Sudah menjadi kebiasaan bahawa di pondok musim panas mesti ada brazier seperti barbeku. Ini sangat perkara yang berguna. Apakah dimensi optimum gril barbeku? Kita boleh bercakap dan berhujah banyak tentang perkara ini, tetapi parameter sedemikian wujud. Struktur siap mesti diletakkan dengan betul di tapak. Bahan untuk pembuatannya juga perlu dipilih dengan betul, dengan mengambil kira ciri tapak. Mari lihat dimensi penggoreng dengan lebih terperinci.

Dimensi gril barbeku

Apabila menentukan saiz barbeku, anda harus mengambil kira kehendak anda sendiri dan beberapa keperluan untuk struktur ini. Adalah baik jika dimensi barbeku anda sendiri adalah optimum dan akan membantu anda memasak daging. Mereka termasuk:

• panjang produk;
• lebarnya;
• kedalaman;
• ketinggian.

Saiz yang betul bermula dengan menentukan panjang produk. Penunjuk inilah yang mempengaruhi bilangan lidi dengan daging yang boleh digoreng pada masa yang sama. Untuk berehat dalam bulatan syarikat besar panjang barbeku agak besar. Jika tidak, anda perlu menggoreng makanan dalam beberapa peringkat. Panjang optimum untuk syarikat besar ia boleh dianggap 1 m 10 lidi boleh diletakkan secara bebas di atasnya. Untuk membuat item yang lebih panjang, anda perlu menyediakan kaki tambahan.

Seterusnya parameter penting- lebar barbeku. Parameter ini ditentukan oleh panjang lidi. Lidi biasanya mempunyai saiz standard, jadi lebar optimum Kuali panggang biasanya hampir sama - 30-40 cm diletakkan pada lidi sedemikian. Produk yang lebih luas akan menjadi tidak berkesan, kerana haba dari arang akan pergi ke sisi dan hanya memanaskan udara sekeliling.

Parameter ketiga ialah kedalaman gril. Saiz standard mentakrifkan kedalaman 15 cm Hasil daripada kedalaman ini membolehkan anda mengisi bekalan arang dan meletakkan lidi dengan daging di atas. Daging pada kedalaman gril ini biasanya tidak hangus dan masak agak cepat. Anda boleh membina brazier yang lebih dalam, tetapi anda perlu membelanjakan lebih banyak bahan api untuknya.

Parameter lain ialah ketinggian gril. Apa yang sepatutnya? Ketinggian optimum ditentukan oleh ketinggian anda. Tangan anda sepatutnya boleh memusingkan lidi dengan daging yang dimasak dengan bebas. Di tepi atas anda boleh membuat celah di mana lidi akan dimasukkan. Mereka perlu dilakukan pada jarak 4-6 cm antara satu sama lain.

Bahan untuk pengeluaran

Apakah jenis gril yang perlu anda buat dengan tangan anda sendiri, bahan apa yang terbaik untuk membuatnya? Bahan yang paling mudah dibuat ialah logam. Anda hanya boleh mengimpal sejenis kotak dari besi dengan dinding tebal dan mengimpal kaki padanya. Satu siri lubang digerudi di bahagian bawah dinding untuk akses udara. Ini yang paling banyak reka bentuk yang ringkas brazier logam. Reka bentuk boleh menjadi rumit dengan menyediakan tempat untuk kayu api, air dan lidi. Anda juga boleh memasang paip anda sendiri, maka asap tidak akan mengganggu penggorengan. Dinding barbeku logam hendaklah sederhana tebal. Ketebalannya berkisar antara 1 mm dan ke atas.

Anda boleh membina produk daripada batu bata. Anda perlu menyediakan tempat khusus untuknya. Kawasan itu boleh dibentangkan dengan jubin atau batu, ditutup dengan pasir dan dipadatkan, digunakan bata lama dll. Kayu tidak boleh digunakan untuk tujuan ini: ia tidak memenuhi keperluan keselamatan kerana mudah terbakar. Produk ini boleh dibuat dalam bentuk dapur atau perapian dan melaksanakan fungsinya. Atas sebab ini, tiada siapa saiz optimum tidak sesuai di sini. Jika dikehendaki, seperti barbeku pegun dilengkapi dengan bumbung atau gazebo. Ini memungkinkan untuk memanggang kebab walaupun dalam hujan.

Anda boleh mengimpal gril barbeku logam dengan tangan anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengetahui dimensi gril barbeku. Bentuk barbeku telah menjadi agak kukuh dalam kehidupan seharian kita dan secara beransur-ansur menggantikan lidi. Oleh itu, apabila membuat brazier, anda perlu menyediakan pilihan berganda:

• untuk menggunakan gril barbeku;
• bawah lidi.

Adalah disyorkan untuk membuat lakaran atau lukisan dengan dimensi terlebih dahulu. Sebagai tambahan kepada parameter utama, ia harus menunjukkan ketinggian dinding dan sisi struktur. Ia akan menjadi ideal jika kaki dilengkapi dengan mekanisme laras. Pelarasan ketinggian diperlukan apabila memasang penggoreng di tempat yang tidak disediakan. Kemudian anda boleh meneruskan memotong bahan dan terus ke kerja kimpalan.

Kesimpulan mengenai topik

Barbeku buat sendiri bukan perkara biasa kawasan pinggir bandar. Bagaimana untuk membuat gril sendiri? Terdapat banyak reka bentuk. Terdapat struktur dengan kotak api yang berasingan dan tempat untuk mengumpul arang yang tidak terbakar, dengan cerobong asap dan rak untuk menyimpan kayu api. Kaki barbeku boleh dikimpal ketat atau ketinggian boleh laras. Tiada piawaian pembuatan khusus untuk produk ini. Apabila membuat barbeku, anda boleh mendapatkan bantuan daripada mereka yang sudah berpengalaman dalam membuatnya. Sesiapa yang telah membuat walaupun satu salinan sudah mengetahui banyak rahsianya.

Produk boleh dilengkapi hob. Selepas memasak kebab, anda boleh merebus teh atau menyediakan ulam di atasnya. Untuk memasak daging, disyorkan untuk menggunakan arang batu yang disediakan secara komersial. Tutup mereka dengan lapisan setebal 5-10 cm. Jumlah yang sama harus kekal sehingga lidi. Struktur bata Adalah lebih baik untuk mempercayakan kerja kepada tuan yang telah melakukan kerja sedemikian. Ketinggiannya dari tanah harus sama dengan ketinggian tangan lengan bengkok orang. Biasanya ia adalah 75-125 cm.

Terdapat banyak terdapat di pasaran moden pelbagai reka bentuk pemanggang untuk memasak shish kebab. Bahan dan parameter produk sedemikian sangat berbeza. Bagaimana untuk memilih gril yang mudah, cekap dan tahan lama?

Gril klasik adalah bekas keluli atau bata dengan kaki. bentuk segi empat tepat, di mana arang batu diletakkan di bahagian bawah. Daging praperap diulirkan pada lidi logam dan diletakkan di atas api arang, mengekalkan jarak sekurang-kurangnya sepuluh sentimeter. Terima kasih kepada suhu tinggi daging mula keperangan. Untuk memastikan masak sekata, lidi dibalikkan secara berkala.

Bergantung pada kaedah penggunaan, barbeku mungkin mempunyai ciri reka bentuk yang berbeza:

1. Brazier boleh lipat. Terima kasih kepada reka bentuk padat yang boleh dilipat, ringan dan dimensi kecil, barbeku ini boleh diangkut dengan mudah atau dibawa dengan tangan. Ketuhar Belanda lipat diperbuat daripada kepingan keluli nipis. Ia digunakan untuk memasak daging semasa lawatan pelancong atau rekreasi luar. Kelemahan produk adalah keupayaan untuk berubah bentuk apabila dipanaskan dengan kerap. Oleh itu, barbeku yang boleh dilipat tidak tahan lama.
2. Pemanggang mudah alih. Reka bentuk produk boleh diperbuat daripada keluli nipis atau logam padat. Ciri khas barbeku mudah alih ialah kehadiran roda pada kaki, dengan bantuan yang boleh diletakkan di mana-mana lokasi yang selesa di halaman rumah atau meletakkannya di bilik utiliti untuk seketika.
3. Brazier pegun. Peranti ini besar dan dipasang pada tempat tetap. Barbeku pegun boleh dibina daripada logam, batu atau bata. Kadangkala beberapa jenis bahan digunakan dalam pembinaannya. Untuk perlindungan daripada pemendakan dan penggunaan yang selesa kanopi dipasang di atas brazier atau produk hanya dipasang di gazebo. Anda boleh memasak kebab di panggangan ini pada bila-bila masa sepanjang tahun, tanpa mengira keadaan cuaca.

Gril klasik diperbuat daripada logam atau bata

Terdapat juga barbeku gas dan elektrik. Ia digunakan untuk memasak daging pada lidi di rumah. Tetapi ramai peminat barbeku menganggap pilihan ini tidak sempurna, kerana hidangan itu tidak mempunyai aroma "berasap" yang sangat dihargai dalam daging yang dimasak di atas arang.

Pilihan pemilihan gril

Parameter pemanggang barbeku yang dipilih dengan betul mempengaruhi bukan sahaja jumlah daging yang dimasak, tetapi juga rasa hidangan.

Ketebalan logam

Dijual, anda boleh menemui barbeku dengan ketebalan berbeza pada bahagian bawah dan helaian sisi. Pilihan yang paling biasa ialah 2-4 mm. Produk dengan dinding tebal 5-6 mm jarang berlaku.

Keperluan utama untuk bekas untuk menyediakan barbeku adalah kekuatan, kebolehpercayaan dan keupayaan untuk mengekalkan tinggi rejim suhu. Ketebalan dinding yang dipilih dengan betul mengelakkan ubah bentuk produk apabila dipanaskan, dengan itu memanjangkan hayat perkhidmatannya.

Untuk memilih ketebalan optimum dinding, anda harus menentukan berapa kerap gril akan digunakan. Pemanggang dacha biasanya digunakan tidak lebih daripada sepuluh kali sebulan. Oleh itu, anda boleh membeli produk yang diperbuat daripada bahan setebal 2–4 mm. Semakin nipis dinding, semakin mudah untuk bergerak.

Dalam pertubuhan katering, barbeku boleh beroperasi selama lebih daripada lima jam sehari. Untuk penggunaan biasa sedemikian, ketebalan dinding mestilah lebih besar.

Lebar

Lebar ditentukan bergantung kepada saiz parut daging dan lidi yang akan digunakan. Saiz standard dianggap sehingga 30 cm Kadang-kadang lebar 40 cm diamalkan lebih lebar gril, lebih cepat daging pada lidi sejuk.

Panjang

Sebelum membuat keputusan mengenai kuali panggang yang panjang, anda perlu menganggarkan berapa banyak daging yang akan dimasak secara purata pada satu masa. Pada asasnya, barbeku dihasilkan dengan panjang standard 80 - 90 cm Saiz ini direka untuk 8-100 lidi dan gril untuk menggoreng daging bersaiz sederhana.

Kedalaman

Kedalaman optimum gril dianggap 15 cm Parameter ditentukan dengan mengambil kira jarak dari daging pada lidi ke arang panas. Saiz tidak boleh melebihi 10 cm dan sekurang-kurangnya 5 cm.

Meletakkan daging terlalu jauh dari arang batu tidak membenarkan jus keluar dan akhirnya membuat hidangan kering. Lokasi yang dekat membolehkan daging cepat terbakar di atas, sambil meninggalkan bahagian dalam mentah.

Banyak model penggoreng dihasilkan dengan lubang di sisi dan di bahagian bawah. Tetapi, menurut tukang berpengalaman Apabila menyediakan barbeku, lubang bolong pada barbeku mudah tidak menjejaskan kualiti hidangan.

Apabila memasak barbeku dalam cuaca berangin, lubang di dinding sisi menyukarkan untuk mengekalkan walaupun pembakaran arang. Berhampiran lubang, daging akan masak lebih cepat, dan bahagian tengah lidi mungkin kekal separuh masak.

Lubang pengudaraan hanya digunakan dalam barbeku dengan dua bahagian bawah. Adalah lebih baik untuk membeli kuali pemanggang mudah tanpa lubang. Anda boleh mengawal keseragaman pijar menggunakan kipas khas.

Bawah berganda

Bekas kebab shish dengan bahagian bawah dua kali terima kasih kepada ruang udara antara dua helaian di bawah memastikan pemanasan arang batu yang seragam. Barbeku ini dilengkapi dengan peredam yang membolehkan anda mengawal suhu.

Haba dalam brazier dua dasar dikumpulkan dalam kotak abu. Sesetengah model mempunyai jeriji khas yang diletakkan di bahagian bawah. Peranti sedemikian membolehkan anda mengekalkan suhu akibat pengambilan kuantiti yang mencukupi udara ke arang.

tudung

Dalam gril dengan penutup, daging, ikan atau sayur-sayuran dimasak dengan lebih cepat dan lebih sekata. Hidangan menjadi tepu dengan aroma asap dan menjadi berasap. Juga, menggunakan salutan, anda boleh menyimpan kebab yang dimasak hangat untuk masa yang lama.

Rak lipat

Model yang lebih baik termasuk bukan sahaja bahagian bawah dua atau penutup, tetapi juga rak lipat pelbagai saiz. Pada yang demikian meja dinding Anda boleh meletakkan bekas air untuk memadamkan arang yang tiba-tiba dinyalakan atau letakkan sos yang dituangkan ke atas daging semasa memasak.

Jenis-jenis barbeku

Ketahanan dan penggunaan selamat Reka bentuk barbeku sebahagian besarnya bergantung pada bahan ia dibuat. Pilihan yang paling biasa ialah brazier logam untuk barbeku. Untuk produk pegun, bata atau batu digunakan. Setiap jenis penggoreng mempunyai kelebihan tersendiri.

Besi tuang

Gril besi tuang dianggap paling tahan lama. Bahan ini tidak terbakar dan tidak boleh berubah bentuk. Barbeku besi tuang boleh sama ada pegun atau boleh dilipat.

Kelebihan utama mereka ialah:

• Penyediaan yang cepat. Besi tuang mengambil sedikit masa untuk dipanaskan daripada keluli. Bahan ini mampu mengekalkan suhu tinggi untuk masa yang lama.
• Rintangan haus yang tinggi. Kuali pemanggang besi tuang mempunyai ciri anti-karat yang positif dan boleh bertahan lebih daripada seratus tahun.

Barbeku sedemikian boleh mempunyai sifat estetik, kerana dengan bantuan bahagian besi tuang dekoratif anda boleh mereka bentuk produk dalam pelbagai gaya.

Keluli

Penggoreng yang diperbuat daripada kepingan keluli adalah yang paling popular dan berpatutan. Bahan yang paling ringan digunakan untuk menghasilkan yang paling banyak pelbagai model barbeku Banyak yang diperbuat daripada keluli tahan karat bahagian keluli. Kelebihan produk termasuk:

• hayat perkhidmatan yang panjang;
• kos rendah;
• berat yang agak ringan.

begitu sisi positif Hanya barbeku dengan dinding setebal sekurang-kurangnya 3 cm ada. Model boleh lipat dengan kepingan keluli nipis digunakan sebagai penggoreng tambahan yang boleh diambil semasa keluar rumah. Ia ringan dan muat ke dalam kotak kecil apabila dipasang, tetapi hayat perkhidmatannya sangat singkat. Nipis kepingan keluli cepat terbakar dan berubah bentuk pada suhu tinggi.

Bata

Barbeku bata ialah bangunan pegun yang bertujuan untuk kegunaan jangka panjang. Pembinaan mereka memerlukan asas. Reka bentuk boleh menjadi sangat pelbagai. Selalunya brazier bata seperti itu menjadi hiasan pondok musim panas.

Untuk barbeku, bata tahan panas yang kuat digunakan. Untuk membuat daging masak lebih cepat, letakkan di bahagian bawah bekas. kepingan logam. Brazier dilengkapi dengan penutup dan cerobong asap. Reka bentuk ini membolehkan anda memasak barbeku pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Juga, kelebihan gril bata termasuk:

• ketahanan - bahan tidak berubah bentuk apabila dipanaskan dan tidak menghakis;
• keupayaan untuk mengekalkan haba untuk masa yang lama - tahap tinggi kapasiti haba membolehkan anda memasak daging dengan cekap menggunakan jumlah minimum bahan api;
• estetika - anda boleh membina struktur artistik yang luar biasa daripada bata.

Kelemahan kadangkala termasuk kebesaran bangunan dan kerumitan pemasangan.
Pilih gril yang sesuai antara model sedia ada tidak susah. Untuk melakukan ini, anda harus menentukan di mana dan berapa kali setahun peranti barbeku akan digunakan dan pilih produk berkualiti tinggi yang memenuhi semua keperluan yang diperlukan.

Gril logam adalah yang paling mudah dibuat. Oleh itu, ia adalah yang paling biasa, terutamanya di kalangan orang-orang yang suka melakukan sesuatu dengan tangan mereka sendiri dan sentiasa berehat di negara ini atau di alam semula jadi.

Jenis

Barbeku yang diperbuat daripada logam adalah:

Yang mudah alih boleh dilipat sepenuhnya atau sebahagiannya.

Produk lipat

Jenis pertama ialah reka bentuk tunggal, yang boleh dilipat ke dalam kes mudah alih. Barbeku logam ini direka untuk pelancong. Oleh itu, ciri-ciri mereka adalah:

• saiz kecil;
• berat yang agak ringan.

Kebanyakan lukisan barbeku tersebut termasuk kuali panggang dengan dimensi 45x26x16 cm (LxWxH). Ia tidak begitu sesuai untuk syarikat besar, kerana ia akan mengambil masa yang sangat lama untuk memasak kebab.

Satu lagi ciri barbeku lipat yang betul ialah bahan khas. Untuk pengeluaran mereka mereka digunakan keluli tahan karat tahan api nipis. Pada masa yang sama, semua gelung juga dibuat daripadanya dengan tangan anda sendiri. Terima kasih kepada ini, gril ternyata agak ringan.

Keluli tahan karat sangat mudah dibersihkan daripada jelaga. Hanya lap dengan kain dan ia kembali kepada rupa seperti cermin. Oleh itu, anda boleh meletakkan barbeku lipat di dalam beg galas anda dan jangan risau ada sesuatu di dalamnya akan menjadi kotor.

Barbeku lipat juga diperbuat daripada kepingan logam. Mereka boleh mempunyai dimensi di atas, atau mereka juga boleh menjadi lebih besar. Produknya agak berat dan oleh itu sesuai untuk perjalanan singkat. Reka bentuk sedemikian adalah pilihan yang baik dalam kes di mana terdapat sedikit ruang di dalam kereta.

Model boleh lipat dan pegun

Barbeku mudah alih yang boleh dilipat sepenuhnya juga boleh dilipat padat. Walau bagaimanapun, kekompakan akan lebih buruk daripada yang dilipat. Lagipun, skim ini menyediakan bahagian bersaiz besar. Pada masa yang sama, pencipta gunakan rak dengan ketinggian 1 m. Mereka jauh lebih besar daripada elemen serupa barbeku lipat. Terima kasih kepada saiz dan ketinggiannya yang besar, barbeku mudah alih yang boleh dilipat mencipta keselesaan yang hebat semasa menyediakan barbeku.

Model separa boleh dilipat dan lakarannya memberikan kemungkinan untuk mengeluarkan kaki. Pemanggang adalah struktur satu keping.

Yang pegun adalah berat dan hanya boleh dibawa di sekitar halaman. Mereka dibezakan oleh sejumlah besar hiasan unsur yang indah. Ramai daripada mereka adalah . Barbeku sedemikian mempunyai brazier yang hampir sama dengan struktur yang boleh dilipat. Semua elemen lain direka dengan cantik dan bergantung pada imaginasi pencipta. Selalunya barbeku seperti itu menyerupai watak dongeng, kereta api, kereta dan apa-apa objek lain. Banyak barbeku pegun dibina ke dalam bingkai dengan bumbung.

Model ideal

Ciri-cirinya bergantung pada bentuk pemanggang. Setiap bentuk mempunyai saiz optimumnya sendiri.

Lukisan barbeku logam segi empat tepat klasik yang ideal mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Lebar – 250 mm. Ini cukup untuk memuatkan 6-8 keping daging. Dengan nilai ini, haba dari dinding sisi membujur diterima oleh semua kepingan, termasuk yang di tengah. Haba ini diperlukan untuk membentuk kerak coklat keemasan. Jika anda membuat lebar lebih besar, maka kepingan tengah akan tanpa kerak.
2. Panjang - kira-kira 1 m. Ia diambil kira bahawa perlu ada 8-12 cm setiap lidi A margin 5 cm pada kedua-dua belah juga diambil kira. Ternyata dalam gril sepanjang meter anda boleh meletakkan 8 lidi. Ini cukup untuk sebuah syarikat biasa. Anda tidak boleh membuatnya lebih lama, kerana tukang masak perlu berjalan dari satu hujung ke hujung yang lain. Lebih senang berdiri di satu tempat.
3. Ketinggian - 200 mm. Ketinggian optimum ialah 150 mm. Walau bagaimanapun, kayu api berbeza dan menghasilkan jumlah habanya sendiri.
4. Potongan menegak di dinding sisi membujur. Panjangnya sepatutnya 50 mm. Nilai ini akan membolehkan anda memilih ketinggian lidi bergantung pada jenis kayu api. Daging hendaklah 30-70 mm dari arang.
5. Lubang di bahagian bawah. Patutlah ramai. Diameter setiap lubang hendaklah 10-15 mm. Jarak antara lubang dan baris lubang harus mencapai 20-30 mm. Lukisan barbeku yang ideal mungkin termasuk bahagian bawah jaring. Pilihan ini lebih baik kerana aliran udara ke arang meningkat. Mesh hendaklah diperbuat daripada dawai dengan diameter lebih besar daripada 4 mm.
6. Ketebalan dinding logam - 2 mm, dan lebih baik lagi 4-6 mm. Ini akan memastikan jangka panjang perkhidmatan dan mencipta haba yang diperlukan untuk memasak barbeku.
7. Ketinggian keseluruhan struktur bergantung pada ketinggian tukang masak. Dalam kebanyakan kes - 1 m.

Baca juga: Gril desa: MM 20, MM 26 dan model lain

Bagaimana untuk membuat model yang sempurna

Mula-mula anda perlukan lukis lukisan anda sendiri. Dalam kes ini, peraturan di atas dipatuhi. Lukisan akan membolehkan anda menentukan dimensi setiap dinding sisi. Semasa melukisnya, pelaksanaan kemungkinan membongkar gril ditentukan. Jika ini mungkin, maka panjang dinding sisi perlu ditingkatkan sebanyak 2 cm tambahan ini akan menjadi tepi melengkung. Iaitu, 1 cm setiap sisi yang akan bersebelahan dengan tiang perlu dibengkokkan pada sudut 90°. 1 cm tepi bawah sisi mana-mana kuali panggang juga perlu dilipat. Mereka melakukan ini di dalam struktur.

Mengikut lukisan yang telah dilukis potong yang disediakan kepingan logam Dan paip profil atau sudut. Lubang digerudi di bahagian bawah. Slot dibuat di dinding sisi membujur. Dalam kes mencipta struktur yang boleh dilipat sepenuhnya, dua bukaan panjang dibuat di dalam rak. Panjangnya hendaklah sama dengan ketinggian kuali pembakar. Garis khayalan yang akan melalui bukaan harus membentuk sudut tepat.

Jika anda membuat barbeku yang tidak boleh dipisahkan dengan tangan anda sendiri, mula-mula mengimpal sisi. Seterusnya, rak dikimpal kepada mereka. Anda tidak perlu mengimpalnya. Ini akan meningkatkan kemudahalihan reka bentuk. Dalam kes ini, setiap pasangan rak mesti dibuat dalam bentuk huruf "H". Dalam kes ini, hujung rak hendaklah 1-2 cm lebih tinggi daripada partition mendatar. Untuk penetapan yang boleh dipercayai, 4 petak logam yang menonjol dengan dimensi 2x2 cm boleh dikimpal ke sisi pemanggang di paras bahagian atas rak ini perlu diikat dengan cangkuk dalam bentuk huruf ". P”.

Untuk kestabilan tambahan, anda boleh membuat hujung tiang tajam untuk memacunya ke dalam tanah.

Model dengan tekak

Panggangan ini menyerupai botol besar. Reka bentuk terdiri daripada tiga bahagian:

1. Silinder lebar. Ketinggiannya ialah 180-200 mm.
2. Kon yang dipotong. Ketinggian - 100-150 mm.
3. Silinder sempit. Ia mempunyai ketinggian 100-150 mm.

Bahagian bawah mempunyai banyak lubang di dalamnya. Mereka bukan sahaja di bahagian bawah, tetapi juga di dinding sisi. Bahagian atas dibuat pada ketinggian 130 mm. Kehadiran lubang sisi sangat ciri menarik. Barbeku yang betul tidak sepatutnya mempunyai lubang sedemikian, kerana banyak oksigen mencapai daging melaluinya. Ia mengubah proses kimia dalam daging, dan hidangan tidak menjadi seperti yang sepatutnya.

Walau bagaimanapun, dalam kes memasak daging di panggangan ini, ini tidak berlaku kerana terlalu banyak kayu yang dibakar di dalam brazier sehingga lubang tepi tersumbat oleh arang batu. Dengan pembakaran arang batu secara beransur-ansur, lubang akan menjadi bebas, tetapi sehingga saat ini proses memasak daging selesai. Akibatnya, sebahagian kayu terbuang.

Ramai orang tidak membayangkan selamat berehat dalam alam semula jadi tanpa barbeku aromatik. Tukang boleh membuat gril bata dengan tangan mereka sendiri. Ini hanya perlu untuk sesi di tapak.

Apabila pergi ke alam semula jadi, anda boleh membina struktur padat daripada bahan sekerap. Dan untuk dacha, gazebo yang dilengkapi dengan barbeku lebih sesuai.

Di mana untuk memulakan pembinaan?

Fikirkan tentang di mana anda ingin membina barbeku. Adalah lebih baik untuk memilih kawasan rekreasi untuk ini.

Penjagaan mesti diambil untuk memberikan perlindungan daripada unsur-unsur. Perapian buatan sendiri boleh dipasang rumah musim panas, di bawah kanopi atau di beranda separa terbuka.

Sarjana sering mengambil jalan penyelesaian tugas yang kompleks cara membuat gril dalam bentuk ketuhar pelbagai fungsi.

Penunjuk saiz purata: lebar – 1.6 m; ketinggian - 1.6 m; kedalaman - 0.8 m Untuk ketuhar pelbagai fungsi, perlu membuat asas, contohnya adalah asas jalur.

Tuan biasanya menambah reka bentuk yang kompleks dengan pelbagai alat tambah berfungsi:

• Niche. Ia mudah digunakan untuk menyimpan lidi dan peralatan lain.
• Takik. Kayu api disimpan di dalamnya untuk kering berhampiran perapian.
• singki. Ia dipasang apabila tersedia peluang sebenar menurunkan komunikasi. Ia mudah untuk mencuci tangan atau pinggan mangkuk.

Sebuah meja dengan bangku diletakkan tidak jauh dari perapian. Pemilik bebas memilih perabot daripada pilihan bajet atau mahal bergantung pada keupayaan kewangan dan pilihan citarasanya.

Lukisan barbeku akan membantu anda membuat projek dengan betul. Lagipun, perlu mengambil kira bukan sahaja bahagian teknikal isu itu, tetapi juga komponen estetik.

Jika anda melihat foto gril, ia sepatutnya menjadi elemen utama komposisi. Adalah penting bahawa semua objek di sekeliling digabungkan.

Pembinaan gril bata

Reka bentuk melibatkan pembinaan asas yang kukuh. Ia diperbuat daripada pasir, kerikil, simen dan bata api. Sebagai tambahan kepada alat pembinaan, tuan akan memerlukan gerudi dengan lampiran khas atau pengadun konkrit untuk menyediakan penyelesaian.

Ia adalah perlu untuk menyediakan bar pengukuhan dengan mesh pengukuhan, serta sudut logam dengan perkakasan. Tuan menyediakan bahan terlebih dahulu untuk membuat sarung.

Pembinaan berperingkat

Mereka menandakan tapak pembinaan dan menjalankan penandaan. Selepas ini, lubang dibuat dengan lebar 0.6 m dan panjang 1.6 m.

Keluarkan ke kedalaman 0.6 m lapisan atas tanah.

Buat bantal daripada pasir. Ketebalannya tidak boleh kurang daripada 10 cm Bantal mesti dipadatkan dengan teliti. Formwork diletakkan di sekeliling perimeter lubang.

Peringkat seterusnya ialah mengait tetulang. Batang logam disambungkan antara satu sama lain dalam bentuk kekisi dan diturunkan ke dasar lubang.

Catatan!

buat mortar simen dan tuangkan ke dalam acuan. Ia mesti ditusuk dengan batang logam supaya tiada udara kekal di dalamnya.

Untuk memasak campuran simen gred 150 dan 200 adalah sesuai batu hancur dan pasir juga ditambah kepada larutan. Nisbah berkadar simen, pasir dan batu hancur ialah 1:3:5. Penyelesaiannya juga memerlukan air - 1 atau 2 baldi, bergantung pada seberapa basah pasir itu.

Larutan yang dipadatkan diratakan dan diratakan. Anda perlu membuat asas tahap untuk batu bata.

Untuk kalis air, bumbung terasa dan mastik khas digunakan.

Sebaik sahaja asas telah mengeras, anda boleh mula meletakkan.

Nuansa yang patut diketahui oleh tuannya

Bata tanur mempunyai ketahanan api yang sangat baik, tetapi dalam keadaan sejuk ia boleh menjadi rapuh. Oleh itu, gazebo dengan gril bata adalah pilihan terbaik.

Catatan!

Sebelum permulaan kerja pembinaan bahan direndam dalam air. Batu bata mampu menyerap cecair, yang boleh memberi kesan negatif ciri prestasi penyelesaian.

Campuran itu sendiri disediakan daripada komponen lain dan berbeza dalam konsistensi. Ia diperbuat daripada simen, pasir dan kapur slaked dalam nisbah 1:3:1.

Peletakan bermula dari sudut. Panjang dinding belakang ialah 3 bata, dan pada sisi 2.5 bata. Lebar mestilah sekurang-kurangnya 1.5 bata. Semasa proses meletakkan, tukang mengetuk perlahan permukaan bata dengan palu untuk menyesuaikannya rapat dengan yang bersebelahan.

Struktur logam

Brazier logam boleh dibuat oleh seorang tukang yang tahu bagaimana untuk mengendalikan mesin kimpalan. Tukang akan memerlukan besi kepingan, sudut logam atau kepingan tetulang, dulang dengan grid dengan dimensi yang sama, dan penanda dengan pita pengukur.

Reka bentuknya ialah kuali panggang dalam pada kaki sokongan. Sekiranya dikehendaki, pemilik boleh melengkapkan barbeku dengan rumah asap, maka isi rumah akan sentiasa berpeluang menikmati makanan istimewa asap secara semula jadi.

Catatan!

Pengrajin yang berpengalaman boleh mencuba tangan mereka untuk membuat barbeku buatan sendiri. Daripada dua silinder yang disambungkan, mereka mencipta rumah asap gril. Tuan akan memerlukan keupayaan untuk bekerja dengan pengisar dan gerudi.

Cerobong itu diperbuat daripada paip, dan dudukan, pemegang dan kaki diperbuat daripada logam. Anda perlu menyediakan engsel, nat dan bolt, enamel khas dan sumbu. Barbeku dari silinder boleh dihias mengikut budi bicara anda.

Perkara utama dalam perkara ini ialah pendekatan kreatif.

Foto barbeku DIY

Tidak mungkin sesiapa akan berhujah bahawa barbeku di dacha adalah perkara yang sukar dilakukan oleh pelancong. Tetapi untuk menggembirakan panggangan untuk masa yang lama dan ia bukan perkara "sekali", anda perlu mereka bentuk mengikut semua peraturan. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat keputusan mengenai lokasi dan terutamanya pada bahan dari mana gril akan dibuat, sementara ia patut mengambil kira saiz dan ciri pondok musim panas. Oleh itu, pertama anda perlu membuat keputusan mengenai saiz. Bagaimana hendak melakukannya?

Bagaimana untuk mengira saiz gril barbeku

Sebelum anda mula mereka bentuk barbeku, anda perlu mengambil kira bukan sahaja semua piawaian yang digunakan untuk barbeku, tetapi juga kehendak anda sendiri. Mengenai yang pertama: bukan tanpa alasan bahawa gril mempunyai beberapa piawaian untuk reka bentuknya, kerana ia adalah yang menentukan cara yang paling baik menggoreng daging. Tiada apa-apa yang akan menghalang anda daripada menyimpang daripada dimensi yang ditentukan, tetapi ini akan menjejaskan kualiti dan masa menggoreng. Keinginan anda mengenai saiz barbeku ditentukan oleh tempat anda akan meletakkannya, sama ada ia sesuai dengan landskap tapak, berapa banyak ruang yang anda sanggup peruntukkan untuknya, dan sebagainya.

Foto menunjukkan gril VEGA moden

Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah panjang barbeku. Parameter ini menentukan bilangan lidi yang boleh diletakkan pada gril pada satu masa. Jika anda lebih suka perhimpunan keluarga yang tenang, panggangan tidak perlu terlalu panjang. Tetapi untuk perayaan yang bising di sebuah syarikat besar, lebih baik untuk meningkatkan panjang panggangan supaya anda boleh menggoreng daging untuk semua orang dalam satu masa. Panjang optimum dalam keadaan ini akan menjadi satu meter, ini akan membolehkan anda meletakkan sedozen lidi secara bebas. Anda boleh memanjangkannya lagi, tetapi kemudian anda memerlukan kaki tambahan untuk kestabilan.

Beginilah rupa gril mudah alih sejagat

Lebar gril tidak kurang pentingnya. Oleh kerana lidi sering dibuat dengan panjang yang sama, lebarnya dianggap sebagai nilai standard, kira-kira 30-40 cm, ini akan membolehkan anda mengikat 6-8 keping daging ke lidi tanpa menjejaskan penggorengannya. Jika anda mereka bentuk gril lebih lebar, ia akan mengeluarkan lebih banyak haba ke udara dan menyejukkan lebih cepat. Ia juga akan mengambil lebih banyak masa untuk menggoreng.

Kedalaman gril adalah satu lagi parameter penting, malah lebih penting daripada yang lain. Kedalaman yang dipilih dengan betul tidak akan membenarkan daging terbakar. Biasanya 15 cm sudah cukup, jarak ini cukup untuk menuang arang dan letakkan lidi di atas.

Anda boleh membuat gril lebih dalam, tetapi perlu dipertimbangkan bahawa anda memerlukan lebih banyak kayu api.

Parameter terakhir, yang bergantung semata-mata pada kehendak anda sendiri, ialah ketinggian. Segala-galanya mudah di sini: anda harus menentukannya dengan ketinggian anda supaya mudah untuk menggoreng daging tanpa terlalu membongkok. Biasanya, barbeku sedemikian dibuat kira-kira setinggi pinggang.

Dan perkara terakhir yang anda tidak boleh lupa ialah slot untuk lidi. Jarak 6 cm sudah cukup.

Reka bentuk

Dimensi gril barbeku bergantung bukan sahaja pada kehendak pemiliknya, tetapi juga pada reka bentuk. Bahan dari mana gril dibuat juga memberi sumbangannya. Yang paling mudah dan paling tidak menuntut ialah struktur logam. Ini adalah kotak biasa dengan lubang yang diletakkan di kaki. Kaki boleh dikimpal, atau ia boleh ditanggalkan dengan serta-merta.

Barbeku logam boleh dibuat lebih kompleks dengan menambah petak untuk menyimpan kayu api, lidi dan barang tambahan. Walaupun hakikat bahawa dimensi barbeku itu sendiri adalah lebih kurang standard, jumlah strukturnya adalah saiz penuh mungkin berbeza-beza. Ia bergantung kepada bilangan cawangan. Beberapa barbeku juga dilengkapi dengan cerobong asap supaya asap tidak mengganggu proses penyediaan barbeku. Barbeku batu, bergantung pada reka bentuk, boleh berbeza dengan ketara antara satu sama lain.

Barbeku batu, tidak seperti seterika mudah alih, akan memerlukan ruang yang ditetapkan khas untuk mereka, jadi anda harus memikirkan terlebih dahulu berapa banyak kawasan yang anda sanggup gunakan untuk keperluan barbeku. Saiz kawasan bergantung kepada saiz barbeku itu sendiri.

Kawasan itu perlu dibentangkan dengan batu, batu hancur kecil, pasir, jubin - apa sahaja yang mencukupi bahan tahan lama, yang tidak akan terbakar daripada arang batu yang terjatuh secara tidak sengaja. Penggunaan kayu adalah dilarang sama sekali.

Panjang dan lebar barbeku batu bergantung pada saiz ruang yang diperuntukkan, tetapi kedalaman dan ketinggian adalah sama dengan rakan logam mereka. Anda boleh menjadi kreatif dan meletakkan gril bata dalam bentuk dapur atau perapian dalam kes ini, semua dimensinya hanya ditentukan oleh imaginasi anda. Panggangan jenis ini lebih berfungsi; anda bukan sahaja boleh menggoreng daging di atasnya, tetapi juga duduk pada waktu malam seperti di tepi perapian.

Tidak kira jenis barbeku, adalah baik untuk membuat kanopi di atasnya. Ini boleh menjadi struktur sementara dalam bentuk khemah atau keseluruhan gazebo yang dibina khas.