kakitangan jabatan akan memberitahu kami tentang mereka sebaik sahaja semuanya jelas.
Dashey dan saya mula membimbing universiti, mengenai program pertukaran, mengenai cara untuk sampai ke tempat - tidak ada pekerja Bahagian Antarabangsa tidak mempunyai maklumat sedemikian, dan jika dia melanda, mereka tidak mahu berkongsi. Dengan bantuan laman web WorkandTravel.ru, tiket pesawat pelajar ditemui di China bernilai hanya 27 ribu rubel, kosnya mula dikira, mempelajari ramalan cuaca, mencari gambar universiti, di mana kita terpaksa melawat.
Ia tidak berlalu tiga hari, sama sekali secara kebetulan, setelah bertemu dengan Margarita di koridor, kami mengetahui bahawa kami terlambat dengan pasport.
Saya menyatakan banyak perkara yang berterima kasih kepada Jabatan Pengurusan Hubungan Antarabangsa Volga untuk sikap penuh perhatian terhadap kerjanya dan memaklumkan kepada pelajar yang tepat pada masanya.

Kemunculan

DASHA: Mesyuarat peserta perjalanan tidak pernah berlaku. Pasport untuk visa dihantar hanya pada 9 Julai. Sehari kemudian, saya dimaklumkan bahawa anda perlu mengambil wang untuk tiket ke pesawat (45 ribu rubel) dalam lawatan. Firma yang bertanggungjawab mencari tiket untuk seluruh kumpulan untuk masa yang singkat. Saya terkejut dengan jumlah itu, jadi dibezakan dari yang kami dapati dengan Katya. Di dalam syarikat itu, saya telah menjelaskan kepada saya skim yang sukar untuk pembelian tiket - kerana masa yang kecil sebelum pemergian yang mereka beli oleh satu. Angka ini mungkin lebih, kerana ada kemungkinan bahawa seseorang visa tidak akan mendapat. Berita mengenai hal itu akan mengatasi orang itu hanya pada masa pemergian dari Moscow, 20 Julai. Dalam kes penolakan tiba-tiba tiket pesawat, hanya satu pertiga daripada kosnya dibayar balik. Apabila saya mendapat panggilan untuk melaporkan tentang tiket, saya bertanya pada masa yang sama, sama ada mesyuarat kumpulan itu akan "dan perlu?" - Terdapat jawapan. Ia hanya kekal untuk menggoncang bahu. Tetapi dalam masa beberapa jam, seorang gadis lain memanggil saya dengan maklumat: "Mesyuarat itu dibatalkan di stesen." - "Apa?!" - "Anda tidak diberitahu?" - "Tidak!" "Jadi, anda tidak faham sesuatu." Terkejut.
Sudah selepas perbualan ini melalui kenalan, saya belajar bahawa seluruh kumpulan memutuskan untuk pergi ke Moscow (di mana pesawat itu terhempas ke China) dengan kereta api, tetapi ternyata tidak ada tiket untuk kereta api ini. Selepas itu, pelupusan modal untuk sampai ke ibukota ke ibu negara.
Ibu saya, setelah mengetahui tentang keadaan itu, yang dipanggil jabatan jahat dengan soalan "Mengapa begitu lewat isu-isu dokumen?". Jawapan tidak lagi menyebabkan kejutan: "Kami tidak dapat menjawab soalan tersebut. Tiada siapa yang boleh ".

Persimpangan

DASHA: Menghargai tahap organisasi perjalanan, saya memutuskan untuk meninggalkannya. Walaupun suasana hati dan penyediaan yang degil untuk perjalanan ini (saya berjaya membuka akaun di salah satu bank antarabangsa - untuk mengelakkan masalah wang), musim panas tidak dimanjakan - saya menghabiskan bulan yang tinggal dan setengah di laut. Dan pada bulan September dan saya, dan Katya meneruskan polis trafik dari kesatuan sekerja Volga di salah satu tetamu Jubgi, di mana mereka bersenang-senang. Tetapi ini adalah cerita yang sama sekali berbeza ...

Saya mahu pergi ke Chunchang,
Kajian letih!
-Serva pekerja anda menjadi
Jabatan Antarabangsa!

Reformasi pentadbiran, sebagai contoh. Kerana pembaharuan dalam pemahaman dan pelaksanaan kami adalah masa yang indah untuk memberi makan lemak sumber, struktur semula dan objek, penswastaan \u200b\u200bbayang-bayang, serta pelucutan kakitangan bukan tahunan dan penjajaran yang boleh dipercayai. Dan semua Maulins akan mabuk di Crimea jika, menggunakan kekurangan panjang Premier Vasily Jarteas dan di bawah akar "pengubahsuaian" pihak berkuasa eksekutif pusat, seseorang tidak cuba sekali lagi menunjukkan "penjagaan" tentang Istana Crimean- Muzium dan rizab.

Pengembaraan, yang akan dibincangkan lagi, masih dalam pembangunan, tetapi usaha orang ramai masih digantung. Di peringkat Crimean. Apa yang akan menjadi tindak balas pada hari-hari yang akan datang dari Kiev - ia akan menjadi sangat ingin tahu kerana ia akan secara langsung bergantung kepada yang penghibur sokongan tertinggi telah tercerahkan.

Pada mulanya mengenai objek yang menarik. Enam mereka, dan ini adalah separuh daripada semua rizab sejarah dan istana di Crimea. Selain itu, separuh keemasan: Muzium Istana Livadian, Alupkinsky Palace-Park Rizab, Bakhchisaray dan Rizab Sejarah dan Kebudayaan Kerch, Kimmiya M.A.Voloshina Kimmeriya M. Kimmeriya Rizab sejarah dan budaya "Koslos Limen". Hari ini, seperti beberapa dekad yang lalu, mereka diuruskan oleh Kementerian Kebudayaan dan Kesenian Crimea. Idea penyusunan semula jawatankuasa republikan mengenai perlindungan warisan budaya di rantai datang dari Kiev, dari perkhidmatan awam mengenai perlindungan warisan budaya, yang kini tertulis dalam struktur Kementerian Kebudayaan dan Pelancongan Ukraine. Peristiwa akan berkembang pesat. Buat pertama kalinya, idea yang dikenakan semula "Kad Perniagaan Crimea" diumumkan secara terbuka pada mesyuarat bersama Perkhidmatan Awam dan Restoran pada 24 November, dan ia komited, berdasarkan projek-projek yang disediakan perintah yang relevan , 25 Disember. Jadi memandu kuda, nampaknya, anda boleh memaksa tiga keadaan: pentadbiran yang akan datang, susun atur belanjawan dan keadaan yang masih tidak dapat difahami dengan keadaan kesihatan perdana Crimea.

Terhadap pemindahan muzium rizab, secara mutlak bertindak sebagai pentadbiran objek itu sendiri dan organisasi awam terbesar - Persatuan Muzium dan Rizab Crimea, "Ekologi dan Keamanan", Perlahan Makanan Crimea, Pekerja Budaya Kesatuan Sekerja dan Persatuan lain yang ada Sudah merayu kepada Presiden dan Perdana Menteri dengan permintaan untuk menghentikan proses dengan serta-merta.

Apa masalahnya? - Hak untuk meminta pembaca. Jawatankuasa Buat - seperti itu, agensi profil, biarkan dan melindungi warisan kita. Selain itu, Kiev tidak mengambil apa-apa di Crimea. Hujah-hujah ini juga membawa ketua perkhidmatan awam dan Jawatankuasa Perlindungan Warisan Kebudayaan. Lebih-lebih lagi, bergantung kepada perubahan baru-baru ini dalam undang-undang yang berkaitan, yang menegaskan bahawa kuasa perlindungan warisan budaya, "menurut kecekapan mereka, dimiliki oleh pihak pengurusan mengikut cara yang ditetapkan oleh undang-undang, rizab sejarah dan budaya kepentingan negara atau tempatan . " Menurut Ark Ekaterina Yurchenko, inisiatif itu mengatakan bahawa inisiatif itu berpunca dari Kiev, dan dalam rayuan juga mengatakan bahawa "sekarang menegak tunggal pengurusan rizab akan dibina di seluruh Ukraine, dan ia adalah melalui perkhidmatan awam pembiayaan mereka."

Kaunseling lawan dari penghantaran termasuk tafsiran lain mengenai norma baru undang-undang: Ya, ada hak seperti organ warisan budaya, tetapi ia tidak luar biasa. Dan yang paling penting, semua rizab di atas adalah terutamanya muzium, dan, pertama sekali, undang-undang "Pada muzium dan aktiviti muzium" diedarkan.

"Kesemua mereka menjadi rizab di sekitar muzium yang sudah ada," kata pengerusi Persatuan Muzium dan Rizab Crimea Vyacheslav Pereshuneko. "Ini adalah keutamaan pertama aktiviti mereka, dan terdapat sebahagian besar dari seluruh Yayasan Muzium Crimea. Dan organ-organ warisan budaya tidak mempunyai kuasa untuk menguruskan objek tersebut, mereka tidak mempunyai struktur yang relevan, atau kakitangan, atau mengamalkan kerja dalam perniagaan muzium. "

Versi percubaan untuk mengukuhkan kemudahan pelancongan yang paling terkenal dari pengguna Muzium adalah mudah - wang dan kesempatan ke wilayah.

"Rizab Muzium Crimean adalah mandiri. Mereka mendapat satu tahun sebanyak 36 juta UAH, dan untuk bahagian mereka yang tiba-tiba perlu dikenakan semula, menyumbang 28 juta. Ya, Crimea boleh dan harus mendapatkan lebih banyak lagi di kawasan ini, tetapi mari kita buat objek baru. Mari kita buat "Naples Scythian", kita akan membayar balik dari negeri-negeri lain dan membuka Istana Yusupov untuk dikunjungi! By the way, Vasily Jartha berjanji. Tetapi tidak - semua orang mahu menguruskan apa yang dibuat dengan begitu sukar kepada mereka! " - Kata V. Perusunko.

Kebimbangan kedua, sekali lagi, hampir tradisional untuk penyusunan semula sedemikian dikaitkan dengan perubahan yang tidak dapat dielakkan dalam kepimpinan lama muzium dan rizab dan susunan bingkai mereka. Skim itu sempurna. Tiada siapa yang harus memaksa untuk menolak atau mencari alasan untuk api - semua orang akan menulis kenyataan sendiri, kerana penyusunan semula akan memerlukan kontrak menandatangani dengan "pengurus" yang baru. Adakah mungkin untuk mencari penggantian penggantian Kasperovich kepada Kasperovich, yang meninggalkan Vorontsovsky dan istana Massandra dan taman mereka dari samseng, presiden dan rakan-rakan dalam usaha mereka? Muzium ini akan berkata: Tidak. Pegawai akan memberitahu tentang pengurusan yang berkesan dan keperluan untuk orang yang mempunyai pendekatan baru. Saya fikir banyak pengurus seperti itu kini akan ditinggalkan tanpa kerja. Penjawat awam untuk perlindungan warisan budaya akibat pengoptimuman bunting tidak lagi.

Dengan bacaan pertama perintah presiden, bahkan seolah-olah pembaharuan itu telah hilang - perkhidmatan awam tidak disebut di kalangan Neraka, atau di antara yang disusun semula, ia tidak berada dalam senarai dimansuhkan. Selama beberapa jam, kami cuba menubuhkan nasib badan pusat, yang mana kuasa-kuasa besar diamanahkan dan diberkati dengan peluang yang besar untuk pengaruh ke atas tahap rasuah di negara ini (ini akan memberitahu anda pemaju). Kementerian Kehakiman menjelaskan bahawa sekarang ia akan menjadi jabatan sebagai sebahagian daripada Kementerian Kebudayaan. Menteri itu kekal sebagai bekas - Mikhail Kulinyak. Dan Pengerusi Jawatankuasa Negara Crimean untuk Perlindungan Warisan Budaya Sergey Tour, di bawah sayapnya untuk menterjemahkan istana-muzium dan rizab, rakan perniagaannya yang lama.

Tidak, pengisytiharan pendapatan yang disediakan pada pelantikan pertama Mikhail Andreevich kepada jawatan Menteri yang diterbitkan dalam "Mirror of the Week", saya membaca. Dan komen itu juga: "Jika anda percaya teks-teks pengisytiharan mengenai pendapatan yang difailkan oleh anggota Kabinet baru menteri, sekurang-kurangnya salah seorang daripada mereka, Menteri Kebudayaan dan Pelancongan Mikhail Kulinyak, hidup melampaui kemiskinan. Khususnya, dalam pengisytiharan, yang difailkan oleh Mikhail Kulinyak, ketika menyertai kedudukan itu, ia diperhatikan bahawa keuntungan tahunan kumulatifnya ialah 2,895 Hryvnia dan 45 kopecks. Pada masa yang sama, beliau tidak mempunyai simpanan bank. Kawasan apartmen di mana dia tinggal adalah 32 meter persegi. Benar, pada masa yang sama menteri baru adalah pemilik kereta Mercedes Ml 400 CDI. " Dalam pengisytiharan itu, M. Kulinyak juga menelan kos di garisan mengenai jumlah sumbangan kepada dana yang diberi kuasa perusahaan. Dan dalam biografinya yang diterbitkan di laman web Kementerian, atas sebab tertentu tidak ada maklumat tentang bekerja dalam struktur perniagaan. Walaupun satu firma ditunjukkan dalam bantuan biografi yang sesuai - "U.P.K.-sumber", di mana Menteri Budaya Masa Depan bekerja oleh Pengarah. Pada masa yang sama, pengurusan kompleks perindustrian Ukraine LLC, yang M. Kulinyak, sebagai pengasas bersama, yang diketuai dari saat pendaftaran pada tahun 2001, tidak disebutkan. Dilihat oleh data yang sederhana dalam pengisytiharan Menteri, wang yang dilampirkan oleh pengasas M. Kulinyak kepada dana berkanun VIP-Energo LLC, Crimeneftegazprom LLC, dan juga melalui penyertaan "Kompleks Perindustrian Ukraine" yang telah disebutkan dalam penciptaan daripada krymneftegaz cjsc pergi ke angin. Walaupun tiga firma ini mempunyai jenis aktiviti yang sangat menguntungkan di seluruh dunia - pengeluaran minyak. Menurut Crimeneftegazprom dan Krymneftegaz, Mikhail Kulinyak dan Sergey Tura dan jalan raya dan Sergey Tura dan menyeberang. Yang terakhir juga merupakan pengasas bersama mereka, langsung dan melalui struktur lain. Dia atau saudaranya Denis - eksekutif syarikat. Oleh itu, tidak sepenuhnya pelik bahawa satu orang yang terlibat dalam minyak dan gas menjadi Menteri Kebudayaan, dan yang kedua (Kerajaan Crimea telah diubahsuai dengan kedatangan V. Tjart) tiba-tiba menjadi timbalan ketua Timbalan Perlindungan Warisan Kebudayaan . Dan selepas pilihan raya tempatan, Sergey Tour badan ini menuju. Dan segera memutuskan untuk memperluaskan rangka kerja aktiviti. Tetapi ini begitu, untuk menambah jurang maklumat yang signifikan secara sosial mengenai penjawat awam yang berpangkat tinggi. Kami memperkenalkan piawaian Eropah!

Apakah hasilnya. Selepas perbincangan pesat mengenai prospek untuk penempatan semula istana-muzium dan rizab di Jabatan sama sekali, pejabat di mesyuarat Lembaga Kementerian Kebudayaan dan Kesenian Crimea, di mana wakil-wakil organisasi awam, naib- Perdana Menteri Yurchenko memutuskan untuk mengambil jeda dan secara peribadi, dalam semua kelebihan dan keburukan reservoir.

"Kami tidak mengatakan ya, tidak, tidak," kata Ekaterina Yurchenko berkata "cermin minggu". - Saya rapat mula mengkaji kemungkinan dan akibat dari pemindahan tersebut. Kerana kita mesti faham: jika ini berlaku, maka hanya dalam kes apabila keadaan di kawasan ini akan berubah menjadi lebih baik. Untuk yang terbaik - dan dari segi perlindungan monumen warisan budaya, dan dari segi organisasi dan pengurusan. Dan ia harus lebih baik untuk muzium yang rizab sendiri, hasilnya harus bagi mereka, dan bukan untuk Kementerian Kebudayaan atau Perkhidmatan Awam dan Restoran. "

Penyelesaian yang cepat dan tidak dikira tidak akan memberi jaminan kepada Timbalan Pengerusi Crimea. Menurutnya, isu ini sedang mengerjakan peguam dan ahli ekonomi, terdapat banyak detik-detik teknikal yang berkaitan dengan dokumen konstituen, belanjawan sedang disediakan untuk tahun depan. "Saya mendengar pendapat pekerja muzium dan organisasi awam, dan kami akan menghabiskan pertemuan besar dengan penyertaan mereka mengenai perkara ini," menjanjikan Ekaterina Yurchenko. "Dan yang paling penting: keputusan akhir akan diambil hanya selepas pelaksanaan tugas akan mengembalikan pengerusi kerajaan Vasily Jarteas."

Nah, nampaknya kesinambungan akan mengikuti ...

Valentina Samar.

Wanita yang elegan telah banyak merayakan ulang tahun ke-50 hari ini. Dama Cultural - pergi ke Hermitage. Seterusnya: hampir dari ...