Տավարի մսով և սնկով, բանջարեղենով կամ շոգեխաշած հնդկացորենի շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, վառարանի վրա, ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում

Դասարան
բաղադրատոմսը

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

11 գր.

8 գր.

Ածխաջրեր

178 կկալ:

Տարբերակ 1. Տավարի մսով հնդկացորենի շիլայի դասական բաղադրատոմս

Հնդկացորենի շիլան տավարի մսով ընթրիքի համարյա շահեկան տարբերակ է: Ի վերջո, այս համեղ ուտեստն ամեն ինչ ունի՝ միս, կողմնակի ուտեստ և տապակած բանջարեղեն: Մնում է թարմ հացից մի քանի շերտ կտրատել ու սեղանին մատուցել տարբեր թթու վարունգներով։

Բաղադրությունը:

• 105 գրամ հնդկաձավար;
• 300 գրամ ֆիլտրացված ջուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 210 գրամ տավարի միս;
• մեծ սոխ;
• յուղ տապակելու համար;
• համեմունքներ;
• միջին գազար:

Տավարի մսով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Զգուշորեն մաքրեք տավարի միսը ջլերից և թաղանթներից: Այնուհետև լվանում ենք միսը և կտրատում միջին չափի կտորների։

մեծ սոխ և միջին գազարմաքրել և մանր կտրատել։ Տապակել արմատային բանջարեղենը լավ տաքացրած յուղի մեջ։

Մի երկու րոպե հետո ավելացնել մսի կտորները և եփել միջին ջերմաստիճանում 3-4 րոպե։

Տապակած տապակը տեղափոխում ենք բարձր կաթսայի մեջ և աղ ենք ավելացնում։ Այնուհետև ավելացրեք վերանայված (առանց աղբի) հնդկաձավարը և համեմունքները:

Լցնել բավարար քանակությամբ զով ֆիլտրացված ջրի մեջ։ Առանց փոխելու ջերմաստիճանի ռեժիմ, հնդկացորենի շիլան տավարի մսով եփել 25-29 րոպե։ Այս ընթացքում հեղուկը պետք է ամբողջությամբ եռա։

Եթե ​​հնդկաձավարը դեռ հում է, և ջուր չկա, փոքր չափաբաժիններով ավելացրեք, մինչև շիլան պատրաստ լինի։ Մատուցելիս մի մոռացեք կանաչեղենի և կճեպ հացի մասին։

Եթե ​​հանդիպեք «խնդրահարույց» մսի կտորի, ապա խորհուրդ է տրվում նախ այն շոգեխաշել։ Առնվազն մեկ ժամով։ Միայն դրանից հետո կարող եք ավելացնել տապակած բանջարեղեն և հնդկաձավար:

Տարբերակ 2. Տավարի մսով հնդկաձավարի շիլայի արագ տարբերակը

Տավարի միսը չի կարելի շատ արագ եփել, քանի որ այն մի քիչ կոշտ է: Եվ դուք չեք ցանկանում փչացնել ուտեստը: Ի՞նչ անել, եթե բացարձակապես ժամանակ չունեք: Բավական է տավարի շոգեխաշել հնդկաձավարով։ Հավատացեք ինձ, այն կստացվի ոչ միայն հեշտ, այլեւ զարմանալիորեն համեղ։

Բաղադրությունը:

• 210 գրամ ջուր;
• 70 գրամ հնդկաձավար;
• 150 գրամ տավարի շոգեխաշել;
• թարմ խոտաբույսեր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես արագ պատրաստել հնդկացորենի շիլա տավարի մսով

Հնդկաձավարուշադիր, բայց արագ ստուգեք բեկորների համար: Այնուհետև ողողեք այն և ավելացրեք տապակի մեջ։

Ավելացնել մի փոքր պտղունց աղ և լցնել լի բաժակ եռման ջրի մեջ։ Փխրուն շիլան եփել միջին ջերմության վրա մոտ 15-17 րոպե։

Այս պահին բացել տավարի շոգեխաշածը և զգուշորեն հարել պատառաքաղով։

Միսը ճարպի հետ միասին տեղափոխում ենք եփվող շիլայի մեջ և նորից խառնում ենք թավայի պարունակությունը։

Իջեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք հնդկացորենի շիլան տավարի մսով, թույլ ծածկված կափարիչի տակ, մինչև ջուրը եռա: Մատուցել կանաչեղենի և սառը ըմպելիքների հետ։

Եթե ​​ձեզ մտահոգում է շոգեխաշած ճարպի քանակությունը, մի օգտագործեք այն: Գոնե այս ուտեստի մեջ։ Բացի այդ, սեղանին համեղ շիլա մատուցելիս մի մոռացեք այն լրացնել սոուսով կամ խանութից պատրաստի սոուսով (լոլիկ կամ մայոնեզ):

Տարբերակ 3. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով դանդաղ կաթսայում

Ինչու՞ է այս շիլան հատկապես լավ դանդաղ կաթսայում եփելու համար: Նախ, տավարի միսը երաշխավորված է, որ շատ արագ կդառնա փափուկ: Երկրորդ, շիլան ինքնին չի այրվի և կստացվի փխրուն: Դե, երրորդը, կարող եք բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և սահմանել պատրաստման ժամանակը։ Այսպիսով, գործընթացը տեղի կունենա առանց ձեր մասնակցության։ Մնում է միայն վայելել զարմանալի ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ տավարի միս;
• 300 գրամ ջուր;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• կարագ;
• միջին չափի սոխ և գազար;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել

Մաքրված տավարի միսը լվանալ և մանր կտրատել։ Սոխն ու գազարը (առանց կեղևի կամ կեղևի) մանր կտրատել։ Տեսակավորեք հնդկաձավարը՝ հեռացնելով խճաքարերն ու բեկորները։

Տաքացրեք փափուկ յուղը ամանի մեջ (Fry ռեժիմ) և ավելացրեք սոխի և գազարի կտորները։

Շարունակեք եփել ևս 6-7 րոպե։ Երբ տավարի միսը դառնա գեղեցիկ ոսկեգույն, ավելացրեք հնդկաձավար։

Այժմ լցնել մեկուկես բաժակ ջուր ներսում և միացնել ռեժիմը «Շիլա»:

Սպասեք, մինչև եփվի տավարի մսով հնդկացորենի շիլան։ Դա կտևի մոտավորապես 40 րոպե:

Եթե ​​ճաշատեսակը թողնեք դանդաղ կաթսայի մեջ, այն մի քանի ժամ տաք կլինի։ Սա նշանակում է, որ առավոտյան, աշխատանքի մեկնելիս, կարող եք միացնել մեքենան՝ սահմանելով «Հետաձգված ժամանակ» գործառույթը։ Եվ մինչ դուք կհասնեք, պատրաստ կլինի առատ ընթրիքը։

Տարբերակ 4. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով կաթսաների մեջ

Կաթսաների մեջ տարբեր հացահատիկային (ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ) եփելը հաճույք է։ Կերակուրը լցրի, լցրեցի սոուսը և դրեցի ջեռոցը։ Եվ ընդամենը 30-40 րոպեում դա զարմանալի է համեղ ուտեստպատրաստ է ծառայելու։

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ տավարի միս;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 300 գրամ ջուր;
• գազար;
• սոխ;
• համեմունքներ և աղ;
• 20 գրամ տոմատի մածուկ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացեք կեղևավորված գազարն ու սոխը։ Երկու բաղադրիչներն էլ մանր կտրատել։

Տավարի միսը (նիհար) կտրատել փոքր կտորներով։ Ցանկալի է, որ դրանք լինեն նույն չափի:

Միսը հավասար մասերում դնել կաթսաների մեջ։ Լրացրեք գազարն ու սոխը:

Այժմ ավելացրեք լավ լվացած հնդկաձավարը։ Առանձին ամանի մեջ միացրեք տոմատի մածուկը և սառը ջուրը: Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Խառնել մինչև հարթ լինի:

Լցնել սոուսը կաթսաների մեջ և փակել դրանք կափարիչներով։ Եփել գրիլի վրա 45-49 րոպե։ Ջեռոցի առաջարկվող ջերմաստիճանը 185 աստիճան է։

Ավելի ուշ նշված ժամանակըստուգեք հացահատիկի պատրաստակամությունը. Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք և հնդկաձավարի շիլան տավարի մսով կրկին 5-10 րոպեով վերադարձրեք ջեռոց։

Բացառիկ համեղ և հագեցնող ուտեստ կարելի է մատուցել անմիջապես կաթսաների մեջ։ Այս դեպքում կարևոր է շիլան լրացնել բանջարեղենային աղցանով կամ թթու վարունգով (ըստ սեզոնի) և թարմ կեղևավորված հացի մի քանի կտորով։

Տարբերակ 5. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով և սնկով

Իհարկե, մսով շիլան ինքնին համեղ է։ Բայց ո՞վ ասաց, որ մենք չենք կարող ավելի լավը դարձնել: Օրինակ՝ տապակած սունկ ավելացնել հնդկաձավարին։ Ավելին, դրանք կարելի է գնել (շամպինիոններ, ոստրե սունկ, շիտակե) և անտառային (շանթերել, սպիտակ, լեհական, մեղրային սունկ) սունկ:

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ շամպինիոն;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 200 գրամ տավարի միս;
• 300 գրամ ջուր;
• համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի;
• մեծ սոխ;
• ձեթ տապակելու համար։

Ինչպես պատրաստել

Միսը մաքրել՝ կտրելով թաղանթները, ճարպերն ու ջլերը։ Այնուհետեւ լվանալ եւ կտրատել տավարի մսի կտորը։

Սոխը նույնպես մանր կտրատել (առանց կեղևազրկելու), իսկ թարմ շամպինիոնները համեմատաբար բարակ շերտերով կտրատել։

Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Ներսում տեղադրեք սունկ և սոխ: Տապակել դրանք 5-6 րոպե (միջին կրակի վրա):

Մաքրած միսը դնել կաթսայի հատակին։ Տեղադրել սնկի տապակման հաջորդ շերտը:

Լցնել մաքուր հնդկաձավարը և լցնել նախատեսված ջրի մեջ։ Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի:

Հնդկացորենի շիլան պատում ենք տավարի մսով և եփում 33-35 րոպե, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Հացահատիկը պետք է ստացվի փխրուն և հյութալի։

Սնկով տապակին թույլատրվում է ավելացնել այլ արմատային բանջարեղեն։ Դա կարող է լինել գազար, նեխուր կամ մաղադանոս: Բացի այդ, եթե հնարավոր է, օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր:

Տարբերակ 6. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով և բանջարեղենով

Եթե ​​կարծում եք, որ հնդկաձավարն ու տավարի միսը մի փոքր չոր են, կարող եք բաղադրատոմսին միանգամից մի քանի բանջարեղեն ավելացնել։ Այսպիսով, օրինակ, ներկայացված տարբերակում առաջարկում ենք փորձել մսային շիլա լոլիկով, սոխով, բիբար, սխտոր, գազար և կանաչ լոբի։

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ տավարի միս;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 250 գրամ ջուր;
• 2 լոլիկ;
• լամպ;
• գազար;
• խոշոր բուլղարական պղպեղ;
• 50 գրամ կանաչ լոբի;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• ձեթ տապակելու համար։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բլանշեք միջին չափի լոլիկները: Կտրեք քաղցր պղպեղի գագաթը և հեռացրեք միջնապատերը սերմերով: Բանջարեղենը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

Հեռացրեք կեղևներն ու կեղևները գազարից և սոխից: Բաղադրիչները լվանալուց հետո մանր կտրատել։

Նաև կտրատել տավարի միսը և դասավորել հնդկաձավարը:

Բարձր կաթսայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել։ Երբ տաքանում է, ավելացնում ենք սոխն ու գազարը։ 2-3 րոպե հետո ավելացնել պղպեղն ու մսի կտորները։

Տապակել բաղադրիչները ևս 5 րոպե, ապա ավելացնել հնդկաձավարը։ Հավասարաչափ բաշխեք նաև լոլիկի խորանարդիկները և լոբի պատիճները: Ավելացնել աղ և մանրացված սխտոր։ Ավելացնել թակած խոտաբույսեր և ավելացնել ջուր:

Փակ կափարիչի տակ հնդկացորենի շիլան եփեք տավարի մսով և բանջարեղենով մոտ 35-36 րոպե։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը թողեք թանձրանա և մի փոքր սառչի։

Բացի այս բանջարեղենից, դուք կարող եք ապահով օգտագործել խանութում առկա այլ սեզոնային մրգեր: Իսկ եթե այս ուտեստը պատրաստում եք ձմռանը, ապա բաղադրատոմսում թույլատրելի է ներառել սառեցված բանջարեղենը։ Այս դեպքում դրանք պետք է ներմուծել ամենավերջում, քանի որ դրանք արդեն եփվել են և եփել շիլայի հետ ոչ ավելի, քան 5-6 րոպե։

Շատ հեշտ է պատրաստել համեղ, համեղ ուտեստ, եթե ունեք հնդկաձավար: Այնքան հրաշալի խոհարարական բաղադրատոմսեր են հորինվել՝ օգտագործելով հնդկացորենի շիլա: Օրինակ՝ սա մսով հնդկացորենի շիլա է, որը կարելի է շատ համեղ պատրաստել կաթսայի մեջ կամ կաթսայի մեջ, իսկ շոգեխաշած մսով հնդկացորենի շիլան նույնիսկ ավելի հեշտ ու արագ է պատրաստվում դանդաղ կաթսայում։ Եկեք սկսենք պատրաստել այս ուտեստները:

Հնդկացորենի շիլա մսով. ինչպե՞ս պատրաստել շքեղ առողջ ընթրիք.

Մսով հնդկացորենի շիլան կատարյալ է ընտանեկան համեղ ընթրիքի կամ հյուրերին հյուրասիրելու համար: Համեղ եփած հնդկաձավարը մսի կտորներով կգոհացնի բոլորին։ Եվ քանի որ հնդկաձավարը առողջարար մթերք է և չի ծանրացնում ստամոքսը, բոլորը երջանիկ կլինեն։

Հնդկացորենի շիլա պատրաստելիս միշտ պետք է սկսել այն ինքներդ պատրաստելուց։ Հնդկաձավարը պետք է տեսակավորվի այնպես, որ ցանկացած մանր աղբ չմտնի սննդի մեջ։ Այնուհետև պետք է մի քանի անգամ ողողել հնդկաձավարը, չորացնել և թեթև տապակել չոր և մաքուր տապակի մեջ։

Հացահատիկային այս պատրաստման դեպքում ցանկացած ուտեստ ավելի համեղ և բուրավետ կստացվի, այնպես որ կարող եք սկսել պատրաստել:

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,5 կիլոգրամ հնդկաձավար;
• 600 գրամ տավարի միս;
• 200 գրամ սոխ;
• 400 գրամ գազար;
• 100 գրամ կարագ կամ ձիթապտղի յուղ։

Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Կաթսան յուղով տաքացնել ու այնտեղ տապակել սոխը։ Լվացված տավարի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և ավելացնել սոխին։ Տապակել՝ պարբերաբար խառնելով միսը սոխով։

Կլպել գազարն ու մանր քերիչով անցկացնել, ավելացնել կաթսայի մեջ և խառնել։ Երբ ամեն ինչ տապակվի, ավելացրեք 1 լիտր սառը ջուր, սպասեք մինչև եռա, աղ ավելացրեք։

Մաքուր պատրաստված հնդկաձավարը լցնել միսով եռացրած ջրի մեջ։ Հնարավոր է՝ անհրաժեշտ լինի ավելացնել տաք ջուր, որպեսզի այն ծածկի հնդկաձավարը 1,5 սանտիմետրով։

Պետք է շիլան եփել միջին ջերմության վրա, մինչև ամբողջ ջուրը եռա, կարիք չկա կաթսան կափարիչով փակել։ Երբ շիլան պատրաստ է, ծածկում ենք կափարիչով, փաթաթում տաք բանի մեջ և թողնում ևս կես ժամ։

Այս շիլան լավ է մատուցել բանջարեղենային աղցանի հետ միասին։

Հնդկացորենի շիլա շոգեխաշած մսով. բաղադրատոմս

Հնդկացորենի շիլա կարելի է պատրաստել կամ թարմ մսի կտորներով, կամ շոգեխաշած մսով։ Հնդկացորենի շիլան շոգեխաշածով ստացվում է փխրուն, հագեցնող և ախորժելի։ Երբ փորձեք այն, անպայման կցանկանաք նորից պատրաստել: Նման շիլա պատրաստել իմանալը միշտ օգտակար կլինի, քանի որ դա ամենևին էլ դժվար չէ:

Շոգեխաշած հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ հնդկաձավար;
• 3-4 միջին սոխ;
• 1 բանկա շոգեխաշել;
• 2 բաժակ ջուր;
• Կարագ.

Քանի որ հնդկացորենը միշտ պետք է պատրաստել նախքան եփելը, եկեք սկսենք դրանից։ Համոզվեք, որ դասավորեք այն և մանրակրկիտ լվացեք: Ցանկության դեպքում կարելի է մի փոքր տապակել տապակի մեջ։ Հիմա եկեք այն մի կողմ դնենք մինչև հարմար պահը և անցնենք այլ ապրանքների:

Նախ պետք է կտրատել սոխը կես օղակներով։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած շոգեխաշել՝ հավի միս, խոզի միս, տավարի միս։ Բայց տավարի մսով շոգեխաշելն ավելի համեղ է: Շոգեխաշածը դնել տաք տապակի վրա, ավելացնել սոխը և եփ գալ 5-10 րոպե։

Այնուհետեւ ավելացնել հնդկաձավարը եւ լցնել ջրով։ Ամեն ինչ խառնել, երբ եռա, աղ ավելացնել, ծածկել կափարիչով և թողնել մինչև ամբողջովին եփվի, այսինքն մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիանա։ Այս ամենի համար ձեզ հարկավոր կլինի կամ հաստ պատերով խորը տապակ, կամ կաթսա։

Շոգեխաշած հնդկաձավարի շիլան պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել կարագը, հարել, ծածկել կափարիչով և թողնել ևս 20 րոպե, կարելի է ցանել նաև մանր կտրատած խոտաբույսերը։

Դե, հիմա մնում է ուտել այս ամբողջ համեղությունը։ Բարի ախորժակքեզ!

Հնդկացորենի շիլա շոգեխաշածով դանդաղ կաթսայում. ժամանակ խնայող բաղադրատոմս

Պատրաստել համեղ շիլաԴուք կարող եք դա անել ոչ միայն կաթսայի մեջ։ Հեշտ է պատրաստել և խնայում է ժամանակը - հնդկացորենի շիլա շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում: Հնդկացորենի շիլան ամեն դեպքում այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել, բայց եթե այն եփում եք դանդաղ կաթսայում, ապա պատրաստումը դառնում է շատ պարզ և արագ։

Հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում, ինչպես նաև կաթսայում եփելիս կարևոր է պահպանել համամասնությունները։ Շոգեխաշած հնդկացորենի շիլայի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 2 մի քանի բաժակ հնդկաձավար;
• 1 բանկա շոգեխաշել (0,5 լ);
• 2-3 խոշոր սոխ;
• 4 մի քանի բաժակ ջուր;
• Կարագ կամ բուսական յուղ;
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսում ենք պատրաստել սոխով, իսկ մի փոքր ուշ կօգտագործենք։ Բուսական յուղը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ և ավելացնում սոխը, կտրատած կես օղակների։ Այն պետք է տապակվի մոտ 20 րոպե «թխելու» կամ «տապակելու» ռեժիմով, ապա տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Ցանկության դեպքում սոխը կարելի է տապակել նաև սովորական տապակի մեջ։

Հնդկացորենի ձավարը դասավորում ենք և մանրակրկիտ լվանում։ Լցնել այն բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնել ջուր, աղ և եփել «հնդկաձավար» ռեժիմով։

Եփելու մասին մուլտիօջախի ազդանշանից հետո բաց թողեք գոլորշի, բացեք կափարիչը և ավելացրեք տապակած սոխը և շոգեխաշած միսը (այն համեղ է տավարի մսի հետ), հարեք և թողեք տաքացման ռեժիմում ևս 20 րոպե։

Այս ժամանակից հետո շոգեխաշած հնդկաձավարի շիլան, որը եփում է դանդաղ կաթսայում, պատրաստ է մատուցման։ Դուք կարող եք շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Հնդկացորենի շիլա հավով դանդաղ կաթսայում՝ արագ և համեղ

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենի շիլան հավի մսով պատրաստելը շատ պարզ և արագ է, իսկ ուտեստը ստացվում է համեղ և առողջարար։ Հնդկացորենի շիլան, ինչպես հավի միսը, հեշտ է ստամոքսի վրա, օգտակար է օրգանիզմի համար. Դրանք դանդաղ կաթսայում եփելով՝ պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները։

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենի շիլան հավի մսով պատրաստելը քիչ ժամանակ է պահանջում և շատ հեշտ է պատրաստվում։ Հատկապես համեղ է արգանակով պատրաստված շիլան։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1 մի քանի բաժակ հնդկաձավար;
• 350 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 բաժակ արգանակ;
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լվացեք և կտրեք կտորների հավի ֆիլե. Մաքրած գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։

Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել ձեթ, այնտեղ դնել սոխն ու գազարը և թեթև տապակել դրանք «թխելու» կամ «տապակելու» ռեժիմում։ Այնուհետև տապակած բանջարեղենին ավելացնել մանր կտրատած ֆիլեը և միասին տապակել 20-25 րոպե։

Դա անելու համար հնդկաձավարը պետք է նախապես պատրաստել, տեսակավորել և մանրակրկիտ լվանալ: Ավելացնել արգանակ դանդաղ կաթսայի մեջ (կամ տաք ջուր) Աղ և ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության։ Ավելացնել հնդկաձավար, խառնել, փակել մուլտիօջախի կափարիչը և եփել 40 րոպե «հնդկաձավար» ռեժիմով։

Լավագույնս մատուցվում է թարմ բանջարեղենի աղցանով կամ տնական թթու վարունգով: Կերեք ձեր առողջության համար!

Հնդկացորենի շիլա մսով կաթսայի մեջ՝ պատրաստման պարզ եղանակ

Շատերը հետաձգում են նման բաղադրատոմսերը, քանի որ թվում է, թե նրանք ստիպված կլինեն շատ մանրացնել։ Հրավիրում ենք ձեզ պարզելու, թե որքան հեշտ է հնդկացորենի շիլան մսով կաթսայում պատրաստել, քանի որ այն անհավանական համեղ ուտեստ է։ Դուք չեք կարող ձեզ զրկել մսով հնդկացորենի համեղ շիլա փորձելու հաճույքից։

Կաթսայի մեջ մսով հնդկացորենի շիլա երեք չափաբաժնի համար պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1,5 բաժակ հնդկաձավար;
• 400 գրամ միս;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 գազար;
• Կանաչապատում;
• Աղ;
• Կարագ;
• Արգանակ կամ ջուր:

Նախքան եփելը, կաթսաները պետք է ներծծվեն սառը ջուր 20-30 րոպե: Դա արվում է այնպես, որ ճաշատեսակները, որոնք պատրաստելու եք կաթսաների մեջ, հյութալի դառնան։

Կաթսաների ճաքերից խուսափելու համար դրանք պետք է դնել մի փոքր տաքացրած ջեռոցում։

Սկսենք մսով պատրաստել։ Լվանում ենք կտորներով։ Ավելացնել մի քիչ աղ և տապակել բարձր ջերմության վրա։ Տապակած միսը դնել կաթսաների մեջ։

Սոխը կտրատել կտորների կամ կես օղակների, գազարն քերել։ Հետո տապակում ենք։

Հնդկաձավարը մաքրում ենք բեկորներից, տեսակավորում և լվանում։ Լցնում ենք կաթսաների մեջ, ստացվում է մեկ կաթսայի մոտ 5 ճաշի գդալ։ Բայց դա նաև կախված է ձեր կաթսաների չափից: Նրանք պետք է լցվեն միայն 2/3-ով: Հնդկաձավարը աղացրեք։

Այնուհետև ավելացրեք տապակած բանջարեղենը և թակած խոտաբույսերը: Կաթսաների պարունակությունը լցնել ջրով կամ արգանակով, որպեսզի մի քանի սանտիմետր մնա մինչև կաթսայի վերևը։

Կաթսաները կես ժամով դնում ենք ջեռոցում։ Կաթսաների մեջ մսով հնդկացորենի շիլան շատ հյութալի և համեղ է ստացվում։

Եթե ​​ունեք գեղեցիկ, էլեգանտ կաթսաներ, կարող եք շիլա մատուցել անմիջապես դրանց մեջ։

Բարի ախորժակ!

Մսով հնդկաձավարը հնդկացորենով կերակրատեսակի ամենահագեցած տարբերակն է։ Այս հացահատիկը խորհուրդ է տրվում պարբերաբար ներառել սննդակարգում։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, էական ամինաթթուներ և միկրոտարրեր՝ երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, պղինձ։
Հնդկաձավարը, իր ողջ օգտակարությամբ, նույնպես շատ համեղ մթերք է։ Հնդկաձավար պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Սրանք առաջին ուտեստների (ապուրների) և աղանդերի բաղադրատոմսեր են՝ ժելե (ավելին այստեղ), բլիթներ, բլիթներ։ Բայց, ամենից հաճախ, այս հացահատիկը օգտագործվում է հիմնական ճաշատեսակների կամ կողմնակի ճաշատեսակների պատրաստման մեջ՝ շիլա (օրինակ՝ հնդկաձավար մսով):
Հնդկաձավարը համընդհանուր հացահատիկ է, որից կարելի է շատ առողջարար և հետաքրքիր բաղադրատոմսերշիլա Ուտեստները պատրաստվում են վառարանի վրա, դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում (օրինակ՝ հնդկաձավարի շիլա կաթսաներում)։ Ինչպես ցանկացած այլ շիլա, հնդկաձավարը կարելի է քաղցր ուտել՝ ավելացնելով շաքարավազ, մեղր, ջեմ և չոր մրգեր։ Ընդ որում, քաղցրավենիքի յուրաքանչյուր գրամի հետ ավելանում է նրա կալորիականությունը։ Ձեզ նույնպես դուր կգա մարգարիտ գարու շիլայի բաղադրատոմսը։
IN դասական տեսքՀնդկացորենի շիլան պատրաստվում է կարագի հավելումով։ Այն շատ ավելի համեղ և գոհացուցիչ է ստացվում, եթե այն եփում եք մսով։ Այս ապրանքները հիանալի համադրվում են միասին: Ճաշատեսակը սննդարար է, ունի հիանալի բույր, օգտակար հատկություններև գերազանց համ։ Ճաշացանկին բազմազանություն ավելացնելու համար կարող եք եփել տարբեր տեսակներմիս. Ահա միսով հնդկաձավարի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս։

Հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

Հնդկաձավար – 400 գր.
Խոզի միս – 400 գր.
Սոխ և գազար – 150 գր.
Ջուր – 1լ
Բուսական յուղ կամ ճարպ – 80 գր.
Պղպեղ, աղ և այլ համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել փխրուն հնդկացորենի շիլա մսով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մսով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է սկսել միսը պատրաստելուց։ Խոզի միսը կտրատել փոքր մասերի (նաև ներառված է այս բաղադրատոմսում): Դուք կարող եք օգտագործել տավարի, նապաստակի և թռչնի միս: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ առանց ոսկորների փափկամիսի մսին։ Այսպես ուտեստն ավելի հյութալի կլինի, իսկ միսը՝ նուրբ։

2. Տապակել միսը բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել բարձր պատերով տապակ։ Միսը կարելի է տապակել ցանկացած ճարպի մեջ (հալած, կարագ, ձիթայուղ). Լավագույն տարբերակըհամարվում է կարագի և ձիթապտղի յուղերի համադրություն:

3. Սոխը կտրատել կես օղակների մեջ, գազարը մանր քերիչով կտրատել։ Վրա բուսական յուղտապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

4. Միավորել տապակած միսն ու բանջարեղենը։

5. Մսի վրա լցնել 1 լիտր եռման ջուր եւ թողնել 15–20 րոպե եփվի կափարիչի տակ։
6. Հնդկացորենը լվանալ 2-4 անգամ։ Խորհուրդ՝ շիլան ավելի բուրավետ, փխրուն ու համեղ դարձնելու համար հնդկաձավարը չորացրեք տապակի մեջ՝ առանց ձեթ ավելացնելու 3-5 րոպե։ Հացահատիկն ավելացնել մսին, աղն ու պղպեղը։

7. Հենց ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք ու թողեք միսն ու հնդկաձավարը 15 րոպե եփվեն։ Նախընտրելի է հնդկաձավարն ու միսը ընդունել բաղադրատոմսում նշված քանակությամբ։ Բայց ցանկության դեպքում կարող եք փոխել համամասնությունները: Կարևոր է հիշել, որ պատրաստի շիլան քանակով կավելանա 2,5 անգամ։ Միսը, ընդհակառակը, կարող է մի փոքր տապակվել։ Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները՝ ճաշատեսակին հավելյալ համ հաղորդելու համար: Կարելի է օգտագործել կարրի, սունելի գայլուկ, ռեհան, դափնու տերեւ։

8. Խառնել և թողնել եփվի ցածր ջերմության վրա՝ ամուր փակ կափարիչի տակ: Հնդկաձավարը պետք է ներծծի ամբողջ հեղուկը։
9. Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում շիլան թողնել եփելու կափարիչի տակ։
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված մսով հնդկաձավարը ստացվում է փխրուն և շատ բուրավետ։ Այն լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։ Այն կատարյալ է նախաճաշի և որպես երկրորդ ճաշի ճաշի համար: Մատուցելիս զարդարել մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։ Հնդկացորենի շիլան մսով լավ համադրվում է թթու վարունգի, լոլիկի, թթու սունկի և թթու կաղամբ. Մսով հնդկաձավարը ոչ պակաս համեղ ու առողջարար կլինի թարմ թակած բանջարեղենով։

• Հավով և սնկով փլավ դանդաղ կաթսայում՝ քայլ առ քայլ...
• Ինչպես պատրաստել գառան շուրպա՝ քայլ առ քայլ...
• 
  Համեղ Շառլոտ խնձորով ջեռոցում՝ պարզ...

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գրամ տավարի միս
• մեկուկես բաժակ հնդկաձավար
• 1 սոխ
• 1 մեծ գազար
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Հնդկացորենի շիլան հավանաբար ամենահայտնին և ամենահամեղն է: – վիտամինների, երկաթի, ամինաթթուների հարուստ աղբյուր է, պարունակում է այնպիսի հանքանյութեր, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, կալցիումը, օքսալաթթուն: Ընդհանրապես վիտամինների մի ամբողջ պահեստ։

Իսկ տավարի միսը պարունակում է ամբողջական սպիտակուց, որը լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։
Հնդկացորենի շիլան տավարի մսով շատ հագեցած և համեղ ուտեստ է, որը կարող է կերակրել ամբողջ ընտանիքին:

Տավարի մսով հնդկացորենի շիլայի պատրաստում.