Menanam champignons di rumah hari ini telah menjadi bukan sahaja hobi eksotik, tetapi juga cara popular untuk mendapatkan wang tambahan. Minat pengeluar swasta dalam perniagaan sedemikian dijelaskan oleh permintaan yang tinggi dan kekurangan pelaburan yang besar. Untuk mendapatkan hasil yang stabil, anda harus mengkaji ciri-ciri penanaman champignons di rumah dan menyediakannya dengan keadaan yang sesuai.

Varieti terbaik untuk berkembang

Pemilihan moden menyediakan pasaran dengan jenis champignons yang sentiasa baharu. Hari ini sudah ada kira-kira 50 jenis. Varieti hibrid berbeza daripada varieti liar dengan mempunyai hasil yang lebih tinggi dan penyesuaian yang baik kepada keadaan buatan.

Nilai pemakanan semua champignons yang ditanam di rumah adalah lebih kurang sama. Perbezaan kecil antara varieti diperhatikan dalam intensiti berbuah, ciri penjagaan dan penampilan: warna, saiz.

Untuk menanam champignons buatan sendiri untuk tujuan komersial, pilih varieti yang produktif dan mudah dijaga:

1. Hauser A15. Kacukan muda yang menghasilkan hasil tinggi, paling diminati dalam kalangan petani di Amerika dan Eropah. Ia dibezakan oleh topi besar, pulpa padat, dan tidak terdedah kepada pembentukan skala. Strain sesuai untuk tumbuh pada pelbagai kompos.
2. Somicel 608 dan 512. Strain yang popular di Eropah. Mereka menghasilkan banyak gelombang penuaian dan dicirikan oleh buah yang stabil. Champignons bersaiz sederhana dan memerlukan pematuhan ketat terhadap keadaan tumbuh.
3. Silvan 130. Hibrid universal pilihan Amerika yang boleh ditanam di tapak semaian rumah di atas katil, dalam beg, pada palet atau rak. Varieti ini dicirikan oleh percambahan pesat dan kesuburan yang tinggi. Sesuai untuk pemeliharaan.

Untuk mengetahui cara menanam tanaman di rumah, penanam cendawan pemula boleh menggunakan miselium yang dibeli dari champignon putih biasa.

Bagaimana untuk menanam champignons di rumah

Cendawan ditanam di dachas, di rumah hijau, dan ladang champignon khas dibina, tetapi beberapa premis rumah juga boleh disesuaikan untuk pengeluaran sedemikian. Perkara utama ialah menyediakan penanaman dengan kelembapan dan suhu yang diperlukan, dan pastikan untuk menyediakan pengudaraan. Selalunya, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah memenuhi semua keperluan.

Terdapat beberapa cara untuk meletakkan penanaman di rumah:

• di rak - apabila tanah dituangkan terus ke rak dengan sisi;
• dalam kotak berasingan yang boleh dipasang sewenang-wenangnya;
• katil bertimbun di atas lantai di ruangan bawah tanah;
• dalam beg pelbagai kapasiti.

Dengan sebarang kaedah, champignons yang semakin meningkat tertakluk kepada peraturan yang sama, termasuk prinsip penyediaan, meletakkan substrat dan memerhatikan parameter yang diperlukan untuk budaya.

Pencahayaan dalaman

Fakta berfaedah apabila menanam champignons buatan sendiri adalah keupayaan mereka untuk berkembang hampir dalam gelap. Cahaya hanya diperlukan untuk kerja dan tidak menjejaskan produktiviti dalam apa jua cara.

Cahaya matahari langsung tidak diingini untuk champignons. Apabila ditanam di bilik dengan tingkap besar atau di balkoni rumah, kaca itu perlu digelapkan atau ditutup tirai.

Pengudaraan

Akses kepada udara segar adalah salah satu peraturan utama untuk menanam cendawan champignon di rumah. Tanpa pengudaraan yang betul, buah-buahan tidak bercambah dengan baik, menjadi sakit, dan perosak dan acuan mungkin muncul di kompos rumah. Semasa pertumbuhan, champignon mengeluarkan banyak karbon dioksida, genangannya membawa kepada ubah bentuk badan, kaki cendawan diregangkan.

Pada tumbuh di rumah semua lubang pengudaraan mesti ditutup dengan jaringan halus. Dengan cara ini adalah mungkin untuk melindungi penanaman daripada serangga dan mengurangkan risiko draf, yang berbahaya kepada champignons.

Untuk jumlah penanaman rumah yang besar, bekalan udara diatur dengan lebih berhati-hati: dengan kipas di atas setiap kotak, pembersihan dan sistem penapisan.

Suhu dan kelembapan

Teknologi untuk menanam champignons melibatkan beberapa rejim suhu dengan kelembapan yang tinggi secara konsisten - tidak lebih rendah daripada 65%. Lebih-lebih lagi, adalah dinasihatkan untuk tidak menyiram substrat secara berlebihan, dan kelembapan udara boleh ditingkatkan hingga 90%.

Penuaian rumah terbaik datang daripada dapat mengawal suhu mengikut fasa perkembangan cendawan. Jadi, apabila miselium masak, ia memerlukan +25 °C, dan untuk membesarkan badan cendawan - kira-kira +14 °C.

Jika keupayaan untuk mengawal suhu adalah terhad, anda harus meletakkan champignons di dalam bilik yang sentiasa berada di antara +16 dan +20 °C.

Pembahagian bilik

Menanam champignons di rumah memerlukan pematuhan dengan dua peringkat asas yang berbeza: tempoh inkubasi dan tempoh memaksa badan cendawan.

Ruang bawah tanah yang besar atau bangunan khas boleh dibahagikan dengan mudah kepada dua zon. Dalam salah satu daripadanya, miselium akan matang dalam kompos khas pada suhu +20 hingga + 25 °C.

Bahagian kedua akan diduduki oleh bekas dengan cendawan. Champignons buatan sendiri dengan cepat menumbuhkan badan yang berisi pada suhu rendah - dari +14 hingga +18 ° C, yang bergantung pada ciri-ciri varieti.

Mempunyai dua zon boleh menjamin bekalan tanaman sepanjang tahun. Anda hanya perlu mengalihkan kotak atau beg dari satu bahagian ke bahagian lain dalam masa.

Pembasmian kuman premis

Kaedah rawatan pencegahan:

1. Cuci putih dengan kuprum sulfat dalam nisbah: 2 kg kapur + 100 g kuprum sulfat, dicairkan dalam 10 liter air.
2. Pengairan dengan larutan peluntur: 400 g pembasmi kuman setiap 10 liter air.
3. Rawat semua permukaan dengan formaldehid (4%) menggunakan penyembur.
4. Mengasap bilik dengan asap sulfur menggunakan bom asap.

Perhatian!

Semua kerja pembasmian kuman di rumah dilakukan dengan memakai topeng pelindung, sarung tangan dan pakaian. Selepas apa-apa jenis rawatan, bilik perlu berventilasi sehingga bau bahan kimia hilang dan kering sepenuhnya

semua permukaan.

Penyediaan substrat

Mencipta campuran tanah berkualiti tinggi untuk memaksa champignons di rumah adalah separuh daripada kejayaan. Oleh itu, jika terdapat kekurangan masa atau bahan untuk menyediakan kompos, ia harus dibeli daripada pembekal yang dipercayai. Petani yang menanam champignons sering berbaring dalam bekalan substrat yang besar dan menjual bakinya.

Penyediaan komposisi yang subur disertai dengan suhu tinggi dan pelepasan gas berbahaya yang cepat dengan bau yang tidak menyenangkan. Semua kerja dijalankan di luar rumah. Champignons buatan sendiri yang terbaik ditanam pada sebatian daripada najis kuda . Jenis bahan organik lain mengurangkan hasil sebanyak 25%. Anda juga memerlukan jerami(oat, rai). Nisbah sisa tumbuhan kepada baja dikekalkan pada 1:3.

Bahan tambahan disediakan untuk 100 kg campuran:

• urea - 2 kg;
• superfosfat - 2 kg;
• kapur dan gipsum dalam jumlah kira-kira 10 kg.

Jerami direndam terlebih dahulu dan kompos diletakkan mengikut skema.

Lapisan jerami disiram dengan banyaknya, ditaburi dengan bahan tambahan. Selepas meletakkan, anda perlu menunggu kira-kira sebulan untuk campuran "terbakar" dan membentuk kompos. Setiap minggu stok dicampur dengan garpu rumput. Kesediaan kompos ditunjukkan oleh ketiadaan bau ammonia, penurunan suhu kompos, dan kehomogenan humus. Substrat untuk menanam cendawan dipasteurisasi pada suhu melebihi 70 °C, ini akan memusnahkan jangkitan dan perosak.

Komen!

Untuk penanaman champignons di rumah, tanah diletakkan dalam lapisan sekurang-kurangnya 25 cm Untuk menyediakan kawasan seluas 1 meter persegi untuk penanaman. m, anda memerlukan sehingga 40 kg kompos siap.

Pengenalan miselium

1. Dijual, miselium (bahan benih) champignons boleh terdiri daripada dua jenis:
2. Kompos - disimpan sehingga 12 bulan pada suhu 0 °C. Penggunaan bahan setiap 1 persegi. m – 500 g.

Bijirin lebih produktif dan mudah ditanam. Untuk kawasan yang sama untuk menyemai, ambil sehingga 350 g Jangka hayat dalam peti sejuk adalah 6 bulan.

Penting!

Miselium berkualiti tinggi untuk menanam champignons buatan sendiri adalah homogen, putih, tanpa kemasukan berwarna, dan mata air apabila ditekan. Kompos masak dibentangkan dalam kotak, acuan, atau rak dalam lapisan kira-kira 30 cm Hasil terbaik diperoleh dengan menyemai dalam kompos hangat (kira-kira 25 °C). Percambahan miselium di rumah secara aktif berlaku pada suhu dari 20 hingga 28 °C. Peningkatan atau penurunan dalam penunjuk ini menimbulkan kematian bahan penanaman. Jika miselium bijirin digunakan untuk penanaman, ia hanya disemai di permukaan dan ditutup dengan lapisan substrat lain (sehingga 5 cm). Apabila miselium jenis kompos digunakan, ia harus dipecahkan

kawasan kecil

dan tanam setiap satu 4–5 cm dalam ke dalam campuran tanah. Jarak antara tapak penanaman dikekalkan sekurang-kurangnya 20 cm.

Untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan, substrat disembur atau bekas ditutup dengan kain basah atau kertas.

Untuk cendawan muncul, anda memerlukan satu lagi lapisan tanah. Tanah penutup untuk memaksa champignons rumah boleh terdiri daripada: tanah rumput dengan penambahan gambut, pasir, batu kapur. Keperluan utama untuk tanah adalah kemandulan dan ringan komposisi. Lapisan yang diperlukan ialah 3 cm.

Badan berbuah champignons ditanam di lapisan atas. Cendawan domestik pertama akan muncul dalam 30-50 hari, bergantung pada ciri-ciri ketegangan dan keadaan yang dicipta.

Sepanjang pertumbuhan champignons, bilik harus sentiasa berventilasi dan kelembapan substrat harus dikekalkan pada 60-65%. Udara harus lebih lembap daripada tanah.

Menuai

Satu penanaman di rumah boleh membawa sehingga 8 gelombang penuaian dan berbuah selama lebih daripada setahun. Yang paling banyak ialah 3 tempoh pertumbuhan awal.

Champignons dikumpulkan pada peringkat apabila bahagian bawah penutup ditutup dengan filem dan menutup sepenuhnya plat coklat. Jangan potong cendawan buatan sendiri, tetapi, putarnya sedikit, berhati-hati mengeluarkannya dari tanah. Lubang yang terhasil diisi dengan substrat untuk berbuah selanjutnya. Pada tanah yang pernah tercemar, champignons yang tumbuh semula tidak boleh diterima.

Nasihat!

Ia tidak boleh diterima untuk meninggalkan kekal champignon di permukaan tanah. Kebusukan mereka menimbulkan penyakit dan menarik perosak.

Bagaimana untuk menyimpan champignons di rumah

Champignons segar, walaupun disejukkan, tidak bertahan lama. Daging halus mereka cepat merosot di bawah filem dan kering apabila terdedah. Anda boleh memanjangkan jangka hayat rumah anda dengan membungkus cendawan dalam beg kertas dan meletakkannya di rak bawah peti sejuk. Dengan cara ini mereka akan kekal segar sehingga 5 hari.

Selepas seminggu di dalam peti sejuk, cendawan menjadi tidak sesuai untuk dimakan, walaupun ia kelihatan segar. Untuk penyimpanan jangka panjang di rumah, lebih baik dibekukan.

Semasa menanam cendawan untuk dijual, kerapuhannya perlu diambil kira dan pengaturan bekalan perlu dibuat lebih awal.

Kawalan Penyakit

Miselium yang kuat dan tidak dijangkiti, tertakluk kepada peraturan pengudaraan, kelembapan, dan suhu, boleh menyekat pertumbuhan mikroorganisma patogen. Jika buah-buahan yang terjejas atau bintik-bintik acuan ditemui di tanah, anda boleh mengeluarkan buah-buahan yang berpenyakit dari permukaan dan taburkan tanah dengan garam dengan tebal. Tetapi, kemungkinan besar, keseluruhan bekas perlu dikeluarkan dari tapak semaian dan substrat dibuang.

Champignons ditanam di rumah untuk mendapatkan produk tulen yang tidak mengandungi racun perosak atau racun. Oleh itu, cara utama untuk memerangi penyakit dan perosak adalah dengan mengekalkan kebersihan, membasmi kuman semua peralatan, dan membersihkan premis tepat pada masanya.

Bagaimana untuk menanam champignons di apartmen

Tanpa dacha, bilik bawah tanah atau garaj, anda boleh menanam champignons di apartmen anda. Setelah mengira masa penanaman yang betul, cendawan buatan sendiri boleh ditanam di balkoni. Mereka perlu dilindungi daripada cahaya matahari dan dikekalkan pada kelembapan yang diperlukan dengan menutup bekas dengan kertas basah.

Cara paling mudah untuk menanam champignons di rumah adalah dengan menanamnya mengikut semua peraturan yang disenaraikan dalam dulang plastik yang kecil tetapi dalam. Apabila memilih bekas, mereka dipandu oleh ketersediaan ruang kosong dan keupayaan untuk mengekalkan iklim mikro yang diperlukan.

Menanam champignons di rumah adalah mungkin dalam beg plastik kecil, yang menjadikannya lebih mudah dibawa dan dibuang apabila dijangkiti penyakit. Pilih beg dengan kedalaman yang mencukupi untuk mematuhi peraturan penanaman.

Sesetengah pencinta cendawan mengetepikan kawasan besar di pangsapuri mereka untuk menanam champignons. Perlu diingat bahawa menanam tanaman domestik sedemikian memerlukan pengasingan dari premis kediaman. Untuk cendawan dalam kuantiti yang banyak, ruang bawah tanah atau bangunan khas adalah lebih sesuai. Menanam champignons memerlukan keadaan tertentu, dan spora, gas, dan bau yang dikeluarkan oleh penanaman tidak menyumbang kepada kehidupan yang selesa.

Kesimpulan

Menanam champignons di rumah adalah aktiviti yang sukar tetapi menarik yang memerlukan kesabaran dan kemahiran. Sebaik sahaja anda telah melalui semua peringkat yang diperlukan dan menerima tuaian, anda boleh menilai kos dan keuntungan perusahaan sedemikian. Ramai pemula, bermula dengan menanam cendawan domestik dalam kuantiti yang kecil, menjadi pemilik keseluruhan ladang champignon, menjadikan hobi mereka sebagai perniagaan yang menguntungkan.

Catatan Berkaitan

Tiada entri serupa.

Anda boleh menanam cendawan yang boleh dimakan di apartmen anda - ia lebih praktikal daripada pergi ke hutan untuk mencarinya. Di rumah mereka tumbuh secara berterusan, tanpa mengira cuaca, dan mempunyai jenis dan kegunaan sejagat yang sama. Hari ini, menanam cendawan di rumah di ambang tingkap atau balkoni tidaklah sesukar yang kelihatan.

Kaedah asas menanam cendawan di apartmen

Cendawan telah belajar untuk berkembang dengan jayanya bukan sahaja pada kotej musim panas, di ruang bawah tanah, tetapi juga di pangsapuri. Anda boleh menanam cendawan di rumah walaupun pada musim sejuk:

• di ambang tingkap;
• di balkoni (loggia).

Balkoni di tingkat bawah, terletak di bawah naungan pokok atau di sebelah utara dan barat rumah, sangat sesuai. Cendawan tumbuh dalam kotak, baldi, beg plastik (beg), pada kayu balak (ini adalah balak pendek), dalam set siap sedia. Lebih sukar untuk mendapatkan hasil tuaian di ambang tingkap, tetapi beberapa tukang menanam cendawan di tingkap dan bukannya bunga.

Di ambang tingkap

DALAM keadaan buatan sehingga 25 spesies tumbuh, termasuk truffle eksotik, tetapi di dalam apartmen ia mudah untuk tumbuh hanya dua jenis cendawan - cendawan tiram dan cendawan madu.

Jika anda mula menanam champignons, atau cendawan porcini, maka ia tidak lagi menjadi apartmen, tetapi bilik utiliti, disesuaikan secara eksklusif untuk pengeluaran cendawan, dan bukan untuk hidup.

Tingkap harus menghadap ke jalan, lebih baik di sebelah barat atau utara, kerana cahaya matahari langsung tidak diperlukan untuk tumbuh, dan ambang tingkap tidak boleh panas di bawah sinar matahari. Tingkap di balkoni berlapis atau loggia tidak sesuai - ia sukar untuk berventilasi dan mengurangkan suhu.
Cara utama untuk menanam cendawan di ambang tingkap:

• tumbuh dalam balang kaca;
• dalam periuk: semuanya sama, tetapi anda boleh menanam cendawan madu dan cendawan tiram;
• dalam kotak miselium.

Yang paling mudah, tetapi tidak cara murah– membeli kit untuk penanaman sendiri dalam bentuk kotak miselium. Set tersedia: cendawan madu, cendawan tiram, champignons, cendawan porcini, chanterelles.

Kotak itu mengandungi substrat dengan miselium cendawan yang sudah tumbuh. Beli kit dalam talian. Kotak yang dibeli dibuka dan diletakkan tempat gelap atau di ambang tingkap dalam kotak kadbod biasa untuk sesuatu, yang dilindungi daripada cahaya.

Penjagaan datang kepada penyemburan biasa. Pengilang menjanjikan penampilan cendawan pertama dalam masa 2-3 minggu selepas membuka kotak.

Di balkoni bertebat

Di balkoni bertebat, pelbagai jenisnya lebih luas - cendawan tiram, cendawan madu, shiitakes, champignons, chanterelles dan cendawan putih dalam kit untuk tumbuh sendiri.
Cendawan shitake dan tiram bukanlah jenis cendawan madu, tetapi ia tumbuh dengan cara yang sama: dalam balang, dalam pasu, dalam beg plastik (beg), pada kayu balak.

Champignons ditanam di balkoni dalam kotak. Kelebihan balkoni - bekas diletakkan di beberapa peringkat, di rak, tidak ada bau dari substrat untuk champignons, lebih mudah untuk mengekalkan rejim suhu.

Menanam cendawan menggunakan kit cendawan di balkoni adalah lebih mudah daripada di ambang tingkap. Dan lebih menyenangkan untuk melihat bunga di tingkap daripada melihat beg cendawan. Adalah dinasihatkan bahawa balkoni terletak di sebelah utara atau barat rumah - cendawan tidak menyukai banyak matahari.

Ciri-ciri tumbuh cendawan di ambang tingkap

Kaedah menanam cendawan madu dalam balang kaca di ambang tingkap atau di balkoni adalah sama.

Penyediaan substrat (tanah untuk pertumbuhan cendawan)

1. Sebarang sisa tumbuhan dan campurannya digunakan sebagai tanah: habuk papan, jerami, serpihan kayu, dedak. Seharusnya tiada reput atau acuan pada komponen campuran. Substrat yang paling biasa adalah campuran habuk papan dari pokok daun dan jerami. Adalah baik jika anda boleh menambah dedak, kek daripada kopi tanah terpakai, makanan bijirin dan sisa tumbuhan lain.
2. Campuran disterilkan dalam balang kaca, di atas dapur dalam kuali air, direbus dalam baldi logam, atau periuk besar.
3. Selepas mendidih, substrat ditaburkan dalam lapisan nipis dan dikeringkan sedikit (atau diperah), diletakkan basah di dalam balang sehingga ia mula menyempit (ke bahu).

Menanam cendawan

Hanya cendawan madu yang ditanam dalam balang, kerana ia mempunyai kaki yang cukup nipis yang membolehkan mereka memerah ke dalam leher. Anda boleh membeli miselium di kedai atau dalam talian, dari mana cendawan akan tumbuh. Miselium sedia untuk ditanam boleh menjadi seperti bijirin, pada habuk papan, atau dalam bentuk batang.
Bahan penanaman diletakkan di dalam balang, lapisan substrat 2 cm dituangkan di atas, dan diikat dengan kain kasa. Sebelum bekerja, pastikan anda mencuci tangan anda dengan bersih.

Penjagaan lanjut

Balang diletakkan di ambang tingkap, dibalut dengan kain gelap atau diletakkan di dalamnya kotak kadbod. Miselium mesti berkembang tanpa akses kepada cahaya. Kasa di leher disembur dengan air setiap hari.

Selepas kira-kira dua minggu, substrat dalam balang ditutup dengan benang putih - miselium. Suhu optimum dalam tempoh ini ialah +25 °C. Selepas keseluruhan substrat telah ditumbuhi dengan miselium dan asas cendawan muncul di leher balang, suhu di ambang tingkap dikurangkan kepada +15 °C.
Kasa dikeluarkan dan lehernya dibalut dengan jalur kadbod selebar 10-15 cm, yang akan berfungsi sebagai sokongan untuk kaki cendawan. Setiap hari, cendawan dan kadbod yang tumbuh disembur dengan air.

Elakkan cahaya matahari langsung di ambang tingkap.

Apabila penutup cendawan muncul dari balang, suhu di ambang tingkap boleh dinaikkan kepada +20 °C. Mereka mengumpul cendawan tanpa menunggu mereka masak sepenuhnya - tidak ada keperluan untuk spora di apartmen, dan cendawan muda lebih enak. Adalah lebih baik untuk membuka sarang dari substrat - tidak boleh ada kaki yang tersisa di dalam balang.
Selepas pengumpulan, leher sekali lagi diikat dengan kain kasa, dan suhu dinaikkan kepada +25 °C. Kitaran pertumbuhan berulang. Selepas 3-4 kitaran, substrat diganti.

Proses penanaman dalam pasu adalah sama, tetapi selain cendawan madu, anda juga boleh menanam cendawan tiram. Periuk tidak diletakkan di dalam kotak kadbod - hanya tutupnya dengan kain lembap.

Agar cendawan tumbuh di ambang tingkap, perlu menyediakan kemungkinan teduhan - tirai gantung. Untuk menukar suhu, anda boleh memasang termostat pada radiator.

Kehalusan pembiakan di balkoni atau loggia

Untuk menanam cendawan di balkoni, buat rak atau beli yang logam siap pakai. Ketinggian rak bergantung pada ketinggian beg, periuk dan balang, dengan mengambil kira ketinggian cendawan.

Dinding belakang dan sisi mesti kukuh untuk melindungi daripada cahaya matahari, bahagian hadapan mesti ditutup dengan tirai yang diperbuat daripada kain padat seperti kain terpal, yang tidak membenarkan cahaya melalui, tetapi membenarkan udara melaluinya. Di rak, cendawan boleh diletakkan di beberapa peringkat, lebih mudah untuk menaunginya dari matahari dengan tirai.

Tumbuh dalam beg plastik

Keseluruhan proses tumbesaran boleh dibahagikan kepada 3 peringkat.

Persediaan untuk mendarat:

1. Begnya padat, lebih baik berwarna gelap, untuk melindungi miselium daripada cahaya. Beg sampah yang kuat juga digunakan.
2. Substrat disediakan dengan cara yang sama seperti untuk tumbuh di ambang tingkap (campuran habuk papan dari pokok daun, jerami, sisa tumbuhan).
3. Ia mesti dibasmi kuman dengan sempurna dengan mendidih. Terdapat kaedah lain, tetapi mendidih adalah yang paling mudah. Dengan kaedah pembasmian kuman ini, tanah tepu dengan kelembapan. Beg, jika digunakan, disapu dari dalam dengan alkohol.

1. Lapisan substrat setebal 5-10 cm dituangkan ke dalam beg, lapisan miselium bijirin atau dalam habuk papan setebal 2-3 cm diletakkan di atas. Adalah lebih baik untuk membeli miselium cendawan madu, cendawan tiram dan cendawan shiitake di kedai atau dalam talian. Lapisan substrat sekali lagi digunakan pada miselium - dan seterusnya dalam lapisan ke atas.
2. Sebelum mengikat beg, masukkan potongan botol plastik leher dengan bahu untuk penyiraman dan pengudaraan.
3. Ikat beg di leher dan tutup lubang dengan sehelai kapas.
4. Potongan sepanjang 5 cm dibuat di bahagian tepi beg pada tiga bahagian untuk percambahan cendawan. Satu potong di bahagian bawah untuk saliran.
5. Beg diletakkan di atas rak, tidak lupa untuk meninggalkan jurang 30-50 cm di antara mereka untuk pertumbuhan tanaman.

• Sekiranya beg itu telus, selepas menanam rak ditutup dengan tirai tebal untuk menghalang cahaya.
• Air sekali sehari.
• Suhu dikekalkan pada 20 - 25°C. Suhu tidak boleh dibiarkan meningkat melebihi 30 °C.
• Selepas dua minggu (bergantung kepada saiz beg dan jumlah tanah), miselium akan mengisi keseluruhan isipadu beg, benang putih dan asas cendawan akan muncul di tempat-tempat pemotongan.
• Suhu dikurangkan kepada 15°C, potongan dan tunas yang tumbuh disembur dengan air.
• Tirai ditanggalkan sebahagiannya, meninggalkan teduhan cahaya.

Cendawan tidak dipotong, tetapi seluruh sarang dipintal keluar dari beg. Mereka menuai tanpa menunggu penutup semua cendawan dalam sarang terbuka sepenuhnya - mereka lazat hanya ketika mereka masih muda.

Selepas pengumpulan, proses itu diulang - beg disiram, suhu dinaikkan kepada 25 ° C. Dua atau tiga gelombang pertama cendawan adalah yang paling produktif; selepas 3-4 gelombang, substrat dibuang (anda boleh membuat kompos), dan proses pertumbuhan bermula semula (jika anda suka).

Tumbuh di atas chocks (balak pendek)

Proses langkah demi langkah:

• Beberapa batang kayu balak pendek dengan diameter 10 hingga 20 cm dan panjang 40 hingga 100 cm disediakan. Sekurang-kurangnya sebulan mesti berlalu dari saat pokok itu ditebang.
• Sebelum menanam, bahan yang dituai direndam di dalam air (ini boleh dilakukan di bilik mandi), ditekan dengan sesuatu di atasnya.
• Ketulan mentah dikeringkan selama 1-2 hari, kemudian lubang digerudi ke dalamnya dalam corak papan dam pada jarak 10 cm antara satu sama lain dengan diameter 8 mm dan kedalaman 40 mm, saiz batang cendawan (mycelium of cendawan madu, cendawan tiram dan cendawan shiitake untuk tumbuh di atas kayu balak).
• Dalam lubang tangan bersih kayu dimasukkan, dibalut dengan kain tebal untuk mengelakkan pengeringan, dan diletakkan di tempat yang hangat (+25 °C) selama beberapa bulan.
• Selepas miselium tumbuh di dalam kayu balak (benang putih akan muncul di dalam lubang untuk batang cendawan), kayu balak digali secara menegak ke dalam baldi atau tab dengan 1/3 daripada tanah, penggulungan dikeluarkan, suhu dikurangkan kepada + 15- 20 ° C. Tanah disiram.

Log dengan cendawan tumbuh kelihatan lebih menarik dan hiasan daripada beg. Chocks "berbuah" dari 3 hingga 7 tahun.

Menanam champignons dalam kotak

Bahagian yang paling penting ialah menyediakan substrat nutrien (lebih mudah untuk membelinya). Ia disediakan dalam masa sebulan di dacha atau di taman.

1. Najis kuda atau lembu dicampur dengan jerami dalam nisbah 1: 1 (perkadaran boleh diubah), kapur dan alabaster ditambah - kira-kira 3% daripada jumlah berat, superfosfat dan urea. Penting: straw mestilah segar, bebas daripada acuan dan reput.
2. Pencampuran berlaku di kawasan konkrit atau yang dilitupi filem untuk mengelakkan spora kulat, acuan dan perosak lain daripada memasuki kompos.
3. Letakkan campuran di dalam longgokan sekurang-kurangnya 1 meter tinggi. Tutup bahagian atas campuran dari hujan dengan bungkus plastik dan kacau, tambah air, setiap beberapa hari. Selepas kira-kira 2-3 minggu, kompos normal, homogen diperolehi, sesuai untuk tumbuh champignons. Anda boleh menentukan kesediaan dengan ketiadaan bau pedas dan dengan ketumpatannya - kompos yang baik adalah elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
4. Letakkan kompos dalam kotak tebal, mungkin plastik, tetapi dengan lubang wajib untuk saliran. Ketinggian lapisan adalah 25 cm Lebih baik menggunakan kotak kecil - keseluruhan proses penanaman boleh dijalankan di dacha, kemudian dibawa dan dipasang di balkoni. Miselium bijirin dibentangkan di atas substrat dalam kotak, dan lapisan kompos 3-5 cm dituangkan di atas Penggunaan miselium bijirin adalah kira-kira 500 g setiap 1 sq.m.
5. Kotak ditutup dengan kain tebal (guni, terpal). Penyiraman dilakukan dari penyembur. Suhu dikekalkan pada tahap dari +24 hingga + 26 °C. Ini adalah keadaan yang sangat penting untuk percambahan miselium dalam substrat.
6. Dua minggu selepas menyemai, suhu dikurangkan kepada +18 °C. Balkoni sentiasa berventilasi.
7. Tuai pertama dituai selepas 2-3 bulan. Potong cendawan dengan filem yang menyambungkan penutup dan batang. Sekiranya anda terlepas memilih cendawan, dan plat gelap kelihatan di bawah penutup, maka cendawan tersebut harus dikumpulkan dan dibuang. Champignons tidak dipotong, tetapi dipintal keluar dari substrat. Selepas cendawan mula tumbuh, kain dikeluarkan, tetapi lebih baik menyimpan kotak di bawah naungan. Dari satu meter persegi mengumpul sehingga 10 kg cendawan.

Jika anda ingin dijamin mendapat beberapa cendawan di rumah, tidak kira musim, tanpa perlu menjaganya, beli kotak miselium. Sekiranya anda mahukan cendawan yang banyak, sedia untuk menanamnya dan tidak bersedia untuk membelanjakan wang yang banyak, gunakan kaedah di atas.

Kirill Sysoev

Tangan kapalan tidak pernah bosan!

Kandungan

Kebanyakan orang menganggap pergi mencari cendawan di hutan sebagai hobi yang menyenangkan. Tetapi pemburuan yang tenang sangat bergantung pada musim, cuaca dan iklim di rantau ini. Sebilangan kecil orang berfikir bahawa penanaman cendawan boleh menguntungkan, tetapi varieti yang paling biasa boleh ditanam di rumah pada skala yang hampir industri.

Menanam cendawan di rumah untuk pemula

Cendawan adalah ramuan dengan jumlah minimum kalori dan lemak, tinggi kalium dan serat. Proses mengembangkannya sangat mudah, tetapi, seperti perusahaan lain, ia memerlukan peringkat persediaan tertentu. Memerhati peraturan asas berkebun cendawan, anda boleh menyediakan produk bukan sahaja untuk keluarga anda, tetapi juga mendapat keuntungan yang besar dengan menjual cendawan untuk dijual. Di mana hendak mula menanam cendawan? Ketahui bagaimana keseluruhan proses berlaku langkah demi langkah:

1. Pertama, tentukan spesies yang akan anda tanam. Yang paling popular dan paling mudah untuk ditanam ialah cendawan tiram, cendawan shiitake, dan champignons. Tiada perbezaan tertentu dalam proses, tetapi medium nutrien berubah untuk setiap spesies.
2. Beli miselium. Ia kelihatan seperti habuk papan di mana miselium cendawan telah tumbuh - sistem akar atau "benih". Sebenarnya, ini adalah anak benih atau anak benih, jika kita membuat analogi dengan tumbuhan taman biasa. Substrat dengan miselium boleh dibeli di kedai dalam talian (kosnya agak rendah). Menanam cendawan tiram dan spesies lain yang boleh dimakan daripada spora adalah proses yang menyusahkan, ia memerlukan amalan yang baik dan masa yang lama.
3. Penciptaan medium nutrien. Jerami dan habuk papan mesti disterilkan untuk membunuh semua mikroorganisma asing. Mereka boleh bersaing dengan miselium, malah menyerapnya. Salah satu kaedah pensterilan ialah pemanasan wap bahan sederhana sehingga lembapan tersejat sepenuhnya. Rawatan wap panas substrat kering adalah penting di sini.
4. Untuk menyebarkan miselium ke seluruh medium nutrien, ia perlu dipanaskan. Habuk papan atau jerami dengan miselium yang telah ditambah diagihkan sama rata pada lembaran pembakar atau dalam kuali cetek tetapi lebar. Kemudian bekas diletakkan di atas kusyen haba, yang akan mengekalkan suhu (21 darjah Celsius). Selama 3 minggu medium nutrien dibiarkan di tempat yang gelap.
5. Selepas 21 hari, miselium yang telah tumbuh dalam medium nutrien bergerak ke tempat gelap dengan suhu malar kira-kira 15 darjah Celsius. Ruang bawah tanah agak sesuai untuk tujuan ini. Habuk papan atau jerami ditutup dengan lapisan kecil tanah bersih dan dibasahkan dengan banyak, tetapi tidak dituangkan. Untuk mengawal kelembapan, anda boleh meletakkan tuala di atas dan menambah kelembapan tambahan pada tanah mengikut keperluan.
6. Selepas 3 minggu lagi, kulat pertama akan muncul. Medium mesti sentiasa lembap untuk membantu pertumbuhan cendawan. Bilik hendaklah tanpa pencahayaan untuk jumlah masa maksimum.
7. Penuaian pertama boleh dituai apabila penutup telah terbentuk sepenuhnya dan dipisahkan secara struktur dari batang. Cendawan harus dipotong, tidak dipetik, supaya tidak merosakkan buah masa depan.

Menanam cendawan sebagai perniagaan

Rancangan perniagaan untuk penanaman cendawan tidak memerlukan perbelanjaan yang serius. Miselium boleh dibeli di mana-mana, harga untuknya adalah luar biasa. Perkara utama yang anda perlukan ialah bilik dengan keupayaan untuk mengawal kelembapan dan suhu. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, perniagaan penanaman cendawan membuahkan hasil selepas penjualan tuaian pertama. Kos untuk mengekalkan pertumbuhan boleh diabaikan, jadi keuntungan bersih diterima dalam masa sebulan, manakala keuntungan adalah maksimum.

Cara menanam cendawan di rumah

Menanam cendawan di rumah bukanlah proses yang mahal dan mendatangkan pendapatan yang cepat. Perkara utama ialah mewujudkan keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan (diterangkan di atas) dan mengekalkannya. Untuk kegunaan peribadi, sesetengah tukang menukar bilik simpanan atau balkoni pangsapuri mereka. Anda boleh mencapai hasil yang lebih besar dalam membuat keuntungan dengan menggunakan garaj atau ruang bawah tanah. Pada masa yang sama, anda boleh melakukan kerja utama anda dengan selamat. Miselium tidak memerlukan penjagaan yang berterusan, merumput dan menyiram.

Dalam plot taman

Menanam cendawan di rumah desa atau plot taman lebih mudah daripada di dalam rumah. Untuk lokasi miselium, tempat yang lembap dan teduh dipilih. Anda harus berundur kira-kira setengah meter dari bangunan dan pokok terdekat. Adalah penting untuk diingat bahawa spesies cendawan hutan tidak bertolak ansur dengan berdekatan dengan pokok buah-buahan. Adalah lebih baik untuk memupuk mereka dekat dengan spesies yang biasa bagi mereka di hutan: boletus berhampiran birch, aspen berhampiran aspen. Terdapat beberapa pilihan untuk pembiakan di darat:

1. Pertikaian. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul topi terlalu masak yang terlepas semasa "memburu senyap" biasa. Malah spesimen berulat akan melakukannya. Mereka perlu diletakkan di dalam baldi, diisi dengan air hujan atau sungai, ditambah gula atau pemula, diuli sehingga licin dan dibiarkan selama beberapa hari hingga seminggu (kandungannya perlu dikacau secara berkala). Kemudian tapis ayak kasar. Jisim cecair yang terhasil hendaklah dicairkan dengan air (1 bahagian jisim cendawan kepada 100 bahagian air) dan siram kawasan itu dengannya menggunakan tin penyiram biasa.
2. Miselium. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali serpihan tanah dengan miselium dan menanamnya di tanah lembap. Ia juga harus sentiasa lembap semasa pengangkutan.
3. Miselium sedia. Asas bijirin atau kompos dengan isi miselium, dibeli pada harga yang rendah, ditanam mengikut arahan. Kaedah ini adalah yang paling mudah bagi mereka yang ingin mencapai hasil terpantas.

Di ruangan bawah tanah

Menanam cendawan di ruang bawah tanah adalah lebih mudah daripada di dalam rumah di permukaan - iklim mikro yang sesuai sentiasa dikekalkan di sini. Terlepas dari spesies yang akan tumbuh, anda harus menyediakan ruang bawah tanah sebelum percambahan bermula. Dinding dan lantai dibasmi kuman dengan mana-mana antiseptik. Selepas ini, bilik itu berventilasi dengan sempurna. Lubang pengudaraan tutup dengan kekisi jaring halus untuk mengelakkan serangga masuk ke dalam.

Bergantung pada jenis cendawan, rak atau penyangkut dipasang (kosnya rendah). Jika kawasan bawah tanah besar, ia boleh dizonkan kepada dua bahagian - untuk pengeraman dan untuk pertumbuhan. Perkara yang paling penting ialah suhu dan kelembapan, yang mesti dikekalkan pada tahap yang sama. Dalam semua aspek lain, cendawan sangat bersahaja dan tumbuh secara bebas.

Apakah cendawan yang ditanam di rumah?

Idea menanam cendawan di rumah, pertama sekali, akan membentangkan anda dengan soalan - jenis mana yang hendak dipilih? Hampir semua cendawan "isi rumah" tidak memerlukan usaha tambahan untuk penanaman. Pengecualian adalah champignons, tetapi walaupun mereka tidak akan menjadi masalah bagi tukang kebun yang berpengalaman. Oleh itu, anda perlu memilih semata-mata daripada keutamaan peribadi dan keuntungan yang diingini (jika anda bercadang untuk menganjurkan perniagaan cendawan). Jenis yang paling popular boleh dibahagikan kepada dua kumpulan:

• yang berkayu - shiitake, cendawan tiram, cendawan musim sejuk;
• tanah - champignons, cendawan cincin.

Kaedah penanaman cendawan

Bergantung pada hasil yang diinginkan, terdapat dua cara untuk menanam cendawan - meluas dan intensif. Bagi tukang kebun yang tidak berusaha untuk pengayaan, yang pertama lebih sesuai. Bagi mereka yang mengambil berat tentang hasil biasa, anda harus memberi perhatian kepada yang kedua. Perbezaan antara mereka adalah sama seperti antara pembiakan semulajadi ayam dan pengeluaran ayam pedaging.

1. Luas - pertumbuhan bebas cendawan dalam persekitaran semula jadi di tapak. Penuaian adalah sama seperti di alam semula jadi. Tetapi terdapat juga bahaya yang sama - perosak, perubahan cuaca, penyakit miselium.
2. Intensif - penanaman aktif dalam keadaan yang disediakan - ruang bawah tanah, di balkoni, pantri. Memerlukan persediaan yang cekap medium nutrien, kawalan kelembapan dan suhu.

Cendawan di rumah - teknologi

Teknologi tradisional untuk menanam cendawan diterangkan di atas - persekitaran yang disediakan di mana miselium diletakkan, penyiraman biasa dan keadaan cahaya. Selepas 3 minggu hasil pertama muncul. Kaedah penanaman alternatif adalah lebih intensif buruh. Tumbuh di atas kayu balak atau tunggul pokok daun luruh memerlukan peringkat penyediaan yang panjang (pengeringan kayu balak, pemotongan lubang). Hasilnya hanya dalam setahun. Kelebihannya ialah jenis cendawan yang luar biasa yang boleh ditanam - boletus, chanterelles, reishi.

Terdapat cara alternatif untuk menanam cendawan di rumah: kit siap pakai yang dibeli dalam talian, tumbuh di atas serbuk kopi. Mereka kelihatan lebih seperti hobi daripada pembiakan sebenar untuk makanan dan jualan. Hasilnya akan menjadi hasil minimum produk siap. Pilihan ini amat menarik untuk prasekolah atau zaman sekolah seperti percubaan di rumah.

Miselium

Mencipta miselium untuk menanam cendawan - 40% daripada masa yang dihabiskan untuk penanaman. Pada masa yang sama, penanam cendawan berpengalaman lebih suka menanam miselium sendiri, supaya tidak bergantung kepada penjual, kerana pembekal yang diuji masa pun boleh gagal. Miselium ditanam pada substrat bijian atau batang kayu. Ia bergantung pada jenis cendawan masa depan.

Substrat

Substrat tiruan untuk tumbuh cendawan adalah asas di mana miselium berkembang. Dari segi komposisi kimia dan mineralnya, ia harus sedekat mungkin dengan tanah semula jadi. Jisim substrat yang disediakan pada komposisi yang betul(bergantung kepada jenis miselium) akan memberikan hasil yang lebih besar jika tiada faktor patogenik dan perosak semula jadi.

Dalam keadaan apa cendawan boleh ditanam?

Syarat untuk menanam cendawan pelbagai jenis tidak berbeza antara satu sama lain. Semasa pengeraman, suhu pertumbuhan (21 darjah Celsius) dan kelembapan substrat yang tinggi dikekalkan. Semasa pertumbuhan, ia turun kepada 13 darjah pada tahap kelembapan yang sama. Untuk masa yang maksimum, miselium dan badan bercambah disimpan tanpa akses langsung kepada cahaya. Nuansa kecil hanya terdapat dalam jenis cendawan.

Peralatan pengeluaran

Peralatan untuk pengeluaran cendawan di rumah boleh dipasang dengan mudah dengan tangan anda sendiri. Untuk tempoh pengeraman anda memerlukan ketuhar elektrik dengan pengawal suhu. Tempatan untuk meletakkan substrat ialah rak untuk dulang, jika ini adalah jenis tanah. Dalam kes apabila substrat berada dalam beg, ia digantung pada palang atau terus ke siling. Sebenarnya, ini adalah set minimum untuk memulakan perniagaan.

Cara menanam cendawan tiram di rumah

Teknologi untuk menanam cendawan tiram dianggap paling optimum untuk keadaan rumah (boleh didapati dalam video di bawah). Substrat siap dengan miselium diletakkan di dalam beg PVC untuk keseluruhan jumlahnya, yang mesti diletakkan setengah meter dari satu sama lain. Mereka dipasang di atas lantai atau digantung, potongan 2-3 cm dibuat dalam filem untuk pertumbuhan dan penyejatan kelembapan berlebihan. Suhu bilik adalah kira-kira 20 darjah Celsius. Penyiraman - 1 kali sehari.

Syitake

Cendawan Shiitake (gambar) ditanam menggunakan teknologi "beg" konvensional. Habuk papan daripada pokok daun luruh digunakan untuk substrat. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada saiz jisim habuk papan. Pecahan yang terlalu halus akan membentuk rumpun dan mengganggu pengudaraan miselium. Selebihnya proses teknologi sama sepenuhnya dengan kaedah penanaman cendawan tiram.

Cendawan putih

Penanaman cendawan porcini paling baik berlaku di tanah semula jadi dalam plot peribadi. Tetapi penuaian akan menjadi semulajadi secara eksklusif, iaitu sekali setiap musim. Pembiakan dalaman memerlukan suhu malar 8-12 darjah, pengudaraan bilik yang baik dengan kelembapan 90-92%, dan pencahayaan malap harian mesti dihidupkan untuk jangka masa yang singkat.

Champignon

Menanam champignons di rumah dianggap paling mahal (sebagai persediaan), tetapi agak menguntungkan. Perkara yang paling mahal ialah membeli miselium dan menyediakan substrat. Tanah pada mulanya harus tinggi dengan mineral dan unsur mikro. Kelembapan dikekalkan pada 80% pada suhu +12 darjah. Selebihnya proses penanaman champignons tidak berbeza dengan cendawan porcini.

Terdapat lebih daripada cukup pencinta cendawan di negara kita! Tetapi untuk pergi ke hutan untuk "memburu senyap" anda memerlukan cuaca yang betul dan pasti keadaan iklim. Tidak semua orang akan berfikir tentang menanam cendawan di rumah, dan juga pada skala hampir industri. Kebanyakan orang menganggap ini sebagai fiksyen sains. Namun, semuanya nyata. Dan kami akan memberitahu anda lebih lanjut cara menanam cendawan di rumah hijau atau di rumah.

Apakah cendawan yang boleh ditanam di rumah?

Pemikiran untuk menanam cendawan di rumah menimbulkan pilihan spesies tertentu. Semua jenis yang sesuai untuk pembiakan di rumah tidak memerlukan kos bahan khas atau usaha tambahan. Satu-satunya pengecualian adalah champignons, tetapi tukang kebun yang berpengalaman dapat mengatasi masalah ini. Pilihan mesti dibuat, pertama sekali, berdasarkan keuntungan yang diingini. Semua jenis cendawan yang sesuai untuk ditanam di rumah boleh dikelaskan kepada dua jenis utama:

• berkayu;
• tanah

Yang pertama termasuk shiitake yang terkenal, cendawan tiram, dan cendawan musim sejuk. Tetapi untuk yang kedua - champignons dan cendawan cincin tidak kurang popular. Walaupun dengan kawasan yang kecil, penuaian yang sangat baik boleh dituai. Itulah sebabnya varieti ini disyorkan untuk penanaman pada skala perindustrian.

Menanam cendawan tiram di rumah di balkoni

Teknologi berkembang untuk pemula

Sebahagian besar masa yang diperlukan untuk menanam cendawan dihabiskan untuk mencipta miselium. Walau bagaimanapun, nasihat penanam cendawan berpengalaman menunjukkan bahawa lebih baik untuk menanam bahan ini sendiri. Lagipun, walaupun pembekal yang terbaik dan paling dipercayai gagal dari semasa ke semasa. Miselium boleh ditanam dalam dua cara:

• dalam substrat bijirin;
• pada batang kayu.

Pilihannya bergantung pada jenis cendawan yang anda rancang untuk tumbuh.

Menanam cendawan pada substrat nutrien

Pembiakan miselium

Miselium ditanam dalam substrat tertentu. Adalah disyorkan untuk memastikan komposisi kimia dan mineralnya adalah sama seperti yang mungkin dengan cendawan tumbuh dalam keadaan semula jadi. Komposisi medium ini mesti dipilih sekali lagi bergantung kepada jenis cendawan yang ditanam.

Sebagai contoh, shiitakes berasa lebih selesa dalam kayu, champignons - dalam kompos, tetapi cendawan tiram lebih suka jerami. Dengan penjagaan yang betul, jerami dan habuk papan yang dicincang boleh menghasilkan penuaian mana-mana yang berikut: jenis tersenarai cendawan Walau bagaimanapun, substrat mestilah berkualiti tinggi. Ini dipastikan oleh kekeringannya, ketiadaan acuan, serta bau yang tidak menyenangkan dan kekotoran asing.

Jerami gandum paling sesuai untuk menanam cendawan. Anda juga boleh menggunakan rai atau barli. Cendawan tiram boleh dibiakkan dalam sekam bunga matahari. Walau bagaimanapun, anda perlu menggunakan hanya bahan segar, kerana bahan lama boleh membiak bakteria patogen.

Miselium adalah asas di mana sejumlah besar spora cendawan bercambah terletak. Sebaik sahaja asas ini diletakkan di dalam substrat, proses pertumbuhan aktif bermula. Pada mulanya, hanya penampilan benang nipis boleh diperhatikan, yang dari masa ke masa berubah menjadi cendawan yang boleh dimakan.

Miselium cendawan

Ia bernilai membeli bahan penanaman berkualiti tinggi hanya di kedai khusus. Keutamaan harus diberikan kepada kayu yang mengandungi spora kulat yang berdaya maju. Mereka akan lebih tahan terhadap penyakit. Daripada yang ditanam daripada miselium bijirin. Anda juga boleh membeli spora cendawan biasa. Hanya dalam kes ini ia akan mengambil lebih banyak masa dan usaha untuk menanam tanaman anda. Prosedurnya akan sama dengan menanam mana-mana tanaman dari biji benih. Pemula harus mengelakkan kaedah ini.

Untuk mendapatkan hasil maksimum, anda perlu memastikan bahawa miselium diedarkan sebersih mungkin dalam kompos. Untuk melakukan ini, penanaman perlu dipanaskan. Mereka boleh dipanaskan menggunakan pad elektrik khas. Haba diperlukan hanya semasa tempoh inkubasi. Sebaik sahaja cendawan memasuki fasa pertumbuhan, lebih baik untuk memastikan mereka sejuk. Balkoni berlapis dan berpenebat sangat sesuai untuk ini.

Apabila menanam cendawan di premis kediaman, adalah perlu untuk mengelakkan fasa masaknya. Jika tidak, spora yang dilepaskan ke udara boleh mencetuskan tindak balas alahan dan juga asma.

Sebagai peraturan, pucuk muncul pada minggu ketiga selepas menanam miselium. Kesediaan untuk menuai ditentukan oleh topi. Anda perlu memotong cendawan siap pakai secara eksklusif dengan pisau, supaya tidak mencederakan mereka yang masih berada di dalam tanah dan baru bersiap untuk menghasilkan penuaian. Koleksi siap boleh digunakan sama ada serta-merta atau selepas pembekuan awal.

Gambar rajah keratan pertumbuhan cendawan daripada miselium

Cara lain untuk menanam cendawan di rumah

Sebagai tambahan kepada yang asas, terdapat juga cara tambahan untuk menanam cendawan. Benar, mereka tidak membawa hasil berskala besar dan digunakan terutamanya oleh kanak-kanak sebagai eksperimen. Sebagai contoh, beberapa jenis cendawan boleh ditanam di atas kayu kosong. Untuk ini Batang balak sehingga setengah meter panjang dipotong daripada pokok daun luruh. Ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum penjajahan dengan miselium.

Dalam bahan kerja yang dihasilkan, lubang dibuat dalam corak papan dam pada jarak 10 cm Selepas ini, perlu padat kayu dengan miselium. Tukul boleh digunakan untuk prosedur ini.

Sebelum memulakan kerja, anda mesti membasmi kuman tangan anda dan pastikan tiada serpihan di dalam lubang.

Log yang diisi dengan miselium diletakkan di ruangan bawah tanah dan tunggu sehingga ia memenuhi seluruh ruang. Prosedurnya panjang dan boleh mengambil masa sehingga 1 tahun. Syarat utama ialah suhu dan kelembapan.

Terdapat kaedah yang diketahui untuk menanam cendawan di atas serbuk kopi. Ia mengandungi banyak unsur mikro:

• mangan;
• potasium;
• magnesium;
• nitrogen.

Menanam cendawan pada tunggul

Persekitaran ini sesuai untuk cendawan tiram. Di samping itu, serbuk kopi tidak perlu dikenakan pensterilan tambahan. Kelemahan kaedah ini adalah sangat sukar untuk mendapatkan sejumlah besar kek yang baru dipanggang di rumah. Anda perlu memintanya di kafe terdekat. Bekas yang semakin meningkat boleh menjadi beg beku biasa atau bekas ais krim.

Miselium mesti dicampur dengan kek, dan kemudian tutup bekas dengan ketat. Ia boleh disimpan di bawah sink. Masa percambahan akan menjadi kira-kira 1 bulan. Sebaik sahaja permukaannya menjadi putih, anda perlu memotong lubang kecil di bahagian atas beg. Melaluinya anda perlu menyembur dengan air 2 kali sehari. Selepas seminggu, anda akan melihat bagaimana cendawan kecil mula tumbuh.

Menanam cendawan porcini dan spesies lain di rumah untuk pemula adalah aktiviti yang sangat menarik dan berguna. Keperluan keluarga anda boleh dipenuhi sepenuhnya, walaupun tanpa kemahiran khas dan kawasan yang luas. Perkara utama adalah kesabaran dan keinginan untuk melihat hasilnya. Lagipun, anda boleh menanamnya sepanjang tahun!

3 bahagian: Kaedah asas penanaman Menanam cendawan di atas serbuk kopi Kaedah penanaman alternatif

Menanam cendawan di rumah adalah tugas yang perlu dilakukan oleh sesiapa yang berminat untuk menanam makanan untuk kegunaan sendiri sekurang-kurangnya sekali. Cendawan adalah tambahan yang sihat untuk sebarang diet kerana ia rendah kalori dan lemak tetapi tinggi serat dan kalium. Di samping itu, mereka mudah ditanam di rumah. Cendawan paling baik ditanam di dalam bilik di mana suhu dan keadaan boleh dikawal dengan mudah. Mengetahui cara menanam cendawan di rumah akan membantu anda menguruskan keadaan pertumbuhan anda dengan berhati-hati.

Bahagian 1 Kaedah pertumbuhan asas

1. 
   Pilih jenis cendawan yang akan anda tanam.

   Terdapat 3 jenis cendawan yang paling mudah ditanam di rumah: cendawan tiram, champignons dan shiitakes. Kaedah penanaman setiap jenis cendawan adalah serupa, tetapi medium penanaman yang ideal berbeza.

   • Lebih baik menanam cendawan tiram dalam jerami. Shiitaki berkembang dengan baik habuk papan kayu keras, dan champignons - dalam baja kompos. Media pertumbuhan yang berbeza ini mencerminkan keperluan pemakanan yang berbeza bagi setiap spesies. Walau bagaimanapun, setiap satu daripada 3 spesies ini agak mudah tumbuh dalam habuk papan atau jerami.
   • Pilihan cendawan untuk tumbuh adalah soal citarasa. Anda perlu menanam cendawan yang anda ingin makan.
2. 
   Beli miselium.

   Miselium ialah habuk papan yang diserap dengan miselium cendawan - pada asasnya struktur akar cendawan. Ia digunakan sebagai anak pokok tumbuhan untuk menggalakkan pertumbuhan.

   • Anda boleh membeli miselium berkualiti tinggi dari kedai dalam talian, berkebun atau kedai organik khusus lain.
   • Beli miselium, bukan spora. Sesetengah kedai juga menjual spora, yang lebih seperti benih tumbuhan (bukan anak benih). Menanam cendawan daripada spora memerlukan lebih banyak masa dan latihan dan paling sesuai untuk penanam cendawan berpengalaman.
3. Mensterilkan medium tumbuh.

   Jika anda menanam cendawan dalam jerami atau habuk papan, anda mesti mensterilkan substrat ini sebelum menyemai miselium. Ini dilakukan untuk membunuh mana-mana mikroorganisma yang mungkin bersaing dengan miselium.

   • Untuk mensterilkan substrat media, letakkannya dalam mangkuk kalis haba dan tambah air yang mencukupi sehingga jerami atau habuk papan menjadi lembap. Letakkan mangkuk dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskannya kuasa tinggi selama dua minit atau sehingga air tersejat.
   • Ini membunuh semua mikroorganisma, mengamankan medium nutrien untuk diterima oleh miselium. Anda mungkin perlu bekerja secara berkelompok untuk mensterilkan sepenuhnya semua jerami atau habuk papan.
4. Panaskan substrat untuk menyebarkan miselium ke dalamnya.

   Miselium mesti diagihkan dengan teliti dalam medium tumbuh untuk cendawan mula berkembang. Suhu panas merangsang pertumbuhan.

   • Selepas memilih substrat untuk spesies cendawan anda, letakkan beberapa genggam daripadanya dalam dulang pembakar. Dulang pembakar cetek dengan kawasan yang luas permukaan sesuai untuk menanam cendawan.
   • Campurkan miselium ke dalam substrat dengan sudu yang disterilkan atau yang serupa. Letakkan dulang pembakar pada set pad elektrik pada suhu 21°C. Ini adalah suhu yang ideal untuk merangsang pertumbuhan.
   • Biarkan pemasangan dalam persekitaran yang gelap, seperti almari, selama tiga minggu. Ini akan membolehkan miselium merebak dalam medium tumbuh.
5. Letakkan substrat di lokasi yang sesuai.

   Selepas tiga minggu, letakkan substrat di tempat yang gelap dan sejuk (kira-kira 13°C). Sebagai peraturan, ruang bawah tanah sesuai untuk ini, tetapi dalam tempoh musim sejuk Almari atau laci di dalam bilik yang tidak dipanaskan adalah sesuai.

   • Jika anda perasan bintik-bintik hijau atau coklat(seperti roti berkulat), keluarkan kawasan ini dan buang.
   • Letakkan segenggam tanah pada substrat dan semburkan segala-galanya kuantiti yang mencukupi air untuk basah dengan sempurna. Anda boleh menutup lembaran pembakar dengan tuala lembap untuk mengelakkan kehilangan lembapan.
   • Anda boleh meletakkan lampu api kecil di sebelah loyang. Ia akan menggantikan matahari, dan cendawan akan mula menjangkau ke arahnya dan tumbuh ke atas, yang akan menjadikannya lebih mudah untuk dikumpulkan pada masa akan datang.
   • Pastikan campuran lembap dan sejuk semasa cendawan tumbuh. Periksa ia secara berkala dan semburkannya dengan air jika perlu.
   • Cendawan lebih suka cuaca sejuk. Perkara yang paling penting ialah jangan biarkan mereka terlalu panas. Pada suhu di bawah 21°C, cendawan harus tumbuh dengan sempurna.
6. Tuai apabila cendawan telah tumbuh sepenuhnya.

   Selepas kira-kira tiga minggu anda akan mempunyai cendawan kecil. Pastikan ia lembap, sejuk dan teduh untuk menggalakkan pertumbuhannya.

   • Apabila tudung cendawan telah dipisahkan sepenuhnya dari batangnya, ia sedia untuk dituai. Anda boleh memetik cendawan dengan jari anda, tetapi anda berisiko merosakkan cendawan yang baru tumbuh di bawah permukaannya. Sebaliknya, gunakan pisau tajam untuk memotong cendawan di pangkal batang.
   • Cendawan mesti dibasuh sebelum dimasak. Cendawan yang dikumpul boleh disimpan dalam beg kertas di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.

Bahagian 2 Menanam cendawan di atas serbuk kopi

Bahagian 3 Kaedah penanaman alternatif

• Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang penanaman cendawan di rumah dan seterusnya ruang terbuka, baca artikel ini.

Apa yang anda perlukan

• Miselium
• Jerami, habuk papan atau baja
• Dulang pembakar
• PAD pemanasan
• Tanah untuk menanam pasu
• Pemercik
• tuala

Maklumat artikel

Halaman ini telah dilihat 86,109 kali.

Adakah artikel ini membantu?

Penyokong diet yang sihat dan tukang kebun yang ingin tahu tertarik untuk menanam cendawan di rumah. Ia membolehkan anda menambah diet keluarga anda dengan makanan mesra alam, rendah kalori yang hampir tidak mengandungi lemak, tetapi kaya dengan serat dan kalium. Menanam cendawan sendiri kelihatan seperti tugas yang rumit dan menyusahkan. Malah pemula boleh mengembangkannya pada kos minimum. Pengetahuan tentang teknologi dan pematuhan dengan keperluan cendawan untuk keadaan yang semakin meningkat akan membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang baik.

Pemilihan substrat

Selalunya, tiga jenis cendawan dibiakkan di rumah:

• cendawan tiram;
• Champignon;
• Syitake.

Peraturan untuk membesarkannya hampir sama. Perbezaannya hanya boleh dikesan dalam komposisi medium nutrien. Cendawan tiram berasa paling selesa di atas jerami. Kayu yang lebih sesuai untuk shiitake ialah habuk papan daripada pokok daun luruh. Champignons berkembang paling cepat dalam kompos. Ia disediakan dengan cara yang istimewa dengan mencampurkan komponen berikut:

• baja (sebaik-baiknya baja kuda, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana yang lain);
• jerami segar yang diperoleh daripada rai atau gandum;
• sebatian mineral seperti gipsum, kapur, daging dan tepung tulang, bijirin bir, ammonium nitrat, urea, superfosfat.

Walaupun jenis cendawan ini diperlukan untuk pemakanan keperluan yang berbeza, mereka tidak boleh dipanggil terlalu ketat. Dengan penjagaan yang betul, setiap daripada mereka akan menggembirakan anda dengan penuaian jerami cincang atau habuk papan. Medium nutrien mestilah berkualiti tinggi. Ia dinilai oleh ciri luarannya: kebersihan, kekeringan, ketiadaan acuan, kekotoran asing dan bau.

Cendawan akan membawa hasil tuaian yang paling besar jerami gandum. Pada rai atau barli mereka juga akan menggembirakan anda dengan kelimpahan dan pertumbuhan pesat. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan jerami oat untuk menanam cendawan. Semasa menanam cendawan tiram, sekam bunga matahari boleh digunakan. Terdapat satu lagi keperluan untuknya: ia mesti segar. Sekam tua adalah tempat pembiakan yang sangat baik untuk mikrob patogen.

Miselium atau spora kulat?

Langkah seterusnya ialah pemerolehan miselium, yang akan berfungsi sebagai bahan untuk menyemai, anak benih. DALAM sastera saintifik ia dipanggil miselium. Ia adalah asas yang mengandungi banyak spora cendawan yang bercambah. Selepas meletakkan miselium dalam substrat nutrien, ia mula aktif berkembang. Filamen nipis dibentuk terlebih dahulu putih, yang, apabila mereka berkembang lebih jauh, berubah menjadi cendawan.

Asas miselium boleh:

• bijirin rai;
• blok kayu;
• habuk papan.

Untuk memastikan pengalaman penanaman cendawan di rumah tidak mengecewakan, anda perlu membeli bahan penanaman berkualiti tinggi. Kedai khusus akan datang untuk menyelamatkan di sini. Kos kayu dengan berdaya maju spora kulat lebih tinggi daripada miselium bijirin. Tetapi dia ada kelebihan penting– ketahanan tanaman yang lebih tinggi terhadap penyakit virus.

Terdapat juga spora cendawan ringkas yang dijual. Champignons atau cendawan tiram juga diperoleh daripada mereka. Proses ini akan serupa dengan pertumbuhan mana-mana tanaman kebun daripada biji benih. Apabila menanam spora, anda perlu bersabar, kerana lebih banyak masa akan berlalu sebelum menuai. Kaedah penanaman cendawan ini memerlukan kemahiran tertentu, yang hanya boleh diperoleh melalui latihan. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk pemula.

Penyediaan medium nutrien

Medium nutrien disediakan untuk menyemai miselium dengan mensterilkannya. ini peringkat penting, yang tidak boleh dilepaskan. Jerami atau habuk papan yang dicincang halus mungkin mengandungi patogen yang boleh memusnahkan penanaman. Mereka akan mati semasa proses pensterilan. Tidak sukar untuk menjalankan prosedur di rumah. Selepas mengisi mangkuk tahan panas dengan jerami atau habuk papan, tambahkan air ke dalamnya supaya bahan menjadi lembap. Kemudian hidangan diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, menghidupkannya pada kuasa maksimum. Panaskan medium nutrien sehingga air yang berlebihan menyejat. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 2 minit.

Sekiranya terdapat banyak jerami atau habuk papan, pensterilan dijalankan secara berkelompok.

Penggunaan miselium secara produktif memerlukan pengedaran yang teliti dalam medium nutrien. Dengan cara ini miselium akan menghasilkan lebih banyak penuaian. Kehangatan adalah penting kepada spora pada peringkat ini. Ia merangsang pertumbuhan mereka. Oleh itu, medium nutrien dipanaskan menggunakan pad elektrik.

Sebahagian daripada jerami atau habuk papan yang diproses diletakkan di atas lembaran pembakar atau dalam kuali yang cetek tetapi lebar. Setelah menaburkan miselium di atas permukaan bahan, campurkan sedikit dengan jari anda. Hidangan dengan medium nutrien diletakkan di atas pad elektrik, menetapkan suhunya pada +21°C. Kemudian struktur diletakkan di tempat yang boleh dipercayai dilindungi daripada cahaya. Almari adalah sesuai untuk ini. Simpan miselium di dalamnya selama 3 minggu. Pada masa ini ia akan merebak ke dalam jerami atau habuk papan.

Keperluan untuk keadaan yang semakin meningkat

Untuk perkembangan cendawan, mereka memerlukan 3 syarat:

1. kelembapan udara yang tinggi (sekitar 90-95%);
2. pengudaraan;
3. rejim suhu.

Sekiranya tempoh pengeraman cendawan disimpan hangat, maka apabila mereka memasuki fasa pertumbuhan mereka mula memerlukan kesejukan. Suhu yang selesa untuk mereka ialah antara +10 dan +15°C.

Oleh itu, pengalaman penanaman cendawan rumah di apartmen tidak mungkin berjaya. Sekiranya anda mempunyai balkoni kaca, anda boleh meletakkan miselium yang disemai di atasnya. Tetapi untuk mencipta iklim mikro yang optimum di sana, anda perlu membuat banyak usaha.

Terdapat satu lagi faktor yang perlu diambil kira apabila memikirkan tentang penanaman cendawan di premis kediaman. Apabila mereka matang, mereka melepaskan banyak spora ke udara. Sekiranya terhidu, mereka boleh mencetuskan tindak balas alahan yang serius: batuk, hidung berair, mata berair. Di dalam bilik di mana cendawan tumbuh, anda perlu memakai pembalut kain kasa, atau lebih baik lagi, alat pernafasan. Penyedutan spora harian yang berpanjangan boleh menyebabkan asma. Perlu diingat bahawa hanya cendawan yang masak sepenuhnya dibuang. Biasanya tanaman dituai lebih awal, tanpa membenarkan tudungnya membesar. Setelah mengeluarkan spora, mereka mula kering dan menjadi tidak sesuai untuk makanan. Ia akan menjadi lebih produktif dan selamat untuk menanam cendawan di ruangan bawah tanah atau jenis premis yang serupa (ruang bawah tanah, bangsal, garaj).

Selepas dikeluarkan dari kabinet, medium nutrien dengan miselium berbiji ditaburkan dengan lapisan tanah nipis dan ditaburi dengan air dengan baik. Profesional menasihatkan menutup bekas penanaman dengan kain lembap yang dilipat dalam beberapa lapisan atau tuala. Ini akan membantu mengelakkan penyejatan air yang cepat. Keadaan campuran dipantau dengan teliti, mengelakkannya daripada kering dan terlalu panas.

Anda akan dapat melihat cendawan kecil selepas 3 minggu. Kesediaan mereka untuk memotong ditentukan oleh topi mereka. Anda boleh mula menuai apabila mereka akhirnya dipisahkan dari kaki. Kesilapan biasa untuk pemula ialah cuba memetik cendawan dengan tangan mereka. Dalam kes ini, miselium sering cedera. Cendawan baru yang masih berada di dalam campuran nutrien juga rosak. Untuk mengelakkan ini, tanaman dipotong dengan pisau tajam. Cendawan yang dikumpul boleh dimasak segera atau dimasukkan ke dalam beg kertas dan diletakkan di dalam peti sejuk. Masa penyimpanan maksimum ialah 7 hari.

Cendawan di atas pokok

Sesetengah cendawan (boletus, shiitake, chanterelle, reishi) ditanam di atas kayu kosong - balak. Mereka dimeterai dengan palam yang dibiji dengan miselium, yang diperbuat daripada birch. Tidak sukar untuk mendapatkan bahan tersebut; ia boleh didapati secara komersial. Balak dipotong daripada pokok daun luruh. Poplar, maple, elm dan oak sangat sesuai untuk ini. Panjang kosong hendaklah 30-50 cm, dan diameternya hendaklah 20-50 cm Mereka dipotong terlebih dahulu, tidak lewat daripada 2 minggu sebelum penjajahan dengan miselium, kerana kayu segar mempunyai sifat antikulat yang tinggi.

Palam dimasukkan ke dalam lubang, yang digerudi dengan gerudi hingga kedalaman 5 cm, tanpa menjejaskan teras kayu balak. Ia dibuat dalam corak papan dam di seluruh bahan kerja, berundur 10 cm di antara mereka Kayu dengan miselium dipadatkan. Anda boleh menggunakan tukul untuk ini.

Sebelum memulakan kerja, basuh tangan anda dengan bersih dengan sabun. Semasa proses, berhati-hati untuk memastikan tiada serpihan masuk ke dalam lubang.

Balak kemudiannya diletakkan di ruang bawah tanah atau bilik lain di mana cendawan dirancang untuk ditanam. Miselium akhirnya akan merebak dari palam birch, mengisi sepenuhnya bahan kerja. Apabila ini berlaku, cendawan akan mula tumbuh menjadi balak dari celah-celahnya. Proses ini biasanya mengambil masa 9-12 bulan. Ia sangat dipengaruhi oleh keadaan luaran - suhu dan kelembapan.

Cara alternatif

Pengamal sifar sisa lebih suka menggunakan serbuk kopi untuk menanam cendawan. Ia mengandungi nitrogen, mangan, kalium, magnesium. Dalam medium nutrien sedemikian, cendawan berkembang dengan cepat; Kelebihan serbuk kopi ialah ia tidak memerlukan pensterilan tambahan. Cukuplah yang dia lalui semasa membancuh. Tetapi kaedah ini tidak sesuai untuk semua orang. Sebabnya mudah: miselium hanya boleh disemai di tanah segar. Ia perlu dibancuh sepanjang hari. Bukan mudah untuk mendapatkan jumlah kopi sedemikian di rumah, tetapi ada jalan keluar - minta kek kopi di kafetaria terdekat.

Seterusnya anda perlu menyediakan bekas penanaman. Beg tahan lama khas yang diperbuat daripada geotekstil tersedia untuk dijual. Tetapi anda juga boleh menanam cendawan dalam peti sejuk beku biasa atau beg susu, serta dalam kotak ais krim. Hanya 2 syarat yang perlu dipenuhi: bekas mestilah bersih dan luas.

Miselium diagihkan sama rata di atas permukaan serbuk kopi, mencampurkannya dengan ringan ke dalam kek. Lakukan ini dengan tangan yang bersih dicuci dengan sabun antibakteria. Selepas menyemai kopi, letakkan dalam bekas atau beg dan tutup rapat. Ia kemudian diletakkan di dalam kabinet atau di bawah singki. Untuk bercambah, cendawan memerlukan kegelapan dan kehangatan (dari +18 hingga +25°C). Dalam keadaan sedemikian, alasan harus terletak selama kira-kira 3 minggu.

Apabila miselium mengisi sepenuhnya, ia akan menjadi putih. Kemudian kek diletakkan di tempat yang terang, teduh. Lubang berukuran 5x5 cm dipotong di bahagian atas beg Medium nutrien direnjiskan dengan air pada waktu pagi dan petang. Ia tidak sepatutnya kering, jika tidak, anda tidak akan mendapat tuaian. Selepas 5-7 hari, cendawan kecil akan muncul dari kek kopi. Mereka akan tumbuh secara literal di hadapan mata kita. Perkara utama adalah jangan lupa tentang penghidratan. Ampas kopi yang telah diputihkan boleh ditanam di taman anda dengan menanamnya dalam kompos atau menutupnya dengan kulit kayu.

Cendawan yang kaya dengan protein telah menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Ia ditambah kepada salad, pembuka selera, telur hancur, bijirin, sup, panggang, pilaf, rebusan, solyankas dan sos. Mereka sesuai dengan daging, ikan, hati, pasta, dan sayur-sayuran. Segelintir orang boleh menahan pai dan makanan bakar lain dengan isi cendawan. Anda boleh bereksperimen dengannya di dapur tanpa henti, menemui lebih banyak kombinasi rasa baharu.

Tidak ada yang sukar untuk menanam cendawan untuk keluarga atau untuk dijual. Apa yang mereka perlukan adalah keadaan yang selesa: medium nutrien, keadaan suhu, kelembapan yang tinggi dan pengudaraan. Mereka tidak perlu memberi banyak perhatian. Sekiranya anda mempunyai keinginan dan pengetahuan minimum, mencapai kejayaan dalam penanaman cendawan di rumah tidaklah sukar.

Hari ini mereka menanam segala-galanya di taman! Dan kami sampai ke cendawan. Penanaman manusia tumbuhan ini bermula lebih daripada 2,000 tahun dahulu. Mereka mula melakukan perkara seperti ini di Rusia pada akhir abad ke-19.

Hari ini anda tidak perlu pergi ke hutan untuk menuai dan makan cendawan. Ia agak mungkin untuk mengembangkannya sendiri. Bagaimana untuk menanam cendawan di negara ini atau di plot taman tempatan?

Yang paling sesuai dan bersahaja untuk tumbuh di rumah ialah penduduk kayu (kulat madu musim sejuk, cendawan tiram, shiitake), serta spesies cendawan tanah (cincin dan champignon).

Mengenai penanaman cendawan di rumah

Bagaimana untuk menanam cendawan di rumah? Cara paling mudah adalah dengan hanya memasang balang miselium di ambang tingkap dan menjaganya hampir dengan cara yang sama seperti biasa tumbuhan dalaman. Perlu diingatkan bahawa kaedah ini tidak sesuai untuk semua jenis cendawan.

Mungkin satu-satunya cendawan yang boleh tumbuh dalam keadaan sedemikian ialah kulat madu musim sejuk. Dan ini disebabkan oleh fakta bahawa ia bersaiz kecil (diameter topi adalah 2-5 cm) dan kakinya sangat nipis.

Dalam keadaan rumah biasa, anda juga boleh menanam cendawan tiram dengan champignons, tetapi ia memerlukan lebih banyak ruang. Walau bagaimanapun, champignons memerlukan penjagaan yang lebih kompleks daripada cendawan tiram. Dan mereka memerlukan bilik yang lebih sejuk (ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah).

Di manakah anda harus bermula?

Bagaimana untuk menanam cendawan di rumah? Pertama sekali, adalah penting untuk menjalankan proses persediaan - untuk memutuskan di mana yang terbaik untuk membeli miselium (spora kecil dari mana tanaman baru tumbuh).

Terdapat beberapa pilihan - batang kayu dan rai yang dijangkiti kulat. Pilihan pertama sedikit lebih mahal daripada yang kedua, tetapi ia tidak mengandungi jangkitan reput atau virus. Dan anda perlu membeli miselium daripada pembekal terbukti yang mempunyai ulasan yang baik daripada pelanggan.

Kaedah membesar

Bagaimana untuk menanam cendawan? Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan dua kaedah:

1. Luas. Ia berdasarkan tumbuh cendawan dalam keadaan semula jadi. Ramai penduduk musim panas yang telah berjaya menguasai kaedah ini menggunakan keratan kayu dan tunggul untuk mendapatkannya tuaian besar. Anda boleh menggunakan sama ada bal jerami atau dengan substrat khas, di mana anda perlu sentiasa mengekalkan suhu rendah dan kelembapan malar. Kaedah ini mempunyai banyak kelebihan: kekompakan, relatif murah dan tidak memerlukan peralatan khas. Satu-satunya negatif ialah jika cuaca di luar tidak sesuai, tidak mungkin untuk menanam cendawan di tapak.

2. Sengit. Kaedahnya bagus untuk mereka yang ingin menikmati hidangan cendawan sepanjang tahun. Kaedah ini adalah yang paling berkesan, kerana kesuburan dalam kes ini tidak bergantung pada keadaan iklim di luar. Tetapi terdapat kemungkinan pelaburan yang besar, kerana premis yang lengkap dan peralatan khas diperlukan untuk mendapatkan penuaian yang berkesan.

Lebih baik menggunakan jerami bijirin yang tidak dirawat dengan haba. Anda boleh menuai 4 kali dalam setahun.

Bagaimana untuk menanam cendawan di rumah? Adalah disyorkan untuk memulakan dengan satu beg miselium untuk melihat dengan mata anda sendiri proses pertumbuhan dan kematangan cendawan.

Menanam cendawan dalam keadaan sedemikian bukanlah tugas yang sangat mudah (ia boleh mahal), tetapi ia boleh dilakukan.

Adalah penting untuk mengingati amaran doktor - semasa proses pematangan, cendawan melepaskan banyak spora ke udara yang boleh menjejaskan sistem mukus manusia secara negatif. Dan orang yang menderita apa-apa bentuk alahan tidak boleh tinggal berhampiran patogen untuk masa yang lama, yang boleh menyebabkan komplikasi yang serius.

Keadaan pertumbuhan yang penting

Bagaimanakah pemula boleh menanam cendawan dari awal? Untuk tumbuh di apartmen atau di rumah anda, langkah pertama ialah menyediakan bilik berasingan untuk cendawan: ruang bawah tanah, loggia, balkoni, dll.

Keperluan utama adalah untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi (tidak lebih rendah daripada 90%) dan suhu udara yang tetap dalam 20 darjah. Suhu perlu dikurangkan kepada 15 darjah hanya semasa pertumbuhan cendawan aktif.

Cendawan tiram

Izinkan kami memberikan maklumat yang lebih terperinci tentang cara menanam cendawan tiram?

Spesies ini adalah ketua di kalangan cendawan yang ditanam dalam keadaan buatan. Ini disebabkan oleh kesederhanaan relatif teknologi, hasil yang baik dan sifat cendawan tiram yang tidak pilih-pilih. Menanamnya tersedia untuk semua orang, anda hanya perlu mengikuti cadangan dengan betul.

Dengan hanya menggunakan beberapa bahan dan cara yang ada, anda boleh mengumpul sehingga 3 kg tuaian daripada satu kilogram miselium terpakai. Kunci kejayaan penanaman cendawan tiram adalah lokasi yang betul, kualiti substrat dan miselium.

Peringkat-peringkat penanaman cendawan tiram

1. Pemerolehan miselium. Banyak kedai dan syarikat khusus yang terlibat dalam penanaman cendawan tiram menjual miselium. Ia adalah pembelian daripada pengeluar sedemikian yang penting untuk memulakan pemetik cendawan.

2. Penyediaan substrat. Bagaimana untuk menanam cendawan tiram, pada substrat apa? Menyediakannya adalah penting untuk menanam cendawan. Hasil terbaik dari segi percambahan dan hasil boleh diperolehi dengan menggunakan substrat yang diperbuat daripada jerami atau jerami gandum, tongkol dan tangkai jagung yang dicincang, sekam bunga matahari dan sekam soba. Keadaan penting ialah ketiadaan acuan. Semua ini dihancurkan kepada saiz 5 cm.

3. Pembentukan bongkah cendawan (serupa dengan katil tempat cendawan tiram ditanam). Sebagai "bekas" anda boleh mengambil beg plastik, dibasmi kuman atau dirawat dengan haba. Jumlah optimum beg sedemikian adalah tidak kurang daripada 5 kg. Untuk membuat blok, anda perlu mengisi beg lapisan demi lapisan dengan miselium dan substrat (untuk setiap lapisan substrat 5 sentimeter - kira-kira 0.5 cm miselium), di mana yang terakhir harus berada pada kedua-dua lapisan pertama dan terakhir. Beg itu kemudiannya diikat kuat di leher.

4. Tebukan blok - peringkat akhir. Lubang kecil dibuat dalam corak papan dam pada jarak 10 cm.

5. Penjagaan. Bermula dari hari-hari pertama, suhu bilik hendaklah antara 20-30 ° C, dan tahap kelembapan yang tetap harus dikekalkan melalui pengairan automatik. Keperluan pencahayaan harian sekurang-kurangnya 8 jam. Ia juga perlu menyiram substrat - sekurang-kurangnya 1-2 kali sehari dengan air suam dan pembersihan harian bilik menggunakan produk berasaskan klorin.

Selepas 45 hari, penuaian pertama cendawan muncul. Mereka perlu dikumpulkan dengan berhati-hati memotong cendawan di bahagian paling bawah dengan pisau, dan dalam keluarga, yang membantu mengekalkan kualiti dan penyimpanan tanaman yang lebih lama.

Cara menanam cendawan porcini di rumah: keadaan, ciri

Cendawan Porcini mengubah sebarang hidangan menjadi hidangan diraja yang menakjubkan! Tetapi anda hampir tidak dapat menemuinya di kedai, dan anda hanya boleh membelinya di pasaran pada musim gugur. Perlu diingatkan bahawa Cendawan putih antara spesies Rusia salah satu yang paling mahal. Dan ini adalah salah satu sebab mengapa tukang kebun masih memutuskan untuk mencuba menanam cendawan ini di rumah atau di taman, walaupun ini tidak begitu mudah dilakukan. Bagaimana untuk menanam cendawan porcini tanpa masalah dan kos yang ketara?

Malangnya, menanam cendawan ini dalam kuantiti yang banyak selalunya tidak membuahkan hasil; oleh itu, "ladang cendawan" yang tidak terlalu besar kebanyakannya dimiliki oleh tukang kebun persendirian. Kesukaran utama adalah interaksi rapat cendawan porcini dengan spesies pokok tertentu, dan keadaan semula jadi sedemikian sukar dicipta dalam persekitaran tumbuhan. Lebih mudah untuk mewujudkan keadaan yang sesuai untuk cendawan di kawasan peribadi yang kecil atau di dalam bilik yang berasingan. Cendawan Porcini tumbuh dengan baik di kalangan pokok konifer, oak dan birch. Mereka juga melakukan yang baik ketika muda. penanaman campuran dan di ladang cemara.

Baru-baru ini, penternak Belanda telah membangunkan cendawan porcini khas yang mampu menghasilkan hasil yang baik di dalam bilik dengan persekitaran buatan: rumah hijau, rumah hijau, dan lain-lain. Sudah tentu, tidak semua orang dapat mengatasi spesifik cendawan porcini yang semakin meningkat.

Teknologi

Bagaimana untuk menanam cendawan porcini di rumah? Terdapat dua teknologi penanaman untuk cendawan ini, seperti yang disebutkan di atas:

1. Luas - pembiakan di hutan, di plot taman (udara terbuka). Ini adalah kaedah yang paling mudah dan paling menjimatkan, tetapi hasil dalam kes ini sangat bergantung pada keadaan cuaca.

2. Intensif – pembiakan di habitat buatan. Kaedah ini memerlukan pelaburan kewangan yang besar, kehadiran bilik khas dengan peralatan yang diperlukan untuk kawalan iklim. Dengan penjagaan yang betul, hasil adalah tinggi secara konsisten, dan bayaran balik adalah kaedah ini agak cepat.

Mengenai substrat

Bagaimana cara menanam cendawan porcini di rumah dengan betul? Keadaan yang sangat penting ialah kebolehnafasan substrat, kerana tanpa ini miselium tidak akan dapat berkembang sepenuhnya dan mungkin dijangkiti kulat. Ia juga boleh terdiri, seperti yang dinyatakan di atas, sekam bunga matahari, jerami, soba, batang jagung kering, dll. Pada masa akan datang, anda juga boleh menggunakan habuk papan kayu keras.

Adalah penting bahawa substrat kering, bebas daripada reput dan acuan. Anda juga tidak boleh melembapkannya secara berlebihan. Jika terdapat terlalu banyak lembapan yang tinggal semasa rawatan hidroterma, substrat perlu digantung supaya lebihan air mengalir dalam masa 2-3 hari.

Selepas pemprosesan, substrat mesti dihancurkan supaya ia mempunyai sifat span (mengekalkan kelembapan). Kualiti bahan boleh ditentukan dengan menekannya - substratnya kenyal, tetapi tidak mengeluarkan kelembapan. Hanya selepas ini miselium boleh ditambah kepadanya.

Menanam cendawan porcini di taman

Ramai orang tertanya-tanya sama ada dan bagaimana untuk menanam cendawan di taman (kaedah yang meluas). Sudah tentu, adalah mungkin, dengan syarat wilayah itu berkembang pokok yang sesuai. Cendawan Porcini memerlukan kehadiran pokok birch, oak atau pain. Tetapi ini tidak mencukupi. Ia perlu menyediakan campuran penanaman yang sesuai untuk penanaman, kemudian pilih tempat untuk penanaman.

Pada jarak satu meter dari pokok yang dipilih, anda perlu mengeluarkan lapisan tanah hingga kedalaman kira-kira 15 cm, memastikan akar pokok tidak rosak. Setelah terdedah sedikit akar, tuangkan benih ke atasnya (350 ml setiap kawasan seluas 25 cm persegi). Tutup semua ini dengan tanah yang telah disediakan dan siram dengan air (kira-kira 6 baldi setiap 1 pokok) dengan berhati-hati untuk mengelakkan membasuh tanah dengan miselium. Penanaman ini perlu dilakukan dari akhir musim panas hingga pertengahan bulan September.

Bagaimana cara menanam cendawan porcini dengan cara lain? Ia lebih kompleks, tetapi juga berkesan. Dalam kes ini, anda harus menggunakan miselium dengan baja kuda dan daun oak. Kawasan berlorek dipilih dan lubang kecil selebar 1.5 m dan dalam 30 cm. Campuran diletakkan dalam lapisan 10 cm, berselang-seli dengan tanah sehingga membentuk dasar cembung (20 cm di atas tanah). Adalah lebih baik untuk membuat katil condong (dalam bentuk busut) untuk mengelakkan genangan air.

Untuk menyediakan serpihan, anda perlu berhati-hati memotong bahagian tanah (30x15 cm) di sekeliling cendawan yang ditanam di hutan dengan spatula, bahagikannya menjadi kepingan (5-10) dan masukkannya ke dalam lubang hingga kedalaman kira-kira 7 cm Tanam miselium dalam corak papan dam pada jarak kira-kira 30 cm dan tutup dengan daun. Harus diingat bahawa kaedah ini hanya akan membuahkan hasil pada tahun hadapan. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk menyiram katil taman setiap minggu dengan 5-6 baldi air. Akibatnya, badan berbuah akan muncul pada akhir bulan Ogos. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa hasil cendawan yang ditanam menggunakan kaedah kedua adalah lebih kurang satu baldi setiap plot satu pokok.

Cendawan Porcini di rumah

Bagaimana untuk menanam cendawan di rumah? Menanam cendawan porcini di rumah hijau, di kandang atau di rumah, iaitu, dalam mana-mana persekitaran buatan, boleh dilakukan dengan cara yang intensif. Proses penanaman adalah sama seperti semasa menanam cendawan jenis lain.

Pertama sekali, bahan substrat perlu direbus (60-80 minit), sementara ia tidak perlu dikeluarkan dari beg. Kemudian toskan air dan letakkan substrat di bawah tekanan sehingga ia sejuk pada suhu 25 oC. Apabila mendidih dalam beg, anda tidak perlu membukanya, hanya buat lubang untuk air mengalir. Bahan yang disejukkan dipindahkan ke bilik steril, pra-rawatan dengan larutan klorin 1% (ia menghasilkan Pemprosesan awal miselium). Miselium mesti diletakkan di dalam substrat dengan berhati-hati supaya spora tidak berselerak. Semua tingkap dan pintu mesti ditutup.

Dan bukan itu sahaja. Menanam cendawan tidak semudah itu. Bagaimana untuk mematuhi semua yang diperlukan syarat yang betul supaya proses tumbesaran akhirnya membawa hasil yang baik?

Miselium dengan substrat dituangkan ke permukaan yang dibasmi kuman dan dicampur dengan baik, selepas itu campuran siap diletakkan dalam beg dengan jumlah 5-15 kg. Jisim harus padat dengan baik. Untuk penanaman di rumah, sebaiknya sediakan beg 5 kg untuk memudahkan peraturan pertukaran suhu di dalamnya. Beg siap diratakan dan beberapa lubang kecil dibuat pada sisinya untuk memastikan aliran udara. Ini diikuti dengan penjagaan biasa, seperti semua cendawan lain.

Kesimpulan

Bagaimana untuk menanam cendawan di negara ini? Ia sebenarnya tidak begitu sukar. Perkara utama ialah menetapkan matlamat. Anda tidak pernah tahu apa yang boleh anda lakukan sehingga anda mencuba. Kerja itu memerlukan persiapan khusus dan kesabaran yang tinggi.

Di negara ini adalah pilihan terbaik untuk menanam cendawan, kerana keadaan tumbuh lebih dekat dengan semula jadi.

Menanam champignons di rumah bukanlah tugas yang sukar jika anda tahu ruang yang diperlukan untuk ini, serta komponen apa yang perlu digunakan untuk memastikan buah yang stabil dan berkualiti tinggi. Hari ini mereka menggunakan beberapa kaedah popular untuk menanam cendawan di rumah mereka.

Pemilihan dan penyediaan premis

Menanam cendawan tidak memerlukan pengetahuan atau kemahiran khusus. Tempat terbaik untuk perniagaan sedemikian ialah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah rumah persendirian. Cendawan tidak menyukai haba dan tidak memerlukan pencahayaan yang berterusan. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah, ia dibenarkan untuk menjalankan prosedur di rumah hijau di rumah negara atau bangsal.

Bilik mesti mempunyai dinding konkrit, lantai bersimen dan pengudaraan yang baik. Bahan mesh yang digunakan untuk menutup lubang pengudaraan akan membantu mengelakkan serangan perosak. Dinding dan siling mesti berkapur.

Apakah jenis miselium yang diperlukan?

Miselium juga dipanggil miselium. Ia adalah badan vegetatif kulat - sistem benang bercabang nipis atau hifa.

Miselium melakukan fungsi penting, oleh itu tanpanya proses pertumbuhan cendawan tidak akan berlaku:

• mengambil bahagian dalam sporulasi dan bertanggungjawab untuk memelihara spora yang terbentuk;
• membantu organisma melekat pada substrat nutrien;
• menyesuaikan diri dengan baik dengan persekitaran;
• Dengan bantuan enzim, ia memproses selulosa, mendapatkan daripadanya bahan yang tersedia untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Miselium adalah organ penting yang bertanggungjawab pembiakan vegetatif organisma.

Membeli produk siap

Untuk menanam champignons di rumah, disyorkan untuk digunakan miselium bijirin, kerana ia bukan sahaja mudah untuk menyemai, tetapi ia tidak perlu pemprosesan tambahan. Apabila membeli miselium, perhatikannya penampilan: bijirin mestilah warna kuning dengan sedikit warna oren.

Ia tidak disyorkan untuk membeli miselium dengan bintik-bintik gelap - ini adalah bukti bahawa acuan hadir. Kualiti bahan penanaman juga ditentukan oleh bau: harus ada aroma cendawan segar yang jelas. Jika anda melihat bau ammonia, produk tidak disimpan dengan betul dan rosak.

Pastikan anda memberi perhatian kepada syarikat pengeluar. Adalah dinasihatkan untuk memilih miselium daripada pembekal yang terkenal dan besar. Anda tidak sepatutnya membeli banyak miselium sekaligus; Sekiranya tidak ada masalah dengan percambahan, pembentukan miselium akan menjadi baik, kemudian beli kumpulan besar.

Tumbuh miselium sendiri

Sebelum menanam cendawan, banyak tukang kebun dan tukang kebun menanam miselium sendiri, memetik fakta bahawa dengan cara ini mereka akan dapat memperoleh produk berkualiti tinggi. Miselium yang ditanam di rumah boleh digunakan sebagai kompos atau bijirin.

Persediaan miselium bijirin berlaku mengikut skema ini:

1. Tuang 10 kg bijirin ke dalam bekas, tambah 15 liter air.
2. Letakkan pada api perlahan, biarkan mendidih dan reneh selama setengah jam hingga satu jam. Biji-bijian tidak boleh direbus, tetapi harus lembut.
3. Toskan air, keringkan bijirin, dan kemudian tuangkan bahan siap ke dalam balang liter. Buat lubang pada penutup dan kacang.
4. Tutup lubang pada penutup dengan swab kapas. Letakkan balang dalam autoklaf dengan tekanan 1.5 atm. selama 30 minit.
5. Letakkan miselium di dalam bijirin yang telah disejukkan, atau lebih tepatnya di dalam lubangnya.
6. Letakkan balang dalam termostat dengan suhu 24 darjah, jangan keluarkannya sehingga miselium sepenuhnya menduduki keseluruhan medium nutrien.

Untuk mendapatkan miselium kompos melaksanakan prosedur berikut:

1. Ambil balang 3 liter dan isi 2/3 dengan substrat champignon. Padat dengan baik.
2. Gulungkan balang dengan penutup, buat lubang 3 sentimeter di dalamnya, tutupnya dengan swab kapas.
3. Panaskan kompos hingga 24 darjah, letakkan miselium di dalamnya.
4. Mengedap lubang pada penutup dengan ketat akan membantu mencegah jangkitan miselium.

Penyediaan substrat (kompos): Penyediaan DIY

Cendawan memerlukan keadaan yang hampir dengan semula jadi, jadi kompos yang disediakan khas diperlukan, komposisi yang mesti longgar dan berkhasiat.

Untuk meningkatkan hasil maksimum, sediakan substrat mengikut arahan. Oleh kerana strain atau jenis cendawan berbeza, teknologi penyediaan dan komposisi substrat mungkin berbeza sedikit. Tetapi ada prinsip umum menyediakan kompos untuk menanam cendawan.

Untuk menyediakan kompos, gabungkan bahan-bahan dalam perkadaran berikut:

Ia boleh diterima untuk menggantikan baja kuda dengan baja burung atau lembu, tetapi dalam kes ini hasil akan lebih rendah.

1. Penyedut minuman direndam selama 24 jam air suam dalam bekas yang selesa. Kemudian mereka diletakkan dalam timbunan, dicampur dengan lapisan baja (harus ada 6-8 daripadanya). Basahkan setiap lapisan dengan air suam.
2. Selepas 3-4 hari, campurkan kompos dengan baik dan tambah urea dan superfosfat.
3. Selepas 3-4 hari lagi, campurkan kompos sekali lagi, secara beransur-ansur menambah mineral yang tinggal. Pada kacau terakhir, tambah gipsum.

Secara purata, ia mengambil masa 24-28 hari untuk menyediakan kompos. Fakta bahawa substrat sudah siap ditunjukkan oleh hilangnya bau ammonia dan pemerolehan warna coklat muda baja. Substrat siap dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di dalam bekas di mana ia dirancang untuk menanam champignons.

Penanam cendawan yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan kompos yang kurang pemilih dan lebih tahan terhadap gangguan dalam keadaan pertumbuhan untuk penanaman pertama. Hasil dengan miselium kompos tidak begitu kaya, tetapi lebih mudah untuk mendapatkan pengalaman pertama dengannya. Sebelum menanam miselium, berhati-hati memeriksa substrat: ia harus sedikit kenyal, tidak keras dan tidak rapuh.

Arahan langkah demi langkah untuk pemula

Terdapat beberapa asas peraturan langkah demi langkah perkara yang anda perlu tahu semasa menanam dan menanam cendawan di rumah. Jika dilakukan dengan betul, anda akan dapat menerima secara tetap hasil tuaian yang besar cendawan

Mendarat

Selepas menyediakan substrat dan meletakkannya di dalam kotak atau beg, ia ditanam dengan miselium, yang dikebumikan 5 cm Jarak 20 cm dikekalkan di antara lekukan. Adalah disyorkan untuk melakukan pendaratan dalam corak papan dam. Selepas menanam, taburkan miselium dengan tanah.

Jika spora kulat ditanam, ia disemai di permukaan tanah. Selepas menyemai, tidak perlu menaburkannya dengan tanah dan melembapkannya. Tanah ditutup dengan kain dan dibasahkan dengan kerap. Miselium tumbuh dalam masa lima hari. Pada masa ini, kelembapan di dalam bilik dikekalkan pada 80-95% dan suhu 22-27 darjah. Selepas 12 hari, permukaan ditutup dengan 1 bahagian batu kapur, 4 bahagian tanah dan 5 bahagian gambut. Ketebalan lapisan hendaklah sekurang-kurangnya 3 cm Selepas ini, 5 hari lagi harus berlalu, tanah harus dibasahkan secara berkala. Selepas 5 hari lagi, suhu diturunkan kepada 13-16 darjah.

Membesar dan menjaga

Walaupun tidak ada keperluan untuk penjagaan berterusan untuk cendawan, anda perlu terlebih dahulu menyediakan bilik dan membuat syarat khas:

• Peralatan yang sedang berkembang. Bergantung pada kaedah penanaman champignons. Cara yang paling baik tumbuh dalam beg dianggap. Untuk tujuan ini, sokongan khas dengan penyangkut berguna, di mana beg dengan substrat digantung. Adalah disyorkan untuk menggunakan peralatan plastik - ia tidak berubah bentuk, tidak menghakis, dan jauh lebih murah.
• Suhu optimum. Champignons tidak diperlukan suhu tinggi, oleh itu mereka tidak mewujudkan keadaan rumah hijau. Anda hanya perlu melindungi bilik dan memasang penebat haba, yang membantu mengekalkan kelembapan. Juga pastikan untuk memasang alat pemanas– suhu tidak boleh jatuh di bawah 13 darjah. Suhu tinggi dipasang hanya pada peringkat awal. Untuk pemanasan tambahan, penggunaan lampu inframerah dibenarkan.
• Tahap kelembapan. Champignons suka kelembapan, jadi udara di dalam bilik mesti sentiasa lembap. Mudah sahaja: gunakan penyembur atau pelembap elektronik khas. Tahap kelembapan - tidak lebih rendah daripada 70-90%.
• Pengudaraan dan pencahayaan. Pastikan anda sentiasa mengudarakan bilik. Adalah lebih baik untuk menggunakan tudung yang menyampaikan Udara segar. Tetapi jika anda tidak bercadang untuk berkembang dalam jumlah yang besar, ia dibenarkan untuk mengudarakan bilik secara manual. Beberapa lampu taman dipasang untuk pencahayaan.

Sama pentingnya untuk menjaga baja. Apabila miselium tumbuh, ia secara beransur-ansur muncul di permukaan, dan dalam beberapa minggu ia akan berada di atas tanah sepenuhnya. Substrat yang subur dituangkan di atas akan membantu mengelakkan kekeringan dan pemusnahan miselium yang masih berbuah. Baja yang terdiri daripada 9 bahagian gambut dan 1 bahagian kapur juga ditambah ke dalam tanah. Untuk 1 persegi. m, 40-50 g campuran adalah sama rata.

Peraturan Penuaian

Dari saat menyemai hingga penuaian tuaian pertama, 3-4 bulan berlalu. Kumpulkan cendawan muda bersaiz sederhana, yang mempunyai membran keseluruhan yang menghubungkan batang dan penutup. Adalah disyorkan untuk mengumpul cendawan dengan penutup yang banyak dibuka sebagai bahan benih - mereka kehilangan sifat berfaedahnya.

Dilarang memetik cendawan dengan topi coklat muda yang gelap - ia boleh menyebabkan mabuk badan dan menyebabkan keracunan teruk.

Champignons tidak dipotong seperti cendawan liar, tetapi dipintal. Lubang yang tinggal selepas pengumpulan ditaburkan sedikit dengan kompos. Cendawan akan tumbuh di tempat ini semula. Berbuah aktif champignons berlangsung 8-14 minggu. Pada masa ini, tanaman dituai sehingga 7 kali. Selanjutnya, hasil berkurangan, jadi miselium dikeluarkan dan substrat dilupuskan.

Selepas berbuah berhenti, miselium dikeluarkan dan digunakan sebagai makanan untuk generasi seterusnya. Substrat yang tinggal tidak digunakan semula, kerana ia kehilangan sifat suburnya. Dari 1 persegi m, sehingga 60 kg cendawan dikumpulkan.

Jenis-jenis champignons yang semakin meningkat

Champignons ditanam dalam beberapa cara: di dalam atau di luar rumah. Setiap kaedah mempunyai keperluan khusus sendiri, pematuhan yang akan membolehkan anda memperoleh hasil tuaian yang besar dan berkualiti tinggi.

Di ruangan bawah tanah (dalam beg)

Bagaimana prosedur penanaman dijalankan:

1. Substrat nutrien disediakan, yang terdiri daripada 70% baja kuda dan 25% campuran kompos.
2. Membasmi kuman substrat dengan memanaskan hingga 25 darjah.
3. Campuran diletakkan dalam beg setebal 25-30 cm dan miselium ditanam.
4. Mereka dibiarkan di rak selama tiga hari, selepas itu 5-6 celah dibuat di dalam beg dan dibiarkan dalam gelap pada suhu 18-20 darjah.
5. Selepas 2-3 minggu, cendawan akan mula muncul dalam slot. Beg-beg dipindahkan ke bilik yang berventilasi baik dan sentiasa menyala.
6. Cendawan mendapat berat yang boleh dipasarkan dalam masa 3-4 minggu.
7. Selepas menuai, beg dipindahkan semula, selepas itu cendawan mula tumbuh semula.

Apabila berbuah, anda perlu memantau tahap kelembapan - ia sepatutnya kira-kira 70-95%. Mereka juga memantau suhu substrat – 20-27 darjah.

Di Taman

Untuk menanam cendawan, kawasan itu disediakan pada musim gugur: lapisan atas tanah dikeluarkan - kira-kira 30 cm Lebar katil tidak boleh kurang daripada 1 meter. Jarak 55 cm dikekalkan antara baris Lapisan tanah liat yang diperluas dituangkan ke bahagian bawah, berfungsi sebagai lapisan saliran. Ketebalannya hendaklah 9 cm Rumpai dibuang di atasnya, disiram dengan larutan mullein, dan ditaburkan dengan tanah.

Sebelum meletakkan substrat di atas katil, tanah dibasmi kuman menggunakan larutan karbion. Lubang dibuat di substrat dengan kedalaman sekurang-kurangnya 5 cm Miselium diperdalam ke dalam lubang beberapa sentimeter dan ditaburi dengan substrat. Apabila menggunakan miselium bijirin, ia bertaburan di atas permukaan tanah dan dipadatkan. Di sepanjang sempadan katil, saluran keluar dibuat untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.

Pada suhu tanah 25 darjah, miselium tumbuh dalam masa 14 hari. Pada suhu 30 darjah, kematian miselium adalah mungkin. Untuk kemudahan, ia ditanam dalam corak papan dam pada jarak 25 cm antara lubang. Selepas menanam, katilnya diselubungi dengan jerami, yang menggalakkan penyejatan kelembapan. Selepas miselium berakar, jerami dikeluarkan dan ditutup dengan lapisan penutup menggunakan gambut dan kapur dalam nisbah 9:1.

Di balkoni (di rumah di rak)

Tumbuh di balkoni adalah salah satu cara yang paling mudah, sesuai untuk mereka yang tinggal di apartmen. Tiada kos fizikal atau kewangan khas diperlukan. Prosedur ini agak mudah:

1. Lapis dan tebatkan balkoni.
2. Bina almari kecil dengan rak, serta laci setinggi 20 cm.
3. Pasang dalam almari paip pengudaraan dengan injap, letakkan pelembap udara di bawah untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan.
4. Untuk menyediakan substrat, campurkan 10 kg jerami, 15 kg najis burung, dan 8 kg alabaster. Penambahan superfosfat dan urea - 200 g setiap satu - akan meningkatkan hasil Campurkan semuanya dalam air suam. Kotak-kotak itu ditebat dengan lumut.
5. Substrat matang dalam 3 minggu. Selepas ini, miselium ditambah, sebaik-baiknya bijirin. Ia sama rata di permukaan substrat dan lapisan yang sama tebal 4-5 cm dituangkan di atas. m kawasan substrat, 350 g miselium ditambah.
6. 10 hari selepas miselium bercambah, ia ditutup dengan campuran kapur dan gambut dalam nisbah 1:10. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 4-5 cm.
7. 5 hari selepas mengisi tanah penutup, suhu udara dikurangkan kepada 17 darjah. Permukaan tanah sentiasa dibasahkan dengan air.

Berbuah berlaku selepas 50-60 hari, dan penuaian berterusan sepanjang tahun.

Kaedah bekas

Cara mudah untuk menanam cendawan di apartmen dan di dalam rumah. Bekas dengan substrat boleh diletakkan di mana-mana tempat yang mudah. Bagaimana untuk menjalankan prosedur:

1. Sediakan bekas, pastikan anda mengambil bukan sahaja bekas, tetapi juga penutup dan dulang.
2. Basuh kuman bekas dan muatkan substrat.
3. Menyemai miselium, mendalamkannya hingga 4-5 cm.
4. Basahkan tanah dengan miselium.

Perhatian khusus diberikan kepada penyiraman. Suhu adalah faktor sekunder, tetapi penjagaan mesti diambil tidak melebihi 30 darjah. Kaedah ini adalah baik kerana 3-4 bekas akan mencukupi untuk penggunaan anda sendiri, dan anda perlu pelaburan minimum.

Tonton video tentang menanam champignons dalam bekas di rumah:

Kaedah blok

Ramai penanam cendawan hari ini lebih suka membeli blok siap untuk menanam cendawan dari substrat yang ditekan. Industri besar tekan baja, gambut, habuk papan dan sekam benih. Untuk menghasilkan cendawan, tidak perlu memilih premis dengan kawasan yang luas. Disebabkan oleh persiapan penuh blok, anda tidak perlu menanam miselium champignon di dalamnya, kerana ia sudah ada di dalamnya. Satu blok berat dari 2.5 hingga 20 kg.

Blok diletakkan secara mendatar di atas rak dan palet, dan lubang dibuat pada permukaannya. Burlap, filem atau kertas yang ditutup dengannya akan membantu menghalang blok daripada kering. Selepas menutup blok dengan miselium, ia ditutup dengan tanah selongsong, dan pengudaraan dihentikan. Adalah dinasihatkan untuk melembapkan blok dengan menyembur. Penuaian cendawan pertama dituai selepas 60-75 hari.

Apakah penyakit dan perosak yang boleh menyebabkan kemudaratan?

Pembasmian kuman asas premis menggunakan bom asap, penyemburan dan pengapuran akan membantu melawan perosak dan penyakit. Tetapi kadang-kadang terdapat situasi apabila cendawan terdedah pelbagai penyakit dan perosak. Yang paling biasa termasuk:

Untuk menentukan keuntungan perniagaan champignons yang berkembang di rumah, anda perlu menentukan dengan jelas apa yang anda perlukan untuk pembangunan penuh.