Տեկիլան ամենահայտնի մեքսիկական ալկոհոլային խմիչքն է: Ավանդաբար այն խմում են մաքուր տեսքով, ինչպես նաև օգտագործում են տարբեր կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

Միևնույն ժամանակ, մեքսիկացիներն իրենք ինչ-որ կերպ մեծ ուշադրություն չեն դարձնում այս ալկոհոլը խմելու գործընթացին, բայց եվրոպացիներն ու ամերիկացիները ստեղծել են մի քանիսը. եզակի ուղիներխմելով տեկիլա.

Դրանցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ է և օրիգինալ, և որ ամենակարևորն է՝ թույլ է տալիս բացահայտել տեկիլայի նոր համային որակներ։

Մեծ հաշվով, այս ըմպելիքի օգտագործման անհամար տարբերակներ կան, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ կարող է ինքնուրույն հանդես գալ նոր ճանապարհխմել այս ըմպելիքը՝ կախված ձեր անձնական նախասիրություններից:

Այնուամենայնիվ, ժամանակակից բարմենները առանձնացնում են տեկիլա խմելու յոթ հիմնական եղանակ. Մենք ձեզ ավելին կպատմենք այն մասին, թե ինչով կարող եք խմել այս թունդ ագավայի ըմպելիքը:

Մեկ կումով

Այս օգտագործումը համարվում է ավանդական — Վ այս դեպքումխմել տեկիլա աղով և կիտրոնով։

Մարդիկ էլ են դա անվանում «Լիզե՜ Թակեք այն: Կծու՜

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

• տեկիլա;
• մի կտոր կիտրոնի;
• մի պտղունց աղ.

Խմելու գործընթացը ինքնին տեղի է ունենում մի քանի փուլով.

1. Ձեռքի հետևի մասում բթամատի և ցուցամատներմի քիչ աղ շաղ տալ։
2. Հետո խմելու մարդլիզում է այս աղը:
3. Այնուհետև նա խմում է մեկ բաժակ տեկիլա:
4. Որից հետո պետք է կրկին բթամատով և ցուցամատով վերցնել կիտրոնի մի կտոր և ամբողջությամբ ուտել։

Այս բաղադրատոմսով դուք հեշտությամբ կարող եք կիտրոնը փոխել լայմի հետ և հակառակը:

Հղում!Տեկիլա խմելու այս մեթոդի կատարելագործված տարբերակը վերջերս է հայտնվել ժամանակակից բարերում։ Այս դեպքում աղ են ցանում դիմացինի մարմնի ցանկացած մասի վրա՝ կրծքավանդակի, պարանոցի կամ ուսերի վրա։ Իսկ շրթունքների արանքում դրվում է կիտրոնի մի կտոր։

Իհարկե, տեկիլա խմելու այս եղանակը լավագույնս համապատասխանում է սիրահարված զույգերին։

Նարինջով և դարչինով

Այս մեքսիկական ալկոհոլային խմիչքի օգտագործման այս տարբերակը հատկապես տարածված է երիտասարդների և կանանց շրջանում, սակայն դրա ժողովրդականության գագաթնակետը նշվել է հենց Գերմանիայում:

Բանն այն է, որ ապրանքների յուրահատուկ համադրությունը թույլ է տալիս ոչ միայն վառ ու թարմացնող բույրով, այլև անսովոր ու յուրահատուկ, երկարատև հետհամով։

Բաղադրությունը:

• տեկիլա;
• մի կտոր քաղցր նարնջի;
• մի պտղունց աղացած դարչին:

Բայց այս տեկիլան խմում են այնպես, ինչպես նախորդ տարբերակում, այսինքն՝ սկզբում ափից լիզում են դարչինը, հետո խմում են տեկիլան ու ուտում կիտրոնի բարակ շերտը։

Այս դեպքում շատ կարեւոր է չշռայլել աղացած համեմունքի քանակով։ Հակառակ դեպքում, նուրբ հետհամը անհույս կերպով կփչանա։ Հետևաբար, շատ քիչ դարչին է պահանջվում, բառացիորեն մեկ պտղունց:

Գարեջուրով

Օգտագործման այս մեթոդի երկրորդ անվանումն է մեքսիկական ռաֆ. Եվ այս կոկտեյլն իր անունը ստացել է մի պատճառով, քանի որ այն ձեզ շատ արագ հարբեցնում է և շատ հեշտ է խմել:

Այսպիսի շապիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թեթև գարեջուր - 0,3 լ;
• տեկիլա – 50 մլ.

Բոլոր բաղադրիչները լցնում են մեկ բաժակի մեջ և խմում մեկ կում: Այս բաղադրատոմսում լավագույնն է օգտագործել ոսկե տեկիլա: Այն պատրաստի ըմպելիքին տալիս է յուրահատուկ համ և բույր։

Հղում!ԱՄՆ-ում պատրաստի գարեջրի ըմպելիքն անվանում են «մառախուղ» հենց իր արագ արբեցող ազդեցության պատճառով։

Մարգարիտա

Տեկիլա խմելու ամենահայտնի տարբերակը խառնվում է այլ ըմպելիքների հետ։ Այն ծնվել է 1940-ականների կեսերին և ստացել է իր ստեղծողի՝ Մարգարիտա Սեյմսի անունը։

Այս համեղ և կազդուրիչ ըմպելիքը պատրաստվում է.

• խորանարդի սառույց;
• տեկիլա - 150 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
• նարնջի լիկյոր (Cointreau) – 50 մլ.

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են և լցնում հատուկ կոկտեյլի բաժակի մեջ, որն ունի նույն անունը, ինչ ըմպելիքը։

Հղում!Հենց Ամերիկայում է, որ տեկիլայի այս տեսակը ամենից տարածված է: Այստեղ ամեն տարի խմում են այս կոկտեյլի ավելի քան 750 միլիոն բաժին։

Տեկիլա Բում

Այս ալկոհոլային խմիչքի օգտագործման այս տարբերակը չափազանց տարածված է երկու սեռերի երիտասարդների շրջանում։ Ամենից հաճախ այն պատվիրում են գիշերային ակումբներում և բարերում, հատկապես շոգ սեզոնին։

Այն պատրաստվում է չափազանց պարզ՝ խառնել հավասար մասերալկոհոլ և ցանկացած գազավորված քաղցր ըմպելիք:

Բաղադրիչները խառնվում են հատուկ ձևով՝ բաժակը ծածկում են ձեռքի հետևի մասով, իսկ հատակը խփում սեղանին, իսկ հետո անմիջապես խմում են մեկ կում։

Այս կոկտեյլը պետք է պատրաստել միանգամից և փոքր ծավալով։ Ծառայությունը չպետք է գերազանցի 100 մլ-ը։

Հղում!Նման խառը ըմպելիք պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել Sprite կամ Schweppes: Պատրաստի կոկտեյլը ոչ միայն ուժեղ թարմացնող և կազդուրիչ ազդեցություն ունի, այլև արագ առաջացնում է բավականին ուժեղ թունավորում։

Տեսանյութում ներկայացված է Tequila Boom կոկտեյլի պատրաստման գործընթացը.

Սանգրիտա (Սանգրիտա) և Բանդերիտա

Սրանք երկու ավանդական մեքսիկական կոկտեյլներ են, և դրանք վերջերս են դուրս եկել իրենց երկրից: Միաժամանակ Բանդերիտան պատրաստվում է սանգրիտայի հիման վրա։

Սանգրիտան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• տեկիլա - 500 մլ;
• նարնջի հյութ - 3 միջին մրգերից;
• կիտրոնի հյութ - կտորներից;
• լոլիկի միջուկ առանց կեղեւի երեք պտուղներից.

Պատրաստում:

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնում են բլենդերի մեջ, ապա դրանց վրա ավելացնում են 7 գ շաքարավազ, աղ և կարմիր չիլի փոշի։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնել և մատուցել։
2. Այս կոկտեյլը պետք է լցնել փոքր բաժակների մեջ և խմել մեկ կում։

Բանդերիտան, ըստ էության, առանձին կոկտեյլ չէ, այլ նույն Սանգրիտան օգտագործելու այլ տարբերակ։

Դա անելու համար լցնել երեք փոքր կույտերի մեջ.

• Սանգրիտու.
• Տեկիլա.
• Մեկ ամբողջական հավի ձու.

Եվ նույն հաջորդականությամբ բաժակների պարունակությունը խմում են մեկ կում։ Արդյունքը հետաքրքիր հետհամ է և արագ թունավորում։

Հղում!Բուն Մեքսիկայում այս կոկտեյլները համարվում են գրեթե ազգային հարստություն, քանի որ դրանց գույնը, ասես, հենց երկրի խորհրդանիշն է:

«Կծու» չիլի պղպեղով

Այս ըմպելիքն իդեալական է կծու և կազդուրիչ բանի սիրահարների համար։

Այն պատրաստված է.

• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
• տեկիլա – 0,2 լ;
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
• տաք հալապենո պղպեղ - 0,5 հատ;
• մանրացված սառույցը ըստ ճաշակի:

Հղում!Դուք կարող եք փոխարինել jalapeno պղպեղը սովորական չիլի պղպեղով նույն համամասնությամբ:

Պատրաստում:

1. Կծու պղպեղը կտրատում են բարակ շերտերով և լցնում տեկիլայով։ Տեղադրել զով տեղում 1 ժամ։
2. Ակնոցների եզրերը թրջում են կիտրոնի հյութով և թաթախում աղի ու շաքարի խառնուրդի մեջ, վերցնում մեկ թեյի գդալ։
3. Այնուհետև թրմված սպիրտը դրվում է շեյքերի մեջ, ավելացնում մնացած բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնում։
4. Բաժակները լցված են մանրացված սառույցև պատրաստի ըմպելիքը լցնել դրանց մեջ մինչև վերև։
5. Պատրաստվելուց հետո պատրաստի կոկտեյլը անմիջապես մատուցվում է սեղանին:

Հենց այս խոհարարական տարբերակներն են առավել տարածված աշխարհի շատ երկրներում, և մեր երկիրը բացառություն չէ:

Մեքսիկական ավանդույթներ

Բայց ծանոթանալով, թե ինչպես են խմում այս ալկոհոլային խմիչքը տարբեր երկրներաշխարհը, պետք է մանրամասն ուսումնասիրել, թե ինչպես են դա օգտագործում հենց մեքսիկացիները։

Ցավոք սրտի, շատերը սխալմամբ կարծում են, որ հենց Մեքսիկայի բնակիչներն են մտածել այս ալկոհոլը աղով և կիտրոնով խմելու գաղափարով: Բայց իրականում դա այդպես չէ։

Իհարկե, մեքսիկացիները գիտեն, որ շատերը նախընտրում են այս կերպ խմել իրենց ազգային ալկոհոլը: Սակայն նրանք իրենք դա այլ կերպ են անում։

1. Իր ամենամաքուր տեսքով:Ահա թե ինչպես են Մեքսիկայում մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում տեկիլա խմել։ Լցնել փոքր բաժակների մեջ և խմել մեկ կում։ Որովհետև ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ միայն այս սպիրտային խմիչքի օգտագործման դեպքում այն ​​լիովին բացահայտում է իր համն ու բույրը։
2. Տեկիլա խմելը.Այն լվանալու համար պատրաստում են հատուկ կոկտեյլ՝ սանգրիտա։ Եվ եթե եվրոպական մեկնաբանությունն անմիջապես դրան ավելացնում է տեկիլա, ապա մեքսիկացիները նախընտրում են այլ կերպ վարվել։ Լոլիկի հյութից, պղպեղից, շաքարավազից ու աղից ոչ ալկոհոլային սանգրիտա են պատրաստում և լցնում բարձր բաժակի մեջ։ Առանձին-առանձին, տեկիլան ինքնին լցվում է փոքր բաժակի մեջ: Այնուհետև նրանք ալկոհոլ են խմում մեկ կում, իսկ հետո կամաց-կամաց խմում են նախապես պատրաստված կոկտեյլը։

Հղում!Մեքսիկական խանութներում դարակների վրա կարելի է գտնել նաև Սանգրիտաի ալկոհոլային տարբերակը։ Վաճառվում է թափանցիկ ապակե շշերև կարմիր գույն ունի և շատ տարածված է հատկապես երիտասարդների շրջանում։

Այս երկրի բնակիչներն իրենք անկեղծորեն հավատում են, որ ցանկացած ալկոհոլի իսկական համն ու բույրը կարելի է գնահատել միայն այն դեպքում, եթե այն օգտագործվի մաքուր տեսքով: Եվ նրանք, իհարկե, շատ բան գիտեն տեկիլայի մասին, ուստի երբեմն արժե լսել նրանց խոսքերը:

Համադրություն աղի հետ

Եթե ​​ուշադիր ուսումնասիրեք այս մեքսիկական ալկոհոլային խմիչքի օգտագործման տարբեր եղանակները, ապա կնկատեք, որ գրեթե Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս օգտագործում է ամենատարածվածը սեղանի աղ.

Թե կոնկրետ որտեղից է եկել նման համեմունքով տեկիլա խմելու ավանդույթը, այժմ հաստատապես անհայտ է:

Պատմաբաններն իրենք են առաջարկում ձեր տեղեկության համար նման ավանդույթի առաջացման երկու տարբերակ.

• 19-րդ դարի սկզբին ժամանակակից Մեքսիկայի տարածքում սարսափելի ժանտախտ էր մոլեգնում, և ոչ. դեղերչկարողացավ փրկել հիվանդներին. Հետո բժիշկներից մեկը սկսեց օրական մի քանի անգամ նրանց կիտրոնի հյութով ու աղով մի քիչ տեկիլա տալ, և ահա, հիվանդները սկսեցին արագ ապաքինվել։
• Երկրորդ վարկածն ասում է, որ աշխարհի ոչ բոլոր բնակիչներն են սովորաբար հանդուրժում ագավայից պատրաստված այս ալկոհոլի համն ու բույրը։ Եվ հենց աղի ավելացումն է օգնում թեթևակի չեզոքացնել այս ալկոհոլի յուրահատուկ համն ու հոտը։

Այնուամենայնիվ, տեկիլայի երկրպագուների մեծ մասը հակված է երկրորդ տարբերակին: Ի վերջո, դա շատ ավելի հավատալի է թվում:

Տեսանյութի հրահանգներ թեմայի վերաբերյալ՝ ինչպես և ինչով խմել տեկիլա

Տեկիլան կարող եք խմել մաքուր ձևով, նոսրացված վիճակում կամ խառնելով այլ ըմպելիքների հետ։

Հենց այս ունիվերսալ սպիրտն է, որը հիանալի կերպով համադրվում է գրեթե բոլոր այլ տեսակի ըմպելիքների հետ և ինքնին լավ է, և, հետևաբար, պետք է գոնե մեկ անգամ փորձել այն։

Դիտեք պրոֆեսիոնալ բարմենի տեսանյութը, որը ցույց է տալիս 3 լավագույն միջոցըՏեկիլայի սպառումը.

Ինչպես խմել տեկիլա, դժվար հարց է: Բանն այն է, որ խմիչքի հայրենիքում սպառման եղանակը զգալիորեն տարբերվում է Եվրոպայում ընդհանուր ընդունվածից։ Հետաքրքիր է, որ մեքսիկացիները շատ չեն կարևորում տեկիլա խմելը. Միևնույն ժամանակ, մեր տղամարդը հիմնականում սիրում է տեկիլան այն տպավորիչ ծեսերի համար, որոնք կարելի է կատարել համտեսի ընթացքում: Դիտարկենք տեկիլա խմելու 4 լավագույն եղանակները.

1. Աղով
2. նարինջով և դարչինով
3. սանգրիտայի հետ
4. տեկիլա բում կամ ռապիդո

Ինչպես խմել տեկիլան աղով

Բարմեններն ու մեքսիկական ալկոհոլի վաղեմի երկրպագուները լավ գիտեն, թե ինչպես ճիշտ խմել տեկիլան աղով։ Եթե ​​դուք աջլիկ եք, մի փոքր պտղունց աղ դրեք ձեր ձախ ձեռքի հետևի մասում, հենց ձեր բթամատի և ցուցամատի միջև: Նույն ձեռքում զգուշորեն վերցրեք կիտրոնի կամ լայմի մի կտոր: IN աջ ձեռքըկա մի բաժակ տեկիլա: Հետևեք պլանին՝ «Աղ, սպիրտ, կիտրոն», այսինքն՝ պետք է լիզել աղը, այնուհետև մեկ բաժակ տեկիլան (վայրկյանը բավական է հետհամը վայելելու համար), այնուհետև կծել կիտրոնի միջուկը։

Սիրելիի ընկերակցությամբ այս մեթոդը հարմարեցված է ռոմանտիկ միջավայրԱղը զուգընկերոջ ուսին է, իսկ կիտրոնը՝ ատամների մեջ։ Դուք կարող եք փորձարկել, գլխավորը անմոռանալի մթնոլորտն է և հաճելի սենսացիաները կիսվելուց: Օրիգինալ մարդիկգտնելով լայմով տեկիլա խմելու համարձակ և նոր եղանակներ:

Նարինջի և դարչինի մեթոդ

Փորձեք փոխանակել աղը դարչինի հետ, իսկ կիտրոնը՝ նարնջի հետ: Անմիջապես հայտնվում է փափուկ համ և հաճելի հետհամ, մթնոլորտը փոխվում է ավելի հանգիստ և ռոմանտիկ: Այս մեթոդը մեզ մոտ եկավ Գերմանիայից և արդեն գրավում է աղջիկների սրտերը։ Գործողությունների հաջորդականությունը նույնն է, ինչ առաջին տարբերակում:

Տեկիլա սանգրիտայով

Սանգրիտան մրգերի և բանջարեղենի հյութերի խառնուրդ է, որը սովորաբար օգտագործում են Մեքսիկայում տեկիլա խմելու համար: Մեթոդը պահանջում է որոշակի հմտություններ և լրացուցիչ բաղադրիչներ, սակայն այս կոկտեյլը ամենաներդաշնակորեն ընդգծում է բուն տեկիլայի համը: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է երկու բաժակ բաժակ՝ մեկի մեջ լցնել տեկիլան, իսկ մյուսի մեջ խառնել նարնջի և լոլիկի հյութը 1:2 հարաբերակցությամբ։ Իհարկե, թարմ քամած հյութը համով գերազանցում է փաթեթավորված հյութին, սակայն այն թույլատրելի է ձեր հայեցողությամբ խառնել։ Ավարտում ենք հյութի խառնուրդի պատրաստումը. ավելացնում ենք մի քանի կաթիլ Տաբասկո սոուս և ստացվածը ցողում լայմի հյութով։ Հիմա համտեսի ամենահաճելի հատվածն է՝ տեկիլան խմում ենք մեկ կում, իսկ վայրկյանից հետո լվանում սանգրիտով։ Ձեր ճաշակի ընկալիչները ձեզ կուրախացնեն նոր սենսացիաներով:

Տեկիլա բում կամ Rapido

Տեկիլա խմելու ամենահիասքանչ միջոցներից մեկը։ Տեկիլան և սփրայթը հավասար համամասնությամբ խառնում ենք (կարելի է փորձարկել այլ քաղցր գազավորված ջուր), ձեռքով ծածկում ենք բաժակը (ոմանք նախընտրում են կես կիտրոնի կեղևով), ապա հատակով հարվածում ենք սեղանին՝ կոկտեյլը փրփրում է, և կշտացածը սպառողը խմում է բաժակը մեկ հարվածով: Համը հաճելի է, քաղցր և շատ կազդուրիչ։

Ապակե ակնոցները կարող են կոտրվել, ուստի ավելի լավ է կիրառել ազդեցության ուժը:

Այս չորս եղանակները ցույց են տալիս բազմակողմանի մոտեցում այս հրաշալի ալկոհոլային ըմպելիքը խմելու համար: Տեկիլայի յուրաքանչյուր գիտակ պետք է փորձի դրանք և ձևավորի իր անկախ կարծիքը։

Տեկիլան պատկանում է թունդ ալկոհոլային խմիչքների կատեգորիային։ Այն արտադրվում է Մեքսիկայում կապույտ ագավայից, որը տեղացիների իսկական հպարտությունն է, քանի որ այս բույսը հնարավոր չէ գտնել աշխարհի ոչ մի այլ վայրում: Տեկիլան համով և ալկոհոլի պարունակությամբ (40 տոկոս) նման է ռուսական օղուն, սակայն երկու ըմպելիքները մի քանի կարևոր տարբերություններ ունեն։ Դրանցից առաջինը պատրաստման տեխնոլոգիան է. այն ագավայի հյութի խմորման արտադրանք է:

IN վերջին տարիներինԱլկոհոլի այս տեսակը շատ տարածված է դարձել Ռուսաստանում. կոկտեյլներդրա հիման վրա։ Շատերը հավանաբար լսել են, որ ըմպելիքը խմելու հատուկ միջոց կա։ Երկրպագուներին հետաքրքրում է, թե ինչու են աղով տեկիլա խմում և ինչպես դա անել ճիշտ։

Եթե ​​ուշադիր ուսումնասիրեք օգտագործման կանոնները, կարող եք արագ սովորել այս արվեստը՝ չունենալով հատուկ գիտելիքներ կամ հմտություններ։

Որպեսզի ալկոհոլի այս տեսակը ընթանա բոլոր կանոնների համաձայն, դուք պետք է ամեն ինչ պատրաստեք նրա համար բաղադրիչները:

1. Տեկիլա կիտրոնով. Վաճառվում է 0,75 և 1 լիտր տարողությամբ շշերով։ Բրենդների հսկայական քանակի մեջ կարող եք ընտրել ամենահայտնին, օրինակ՝ Sausa-ն։ Այն ներկայացված է ոսկե և արծաթագույն տարբերակներով։
2. Կիտրոն կամ լայմ (օգտագործվում է ավանդական մեքսիկական բաղադրատոմսում):
3. Սովորական կերակրի աղ (գիտակները օգտագործում են նաև յոդացված կամ ծովային աղ):
4. Նարնջի կտորներ.
5. Դարչինի փոշի.
6. Շաքարավազ հատիկավոր.
7. Խմիչքի մատուցման հատուկ բաժակներ՝ կաբիլիտոս։

Հասկանալու համար, թե ինչպես են նրանք խմում տեկիլան Մեքսիկայում, դուք պետք է հաշվի առնեք այս ըմպելիքը խմելու ավանդական եղանակը ռուսական բարերի մեծ մասի համար: Նրան հարմար է միայն «ոսկին»։ ապրանքանիշը.

Մեքսիկացիները հաճախ տեկիլա են խմում Տաբասկոյով։ Կա ևս մեկ միջոց՝ ըմպելիքը լվանալ սանգրիտով։ Այնուամենայնիվ, ըմպելիքի որոշ իսկական գիտակներ կարծում են, որ ավելի լավ է այն չխառնել ուրիշների հետ, որպեսզի հնարավորինս զգալ այս տեսակի ալկոհոլի բոլոր նշումները:

Ինչպես խմել տեկիլա աղով և լայմով

Սա ճանապարհսպառումը համարվում է ամենահայտնին գուրմանների շրջանում: Այս կատարման համար կրակոցի բաժակը լցնում են տեկիլա, իսկ կողքին դրվում է աղ ու լայմով կամ կիտրոնով փոքրիկ ափսե։ Ալկոհոլ խմելուց առաջ աղ լցրեք բթամատի և թեքված ցուցամատի միջև ընկած հատվածի մեջ, վրան քամեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և լիզեք այն։ Դրանից հետո կաբիլիտոսի պարունակությունը խմեք մեկ մեծ կումով և կերեք մի կտոր կիտրոնի հետ։

մեքսիկացիներՆրանք օգտագործում են ըմպելիքը օգտագործելու մի քանի տարբեր եղանակներ։ Որոշ մարդիկ նախընտրում են կիտրոնն ուտել ալկոհոլից առաջ՝ միաժամանակ լիզելով աղի և պղպեղի խառնուրդը։ Բաղադրիչները կարող եք համադրել ցանկացած հարմար ձևով, օրինակ՝ կիտրոնը թաթախել աղի մեջ և փոքր կտորը կծելուց հետո լվանալ տեկիլայով։

Հանրաճանաչ է մեկ այլ մեթոդ, որը հաճախ կարելի է գտնել ռուսական սալիկների մեջ՝ կրաքարը կտրատում են 2 մասի, որոնցից մեկն ամբողջությամբ մաքրվում է և ստացված կույտի ծայրերը աղ են շաղ տալիս և ըմպելիքը լցնում ներսում։ Այս գաղափարը կատարյալ է խնջույքին ծառայելու համար, նույնիսկ տանը:

Ծանոթանալով ամբողջական ցանկըդուք կարող եք ընտրել, թե ինչով կխմեք տեկիլա կատարյալհամադրություն ձեզ և ձեր հյուրերի համար: Այն կարելի է օգտագործել հիմնական կերակուրից առաջ կամ հետո, ծառայել որպես հավելում ավոկադոյով և կծու պղպեղով։

Ինչ խորտիկ

Խմելուց առաջ ալկոհոլը պետք չէ դնել սառցախցիկում կամ սառույցի մեջ, օպտիմալ ջերմաստիճանխմելու - փակ. Նրանց համար, ովքեր երբևէ չեն փորձել այս հետաքրքիր և յուրահատուկ ըմպելիքը, ավելի լավ է ժամանակ տրամադրել և ընտրել ձեզ համար ամենահարմարը։ հարմար միջոցայսօր ամենահայտնիներից մեկը:

Տեկիլայով ամենահետաքրքիր կոկտեյլները

Բարմենի զարգացումը ամեն տարի բերում է կոկտեյլների ավելի ու ավելի նոր տարբերակներ այս մեքսիկական ըմպելիքի հետ: Նրանցից յուրաքանչյուրը օրիգինալ և հետաքրքիր է, բայց արժե հաշվի առնել ամենատարածված տարբերակները, որոնք կարող եք նույնիսկ ինքներդ պատրաստել տանը.

Ինչպես տեսնում եք, այս ըմպելիքը կիտրոնով և ցանկացած այլ հավելումով խմելը շատ պարզ է։ Նույնիսկ Մեքսիկայում յուրաքանչյուրն ընտրում է իր համար ամենահարմար ճանապարհը և մարմնավորում ամենահամարձակին ճաշակի նախասիրություններկոկտեյլների մեջ: Առավելագույնը կարևոր պայմանսպառումը - այն ունի հաճելի համ և բույր պատրաստի արտադրանք.

Կոկտեյլը կամ կոկիկ ըմպելիքը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ, ուստի ուշադրություն դարձրեք խնջույքի ժամանակ տեկիլան խմբով մատուցելու տարբերակներին։ Հիշեք, որ ալկոհոլի այս տեսակը համարվում է ազնիվ, ուստի այն ճիշտ խմել սովորելը յուրաքանչյուր իսկական գիտակի խնդիրն է։

Ոչ մի վատ բան չկա, եթե երբեմն թույլ տաք ձեզ հանգստանալ մի բաժակ ձեր սիրած գինիով կամ լավ վիսկիով. մի քիչ լավ ալկոհոլը կօգնի ազատվել սթրեսից և կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը:

Ավելին, որոշ չափավոր քանակությամբ ալկոհոլային խմիչքներ նույնիսկ օգտակար են առողջության համար, օրինակ՝ ռոմը, որը պարունակում է օրգանիզմի համար անհրաժեշտ կալիում, ֆոսֆոր և ցինկ։

Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ, և ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործումը ոչ միայն օգուտ չի բերի ձեր առողջությանը, այլև անուղղելի վնաս կհասցնի նրան։

Խմե՞լ, թե՞ չխմել - ամեն մեկն ինքն է որոշում: Բայց եթե ժամանակ առ ժամանակ չժխտեք ձեզ մեկ-երկու բաժակի հաճույքը, ապա օգտակար կլինի իմանալ, թե ինչպես ճիշտ խմել որոշ ալկոհոլային խմիչքներ և ինչպես խուսափել ծանր կախումից, եթե երեկույթի ժամանակ «ինչ-որ բան այն չէ»:

Ինչպես խուսափել կախազարդից կատաղի խնջույքից հետո

Ինչպե՞ս խմել ալկոհոլային խմիչքներ:

Աբսենթ

1. Ֆրանսիական ճանապարհ հաշվում է դասական տարբերակխմելու աբսենթ. Այն բաղկացած է արդեն լցրած աբսենթով բաժակի վրա անցքերով հատուկ գդալ դնելուց, իսկ գդալի վրա՝ շաքարավազի կտոր, որը հետո պետք է լցնել դրա վրա։ սառցե ջուրմինչև խմիչքը պղտորվի: Ջրի և աբսենթի մոտավոր հարաբերակցությունը 1։5 է (1 մաս աբսենթ և 5 մաս ջուր)։

2. Չեխական ճանապարհ Այն տարբերվում է ֆրանսերենից նրանով, որ պատրաստման ընթացքում ջուրը փոխարինվում է կրակով։ Բաժակի մեջ լցնել աբսենթի 3/4 մասը, վրան դնել հատուկ գդալ, իսկ վրան աբսենթի մեջ թրջած շաքարավազ։ Շաքարավազը վառեք և թողեք մոտ 1 րոպե այրվի, որպեսզի հալած շաքարի կաթիլները ընկնեն աբսենթի մեջ։ Երբ կրակը մարի, բաժակի մեջ լցրեք մեկ գդալ մնացած շաքարավազը և հարեք։ Եթե ​​ըմպելիքը չափազանց թունդ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ սառցե ջուր՝ ըստ ճաշակի։

3. Ռուսական ճանապարհ - ամենապարզ տարբերակը, որը չի պահանջում լրացուցիչ սարքեր: Ջրից և շաքարավազից քաղցր օշարակ պատրաստեք, այնուհետև պարզապես ավելացրեք այն ըստ ճաշակի մի բաժակ աբսենթի մեջ:

Ինչի հետ խմել.

Չնոսրացված աբսենթը դասական ապերիտիվ է, որը մատուցվում է ուտելուց առաջ: Ըստ այդմ, նա ոչ մի խորտիկի կարիք չունի։ Այս ըմպելիքի հիման վրա կոկտեյլները կարելի է մատուցել մուգ շոկոլադի և ցիտրուսային մրգերի հետ։

Ինչից խմել.

Չնոսրացված աբսենթը մատուցվում է բաժակների մեջ։ Նոսրած աբսենթը՝ պատրաստված վերը նշված մեթոդներից մեկով, մատուցվում է սովորական բաժակների մեջ։

Այրվող աբսենթով չեխական և այլ տարբերակների համար անհրաժեշտ է ընտրել հատուկ հաստ պատերով, կոնաձև ակնոցներ։ Եվ ամենակարևորը՝ դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանորպեսզի ապակին տաքանալիս չպայթի։

Ջին

Ջինը հազվադեպ է մատուցվում առանց նոսրացման, այն խմում են որպես տարբեր կոկտեյլների մաս։ Դրանցից ամենահայտնին «Ջին և տոնիկ»-ն է։ Այն պատրաստելու համար սառույցի 1/3-ը լցնել բարձր բաժակի մեջ, լցնել 1 բաժին ջին, ապա թափահարել և ավելացնել 2 մաս տոնիկ։ Մատուցել կիտրոնի մի կտորով։

Ինչի հետ խմել.

Որպես նախուտեստ՝ ձուկը, թռչնամիսը, ապխտած պանիրը կատարյալ են մաքուր ջինի համար։ Ջինի վրա հիմնված կոկտեյլների համար ընտրեք ցիտրուսային մրգեր, ծիրան, խաղող, սալոր, խնձոր և բանան:

Ինչից խմել.

Մաքուր ջինը խմում են հաստ հատակով փոքր ուղիղ բաժակներից։ Կոկտեյլների համար օգտագործեք բարձր ուղիղ բաժակներ: Մատուցելուց առաջ երկուսն էլ պետք է մանրակրկիտ սառչել։

Բեյլիս

Baileys-ը, ինչպես բոլոր լիկյորները, մատուցվում է ճաշից հետո որպես մարսող միջոց, որը ծառայում է սննդի ավելի լավ մարսմանը։ Բեյլիները կարելի է խմել սառույցով, շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ կակաոյի փոշիով։ Սուրճի մեջ կրեմի փոխարեն կարող եք ավելացնել Baileys, բայց այս դեպքում մոռացեք շաքարավազի մասին, որպեսզի չքաղցրացնեք ըմպելիքը։ Բայց խորհուրդ չի տրվում Baileys-ը խառնել մրգային հյութերի կամ գազավորված ըմպելիքների հետ. այն պարզապես կթափվի դրանց պարունակած թթվից:

Ինչի հետ խմել.

Baileys-ը հիանալի կերպով համադրվում է ելակի, բանանի, շոկոլադի և սերուցքային աղանդերի հետ, ինչպիսիք են պաղպաղակը կամ տիրամիսուն:

Ինչից խմել.

Baileys-ը մատուցվում է լիկյորի բաժակներով, որոնք նման են Մարտինիի բաժակների:

Վիսկի

Վիսկին յուրահատուկ խմիչք է։ Այն կարելի է խմել ինչպես մաքուր վիճակում, այնպես էլ տարբեր հավելումներով։ Շոտլանդացիներն ու իռլանդացիները, օրինակ, սառույցով վիսկի են խմում և մաքուր ջուր, իսկ ամերիկացիներն այն նոսրացնում են կոլայով կամ սոդայով։ Միակ բանը, որ վիսկին չի հանդուրժում, այլ ալկոհոլի մոտ լինելն է։

Ինչի հետ խմել.

Վիսկին ազնիվ խմիչք է, որը խմում են միայն մենակ, առանց խորտիկների։

Ինչից խմել.

Էժան վիսկիները սովորաբար խմում են բաժակներից գլանաձեւհաստ հատակով - հարմար են խմիչքները կոլայի, ջրի և սառույցի հետ խառնելու համար։ Բայց թանկարժեք սորտերի համար օգտագործվում են ցողունով հատուկ կակաչաձև ակնոցներ. այս ձևն օգնում է ավելի հստակ բացահայտել խմիչքի համն ու բույրը:

Տեկիլա

Մեքսիկայում, որն ավանդաբար համարվում է այս ըմպելիքի ծննդավայրը, տեկիլան սովորաբար խմում են մեկ կում, առանց խորտիկի կամ որևէ բան լվանալու: Տեղի բնակիչները կարծում են, որ հենց այդպես է լավագույնս բացահայտվում նրա կիզիչ համն ու բույրը։ Մեքսիկայից դուրս ամենատարածված տարբերակն է «լիզել-թակել-կծել»: Աղը լցնում են ափի արտաքին կողմի վրա՝ ցուցիչի և բթամատի միջև, մատների միջև սեղմում են լայմի կամ կիտրոնի մի կտոր, այնուհետև ամեն ինչ պարզ է՝ լիզել աղը, խմել մի բաժակ տեկիլա մեկ կում և խորտիկ: կիտրոնը։ Ի դեպ, Գերմանիայում տեկիլա են խմում նույն կերպ, միայն թե աղի փոխարեն դարչին են օգտագործում, իսկ լայմի կամ կիտրոնի փոխարեն՝ նարինջ։

Ինչի հետ խմել.

Որպես կանոն, տեկիլան խմում են կամ որպես ապերիտիվ, կամ մարսողություն։ Ըստ այդմ, վերը նշված ցիտրուսային մրգերից բացի այլ խորտիկների մասին խոսք լինել չի կարող։

Ինչից խմել.

Տեկիլան սովորաբար խմում են զանգվածային հատակով փոքր նեղ բաժակներից, որոնք կոչվում են «ձիեր» կամ «կաբալիտոներ»: Բայց սովորական կրակոցի ակնոցները նույնպես կաշխատեն:

Մեքսիկան հարուստ է ավանդույթներով, և դրանցից մեկը տեկիլայի նկատմամբ ճիշտ մոտեցումն է։ Այս ըմպելիքը սիրում է վճռականություն, համարձակություն և կրաքարի ու աղի «ընկերությունը»: Տեկիլա խմելու ամենագայթակղիչ և շռայլ միջոցը զուգընկերոջ մերկ մարմնի աղը լիզելն է և ատամներից լայմը «պոկել»։

ՄԵՔՍԻԿԱԿԱՆ ՏԵԿԻԼԱՅԻ ԱՎԱՆԴՈՒՅԹՆԵՐ

Տեկիլան դուրս է գալիս պարզ սահմանումից՝ հասնելով Մեքսիկայի սիրտը, անցյալ և ներկա: Նա միախառնում է տեղական և իսպանական մշակույթները ֆիլիպինյան և արաբական տեխնոլոգիաների հետ: Այս երկրի բուռն պատմությունն ընթանում է տեկիլայի և մեսկալի պատմությանը զուգահեռ: Դուք չեք կարող լիովին հասկանալ Մեքսիկան առանց հասկանալու տեկիլայի տեղը նրա պատմության և մշակույթի մեջ:

Մեքսիկացիները շատ խիստ են վերաբերում տեկիլայի օգտագործմանը։ Նրանք պաշտպանում են ազգային խմիչք խմելու մշակույթը։ Ինքը՝ մեքսիկացիները, խորհուրդ կտան տեկիլան խմել փոքր բաժակներով ու ոչնչի հետ չխառնել։ Այլ համտեսողներ առաջարկում են այս ըմպելիքը խմել նեղացած վերնամասով բաժակներից։

Բայց մենք բնիկ ժողովուրդ չենք, ուստի տեկիլայի սիրահարներից շատերը սիրում են այս օրիգինալ մեքսիկական ըմպելիքն օգտագործելու ավելի էկզոտիկ եղանակներ:

ԿՈՒԼՔ ԿԱՄ «ԼԻԶԵԼ – ՇՈՒՐՋ – ԿԾԵԼ»

Ամենատարածված և հայտնի այս մեթոդը հորինել են բժիշկները, ովքեր բուժել են Մեխիկոյի բնակչությանը իսպանական գրիպից: Բթամատի և ցուցամատի միջև ափի արտաքին մասում կրաքարի սեպ քսեք: Այնուհետեւ այդ հատվածը աղ ցանել եւ նույն մատներով վերցնել կրաքարի մի կտոր։ Նախ պետք է լիզել ձեռքի աղը, մեկ կում խմել տեկիլան և կծել լայմի կտորով։ Գիտակները ասում են, որ աղը նվազեցնում է տեկիլայի «կրակը», իսկ թթու պտուղը հավասարակշռում և բարձրացնում է բույրը։

Կա նաև ավելին սեքսուալ տարբերակԱյս ծիսակարգի ժամանակ, երբ խմողը աղ է լիզում իր ընկերուհու մերկ ուսից կամ ստամոքսից, խմում է տեկիլա և խորտիկներ լայմի վրա, որը նրա ուղեկիցը պահում է նրա ատամների մեջ:

«Լիզ-թակ-կծում»

Հանրաճանաչ մեթոդի տատանումները

Այս մեթոդի մեկ այլ տարբերակ է լայմի կամ կիտրոնը կիսով չափ կտրելը, միջուկը հեռացնելը, ստացված բաժակի ծայրերը աղով շաղ տալ և մեջը լցնել սառը տեկիլա: Խմեք մեկ բաժակով։ Լայմը կարելի է փոխարինել կիտրոնով։

Մեքսիկայում խմելու ծեսը երբեմն լրացվում է սառը սանգրիտայով, որը զովացուցիչ ըմպելիքի տեղական տեսակ է, որը պատրաստված է արյան նարնջի կամ լայմի հյութից, լոլիկի հյութից և չիլի պղպեղից:

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ուտել կրաքարի սեպ նախքան տեկիլա խմելը; օգտագործել աղ և պղպեղ; Աղ ցանեք ձեր ափի ներսի վրա; խորտիկ լայմի վրա, թաթախեք աղի մեջ և այլն։

ՄԵՔՍԻԿԱԿԱՆ ՌՈՒՖ

Սա 33 գրամ տեկիլայի և 330 գրամ լավագույն մեքսիկական Corona Extra գարեջրի ջերմամիջուկային խառնուրդն է: ԱՄՆ-ում նման գորշը կոչվում է «մառախուղ»: Եվ եթե ասենք. «Օղին առանց գարեջրի փողի վատնում է», ապա Մեքսիկայում հնչում է այսպես. «Տեկիլան առանց կորոնայի պեսոյի վատնում է»։

Տեկիլա + գարեջուր

ՏԵԿԻԼԱՅԻ ԲՈՒՄ ԿԱՄ ՌԱՊԻԴՈ

Տեկիլա Բում կամ Ռապիդո (իսպաներեն «Rapido» - «արագ»): Տեկիլան լցնում են բաժակի մեջ և ավելացնում գազավորված տոնիկ։ Ձեռքով փակեք բաժակը և կտրուկ հարվածեք սեղանին, դա առաջացնում է փրփուր: Նրանք խմում են մեկ կում: Հիշո՞ւմ եք, թե ինչպես են դա արել «Մթնշաղից մինչև լուսաբաց» ֆիլմի հերոսները:

«ԲԱՆԴԵՐԱ»

«Բանդերա» իսպաներեն նշանակում է դրոշ, հիմա կհասկանաք, թե ինչու։ Մեքսիկայի դրոշի հիմնական գույներն են՝ կարմիրը, սպիտակը, կանաչը։ «Բանդերան» բաղկացած է երեք մասից.

Առաջին բուրգը մատուցվում է «սանգրիտայի» հետ, որի հիմքը համեմունքներով լոլիկի հյութն է (կարող եք նաև մի քիչ կիտրոնի և նարնջի հյութ ավելացնել):

Երկրորդում՝ տեկիլա (սպիտակ, հնարավոր է նաև ռեպոսադո)։

Երրորդ փաթեթում մատուցվում է քամած կիտրոնի հյութ։

Այն խմվում է ներկայացված հերթականությամբ, բայց պարտադիր չէ «բանդերա» պատրաստել լրիվ զինամթերքով։ Կարո՞ղ եք տեկիլա խմել միայն սանգրիտայի հետ կամ միայն դրանով կիտրոնի հյութ, կամ կարող եք անմիջապես խառնել սանգրիտան հյութի հետ, ամեն ինչ կախված է ձեր սեփական նախասիրություններից։

Բանդերիտա - Մեքսիկայի դրոշի գույները

Տեկիլայի հիման վրա կարող եք հիանալի կոկտեյլներ պատրաստել, որոնք հիանալի համով են: Դրանցից ամենատարածվածներն են «Մարգարիտա», «Տեկիլա արևածագ» և «Տեկիլա մայրամուտ»:

Հաջորդ անգամ, երբ դուք խմեք տեկիլա, մի մոռացեք բարձրաձայն ասել «Salud», որը իսպաներեն «Ձեր առողջության համար» է:

Գրառման դիտումներ՝ 1361