Առողջությունը հնարավոր չէ գնել, ուստի արժե հոգ տանել դրա մասին։ Եթե ​​բժիշկը սննդակարգ է նշանակում երիկամների և միզուղիների հիվանդությունների դեպքում, ապա պետք է հետևել դրան։ Հակառակ դեպքում առկա է առողջության վատթարացման բարձր ռիսկ, որը կհանգեցնի ոչ միայն հոսպիտալացման, այլեւ այլ տհաճ հետեւանքների։

Հիվանդության պատճառները

Երիկամների և միզուղիների համակարգի աշխատանքի խախտումները հանգեցնում են լուրջ բարդությունների ամբողջ օրգանիզմի գործընթացներում։ Հատկապես տուժում է նյութափոխանակությունը, խանգարումներ են առաջանում վերամշակված հեղուկի արտազատման մեջ, վատանում է օգտակար միկրոտարրերի կլանումը։ Այս պատճառով վերացնել այս հիվանդությաննշանակվում է որոշակի դիետիկ թերապիա.

Երիկամներն ամենակարևոր օրգաններից են մարդու մարմինը. Նրանք կատարում են ոչ միայն ներքին արտազատման ֆունկցիա, այլև մաքրում են մարմինը՝ հեռացնելով հեղուկը և զտելով ներթափանցող վնասակար նյութերը։

Երիկամների հիվանդությունների առաջացման հիմնական գործոնները ներառում են.

• թուլացած իմունիտետ;
• առողջ սնվելու սկզբունքներին չհամապատասխանելը.
• ինչպես ամբողջ մարմնի, այնպես էլ կոնքի օրգանների հիպոթերմիա;
• վարակիչ և վեներական հիվանդություններ;
• հաճախակի նյարդային խանգարումներ;
• ալկոհոլի և ծխախոտի չարաշահում;
• գենետիկ նախատրամադրվածություն;
• որոշակի դեղամիջոցներ ընդունելը.

Ընդհանուր տեղեկություններ թերապևտիկ գործունեության մասին

Երիկամների և միզուղիների համակարգի հիվանդությունների բուժումը հետևյալն է.

• դեղերի օգտագործումը;
• դիետիկ թերապիա;
• թերապիա հիվանդության որոշակի դրսևորումների համար;
• ֆիզիոթերապևտիկ ընթացակարգեր.

Բուժական դիետայի հիմնական սկզբունքը.

• միզուղիների համակարգի բեռնաթափում;
• մաքրում է արյունը վնասակար նյութերից;
• նյութափոխանակության ֆունկցիայի կայունացում;
• ազատվել այտուցից;
• արյան ճնշման նորմալացում.

Դիետայի սկզբունքները

Միայն ճիշտ ընտրված սնունդն օգնում է բարելավել հիվանդի վիճակը: Բժշկությունն առաջարկում է մի քանի տեսակի դիետաներ, որոնք օգնում են նորմալացնել երիկամների և միզուղիների համակարգի աշխատանքը։ Որոշակի դիետա նշանակելիս բժիշկը կենտրոնանում է երիկամների հիվանդության ընթացքի վրա։ Որոշ դեպքերում սննդակարգը կարող է փոփոխվել՝ ելնելով մարդու օրգանիզմի անհատական ​​հատկանիշներից։

Տեսանյութ երիկամների հիվանդության սնուցման մասին.

Սննդային սեղանի ընդհանուր պահանջներն են.

1. Սպառված սպիտակուցի քանակի նվազեցում. Այս կետը առանցքային է միզուղիների հիվանդությունների համար։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ սպիտակուցները ներառում են ազոտային միացություններ, որոնց հետ հիվանդ երիկամները չափազանց դժվար են հաղթահարել: Այս տարրերի մեծ կուտակման դեպքում հնարավոր է թունավորում: Եթե ​​հիվանդությունը դառնում է ծանր, ապա խորհուրդ է տրվում 2 շաբաթվա ընթացքում առանց սպիտակուցի դիետա:
2. Հեղուկի ընդունման մոնիտորինգ:
3. Աղի և աղի մթերքների սպառման ամբողջական հրաժարում կամ սահմանափակում. Աղը բնական սորբենտ է, ուստի սննդակարգում այն ​​նվազեցնելը հանգեցնում է այտուցների վերացմանը։ Բուժման ընթացքում խորհուրդ է տրվում օրական խմել առնվազն 1,5 լիտր ջուր առանց գազերի։
4. Օրական կալորիականության հաշվարկ.

Որոշ դեպքերում օքսալաթթվի օգտագործումը կարող է սահմանափակվել:

Հետևյալ ապրանքներն արգելված են սպառման համար.

• ճարպային միս;
• սնկով կամ ձկով պատրաստված արգանակներ;
• ապխտած միս, երշիկ, պահածոյացված սնունդ;
• աղած պանիր;
• ծովային ձուկ;
• արագ սնունդ;
• կծու համեմունքներ.

Դիետայի ընթացքում ամենօրյա սնունդը պետք է ներառի 500 գ բարդ ածխաջրեր, 80 գ սպիտակուց, 70 գ ճարպ: Սննդի կալորիականությունը պետք է լինի 3000։

Նյութափոխանակության գործընթացների մակարդակը նորմալացնելու համար անհրաժեշտ է սպառել.

• ապրանքներ բուսակերների խոհանոցից;
• գետի ձուկ;
• նիհար միս;
• հաց և կոտրիչ առանց աղի;
• շոգենավի միջոցով եփած բանջարեղեն;
• կոշտ ցորենի մակարոնեղեն;
• չոր մրգեր;
• ֆերմենտացված կաթնամթերք.

Նմուշի մենյու հիվանդության համար

Երիկամների և միզուղիների համակարգի խնդիրների դեպքում սնուցումը պետք է կազմակերպվի հետևյալ օրինակով.

1. Նախաճաշը ներառում է բանջարեղենային աղցան, որի մեջ բանջարեղենը պետք է նախապես խաշել, ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել փոքր քանակությամբ թթվասեր։ Թույլատրվում է նաև կաթնաշոռ, թեթևակի չորացրած հաց և մասուրի թուրմ ուտել։
2. Ճաշին անհրաժեշտ է ձվածեղ պատրաստել, եռացնել հնդկաձավարդրան ավելացնելով փոքր քանակությամբ յուղ։ Ցանկության դեպքում կարող եք խմել մեկ բաժակ հյութ։
3. Ճաշին անհրաժեշտ է բանջարեղենային ապուր և մի քիչ խաշած միս ուտել։ Բաճկոնով կարտոֆիլ և մեկ բաժակ ժելե ուտելն արգելված չէ։
4. Կեսօրին խորհուրդ է տրվում եփել փոքր քանակությամբ մակարոնեղեն և խմել մեկ բաժակ մածուն։ Թույլատրվում է մեկ թխած խնձոր:
5. Ընթրիքին անհրաժեշտ է շոգեխաշած բրնձի կոտլետներ պատրաստել։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քանի չիր ուտել և խմել ժելե։

Նման սնուցումը կնպաստի կարճ ժամանակահատվածում արագ վերականգնմանը։ Եթե ​​դուք չեք հավատարիմ մնալ դրան, ձեր առողջական վիճակը կարող է վատթարանալ, և կնշանակվի ավելի ագրեսիվ թերապիա։
 

Երիկամների պաթոլոգիաները տեղի են ունենում ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների մոտ: Հաճախ հիվանդության պատճառը հիպոթերմիան կամ մրսածությունն է: Կոմպլեքս թերապիան՝ երիկամների հիվանդությունների դեպքում բժշկի կողմից նշանակված դեղորայքի և սննդակարգի կուրսը թույլ կտա ազատվել անտանելի ցավից։

Սպիտակուցի սահմանափակում

Բորբոքային պրոցեսը հանգեցնում է թթու-բազային և ջրային-էլեկտրոլիտային հավասարակշռության խախտումների: Հիվանդները ենթակա են այտուցների, հիպերտոնիայի և նյութափոխանակության արտադրանքի մնացորդներից թունավոր թունավորումների առաջացմանը: Բորբոքումը ախտորոշվում է, եթե ուսումնասիրությունները հաստատում են պիելոնեֆրիտը կամ նեֆրիտը:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս, եթե միզուղիների հետ կապված խնդիրներ ունեք, նախապատվությունը տվեք սպիտակուցի նվազագույն քանակով սննդակարգին։ Երբ այս տարրը փոխանակվում է, առաջանում են ազոտային թափոններ, դրանք օրգանիզմից հեռացնելը խնդրահարույց է հիվանդ երիկամների դեպքում։

Առօրյա մենյուից անհնար է հեռացնել սպիտակուցները, քանի որ դրանք կազմում են բջիջների հիմքը։ Երիկամների հիվանդության համար ցածր սպիտակուցային դիետաները վերացնում են տհաճ ախտանիշները: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ձեր սննդակարգ մտցնել շոգեխաշած ձուկ կամ ցածր յուղայնությամբ միս, հավի և լորի ձու: Երիկամային անբավարարության դեպքում քրոնիկական փուլում թույլատրվում է օգտագործել ոչ ավելի, քան 50 գ սպիտակուց: Ճշգրիտ գումարը որոշում է դիետոլոգը՝ հաշվի առնելով պաթոլոգիական գործընթացի զարգացման փուլը, հիվանդի տարիքը և քաշը։

Եթե ​​երիկամների աշխատանքի աննշան խանգարումներ կան, ապա սպիտակուցային մթերքները սահմանափակելու կարիք չկա։ Այս դեպքում ներկա բժիշկները հիվանդներին խորհուրդ են տալիս շաբաթը մեկ-երկու անգամ ծոմ պահելու օրեր անցկացնել։

Երիկամների հիվանդության դեպքում մարմնի բեռնաթափում

Տակ պահքի օրերվերաբերում է օրվա ընթացքում մեկ տեսակի ապրանքի սպառմանը: Դիետոլոգները երիկամների պաթոլոգիա ունեցող հիվանդներին խորհուրդ են տալիս ածխաջրածին ծոմ պահելու օրերը: Հնարավոր տարբերակներ.

• վարունգ;
• վարսակ;
• խնձոր;
• ձմերուկ;
• հատապտուղ;
• բուսական;
• պտուղ.

Նման մթերքները օգնում են բարձրացնել մեզի մակարդակը և բարելավել սպիտակուցային նյութափոխանակության արտադրանքի արտազատումը: Բեռնաթափման արդյունքում օրգանիզմը նորմալանում է զարկերակային ճնշում, վերացվում են հիվանդության տհաճ ախտանիշները։

Ծոմի օրերին երիկամների հիվանդությունների բուժական սնուցումը թույլ է տալիս օրական օգտագործել 1,5 կգ միրգ, բանջարեղեն կամ հատապտուղ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ընտրել միայն մեկ տեսակի ապրանք: Ամբողջ սնունդը պետք է բաժանվի հինգից վեց չափաբաժինների:

Բեռնաթափման ժամանակ բանջարեղենն օգտագործում են հում, շոգեխաշած կամ խաշած։ Կարող եք աղցաններ պատրաստել և համեմել քիչ քանակությամբ բուսական յուղով։ Ընդունելի է օգտագործել թթվասեր կամ բնական մածուն՝ ցածր յուղայնությամբ։

Ամենօրյա մենյուի կալորիականությունը

Դիետա պատրաստելիս հիվանդը պետք է հաշվի առնի, որ կալորիականությունը պետք է լինի 3500 կկալ։ Ավելի քիչ կալորիաներ ստիպում են մարմնին վատնել հասանելի սպիտակուցը բջիջներից: Արդյունքում վնասված օրգանի ծանրաբեռնվածությունը զգալիորեն մեծանում է։

Պետք է խմելու ռեժիմ սահմանել և ուտել փոքր չափաբաժիններով։ Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել օրական առնվազն 5 անգամ։

Աղի սահմանափակում

Երիկամների հիվանդության դեպքում առանց սպիտակուցի դիետաները ներառում են աղի օրական ընդունման սահմանափակում: Բարդ պաթոլոգիաների դեպքում արգելվում է սննդակարգում ներառել համեմունքը։ Չի թույլատրվում օգտագործել մարինադներ, երշիկեղեն և ապխտած մթերքներ, պանիրներ, հանքային ջուր, աղ պարունակող պահածոներ։

Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ընտրել առանց աղի հաց, նրանք կարող են այն թխել իրենք: Եթե ​​առկա է երիկամների ֆունկցիայի աննշան խանգարում, թույլատրվում է սննդին աղ ավելացնել։ Խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան ½ թեյի գդալ համեմունք։

Դիետայի մասին մանրամասն տեղեկատվությունը պետք է ստուգվի ձեր բժշկի հետ: Երիկամային քրոնիկ անբավարարությամբ, գլոմերուլոնեֆրիտով և նեֆրոտիկ համախտանիշով հիվանդները պետք է պահպանեն թիվ 7 աղյուսակը։ Սնուցումը ներառում է աղի սահմանափակում, սպիտակուցի ընդունման նվազեցում և ծոմ պահելու օրեր:

Թիվ 7 դիետայի սորտեր

Յոթերորդ աղյուսակը խորհուրդ է տրվում երիկամների բորբոքումով ախտորոշված ​​հիվանդներին։ Առկա դիետաները հաշվի են առնում հիվանդության զարգացման փուլերի տարբերությունները։ Սրացման, վերականգնման և ռեմիսիայի ժամանակ անհրաժեշտ է ուտել տարբեր տեսակի սնունդ։

Հիվանդ երիկամների համար որոշակի տեսակի սննդակարգ նշանակելիս բժիշկը հաշվի է առնում վնասված օրգանի ֆունկցիան՝ երիկամային անբավարարության առկայությունը կամ բացակայությունը։ Տարբեր պաթոլոգիաներով երիկամների գործառույթը տարբեր աստիճանի խանգարում է:

Դիետա 7A-ն ենթադրում է աղից լիակատար հրաժարում։ Հիվանդները պետք է նախապատվությունը տան բուսական ծագման մթերքներին։ Օրական սպիտակուցի ընդունումը չի կարող գերազանցել 20 գ-ը Սնուցման այս սկզբունքին հավատարիմ մնալը թույլատրվում է կարճ ժամանակահատվածում, քանի որ սննդակարգը հավասարակշռված չէ։

Արժե անցնել թիվ 7Բ աղյուսակին, երբ ազոտեմիան նվազում է, և պաթոլոգիական պրոցեսը թուլանում է։ Նրանում առկա սպիտակուցի օրական պահանջարկը հասնում է 40 գ-ի, բարելավման դեպքում, բուժող բժշկի թույլտվությամբ, հիվանդը տեղափոխվում է թիվ 7 աղյուսակ։

Դիետան No 7B բնութագրվում է սպիտակուցային սննդի ավելացված քանակով։ Դուք կարող եք օրական օգտագործել մինչև 125 գ սպիտակուց: Դիետայի այս տեսակը 7 օգտագործվում է երիկամների հիվանդությունների դեպքում, որոնք բնութագրվում են օրգանիզմից սպիտակուցների կորստով։ Դրանք արտազատվում են մեզի մեջ։ Անհրաժեշտ է ժամանակին համալրել պաշարները։ Աղյուսակ No 7G ցուցված է հեմոդիալիզով հիվանդների համար: Թույլատրված է օրական նորմԱյս տեսակի սննդի աղը հասնում է ½ թեյի գդալ աղի, սպիտակուցը՝ մինչև 60 գ:

Սնուցման հիմնական կանոնները

Ճաշացանկը մշակվում է բժշկի կողմից, որը նշանակում է արդյունավետ բուժում. Մասնագետը պետք է հաշվի առնի.

• հակաբորբոքային հատկություններ, նրանք արագացնում են վերականգնումը;
• հյուսվածքներից հեղուկի արտահոսքի բարելավում;
• արյան ճնշումը և ջրի հավասարակշռությունը նորմալացնող մթերքների օգտագործումը.
• նվազեցնելով վնասված օրգանի բեռը.
• կանխել հիվանդության քրոնիկական դառնալը;
• բավարար քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ պատշաճ շահագործումիմմունային համակարգ։

Սնուցումը ներառում է աղի քանակի սահմանափակում, բայց դուք չեք կարող այն ամբողջությամբ բացառել մենյուից:. Սա նպաստում է երիկամների անբավարարության զարգացմանը: Սնունդը համեմված է խոտաբույսերով և համեմունքներով։ Եփելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել պարզ մեթոդներ- շոգեխաշել, շոգեխաշել կամ եփել: Հիվանդի օրգանիզմը չպետք է տառապի սննդային թերություններից։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս չսնվել քնելուց մի քանի ժամ առաջ։ Այս ռեժիմը հատկապես կարևոր է պիելոնեֆրիտով հիվանդների համար: Օրական պետք է խմել առնվազն 1 լիտր մաքուր գազավորված ջուր։ Ուռուցքի բացակայության դեպքում կարող եք նորման հասցնել 2-2,5 լիտրի: Եթե ​​հիվանդի մոտ հեմոգլոբինի մակարդակը նվազում է, ապա խստորեն խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել նուռ, ելակ և խնձոր:

Ինչ չի կարելի ուտել

Երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցող հիվանդներին արգելվում է օգտագործել.

• թթու, աղած, տապակած, ճարպային սնունդ;
• ուժեղ միս / ձուկ / սնկով արգանակներ;
• պահածոներ;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• ծովամթերք;
• սուր պանիրներ;
• խանութից գնված սոուսներ և համեմունքներ – կետչուպ, մայոնեզ, ծովաբողկ;
• ուժեղ սև թեյ, սուրճ և կակաո;
• սև հաց;
• բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
• բողկ, սոխ և կանաչ սոխ, սխտոր;
• ալկոհոլ պարունակող խմիչքներ, անկախ ուժից;
• շոկոլադ;
• կրեմ արտադրանք;
• լոբազգիներ;
• ճարպ, ճարպ, մարգարին.

Երբ պիելոնեֆրիտը անցնում է ոչ ակտիվ փուլ, սննդակարգը կարող է ընդլայնվել։ Սակայն հիվանդները պետք է պահպանեն ցածր սպիտակուցային դիետայի սկզբունքները:

Ինչ կարող եք ուտել

Չնայած արգելված ուտեստների ընդարձակ ցանկին, հիվանդների ճաշացանկը կարող է ամբողջական լինել։ Որպես բարդ թերապիայի մաս՝ հիվանդներին թույլատրվում է ամեն օր ներառել իրենց սննդակարգում.

• կոշտ ցորենի մակարոնեղեն;
• ոչ ավելի, քան 200 գ խաշած նիհար միս օրական;
• հաց թեփով, բայց առանց աղի;
• ցածր յուղայնությամբ կաթի կամ ջրի մեջ եփած ցանկացած հացահատիկ;
• օրական ոչ ավելի, քան 2 հավի ձու;
• բանջարեղենի արգանակներ հացահատիկային կամ մակարոնեղենով:

Սուր փուլում մենյուում կարող են ներառվել հետևյալը.

• բանջարեղեն խաշած, թխած կամ հում վիճակում;
• ոչ թթվային կանաչիներ;
• թխած, խաշած կամ թարմ մրգեր՝ հյութերի, ժելեի, կոմպոտների տեսքով;
• թույլ եփած կանաչ թեյ/սուրճ;
• կաթնամթերք սահմանափակ քանակությամբ.

Նմուշային մենյու 7 օրվա համար

Երիկամների և միզուղիների հիվանդությունների սննդակարգում կարևորունի ամբողջականություն և հավասարակշռություն. Դիետան հաճախ պատրաստվում է 7 օր, ինչը թույլ է տալիս հետևել օրական սպառվող սպիտակուցի քանակին։ Աղյուսակը ցույց է տալիս մոտավոր տարբերակշաբաթական մենյու՝ հաշվի առնելով արգելված և թույլատրված բաղադրիչները։

Ճաշացանկը կազմվում է՝ հաշվի առնելով հիվանդի ընդհանուր վիճակը և ուղեկցող հիվանդությունները։ Քնելուց առաջ սննդաբանները թույլ են տալիս խմել ցածր յուղայնությամբ կաթ, քաղցր կեֆիր և բուժիչ դեղաբույսերի թուրմեր:

Ճաշի ժամանակ պետք է լինի առաջին ճաշատեսակը՝ հիմնականում բանջարեղենային ապուր՝ հացահատիկի հավելումով: Թույլատրվում է նաև ամեն օր սննդակարգում ներառել 200 գ հավի, հորթի և տավարի միս։ Ըմպելիքների համար նախապատվությունը տրվում է հյութերին, դոնդողին կամ բալի, խնձորի և ցանկացած քաղցր մրգի կոմպոտներին։

Երիկամների հիվանդության համար թույլատրված ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր

Նուրբ դդումի ապուր

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ դդում;
• 200 գ ոսպ;
• 100 գ թարմ գազար;
• 100 գ լոլիկ;
• 100 գ կարտոֆիլ;
• 1,5 լիտր ջուր;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• խոտաբույսեր, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ոսպը մանրակրկիտ լվացեք և ներծծեք ամբողջ գիշեր։
2. Բանջարեղենը լվանալ, մաքրել և կտրատել։
3. Լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք ենք անում, լցնում եռման ջրի մեջ, կեղևները հանում, պատառաքաղով տրորում լոլիկը։
4. Կաթսայի մեջ լցնել ձեթը և ավելացնել գազարը։
5. Չորացնել դդումն ու կարտոֆիլը և դնել տարայի մեջ։ Եփել 15 րոպե։
6. Ավելացնել ոսպ, լցնել ջրի մեջ։
7. Եռալուց հետո եփել 20 րոպե։
8. Ավելացնել լոլիկ և համեմունքներ: Եփել 15 րոպե։
9. Վերջում ավելացնել կանաչիները, անջատել ապուրը և փակ թողնել։
10. Տաք ուտեստը հարում ենք բլենդերի հետ՝ նուրբ խտություն տալու համար:

Կանաչ Կեսար

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 120 գ տոֆու պանիր;
• ½ փունջ ռուկոլա;
• ½ փունջ Romaine հազար;
• ½ ավոկադո;
• 2 ճ.գ. լ. դդումի սերմեր;
• 1 ճ.գ. լ. քնջութ և ձիթապտղի յուղեր;
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ։

Պատրաստում:

1. Կանաչիները ձեռքերով պատռեք և դրեք ափսեի մեջ։
2. Տոֆուն և ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Տեղադրել բաղադրիչները ափսեի մեջ:
4. Առանձին տարայի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի և քնջութի յուղերը։
5. Լցնել սոուսը աղցանի բաղադրիչների վրա։
6. Մատուցելուց առաջ խառնել և շաղ տալ դդումի սերմերով։

Այս տեսանյութը խոսում է երիկամային անբավարարության դիետայի մասին.

Երիկամների սուր և քրոնիկ հիվանդությունները չեն կարող բուժվել առանց սննդակարգի խիստ պահպանման։ Այս օրգանները լուրջ ծանրաբեռնվածություն ունեն օրգանիզմը թունավորելու և թափոնների հեռացման համար: Եթե ​​երիկամները չեն կարողանում նորմալ գործել, օրգանիզմը սկսում է ուռչել, օրգանիզմը թունավորվում է, իսկ հետեւանքները կարող են շատ լուրջ լինել։

Երիկամների և միզուղիների համակարգի հետ կապված խնդիրների մասին կարող են վկայել սուր ցավը, դժվարությունը կամ շատ հաճախ միզելը, մեզի անսովոր գույնը, արյունոտ շերտերը կամ մեզի մեջ սպիտակ նստվածքը: Եթե ​​ձեր մեջ նմանատիպ երեւույթներ հայտնաբերեք, պետք է անհապաղ դիմել բժշկի, ով կուսումնասիրի ախտանիշները և անմիջապես բուժում կնշանակի։ Բժիշկը ձեզ կտրամադրի նաև սննդային խորհուրդներ, որոնք դուք պետք է հետևեք մինչև ամբողջական ապաքինումը:

Հիվանդ երիկամների համար դիետա է նշանակվում՝ դրանք հնարավորինս թեթեւացնելու համար։ Ուստի առաջին հերթին սահմանափակ է կերակրի աղի քանակը, որը ջուր է պահում օրգանիզմում։ Սա հատկապես կարևոր է հիդրոնեֆրոզի դեպքում, երբ մեզի նորմալ արտահոսքը խախտվում է, և ծանրաբեռնվածության դեպքում կարող է զարգանալ երիկամի այտուց։ Դիետայի հիմքը պետք է լինի ածխաջրածին մթերքները, որոնք չեն գրգռում երիկամները։

Մենյուում սպիտակուցի քանակը պետք է սահմանափակվի: Երբ այն քայքայվում է, օրգանիզմում առաջանում են ազոտային միացություններ, որոնց մեծ դժվարությամբ են դիմագրավում հիվանդ երիկամները։ Հիվանդության սուր ժամանակահատվածում սպիտակուցը լիովին վերացվում է: Վերականգնման փուլում այն ​​ներմուծվում է սննդակարգ աստիճանաբար և օրական 50 գրամից ոչ ավելի։

Կարևոր է ուշադիր հետևել արտադրանքի որակին. դրանք պետք է լինեն թարմ և բնական, առանց քիմիական ներկերի և կոնսերվանտների:

Եթե ​​դուք ունեք երիկամների քրոնիկ հիվանդություն ռեմիսիայի մեջ, կարող եք խստորեն չսահմանափակել ձեր օգտագործած սպիտակուցի քանակը, սակայն այս դեպքում օգտակար է շաբաթական 1-2 անգամ միս և ձուկ չուտել։ Նույն առաջարկությունները պետք է պահպանվեն երիկամի անկման ժամանակ:

Դիետայի առանձնահատկությունները ախտորոշմամբ

Կիստայի սննդակարգը, հատկապես կանանց համար, պետք է պարունակի շատ կաթ և կաթնամթերք՝ յուղայնության նվազեցված տոկոսով: Այս ապրանքներն ունեն լիպոտրոպ հատկություններ և նպաստում են կիստաների ռեզորբմանը: Բացի այդ, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում, որը հաճախակի միզելու դեպքում դուրս է գալիս օրգանիզմից։

Ռեմիսիայի մեջ գտնվող պիելոնեֆրիտով դուք կարող եք աստիճանաբար սննդակարգ մտցնել փոքր քանակությամբ սոխ և սխտոր: Այս հիվանդության դեպքում հեղուկի օրական քանակությունը օրական ավելանում է մինչև 2 լիտր։ Ավելի լավ է դա անել միզամուղ դեղաբույսերի թուրմերի և հակաբորբոքային բուսական պատրաստուկների միջոցով։

Ցիստիտի համար դիետան խորհուրդ չի տալիս միասնական բաշխումօրվա ընթացքում ընդունված սննդի քանակությունը, և այնպիսի ռեժիմ, որով սննդի հիմնական մասը ուտում են մինչև կեսօրվա ժամը 15-ը. Եվ մեջ երեկոյան ժամսնունդը պետք է լինի հնարավորինս թեթև. Այս դեպքում գիշերը միզային համակարգը մաքսիմալ բեռնաթափվում է։

Աղերի և երիկամների քարերի դեպքում սննդակարգը որոշվում է այն հայտնաբերելուց հետո քիմիական բաղադրությունընստվածքներ.Օքսալատների դեպքում ճաշացանկից բացառվում են օքսալաթթու պարունակող մթերքները։ Ուրատների հետ օգտագործում են օրգանիզմը ալկալիզացնող մթերքներ։ Ֆոսֆատներով, ընդհակառակը, դրանք թթվում են, և դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել կաթից և մրգերից: Նման սնուցումը կկանխի նոր հանքավայրերի առաջացումը։

Եթե ​​կա այնպիսի լուրջ խնդիր, ինչպիսին ուռուցքաբանությունն է, սննդակարգը պետք է սահմանվի անհատապես՝ ներկա բժիշկի կողմից՝ կախված հիվանդի վիճակի ծանրությունից: Երբ վիրաբուժական միջամտություներիկամի հեռացումից հետո նշանակվում է ամենախիստ դիետա, որը խնայում է կրկնակի ծանրաբեռնված մնացած օրգանը։ Կարևոր է մեկ երիկամով հաճախ ուտել և խմել, բայց փոքր չափաբաժիններով։

Երիկամային անգիոմոյլիպոման նման նորագոյացությունը չարորակ չէ: Դրանով բավական է կատարել ընդհանուր առաջարկություններերիկամների հիվանդություն ունեցող մարդկանց սնուցման մասին. Նրանք սահմանափակում են ճարպի քանակությունը և նպաստում գոյացությունների ներծծմանը։

Ամեն դեպքում հասնելու համար առավելագույն արդյունքներԲուժման ընթացքում սննդակարգը պետք է համաձայնեցվի ներկա բժշկի հետ, որը ժամանակ առ ժամանակ կկարգավորի այն՝ ելնելով օրգանիզմի վիճակից և լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքներից։

Երիկամների մենյու

Շաբաթվա ճաշացանկը կազմվում է ինքնուրույն: Ցանկալի է ուտել ուտելուց անմիջապես առաջ եփել և ուտել տաք վիճակում։ Սառը կերակուրն առաջացնում է ջղաձգություն և ամբողջությամբ խուսափել: Խոհարարության համար օգտագործեք միայն հաստատված արտադրանք:

Ինչից է բաղկացած դիետան.

• հաց և ալյուրի արտադրանք, ներառյալ մակարոնեղեն;
• նիհար միս և թռչնամիս;
• նիհար գետի ձուկ;
• կաթ և կաթնամթերք `նվազեցված յուղայնությամբ;
• տարբեր տեսակներկռուպ;
• մրգեր և բանջարեղեն, դրանցից հյութեր;
• Վ սահմանափակ քանակությամբ- ձու (օրական 1 հատ):

Լիովին բացառված դիետայից.

Մոտավոր ամենօրյա ճաշացանկը կարող է այսպիսին լինել.

• Նախաճաշ՝ ցանկացած շիլա կամ բանջարեղենային շոգեխաշած; թույլ թեյ; պանրով սենդվիչ:
• Երկրորդ նախաճաշ. գոլորշու ձվածեղ կողմնակի ճաշատեսակով կամ առանց դրա; բանջարեղենի հյութ կամ աղցան:
• Ճաշ՝ ապուր կամ բորշ բանջարեղենի արգանակով; գոլորշու կոտլետներ; բանջարեղենային աղցան; կոմպոտ.
• Կեսօրից հետո խորտիկ. մրգային աղցան կամ դեսերտ (ժելե, հատապտուղ մուսս, պուդինգ); վարսակի թխվածքաբլիթներ.
• Ընթրիք՝ ձկան ֆիլե բանջարեղենի գարնիրով ​​կամ բուսական կաղամբի ռուլետներով; կեֆիր.

Քնելուց առաջ, ցանկության դեպքում, մի բաժակ տաք կաթ կամ կեֆիր։

Զգալի թեթեւացում

Հիվանդների ակնարկներն ու արդյունքները ցույց են տալիս, որ սննդակարգին հետևելիս ապաքինման գործընթացը շատ ավելի ակտիվ է:Հիվանդության հիմնական ախտանիշները նվազում են առաջին շաբաթից, իսկ որոշ ժամանակ անց գործնականում անհետանում են։ Խրոնիկ հիվանդությունների դեպքում ռեմիսիայի փուլը զգալիորեն երկարաձգվում է, իսկ սրման շրջաններն ավելի քիչ ցավոտ են։

Իհարկե, միայն դիետայի միջոցով հնարավոր չի լինի ազատվել երիկամների լուրջ հիվանդություններից, սա պահանջում է ինտեգրված մոտեցում և պատշաճ. դեղորայքային բուժում. Այնուամենայնիվ, ճիշտ կազմակերպված սնուցումը կարևոր դեր է խաղում բուժման գործում:

Կարդացեք սրանով

Դիետա երիկամների հիվանդության համար՝ առանց աղի և ցածր սպիտակուցի

Երիկամների հիվանդությունների դեպքում սննդակարգը, եթե ոչ որոշիչ նշանակություն ունի, մեծապես օգնում է հիմքում ընկած հիվանդության բուժմանը։ Այն հիվանդները, ովքեր մեթոդաբար ընդունում են դեղամիջոցներ, խմում են առաջարկվող բուսական թուրմեր, բայց չեն հետևում իրենց սննդակարգին, դատապարտված են գործընթացի խրոնիկականության: Երիկամների ցանկացած հիվանդության դեպքում կարևոր է պահպանել սկզբունքները պատշաճ սնուցում, իսկ որոշ դեպքերում խիստ ժամկետներ են անհրաժեշտ։

Եկեք նախ նայենք այն հիմնական սկզբունքներին, որոնք պետք է պահպանեն երիկամների հիվանդությամբ տառապող բոլոր մարդիկ:

Երիկամների հիվանդության դեպքում սննդային սպիտակուցների նկատմամբ վերաբերմունքը պետք է զգույշ լինել։ Օրգանիզմում հայտնվելով՝ սպիտակուցը բաժանվում է բազմաթիվ բաղադրիչների, այդ թվում՝ ազոտային նյութերի։ Երբ երիկամների ֆունկցիան խանգարում է, նրանք կուտակվում են արյան մեջ և սկսում են իրենց վնասակար, թունավոր գործունեությունը։ Նեֆրիտի և երիկամների այլ պաթոլոգիաների սրման դեպքում խորհուրդ է տրվում պահպանել ցածր սպիտակուցային սննդակարգ՝ օրական մինչև 50 գրամ սահմանաչափով։ Ընդունելություն, անհրաժեշտ սպիտակուցի միայն կեսը կարելի է վերցնել կենդանական ծագման մթերքներից։

Երիկամային հիվանդության դեպքում առանց սպիտակուցի դիետա է նշանակվում երիկամային սուր անբավարարության և երիկամային քրոնիկ անբավարարության սրման դեպքում: Նման դիետան երկար չի տևում, քանի որ հիվանդը կորցնում է ոչ միայն վնասակար ազոտային տարրերը, այլև օգտակար ամինաթթուները: Նշանակվում է առանց սպիտակուցի մենյու 2 շաբաթ ժամկետով, որից հետո անցնում են ցածր սպիտակուցային սննդակարգի։

Կյանք տվող խոնավություն

Մեկ այլ կարևոր ասպեկտսնունդ երիկամների քրոնիկ հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար՝ ջուր. Հիվանդ օրգանի համար դժվար է գլուխ հանել մեծ քանակությամբ հեղուկից, իսկ կուտակված հեղուկը սկսում է այտուց առաջանալ: Դրանցով է, որ երբեմն փողոցում կարելի է ճանաչել երիկամային հիվանդին. երիկամների այտուցը հայտնվում է աչքերի տակ, դեմքը դարձնում է թուխ ու հնացած:

Խրոնիկ պիելոնեֆրիտի, գլոմերուլոնեֆրիտի դեպքում հեղուկի քանակը պետք է սահմանափակվի։ Առնվազն մինչև 1,5 լիտր:

Հեղուկի օրական ծավալը բաղկացած է ոչ միայն խմիչքներից, այլև առաջին ուտեստներից և մրգերից։

Եթե ​​խրոնիկական հիվանդության դեպքում անհրաժեշտ է ջուրը հնարավորինս հեռացնել, ապա որոշ սուր պայմաններում դրա ծավալն ավելանում է։ Սրանք վարակի հետևանքով առաջացած հիվանդություններ են: Օրինակ, կանանց մոտ հաճախակի ցիստիտը պահանջում է շատ հեղուկ խմել: Որքան շատ հեղուկ մտնի օրգանիզմ, այնքան ավելի հաճախ է միզելու մարդը, ինչը նշանակում է, որ վարակիչ նյութերը պետք է բնական ճանապարհով դուրս գան օրգանիզմից։

Կանանց և տղամարդկանց ուրոլիտիասի դեպքում դուք նույնպես պետք է շատ խմեք: Քարերը, որոնք հակված են տարրալուծման, չեն դիմանա հսկայական ջրի բեռին, կվերածվեն ավազի և ապահով կհեռանան ձեզանից:

Աղ

Ապրանք, որը մեծ անհանգստություն է սպառնում բոլոր երիկամներով հիվանդների համար։ Պահանջում է խիստ սահմանափակումներ. Ստիպված կլինեք հրաժարվել աղի մթերքներից։ Երբեմն մասամբ, երբեմն՝ ընդհանրապես։ Նույնիսկ եթե դուք տառապում եք միզուղիների կամ միզապարկի բորբոքումից և փորձում եք ավելի շատ խմել, աղկփորձի պահել ավելորդ ջուրը, և դրա հետ մեկտեղ վարակը։

Հետեւաբար, երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար կերակրատեսակների բաղադրատոմսերը աղ չեն պարունակում: Իրականում, ցանկացած երիկամային դիետա առանց աղի է: Այն կարելի է օգտագործել փոքր քանակությամբ՝ արդեն պատրաստի սննդին մի քիչ աղ ավելացնելով։

Աղի մոտավոր թույլատրելի քանակը 2-3 գրամ է։ օրում։

Ստիպված կլինեք փորձել ձերբազատվել աղի կերակուրից, բայց այլ ելք չկա։ Նման սահմանափակումը հատկապես դժվար է իրականացնել տղամարդկանց համար, քանի որ նրանք հաճախ անառողջ, բայց համեղ սննդի սիրահար են։

Սնուցում հղի կանանց պիելոնեֆրիտի համար

Հղիության ընթացքում, հատկապես երկրորդ կեսին, հաճախ զարգանում է պիելոնեֆրիտ: Պատճառը երիկամների կրկնակի ծանրաբեռնվածությունն է։ Ուստի հղիության ընթացքում կանայք պետք է խստորեն վերահսկեն իրենց սննդակարգը՝ սահմանափակեն հեղուկը, աղը և երկրորդ կիսամյակում շատ սպիտակուցներ չօգտագործեն։ Եթե ​​կարծում եք, որ հղիության ընթացքում առաջացած պիելոնեֆրիտը կլքի ձեզ ծննդաբերությունից հետո, շտապում ենք հիասթափեցնել ձեզ։ Դա տեղի կունենա միայն այն դեպքում, եթե ձեր ճաշացանկը համապատասխան լինի: Եթե ​​սննդակարգի սկզբունքները չկատարվեն, հիվանդությունը կարող է վերածվել հղիության այլ բարդությունների՝ հիպերտոնիայի, նեֆրոպաթիայի:

Այն կանայք, ովքեր արդեն ունեն երիկամների քրոնիկ հիվանդություն, պետք է հատկապես զգույշ լինեն հղիության ընթացքում։ Այս դեպքում ձեր սննդի բաղադրատոմսերը հենց սկզբից պետք է ճիշտ լինեն։ Սա կօգնի ձեզ և ձեր չծնված երեխային առողջ պահել:

Մենք արգելանք ենք դնում

Բավական դժվար է ինքնուրույն հաշվարկել սպիտակուցի, աղի և կալորիաների ընդունման քանակը։ Հետեւաբար, դուք պետք է սկսեք ձեր դիետան՝ բացառելով երիկամների համար անկեղծորեն վնասակար մթերքները։ Այս ցանկը բավականին ծավալուն է։

Երիկամների և միզուղիների հիվանդությունների դեպքում օգտագործման համար արգելված ապրանքներ.

1. Բոլոր կենդանական ճարպերը.
2. Մսի և ձկնամթերքի ճարպային տեսակներ.
3. Պահածոյացված մթերքներ.
4. Մարինադներ.
5. Ապխտած միս.
6. Ուժեղ արգանակներ.
7. Թթու վարունգ.
8. Սունկ.
9. Շոկոլադ.
10. Սուրճ, կակաո։
11. Գազավորված ըմպելիքներ.

Սնունդ երեխաների համար

Երիկամների հիվանդություններով երեխաների համար ընտրանքային ընտրացանկը պետք է ուշադիր ստուգվի: Երեխաների համար սննդի կալորիականությունը պետք է լինի բավականին բարձր, քանի որ աճող մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները արագ են ընթանում, և զգալի սահմանափակումները կհանգեցնեն լրացուցիչ պաթոլոգիաների՝ անեմիա, նյութափոխանակության խանգարումներ և այլն: Հետեւաբար, ճաշացանկի սպիտակուցային բաղադրիչը պետք է համալրվի բուսական մթերքներով, երբեմն՝ սոյայի սպիտակուցով: Ավելի լավ է, եթե երիկամների և միզուղիների խրոնիկ հիվանդություններ ունեցող երեխաների համար բաղադրատոմսերը պատրաստվեն պրոֆեսիոնալ սննդաբանի կողմից։ Իմ առջև ունենալով ընտրանքային մենյուԵրկու շաբաթվա ընթացքում ծնողների համար շատ ավելի հեշտ է վերահսկել իրենց երեխաների սննդակարգը: Կան նաև ապրանքների փոխանակելիության հատուկ աղյուսակներ, որոնց օգնությամբ կարելի է դիվերսիֆիկացնել երեխաների համար նախատեսված ընտրանքային մենյուը։ Ի դեպ, մանկական կերակրատեսակների բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել նաեւ հղիության ընթացքում։ Երեխաների համար նախատեսված դիետան այստեղ բավականին տեղին է։

Դիետա ուրոլիտիասի համար

Ուրոլիտիասի համար օպտիմալ դիետան կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի քարեր են նստել ձեր մարմնում:

Ուրատային քարերը չեն սիրում ալկալային միջավայր, ինչը նշանակում է, որ սննդի բաղադրատոմսերը պետք է օգնեն փոխել մեզի ռեակցիան դեպի ալկալային կողմը: Բացի ընդհանուր սահմանափակումներից, բացառեք բոլոր թթվային մթերքները ձեր սննդակարգից, նախապատվությունը տվեք կաթնամթերքի-բուսական ոչ թթվային սննդակարգին և կերեք քաղցր մրգեր։ Ուրատային բաղադրությամբ քարերը չեն հանդուրժի նման չարաշահումները։ Եթե ​​ճիշտ սնվեք, դրանք պարզապես կլուծվեն, և բուժման կարիք չի լինի։

Երեխաների կամ հղիության ընթացքում ուրատուրիայի դեպքում վարվեք նույն կերպ:

Ալկալային միջավայրը և ուրատները անհամատեղելի են:

Ուրատների անտագոնիստները ֆոսֆատ քարերն են: Ֆոսֆատուրիան հաճախ առաջանում է երեխաների մոտ, եթե ծնողները երեխաների մենյուի բաղադրատոմսերը լրացնում են քաղցրավենիքով և կաթնամթերքով: Եթե ​​ֆոսֆատները արմատավորվել են մարմնում, ապա սննդակարգը պետք է շտապ «թթվացնել»: Հղիության ընթացքում ֆոսֆատուրիայից կարող եք ազատվել նաև պատշաճ սնուցմամբ։ Հատուկ բուժում չի պահանջվում։

Օքսալատային քարերը դժվար է հաղթահարել միայն դիետայի միջոցով: Նրանք չափազանց համառ են: Ձեր սննդի բաղադրատոմսերը չպետք է պարունակեն օքսալաթթու: Հենց դա էլ նպաստում է ֆոսֆոր-կալցիումի նյութափոխանակության խաթարմանը եւ նպաստում է օքսալատային քարերի առաջացմանը։ Եթե ​​հղիության ընթացքում օքսալուրիա է առաջանում, կնոջը նշանակվում է խիստ դիետա և կարող է հոսպիտալացվել պաթոլոգիայի բաժանմունք: Օքսալուրիայի բուժումը կիրականացվի ծննդաբերությունից հետո։

Եթե ​​միզապարկը ցավում է

Ինֆեկցիաներ Միզապարկհանգեցնել ցիստիտի. Ամեն ոք, ով գոնե մեկ անգամ հանդիպել է դրան, հիշում է, թե որքան տհաճ է դա։ Միզապարկի հիվանդությունները հատկապես ցավոտ են տղամարդկանց համար։ Միզուղիների և արտազատվող ուղիների առանձնահատկությունների պատճառով նրանք շատ ավելի ծանր են տառապում միզապարկի բորբոքումից։

Միզապարկի սուր բորբոքումը պահանջում է բոլոր ճարպային և քաղցր մթերքների բացառումը։ Սուրճը, թեյը, ալկոհոլը լիովին արգելված են։

Բայց եթե դուք ունեք միզապարկի պաթոլոգիաներ, դուք պետք է շատ խմեք: Ընտրեք մրգային ըմպելիքներ, բուսական եփուկներ, չքաղցրած կոմպոտներ: Բորբոքումը թուլանալուց հետո աստիճանաբար անցեք ձեր սովորական սննդակարգին։

Ցիստիտի բուժումը պահանջվում է: Խրոնիկ ցիստիտի դեպքում սննդակարգի խախտումները կարող են սրացումներ առաջացնել։

Երիկամային կոլիկ

Սուր ցավ առաջացնող պաթոլոգիա. Առաջանում է, երբ երիկամների քարերը մտնում են միզուղիներ և դուրս են գալիս: Եթե ​​ավազը շարժվում է, ապա միզուղիների վնասը չի կարող առաջանալ: Երբ ավելի մեծ քարերը շարժվում են, կարող են առաջանալ միզուղիների վնասվածքներ: Վնասվածքային վնասվածքների ֆոնին առաջանում է բորբոքում, զարգանում է ցիստիտը։

Երիկամային կոլիկի ժամանակ մարդուն չի կարելի կերակրել, բայց պետք է շատ խմել։ Սա կարագացնի քարերի հեռացման գործընթացը։

Ի՞նչ է մնում։

Մեր նյութը կարդալուց հետո զգացի՞ք, որ երիկամների քրոնիկ հիվանդությամբ կյանքը լրջորեն ճեղքվում է: Իսկ դու ընդհանրապես չե՞ս ուզում խոհանոց մտնել։ Առանց աղի համեղ բաղադրատոմսերը, տապակած սթեյքերի բացակայությունը ցանկացածին կհուսահատեցնեն: Մի հուսահատվեք։ Գնացեք սննդաբանի մոտ և ստեղծեք ձեր հիվանդության ընտրանքային մենյու: Դուք այնտեղ կտեսնեք սահմանափակումների շատ ավելի փոքր ցուցակ, քան մենք նկարագրեցինք: Սիստեմատիկ բուժում կատարեք և շուտով առողջացեք, և այդ ժամանակ հնարավոր կլինի կյանքի կոչել ամենաբարդ, թեկուզ թեկուզ մի փոքր վնասակար բաղադրատոմսերը: Բայց դա հետո:

Միևնույն ժամանակ մենք ձեզ մեկ օրվա բաղադրատոմսեր ենք տալիս, որպեսզի իմանաք, թե ինչից սկսել։

Նախաճաշ

1. Թթվասերով հագած ճակնդեղի աղցան;
2. Կաթնաշոռ։
3. Սենդվիչ՝ պատրաստված առանց աղի հացից և կարագից։

Նախաճաշ թիվ 2

1. Հնդկացորենի շիլա կաթի մեջ եփած.
2. Գոլորշու ձվածեղ.
3. Բուսական թեյ։

Ընթրիք

1. Բանջարեղենով ապուր։
2. Թխած միս կարտոֆիլով.
3. Մրգեր.

Ընթրիք

1. Խնձորով կամ բանջարեղենով շոգեխաշած մակարոնեղեն:
2. Կեֆիր, բուլկի։

Գիշերը մի բաժակ կաթ խմեք մեղրով։

Մեր բերած օրինակը կարծում ենք ձանձրալի չէ։ Պարզապես մի սխալվեք մսի և պատրաստման եղանակի ընտրության հարցում։ Այնուհետև բուժումն ավելի արագ կանցնի, և դրա հետ մեկտեղ ձեր տրամադրությունը կբարելավվի:

Ցուցումներ՝ հոդատապ և միզաքարային հիվանդություն:

Նպատակը. օգնել նորմալացնել պուրինային նյութափոխանակությունը, նվազեցնել օրգանիզմում միզաթթվի և դրա աղերի ձևավորումը և մեզի ալկալիզացումը:

Ընդհանուր բնութագրեր.մեծ քանակությամբ պուրիններ և օքսալաթթու պարունակող մթերքների բացառումը. նատրիումի քլորիդի չափավոր սահմանափակում, ավելացնում է ալկալային արտադրանքի (կաթնամթերք, բանջարեղեն և մրգեր) և ազատ հեղուկի քանակությունը (հակազդեցությունների բացակայության դեպքում): սրտանոթային համակարգի) Սպիտակուցների և ճարպերի (հիմնականում հրակայուն) սննդակարգի մի փոքր նվազում, իսկ ուղեկցող գիրության դեպքում՝ ածխաջրերը: Խոհարարական մշակումը նորմալ է՝ բացառելով մսի, թռչնամսի և ձկան պարտադիր եռացումը։ Սննդի ջերմաստիճանը նորմալ է։

Բաղադրությունը՝ սպիտակուցներ – 70-80 գ (50% կենդանական), ճարպեր – 80-90 գ (30% բուսական), ածխաջրեր – 400 գ (80 գ շաքարավազ), նատրիումի քլորիդ – 10 գ, հեղուկ – 1,5-2 լ և ավելի: .

Կալորիականությունը՝ 2700-2800 կկալ։

Բացառված մթերքներ և ուտեստներ.

• մսի, ձկան և սնկի արգանակներ՝ թրթնջուկից, սպանախից, հատիկաընդեղենից;
• լյարդ, երիկամներ, լեզու, ուղեղ, երիտասարդ կենդանիների և թռչունների միս, երշիկեղեն, ապխտած միս, աղի ձուկ, մսի և ձկան պահածոներ, խավիար;
• աղած պանիրներ;
• լոբազգիներ;
• սունկ, թարմ հատիկներ, սպանախ, թրթնջուկ, խավարծիլ, ծաղկակաղամբ, մանուշակագույն; սահմանափակում - աղած և թթու դրած;
• աղի նախուտեստներ, ապխտած միս, պահածոյացված սնունդ, ձկան խավիար;
• շոկոլադ, թուզ, ազնվամորի, լոռամիրգ;
• մսի, ձկան, սնկի արգանակների, պղպեղի, մանանեխի, ծովաբողկի վրա հիմնված սոուսներ;
• կակաո, ուժեղ թեյ և սուրճ;
• տավարի միս, գառան միս, ճաշ պատրաստելու ճարպեր. Սահմանափակեք խոզի ճարպը.

• հաց և ալյուրի արտադրանք՝ ցորեն և տարեկանի հաց, 1-ին և 2-րդ կարգի ալյուրից, տարբեր հացաբուլկեղեն, այդ թվում՝ աղացած թեփ պարունակող. Սահմանափակել կարագի խմորից պատրաստված արտադրանքը;
• Բուսական ապուրներ՝ բորշ, կաղամբով ապուր, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, հացահատիկի հավելումով, սառը (օկրոշկա, ճակնդեղի ապուր), կաթնամթերք, մրգեր;
• միս, թռչնամիս, ձուկ՝ նիհար տեսակներ և սորտեր. Շաբաթական մինչև 3 անգամ 150 գ խաշած միս կամ 170 գ եփած ձուկ։ Եռալուց հետո դրանք օգտագործվում են տարբեր ուտեստների համար՝ շոգեխաշած, թխած, տապակած, կոտլետային զանգվածից պատրաստված մթերքներ։ Միսը և ձուկը կարելի է համատեղել մոտավորապես հավասար քանակությամբ;
• կաթնամթերք՝ կաթ, ֆերմենտացված կաթնային խմիչքներ, կաթնաշոռ և դրանից պատրաստված ուտեստներ, թթվասեր, պանիր;
• ձու՝ 1 օրական ցանկացած պատրաստման եղանակով;
• հացահատիկները չափավոր քանակությամբ, ցանկացած ուտեստներ;
• բանջարեղեն՝ ավելացված քանակով, հում և ցանկացած կերակուր պատրաստելու ժամանակ։ Կարտոֆիլի ուտեստներ;
• խորտիկներ՝ աղցաններ թարմ և թթու բանջարեղենից, մրգերից, վինեգրետներից, բուսական խավիարից, դդմիկից, սմբուկից;
• շատ մրգեր և հատապտուղներ, թարմ և ցանկացած խոհարարական վերամշակում, չորացրած մրգեր, կաթնային քսուքներ և ժելե;
• մարմելադ, պաստիլ, ոչ շոկոլադե կոնֆետներ, ջեմ, մեղր, բեզե;
• սոուսներ և համեմունքներ բանջարեղենի արգանակի, լոլիկի, թթվասերի, կաթի հիման վրա: Կիտրոնաթթու, վանիլին, դարչին, դափնու տերեւ։ Սամիթ, մաղադանոս;
• ըմպելիքներ՝ թեյ կիտրոնով, կաթ, թույլ սուրճ կաթով։ Մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի հյութեր, մրգային ըմպելիքներ, հյութերով ջուր, կվաս, վարդի կոնքերի եփուկներ, ցորենի թեփ, չոր մրգեր;
• ճարպեր՝ կարագ, կովի յուղ և բուսական յուղեր:

Նմուշ դիետայի մենյու No 6:
1-ին նախաճաշ.բանջարեղենով աղցան բուսական յուղ, փափուկ խաշած ձու, գազարի պուդինգ խնձորով և կորեկով, թեյ։
2-րդ նախաճաշ.մասուրի թուրմ.
Ընթրիք:կաթնային լապշա ապուր, տապակած կարտոֆիլի կոտլետներ, դոնդող.
Կեսօրվա խորտիկ.թարմ խնձոր.
Ընթրիք:թխած շոռակարկանդակներ, բանջարեղենով լցոնած կաղամբի ռուլետներ, բրնձով, թեյ։
Գիշերվա համար.ցորենի թեփի թուրմ:

Դիետա թիվ 7

Ցուցումներ՝ սուր և քրոնիկ նեֆրիտ առանց սրման և առանց երիկամային անբավարարության:

Նպատակը. նվազեցնել հիպերտոնիան և այտուցը, բարելավել ազոտի և այլ նյութափոխանակության արտադրանքի արտազատումը մարմնից:

Ընդհանուր բնութագրեր.սպիտակուցի պարունակությունը որոշ չափով սահմանափակ է, ճարպերն ու ածխաջրերը՝ ֆիզիոլոգիական նորմերի սահմաններում։ Սնունդը պատրաստվում է առանց աղի, հիվանդին տրվում է աղ՝ բժշկի կողմից սահմանված չափով (3-6 գ և ավելի)։ Ազատ հեղուկի քանակը կրճատվում է միջինում մինչև 1 լիտր: Բացառեք արդյունահանող նյութերը մսից, ձկից, սնկից, օքսալաթթվի աղբյուրներից և եթերայուղերից: Միսը և ձուկը (օրական 100-150 գ) եփում են։ Սննդի ջերմաստիճանը նորմալ է։

Բաղադրություն՝ սպիտակուցներ – 80 գ (50-60% կենդանական), ճարպեր – 90-100 գ (25% բուսական), ածխաջրեր – 400-450 գ (80-90 գ շաքարավազ), հեղուկ – 0,9-1,1 լ:

Կալորիականությունը՝ 2700-2900 կկալ։

Դիետա՝ օրական 4-5 անգամ։

Բացառված մթերքներ և ուտեստներ.

• սովորական հաց, ալյուրի արտադրանք, ավելացված աղով;
• միս, ձուկ, սնկի արգանակներ, հատիկաընդեղենից;
• ճարպային միս, տապակած և շոգեխաշած ուտեստներ առանց եռալու, երշիկեղեն, երշիկեղեն, ապխտած միս, պահածոյացված սնունդ;
• ճարպային ձուկ, աղած և ապխտած ձուկ, խավիար, պահածոներ;
• պանիրներ;
• լոբազգիներ, սոխ, սխտոր, բողկ, բողկ, թրթնջուկ, սպանախ, աղած, թթու և թթու բանջարեղեն, սունկ;
• միս, ձուկ և սնկով սոուսներ, պղպեղ, մանանեխ, ծովաբողկ;
• շոկոլադ;
• թունդ սուրճ, կակաո, հանքային ջուր, հարուստ նատրիումով։

• հաց և ալյուրի արտադրանք՝ առանց աղի հաց, բլիթներ, խմորիչով և առանց աղի բլիթներ;
• ապուրներ՝ բուսական բանջարեղենով, հացահատիկով, կարտոֆիլով; միրգ, սահմանափակ՝ կաթնամթերք. Համեմեք կարագով, թթվասերով, սամիթով, մաղադանոսով, կիտրոնաթթուով, քացախով; սոխը եռացնելուց և տապակելուց հետո;
• տավարի անյուղ միս, հորթի միս, միս և կտրատած խոզի միս, գառան միս, նապաստակ, հավ, հնդկահավ, խաշած կամ թխած, եռացնելուց հետո թեթև տապակված, կտորներով կամ կտրատած։ Եփած լեզու;
• ձուկ՝ նիհար, խաշած, որին հաջորդում է թեթև տապակած կամ թխում, կտորներ և թակած, լցոնած, եռացնելուց հետո ասպիկ;
• կաթնամթերք՝ կաթ, սերուցք, ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքներ, կաթնաշոռ և կաթնաշոռով ուտեստներ գազարով, խնձորով, բրնձով; թթվասեր;
• ձու՝ ճաշատեսակներում ավելացված դեղնուցներ: Ամբողջական ձու՝ օրական մինչև երկուսը (փափուկ, խաշած ձու) քիչ մսով, ձուկով կամ կաթնաշոռով;
• հացահատիկային՝ սագո, բրինձ, եգիպտացորեն, մարգարիտ գարի և Մակարոնեղենցանկացած պատրաստման մեջ;
• բանջարեղեն. կարտոֆիլը և բանջարեղենը լայնորեն օգտագործվում են ցանկացած խոհարարական մշակման մեջ.
• նախուտեստներ՝ վինեգրետներ առանց թթու վարունգների, աղցաններ թարմ բանջարեղենից և մրգերից;
• տարբեր մրգեր և հատապտուղներ՝ հում, խաշած, կոմպոտներ, դոնդող, դոնդող, մեղր, ջեմ, քաղցրավենիք, մածուկներ;
• սոուսներ՝ լոլիկ, կաթ, թթվասեր, մրգային և բանջարեղենային քաղցր և թթու սոուսներ, խաշած և տապակած սոխից պատրաստված սոխի սոուս։ Վանիլին, դարչին, կիտրոնաթթու, քացախ;
• խմիչքներ՝ թեյ, թույլ սուրճ, մրգերի և բանջարեղենի հյութեր, վարդի ազդրի թուրմ;
• ճարպեր՝ չաղած կարագ, կովի յուղ և զտված բուսական յուղեր; սահմանափակ – խոզի ճարպ:

Նմուշ դիետայի մենյու No 7:
1-ին նախաճաշ.փափուկ խաշած ձու, փխրուն հնդկաձավարի շիլա, թեյ.
2-րդ նախաճաշ.թխած խնձոր.
Ընթրիք:Բուսական բորշ թթվասերով (1/2 չափաբաժին), եփած միս՝ տապակած կարտոֆիլով, չորացրած մրգերի կոմպոտ։
Կեսօրվա խորտիկ.մասուրի թուրմ.
Ընթրիք:թխած գազար-խնձորի կոլոլակ, լապշա ապուր կաթնաշոռով, թեյ։

Դիետա թիվ 7Ա

Ցուցումներ՝ սուր նեֆրիտ և քրոնիկ նեֆրիտ՝ երիկամային անբավարարությամբ:

Նպատակը` բարելավելով օրգանիզմից նյութափոխանակության արտադրանքի արտազատումը, նվազեցնել հիպերտոնիան և այտուցը:

Ընդհանուր բնութագրեր.հիմնականում բուսական դիետա՝ սպիտակուցների կտրուկ սահմանափակմամբ, բացառությամբ նատրիումի քլորիդի: Ճարպերի և ածխաջրերի քանակը չափավոր նվազում է: Խուսափեք արդյունահանող նյութերով հարուստ մթերքներից եթերային յուղեր, oxalic թթու. Խոհարարական մշակում՝ եռացնել, թխել, թեթև տապակել։ Սնունդը պատրաստվում է առանց աղի, հացը՝ անաղ։ Հեղուկի քանակը պետք է համապատասխանի կամ ոչ ավելի, քան 300-400 մլ-ով գերազանցի հիվանդի մեզի քանակը նախորդ օրվա ընթացքում:

Բաղադրությունը՝ սպիտակուցներ՝ 20 գ (50-60% կենդանական, իսկ երիկամների քրոնիկ անբավարարության դեպքում՝ 70-75%), ճարպեր՝ 80 գ (15% բուսական), ածխաջրեր՝ 350 գ (80 գ շաքարավազ), հեղուկ՝ 0,9։ -1,1 լ.

Կալորիականությունը՝ 2100-2200 կկալ։

Բացառված մթերքներ և ուտեստներ.

• սովորական հաց, ալյուրի արտադրանք, ավելացված աղով;
• միս, ձուկ, սնկով, կաթնամթերք, հացահատիկային (բացառությամբ սագոյի) և հատիկաընդեղենով ապուրներ;
• բոլոր միս և ձկնամթերք (երշիկեղեն, պահածոներ և այլն);
• այլ հացահատիկային և մակարոնեղեն, լոբազգիներ;
• աղած, թթու և թթու բանջարեղեն, լոբազգիներ, սպանախ, թրթնջուկ, ծաղկակաղամբ, սունկ, բողկ, սխտոր;
• շոկոլադ, կաթնային ժելե, պաղպաղակ;
• միս, ձուկ, սնկով սոուսներ; մանանեխ, պղպեղ, ծովաբողկ;
• կակաո, բնական սուրճ, նատրիումով հարուստ հանքային ջրեր։

• հաց և ալյուրից ապրանքներ. առանց սպիտակուցի աղի հաց եգիպտացորենի օսլայով - 100 գ, դրա բացակայության դեպքում 50 գ ցորենի առանց աղի հաց կամ այլ ալյուրից թխված խմորիչով առանց աղի;
• ապուրներ՝ հաշվի առնելով թույլատրելի հեղուկը՝ սագոյով, բանջարեղենով, կարտոֆիլով, մրգերով։ Համեմեք խաշած տապակած սոխով, թթվասերով և խոտաբույսերով;
• միս, թռչնամիս, ձուկ մինչև 50-60 գ տավարի անյուղ միս, հորթի միս, միս և կտրատած խոզի միս, նապաստակ, հավի միս, հնդկահավ, ձուկ: Եռալուց հետո կարող եք թխել կամ թեթև տապակել, կտորներով կամ թակած;
• կաթնամթերք՝ 60 գ (կամ ավելի մսի և ձկան շնորհիվ) կաթ, սերուցք, թթվասեր։ Կաթնաշոռ - բացառությամբ մսի և ձկների;
• ձու՝ ճաշատեսակների մեջ՝ օրական 1/4-1/2 ձու կամ շաբաթական 2-3 հատ (փափուկ խաշած, ձվածեղ);
• Հացահատիկային ապրանքներ՝ սագո, սահմանափակ բրինձ, սպիտակուց չպարունակող մակարոնեղեն: Ջրով և կաթով շիլաների, պուդինգների, կաթսաների, փլավի, կոտլետների տեսքով;
• բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ և թարմ բանջարեղեն (համապատասխանաբար 200-250 գ և 400-450 գ) տարբեր ուտեստների տեսքով։ Եփած և տապակած սոխ - ճաշատեսակների մեջ: Սամիթ, մաղադանոս;
• նախուտեստներ՝ բուսական աղցաններ և վինեգրետներ բուսական յուղով;
• տարբեր մրգեր և հատապտուղներ՝ հում, չորացրած, թխած, ժելե, կոմպոտներ և ժելե: Շաքարավազ, մեղր, ջեմ, ոչ շոկոլադե կոնֆետներ;
• սոուսներ և համեմունքներ՝ առանց աղի դիետաների «դիմակավորման»՝ քաղցր և թթու սոուսներ, լոլիկ, թթվասեր, բանջարեղենային և մրգային սոուսներ, վանիլին, դարչին, կիտրոնաթթու: Եփած, տապակած սոխ;
• խմիչքներ. թույլ եփած թեյ կիտրոնի, մրգերի և հատապտուղների հյութերով, լոլիկի, վարդի ազդրի թուրմով;

Նմուշ դիետայի մենյու No 7A:
1-ին նախաճաշ.բուսայուղով թխած գազար-խնձորի կոտլետներ, սագո կաթի շիլա, թեյ.
2-րդ նախաճաշ.թարմ մրգեր.
Ընթրիք:բուսական բանջարեղենային ապուր (1/2 մատուցում), եփած միս տոմատի սոուսով, խաշած կարտոֆիլ, ժելե։
Կեսօրվա խորտիկ.ցորենի թեփի թուրմ շաքարով:
Ընթրիք:սագո փլավ մրգով, բանջարեղենային աղցան բուսայուղով, թեյ.
Գիշերվա համար.մրգային հյութ։ Անհրաժեշտության դեպքում կրճատեք ազատ հեղուկի քանակը (թեյ, ժելե):

Դիետա No 7B

Ցուցումներ՝ նեֆրոտիկ համախտանիշ։

Նպատակը. համալրել մեզի մեջ կորցրած սպիտակուցները, օգնել նորմալացնել սպիտակուցների, ճարպերի, խոլեստերինի նյութափոխանակությունը և նվազեցնել այտուցը:

Ընդհանուր բնութագրեր.նորմալ կալորիականությամբ դիետա՝ սպիտակուցների ավելացմամբ, ճարպերի չափավոր նվազումով (կենդանիների հաշվին) և նորմալ ածխաջրերի պարունակությամբ։ Նատրիումի քլորիդի, հեղուկների, արդյունահանող նյութերի, խոլեստերինի, օքսալաթթվի կտրուկ սահմանափակում, շաքարի սահմանափակում, լիպոտրոպ նյութերի քանակի ավելացում։ Միսն ու ձուկը եփում են։ Սնունդը պատրաստվում է առանց աղի։ Սննդի ջերմաստիճանը նորմալ է։

Բաղադրությունը՝ սպիտակուցներ՝ 120-125 գ (60-65% կենդանական), ճարպեր՝ 80 գ (30% բուսական), ածխաջրեր՝ 400 գ (50 գ շաքարավազ), հեղուկ՝ 0,8 լ։

Կալորիականությունը՝ 2800 կկալ։

Դիետա՝ օրական 5-6 անգամ։

Բացառված մթերքներ և ուտեստներ.

• սովորական հաց, կարագ և շերտավոր խմոր;
• ճարպային տեսակներ և սորտեր, լյարդ, երիկամներ, ուղեղ, երշիկեղեն, ապխտած միս, պահածոներ;
• ճարպային տեսակներ, աղած, ապխտած ձուկ, պահածոներ, խավիար;
• աղի, սուր պանիրներ;
• բողկ, սխտոր, թրթնջուկ, սպանախ, պահածոյացված բանջարեղեն, աղած բանջարեղեն;
• երշիկեղեն, ապխտած միս, պանիր, բոլոր պահածոներ, խավիար;
• միս, ձուկ, սնկով սոուսներ, մանանեխ, ծովաբողկ, պղպեղ;
• շոկոլադ, սերուցքային արտադրանք;
• կակաո, նատրիումով հարուստ հանքային ջրեր։

• հաց և ալյուրի արտադրանք՝ առանց աղի հաց, թխած ապրանքներ առանց աղի և սոդայի, ցորենի թեփի հավելումով;
• ապուրներ՝ բուսական հացահատիկային, բանջարեղեն, կաթնամթերք, մրգեր;
• միս և թռչնամիս՝ տավարի, հորթի, խոզի, գառան, նապաստակի, հավի միս, հնդկահավի նիհար տեսակներ՝ խաշած կամ թխած, տապակած, կտորներ և թակած;
• ձուկ՝ ցածր յուղայնությամբ տեսակներ, կտորներ և կտրատած, խաշած կամ հետո թխում, տապակում։ Ծովամթերք;
• կաթ և ֆերմենտացված կաթնային խմիչքներ, հատկապես ցածր յուղայնությամբ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և դրանից պատրաստված ուտեստներ (պուդինգներ, ծույլ պելմենիներ և այլն): Սահմանափակել թթվասերը և սերուցքը;
• 1 ձու եփելու համար, ձվի սպիտակուց ձվածեղ։ Սահմանափակեք դեղնուցները;
• տարբեր հացահատիկային և մակարոնեղեն (շիլա ջրով և կաթով, պուդինգներ, ձավարեղեն, փլավ և այլն);
• բանջարեղեն և ուտեստներ կարտոֆիլից, գազարից, սպիտակ և ծաղկակաղամբի կաղամբից, դդումից, ցուկկինից, ճակնդեղից, կանաչ ոլոռից: Լոլիկ, վարունգ, կանաչ սոխ, հազար, սամիթ, մաղադանոս, բողկ;
• նախուտեստներ՝ վինեգրետներ, բուսական յուղով աղցաններ, եփած մսով աղցաններ, ձուկ, ծովամթերք: Եփած դոնդող ձուկ;
• ցանկացած միրգ և հատապտուղ՝ հում և տարբեր ուտեստների տեսքով: Կաթնային ժելե, ժելե, բեզե, ձնագնդի: Շաքարավազը և հրուշակեղենը սահմանափակ են։ Մեղր շաքարի փոխարեն;
• սոուսներ և համեմունքներ՝ կաթ, թթվասեր, լոլիկ, մարինադի սոուս, բանջարեղենային, քաղցր և թթու բանջարեղենային և մրգային սոուսներ: Կիտրոնաթթու, վանիլին: Սամիթ, մաղադանոս;
• ըմպելիքներ՝ թեյ կիտրոնով, կաթ, թույլ սուրճ կաթով։ թարմ հյութեր բանջարեղենից, մրգերից, հատապտուղներից, մասուրի թուրմից և ցորենի թեփից;
• ճարպեր՝ չաղ կարագ, յուղ, բուսական յուղեր։

Նմուշ դիետայի մենյու No 7B:
1-ին նախաճաշ.բուսական աղցան բուսական յուղով, սպիտակ ձվածեղ, թեյ կաթով։
2-րդ նախաճաշ.ներծծված չոր մրգեր.
Ընթրիք:բուսական բորշ (1/2 մատուցում), թթվասերի մեջ թխած մսային գնդիկներ, շոգեխաշած գազար, թարմ խնձոր։
Կեսօրվա խորտիկ.մասուրի թուրմ.
Ընթրիք:խաշած ձուկ, գոլորշու պուդինգ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից, թեյ։
Գիշերվա համար.կեֆիր.

Դիետա No 7G

Ցուցումներ՝ հեմոդիալիզի հետևանքով երկրորդային երիկամային անբավարարություն:

Նպատակը. հավասարակշռված դիետայի ապահովում՝ հաշվի առնելով նյութափոխանակության առանձնահատկությունները երիկամային ծանր անբավարարության և կողմնակի ազդեցությունհեմոդիալիզ.

Ընդհանուր բնութագրեր.սպիտակուցների (հիմնականում բուսական) և կալիումի չափավոր սահմանափակում, նատրիումի քլորիդի կտրուկ սահմանափակում և ազատ հեղուկի զգալի նվազում։ Ճարպերից և ածխաջրերից ստացված նորմալ կալորիականությամբ դիետա: Սնունդը պատրաստվում է առանց աղի, հացն անաղ է։ Հիպերտոնիայի և այտուցի բացակայության դեպքում հիվանդին տվեք 2-3 գ նատրիումի քլորիդ: Սահմանափակեք կալիումով հարուստ մթերքները. Էական ամինաթթուների բավարար պաշարը ապահովում է միսը, ձուկը, ձուն և սահմանափակ չափով կաթնամթերքը: Միսն ու ձուկը եփում են։ Ուտեստների համը բարելավվում է սոուսներով, համեմունքներով, կիտրոնաթթուով։ Սննդի ջերմաստիճանը նորմալ է։

Բաղադրություն՝ սպիտակուցներ – 60 գ (75% կենդանական), ճարպեր – 100-110 գ (30% բուսական), ածխաջրեր – 400-450 գ (100 գ շաքարավազ և մեղր), կալիում – մինչև 2,5 գ, հեղուկ – 0, 7: -0,8 լ.

Կալորիականությունը՝ 2800-2900 կկալ։

Դիետա՝ օրական 6 անգամ։

Բացառված մթերքներ և ուտեստներ.

• ալյուրի արտադրանք;
• միս, ձուկ, սնկով արգանակներ;
• երշիկեղեն, աղած ձուկ, ապխտած միս, պահածոներ, խավիար;
• լոբազգիներ;
• աղած, թթու, թթու բանջարեղեն, սունկ, խավարծիլ, սպանախ, թրթնջուկ;
• աղի և կծու նախուտեստներ;
• միս, ձուկ, սնկով սոուսներ;
• կակաո, շոկոլադ, չոր մրգեր, հրուշակեղեն;
• հրակայուն ճարպեր.

• հաց՝ ցորենի և տարեկանի առանց աղի – 150-200 գ;
• ապուրներ՝ մինչև 250 գ բուսակերական տարբեր բանջարեղեններով, բորշ, ճակնդեղի ապուր, կաղամբով ապուր, մրգային ապուր։ Սահմանափակում - հացահատիկից, բացառությամբ սագոյի և կաթնամթերքի;
• միս, թռչնամիս, ձուկ մինչև 100 գ ցածր յուղայնությամբ սորտերի տավարի, հորթի միս, նապաստակ, հավի միս, հնդկահավ, ձուկ: Եփած, հետո թխում կամ տապակում, կտորներով և թակած;
• կաթնամթերք՝ սահմանափակ, օրական միջինը 140 գ կաթ, 140 գ թթվասեր, 25 գ կաթնաշոռ;
• ձու՝ օրական 2-3 հատ, փափուկ խաշած, ձվածեղ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար;
• ձավարեղեն՝ սահմանափակ, նախընտրելի են սագոն և բրինձը (մրգերով փլավ, կաթսաներ, ավելի քիչ հաճախ կողմնակի ուտեստներ);
• բանջարեղեն՝ միջինը 300 գ կարտոֆիլ և 400 գ բանջարեղեն (սպիտակ կաղամբ, գազար, ճակնդեղ, վարունգ, լոլիկ, հազար, կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս) տարբեր ուտեստների և կողմնակի ճաշատեսակների տեսքով;
• նախուտեստներ՝ բանջարեղենային և մրգային աղցաններ, վինեգրետներ;
• մրգեր և հատապտուղներ հում, թխած և խաշած վիճակում: Մուսս, ժելե, ժելե: Շաքարավազ, մեղր, ջեմ. Սահմանափակումը՝ ծիրան, խաղող, դեղձ, կեռաս, սև հաղարջ, թուզ, բանան;
• սոուսներ՝ կաթ, թթվասեր, լոլիկի սոուսներ։ Քաղցր և թթու բանջարեղենային և մրգային սոուսներ: Կիտրոնաթթու, վանիլին: Սահմանափակ քանակությամբ՝ ծովաբողկ, մանանեխ, պղպեղ, դարչին;
• խմիչքներ՝ թեյ, թույլ սուրճ, մասուրի և ցորենի թեփի եփուկներ, առաջարկվող բանջարեղենից և մրգերից հյութեր;
• ճարպեր՝ կարագ – 40 գ, բուսական – օրական 35 գ։

Նմուշ դիետայի մենյու No 7G:
1-ին նախաճաշ. 2 հատ փափուկ խաշած ձու, բուսական յուղով աղցան, ժելե։
2-րդ նախաճաշ.թխած խնձոր շաքարով.
Ընթրիք:Բուսական բորշ թթվասերով (1/2 մատուցում), եփած միս, մրգային ժելե։
Կեսօրվա խորտիկ.մրգային մուսս.
Ընթրիք:կարտոֆիլի zrazy ձվի սպիտակուցներով բուսական յուղով, թթվասերով, ժելեով:
Գիշերվա համար.մասուրի կամ ցորենի թեփի թուրմ:

Դիետա թիվ 14

Ցուցումներ՝ միզաքարային հիվանդություն մեզի ալկալային ռեակցիայով և ֆոսֆոր-կալցիումի աղերի տեղումներով (ֆոսֆատուրիա):

Նպատակը. մեզի թթվային ռեակցիայի վերականգնում:

Ընդհանուր բնութագրեր.Կալորիականության, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի պարունակության առումով դիետան համապատասխանում է ֆիզիոլոգիական չափանիշներին. Դիետան սահմանափակվում է ալկալիզացնող մթերքներով և կալցիումով հարուստ մթերքներով (կաթնամթերք, բանջարեղենի և մրգերի մեծ մասը), գերակշռում են այն մթերքները, որոնք փոխում են մեզի ռեակցիան դեպի թթվային կողմը (հաց և ալյուրի մթերքներ, հացահատիկներ, միս, ձուկ): Խոհարարության և սննդի ջերմաստիճանը նորմալ է։ Եթե ​​հակացուցումներ չկան, խմեք շատ հեղուկներ։

Քիմիական կազմը և կալորիականությունը. .

Բաղադրությունը՝ սպիտակուցներ – 90 գ, ճարպեր – 100 գ, ածխաջրեր – 380-400 գ, նատրիումի քլորիդ – 10-12 գ, հեղուկ – 1,5-2,5 լ:

Կալորիականությունը՝ 2800 կկալ։

Դիետա՝ օրը 4 անգամ, ընդմիջումներով և դատարկ ստամոքսին.

Բացառված մթերքներ և ուտեստներ.

• կաթնամթերք, բանջարեղեն և մրգեր;
• ապխտած միս;
• աղած և ապխտած ձուկ;
• կաթ, ֆերմենտացված կաթնային խմիչքներ, կաթնաշոռ, պանիր;
• բանջարեղեն և կարտոֆիլ;
• բանջարեղենային աղցաններ, վինեգրետներ, պահածոյացված բանջարեղեն;
• քաղցր ուտեստներ կաթով;
• մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի հյութեր.

• հաց և ալյուրից ապրանքներ՝ տարբեր տեսակներ, ալյուրից պատրաստված արտադրանքներ՝ կաթի և դեղնուցի սահմանափակմամբ.
• ապուրներ՝ թույլ միս, ձուկ, սնկով արգանակներ հացահատիկով, արիշտա, հատիկաընդեղենով;
• միս և թռչնամիս՝ տարբեր տեսակներ ցանկացած պատրաստման մեջ;
• ձուկ՝ տարբեր տեսակներ ցանկացած պատրաստության մեջ, փոքր քանակությամբ ձկան պահածո;
• կաթնամթերք. միայն մի քիչ թթվասեր ճաշատեսակների մեջ;
• ձու՝ տարբեր պատրաստուկների և ուտեստների մեջ՝ օրական 1 ձու։ Սահմանափակեք դեղնուցները;
• ձավարեղեն՝ ցանկացած, տարբեր պատրաստուկների մեջ, բայց առանց կաթի;
• բանջարեղեն՝ կանաչ ոլոռ, դդում, սունկ;
• խորտիկներ `տարբեր միս, ձուկ, ծովամթերք, ներծծված ծովատառեխ, խավիար;
• մրգեր՝ խնձորի թթու տեսակներ, լոռամրգի, լինգոնբերի, կոմպոտներ, ժելե և դրանցից պատրաստված դոնդող։ Բեզե, ձնագնդի: Շաքարավազ, մեղր, հրուշակեղեն, մածուկներ;
• սոուսներ՝ մեղմ մսով, ձկան, սնկով արգանակներով։ Համեմունքներ շատ սահմանափակ քանակությամբ;
• խմիչքներ՝ թույլ թեյ և սուրճ առանց կաթի։ Մասուրի թուրմ, լոռամրգի կամ լինգոնի մրգային ըմպելիքներ;
• ճարպեր՝ կարագ, կովի յուղ և բուսական յուղեր բնության մեջև ճաշ պատրաստելու համար: Սահմանափակեք մսի և ճաշ պատրաստելու ճարպերը:

Նմուշ դիետայի մենյու No 14:
Նախաճաշ:թրջած ծովատառեխ, փխրուն հնդկացորենի շիլա, թեյ։
Ընթրիք:լապշա ապուր վրա հավի արգանակ, տապակած հավ եփած բրնձով, լոռամրգի ժելե։
Կեսօրվա խորտիկ.մասուրի թուրմ.
Ընթրիք:բուսական յուղով տապակած մսի կոտլետներ, կանաչ ոլոռ, թեյ։
Գիշերվա համար.մասուրի թուրմ.